Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μπανάνα. Μαρμελάδα μπανάνα - συνταγή

Κάθε νοικοκυρά έχει κάνει τουλάχιστον μια φορά προετοιμασίες για τον χειμώνα με τη μορφή γλυκών μαρμελάδων. Αλλά δεν είναι πολλοί αυτοί που ξέρουν πώς να φτιάξουν νόστιμη μαρμελάδα από μπανάνες με μήλα, εσπεριδοειδή και άλλα φρούτα. Αυτή η λιχουδιά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας και να εκπλήξετε τους καλεσμένους. Η λιχουδιά μπανάνας μαγειρεύεται γρήγορα και οποιαδήποτε εποχή του χρόνου· ακόμη και τα υπερώριμα φρούτα είναι κατάλληλα για αυτό. Κόβονται σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος, ανακατεύονται με άλλα υλικά και ψήνονται σαν κανονική μαρμελάδα. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό με λεπτή γεύση και μοναδικό άρωμα.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μπανάνα

Εάν δεν ξέρετε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μπανάνας, χρησιμοποιήστε μια λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και ακολουθήστε επίσης αυτούς τους κανόνες:

1. Επιλέξτε ώριμα, κίτρινα φρούτα, ίσως και λίγο υπερώριμα.Είναι καλύτερα να μην παίρνετε μαύρα, ελαφρώς πράσινα και άγουρα φρούτα.
2. Ακολουθήστε αυστηρά τη συνταγή ώστε το κέρασμα να βγει όμορφα χρωματιστό και να έχει υπέροχη γεύση.
3. Εάν τα φρούτα είναι πολύ σκληρά, η ποσότητα της κρυσταλλικής ζάχαρης πρέπει να αυξηθεί.
4. Τα φρούτα καλύπτονται με ζάχαρη και στη συνέχεια σιγοβράζονται ή βράζονται σε σιρόπι.
5. Αν θέλετε να έχετε μια ομοιογενή σύσταση, κάνετε πουρέ το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
6. Για συντήρηση, φροντίστε να αποστειρώσετε βάζα και καπάκια.

Προετοιμασία φαγητού

Πριν φτιάξετε μαρμελάδα μπανάνας, πρέπει να προετοιμαστείτε για τη διαδικασία. Όταν ξεκινάτε για πρώτη φορά, χρησιμοποιήστε συνταγές με φωτογραφίες. Ή ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

1. Οποιοδήποτε φρούτο εκτός από το πράσινο είναι κατάλληλο για λιχουδιά. Οι υπερώριμες μπανάνες θα μαλακώσουν σε πουρέ· οι σφιχτές, ελαστικές μπανάνες θα διατηρήσουν το σχήμα τους.
2. Οι μπανάνες πρέπει να ξεφλουδίζονται και μπορούν να κοπούν σε κύκλους, φέτες ή μικρούς κύβους.
3. Εκτός από αυτά τα φρούτα, μήλα, ακτινίδιο, φράουλες και διάφορα μούρα μπαίνουν στη μαρμελάδα μπανάνας. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο και αρωματικό με την προσθήκη ξύσμα και πολτού εσπεριδοειδών (πορτοκάλια, λεμόνια, λάιμ).
4. Για να μαγειρέψετε επιδόρπιο, είναι προτιμότερο να παίρνετε εμαγιέ πιάτα με χοντρό πάτο.

Μαρμελάδα μπανάνας - συνταγές με φωτογραφίες

Οι μπανάνες είναι ένα πολύ νόστιμο, υγιεινό, αρωματικό προϊόν που είναι πλούσιο σε θερμίδες. Όλες οι συνταγές για πουρέ από αυτό το φρούτο περιέχουν ζάχαρη, επομένως ο γλυκαιμικός δείκτης του πιάτου αυξάνεται αρκετές φορές. Λάβετε υπόψη αυτό το γεγονός εάν προσέχετε τη σιλουέτα σας και μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά τις λιχουδιές. Θυμηθείτε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες όλων των συνταγών αναφέρεται ανά 100 γραμμάρια του τελικού προϊόντος.

Με λεμόνι

• Χρόνος: 3,5 ώρες.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 226 kcal.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολο.

Η μαρμελάδα μπανάνας με λεμόνι είναι μια λιχουδιά με ασυνήθιστη φρέσκια γεύση και μυρωδιά. Τα εσπεριδοειδή είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία κάνει τη λιχουδιά ακόμα πιο ευεργετική.Μάλιστα, μπορείτε να ζήσετε τη μοναδική γεύση των τροπικών φρούτων στο σπίτι ακόμα και το χειμώνα. Μια μερίδα λαχταριστής μαρμελάδας μπανάνας αλειμμένη σε μια φέτα φρέσκο ​​ψωμί θα σας δώσει τέτοια απόλαυση. Βιαστείτε και προσκαλέστε τους φίλους σας και εκπλήξτε τους με τις μαγειρικές σας ικανότητες.

Συστατικά:

• μπανάνες - 10 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 κιλό;
• λεμόνι - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρέπει να αφαιρέσετε τη φλούδα από το κύριο συστατικό και να την κόψετε σε λεπτές φέτες.
2. Τα εσπεριδοειδή πρέπει να πλυθούν καλά με μια βούρτσα, το ξύσμα πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε τον πολτό σε μικρά κομμάτια.
3. Συνδυάστε τα πάντα με κρυσταλλική ζάχαρη και αφήστε για μερικές ώρες να σχηματιστεί χυμός.
4. Στη συνέχεια βάζετε το μείγμα στη φωτιά, βράζετε και μαγειρεύετε σε χαμηλή βράση για περίπου 15 λεπτά.
5. Ψύξτε, βάλτε τα σε βάζα και τυλίξτε τα.

Μια απλή συνταγή για το χειμώνα

• Χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 128 kcal.
• Σκοπός: επιδόρπιο, συντήρηση για το χειμώνα.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολο.

Η διατήρηση της μαρμελάδας μπανάνας για το χειμώνα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε τις ανατροπές σας και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και το νοικοκυριό σας με μια νόστιμη λιχουδιά. Μπορεί να χορηγηθεί ακόμη και σε παιδιά στα οποία επιτρέπονται ήδη συμπληρωματικές τροφές. Αυτά τα φρούτα είναι υποαλλεργικά, επομένως το μωρό δεν κινδυνεύει από εξανθήματα.Απλά μην το παρακάνετε, γιατί περιέχει πολλή κρυσταλλική ζάχαρη. Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και ως γέμιση για αρτοσκευάσματα. Εάν μπορείτε να το διατηρήσετε, αυξήστε τον αριθμό των εξαρτημάτων.

Συστατικά:

• μπανάνα - 3 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
• νερό (βραστό νερό) - 1 κ.σ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε ένα δοχείο στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό, ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να πάρει ένα όμορφο καφέ χρώμα.
2. Προσθέστε νερό, ανακατέψτε, προσθέστε ψιλοκομμένα φρούτα στο σιρόπι που προκύπτει. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει ο πολτός της μπανάνας.
3. Βάζουμε τη λιχουδιά που προκύπτει σε βάζα, τα σφραγίζουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο. Ή το τυλίγουμε και το πηγαίνουμε στο κελάρι.

Μαρμελάδα ακτινίδιο και μπανάνα

• Χρόνος: 2,5 ώρες.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 182 kcal.
• Σκοπός: επιδόρπιο.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολο.

Παλαιότερα, τα τροπικά φρούτα θεωρούνταν εξωτικά· σήμερα είναι παρόντα σε κάθε γιορτή. Σερβίρονται σε πιάτα γλυκού, όμορφα κομμένα. Δοκιμάστε να αλλάξετε λίγο αυτή την παράδοση και να σερβίρετε μαρμελάδα μπανάνα και ακτινίδιο ως επιδόρπιο. Χάρη στην εξωτική του γεύση, μια τέτοια απόλαυση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Το σερβίρουμε σε κανονικά μπολ με φρυγανιά ή το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει πουρές και το γεμίζουμε σε ταρτίνες.

Συστατικά:

• μπανάνα - 1 τεμ.;
• ακτινίδιο - 5 τεμ.;
• ζάχαρη - 220 g;
• ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• χυμό από ½ λεμόνι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το ακτινίδιο, το κόβουμε σε φέτες και μετά σε 4 κομμάτια.
2. Επίσης, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε ελαφρώς άγουρες μπανάνες, παρόμοιες με το ακτινίδιο.
3. Τα ανακατεύουμε, τα βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα, τα καλύπτουμε με κρυσταλλική ζάχαρη, τα ανακατεύουμε απαλά, τα αφήνουμε να κυλήσει ο χυμός για μισή ώρα.
4. Στη συνέχεια περιχύνουμε το μείγμα με το χυμό λεμονιού, προσθέτουμε τη ζελατίνη και το βάζουμε στη φωτιά. Βράζουμε, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά μετά το βράσιμο, ανακατεύοντας.
5. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει για μια ώρα και ξαναβράζουμε για 5 λεπτά.

Από μπανάνες και πεπόνι

• Χρόνος: 13 ώρες.
• Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 123 kcal.
• Σκοπός: επιδόρπιο, συντήρηση για το χειμώνα.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολο.

Μια από τις αγαπημένες ζεστές καλοκαιρινές λιχουδιές για πολλούς από εμάς είναι το πεπόνι. Για να διατηρήσετε την εκπληκτική γεύση και το άρωμά του, δοκιμάστε να φτιάξετε μαρμελάδα μπανάνας και πεπόνι για το χειμώνα. Έχει πυκνή σύσταση και δεν υπάρχει τίποτα να πούμε για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτής της λιχουδιάς. Και τα δύο προϊόντα περιέχουν μια σειρά από βιταμίνες, μικροστοιχεία και ουσίες ευεργετικές για την ανθρώπινη υγεία.Αυτή η μαρμελάδα μπανάνας μπορεί να καταναλωθεί στην καθαρή της μορφή ή να χρησιμοποιηθεί ως ένα από τα συστατικά για γλυκά επιδόρπια. Τα λεμόνια θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση της ζάχαρης και θα προσθέσουν μια ελαφριά ξινίλα στη λιχουδιά.

Συστατικά:

• πεπόνι (πολτός) - 1 κιλό;
• μπανάνα - 3 τεμ.;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 400 g;
• λεμόνι - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το πεπόνι πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, κατά προτίμηση το βράδυ. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια, καλύψτε με ζάχαρη και αφήστε το όλο το βράδυ σε δροσερό μέρος ή μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο.
2. Το πρωί βάζετε το δοχείο με το πεπόνι στη φωτιά, ρίχνετε σε ένα ποτήρι νερό, βράζετε και μαγειρεύετε ανακατεύοντας για άλλα 7-8 λεπτά.
3. Κόψτε τα φρούτα της μπανάνας σε κύβους, στύψτε το χυμό από τα εσπεριδοειδή, προσθέστε τα πάντα στο πεπόνι, ανακατέψτε.
4. Μαγειρέψτε το μείγμα για άλλα 20 λεπτά μέχρι ο πολτός όλων των συστατικών να γίνει διάφανος.
5. Αποσύρουμε από τη φωτιά, τοποθετούμε σε βάζα και σφραγίζουμε.

Με πορτοκάλι

• Χρόνος: 2 ώρες.
• Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 231 kcal.
• Σκοπός: επιδόρπιο, συντήρηση για το χειμώνα.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολο.

Η μαρμελάδα μπανάνα και πορτοκάλι είναι μια λιχουδιά με μια πολύ ασυνήθιστη εξωτική γεύση. Αυτά τα εσπεριδοειδή θα δώσουν στη μαρμελάδα όμορφο χρώμα και μοναδικό άρωμα. Είναι απίθανο κάποιος παρών στο τραπέζι να αρνηθεί μια τέτοια απόλαυση. Για την παρασκευή του επιλέξτε ελαστικές, ελαφρώς άγουρες μπανάνες ώστε τα κομμάτια τους να είναι καλά αισθητά στη συνολική μάζα. Εκτός από τον πελτέ, μπορείτε να προσθέσετε στο κέρασμα ξύσμα πορτοκαλιού. Το αν θα το βάλεις ή όχι είναι θέμα του γούστου σου.

Συστατικά:

• πορτοκάλια - 6 τεμ.;
• μπανάνες - 10 τεμ.;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2,5 kg.
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε τον πολτό της μπανάνας και του πορτοκαλιού σε κομμάτια, αν προσθέσετε ξύσμα, κόψτε τον σε λεπτές λωρίδες.
2. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και νερό στον πολτό και βάλτε τη φωτιά.
3. Βράζουμε, μαγειρεύουμε αφού βράσει για 40 λεπτά.
4. Τοποθετούμε τη μαρμελάδα σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Μαρμελάδα μήλου και μπανάνας

• Χρόνος: 38 ώρες.
• Αριθμός μερίδων: 12 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 219 kcal.
• Σκοπός: επιδόρπιο, συντήρηση για το χειμώνα.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολο.

Οι κανονικές πολτοποιημένες μπανάνες είναι εύκολο να ταΐσουν τα μωρά, αλλά η μαρμελάδα που γίνεται μόνο από αυτά τα φρούτα αποδεικνύεται πολύ γλυκιά. Για να αραιώσει τη γεύση, προστίθενται φραγκοστάφυλα, σταφίδες, κομμάτια αχλαδιών, εσπεριδοειδή και ακόμη κιτρικό οξύ. Αυτή η συνταγή λοιπόν πρέπει να περιέχει γλυκόξινα μήλα. Ο κομμένος πολτός φρούτων πρέπει να ποτίζεται αμέσως με χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού για να αποφευχθεί η φθορά και η σκουρότητα.

Συστατικά:

• Πολτός μπανάνας - 2 κιλά.
• μήλα - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 2 κιλά.
• πορτοκάλια (λεμόνια) - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα φρούτα (κόβουμε τα κοτσάνια των μήλων), τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα ραντίζουμε αμέσως με χυμό εσπεριδοειδών. Ο πολτός που απομένει μπορεί επίσης να κοπεί σε όγκο.
2. Πασπαλίζουμε το μείγμα με κρυσταλλική ζάχαρη και αφήνουμε για μια ώρα.
3. Στη συνέχεια, βάλτε τη φωτιά, βράστε, μαγειρέψτε αφού βράσει για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Αφήστε να μουλιάσει για 12 ώρες.
4. Επαναλάβετε το μαγείρεμα με τον ίδιο τρόπο άλλες 2 φορές, μόνο πριν την τελευταία φορά κάνετε πουρέ τη μάζα με ένα μπλέντερ.
5. Αδειάζουμε σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Με μούρα

• Χρόνος: 1 ώρα 20 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 163 kcal.
• Σκοπός: επιδόρπιο.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολο.

Αυτό το βόρειο μούρο είναι εξωτικό για τις περισσότερες περιοχές, αλλά η μαρμελάδα μπανάνας μαζί του έχει επίσης μια πρωτότυπη γεύση. Το μούρο προσθέτει ξινίλα στη λιχουδιά, αραιώνοντας τη ζαχαρότητά του. Για αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό, αφού τα lingonberries θα αφήσουν πολύ από το ζουμί τους. Επιπλέον, ο συνδυασμός των δύο βασικών συστατικών αυτού του πιάτου δίνει μια πολύ όμορφη απόχρωση βατόμουρου.

Συστατικά:

• Πολτός μπανάνας - 1 κιλό;
• lingonberries - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 800 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καλύπτουμε τα lingonberries με κρυσταλλική ζάχαρη, τα βάζουμε στη φωτιά και τα αφήνουμε να βράσουν για 25 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πολτό μπανάνας κομμένο σε μισούς δακτυλίους και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά μετά το βράσιμο.

Συνταγή μαρμελάδας φραγκοστάφυλου και μπανάνας

• Χρόνος: 4,5 ώρες.
• Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 158 kcal.
• Σκοπός: επιδόρπιο, συντήρηση για το χειμώνα.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολο.

Τα φραγκοστάφυλα έχουν πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Αυτό το μούρο είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για την ανθρώπινη υγεία και ομαλοποιεί τη λειτουργία ολόκληρου του σώματος όταν καταναλώνεται τακτικά. Όπως και τα εσπεριδοειδή, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο είναι σημαντικό το χειμώνα, επομένως είναι απαραίτητο να διατηρηθούν αυτές οι ιδιότητες. Η γλυκόξινη γεύση του σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους. Η κανέλα δίνει στη λιχουδιά ένα ιδιαίτερο άρωμα.

Συστατικά:

• μπανάνες - 1 κιλό;
• φραγκοστάφυλα - 500 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 500 g;
• γαρίφαλο - 2 τεμ.;
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μούρα, αφαιρούμε τα κοτσάνια, τα βάζουμε σε ένα δοχείο και τα συνθλίβουμε.
2. Ανακατεύουμε με τον πολτό μπανάνας κομμένο σε μικρούς κύβους και τη ζάχαρη. Αφήνουμε 2-3 ώρες να βγάλει ο χυμός.
3. Προσθέστε κανέλα, γαρίφαλο, βάλτε στη φωτιά, βράστε, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
4. Βγάζουμε από τη φωτιά, αφαιρούμε τα γαρίφαλα (έχουν ήδη χάσει το άρωμά τους), τα ρίχνουμε σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Από ραβέντι και μπανάνα

• Χρόνος: 14 ώρες.
• Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 183 kcal.
• Σκοπός: επιδόρπιο, συντήρηση για το χειμώνα.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολο.

Οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν την προετοιμασία μιας τέτοιας μαρμελάδας πριν από τα μέσα Ιουνίου, καθώς το οξαλικό οξύ συσσωρεύεται στη συνέχεια στα μοσχεύματα ραβέντι. Εάν τα κάνετε όλα στην ώρα τους, θα λάβετε μια λιχουδιά πλούσια σε πηκτίνη, μηλικό και ασκορβικό οξύ. Η συνοχή της μαρμελάδας μπανάνας-ραβέντι θυμίζει καραμέλα, με γλυκόξινη γεύση. Αν είστε λάτρης της ζουμερής επίγευσης, προσθέστε στο πιάτο τζίντζερ και ξύσμα λεμονιού.

Συστατικά:

• ραβέντι, κρυσταλλική ζάχαρη - 500 g το καθένα.
• πολτός μπανάνας - 250 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε σε κομμάτια τον πολτό της μπανάνας και του ραβέντι και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
2. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφαιρούμε αμέσως. Αφήστε να εγχυθεί για 6 ώρες.
3. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί άλλες δύο φορές, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα σε βάζα και τυλίξτε σε ρολό.
4. Αν θέλετε μια σύσταση ζελέ, κάντε πουρέ τη μαρμελάδα πριν το τελικό μαγείρεμα.

Μαρμελάδα μπανάνα με ζελατίνη

• Χρόνος: 2,5 ώρες.
• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 128 kcal.
• Σκοπός: επιδόρπιο, συντήρηση για το χειμώνα.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολο.

Ένα συστατικό όπως η ζελατίνη προστίθεται στη μαρμελάδα για να της δώσει την υφή του ζελέ. Αυτή η απόλαυση φαίνεται πολύ όμορφη, γιατί τα συστατικά περιέχουν ακτινίδιο, και επίσης μυρίζει υπέροχα. Μπορεί να καταναλωθεί με ένα απλό καρβέλι, τοστ ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για διάφορα αρτοσκευάσματα.

Συστατικά:

• ακτινίδιο - 6 τεμ.;
• μπανάνα - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 200 g;
• χυμός από 0,5 λεμόνι?
• ζελατίνη - 1 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα φρούτα σε ίσα κομμάτια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα βάζουμε στη φωτιά.
2. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά μετά το βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε στην άκρη για μια ώρα και μετά επαναλάβετε τη διαδικασία ξανά.
3. Αδειάζουμε σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Τα οφέλη της μαρμελάδας μπανάνας

Η μαρμελάδα μπανάνας δεν είναι μόνο ένα νόστιμο προϊόν, αλλά και υγιεινό και υποαλλεργικό. Αυτό εξηγείται από την υψηλή περιεκτικότητα των φρούτων σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, τα οποία έχουν τις ακόλουθες επιπτώσεις στον άνθρωπο:

• ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και των αγγειακών τοιχωμάτων.
• βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών, του δέρματος, των νυχιών.
• ενίσχυση του οστικού ιστού?
• αυξημένη αρτηριακή πίεση?
• ομαλοποίηση του καρδιακού μυός.
• διέγερση της παραγωγής σεροτονίνης.
• ομαλοποίηση της γαστρεντερικής οδού.

βίντεο

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν άνθρωπο που δεν έχει δοκιμάσει ποτέ μπανάνες στη ζωή του. Αλλά δεν είναι πολλοί άνθρωποι εξοικειωμένοι με πρωτότυπα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά τα νόστιμα φρούτα, όπως η μαρμελάδα. Όχι μόνο τα μούρα από τον κήπο, αλλά και τα εξωτικά φρούτα είναι κατάλληλα για την προετοιμασία σπιτικών παρασκευασμάτων. Πριν από τις γιορτές, οι τιμές των φρούτων αυξάνονται και η μαρμελάδα μπανάνας μπορεί να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση. Για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με μια εξωτική λιχουδιά, απλώς εξοικειωθείτε με απλές συνταγές.

Φτιάχνοντας μαρμελάδα μπανάνας

Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση μπανανών χωρίς προσθήκη άλλων συστατικών. Δεδομένου ότι αυτό το τροπικό φρούτο είναι γλυκό από μόνο του, συνιστάται η προσθήκη μικρής ποσότητας κιτρικού οξέος κατά το μαγείρεμα.

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• 1,5 κιλό μπανάνες,
• 400 γραμμάρια ζάχαρη,
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Πλένουμε και καθαρίζουμε τα φρούτα. Στη συνέχεια κόψτε σε κύκλους.
• Μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε το τηγάνι με νερό και προσθέστε ζάχαρη. Φέρτε το υγρό σε βράση.
• Τοποθετήστε τις μπανάνες εκεί και βράστε για περίπου μία ώρα.
• Πέντε λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε κιτρικό οξύ στο μείγμα που βράζει.
• Ρίξτε τη μαρμελάδα σε προπαρασκευασμένα βάζα και κλείστε με καπάκι.

Μαρμελάδα μπανάνα και πορτοκάλι

Τα ζουμερά φρούτα πορτοκαλιού θα προσθέσουν μια πικάντικη νότα με την ξινίλα τους και το ξύσμα θα δώσει ένα μοναδικό άρωμα. Η παρασκευή γλυκιάς μαρμελάδας από πολλά υλικά δεν είναι πολύ πιο δύσκολη από την παραδοσιακή εκδοχή.

Κατάλογος συστατικών: ένα κιλό πορτοκάλια, ίδια ποσότητα μπανάνες, 1 κιλό ζάχαρη.

Οδηγίες μαγειρέματος:

• Τρίψτε το ξύσμα πορτοκαλιού χρησιμοποιώντας έναν λεπτό τρίφτη.
• Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τα εσπεριδοειδή και τα ψιλοκόβουμε.
• Αφαιρούμε τη φλούδα από τις μπανάνες και τις κόβουμε σε φέτες.
• Ετοιμάζουμε σιρόπι ζάχαρης, βάζουμε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε για περίπου σαράντα λεπτά.
• Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το ξύσμα, θα προσθέσει γεύση.
• Αφαιρούμε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.
• Ρίξτε την έτοιμη λιχουδιά σε βάζα και κλείστε καλά τα καπάκια.
• Συνιστάται να αποθηκεύετε το προϊόν που προκύπτει σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Μαρμελάδα μπανάνα και ακτινίδιο

Το ακτινίδιο είναι πλούσιο σε πολύτιμα μικροστοιχεία και βιταμίνες και έχει επίσης μια ευχάριστη ξινίλα. Κατά το μαγείρεμα, καλό είναι να προσθέσετε ζελατίνη ή άμυλο. Τότε το τελικό προϊόν δεν θα είναι πολύ υγρό.

Κατάλογος συστατικών:

• 10 ακτινίδια,
• 2 κούπες ζάχαρη
• 4 μπανάνες,
• χυμό από μισό λεμόνι,
• μια κουταλιά της σούπας ζελατίνη.

Διαδικασία:

• Καθαρίζουμε και κόβουμε τα φρούτα.
• Ετοιμάστε σιρόπι ζάχαρης.
• Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζελατίνη στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μείγμα των φρούτων.
• Μαγειρέψτε για μόλις πέντε λεπτά.
• Μετά από μια ώρα ξαναβράζουμε το μείγμα.
• Μετά από άλλη μια ώρα, μαγειρέψτε ξανά για περίπου πέντε λεπτά.
• Τώρα μπορείτε να ρίξετε τη μαρμελάδα σε βάζα.

Αυτό το μαγείρεμα τρεις φορές για μικρά χρονικά διαστήματα διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερο τις βιταμίνες.

Τα οφέλη της μπανάνας για το ανοσοποιητικό

Οι μπανάνες είναι εξαιρετικά υγιεινά φρούτα. Περιέχουν ένα σύμπλεγμα βιταμινών B, PP, C, E, A, καθώς και ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα ορεκτικά κίτρινα φρούτα είναι πλούσια σε κάλιο, το οποίο είναι τόσο ευεργετικό για τη λειτουργία της καρδιάς. Επιπλέον, οι μπανάνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, οι οποίοι είναι εύκολα εύπεπτοι και παρέχουν πολλή ενέργεια. Συνιστώνται για υπέρταση, υψηλό σωματικό και ψυχικό στρες. Δεδομένου ότι οι μπανάνες έχουν αντισηπτικές ιδιότητες, ενδείκνυνται για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Όχι μόνο τα συνηθισμένα μούρα, τα μήλα και τα δαμάσκηνα είναι κατάλληλα για την παρασκευή μαρμελάδας. Μερικά εξωτικά φρούτα μπορούν επίσης να μετατραπούν σε τέτοια γλυκύτητα. Για παράδειγμα, φτιάχνοντας μαρμελάδα μπανάνας.

Συστατικά:

• μπανάνες - 4 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κιλό.
• "λεμόνι" - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πόσιμο νερό – 2 γεμάτα ποτήρια.

Για να ετοιμάσετε την υπό συζήτηση λιχουδιά, είναι κατάλληλες μόνο οι ώριμες μπανάνες. Δεν θα είναι δυνατό να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα από πράσινα φρούτα.

Αλλά τα ήδη ανόρεξα μαυρισμένα φρούτα είναι αρκετά κατάλληλα για αυτό. Το κυριότερο είναι ότι δεν έχουν ακόμη αρχίσει να σαπίζουν και δεν έχουν δυσάρεστη οσμή.

Παρασκευή:

1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα φρούτα. Αφαιρέστε όλα τα μαύρα στίγματα.
2. Κόβουμε τις μπανάνες σε κομμάτια και τις επεξεργαζόμαστε με έναν πουρέ πατάτας για να γίνουν μια πηχτή, ομοιογενής μάζα.
3. Ρίξτε το νερό σε ένα βολικό δοχείο. Διαλύστε τα υπόλοιπα χύμα συστατικά σε αυτό.
4. Στείλτε το υγρό στη σόμπα. Όταν διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι σε αυτό, προσθέστε τον πουρέ φρούτων.
5. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα μπανάνας σε χαμηλή φωτιά για περίπου 80 - 90 λεπτά.

Τοποθετήστε την κρύα λιχουδιά σε έτοιμα βάζα οποιουδήποτε μεγέθους.

Με προσθήκη λεμονιού

Συστατικά:

• μπανάνες - 3 τεμ.;
• μικρό λεμόνι - ½ τεμάχιο.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 80 - 120 g;
• καθαρό νερό - ½ κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

1. Στύψτε το χυμό από μισό εσπεριδοειδή. Το στραγγίζουμε για να μην μπουν και οι πιο μικροί σπόροι στη βάση του γλυκού. Μόνο 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκου χυμού θα χρησιμοποιηθούν για μαρμελάδα, ενώ το υπόλοιπο μπορεί να μείνει για άλλους σκοπούς.
2. Αφαιρέστε τα υπόλοιπα φρούτα από τη φλούδα.
3. Βάζουμε όλη τη ζάχαρη στο καζάνι. Γεμίστε το με υγρά υλικά. Η ακριβής ποσότητα άμμου που χρησιμοποιείται καθορίζεται από το γούστο της ίδιας της νοικοκυράς.
4. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν οι γλυκοί κρύσταλλοι. Ανακατεύουμε συνεχώς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας με μια ξύλινη κουτάλα/σπάτουλα.
5. Αφού διαλύσετε τη γλυκιά άμμο, πρέπει να βράσετε το σιρόπι. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 4 λεπτά.
6. Όταν το μείγμα στο καζάνι ροδίσει, το σιρόπι είναι εντελώς έτοιμο.
7. Κόβουμε τις ξεφλουδισμένες μπανάνες και τις κάνουμε πουρέ με όποιον βολικό τρόπο.
8. Στείλτε το μείγμα φρούτων σε σιρόπι που βράζει. Ξαναβράζουμε το μείγμα και σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά.
9. Αφαιρέστε την έτοιμη μαρμελάδα από τη φωτιά, κρυώστε ελαφρά και μετά βάζετε στο ψυγείο για 70 - 80 λεπτά.
10. Επιστρέψτε το μείγμα στη φωτιά, μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά μετά το βράσιμο και κρυώστε για λίγο λιγότερο από μία ώρα.

Στη συνέχεια, μπορείτε να δοκιμάσετε τη λιχουδιά μπανάνας και λεμονιού ή να την κυλήσετε σε βάζα.

Νόστιμη χειμωνιάτικη προετοιμασία

Συστατικά:

• βραστό νερό - 1/3 φλιτζάνι?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 γεμάτο ποτήρι.
• μπανάνες (ώριμες) – 3 φρούτα.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε μικρούς κύκλους.
2. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα καζάνι. Το ζεσταίνουμε μέχρι να ροδίσει.
3. Μετά από αυτό, προσθέστε νερό. Ανακατέψτε τα πάντα.
4. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε κομμάτια εξωτικών φρούτων στο σιρόπι.
5. Μαγειρέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι μπανάνες.
6. Όταν τα κομμάτια των φρούτων αρχίζουν να διαλύονται όταν τα αγγίζετε με ένα κουτάλι, μπορείτε να αφαιρέσετε το δοχείο από τη φωτιά και να αφήσετε το περιεχόμενο να κρυώσει.

Τοποθετήστε το έτοιμο γλυκό σε αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία. Κλείνουμε με καπάκια και τυλίγουμε σε ρολό.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μπανάνας και ακτινίδιο

Συστατικά:

• ώριμο μαλακό ακτινίδιο – 320 – 350 g.
• μήλα - 350 g;
• νερό - 800 ml;
• ζάχαρη - 2 γεμάτα ποτήρια.
• φρέσκο ​​χυμό λεμονιού - 3 κουταλάκια του γλυκού.
• "λεμόνι" - 2 πρέζες.
• μπανάνες – 320 – 350 γρ.

Παρασκευή:

1. Αφαιρέστε τη φλούδα από όλα τα δηλωμένα φρούτα. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε τον πυρήνα.
2. Κόβουμε τον πολτό σε μινιατούρες (περίπου στο ίδιο μέγεθος).
3. Τα ανακατεύουμε όλα, προσθέτουμε νερό και τα βάζουμε σε ένα καζάνι να σιγοβράσουν σε πολύ χαμηλή φωτιά.
4. Σιγοβράζουμε τη μελλοντική μαρμελάδα κάθε μέρα σε ελάχιστη φωτιά για 70 λεπτά. Στη συνέχεια ψύξτε και επαναλάβετε τη διαδικασία άλλες 3 φορές.
5. Ετοιμάζετε τα γλυκά με αυτόν τον τρόπο για 3 ημέρες.

Η μαρμελάδα ακτινίδιο και μπανάνα θα είναι εντελώς έτοιμη όταν πάρει ένα βαθύ σκούρο χρώμα.

Μαγείρεμα με μήλα

Συστατικά:

• μπανάνες - 1 κιλό;
• μικρά λεμόνια - 2 τεμ.;
• μήλα - 2 τεμ. (γλυκό και ξινό);
• κρυσταλλική ζάχαρη - 580 - 600 g;
• καθαρό νερό - 370 ml.

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε τις ξεφλουδισμένες φέτες μπανάνας και μήλου σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το χυμό από όλα τα λεμόνια εκεί. Φροντίστε να στραγγίσετε τον φρέσκο ​​χυμό που προκύπτει από τους σπόρους.
2. Πολτοποιούμε τα υλικά μέχρι να γίνουν πουρές. Προσθέστε τη ζάχαρη με το νερό.
3. Μαγειρέψτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά για 40 - 45 λεπτά με τακτικό ανακάτεμα.

Τοποθετούμε τη ζεστή λιχουδιά σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό. Αφήστε το στο κρύο πριν πάρετε το δείγμα για τουλάχιστον 1 μήνα.

Από μπανανόφλουδα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας από φλούδα μπανάνας. Αυτό είναι πολύ οικονομικό και το τελικό προϊόν είναι νόστιμο.

Συστατικά:

• φρέσκο ​​πορτοκάλι – 300 – 350 ml.
• καθαρό νερό - 300 - 350 ml.
• φλούδες από μεγάλες ώριμες μπανάνες (όχι μαύρες!) - 5 τεμ.
• λάιμ / χυμός λεμονιού - 80 ml;
• γαρίφαλο - 3 μπουμπούκια.
• ζάχαρη – 420 – 450 g;
• ζάχαρη βανίλιας - 2 πρέζες.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε καλά τις όμορφες κίτρινες φλούδες της μπανάνας με ένα πινέλο. Τα κόβουμε σε μικρές λωρίδες. Φροντίστε να αφαιρέσετε τις ουρές.
2. Γεμίστε τα τεμάχια με νερό για 1 ώρα. Στραγγίστε το νερό. Γεμίστε με νέο υγρό.
3. Τοποθετούμε τις φλούδες με νερό στη σόμπα. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας και μετά ψύξτε.
4. Επαναλάβετε τη διαδικασία άλλες δύο φορές.
5. Μαγειρέψτε χωριστά το σιρόπι από φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού, νερό, ζάχαρη και όλα τα άλλα πρόσθετα.
6. Όταν αρχίσει να πήζει, βάλτε τις ήδη απαλές φλούδες στο σιρόπι.

Αφού βράσει, μαγειρέψτε το μείγμα για άλλα 20 - 25 λεπτά.

Μαρμελάδα μπανάνα με πορτοκάλια

Συστατικά:

• μπανάνες - 2 κιλά;
• ζάχαρη – 1,5 – 1,7 kg;
• πορτοκάλια – 2 κιλά.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε φέτες. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις φέτες πορτοκαλιού.
2. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα μικρό εμαγιέ μπολ. Τα περισσότερα κομμάτια εσπεριδοειδών πρέπει να βρίσκονται στο κάτω μέρος.
3. Καλύπτουμε τα πάντα με ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
4. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα υλικά και σιγοβράζουμε για 40 - 45 λεπτά.

Τοποθετήστε την τελική λιχουδιά σε αποστειρωμένα δοχεία. Καλύψτε με λαδόκολλα αντί για τα συνηθισμένα καπάκια.

Η μαρμελάδα μπανάνας έχει παχιά, πυκνή δομή και υπέροχο άρωμα. Οι κυριακάτικες τηγανίτες ή το πρωινό τοστ με μια τέτοια λιχουδιά γίνονται πραγματική πανδαισία για το στομάχι!

Τέτοια εξωτική μαρμελάδα δεν είχα ξαναβρεθεί στο ντουλάπι μου. Τώρα χαλάω την οικογένειά μου με διάφορες ποικιλίες μαρμελάδας μπανάνας. Παρεμπιπτόντως, το οποίο δεν είναι λιγότερο σημαντικό, είναι αρκετά οικονομικό σε κόστος. Κατά μέσο όρο, ένα κιλό μπανάνες κοστίζει 30-40 ρούβλια. Επιπλέον, μπορείτε να αγοράσετε αυτό το φρούτο σχεδόν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Συμφωνώ, είναι πολύ βολικό και κερδοφόρο. Δοκιμάστε τους πιο συνηθισμένους τρόπους για να φτιάξετε μαρμελάδα μπανάνας: 6 συνταγές.

Κλασική συνταγή

Για να προετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά χρειάζεστε πολλά συστατικά:

• 4 κιλά ώριμες (ή υπερώριμες) μπανάνες,
• 1,5 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη,
• ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ και 2 φλιτζάνια νερό.

Οι ώριμες μπανάνες πρέπει να ξεφλουδίζονται και να αφαιρούνται οι σκούρες μύτες. Στη συνέχεια, πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια και να πολτοποιηθούν (με μια κουταλιά της σούπας ή με ειδικό πουρέ) για να γίνει πουρές.

Μετά από αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε ένα διάλυμα κρυσταλλικής ζάχαρης και κιτρικού οξέος ρίχνοντας νερό σε μια μεγάλη λεκάνη και διαλύοντας αυτά τα συστατικά. Τοποθετήστε τις πολτοποιημένες μπανάνες στο σιρόπι που προκύπτει.

Η μαρμελάδα μπανάνας πρέπει να μαγειρευτεί για περίπου μιάμιση ώρα σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια να αφεθεί να κρυώσει, να μπει σε αποστειρωμένα βάζα (ο όγκος δεν έχει σημασία) και να τυλιχτεί σε ρολό.

Μαρμελάδα μπανάνα με φραγκοστάφυλο

Για να ετοιμάσει λιχουδιές με φραγκοστάφυλο και μπανάνα, κάθε νοικοκυρά θα χρειαστεί τα ακόλουθα συστατικά: 6

• 1 μπανάνα
• 0,5 κιλό φραγκοστάφυλο,
• 1 ξυλάκι κανέλας και δύο κουτιά γαρίφαλο.

Η μπανάνα πρέπει να ξεφλουδιστεί, να αφαιρεθεί η σκούρα μύτη και να κοπεί σε μικρούς κύκλους. Πλένουμε καλά τα φραγκοστάφυλα, κόβουμε τα κοτσάνια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Πολτοποιήστε τα φραγκοστάφυλα μέχρι να πάρετε έναν πουρέ, προσθέστε ζάχαρη και ψιλοκομμένη μπανάνα σε αυτόν τον πουρέ, ανακατέψτε και αφήστε σε ένα μπολ για περίπου 2 ώρες. Στη συνέχεια, πρέπει να μεταφέρετε το προκύπτον μείγμα σε μια μικρή κατσαρόλα και επίσης να προσθέσετε γαρίφαλο και κανέλα.

Βράστε τη μαρμελάδα μπανάνας και συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα 4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και μετά μπορείτε να αφαιρέσετε τα γαρίφαλα και την κανέλα.
Η ζεστή μαρμελάδα πρέπει να χύνεται σε βάζα, αφού τα έχετε προηγουμένως αποστειρώσει (αυτό μπορεί να γίνει ρίχνοντας βραστό νερό πάνω από τα βάζα και τα καπάκια). Μετά την ψύξη, η μαρμελάδα μπορεί να τοποθετηθεί σε οποιοδήποτε μέρος, για παράδειγμα, σε ένα ντουλάπι.

Μαρμελάδα μπανάνα-πορτοκάλι

Η μαρμελάδα από μπανάνες και πορτοκάλια είναι πολύ νόστιμη. Για να το ετοιμάσετε χρειάζεστε:

• 2 κιλά μπανάνες,
• 1,5-2 κιλά ζάχαρη,
• 2 κιλά πορτοκάλια (κατά προτίμηση όχι πολύ μεγάλα, αλλά όχι μικρά)

Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς άγουρες μπανάνες για αυτή τη μαρμελάδα. Οι μπανάνες και τα πορτοκάλια πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε μικρούς κύκλους. Οι πορτοκαλί κούπες πρέπει επίσης να κοπούν στα δύο και να αφαιρεθούν οι σπόροι.

Τοποθετήστε σε ένα μικρό εμαγιέ μπολ ή κατσαρόλα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι τα πορτοκάλια βρίσκονται στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τη μαρμελάδα μπανάνας και μαγειρέψτε για περίπου άλλα 40 λεπτά, κρυώστε.

Αφού κρυώσει η μαρμελάδα μπανάνας, πρέπει να τη βάλετε σε βάζα, αφού τα έχετε προηγουμένως αποστειρώσει. Σημειωτέον ότι μπορείτε να κλείσετε τα βάζα με αυτή τη μαρμελάδα όχι με καπάκια, αλλά με περγαμηνή ή να τα δέσετε με κανονικό σπάγκο.

Μαρμελάδα μπανάνα και ακτινίδιο

Ένα άλλο είδος χειμερινής προετοιμασίας μπορεί να ονομαστεί μαρμελάδα μπανάνας και ακτινίδιο. Για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• ακτινίδιο (300-350 γραμμάρια),
• 350 γραμμάρια μήλα,
• 1 λίτρο νερό,
• 2 κούπες ζάχαρη
• 3 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού (κατά προτίμηση φρέσκο)
• 2 πρέζες κιτρικό οξύ,
• μπανάνες (300-350 γραμμάρια).

Τα μήλα και τα ακτινίδια πρέπει να πλυθούν καλά, να ξεφλουδιστούν, να αφαιρεθούν οι σπόροι (πυρήνας) και τα μοσχεύματα, να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Οι μπανάνες πρέπει επίσης να πλένονται, να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε κομμάτια. Μείγμα. Το προκύπτον μείγμα φρούτων πρέπει να χύνεται με νερό και να σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά.

Η κύρια δυσκολία στην προετοιμασία αυτού του τύπου μαρμελάδας μπανάνας είναι ότι πρέπει να μαγειρεύεται όχι μόνο μία φορά, αλλά για 4 ημέρες, 4 φορές την ημέρα. Όταν η μαρμελάδα μπανάνας αποκτήσει σκούρο χρώμα, η μαρμελάδα μπορεί να μπει σε αποστειρωμένα βάζα και να τυλιχτεί σε ρολό.

Μαρμελάδα μπανάνα-μήλο

Για να φτιάξετε την επόμενη νόστιμη μαρμελάδα σας, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μερικά απλά υλικά:

• 2 μήλα,
• 2 λεμόνια,
• κιλό μπανάνες,
• 600 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη,
• περίπου 400 χιλιοστόλιτρα νερού.

Αφού πλύνετε καλά, οι μπανάνες πρέπει να ξεφλουδιστούν και να τεμαχιστούν. Στη συνέχεια, στύψτε το χυμό από τα λεμόνια χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή. Μετά από αυτό, περιχύνουμε τις κομμένες μπανάνες με χυμό λεμονιού (για να μην μαυρίσουν), προσθέτουμε τα μήλα, κόβοντάς τα πρώτα σε μικρούς κύβους και επίσης ξεφλουδίζοντας τα.

Ανακατέψτε τα φρούτα μέχρι να γίνουν πουρές (αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων) και προσθέστε νερό και ζάχαρη. Αφήστε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας και στη συνέχεια μαγειρέψτε τη μαρμελάδα μπανάνας για 30-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά (επίσης ανακατεύοντας συνεχώς).

Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα μπανάνας σε βάζα και κλείστε τα καπάκια να κρυώσει. Στη συνέχεια, πρέπει να το αφήσετε στο ψυγείο για περίπου 1 μήνα.

Μια άλλη ασυνήθιστη, αλλά αρκετά νόστιμη συνταγή μαρμελάδας μπανάνας είναι η μαρμελάδα μπανάνας και ραβέντι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, αφού χρησιμοποιούνται μόνο τρία συστατικά, και συγκεκριμένα:

• 500 γραμμάρια ραβέντι,
• 250-300 γραμμάρια μπανάνες,
• 500 γραμμάρια ζάχαρη.

Το ραβέντι, όπως και οι μπανάνες, πρέπει να πλένονται καλά και να ξεφλουδίζονται. Στη συνέχεια, κόψτε το σε μικρά κομμάτια κατά μήκος του μίσχου, προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε το για περίπου 2 ώρες. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε μπανάνες σε λεπτές φέτες σε αυτό το μείγμα. Ανακατεύοντας συνεχώς, αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά (λίγο περισσότερο είναι δυνατόν).

Ρίξτε τη μαρμελάδα που προκύπτει σε προαποστειρωμένα βάζα και κλείστε με καπάκι. Σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία, η καλύτερη επιλογή είναι να τοποθετήσετε τα βάζα ανάποδα για να αποφύγετε τα μικρόβια. Είναι απαραίτητο να κρυώσετε τη λιχουδιά που προκύπτει τοποθετώντας τα βάζα σε μια πετσέτα ή πανί. Αφού κρυώσει, καλό είναι να βάλετε τη μαρμελάδα στο ψυγείο.

Στις μέρες μας, είναι δύσκολο να συναντήσεις έναν άνθρωπο που δεν έχει δοκιμάσει ποτέ μπανάνες. Αυτό το φρούτο θα το βρείτε στα ράφια κάθε παντοπωλείου. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι για ενδιαφέροντα πιάτα που χρησιμοποιούν μπανάνες. Ένα από αυτά είναι η συντήρηση της μαρμελάδας μπανάνας. Οι συνταγές για τέτοια παρασκευάσματα σάς επιτρέπουν να αποθηκεύσετε το πιάτο για μελλοντική χρήση και να εκπλήξετε ευχάριστα την οικογένειά σας ένα χειμωνιάτικο βράδυ.

Αυτή είναι η πιο απλή συνταγή μαρμελάδας μπανάνας για το χειμώνα. Στις περισσότερες περιπτώσεις το χρησιμοποιούν οι νοικοκυρές. Δεδομένου ότι οι ίδιες οι μπανάνες είναι αρκετά γλυκές, μπορείτε να το κάνετε χωρίς πολλά συστατικά.

Έτσι, για να προετοιμάσετε μια προετοιμασία μπανάνας σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 300−400 γρ ζάχαρη.
• ½ κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.
• 1,5−2 κιλά φρέσκες μπανάνες.

Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία των φρούτων. Είναι απαραίτητο να τα ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, πρέπει να απαλλαγείτε από τη φλούδα και να κόψετε τις σχεδίες σε κύκλους.

Προς το παρόν, μπορείτε να αφήσετε τα φρούτα στην άκρη και να αρχίσετε να ετοιμάζετε το σιρόπι ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε ένα χωριστό τηγάνι με νερό, προσθέστε όλη τη ζάχαρη σε αυτό και αφήστε το να βράσει στη σόμπα.

Οι μπανάνες τοποθετούνται στο τηγάνι αμέσως μετά το βράσιμο. Αφού ανακατέψετε καλά τη μάζα, πρέπει να τη μαγειρέψετε για μία ώρα σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 55 λεπτά, πρέπει να ρίξετε μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ στο τηγάνι.

Το μόνο που μένει είναι να ρίξουμε τη μαρμελάδα σε μικρά βάζα και να τα σφραγίσουμε με ειδικό κλειδί. Σε αυτό το σημείο η κλασική μαρμελάδα μπανάνας μπορεί να θεωρηθεί έτοιμη.

Αν έχετε ήδη βαρεθεί την τυπική συνταγή και θέλετε να αλλάξετε λίγο το πιάτο, τότε μια εξαιρετική λύση θα ήταν να ετοιμάσετε μαρμελάδα μπανάνας χρησιμοποιώντας πορτοκάλια. Θα προσθέσουν μια ελαφριά ξινίλα στην παρασκευή, καθώς και ένα μοναδικό ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών. Ευτυχώς, αυτή η συνταγή δεν είναι πολύ πιο περίπλοκη από την προηγούμενη.

Η λίστα των απαιτούμενων συστατικών έχει ως εξής:

• 1,5−2 κιλά μπανάνες.
• 1 κιλό apesilnov.
• 1 κιλό ζάχαρη.

Όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, όλα τα φρούτα πλένονται καλά κάτω από το νερό. Δεν χρειάζεται να βιαστείτε να ξεφλουδίσετε τα πορτοκάλια. Το ξύσμα τους χρειάζεται να τριφτεί σε ψιλό τρίφτη. Μετά από αυτό, μπορείτε να αφαιρέσετε τη φλούδα και να κόψετε τα πορτοκάλια. Το ίδιο ισχύει και για τις μπανάνες. Τα τελευταία κόβονται σε κύκλους.

Το νερό χύνεται σε ξεχωριστό τηγάνι και τοποθετείται στη σόμπα. Προσθέστε αμέσως όλη τη ζάχαρη στο νερό. Μετά το βράσιμο, όλα τα φρούτα προστίθενται στο δοχείο. Η μαρμελάδα πρέπει να ψηθεί για 40-45 λεπτά. Κάθε 2-3 λεπτά πρέπει να αφαιρείτε τον αφρό χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα.

5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε στο μείγμα το ξύσμα, τριμμένο στην αρχή.

Το μόνο που μένει είναι να ρίξουμε τη μαρμελάδα στα βάζα και να τα σφραγίσουμε. Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε τα κενά που προκύπτουν σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Το υπόγειο είναι τέλειο.

Όπως τα πορτοκάλια, έτσι και τα ακτινίδια μπορούν να προσθέσουν μια μοναδική ξινίλα στη μαρμελάδα, η οποία βελτιώνει μόνο το πιάτο. Επιπλέον, αυτό το φρούτο περιέχει μεγάλη ποσότητα πολύτιμων μικροστοιχείων και βιταμινών.

Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία των συστατικών. Και συγκεκριμένα:

• 8−10 ακτινίδια.
• 4 φρέσκες μπανάνες.
• Μια κουταλιά της σούπας ζελατίνη.
• Μισό λεμόνι.
• 400 γρ ζάχαρη.

Το λεμόνι είναι απαραίτητο για τη λήψη χυμού. Το πρώτο πράγμα που μπορείτε να κάνετε είναι να το κάνετε ακριβώς πιέζοντας το χυμό λεμονιού σε ένα ποτήρι. Μετά από αυτό, πρέπει να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε όλα τα μαγειρεμένα φρούτα.

Το σιρόπι ζάχαρης παρασκευάζεται ως συνήθως. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μετά από αυτό, μια κουταλιά ζελατίνης και όλα τα φρούτα προστίθενται στο μείγμα. Πρέπει να αφήσετε το μείγμα να μαγειρευτεί για άλλα 5-6 λεπτά και να το αφαιρέσετε από τη φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει.

Το μείγμα βράζεται για 5-6 λεπτά άλλες 2 φορές με μεσοδιάστημα μίας ώρας. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος σάς επιτρέπει να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων στοιχείων που περιέχει το ακτινίδιο.

Μετά το τελευταίο μαγείρεμα, μπορείτε να ρίξετε τη μαρμελάδα που προκύπτει σε βάζα και να τα σφραγίσετε.

Δεν είναι μυστικό ότι οι μπανάνες είναι εξαιρετικά υγιεινά φρούτα, στα οποία μπορείτε να βρείτε μια ολόκληρη σειρά βιταμινών που ανήκουν στις ομάδες A, B, C, E, PP. Επιπλέον, περιέχουν φώσφορο, ασβέστιο και σίδηρο. Αυτοί οι πόροι είναι εξαιρετικά χρήσιμοι για τη λειτουργία της καρδιάς και ολόκληρου του σώματος συνολικά. Για μεγάλο αριθμό ασθενειών, οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση μπανανών, καθώς βελτιώνουν πραγματικά την υγεία.

Η έτοιμη μαρμελάδα μπανάνας είναι ιδανική για πρωινό με τσάι, καθώς και για διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού το χειμώνα. Το πιάτο είναι εξαιρετικό για τηγανίτες, τηγανίτες, τοστ και μπισκότα.

Χρησιμοποιώντας μία από αυτές τις συνταγές, κάθε νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει πολλή μαρμελάδα μπανάνας για μελλοντική χρήση. Όταν έρθει ο χειμώνας, θα είναι ωραίο να θυμάστε αυτό το πιάτο και να το σερβίρετε στο τραπέζι.