Ус шахах станцууд

Зууханд хөх тарианы талхтай омлет. Хайруулын тавган дээр талхтай омлет

Ердийн омлет хийх олон янзын жор байдаг. Гэхдээ хамгийн ер бусын, гэхдээ нэгэн зэрэг сонирхолтой нь буцалж буй усанд омлет юм. Чанасан омлет бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд үүний зэрэгцээ та аяга таваг бохирдуулах шаардлагагүй болно. Омлет бэлтгэсний дараа та шуудайгаа хогийн саванд хийчихээд л болоо. Чанасан омлет бэлтгэхийн тулд 30 орчим минут зарцуулах шаардлагатай болно. Өндөгний тооноос хамааран омлет илүү хурдан чанаж болно. Зарим хүмүүс жимстэй амтат омлетанд үнэхээр дуртай байдаг ч энэ жор нь амттай, тэжээллэг зүйлд дуртай хүмүүст зориулагдсан юм. Бяслаг, талхтай омлет таны өлсгөлөнг дарах болно. Өглөөний хоол эсвэл оройн хоолонд идэх нь хамгийн сайн арга юм.

Найрлага

тахианы өндөг - 2 ширхэг.__NEWL__
сүү - 50 мл__NEWL__
хатуу бяслаг - 60 грамм __NEWL__
саарал талх - 1 ширхэг__NEWL__
давс - амсах болно__NEWL__

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

Тахианы өндөгийг гүн таваг болгон хутгана.

Сүүг асгаж, давс нэмнэ. Нэг төрлийн тууштай холимог авах хүртэл өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино.

Бяслагыг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, өндөгний хольцтой тавган дээр тавь.

Саарал талхыг шоо болгон хайчилж, тавган дээр нэмнэ. Та гар хийцийн шарсан талх хэрэглэж болно.

Өндөг, бяслаг, талхны хольцыг нүхгүй уутанд хийнэ. Холимог гадагш урсахгүйн тулд уутыг урьдчилан шалгана уу. Устай савыг гал дээр тавиад буцалгахад нь өндөгний ууттай холино. Дунд зэргийн дулаан дээр тагийг нь таглаад 20-30 минутын турш хооллоорой.

Омлет бэлэн болмогц уутнаас гаргаж тавган дээр тавина.

Омлетыг хэсэг болгон хайчилж, соус эсвэл аджикагаар үйлчил.

Хэрэв та ердийн омлетоос залхаж байгаа бол өөрчлөлт хийхэд амттай, сэтгэл ханамжтай нэгийг бэлтгэ. талхтай омлет. Хэрэв хүсвэл таваг нь мах, хиамны хэсгүүдээр нэмж болно. Энэхүү жорын дагуу хайруулын тавган дээр чанаж болгосон талхтай омлет бэлтгэх нь маш энгийн. Гэр бүлээ гайхалтай өглөөний цайгаар дайлаарай!

Найрлага

Талхтай омлет бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

талхны нухаш - 50 гр;

сүү - 6 tbsp. л.;

өндөг - 3 ширхэг;

хатуу бяслаг - 50 гр;

давс - амсах болно;

хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;

шинэ dill - нэмэлт.

Хоол хийх алхамууд

Талхны целлюлозыг буталж, дээр нь 5-7 минутын турш сүү хийнэ.

Дэвтээсэн талханд өндөг, давс нэмнэ.

Бүх массыг сэрээгээр сайтар хольж, дараа нь сараалжтай хатуу бяслаг нэмнэ. Дахин холино.

Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, бэлтгэсэн хольцыг асгаж, гадаргууг нэн даруй жигд болгоно. Омлет дээр жижиглэсэн dill цацна. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад галыг багасгаж, омлетыг 10 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь тагийг нь аваад омлетыг хусуураар нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Өөр 2-3 минутын турш хуурч ав.

Талхаар бэлтгэсэн омлетаа хэсэг болгон хайчилж, тавган дээр тавиад үйлчил. Маш дүүргэгч, амттай!

Сайхан хооллоорой!

Эсвэл манна будаа? Дээр дурдсан бүхэн мэдээж өглөө маш амттай, эрүүл чийрэг байдаг, гэхдээ та аль хэдийн бүх зүйлийг туршиж үзсэн бөгөөд үүнээс залхсан бол яагаад бүтээлч болж, өглөөний цайны зарим сонголтыг нэг аяганд нэгтгэж болохгүй гэж? Энэ нь маш амттай, анхны, сонирхолтой болж хувирах болно! Нэмж дурдахад, "талх" омлет хийх ийм жор нь энгийн бүтээгдэхүүнээс ямар нэгэн зүйлийг маш хурдан бэлтгэх шаардлагатай үед, жишээлбэл, үдийн хоолны завсарлагааны үеэр "экспресс таваг" гэж тооцогддог.

НайрлагаТалхтай омлет бэлтгэхийн тулд:

тахианы өндөг - 5 ширхэг.
сонгино - 1 ширхэг.
сүү - 100 мл
цагаан талх эсвэл талхны зүсмэлүүд - 4-5 ширхэг.
шинэхэн яншуй эсвэл dill - амсах болно
давс, хар чинжүү, амтлагч - амсах болно
ургамлын тос

Жорталхтай омлет:

Тахианы өндөгийг хангалттай том аяга эсвэл таваг болгон цохиж, сүү асгаж, давс, хар перец нэмнэ. Өндөг, сүү холилдох хүртэл бага зэрэг цохино.

Үүний зэрэгцээ зууханд хайруулын тавган дээр тавьж, халааж, ямар ч тосоор бага зэрэг тосолж, талхны зүсмэлүүдийг нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хатааж, дараа нь хайруулын тавган дээрээс ав.

Талхыг том хайруулын тавган дээр, өөр жижиг хайруулын тавган дээр хатааж байх үед жижиглэсэн сонгиноо маш сайн "шаржигнасан" болтол нь хуурах хэрэгтэй.

Хайруулын тавган дээр 1-2 хоолны халбагын ургамлын тос нэмээд омлетын 2/3 хэсгийг хийнэ.

Шарсан талхны зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр нэн даруй хийнэ.

Үлдсэн омлетны хольцоо талхны дээр хийнэ (бидний зүсмэлүүдийг бүх талаас нь омлетт дэвтээнэ), урьдчилан шарсан сонгино тавина.

Жижиглэсэн ургамлаар сонгино цацна. Энд та өөрийн сэтгэл (эсвэл ходоод) хүссэн бүхнээ нэмж болно - үрж жижиглэсэн бяслагны давхарга, улаан лоолийн зүсмэлүүд эсвэл амтат чинжүү, шарсан шампиньоны зүсмэлүүд.

Талхны омлетыг нэг талаас нь хусуураар өргөж, хоёр дахин нугалав. Тагийг нь таглаад галыг багасгаж, омлетийн хольцыг бүхэлд нь бэлэн болтол 2-4 минутын турш хооллоорой.

Талхтай амттай омлет бэлэн боллоо!

Та үүнийг хэсэг болгон хувааж, шууд үйлчилж болно!

Сайхан хооллоорой!

2018-03-01 Рида Хасанова

Зэрэг
жор

4199

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

9 гр.

7 гр.

Нүүрс ус

15 гр.

165 ккал.

Сонголт 1: Талхтай сонгодог омлет жор

Талхтай сонгодог омлет бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй болно. Өндөг, сүү, талх. Хайруулын хувьд дусал тос, бага зэрэг халуун ногоо амтлах болно. Энэ жорыг дараах аргаар тохируулж болно. Ургамлууд, хүнсний ногоо, бяслаг, гурил нэмнэ. Та омлет хийхэд олон төрлийн талх хэрэглэж болно - улаан буудай, боов, ердийн хар, тэр ч байтугай янз бүрийн төрлийн хуучирсан хэсгүүд.

Найрлага:

гурван өндөг;
0.1 л сүү;
0.1 кг улаан буудайн талх;
наранцэцгийн тос нэг халбага;
амтлах давс, амтлагч.

Талхтай омлет хийх алхам алхмаар жор

Өндөгийг халуун усаар зайлж угаана. Хэрэв тэдгээр дээр шороо байгаа бол зөөлөн хөвөн арчиж цэвэрлэнэ. Өндөгийг алчуураар хатаана. Нэг аяганд хуваана.

Өндөг дээрээ сүү, давс, хүссэн амтлагчаа хийнэ. Найрлагыг нь холихын тулд сэрээтэй сэгсэрнэ.

Улаан буудайн талхыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав - шоо эсвэл санамсаргүй байдлаар. Хэсэг хэсгүүдийг нэг талдаа тосонд хайруулын тавган дээр хуурна. Нөгөө тал руугаа эргүүл. Өндөгний хольцыг болгоомжтой хийнэ. Тагийг нь таглаад дөрөвний нэг цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой.

Талхтай омлет нь өглөөний цай, үдээс хойш зууш эсвэл өдрийн турш зуушаар амттай хоол хийдэг. Омлетаа бялуу шиг хэсэг болгон хувааж, тавган дээр овоолно. Дээрээс нь цөцгий эсвэл бяслагны амтлагчаар амтлана.

Сонголт 2: Талхтай түргэн омлет жор

Манай жорыг ашиглан амттай омлетыг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэ. Гэхдээ жаахан хөгцөөр өөрийгөө зэвсэглэ. Энэ нь өндөгний хольцонд зориулж нэг хэсэг талхны нүх гаргахад тусална.

Найрлага:

1.5-2 см зузаантай 2-3 ширхэг талх;
нэг өндөг;
нэг хэсэг хатуу бяслаг;
нэг дусал майонез;
4-5 tbsp. л. сүү (эсвэл цөцгий);
давс, халуун ногоо;
наран цэцгийн тос.

Талхтай омлетыг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Нэг аяганд өндөг, сүү, давс, халуун ногоо холино. Бяслаг бага зэрэг үрж, майонез нэмнэ. Холимог нэгэн төрлийн болтол сайтар сэгсэрнэ. Хэрэв таны гарт майонез байхгүй бол дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн халуун ногоотой соус хэрэглээрэй.

Талхны хэсгүүдийн нүхийг хайчилж ав. Үүнийг тусгай жигнэмэг таслагч эсвэл жижиг хоолны цагираг ашиглан хийх нь тохиромжтой. Нэг товшилтоор та дуусна. Хэрэв хөгц байхгүй бол ердийн хутга хэрэглээрэй - нэг хэсэг талхнаас үйрмэгийн хэсгийг хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр тос бага зэрэг халаана. Үүн дээр цутгасан бүх талхыг тавь. Доод талд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Эргүүл.

Өндөгний хольцыг талхны хэсгүүдийн ховил руу хийнэ. Хайруулын тавган дээр ямар ч хэсэг асгарахаас болгоомжил. Одоо өмнө нь хайчилж авсан хэсгийг өндөгний завсарт байрлуулна. Дунд зэргийн гал дээр хэдэн минут шарсаны дараа өндөгтэй талхыг нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Өөр нэг минутын турш хуурч, дулаанаас нь салга.

Талхан дахь өндөгний хольц нь зөөлөн чанасан мэт харагдах болно. Хэрэв та өндөгний аяганд бүрэн чанаж идэх дуртай бол тагийг нь таглаад жижиг гал дээр хэсэг хэсгүүдийг нь чанаж дуусга. Энэ нь өөр 5-7 минутын шарсан мах юм.

Зөвхөн нэг тахианы өндөг 2-3 порц хэрэглэдэг тул энэ сонголт нь сонирхолтой юм. Энэ нь бяслаг, сүүгээр дүүргэгдсэн байдаг. Үр дүн нь залуу гэр бүлийн өглөөний цайнд хангалттай сэтгэл хангалуун байдаг.

Сонголт 3: Талх, ногоотой омлет

Талхтай ногооны омлет нь өтгөн тогоотой төстэй. Энэ бол бүх нийтийн хоол юм. Өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой. Нэг хэсэг амттай омлетыг хоёр дахь үндсэн хоол болгон амжилттай хэрэглэж болно.

Найрлага:

хэдэн зүсмэл талх;
гурван өндөг;
0.15 л сүү;
хоёр бүрэн бус гурилын халбага;
0.1 кг амтат чинжүү;
шинэхэн халуун ногоотой ургамлын баглаа;
жижиг сонгины толгой;
нэг дунд улаан лооль (эсвэл хэд хэдэн интоорын улаан лооль);
нэг халбага наранцэцгийн тос;
давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бүх ногоо, ургамлыг зайлж, хальслаарай. Дараа нь чинжүү, улаан лооль, сонгиноыг нимгэн шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв та жижиг интоорын улаан лооль авбал тэдгээрийг хагас эсвэл дөрөв болгон хуваасан байх ёстой. Халуун ногоотой ургамлын навчийг цавчих. Шинэхэн биш харин хатаасан ургамал авахыг зөвшөөрдөг. Жишээлбэл, холимогт - "Прованс ургамал", "Кавказын ургамал", "Италийн ургамлын холимог".

Талхыг шоо эсвэл баар болгон хайчилж ав. Царцдасыг таслах шаардлагагүй, өндөгний хольцонд бага зэрэг зөөлөрч, амттай болно. Талхыг тосгүй хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав. Хэсэг хэсгүүдийн улаан өнгө авах шаардлагатай.

Тусдаа саванд өндөг, сүү, гурил, давсыг холино. Хэрэв та хүсвэл дуртай амтлагчаа нэмж болно. Нунтагласан хар чинжүү, цагаан гаа эсвэл задийн самар, магадгүй өөр зүйл.

Жижиг жигд таваг ав. Доод болон хажуу талыг тосоор тосолно. Хэрэв та тос хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол жигд цаас эсвэл хүнсний тугалган цаас хэрэглээрэй. Маягтыг зур.

Талх, хүнсний ногоо, ургамлын хэсгүүдийг байрлуул. Дээрээс нь өндөгний хольцыг хийнэ. Зууханд жигнэх - 200 хэмд хагас цаг орчим болно.

Хэрвээ хүсвэл хүнсний ногооны оронд хуурсан мөөгийг хэрэглээрэй. Жишээлбэл, champignons. Та тэдэнтэй удаан зууралдах шаардлагагүй - зүгээр л зайлж, зүснэ. Тэгээд бүх зүйл жорын дагуу явагдана.

Сонголт 4: Талхтай омлет (нэг боовонд шатаасан өндөг)

Жорны жижиг хэсэгтэй талхыг бүхэлд нь улаан буудайн талхаар сольж болно. Та хэд хэдэн нэгжийг нэг дор авах болно, гэхдээ жигнэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана.

Найрлага:

2-3 талх;
сонгины толгой;
нэг дусал наранцэцгийн тос;
хэдэн тахианы өндөг;
хэд хэдэн ногоон мөчир;
3 tbsp. л. сүү;
улаан буудайн гурилын халбага;
давс.

Алхам алхмаар жор

Гэрийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан боовыг ав. Chamomile талх төгс төгөлдөр юм. Түүний оройг кунжутын үрээр цацаж, боов нь амархан салдаг. Зүгээр л бага зэрэг хуучирсан талх сонгох хэрэгтэй. Эсвэл гэртээ урьдчилан сав баглаа боодолоос нь гаргаж аваарай - нэг шөнийн дотор. Дараа нь талх бүрийн дээд хэсгийг тасдаж, үйрмэгийг бага зэрэг хусна. Та тагтай талхны сав авах хэрэгтэй.

Савтай боовыг жигд хуудсан дээр тавь. Баталгаажуулахын тулд та тус бүрийг хүнсний тугалган цаасаар боож болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм.

Сонгиноыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр тосонд хийж алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Ногоонуудыг угааж, хатаана. Нилээд цавчих.

Өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана. Сонгино, ургамлаар шарыг нэн даруй холино. Хоёр чимх давс, бага зэрэг сүү нэмнэ. Хутгана.

Цагаан давс хийж, өтгөн хөөс хүртэл цохино. Үүнийг хийхийн тулд холигч эсвэл хутгагч авна.

Шар хольцыг хэсэгчилсэн бинк болгон жигд давхаргад тараана. Дараа нь үлдсэн үйрмэг, уураг нь дээрээс нь хөөсөрнө. Талх бүрийг таглаагаар таглана. Зууханд хийнэ. Санал болгож буй температур нь 180-200˚С байна. Энэ нь хагас цаг орчим болно.

Хэрэв та жороор бүхэл бүтэн талх хэрэглэдэг бол эхлээд шарыг нь жигнэх хэрэгтэй (зууханд 10-15 минут). Дараа нь уургийн хөөс нэмээд тагийг нь таглана (өөр 15-20 минут жигнэх).

Талх дээр шатаасан омлет хоол хийх өөр нэг сонголт бий. Шар давхаргын оронд эсвэл нэмэлтээр та хэрчсэн хиам, чанасан хиам эсвэл утсан гахайн мах хэрэглэж болно.

Сонголт 5: Талх, төмстэй омлет

Талх, төмстэй омлет нь маш сэтгэл ханамжтай зууш юм. Өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолондоо бэлдээрэй, та алдаа гаргахгүй! Омлетны өчүүхэн хэсэг ч гэсэн танд өдрийн ихэнх хугацаанд хүч чадал, эрч хүчийг өгөх болно.

Найрлага:

гурван өндөг;
0.2 кг төмс;
жижиг сонгины толгой;
0.2 кг талх;
0.1 л сүү;
нэг халбага гурил (эсвэл төмсний цардуул);
давс;
нэг халбага наранцэцгийн тос;
нэг хэсэг цөцгийн тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Төмс, сонгиноыг хальслаарай. Угааж, зүснэ. Туузан дахь булцуу. Мөн сонгино жижиг байж болно.

Хайруулын тавгийг тосоор халаана. Цөцгийн тос, наранцэцгийн тосны холимог нь аяганд тааламжтай өтгөн амт өгөх болно. Хэрчсэн төмс, сонгиноо тосонд хийнэ. Бэлэн болтол хуурч - та алтан хүрэн царцдас хүсч байна.

Өндөгийг гурил, сүү, давстай холино. Гөлгөр болтол сэгсэрнэ. Бүх гурил жигд тархах шаардлагатай.

Бүх шарсан төмсийг зууханд жигд таваг дээр хийнэ. Дээрээс нь өндөгний хольцыг хийнэ.

Зөвхөн хуучирсан талх ав. Энэ бол амттай хоол хийх гайхалтай арга юм. Хэсэг хэсгүүдийг хутгагчаар үйрмэг болгон нунтаглана. Дээрээс нь өндөгний хольцыг цацна. Давхарга нь жигд байх ёстой.

Хоолоо 180-200 градусын температурт зууханд хийж бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь ойролцоогоор 30 минут болно.

Хэрэв хүсвэл найрлага дахь тахианы өндөгийг бөднө шувууны өндөгөөр амархан сольж болно. Гэхдээ нэг том биш гурван жижигийг ав. Талхтай омлетын бүх хувилбарыг зөвхөн зууханд эсвэл зууханд хоол хийхэд ашиглаж болно. Гэхдээ бас удаан агшаагчийн хувьд. Сайхан хооллоорой!

Шарсан талхтай омлет нь өдрийн аль ч цагт хэрэг болох энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Дөрвөлжин croutons нь халуун хайруулын тавган дээр шарахад хялбар байдаг.

Исгээгүй талхны зүсмэлүүд нь халуун ногоотой, халуун ногоотой тэмдэглэл хэрэгтэй: тэдгээрийг сармисаар үрж эсвэл даршилсан өргөст хэмх, амтат исгэлэн улаан лоолийн соус, шар буурцаг сумстай бэлэн хоол болгон үйлчилж болно. Дүүргэгч болгон та наранцэцэг, cumin эсвэл кориандрын үртэй үр тарианы талхыг ашиглаж болно.

Хатаасан жимс бүхий баялаг нарийн боовны хэсгүүд нь энгийн омлетыг анхны амттан болгон хувиргах болно. Үүнийг жимсний сироп эсвэл цөцгийтэй хамт хийж болно.

Найрлага

тахианы өндөг - 2 ширхэг.
талх - 150 гр
ургамлын тос - 30 мл
сүү - 50 мл
газрын хар чинжүү
яншуй - 5 мөчир

Бэлтгэл

1. Хоол хийхэд цагаан талх хэрэглэх шаардлагагүй. Хар эсвэл саарал нь төгс төгөлдөр байх болно. Үүнээс гадна та омлетийн давстай, чихэрлэг хувилбарыг аль алиныг нь бэлтгэж болно. Чихэрлэгийн хувьд баялаг гурилан бүтээгдэхүүн авч, давсны хэмжээг багасгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Манай тохиолдолд давстай омлет. Талхны бүх талаас царцдасыг хайчилж ав. Энэ жороор бид тэдэнд хэрэггүй болно. Целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

2. Тосгүй тохиромжтой хайруулын тавган дээр халаана. Талхны зүсмэлүүдийг тавь. Алтан хүрэн хүртэл бүх талаас нь хатаана. Энэ алхамыг зууханд хийж болно.

3. Одоо өндөгийг бэлтгэ. Тэднийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хумсыг ашиглан эсвэл бага зэрэг цохиж, хэт их биш.

4. Ямар ч өөхний агууламжтай шинэхэн сүүг хийнэ. Та зөвхөн үнээ төдийгүй ямаа авч болно. Эсвэл 10-20% өөх тос агуулсан цөцгий хэрэглээрэй. Хэрэв танд сүүн бүтээгдэхүүн байхгүй бол зүгээр л ус нэмнэ. Хумс эсвэл сэрээтэй холино.