Хоолой

Үзэмтэй энгийн kefir аяга бялуу. Үзэмтэй аяга бялуу - kefir бүхий сонгодог жор Үзэм бүхий хөгц дэх Kefir cupcakes

Сүү исгэлэн болсон. Би үүнийг хаана байрлуулахаа удаан хугацаанд толгойгоо гашилгасан. Би ямар нэгэн байдлаар бин хийхийг хүсээгүй, жорыг эндээс харж болно. Би энэ гайхалтай жорыг олсон kefir дээр үзэмтэй аяга бялуу. Мэдээжийн хэрэг, би үүнд өөрийн зохицуулалтыг хийсэн. Би үр дүнг тантай хуваалцаж байна.

Кефир ашиглан үзэмтэй бялуу бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

4 өндөг,
300 грамм элсэн чихэр,
200 грамм маргарин эсвэл цөцгийн тос,
600 мл kefir (тараг, исгэлэн сүү),
600 грамм гурил,
1 халбага сод,
250 грамм үзэм эсвэл амсах болно (би зөвхөн үзэм төдийгүй хатаасан интоор, хатаасан чангаанз, хатаасан манго хэрэглэж, нэг хагас дахин их хатаасан жимс авч байсан, маш олон байвал би дуртай)
2 халбага ванилийн сахар.

Кефир ашиглан үзэмтэй аяга бялуу хийх жор.

Би танд нэн даруй анхааруулах ёстой, маш их зуурсан гурил байна. Би ямар нэгэн байдлаар тэр даруйд анхаарлаа хандуулаагүй тул их хэмжээний исгэлэн сүүг хаях сайхан боломж гарсанд би маш их баяртай байсан. Тэгээд нэг л мэдэхэд явах газар байхгүй. Заасан хэмжээний найрлагаас би 1 том кекс, 12 жижиг бялуу авсан.

Исгэлэн сүүнд содыг хийнэ. Сайн хутгана. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Үзэм (эсвэл бусад хатаасан жимс) угааж, хатаана (том хатаасан жимсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав).

Өндөгийг элсэн чихэр, ванилийн сахараар хутгана. Цөцгийн тос нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Өндөг-цөцгийн холимогт исгэлэн сүү нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино.

Гурилаа шүүж, шингэн найрлагадаа нэмээд бүгдийг нь холино.

Үүссэн зуурсан гуриланд үзэм (хатаасан жимс) хийнэ. Хутгацгаая.

Маффины хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно (силикон хөгцийг зүгээр л усаар зайлах хэрэгтэй). Жижиг хэвийг мөн тослох шаардлагатай. Гэхдээ би хувьдаа нэг удаагийн цаасан хэвийг үндсэн хэвэндээ хийхийг илүүд үздэг.

Жижиг маффины савыг 2/3 орчим зуурмагаар дүүргэнэ. Үлдсэн зуурсан гурилаа том бялуу саванд хийнэ.

Бид жижиг бялууг 160 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх болно.

Том бялуу 60-90 минут. Магадгүй илүү удаан. Энэ бүхэн зуухны онцлогоос хамаарна.

Та бялууны бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгаж болно.

Кефир дээр үзэм, папайя бүхий миний анхны аяга бялуу

Сайхан хооллоорой.

Найрлага

элсэн чихэр - 180 гр;
цөцгийн тос - 100 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
kefir (ямар ч өөхний агууламж) - 115 мл;
нимбэг (хэрцгий шаардлагатай) - 1 ширхэг;
гурил - 190 гр;
сод (бөхөөх) - хагас халбага;
үзэм - 100 гр;
коньяк - 50 мл.

Бэлтгэх хугацаа: 1 цаг 25 минут, үүнээс 25 минут нь зуурсан гурилаа бэлдэж байна.

Энэхүү кексийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 330 ккал байдаг.

Хэрэв та гэрийн жигнэмэгийг хэсэгчлэн хийдэг бол энэ жорыг ашиглан аяга бялуу бэлтгэхийг зөвлөж байна. Энэ нь бага зэрэг нимбэгний тэмдэглэлтэй, чийглэг бүтэцтэй, ерөнхийдөө үзэмтэй жинхэнэ сонгодог аяга бялуугаар гайхамшигтай болж хувирдаг. Жор нь маш энгийн, гэхдээ та гурилан бүтээгдэхүүнийг өөрийн үзэмжээр чимэглэх замаар төрөлжүүлж болно. Чимэглэлд санаа зовох цаг байхгүй бол нунтаг элсэн чихэрээр цацвал энэ нь бас гайхалтай болно. Кефир үзэмтэй бялуу хийх жорыг алхам алхмаар гэрэл зургуудаар нэмж оруулсан бөгөөд энэ нь үйл явцыг илүү сайн удирдахад тусална. Хэдийгээр энэ бялууг зууханд бэлтгэсэн боловч та удаан агшаагч (тохиромжтой горимд) эсвэл агаар шарагчаар хийж болно (энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг тугалган цаасаар хучих). За, энэ амттай жигнэхийг оролдъё?

Үзэмтэй сонгодог аяга бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Та үзэмийг ангилж, урсгал усаар зайлж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, хэсэг хугацаанд байлгана. Дараа нь түүнд коньяк хийнэ. Үзэм нь согтууруулах ундааны үнэрээр ханасан байх ёстой.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, аяганд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд сайтар нунтаглана.

Тусдаа саванд өндөгийг бага зэрэг цохиж, дараа нь цөцгийн тос-элсэн чихрийн холимогт нэмнэ.

Сайн хутгана.

Kefir, zest, сод, цуутай унтраасан хийнэ.

Дараа нь гурил нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Үзэмийг бага зэрэг шахаж, зуурсан гурилан дээр нэмээд сайтар хутгана.

Зуурмагийг жигд таваг дээр хийж, хусуураар жигд болгоно.

Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, бидний сонгодог үзэмтэй бялууг тэнд байрлуулах хэрэгтэй.

Хугацаа дуусахад хэвийг нь гарга.

Бялууг аваад утсан тавиур дээр бага зэрэг хөргөөд, таны төсөөллийн дагуу чимэглээрэй.

Та зүгээр л нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно. Фото зурагтай үзэмтэй аяга бялууны сонгодог жор бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Кефир, бидний дараа авч үзэх жор нь амттай, хурдан шатаасан бүтээгдэхүүн юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар тусгай хөгц хэрэглэдэг бол зарим нь том тусламжийн таваг дээр бялууг жигнэж өгдөг.

Ямар ч тохиолдолд та энэ нарийн боовыг ямар ч аргаар бэлтгэхээс үл хамааран ямар ч гэр бүлийн ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж болох маш сэвсгэр бүтээгдэхүүнтэй болох нь дамжиггүй.

Кефир үзэмтэй бялуу: алхам алхмаар жор

Гэрийн бялуу нь огт өөр бүтээгдэхүүний хэрэглээг агуулж болно. Өнөөдөр бид тослог, өтгөн айрагны ундаа ашиглан ийм гурилан бүтээгдэхүүн хэрхэн бэлтгэдэг талаар ярихаар шийдсэн.

Kefir үзэмтэй маффиныг амттай болгохын тулд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ? Энэ бүтээгдэхүүний жор нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглахыг шаарддаг.

шинэ тахианы өндөг - 3 ширхэг;
цагаан улаан буудайн гурил - 3 бүтэн шил;
цагаан элсэн чихэр - 1.4 аяга;
хар үргүй үзэм - 1 аяга;
бүрэн өөх тос kefir - 1 шил;
өндөр чанартай маргарин - 1 багц;
ширээний давс - 1/3 амттан халбага;
унтраасан сод - хагас амттан халбага.

Зуурмагийн шингэн хэсгийг хийх

Үзэмтэй бялуу бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Гэхдээ ийм бүтээгдэхүүнийг жигнэж эхлэхээсээ өмнө тийм ч зузаан биш зуурсан гурилыг сайтар зуурах хэрэгтэй. Эхлээд та суурийн шингэн хэсгийг хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өөх тос kefir-ийг аяганд хийнэ, дараа нь цагаан элсэн чихэр, хоолны давс, өндөгний шар нэмнэ. Үүний дараа тусдаа саванд хүчээр (байнгын оргилууд гарч ирэх хүртэл) тэдгээрийг нэг саванд хийнэ.

Орцуудаа хольсны дараа хүнсний сод хийж хэсэг хугацаанд байлгана.

Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг хийх

Үзэмтэй бялуу бэлтгэх нь хоол хийх тосыг заавал хэрэглэхийг шаарддаг. Цөцгийн тос нь ийм жигнэхэд тохиромжгүй тул өндөр чанартай маргарин (жишээлбэл, "Пышный") худалдаж авах нь дээр. Үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан аваад зөөлөн болтол нь салгах хэрэгтэй.

Тиймээс, зөөлрүүлсэн нэгийг нь аяганд хийж, дараа нь цагаан гурил нэмж, гараараа сайтар үрнэ. Энэ процессын үр дүнд та нэгэн төрлийн нарийн үйрмэг авах ёстой. Өмнө нь бэлтгэсэн kefir массыг юүлж, бүх зүйлийг сайтар холино. Гаралт нь нимгэн, гэхдээ нэгэн төрлийн, наалдамхай зуурмаг юм.

Хатаасан жимс боловсруулах

Үзэмтэй хийхээсээ өмнө та зөвхөн kefir зуурсан гурил бэлтгэхээс гадна хатаасан жимсийг боловсруулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг сайтар ангилж, дараа нь шигшүүрээр угааж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, хар үзэмийг хагас цагийн турш халуун усанд дэвтээхийг зөвлөж байна. Дараа нь дахин угааж, хүчтэй сэгсэрнэ.

Төгсгөлд нь боловсруулсан хатаасан жимсийг зуурсан гуриланд хийж сайтар холино.

Үүсгэх сонголтууд

Энэ нь kefir дээр хэрхэн үүсэх ёстой вэ? Энэ бүтээгдэхүүний жор нь ямар ч сав суулга хэрэглэхийг агуулж болно. Зарим хүмүүс жижиг маффиныг жигнэхдээ тусгай маффиныг хэрэглэдэг бол зарим нь ердийн хайруулын тавган дээр авч, түүнд амтат бүтээгдэхүүн хийдэг.

Ямар төрлийн бялууг сонгохоос үл хамааран та үүнийг ургамлын тосоор (цаасанаас бусад) тослох хэрэгтэй. Тэгэхгүй бол таны гурилан бүтээгдэхүүн хайруулын тавагны ёроолд наалдаж, нэг хэсэг болгон авах боломжгүй болно.

Хэрэв та жижиг бялуу хийхээр шийдсэн бол хэвийг зөвхөн 2/3-аар дүүргэхийг зөвлөж байна. Энэ нь дулааны боловсруулалтын явцад зуурсан гурилын хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгдэхтэй холбоотой юм. Энэ нь том хэлбэр, түүний дотор тусламжийн хэлбэрт хамаарна.

Зууханд аяга бялууг жигнэх үйл явц

Зуурмагийг хэвэнд оруулсны дараа нэн даруй урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ. 200 градусын температурт том бялууг бүтэн цагийн турш жигнэх ёстой. Хэрэв та жижиг бүтээгдэхүүн хийхээр шийдсэн бол тэдгээрийг бүрэн бэлтгэхийн тулд ердөө 25-27 минут (нэг багцыг жигнэхэд) хэрэгтэй болно. Дараа нь аяга бялууг хэвнээс нь салгаж, аяга тавгийг дахин тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.

Том хэмжээний бүтээгдэхүүний хувьд зуухнаас гаргаж аваад том таваг эсвэл хайчлах тавцан дээр тавина.

Ширээн дээр гар хийцийн бялуугаар үйлчилдэг

Одоо та амттай сонгодог үзэмтэй маффин хийхийг мэддэг болсон. Зууханд шатаасны дараа тэдгээрийг шууд ширээн дээр тавина. Том бялууны хувьд эхлээд хэтэрхий зузаан биш хэсэг болгон хуваасан.

Ийм нарийн боовыг гэр бүлийн гишүүддээ аяга кофе, халуун шоколад эсвэл хатуу цайгаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Үүнийг нэгтгэн дүгнэе

Энэ нийтлэлд та гар хийцийн бялуу хийх сонгодог хувилбарыг танилцуулсан. Хэрэв танд тохирох бүтээгдэхүүн байхгүй бол ердийн хөвөн бялуунд зориулсан стандарт багц найрлагаас ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг хийхийг зөвлөж байна, цорын ганц ялгаа нь та түүнд сайтар боловсруулсан үзэм нэмэх хэрэгтэй.

Төрөл бүрийн дүүргэгчтэй анхилуун амтат бялуугүйгээр гэрийн жигнэмэгийг төсөөлөхийн аргагүй юм. ЗХУ-ын дараахь орон зайд хамгийн хайртай хүмүүс үзэмтэй эсвэл үзэмгүй хэвээр үлддэг. Өнөөдөр би kefir маффин хийх хялбар бөгөөд энгийн жорыг танд санал болгож байна. Фото зураг бүхий жорыг алхам алхмаар тайлбарлах нь бэлтгэлийг хурдан эзэмших боломжийг танд олгоно. Үүний дараа силикон хэвэнд шатаасан үзэм бүхий амттай, энгийн kefir маффин таны ширээн дээр гарч ирнэ. 🙂

Бидэнд хэрэгтэй болно:

200 гр гурил;
150 грамм элсэн чихэр;
140 мл kefir;
100 гр цөцгийн тос;
80 гр үзэм;
2 өндөг;
2 tsp жигд нунтаг;
1 tsp ванилийн сахар;
1/3 tsp. давс;
жижиг нимбэгний хальс.

Зууханд үзэмтэй kefir маффиныг хэрхэн жигнэх вэ

Юуны өмнө үзэм бэлтгэх хэрэгтэй: 20 минутын турш халуун усанд дэвтээнэ. Дараа нь бид үүнийг коланд руу хийж, бага зэрэг хатаана. Цөцгийн тосыг шингэн болтол халаана.

Элсэн чихэр, давс, ванилийн сахар, өндөгийг саванд хийнэ. Элсэн чихрийн талстыг уусгах хүртэл хольцыг холино.

Дараа нь kefir болон хөргөсөн хайлсан цөцгийн тос хийнэ. Зуурмаг дээр нимбэгний хальс, бэлтгэсэн үзэм нэмэх цаг болжээ.

Гурилыг тусад нь саванд хийж, дараа нь жигд нунтаг хийнэ.

Зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд сайтар зуурна. Бид өтгөн зуурсан гурил авдаг.

Мөөгөнцөрийг зуурсан гурилаар дүүргэж, ¾ дүүргэ. Надад зул сарын гацуур мод, шавьжны хэлбэртэй силикон хөгц бий. Эдгээр хэвийг тослох шаардлагагүй.

Манай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг 180-200 хэмийн температурт шүдний чигчлүүр хаттал 30-35 минут орчим жигнэнэ. Аягатай бялууг өрөөний нөхцөлд хөргөөд дараа нь силикон хөгцөөс болгоомжтой арилгана.

Бид kefir-ээр хийсэн гайхалтай амттай, сэвсгэр гар хийцийн үзэм авсан. Энэхүү нарийн боовыг бэлтгэх үйл явц нь маш хялбар бөгөөд шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чадна. Кефир маффин хийх жорыг өөрийн сан хөмрөгт аваач, та харамсахгүй. Сайхан хооллоорой! 🙂

Анхны аяга бялуу хэрхэн, хэзээ гарч ирснийг хэн ч баттай тогтоох боломжгүй юм. Тэднийг Эртний Ромд буцааж бэлтгэсэн гэж үздэг бол бусад нь тэдний прототип нь 9-р зуунд гарч ирсэн цагаан гаатай талх байсан гэж үздэг.

Зөвхөн нэг л зүйл тодорхой байна: тэдгээрийг танилцуулснаас хойш аяга бялуу нь нарийн амт, бэлтгэх харьцангуй хялбар байдлын ачаар маш их алдартай болсон.

Энэхүү хоол нь гар хийцийн энгийн хоол юм. Хамгийн гол нь цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөгний зөв харьцааг хадгалах явдал юм. Жор нь зуурмаг дээр нэмдэг үзэмийг зааж өгсөн боловч оронд нь бусад хатаасан жимс эсвэл самар хэрэглэж болно.

Сонгодог үзэмтэй бялуу хийхэд танд хэрэгтэй болно:

150 гр цөцгийн тос;
150 гр элсэн чихэр;
4 тахианы өндөг;
100 гр үзэм;
20 гр ванилийн сахар;
10 гр жигд нунтаг;
250 гр гурил;
20 гр нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Хоол хийх бүх процесс 1 цаг үргэлжилнэ: зуурсан гурил зуурахад 15 минут, жигнэхэд 45 минут болно.

100 гр бялуу нь аяга цайнд 337.9 ккал нэмнэ.

Хоол хийх алгоритм:

Kefir дээр үзэмтэй аяга бялуу: алхам алхмаар энгийн жор

Жигнэхдээ kefir ашиглах нь удаан хугацааны туршид сонгодог болсон. Энэ нь бэлэн бялууг илүү хөнгөн, агаартай, зөөлөн болгож, цөцгийн тосны нягтрал, баялаг байдлыг тэнцвэржүүлнэ. "Өд шиг" жигнэх дуртай хүмүүсийн хувьд kefir бялуу жор тохиромжтой бөгөөд үүнд дараахь зүйлс орно.

120 гр цөцгийн тос;
1 өндөг;
250 гр элсэн чихэр;
200 мл kefir;
150 гр үзэм;
10 гр жигд нунтаг;
3 гр ваниллин;
600 гр гурил.

Энэ бялууг мөн 45 минутын турш жигнэх бөгөөд 10-15 минутын холих хугацаа шаардагдана.

Ийм kefir гурилан бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж 318.7 ккал / 100 г байх болно.

Процедур:

Үзэмтэй "Столичный" аяга бялуу: ГОСТ-ийн дагуу жор

Энэхүү жорын дагуу сонгодог аяга бялуу бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол шаардлагатай бүх найрлагыг зөв хэмжих явдал юм. Үгүй бол та ГОСТ-ийн дагуу биш харин амттай аяга бялуугаар дуусгах болно.

Гал тогооны хэмжээс эсвэл хэмжих аяга нь үүнд тусална. Энэ жигнэмэгийн хувьд та бэлэн хэвний аль нэгийг ашиглаж болно, гэхдээ анхны жор нь тэгш өнцөгтийг ашигладаг.

Танд хэрэгтэй найрлага:

175 гр цөцгийн тос;
175 гр нунтаг элсэн чихэр;
175 гр хар үзэм;
3 тахианы өндөг;
20 гр ванилийн сахар;
10 гр жигд нунтаг;
250 гр гурил;
3 гр хоолны давс.

Жигнэхийн тулд 80-100 минут, зуурсан гурил зуурахад 15-20 минут зарцуулна.

ГОСТ-ийн дагуу 100 гр гурилан бүтээгдэхүүн нь 354.7 ккал агуулдаг.

Жигнэх алхамууд:

Хумсыг ашиглан өрөөний температурт цөцгийн тосыг нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн сахар, давстай тос;
Үүний дараа холигчийг асаагаад бага хурдтайгаар цохиж, тахианы өндөгийг нэг нэгээр нь нэмнэ;
Гурилыг жигд нунтагтай хамт шигшиж, зуурсан гурил руу 3-4 нэмээд холино;
Уурын болон хатаасан үзэмийг хамгийн сүүлд нэмнэ;
Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн тэгш өнцөгт хайруулын тавган дээр хийнэ, тэгшлээд 170-180 градусын температурт 80-100 минутын турш жигнэнэ. Хөргөсөн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Зууханд гадил жимсний үзэмтэй маффин хийх жор

Гадил жимсний жигнэмэгийн анхилуун үнэр нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гаргахаас өмнө хоолны дуршилд хүргэдэг. Зуурмаг дээр маш боловсорсон, бүр хэт боловсорсон банана нэмэх нь дээр.

Хэрвээ хөргөгчинд хэдэн зүйл байгаа бөгөөд хэн ч идэхийг хүсэхгүй байвал тэднээс маффин жигнэх хэрэгтэй бөгөөд тэдэнтэй цай уухыг хүссэн хүмүүс гал тогооны өрөөнд хошуурах болно.

Гадил жимсний маффины хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

6 банана;
100 гр цөцгийн тос;
200 гр элсэн чихэр;
100 гр үзэм;
2 өндөг;
2 хоолны халбага ром;
2 халбага жигд нунтаг;
5 гр давс;
400 гр гурил.

Зуурсан гурил зуурах, жигнэх нь ойролцоогоор 80 минут болно.

Гадил жимсний гурилан бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж 336.5 ккал/100 гр байна.

Хоол хийх дараалал:

Мөөгөнцөр дэх үзэм бүхий зуслангийн бяслагны маффины жор

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн аяга бялуу нь найрлагад орсон зуслангийн бяслагны ачаар зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл амттан юм. Энэхүү хоол нь 2 ба түүнээс дээш насны хүүхдэд зориулсан үдээс хойшхи зууш байж болно.

Хоол хийх явцад шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

200 гр зуслангийн бяслаг;
200 гр элсэн чихэр;
160 гр цөцгийн тос;
3 өндөг;
60 гр үзэм;
1 халбага жигд нунтаг;
20 гр ванилийн сахар;
200 гр гурил.

Жигнэх хугацаа 50-60 минут байна.

100 грамм калорийн агууламж 306.1 ккал болно.

Хоол хийх үйл явцын дараалал:

Өндөгийг сэвсгэр хүртэл элсэн чихэрээр цохих;
Өндөгний холимог руу зуслангийн бяслагыг нарийн шигшүүрээр нунтаглаж, ванилийн сахар нэмээд дунд зэргийн хурдтайгаар холигчоор цохино;
Үргэлжлүүлэн цохиж, хайлсан цөцгийн тосыг зуурсан гурил руу нимгэн урсгалаар хийнэ;
Гурилтай хольсон жигд нунтагыг нийт хольц дээр нэмнэ. Үүссэн зузаан, нэгэн төрлийн маффины зуурмаг дээр цэвэр уурын үзэм хийж, хусуураар холино;
Зуурсан гурилаа хэвэнд хувааж, 180-200 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Удаан агшаагчаар шоколадан үзэмтэй бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Энэ бол удаан агшаагч ашиглан бэлтгэж болох шоколадан гурилан бүтээгдэхүүний хялбар жор юм. Хэрэв өмнөх жоруудын хувьд хар үзэм хэрэглэхийг илүүд үздэг байсан бол цайвар нь энэ амттанд илүү тохиромжтой. Хэрвээ хүсвэл хайлсан шоколадаа дээрээс нь асгаж, амттангаар цацаж болно.

Хоол хийх найрлага:

150 гр цөцгийн тос;
130 гр элсэн чихэр;
3 өндөг;
90 гр какао;
10 гр жигд нунтаг;
80 мл сүү;
100 гр үзэм;
150 гр гурил.

Хоол хийх хугацаа 60-65 минут болно.

100 гр шоколадтай бялуугийн калорийн агууламж - 326.2 ккал.

Зуурах, жигнэх:

Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр цохиж, сүү асгаж, нэг нэгээр нь тахианы өндөг нэмнэ;
Какао, жигд нунтаг, гурил нэмээд хамгийн сүүлд уураар жигнэж, гурилаар хийсэн үзэмээ хутгана;
Олон тогоочийн аягыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж, "Baking" горимд 45 минутын турш жигнэх ("Бялуу" эсвэл "Уурын зуух").

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар жигнэхийн тулд төмөр, силикон, тэр ч байтугай цаасан хэвийг ашигладаг. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай. Чихэрчид төмрийн төхөөрөмжийг найдвартай, бат бөх чанараараа хайрладаг боловч тэдгээрээс гурилан бүтээгдэхүүн авахад хэцүү байдаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хөгцийг тосоор тослох шаардлагатай.

Силикон хөгц нь тослох шаардлагагүй бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүн нь тэдгээрээс илүү хялбар байдаг. Гэхдээ хүндрэл гарвал жигд таваг нойтон алчуур дээр хэдхэн минутын турш тавь.

Жижиг аяга бялууг цаасан хэлбэрээр шатаасан байна. Ийм гурилан бүтээгдэхүүний давуу тал нь тос түрхэхэд ямар ч тос хэрэглэдэггүй бөгөөд та гараараа шууд идэж болно.

Маффин хийхдээ зуурсан гурилан дээр нунтаг элсэн чихэр эсвэл нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр нэмэх нь дээр, учир нь том ширхэгтэй элсэн чихэр уусахад удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд та үүнийг удаан хугацаанд цөцгийн тосоор нунтаглах хэрэгтэй болно.

Дүүргэлт (үзэм, самар, чихэртэй жимс эсвэл бусад хатаасан жимс) нь ёроолд тогтохгүй байхын тулд зуурсан гурил нь хэт шингэн байх ёсгүй. Энэ нь бага зэрэг зузаан байвал илүү дээр юм.

Аяганы орой дээр нунтагласан элсэн чихэр нь гоёл чимэглэлийн нэг хэсэг төдийгүй хатаах процессыг удаашруулах хэрэгсэл юм.

Ийм амттан бэлтгэхийн тулд жороор ихэвчлэн жигнэмэгийн зуурмагийг ашигладаг тул жигнэх явцад та зуухны хаалгыг онгойлгож чадахгүй.

Хэрэв зууханд бүрэн хөргөсөн бол бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээрээс салгахад илүү хялбар байх болно.

Үзэмтэй маффины өөр нэг давуу тал нь тэдний олонх нь (сонгодог, kefir, ГОСТ-ийн дагуу) жигнэсний дараа шууд биш, нэг өдрийн дотор илүү амттай болдог.

Та дараагийн видеоноос өөр аяга бялуу хийх жорыг олох болно.