Дэлхийн хоолонд омлет гэдэг үг нь өндөг, сүү, эсвэл зөвхөн өндөгнөөс хийсэн хоолыг хэлдэг. Энэ нь үндсэндээ адилхан боловч бэлтгэл, найрлагад хоёуланд нь ялгаатай бөгөөд зөвхөн өндөг нь бүх хувилбарт байдаг.

Энэ бол Францын хоолны хоол гэж үздэг. Тэнд энэ хоолыг холимог боловч зоддоггүй өндөгнөөс бэлтгэдэг. Дүрмээр бол нэг талдаа цөцгийн тосонд өтгөртөл нь шарж, дараа нь хоолойд эсвэл хагасаар өнхрүүлж, үйлчилдэг. Өнхрөхөөс өмнө бага зэрэг дүүргэж амталж болно.

Манай орны хувьд өндөгийг хольж, ихэвчлэн сүүтэй хольж бэлтгэдэг. Энэ нь илүү сэвсгэр болохын тулд зууханд болон хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад маш бага дулаанаар жигнэх болно. Энэ аргаар чанаж болгосон нь илүү зөөлөн, шүүслэг болж, аль хэдийн дурьдсанчлан илүү сэвсгэр болдог.

Үүнийг бусад орнуудад - Япон, Хятад, Итали, Балканы орнуудад бэлтгэдэг. Та маш их аялах, эсвэл ажлын шугамаар өөр өөр улс орнуудад зочлох үед бараг хаа сайгүй өглөөний цайнд омлет өгдөг. Түүгээр ч зогсохгүй олон зочид буудалд тэд хүссэн зүйлээрээ бүгдийг нь захиалж шарж болно. Хиам, хиам, ургамал, улаан лооль зэргийг захиалж болно. Энэ амттай, зөөлөн хоолыг идэх дуртай хүмүүс олон байдаг тул та ихэнхдээ дараалалд зогсох хэрэгтэй болдог!

Өнөөдөр би энэ дуртай хоолыг янз бүрийн хувилбараар бэлтгэх янз бүрийн хувилбаруудыг санал болгохыг хүсч байна. Олон улс оронд омлетт дуртай байдаг тул аль нэг улс оронд хоол хийх арга замаар нь хоол хийцгээе, энд мэдээжийн хэрэг.

Дүрмээр бол, сонгодог хоол хийх сонголт нь зөвхөн хоёр үндсэн найрлага шаарддаг - сүү, өндөг. Тиймээс бид хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай хоол хийх сонголтыг авч үзэх болно.

• өндөг - 4 ширхэг
• сүү - 120 мл
• давс, чинжүү - амсах болно
• хайруулын ургамлын тос - 1 - 2 tbsp. халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг аяга болгон хувааж, давс, перцээ нэмээд хумсны тусламжтайгаар хутгана.

2. Сүү нэмээд нэгэн төрлийн холимог болтол үргэлжлүүлэн хутгана.

3. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, үүссэн хольцыг хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр 2-3 минутын турш хуурч, тагийг нь таглаж, галыг багасгаж, бэлэн болтол нь буцалгана.

Хайруулын тавган дээр сүү, өндөгтэй өтгөн омлет хийх жор

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 3 ширхэг
• сүү - 300 гр
• цөцгийн тос - 1 халбага
• давс, халуун ногоо - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг аяганд хувааж, сүү, давс, хүссэн амтлагчаа нэмнэ.

2. Өндөр талтай хайруулын тавгаа цөцгийн тосоор тосолно.

3. Холимогийг дотор нь хийнэ, дунд зэргийн гал дээр тавина. Шарж, хайруулын тавган дээр жижиг өндөгний царцдас үүссэний дараа тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгана. Бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана.

Сэвсгэр омлет бэлтгэхийн тулд дулааныг жигд хуваарилахын тулд зузаан ханатай хайруулын тавагтай байх нь дээр. Энэ тохиолдолд энэ нь сайн жигнэх, өсөх, доод хэсэгт шатахгүй.

Хэрэв та тавагны эрүүл хувилбарыг бэлтгэхийг хүсвэл зууханд жигнэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд үйлдлийн дараалал яг ижил байна. Цорын ганц зүйл бол та омлетыг жигнэх хэлбэрийг урьдчилан бэлтгэж, зуухаа урьдчилан халаах хэрэгтэй. 190 градусын температурт 12-15 минутын турш жигнэж, хэт их борлохгүй тул тугалган цаасаар бүрхэж болно.

"Хүүхэд насны амт" цэцэрлэгийнх шиг омлет

Омлетыг зөвхөн хайруулын тавган дээр төдийгүй чанаж болно. Тэд мөн зууханд жигнэх болно. Энэ нь илүү эрүүл, илчлэг багатай гэж үздэг.

Энэ бол хоолны дэглэмийн хоол бөгөөд үүнийг хүүхэд, ходоод гэдэсний замын өвчтэй насанд хүрэгчид, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс хэрэглэж болно.

Бид багадаа ч гэсэн бэлдэж, цэцэрлэгт явдаг байсан. Тэндээс бага наснаасаа олон хүн түүнд дурлаж, өнөөг хүртэл хайрласаар ирсэн.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 5 ширхэг
• сүү - 250 мл
• цөцгийн тос - тослох зориулалттай
• давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг аяганд хуваана. Сүү, давс нэмээд сэрээгээр цохино (гэхдээ хэт их биш).

2. Тохиромжтой хэмжээтэй жигд таваг цөцгийн тосоор тосолно. Үүн дээр өндөгний хольцыг хийнэ, тугалган цаасаар бүрхэнэ.

3. Зуухыг 190 градус хүртэл халаана. Савыг зууханд хийж, 12-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

4. Бэлэн болсон омлетыг бага зэрэг хөргөөд хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчилнэ.

Зууханд улаан лооль, бяслагтай омлетыг хэрхэн яаж хоол хийх тухай видео

Үндсэн жор дээр үндэслэн та бусад найрлагатай омлет бэлтгэж болно. Мөн энэ нь багагүй амттай байх болно. Энэ нийтлэлд зориулж тусгайлан бичсэн жоруудын нэгийг энд оруулав.

Энэ нь бүх зүйлийг хэрхэн хийхийг хэлж, харуулахаас гадна маш их нүхтэй хийх үндсэн гурван нууцыг өгдөг. Үүний ачаар омлет сайн өсдөг. Тэгээд шууд утгаараа нэг суултаар иддэг.

Энэ нь дүүргэгч, тэжээллэг бөгөөд өглөөний цайн дээр таны сэтгэл санааг үргэлж өргөж байдаг. Мөн ажлын өдрийн турш танд хүч чадал өгнө.

Энэ жорыг туршаад үзээрэй. Танд таалагдах нь гарцаагүй!

Цуккинитэй сүү, өндөгтэй

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 4 ширхэг
• сүү - 0.5 аяга
• цуккини - 1 ширхэг (жижиг)
• давс, чинжүү - амсах болно
• ногоонууд - үйлчлэхэд зориулагдсан

Бэлтгэл ажил:

1. Цуккинийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв энэ нь залуу бол арьсыг үлдээж болно. Арьс ширүүн байвал эхлээд цэвэрлэх хэрэгтэй.

2. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, дотор нь жижиглэсэн цуккини бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь тагийг нь таглаад бэлэн болтол буцалгана. Бэлэн байдлын зэрэг нь хувийн сонголтоор тодорхойлогддог.

3. Энэ хооронд өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар сүү, давстай холино. Хэрвээ хүсвэл газрын хар чинжүү нэмнэ.

4. Бэлэн зулчираа өндөгний хольцтой хийнэ, таглаад 5-6 минутын турш зөөлөн гал дээр хооллоорой.

5. Бэлэн болсон омлетыг таваг руу шилжүүлж, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Хоол идээрэй!

Омлет нь хоолны дуршил, амттай болж хувирдаг!

Болгарын чинжүү, улаан лоольтой

Бидэнд хэрэгтэй болно (2-3 нэгжийн хувьд):

• өндөг - 5 ширхэг
• хонхны чинжүү - 1 ширхэг
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• цөцгийн тос - 30 гр
• шинэхэн яншуй эсвэл dill - 4 - 5 мөчир
• давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Болгарын чинжүүг угааж, иш, үрийг нь аваад дараа нь жижиг тууз болгон хуваана.

2. Улаан лоолийг жижиг зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хайчилж ав.

3. Цөцгийн тосонд чинжүү, улаан лоолийг бүх шингэн уурших хүртэл хуурна.

4. Ногоонуудаа нилээд хэрчиж, ногоогоо нэмнэ.

5. Өндөгийг аяганд хувааж, сэрээгээр хутгана, гэхдээ бүү зод. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.

6. Хүнсний ногооны холимог дээрээ өндөг хийж, хутгаж, хайруулын тавган дээр болтол нь хуурна.

7. Бэлэн болсон омлетаа хагасаар нугалаад тавган дээр тавиад жижиглэсэн шинэ ургамлаар цацаж үйлчилнэ.

Мөн хүнсний ногооны зөвхөн нэгээр нь бэлтгэж болно.

Бяслагтай омлет

Бидэнд хэрэгтэй болно (2 нэгжийн хувьд):

• өндөг - 4 ширхэг
• фета бяслаг - 80 гр
• Болгарын чинжүү - 0.5 ширхэг
• цөцгийн тос - 40 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг сэрээгээр цохино. Бяслаг сараалжтай болгоно.

2. Жижиг шоо болгон хэрчсэн бяслаг, чинжүүтэй өндөг холино.

3. Хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тос хийж, үүссэн хольцыг нэмнэ. Бэлэн болтол нь хуурч ав.

4. Бэлэн болсон омлетыг хагасаар нугалав. Үйлчилж байхдаа жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Зууханд бууцай, бяслагтай

Энэ сонголтыг бэлтгэхэд ердийнхөөс арай илүү хугацаа шаардагдах боловч энэ жороор та өдөр тутмын өглөөний цайндаа олон янз байдлыг нэмж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 4-5 ширхэг
• сүү - 2/3 аяга
• бууцай - 50 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 100 гр
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
• халуун ногоо, давс, чинжүү - амсах болно
• ямар ч самар - үйлчлэхэд зориулагдсан

Бэлтгэл ажил:

1. Шарыг цагаанаас нь салгана. Сэрээгээр цохиж, дараа нь шар, халуун ногоо, сүү нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино.

2. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.

3. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, сонгиноо бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

4. Бууцайгаа сайтар зайлж, хатааж, цаасан алчуураар хатаана. Сонгино дээрээ нэмээд зөөлөн гал дээр 3-4 минутын турш бага зэрэг зөөлөртөл буцалгана.

5. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Үйлчлэхийн тулд хоёр хоолны халбагыг нөөцлөөрэй.

6. Сонгино, бууцайгаа тохирох хэмжээтэй хэвэнд хийнэ. Бяслагаар нь цацна. Өндөгний хольцыг бүх зүйл дээр хийнэ.

7. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 - 30 минутын турш, өөрөөр хэлбэл бэлэн болтол нь жигнэх.

8. Бэлэн хоолыг хэсэг болгон хайчилж ав

9. Үлдсэн сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн самар цацаж үйлчил.

Зуслангийн бяслаг бүхий энгийн жор

Бидэнд хэрэгтэй болно;

• өндөг - 4 ширхэг
• зуслангийн бяслаг - 250 гр
• цөцгийн тос - 50 гр
• ногоон сонгино
• давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, давс нэмнэ.

2. Өндөгийг аяганд хувааж, сэрээгээр цохино.

3. Өндөгтэй зуслангийн бяслагийг жигд болтол холино. Жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ.

4. Хайруулын тавгаа халааж, цөцгийн тос нэмээд холимог хольцыг жигд давхаргад тараана. Бага дулаан дээр хуурч, таглаад бэлэн болтол нь хуурна.

Зөгийн бал, самартай чихэрлэг

Энэхүү амттан нь хүн бүрт таалагдах болно. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа үүнийг дуртайяа иддэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 2 ширхэг
• сүү - 1 tbsp. халбага
• цөцгий - 0 гр
• жигнэмэг - 20 гр
• зөгийн бал - 1 tbsp. халбага
• самар - 1 tbsp. халбага
• цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага
• давс - нэг чимх

Бэлтгэл ажил:

1. Жигнэмэгийг 6 - 8 мм хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав. Үүн дээр халуун сүүгээр шингэлсэн самар, зөгийн бал нэмнэ.

3. Өндөгийг аяганд хувааж, сэрээгээр цохино. Цөцгий, давс нэмнэ. Холих.

4. Хайруулын тавгаа халааж, дээр нь цөцгийн тос хийж, хайлуулна.

5. Дараа нь өндөгний хольцыг хийнэ, хутгана, хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл зөөлөн гал дээр хуурна.

6. Омлет дээрээ жигнэмэг, самартай дүүргэгчийг тавиад бэлэн болтол нь таглаад богино хугацаанд хуурна.

7. Халуунаар үйлчил.

Одоо дэлхийн янз бүрийн улс орнуудад омлет хэрхэн бэлддэгийг харцгаая. Тэгээд Оросоос эхэлье.

Эрт дээр үед Орос улсад үүнийг сүү, төрөл бүрийн үр тариа, гурил эсвэл сараалжтай төмстэй хольсон өндөгнөөс бэлтгэдэг байв. Мөн үүнийг drachena гэж нэрлэдэг байв. Заримдаа drachena нь илүү шингэн бүрэлдэхүүн хэсгээс бэлтгэгдсэн бөгөөд омлет шиг харагддаг, заримдаа илүү нягтралтай, хавтгай талх шиг байв.

Тэдгээрийн заримыг нь харцгаая.

Драчена ааруул

Энэ нь бас Оросын омлетийн амтат хувилбар юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 4 ширхэг + 1 ширхэг
• зуслангийн бяслаг - 500 гр
• элсэн чихэр 2/3 аяга
• гурил - 2 tbsp. халбага
• цөцгийн тос эсвэл шар тос - tbsp. халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Цагааныг шараас нь салга. Шарыг элсэн чихэрээр сайтар нунтаглана. Шүршихийн тулд бага зэрэг элсэн чихэр үлдээгээрэй. Өтгөн сэвсгэр хөөс болгон цагааныг цохино.

2. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчина. Нухсан шар, хайлсан цөцгийн тос, ташуурдсан цагаан нэмнэ

3. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, гурилаар цацаж, үүссэн хольцыг жигд давхаргад хийнэ.

4. Өндөг түрхэж, бага хэмжээний нөөцөлсөн элсэн чихэр цацаж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх.

5. Драчена шаргалтал 20 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.

6. Саатал, цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.

Бяслагтай драчена

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 8 ширхэг
• хатуу бяслаг - 100 гр
• сүү - 1 шил
• цөцгийн тос эсвэл шар тос - 3 tbsp. халбага
• жижиг улаан буудайн боов
• давс - амсах болно
• ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

1. Боовны царцдасыг хайчилж, жижиг шоо болгон хуваана. Үүн дээр сүү асгаж, талх бүрэн хавдах хүртэл хүлээнэ үү.

2. Цагааныг шараас нь салга.

3. Талхны үйрмэг дээр шар, 80 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг, давс нэмээд бүгдийг сайтар холино.

4. Холигч ашиглан цагааныг сэвсгэр өтгөн хөөс болгон хутгаж, үүссэн хольц дээр нэмнэ.

5. Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, үүссэн хольцыг жигд давхаргад тараана. Дээрээс нь үлдсэн сараалжтай бяслаг цацаж, хайлсан цөцгийн тосоор дуслаарай.

6. Зуухыг 170 градус хүртэл халааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол drachena-г жигнэх хэрэгтэй.

7. Нэн даруй халуунаар үйлчилж, дээр нь тос асгаж, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Драчена хурдан уусдаг тул шууд идээрэй.

Шар будаатай будаатай драчена

Оройн хоолноос бага зэрэг будаа үлдсэн бол энэ орос омлетыг бэлдэж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 4 ширхэг
• сүү - 1/3 аяга
• шар будаа будаа (эсвэл будаа) - 150 гр
• цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр
• давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг аяга болгон хувааж, амтлах давс нэмээд сүү нэмээд сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана.

2. Үйрмэг будаа нэмээд жигд болтол сайтар холино.

3. Хүссэн хэмжээтэй жигд таваг цөцгийн тосоор тосолж, үүссэн хольцыг жигд давхаргад тараана.

4. 190 градус хүртэл халаасан зууханд 7 - 10 минутын турш жигнэх.

5. Цөцгийн тосоор үйлчил.

Франц омлет

Францад энэ хоолыг бэлтгэх нь маш нарийн байдаг. Жинхэнэ франц тогооч бусад бүх хоолноос өмнө жинхэнэ омлет чанаж чаддаг байх ёстой гэсэн үзэл бодол хүртэл байдаг.

Магадгүй зөвхөн Францад үүнийг бэлтгэх тусгай хайруулын таваг байх ёстой бөгөөд өөр юу ч чанаж болохгүй.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний онцлог нь сүү агуулаагүй бүтээгдэхүүн юм. Францын хувилбар нь сэвсгэр байх ёсгүй, тиймээс өндөг нь зоддоггүй, хоол хийх үед тагийг нь таглаагүй. Зөвхөн нэг талд нь хуурч ав. Тэгээд бараг бэлэн болмогц гуурсан хоолой руу өнхрүүлдэг.

Хэрэв энэ нь дүүргэгчээр бэлтгэгдсэн бол бэлэн омлетыг хоолойд боож өгөхөөс өмнө шууд нэмнэ. Шарах, жигнэх гэх мэт дүүргэх бүх урьдчилсан процедурыг тусад нь гүйцэтгэдэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 3 ширхэг
• цөцгийн тос - 40 гр
• давс - 1/4 халбага
• газрын хар чинжүү 1/4 халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг аяга болгон хувааж, сэрээгээр бага зэрэг цохиж, хөөс үүсэхгүйг анхаарна уу.

2. Таваг бэлтгэхийн тулд дулааныг жигд хуваарилахын тулд зузаан ёроолтой хайруулын тавагтай байх нь дээр. Гал дээр дулаацуулж, тос нэмнэ. Цөцгийн тос хайлж дуустал хүлээгээд өндөгний хольцыг нэн даруй хийнэ.

3. Хоёр минутын дараа давс, чинжүүтэй жигд цацна. Хайруулын үеэр хайруулын тавган дээр бага зэрэг сэгсрэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр суурь нь хэт их хоол хийхээс сэргийлнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр ирмэгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дунд хэсэг нь бага зэрэг наалдамхай хэвээр байх болно.

4. Бэлэн болсны дараа хоёр ирмэгийг төв рүү нь нугалав. 15-20 секундын турш зогсоод хагасаар нугалав.

5. Омлетаа таваг руу шилжүүлж, шинэ ногоо, ургамлаар үйлчил.

Дээр дурдсанчлан францчууд ч гэсэн янз бүрийн дүүргэлтээр бэлтгэдэг. Түүгээр ч зогсохгүй аймаг бүр өөрийн гэсэн гарын үсэгтэй байдаг. Тиймээс Альпийн нуруунд тэд алдартай бяслагаа дүүргэгч болгон ашигладаг, Нормандын алим, Прованс туулайн бөөр, Поитоу - мэдээжийн хэрэг трюфель. Гэхдээ Савойд би хагархай нэмж, гайхшруулж байна.

Гэхдээ дүүргэгчийг нэмэхдээ дүүргэгчийг өндөгтэй хольж болохгүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Энэ нь омлетыг хоолой болгон өнхрүүлэх цаг болохоос өмнө зөвхөн төгсгөлд нь нэмнэ. Энэ тохиолдолд дүүргэгч нь түүнийг анхилуун үнэрээр нь сайн хангаж, гайхалтай амттай болдог.

Бяслаг, ногоотой франц омлет

Энэ жор нь эхнийхээс арай илүү төвөгтэй юм. Гэхдээ энэ нь зөвхөн найрлагын тооны хувьд илүү хэцүү байдаг. Гэртээ байгаа бүх хүнийг гайхшруулж, ийм өглөөний цай бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш байх болно.

Биш гэж үү. үзэсгэлэнтэй, амттай, хоолны дуршил, маш энгийн!!!

Фриттата - Италийн уламжлалт омлет

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 4 ширхэг
• хатуу бяслаг - 50 гр (пармезан)
• интоорын улаан лооль - 5 - 6 ширхэг
• Болгарын чинжүү - 0.5 ширхэг
• таана - 1 ширхэг
• оливын тос - 1 tbsp. халбага
• ганга - 2-3 мөчир
• давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг аяганд хувааж, сэрээгээр цохино.

2. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Пармезан бяслаг ашиглан маш амттай фриттата хийдэг. Зарчмын хувьд энэ бяслаг нь уламжлалт фриттата бэлтгэхэд голчлон ашиглагддаг. Гэхдээ ийм бяслаг байхгүй бол та ямар ч хатуу бяслаг хэрэглэж болно.

3. Интоорын улаан лоолийг хоёр буюу дөрөвний нэг болгон хувааж, үр, шингэнийг зайлуулна. 15-20 минутын турш хатаана. Италийн омлет бэлтгэх нэг онцлог нь хайруулын явцад нэмсэн бүх дүүргэлт нь шингэн агуулаагүй байх ёстой.

4. Таанаг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав, чидун жимсний тосонд 7 - 10 см-ийн хэсэг хэрэгтэй болно.

5. Зузаан ёроолтой тусдаа хайруулын тавган дээр тосолж, зодуулсан өндөгнүүдээ хийнэ, бага дулаанаар хуурна.

6. Хоёр минутын дараа фриттатагийн доод давхарга нь жигнэж эхлэх бөгөөд дараа нь та давс, чинжүү нэмж болно. Дараа нь шарсан сонгино, таана, улаан лооль, жижиглэсэн чинжүүгээ жигд тараана.

7. Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад бэлэн болтол нь хооллоорой. Шатаахгүйн тулд та хайруулын тавган дээр бага зэрэг сэгсэрч болно.

Ихэнхдээ энэ үе шатанд омлеттай хэлбэрийг зууханд шилжүүлж, бэлэн болтол нь жигнэнэ.

Та янз бүрийн дүүргэлт бүхий фриттата бэлтгэж болно - үүнд төрөл бүрийн хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүн, мэдээжийн хэрэг Италийн уламжлалт гоймон орно.

Улаан лоольтой Испани төмсний тортилла

Испанид тэд өөрсдөө омлет бэлтгэдэг бөгөөд та аль хэдийн ойлгосноор тэд төмс ашиглан бэлтгэдэг. Оройн хоолны дараа чанасан төмс үлдсэн бол өглөөний цайндаа испани тортилла хийх цаг болжээ.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 4 ширхэг
• чанасан төмс - 1 ширхэг (том)
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• чидун - 4-5 ширхэг.
• Provencal ургамал - 1 tbsp. халбага
• шинэ dill - 1 tbsp. халбага
• чидун жимсний тос - хайруулын зориулалттай
• давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Чанасан төмс, улаан лоолийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, хайруулын тавган дээр халаасан оливын тосонд хуурна.

2. Хүнсний ногоо шарж байх хооронд өндөгийг аяга болгон хувааж, амт нь давс, перец нэмээд жигд болтол нь бага зэрэг хутгана.

3. Провансалийн ургамлыг нэмээд дахин хутгана.

4. Өндөгний хольцыг хүнсний ногоо дээр хийнэ. Чидуныг хоёр хэсэг болгон хайчилж, дээр нь тавьж, жижиглэсэн dill нь цацаж.

5. Дунд зэргийн гал дээр 2 - 3 минут хуурч, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, тагийг нь таглана. Бэлэн болтол нь хуурч ав.

6. Ургамлаар цацаж үйлчил.

Болгарын жор чинжүү, бяслагтай

Омлетыг хайруулын тавган дээр болон зууханд хийж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно (2 нэгжийн хувьд):

• өндөг - 4 ширхэг
• цөцгийн тос - 40 гр
• хонхны чинжүү - 1 ширхэг
• фета бяслаг - 50 гр
• яншуй - 3-4 мөчир
• давс, чинжүү - амсах болно
• ургамлын тос - тослох зориулалттай

Бэлтгэл ажил:

1. Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж, цөцгийн тосонд бага зэрэг хуурна.

2. Бяслагыг сараалжтай болгоно.

3. Өндөгийг аяганд хувааж, сэрээтэй холино, зодох шаардлагагүй. Сараалжтай бяслаг, шарсан чинжүү нэмээд хутгана.

4. Хэрэв та зууханд таваг жигнэж байгаа бол ургамлын тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр хольцыг хийнэ. Бэлэн болтол нь хуурч эсвэл жигнэх.

5. Бэлэн болсон омлетаа хагасаар нугалаад тавган дээр тавиад жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Хэрэв зууханд жигд хуудсан дээр шатаасан бол дөрвөлжин болгон хувааж, дараа нь гурвалжин болгон хагасаар нугалах хэрэгтэй. Дараа нь ургамлаар цацаж тавган дээр үйлчил.

Төмс, бяслаг бүхий герман омлет

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 3 ширхэг
• төмс - 1 ширхэг.
• бяслаг - 60-70 гр
• яншуй - 3-4 мөчир
• давс - амсах болно
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Бэлтгэл ажил:

Энэ хоолыг чанасан эсвэл шинэхэн төмсөөр хийж болно. Испанийн тортилла бэлтгэхдээ чанасан ногооноос хэрхэн хоол хийх талаар бид аль хэдийн үзсэн. Тиймээс бид энэ жороор шинэ төмс ашиглах болно.

1. Хальсалсан төмсөө жижиг шоо болгон хайчилж, бага зэрэг ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. Амт нь давс нэмнэ.

2. Тусдаа аяганд өндөгийг сэрээ ашиглан цохино. Жижиг шоо болгон хуваасан бяслаг нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмээд шарсан төмс дээр хийнэ.

3. Бэлэн байдалд хүргэх. Жижиглэсэн ургамлаар цацаж үйлчил. Нимгэн омлетыг өнхрүүлэн өнхрүүлж болно.

Польш хэлээр луувантай

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 2 ширхэг
• сүү - 20 мл
• цөцгийн тос - 20 гр
• лууван - 1 ширхэг.
• шанцайны ургамал навч
• яншуй - 2 - 3 мөчир
• давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Лууванг тууз болгон хайчилж ав.

2. Цөцгийн тосонд луувангаа хуурна.

3. Өндөгийг давстай хамт сэрээ ашиглан цохино. Үлдсэн цөцгийн тосоор тусдаа хайруулын тавган дээр хуурч ав.

4. Омлетийн бүх гадаргуу дээр шанцайны ургамал навч, лууваныг байрлуулж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

5. Хайлсан цөцгийн тосоор үйлчилж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Үүнтэй адилаар та улаан лоолийг дүүргэгч болгон ашиглаж болно. Тэд ижил аргаар шарсан байх ёстой бөгөөд дараа нь шарсан омлетаар боож өгнө.

Эрдэнэ шиштэй Румын омлет

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 4 ширхэг
• сүү - 60 мл
• цөцгийн тос - 20 гр
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 300 гр
• интоорын улаан лооль - 5 ширхэг
• шинэхэн ногоонууд
• давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Эрдэнэ шишээс шингэнийг зайлуулж, бага хэмжээний цөцгийн тос, амт нь давстай хуурч ав.

2. Өндөгийг сүү, давстай хольж, хольцыг сэрээгээр хутгана.

3. Эрдэнэ шишийг өндөгний хольцтой хольж, дээр нь интоорын улаан лооль хийж, хайруулын тавган дээр үлдсэн тосонд хуурна. Эсвэл та зууханд хийж болно.

4. Бэлэн таваг таваг дээр тавиад жижиглэсэн ургамал, эрдэнэ шишээр цацна.

Японы тамаго-яки

• өндөг - 3 ширхэг
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага
• элсэн чихэр - 1 халбага
• давс - амсах болно
• ургамлын тос - тосолгооны зориулалттай

Бэлтгэл ажил:

Япончууд омлет бэлтгэхийн тулд тусгай тэгш өнцөгт хайруулын таваг хэрэглэдэг. Үүнийг өнхрүүлэхийн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь өнхрөх хэлбэртэй, тойрог болгон хувааж, ширээн дээр үйлчилдэг.

1. Өндөгийг сэрээгээр цохиж, шар буурцаг сумс, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Холимог сайтар холино.

2. Хайруулын тавгийг тосоор тосолж, өндөгний хольцыг нимгэн, жигд давхаргад хийнэ. Энэ нь тогтох хүртэл 5 минут хүлээгээд, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, ирмэгийн аль нэг рүү нь шилжүүлээрэй. Та үүнийг силикон хусуур эсвэл хулс модоор мушгихад тусална.

3. Хайруулын тавган дээр дахин тосолж, шинэ давхарга хийнэ, энэ нь өнхрөх доор урсдаг. Үүнийгээ хуурч, дахин өнхрүүлээрэй.

4. Ийм маягаар бүх зуурсан гурилаа асгаж, бүгдийг нь нэг өнхрүүлээрэй.

5. Дараа нь өнхрүүлгийг өнхрүүлэх хулсан дэвсгэрт болгоомжтой шилжүүлж, бага зэрэг нягтруулж, хүссэн хэлбэрээ тохируулна.

6. 2 - 3 см зузаантай хэсэг болгон хувааж үйлчилнэ.

Энэхүү жор нь өндөгний хольцонд шар буурцаг сумс нэмэхийг шаарддаг боловч Японы омлетыг өндөг, давсны холимогоор бэлтгэж болно. Та мөн янз бүрийн дүүргэлт нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг өндөгтэй хольж, бүгдийг нь хайруулын тавган дээр асгах хэрэгтэй.

Японд тэд бас өөр омлет бэлтгэдэг - omurice. Үүнийг хялбар бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд шарсан будааг зодуулсан өндөгөөр асгаж, чанаж болгосон хүртэл шарсан байна. Omurice нь ихэвчлэн тахианы мах эсвэл мах нэмсэнээр бэлтгэгддэг. Үйлчлэх онцлог нь кетчуптай хамт иддэг.

Тайландын омлет

Энэ сонголтыг бэлтгэх онцлог нь загасны соусыг нэмж бэлтгэсэн явдал юм. Үнэнийг хэлэхэд би үүнийг хэзээ ч хийж үзээгүй ч Тайландад очсон хүмүүс энэ хоолыг маш амттай гэж хэлдэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 2 ширхэг
• загасны амтлагч - 1 халбага
• шохой эсвэл нимбэгний шүүс - 1 халбага
• самрын тос - 1 tbsp. халбага
• нунтагласан цагаан чинжүү - 0.5 халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохиж, загасны сүмс, шохой эсвэл нимбэгний шүүс, перец нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг нь холино.

2. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, өндөгний хольцыг жигд давхаргад хийнэ.

3. Омлет болох хүртэл хүлээгээд талыг нь эсвэл өнхрүүлэн өнхрүүлэн хэсэг хэсгээр нь үйлчилнэ.

Хайруулын үед хэт их жигнэхийг хичээгээрэй. Дотор нь маш зөөлөн, хуурай биш байх ёстой. Хэрэв хүсвэл омлет дээр янз бүрийн дүүргэгч нэмж болно.

Омлет хоол хийх онцлог, нууц

Өнөөдөр омлет бэлтгэх янз бүрийн жорыг үзээд түүнийг бэлтгэх үндсэн дүрмийг нарийвчлан авч үзье.

• Хоол хийх өндөг нь өндөр чанартай, шинэхэн байх ёстой. Энэ нь маш хурдан жигнэж, хоол хийх хугацаа маш богино байдаг тул энэ нь үндсэн дүрэм юм.

Өндөгийг сэгсэрвэл хуучирсан өндөгний шар унждаг. Мөн ийм өндөгийг усанд хийвэл дээшээ хөвнө. Ийм өндөгийг хоол хийхэд хэрэглэхгүй байх нь дээр.

• Өндөгийг холигчоор цохиж болохгүй. Энэ нь тэднийг хэтэрхий агаартай болгодог бөгөөд омлет нь хэврэг болж, тийм ч амттай биш болно.
• Өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохих боловч хөөс үүсэх ёсгүй.
• Зарим жороор өндөгийг цагаан, шар болгон хувааж, бүгдийг нь тусад нь зоддог. Дүрмээр бол шар нь зүгээр л холилдож, цагаан нь хүчтэй хөөс болгон ташуурддаг.
• Өндөгийг хөргөгчнөөс урьдчилан аваад тасалгааны температурт байх үед нь сэгсрэх нь дээр.
• Европт дүрэм ёсоор сүү огт нэмдэггүй.
• Бид сүү нэмнэ. Найрлагад нь сүү байх үед сүү, өндөгний харьцаа нэгээс нэг байх жорыг ихэвчлэн ашигладаг. Алдаа гаргахгүйн тулд сүүг өндөгний хальс ашиглан хэмждэг.
• 3.2% -ийн өөх тос агуулсан сүүнээс илүү амттай омлет авах болно;
• Өндөг дээр нэмдэг сүү нь бага зэрэг бүлээн эсвэл өрөөний температурт байх ёстой.
• Дүрмээр бол гурил нэмдэггүй. Гэхдээ заримдаа үл хамаарах зүйлүүд байдаг, ялангуяа тэд илүү нягт тууштай хоол авахыг хүсдэг. Өнөөдрийн жороор бид гурилыг хаана ч нэмээгүй.
• Мөн хүнсний сода, жигд нунтаг нэмдэггүй. Ингэснээр омлет илүү сайн өснө гэж хэн нэгэн нэмж хэлэв. Хэрэв та пропорцийг дагаж, сэвсгэр болох ёстой жорын дагуу хоол хийвэл энэ нь ямар ч байсан өсөх болно.
• Европын орнуудад оливын тосыг ихэвчлэн хоол хийхэд ашигладаг.
• Манай орны хувьд хайруулын таваг, хөгцийг тослохдоо ихэвчлэн цөцгийн тос, шар тос хэрэглэдэг. Энэ нь таваг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгодог.
• Омлетыг шарсан хайруулын таваг нь зузаан ханатай байх ёстой, ингэснээр илүү жигд чанаж, шатахгүй. Хамгийн сүүлчийн арга бол наалддаггүй хайруулын тавган дээр шарж болно.
• Хэрэв та сэвсгэр байхыг хүсч байвал хоол хийх явцад тагийг эсвэл зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй. Үгүй бол энэ нь унах болно.
• Заримдаа омлетыг эргүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Хайруулын тавагны хэмжээтэй шилэн тагийг бэлтгэ. Нэг талдаа шарсан бол хайруулын тавган дээр таглаад эргүүлнэ. Үүний дараа хайруулын тавгаа гал дээр тавиад, шаардлагатай бол ёроолыг тосоор тосолж, сайтар чирнэ.
• Үүнийг дүүргэх нь юу ч байж болно. Үүнийг өнөөдрийн жороор төгс ажиглаж болно. Өнөөдрийн жоронд байхгүй цорын ганц зүйл бол махан бүтээгдэхүүн юм. Хэдийгээр тэдгээрийг идэвхтэй ашиглаж болно. Тиймээс, жишээлбэл, манай нийтлэлд байхгүй алдартай Баварийн омлет жороор Баварийн хиам байдаг.
• Тиймээс хиам, гахайн мах, хиам, хиам, хиам, тахиа, мах зэргийг бараг бүх жороор нэмж болно.
• Хоол нь бас чихэрлэг байж болно. Өнөөдөр бид ийм хоёр жорыг харлаа.
• Үнэндээ өөр олон жор байж болно. Хамгийн чухал зүйл бол өөрийн төсөөллийг ашиглахаас бүү ай, дараа нь та өөрөө дүүргэлт хийж болно!
• Омлетыг хайруулын тавган дээр, зууханд, богино долгионы зууханд, давхар бойлер, удаан агшаагчаар хийж болно. Мөн өндөгний хольцыг жигд уутанд хийж, дараа нь халуун устай хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь буцалгах жор байдаг. Чанасан болон шатаасан сонголтуудыг илүү эрүүл, илүү хоолны дэглэм гэж үздэг.

Одоо бид та бүхэнтэй хамт амттай хоол бэлтгэх бүх нууцыг сурч мэдсэн бөгөөд ямар ч сонголт хийх боломжтой болсон тул бидэнд амттай, амттай өглөөний цай хийх олон санаа бий. Одоо бүх гэр бүл өглөө бүр шинэ омлет идэхэд баяртай байх болно гэж би бодож байна!

Сайхан хооллоорой!

5 өндөгний омлетвитамин А - 17.3%, В2 витамин - 13.3%, холин - 27.1%, В5 витамин - 14.1%, витамин D - 12.2%, Н витамин - 21.8%, фосфор - 13%, кобальт зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. 54.1%, селен - 31.2%

5 өндөгний омлетын ашиг тус

• А аминдэмхэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
• В2 витаминисэлдэлтийн урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвчийн байдал муудаж, гэрэл, бүрэнхий хараа мууддаг.
• Холинлецитиний нэг хэсэг бөгөөд элэг дэх фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд оролцдог, чөлөөт метилийн бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
• В5 витаминуураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилтэнд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, сахарын шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагааг дэмждэг. Пантотений хүчлийн дутагдал нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээж болно.
• Витамин Dкальци, фосфорын гомеостазыг хадгалж, ясны эд эсийн эрдэсжилтийн процессыг явуулдаг. Д аминдэмийн дутагдал нь яс дахь кальци, фосфорын бодисын солилцоог алдагдуулж, ясны эдийг эрдэсгүйжүүлж, ясны сийрэгжилт үүсэх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
• Витамин Нөөх тос, гликоген, амин хүчлийн бодисын солилцоонд оролцдог. Энэ витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьсны хэвийн байдлыг зөрчихөд хүргэдэг.
• ФосфорЭрчим хүчний солилцоо зэрэг физиологийн олон процесст оролцдог, хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Үүний дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
• кобальтВ12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчлийн солилцоо, фолийн хүчлийн солилцооны ферментүүдийг идэвхжүүлдэг.
• Селен- хүний ​​биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Үүний дутагдал нь Кашин-Бек өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешан өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбоз зэрэгт хүргэдэг.

нуугдсаар л байна

Та хавсралтаас хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн гарын авлагыг харж болно.

Ямар ч хоолонд тохиромжтой хоол байдаг. Омлет нь олон арван жилийн турш эдгээрийн нэг байсаар ирсэн. Энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь илүүд үздэг. Та үүнийг ямар ч амтаар хялбархан сайжруулж, гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулах хоолыг авах боломжтой.

Энэхүү хоол нь дэлхийн олон хоолонд байдаг. Ихэнх тохиолдолд түүний үндсэн найрлага нь сүү, өндөг юм. Гэхдээ хоол хийх үйл явц болон дагалдах бүтээгдэхүүнүүд, түүнчлэн үндсэн журам нь маш их ялгаатай байдаг. Маш сайн үр дүнд хүрч, зохистой амтыг олж авахын тулд хүн бүр өөр өөр зүйлийг авчирдаг.

Ихэнх хүмүүс омлет нь Францын хоолноос гаралтай гэдэгт итгэдэг. Үйлчлэхээсээ өмнө өндөгний массыг хольж, нэг талыг нь цөцгийн тосоор хуурч, хуруу шилэнд хийнэ. Олон тооны хоолыг ялгах цорын ганц зүйл бол дүүргэлт юм. Энэ нь бие биенээсээ эрс ялгаатай бөгөөд тогоочийн сонголтын дагуу сонгогддог.

Гэрийн хоол хийхэд тэд өндөгийг хумс эсвэл холигчоор сайтар цохиж, сүү нэмсэн омлет хийхийг илүүд үздэг. Энэ тохиолдолд хоол хийх арга нь огт чухал биш юм: жигнэх, шарсан эсвэл вакуум дахь дулааны боловсруулалт. Ямар ч тохиолдолд олж авсан үр дүн нь тааламжтай байдаг. Учир нь эцсийн үр дүн нь маш сэвсгэр, шүүслэг байдаг.

Улс орон бүр уг хоолыг өөрийн гэсэн тайлбартай байдаг. Зөвхөн хоол хийх аргаас гадна тухайн улс орны онцлогт тохирсон нэмэлт бүтээгдэхүүнээс ихээхэн хамаардаг. Тиймээс, дүүргэгчийн дунд улаан лооль, чинжүү, олон төрлийн бяслаг, мах, хиамны бүтээгдэхүүн, ургамал, төрөл бүрийн ургамал, халуун ногоо зэргийг орхигдуулахгүй. Өөр нэг маргаангүй давуу тал бол та омлетийг бараг хаа сайгүй туршиж үзэх боломжтой. Хэд хэдэн шинэ техник сурсны дараа та одоо дуртай хоолоо туршиж эхлэх боломжтой.

Янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн 10 хоолны сонголтыг доор харуулав. Аль нэгийг нь сонгоно уу:

Хайруулын тавган дээр сонгодог омлет жор

Ийм омлет нь энэ хоолыг анх удаа хоол хийж эхэлж буй хүмүүст таалагдах болно. Энэ бол гайхалтай энгийн. Энгийн техникийг сурсны дараа та олж авсан мэдлэг дээрээ үндэслэн анхны зүйлийг бий болгож чадна.

Орц:

• Сонгосон өндөг - 4 ширхэг.
• Пастержуулсан сүү - 1/2 аяга.
• Давс.
• Оливын тос.
• Улаан лооль - хос жимс.
• Дилл.

Хоол хийх үйл явц:

1.Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино.

2. Давс, амтлагч нэмнэ.

3. Холигч ашиглан хольцонд эзлэхүүн нэмнэ.

4.Сүүгээ буцалгаад зөөлөн хийнэ.

5.Цутгамал агшаагчийг гал дээр тавина. Бага зэрэг оливын тос нэмнэ.

6.Бэлтгэсэн хольцоо хийнэ.

7.Омлет бага зэрэг болмогц тагийг нь таглана.

8. Галыг багасгаж, таван минут байлгана.

9. Доод хэсэг нь шарж болмогц омлетоо эргүүлэх хэрэгтэй.

10. Дунд хэсэгт жижиглэсэн ургамал, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь. Эвхэх.

11. Халуунаар үйлчил.

Хэрэв хүсвэл та аяганд ямар ч хөнгөн соус нэмж болно, гэхдээ энэ нь тогоочийн сонголтоос хамаарна.

Видео жорыг үзэхээ мартуузай:

Сайхан хооллоорой!

Хиам, улаан лоольтой амттай сонголт

Хэрэв та нэмэлт найрлагаар төрөлжүүлбэл ямар ч хоолонд халуун ногоотой амтлагч нэмж болно. Бяцхан заль мэхний ачаар омлет нь илүү сонирхолтой болж хувирдаг. Түүнээс гадна, өрхийн гишүүдийн сонголтыг харгалзан та үргэлж сонирхолтой, гайхалтай зүйлийг бэлдэж болно.

Орц:

• Сонгосон өндөг - 3 ширхэг.
• Пастержуулсан сүү - 40 миллиграмм.
• "Сүү" хиам - 150 грамм.
• Ургамлын тос, цөцгийн тос.
• Яншуй.
• Улаан лоль.
• Давс ба халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хоолоо хайчлах тавцан дээр бэлтгэ.

2. Өндөгийг сүү, давс, халуун ногоотой холино. Хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино. Хөөс нь жигд, нягт байх ёстой.

3. “Сүү” хиам болон урьдчилан хальсалж улаан лоолийг жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.

4.Халаасан хайруулын тавган дээр хоёр төрлийн тос хийж, хиам, улаан лооль хийнэ. Шарсан мах, бага зэрэг хутгана.

5.Өндөгний хольцоо дээрээс нь хийнэ. Модон хусуур ашиглан хутгана. Нэг төрлийн байдал үүсмэгц тагийг нь таглаад галыг багасгана. Таван минутын турш зууханд байлгана.

6. Яншуйг жижиглэн хэрчинэ. Дээрээс нь цацна.

Та өдрийн турш эрч хүч өгөх тэжээллэг хоолыг маш хурдан авах боломжтой. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүний чадварлаг хослолын ачаар үр дүн нь үргэлж маш сайн байдаг.

Бяслагтай жор

Өглөөний цай үргэлж амттай байх ёстой. Энэ тохиолдолд та санал болгож буй хоолыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Энэ нь маш эрүүл бүтээгдэхүүнийг хослуулсан тул хүүхдүүд хүртэл үүнийг баяртайгаар иддэг.

Орц:

• Сонгосон өндөг - 4 ширхэг.
• Сүү - 50 миллиграмм.
• Цөцгийн тос - 15 грамм.
• Gouda бяслаг - 50 грамм.
• Давс.
• Ногоон байгууламж.

Хоол хийх үйл явц:

1. Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

2. Давс, сүү нэмнэ. Сэрээ ашиглан жигд болтол нь цохино.

3. Үр хольцыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, цөцгийн тосоор өгөөмрөөр тосолно. Тал бүр дээр хэдэн минутын турш хуурч ав.

4. Gouda бяслагийг том ширхэгтэй grater ашиглан үрнэ.

5. Омлетаа таваг руу шилжүүлнэ. Дээрээс нь жижиглэсэн ургамал, бяслаг цацна.

Хэрвээ хүсвэл бяслагийг хайруулын явцад үргэлж нэмж болно. Энэ нь хайлж, зөвхөн амтыг баяжуулах болно. Энэ тохиолдолд та ногоон хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй.

Омлетыг хэрхэн уураар жигнэх вэ

Хэрэв та илчлэг багатай хоол хийхийг хүсч байвал жижиг заль мэхийг үргэлж ашиглаж болно. Хэрэв та үүссэн омлетын ашиг тусыг харгалзан үзвэл үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно.

Орц:

• Сонгосон өндөг - 3 ширхэг.
• Сүү - 60 миллилитр.
• Давс.
• Газрын тос.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хумсны тусламжтайгаар өндөгийг цохино.

2. Давс, халуун ногоо, сүү нэмээд процедурыг давтана.

3. Маффины савыг цөцгийн тосоор тосолно.

4. Үүссэн массыг хийнэ.

5. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, дээр нь коланд хийнэ. Гал дээр тавь. Буцалгана. Хэрвээ ус нь коландын ёроолд хүрвэл бага зэрэг ус зайлуулах хэрэгтэй. Мөөгөнцөрийг байрлуулж, тагийг нь таглана. Омлетыг "тохируулах" үйл явц нь арав орчим минут болно.

6.Хугацаа өнгөрсний дараа бэлэн хоолоо гаргаж, ургамал, ногоотой хамт үйлчил.

Энэхүү эрүүл хооллолт нь гоолиг дурлагчдад таалагдах бөгөөд бага насны хүүхдүүдэд тохиромжтой.

Сүүгүй

Олон эцэг эхчүүд хүүхдэдээ хамгийн оновчтой хоол бэлтгэхийн тулд янз бүрийн эрүүл хоол хүнс туршиж үзэхийг илүүд үздэг. Эдгээрт бөднө шувууны өндөгний омлет багтдаг бөгөөд энэ нь мэдлэгтэй тансаг хоолчдыг ч баярлуулж чаддаг.

Орц:

• Бөднө шувууны өндөг - 15 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 50 грамм.
• Халуун ногоо.
• Давс.
• Буцалсан ус - 15 мл.

Хоол хийх үйл явц:

1. Өндөг бүрийг шар, цагаан болгон хуваана.

2. Хумсны эсвэл сэрээ ашиглан цагааныг сайтар хутгана.

4.Төгсгөлд нь шаардлагатай хэмжээний давс, халуун ногоо нэмнэ. Ус нэмнэ.

5. Хайруулын тавгаа халаана. Цөцгийн тос ашиглан гадаргууг тосолно. Өндөгний хольцыг гадаргуу дээр тараана. Зуухыг дээд зэргээр асаана. Тагийг нь тагла.

6.Анхны өтгөрүүлэх үед тагийг нь таглаж, дулааныг багасгана.

7. Хэдхэн минутын дотор маш сайн омлет нь гайхалтай амтаараа таныг баярлуулах болно.

Маш сайн, эрүүл хоолтой бол та үргэлж нэмэлт бяслаг, ургамал эсвэл ногоогоор чимэглэж болно. Үр дүн нь нэгдүгээр зэрэглэлийн байх болно.

Видео жор:

Сайхан хооллоорой!

Цэцэрлэгийнх шиг зууханд омлет хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хүүхэд насаа дурсах нь заримдаа дэндүү их байдаг. Энэ нь ялангуяа сургуулийн өмнөх боловсролын байгууллагуудад бидэнд санал болгож байсан аяга тавагны хувьд үнэн юм. Хэн ч омлетаас татгалзаж чадахгүй. Энэ нь ердөө л ер бусын болсон. Ихэнхдээ стандарт туршилтууд амжилтгүй болдог. Энэ тохиолдолд нэг нууцыг сурах нь зүйтэй бөгөөд үүний ачаар та хүссэн үр дүндээ хүрч, хүссэн хоолоо анх удаа авч болно.

Орц:

• Сонгосон өндөг - 5 ширхэг.
• Сүү 3.2% өөх тос - нэг шил.
• Цөцгийн тос.
• Давс ба халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

1. Өндөгний гадаргууг эмчилж, нянг устгана. Хуурай. Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

2. Давс, сүү нэмнэ.

3. Бүх бүтээгдэхүүнийг сэрээ, хумсны эсвэл холигч ашиглан холино.

4. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. Масс руу хийнэ. Шаардлагатай температурт урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

5. Дундаж жигнэх хугацаа хагас цаг орчим байна.

6.Үр дүн нь ягаан, нэгэн зэрэг шүүслэг омлет юм.

Хэдэн хүн эмчлүүлэхээс хамаарч хоолны хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой. Үр дүн нь үргэлж гайхалтай байх болно.

Удаан агшаагчинд

Энэхүү гайхамшигтай төхөөрөмжийг урьдчилан ашигласнаар та ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр гэр бүлээ гайхалтай өглөөний цайгаар баярлуулах боломжтой. Өглөөний бүх бүтээгдэхүүнийг хослуулснаар үр дүн нь хүн бүрт хэмжээлшгүй их ашиг тус төдийгүй баяр баясгаланг авчрах нь дамжиггүй.

Орц:

• Сонгосон өндөг - 6 ширхэг.
• Gouda бяслаг - 100 грамм.
• Семаль.
• Газрын тос.
• Сүү - 1.5 аяга.
• Дилл.
• Давс.
• Халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

1.Бүх бүтээгдэхүүнийг зүсэх гадаргуу дээр цуглуул.

2. Урьдчилан угаасан өндөгийг гүн гүнзгий салатны аяганд хийнэ.

3.Сүүгээ асгаж, давс цацна. Сэрээ ашиглан хутгана.

4. Диллийг нилээд цавчих.

5. Gouda бяслагийг нарийн grater ашиглан сараалжтай болгоно.

6. Үүссэн масс дээр нэмнэ.

7. Олон тогоочийн савыг тосоор тосолж, үрийн шингэнээр цацна.

9. Шаардлагатай цагтаа маш сайн өглөөний цай удахгүй ирэхгүй.

Та үргэлж хүнсний ногоо эсвэл махан бүтээгдэхүүнийг жороор нэмж болно. Энэ нь амт палитрыг сайжруулж, илүү олон янз байх болно.

Сонирхолтой видео жор:

Сайхан хооллоорой!

Богино долгионы зууханд

Эрүүл хоолыг мэддэг хүмүүс хайруулын тавган дээр чанаж болгосон аяга таваг нь шаардлагатай амтыг үргэлж өгдөггүй бөгөөд үүнээс хүлээгдэж буй ашиг тусыг өгдөг гэж дуу нэгтэй баталж байна. Богино долгионы зууханд омлет чанаж хийснээр та ижил бүтээгдэхүүнээс хамгийн өндөр чанартай үр дүнг авах боломжтой. Энэ тохиолдолд бүх үйл явцад зарцуулах хугацаа хамгийн бага байх болно.

Орц:

• Сонгосон өндөг - 5 ширхэг.
• Пастержуулсан сүү - нэг шил.
• Улаан лооль - 1 нэгж.
• Давс.
• Газрын тос.

Хоол хийх үйл явц:

1. Өндөгийг зайлж угаана. Гүн гүнзгий саванд хийнэ.

2. Холигч ашиглан жигд болтол нь хутгана. Гурван минутаас хэтрэхгүй.

3. Сүү нэмнэ. Цохих процедурыг үргэлжлүүлнэ үү.

4. Давс нэмнэ. Хүссэнээр амтлагч.

5. Улаан лоолийг урсгал усаар зайлж, цагираг болгон хувааж, нийт масс руу нэмнэ.

6. Хэлбэрийг тослох. Богино долгионы зууханд хүссэн горимыг тохируулна уу. Жигнэх нь 3-4 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Хийж аваад хүнсний ногоо, ургамлаар үйлчил. Үр дүн нь ердөө л маш сайн.

Японы омлет

Томаго-яки бол бүх суши сонирхогчдод сайн мэддэг. Үүнийг ашиглан зарим өнхрүүлгийг бэлтгэдэг. Хэдийгээр ийм омлетыг бие даасан хоол болгон үйлчилдэг. Түүнд тодорхой бүтээгдэхүүн нэмснээр та гайхалтай зууш авах боломжтой. Гэхдээ бүх зүйл хувь хүн бөгөөд сонголтоос хамаарна.

Орц:

• ургамлын тос - 15 миллилитр.
• Сонгосон өндөг - 6 ширхэг.
• Шар буурцаг сумс - 15 миллиграмм.
• Цагаан будааны цуу - нэг халбага.
• нишингийн элсэн чихэр - 5 грамм.

Хоол хийх үйл явц:

1. Зүсэх гадаргуу дээр шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Хэрэв хүсвэл цагаан будааны цууг цагаан будааны дарсаар сольж болно.

2. Урьдчилан угааж, хатаасан өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

3. Өндөгийг хутгагчаар өтгөн цагаан хөөс болтол нь хутгана.

4. Холимог шигшүүрээр шүүнэ. Энэ нь судлууд болон тугнаас салах шаардлагатай.

5.Цуу, соусыг хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ.

6. Масс нь нэгэн төрлийн болтол зуурна. Элсэн чихэрийг уусгах нь чухал юм.

7. Шарсан хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ. Дулаацуулах. Хольцын жижиг хэсгийг нимгэн давхаргад хийнэ. Хуушуурын техникийг ашиглан тэгшлээрэй.

8. Хусуур ашиглан омлетыг голланд зууханд халуун ногоотой өнхрүүлээрэй.

9. Хайруулын тавган дээр өнхрүүлэн үлдээгээрэй. Эхний өнхрөхөд хүрэхийн тулд хольцын нэг хэсгийг хийнэ. Хамгийн гол нь шарсаны дараа ороож эхний хэсгийг хоёр дахин томруулах боломжтой байсан.

10. Дараагийн хуушуурыг шарсаны дараа боох процедурыг давтах ёстой. Та хайруулын тавагны гадаргууг урьдчилан тослох талаар мартаж болохгүй.

11. Бэлэн болсон япон омлет нь иймэрхүү харагдаж байна. Процедурын тооноос үл хамааран хоол хийх бүх процесс 10 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

12.Бөөрөнхий хэлбэрт наалдсан хальс болон хулсан дэвсгэр ашиглан дугуй хэлбэртэй болгоно.

13. Томаго-якигаа бага зэрэг тогтворжуулахыг зөвшөөрнө.

14.Хэсэг болгон хуваана.

15. Шар буурцгийн соустай хамт үйлчил. Хэрэв хүсвэл Филадельфи бяслагтай.

Энэхүү уламжлалт бус омлет нь туршилтанд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно. Мөн хүн бүр ер бусын амтыг шүүж чадна.

1 настай хүүхдэд зориулсан

Хүүхдээ зөвхөн эрүүл хоол хүнсээр тэжээхийн тулд ээж бүр уйгагүй туршилт хийдэг. Санал болгож буй сонголт нь зүгээр л тохиромжтой, учир нь энэ нь онцгой ашиг тустай бөгөөд хорт хавдар үүсгэдэггүй. Үүнийг хийхийн тулд бид давхар бойлер ашиглана.

Орц:

• Өндөг сонгох - хэд хэдэн хэсэг.
• Сүү 1% өөх тос - 4 хоолны халбаганууд.
• Давс.
• Газрын тос.

Хоол хийх үйл явц:

1.Өндөгийг хутгахдаа хутгана.

2. Давс, сүү хийж хутгана.

3. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно.

4. Дунд байрлалд байрлуулж, шаардлагатай температурыг тохируулна.

5. 15 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой.

Хүүхэд нарийхан, агаартай хольцын талаар галзуурах болно. Давхар бойлер гэх мэт технологийн гайхамшиг байхгүй хүмүүст уурын банн аврах нь гарцаагүй. Энэ тохиолдолд хоол хийх хугацаа 20-25 минут болж өөрчлөгдөж болно.

Калорийн агууламж

Эрүүл хооллолтыг мэддэг хүмүүс болон эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэдэг хүмүүс омлет бол хамгийн тохиромжтой дүр төрхийг хадгалах нэгдүгээр зэрэглэлийн хоол гэдгийг сайн мэддэг. Үүнийг бэлтгэхийн өмнө тэд үүнтэй хамт хэдэн килокалори авахыг сонирхож байгаа нь гарцаагүй.

Юуны өмнө өндөгний хэмжээг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Эхний ангиллын дундаж хэмжээ нь ойролцоогоор дөчин грамм байна. Тиймээс та ойролцоогоор 160 ккал авах боломжтой. Та амтыг сайжруулдаг нэмэлт бүтээгдэхүүнийг мартаж болохгүй: хиам, мах, хүнсний ногоо, хиам, бяслаг гэх мэт. Тэд эцсийн калорийн агууламжид чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Та бас сүүгүйгээр хийж чадахгүй. Та үүнийг үргэлж усаар сольж болно, гэхдээ энэ нь омлетыг улам дордуулна. Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс ийм туршилтанд үнэхээр дуртай. Энэ тохиолдолд та өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэж, нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хөнгөн зүйлээр солих хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд та хүнсний ногоо болон ижил төстэй хольцыг нэмснээр илчлэг багатай үр дүнг авч болно.

Мөөгөнцөрийг тослоход хэрэглэдэг тос нь омлетт нэмэлт калорийн агууламжийг өгдөг. 10 грамм жижиг хэсэг ч гэсэн түүнд нэмэлт зуун килокалори өгч чадна. Энэ тохиолдолд хоол хийх аргыг өөрчлөх, уурын сонголтуудад давуу эрх олгох нь зүйтэй. Хэдийгээр зуух болон уурын зууханд хамгийн бага тослог бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Зөвхөн хөгц тослох зориулалттай.

Тохиромжтой үр дүнд хүрэхийн тулд сүүтэй омлетыг тодорхой заль мэхийн дагуу бэлтгэх хэрэгтэй. Энгийн нюансууд нь ямар ч гэр бүлд өглөөний цайг дуртай хоол болгоход яг юу бэлтгэхэд тусална. Дараах зөвлөмжийг сонсох нь зүйтэй.

1.Эрүүл ахуй бол эрүүл мэндийн түлхүүр юм. Мөн хоол хийхдээ энэ цэгийг үл тоомсорлож болохгүй. Өндөг бүрийг хэрэглэхийн өмнө сайтар угааж, хатаахыг зөвлөж байна.

2.Омлетт цагаан, шар хоёрыг тус тусад нь хольж, тусгай сэвсгэр болгодог. Нягтрал, бүтэц нь онцгой эмзэг болдог тул үр дүн нь нэгдүгээр зэрэглэлийнх юм.

3. Омлетыг уйтгартай болгохгүйн тулд та үргэлж туршилт хийх хэрэгтэй. Омлетыг хялбархан "чихэх" бараг бүх бүтээгдэхүүн эдгээр зорилгод тохиромжтой. Ямар ч төрлийн бяслаг, ургамал, хүнсний ногоо, мах хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь хоол хийх бүрдээ цоо шинэ бүтээл олж авах явдал юм.

4. Тэнцвэрийг хадгалах нь бас чухал зүйл юм. Омлетыг хатаах эсвэл хэт удаан хадгалахгүй байх нь таваг эвдэх гэсэн үг юм.

5. Омлетыг хоол хийх явцад биш, харин үйлчлэхийн өмнө шууд давслах хэрэгтэйг хичээнгүй гэрийн эзэгтэй нар маш сайн мэддэг.

Омлетыг хөгшин залуу гэлтгүй хүн бүр хайрладаг. Бараг бүх улс оронд өглөөг ингэж эхэлдэг заншилтай. Бага зэрэг төсөөлөл, омлет нь шинэ өнгөөр ​​"гялалзах" бөгөөд өндөгний гайхамшгийг мэддэг бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.

Хайруулын тавган дээр сүүтэй омлет хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх хэд хэдэн жор байдаг. Хоол хийх арга техникийг дагаж, алдартай тогооч нараас цөөн хэдэн нууцыг мэдэж авснаар та энгийн бүтээгдэхүүнээс жинхэнэ бүтээл хийж чадна. Өндөг, сүүний энэхүү гайхамшигтай хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд маш сайн уламжлалт өглөөний цай байж болно - амттай, анхилуун үнэртэй, маш тэжээллэг.

Омлет хийх хамгийн энгийн жор бол сонгодог жор юм. Эндээс та энэхүү гайхалтай хоолны бүтээлтэй танилцаж эхлэх боломжтой.

Хоол бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг нөөцлөх хэрэгтэй.

• тахианы өндөг - 4-5 ширхэг;
• сүү - 150 мл;
• тос - цөцгийн тос, хүнсний ногоо;
• хар чинжүү, давс.

Өндөгийг саванд хийнэ. Холигчийг ашиглах нь илүү тохиромжтой, та сэрээ эсвэл хумсыг ашиглаж болно, гэхдээ процесс удаан үргэлжлэх болно. Өндөгний холимогт давс нэмээд сүү асгаж, бүгдийг нь хэдэн минутын турш цохино.

Цохих процесс удаан үргэлжлэх тусам таваг нь илүү сэвсгэр болно.

Энэ хооронд хайруулын тавгаа цөцгийн тос эсвэл шар тосоор тосолж, савыг халаахад утаа гарахгүйн тулд бага зэрэг наранцэцгийн тос нэмнэ. Газрын тос халах үед та зодуулсан өндөг-сүүний хольцыг аяганд хийж, тагийг нь таглаад бага дулаанаар хоол хийх хэрэгтэй. Хоол хийх явцад хольцтой савыг үе үе сэгсэрч байх ёстой - тавагны сүр жавхлан үүнээс хамаарна.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг dill-ийн ногоон мөчрөөр чимэглээд хэсэг болгон хувааж үйлчилнэ. Та шинэ ногооны салат нэмж болно. Ийм хөнгөн, тэжээллэг өглөөний цай нь дараагийн бүрэн хоол хүртэл биеийг ханах болно.

Хоолны уургийн хоол

Та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа, нэмэлт фунт авахаас айдаг хүмүүст зориулж сүүтэй омлет бэлтгэж болно. Байгалийн сүүг өөх тос багатай сүүгээр сольж, илчлэг ихтэй шарыг бүрэн хасах нь хоолыг хоолны дэглэмд оруулахад тусална. Үгүй бол сонгодог жорын дагуу омлет бэлтгэхтэй ижил бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

Хоолны омлетын найрлага:

• уураг - 4 ширхэг;
• тослоггүй сүү - нэг шил;
• ургамлын тос;
• халуун ногоо.

Эхлээд та тусгай төхөөрөмж эсвэл өөрөө ашиглан өндөгийг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нь сайтар салгах хэрэгтэй. Дараа нь сүүн бүтээгдэхүүнийг цагаан дээр нэмээд сэвсгэр болтол нь бүгдийг нь сайтар цохино. Амтлагчаа нэмээд 1-2 минутын турш үргэлжлүүлэн цохино. Дараа нь уураг-сүүний холимогт нилээд жижиглэсэн яншуй, дилл нэмж (та өөрийн үзэмжээр ямар ч ургамлыг хэрэглэж болно) бүгдийг сайтар холино.

Гүн хайруулын тавган дээр тосоор тосолж, халааж, бэлэн хоолонд хийнэ. Дараа нь савыг таглаатай (илүү зохимжтой ил тод) таглана. Хоолыг 12 минутын дотор бэлтгэдэг. Энэ хугацааны дараа хайруулын тавган дээр хоолны дэглэмийн хөөрөгдсөн омлетыг ширээн дээр тавьдаг. Хоолны калорийн агууламж эцсийн эцэст 110 ккал болно.

Хайруулын тавган дээр өтгөн омлет

Хамгийн сэвсгэр омлет бэлтгэхийн тулд та тодорхой дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

Ашигласан бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• бөднө шувууны өндөг - 8 ширхэг;
• шигшсэн гурил - 2 хоолны халбага (энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмэхдээ таваг нь илчлэг багатай болно гэдгийг санах нь чухал);
• аяга сүү;
• Та савны ёроолыг хамрахын тулд хангалттай наранцэцгийн тос авах хэрэгтэй;
• давс чинжүү.

Сүү-уургийн таваг авахын тулд та цагаан, шарыг тусад нь цохих хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд цагааныг 8 минутын турш хөргөгчинд хийж, дараа нь цохих нь дээр. Өндөгний шар хэсгийг тусад нь чанаж, эхлээд давс, халуун ногоо, дараа нь сүү нэмнэ.

Ташуурдсан цагаан хэсгийг сүү-шар хольц дээр нэмээд бүгдийг сайтар хольж, урьдчилан халаасан ургамлын тосоор саванд хийнэ. Та наранцэцгийн тосыг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээр, жишээлбэл, шар тосоор сольж болно - ингэснээр бэлэн тавагны амт нь илүү нарийн, баялаг байх болно.

Хоолоо бага дулаанаар 7-8 минутын турш хооллоорой. Дараа нь савыг таглаатай таглаад дахин 3-4 минут байлгана. Галаа унтрааж, хүнсний ногоо, ургамлаар чимэглэж, өрхийн гишүүдийг ширээн дээр урь.

Франц хэлээр бяслагтай хоол хийх

Омлет нь Францын уламжлалт хоол гэж тооцогддог. Гэртээ тэд янз бүрийн бүтээгдэхүүн нэмж янз бүрийн хувилбараар хоол хийж сурсан. Францын уламжлалт хоол бол бяслагтай омлет бөгөөд гэртээ өглөөний цайгаар үйлчилдэг бөгөөд алдартай ресторанд туршиж үзэхийг санал болгодог.

Хоолыг дараахь байдлаар бэлтгэдэг.

• 4 өндөг;
• бяслаг - 60-70 грамм;
• цөцгийн тос - 35 грамм;
• сүү - 10 мл;
• чинжүү, амтлах давс.

Тус тусад нь эсвэл хамтдаа саванд шар, цагааныг нь цохиж, сүү хийнэ. Өндөг-сүүний хольцыг хайруулын тавган дээр халаасан цөцгийн тос руу хийнэ, савыг жигд дүүргэнэ. Таваг нь таган дор 5 минутын турш бага дулаанаар чанаж болгосон.

Таваг бараг бэлэн болсны дараа та түүний нэг хэсгийг үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар сайтар хучих хэрэгтэй. Омлетыг хайруулын тавган дээр жигнэсний дараа 2 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, бяслаггүй хэсгийг нь хоёр дахь нь хучих ёстой. Нэг минут буцалгасны дараа та хоолоо хэсэг болгон хувааж, үйлчилж болно.

Хайруулын тавган дээр хиам, сонгинотой сүүний омлет

Мах, байгалийн сүү, өндөг, шинэ ногоо зэрэг нь бүтээгдэхүүний маш сайн хослол юм. Энэхүү жорын дагуу омлет хийснээр та эрчүүд болон бяцхан тансаг хоолчдыг татахуйц хангалттай сэтгэл ханамжтай хоол авч болно.

Та урьдчилан худалдан авах хэрэгтэй:

• өндөг - 6 ширхэг;
• байгалийн тослог сүү - 0.2 литр;
• гурил - 40 грамм;
• хиам - 110 грамм;
• хатуу бяслаг - 120 грамм;
• шинэ улаан лооль - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• dill болон амтлагч.

Халаасан саванд жижиглэсэн сонгино хуурч, жижиглэсэн улаан лооль, хиамыг тууз болгон нэмнэ. Бүгдийг бага зэрэг шарж, галыг багасгаж, тагийг нь таглаад буцалгана. Үүний зэрэгцээ, тохиромжтой эзэлхүүнтэй аяганд та өндөг, сүү гэх мэт үлдсэн найрлагыг алхам алхмаар цохих хэрэгтэй. Холимог хайруулын тавган дээр тарааж, хагас болгосон хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Дараа нь сараалжтай бяслаг нэмээд тагийг нь таглаад, сүүн бүтээгдэхүүн хайлж, хоёр минутын турш хооллоорой. Бэлтгэсэн хоолыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, хүсвэл ногоо, ургамал эсвэл чидунаар чимэглэхийг зөвлөж байна.

Омлет бол Францын хоолны нэг хоол юм. Үүнийг бэлтгэх тоо томшгүй олон жор байдаг. Түүгээр ч зогсохгүй дэлхийн янз бүрийн үндэстний хоолонд өндөгний үндэстэй хоолыг олж болно: Италийн фриттата, Испани тортилла, Японы оякодон, ому-райсу, ому-соба, цагаан будаа, далайн хоол, Оросын мастурбация. Омлет нь олон үйлдэлт: халуун амтлагч, үндсэн хоол, хачир, тэр ч байтугай амттангаар үйлчилдэг. Амттай, тэжээллэг омлет хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх жоруудаас түүвэрлэн бид relax.by уншигчдын анхааралд хүргэж байна.

БУДАА, ТАХИАНЫ МАХАЙТАЙ ЯПОН ОМЛЕТИЙН ЖОР (ОЯАКОДОН)

НАЙРЛАГА:

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

01 Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Хайруулын тавгийг дунд зэргийн халуунд халааж, түүнд зургаан хоолны халбага шар буурцаг сумс хийнэ.

02 Шар буурцагны соус буцалж эхлэхэд сонгино хагас цагирагыг хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь элсэн чихэр цацна. 2-3 минутын турш хааяа хутгана.

03 Тахианы махны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Махыг хэт их нунтаглах шаардлагагүй, бэлэн зүсмэлүүд нь шүүслэг, өтгөн хэвээр байх ёстой.

04 Тахианы махыг хайруулын тавган дээр хийж, соустай холино. Мах нэг талдаа цагаан болж хувирвал зүсмэлүүдийг сайтар эргүүлээд дахин хоёр минут буцалгана. Тахианы махны булан нь гайхалтай хурдан хооллодог: дээд тал нь 3-4 минут.

05 Тусдаа саванд өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар нэгэн төрлийн холимог болгон хурдан цохино. Давс нэмэх шаардлагагүй: шар буурцагны соусын давслаг байдал хангалттай.

06 Өндөгний хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, бүх махыг жигд таглахыг хичээ. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, омлетыг 3-4 минутын турш хутгахгүйгээр өндөгийг сайтар чанаж болтол нь чанана.

07 Ногоон сонгино хэрчинэ. Үйлчлэх таваг дээр овоолон бүлээн будаа хийнэ.

08 Омлетаа будаа дээрээ болгоомжтой хийнэ. Тохиромжтой болгохын тулд үүнийг хусуураар гурвалжин сегмент болгон хувааж болно. Оякодоныг жижиглэсэн ногоон сонгинооор цацаж, халуунаар үйлчил.

Улаан лоольтой омлет хийх жор

НАЙРЛАГА:

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

01 Өндөгийг аяганд хувааж, сэрээгээр цохино.

02 Улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хувааж, өндөгтэй саванд хийнэ. Бага зэрэг давс нэмээд сайтар холино.

03 Эхлээд халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг наранцэцгийн тос хийнэ, дараа нь үүссэн өндөг-улаан лоолийн хольцыг хийнэ.

04 Сонгодог омлеттай адил хольцыг нэг хэсэг болгохоос урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээрх хана, ёроолоос хатууруулах хольцыг сонгож байгаа мэт хусуураар байнга хутгана. Үүний үр дүнд сүвэрхэг бөөгнөрөл нь тараагдах ёстой.

05 Хайруулын тавган дээрх усны ихэнх хэсэг нь уурших үед галаас аваад бэлэн омлетыг тавган дээр тавина.

Бяслагтай ОМЛЕТЕ ЖОР

НАЙРЛАГА:

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

01 Өндөгийг сүүгээр сайтар цохиж, энгийн сэрээгээр сайн цохино.

02 Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулна. Сав нь хангалттай халуун байх ёстой, эс тэгвээс омлет нь сэвсгэр болж хувирахгүй.

03 Цөцгийн тос хөөсөрч дуусмагц өндөг, сүүгээ хийж, ёроолыг бүхэлд нь бүрхэнэ. Та гацсан омлетын хэсгийг нэн даруй өргөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр өндөгний хольц доор урсдаг. Үүнийг хэд хэдэн удаа давтаж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг сэгсэрч, омлет бүх талаараа илүү хурдан наалддаг.

04 Бүрэн бэлэн болохоос нэг минутын өмнө сараалжтай бяслагыг омлетын тал дээр тарааж, өөр 20 секундын турш хооллоорой.

05 Бяслагны хагасыг нөгөөгөөр нь таглаад омлетыг хусуураар боож өгнө. Галыг унтрааж, дахин 30 секундын турш хооллоорой.

Зууханд хийсэн омлетын Жор

НАЙРЛАГА:

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

01 Тахианы өндөгийг гүн таваг болгон хувааж, сүү нэмнэ.

02 Давс, чимх сод нэмээд гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар хутгана, гэхдээ омлет хольцыг бүү цохино.

03 Зуухыг 200°С хүртэл халаана.

04 Омлетыг өндөр болгохын тулд ~20х10 см хэмжээтэй жигд таваг ашиглана.

05 Омлетны хольцыг хэвэнд хийнэ.

06 Савыг урьдчилан халаасан зууханд 30-40 минутын турш тавина. Дээд царцдас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол омлетыг жигнэх (хэрэв хүсвэл бэлэн болохоос 5-10 минутын өмнө үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамлаар цацаж болно).

Испани омлет (тортила)-н жор

НАЙРЛАГА:

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

01 Төмсийг хальсалж, хоёр хэсэг болгон хувааж, маш нимгэн зүснэ. Давс цацна. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Хурц хутга ашиглан улаан лоолийг хайчилж ав.

02 Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага оливын тос хийнэ. Дунд зэргийн халуунд халаана.

03 Төмс нэмээд таван минутын турш хуурч, байнга хутгана.

04 Сонгино нэмээд сайтар холино. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад галыг багасгана. Хааяа хутгана.

05 Өндөгийг том аяганд хувааж, шар, цагаан холилдох хүртэл сэрээгээр хутгана. Давс, чинжүү нэмнэ.

06 Төмс, сонгино бэлэн болмогц өндөгтэй саванд хийнэ. Дараа нь улаан лооль, вандуй. Үлдсэн халбага оливын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд нэг минут орчим халаана.

07 Төмс, сонгино бэлэн болмогц өндөгтэй саванд хийнэ. Дараа нь улаан лооль, вандуй. Үлдсэн халбага оливын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд нэг минут орчим халаана.

08 Омлетийн гадаргуу дээрх бараг бүх шингэн уурших үед эргүүлээд дахин таван минут буцалгана.