Ариутгах татуурга

Үхрийн махны элэгний гар хийцийн зуурмаг. Үхрийн элэгний нухашыг хэрхэн яаж хийх вэ

Үхрийн элэгний нухаш, жор, бэлтгэлийн үе шаттай зургийг Светлана Бурова руу илгээв.

“Би та бүхэндээ эмээ, ээж хоёрын маань олон жил хийж ирсэн, одоо гэр бүлийнхэндээ хийж өгдөг амтат амттангийн жорыг танилцуулъя.

Манай гэр бүлийнхэн өглөөний цайндаа гар хийцийн элэгний зөөлөн, маш амттай талхыг идэх дуртай. Би бас тахианы элэгээр хийдэг (тахианы элэг өөрөө илүү зөөлөн, илүү зөөлөн байдаг тул амттан нь илүү уян хатан болдог), гэхдээ би өнөөдөр та бүхэнд үхрийн элэгээр хийсэн хувилбарыг санал болгохыг хүсч байна.

Элэгний нухашны жорны хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Үхрийн элэг - 700 грамм,
Гахайн мах эсвэл давхарга - 200 грамм,
Сонгино - 3-4 ширхэг. (дунд толгой)
Лууван - 3-4 ширхэг.,
Сармис - 2 хумс (заавал биш, орхиж болно)
булан навч - 4-5 ширхэг.,
хар чинжүү - 6-7 ширхэг.,
Цөцгийн тос - 100 грамм,
Давс - амсах болно (дээд талгүй 1 халбага)

Үхрийн элэгний нухашыг хэрхэн яаж хийх вэ

Элэгийг сайтар зайлж, хальс, судлаас нь салгаж, том хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, гахайн өөх, сонгино, сармис, лууван, булан навч, чинжүү,

хүйтэн ус хийнэ (буцалсны дараа давс, эсвэл хоол хийх төгсгөлд илүү сайн), зөөлөн болтол нь хооллоорой - ойролцоогоор 1 цаг.

Бүгдийг чанаж болгосоны дараа бага зэрэг хөргөж, бүх найрлагыг мах бутлуурын дундуур 2 удаа хийнэ (элэгний бүтцийг илүү жигд болгохын тулд та хутгагч ашиглаж болно).

Та зөвхөн үхрийн махны элэгээр хийсэн элэгний нухаш бэлтгэх боломжтой, гахайн мах, хурга, тахиа, галууны элэг нь эдгээр зорилгоор тохиромжтой.

Гар хийцийн элэгний пате нь зөвхөн амттай, сэтгэл хангалуун сэндвич хийхэд төдийгүй бие даасан таваг болгон ашиглаж болно. Таны мэдэж байгаагаар танилцуулсан бүтээгдэхүүн нь маш олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Түүнчлэн элэгний пате нь хүүхдийн хоолонд ихэвчлэн ордог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Анхилуун үнэрт тавагны түүх

Элэгний пате хэрхэн хийхийг бид доор хэлэх болно. Одоо би энэ ер бусын хоолны түүхийг танд хэлэхийг хүсч байна.

Эрт дээр үеэс хүмүүс элэгийг хоол хүнсэндээ оруулсаар ирсэн. Жишээлбэл, алдартай foie gras бэлтгэх нь 15-16-р зууны үеэс эхтэй. Ийм хоолыг бий болгохын тулд галууны элэг ашиглахын тулд шувууг их хэмжээгээр таргалуулж, тэр үед тэдний хөдөлгөөнийг аль болох хязгаарладаг байв. Энэ баримтыг Египетийн фреск дээрх зургууд нотолж байна.

Хэсэг хугацааны дараа энэ уламжлал Эртний Грек, Ромын эзэнт гүрэнд үргэлжилсэн. Францын хувьд элэг өөхлөх нь нэгэн төрлийн хоол, соёлын өв болжээ.

Өнөөдөр бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар тахианы элэг эсвэл үхрийн махны дайвар бүтээгдэхүүнийг хэрхэн бэлтгэхийг мэддэг. Оросын уламжлалт хоолонд ийм тавагны доор дараахь зүйлийг нуусан байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Террин. Энэ нэрээр элэгээр хийсэн хоолыг нэрлэж, эхлээд нухаш болгон нунтаглаж, дараа нь зууханд шатаадаг.
Пате. Энэ нь ижил төстэй нухаш боловч жигнэхгүйгээр. Энэ нь зөвхөн зууханд боловсруулагддаг.

Дагалдах бүтээгдэхүүнийг зөв сонгох

Элэгний пате бэлтгэхийн өмнө үүнийг зөв сонгох хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, хэрэв та энэ үйл явцад онцгой анхаарал хандуулахгүй бол амтгүй, хуучирсан бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой бөгөөд энэ нь таны таваг сүйтгээд зогсохгүй эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлнө.

Тэгэхээр та зөв давирхайг хэрхэн сонгох ёстой вэ? Энэ талаар бид яг одоо танд хэлэх болно.

Та зөвхөн шинэ элэг худалдаж авах хэрэгтэй, учир нь энэ нь бүхэл бүтэн тавагны амтанд шууд нөлөөлдөг хамгийн чухал нөхцлүүдийн нэг юм.
Хөлдөөсөн элэг худалдаж авахдаа түүний дуусах хугацааг заавал анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь ийм бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлын зэргийг тодорхойлоход нэлээд хэцүү байдагтай холбоотой юм.
Амттай төдийгүй эрүүл мэндэд аюулгүй элэгний амттан бэлтгэхийн тулд зах дээр биш дэлгүүрээр явахыг зөвлөж байна. Сүүлчийнх нь хувьд, хэрэв та худалдагчийн үнэнч шударга байдалд бүрэн итгэлтэй байгаа тохиолдолд л үүнээс дотоод эрхтнийг худалдаж авах боломжтой.
Шинэ элэгний өнгө нь хэтэрхий харанхуй байх ёсгүй.
Шинэхэн нялцгай биетний үнэр нь ихэвчлэн амтлаг, өтгөн үнэргүй байдаг.
Зөөлөн, амттай элэгний амттан бэлтгэхийн тулд залуу амьтнаас дайвар худалдаж авахыг зөвлөж байна.

Үүнийг хэрхэн зөв боловсруулах вэ?

Амттай, анхилуун үнэртэй элэгний бялууг хэрхэн яаж хийх вэ? Бид энэ хоолны жорыг доор толилуулна. Эцсийн эцэст, та үүнийг бэлдэж эхлэхээсээ өмнө худалдаж авсан дайварыг сайтар боловсруулах хэрэгтэй. Тахианы мах эсвэл үхрийн элэгний нухаш хийх нь хамаагүй.

Тиймээс, энэ бүтээгдэхүүнийг боловсруулахын тулд та бүлээн усаар сайтар зайлж, дараа нь бүх судсыг сайтар таслах хэрэгтэй. Хэрэв та энэ процедурыг үл тоомсорловол элэг маш их гашуун болох магадлалтай. Энэ нь цөс нь судсанд байрладагтай холбоотой гэж тайлбарладаг. Дашрамд хэлэхэд тэдгээрийг маш болгоомжтой арилгах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, сувгийг гэмтээснээр та цөс нь бүтээгдэхүүний цэвэр хэсэгт орох боломжтой бөгөөд энэ нь түүнийг сүйтгэх нь дамжиггүй.

Угаах үйл явц

Та нарын хүн нэг бүр амьдралдаа ядаж нэг удаа тахианы мах, үхрийн элэгний амттан хийж үзсэн байх. Дүрмээр бол ийм бүтээгдэхүүн нь нарийн тууштай, тааламжтай үнэр, амттай байдаг. Зочдод аюулгүйгээр үйлчилж болох ижил төстэй хоол хийхийн тулд туршлагатай тогооч нар үүнийг шинэ сүүнд урьдчилан дэвтээхийг зөвлөж байна. Тахианы мах эсвэл үхрийн махны элэгний амттан нь гашуун зүйлгүйгээр гарахын тулд энэ процедур шаардлагатай. Эцсийн эцэст, та бүх судсыг сайтар тайрч авсан ч энэ бүтээгдэхүүн нь тийм ч таатай амт, үнэртэй хэвээр байж магадгүй юм.

Тиймээс махны найрлагыг боловсруулсны дараа нэлээд том хэсэг болгон хувааж, паалантай саванд хийж, дараа нь шинэхэн сүүгээр дүүргэнэ. Даавууг энэ байдалд дор хаяж 30 минут, магадгүй илүү удаан байлгахыг зөвлөж байна.

Дээр дурдсанчлан үндсэн найрлагыг нь боловсруулсан бол тахианы мах эсвэл үхрийн элэгний нухаш нь ялангуяа зөөлөн бөгөөд амттай болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв дайвар сүүнд дэвтээгээгүй бол таны таваг бага зэрэг гашуун байх магадлалтай.

Үхрийн элэгний нухаш: хүнсний ногоотой сонгодог жор

Энэхүү хоолны сонгодог жор нь энгийн бөгөөд боломжийн найрлагатай. Мөн ийм бялуу үүсгэх нь маш их чөлөөт цаг шаарддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст энэ нь шууд утгаараа 50-80 минутын дотор хийгддэг.

Тиймээс үхрийн элэгнээс элэгний нухаш бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг урьдчилан худалдаж авах хэрэгтэй.

үхрийн махны элэг аль болох шинэхэн - ойролцоогоор 500 гр;
шүүслэг том лууван - 2 ширхэг.;
цагаан сонгино - 2 ширхэг;
давсгүй цөцгийн тос - ойролцоогоор 100 гр;
давсгүй гахайн өөх - жижиг хэсэг (заавал биш);
наранцэцгийн тос - өөрийн үзэмжээр ашиглах;
далайн давс, газрын чинжүү - амсах болно.

Найрлага боловсруулах

Үхрийн махны элэгний бялуу, бидний авч үзэх жор нь маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Үүнийг өөрөө хийхийн тулд дээр дурдсанчлан давирхайг боловсруулах ёстой. Хүнсний ногооны хувьд тэдгээрийг хальсалж, дараа нь нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Та мөн гахайн өөхийг жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.

Дулааны эмчилгээ

Үхрийн элэгний нухашыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэхүү хоол хийх жор нь ердийн хайруулын тавган дээр хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд түүнд наранцэцгийн тос асгаж, бага зэрэг халаах хэрэгтэй. Дараа нь та жижиглэсэн дайварыг аяганд хийж, цайвар алтан царцдас гарч ирэх хүртэл бага зэрэг хуурч авах хэрэгтэй.

Элэгний өнгө өөрчлөгдсөний дараа та түүнд лууван, сонгино нэмэх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг тагийг нь таглаад буцалгана. Тэднийг шатаахгүйн тулд бага зэрэг ус асгаж, гахайн өөхний хэсгүүдийг тавихыг зөвлөж байна. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь мөн чинжүү, давстай байх ёстой.

Эцсийн шат

Элэг, хүнсний ногоо бүрэн зөөлөн болсны дараа гахайн өөхийг хайруулын тавган дээрээс аваад бусад бүх зүйлийг хүйтэн агаарт хөргөнө. Үүний зэрэгцээ аяга таваг нь хэт их ус агуулаагүй байх ёстой, эс тэгвээс талх нь шингэн болж хувирна. Хэрэв шөл үлдсэн бол түүнийг зайлуулах эсвэл өндөр дулаанаар ууршуулахыг зөвлөж байна.

Бүх найрлага хөргөсний дараа тэдгээрийг холигчоор өндөр хурдтайгаар ташуурдах хэрэгтэй. Эдгээр үйлдлүүдийн үр дүнд та амттай, гөлгөр үхрийн элэгний нухаш авах хэрэгтэй. Энэхүү хоол хийх жор нь бүх төрлийн халуун ногоо, амтлагчийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэдгээрийг шууд хутгагчаар бутлахаас өмнө дотор талд нэмнэ.

Ширээн дээр шууд үйлчил

Таны харж байгаагаар үхрийн махны элэгний бялууг өөрөө хийх шиг амархан зүйл байхгүй. Гэрийн жор нь ямар ч савыг авч, ёроолыг ургамлын тосоор тосолж, дараа нь бэлэн хоолыг сайтар тавихыг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ үүнийг нягтруулахыг зөвлөж байна. Савыг таглаатай таглаад хөргөгчинд 60 минут байлгаад дараа нь сэндвич талх эсвэл тартлеттай хамт үйлчилнэ.

Зууханд анхилуун үнэртэй хоол хийх

Зууханд байгаа үхрийн элэгний нухаш нь зуухнаас дутахгүй амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ хоол бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Тиймээс, зууханд хэрэглэх жор бүхий үхрийн элэгний амттай амтат бялуу хийхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Хоол бэлтгэх

Ийм амттан бэлтгэхийн тулд та шинэ үхрийн элэг авч, нийтлэлийн эхэнд дурдсанчлан сайтар боловсруулах хэрэгтэй. Дараа нь та амтат сонгино хальсалж, хутгаар цавчих хэрэгтэй. Үүний дараа жижиглэсэн ногоог цөцгийн тосоор түргэн саванд хийж, жижиглэсэн сармисны хумс нэмээд 20 минутын турш зөөлөн болтол нь хуурна.

Сонгино шарсан байхад та тосгоны өндөгийг буцалгаж, нэн даруй хүйтэн усанд хөргөж, хальслах хэрэгтэй. Үүний дараа та боловсруулсан үхрийн элэгийг хутгагч саванд хийж, нэгэн төрлийн зуурмаг болгон нунтаглах хэрэгтэй. Дараа нь та чанасан тахианы өндөг, өтгөн цөцгийд дэвтээсэн цагаан талхны зүсмэлийг нэмж, нунтаглах процедурыг дахин давтах хэрэгтэй.

Анхилуун нэгэн төрлийн гурилыг авсны дараа сармис, чинжүү, жин, давстай хуурсан сонгино нэмнэ. Найрлагыг жигд болтол нь хольсны дараа та зууханд аюулгүйгээр жигнэж эхлэх боломжтой.

Дулаан боловсруулалтын процесс

Дээрх бүх алхмуудыг хийж дууссаны дараа та гүн жигд таваг авч, гадаргууг наранцэцгийн тосоор тосолж, хутгагч савны агуулгыг сайтар хийнэ. Дараа нь дотор эрхтнийг дүүргэсэн савыг илүү том аягатай ус руу буулгаж, усан ванны төрлийг зохион байгуулах хэрэгтэй. Хоёр аяга хоёуланг нь 185 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Үхрийн махыг тогтоосон температурт 1.6 цагийн турш жигнэхийг зөвлөж байна.

Үүнийг гэр бүлийн гишүүдэд хэрхэн танилцуулах вэ?

Амттай, анхилуун үнэртэй таваг дулааны боловсруулалтанд орсны дараа (1.6 цагийн дараа) зуухыг унтрааж, аяга нь бүрэн хөргөх хүртэл дотор нь үлдэх ёстой. Дараа нь савыг зайлуулах шаардлагатай. Пэт байрладаг савыг таглаатай таглаад хөргөгчинд хийж, шөнийн турш хадгална. Энэ хугацаанд үхрийн элэг боловсорч, илүү зөөлөн, амттай, анхилуун үнэртэй болно. Энэ нь нимгэн зүсмэл талх, талх, түүнчлэн tartlets эсвэл давстай жигнэмэгийн хамт жижиг аяганд үйлчлэх ёстой.

Удаан агшаагчаар амттай бялуу хийх

Удаан агшаагч дахь тахианы элэгний нухашыг зуух эсвэл зууханд хийхтэй адил хялбар бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Ийм хоол нь зөвхөн хүнсний ногоо, жишээлбэл, өндөг төдийгүй бусад найрлагатай байж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дашрамд хэлэхэд, янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг нэмж хэрэглэснээр та эцсийн тавагны амтыг сайжруулаад зогсохгүй илүү сэтгэл ханамжтай болгоно.

Тиймээс гэртээ тахианы элэгний нухаш бэлтгэхийн тулд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй.

дээд тал нь шинэ тахианы элэг - ойролцоогоор 700 гр;
цагаан сонгино - 3 ширхэг;
шүүслэг лууван - 2 ширхэг.;
дунд хэмжээний давс - өөрийн үзэмжээр ашиглах;
газрын анхилуун чинжүү - ойролцоогоор 1 гр;
шинэхэн champignons - ойролцоогоор 300 гр;
анхилуун амтлагч - амтлахын тулд хэрэглэх;
өтгөн тос - ойролцоогоор 110 мл;
Наранцэцгийн тос - өөрийн үзэмжээр хэрэглэнэ.

Найрлага боловсруулах

Мөөгтэй тахианы элэгний пате нь ялангуяа амттай байдаг. Эцсийн эцэст танилцуулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь тод үнэртэй бөгөөд бие биентэйгээ төгс нийлдэг.

Тиймээс, ийм зуушны таваг бэлтгэхийн тулд та тахианы элэг авч, сайтар угааж, дараа нь бүх шаардлагагүй хальс, судсыг таслах хэрэгтэй. Дүрмээр бол ийм гашуун мах нь илүү зөөлөн бөгөөд үхрийн махтай харьцуулахад бараг хэзээ ч гашуун амттай байдаггүй. Гэхдээ хамгийн амттай амттан авахын тулд бид үүнийг сүүнд шингээхээр шийдсэн. Хэдийгээр энэ процедур нь огт шаардлагагүй юм.

Элэг бэлтгэсний дараа та мөөгийг боловсруулж эхлэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг бүлээн усаар угааж, хутгаар маш нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Та хүнсний ногоотой яг адилхан хийх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч лууванг цавчихгүй, харин зөвхөн сараалжтай болгохыг зөвлөж байна.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дулааны боловсруулалт

Тахианы элэгний нухашыг амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд бэлтгэсэн бүх найрлагыг тусад нь боловсруулах хэрэгтэй. Эхлээд та олон тогоочийн аяганд наранцэцгийн тос асгаж, дараа нь тэнд шинэ мөөг тавих хэрэгтэй. Тэднийг 25 минутын турш жигнэх горимд хуурахыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд эхний 15 минутын дотор илүүдэл шингэн нь шампиньоноос идэвхтэй уурших болно.

Мөөг нь бага зэрэг шаржигнуур болсны дараа тэдгээрийг тавган дээр тавиад хойш нь тавих хэрэгтэй. Дараа нь шүүслэг сараалжтай лууван, амтат жижиглэсэн сонгино нэг саванд хийнэ. Тэд алтан хүрэн хүртэл шарсан байх ёстой. Шаардлагатай бол хүнсний ногоо дээр бага зэрэг тос нэмж өгөх хэрэгтэй.

Эцэст нь тахианы элэгийг гал тогооны хэрэгслийн хоосон саванд хийнэ. ¼ цагийн турш жигнэх горимд шарсаны дараа өтгөн цөцгий, анхилуун амтлагч, давс, чинжүү нэмнэ. Энэ найрлагад найрлагыг нь тохирох горимд 20 минут орчим буцалгах шаардлагатай. Ийм дулааны боловсруулалтын үр дүнд дотор нь аль болох зөөлөн, зөөлөн, амттай байх ёстой.

Тахианы мах бэлтгэх эцсийн шат

Бүх бүтээгдэхүүнийг шарсаны дараа тахианы элэгийг өтгөн цөцгийтэй хамт хутгагч саванд хийнэ. Дараа нь та champignons болон sautéed хүнсний ногоо нэмэх хэрэгтэй. Орцыг нь халбагаар хольсны дараа тос түрхсэн саванд хийж хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Мөөгний пате бүрэн хатуурсны дараа талх эсвэл тартлеттай хамт аюулгүйгээр үйлчилж болно.

Үхрийн махны бялуу

Үхрийн махны амтат бялуугаар зочдоо гайхшруулахын тулд та дараах найрлагыг урьдчилан худалдаж авах хэрэгтэй.

шинэ үхрийн элэг - ойролцоогоор 600 гр;
давсгүй цөцгийн тос - ойролцоогоор 100 гр;
өтгөн тос - ¼ аяга;
том цагаан сонгино - 2 ширхэг;
шүүслэг дунд лууван - 2 ширхэг.;
наранцэцгийн тос - хайруулын зориулалтаар ашигладаг;
булан навч - 4 навч;
дунд хэмжээний давс - 1.4 амттан халбага;
газрын чинжүү - ойролцоогоор ½ амттан;
дүүргэх давсалсан цөцгийн тос - ойролцоогоор 100-150 гр.

Хоол хийх үйл явц

Зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй өнхрөхийг авахын тулд та дараах жорын бүх шаардлагыг чанд дагаж мөрдөх ёстой.

Цагаан сонгино хальсалж, шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой.
Жижиг хайруулын тавган дээр нэг халбага наранцэцгийн тос хийж халаана. Дараа нь боловсруулсан ногоог дунд зэргийн дулаан дээр (ойролцоогоор 7-8 минут) ил тод болтол нь саванд хийж хуурч ав.
Лууванг хальсалж, угааж, жижиглэсэн, эсвэл илүү сайн сараалжтай байх шаардлагатай. Энэ найрлагыг нэмэх шаардлагагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ хэрэв та үүнийг хэрэглэвэл таны амттан илүү зөөлөн болж, чихэрлэг амттай болно.
Жижиг хайруулын тавган дээр нэг халбага наранцэцгийн тос хийж халаана. Нэг аяганд сараалжтай ногоог бүрэн зөөлөн болтол нь хуурч (10 минутын турш).
Үхрийн элэгийг сайтар угааж, янз бүрийн хальс, сувгаас цэвэрлэж, дараа нь 1.4-2 сантиметр зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.
Гурван халбага наранцэцгийн тосоор том хайруулын тавган дээр халаана. Нэг аяганд жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурах хэрэгтэй (10-14 минутын турш). Хэрэв хайруулын таваг жижиг бол элэгийг жижиг хэсгүүдэд хоол хийхийг зөвлөж байна.
Бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг шарсаны дараа дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, чинжүү, булан навч нэмж, бүгдийг сайтар хольж, бүрэн зөөлөн болтол нь таглаад буцалгана (ойролцоогоор 15-18 минут).
Зууханд үхрийн элэгийг хэт их жигнэхийг зөвлөдөггүй. Үгүй бол энэ нь хуурай, хатуу болж, таны хүссэн шиг амттай биш болно.
Дууссан амттанг илүү нэгэн төрлийн болгохын тулд хутгагч ашиглан шарсан сонгино, лууваныг ногооны нухаш болгон хувиргах нь зүйтэй.
Мөн чанасан үхрийн элэгийг цавчих шаардлагатай. Дашрамд хэлэхэд та зүгээр л мах бутлуурын дундуур дамжуулж болно.
Зуурмагийг бэлтгэхийн өмнө цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад дулаан өрөөнд үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь зөөлрүүлсэн хоол хийх өөх тосыг элэгний нэгэн төрлийн массад нэмж, хутгагч эсвэл холигч ашиглан дахин холино.
Хоолыг илүү нарийн тууштай болгохын тулд бэлэн масс руу бага зэрэг өтгөн цөцгий нэмэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч энэ журам нь огт шаардлагагүй юм.

Үүсгэх үйл явц

Үхрийн махыг бүрэн болгосон бол та аяганд хийж хөргөгчинд хийж болно. Гэхдээ бид үүнээс өнхрөхөөр шийдсэн тул зуурсан массыг жигд цаас, наалдамхай хальс эсвэл тугалган цаасан дээр байрлуулж, дараа нь хусуур, мохоо үзүүртэй хутга эсвэл давхарга хэлбэрээр ердийн халбагаар тэгшлэх ёстой. 1/2 см зузаантай.

Үхрийн махны нухашны хэмжээнээс та 35-аас 25 сантиметр хэмжээтэй тэгш өнцөгтийг авах ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дараа нь үүнийг хөлдөөгчид байрлуулж, хэсэг хугацаанд хадгалах ёстой. Гэсэн хэдий ч та пате нь зөвхөн бага зэрэг хөлдөөсөн, гэхдээ хөлдөөгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Зуурмагийг хөргөж байх үед та дүүргэгчийг боловсруулж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг аваад хутгагчаар бага зэрэг цохих хэрэгтэй. Мөн хоол хийх тосонд бага хэмжээний шинэхэн жижиглэсэн ургамал нэмэхийг зөвлөж байна. Хэдийгээр та үүнгүйгээр хийж чадна.

Элэгний зуурмагийн давхарга сайн хатууруулсны дараа түүний гадаргууг ташуурдсан цөцгийн тосоор жигд тослох шаардлагатай. Энэ процедурыг маш хурдан хийх ёстой, учир нь хүйтэн суурьтай тул хоол хийх өөх нь маш хурдан хатуурах болно.

Эдгээр бүх алхмуудыг хийсний дараа цөцгийн тос бүхий элэгний хуудсыг өнхрүүлэн ороож, хүнсний хальс, тугалган цаас эсвэл жигд цаасыг өргөж байх ёстой. Дараа нь бэлэн хоолыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дахин хөргөсний дараа та үүнийг аюулгүйгээр арилгаж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө өтгөн дүүргэгчтэй амттай, зөөлөн амтлагчийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, зочдод талхны хамт бэлэглэнэ.

Одоо та ямар ч дэлгүүрээс амттан худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ хадгалах бодис, будагч бодис, амт оруулагч, өтгөрүүлэгч гол байр эзэлдэг нэгийг бие даан бэлтгэсэн гар хийцийн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулах боломжтой юу?

Гэртээ үхрийн элэгний нухаш нь тэжээллэг, маш амттай болдог.

Хоол хийх нууц

Үхрийн махны элэг маш эрүүл байдаг. Цус багадалт гэх мэт тааламжгүй өвчнөөс зайлсхийхийн тулд үүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөг нь гайхах зүйл биш юм. Гэхдээ хэрэв та хоол хийхдээ буруу бэлтгэсэн бол (хайруул) таваг бүхэлд нь сүйтгэж болно.

Түүний гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Элэг нь толбогүй, гаднах судас, тунгалгийн булчирхай, янз бүрийн төрлийн хавдаргүй, жигд, улаан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
Тэр цөсний хүүдийгүй байх ёстой. Хэрэв элэгний хэсэг нь ногоон өнгөтэй (цөстэй харьцахаас) байвал энэ газрыг сайтар хайчилж авах хэрэгтэй, эс тэгвээс хоол нь гашуун амттай байж болно.
Хоол хийхээс өмнө элэгийг хүйтэн усаар угааж, хальсыг нь арилгаж, бүх сэжигтэй газрыг зайлуулна.
Зарим гэрийн эзэгтэй нар үхрийн элэгийг сүүнд шингээдэг. Энэ техник нь гашуун мэдрэмжийг арилгаж, илүү зөөлөн болгодог. Хэрэв сүү байхгүй бол элэгийг хүйтэн усанд дэвтээж болно.
Элэгний гашуун зовлонг арилгах өөр нэг арга бий. Хэдийгээр гэрийн эзэгтэй нар үүнийг маш ховор хэрэглэдэг.
- Элэгийг том хэсэг болгон хайчилж, буцалсан давсалсан усанд хийж, 5 минутын турш хооллоорой.
- Коланд руу хийнэ.
- Хүйтэн усаар зайлж угаана.
- Цаашид дулааны боловсруулалт хийхийн тулд зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Шарсан болон чанасан элэгний аль алинаар нь амттан бэлтгэдэг. Энэ нь тавагны амт, илчлэгийн агууламжид нөлөөлдөг.
Та сонгино, сармис, лууван, сүү, цөцгийн тос нэмж болно.
Элэгийг хэт жигнэж, чанаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь хатуу, амтгүй болно.
Бэлэн болсон жигнэмэгийг шилэн саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Хөргөсөн бялууг талханд тараана.
Та мөн өнхрөх хэлбэрээр бэлтгэж, хөргөгчинд хөргөж болно. Хүйтэн бол зүсэж зүсэж, үйлчилнэ.

Үхрийн элэгний нухаш хийх жорыг доороос үзнэ үү, үүний үндсэн дээр та гэртээ бэлдэж болно.

Үхрийн элэгний нухаш: сонгодог жор

Найрлага:

үхрийн махны элэг - 800 гр;
түгалын мах эсвэл гахайн махны филе (хоёр дахь сонголтын хувьд) - 300 гр;
гахайн өөх - 150 гр;
цөцгийн тос - 100 гр;
сүү эсвэл шөл - 50 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
газрын хар чинжүү - нэг чимх;
давс - амсах болно;
яншуй үндэс (хоёр дахь сонголтын хувьд) - жижиг хэсэг;
самар (хоёр дахь сонголтын хувьд) - амсах болно;
өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Эхний сонголт

Гахайн утсан махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Сонгино, лууваныг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Гахайн утсан мах, сонгино, лууваныг хольж, хагас болгосон хүртэл бага хэмжээний усанд буцалгана.
Бэлтгэсэн элэгийг шоо болгон хувааж, давс, чинжүү, сүү (шөл) нэмээд чанаж болгосон хүртэл авчирна.
Хүнсний ногоотой элэгийг бага зэрэг хөргөж, мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ. Хэрэв их хэмжээний шингэн байвал аяганд хийнэ, дараа нь амтат масс руу бага багаар нэмж, хүссэн тууштай байдалд хүрнэ. Зөөлөн цөцгийн тосоор сайтар холино.
Салатны аяганд хийж, чанасан өндөгөөр чимэглээрэй. Жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Хоёр дахь сонголт

Гахайн утсан махыг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав.
Лууван, сонгино, яншуй зэргийг тууз болгон хайчилж ав. Бэкон дээрээ нэмээд хагас болтол нь хуурна.
Махыг шоо болгон хайчилж, хүнсний ногоотой холино.
Сүү эсвэл шөл хийнэ, 50-60 минут буцалгана.
Хэсэг болгон хуваасан угаасан элэг, 50 гр цөцгийн тос, давс, чинжүү, самар нэмээд 20 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
Хоолыг бага зэрэг хөргөж, мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ.
Татсан махаа сайтар хутгаад хөргөнө.
Талхыг талх болгон хийж, хөргөгчинд хийнэ. Сайн хөргөсний дараа өргөн хэсэг болгон хуваана.

Үхрийн элэгний нухаш нь өнхрөх хэлбэрээр

Найрлага:

үхрийн махны элэг - 600 гр;
лууван - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
давс, чинжүү - амсах болно;
булан навч - 2-3 ширхэг;
ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
Цөцгийн тос (пестний хувьд) - 100 гр;
өнхрөх давхаргад зориулсан цөцгийн тос - 100 гр.

Хоол хийх арга

Бэлтгэсэн элэгийг хэсэг болгон хайчилж ав.
Сонгино нилээд цавчих.
Үүнийг 1 tbsp нь хуурч ав. л. ил тод болтол ургамлын тос.
Дунд зэргийн grater дээр хальсалж лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино дээрээ нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.
Үлдсэн тосыг өөр хайруулын тавган дээр хийнэ, халааж, элэг нэмээд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Давс, чинжүү, булан навч нэмээд хутгана, тагийг нь таглаад галыг багасгаж, 15 минут буцалгана.
Бага зэрэг хөргөсөн элэг, хүнсний ногоог мах бутлуурын дундуур хоёр удаа нунтаглана.
Холимогийг хутгагч руу шилжүүлж, зөөлөн цөцгийн тос нэмээд бүгдийг сайтар цохино.
Хоолны хальсыг тавиур дээр тавь. Дэгш өнцөгт хэлбэрээр түүн дээр бялууг тавь. Бага зэрэг хатууруулахын тулд хөргөгчинд хийнэ.
Дараа нь цөцгийн тос түрхэнэ. Болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Бүрэн хөлдөөх хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
Хөргөсөн талхыг өргөн зүсмэл болгон хайчилж, үйлчил.

Үхрийн махны элэгний чанасан жигнэмэг

Найрлага:

үхрийн махны элэг - 600 гр;
лууван - 2 ширхэг.;
сонгино - 1 ширхэг;
цөцгийн тос - 120 гр;
давс - амсах болно;
газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга

Сонгино нилээд цавчих.
Жижиг хэсэг цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж, хайлуулж, сонгиноо хуурч ав.
Саванд 1-1.5 литр ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Бага зэрэг давс нэмнэ. Түүнд луувангаа дүрээд 10 минут буцалгана.
Бэлтгэсэн үхрийн элэгийг том хэсэг болгон хайчилж, луувантай усанд хийнэ. 15 минутын турш хоол хийж, хөөсийг нь арилгана.
Шөлийг нь салгахгүйгээр лууван, элэгийг хөргөнө.
Бүх найрлага хөргөсний дараа тэдгээрийг хоёр удаа жижиглээд үлдсэн цөцгийн тос нэмнэ.
Холимогийг хутгагч руу шилжүүлж, сайтар холино.
Бэлэн болсон талхыг дахин битүүмжилсэн шилэн саванд хөргөгчинд хадгална.

Үхрийн элэгний базиликтай нухаш

Найрлага:

үхрийн махны элэг - 800 гр;
лууван - 4 ширхэг;
сонгино - 4 ширхэг;
давс - амсах болно;
газрын хар чинжүү - амсах болно;
хатаасан лаврын - 1 халбага;
цөцгийн тос - 100 гр.

Хоол хийх арга

Сонгино нилээд цавчих. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
Гүн хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, сонгино, луувангаа хуурна.
Бэлтгэсэн үхрийн элэгийг хэсэг хэсгээр нь нэмээд 15 минут хуурна. Халуун ногоо нэмээд хутгаад дахин 5-10 минут буцалгана. Сайхан байна.
Бүгдийг хутгагчинд хийж, жигд болтол нь холино.
Шилэн саванд хийж, бүрэн хөргөх хүртэл хөргөгчинд хийнэ.

Мөөгтэй үхрийн элэгний нухаш

Найрлага:

үхрийн махны элэг - 800 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
шинэ мөөг - 300 гр;
ургамлын тос - 50 гр;
цөцгийн тос - 100 гр;
давс - амсах болно;
ногоон - амсах болно.

Хоол хийх арга

Хагас ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, сайтар халаана. Хагас цагираг болгон жижиглэсэн сонгино нэмээд бага зэрэг хуурч ав.
Бэлтгэсэн элэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Сонгино дээрээ нэмээд бүх талаас нь хуурч, цус байхгүй болно.
Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалж, сонгино, элэгтэй хайруулын тавган дээр хийнэ. Хутгаж, таглаад 20 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Бага зэрэг давс нэмнэ.
Мөөгийг хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
Өөр хайруулын тавган дээр үлдсэн ургамлын тосыг халааж, цөцгийн тос бага зэрэг нэмнэ. Мөөгийг нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч, 15 минут байлгана.
Хүнсний ногоотой элэгийг мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ.
Үлдсэн цөцгийн тосыг нэмээд сайтар холих хүртэл хутгана.
Мөөгтэй талхыг нэгтгэж, дахин сайтар хутгана.
Хөргөхийн тулд хөргөгчинд хийнэ. Бэлэн болсон үед пате нь мөөгний хэсгүүдтэй нарийн тууштай байдаг.

Гэрийн эзэгтэйд тэмдэглэл

Эдгээр аргуудын аль нэгийг ашиглан бэлтгэсэн амттанг удаан хадгалах боломжгүй. Тиймээс 2-3 хоногийн дотор амттан идэхийн тулд найрлагын хэмжээг тооцоолох хэрэгтэй.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар бялуугаа жижиг хуванцар саванд хийж, хөлдөөгчид хөлдөөдөг.

Элэгний нухаш бол гэртээ амархан бэлтгэж болох хурдан бөгөөд энгийн амттан юм. Энэ нь нэрнээс нь харахад үхрийн махны элэгнээс бэлтгэгддэг. Үхрийн элэг нь маш олон витамин, эрдэс бодис агуулсан маш эрүүл бүтээгдэхүүн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв та хүнсний ногоо нэмбэл маш амттай, хоолны дэглэм гэж хэлж болно. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн элэгний пате нь хоолны дуршил эсвэл үндсэн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болох хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Эсвэл та зүгээр л хөлдөөж, хааяа гаргаж болно.

Хоолны хамгийн чухал найрлага нь үхрийн элэг юм. Та шинэхэн, залуу элэг сонгохыг хичээх хэрэгтэй гэж би өөрийн туршлагаас хэлье. Энэ нь тод улаан эсвэл час улаан өнгөтэй. Хуучин элэг нь бараан өнгөтэй байдаг. Хэрэв та элэг нь маш цайвар, саарал эсвэл шаргал өнгөтэй байвал энэ бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Ийм элэгний өнгө нь түүний тээвэрлэгч муу хооллолтыг илтгэнэ. Элэг нь хүний биеийн байгалийн шүүлтүүр учраас хорт бодис, будагч бодис, хадгалалтын бодис, нитрат гэх мэт бүх хортой бодисууд дотор нь үлддэг. Элэгийг маш болгоомжтой сонгох хэрэгтэй, эс тэгвээс та ашигтай биш, хортой бүтээгдэхүүн авч болно гэсэн үг юм.

Сайн залуу үхрийн элэг нь маш зөөлөн бөгөөд амттай элэгний бялуу хийх болно. Энэ бялууг бараг тэр даруй талханд түрхэж, цай эсвэл кофетой хамт идэж болно. Хэрэв та энэхүү хоолны амттангийн жорыг андуурч байгаа бол түүнд 50-75 гр цөцгийн тос нэмж болно. Энэ нь амтат зөөлөн өтгөн амтыг өгч, өөх тос нэмнэ.

Энэхүү амттай, эрүүл хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь элэгний хамгийн амттай бингийг хийдэг. Хэрэв та баярын ширээнд амттай, ер бусын хоол бэлтгэхийг хүсч байвал элэгний бялууны жорыг маш их санал болгож байна.

Гэрийн үхрийн элэгний нухаш нь дэлгүүрээс худалдаж авсанаас хамаагүй амттай байдаг. Дэлгүүрээс дахиж худалдаж авахгүй гэдгийг би баталж байна. Тиймээс хоол хийцгээе.

Найрлага:

1.5 кг үхрийн махны элэг;
6 дунд сонгино;
5 лууван;
давс, чинжүү амсах болно.

Үхрийн элэгний нухаш хийх жор

1. Элэг бэлтгэх: хатуу хальс, сувгийг хайчилж ав. Элэгийг нилээд цавчих. Сонгино, лууваныг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй хэрчинэ. Хүнсний ногоо, бэлтгэсэн элэгийг саванд хийж, шүүсэн хүйтэн усаар дүүргэнэ. Элгийг бүрэн хамрахын тулд хангалттай хэмжээний ус хийнэ. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд хоол хийх зууханд хийнэ.

2. Элэгийг бүрэн чанаж дуустал хооллоорой. Энэ хугацаанд сонгино, лууван хоёулаа бүрэн бэлэн болно. Элэг, хүнсний ногоог сэрээгээр чөлөөтэй цоолох хэрэгтэй. Бүгдийг аяганд хийнэ. Зуурмагийг хуурай болгохгүйн тулд бага зэрэг шөл хийнэ.

3. Мах бутлуурын тусламжтайгаар жижиг хутгаар нунтаглана, нэг удаа хангалттай. Та мөн хутгагч ашиглаж болно - үр дүн нь туйлын ижил байх болно.

4. Зуурмагийг жигд болтол сайтар холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

5. Сав руу шилжүүлж, хөргөгчинд хийнэ. Тэнд үхрийн элэгний нухашыг 3 хоног хүртэл хадгалах боломжтой.

Баярын өмнөхөн би элэгний бялууг илүү чанаж өгдөг. Би үүнийг хүнсний хальсан дээр тавиад, өнхрүүлэн, хөлдөөдөг. Амттай, сэтгэл ханамжтай зууш нь ирээдүйд хэрэглэхэд бэлэн байна. Үлдсэн зүйл бол гэсгээх, зүсэхгүйгээр хальсыг арилгах явдал юм. Шанцайны ургамал эсвэл ургамлын навчан дээр бялууг тавиад бүрэн гэсгээж, үйлчил. Хоолны дуршил, элэгний амттай амттан!

Алхам 1: Элэг, хүнсний ногоог бэлтгэ.

Лууванг урсгал усаар зайлж, тусгай хутга ашиглан хальсыг нь хуулж ав. Дараа нь хүнсний ногоог дахин усаар сайтар зайлж угаана.
Саванд цэвэр ус хийнэ, хальсалж лууван нэмээд буцалгана. Дараа нь усыг багасгаж, лууванг хэсэгчлэн, гэхдээ бүрэн биш, зөөлөн болтол нь хооллоорой.

Үүний зэрэгцээ үхрийн элэгийг зайлж, хальс, судлуудаас цэвэрлэ. Хүйтэн усанд хийж, зайлж угаана 15-20 минут, шингэнийг үе үе өөрчлөх. Энэ нь сонгосон дайвараас цус, гашууныг арилгахад зайлшгүй шаардлагатай.
Угаасан элэгний махыг луувантай саванд хийнэ. Бүгдийг буцалгаад дахин буцалгана 10-15 минутдунд зэргийн халуунд. Хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай. Лууван, элэгний бэлэн байдлыг хутгаар шалгана. Хүнсний ногоо амархан зөөлөрч цоолж, махнаас цус гарахгүй.
Хоол хийж дууссаны дараа шөлийг бүү зайлуул, үхрийн элэг, лууваныг шууд хөргөнө, эс тэгвээс тэдгээр нь хатаж хатаж, талханд огт шаардлагагүй хатуу байдлыг олж авах болно.

Лууван, элэг хөргөж байх үед үлдсэн найрлага, өөрөөр хэлбэл сонгино дээр анхаарлаа хандуулаарай. Үүнийг хальсалж, үлдсэн үндсийг нь таслаж, дээрээс нь таслана. Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав, үүнийг сэрүүн усанд дүрсэн хутгаар хийх нь дээр.
Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос халааж, сонгины хэсгүүдийг тунгалаг, шаржигнуур болтол нь хуурч ав.

Алхам 2: Зуурмагийг бэлтгэ.

Буцалсан элэгийг мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглаж, дараа нь жижиг хэсэг, ойролцоогоор нэмнэ 30 грамм, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос. Зуурмагийг илүү агаартай болгохын тулд процедурыг эхнээс нь дахин давтана.

Одоо жижиглэсэн үхрийн элэг дээр чанасан луувангаа цөцгийн тос нэмээд мах бутлуураар дамжуулна. Дараа нь бид бүх хольцыг гал тогооны хэрэгслээр дахин дамжуулна.
Мөн бидний бялуу бүрэн зөөлөн байхын тулд бид үүнийг нунтаглаж, хос сэрээгээр холино. Энэ үе шатанд та давс, газрын чинжүү хольцыг амтлах хэрэгтэй. Бүх найрлага, амтлагчийг бие биендээ жигд хуваарилахын тулд хольцыг хутгана. Хэрэв танд ийм төхөөрөмж байгаа бол та үүнийг хутгагч ашиглан хийж болно.

Алхам 3: Цөцгийн тосыг бэлтгэ.

Хоол хийхдээ цөцгийн тосыг хөргөгчинд биш, өрөөний температурт хадгална, ингэснээр зөөлөн, хайлж болно. Нэмж хэлэхэд сэрээгээр цөцгий болтол нь нухна.

Алхам 4: Бөөрөнхий бялууг өнхрүүл.

Тавагны тавцан дээр наалдамхай хальс тарааж, дээр нь буталсан талхны хольцыг нимгэн давхаргад хийж, дараа нь тарааж, цөцгийн хутгаар жигд болгоно. Бүх периметрийн дагуу ирмэгээс хэдэн сантиметр ухарна.

Үхрийн махны нухаш дээр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос түрхэнэ. Мах, цөцгийн тос зэрэг бүх давхарга нь хальсны бүх хэсэгт жигд, жигд байх ёстой.

Одоо хальсны ирмэгийг нэг талдаа татаж, хиамны хэлбэрийг өгснөөр патеыг төв рүү чиглүүлж эхэлнэ. Наалдамхай хальсыг гадна талд нь үлдээж, дотор нь ороохгүйгээр аажмаар элэгний массаас салгах хэрэгтэй. Зарим талаараа энэ үйл явц нь японы өнхрүүлгийг боохтой төстэй юм.
Таны өнхрөх бэлэн болсны дараа түүний ирмэгүүд болон алдаа дутагдлыг засаарай. Пэтийг хүнсний хальсанд бүрэн боож өгнө. Одоо хүйтэнд илгээнэ үү 2-3 цаг, үүний дараа таваг эцэст нь бэлэн болно, та хальсыг авч, ширээн дээр гар хийцийн үхрийн элэгний нухаш үйлчилж болно.

Алхам 5: Үхрийн махны элэгний гар хийцийн амттангаар үйлчил.

Үхрийн элэгний гар хийцийн нухашийг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил, та үүнийг хөргөгчнөөс гаргаж авч болно 10-15 минутүйлчлэхээс өмнө зөөлөн болно. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж эсвэл өөрийн хүслээс хамааран сэндвич дээр шууд түрхээрэй. Ямар ч тохиолдолд энэ нь гайхалтай зууш байх болно.
Сайхан хооллоорой!

Үхрийн элэгний нухашыг өнхрүүлэх шаардлагагүй, та зүгээр л тохиромжтой хэмжээ, хэлбэртэй ямар ч саванд хадгалах эсвэл хэд хэдэн жижиг аяганд хийж болно.

Хэрэв хүсвэл шарсан мөөг эсвэл даршилсан өргөст хэмх, түүнчлэн шинэ ургамал эсвэл ногоон сонгино бүхий амттанг дүүргэ.

Хэрэв та хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавьсан бол хайлсан цөцгийн тос асгахаа бүү мартаарай.