Усан халаагуур

Бяслагны амттан: зурагтай алхам алхмаар жор. Зурагтай ааруул бяслагтай зууш Бяслаг зууш

Амралтын өдрүүд биднийг бүтэн жилийн турш тойрон хүрээлдэг тул гэр бүл, найз нөхдөө ширээний ард цуглуулж, гэртээ хийсэн амттай хоолоор дайлах олон шалтгаан байж болно. Мөн би зочдоо зөвхөн гэр бүлийн нэрийн жороор төдийгүй анхны, амттай шинэ бүтээгдэхүүнээр баярлуулахыг хүсдэг. Хэн гайхшруулж, баярлуулах дургүй вэ? Бяслаг болон түүгээр хийсэн төрөл бүрийн хоол нь амттангийн салшгүй хэсэг байсаар ирсэн бөгөөд энэ нь ялангуяа халуун хоол, салатанд сайн байдаг, гэхдээ бид хөнгөн зуушны талаар мартаж болохгүй. Тиймээс, энэ нийтлэлд би баярын ширээнд ямар бяслагтай зуушыг ямар ч тохиолдлоор, ямар ч асуудал, зардалгүйгээр бэлтгэж болох талаар ярихаар шийдсэн.

Би жороо төрөлжүүлэхээр шийдсэн бөгөөд ингэснээр ямар бүтээгдэхүүн байгаа, ямар тогооч илүүд үздэг зэргээс шалтгаалан зуушны сонголтыг сонгох боломжтой болсон. Гэхдээ энэ удаад хүйтэн бяслагны амттан хийх жор байх болно.

Бяслагны амттан - бяслагны таваг

Юуны өмнө бид баярын ширээн дээр бяслагтай зуушаар үйлчлэхийг хүсэх үед бидний санаанд юу орж ирдэг вэ? Мэдээжийн хэрэг, гоёмсог бяслаг зүсмэлүүд. Баярын ширээн дээр бяслагны зүсмэлүүдийг сайхан чимэглэх нь жинхэнэ хоолны урлаг гэж тооцогддог бөгөөд үүнийг бас сурч болно. Би та нарт хэрчсэн бяслаг тавих хэд хэдэн зарчим, аргыг хэлье.

Хамгийн гол нь бяслаг хэрчихэд хэдэн ч төрлийн бяслаг оролцож болно, энэ нь зөвхөн таны төсөв, зочдын тоо, эрүүл ухаанаар хязгаарлагддаг. Гэсэн хэдий ч бусад амттан хийх зай байх ёстой.

Зүсэх бяслаг сонгохдоо өөрийн амт, зочдын амтанд найдаж байгаарай, гэхдээ өмнө нь туршиж үзээгүй шинэ зүйлийг танилцуулахаа мартуузай. Дэлгүүрт очоод хөх бяслаг, төрөл бүрийн нэмэлтүүд зэрэг хэд хэдэн төрлийн бяслаг худалдаж аваарай. Тэд зөвхөн амттай байхаас гадна бяслагны тавагыг үнэхээр амьдруулах болно. Консерватив зочдод таалагдахын тулд бяслагны сонгодог сортуудыг бүү мартаарай.

Боломжтой бяслаг, тэдгээрийн тоо хэмжээ, шинж чанарт үндэслэн тэдгээрийг ямар хэлбэрээр үйлчилж болохыг тодорхойлно.

Хатуу бяслаг нь маш нимгэн, бараг тунгалаг зүсмэлүүдээр төгс хуваагддаг. Та бяслаг зүсэгч ашиглан өөрөө зүсэж болно, эсвэл дэлгүүрийн худалдагчаас үүнийг мэргэжлийн зүсэгчээр хийхийг хүсч болно.

Хатуу бяслагны нимгэн дэлбээнүүд нь долгион болгон нугалж, хоолойд эргэлдэж, тэр ч байтугай сарнай хэлбэртэй болдог. Тэд гулзайлгах, урагдах үед эвдэрч унахгүй.

Бага зэрэг зөөлөн бяслаг, олон тооны жижиг нүхтэй бяслагийг том баар, шоо, зузаан гурвалжин зүсмэлүүд болгон хувааж болно. Хамгийн гол нь хэсгүүдийг хэтэрхий том биш, нэг хэсгийг нь сэрээ эсвэл шорлог дээр амархан хатгаж, аманд нь хийж болно.

Нимгэн зүсмэл бяслагийг бяслагны блок, шоо дөрвөлжин хэлбэртэй хольж, цэцгийн баглаа цуглуулж байгаа мэт хэлбэр, өнгөний дагуу байрлуул.

Та шоо болгон хуваасан бүх бяслагийг үйлчилж болно. Бяслагны хатуулаг, бүтэцээс үл хамааран эдгээр нь идэхэд тохиромжтой байх болно.

Олон төрлийн зүсэх хэлбэр нь бяслагны таваг дээр өөрийн гэсэн өвөрмөц сэтгэл татам байдлыг өгдөг бөгөөд энэ тохиолдолд та бяслагны өнгөөр тоглож, хээ, мозайк үүсгэж болно.

Бяслагны зуушны дизайнд өөрийн төсөөллийг харуулахдаа бусад бүтээгдэхүүнээс чимэглэлийг тавган дээр нэмэхээ бүү мартаарай. Бяслаг хийхэд тохиромжтой:

усан үзэм,
чидун болон чидун,
цитрус ба киви зүсмэлүүд,
хатаасан жимс,
шинэхэн ногоон,
самар,
хүнсний ногооны нимгэн зүсмэлүүд,
жигнэмэг,
талхны мод,
талх.

Гол дүрэм бол бяслагаас бага гоёл чимэглэлтэй байх ёстой. Ширээн дээр байгаа бяслагыг нэвт норгохгүйн тулд хэт шүүслэг жимс, хүнсний ногоо хэрэглэж болохгүй. Мэдээжийн хэрэг, өөрийн төсөөллийг ашигла. Хамгийн жижиг бяслагны зүсмэл ч гэсэн үзэсгэлэнтэй байж болно.

Бяслаг, сармистай хоолны дуршил - Бяслагаар дүүргэсэн улаан лооль

Энэхүү бяслагны амттан нь манай гэр бүлийн найрын сонгодогуудын нэг юм. Энэ нь эдгээр бүтээгдэхүүнүүдийн төгс хослол байх ёстой: бяслаг, сармис, улаан лооль.

Тэдгээрийг хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэхүү бяслагны зуушны хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:

хатуу бяслаг - 150 грамм,
Фета бяслаг - 100 грамм,
улаан лооль - 5-6 ширхэг,
сармис - 2 хумс,
майонез - 2-3 хоолны халбага,
давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай. Энэ нь таны дуртай бяслагны аль ч төрлийн байж болно.

Фетийг сэрээгээр нухаж, дараа нь хатуу бяслаг, майонезаас нэг төрлийн масстай холино. Тэнд шинэхэн сармисыг шахаж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.

Дараа нь угаасан улаан лоолийг аваад цавчих. Хэрэв улаан лооль том бол 0.5-аас 1 см зузаантай зузаан цагираг болгон хайчилж ав. Дээрээс нь бяслаг дүүргэж, ургамлын навчаар дүүргэнэ.

Хэрэв улаан лооль нь жижиг бол тагийг нь тайрч, цөмийг нь салгаж савыг хийж болно. Дотор зайг дүүргэж дүүргэж, дээр нь малгай тавьж болно, эсвэл та үүнийг ашиглаж болохгүй, оронд нь ногооноор чимэглээрэй.

Өөр нэг сонголт бол улаан лооль бүрийг хагас болгон хувааж, хагас бүрээс нь зөөлөн цөмийг авч, улаан лоолийн аяганд бяслаг дүүргэж, чимэглэж, баярын ширээн дээр үйлчилнэ.

Мөн дүүргэлтэнд ногоон нэмж болно. Нилээд цавчих, бяслагтай хольж, дараа нь улаан лоолийг дүүргэнэ. Энэ бол маш энгийн бяслагны амтлагч бөгөөд ердөө арван минутын дотор бэлдэж болно. Гэхдээ энэ нь ямар ч баярын ширээг зохих ёсоор чимэглэх болно.

Бяслагны зууш - бяслагны бөмбөг

Энэ бол бүх төрлийн орц найрлагыг суурь болон орой дээр нь нэмээд янз бүрээр хийж болох анхны бөгөөд маш үзэсгэлэнтэй бяслагны зууш юм. Энэ нь тэднийг өөр өөр амт, өнгө бүхий жинхэнэ төрөл болгох болно.

Би танд хэд хэдэн сонирхолтой сонголтуудыг хэлье, дараа нь та бусад нэмэлтүүдээр импровиз хийж болно.

Бяслагны бөмбөгний суурийн хувьд та бяслагны масс бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үүнд дараахь зүйлс орно.

таны сонгосон хатуу бяслаг - 250 грамм,
чанасан өндөг - 5 ширхэг,
майонез - 2-4 хоолны халбаганууд,
сармис - 2 хумс,
амтлах давс.

Бэлтгэл ажил:

Бяслаг, өндөг, сармисыг нарийн grater дээр нунтаглана. Хэрэв хүсвэл хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглан нунтаглаж болно. Майонезаас нэмээд өтгөн, нэгэн төрлийн болтол хутгана, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Бөмбөлөг хийхэд хангалттай зузаан байхын тулд майонезаас аажмаар нэмнэ.

Дараа нь бяслагны массыг бөмбөгний тоогоор төлөвлөсөн хэмжээгээр хуваана. Энд миний сонголтууд байна.

Хавчны саваатай бяслагны бөмбөг

Бяслагны бөмбөлгийг дүүргэх, цацахад 200 грамм наймалж мод хэрэгтэй болно.

Тэднийг бэхжүүлэхийн тулд эхлээд бага зэрэг хөлдөө. Үүний дараа, та наймалж shavings авах хүртэл нарийн grater дээр сараалжтай. Үүссэн хусуурыг хагасаар хуваана. Бяслагны суурь дээр хагасыг нь майонезаас халбагаар нэмээд сайтар холино. Нөгөө талыг нь тавган дээр тавь. Хавч-бяслагны хольцыг бөмбөлөг болгоно. Наалдахаас сэргийлэхийн тулд та курсийг усаар чийгшүүлж эсвэл резинэн бээлий өмсөж болно. Үүссэн бөмбөгийг наймалж үртэс болгон өнхрүүл.

Бага зэрэг давсалсан загастай бяслагны бөмбөг, кунжут

Эдгээр бөмбөгийг бэлтгэхийн тулд танд нэмэлт хэрэгтэй болно:

бага зэрэг давсалсан улаан загас - 100 грамм,
шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг,
кунжутын үр тариа - 100 грамм.

Шинэ өргөст хэмхийг хальсалж, нилээд шоо эсвэл богино тууз болгон хуваана. Жижиглэсэн өргөст хэмхийг бяслагны суурьтай жигд болтол нь хольж, шаардлагатай бол бага зэрэг майонез нэмнэ. Дараа нь улаан загасыг жижиг шоо болгон хайчилж, шоо дөрвөлжин дотор нь багтах болно. Энэ нь ирээдүйн бөмбөгөөс ойролцоогоор 3-4 дахин бага байх ёстой. Загасны нэг хэсгийг аваад бяслаг, өргөст хэмхний холимогоор боож, бөмбөг үүсгэ. Бэлэн бөмбөгийг кунжутын үрээр өнхрүүл. Энэ нь цагаан кунжут, хар эсвэл хоёулангийнх нь холимог байж болно. Энэ нь маш амттай болж хувирна.

Лууван, самартай бяслагны бөмбөг

Хэрэв та миний нийтлэлийн эхний хэсгийг санаж байгаа бол бяслагтай зууш нь самартай хослуулдаг. Бяслагны бөмбөгний энэ хувилбар нь хушга хэрэглэдэг бөгөөд луувантай хослуулан энэ нь ердөө л гайхалтай юм. Эдгээр бөмбөгийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

түүхий лууван - 1 дунд хэмжээтэй,
хушга - 100 грамм.

Бэлтгэл ажил:

Нарийн grater дээр түүхий лууваныг сараалж, бяслагны хольцтой холино. Хэрэв энэ нь хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг майонез нэмнэ. Хэрэв хүсвэл энэ сонголтыг чанасан луувангаар хийж болно, хэрэв та түүхий лууванд дургүй бол амт нь тааламжтай хэвээр байх болно.

Бөглөхдөө самар хуурч, дөрөвний нэг хэсэг болгон хуваана. Үүссэн том хэсгүүдийг бяслаг, луувангийн холимогт хийж, бөмбөг хэлбэрээр хийнэ. Үлдсэн самарыг цавчих. Үүнийг хутгагчаар эсвэл гулсмал зүүгээр бутлах замаар хийж болно.

Бяслагны бөмбөгийг самрын үйрмэгээр өнхрүүл. Маш амттай, эрүүл!

Салмон, ногоон сонгино бүхий бяслагны бөмбөг

Бяслаг, загасны хоолны дуршил нь үргэлж маш амттай байдаг бөгөөд бараг ялалт-хож байдаг. Салмон (эсвэл форел) бүхий бяслагны бөмбөг бэлтгэх хоёр дахь сонголт нь сонгины ачаар илүү шинэлэг байх болно. Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

бага зэрэг давсалсан хулд эсвэл форел - 100 грамм,
шинэхэн ногоон сонгино - цөөн хэдэн сум,
шинэхэн эсвэл хатаасан ургамал - 50 грамм.

Бэлтгэл ажил:

Бага зэрэг давсалсан загасыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгиногоо яг л нилээд жижиглэн хэрчинэ. Сонгино, загас, бяслагны суурийг жигд болтол хольж, шаардлагатай бол майонез нэмнэ. Бяслагны хольцыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, маш нилээд жижиглэсэн ургамлаар өнхрүүл. Ногоон нь ямар ч байж болно: яншуй, dill, cilantro. Шинэ, хуурай аль аль нь, гол нөхцөл нь маш жижиг хэмжээтэй байдаг тул бөмбөгийг өнхрүүлэхэд илүү тохиромжтой байдаг.

Наранд хатаасан улаан лооль, чидун бүхий бяслагны бөмбөг

Баярын ширээнд зориулсан бяслагны зуушны өөр нэг анхны хувилбар. Энэ удаад бяслагны бөмбөлөг улаан өнгөтэй болно, учир нь бид тэдгээрийг паприкагаар өнхрүүлдэг. Мөн дүүргэхийн тулд та наранд хатаасан улаан лооль 100 грамм хэрэгтэй болно.

Бэлтгэл ажил:

Наранд хатаасан улаан лоолийг нилээд цавчих ба бяслагны суурь дээр нэмнэ. Тэгш хэмжээтэй бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн хатаасан паприка хийж бүрэн улаан болтол нь өнхрүүлнэ. Энэ нь маш халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй болно. Таны зочид урьд өмнө хэзээ ч ийм амттан идэж байгаагүй нь лавтай.

Төмсний чипс дээр бяслагны зууш

Баярын ширээнд зориулсан бяслагны амтлагч нь маш анхны байж болно. Жишээлбэл, бяслагаар дүүргэсэн төмсний чипс нь тийм ч энгийн хоол биш юм. Мөн энэ нь сонгодог хоолны дуршилаас хамаагүй хурдан ялтсуудаас алга болдог. Эцсийн эцэст энэ нь шинэхэн бөгөөд маш амттай бөгөөд үйлчлэх арга нь маш ер бусын юм.

Эдгээр зуушны хувьд жишээлбэл, Pringles гэх мэт ижил хэмжээтэй лаазтай төмсний чипс хэрэгтэй болно. Та ямар ч амтыг хэрэглэж болно, гэхдээ нэмэлт, халуун ногоогүй анхны давстай чипс нь хамгийн тохиромжтой, энэ тохиолдолд бяслаг дүүргэх амтыг сүүдэрлэхгүй.

Бөглөхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

дуртай сортын хатуу бяслаг - 200 грамм,
улаан лооль - 2-3 ширхэг,
майонез - 3-4 халбага,
шинэхэн ногоон,
сармис - 1 хумс,
чидун болон хар чидун гоёл чимэглэлийн зориулалттай.

Бэлтгэл ажил:

Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэт их шүүс агуулсан бол дунд хэсгийг нь авч болно. Dill гэх мэт ногоонуудыг нилээд цавчих. Дараа нь майонез нэмээд бүгдийг нь холино. Холимог руу нэг хумс сармис шахаж, амт нь давс нэмнэ.

Бяслагны дүүргэгчийг үйлчилж эхлэхийн өмнө чипс дээр тавьж өгөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр чипс нь зөөлрөх, гадаад төрх байдал, хямралыг хадгалах цаг хугацаа байхгүй болно.

Чипсийг сайхан байрлуулж, дүүргэгч дээр цөцгийн тос эсвэл чидун тавь. Ногоон навчаар чимэглээрэй.

Энэ дүүргэлтээс гадна та бусдыг ашиглаж болно. Жишээлбэл, улаан лоолийг шарсан шампиньон, хиам, түүхий утсан хиам, тахиа, бага зэрэг давсалсан загас, лууван, хушга болон бусад амттай хоолоор солино. Хэд хэдэн төрлийн өнгөлгөө, төрөл бүрийн чипс хийх. Эдгээр бяслагны зууш нь ямар ч баярын ширээнд олон янз байдал, шинэлэг байдлыг нэмэх болно.

Бяслаг нь бидний маш их хайрладаг олон төрлийн хоолнуудын салшгүй хэсэг юм. Пармезантай амтат гоймон, ямааны бяслагтай амттай салат, фета бяслаг эсвэл фета, алтан царцдастай тогоо, зөөлөн бяслагтай амттан - та бүгдийг тоолж баршгүй. Мөн та хичнээн анхны зууш бэлтгэж чадах вэ! Хамгийн бага үрсэн цаг, дээд зэргийн таашаал. Бяслагны зууш нь гэртээ байгаа бүх хүмүүст болон зочдод таалагдах болно.

Халуун ногоотой бяслагны зууш

Энэ нь таны өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэхээс гадна баярын ширээг тань чимэх болно. Бэлтгэхэд маш хурдан бөгөөд хялбар: таны хэдэн минут - ширээн дээр байгаа шилдэг бүтээл. Энэхүү хоолны дуршил нь бяслаг, сармистай танил салатыг анхны хувилбараар нь үйлчлэх маш сайн сонголт юм.

Найрлага:

150 грамм хатуу бяслаг;
100 грамм боловсруулсан бяслаг;
хоёр тахианы өндөг;
2 дунд лууван;
5 хумс сармис;
50-70 грамм майонез;
яншуй мөчир - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар;
давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Урьдчилан (та оройн цагаар хийж болно) давсалсан усанд шинэ тахианы өндөг буцалгана. Мөн лууванг бэлэн болтол нь урьдчилан бэлтгэ.
Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.
Боловсруулсан бяслагийг хөлдөөгчид хөргөж, нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Хөргөсөн, хальсалсан тахианы өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Сайхан grater дээр хөргөсөн чанасан лууваныг сараалжтай болгоно.
Гүн аяганд хатуу, боловсруулсан бяслаг хольж, өндөг, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна
Зөвлөгөө. Би халуун ногоотой зуушанд дуртай тул 5 том хумс авав. Та түүний хэмжээг өөрийн амтанд тохируулж болно.
Бүгдийг амтлахын тулд давсалж, майонезаас нэмнэ. Давстай болгоомжтой байгаарай: бяслаг, майонез нь аль хэдийн давстай байдаг.
Бүх массыг жигд болтол сайтар холино.
Бид холимогоос нэг халбага авч, гараараа мандаринуудаа үүсгэдэг: дунд нь жижиг хонхорхойтой дугуй бөмбөлөг (жинхэнэ жимс гэх мэт).
Бид бэлтгэлээ 15 минутын турш хөлдөөгчид илгээдэг.
Гараа ус эсвэл ургамлын тосонд дүрж, луувангаа авч, хавтгай бялуу хийж, хөлдөөгчинд байгаа хэсгүүдийг боож өгнө. Хэрэв хангалттай лууван байхгүй бол тэдгээрийг нэмнэ үү.
Навчны оронд яншуйны мөчрийг завсарлага руу оруулна.

5 минутын дотор бяслагны зууш

Найрлага:

улаан лооль - 4 ширхэг.
Бяслаг - 120 гр
Сармис - 2 хумс
Майонез - 2 tbsp.

Хоол хийх арга:

Бяслаг, улаан лоолийн зүсмэлүүдээр хийсэн энэхүү алдартай амттанг хүн бүр мэддэг байх. Зуны улиралд би энэ зуушийг ихэвчлэн хийдэг. Энэ нь энгийн, хурдан бөгөөд маш амттай.
Зугаа цэнгэл, баярын ширээн дээр махтай хамт үйлчил, энэ нь үргэлж шуугиантай байдаг.
Би анх удаа улаан лоолийг бүрэн дүүргэж байна. Энэ нь бас маш сайхан харагдаж байна, бяслаг ихтэй.
Жижиг улаан лоолийг дүүргэх нь илүү тохиромжтой. Хоолны амтлагч тэр даруй бэлэн болно. Шүүслэг, халуун ногоотой.
Бяслаг, сармисаар дүүргэсэн улаан лоолийг бэлтгэхийн тулд шинэ улаан лооль, амттай бяслагны хэсгийг аваад эхэл.
Сайхан grater дээр бяслаг, сармисыг сараалжтай болгоно.
Майонез нэмээд холино.
Улаан лоолийн дээд хэсгийг хайчилж ав. Халбага ашиглан улаан лоолийн целлюлозыг гаргаж ав.
Улаан лоолийн аягыг бяслагны хольцоор дүүргэ. Ногооноор чимэглээрэй.
Та бяслаг, сармисаар дүүргэсэн улаан лоолийг хэсэг хэсгээр нь үйлчилж эсвэл улаан лоолийг 4 хэсэг болгон хувааж болно.

Halloween бяслагны зууш

Найрлага:

том лууван 1 ширхэг.
зуслангийн бяслаг 200 гр
цөцгий 1-2 tbsp.
буталсан сармис 1 зүсмэл
амтлах давс
чидун

Хоол хийх арга:

Лууванг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Суурийг нь чанасан эсвэл шатаасан хулууны нухашаар хийж болно.
Гэрийн бяслаг, цөцгий, давс, буталсан сармисыг холино. Жижиг бөмбөг үүсгэ.
Аалз хийхийн тулд чидуныг хагасаар нь тайруулна. Чидун бүрийн хагас нь байх болно бие, хоёр дахь нь зүсэж, хийх хэрэгтэй хөл.
Луувангийн хэсэг дээр бяслагны бөмбөлөг хийж, чидунаар чимэглээд цаасан сарьсан багваахайтай шорлог хийнэ.

Бяслаг, сармистай амттан

Найрлага:

Бяслаг - 200 грамм
Лаваш - 1 ширхэг
Сармис - 1-3 хумс
Ногоон - амсах болно
Өргөст хэмх - 1 ширхэг (заавал биш)

Хоол хийх арга:

Шинэхэн ургамлыг угааж, хатаана. Яншуй болон dill-ийг хутгаар цавчих.
Мөн ногоон сонгино угааж, хатааж, цавчих. Бяслаг, сармистай пита талх хийх жороор та хөргөгчинд байгаа лаврын, килантро болон бусад ургамлыг амтлах боломжтой.
Сармисыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана (та үүнийг хэвлэлээр хийж болно). Бяслаг, ургамал, сармисыг салат аяганд холино. Сайн хутгахын тулд. Та мөн энэ хоолны дуршилд майонез хэрэглэж болно, гэхдээ хэрэв та дүүргэгчийг сайтар хольсон бол үүнгүйгээр хийж болно. Массыг илүү нэгэн төрлийн болгохын тулд жишээлбэл, бага зэрэг цөцгий нэмж болно.
Ажлын гадаргуу дээр пита талхыг задалж, дүүргэж тавь. Пита талханд зөөлөн тарааж, урахаас болгоомжил. Гэртээ бяслаг, сармистай пита талхыг илүү шинэлэг болгохын тулд бага зэрэг жижиглэсэн өргөст хэмх нэмж болно.
Өнхрүүлээд тугалган цаасаар боож өгнө. Энэ нь хүссэн хэлбэрээ авах боломжийг олгоно. Одоо та 2-3 хөргөгчинд хийж болно. Шөнөдөө орхих бүрэн боломжтой. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрүүлгийг сайтар буулгаж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Энэ бол бяслаг, сармистай пита талхны энгийн жор бөгөөд үүнийг давтах нь гарцаагүй.

Бяслагны зууш

Найрлага:

боловсруулсан бяслаг - тус бүр 70 гр 3-4 багц,
сармис - 1-2 хумс,
майонез,
гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд

Бэлтгэл ажил:

Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Бид мөн сармисыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Бяслаг, сармисыг аяганд хийж, майонезаас нэмнэ.
Бүгдийг сайтар холино.
Ерөнхийдөө энэ бол сармистай бяслагны амтлагч бэлэн боллоо!
Хоолны амтлагчийг тавган дээр тавиад ургамлаар чимэглээрэй.
Та бяслаг, сармистай сэндвич хийж болно, эсвэл талхны оронд улаан лооль эсвэл өргөст хэмх хэрэглэж болно - энэ нь бас маш амттай болж хувирдаг!

Бяслагтай амтат улаан лооль

Найрлага:

улаан лооль 2-3 ширхэг
боловсруулсан бяслаг (Дружба төрөл) 200 гр
майонез 1-2 tbsp.
сармис 1-2 хумс
яншуй 1-2 мөчир
амтлах элсэн чихэр

Хоол хийх арга:

Боловсруулсан бяслагыг хөлдөөгчид 20-30 минутын турш байрлуулна (тэдгээрийг сараалжтай болгоход хялбар байх болно).
Хөлдөөсөн бяслагийг сараалжтай болгоно.
Ногоон угааж, хатааж, нилээд цавчих.
Сармисыг хальсалж, сармис шахагчаар дамжина. Боловсруулсан бяслагт ургамал, сармис, майонезаас нэмнэ.
Бяслагны хольцыг шинэхэн нунтагласан чинжүүтэй амталж, амталж, сайтар холино (давс нэмэх шаардлагагүй).
Улаан лоолийг угааж, хатааж, тойрог болгон хуваана
Улаан лоолийг тавган дээр тавиад бага зэрэг давс нэмээд элсэн чихэрээр бага зэрэг цацна.
Улаан лоолийн зүсмэл бүр дээр бяслаг дүүргэж, яншуй навчаар чимэглээрэй.
Хоолоо хоолны хальсаар бүрхэж, хөргөгчинд хийж, 30-40 минутын турш хөргөнө.

Сармистай Европын хоолны дуршил

Найрлага:

Боловсруулсан бяслаг (нөхөрлөлийн төрөл) 2 ширхэг.
Өндөг 2 ширхэг.
Сармис 2-4 хумс.
Майонез 1 tbsp. л.
Давс 2 чимх.
Нунтагласан хар чинжүү 1 чимх.

Хоол хийх арга:

Сармисыг хальсалж, голыг нь салга. Дараа нь хэвлэлээр дамжуулж эсвэл маш нарийн цавчих. Өндөг буцалгаж, дунд grater дээр сараалжтай.
Боловсруулсан бяслагыг хөлдөөгчид (30-40 минут) хөргөөд дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно. Боловсруулсан бяслаг зөөлөн байвал сэрээгээр нухаж болно.
Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Сармис, цөцгий бяслаг, давс, чинжүү зэргийг нэгтгэж, бүгдийг сайтар холино. Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нэмж болно.
Хайлсан бяслаг дээр сараалжтай өндөг, майонез нэмнэ.
Бүгдийг сайтар хольж, амтлагчаа салат аяганд хийж, чимэглээрэй.
Эсвэл амтлагчаа талх эсвэл хэрчсэн улаан лооль дээр түрхээрэй.
Хачиртай талхыг жижиглэсэн ургамал эсвэл зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Чидун жимстэй бяслагны амтлагч

Найрлага:

100 гр хагас хатуу эсвэл хатуу бяслаг
300 гр улаан лооль
амтлах ногоонууд
2 хумс сармис
майонез
төмсний чипс (чипс өргөн байх ёстой)
чидун болон чидун гоёл чимэглэлийн зориулалттай

Хоол хийх арга:

Улаан лоолийг нилээд цавчих.
Хэрэв улаан лооль нь маш шүүслэг байвал шүүсийг зайлуулна.
Ногоонуудыг нилээд цавчих.
Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
Бяслаг, улаан лооль, ургамлыг холино.
Сармис дарагчаар шахаж сармис нэмнэ.
Майонез нэмээд холино.
Үр хольцыг чипс дээр тараана.
Чидун жимсээр чимэглээрэй.

Чипс дээр бяслагны зууш

Найрлага:

шинэ лууван - 4 ширхэг,
Голланд бяслаг - 50 грамм,
том сармис - 4 хумс,
давс - амсах болно,
майонез - 150 грамм,
чипс - зүсмэлүүд нь хэвээр үлдэхийн тулд тэдгээрийг хайрцагт хийхийг зөвлөж байна.

Хоол хийх арга:

Хоолны амттанг сайхан зохион байгуулахын тулд танд хавтгай таваг хэрэгтэй болно.
Лууван, сармисыг хальсалж, дараа нь нарийн grater дамжуулан бяслагтай хамт сараалжтай байх ёстой.
Үр массыг сайтар хольж, майонезаас, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
Цайны халбага ашиглан бэлтгэсэн тод дүүргэгчийг чипс бүрийн зүсмэл дээр тараана.
Дараа нь үүссэн хоолны дуршилтай хамт бид дэлбээтэй цэцэг хэлбэртэй хавтгай таваг бүрхэв.
Хэрэв хүсвэл салатыг dill, яншуй эсвэл ямар ч жимсээр чимэглэж болно.

Тахианы махтай бяслагны амтлагч

Найрлага:

тахианы хөх - 200 грамм,
амтат хонхны чинжүү - 1 ширхэг (илүү тод "начо" хийхийн тулд та өөр өөр өнгийн чинжүү ашиглаж болно),
улаан лооль - 1 ширхэг,
чидун эсвэл хар чидун - 1 лонхтой;
хатуу бяслаг - 150 грамм,
гэмтэлгүй чипс - 1 багц.
давс - амсах болно,
хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы хөхийг нилээд жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд дараа нь наранцэцгийн тос, давс нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байх ёстой.
Болгарын чинжүүг хагас цагираг болгон, улаан лоолийг нимгэн дөрөв болгон хайчилж ав.
Дараа нь та жигд хуудсыг тосоор бага зэрэг тосолж, дээр нь чипсийн зүсмэлүүдийг байрлуулах хэрэгтэй. Зүсмэл бүрийн дээр шарсан тахианы хөх, хонхны чинжүү, улаан лооль, бүхэл бүтэн чидуныг сайтар тавь.
Дараа нь үүссэн зуушыг үрж жижиглэсэн бяслагаар бүрхэж, жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
Бяслаг хайлж дууссаны дараа аваад тавган дээр сайхан байрлуулна. Та ногоон модны мөчрөөр чимэглэж болно.
Дашрамд хэлэхэд, ийм бүх нийтийн зуушаар та чипсийн оронд tartlets, жигнэмэг, жигнэмэг гэх мэтийг хэрэглэж болно.

Бяслагтай шорлог дээр амтлагч

Найрлага:

Талх - 4 зүсмэл;
Өргөст хэмх - 1 ширхэг;
хатуу бяслаг - 100 гр;
Чидун жимс - 8 ширхэг;
хулд загас - 50 гр;
Ногоон байгууламж - чимэглэлийн зориулалттай.

Хоол хийх арга:

Та хөх тариа эсвэл цагаан талх авч болно (заавал биш). Үүнийг гурвалжин эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй жижиг хэсгүүдэд хуваах шаардлагатай.
Талх нь сэндвичний үндэс байх тул хамгийн доод хэсэгт нь шорлог хийх хэрэгтэй. Та тусгай шорлог худалдаж авах эсвэл шүдний оо ашиглаж болно.
Дараа нь хатуу бяслагны давхарга гарч ирдэг, үүнийг талхтай ижил аргаар зүсэх шаардлагатай (хэрэв та дөрвөлжин хэлбэрийг сонгосон бол үүнийг нааж, харин талхыг гурвалжин болгон хуваасан бол бяслаг байх ёстой. мөн таслах).
Салмоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, шүдний оо дээр тавь.
Дараа нь өргөст хэмхийг нимгэн зүснэ. Та шинэхэн болон даршилсан өргөст хэмхийг хоёуланг нь ашиглаж болно (хэрэв таны гарт шинэ өргөст хэмх байхгүй бол) бэлэн хоолны амтанд нөлөөлөхгүй.
Дээд давхарга нь чидун юм. Та бүхэл бүтэн чидун хэрэглэж болно, эсвэл тус бүрийг хагасаар нь хувааж болно.
Хэрвээ хүсвэл таваг нь шинэ ургамлаар чимэглэгдэж болно.
Баярыг хэдэн хүнд зориулж байгаагаас хамааран бүтээгдэхүүний тоог нэмэгдүүлэх боломжтой.
Баярын ширээнд зориулсан амтат амттан бэлэн боллоо.

Грекийн бяслагтай амттан

Найрлага:

Фета бяслаг - 100 гр;
Цөцгийтэй улаан лооль - 2 ширхэг;
Өргөст хэмх;
Улаан сонгины толгой;
Болгарын чинжүү;
ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
Нэг хумс сармис;
Үхсэн чидун;
давс;
Чинжүү.

Хоол хийх арга:

Перецийг хагасаар нь хайчилж ав. Үрийг нь зайлуулж, усаар зайлж, хагасыг нь дахин хоёр болгон хувааж, завь хийнэ.
Улаан лоолийг цэвэрхэн зүсмэл болгон хайчилж ав. "Сливка" сорт нь хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Та интоорын улаан лооль авч болно. Энэ тохиолдолд танд хэд дахин илүү хэрэгтэй болно. Зүгээр л интоорыг хагасаар нь хайчилж ав.
Улаан лоолийг чинжүү дээр тавь. Бяслаг 3-аас 3 см-ийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Нэг хэсэг бяслаг, нэг чидуныг шүдний оо дээр тавь.
Өргөст хэмхийг угаана. Хэрэв энэ нь гашуун биш бол та арьсыг огтолж авах шаардлагагүй. Үүнийг уртын дагуу нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Бяслаг, чидун бүхий шүдний чигчлүүр дээр өргөст хэмхийг хатгаж, хоёр талдаа төгсгөнө. Чинжүү, улаан лооль руу шүдний оо хийнэ.
Нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармис, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү, тосыг холино. Энэ боолтыг завьнууд дээр асгаж, үйлчил.

Зөөлөн бяслагтай лаваш зууш

Найрлага:

Армений нимгэн лавашийн гурван хуудас;
Гурван тахианы өндөг;
4 хумс сармис;
200 грамм наймалж саваа;
250 грамм зөөлөн бяслаг;
Майонезаас соус;
Нэг баглаа килантро;
давс;
Халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

Өндөг, бяслаг, сармисаа хүнсний процессороор нунтаглана. Үүний тулд том ширхэгтэй grater хавсралт ашиглах;
Хавчны саваа гал тогооны хутгаар цавчих;
Цөцгийтэй цуутай lavash хуудсыг тараана;
Үүн дээр буталсан наймалж бодис тавина
Хоёр дахь пита хуудсыг хоёр талдаа майонезаас сойзоор түрхэнэ. Хавчны гадаргууг бүрхэх;
Үүн дээр сараалжтай сармистай бяслаг тавь. Өөр нэг тос түрхсэн армян хуудсыг таглана;
Энэ гадаргуу дээр жижиглэсэн ургамал, өндөг тавина. Тэднийг майонезаар тосолно;
Болгоомжтой, гурилын хуудсыг урахгүйн тулд наймалж саваагаар хийсэн пита талхны амтлагчийг хуруу шилэнд хийнэ.

Бяслаг, хиамтай халуун амттан

Найрлага:

Арменийн лаваш - 2 ширхэг;
хатуу бяслаг - 200 грамм;
Утсан хиам - 150 грамм;
Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
Сармис - 3 хумс;
Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
Ногоон сонгины өд - нэг баглаа;
Цөцгийн тос - 1 tbsp. л;
Майонезаас соус.

Хоол хийх арга:

Утсан хиам, даршилсан ногоо, бяслаг, чанасан өндөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав;
Ногоон болон сармисаа хутгаар цавчих. Өмнө нь бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнд нэмэх;
Бүгдийг майонезаас амтлагчаар амтлаарай;
Ширээн дээр пита талхны хуудсыг тараана. Сармистай майонезаас соусаар бүрэх;
Дүүргэгчийг 2 хэсэгт хувааж, тус бүрийг тус тусад нь пита талханд хийнэ;
Тэдгээрийг хатуу хоолой болгон өнхрүүл;
Өнхрөх бүрийг тослох;
Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай. Үүнийг сүрэл дээр цацна;
Хоолны амтлагчийг бүхэлд нь жигд хуудсан дээр тавиад 13 минутын турш жигнэх.

Тахианы мах, бяслаг бүхий лаваш амтлагч

Найрлага:

Лаваш - 3 ширхэг;
Тахианы махны филе - 4 ширхэг;
Тахианы өндөг - 4 ширхэг;
бяслаг - 300 гр;
Майонез - 200 гр;
Ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

Юуны өмнө тахианы буланг буцалгаж, утас болгон хуваана. Тахианы махыг анхилуун үнэртэй болгохын тулд буланд нэг хумс сармис, нэг ширхэг дилл, селөдерей үндэс, жижиг сонгино нэмнэ. Дараа нь шөлийг бусад аяганд хэрэглэж болно.
Өндөгийг буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Бид мөн бяслагаа үрж, хажуу тийш тавина. Ногоонуудыг угааж, хатааж, нилээд цавчих ба үрж жижиглэсэн өндөг рүү нэмнэ. Одоо бид өнхрүүлгийг угсарна.
Ширээн дээр пита талхыг тавиад, майонезаас нимгэн давхаргаар тосолж, дээр нь тахианы мах тавина. Бүгдийг хоёр дахь хуудас пита талхаар хучиж, майонезаас нимгэн давхаргаар тосолж, ургамалтай хольсон өндөглөдөг.
Гурав дахь хуудас пита талхаар хучиж, дахин майонезаар тосолж, үрж жижиглэсэн бяслагаар тараана. Бид хоолны дуршилыг өнхрүүлж, хүнсний хальсанд боож, 10 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ! Тийм ээ, та үүнийг маш удаан хүлээх болно гэж хэлэх болно, гэхдээ пита талхыг хөргөгчинд удаан хугацаагаар байлгахад бүх найрлага нь дэвтээж, амтаа өгөх болно. Надад итгээрэй, энэ нь ямар нэг зүйл байх болно!
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хөргөгчнөөс өнхрүүлэн авч, хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчлэх таваг дээр тавина. Тахианы мах, бяслаг бүхий зууш пита талх бэлэн боллоо.

Бяслагтай хийсвэр зууш

Найрлага:

нимгэн пита талх (хэмжээ 110x30 сантиметр) - 1 ширхэг (жижиг хэмжээтэй бол - 2 ширхэг);
"Хув" төрлийн зөөлөн боловсруулсан бяслаг - 200 грамм;
хагас утсан хиам - 250 грамм;
улаан лооль - 200 грамм;
сармис - 1-2 хумс;
dill ногоон - 30-50 грамм;
өндөг - 2 ширхэг;
гурил - 1.5 халбага;
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
давс, газрын чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Хиамыг нэг см-ээс бага хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав. Энэ зууш бэлтгэхэд ямар ч хиам (тамхи татдаг, хагас утсан, чанасан) тохиромжтой, гэхдээ хэт хуурай биш байх нь дээр. Үгүй бол энэ нь өөрөө зуушанд маш хэцүү байх болно. Гахайн өөхтэй эсвэл өөхгүй - өөрийн амтыг анхаарч үзээрэй, та хиам эсвэл чанасан филе (гэх мэт) ашиглаж болно. Цааш унших:
Улаан лоолийг сайтар угааж, хатааж, хиамны хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
Диллийг нилээд цавчих, сармисаа цавчих (та сараалжтай болно).
Пита талхыг 4 дөрвөлжин (ойролцоогоор 30х30 см хэмжээтэй) болгон хайчилж ав. Хэрэв танд өөр хэмжээтэй байгаа бол квадратуудыг өөрт тохируулан чиглүүлээрэй. Мөн зуушыг угсрахдаа дунд нь та хоёр хагасаас pita талхны давхарга хийж болно.
Алхам алхмаар угсрах: зөөлөн хайлсан бяслаг бүхий lavash-ийн эхний давхаргыг бүхэлд нь гадаргуу дээр тарааж, жижиглэсэн ургамал, сармис, хиам, улаан лоолийг цацна. Хоёр дахь хуудсыг таглаж, жигдэрч, бяслагт наалдахын тулд бага зэрэг дар. Лавашийн хоёр, гурав дахь давхаргад мөн адил чигжээс түрхэнэ.
Дөрөв дэх пита талхыг хайлсан бяслагаар тосолж, амтлагчаа таглаад доош нь тараана. Бид зуушны дээд талд хуурай пита талхны гадаргууг авдаг. Бид бүх давхаргыг сайтар дарж, бие биендээ наалддаг. Энэ нөхцөлд наалдамхай элемент нь боловсруулсан бяслаг юм.
Зөвлөмж: та угсарч байхдаа пита талх нь дүүргэгчийн шүүслэг байдлаас зөөлрөх цаг гарахгүйн тулд үүнийг хурдан хийхийг хичээ.
Бид үүссэн давхаргыг жижиг дугтуй (тэгш өнцөгт) болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тавив. (Би 10х7 сантиметр хэмжээтэй болсон).
Зуурсан гурилаа бэлтгэ: өндөгийг бага зэрэг хөөсөртөл нь цохиж, шигшсэн гурил, давс, хэрэв хүсвэл нунтагласан чинжүү нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд бүгдийг сайтар хутгана. Зуурмагийн тууштай байдал нь нимгэн бин шиг байх ёстой. Хэрэв энэ нь өтгөн болвол сүү эсвэл буцалсан усаар шингэлнэ.
Бага хэмжээний ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Лавашийн дугтуйнуудыг зуурсан гурилдаа дүрж, дунд зэргийн халуунд хоёр тал дээр хуурна.
Зуушны хийсвэр дугтуйг аваад илүүдэл өөхийг арилгахын тулд эхлээд цаасан алчуур дээр тавь (1-2 минутын турш). Дараа нь үйлчлэх таваг руу шилжүүлнэ.
Гэрийн хийсвэр лаваш зууш бэлэн боллоо! Тэр үнэхээр гайхалтай болсон! Мөн шүүслэг, дүүргэгч, харахад маш сонирхолтой! Энэ нь үнэхээр пицца шиг амттай - маш амттай! Тэд энэ зуушийг гараараа иддэг! Мөн зурагтын өмнө зажлах дуртай хүмүүсийн хувьд: үүнээс юу ч унахгүй, нурж унахгүй.
Та санаа зовох хэрэггүй - хивс цэвэр хэвээр байх болно! Ийм давхарласан лаваш зуушны хувьд та янз бүрийн дүүргэлт хийж болно - хөргөгчинд идэж болох бүх зүйл: мөөг, даршилсан өргөст хэмх, ямар ч мах, хиам: Би бүр нэг удаа шарсан төмс нэмсэн - бүгд таалагдсан.
"Маш амттай" туршилт хийж, анхны амттай зууш, аяга таваг бэлтгэ, бидний алхам алхмаар жорууд үүнийг хялбар бөгөөд хурдан хийхэд тусална.

Зуслангийн бяслаг- нэг биш, харин янз бүрийн нэртэй зөөлөн бяслагны бүхэл бүтэн бүлэгт зориулсан жор. Гэртээ зуслангийн бяслаг хийж үзсэн хэн бүхэн гэртээ зуслангийн бяслаг, тэр дундаа гэрийн ургамал бүхий зуслангийн бяслаг хийж болно.

Аарц бяслагтай чипс дээр зууш

Найрлага:

Тогтмол хэлбэртэй чипс - 16 ширхэг.
Ааруул бяслаг - 140 гр
Улаан лууван - 125 гр
Ногоон сонгино - 0.5 баглаа
Давс - 1 чимх

Хоол хийх арга:

Эхлээд бид улаан луувангаа угааж, хар толбо, янз бүрийн эвдрэлийг байсан газарт нь таслав. Бид арьсыг орхидог - энэ нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг. Дараа нь нарийн grater дээр улаан лууван сараалжтай.
Улаан лууван дээр ааруул бяслаг нэмнэ. Холимогийг жигд болтол хутгана. Ногоон сонгино угааж, хатааж, цагираг болгон хуваана. Бяслагны хольц дээр нэмнэ.
Эхэндээ би аль хэдийн өвс ногоотой зуслангийн бяслагтай байсан. Гэхдээ миний хүссэнээр тийм их зүйл алга. Бидний зорилгыг санаж байна уу? Дүүргэлтийг аль болох эрүүл болго! Тиймээс илүү олон ногоон нэмэх нь зүйтэй. Цааш унших:
Үр массыг дахин сайтар холино. Давхар чипс дээр цөцгийтэй бяслаг дүүргэж тараана. Боломжтой бол би чипсээ хоёр хоёроор нь овоолдог - энэ нь илүү амттай!
Хоолны амтлагчийг даруй үйлчил! Үгүй бол чипс нь чийгтэй болж, шаржигнахгүй болно.

Аарц бяслаг бүхий өргөст хэмхний амттан

Найрлага:

10 дунд хэмжээний өргөст хэмх
180 гр ааруул бяслаг
50 гр хатаасан цангис жимс
4 нимгэн зүсмэл давсалсан хулд, форел эсвэл утсан загас (би муур загас ашигласан)
2 tbsp. нат. тараг
3 ногоон сонгино
Розмариний 1 мөчир, цөөн хэдэн ногоон
давс чинжүү

Хоол хийх арга:

Цангис жимсийг саванд хийж, розмарин нэмнэ. Нэг аяга буцалсан ус хийнэ, буцалгана. Унтраад хөргөнө. Розмарийг аваад цангис жимсийг шүүнэ.
Бөглөхдөө зуслангийн бяслаг, тараг, нилээд жижиглэсэн ургамал, ногоон сонгино, цангис жимсийг холино. Давс, чинжүү.
Өргөст хэмхийг хальсалж, 4-5 см шоо болгон хувааж, дараа нь жорны дагуу хана, ёроолыг хадгалж, үрийг нь зайлуулах хэрэгтэй. Би чин сэтгэлээсээ оролдсон, юу ч болсонгүй. Тийм ч учраас би энэ бяцхан хэрэгсэлтэй болсон.
Мөн би өргөст хэмх зүсмэлүүдийг нүхээр хийсэн. Өргөст хэмхийг дүүргэж, жижиглэсэн загасаар чимэглээрэй.

Туна болон цөцгийтэй бяслаг бүхий Bruschetta

Найрлага:

Өөрийнхөө жүүс дэх лаазалсан шош 200 гр.;
Тосонд хийсэн туна/өөрийн жүүс 1 лааз (170-200 гр.);
Нимбэгний шүүс 1 халбага;
Яншуйны цөөн хэдэн мөчир;
Нэмэлтгүй ааруул бяслаг 100-150 гр.;
Улаан сонгино (заавал биш);
Багет/сиабата;
Оливийн тос EV;
Сармисны хумс

Хоол хийх арга:

Шош, туна загасны шингэнийг зайлуулж, шошыг сэрээгээр бага зэрэг нухаж, туна загасыг том хэсэг болгон үлдээнэ. Нимбэгний шүүс, жижиглэсэн яншуй нэмээд хутгана; Би бараг хэзээ ч салатанд давс хийдэггүй, гэхдээ та бага зэрэг давс нэмэх эсвэл шар буурцаг сумс нэмэх эрхтэй - энэ нь бас сонирхолтой байх болно!
Хуурай хайруулын тавган дээр багет/сиабатаа хүссэн болтол нь шарна. Чидун жимсний тосоор бага зэрэг түрхэж, хүсвэл сармисаа үрж үрнэ. Бяслагны өгөөмөр хэсгийг тавиад салатаар дүүргэ. Би салатанд сонгино идэх дургүй, гэхдээ энэ тохиолдолд нимгэн хагас цагираг нь үүнийг зүгээр л гоёл чимэглэл, амтлагчийн өргөлтөөр шаарддаг.

Бяслаг, өргөст хэмхээр дүүргэсэн улаан лооль

Найрлага:

Улаан лооль - 5 ширхэг
Өргөст хэмх - 1 ширхэг
Цөцгийтэй бяслаг - 150 грамм
Майонез - 1-2 tbsp. халбага
Чимэглэлийн ногоонууд - Амсах болно

Хоол хийх арга:

Шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэ. Ойролцоогоор ижил хэмжээтэй жижиг улаан лоолийг сонго. Тэд хангалттай хатуу, уян хатан байвал сайн байх болно.
Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Анхаарна уу: хэрэв өргөст хэмхний арьс гашуун байвал түүнийг таслах нь дээр.
Өргөст хэмхийг майонез, цөцгийтэй бяслагтай холино. Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн ургамал (яншуй эсвэл dill) нэмж, хатаасан oregano чимх нэмж болно. Үр хольцыг жигд болтол сайтар холино.
Улаан лоолийг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Дээд талыг нь хайчилж, целлюлозыг цайны халбагаар болгоомжтой гаргаж авна.
Улаан лоолийг өргөст хэмх-бяслаг дүүргэж дүүргэж, ургамлаар чимэглээрэй. Өргөст хэмх, бяслагаар дүүргэсэн улаан лоолийг баярын ширээний амтлагч болгон үйлчил. Тааламжтай идээрэй!

Тахианы мах, цөцгийтэй бяслаг бүхий бялуу

Найрлага:

Тахианы махны булан - 4 ширхэг
Хийсвэр боов - 1 ширхэг (хуудас)
Цөцгийтэй бяслаг - 4 tbsp. халбага
Өндөг - 1 ширхэг
Давс ба чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Тахианы махны буланг хоёр талдаа давс, перецээр цацна.
Хийсвэр боовоо өнхрүүлэн 4 тэнцүү хэсэгт хуваана.
Зуурсан гурил бүрийг цөцгийтэй бяслагаар өгөөмрөөр тараана.
Зуурсан гурил бүр дээр филе хийнэ. Бялууг бүрдүүлнэ.
Бялууг хүссэнээрээ чимэглээрэй. Үүнээс гадна, зодуулсан шар, нэг халбага усаар тэдгээрийг сойз.
Бялууг зууханд 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Цацагт хяруул бяслагтай ороомог

Цацагт хяруулын мах, цөцгийтэй бяслаг, зөөлөн цөцгийтэй маш сонирхолтой хоолны дуршил. Rolls нь ямар ч баярын ширээн дээр гол махан хоол болно. Зөөлөн, шүүслэг, тэд ямар ч хачиртай сайн тохирдог.

Найрлага:

Турк филе - 1 кг
Өндөг - 1 ширхэг
Сонгино - 2 ширхэг
Талх - 1/3 ширхэг
Цөцгий - 100 миллилитр
Цөцгийтэй бяслаг - 100 грамм

Хоол хийх арга:

Цацагт хяруулын буланг шоо болгон хайчилж ав.
Бид үүнийг мах бутлуурын дундуур дамжуулж, нэгэн төрлийн татсан мах болгон хувиргадаг.
Нэг дусал тосонд бага зэрэг алтлаг болтол сонгино хайчилж, хуурч ав.
Талхны нухашыг цөцгийд дэвтээнэ. Татсан маханд өндөгийг цохиж, цөцгий бяслаг, шарсан сонгино, дэвтээсэн талх нэмнэ.
Мөн амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
Ширээн дээр хүнсний хальс тавь. Үүн дээр татсан махны зарим хэсгийг тавь. Үүнийг майонезаар тосолно.
Татсан махыг болгоомжтой өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
Бид үлдсэн өнхрүүлгийг ижил аргаар үүсгэдэг.
Бид тэдгээрийг шүдний оогаар бэхэлж, 200 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ.

Ааруултай бяслаг бүхий амтат чинжүү амтлагч

Найрлага:

хонхны чинжүү 2 ширхэг
ааруул бяслаг 150 грамм
чидун 100 грамм
анчоус
capers
сармис 1 хумс
ганга
орегано
яншуй 50 грамм
ногоон салат 100 грамм
оливын тос 30 миллилитр
нимбэг 1 ширхэг
хар перц

Хоол хийх арга:

Өөр өөр өнгийн хоёр чинжүүг авч, оройг нь тайрч, үр, мембраныг зайлуулна. Tapenade зуурмаг бэлтгэ: нимбэгний шүүс, 1/3 нимбэгний хальс, чидун, 2 анчоус филе, 1-2 tbsp холино. л. capers, сармис, 1 tbsp. л. ганга, 1 tbsp. л. орегано болон оливын тос.
Найрлагыг нь холигчоор нунтаглаж, гөлгөр болтол нь зуурмагаа давсалж, хөргөгчинд хийнэ. Яншуй хайчилж, зуслангийн бяслаг, давс, чинжүүтэй холино.
Бяслагны хольцоор чинжүүг дүүргэж, хөргөөд дараа нь зүсмэлүүдийг хөндлөн огтолно. Ногоон салатны навчийг тавган дээр тавь.
Салат дээр чинжүүний зүсмэлүүдийг байрлуулж, зүсмэлүүд дээр гоймон нэмж, чидун жимсний хэсэг, ургамлаар чимэглээрэй.

Аарц бяслагтай чихмэл хаш

Найрлага:

хаш 6 ширхэг
ааруул бяслаг 100 грамм
2 өндөг
шар тос 30 миллилитр
яншуй

Хоол хийх арга:

Бид хаш угааж, ишийг нь тайрч, уртын дагуу талыг нь огтолно. Үүссэн "завь" -ын зузаан нь 1 см-ээс хэтрэхгүй байхын тулд бид целлюлозыг хайчилж ав.
Дараа нь хашыг буцалж буй давсалсан усанд хийж, 10 минутын турш хоол хийж, коланд хийж, шингэнийг шавхан, хөргөж, илүүдэл чийгийг зөөлөн шахаж авна.
Хашны целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж, алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурч ав.
Бяслагыг гөлгөр болтол нухаж, өндөг нэмээд сэрээгээр бага зэрэг цохиж, хаш целлюлозыг нэмээд холино.
Холимогоор "завь" -ыг дүүргэж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш хийнэ. Бэлэн болсны дараа жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Аарц бяслаг бүхий луувангийн өнхрөх

Найрлага:

салат холимог
яншуй
лаврын
оливын тос
хар перц
нимбэгний шүүс
чинжүү
лууван
сармис
ааруул бяслаг

Хоол хийх арга:

Лууванг хальслаарай. Нь grater ашиглан лууваныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Устай савыг гал дээр тавь. Давс, чинжүү нэмээд үзье. Луувангийн зүсмэлүүдийг буцалж буй усанд хийнэ. Тэднийг бага зэрэг хоол хийцгээе.
Зүсмэлүүдийг хүйтэн ус руу шилжүүлнэ. Базилик болон яншуй навчийг нунтаглана. Гэрийн бяслаг, сармистай холино. Холигчоор нунтаглана. Луувангийн зүсмэлүүдийг салфетка дээр тавь. Дээрээс нь бяслаг тавь. Үүнийг өнхрүүлэн боож өгнө. Таваг дээр тавь.
Салатны холимог дээр оливын тос хийнэ. Давс, чинжүү нэмээд үзье. Нимбэгний шүүсээр цацна. Холих. Бид үүнийг ороомог дээр тавьдаг. Чили чинжүүгээр чимэглээрэй. Оливын тосоор ороомог дусаана.

Далайн хоол, бяслагны ороомог

Найрлага:

цорын ганц (загас) 600 грамм
бууцай
ааруул бяслаг 100 грамм
фета бяслаг 100 грамм
зуслангийн бяслаг 60 грамм
сонгино 1 ширхэг
сармис 2 хумс
цөцгийн тос 60 грамм
нимбэгний шүүс
орегано 3 грамм
хар перц

Хоол хийх арга:

Загасны буланг 1 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж, бага зэрэг цохино. Нимбэгний шүүс, давс, чинжүүтэй шүрших.
150 грамм бууцайг сонгино, сармистай хольж хутгагчаар цавчих.
Бууцайны массыг бяслаг, буталсан фета бяслаг, зуслангийн бяслагтай холино. Орегано, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
Үүссэн массыг загасны филе дээр тарааж, өнхрүүлэн өнхрүүлж, тосолсон хэлбэрээр байрлуулна. Хэлбэрийг хадгалахын тулд өнхрүүлгийг шүдний оо ашиглан хайчилж ав.
Бөөрөнхийдөө хайлсан цөцгийн тосоор тосолно. 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.
Бэлэн болсон өнхрүүлгийг тавган дээр тавиад ургамлаар чимэглээрэй.

Аарц бяслагтай улаан загасны амттан

Манай ердийн улаан загасны сэндвичний маш сайн хувилбар. Хоолны амтлагчийг хэдхэн минутын дотор бэлддэг бөгөөд энэ нь үнэхээр амттай болж хувирдаг. Бага зэрэг давсалсан загасыг хэрэглэх нь дээр. Цөцгийтэй бяслагны оронд Филадельфи, Наполеон гэх мэт зөөлөн цөцгийтэй бяслаг хэрэглэж болно. Нэмэлт амт, үнэртэй бяслаг бас тохиромжтой. Ямар ч шаржигнууртай жигнэмэг суурь болгон тохиромжтой. Улаан загасаар үйлчлэх энэхүү энгийн аргыг анхаарч үзээрэй, зочдод тань талархах нь дамжиггүй.

Найрлага:

улаан загас
Давстай жигнэмэг
Зуслангийн бяслаг
Өргөст хэмх

Хоол хийх арга:

Загасыг нимгэн хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
Улаан загастай амттан бэлтгэхийн тулд давслаг амттай нимгэн, шаржигнуур жигнэмэг хэрэгтэй болно. Та мөн бяслагны амттай жигнэмэг хэрэглэж болно.
Цөцгийтэй бяслагыг жигнэмэг дээр тараана. Хэрвээ хүсвэл бяслагыг шинэхэн ургамалтай хольж болно.
Дээрээс нь улаан загасны зүсэм, шинэ өргөст хэмхний зүсмэлийг тавиад, хүсвэл ургамлаар чимэглээрэй. Хоолны амтлагч нэн даруй үйлчлэхэд бэлэн болно.

Аарц бяслаг бүхий улаан лооль

Найрлага:

улаан лооль - 6 ширхэг;
ургамал бүхий ааруул бяслаг (жишээ нь Buko эсвэл Almette); - 300 гр;
сармис - 2 хумс;
таны дуртай ногоонууд - 4-5 мөчир;
ямар ч хатуу бяслаг - 100 гр;
давс чинжүү;
баглаа шанцайны ургамал.

Хоол хийх арга:

Салатны навчийг угааж, тавган дээр сайхан байрлуулна.
Улаан лоолийг угааж, нэг см хагас орчим зузаантай тойрог болгон хөндлөн огтолно.
Цөцгийтэй бяслагыг аяганд хийнэ
Тэнд сармисаа шахаж, газрын хар перцээр цацна.
Улаан лоолийг навчны орой дээр тавган дээр тавиад бага зэрэг давс нэмнэ.
Ногоон (энэ тохиолдолд dill) нилээд цавчих ба тэдгээрийг холимогт нэмнэ.
Дугуй бүр дээр ааруул дүүргэлт хийнэ.
Дээрээс нь нилээд сараалжтай бяслаг цацна. Ширээн дээр үйлчил.

Цөцгийтэй бяслагтай жигнэмэг дээр зууш

Хиамны ачаар баярын хоолны дуршлыг дүүргэж байна. Энэ жор нь тамхи татдаг хиам хэрэглэдэг боловч хиам нь бас ажиллах болно. Нэг цэг: хиам нь гулзайлгахад хялбар байхын тулд жигд байх ёстой; гахайн өөхний том хэсэг нь саад болж эсвэл эвгүй унаж болно. Зуслангийн бяслагыг зуслангийн бяслагтай андуурч болохгүй, энэ онцлог зөөлөн массыг ямар ч супермаркетаас олж болно. Гэрийн боловсруулсан бяслагтай сэндвичтэй хоолны дуршил нь илүү амттай байх болно. Бид амтлахын тулд халуун ногоо авдаг, гэхдээ би паприка хийхийг зөвлөж байна: энэ нь бяслагт тааламжтай улаан өнгө өгдөг. Тиймээс энэ найрлага нь хиамтай хослуулах нь зөвхөн амтанд төдийгүй өнгөөрөө ч бас болно. Ингээд шинэ жилийн зуушны жор таны өмнө байна.

Найрлага:

100 гр давсалсан жигнэмэг (20 ширхэг);
250 гр ааруул бяслаг;
амт нь улаан чинжүү, хар чинжүү;
хэд хэдэн мөчир эсвэл шинэ ургамлын навч (яншуй, dill, лаврын, шанцайны ургамал);
100 гр хар чидун (20 ширхэг);
100 гр хэрчсэн хиам (10 зүсмэл).

Хоол хийх арга:

Цөцгийтэй бяслагийг паприка, давс, чинжүүтэй аяганд халбагаар холино. Хэрвээ хиам нь давстай бол хэт их давс нэмж болохгүй. Бяслагны төвийг сахисан амт нь хоолны дуршилыг эв найртай болгоно, учир нь чидун ч байх болно. Халуун ногоо нь зөвхөн өнгө нэмээд зогсохгүй таваг нь илүү амттай болгодог. Паприка, хар чинжүүний анхилуун үнэр нь хоолны дуршилыг өдөөдөг бөгөөд шинэ жилийн баялаг ширээн дээр өөр юу хэрэгтэй вэ?
Хиамыг нимгэн зүснэ. Хиамны савааг өнцгөөр таслах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хэсэг нь уртасна. Бид хуванцар бүрийг хөндлөн 2 хэсэгт хуваадаг. Крекерийн хэмжээнээс хамааран хэсэг нь жигнэмэг дээр эвтэйхэн тохирох эсэхийг шалгаарай.
Бяслагны уутыг бяслагаар дүүргээд хольцыг жигнэмэг дээр ирмэгээс нь төв хүртэл тойрог хэлбэрээр түрхэнэ. Энэ нь бяслагны цөцгийн тусламжийн давхарга үүсгэдэг. Танд давстай жигнэмэг хэрэгтэй, бөөрөнхий хэлбэртэй, гэхдээ жижиг дөрвөлжин нь бас боломжтой. Күүкийг хазах нь хэр хялбар болохыг шалгаарай. Энэ нь өтгөн шигүү, гэхдээ эвдэхэд хялбар байвал сайн.
Бид бүх жигнэмэгийг ингэж чимэглэдэг. Дашрамд хэлэхэд та нарийн боовны уутыг өөрөө хийж болно. Илгэн цааснаас дөрвөлжин хэлбэртэй болгож, диагональ байдлаар нугалав. Үр дүн нь гурвалжин юм. Мохоо өнцгийг дээш эргүүлж, юүлүүрийг нэг хурц өнцөгөөс нөгөө рүү нугалав. Юүлүүрийн ирмэгийг өнцгөөр хайчилж эсвэл тусламжийн загварт зориулж үзүүрийг од хэлбэртэй болгоно. Дууслаа, одоо та ааруул массыг дүүргэж, жигнэмэгийг чимэглэж болно. Энэхүү нарийн боовны тариурыг нэг удаа хэрэглэдэг.
Хиамны хэсгүүдийг бяслагны хольц руу гүн гүнзгий зигзаг хэлбэрээр зурган дээрх шиг өнцгөөр байрлуулна. Үр дүн нь латин үсэгтэй адил зүйл байх болно S. Бяслагны масс нь нягт, энэ нь хиамыг хүссэн хэлбэрт оруулах болно. Тохиромжгүй хонхорхойноос зайлсхийхийн тулд тосыг хуруугаараа хүрэхгүй байхыг хичээ. Дашрамд хэлэхэд, та хуванцарыг нимгэн зүсэх тусам ийм долгион үүсгэх нь илүү хялбар байх болно.
Чидун жимс, ургамлын мөчрийг хиамны нугалахад хийнэ (ногооныг угаахаа бүү мартаарай). Ногоон нь хоолны дуршилд өнгө нэмээд зогсохгүй шинэлэг болгоно. Яншуйны оронд та шаржигнуурт мөсөн уулын шанцайны ургамал ашиглаж болно, хоолны дуршил дахь ногоон лаврын амт нь мөн адил байх болно. Чидуныг геркинс, чидунаар сольж болно - давстай, жижиг зүйл.
Шаржигнуур дээр зуслангийн бяслагтай баярын зууш бэлэн боллоо. Өргөн хавтгай тавган дээр тавиад үйлчил.

Зукчини ааруул бяслагтай өнхрөх

Зун бол цуккининий улирал бөгөөд та тэднээс бүх зүйлийг хийж болно. Миний дуртай цуккини жоруудын дунд цуккини ороомог байдаг.Бэлтгэхэд хэцүү биш ч үнэхээр амттай болсон. Та хүссэн дүүргэлтийг хийж болно: хүнсний ногоо, мөөг, ааруул. Би зуслангийн бяслаг, ургамал, сармистай байдаг.

Найрлага:

хальсгүй залуу цуккини 600 гр
гурил 100 гр
цөцгий 60 гр
өндөгний шар 3 ширхэг.
өндөгний цагаан 3 ширхэг.
жигд нунтаг (бага зэрэг овоолсон) 1 tsp.
хар перц
ааруул бяслаг 400 гр
ямар ч ногоон 1 баглаа
сармисны хумс 2 ширхэг.
чимэглэлийн зориулалтаар яншуй навч

Хоол хийх арга:

Цуккини нь том ширхэгтэй grater дээр сараалж, давс нэмээд 10 минут байлгана. Шүүсийг зайлуулж, сайтар шахаж ав.
Сквош масс руу шар, цөцгий, жигд нунтаг гурил нэмж, шаардлагатай бол чинжүү нэмнэ.
Тогтвортой хөөс болгон цагааныг цохиж, гурваас дөрвөн удаа цуккини масс руу болгоомжтой хийж, доороос дээш зөөлөн хутгана.
Жигнэмэгийн тавиурыг жигд цаасаар бүрхэж, ургамлын тосоор тосолж, цаасан дээр яншуй навчийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар байрлуулна (чимэглэлгүйгээр хийж болно).
Энд танд юу ч наалддаггүй сайн чанарын цаас хэрэгтэй бөгөөд үүнийг тосоор тослохоо мартуузай. Жигнэмэгийн тавиурын хэмжээ 29/35 см.
Яншуй навчны хэв маягийг таслахгүйн тулд зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр болгоомжтой хийнэ. Зуурмагийг гадаргуу дээр жигд болго. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэх.
Бялууг зуухнаас гаргаж аваад цаасны хамт (хуурай) алчуур дээр тавиад 30 минут орчим хөргөнө.
Zucchini царцдас хөргөж байх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Аарц бяслагыг ямар ч нилээд жижиглэсэн ургамал, нилээд жижиглэсэн сармистай хольж, бүгдийг нь хутгагчаар нухаш хийнэ. Хэрэв бяслаг давсгүй бол давс нэмнэ үү.Цаасыг царцдасаас болгоомжтой салгаж, царцдасыг дүүргэгчээр түрхээрэй. Бөмбөлөг өнхрүүлж, дотор нь хийнэ
хөргөгчинд 2-3 цагийн турш дэвтээнэ, энэ хугацаанд өнхрөх нь маш зөөлөн болно.

Аарц бяслаг бүхий лаваш өнхрөх

Найрлага:

Арменийн лаваш - 1 ширхэг;
ааруул бяслаг - 1 хайрцаг (140 гр);
хатуу бяслаг - 50 гр;
мах (чанасан гахайн мах, чанасан хөх гэх мэт) - 50-70 гр;
чанасан өндөг - 2 ширхэг;
даршилсан (эсвэл давсалсан) өргөст хэмх - 2 ширхэг;
шанцайны ургамал навч.

Хоол хийх арга:

Хоол бэлтгэ. Салатны навчийг угааж, хатаана. Өндөгийг буцалгаад хөргөнө.
Пита талхыг ааруул бяслагаар тосолж, пита талхны ирмэгийг цэвэрхэн үлдээгээрэй.
Өндөгийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, тууз хэлбэрээр pita талх дээр тавь.
Дараа нь шанцайны ургамал навчийг тууз болгон байрлуул.
Махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Махыг ногооны дараа нэг эгнээнд тавь.
Даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг нимгэн зүсэж, махны хажууд байрлуулна.
Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, дараагийн туузанд хийнэ.
Пита талхны ирмэгийг дүүргэж дээр нь нугалж, пита талхыг нягт өнхрүүлээрэй.
Бэлэн болсон ороомгийг тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар боож, 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Аарц бяслагтай лаваштай зөөлөн, амттай, халуун ногоотой зууш бэлэн болж, хэсэг болгон хувааж, үйлчилнэ.

Аарц бяслаг бүхий өргөст хэмхний өнхрөх

Найрлага:

Өргөст хэмх - 3 ширхэг.
Зөөлөн бяслаг (эсвэл зуслангийн бяслаг) - 150 гр
Капер - 50 гр
Чидун жимс - 50 гр
Шинэ dill - 4-5 мөчир
Ногоон сонгино - 2 иш
Цөцгий (эсвэл майонез) - 30 мл
Давс - 2 чимх

Хоол хийх арга:

Өргөст хэмхний өнхрөхөд шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ. Өргөст хэмх, ногоон сонгины иш, dill мөчрийг усаар зайлж угаана. Зөөлөн бяслаг бүхий өргөст хэмхний өнхрүүлгийг хэрхэн хийх вэ:
Өргөст хэмхүүдийн сүүлийг хайчилж, өргөст хэмхийг ногооны хальслагчаар зүсэж ав. Та урт салат өргөст хэмх эсвэл жижиг өргөст хэмх ашиглаж болно. Цааш унших:
Зөөлөн бяслаг (фета, моцарелла, сулугуни, рикотта) эсвэл зуслангийн бяслагыг жижиг саванд нунтаглана. Үүнийг сэрээ (үйрмэг бяслагны хувьд) эсвэл бүдүүн ширхэгтэй grater дээр зөөлөн бяслагаар хийж болно. Ногоон сонгино, диллийг хэрчиж, бяслагт нэмнэ.
Marinade нь бага зэрэг шахаж, capers болон чидун нилээд цавчих. Цөцгий, давстай хамт дүүргэж, холино. (Цөцгийн оронд майонез хэрэглэж болно.)
Хэрэв та өргөст хэмхний урт туузтай бол тэдгээрийг зүгээр л самбар дээр тавь; богино бол хэд хэдэн хэсэг давхцдаг
Гараа ашиглан дүүргэгчээс жижиг бөмбөлөг үүсгэж, өргөст хэмхний туузан дээр тавь.
Дүүргэгдсэн өргөст хэмхний туузыг мушгиж, дугуй хэлбэртэй болгож, шүдний оо ашиглан бэхлээрэй. Таваг дээр тавиад үйлчил. Хэрвээ хүсвэл өргөст хэмхний өнхрүүлгийг 20-30 минутын турш хөргөгчинд хийж болно.

Зохиогчийн жороор хийсэн бяслагны жигнэмэгийг яг ингэж идэж болно. Гэхдээ хэрэв та бяслаг, бага зэрэг давсалсан загастай хамгийн нарийн цөцгий нэмбэл жинхэнэ зуушны бялуу авах болно - гайхалтай анхилуун, зөөлөн, амттай. Энэхүү амттангаар та хамгийн сонгомол зочдыг ч гайхшруулж чадна.

Бяслаг нарийн боовны шүтэн бишрэгчид энэ бялууг үнэлэх болно. Амттай, зөөлөн, ургамал, ногооны анхилуун үнэртэй. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд өглөөний цайтай цай эсвэл өдрийн хоолонд шөлтэй уухад тохиромжтой. Жор бичсэн зохиогчдоо баярлалаа!

Маш амттай, халуун ногоотой, хурдан бэлтгэгддэг хоолны дуршил нь танд болон таны зочдод таалагдах болно. Баян үнэр, амтыг мэдрэхийн тулд халуун ногоотой халуун ногоо хэрэглээрэй: орегано, сармис, хатаасан лаврын, паприка, чинжүү. Жор бичсэн зохиогчдоо баярлалаа!

Амттай focaccia хийхийн тулд Филадельфийн төрлийн бяслаг хэрэглээрэй. Хэрэв та бага зэрэг цэнхэр бяслаг нэмбэл амт нь илүү хурц болно. Ердөө 15 минутын турш жигнээд сайхан өнгөрүүлээрэй! Сайхан хооллоорой!

Энэхүү бяслагны хоолны дуршлыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч бяслагийг хүссэн төлөвт нь шарсан байлгахын тулд байнга анхааралтай байх шаардлагатай. Үгүй бол та шаржигнуур царцдас авахгүй. Та бяслагыг хуруу шилэнд боож эсвэл бусад хэлбэрийн сонголтуудыг туршиж болно. Жор зохиогч нь амттан нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй гэдэгт итгэлтэй байна.

Хэрэв та хүнсний ногооны хоолонд дуртай бол зохиолчийн мини хаш пицца хийж үзээрэй. Бөглөхдөө гар хийцийн паста, хиам, мөөг, мэдээжийн хэрэг дуртай бяслаг ашиглана уу. Зүгээр л амттай!

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа зохиолчийн анхилуун үнэртэй жигнэмэгийг амтлах болно. Бэлтгэхийн тулд дуртай бяслагаа хэрэглэж, зуурсан гурилаа хүссэнээрээ хайчилж ав - алмааз, дөрвөлжин эсвэл хэлбэртэй хэвийг ашиглана. Хэрэв та зуурсан гурилаа илүү нимгэн өнхрүүлбэл жигнэмэгийг жигнэх үед илүү шаржигнуур болно.