स्थानीय कसाई की दुकान किराने का सामान बेचने लगती है। किराना

विभिन्न प्रकार के भोजन, ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए उपयुक्त। रूसी भाषा में शामिल विदेशी शब्दों का शब्दकोश। चुडिनोव ए.एन., 1910। किराना समान खाद्य पदार्थ, सभी प्रकार के स्नैक्स, सूखे मेवे, जैम, आदि। विदेशी शब्दों का एक पूरा शब्दकोश, ... ... रूसी भाषा के विदेशी शब्दों का शब्दकोश

किराने का सामान, किराने का सामान, सूखे मेवे: किशमिश, prunes, खजूर, अंजीर, नट, जाम, शहद, गुड़, आदि, वे तुरंत समझते हैं: पनीर, हेरिंग, सामन, कैवियार, कभी-कभी शराब। बकाला तुर्की। देखो और लो, अर्थात्। हर तरह की चीजें हैं, माल है, ले लो…… शब्दकोशडालिया

किराने का सामान; रूसी समानार्थक शब्द की दुकान शब्दकोश। किराने का सामान एन।, समानार्थक शब्द की संख्या: 1 स्टोर (67) एएसआईएस पर्यायवाची शब्दकोश। वी.एन. त्रिशिन ... पर्यायवाची शब्दकोश

- (खाद्य आपूर्ति के अरबी बक्कल विक्रेता से) कुछ खाद्य उत्पाद: अनाज, आटा, नमक, चाय, कॉफी, मसाले, आदि ... बड़ा विश्वकोश शब्दकोश

- (एकत्रित) विभिन्न खाद्य पदार्थ (सभी प्रकार की चीजें)। बुध इन गलियों में थे ... किराने का सामान, पुराना लोहा और तरह-तरह के कबाड़ वाली दुकानें ... कड़वा। वरेन्का ओलेसोवा। 2. बुध। व्यापार पक्ष पर? "कुछ! चलो किराने का सामान लेते हैं!" बोबोरीकिन। वसीली…… माइकलसन का बड़ा व्याख्यात्मक वाक्यांशविज्ञान शब्दकोश (मूल वर्तनी)

किराना, किराने का सामान, pl. नहीं, महिला, एकत्रित (अरबी बक्कल मसाला व्यापारी से)। नाश्ता और मिठाई खाद्य पदार्थ। यहां उन्होंने सूखे मेवे, चीनी, चाय और अन्य किराने के सामान का व्यापार किया। उषाकोव का व्याख्यात्मक शब्दकोश। डी.एन. उषाकोव। 1935 1940 ... Ushakov . का व्याख्यात्मक शब्दकोश

किराना, और, पत्नियाँ। 1. एकत्रित। सूखे खाद्य उत्पाद (चाय, चीनी, कॉफी, आटा, अनाज, मिर्च, मसाले, आदि)। 2. एक स्टोर जो ऐसे सामान बेचता है (बोलचाल)। किराने में कॉफी खरीदें। | विशेषण किराना, ओह, ओह (1 मान तक)। ओज़ेगोव का व्याख्यात्मक शब्दकोश। एस.आई. ... Ozhegov . का व्याख्यात्मक शब्दकोश

अरबी "बक्कल" खाद्य विक्रेता से। विशेष के बिना अपेक्षाकृत लंबी अवधि के भंडारण के अधीन टुकड़ा, पैक और डिब्बाबंद उत्पादों का सेट तापमान की स्थिति. विशिष्ट किराने का सामान: नमक, आटा, अनाज, मसाले… पाक शब्दकोश

किराना- फारसी - बग्गली (किराना)। तुर्की - बक्कलिये (किराना)। अरबी बकल (जड़ी बूटियों, पौधे)। रूसी में, शब्द "किराना", साथ ही विशेषण "किराना", 18 वीं शताब्दी के मध्य से उपयोग किया गया है। वे 1847 से शब्दकोशों में पाए गए हैं। रूसी में ... ... व्युत्पत्ति संबंधी शब्दकोशरूसी भाषा Semenov

तथा; कुंआ। [अरबी से। बक्कल खाद्य विक्रेता]। जुटाया हुआ 1. कुछ (सूखे) खाद्य उत्पाद (चाय, कॉफी, आटा, अनाज, मसाले, आदि)। किराने का सामान लाओ। किराने के सामान की बिक्री। 2. विस्तार करें। किराना स्टोर विभाग या किराना स्टोर ...... विश्वकोश शब्दकोश

किराना- ऋण। 19 वीं सदी में तुर्की से। लैंग।, जहां बक्कलिये सूफ। बक्कल "सब्जियों और फलों के व्यापारी" (मुख्य रूप से सूखे) से व्युत्पन्न, अरब में वापस डेटिंग। बकल "सब्जियां, फल" (ज्यादातर सूखे)। किराने का शाब्दिक अर्थ "किराने की दुकान" ... रूसी भाषा का व्युत्पत्ति संबंधी शब्दकोश

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यह शब्द रोजमर्रा की जिंदगी में काफी बार सुना जाता है। हर कोई जानता है कि यह शब्द गैस्ट्रोनॉमी को संदर्भित करता है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इसका क्या अर्थ है। और ऐसे प्रतीत होने वाले सरल प्रश्न पूछना हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है।

किराना - यह क्या है?

शब्द की उत्पत्ति के संबंध में दो सिद्धांत हैं:

अरबी से "बक्कल", जिसका अर्थ है मसाला व्यापारी।
. तुर्की "बकला" से। इस वाक्यांश का अनुवाद "देखो और ले लो", "दृष्टि में सामान" के बारे में किया गया है।

तो, किराने का सामान खाद्य उत्पादों का एक व्यापक समूह है। इसके अलावा, यह उस विभाग (या पूरे स्टोर) का नाम भी है जिसमें ये समान उत्पाद बेचे जाते हैं। पहले, इस पंक्ति के उत्पादों को बेचने वाली विशेष दुकानें थीं, और विक्रेता को "किराने का" कहा जाता था। आज, सुपरमार्केट का सबसे बड़ा और सबसे विविध खंड किराना है। नीचे दी गई यह तस्वीर पूरी तस्वीर दिखाती है।

किराना - ये उत्पाद क्या हैं?

आम तौर पर स्वीकृत अर्थों में, किराने का सामान ऐसे खाद्य उत्पाद हैं जो विशेष पाक प्रसंस्करण से गुजरे हैं, और इसलिए सामान्य परिस्थितियों में दीर्घकालिक भंडारण के अधीन हैं। इस श्रृंखला में सभी अनाज शामिल हैं, पास्ता, चाय, कॉफी, मसाले, वनस्पति तेल, सॉस, सूखे मेवे और बहुत कुछ।

इस श्रेणी के उत्पादों को वजन या पैक करके बेचा जा सकता है। खराब होने वाले भोजन (मछली, मांस, चीज, सॉसेज, सब्जियां, आदि), साथ ही जूस और शराब, किराने के सामान से संबंधित नहीं हैं।

थोक उत्पाद

थोक खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

1. कुछ पेस्ट्री (केक, पेनकेक्स) की तैयारी के लिए सभी प्रकार के आटे और विशेष आटे के मिश्रण।
2. विभिन्न किस्मों का पास्ता (सेंवई, सींग, नूडल्स, पंख, स्पेगेटी, आदि)।
3. अनाज। इस खंड में चावल, एक प्रकार का अनाज, सूजी, गेहूं और दलिया शामिल हैं।
4. विभिन्न प्रकार की चाय, साथ ही कोको, इंस्टेंट और प्राकृतिक कॉफी। आमतौर पर, सुविधा के लिए, उत्पादों की इस पूरी श्रृंखला को एक विशिष्ट विभाग में रखा जाता है।
5. फलियां (बीन्स, मटर, सोयाबीन, दाल, आदि)।
6. मसाले। नमक, चीनी, नींबू का अम्ल, वैनिलिन इस श्रेणी में हैं।
7. मसाले। इस सूची में पिसी हुई काली मिर्च, तेज पत्ता, केसर, लौंग, दालचीनी, धनिया, अदरक और अन्य पदार्थ शामिल हैं जो व्यंजनों में मसाला और तीखापन जोड़ते हैं।
8. जिलेटिन, बेकिंग पाउडर, यीस्ट और अन्य सूखे सांद्र जैसे खाद्य योजक।
9. सूखे मेवे, बीज, मेवा, सूखी सब्जियां।
10. तत्काल पेय और डिब्बाबंद भोजन का पाउडर फास्ट फूडऔर नाश्ता अनाज।
11. पैकेज्ड स्नैक फूड। यह पटाखे, चिप्स, पटाखे, पॉपकॉर्न, सूखे हो सकते हैं छोटी मछली, व्यंग्य के छल्ले, आदि

प्रस्तुत सूची पूर्ण से बहुत दूर है, यह थोक किराने के सामान के क्षेत्र में केवल एक संक्षिप्त विषयांतर है, जिसकी सीमा अत्यंत विस्तृत है।

संरक्षण और तरल उत्पाद

इस श्रेणी के सामानों को बोतलों, सीलबंद प्लास्टिक की थैलियों, डिब्बे, प्लास्टिक और कांच के जार में बेचा जा सकता है। सबसे पहले, हमें वनस्पति तेलों (जैतून, सूरजमुखी, बिनौला) का उल्लेख करना चाहिए, जो आपको किराना विभाग में निश्चित रूप से मिलेंगे।

किराना भी सभी प्रकार के डिब्बाबंद भोजन हैं: मछली, मांस, सब्जियां, फलियां, आदि। इसके अलावा, सुपरमार्केट के इस विभाग में विभिन्न तैयार सीज़निंग रखे जाते हैं, जैसे मेयोनेज़, केचप, एडजिका, सरसों, सभी प्रकार के सॉस और सिरका।

बहुत बार किराना विभाग की अलमारियों पर आप छोटी घरेलू जरूरतों के लिए घरेलू सामान देख सकते हैं। यह साबुन, मोमबत्तियाँ, माचिस, नैपकिन और इसी तरह की छोटी चीजें हो सकती हैं।

आवश्यकताएं

हालांकि इस श्रेणी के उत्पाद उत्पाद हैं ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वाला, इसकी कई आवश्यकताएं भी हैं। माल के इस समूह के लिए उत्पादों की गुणवत्ता को GOST का पालन करना चाहिए। पैकेजिंग को सील किया जाना चाहिए और क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए। पैकेज, बोतल या जार में वजन, संरचना, भंडारण के नियम और शर्तों, जारी करने की तारीख और निर्माता के विवरण के बारे में विस्तृत जानकारी होनी चाहिए।

पैकेज्ड उत्पाद आज बड़े पैमाने पर दुकानों में थोक बिक्री की जगह ले रहे हैं। पैक्ड किराने का सामान, चाहे रूढ़िवादी-दिमाग वाले नागरिक कुछ भी कहें, बहुत सुविधाजनक, स्वच्छ और आकर्षक भी हैं। इसके अलावा, यह विधि श्रम और समय की लागत को काफी कम करती है, इस प्रकार बढ़ती है

हम सभी सामान्य रूप से किराने की दुकान, किराने का सामान और किराने का सामान जैसी अवधारणाओं से परिचित हैं, लेकिन वास्तव में कौन जानता है कि उनका क्या मतलब है? अक्सर, इस समूह का मतलब खुदरा दुकानों की पूरी श्रृंखला से होता है, चाहे किसी विशेष स्टोर की उत्पाद श्रेणी कुछ भी हो। हालांकि किराने के सामान की सूची में खाद्य पदार्थों की एक लंबी और विविध सूची शामिल है, यह अभी भी अंतहीन नहीं है, और किराने का सामान वर्गीकृत किया जा सकता है।

किराना क्या है?

खरीदार, किसी भी किराने की दुकान पर आ गया है, बस मदद नहीं कर सकता है लेकिन किराने का सामान की श्रेणी से कुछ खरीद सकता है। इस श्रेणी के अंतर्गत आने वाले सामान काउंटरों की पूरी श्रृंखला में शेर का हिस्सा बनाते हैं। बेशक, अन्य विभागों के बीच, स्टोर में एक कन्फेक्शनरी, और एक डेयरी, और एक गैस्ट्रोनॉमी, और मादक और गैर-मादक पेय के साथ एक शोकेस होगा, लेकिन फिर भी, किराने का सामान किसी भी खुदरा या थोक स्टोर की नींव है।

आउटलेट के संगठन के लिए शब्दकोशों और मैनुअल में, ऐसा प्रतीत होता है कि किराने का सामान खाद्य उत्पादों का वर्गीकरण है जिन्हें उनकी बिक्री और भंडारण के लिए विशेष परिस्थितियों के निर्माण की आवश्यकता नहीं होती है। अधिकतर यह एक "सूखा" उत्पाद है दीर्घकालिकवैधता।

"किराने का सामान" शब्द हमारे पास विदेशी तुर्की से आया था (बक्कल - मूल, कुछ स्रोतों में इसका शाब्दिक अर्थ है "चेहरे पर सामान - देखो और ले लो")। ग्रॉसर्स वे विक्रेता थे जिनकी खिड़कियों में आप वह सब कुछ खरीद सकते थे जो आपका दिल चाहता है। यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि एक बार स्टोर अलमारियों पर प्रस्तुत "किराना" नामक खाद्य समूह अब की तुलना में और भी अधिक विविध था, लेकिन यह संभवतः आधुनिक बाजार की चूक और कमी नहीं है, बल्कि पिछले वर्षों की अतिशयोक्ति है।

माल की सूची

पर इस पलकई सदियों पहले की तुलना में ग्राहकों के लिए उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध है, और आधुनिक सुपरमार्केट के साथ उन्नीसवीं शताब्दी की सबसे बड़ी दुकान की विविधता की तुलना करना हास्यास्पद होगा। इसके अलावा, वर्तमान सैनिटरी और हाइजीनिक मानकों और विक्रेताओं के लिए आवश्यकताएं अतुलनीय रूप से सख्त हो गई हैं, इसलिए खुदरा दुकानों में वर्गीकरण का वर्गीकरण अधिक विनियमित और स्पष्ट हो गया है।

माल का किराना समूह ऐसे पदों पर समृद्ध है:

• कॉफी, चाय, कोको, पैकेज्ड और इंस्टेंट कॉन्संट्रेट सहित;
• सभी प्रकार के अनाज, पास्ता और उनके डेरिवेटिव (मिश्रण, अनाज, मूसली, अनाज,;
• विभिन्न प्रकार के अनाज, पैनकेक मिश्रण से आटा;
• मसाले और मसाला, नमक और चीनी भी;
• जिलेटिन, साइट्रिक एसिड, सूखे खमीर, आदि जैसे पोषक तत्वों की खुराक;
• भली भांति बंद करके सीलबंद ड्रेसिंग (सॉस, केचप, सरसों, सहिजन, टमाटर का पेस्ट);
• वनस्पति तेल;
• सूप, आलू, अनाज और तत्काल सेंवई।

सिलाई और "ढीला"

जैसा कि आप देख सकते हैं, किराना एक विविध अवधारणा है। हालांकि, इसे एक अन्य सिद्धांत के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है। अधिकांश किराने का सामान टुकड़ा इकाइयाँ हैं, जो पहले से ही खाद्य भागों के छोटे पैकेजों में पैक की जाती हैं। निर्माता अपने ग्राहकों को बिक्री प्रक्रिया में तेजी लाने के अलावा पैक का सबसे इष्टतम और सुविधाजनक वजन प्रदान करते हैं, क्योंकि विक्रेता को हर बार तराजू का उपयोग करने और जटिल गणना करने की आवश्यकता नहीं होती है, प्रत्येक पैकेजिंग की अपनी कीमत और बड़े पैमाने पर औचित्य होता है।

महँगे मसाले और मसाले 5-15 ग्राम के छोटे हिस्से में बिकते हैं, लेकिन ज़रूरत पड़ने पर आप हमेशा बड़े पैकेज खरीद सकते हैं। अनाज, चीनी और आटा एक और मामला है - अक्सर प्रत्येक पैकेज में एक किलोग्राम का एक मानक हिस्सा होता है, लेकिन कीमतों में लगातार वृद्धि निर्माताओं को एक चाल के लिए जाती है और बड़ी संख्या में पैक किए गए अनाज और अन्य थोक सामान खिड़कियों पर प्रस्तुत किए जाते हैं। सुपरमार्केट और दुकानों का वजन 750 या 900 ग्राम हो सकता है।

स्व-सेवा स्टोर के बड़े प्रसार के बावजूद, जिसमें ग्राहकों के लिए पैकेज्ड सामान खरीदना अधिक सुविधाजनक है। कई स्टोर अभी भी थोक माल बेचते हैं, और बाजारों में आप नल पर वनस्पति तेल भी खरीद सकते हैं, कॉफी, चाय और मसाले भी विक्रेता द्वारा तौले और बेचे जाते हैं, जिसकी खरीदार को जरूरत होती है। किराने का सामान बेचने की इस पद्धति में एक बड़ा फायदा है, क्योंकि ग्राहक हमेशा अपने द्वारा खरीद की गुणवत्ता का मज़बूती से आकलन कर सकता है दिखावट, बनावट और गंध।

किराने की दुकान या सिर्फ विभाग?

स्टोर में किराने का सामान की विस्तृत श्रृंखला के बावजूद, एक खुदरा आउटलेट ढूंढना असंभव है जो ऐसे उत्पादों को नहीं बेचेगा जो किराने के सामान की श्रेणी में नहीं आते हैं। समझदार खरीदार एक दुकान पर जाना चाहते हैं और एक विक्रेता से दूसरे विक्रेता के पास जाने के बिना अपनी जरूरत की सभी चीजें खरीदना चाहते हैं।

व्यापार की आधुनिक परिस्थितियाँ इस तरह से विकसित हो रही हैं कि खाद्य मंडपों के मालिक उपभोक्ताओं को अनुरोधित उत्पादों की पूरी विविधता देने के लिए मजबूर हैं, इसलिए स्टोर में किराने का सामान केवल एक विभाग में, साथ ही अन्य समूहों के सामानों में बेचा जाता है।

किराना विक्रेता को नोट

किराने का सामान बेचने का बड़ा फायदा यह है कि इस समूह के उत्पादों की शेल्फ लाइफ लंबी होती है, निर्माण की आवश्यकता नहीं होती है विशेष स्थितिउनके भंडारण के लिए, और विक्रेताओं को तकनीकी रूप से परिष्कृत भंडारण सुविधाओं से लैस करने के लिए भी मजबूर नहीं करते हैं।

किराने का सामान कम आर्द्रता वाले ठंडे कमरे (18 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं) में होना चाहिए। यदि गोदाम नम है, तो उत्पाद अनुपयोगी हो जाएंगे, क्योंकि अनाज, मसाले और कॉफी चाय वातावरण से नमी को अवशोषित करते हैं, इसके अलावा, उन्हें विदेशी सुगंध से संतृप्त किया जा सकता है, जो उनकी गुणवत्ता को भी बहुत नुकसान पहुंचाएगा। भंडारण के लिए अभिप्रेत किराने के सामान के लिए एक महत्वपूर्ण आवश्यकता यह है कि जिस रैक पर सामान रखा जाएगा वह दीवारों को नहीं छूना चाहिए।

किराना - शब्द के साथ प्राचीन इतिहासजो अरब देशों से हमारी भाषा में आया है। तुर्की बक्कल मूल रूप से स्थानीय लोगों के बीच लोकप्रिय सूखे भोजन के व्यापारियों को संदर्भित करता है। इस कुछ अलग किस्म कास्मोक्ड मीट, सूखे मेवे और नट्स।

कुछ समय बाद, ग्रॉसर्स ने पेश किए गए उत्पादों की श्रेणी का विस्तार किया और बक्कल शब्द के तहत, खरीदारों का मतलब किसी भी सूखे भोजन - मसाले, कॉफी, चाय, अनाज, आटा, पास्ता, चीनी, नमक से होने लगा।

सभी किराने का सामान खाना पकाने के लिए सामग्री के रूप में कार्य कर सकता है और एक लंबी शेल्फ लाइफ हो सकती है।

किराने का महत्व

वास्तव में, दुनिया में कोई भी रसोई सूखी किराने के सामान के बिना नहीं चल सकती। खानपान के लिए इन उत्पादों का महत्व बहुत अधिक है।

आधुनिक खाना पकाने में, किराने के सामान में किराना उत्पादों का एक बहुत व्यापक समूह शामिल है। वे विभिन्न किस्मों से संबंधित हैं वनस्पति तेल- जैतून, सूरजमुखी, रेपसीड, और पशु वसा - हंस, बीफ, बेकन, मक्खन और मार्जरीन।

सॉस, जिसके बिना दूसरे पाठ्यक्रम और नाश्ते की तैयारी अकल्पनीय है, को भी किराने का सामान माना जाता है।

परिभाषा में आधुनिक पाक विशेषज्ञों के लिए उपलब्ध सभी मसाले और मसाले, बेकिंग के लिए सूखी सामग्री (खमीर, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन) शामिल हैं। प्रसिद्ध और लोकप्रिय तत्काल सूखे खाद्य पदार्थ मूसली, दलिया, तत्काल अनाज और सूप हैं। विशेष दुकानों (पटाखे, बीज, मेवा, केंद्रित पेय, सूखे मेवे) में बेचे जाने वाले स्नैक्स। सूखी या सूखी मछली, जैम, शहद, चीज, कैवियार और यहां तक ​​कि मांस भी। और कभी-कभी पंसारी भी शराब बेचते हैं।

किराना उत्पादों को हमारे मेनू में किसी और चीज़ से नहीं बदला जा सकता है। वे किफायती हैं।वे लंबे समय तक अपनी ताजगी नहीं खोते हैं और उन्हें विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है जैसे कि गहरी ठंड। किसी भी खानपान उद्यम में इस प्रकार के उत्पाद की मांग है: रेस्तरां, कैफेटेरिया, भोजनालय, बार, पिज़्ज़ेरिया, चेब्यूरेक्स, आदि। उनके और फास्ट फूड के बिना मत करो। प्रसिद्ध केचप और चिप्स भी किराने का सामान हैं।

रेस्तरां और कैफे के लिए किराना उत्पाद

रसोई के खानपान के लिए किराना उत्पाद मांग में हैं। उत्पादों के इस समूह से क्या संबंधित है और किराने के सामान के भंडारण के नियम क्या हैं

किसी भी खानपान प्रतिष्ठान के मेनू में किराने का सामान होना जरूरी है। कौन से प्रमुख किराना आपूर्तिकर्ता रूसी बाजार में माल का प्रतिनिधित्व करते हैं?

किराने का सामान का आवेदन:

• आटा, सूजी गेहूं से प्राप्त की जाती है, पास्ता, ब्रेड और बच्चे के भोजन के लिए मिश्रण बनाया जाता है।
• एक प्रकार का अनाज आहार तालिका की रानी है। इसका उपयोग बेबी फॉर्मूला और बेकिंग के लिए आटा बनाने के लिए भी किया जाता है।
• जौ का उपयोग अनाज (जौ) और आटे के उत्पादन के लिए किया जाता है। बच्चे के भोजन के लिए उपयोग किया जाता है।
• राई लोकप्रिय राई के आटे का स्रोत है, जिसका उपयोग मूल्यवान बेक करने के लिए किया जाता है पौष्टिक भोजनरोटी उत्पाद।
• खाना पकाने में मकई काफी आम अनाज है। इससे आटा प्राप्त होता है, पॉपकॉर्न तैयार किया जाता है, जिसका उपयोग योजक के रूप में किया जाता है बच्चों का खाना. और मकई के गुच्छे और छड़ें बच्चों के सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक हैं।
• चावल के दानों का उपयोग आटा, अनाज, पास्ता और शिशु फार्मूला प्राप्त करने के लिए किया जाता है।
• फलियां खाना पकाने में काफी लोकप्रिय हैं। इनमें सेम, मटर, दाल शामिल हैं।
• ऐमारैंथ और ज्वार से अनाज और आटा प्राप्त किया जाता है।

सूखे उत्पादों को लंबे समय तक संग्रहीत करने के लिए, कई का पालन करना आवश्यक है सरल नियम:

1. भंडारण के लिए अभिप्रेत कमरा अच्छी तरह हवादार होना चाहिए, जिसमें हवा की नमी 70% से अधिक न हो। इष्टतम तापमान -5 से +5 डिग्री तक है। यदि इस तरह का अनुपालन करना संभव नहीं है तापमान व्यवस्था, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि तापमान +18 डिग्री (एयर कंडीशनिंग का उपयोग किया जाता है) से अधिक न हो।
2. अनाज का मुख्य दुश्मन कीट कीट है। रोकथाम के लिए, जिन अलमारियों में अनाज और आटा जमा किया जाता है, उन्हें नियमित रूप से धोया जाता है डिटर्जेंटऔर सूख जाना। अनाज को गर्मी उपचार के अधीन किया जा सकता है - कम तापमान पर ठंडा या गर्म किया जाता है। से लोक उपचारकीड़ों से लड़ते हुए, लहसुन ने खुद को अच्छा दिखाया। इसके छिलके वाले स्लाइस अनाज या आटे के साथ कंटेनरों में रखे जाते हैं।
3. वजन के हिसाब से खरीदा गया सामान हमेशा स्टोर करना ज्यादा मुश्किल होता है। डिब्बाबंद अनाज और आटा बेहतर रहता है। कंटेनरों से कांच, प्लास्टिक या धातु के कंटेनर बेहतर होते हैं।

किराना सिर्फ जरूरी नहीं है।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, कुछ सूखे मेवे, बीज और मेवे स्वास्थ्य को बनाए रखने और सुंदरता बनाए रखने के लिए एक वास्तविक रामबाण हैं। वे विटामिन और खनिजों का एक केंद्रित स्रोत हैं, और उच्च ऊर्जा मूल्य रखते हैं।

पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित लोगों के साथ-साथ तनाव और शारीरिक थकान की अवधि के दौरान भी किराना आहार लेने की सलाह दी जाती है। इस मामले में विशेष रूप से प्रभावी किशमिश, सूखे खुबानी, खजूर, prunes, पिस्ता, सूरजमुखी के बीज, अखरोट और नारियल हैं।