बगीचे के लिए कौन सी लताएँ सबसे अच्छी हैं। अद्भुत लता - एक्टिनिडिया खाने योग्य फलों के साथ फलने वाली लता

मॉन्स्टेरा विनम्रता क्या है, विवरण, कैलोरी सामग्री और उपयोगी गुण। उपयोग और व्यंजनों में नुकसान। आप एक उष्णकटिबंधीय बेरी कैसे खा सकते हैं. पौधे के बारे में रोचक तथ्य और आपके अपार्टमेंट में बढ़ने की संभावना।

लेख की सामग्री:

मॉन्स्टेरा नाजुकता, एरोइड परिवार से एक उष्णकटिबंधीय लियाना (लैट। मॉन्स्टेरा डेलिसिओसा) है, जो हवाई जड़ों वाला एक एपिफाइट है। अंकुर पेड़ों पर 20 मीटर से अधिक की ऊँचाई तक चढ़ते हैं। पत्तियाँ बड़ी, दिल के आकार की होती हैं, लेकिन दोनों तरफ सममित रूप से अलग-अलग पंखों में विच्छेदित होती हैं। पत्तियों की पिननेट संरचना को प्रकाश की कमी से समझाया गया है - पौधे इसे और अधिक समान रूप से गिरने के लिए "कोशिश" करता है। जड़ें हवादार, कठोर होती हैं। छोटे सफेद सुगंधित फूल एक सफेद तना बनाते हैं। वे एक हल्के बड़े लेट्यूस के पत्ते में लिपटे हुए हैं और आकार में एक कॉर्नकोब की याद ताजा करते हैं। फलों को जामुन माना जाता है: लंबाई - 20-40 सेमी तक, व्यास में लगभग 9 सेमी, त्वचा घनी होती है, इसमें अनानास के समान व्यक्तिगत तराजू होते हैं, गूदा रसदार, मीठा होता है। गूदे का स्वाद अनानास और केले का मिश्रण होता है, थोड़ा कटहल जैसा, लेकिन ज्यादा नरम, अनानास की तरह मुंह की श्लेष्मा झिल्ली को नहीं जलाता है। सबसे पहले, मॉन्स्टेरा केवल मध्य अमेरिका में, एक उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में - कोस्टा रिका, पनामा और ग्वाटेमाला में पाया जाता था। फिर विकास क्षेत्र का विस्तार समशीतोष्ण जलवायु में हुआ। लियाना मेक्सिको और ब्राजील में पाया जा सकता है। खाद्य रसदार फलों के लिए भारत और ऑस्ट्रेलिया में कृत्रिम रूप से उगाया जाता है। दुसरे नाम: मॉन्स्टेरा स्वादिष्ट, उत्कृष्ट, आकर्षक, पिनानाना, ओयुल, पिना ऐना, हुरकान, कैरल, अरुम, जापानी अनानास, फिलाडेल।

मॉन्स्टेरा फलों की संरचना और कैलोरी सामग्री

बेल के फलों का पोषण मूल्य काफी अधिक होता है।

कैलोरी विनम्रता मॉन्स्टेरा - 73.7 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, जिनमें से:

• प्रोटीन - 1.8 ग्राम;
• वसा - 0.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 16.2 ग्राम;
• आहार फाइबर - 0.57 ग्राम;
• पानी - 77.9 ग्राम;
• राख - 0.85।

मॉन्स्टेरा विनम्रता की संरचना का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। यह स्थापित किया गया है कि एक पके फल के गूदे में शामिल हैं:

1. एस्कॉर्बिक एसिड सभी रेडॉक्स प्रक्रियाओं में शामिल है, शरीर की सुरक्षा के उत्पादन को उत्तेजित करता है, और हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया को सामान्य करता है।
2. थायमिन नष्ट करने वाले एसिड को तोड़ता है तंत्रिका प्रणालीकार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में परिवर्तित करता है, तंत्रिका फाइबर कोशिकाओं को ऊर्जा प्रदान करता है, जहरीले कीड़ों और सांपों द्वारा काटे जाने के बाद शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को उत्तेजित करता है।
3. फास्फोरस शरीर की सभी कोशिकाओं को ऊर्जा का संवाहक है, साथ में पोटेशियम है निर्माण सामग्रीकंकाल प्रणाली।
4. कैल्शियम के बिना, हड्डियां भंगुर हो जाती हैं और ढह जाती हैं, मांसपेशियों के तंतुओं में ऐंठन दिखाई देती है, और आक्षेप विकसित होता है।
5. पोटेशियम हृदय प्रणाली की गतिविधि को सामान्य करता है, रक्त वाहिकाओं के कामकाज में सुधार करता है और रक्तचाप को सामान्य करता है।
6. सोडियम निर्जलीकरण को रोकता है, रक्त वाहिकाओं को संकुचित करता है।
7. ऑक्सालिक एसिड (7-8 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम), शरीर में विघटित होकर, कैल्शियम ऑक्सालेट बनाता है, ट्राइकोस्क्लेरिड्स और रैफाइड्स की सुई जैसी संरचनाएं। रिसेप्टर्स और मौखिक श्लेष्मा को परेशान करता है और पाचन नालऑक्सालेट जोड़ों और गुर्दे को नष्ट कर देते हैं।
8. चीनी एक ऊर्जा संसाधन हैं।
9. स्टार्च पेट को आक्रामक यौगिकों के प्रभाव से बचाता है, आंतों के कामकाज को सामान्य करता है, नशा से जल्दी ठीक होने में मदद करता है, और एक सोखने वाला प्रभाव होता है।

मॉन्स्टेरा पेटू के उपयोगी गुण

पिनानाना के गुणों का उपयोग मेक्सिको के पारंपरिक चिकित्सक करते हैं और फलों की मदद से कई बीमारियों का इलाज किया जाता है। इनका उपयोग साइटिका, गठिया, आर्थ्रोसिस और गाउट के लक्षणों को खत्म करने के लिए किया जाता है। पके फलों के गूदे और पत्तियों के अर्क को मौखिक रूप से, और बिना पके जामुनों को बाहरी रूप से उपयोग करें।

मॉन्स्टेरा लाभ:

• प्रतिरक्षा बढ़ाता है, वायरल और जीवाणु संक्रमण की जटिलताओं को रोकने में मदद करता है;
• शरीर के स्वर को बढ़ाता है, ऊर्जा भंडार की भरपाई करता है, मानसिक सुधार करता है और शारीरिक गतिविधि को उत्तेजित करता है;
• आंतों की गतिशीलता को तेज करता है, कब्ज को समाप्त करता है;
• शरीर के निर्जलीकरण को रोकता है;
• मांसपेशियों की ऐंठन को खत्म करता है, मांसपेशियों के तंतुओं के संकुचन को सामान्य करता है।

हवाई जड़ों से लोशन सांप के काटने के प्रभाव को खत्म करते हैं।

मतभेद और मॉन्स्टेरा को नुकसान पहुंचाते हैं

लियाना फलों का प्रयोग सावधानी से करना चाहिए। यदि आप एक अपरिपक्व मोंस्टेरा के गूदे का स्वाद लेते हैं, तो आप मौखिक श्लेष्मा की जलन प्राप्त कर सकते हैं। यह संभावना नहीं है कि एक टुकड़ा भी निगलना संभव होगा, लेकिन अगर ऐसा किया जाता है, तो अन्नप्रणाली का क्षरण दिखाई देगा, और भविष्य में - पेट और ग्रहणी के अल्सरेटिव घाव।

बहुत बार किसी को मोनस्टेरा फलों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता का सामना करना पड़ता है। उपयोग उन लोगों के लिए हानिकारक है जिन्हें एलर्जी की प्रतिक्रिया है गर्म फल- केला, अनानास, कटहल - समानता के कारण रासायनिक संरचना. यदि गठिया का इतिहास है, तो ऑक्सालिक एसिड के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि के साथ फलों को दैनिक मेनू में शामिल करना असंभव है।

मॉन्स्टेरा विनम्रता का नुकसान व्यक्त किया गया है:

1. आंत्रशोथ, बृहदांत्रशोथ और आंत्रशोथ के साथ;
2. बढ़ी हुई पेट फूलना के साथ;
3. मूत्र प्रणाली की विकृति के साथ, बिगड़ा हुआ उत्सर्जन समारोह, पुरानी पाइलोनफ्राइटिस और सिस्टिटिस;
4. दृश्य तीक्ष्णता में कमी के साथ: ऑप्टिक तंत्रिका की संवेदनशीलता का उल्लंघन, मोतियाबिंद, ग्लूकोमा का विकास;
5. चयापचय प्रक्रियाओं के उल्लंघन में, गाउट, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और आर्थ्रोसिस;
6. गठिया और myalgia के लिए।

आप इस बेरी को 5 साल से कम उम्र के छोटे बच्चों को नहीं खिला सकते हैं, इसे गर्भवती और स्तनपान कराने वाले लोगों, बुजुर्गों के आहार में शामिल करें।

एक परिपक्व मोंस्टेरा का गूदा मीठा और रसदार होता है, लेकिन आपको इससे बहुत सावधान रहना चाहिए। एक छोटा सा टुकड़ा खाने के बाद, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए 2-3 घंटे इंतजार करने की ज़रूरत है कि कोई एलर्जी न हो: मौखिक गुहा में जलन और लाली, होंठ और चेहरे की त्वचा के श्लेष्म झिल्ली पर चकत्ते, अधिजठर दर्द, अत्यधिक आंतों की गैस। यह देखा गया कि 3-4 घंटों के भीतर एलर्जी की प्रतिक्रिया दिखाई दी।

पृथक मामलों में, एनाफिलेक्टिक शॉक और क्विन्के की एडिमा, एलर्जी की गंभीर अभिव्यक्तियाँ नोट की गईं।

मॉन्स्टेरा विनम्रता का उपयोग करते समय, संयम का पालन करना चाहिए। आहार में ताजा जामुन और इससे तैयार मिठाइयों को शामिल करते समय सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए।

क्या मोंस्टेरा फल स्वादिष्ट खाते हैं

जामुन लेने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि वे पूरी तरह से पके हुए हैं, क्योंकि इस मामले में मोनस्टेरा फल खाने योग्य हैं। पकना फूल आने के 12-14 महीने तक रहता है। यदि आप एक कच्चा फल खाते हैं, तो आपको म्यूकोसा की गंभीर जलन हो सकती है।

यदि मॉन्स्टेरा विनम्रता बिक्री के लिए उगाई जाती है, तो अपरिपक्व जामुन काटा जाता है। फिर, खरीद के बाद, उन्हें पन्नी में लपेटा जाता है और सीधे धूप में खिड़की पर रख दिया जाता है, ताकि वे पूरी तरह से पके हों।

सुगंध से परिपक्वता का अंदाजा लगाया जा सकता है: यह समृद्ध, मीठा हो जाता है - कमरे में उष्णकटिबंधीय। घने तराजू, अनानास की याद ताजा, हरे से सुनहरे रंग में बदलते हैं और फलों के सिरों से छीलते हैं। छिलके पर काले धब्बे भी गूदे के पकने का संकेत देते हैं।

परिपक्वता के क्षण को चूकना असंभव है। रेफ्रिजरेटर में खिड़की दासा से मॉन्स्टेरा की विनम्रता को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए - आप इसे बिना खोले कर सकते हैं। कोमल गूदे का सड़ना 3-4 घंटे के भीतर शुरू हो जाता है।

एक परिपक्व मोंस्टेरा को अनानास की तरह खाया जाता है, जिसके छिलके, पपड़ीदार त्वचा को हटा दिया जाता है। तेज चाकू. आप अलग-अलग टुकड़े काट सकते हैं या चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।

आदिवासी आनंद को "लंबा" करना पसंद करते हैं। वे एक बेल से एक बेरी उठाए बिना रसदार गूदे पर दावत देते हैं। ताकि बहुत से कीड़े भोजन को साझा न करें, खाने के बाद बाकी को सूती कपड़े में लपेटकर या प्लास्टिक की थैली से ढक दिया जाता है।

मॉन्स्टेरा फ्रूट रेसिपी

यूरोपीय लोग इसकी बनावट के कारण पिनानाना के मांस को आजमाने से हिचकिचाते हैं। यह जेली की तरह नरम और पतला होता है। इसलिए, वे तकनीकी खाना पकाने के बाद जामुन का सेवन करना पसंद करते हैं।

मॉन्स्टेरा विनम्रता के साथ व्यंजन विधि:

1. जेली. पके जामुन को घने छिलके से छीलकर, बहुत तेज चाकू से पतली परत से हटा दिया जाता है। फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक नॉन-ऑक्सीडाइजिंग डिश में 12-15 मिनट तक उबालें। जब फल पकाया जाता है, तरल को छान लिया जाता है, इसमें जिलेटिन और चीनी को भंग कर दिया जाता है, उबाल लाया जाता है। फिर मोनस्टेरा के आधे स्लाइस को उबलते हुए सिरप के साथ डालें, एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड करें, कोशिश करें और, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा सा डालें साइट्रिक एसिड. फिर तरल को एक चलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। आगे की प्रक्रिया उत्पाद के अंतिम रूप के आपके अपने विचार पर निर्भर करती है। आप चाशनी को सांचों में डाल सकते हैं या उनमें पहले मोंस्टेरा के टुकड़े डाल सकते हैं और फिर उनके ऊपर चाशनी डाल सकते हैं। कमरे के तापमान पर, वे जेली के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करते हैं, और उसके बाद ही इसे रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से जम न जाए। सामग्री के अनुपात: 100 ग्राम मॉन्स्टेरा विनम्रता, 2 बड़े चम्मच चीनी, अधिमानतः भूरा, बेंत, 6 ग्राम जिलेटिन, एक गिलास पानी से थोड़ा कम, यदि आवश्यक हो तो साइट्रिक एसिड की एक बूंद।
2. मॉन्स्टेरा पेटू क्रीम. दो छिलके वाले जामुन को छोटे स्लाइस में काट दिया जाता है और आधा गिलास सफेद चीनी के साथ कवर किया जाता है। जब रस दिखाई दे, तो फलों की प्यूरी को ब्लेंडर से बीच में डालें। पानी के स्नान में पीसें 3 अंडे की जर्दीऔर आधा गिलास चीनी। 33% क्रीम के 1.5 कप अलग से फेंटें। क्रीम, मॉन्स्टेरा प्यूरी और यॉल्क्स को मिलाया जाता है, अच्छी तरह से फेंटा जाता है। दालचीनी के साथ सिलिकॉन मोल्ड छिड़कें, एक रसीला मलाईदार द्रव्यमान डालें और 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सख्त होने के लिए छोड़ दें। इस तरह की क्रीम सॉफ्ट कॉफी, नींबू या ऑरेंज आइसक्रीम का स्वाद अच्छी तरह से सेट कर देती है।
3. मॉन्स्टेरा पेटू के साथ उष्णकटिबंधीय सलाद. स्वाद आम, केला, कीवी के साथ मिलाया जाता है। सभी फलों को एक ही आकार के स्लाइस में काट दिया जाता है, नींबू का रस, वेनिला चीनी और पाउडर चीनी के साथ अनुभवी।
4. हार्दिक सलाद "एक्सोटिका". यह व्यंजन उष्ण कटिबंध के फलों को मिलाता है और बीच की पंक्ति. मोंस्टेरा के 1/3 से रस निचोड़ा जाता है, बाकी के गूदे को क्यूब्स में काट दिया जाता है। खुबानी के स्लाइस (2 टुकड़े), 1 आम, 2 कीवी, आधा गिलास चेरी के साथ बीज निकालकर और जामुन को 2 भागों में काट लें। फलों के मिश्रण को उबले हुए हल्के नमकीन चावल के चारों ओर फैलाएं, एक स्लाइड में बिछाएं। सभी उदारतापूर्वक नींबू के रस और मॉन्स्टेरा के मिश्रण के साथ डाले जाते हैं। आप ब्राउन शुगर के साथ छिड़क सकते हैं।

व्यंजन तैयार करते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि मॉन्स्टेरा डेली पका हुआ है। यदि जामुन हरे रंग के होते हैं, तो रात के खाने में अस्पताल में भर्ती होना पड़ सकता है।

मॉन्स्टेरा पेटू के बारे में रोचक तथ्य

लियाना के साथ नाजुक फूलऔर रसदार फल को "राक्षस" शब्द से मॉन्स्टेरा कहा जाता था। यह नाम पौधे के बारे में कई किंवदंतियों से जुड़ा है। कथित तौर पर रात में, अपने विशाल पत्तों के साथ उंगलियों के साथ, मॉन्स्टेरा छोटे जानवरों और यहां तक ​​​​कि छोटे बच्चों का भी गला घोंट देता है, अगर वे एक पेड़ के पास जंगल में सो जाते हैं।

लताओं के साथ एक पेड़ के नीचे, जानवरों और यहां तक ​​कि लोगों की लाशें, जो हवाई जड़ों से लटकी हुई थीं, अक्सर पाई जाती थीं। बढ़ती हुई लियाना हर चीज को अपनी पहुंच में समेट लेती है। यह तथ्य कि पौधे जीवित जीवों पर फ़ीड करता है, सिद्ध नहीं हुआ है।

वर्तमान में, खाद्य प्रयोजनों के लिए उपोष्णकटिबंधीय में एक बेल लगाई जाती है। इसके समर्थन के रूप में, एक विकृत मुकुट वाले हेजेज या गर्मी से प्यार करने वाले पेड़ों को चुना जाता है, और उन्हें रोपाई के लिए कटिंग का उपयोग करके जमीन में भी जड़ दिया जाता है।

बढ़ती स्थितियां: स्थिर औसत वार्षिक तापमान + 15-30 डिग्री सेल्सियस और उच्च आर्द्रता। शुष्क मौसम में पौधे को बार-बार पानी देने की आवश्यकता होती है। पर खुला मैदानमॉन्स्टेरा विनम्रता सिसिली द्वीप तक पकती है, जहां इसे "ड्रैगन का पंजा" कहा जाता है।

फसल की कटाई तब शुरू होती है जब फल हल्के हरे रंग के होते हैं और आधार के पास के तराजू बाहर निकलते हैं। दिखने में, इस समय जामुन मकई के गोले जैसा दिखता है। मोनस्टेरा नाजुकता को काट दिया जाता है, जिससे तना 2.5-4 सेमी निकल जाता है।

संयंत्र के शेष भागों का उपयोग केवल मेक्सिको और पनामा में किया जाता है। वहाँ रस्सियाँ, टोकरियाँ, चटाइयाँ और कमरे के पर्दे-विभाजन मजबूत हवादार लचीली जड़ों से बुने जाते हैं।

मॉन्स्टेरा विनम्रता फूल उत्पादकों के साथ बहुत लोकप्रिय है। यह किसी भी अपार्टमेंट को सजा सकता है या सर्दियों का उद्यान. एक पौधा उगाना आसान है। कटिंग को बॉक्स के किनारे के पास एक उथले (30 सेमी तक) लंबे कंटेनर 40x100 सेमी में लगाया जाता है। पहली परत में विस्तारित मिट्टी डाली जाती है, जो जल निकासी की भूमिका निभाती है, शीर्ष पर ढीली मिट्टी डाली जाती है - पीट, धरण, पत्तेदार मिट्टी और रेत का मिश्रण। एक समर्थन स्थापित करना सुनिश्चित करें। इसे बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, फ्लावरपॉट को पश्चिमी या पूर्वी खिड़की पर रखा जाता है। पौधे को अपनी जड़ों से गला घोंटने से रोकने के लिए, उन्हें नियमित रूप से काटने की आवश्यकता होती है। पर उचित देखभालरोपण के 4-5 साल बाद, उष्णकटिबंधीय फल के अपरिचित स्वाद का आनंद लेना संभव होगा।

राक्षस विनम्रता के बारे में वीडियो देखें:

हो सके तो आपको अपने अपार्टमेंट में ट्रॉपिकल बेल जरूर उगानी चाहिए। यह कमरे को मॉइस्चराइज़ करता है, बड़ी मात्रा में ऑक्सीजन छोड़ता है। लेकिन ये सभी उपयोगी गुण नहीं हैं - मॉन्स्टेरा नाजुकता चिपबोर्ड द्वारा उत्सर्जित फॉर्मलाडेहाइड को अवशोषित और संसाधित करती है। उष्णकटिबंधीय अतिथि के लिए धन्यवाद, आप अपने रहने की जगह में एक स्वस्थ माइक्रॉक्लाइमेट बना सकते हैं।

यह अच्छा है जब बगीचे की साजिशबहुत उपयोगी, सुंदर और खाद्य बढ़ता है। बगीचे के लिए लताएं इन सभी गुणों को जोड़ती हैं। इसके अलावा, ये अद्भुत पौधेमूल उद्यान परिदृश्य समाधान के पारखी लोगों के लिए सिर्फ एक ईश्वर की कृपा। इसके अलावा, कुछ प्रकार की उद्यान लताओं को उद्यान शताब्दी के सहवास के रूप में सुरक्षित रूप से वर्गीकृत किया जा सकता है - उन्हें एक बार लगाया जा सकता है, और फिर, कई वर्षों तक, अपने हाथों के काम की प्रशंसा करते हैं। क्या आप इसके बारे में और जानना चाहते हैं? इस गाइड को पढ़ें।

बड़े पैमाने पर, बगीचे के लिए बारहमासी लता एक वास्तविक जीवनरक्षक है जो बचाव के लिए आता है, उदाहरण के लिए, यदि आपको आवश्यकता है:

एक छोटा सा रहस्य: यदि आप खाद्य फलों वाले बगीचे के लिए लताएं लगाते हैं, तो यह न केवल आंखों को, बल्कि पेट को भी प्रसन्न करेगा।

बेशक, रोपण के तुरंत बाद सभी बारहमासी अपनी सारी महिमा में दिखाई नहीं देंगे। कभी-कभी, इसमें एक या दो साल लगते हैं, और कुछ लताएं लगभग एक दशक बाद पूरी तरह से खिल जाएंगी। लेकिन, दूसरी तरफ, कई सालों तक, आपका बगीचा या कुटीर अपनी सुंदरता से प्रसन्न होगा, जिसकी देखभाल की व्यावहारिक रूप से आवश्यकता नहीं है। बारहमासी लताएं सरल प्राणी हैं, और उन्हें अपने प्रति विशेष रूप से श्रद्धापूर्ण रवैये की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, उनकी अपनी विशेषताएं भी हैं।

ध्यान दें: बेल चुनते समय, आपको क्षेत्रीय विशेषताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है - यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दक्षिणी सुंदरियां अपने शानदार फूलों के साथ नॉर्थईटर को खुश नहीं करेंगी।

उद्यान दाखलताओं के प्रकार

घुंघराले बारहमासी दो प्रकारों में विभाजित हैं:

बदले में, पेड़ की बेलें हैं:

• फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी - सीधे समर्थन पर सर्दी और आश्रय की आवश्यकता नहीं है (उदाहरण के लिए, हनीसकल कैप्रीकोल, एक्टिनिडिया, गिरीश अंगूर);
• गैर-हार्डी - समर्थन और शीतकालीन आश्रय से वार्षिक निष्कासन की आवश्यकता होती है (उदाहरण के लिए, कुछ क्लेमाटिस, चढ़ाई गुलाब) जड़ें चूरा से ढकी होती हैं, और शाखाओं को गैर-बुना आवरण सामग्री से लपेटा जाता है।

और सर्दियों के लिए घास की लताओं को जड़ से काटा जा सकता है - वसंत में वे काफी शांति से वापस बढ़ेंगे।

क्या रोपें और क्या रोपें

यह पहले से ही स्पष्ट है कि आपकी जलवायु को जानने के लिए, निर्धारित कार्यों को पूरा करने वाली बेल चुनना बहुत आसान है। और, चूंकि समुद्र के किनारे मौसम का लंबे समय तक इंतजार करना और आधी गर्मियों के लिए नंगे कटिंग को देखना बहुत दिलचस्प नहीं है, तेजी से बढ़ने वाली बारहमासी लताओं की सूची जो बहुत जल्द अपनी रसीली वनस्पतियों से आंख को खुश कर देगी बिल्कुल अपरिहार्य होगा। ये पौधे हैं:

बेशक, अन्य भी हैं - लेकिन ये आपको लंबे समय तक इंतजार नहीं करवाएंगे, और रोपण के तुरंत बाद आप उनके प्यारे नक्काशीदार पत्ते और शानदार फूलों की प्रशंसा कर सकते हैं। रूसी बगीचों में किस प्रकार की बारहमासी लताएँ सबसे आम हैं? काफी बड़ी संख्या से, सबसे लोकप्रिय और स्पष्ट रूप से बाहर खड़े हैं - उन पर आगे चर्चा की जाएगी। गैस्ट्रोनॉमिक डिग्रेशन: इस लेख में पहले ही उल्लेख किया गया है कि लता खाने योग्य फलों के साथ आती है। और यह तर्कसंगत है, इस मामले में, उनके साथ हमारी समीक्षा शुरू करने के लिए - आखिरकार, आदर्श वाक्य है: "एक में जितना अधिक सब कुछ, उतना ही बेहतर!" बहुत अच्छा, है ना? आखिरकार, यह हमेशा अच्छा होता है जब सुंदर शाखाओं से एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विनम्रता लटकती है!

खाने योग्य फलों के साथ फलने वाली लता

ये सभी लताएं एक द्रव्यमान को जोड़ती हैं उपयोगी गुण: वे दोनों सुंदर हैं और खाने योग्य फल हैं, जिनमें से कई उपचार भी कर रहे हैं। यह स्पष्ट है कि एक छोटे से क्षेत्र के लिए यह आसान होगा आदर्श विकल्प!

जल धारण करने वाली सजावटी बेलें

अब, खाने योग्य फलों वाली सुंदर लताओं से, हम सजावटी फलों वाली सुंदर लताओं की ओर बढ़ते हैं। हालांकि वे खाने के लिए अनुपयुक्त हैं, वे किसी भी बगीचे की सच्ची सजावट हैं। प्रकृति की असामान्य फिलाग्री शिल्प कौशल विस्मित करना बंद नहीं करती है!

यदि आपकी साइट का क्षेत्र पहले से ही पर्याप्त है तो इन पौधों को लगाना समझ में आता है। पेट की खुशी के लिए और आंखों की खुशी के लिए अलग-अलग पौधे उगाने में सक्षम होने के लिए पर्याप्त है।

अपने शुद्धतम रूप में सौंदर्य

और, अब, हम केवल सुंदर लताओं को सूचीबद्ध करते हैं, जो उनके पत्तों और फूलों के आकर्षण के लिए मूल्यवान हैं:

उफ्फ! इन अद्भुत पौधों के कई प्रकार, रंग, फल और सुगंध आपके सिर को घुमा सकते हैं! थोड़े आराम और सीगल के एक घूंट के बाद, हम अपनी सांसों को बहाल करेंगे, लताओं की सुंदरता से बाधित होंगे, और इस बारे में बात करेंगे कि वास्तव में, पूरी प्रजाति को क्या नाम दिया गया है।

बगीचे की लताओं के लिए समर्थन

लियाना एक चढ़ाई वाला पौधा है जिसे समर्थन की आवश्यकता होती है। यह पता चला है कि समर्थन भी भिन्न हो सकते हैं, और जिस सामग्री से उन्हें बनाया जाता है उसकी संरचना भी बहुत कुछ निर्भर करती है। कई जड़ी-बूटियों की लताओं के लिए, एक साधारण जाल (यदि आप एक शानदार हरे कालीन के साथ कुछ सतह बुनना चाहते हैं) या एक फैला हुआ कॉर्ड (यदि आपको अलग किरणों को बाहर निकालने की आवश्यकता है) एक समर्थन के रूप में उपयुक्त है। पेड़ों की बेलों के साथ स्थिति और भी गंभीर है। उनमें से बहुत से विकास की प्रक्रिया में "वजन" इतना बढ़ जाता है कि कुछ ही समय में कमजोर समर्थन टूट जाएगा। इसलिए, यहां हम लकड़ी या धातु संरचनाओं के बारे में बात करेंगे। ऐसा लगता है कि धातु का समर्थन सबसे आदर्श विकल्प है। वे हैं:

• फेफड़े;
• टिकाऊ;
• टिकाऊ;
• सुंदर।

मैं विशेष रूप से अंतिम बिंदु पर जोर देना चाहूंगा - आखिर कारीगर-लोहार के हाथों में किस तरह की नक्काशीदार धातु की फीता प्राप्त होती है, यह कहने की जरूरत नहीं है!

जाली फीता

महत्वपूर्ण! सभी लताएं अपने धातु सहायकों के पड़ोस को बर्दाश्त नहीं करती हैं! सर्दियों में धातु जम जाती है, और कई लताएँ बस ऐसे द्रुतशीतन पड़ोस को बर्दाश्त नहीं कर सकती हैं। इस तरह के उपद्रव को रोकने के लिए, ठंड के मौसम में, चढ़ाई वाले पौधों की शूटिंग को समर्थन से हटा दिया जाना चाहिए।

तदनुसार, लकड़ी के समर्थन इस तरह की कमी से वंचित हैं। गरम प्राकृतिक लकड़ीलता की सर्दियों की लालसा को उज्ज्वल करेगा, लेकिन निश्चित रूप से, आपको फिलाग्री नक्काशीदार फीता के बारे में भूलना होगा, जिसे जाली धातु समर्थन द्वारा प्रदर्शित किया जा सकता है। लकड़ी से बने एक समर्थन को आमतौर पर पेर्गोला कहा जाता है, और यह आवश्यक क्षेत्र की एक जाली होती है, जिसके साथ कोमल अंकुर मुड़ जाते हैं।

लकड़ी का पेर्गोला

खैर, अब, लियाना के प्रकार, इसके उद्देश्य को चुनने और इसे समर्थन प्रदान करने के बाद, आइए, वास्तव में, खेती की तकनीक पर चलते हैं।

लागू बेल विज्ञान के साढ़े नौ रहस्य

तो, इन सरल ज्ञान को जानकर, साधारण दिखने वाली कटिंग से, अनाथ रूप से नंगे मैदान में चिपके रहने से, आप बहुत जल्द अपने बगीचे में एक शानदार और लुभावनी जंगल प्राप्त कर सकते हैं। और अगर इस लेख ने इसमें मदद की, तो यह व्यर्थ नहीं लिखा गया था!

और यहाँ रहस्य का आधा हिस्सा गायब है: सब कुछ प्यार से करें।

काफी सजावटी लताएं हैं जिनसे आप बगीचे के भूखंड को सजा सकते हैं। इनमें हनीसकल, क्लेमाटिस, मॉर्निंग ग्लोरी, गिरीश अंगूर हैं ... क्या आप स्वादिष्ट और कोमल फलों के साथ "एक्टिनिडिया" नामक बेल उगाना चाहते हैं? इसे कैसे करें, इस पर हमारा लेख पढ़ें।

उपयोगी फलों के साथ लियाना

एक्टिनिडिया एक्टिनिडिया परिवार से संबंधित सुंदर पर्णपाती बारहमासी बेलें हैं। अंकुर पर पत्तियों को बारी-बारी से रखा जाता है, वे ठोस या दाँतेदार (दाँतेदार) किनारे के साथ होते हैं। यह देखना दिलचस्प है कि कैसे, फूल आने से कुछ दिन पहले, एक्टिनिडिया कोलोमिक्टा की पत्तियां सफेद हो जाती हैं, जैसे कि वे बर्फ से पाउडर हो गई हों। फूल आने के बाद इनका रंग बदलकर लाल रंग का हो जाता है। एक्टिनिडिया अर्गुट में भी सुंदर पत्ते होते हैं: गर्मियों में वे घने, चमकदार, गहरे हरे रंग के होते हैं। एक्टिनिडिया में सपोर्ट पर माउंट करने के लिए आपको कोई एंटेना या सकर नहीं मिलेगा। फूल सफेद, पीले या नारंगी रंग के होते हैं, इनका व्यास 10 से 35 मिमी तक होता है। आयताकार फल पीले-हरे या नारंगी रंग के होते हैं। कुछ प्रजातियां दक्षिण पूर्व एशिया में बढ़ती हैं। रूस में, जंगली प्रजातियों के प्रतिनिधि सुदूर पूर्व में पाए जा सकते हैं।

जामुन का स्वाद शर्करा और कार्बनिक अम्लों के अनुपात से निर्धारित होता है। इनमें विटामिन सी नींबू, संतरा, करंट की तुलना में बहुत अधिक होता है। फलों में राइबोफ्लेविन, थायमिन, रुटिन, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, क्लोरोफिल, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। जामुन विशेष रूप से बेरीबेरी, रक्ताल्पता, उच्च रक्तचाप, कमजोर प्रतिरक्षा, जठरांत्र संबंधी रोगों, काली खांसी, तपेदिक के लिए उपयोगी होते हैं।

इसलिये मूल प्रक्रियाये बेलें रेशेदार होती हैं, इन्हें नम मिट्टी की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यह उपजाऊ होना चाहिए, धरण के साथ संतृप्त, एक तटस्थ या थोड़ा अम्लीय माध्यम के साथ, अधिमानतः दोमट। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि एक्टिनिडिया दलदली, अम्लीय, हल्की रेतीली या भारी दोमट मिट्टी पर नहीं उग सकता है।

प्रजातियों और किस्मों के बारे में

वनस्पति विज्ञानी एक्टिनिडिया की लगभग 75 प्रजातियों की संख्या बताते हैं। ग्रीनकलर कई प्रसिद्ध प्रजातियों पर अधिक विस्तार से ध्यान केंद्रित करेगा, जिसके खेती के रूप रूसियों के बगीचों में पाए जा सकते हैं।

• एक्टिनिडिया कोलोमिक्टा - सबसे आम, शूटिंग की लंबाई लगभग 4 मीटर है। वसंत ऋतु में, उनके पास हरे पत्ते होते हैं, फूलों की अवधि तक वे थोड़ा सफेद हो जाते हैं, और फिर पत्ती गिरने तक लाल हो जाते हैं। ये लता द्विअर्थी हैं, इसलिए जामुन की फसल प्राप्त करने के लिए, आपको एक क्षेत्र में मादा और नर दोनों व्यक्तियों को एक साथ लगाने की आवश्यकता होगी। फल छोटे (3-5 ग्राम), हरे, गोल या अंडाकार आकार के होते हैं। वे अगस्त में पकना शुरू करते हैं। प्रजाति शीतकालीन-हार्डी है, शांति से तापमान -45 डिग्री सेल्सियस तक सहन करती है। एक जगह यह अच्छी तरह से बढ़ता है और 50 साल तक उचित देखभाल के साथ फल देता है।
• एक्टिनिडिया अर्गुटा - प्रकृति में, यह प्रिमोर्स्की क्षेत्र में, सखालिन के दक्षिण में, कुनाशीर प्रायद्वीप पर देवदार-व्यापक-वनों में बड़े क्षेत्रों में व्याप्त है। वहां, इसके अंकुर पेड़ों की चड्डी पर चढ़ते हैं, जो 15 मीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं। अंकुर पर पत्तियाँ अण्डाकार, बड़ी होती हैं। फूल उभयलिंगी, गंधहीन। फल बड़े (10-12 ग्राम), गहरे हरे रंग के, आमतौर पर गोलाकार या बेलनाकार होते हैं। एक वयस्क लियाना अच्छी देखभालसितंबर में लगभग 15 किलो स्वादिष्ट फल दे सकते हैं। यह प्रजाति कम शीतकालीन-हार्डी, अधिक थर्मोफिलिक है।
• एक्टिनिडिया पॉलीगामा - शुरू में इसके विकास के लिए प्राइमरी के दक्षिण-पश्चिम को चुना। शूटिंग की लंबाई लगभग 6 मीटर है। इसके पत्ते बड़े (प्रत्येक में 15 सेमी), मोटे तौर पर अंडाकार, एक नुकीले सिरे के साथ होते हैं। यह पत्तियों और सुगंधित फूलों की चांदी की विविधता से आश्चर्यचकित करता है। सितंबर के अंत में, फल बड़े हो जाते हैं, 8 ग्राम के करीब द्रव्यमान प्राप्त करते हैं, लेकिन उनका स्वाद कड़वा-जलने वाला होता है। ठंढ के बाद कड़वाहट गायब हो जाती है, फिर जामुन के स्वाद में काफी सुधार होता है। ये लताएं गर्मी के बहुत शौकीन हैं, उनकी सर्दियों की कठोरता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है।

एक्टिनिडिया की पहली किस्में ("क्लारा ज़ेटकिन", "अनानास") आई.वी. मिचुरिन। अब एक्टिनिडिया कोलोमिक्टा की सबसे प्रसिद्ध किस्में इस प्रकार हैं: "अर्ली डॉन", "मैगपाई", "होमस्टेड", "स्ट्रेंजर", "गॉरमेट", "प्रचुर मात्रा में", "मुरब्बा", "गार्डन की रानी", "अंगूर" ", "मीठा"। एक्टिनिडिया अर्गुट में प्रिमोर्स्काया किस्म है, और एक्टिनिडिया पॉलीगैम में खुबानी किस्म है।

एक्टिनिडिया का प्रचार कैसे किया जाता है

कई तरीके हैं:

कटिंग (हरा या वुडी);
जड़ संतान (केवल एक्टिनिडिया कोलोमिक्टा और बहुविवाह के लिए विशेषता);
लेयरिंग;
एक वयस्क झाड़ी का विभाजन;
बीज (प्रारंभिक स्तरीकरण के साथ);
टीकाकरण।

हरे रंग की कलमों का उपयोग करके प्रचार विधि का सहारा लेना सबसे अच्छा है। वे ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से जड़ें जमा लेते हैं। जून के पहले पंद्रह दिनों में इस तरह के कटिंग को एक तेज चाकू से काटा जाना चाहिए, 10 सेमी लंबा। चार घंटे के भीतर, कटिंग को ग्रोथ और रूट गठन उत्तेजक के साथ इलाज करें, उदाहरण के लिए, हेटेरोक्सिन। रेत और पीट का मिश्रण लें, इसमें कटिंग को 3 सेमी गहरा करें।
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लिग्निफाइड कटिंग ऐसी सामग्री से बनाई जाती है जो सर्दियों में या वसंत के आगमन के साथ काटी जाती है। कटिंग कटिंग को 10-15 सेमी के टुकड़ों में वसंत में किया जाता है। जड़ने के लिए मिट्टी को प्रकाश की आवश्यकता होती है, जड़ने के लिए ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस की आवश्यकता होगी।

लेयरिंग द्वारा प्रजनन निम्नानुसार किया जाता है। मई में, लियाना के बगल में 8 सेमी की गहराई तक खांचे बनाएं। वहां शूट लगाएं, उन्हें धातु के ब्रैकेट के साथ जमीन पर जकड़ें। जब छोटे अंकुर बढ़ने लगते हैं, तो समय-समय पर हिलिंग करते हैं। दूसरे या तीसरे वर्ष में, इन उगाई गई परतों को दूसरी जगह प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

रोपण एक्टिनिडिया

घर के साथ (दक्षिण की ओर) या बाड़ के साथ एक्टिनिडिया लगाना तर्कसंगत है। समर्थन को तुरंत स्थापित करना बेहतर है - धातु के पाइप या छड़ जो भविष्य में एक विशाल बेल का सामना कर सकते हैं। तीन या चार-कोर टेपेस्ट्री भी उपयुक्त हैं। लकड़ी के समर्थन का उपयोग न करें, वे सड़ सकते हैं, और शूटिंग को खोलना असंभव होगा। यदि अतिरिक्त समर्थन करना संभव नहीं है, तो गज़ेबो, बरामदा, बाड़ के बगल में एक्टिनिडिया लगाएं। यह वांछनीय है कि दाखलताओं को अच्छी तरह से जलाया जाता है, थोड़ा सा आंशिक छाया स्वीकार्य है।

यह भी याद रखना चाहिए कि पौधा द्विगुणित है। जामुन की भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए, आपके पास कम से कम दो लताएं होनी चाहिए जिनमें नर फूल 5 मादाओं के लिए लगाए जाएं।

कलियों के खुलने से पहले वसंत में पौधे लगाएं। पौधों के बीच लगभग दो मीटर की दूरी छोड़ दें। लैंडिंग होल (60 सेमी की गहराई, लंबाई और चौड़ाई) खोदने के बाद, टुकड़ों को तल पर रखें टूटी हुई ईंटया कंकड़। रसोइया उपजाऊ मिट्टी, धरण, लकड़ी की राख, सुपरफॉस्फेट। एक्टिनिडिया लगाते समय इस बात का ध्यान रखें कि जड़ की गर्दन मिट्टी को जमाने और पानी देने के बाद मिट्टी की सतह के स्तर पर हो। अब मल्चिंग शुरू करें। ह्यूमस या पीट उपयुक्त है, परत चार सेंटीमीटर होनी चाहिए। कुछ माली हवाई हिस्से को छोटा करने की सलाह देते हैं।

एक्टिनिडिया के रोपण के आसपास के क्षेत्र को समय-समय पर ढीला (उथला) किया जाना चाहिए, मातम से मुक्त किया जाना चाहिए। शुष्क मौसम में, समय पर पानी देना महत्वपूर्ण है। वसंत में आप बना सकते हैं अमोनियम नाइट्रेट, और गिरावट में, हर तीन साल में, खुदाई करते समय, 4 किलोग्राम ह्यूमस (खाद) या सड़ी हुई खाद, 20 ग्राम पोटेशियम सल्फेट और 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट मिलाएं। युवा पौधों के लिए सामान्य रूप से सर्दियों में जीवित रहने के लिए, अपने जीवन के पहले वर्षों में, गिरे हुए पत्तों और स्प्रूस शाखाओं का उपयोग करके देर से शरद ऋतु में अपने एक्टिनिडिया को कवर करें। एक और अवलोकन। वसंत में, बिल्लियाँ अपनी खेती के पहले दो वर्षों में युवा एक्टिनिडिया को बहुत खराब कर सकती हैं। वे पौधों को कमजोर करते हैं, जड़ों और छोटे अंकुरों को कुतरते हैं। आप रोपण की रक्षा कर सकते हैं यदि आप उन्हें इस समय धातु की जाली या छड़ से बने पिंजरे जैसी संरचना से ढक देते हैं। यहां तक ​​​​कि वयस्क लताओं को भी छंटाई की जरूरत होती है ताकि मुकुट विरल हो। मध्य गर्मियों और देर से शरद ऋतु में प्रूनिंग सबसे अच्छा किया जाता है। वसंत में, इन पौधों को नहीं काटा जाता है, अन्यथा अंकुर "रो" और मर जाएंगे।

और ग्रीनकलर द्वारा कोई कम मूल्यवान चेतावनी नहीं दी गई है: एक्टिनिडिया क्रीपर्स को समर्थन से हटाया नहीं जा सकता है, अन्यथा वे फल देना बंद कर देंगे या पूरी तरह से मर जाएंगे।

पहला फल आमतौर पर उन लताओं पर दिखाई देता है जो 4-5 साल पुरानी होती हैं। जामुन के पकने के दौरान, बेल के पास जमीन को एक फिल्म के साथ कवर करना बेहतर होता है, क्योंकि कुछ फल गिर जाते हैं।

पके फलों को ताजा ही खाएं, इससे सबसे ज्यादा फायदा होगा। और आप उनका उपयोग वाइन, कैंडीड फल, मार्शमॉलो, जेली, जैम, कॉम्पोट बनाने के लिए कर सकते हैं। वे ठंड, सुखाने और सुखाने के लिए उपयुक्त हैं।

"करेला", "भारतीय ककड़ी" या "अनार", "पागल तरबूज" - ये सभी एक ही पौधे के नाम हैं, जिन्हें आधिकारिक तौर पर मोमोर्डिका कहा जाता है। इस बेल के फायदे और नुकसान हमारे साथी नागरिकों को एक बाहरी पौधे के बीजों की अलमारियों पर दिखाई देने से चिंतित करने लगे। कई ने इसे सजावटी उद्देश्यों के लिए बगीचे के भूखंडों में उगाना शुरू किया। यह किस तरह का पौधा है, आइए आपके साथ इसका पता लगाते हैं।

किस तरह की जनजाति

कोई आश्चर्य नहीं कि इसे "करेला" कहा जाता है - पौधे का है यह एक सदाबहार बेल है जो अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, भारत और अन्य गर्म देशों में बढ़ती है। आज यह अमेरिका और क्रीमिया में उगाया जाता है, यहां तक ​​​​कि उत्तरी क्षेत्रों में भी, माली एक खिड़की या बालकनी पर गर्मी से प्यार करने वाली बेल उगाने का प्रबंधन करते हैं, और इसे गर्मियों के लिए खुले मैदान में लगाते हैं। तो, मोमोर्डिका क्या है, इसके चमकीले फलों के लाभ और हानि, उनका व्यावहारिक उद्देश्य क्या है - यह सब बाद में।

आवेदन पत्र

इस असामान्य लता का पहला लाभ इसका है सजावटी गुण. यह एक ककड़ी, कद्दू, युवा अंगूर के शीर्ष जैसा दिखता है, स्वेच्छा से अपने एंटीना के समर्थन से चिपक जाता है और जल्दी से धूप में ताकत हासिल करता है। छोटा गज़ेबोयह थोड़े समय में आसानी से चोटी बना लेगा, और आप अपने दोस्तों को गर्व के साथ प्रदर्शित करने में सक्षम होंगे कि आप न केवल कुछ भी विकसित कर रहे हैं, बल्कि मोमोर्डिका भी। इसके फलों के फायदे और नुकसान आमतौर पर थोड़ी देर बाद दिलचस्पी लेने लगते हैं, जब वे पकने लगते हैं और हरे रंग की शूटिंग के बीच चमकते हैं। वास्तव में, इस बेल के फलों में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं और खाना पकाने में सफलतापूर्वक उपयोग किए जाते हैं।

खेती करना

यदि आपके देश के घर में खीरे उगते हैं, तो विदेशी लता उगाने की कला में महारत हासिल करना मुश्किल नहीं होगा। वह स्वेच्छा से खुले मैदान में रहेगी, खासकर यदि आप उसके लिए सीधी धूप के बिना छायादार जगह चुनते हैं। वह ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में भी महारत हासिल करती है, और यहां तक ​​​​कि अपार्टमेंट में खिड़की की दीवारें भी। जरा सोचिए कि आप अपनी फल देने वाली बेल अपने दोस्तों को कैसे दिखाएंगे और गर्व से कहेंगे कि यह मोमोर्डिका है। इसके फलों से होने वाले लाभ और हानि के बारे में नीचे चर्चा की जाएगी।

पौधा बीज द्वारा फैलता है। एक कठोर खोल की उपस्थिति के बावजूद, उन्हें स्तरीकरण की आवश्यकता नहीं होती है और लगभग 100% अंकुरण होता है। मिट्टी में रोपण से पहले, आपको उन्हें एक दिन के लिए मैंगनीज के हल्के गुलाबी घोल में भिगोना होगा। तब तक प्रतीक्षा न करें जब तक कि वे फूट न जाएं या बीज सड़ न जाएं। हल्की, उपजाऊ मिट्टी से भरे पीट के बर्तनों में अंकुर उगाना सबसे आसान है। मोमोर्डिका जैविक उर्वरकों के आवेदन के लिए मांग और उत्तरदायी है।

प्रत्येक गमले में 1.5 सेमी की गहराई तक एक बीज को किनारे पर रखा जाता है। ऊपर से इसे मिट्टी से ढकने और पानी पिलाने की जरूरत है। अगला मॉइस्चराइजिंग 2-3 दिनों में किया जाना चाहिए। यदि तापमान 20-22 डिग्री पर बना रहता है, तो 2 सप्ताह में अंकुर दिखाई देंगे। कूलर सामग्री के साथ, आपको अधिक समय तक प्रतीक्षा करनी होगी।

मुख्य "निवास स्थान" में रोपाई लगाते समय, ऊर्ध्वाधर समर्थन स्थापित करें, पौधों के स्थान की योजना बनाएं ताकि उनके पास पर्याप्त प्रकाश हो, अंडाशय छाया में उखड़ जाएगा या फल छोटे होंगे।

लाभकारी विशेषताएं

मोमोर्डिका एक विशेष फल है। अधिक सटीक रूप से, यह एक सब्जी है। यह पकने के साथ ही अपने स्वाद गुणों को महत्वपूर्ण रूप से बदल देता है, लेकिन इसके लाभ अपरिवर्तित रहते हैं। न केवल फल उपयोगी होते हैं, बल्कि अंकुर, साथ ही पत्ते भी। पौधा कैल्शियम से भरपूर होता है, जो न केवल दांतों और हड्डियों के विकास और विकास के लिए आवश्यक है, बल्कि हृदय की मांसपेशियों के सामान्य संकुचन में भी योगदान देता है। यदि कार्डियोवास्कुलर सिस्टम में समस्याएं हैं, तो मोमोर्डिका वही है जो डॉक्टर ने आदेश दिया था।

कैल्शियम के अलावा, यह सेलेनियम में समृद्ध है, जो थायरॉयड ग्रंथि की गतिविधि को सामान्य करता है; इसमें सिलिकॉन होता है, जो हड्डी और मांसपेशियों के ऊतकों के संश्लेषण में शामिल होता है, यह चोटों और फ्रैक्चर के बाद की वसूली अवधि के दौरान विशेष रूप से आवश्यक होता है। फॉस्फोरस का स्रोत होने के कारण फल मस्तिष्क की गतिविधि को प्रोत्साहित करने में मदद करते हैं। विटामिन की समृद्ध संरचना शरीर के वजन को सामान्य करते हुए वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करती है। मोमोर्डिका के एंटीऑक्सीडेंट गुण ज्ञात हैं। एक ही रचना वाले फल को अभी भी तलाशने की जरूरत है।

लोकविज्ञान

हाल के अध्ययनों ने एक और अद्भुत गुण दिखाया है - मधुमेह में मोमोर्डिका रोगी की स्थिति में काफी सुधार कर सकता है। इसके सक्रिय घटक कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को कम करते हैं, इसके अलावा, भारतीय कद्दू इंसुलिन के उत्पादन को सक्रिय करता है और रोगी को शायद ही कभी इंजेक्शन का सहारा लेना पड़ता है। आधुनिक औषध विज्ञान भी करेले के अर्क का उपयोग करता है। उन्हीं के आधार पर सोरायसिस, इन्फ्लुएंजा और जुकाम के इलाज की तैयारी की जाती है।

पर पारंपरिक औषधिमोमोर्डिका का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उपचार के लाभ अद्भुत हैं। पौधे में एनाल्जेसिक गुण होते हैं, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों और यहां तक ​​\u200b\u200bकि ल्यूकेमिया के साथ भी मदद करता है। दृष्टि और आंखों की स्थिति में लगातार सुधार देखा गया। प्रोस्टेटाइटिस के उपचार में विभिन्न अर्क और काढ़े अच्छी तरह से काम करते हैं, यूरोलिथियासिस, स्केलेरोसिस। अन्य बातों के अलावा, वे मस्तिष्क के कार्य में सुधार करते हैं और प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं।

खाना पकाने में उपयोग करें

फल का गूदा कद्दू के समान होता है, केवल ध्यान देने योग्य कड़वाहट के साथ। जबकि फल युवा और हरे होते हैं, कड़वाहट लगभग अगोचर होती है, वे खीरे की तरह स्वाद लेते हैं। उन्हें तेल में तला जा सकता है, सलाद में जोड़ा जा सकता है। पूरी तरह से पकने वाले फल अंदर लाल बीज छिपाते हैं, जिनका स्वाद एक ही समय में ख़ुरमा और अनार जैसा होता है। ये काफी सख्त होते हैं, इसलिए आप इन्हें इस्तेमाल करने से पहले उबाल सकते हैं।

पके फलों की कड़वाहट दूर करने के लिए उन्हें पहले से ही नमकीन घोल में भिगोया जाता है। उसके बाद, उन्हें तला हुआ और मांस के लिए साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है। कारीगरों ने तो और भी आगे जाकर मर्तबानों में फलों का अचार बनाने की ललक हासिल कर ली। यह एक बहुत ही मूल उत्पाद निकला, किसी और चीज के विपरीत, इसका स्वाद बहुत ही सुखद और ताज़ा है। साथ ही इस लता के भीगे हुए फलों से ये बहुत ही स्वादिष्ट और पकते हैं स्वस्थ जाम, जिससे आप कभी नहीं बता सकते कि उसके माता-पिता कड़वे मोमोर्डिका हैं। समीक्षाएं इसकी उच्चता की पुष्टि करती हैं स्वाद गुण, एक निश्चित मात्रा में विदेशीता के साथ।

दैनिक उपयोग के लिए, आप ताजी पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं, बस एक दो टुकड़े सुबह चायदानी में डाल सकते हैं, उबलते पानी डाल सकते हैं और एक स्फूर्तिदायक और स्वस्थ पेय का आनंद ले सकते हैं।

हमने अभी तक पौधे की जड़ों का उल्लेख नहीं किया है। उनका उपयोग जलसेक और काढ़े के लिए किया जाता है, क्योंकि वे सूखने पर लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं। इसके अलावा, यह जड़ है जिसमें एक स्पष्ट विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। यह एक ताजा प्लेट को काटने और संलग्न करने के लिए पर्याप्त है, उदाहरण के लिए, सूजन को दूर करने और एनाल्जेसिक प्रभाव प्राप्त करने के लिए रोगग्रस्त गम को।

डायटेटिक्स में आवेदन

यदि कोई व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है, तो आप अपने दैनिक आहार में थोड़ी मात्रा में चमत्कारी सब्जी शामिल कर सकते हैं। समृद्ध संरचना के कारण, ये फल शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं, वजन घटाने को प्रोत्साहित करते हैं और एक व्यक्ति को भारी मात्रा में ऊर्जा देते हैं। एक ही मात्रा में भोजन करना, लेकिन हर्षित और ऊर्जा से भरा हुआ महसूस करना, एक व्यक्ति एक दिन में और भी बहुत कुछ करेगा। इसका मतलब है कि ऊर्जा अच्छे के लिए खर्च की जाएगी, न कि पेट और अन्य जगहों पर "जमा" की जाएगी।

मतभेद

तो, आज हमने आपको मोमोर्डिका नामक एक आश्चर्यजनक स्वस्थ सब्जी के बारे में बताया। उपयोग के लिए निर्देश (यदि मैं ऐसा कह सकता हूं) लगभग सभी लोगों के लिए इसे भोजन में पेश करने की सिफारिश करता है। यह एक वास्तविक गोदाम है उपयोगी पदार्थ. लेकिन हमें यह याद रखना चाहिए कि इसकी संरचना में कई तत्व सक्रिय अवस्था में हैं, और इसलिए अधिक मात्रा में केवल नुकसान ही हो सकता है। मोमोर्डिका को एक अत्यंत उपयोगी योजक, एक मसाला के रूप में व्यवहार करें, जिसकी अधिकता केवल पकवान के स्वाद को खराब करेगी।

ये विदेशी सब्जियां गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated हैं, क्योंकि वे समय से पहले जन्म को भड़का सकती हैं। यदि आप खाद्य एलर्जी से पीड़ित हैं, तो मोमोर्डिका को अपने आहार में बहुत सावधानी से शामिल करें।

"मोमोर्डिका कंपोजिटम"

हर शहर में नहीं आज आप इस अद्भुत पौधे के फल या कम से कम बीज खरीद सकते हैं। इसलिए दवा कंपनियों ने जारी किया है विशेष तैयारी, जिसमें सब्जियों का एक अर्क होता है और इसे "मोमोर्डिका कंपोजिटम" कहा जाता है। यह एक इंजेक्शन योग्य समाधान है जिसमें कसैले, एनाल्जेसिक, एंटीस्पास्मोडिक, एंटीमैटिक और शामक गुण होते हैं। यह थायरॉयड ग्रंथि की गतिविधि को सामान्य करता है, इसका उपयोग अग्नाशयशोथ के उपचार में किया जाता है। यह तैयारी होम्योपैथिक है क्योंकि इसमें अर्क के अलावा कुछ भी नहीं है औषधीय पौधा. हालांकि, इसका उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।

उपसंहार

वर्षावन का वास्तव में एक अद्भुत उपहार - मोमोर्डिका - स्वास्थ्यकर है। इसके पत्ते, अंकुर, जड़, फल और जामुन का उपयोग किया जाता है। आज इस पौधे की कैंसर कोशिकाओं को दबाने और बेअसर करने की क्षमता पर शोध किया जा रहा है। यदि वे सफल हो जाते हैं, तो हमारे पास सबसे भयानक बीमारी का इलाज होगा। लेकिन आज भी इस असामान्य सब्जी के लिए धन्यवाद देने के लिए कुछ है। इसकी उपचार शक्ति वास्तव में अतुलनीय है।

बगीचे के लिए लता हैं चढ़ाई वाले पौधे, जिनका उपयोग ग्रीष्मकालीन कुटीर या बगीचे के भूखंड के ऊर्ध्वाधर बागवानी के लिए किया जाता है। वे बगीचे को मात्रा और अतिरिक्त सुंदरता देने में सक्षम हैं। लताएं तेजी से बढ़ती हैं, किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। उनकी मदद से, आप साइट के मालिक के किसी भी विचार को महसूस कर सकते हैं।

चढ़ाई वाली बेलों से बगीचे में मेहराब बनाना

विशाल चयनलियाना बगीचे और साइट पर कई अलग-अलग कार्यों को हल करने में मदद करती है, और निम्नलिखित कार्य करती है:

1. , दीवारें या , .
2. बगीचे को एक अनूठी सुंदरता और अपील देना।
3. कुछ पौधों की प्रजातियों के विकास के साथ-साथ स्वयं व्यक्ति के लिए एक इष्टतम जलवायु बनाए रखना।
4. चुभती आँखों से आश्रय।
5. परागण के लिए कीटों को आकर्षित करना फूलों वाले पौधेबगीचे में।
6. वार्षिक बेल किस्मों के साथ जल्दी से ऊर्ध्वाधर हेजेज बनाएं।
7. खाद्य और स्वस्थ फलों को इकट्ठा करने के लिए लताओं की खेती।
8. गर्मी की गर्मी में विश्राम के लिए स्थल पर विशेष छायादार कोनों का निर्माण।

बेलों के साथ भूखंड पर छाया का निर्माण

लियाना की वार्षिक किस्में

सभी लताओं को दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: वार्षिक और बारहमासी। इन दो प्रजातियों के बीच बागवानों का चुनाव अक्सर लताओं की वार्षिक किस्मों पर पड़ता है। उनमें से, निम्नलिखित किस्में विशेष रूप से बागवानों के बीच लोकप्रिय हैं: मीठे मटर, सुबह की महिमा, सजावटी फलियाँ, कोबे।

सभी वार्षिक एक छोटी उम्र और तेजी से विकास द्वारा प्रतिष्ठित हैं। वे निर्विवाद पौधों से संबंधित हैं और उन्हें विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। लेकिन साथ ही उन्हें बहुत रोशनी की जरूरत होती है।

इसलिए, रोपण के लिए अच्छी तरह से रोशनी वाली धूप वाली जगहों का चयन करना बेहतर होता है। अपने बगीचे में एक वार्षिक बेल उगाने के लिए, आपको बस बीज खरीदने और बोने की जरूरत है। सभी, बिना किसी अपवाद के, वार्षिक को समर्थन की आवश्यकता है। यह बिल्कुल कोई भी रूप हो सकता है। मुख्य बात यह है कि पौधों के बीच और भ्रम से बचने के लिए, जब वे अभी भी काफी छोटे होते हैं, तो उस पर रचे हुए पौधों को ठीक करना।

वार्षिक की पूर्ण समृद्धि के बाद इसे आवंटित स्थान से पूरी तरह से हटा दिया जाता है। अगले वर्ष, आप जो भी पौधा पसंद करते हैं, उसे इस स्थान पर फिर से लगाया जाता है। अक्सर, वार्षिक लताओं को अभी-अभी लगाया जाता है, ताकि उन्हें जल्दी से जीवंत रूप दिया जा सके। यह सबसे सरल और सबसे प्रभावी तरीका है - किसी भी सहारे को रखना और उन पर बेलें चलाना।

बारहमासी लता

यदि आप अपने बगीचे या भूखंड को लंबे समय तक बदलना चाहते हैं, तो लताओं की बारहमासी किस्मों के पक्ष में चुनाव करना बेहतर है। लेकिन रोपण के तुरंत बाद बगीचे के लिए लताओं की सभी बारहमासी किस्में साइट को ठीक से बदलने में सक्षम नहीं हैं। कभी-कभी आपको कुछ साल इंतजार करना पड़ता है। सबसे तेजी से बढ़ने वाले बारहमासी हैं विभिन्न प्रकारक्लेमाटिस, गिरीश अंगूर, हॉप्स, पेटिओल हाइड्रेंजिया, आइवी, किर्कज़ोन, ब्रायोनी, ऑबर्ट पर्वतारोही।

साइट पर बारहमासी बेल का एक उदाहरण

लगभग सभी बारहमासी किस्में काफी सरल और निंदनीय पौधों से संबंधित हैं, लेकिन अभी भी विशिष्ट विशेषताएं हैं। सभी बारहमासी बेलें दो प्रकार की होती हैं:

• पेड़ की बेलें। वे सामान्य या झाड़ियों की तरह ही बढ़ते हैं। वसंत ऋतु में, वे बढ़ने लगते हैं जहां से ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ उनका विकास समाप्त हो गया था। वे निम्नलिखित प्रकारों में विभाजित हैं:

• लताओं की जड़ी-बूटी प्रजातियाँ। ये लताएं शरद ऋतु की शुरुआत के साथ मर जाती हैं और गर्मी की शुरुआत के साथ ही जड़ों से फिर से अंकुरित हो जाती हैं। वे सर्दियों के लिए कवर नहीं किए जाते हैं, लेकिन बस जड़ से काट दिए जाते हैं।

बगीचे के लिए सभी प्रकार की बारहमासी लताओं में, कोई विशेष रूप से भेद कर सकता है जैसे: फल देने वाली लताएँ जिनमें खाद्य फल और फल देने वाली सजावटी लताएँ होती हैं।

खाने योग्य फलों के साथ फलने वाली लता

खाने के लिए उपयुक्त फलों के साथ फल देने वाली लताओं में बगीचे की लताओं की निम्नलिखित किस्में शामिल हैं: लाल ककड़ी, एक्टिनिडिया, चीनी मैगनोलिया बेल, हनीसकल, सजावटी कद्दू, अंगूर।

ये लताएं एक साथ दो गुणों को जोड़ती हैं - यह पौधे की बाहरी सुंदरता और मानव उपभोग के लिए उपयुक्त फलों की उपस्थिति है। उनके फलों में कई उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं, और मानव शरीर पर भी इसका उपचार प्रभाव पड़ता है। अधिकांश सर्वोत्तम विकल्पफल देने वाली लताओं के रोपण के लिए - यह एक छोटा क्षेत्र है।

फलदार सजावटी बेलें

फलने वाली सजावटी लताओं में शामिल हैं: मोमोर्डिका, इचिनोसिस्टिस, कार्डियोस्पर्मम, किर्कज़ोन, ब्रायोनिया, हॉप्स। सजावटी लताओं से फल नहीं खाए जा सकते, वे बस अतिरिक्त हैं।

यह एक फलने वाली चीनी लेमनग्रास की तरह दिखता है

उन्हें ऐसी जगह पर लगाना अच्छा होता है जहां बिल्कुल सभी प्रकार की लताओं को रखा जा सकता है, दोनों फल और सजावटी, और बिल्कुल सामान्य, केवल उनके पत्तों और फूलों से आंख को भाता है।