Дизайн

Зууханд улаан лоольтой шарсан хаш. Улаан лооль, бяслаг бүхий зууханд шатаасан хаш: зурагтай жор

Урин дулаан цаг ирж, гадаа халуун байна, тэгээд та "би юу идэх ёстой вэ?" Би хөнгөн зүйл хүсч байна. Бүх утгаараа хамгийн хялбар бөгөөд энгийн хоол бол улаан лооль, бяслагтай шатаасан хаш зэрэг хүнсний ногоогоор хийсэн хоол юм.

Хаш, цуккини, цуккини зэрэг нь энэ Casserole-д тохиромжтой, ерөнхийдөө юу ч байгаа.

3 залуу хаш
200-250 гр Гуда бяслаг эсвэл бусад хатуу бяслаг
6-7 дунд чавга улаан лооль
300 гр цөцгий
2 хумс сармис
ургамлын тос
давс, чинжүү амсах болно

Хоол хийх арга:

Хашыг угааж, арьстай нь хамт ойролцоогоор 5 мм зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.

Улаан лоолийг угааж, 5 мм-ийн тойрог болгон хуваана.

Хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд жигнэх тавагыг ургамлын тосоор тосолж, улаан лооль, хаштай аягануудыг шатрын хавтангаар байрлуул. Бага зэрэг давс, чинжүү.

Соусыг бэлтгэ. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж, цөцгийтэй холино. Хэрэв хүсвэл үнэрт ургамал нэмж болно - dill эсвэл cilantro. Хүнсний ногоо дээр соусыг тараана. Та үүнийг халбагаар хийж болно, гэхдээ нарийн боовны сойз хэрэглэх нь илүү тохиромжтой.

Одоо нарийн ширхэгтэй grater дээр бяслагыг хүнсний ногоотой хөгц рүү шууд сараалж, хагас хэсэг орчим болгоно.

Хаш, улаан лоолийн өөр давхарга, давс, чинжүү, цөцгий, сармисаар тосолж, сараалжтай бяслагаар бүрхэнэ.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, тэнд ногоогоо тавиад 25-30 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Энэ нь хаш шиг амттай байдагшатаасан улаан лооль, бяслагтай бол тэд хаштай холбоотой тааламжтай хөнгөн гашуунаар гарч ирдэг. Хэрэв та энэ гашуун амтанд дургүй бол жигнэхээсээ өмнө хэрчсэн хашаа сайтар давсалж, шүүс өгөхдөө хүйтэн усаар зайлна. Хорсол нь арилна.

Хаш бол маш сонирхолтой бүтээгдэхүүн юм. Тэд бараг бүх ногоо, мөөг, буурцагт ургамал, махтай сайн нийлдэг. Тэд шарсан, чанаж, шатаасан, чихмэл, лаазалсан байна. Хэрэв та илүү энгийн, хурдан зүйл хайж байгаа бол улаан лооль, бяслагтай зууханд шатаасан хаш бэлдэж өгье - өдөр бүр, баярын ширээнд зориулсан хоол. Энэ нь зууш эсвэл дулаан салат, махны ногооны хажуугийн таваг болгон тохиромжтой. Би үүнийг бүрэн бие даасан хоол болгон идэж болно, учир нь түүний амт нь маш зохицсон тул ямар ч нэмэлт шаардлагагүй. Энэ бол хаш агуулсан миний дуртай жоруудын нэг юм. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй бэлтгэхэд хялбар, бэлтгэхэд бага хугацаа зарцуулдаг тул дуртай.

Найрлага:

2 хаш;
4 улаан лооль;
70 гр хатуу бяслаг;
0.5 tsp давс;
бэлэн хоолыг засах зарим шинэ ургамал;
20 мл оливын тос.

Улаан лооль, бяслагтай зууханд шатаасан хаш хэрхэн хоол хийх талаар

Хамгийн түрүүнд анхаарах зүйл бол зуухаа асаагаад 190 градус хүртэл халаах явдал юм. Жор нь бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй тул зуух нь хүнсний ногоог зөв цагт хүлээн авахад бэлэн болно.

Дараа нь хаш угааж, зүснэ. 5 мм-ээс ихгүй зузаантай цагираг (эсвэл тойрог) хэлбэрээр зүсэх нь хамгийн сайн арга юм. Хашыг гүн гүнзгий саванд хийж, давс нэмээд хольж, хагас цаг байлгана. Дараа нь урсгал хүйтэн усаар зайлж угаана. Ингэснээр бид хүнсний ногооны гашуун зовлонгоос ангижрах болно (хэдийгээр гашуунгүй хаш зарагдаж байгаа ч гадаад төрхөөрөө гашуун зүйлээс ялгагдахгүй).

Энэхүү жорны улаан лооль нь тус улсад ашиглагдаж байсан тул хэлбэр, хэмжээ нь бидний супермаркетуудын тавиур дээр харж дассанаас өөр юм. Гэсэн хэдий ч хоол нь амттай, гайхалтай байх болно.

Улаан лоолийг угааж, маш хурц хутгаар сайтар дугуйлан хайчилж ав. Шүүс гоожихгүйн тулд улаан лоолийг бутлахгүй байхыг хичээ.

Дараа нь бид таваг жигнэх хэлбэрийг сонгох болно. Энэ нь бялуу таваг эсвэл бариулгүй хайруулын таваг байж болно. Бид хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг бие биентэйгээ ээлжлэн тавьдаг. Та хаш, улаан лоолийг тойрог хэлбэрээр эсвэл зүгээр л судал хэлбэрээр (дөрвөлжин ба тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоход тохиромжтой) байрлуулж болно.

Нарийн grater дээр гурван бяслаг. Хүнсний ногоог оливын тосоор бага зэрэг шүршинэ.

Тэгээд тэр даруй бяслагаар цацна.

Савыг зууханд хийж, хаш, улаан лоолийг 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд хүнсний ногоог жигнэж, жүүсээр нэвт норгох бөгөөд бяслаг хайлж, бүр бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно.

Амттай, эрүүл хоол бэлэн боллоо. Үлдсэн бүх зүйл бол шинэхэн ургамлын мөчрүүд (би dill байсан) хэлбэрээр өнгөлөг өнгө нэмж, хэлбэрээр нь шууд ширээн дээр үйлчилнэ.

Зууханд улаан лооль, бяслаг бүхий шатаасан хаш- Хэдийгээр улирлын чанартай ч зун, намрын цэсэнд маш амттай хоол юм. Та янз бүрийн амтанд зориулсан олон тооны жор ашиглан ийм хаш бэлтгэж болно. Бяслагны царцдасын дор шатаасан шинэ улаан лооль бүхий шарсан хаш нь амттай байдаг. Улаан лооль, тахиа, бяслаг бүхий шатаасан хаш нь гайхалтай анхны, амттай байх болно. Хаш, улаан лоолийн сэнс гэж нэрлэгддэг маш үзэсгэлэнтэй амттан нь нэлээд алдартай.

Хаш нь кассерол хэлбэрээр шатаасан олон тооны жор байдаг. Хэрэв та зочдоо гайхшруулахыг хүсч байвал улаан лооль, бяслагтай завь хэлбэрээр жигнэхээ мартуузай. Гэхдээ улаан лооль, бяслаг бүхий шатаасан хаш хийх бүх жоруудын дунд хамгийн алдартай бөгөөд дэлхий даяар алдартай нь цуккини, хаш, улаан лоольоор хийсэн ratatouille юм.

Найрлага:

Хаш - 1 ширхэг.,
улаан лооль - 3 ширхэг.,
Хатуу бяслаг - 100 гр.,
Цөцгий - 1 шил,
Өндөг - 1 ширхэг.,
Нунтагласан хар чинжүү,
Улаан чинжүү,
Давс.

Зууханд улаан лооль, бяслаг бүхий шатаасан хаш - жор

Хүнсний ногоог шарж бэлтгэх. Хаш, улаан лоолийг угаана. Дараа нь тэдгээрийг 1 см зузаантай нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.

Цэнхэрийг аяганд хийнэ. Тэднийг давсаар цацна. 10 минутын дараа урсгал усаар зайлж угаана.

Хаш, улаан лоолийг жигнэх дүүргэлтийг бэлтгэ. Нэг аяганд цөцгий хийнэ.

Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.

Үүнийг цөцгийтэй саванд хийнэ.

Өндөг рүү цохино.

Хаш жигнэх зориулалттай бяслаг, цөцгий дүүргэгчийг холино. Үүн дээр чимх давс, хар перц, чимх паприка нэмнэ.

Холимог дахин холино.

Мөөгөнцөрийг наранцэцгийн тосоор тосолно. Хаш зүсмэлүүдийг тавь.

Хаш дээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь.

Зууханд улаан лооль, бяслаг бүхий шатаасан хаш. Зураг

Тодорхойлолт

Хамгийн их наймдугаар сарын хүнсний ногоо бол эргэлзээгүй чинжүү, хаш юм! Наймдугаар сар, есдүгээр сард биднийг халуун дулаан өдрүүдээр ивээх үед амтат чинжүү, хөх чинжүүний амтлаг үнэр нь гал тогооны нээлттэй цонхноос бүх хашаанд тархдаг.

Бид аль хэдийн янз бүрийн хэлбэрээр Болгарын чинжүүг шатаасан байна: гал дээр болон зууханд аль алинд нь, одоо бяслаг, улаан лооль, сармистай зууханд шатаасан амттай хаш бэлтгэцгээе!

Энэ бол нэрс дурлагчдын хувьд маш анхилуун, амттай хоол юм! Мөн үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг. Түүгээр ч барахгүй хоёр арга бий: тойрог хэлбэрээр, "цамхаг" хэлбэрээр эсвэл зүсмэл тууз хэлбэрээр - тэгвэл та ийм хаш "сэндвич" авах болно. Аль сонголт танд хамгийн их таалагдаж байгааг сонго!

Найрлага:

2 дунд зэргийн хаш;
5-6 жижиг хүчтэй дугуй улаан лооль;
Сайн хайлдаг хатуу бяслаг 50 гр;
2-3 хумс сармис;
Давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
1 халбага ургамлын тос;
Чимэглэлийн зориулалтаар шинэ ургамлын цөөн хэдэн мөчир.

Зааварчилгаа:

Цэнхэр улаан лоолийг зайлж угаацгаая. Хашыг уртын дагуу дугуй эсвэл тууз болгон хайчилж, ямар ч тохиолдолд зузаан нь 1 см, давс нэмээд хагас цаг байлгаад гашуун амтыг арилгахын тулд хүйтэн усаар зайлж, салфетка эсвэл цаасан алчуураар бага зэрэг хатаана.

Хашны хэсэг бүрийг дарагчаар эсвэл нилээд сараалжтай сармисаар үрнэ.

Улаан лоолийг 4-5 мм зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолсны дараа хашаа хэвтүүлнэ.

Улаан лооль, бяслаг бүхий хаш зүсмэлүүд

Хэрэв та хөхийг дугуй хэлбэрээр жигнэхийг хүсвэл тэдгээрийг гүехэн жигд тавган дээр хийнэ. Тус бүр дээр нэг зүсмэл улаан лооль тавь.

Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна.

Хэрэв та урт зүсмэлийг илүүд үздэг бол туузыг тохиромжтой хэлбэрээр эсвэл зүгээр л тосолсон илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, тууз бүрт хэд хэдэн улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуул. Мөн бяслагаар цацна. Та хоёр давхар "сэндвич" хийж болно - тэд төгс жигнэх болно.