Ус зайлуулах

Zucchini бин хоолны дэглэмийн жор. Хоолны дэглэмтэй цуккини бин хийх жор Бага илчлэгтэй цуккини бин хэрхэн бэлтгэх вэ

Өглөөний цай болон өдрийн бусад цагт амттай сэвсгэр хуушуур идэх дургүй хүн ховор. Гэхдээ гоолиг байхын тулд та бүтээлч байх хэрэгтэй. Жишээлбэл, хоолны дэглэмийн дагуу zucchini бин хэрхэн хоол хийх талаар. Миний бодлоор тэд сонгодог хоолноос ч илүү амттай болж хувирдаг. Энэ хоолонд орсон ямар найрлага нь хоолны дэглэмд тохирохыг харцгаая.

цуккини (2 ширхэг.)
өндөг (2 ширхэг.)
манна (1 tbsp.)
тараг эсвэл цөцгий
овъёосны будаа (4-5 tbsp.)
ногоон байгууламж
давс, халуун ногоо

Цуккини бол бидний хоолыг эрүүл болгохоос гадна гайхалтай амтыг өгдөг гол найрлага юм. Цуккини ямар ашиг тустай вэ? Энэ ногоо нь илчлэг багатай хоолонд тохиромжтой (100 гр нь ердөө 20-27 калори) төдийгүй бидний биеийг витамин С, А, РР, Е, В бүлгийн витаминаар дүүргэдэг. Цуккинигийн ачаар. , бидний бие төмөр, магни, цайр, кальци, органик хүчил, элементүүдийг хүлээн авдаг.

Нэмж дурдахад энэхүү энгийн ногоо нь сайн шээс хөөх эм бөгөөд ходоод гэдэсний өвчинд тустай, холестерины хуримтлалаас сэргийлж, арьсны байдлыг сайжруулж, залуу насыг уртасгаж, аяыг хадгалахад тусалдаг. Таны харж байгаагаар цуккинигийн ашиг тус нь маргаангүй бөгөөд тэдгээр нь бидний хоолны дэглэмийг зайлшгүй шаардлагатай бодисоор баялаг болгодог.

Zucchini бин хийх жор

Zucchini хальсалж дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой. Дараа нь масс нь хэтэрхий шингэн болж хувирахгүйн тулд тэдгээрийг бага зэрэг шахаж ав. Илүү их шингэнийг арилгахын тулд та цуккиниг хэсэг хугацаанд давсалж үлдээж болно.

Одоо үлдсэн орцуудаа нэмнэ үү: өндөг, манна, овъёосны гурил, давс, халуун ногоо зэргийг өөрийн үзэмж, үзэмжээр нэмнэ. Семолина бол гурилыг маш сайн орлуулагч юм: үүнтэй цуккини бин нь зөвхөн амттай төдийгүй илүү эрүүл байдаг. Oatmeal-ийн талаар бид юу хэлж чадах вэ - энэ бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд нь хүн бүрт ойлгомжтой байдаг. Та ердийн цувисан овъёос эсвэл олон үр тариа хэрэглэж болно. Тэднийг цавчих шаардлагагүй - тэд цуккини шүүс, өндөгнөөс хавдах болно.

Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сэрээгээр сайтар холино. Одоо та ногоонуудыг хуушуурын холимогт шууд цавчих эсвэл соус болгон хадгалах боломжтой. Манай хоолыг эрүүл болгохын тулд та үүнийг жигнэх эсвэл наалддаггүй хайруулын тавган дээр (тосгүй шарсан маханд хэрэглэж болно) шарсан байх хэрэгтэй. Хэрэв та хүсэхгүй байгаа бол ердийнхөөрөө хуурч ав. Халсан гадаргуу дээр цуккини шарсан гурилыг халбагаар хийнэ. Тэд маш хурдан хоол хийдэг - та тал бүр дээр нэг хагасаас гурван минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.

Хэрэв та жигнэхээр шийдсэн бол илгэн цаас, маш бага хэмжээний оливын тос хэрэглээрэй. 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх. Хуушуурыг жигд жигнэж, шаардлагатай бол эргүүлээрэй.

Zucchini бин нь өөрөө амттай байдаг ч цөцгийтэй хамт тэд үнэхээр амттай байх болно. Тэднийг нэг суултаар идэхэд бэлэн байгаарай. Манай жор нь хоолны дэглэм учраас өөх тос багатай цөцгий сонгох хэрэгтэй. Та мөн тараг, ургамал, сармис, даршилсан өргөст хэмх, халуун ногоотой давс зэргээс өөрийн амтанд зориулж соус хийж болно.

Zucchini бин бэлтгэх өөр арга зам бас бий. Үүнд зөвхөн хүнсний ногоо (цуккини, лууван, сонгино), өндөг хэрэглэдэг. Энэ жорын хувьд та гурил, үр тариа, үр тариа нэмэх шаардлагагүй. Зүгээр л найрлагыг нь хольж, нэн даруй илгэн цаасан дээр халбагадаж, жигнэх хэрэгтэй. Хоолны дуршил нэмэгдэж, цуккинигаас хамгийн их ашиг хүртээрэй!

Хоолны дэглэм барьсны дараа би хоолны дэглэмд тохирох хоолыг зөвхөн амтанд тулгуурлан сонгох шаардлагатай тулгарсан бөгөөд энэ нь хэцүү ажил болж хувирсан. Гэхдээ бүх зүйл дэмий хоосон зүйл биш юм: би урьд өмнө нь үзэж байсан цуккини хэмээх хүнсний ногоог 2-р зэрэглэлийн хүнсний ногоо гэж нээсэн: би зөвхөн дэлгүүрт худалдаж авсан цуккини түрсийг илүүд үздэг. Цуккини бэлтгэх маш олон сонголт байдаг бөгөөд энэ нь мах, загасны хоолтой нэр хүндээрээ өрсөлдөх чадвартай болох нь тогтоогдсон бөгөөд зөвхөн хоолны дэглэмийн цуккини биныг 100 гаруй хувилбараар бэлтгэх боломжтой.

Хамгийн хялбар цуккини бин

Миний бодлоор эдгээр хуушуур нь гурилгүйгээр бэлтгэгддэг тул хамгийн хөнгөн бөгөөд агаартай байдаг. Энэ хоолыг бэлтгэхдээ би хуушуурыг наалддаггүй хайруулын тавган дээр шарсан тул ургамлын тос огт хэрэглэдэггүй. Тэд үүнд сайн хандсан: тэд шатаагүй, зүгээр л байнга байх шаардлагатай байсан, учир нь тэдгээрийг цаг тухайд нь эргүүлэх шаардлагатай байв.

Гурил нэмэхгүйгээр цуккини бин бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх хэрэгтэй.

хэдэн жижиг цуккини;
хоёр лууван;
хэдэн тахианы өндөг;
дунд зэргийн сонгино;
давс, газрын чинжүү, халуун ногоо, сармис - амсах болно.

Давсгүй хоолны дэглэм баримталдаг эсвэл шүүрлийн үйл ажиллагааны эмгэгтэй холбоотой ходоодны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст давс, сармис, халуун ногоо зэргийг бин дээр нэмж болохгүй, эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр хязгаарлаж болно.

Илчлэг багатай хүнсний ногооны бинкийг энгийн дарааллаар бэлтгэх хэрэгтэй.

Zucchini угааж, хальс, үрийг нь авч, том ширхэгтэй grater ашиглан цавчих.
Би луувантай ижил зүйлийг хийж, хүнсний ногоог хольж, жижиглэсэн сонгино нэмнэ (энэ нь нарийн grater дээр сараалжтай болно).
Би хольцыг нарийн шигшүүр рүү шилжүүлж, илүүдэл шүүсийг сайтар шахаж ав (та ердийн цэвэр самбай хэрэглэж болно).
Би өндөгийг нэг нэгээр нь хөнгөн "жолоодох" хөдөлгөөнөөр танилцуулж байна.
Би сармис дарагчаар шахаж сармис, давс, чинжүү, яншуй, халуун ногоо зэргийг эцсийн мөчид нэмж, дараа нь үүссэн массыг сайтар зуурна.
Би хайруулын тавган дээр бага дулаан халааж, хольцыг халбагаар халбагаар хийж, бин хийнэ.
Нэг талдаа тэд хайруулын тавган дээр ойролцоогоор 5 минут хуурч, дараа нь эргүүлээд өөр 5 минутын турш хуурч болно.
Би тэдэнд тараг хийж өгдөг байсан бөгөөд тараг үйлдвэрлэгчээр өөрөө бэлтгэдэг. Гэхдээ дэлгүүрт худалдаж авсан сонголтууд нь үүнээс муу зүйл биш гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна, та бүтээгдэхүүнийг супермаркетаас худалдаж авах боломжтой.

Дууссан бинкийг нэг давхаргад давхцуулахгүйгээр нугалах нь дээр. Үгүй бол тэд "хөхөлгөөн" болж, хавтгай болно, энэ нь тэдний амтанд нөлөөлөхгүй.

Бяцхан нууц: хүнсний ногоогоос шахсан шүүсийг асгахгүй, харин хоол идэхээс хагас цагийн өмнө уух нь дээр. Сонгино дургүй хүмүүст зориулж цуккини, луувангийн шүүсийг тусад нь шахаж болно.

Энэ шүүсийг ходоод гэдэсний замын өвчин, бөөрний эмгэгтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ тохиолдолд шүүсийг үсний маск болгон хэрэглэж, зөгийн бал, чидун жимсний тосыг халбагаар нэмж хэрэглэх нь дээр. Маск үсээ угаахаас хагас цагийн өмнө үсэнд хэрэглэнэ.

Бяслаг, хөнгөн соустай хоолны дэглэмийн zucchini бин

Хэрвээ надад оройн хоол бэлтгэх цаг байхгүй бол технологи үргэлж аврах ажилд ирдэг. Хэдийгээр манай гэр бүлийнхэн уламжлалт шарсан, чанасан хоолыг илүүд үздэг ч зууханд чанаж болгосон, бага зэрэг бяслагны амттай цуккинитэй амтат хуушуур идэх дуртай.

Энэ хоолыг мөн хоолны дэглэм гэж ангилдаг. Мөн энэ сонголтын давуу тал нь эдгээр бин нь дүүргэж, бүрэн оройн хоолыг орлох боломжтой гэж би бодож байна.

Эдгээр хуушуурыг бэлтгэхийн тулд би дараах орцуудыг нөөцөлсөн.

хэдэн дунд цуккини;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
100 гр хатуу бяслаг (би "орос" хэлийг илүүд үздэг, гэхдээ та ямар ч хэрэглэж болно);
яншуй хэд хэдэн мөчир;
гурил - 6 халбага;
амтлах давс.

Би энэ жоронд ямар ч халуун ногоо нэмдэггүй, учир нь ийм хуушуурыг ялгаж өгдөг бяслагны онцгой амт, үнэрийг дарж чаддаг.

Би хальсалж, үрийн zucchini нарийн grater дээр цавчих, илүүдэл шингэнийг салгахын тулд зузаан шигшүүр дээр байрлуулна.
Би бяслаг сараалж, цэвэр, хуурай яншуй нилээд цавчих.
Би цуккини шахаж, бяслаг, ургамалтай холино.
Би өндөгнүүдээ нэг нэгээр нь нэмээд хуушуурын холимог руу зөөлөн нугалав.
Би гурилыг нэг халбагаар хийж, хэсэг бүрийг сайтар холино.
Би давсыг хамгийн сүүлд оруулдаг, учир нь энэ нь zucchini-аас шингэн ялгарахад хүргэдэг.
Жигнэсэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хэдэн дусал оливын тос хийж, илгэн цаасыг ийм байдлаар тосолно. Холимогийг халбагаар тарааж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хоол хийх хугацаа - 15 минут.

Хоол идэх дуртай, турах дуртай хүмүүст таалагдах болно.

Хуушуурын соус хийх

Энэ үед би соус бэлтгэдэг:

Би хэд хэдэн нилээд жижиглэсэн яншуй мөчрийг 100 гр тарагтай холино.
Би жижиг даршилсан өргөст хэмхийг нарийн grater дээр үрж, шүүсийг шахаж авна.
Би тараг ургамал, өргөст хэмхтэй хольж, жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ.

Би халуун хуушуурыг жижиг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хийж, давхарга бүрийг сойзоор сойзоор хийнэ. Би зууханд дахин 5-10 минутын турш хийж, дараа нь таваг бэлэн болно.

Бэлэн хуушуурын илчлэгийн агууламж нь гурил нэмж бэлтгэсэн хэдий ч бага байдаг.

Зуккини-овъёос бин

Oatmeal дээр цуккинитэй бин: гэрэл зураг

Овъёосны хальстай цуккини бин бэлтгэх олон сонголт байдаг, гэхдээ би удаан агшаагчаар чанаж болгосон хоолыг илүүд үздэг. Миний бодлоор эдгээр хуушуур нь онцгой зүйл болж хувирдаг тул би тэдгээрийг амттан, үдшийн цайнд хийх эсвэл талхны оронд шинэхэн исгэсэн кофегоор үйлчлэхийг илүүд үздэг.

Шаардлагатай найрлага:

2 цуккини;
2 өндөг;
4 халбага түргэн уусдаг овъёос;
5 халбага овъёос хивэг;
нэг багц жигд нунтаг;
давс, амтат амтлагч.

Би нунтаг болгон нунтагласан stevia шахмалыг амтлагч болгон ашигладаг. Ийм хэмжээний найрлагатай бол надад 2 шахмал хангалттай, гэхдээ илүү амттай хүмүүст та хоёрыг нэмж болно. Гэхдээ тэд чихэрлэг зүйлгүй ч амттай, чихэрлэг гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна.

Дараагийн алхам бол бэлтгэл ажил бөгөөд би үүнийг алхам алхмаар тайлбарлах болно.

Би цуккини өөрөө шоо болгон цавчих, өндөг, бага зэрэг давс нэмээд холигч ашиглан нэг төрлийн масс болгон нунтаглана. Энэ нь шингэн болж хувирдаг, гэхдээ та үүнээс айх хэрэггүй, учир нь хивэг нь бүх илүүдэл шингэнийг шингээх болно.
Би хольцонд овъёос хивэг нэмээд хэсэг хугацаанд байлгаад бэлэн болсон овъёостой холино.
Би үүнийг дөрөвний нэг цагийн турш тавьж, дараа нь би өөр нэг халбага овъёос хивэг, амтлагч, жигд нунтаг нэмнэ. Холимог зузаан болж, та үүнээс бин үүсгэхийн тулд халбага ашиглаж болно.
Би олон тогоочийн савыг оливын тосоор тосолж, дээр нь бэлтгэсэн зуурсан гурилаа халбагаар хийж, хоёр талд нь хуурна.

Та мөн эдгээр цуккини хуушуурыг уураар жигнэх замаар бэлтгэж болно. Үүний тулд би уурын зуух ашигладаг бөгөөд бинкийг төмөр тавиур дээр тавьдаг. Удаан агшаагч болон давхар зууханд хоёулаа сэвсгэр, агаартай болдог.

Эрхэм гэрийн эзэгтэй нар аа, хэрэв та гурилыг хивэгээр солих юм бол цуккини бин хийх ямар ч жорыг хоолны дэглэмд оруулах боломжтой гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Би овъёос хивэг хэрэглэдэг, гэхдээ улаан буудай, хөх тарианы хивэг нь хоолны дэглэмээс багагүй гэж тооцогддог. Хөргөгчийнхөө хөлдөөгчийн тасалгаанд хэрэглэхэд хялбар.

Жингээ хасахад зориулсан бин хэрхэн бэлддэгийг та видеоноос харж болно.

Би чамаас мэдэхийг хүсч байна, магадгүй хэн нэгэн хуушуур хийх цуккини суурийг туршиж үзээд онцгой, өвөрмөц зүйл олж авсан уу? Сэтгэгдэл дээр бидэнтэй хуваалцаж, найз нөхөдтэйгээ туршлагаа хуваалцаарай, та үүнийг нийгмийн сүлжээнд дахин нийтлэх боломжтой. Та манай мэдээллийн товхимолд бүртгүүлж болно, бидэнд өөр олон сайхан нийтлэл байна! Удахгүй уулзацгаая!

Олон хүмүүс хүнсний ногооны тавагны ашиг тусын талаар мэддэг боловч эрүүл мэндээ хянаж, үдийн хоолны илчлэгийн агууламжийг анхаарч үздэг хүмүүст эдгээр бүх хоол нь адилхан ашиг тустай байдаггүй. Үнэн хэрэгтээ эрүүл хүнсний ногоогоос гадна найрлага нь хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүнийг агуулаагүй байж магадгүй юм. Аяга таваг бэлтгэх арга нь бас том үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ шалтгааны улмаас зарим эрүүл мэндийн өмгөөлөгчид цуккини бин нь хөнгөн, эрүүл байж чадна гэдэгт эргэлздэг. Гэсэн хэдий ч тэд буруу байна: хоолны дэглэмийн zucchini бин байдаг бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэх маш олон сонголт байдаг.

Хоол хийх онцлог

Хоолны дэглэмийн zucchini бин нь ердийнхтэй адил биш бэлтгэгдсэн байдаг. Ялгаа нь жор болон хоол хийх технологитой холбоотой. Тиймээс, үйл явцыг эхлүүлэхийн өмнө туршлагатай тогооч нарын зөвлөгөөг судлах нь зүйтэй.

Уламжлалт жорын дагуу бэлтгэсэн цуккини бин зуурмаг дээр нэмдэг улаан буудайн гурил нь тавагны илчлэгийн агууламжийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна, нүүрс ус багатай хоолны дэглэм баримталдаг эсвэл чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тиймээс хоолны дэглэмийн бин хийхэд хэрэглэхгүй байх нь дээр. Ихэнхдээ энэ нь овъёосны гурил, нунтагласан хивэгээр солигддог, эсвэл тэд үүнгүйгээр зуурмагийг зуслангийн бяслаг, сараалжтай бяслагаар өтгөрүүлж, хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өндөгөөр холбодог.
Зуурсан гурилд их хэмжээний холбогч найрлага, гурил гэх мэт өтгөрүүлэгчийг нэмэхээс зайлсхийх шаардлагатай байгаа тул тэдгээргүйгээр зуурсан гурилыг бага шингэн болгох арга хэмжээ авах шаардлагатай. Хүнсний ногоог хэт их шүүс гаргахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд том ширхэгтэй grater дээр сараалж, хэт их цавчих хэрэггүй. Хоолны zucchini бин бэлтгэхдээ нарийн нүхтэй grater эсвэл хутгагч хэрэглэж болохгүй.
Хэдийгээр хүнсний ногоо хэт их бутлаагүй ч шүүсийг ялгаруулж, бусад найрлагатай холихын өмнө шигшүүрээр шахаж байх ёстой. Шахсан шүүсийг хаях шаардлагагүй: хэрэв танд эсрэг заалт байхгүй бол олон витамин агуулдаг тул хоол идэхээс хагас цагийн өмнө эсвэл хагас цагийн дараа ууж болно.
Цуккинитэй бинкийг хуурахын тулд та зөвхөн өндөр чанартай наалддаггүй бүрхүүлтэй хайруулын таваг ашиглаж болно - зөвхөн ийм аргаар та ургамлын тос бага хэмжээгээр нэмсэн эсвэл огт тосгүйгээр бин хийж болно. Хэрэв таны гал тогоонд ийм хэрэгсэл байхгүй бол хайруулын тавган дээр тос түрхэж, зуурсан гурилаа хийж зууханд бин хийж болно.
Хуушуурыг илүү хурдан жигнэх, шатаах цаг гарахгүйн тулд таган дор шарсан байх ёстой. Энэ нь тэднийг илүү гайхамшигтай болгоно.
Хэрэв та хоолны хуушуур нь сэвсгэр байдлаа хадгалахыг хүсч байвал тэдгээрийг дээр нь овоолохгүй, харин нэн даруй хэсэгчилсэн хавтан болгон тараах нь дээр.

Хоолны дэглэмийн цуккини бин хийх соусын хувьд жижиглэсэн шинэ ургамал нэмж исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм. Бид тараг, тараг, kefir-ийн тухай ярьж байна.

Эрүүл zucchini бин хийх энгийн жор

цуккини - 0.5 кг;
лууван - 150 гр;
сонгино - 100 гр;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
давс, чинжүү - амсах болно;

Хоол хийх арга:

Цуккинийг сайтар угаана. Хэрэв танд нэг том цуккини байгаа бол хальсыг нь хүнсний ногоо хальслагчаар хуулж, зүсэж, үрийг нь халбагаар гаргаж авах хэрэгтэй. Залуу zucchini хальслах шаардлагагүй.
Сквошны целлюлозыг том нүхтэй grater ашиглан нунтаглана.
Лууванг хальслаарай. Цуккинитэй адил аргаар нунтаглана.
Хүнсний ногоог хольж, бага зэрэг давс нэмээд шигшүүрээр хийнэ. Шүүс нь урсах савны дээр шигшүүр тавь. 15-20 минутын дараа хүнсний ногоог шигшүүрээр шахаж ав. Шүүсийг шилэнд хийнэ, хүнсний ногооны массыг аяга руу шилжүүлнэ.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Хэрвээ хүсвэл сараалжтай болгож болно.
Үлдсэн ногоо дээр сонгино нэмээд хутгана.
Хүнсний ногоог перц хийж, дотор нь өндөг таслана. Хутгана. Хоёр дахь өндөгийг эвдэж, дахин холино.
Наалддаггүй хайруулын тавгаа тосоор тосолно. Чидун жимсний тосыг халаахад хортой бодис ялгаруулдаггүй тул хэрэглэх нь дээр. Хэрэв та наранцэцэг эсвэл эрдэнэ шишийг илүүд үздэг бол цэвэршүүлсэн хэрэглээрэй.
Хайруулын тавган дээр халааж, дээр нь ногооны хольц хийнэ. Тагийг нь тагла.
Хуушуурыг шатаахгүйн тулд хааяа эргүүлж, 10 минутын турш хуурна.

Хэрэв та хайруулын тавган дээр хэт их тос хэрэглэсэн бол хуушуур идэхээсээ өмнө салфетка дээр 5-10 минут байлгавал илүүдэл өөхийг шингээх болно.

Хоолны дэглэмийн zucchini болон oatmeal бин

цуккини - 0.5 кг;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
түргэн овъёосны хальс - 80 гр;
овъёос хивэг - 80 гр;
жигд нунтаг - 1 уут;
давс, чихэрлэгч - амсах болно;
ургамлын тос - шаардлагатай хэмжээгээр.

Хоол хийх арга:

Zucchini угааж, хальсалж, тэдгээрийг сараалжтай болгоно. Энэхүү жорын дагуу хоолны бин бэлтгэхдээ жижиг нүхтэй сараалж эсвэл бүр хутгагч ашиглаж болно, учир нь хивэг нь илүүдэл чийгийг шингээж, зуурсан гурил нь хэтэрхий шингэн биш хэвээр байх болно.
Холигч эсвэл кофе бутлуурын тусламжтайгаар овъёосны хивэгийг нунтаглана. Тэдгээрийг болон хагас овъёосыг сквош нухаш руу нэмнэ. Хутгана. 15 минут байлгана.
Бага зэрэг давс, амтлагч нэмнэ. Жишээлбэл, та 2 шахмал stevia нэмж, нэг халбага усаар шингэлж болно. Энэ хэмжээний stevia нь zucchini бин амттай болгоход хангалттай.
Өндөг нэмээд бүгдийг сайтар холино. Зуурсан гурилаа дахин 5 минут байлгана.
Зуурмагийг хүссэн тууштай болгохын тулд овъёос нэмнэ. Хэрэв та хайруулын тавган дээр шарсан бол тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой бөгөөд зууханд жигнэхийн тулд илүү зузаан болгож болно.
Хуушуурыг хайруулын тавган дээр хуурч эсвэл зууханд жигнэх. 10 минутын турш шарсан мах, 20 минутын турш жигнэх.

Эдгээр хоолны дэглэмийн zucchini бин нь амттангаар үйлчилж болно. Тэд бас өглөөний цайнд тохиромжтой. Та тэдэнд жимс, жимсгэний нухаш эсвэл элсэн чихэргүй тарагтай амтлагчаар үйлчилж болно.

Болгарын чинжүү, зуслангийн бяслаг бүхий хоолны дэглэмийн zucchini бин

цуккини - 0.5 кг;
Болгарын чинжүү - 0.25 кг;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
хатуу бяслаг - 100 гр;
өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 100 гр;
овъёосны будаа - 50 гр;
маалингын хивэг - 100 гр;
сармис - 2 хумс;
нимбэгний шүүс - 20 мл;
Ногоон селөдерей - 20 гр;
давс, газрын паприка - амсах болно;
ургамлын тос - шаардлагатай хэмжээгээр.

Хоол хийх арга:

Угаасан, хальсалж zucchini-ийг бүдүүн ширхэгтэй нунтаглана.
Чинжүүгээс ишийг аваад үрийг нь салга. Чинжүүгээ угааж, хатаана. Нилээд цавчих.
Селөдерей ногоонуудыг цавчих.
Сармисаа бутлана.
Бүх найрлагыг нь хольж, хагас цагийн дараа шахаж илүүдэл шүүсийг арилгана.
Хүнсний ногоо дээр давс, паприка, нимбэгний шүүс нэмнэ. Буталсан хивэг нэмнэ. 15 минут байлгана.
Шигшүүрээр нухсан зуслангийн бяслаг, нилээд сараалжтай бяслаг нэмээд холино.
Өндөгийг нь цохиж, зуурсан гурилаа овъёосны гурилаар өтгөрүүлэн маш өтгөн цөцгийтэй болгоно.
Хуушуурыг бага хэмжээний тосонд хуурч, халбагаар хэлбэржүүлнэ.

Эдгээр бин нь зөвхөн шарсан төдийгүй шатаасан байж болно. Тэднийг хуурахад 10 минут шаардагдах бөгөөд та тэдгээрийг хоёр дахин урт жигнэж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Та өөр өөр жор ашиглан хоолны дэглэмийн zucchini бин бэлтгэж, бие биенээсээ огт өөр хоол хийж болно. Ийм учраас эрүүл хооллолтын зарчмуудыг баримталдаг хүмүүс хоолны дэвтэртээ хэд хэдэн жор бичиж өгөх нь дээр.

Zucchini бин нь эрүүл амьдралын хэв маяг, хоолны дэглэмийг илүүд үздэг хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг. Хүнсний ногоо болон бусад найрлага нь хоолыг хөнгөн, амттай, эрүүл болгодог. Бүтээгдэхүүнийг шарсан, шатаасан эсвэл уураар жигнэх боломжтой бөгөөд маш хурдан чанаж болно.

Zucchini бин хэрхэн хийх вэ

Хэрэв та хоол хийх зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл амттай, зөөлөн хоолны цуккини бин авах боломжтой.

Түргэн хуушуур хийх хамгийн сайн түүхий эд бол хүрэхэд хатуу байдаг залуу цуккини юм. Ийм жимс нь илүү нарийн амттай байдаг.
Та зөвхөн илүү боловсорсон хүнсний ногооны арьсыг хальслах хэрэгтэй; залуу арьс нь зөөлөн бөгөөд олон ашигтай бодис агуулдаг.
Хоолны халбага ашиглан бин хэлбэрт оруулна. Зуурмагийн ийм тунгийн ачаар таваг нь алтан хүрэн болж, хүссэн зузаантай болно.
Хоол хийх явцад илүүдэл шингэнийг гадагшлуулахгүйн тулд гурилан бүтээгдэхүүнийг хоол хийх төгсгөлд давсаар амтлана.
Хэрэв та гурил хэрэглэхгүйгээр хийхийг хүсч байвал зуурсан гурил дахь бүрэлдэхүүн хэсгийг цувисан овъёос эсвэл маннагаар сольж болно.
Хоолны амтат хувилбарыг дүүргэх болгон үзэм, зуслангийн бяслаг эсвэл нунтагласан элсэн чихэр хэрэглээрэй.
Зуурмаг дээр жижиглэсэн мөөг нэмснээр та бэлэн бингийн амтыг сайжруулж чадна.
Хүнсний сод нэмэх нь таны цуккини хоолыг илүү сэвсгэр болгоход тусална.
Ширээн дээр бин тавихаасаа өмнө цөцгий, майонез эсвэл сонгодог чихэргүй тараг хэрэглээрэй. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь соусын хувьд тохиромжтой.

Зууханд байгаа Zucchini бин

Зууханд хоолны дэглэмийн zucchini бин бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг ашиглах шаардлагатай.

сонгино - 1 толгой;
газрын хар чинжүү;
тахианы өндөг - 1 ширхэг;
улаан буудайн гурил - 65 грамм;
цуккини - 2 ширхэг;
ширээний давс - 5 гр;
үнээний сүү - ½ tbsp.

Зууханд zucchini бин хэрхэн хийх вэ:

Том ширхэгтэй grater ашиглан zucchini болон сонгино цавчих. Үндсэн найрлагыг нь шахаж ав.
Холимог нэг төрлийн тууштай болтол сүү, өндөгийг тусдаа саванд холино.
Үүссэн бодисыг жижиглэсэн ногоо руу хийнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
Ургамлын тосыг жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргаар түрхээд зуурсан гурилын хэсгүүдийг халбагаар гаргаж ав.
Бага илчлэгтэй хоолыг 20 минутын турш чанаж, зууханд 200 градус хүртэл халаана. Хоол хийх явцад бинкийг эргүүл.

Гурилгүй цуккини бин

Хоолны дэглэмийн zucchini бин нь дараахь найрлагыг ашиглан бэлтгэгдсэн байх ёстой.

лууван - 4 ширхэг;
давс;
бяслаг - 200 гр;
сармис - 4 хумс;
тахианы өндөг - 4 ширхэг;
яншуй ба dill;
цуккини - 4 ширхэг;
сонгино - 2 толгой;
хар перц.

Хоол хийх заавар:

Цуккинийг урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана. Бэлтгэсэн ногоогоо том нүхтэй сараалжаар үрж, илүүдэл шингэнийг шахаж авна.
Үрж жижиглэсэн луувантай хольцыг хольж, чийгийг дахин шахаж авна.
Хатуу бяслагыг нарийн grater нунтаглаж, zucchini болон луувангийн хольцтой хольж, өндөг, жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв хүсвэл сармис дарагч ашиглан олж авсан сармисны бодисыг найрлагад нэмнэ.
Ургамлын тосоор халсан хайруулын тавган дээр хүнсний ногооны хольцыг хийж, халбагаар хэсэг хэсгүүдийг үүсгэнэ.
Царцдас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол бин шарсан байх ёстой. Процесс нь тал бүр дээр ойролцоогоор 5 минут болно.

Удаан агшаагчаар Lenten zucchini бин

Хэрэв та өөх тос, илчлэг ихтэй хоол хүнс хэрэглэхээ багасгах хоолны дэглэм барьж байгаа бол удаан агшаагчаар туранхай цуккини бин бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг ашиглана уу.

гурил - 0.2 кг;
ус - 1 шил;
давс;
цуккини - 350 гр;
хуурай мөөгөнцрийн - 1 tsp;
төмс - 250 гр.

Технологи, хэрхэн хоол хийх:

Хүнсний ногоогоос хальсыг нь аваад жижиг нүхтэй grater дамжин өнгөрнө. Найрлагыг нь нэгтгэж, үүссэн массыг давсалж, шүүс гарах хүртэл байлгана. Үүссэн шингэнийг шилэнд хийнэ.
Зуурмагийг эхлээд шигших ёстой гурил, мөөгөнцөр, уснаас хийнэ. Ирэхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана.
Бодис дээшлэх үед түүнд төмс, цуккини холимог нэмээд холино. Хэрэв тууштай байдал нь хэтэрхий зузаан байвал шилэн аяганаас бага зэрэг ногооны шүүс нэмнэ.
Зуурсан гурилыг олон тогоочийн аяганд хийнэ. Төхөөрөмжийг "хайруулах" горимд тохируулна уу. Бага зэргийн цуккини биныг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь багажинд хуурч ав.

Соустай хоолны дэглэмийн бин

Хуушуур бэлтгэхийн тулд дараахь найрлага шаардлагатай болно.

сонгино - 1 толгой;
өндөг - 2 ширхэг;
цуккини - 2 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
халуун ногоо;
давс.

Соус хийхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг авна.

kefir - 0.1 л;
сармис - 1 хумс;
өргөст хэмх (даршилсан эсвэл шинэхэн) - 1 ширхэг;
ногоон байгууламж;
давс;
халуун ногоо (задь, хумс).

Хоолны zucchini бин хэрхэн бэлтгэх вэ:

Хүнсний ногоог цоргоны доор угаана. Сонгины толгойг авч, хальсыг нь аваад шоо болгон хуваана. Лууванг нарийн grater ашиглан цавчих. Цуккинитэй ижил зүйлийг хий.
Бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хийж хольж, давс, амтлагч, өндөг нэмнэ. Бүгдийг дахин холино.
Хуушуурыг халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийж нэн даруй хийж эхлээрэй. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Та мөн тэдгээрийг жигнэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хоосон зайг байрлуул. Хагас цагийн турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Жигнэх явцад амттай соус хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд ургамал, сармисыг цавчих, өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно. Бүх найрлагыг kefir эсвэл цөцгий, давстай холино.

Zucchini бол бүх нийтийн бүтээгдэхүүн бөгөөд түүний хэрэглээ нь олон хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бэлтгэх явдал юм. Хүүхдийн хоол, лаазлах, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд энэ ногоо орно.

Ихэнх хоолны дэглэмд zucchini хоол нь ашиг тус, амтаараа бахархдаг.

Zucchini нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм

Фото зурагтай жор

Өнөөдөр zucchini хоол бэлтгэх олон жор байдаг. Эдгээр нь шөл, шөл, нухаш, даршилсан эсвэл лаазалсан салат, бин болон бусад олон зүйл юм. Гэхдээ хамгийн алдартай нь зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр чанаж болгосон бин юм.

Зууханд байгаа Zucchini бин

Бүх найрлага дахь амт чанар харилцан үйлчлэлийн ачаар хоол нь маш шүүслэг, амттай болж хувирдаг. Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан үдийн болон оройн хоолонд бэлтгэх боломжтой. Цагаан хоолтон хүмүүс энэхүү онцгой сэтгэл ханамжтай амттанг үл тоомсорлохгүй. Хоол хийх хугацаа 40 минут орчим байна.

Найрлага:

Бэлтгэл ажил:

Zucchini сайн угааж, нарийн grater дээр сараалжтай байх шаардлагатай. Илүүдэл шингэнийг 1-2 минутын турш урсгана.
Тусдаа саванд угаасан, нилээд жижиглэсэн ургамал, өндөг, халуун ногоо холино. Цардуул нэмээд хутгана.
Сараалжтай zucchini-аас илүүдэл шингэнийг шахаж, өндөгний холимогт нэмнэ.
Хуушуурыг халбагаар эсвэл гараараа ургамлын тосоор урьдчилан тосолж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
180 градус хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш жигнэх. Цөцгий эсвэл майонезаас бэлэн хоолыг үйлчил.

Гурилгүй хоолны дэглэмийн zucchini бин

Амттай, эрүүл, бие галбирт ээлтэй хоол бол хүн бүрийн мөрөөдөл юм. Эдгээр бин нь хоолны дэглэмд багтдаг. Тэд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг сайн хангаж, нарийн амттай байдаг. Бүх насны ангилалд зориулсан өглөөний цай, өдөр, оройн хоолонд тохиромжтой. Хоол хийх хугацаа 30 минут болно.

Найрлага:

Залуу цуккини - 1 ширхэг;
Лууван - 1 ширхэг;
Өндөг - 1 ширхэг;
Сонгино - 1 ширхэг;
Сармис - 1 хумс;
Ногоон - амсах болно;
Давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Хүнсний ногоо, ургамлыг сайтар угааж, хатаана. Лууван, сонгино, сармисыг хальслаарай.
Нарийн grater дээр лууван, zucchini сараалжтай. Давс нэмээд хоёр минут байлгана.
Тусдаа саванд хийнэөндөгийг жигд болтол нь цохино. Үүн дээр нилээд жижиглэсэн ургамал, сонгино, сармис нэмнэ. Перец ба холино.
Сараалжтай хүнсний ногоог хаяшингэнээс аваад өндөгний холимогт нэмнэ. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Сайн хутгана.
Хайруулын тавгийг халаанамөн бага зэрэг ургамлын тосоор тосолно. Хуушуурыг халбагаар тавиад алтан шаргал болтол хоёр талдаа 2-3 минут хуурна.
Хоолыг янз бүрийн сүмсээр үйлчилж болно: чулуу, кетчуп, майонез, цөцгий эсвэл өөх тос багатай тараг.

Овъёосны ширхэгтэй цуккини бин

Эрүүл бин хийх өөр нэг жор бол zucchini болон oatmeal бин юм. Тэд эрүүл, амттай болж хувирдаг. Амт нь халуун ногоотой, эмзэг байдаг. Тэд сайн шингэж, удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг.

Эдгээрийг хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс, хүүхдүүд, цагаан хоолтон хүмүүс хэрэглэж болно. Өглөөний цайнд маш сайн. Бэлтгэх үйл явц нь энгийн бөгөөд 40 минут болно.

Найрлага:

Бэлтгэл ажил:

Цуккинийг сараалжтай болгонотом ширхэгтэй grater дээр түүхий өндөг, oatmeal нэмнэ. Хутгаж, 5-7 минутын турш үлдээгээрэй.
Сонгино хальслах, ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих. Өмнөх хольцтой холино. Давс, чинжүү, сараалжтай сармис нэмнэ. Сайн хутгаад 1 минут байлгана.
Тосолсон дээр, сайн халсан хайруулын тавган дээр бин халбага хийнэ. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Бэлэн бинСаванд хийж, хүсвэл цөцгийтэй амтлагчаар дүүргэнэ. Дулаанаар үйлчлэх нь дээр, энэ нь илүү амттай байдаг.

Бяслагтай цуккини бин

Zucchini болон бяслагны хослол нь өмнөх сонголтуудаас ялгаатай нь шинэ амтыг танилцуулдаг. Тэд зөвхөн дур булаам дүр төрх, анхилуун үнэртэй төдийгүй маш амттай байдаг.

Бяслагтай цуккини бин нь хоолны дэглэмийн ангилалд багтахаа больсон бөгөөд хатуу бяслаг байгаа нь бэлэн хоолыг илүү хүнд болгодог. Гэхдээ хэрэв та үүнийг зуслангийн бяслагаар солих юм бол "хоолны дэглэм" байдал эргэж ирнэ.

Бэлтгэх нь zucchini бин хийх сонгодог жор дээр үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн гурилыг маннагаар сольж, бяслаг нэмж болно. Та мөн сармисаа арилгаж, Болгарын чинжүү нэмж болно. Олон янзын хувилбарууд байдаг, танд хүсэл, төсөөлөл хэрэгтэй.

Найрлага:

Бэлтгэл ажил:

Хүнсний ногоо, ургамлыг угаана. Том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалж, давс нэмээд үлдээгээрэй. Ногоон болон сонгино хайчилж ав. Өндөгийг цохиж, нилээд сараалжтай бяслагтай холино.
Маш хүчтэй шах zucchini, ингэснээр ямар ч шүүс үлдэхгүй.
Өндөгний холимог руу хийнэүрж жижиглэсэн цуккини, сармис нэмнэ. Давс, чинжүү, гурил нэмнэ. Сайн холино. Зуурмаг нь маш зузаан цөцгий шиг болж хувирах ёстой. Үгүй бол гурил нэмж өгөх хэрэгтэй.
Халуун хайруулын тавган дээр тавь, тосоор тосолж, бэлэн болтол хуурна. Халуун бин тавган дээр тавиад дээр нь сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн ургамлыг цацаж болно.

Эдгээр хоолнуудын аль нэгийг зочдод ичиж зовохоос айхгүйгээр үйлчилж болно. Ширээн дээр байгаа бүх хүмүүс төсөөлөл, хүчин чармайлтыг үнэлэх болно.

Цуккини бинны калорийн агууламж

Цуккини бол илчлэг багатай хүнсний ногоо бөгөөд 100 грамм тутамд ердөө 17 ккал байдаг тул бинкны тухай хэлж болохгүй.

Бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулснаар zucchini бинны илчлэгийн агууламж нэмэгддэг:

Хүнсний ногооны бин 100 гр. 90 ккал агуулдаг. Тэд хүнсний ногоо агуулдаг тул тэжээллэг чанар нь бусадтай харьцуулахад бага байдаг.
Овъёосны ширхэгтэй бин- 130 ккал. Oatmeal-ийн ачаар бэлэн тавагны эрчим хүчний үнэ цэнэ нэмэгдсэн.
Гурил нэмсэн бин- 139 ккал. Гурил бол илчлэг ихтэй найрлага бөгөөд бүтээгдэхүүнд хэдий чинээ их байх тусам илүү их калори идэх болно.
Бяслаг бин- 155 ккал. Бяслагны шинж чанараас шалтгаалан үзүүлэлт нь өмнөхөөсөө өндөр байна. "Орос" хэлийг жишээ болгон авсан. Хуушуурын калорийн агууламж нь бяслагны төрлөөс хамаарч өөр өөр байх болно.

Гэрийн нөхцөлд хоол хийх найрлагыг өөрөө сонгох замаар хэрэглэсэн калорийн хэмжээг хянахад хялбар байдаг. Гурилыг үрийн шингэнээр солих нь бинны эрчим хүчний үнэ цэнийг 2-3% бууруулна.

35% бага илчлэгтэй хоолны дэглэмийн бин авахын тулд бяслагийг зуслангийн бяслагаар сольж болно. Хайруулын оронд та зууханд бин жигнэж болно - өөр хасах 30%.

Zucchini бин хийх дүрэм

Хүнсний ногооны сонголт

Хамгийн чухал найрлага нь цуккини юм. Залуу, шүүслэг - танд хэрэгтэй зүйл. Нас бие гүйцсэн, хөгшин хүмүүсийг хаяж болохгүй. Та хальс, үрийг арилгаж, үлдсэнийг нь үрж болно. Хөлдөөсөн хүнсний ногоог эхлээд гэсгээж, хутгагч ашиглан жижиглэсэн байх ёстой. Хүнсний ногоо бага байх тусам хуушуур илүү шүүслэг болно.

Пропорц:

Хоол бэлтгэхийн тулд найрлагыг нь хослуулахЗуурмаг нь шингэн болж хувирахгүй, бин нь нурж унахгүйн тулд пропорцийг ажиглах ёстой. Та хэт их сонгино нэмж болохгүй. Энэ нь их хэмжээний шүүсийг гаргаж, зуурсан гурилыг хатууруулахаас сэргийлдэг. Үүний үр дүнд та илүү их гурил нэмэх хэрэгтэй. Калорийн агууламж нэмэгдэж, амт нь тийм ч эмзэг биш юм.
Өндөгний цагаан нь их хэмжээний ус агуулдаг. Хоёроос дээш бол хэтэрхий их байна. Сонгинотой адил зүйл тохиолдох болно.
Хамгийн гол нь тааламжтай амтыг хадгалах явдал юм.Сармис бол халуун ногоотой найрлага юм. Амттан бэлтгэхэд хэтрүүлэн хэрэглэх нь бусад найрлагын үнэрийг дарах болно. Нэг эсвэл хоёр хумс хангалттай. Хоолны найрлага нь бие биенээ нөхөж, амтлагч нь амтыг сайжруулах ёстой.

Жигнэх эсвэл шарсан талх

Зууханд жигнэх үед бин зуурмаг нь зузаан байх ёстой бөгөөд ингэснээр жигд хуудсан дээр тархахгүй. Үгүй бол хуушуур нэг бүтэн болж нийлж, том бин авах болно.

Хайруулын хувьд өтгөн цөцгийтэй зуурсан гурил тохиромжтой. Хоол хийхэд их хэмжээний тос хэрэглэх шаардлагагүй, хуушуур нь түүний талыг шингээх болно. Илүү их байх тусам таваг нь илүү өөх тос болно.

Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн хувьд зуух хэрэглэх нь дээр!