Хуурай сүү, өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн гар хийцийн сүүн чихэр нь маш энгийн цагаан хоолтон амттан бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд 10 минут зарцуулдаг. Чихэр нь маш амттай, зөөлөн, зөөлөн, өтгөн чихэртэй төстэй. Энд би эдгээр сүүн амттангийн үндсэн жорыг тайлбарлах болно, энэ нь самар, хатаасан жимс, кароб эсвэл какао нэмснээр янз бүр байж болно. Та ердийн өтгөрүүлсэн сүүний оронд чанасан хураангуй сүүг ашиглаж болно, энэ тохиолдолд чанасан хураангуй сүү нь ердийн сүүнээс илүү зузаан байдаг тул бага зэрэг бага хэмжээний сүү хэрэгтэй болно.

Орц:

• хуурай сүү - 2 аяга;
• хураангуй сүү - 1 аяга;
• кокос эсвэл буталсан самрын чихэр бүрэх зориулалттай.

⇒ Танд сонирхолтой байж магадгүй:

Хуурай сүү, өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн гар хийцийн сүүн чихэр, хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Нэг аяга руу өтгөрүүлсэн сүү хийнэ, хуурай сүү нэмээд нэгэн төрлийн өтгөн масс хүртэл холино.

Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=595%2C335&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?fit=600%2C338&ssl= 1" class="alignnone size-medium wp-image-1052" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/07/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0 %BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%84%D0%B5%D1%82%D1%8B-595x335. jpg" alt="Өтгөрүүлсэн сүү болон хуурай сүүгээр хийсэн гар хийцийн сүүн чихэр" width="595" height="335" srcset="https://i2.wp..jpg?resize=595%2C335&ssl=1 595w, https://i2.wp..jpg?w=600&ssl=1 600w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

2. Холимог таны гарт наалдахгүйн тулд гараа усаар бага зэрэг чийглээд, жижиг чихэр үүсгэнэ. Хэрэв хүсвэл дотор нь самар эсвэл самар хийж болно. Дараа нь чихрийг кокосын ширхэг, жижиглэсэн самар эсвэл какао болгон өнхрүүл.

Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=536%2C497&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt=" Өтгөрүүлсэн сүү болон хуурай сүүгээр хийсэн гар хийцийн сүүн чихэр" width="536" height="497">!}

3. Ингээд л боллоо! Манай гэрийн хийсэн өтгөрүүлсэн сүү, хуурай сүүгээр хийсэн чихэр бэлэн боллоо! Та тэдгээрийг шууд идэж болно, эсвэл хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийж болно, ингэснээр тэд хөргөж, бага зэрэг хатуу болно.

Та бэлэн чихрийг хөргөгчинд дөрөв хүртэл хоног хадгалж болно.

Сайхан хооллоорой!

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C335&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" Өтгөрүүлсэн сүү болон хуурай сүүгээр хийсэн гар хийцийн сүүн чихэр" width="595" height="335" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C335&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?w=600&ssl=1 600w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

Багаасаа л хамгийн дуртай амттан бол сүүн чихэр байсан. Гэхдээ бид тэднийг зүгээр л карамель гэж нэрлэдэг байсан.

Хоол хийх жор үргэлж ижил байдаг ч үр дүн нь өмнөхөөсөө үргэлж ялгаатай байж болно.

Карамель хөгц рүү цутгаж байсан температураас хамааран та зөвхөн өнгө төдийгүй амтыг нь өөрчилж болно. Тиймээс, жинхэнэ зүйл нь бага зэрэг ил тод байх бөгөөд амт нь дэлгүүрээс худалдаж авсан зүйлээс ямар ч ялгаагүй болно; мөн бага зэрэг шатаасан карамель нь сүүн өнгөтэй болж, бага зэрэг сул болно.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн сүүтэй чихэр нь маш амттай байдаг. Би температурт хоол хийх хоёр аргын талаар танд хэлэх болно: хүн бүр өөртөө илүү тохиромжтойг сонгох боломжтой.

Мэдээжийн хэрэг, энгийн байхын тулд гал тогооны усанд дүрэх термометр ашиглахыг зөвлөж байна, гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол бид гадны шинж тэмдгүүдэд найдаж байна.

Ингээд эхэлцгээе.

Сүү, элсэн чихэрээр хийсэн амттан, жор

Орц:

Сүү - 2 халбага;

Элсэн чихэр - 7 халбага;

ургамлын тос - 1 халбага;

Будаг - амт, сонголттой

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх орцуудаа нэг дор жижиг саванд хийнэ, бага зэрэг хутгаад зуухаа халахыг хүлээнэ. Хамгийн эхэнд илүү өндөр температур хэрэглэж, дараа нь дунд зэргийн халуунд шилжих нь дээр.

Улаан өндөгний баярын өндөгийг будахад ашигладаггүй хуурай будгийг хэрэглэх нь зүйтэй, учир нь тэдгээр нь давс агуулдаг. Хэрвээ хүүхдүүд чихэр идэх юм бол та үүнийг нэмж, хэрэглэх шаардлагагүй.

2. Сүүг буцалгаж эхлэх хүртэл хүлээнэ үү. Магадгүй энэ мөчөөс хойш та сиропоо аль хэдийн шалгах хэрэгтэй болно: тавган дээр жижиг дусал дусааж, түүнээс бөмбөг өнхрүүлж үзээрэй - хэрэв энэ нь үр дүнтэй бол сиропыг тосолсон хэлбэрт хурдан хийнэ. Ил тод карамелийн хамгийн оновчтой температур нь 130 градус байна.

Хэрэв та сүүний карамель, өөрөөр хэлбэл тунгалаг бус байхыг хүсч байвал сиропыг удаан буцалгана, гэхдээ төсөөлөлгүйгээр масс нь зүгээр л хатуурч магадгүй юм.

3. Би Зөвлөлтийн хэвийг хэрэглэж, урьдчилан тослоод, голд нь өндөр хулсан саваа буулгав. Та мөн хуванцар ашиглаж болно, ингэснээр модон хагархай авах эрсдэл буурна. Энэ нь ялангуяа бага насны хүүхдүүдэд үнэн юм. Чихэр нь маш хурдан хатуурч, өгөөмрөөр тосолсон хэвнээс амархан арилдаг.

4. Сүү, элсэн чихэрээр хийсэн гар хийцийн амттан бэлэн боллоо! Үүнийг сайтар хөргөөд зөвхөн дараа нь үйлчил.

Карамелийн нийт хэмжээ 6 ширхэг;

Нийт хугацаа 10-15 минут байна.

Хүүхдүүдийн дуртай амттан бол чихэр юм. Харин үйлдвэрийн амттан нь хортой транс тос агуулдаг. Тиймээс гэртээ амттангаа өөрөө бэлтгэх нь дээр. Сүүтэй чихрийн зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:

Сүүтэй чихэр нь элсэн чихрийг шингэнээр халааж хийсэн нарийн боовны бүтээгдэхүүн юм. Сүүлийнх нь ус, сүү, нимбэгний шүүс, цөцгий гэх мэтийг хэрэглэдэг бөгөөд гол, байнгын найрлага нь элсэн чихэр юм. Тогтмол цэвэршүүлсэн эсвэл нишингийг хэрэглээрэй. Чихрийн тууштай байдал нь түүний хэмжээнээс хамаарна. Өөрөөр хэлбэл, чихэр нь хатуу эсвэл зөөлөн байж болно. Элсэн чихэр бага байх тусам чихэр зөөлөн болно. Энэ нь хүссэн үр дүнгээс хамаарна. Тиймээс та жороор элсэн чихрийн хэмжээг өөрчилж болно.

Гэртээ чихэр хийхийн тулд та зөв сав суулга сонгох хэрэгтэй. Цутгамал төмрийн хайруулын тавган, наалддаггүй хайруулын тавган, хөнгөн цагаан хайруулын тавган эсвэл хүнд ёроолтой зэвэрдэггүй ган хайруулын тавган дээр сайн ажилладаг. Та мөн хоолны туршилт хийж болно. Жишээлбэл, самар, үзэм гэх мэтийг карамель хөгц рүү нэмнэ үү Гэсэн хэдий ч та гэртээ сүүтэй чихэр бэлтгэх боломжтой бөгөөд амт нь үйлдвэрлэлийнхээс муу байх болно. Харин ч илүү амттай, эрүүл, хамгийн гол нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг.

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 364 ккал.
• Үйлчлэх тоо - 30 ширхэг.
• Хоол хийх хугацаа - 20 минут

Орц:

• Сүү - 500 мл
• Ванилийн сахар - 1 tbsp.
• Элсэн чихэр - 800 гр

Алхам алхмаар сүүн чихэр бэлтгэх, зурагтай жор:

1. Сүүг тохиромжтой хоол хийх саванд хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана.

2. Сүүний гадаргуу дээр хөөс үүсч, хурдан өсөх үед савыг галаас салгаж, сүү нь гадагшлахгүй. Дараа нь элсэн чихэр нэмнэ.

3. Галыг дунд зэрэг болгож, хайруулын тавган дээр тавь.

4. Сүүг байнга хутгаж, буцалгана.

5. Сүүг дахин буцалгасны дараа хөөс нь тогтохын тулд температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.

6. Сүүг үргэлжлүүлэн хооллоорой. Энэ нь байнга буцалгаж, өнгө нь өөрчлөгдөх болно.

7. 15 минутын дараа ванилийн сахар нэмээд дахин 5 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлж, байнга хутгана. Массын тууштай байдал нь өтгөрч, алтан өнгө олж авах болно. Сүүг хүссэн тууштай байдалд нь буцалгана. Масс нь бараан, нягт байх тусам чихэр нь илүү хатуу болно. Үүний дагуу, мөн эсрэгээр: цайвар сүүдэртэй бол чихэр нь илүү зөөлөн болно.
Хэрэв та удаан хугацааны туршид амттан их хэмжээгээр бэлтгэж байгаа бол хоол хийх төгсгөлд 0.5 tsp хийнэ. цуу эсвэл нимбэгний шүүс. Энэ нь карамель талстжихаас сэргийлнэ.

Чихэр нь цөцгийн тос, элсэн чихэр, моласс нэмсэн жинхэнэ өтгөрүүлсэн сүүгээр хийгдсэн.
Чихэр бол хүүхдийн дуртай амттан юм. Гэхдээ орчин үеийн амттангийн үнэ цэнэ нь ихэвчлэн тод сав баглаа боодолоор төгсдөг. Бид үнэхээр баяр баясгаланг авчрах чихэр хийхийг хүссэн. Үнэнийг хэлэхэд энэ нь бидэнд амар байгаагүй. Олон төрлийн нарийн боовны үйлдвэрүүд ижил төрлийн чихэр хийдэг ч бүгд хуурай сүүгээр хийсэн өтгөрүүлсэн сүүгээр чихэр хийдэг. Мөн бид одоогийнхоос ямар нэг зүйлийг үнэхээр хүсч байсан. Удаан хайсны эцэст бид энэ амттанг бидний шаардлагын дагуу хийхийг зөвшөөрсөн үйлдвэрлэгчийг олсон. “Крувка” сүүн амттан юугаараа онцлог вэ: - Жинхэнэ өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн; - байгалийн цөцгийн тосоор.

Би эдгээр чихэрт үнэхээр дуртай. Чанасан хураангуй сүүний тод амт нь тэдгээрээс бүрддэг зүйл юм. Баншанд дуртай хэн бүхэн баярлах болно! Сав баглаа боодол бүр нь наалдамхай дүүргэгчийг агуулдаг ба зарим нь байхгүй боловч энэ нь тэдгээрийг огт гэмтээхгүй. Би чихрийг хутгаар огтолж, тэд бутарсан. Би хазахдаа үүнийг анзаарсангүй. Аманд тэд чихэрлэг элс шиг жижиг үйрмэг болж уусдаг. Хөхүүл эхчүүдийн хувьд энэ нь цайны амттан болгон маш тохиромжтой. Би үүнийг байнга худалдаж авдаг бөгөөд үүнээс хэзээ ч залхдаггүй!

Ольга, газрын зураг

xxx7585

Би эдгээр чихэрт үнэхээр дуртай! Багаасаа л. Амттай, шинэхэн. Бөглөх нь хуванцар бөгөөд сунадаг. Найрлага нь бас гайхалтай. Би үүнийг чихэрлэг амттай хүмүүст зөвлөж байна.

Жулиа, газрын зураг

ххх 9676

Ямар ч охидын нэгэн адил би чихэрт дуртай, мэдээжийн хэрэг би амттанг өнгөрөөдөггүй! Би өөртөө Крувка сүүтэй чихэр авахаар шийдсэн. Энэ амт нь эмээ дээрээ очсон бага насны дулаахан үдшийг санагдуулсан юм. Зөөлөн, зөөлөн, анхилуун үнэртэй. Ингэж цай, амттангаар өөрийгөө дайлах сайхан байдаг. Цорын ганц зүйл бол доторх дүүргэлт нь бага зэрэг дутагдалтай байсан. Гэхдээ ерөнхийдөө амт, бага насны амт надад таалагдсан!

Мария, газрын зураг

xxx1781

Бид багаасаа “Коровка” чихэрт дуртай байсан ч орчин үед “Коровка” чихэр бага насных шигээ байхаа больсон. Тэгээд гэнэт (эцэст нь!) VkusVille-д "Крувка" гарч ирэв! Амттай, зөөлөн, дунд зэргийн чихэрлэг бөгөөд энэ нь бидний бага наснаасаа санаж байдаг ийм нарийн цөцгий амттай хүн юм. Бид "Крувка"-д үнэхээр дуртай байсан бөгөөд одоо гэртээ үргэлж байдаг. Нэг багц дуусвал дараагийнхыг нь худалдаж авна. "Крувка" дэлгүүрээс хэсэг хугацаанд алга болоход бид бухимддаг. Бид үүнийг "дуртай бүтээгдэхүүн" гэж захиалж, үнэ нь бидэнд тохирсон. Байгалийн найрлага нь маш тааламжтай! Бид савлагааны харагдах байдалд дуртай. Энэ нь энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг мэдээлэл сайтай, чихэр нь тод харагдаж, сав баглаа боодол дээрх орцууд нь том хэмжээтэй, уншихад хялбар бүх зүйл, нүүрэн дээр ийм чихэрлэг, өхөөрдөм үнээ дүрслэгдсэн байдаг, зүгээр л хөөрхөн! Ийм гайхалтай чихэр үйлдвэрлэгчийг олсонд баярлалаа! BB болон үйлдвэрлэгч "Крувка"-д маш их баярлалаа! Бүтээгдэхүүн нь жинхэнэ, байгалийн, амттай байвал ямар сайхан байдаг вэ! Сэтгэл хөдлөл нь маш эерэг!

Найдвар, карт

xxx7801

Крувка чихэр бол манай гэр бүлийн дуртай чихрүүдийн нэг, аав маань тэдэнд маш их дуртай, тэр 84 настай, хөгшин москвич, тэр урьд өмнө нь байсан чихрийг түүнд санагдуулдаг гэж хэлдэг, тэр том чихэрлэг шүдтэй! Түүний ширээн дээр үргэлж нэг хайрцаг Крувка байдаг. Тэд нарийхан баялаг амттай, дунд зэргийн чихэрлэг, зөөлөн байдаг, тэд үргэлж маш шинэлэг, бас тохиромжтой, практик сав баглаа боодол, илүүдэхгүй! Хамгийн гол нь найрлага нь байгалийн юм! Би тэднийг зочлохдоо үргэлж худалдаж авдаг. Хүүхдүүд Крувкад үнэхээр дуртай. Манай дотоодын нарийн боовны бизнесийн чанарын уламжлалыг хадгалан үлдээсэн үйлдвэрлэгчиддээ баярлалаа!

Марина, газрын зураг

xxx1018

Хэдхэн минутын дотор та сүү, элсэн чихэрээс чихэрлэг амттан бэлтгэж болно. энэ бол жинхэнэ амттан юм - сүүн чихэр, гэртээ бэлдэж, алдартай "Коровка" чихрийг санагдуулам. Энэ бол ийм амттан бэлтгэх хамгийн хялбар арга юм. Хэрэв та өөх тос багатай дэлгүүрийн сүү хэрэглэдэг бол чихэр нь хатуу биш байхын тулд бага зэрэг цөцгийн тос нэмсэн нь дээр. Өөх тос ихтэй сүү нь чихрийг маш амттай болгодог. Хэрэв та силикон хөгцтэй бол хэлбэртэй чихэр хийж болно, хэрэв үгүй ​​бол хольцыг тавган дээр асгаж, хөргөсний дараа хэсэг болгон хуваана. Сүү-элсэн чихрийн массыг хоол хийхдээ эдгээр найрлагыг нэмснээр сүүн чихэр нь үзэм эсвэл самартай амттай болно. Сүү, элсэн чихэрээр хийсэн амттанг зурагтай алхам алхмаар бэлтгэхЭнэ нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдийн амтат дурлагчдад таалагдах болно.

Сүү, элсэн чихэрээр амттан хийх найрлага

Сүү, элсэн чихэрээр хийсэн амттанг зурагтай алхам алхмаар бэлтгэх

Сүүтэй чихэр нь хаалттай саванд удаан хугацаагаар хадгалагддаг. Тэдэнд халуун ундаагаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!