Хоёр дахь Лентенд юу хоол хийх вэ. Лентенгийн жор

Мэдэгдэж байгаагаар, гайхалтай бичлэгбидний амьдралд хэд хэдэн хүнсний хязгаарлалтыг нэвтрүүлдэг. Та олон танил хоолноос татгалзах хэрэгтэй болно, энэ нь хоол хийх юм шиг санагдаж магадгүй юм амттай хоолзүгээр л юу ч биш. Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй нар махгүй хоолТа гэртээ маш сайн амт, олон янзаар хоол хийх хэрэгтэй. Энэ нь ялангуяа туранхай хоёрдугаар курсуудын хувьд үнэн юм, учир нь бидний ширээн дээр мацаг барих үед тэдгээрийг хамгийн сэтгэл ханамжтай гэж үзэж болно. Шөл , салатуудМэдээжийн хэрэг бүх төрлийн цагаан гаатай талх нь бас амттай байдаг, гэхдээ хэн ч халуун, анхилуун үнэртэй, туранхай хоёр дахь хоолноос татгалзахгүй.

Ердийн, гэхдээ туранхай хоёр дахь хоол хийхийг хичээ. Энэ нь та хамгийн энгийн хоол хийж болно гэсэн үг юм, гэхдээ үүний тулд туранхай бүтээгдэхүүн хэрэглээрэй. Тиймээс мацаг барих үеэр тэд алдартай байдаг туранхай байцаа ороомог, пилаф, махан бөмбөлөг гэх мэт. Махны оронд та вандуй эсвэл шош хэрэглэж болно, олон ногоо нь котлет хоол хийхэд тохиромжтой, самар, хатаасан жимсийг pilaf дээр нэмж болно. Супермаркетууд гарч ирснээр та шинэ ногоо дутагдаж байгааг тааварлаж чадахгүй, одоо та хөлдөөсөн эрдэнэ шиш, вандуй, цэцэгт байцаа, цуккини, хаш болон бусад олон амттай, эрүүл ногоог хялбархан олох боломжтой бөгөөд энэ нь олон төрлийн хоол хийх боломжтой гэсэн үг юм. туранхай үндсэн курсуудын.

Бүх туранхай үндсэн хоолыг ургамлын тосоор эсвэл тосгүйгээр бэлтгэж болно. Мэдэгдэж байгаагаар, ургамлын тосЛентийн үеэр зөвхөн амралтын өдрүүдэд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, үлдсэн хугацаанд та үүнгүйгээр хийхийг хичээх хэрэгтэй бөгөөд үүний зэрэгцээ амттай, сэтгэл ханамжтай хоол хийх хэрэгтэй. Та Лентийн аль ч өдөр хоолоо сонгох боломжтой байхын тулд бид тостой болон тосгүй жорыг эмхэтгэсэн.

Хоёрдугаарт Лентентосгүй хоол

Сармисны соустай хушга махан бөмбөлөг

Найрлага:
2 tbsp. хальсалж самар,
4 төмс
1 ст. овъёосны будаа,
1 сонгино
3-4 хумс сармис,
1 ст. улаан лоолийн шүүс
яншуй,
dill ногоон,
гурил,
чинжүү,
давс.

Хоол хийх:
Самарыг мах бутлуураар дамжуулна. Хальс төмс, нарийн grater дээр сараалжтай. Татсан самар, сараалжтай төмс, овъёосны будаа, нилээд жижиглэсэн ногоон, давс, чинжүү холино. Татсан махыг нэгэн төрлийн болгох хүртэл зуурна. Үүссэн татсан махнаас махан бөмбөлгийг өнхрүүлж, гурилаар өнхрүүлэн, жигд тавган дээр хийж, урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш хийнэ. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, сармисаа нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус халааж, сонгино, сармисаа буцалгаж, дээр нь нэмнэ улаан лоолийн шүүссонгино зөөлөн болтол буцалгана. Үүссэн соустай махны бөмбөгийг асгаж, 15 минутын турш зууханд буцааж илгээнэ.

Найрлага:
300 гр. гурил,
250 мл. ус,
500 гр. хөлдөөсөн интоор
элсэн чихэр,
давс.

Хоол хийх:
Усыг буцалгаад буцалж буй усаар гурилыг асгаж, ойролцоогоор ½ халбага хийнэ. давс. Маш болгоомжтой, өөрийгөө шатаахгүйн тулд туранхай зуурсан гурилаа уян харимхай болтол зуурч, амны алчуураар таглаад 30-40 минут байлгана. Бэлэн зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, шилээр дугуйлан хайчилж ав. Дугуй болгон дээр интоор тавьж, элсэн чихэр цацаж, банш хийнэ. Буцалж буй давсалсан усанд банш буцалгаж, буцалгасны дараа 5 минутын дараа бэлэн болно.

Найрлага:
3 төмс
1 чихэрлэг амтат чинжүү,
½ st. шар будаа,
1 чихэрлэг, исгэлэн алим
1 сонгино
1 лууван
1 ст. даршилсан байцаа,
½ халбага зөгийн бал,
2 хумс сармис
Дилл,
яншуй.

Хоол хийх:
Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Бүдүүн grater дээр лууван, алимыг хальсалж, сараалжтай болгоно. Үрийг нь чинжүүгээс аваад тууз болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваана. 1 литр ус буцалгаад төмс, шар будаа, чинжүү нэмнэ. Бүх найрлага бэлэн болтол буцалгана. Сонгино, алим, лууваныг хайруулын тавган дээр хуурч, 100 мл ус, нэг аяга даршилсан байцаа нэмнэ. 15-20 минутын турш буцалгаад, дараа нь төмс, шар будаатай саванд хийж бага дулаанаар дахин 15 минут буцалгана. Дилл, яншуй, сармисыг нилээд цавчих. Саванд нэмээд ½ халбага амтлана. зөгийн бал, хутгаад нэн даруй үйлчил.

Найрлага:
200 гр. сэвэг зарам,
200 гр. шампиньон,
½ амтат хонхны чинжүү
1 сонгино
1 улаан лооль
ногоон байгууламж,
чинжүү,
давс.

Хоол хийх:
Сэвэг зарамыг зайлж, аяганд хийнэ. Сэвэг зарамыг 3 аяга усаар хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Сэвэг зарам буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, давс, чинжүү, 20 минутын турш хөөсийг нь арилгана. Энэ хугацаанд сэвэг зарам зөөлөн болж, хэлбэрээ хадгалах ёстой. Хэрэв хоол хийх явцад сэвэг зарам бүх шингэнийг шингээж аваагүй бол илүүдлийг нь шавхана. Мөөгийг нилээд жижиглэсэн сонгино, чинжүү, улаан лоольтой хуурч, хагас аяга ус, давс, перец нэмээд 7-10 минут буцалгана. Дараа нь мөөгөндөө сэвэг зарам нэмээд хутгаад үйлчилнэ.

Хүнсний ногооны байцаа ороомог

Найрлага:
байцааны толгой,
2 лууван
2/3 ст. будаа,
1 сонгино
1 tbsp улаан лоолийн оо,
амтлах сармис
ургамлын тос,
ногоон байгууламж,
давс.

Хоол хийх:
Байцааны толгойноос дээд том навчийг авбал 10-12 навч хэрэгтэй болно. Зөөлөн болтол нь бага зэрэг буцалгаж, ишийг нь цохино. Татсан мах бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд будаа буцалгана. Лууванг хальсалж, нимгэн тууз болгон хувааж, сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Ургамлын тосонд сонгино, лууваныг хуурч ав. Цагаан будаа, шарсан сонгино, лууван, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж холино. Үүссэн татсан махыг сайтар хольж, байцаа навчаар дүүргэнэ. Навчийг дугтуйгаар боож, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тус тусад нь ус, улаан лоолийн оо, нилээд жижиглэсэн ногоон, давс хольж, үр дүнд нь сумс нь байцаа өнхрөх асгаж, тендер хүртэл simmer.

Найрлага:
төмс,
талхны үйрмэг,
ургамлын тос,
давс.

Хоол хийх:
Төмсийг хальсалж, давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Усыг зайлуулж, төмсийг хөргөх хүртэл нухна. Дараа нь үүссэн нухаш бага зэрэг хөргөнө, энэ нь гараа шатаахгүй байх ёстой. Гараа усаар норгож, нухашыг тэнцүү хэсгүүдэд хуваавал энэ нь хэлбэрээ хадгалах ёстой. Дээр хайчлах самбарТалхны үйрмэгийг цацаж, нухсан төмсний нэг хэсгийг тавиад өргөн урт хутга ашиглан котлет үүсгэж, нухсан төмсний үлдсэн хэсгүүдийг давтана. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор сайтар тосолж, дээр нь котлет хийнэ. Котлетыг зууханд хийж, 15 минутын турш 200 градус хүртэл халаана. Дараа нь жигд хуудсыг авч, 15-20 минутын турш хөргөж, дараа нь жигнэмэгийг сайтар эргүүлж, дахин 15 минутын турш зууханд хийнэ. Хэрэв котлетыг хөргөхийг зөвшөөрөхгүй бол эргүүлэхэд хэцүү байх болно, котлетууд сүйрч болно.

Найрлага:
500 гр. цуккини,
2 лууван
2 чийдэн
1-2 хумс сармис
Дилл,
чинжүү,
давс.

Хоол хийх:
Zucchini нь шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр хэрэглэж болно. Тэднийг угааж, хатааж, шоо болгон хуваана. Бүдүүн grater дээр лууваныг хальсалж, хэрчиж, сонгино нилээд цавчих. Сонгино, лууваныг ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурна. Цуккини нэмээд хааяа хутгаж 15-20 минут буцалгана. Давс, чинжүү. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө нилээд жижиглэсэн dill болон хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан сармисны хумс нэмнэ.

Найрлага:
9 хонхны чинжүү
½ st. будаа,
6-7 улаан лооль,
1-2 лууван
2 чийдэн
3 хумс сармис
2 tbsp улаан лоолийн оо,
1/3 tsp Сахара,
ургамлын тос,
ногоон байгууламж,
чинжүү,
давс.

Хоол хийх:
8 чинжүүг угааж, дээд талыг нь тайрч, үрийг нь салгана. Чинжүүгээ дахин зайлж, хатаана. Ургамлын тос дээр бүх талаас бэлтгэсэн чинжүүг хуурна. Бөглөхийг бэлтгэ. Будаа зайлж, зөөлөн болтол буцалгана. 1-2 улаан лоолийг угааж, шоо болгон хуваана. 2 хумс сармис хальсалж, нилээд жижиглэсэн. Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих. 1 сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино, луувангаа хуурч, хайруулын тавган дээрээс аваад бага зэрэг хөргөнө. Гүн аяганд будаа, шарсан сонгино, лууван, улаан лооль, ургамал, сармис, давс, чинжүү, холино. Чөмөгөөр чинжүүгээ дүүргэ. Соусыг бэлтгэ. Үлдсэн улаан лоолийг угааж, хатааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, сонгино, хонхны чинжүүг жижиг шоо болгон хувааж, сармисны хумсыг нилээд цавчих. Ургамлын тосонд сонгино, сармисаа хуурч, чинжүү нэмээд 3-4 минутын дараа үрж жижиглэсэн улаан лоолийг хийнэ. Соусыг өтгөрүүлж эхлэх хүртэл 15-20 минут буцалгана. Улаан лоолийн оо, давс, перец нэмээд элсэн чихэр нэмээд хутгаж, галыг багасгаж, таглаад 40 минут буцалгана. Үйлчлэхдээ чихмэл чинжүүг соустай асгаж, ургамлаар цацна.

Мэдээжийн хэрэг, Лентийн үеэр зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалт маш хязгаарлагдмал боловч үүнээс ч та олон туранхай хоёр дахь хоол хийж болно, магадгүй Лентийн үеэр таны хоолны дэглэм өмнөхөөсөө илүү олон янз байх болно. тогтмол цаг. Хоолны жороо сонгоод хайртай хүмүүсээ амттай, амттай, анхны Лентен хоолоор баярлуулаарай!

Христийн Мэндэлсний Баяр, Петровский, Таамаглал, Их Лент эсвэл бусад Ортодокс мацаг барилт ойртох үед олон хүмүүс юу идэж болох талаар боддог. Лентен хоёр дахь курс нь мацаг барих үед хоолны үндэс суурь болдог. Олон хоол хийх үр тариа, хүнсний ногоо, мөөг, загасны аяга таваг ... Гэсэн хэдий ч заримдаа амттай, анхны хоол хийх хангалттай төсөөлөл байдаггүй, тэр үед туранхай хоёр дахь хоол. Бэлтгэхэд хэцүү биш шинэ туранхай үндсэн хичээлүүдийг олохын тулд энэ хэсгийг тусгайлан бүтээсэн болно. Жор бэлтгэхэд хялбар болгохын тулд бүх аяганд алхам алхмаар зураг байдаг.
Хоёр дахь туранхай хоолны жор нь мацаг барих үеийн цэсийг бүрдүүлэхэд тусална. Мацаг барих үед олон жор нь махыг амархан орлуулах болно. Жишээлбэл, буурцагт ургамлууд нь маш сайн орлуулагч болдог бөгөөд та түүгээр юу ч хийж болно.
Та өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол хийх жорыг олох болно. Надад итгээрэй, туранхай секунд нь зөвхөн тэжээллэг төдийгүй амттай байж болно.

08.07.2019

Цуккини, улаан лооль бүхий гоймон

Найрлага:цуккини, улаан лооль, гоймон, ургамлын тос, давс, чинжүү, ургамал

Зуны улиралд ямар ч асуудалгүйгээр бэлтгэж болох маш сайн туранхай хоол бол хүнсний ногоотой гоймон юм. Zucchini болон улаан лооль нь гайхалтай нэмэлт болгодог гоймонтиймээс амттай, тэжээллэг байдаг.
Найрлага:
- 200 гр цуккини;
- 200 гр улаан лооль;
- 350 гр гоймон;
- 2-3 хоолны халбага ургамлын тос;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- үйлчлэхэд зориулсан ногоонууд.

16.06.2019

Өндөггүй хайруулын тавган дээр zucchini болон будаа нь Cutlets

Найрлага:цуккини, будаа, гурил, ногоон, сонгино, сармис, давс, перец, халуун ногоо, ургамлын тос

Хоолны дуршил, амттай, сэтгэл ханамжтай - будаа, ногоон, цуккини зэргээр хийсэн туранхай махан бөмбөлгүүдийн талаар та ингэж хэлж болно. Та зөвхөн шуудангаар хоол хийж болно - тэд үргэлж амжилтанд хүрэх болно.
Найрлага:
- 1 цуккини;
- 1 шил будаа;
- 1 шил гурил;
- dill ногоон;
- ногоон сонгино;
- сонгино;
- 4 хумс сармис;
- давс;
- чинжүү;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.

14.06.2019

Удаан агшаагчтай хүнсний ногоотой амттай

Найрлага:хэлтэрхий, лууван, сонгино, ус, давс, ургамлын тос, чинжүү хольц

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон хүнсний ногоо нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Хэрэв та хоолны дэглэмээ ажиглавал энэ эрүүл хоол танд таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:
- 1 tbsp. бичигдсэн;
- 100 гр лууван;
- 120 гр сонгино;
- 2 tbsp. ус;
- 0.5 tsp давс;
- 3 хоолны халбага ургамлын тос;
- амт нь газрын чинжүү холимог.

06.06.2019

Хэрхэн амттай гоймон хоол хийх вэ

Найрлага:гоймон, сонгино, улаан лооль, вандуй, улаан лоолийн нухаш, сармис, яншуй, оливын тос, давс, паприка, перец

Гоймонг маш амттай болгосон тул танай гэр бүл бүгдийг идэж, илүү ихийг хүсэх болно! Үүнийг яаж хийх вэ, та бидний жороос суралцах болно.

Найрлага:
- 200 гр гоймон;
- 60 гр сонгино;
- 150 гр улаан лооль;
- 200 гр лаазалсан сонгино;
- 50 гр улаан лоолийн нухаш;
- 2 хумс сармис;
- яншуй 30 гр;
- 20 мл оливын тос;
- давс;
- газрын чинжүү;
- хар перц.

05.06.2019

Мөөгтэй хамт бичсэн

Найрлага:улаан лооль, шампиньон, сонгино, улаан лооль, улаан лоолийн оо, сармис, дилл, яншуй, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, паприка, перц

Мөөгтэй амтлагч нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл хоол бөгөөд үнэн хэрэгтээ бүх жороор бичсэн жор байдаг. Энэ бол гар хийцийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Мөөгтэй хамт бичсэн нь мацаг барьдаг хүмүүст таалагдах болно.

Найрлага:
- 220 гр бүхэл үр тариа;
- 180 гр шампиньон;
- 150 гр сонгино;
- 70 гр улаан лооль;
- 40 гр улаан лоолийн оо;
- 2 хумс сармис;
- 25 гр дилл, яншуй;
- ургамлын тос;
- давс;
- элсэн чихэр;
- улаан чинжүү;
- чинжүү.

19.07.2018

Поллок лууван, сонгинотой marinated

Найрлага:поллок, лууван, сонгино, улаан лоолийн оо, цуу, нимбэгний шүүс, давс, перец, булан навч

Хайрлагчдад зориулсан жор загасны хоол. Бид ногооны маринад дор амттай халуун хоолны дуршил - поллок бэлтгэж байна. Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан энгийн, хямд, амттай, эрүүл.

Найрлага:
- 1 кг поллок,
- 4 сонгино,
- 4 лууван,
- 3 хоолны халбага улаан лоолийн оо,
- 2 хоолны халбага ширээний цуу (нимбэгний шүүс),
- амтлах чинжүү
- амтлах давс,
- Лаврын навч.

12.07.2018

Богино долгионы зууханд шатаасан төмс (уутанд)

Найрлага:төмс, давс, ургамлын тос, хатаасан паприка, нунтагласан хар перц, нунтагласан сармис, Прованс ургамал

Богино долгионы зууханд шарсан төмс нь танд маш их цаг хэмнэх болно. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн тавагны амт нь огтхон ч зовохгүй байх болно. Амралтын өдөр эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан гайхалтай хачир.

- 8-10 төмсний булцуу;
- бага зэрэг давс;
- 2-3 tbsp. л. ургамлын тос;
- нэг чимх нунтагласан паприка;
- нэг чимх хар чинжүү;
- 1/3 tsp нунтагласан сармис;
- нэг чимх Provence ургамал.

17.06.2018

Шампиньонтой шарсан төмс

Найрлага:төмс, сонгино, шинэхэн шампиньон, давс, ургамлын тос, амтлагч, халуун ногоо, dill, ногоон сонгино

Шарсан төмс үргэлж амттай байдаг. Хэрэв та шампиньонтой хамт хоол хийвэл энэ нь хоёр дахин амттай болно. Нэмж хэлэхэд, хэрэв та мацаг барьж байгаа бол энэ хоол танд туслах болно, гэхдээ та сэтгэл хангалуун, сонирхолтой зүйлийг хүсч байна.
Найрлага:
- 5-6 төмсний булцуу;
- 1 сонгино;
- 200 гр шинэхэн шампиньон;
- амтлах давс;
- 5-6 хоолны халбага ургамлын тос;
- амтлах амтлагч;
- амтлах халуун ногоо;
- үйлчлэх үед dill нэмэлт;
- ногоон сонгино - үйлчлэх үед сонголттой.

30.03.2018

Зууханд мөөг, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн чинжүү

Найрлага:чинжүү, мөөг, цуккини, хаш, лууван, сонгино, давс, халуун ногоо, майонез

Тиймээс, бид Болгарын чинжүүг авч, мөөг, төрөл бүрийн ногоогоор дүүргэдэг. Энэхүү жорын ачаар та хамгийн энгийн найрлагаас гайхалтай оройн хоол хийж болно.

Найрлага:

- 1 хонхны чинжүү,
- 50 грамм шампиньон,
- 50 грамм цуккини,
- 50 грамм хаш,
- 50 грамм лууван,
- 50 грамм сонгино,
- давс,
- халуун ногоо,
- 1 tbsp майонез эсвэл цөцгий.

21.03.2018

Буурцагны лобио

Найрлага:цагаан шош, сармис, лууван, сонгино, хушга, давс, наранцэцгийн тос

Лобио бол Гүржийн хоолны тод төлөөлөгч юм. "Буурцаг" гэж орчуулагдсан анхны лобио нь энэ жижиг орны янз бүрийн хэсэгт өөр өөр хоол хийдэг. Олон төрлийн буурцагт ургамал хүртэл эцсийн бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлдөг. Цагаан шошны лобио хэрхэн хийхийг сур.

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:
- хагас кг цагаан шош,
- 2 хумс сармис,
- хоёр лууван,
- сонгины толгой
- 100 гр самар,
- давс,
- ургамлын тос.

20.03.2018

Лаазалсан улаан буурцагны Лобио

Найрлага:шош, сонгино, сармис, самар, тос, чинжүү, давс, цуу, килантро, улаан лоолийн оо

Лобио бол улаан шошоор хийсэн Гүржийн гайхалтай амттан юм. Лобиогийн жор нь маш энгийн боловч ийм хоол нь зөвхөн өдөр тутмын амьдралд төдийгүй амралтын өдрүүдэд тохиромжтой.

Найрлага:
- 380 гр лаазалсан улаан шош;
- 1 сонгино;
- 2-3 хумс сармис;
- 50 гр самар;
- 1-2 хоолны халбага оливын тос;
- амсах болно халуун чинжүү;
- амтлах давс;
- амт нь газрын хар чинжүү;
- 1 tbsp цагаан дарсны цуу;
- килантроны цөөн хэдэн мөчир;
- 2-3 хоолны халбага улаан лоолийн оо эсвэл adjika.

17.03.2018

Лаханоризо эсвэл Грек байцаатай будаа

Найрлага:будаа, байцаа, лууван, сонгино, улаан лоолийн оо, ус, тос, давс, перец, амтлагч, сармис, лавр, ургамал

Би танд маш амттай хоёрдугаар хоол хийхийг санал болгож байна - лаканоризо эсвэл Грек байцаатай будаа. Би танд зориулж жорыг дэлгэрэнгүй бичсэн.

Найрлага:

- 100 грамм будаа,
- 400 грамм байцаа,
- 1 лууван,
- 1 сонгино,
- 80 грамм улаан лоолийн оо,
- аяга ус,
- 30 мл. ургамлын тос,
- давс,
- халуун ногоо,
- сармис,
- 1 булан навч,
- ногоон байгууламж.

14.03.2018

Зууханд байгаа мөөгөнцөр

Найрлага:байцаа, өргөст хэмх, лууван, мөөг, давс, перец, лавр, тос, улаан лоолийн оо, ус

Байцаатай мөөгийг бэлтгэхэд маш хялбар боловч үр дүнд нь та ширээн дээр маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоол байх болно, дашрамд хэлэхэд, мацаг барих үед ч үйлчилж болно. Ийм hodgepodge нь хайруулын тавган дээр эсвэл бидэнтэй адил зууханд чанаж болно.
Найрлага:
- 150 гр даршилсан байцаа;
- 150 гр цагаан байцаа;
- 1 лууван;
- 100 гр шампиньон;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- хуурай сармисыг амтлах;
- 1 булан навч;
- 50 мл ургамлын тос;
- 1 tbsp улаан лоолийн оо;
- 150 мл ус.

13.03.2018

Удаан агшаагчаар prunes, хатаасан чангаанз бүхий туранхай pilaf

Найрлага:будаа, ус, чавга, хатаасан чангаанз, огноо, үзэм, давс, зөгийн бал

Өөхгүй пилафыг хүнсний ногоо, мөөгөөр чанаж болно, эсвэл чихэрлэг болгож болно. Бидний жор зүгээр л удаан агшаагчаар prunes, хатаасан чангаанзтай амтат pilaf хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно: энэ бол маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм.

Найрлага:
- 300 гр будаа;
- 600 мл ус;
- 100 гр чавга;
- 100 гр хатаасан чангаанз;
- 100 гр огноо;
- 100 гр үзэм;
- 1 чимх давс;
- зөгийн бал - сонголттой.

12.03.2018

Нохойтой цагаан хоолтон pilaf

Найрлага:вандуй, будаа, лууван, сонгино, пилаф халуун ногоо, сармис, ургамлын тос, давс

Махгүй амттай пилафын гол нууц нь зөвхөн вандуйд байдаг. Үүнийг Туркийн вандуй гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь ердийнхөөс хоёр дахин том бөгөөд амт нь мэдэгдэхүйц ялгаатай байдаг. Энэ жорыг бүү алдаарай, заавал үзээрэй!

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:
- хагас шил вандуй,
- будаа - 300 гр,
- нэг лууван,
- сонгины хоёр толгой,
- 1 tbsp. амтлагч халбага,
- сармис - бүхэл толгой,
- ургамлын тос,
- амтлах давс.

• 1 кг төмс
• 1 кг улаан лооль
• 1 tsp cumin үр
• 200 мл ногооны шөл
• 50 гр чидун
• 5 хумс сармис
• 2 tbsp. л. оливын тос
• 4 tbsp. л. туранхай майонез
• давс, чинжүү - амсах болно
• Чимэглэлийн зориулалттай яншуй

Хоол хийх:

1. Улаан лоолийг угааж, хатааж, 30 секундын турш буцалж буй усаар асгаж, арьсыг нь авч, 4 хэсэгт хуваана. Төмс угааж, хальсалж, нэг талдаа уртаашаа зүсэж ав. Зуурмагт cumin үрийг бутлана.
2. Улаан лоолийг халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр хийнэ. Дараа нь төмс хийнэ. Давс, чинжүү, чидун жимсний тосоор дуслаарай. Куминаар цацна. Шөл рүү хийнэ.
3. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Төмс нэмээд 40 минутын турш жигнэх.
4. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж, үлдсэн оливын тос, туранхай майонезаас хольж, бага зэрэг цохино. Төмс дээр хольцыг хийнэ. Чидуныг цагираг болгон хайчилж, таваг дээр нь цацна.
5. Төмсөө өөр 15 минутын турш зууханд хийнэ. Яншуйгаар чимэглээд үйлчил.

2. Champignons бүхий залхуу байцаа өнхрөх

Танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр шинэхэн шампиньон
• 200 гр будаа
• 350 гр байцаа
• 3 сонгино
• 10 гр хатаасан сармис
• 1 ст. л. ургамлын тос
• 0.5 tsp давс
• 100 гр халуун ногоотой кетчуп
• 100 гр туранхай майонез
• dill, чимэн гоёг интоорын улаан лооль

Хоол хийх:

1. Мөөгийг угааж, хатааж, мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар цавчих. Будаагаа их хэмжээний давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Байцаагаа тууз болгон хайчилж, сүрлийг хөндлөн зүснэ.
2. Будаагаа коланд руу хийж, усыг нь шавхаж, мөөг, хүнсний ногоо, давстай хольж, сармис нэмнэ. Нойтон гараараа махыг урт бялуу болгон хэлбэржүүлнэ.
3. Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Байцааны өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр хоёр талдаа өндөр дулаанаар алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, дараа нь жигд таваг руу шилжүүлнэ.
4. Кетчуптай майонезаас хольж сайтар хольж, байцааны өнхрүүлгийг хийнэ. 15 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн байцааны өнхрүүлгийг ялтсууд дээр байрлуулж, туранхай майонез, dill болон интоорын улаан лоольоор чимэглээрэй.

Танд хэрэгтэй болно:

• 3 амтат чинжүү
• 1 чийдэн
• 3 урлаг. л. ургамлын тос
• 8 улаан лооль
• 200 гр будаа
• 0.5 tsp давс
• 100 гр лаазалсан шош
• 1 хаш
• 1 лууван
• 100 гр лаазалсан вандуй

Хоол хийх:

1. Нь шигшүүр дээр вандуй, шош шиднэ. Лууван угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Хаш угааж, хальсалж, шоо болгон хувааж, давс, 10 минут байлгана, шахаж авна. Хальс, шоо болгон сонгино хайчилж, ургамлын тос нь саванд бага зэрэг хуурч.
2. Цагаан будааг зайлж, амтат чинжүүг хальсалж, үр, ишийг нь авч, чинжүүг нилээд цавчих. Саванд будаа, перцээ хийж, давс хийж хутгаад дунд зэргийн халуунд 5 минут хуурна. Галаас зайлуул.
3. Улаан лоолийг угааж, хатааж, зүсмэл болгон хуваана. Улаан лоолийн хагасыг жигд таваг, будаа, вандуй, шош, лууван, хаш зэрэгт хийж, үлдсэн улаан лоолийг таглаж, амт нь давс, 4 tbsp хийнэ. л. ус.
4. Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Савыг тавагтай хамт зууханд хийж, 25-30 минут буцалгана.

4. Хүнсний ногоо, мөөг бүхий "үүр"

Фото: Олег Кулагин / BurdaMedia

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 шар чинжүү
• 1 чийдэн
• 4 хумс сармис
• 500 гр хясаа мөөг
• 200 гр брокколи
• 300 гр ногоон шош
• "Үүр" хэлбэрээр 400 гр гоймон
• баглаа лаврын
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

1. Хясаан мөөгийг угааж, зөөлөн болтол нь буцалгаж, хутгагч эсвэл нилээд цавчих, давс, чинжүүтэй хамт цавчих.
2. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Peppers угааж, хатааж, хэвэнд хийж, хар тэмдэг хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Залгаад, гялгар уутанд хийж, уяж, 10 минут байлгана.
3. Брокколи угааж, жижиг цэцэг болгон хуваасан. Ногоон шошыг угааж, коланд руу шавхана. Сонгино, сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Базиликийг угааж, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, дээр нь сонгино, сармисаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь мөөг, шарсан махыг 5 минутын турш хуурна.
4. Багцаас чинжүү авч, арьс, үр, ишийг зайлуулна. Целлюлозыг хайчилж ав. Амтлахын тулд чинжүү, цэцэгт байцаа, ногоон шош, лаврын, давс, перецийг хольж, ургамлын тосонд хуурна.
5. Макароныг давсалсан усанд буцалгана. Үйлчлэх таваг дээр тавиад дээр нь хясаа мөөг, шарсан ногоо тавь. Хоолоо хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Зураг: Дмитрий Байрак / BurdaMedia

Танд хэрэгтэй болно:

• 600 гр цуккини

• 3 лууван
• 1 амтат чинжүү
• 100 гр яншуй үндэс
• 2 улаан лооль
• 2 сонгино
• 200 гр шампиньон
• 200 гр Брюссель нахиалдаг
• 100 гр лаазалсан шош

• давс, чинжүү - амсах болно

• 2 tbsp. л. ургамлын тос
• 70 гр жижиглэсэн ногоон

Хоол хийх:

1. Zucchini болон лууваныг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Чинжүү угааж, талыг нь хувааж, үрээр нь ишийг нь авч, тууз болгон хуваасан. Яншуй үндэсийг хальсалж, угааж, цавчих. Улаан лоолийг угааж, шоо болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, цавчих. Мөөгийг угааж, хальсалж, мөөг бүрийг 4 хэсэгт хуваана.
2. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, сонгино, яншуй үндэсийг хуурч ав. Лууван, цуккини, давс нэмээд дахин 10 минут хуурна. Дараа нь champignons, чинжүү тавьж, хольж, 7 минутын турш хуурч ав.
3. Хайруулын тавган дээр улаан лооль нэмж, 2 tbsp хийнэ. л. ус, давс, чинжүү, таглаад 7 минут буцалгана. Дараа нь Брюссель нахиалдаг, шош тавьж, өөр 2 tbsp хийнэ. л. шошноос шингэн, 5 минут буцалгана. Бэлэн хоолыг ургамлаар цацаж, халуунаар үйлчил.

цитрусын соустай

Фото: Олег Кулагин / BurdaMedia

Танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр төмс
• 250 гр хөлдөөсөн chanterelles
• 2 tbsp. л. оливын тос
• давс, чинжүү - амсах болно
• 2 tbsp. л. ургамлын тос
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай салат

Соусын хувьд:

• 0.5 tsp карри
• 100 гр туранхай майонез
• 1 ст. л. нимбэгний шүүс
• 2 tbsp. л. жүржийн шүүс

Хоол хийх:

1. Мөөгийг гэсгээх, цавчих, давс, чинжүү, ургамлын тосонд хуурч ав.
2. Төмс, хальсыг угаана. Төмс бүр дээр гүн зүслэг хийх (бүрэн биш). Зүссэн хэсэгт зүсмэлүүдийг зөөлөн түлхэж, мөөгний дүүргэгчийг тавина.
3. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Төмсөө тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад оливын тосоор сойз. Тугалган цаасаар хучих. Зууханд 30 минутын турш жигнэх. Тугалган цаасыг ав.
4. Соусыг бэлтгэ. Туранхай майонез, нимбэг, жүржийн шүүс, карри зэргийг хольж хутгагчаар хутгана.
5. Соустай төмс дусааж, 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шанцайны ургамал навч дээр чанасан төмс тавь.

boletus болон boletus бүхий

Зураг: Екатерина Моргунова/BurdaMedia

Танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр даршилсан цөцгийн тос
• 100 гр хатаасан boletus
• 2 сонгино
• 1 лууван
• 1 улаан хонхны чинжүү
• 700 гр төмс
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
• Диллийн 2 мөчир
• давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

1. Болетусыг нэвт норгоно хүйтэн ус, 1 цаг байлгана, дараа нь 40 минут буцалгаад, colander нь шавхан, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Лууванг хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана. Перецийг угааж, ишийг үрээр нь салгаж, целлюлозыг дөрвөлжин болгон хуваана.
3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино, луувангаа хуурна. Болетус хийж, өөр 10 минутын турш хуурч ав. Амт нь чинжүү, давс, чинжүү нэмээд өөр 8 минутын турш хуурч ав.
4. Төмсийг угааж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, 10 минутын турш төмсийг хуурч ав.
5. Цөцгийн самарыг коланд руу хаяж, усаар зайлж, хэсэг болгон хуваана. Шарсан ногоотой хольж, хольж, төмс дээр нэмээд дахин 5 минут хуурна. Хоолоо dill мөчрөөр чимэглээд үйлчил.

8. "Ид шидийн" савнууд

сонгино, төмстэй хамт

Фото: Олег Кулагин / BurdaMedia

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 иш таана
• 1 цагаан сонгино
• 1 улаан сонгино
• 800 гр төмс
• 250 гр туранхай майонез
• 3 хумс сармис
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
• 1 ст. л. нимбэгний шүүс
• давс, чинжүү - амсах болно
• Чимэглэлийн зориулалттай яншуй

Хоол хийх:

1. Төмсийг угааж, хальсалж, нимгэн дугуйлан болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна. Үйлчлэх савны дотор талыг сармистай сараалжтай болгоно.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан. Нимбэгний шүүстэй улаан сонгино хийнэ, 10 минут байлгана.
3. Таанагийн цагаан хэсгийг цагираг болгон хайчилж ав. Төмс, сонгиноо давхарлан байрлуулна. Давс бүрийг давс, чинжүү, туранхай майонезаас бага зэрэг тосолно. Дээрээс нь майонезаар дүүргэ.
4. Зуухыг 220 ° C хүртэл халаана. Савыг зууханд хийж, 15 минутын дараа температурыг 180 хэм хүртэл бууруулна. Шингэнийг ууршуулж, дээр нь алтан царцдас үүсэх хүртэл 45 минут байлгана. Яншуйгаар чимэглээд үйлчил.
5. Саванд оливын тосыг халааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол цуккини хуурна. Интоорын улаан лооль нэмээд 5 минутын турш хуурна. Давс, чинжүү, 4 tbsp хийнэ. л. ус хийгээд бага дулаанаар 3 минут буцалгана.
6. Базиликийг угааж, хатааж, нилээд цавчих. Шпагетти болон чанасан ногоогоо хутгана. Хүссэнээр чимэглээрэй.