Κοτολέτες στήθος κοτόπουλου κιμά με τυρί. Κοτολέτες κοτόπουλου κιμά με τυρί μέσα, συνταγή με φωτογραφία

Οι κοτολέτες με τυρί είναι πολύ νόστιμες και υγιεινές,ειδικά αν τα ψήσετε από φιλέτο κοτόπουλου. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μία από τις προτεινόμενες συνταγές.

Μπορούμε να πούμε ότι πρόκειται για μια βασική συνταγή μαγειρικής που δεν χρησιμοποιεί πρόσθετα. Οι κοτολέτες γίνονται ζουμερές και νόστιμες.

Είναι καλά για μεσημεριανό γεύμα και δεν είναι κρίμα να τα σερβίρετε σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
• ένα κρεμμύδι?
• περίπου 150 γραμμάρια τυριού.
• αυγό;
• δύο μεγάλες κουταλιές αλεύρι?
• μπαχαρικά του γούστου σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κρέας πρέπει να πλυθεί καλά, να αφαιρεθεί όλη η περίσσεια και να κοπεί σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε με το κρέας.
2. Χτυπάμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τα μπαχαρικά και το τυρί, κομμένα σε πολύ μικρά κομμάτια.
3. Θα πρέπει να πάρετε μια ρευστή μάζα, ώστε να γίνει πιο κολλώδης, προσθέστε αλεύρι.
4. Φτιάχνουμε κοτολέτες από αυτή τη ζύμη κρέατος και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν σε καλά ζεσταμένο τηγάνι.

Συμπληρώνουμε τη συνταγή με μανιτάρια

Εάν η τυπική συνταγή δεν σας ενδιαφέρει, τότε φτιάξτε κοτολέτες με μανιτάρια. Θα βγουν πιο κορεσμένα.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 200 γραμμάρια μανιτάρια?
• μπαχαρικά για γεύση?
• βολβός;
• 150 γραμμάρια τυρί?
• 50 γραμμάρια αλεύρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν.
2. Κάνουμε τετράγωνα το κρέας και το ανακατεύουμε με τηγανητά λαχανικά.
3. Οδηγήστε στη μάζα που προκύπτει ένα αυγό, κομμάτια τυριού, επιλεγμένα μπαχαρικά για γεύση και αλεύρι για κόλληση.
4. Πλάθετε μεσαίου μεγέθους κοτολέτες και τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές για αρκετά λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Ψημένο στο φούρνο

Όταν δεν έχετε την επιθυμία ή τον χρόνο να σταθείτε στη σόμπα, μια συνταγή για κοτολέτες με τυρί στο φούρνο θα σας βοηθήσει.Αρκεί να τα σχηματίσουμε και να τα αφαιρέσουμε για να ετοιμαστούν.

Μια εξαιρετική επιλογή για όσους παρακολουθούν την υγεία και τη σιλουέτα τους.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 500 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου?
• 150 γραμμάρια τυρί?
• ένα αυγό και την ίδια ποσότητα κρεμμυδιού.
• αλάτι και πιπέρι στα γούστα σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Γυρίζουμε το κρεμμύδι σε μικρά τετράγωνα και ανακατεύουμε με τον κιμά κοτόπουλου.
2. Σε αυτά προσθέτουμε ένα αυγό, επιλεγμένα καρυκεύματα, τυρί τριμμένο ή ψιλοκομμένο. Η μάζα πρέπει να είναι αρκετά κολλώδης.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, τοποθετούμε τα διαμορφωμένα κοψίματα σε ένα ταψί και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά.

Επιλογή μαγειρέματος με επεξεργασμένο τυρί

Οι κοτολέτες με λιωμένο τυρί είναι πιο μαλακές και μαγειρεμένες σχεδόν πανομοιότυπα.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• ένα επεξεργασμένο τυρί?
• καρότο;
• 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
• αυγό;
• μπαχαρικά κατά βούληση?
• δύο μεγάλες κουταλιές αλεύρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και το τυρί, αντίθετα, στον ψιλό τρίφτη. Ανακατέψτε αυτά τα προϊόντα με κοτόπουλο κομμένο σε τετράγωνα.
2. Χτυπήστε το αυγό, προσθέστε αλεύρι και μπαχαρικά - ανακατέψτε τα πάντα καλά. Συνιστάται να αφήνετε το μείγμα να καθίσει στο ψυγείο πριν το μαγειρέψετε και στη συνέχεια τηγανίζετε τις σχηματισμένες κοτολέτες και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι.

Με τυρί και μυρωδικά

Δεν ξέρετε τι να κάνετε με τα χόρτα που έχετε ξαπλωμένα στο ψυγείο; Φτιάξτε με αυτό μερικές πολύ νόστιμες κοτολέτες!

Το πιο σημαντικό είναι να χρησιμοποιείτε μόνο υψηλής ποιότητας και φρέσκα υλικά για ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• οποιαδήποτε χόρτα για το γούστο σας.
• 500 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου?
• αυγό;
• 150 γραμμάρια τυρί?
• διάφορα καρυκεύματα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα συνδυάζουμε με τον κιμά κοτόπουλου.
2. Προσθέστε σε αυτά αυγό, τριμμένο τυρί και καρυκεύματα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Σε ένα τηγάνι βάζετε μικρές κοτολέτες και τις τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές για 4-5 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα.

Συνταγή για στήθος κοτόπουλου με μαγιονέζα

Οι κοτολέτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ τρυφερές λόγω της μαγιονέζας. Φυσικά, αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 150 γραμμάρια τυρί?
• αυγό;
• βότανα και μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.
• βολβός;
• περίπου 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
• δύο μεγάλες κουταλιές μαγιονέζας.
• 50 γραμμάρια αλεύρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
2. Προσθέστε τριμμένο τυρί, μυρωδικά και αυγό εκεί, ανακατέψτε.
3. Τώρα προσθέστε μαγιονέζα, μπαχαρικά και αλεύρι.
4. Από την προκύπτουσα μάζα φτιάχνουμε μικρές κοτολέτες, τις τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι και τις φέρνουμε σε ετοιμότητα σε μέτρια φωτιά, τηγανίζοντας και από τις δύο πλευρές.

Ζουμερή συνταγή Κιέβου με τυρί και βούτυρο

Η περίφημη συνταγή για κοτολέτες, που θέλει λίγη τσαχπινιά, αλλά το αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμο.

Ένας από τους πιο επιτυχημένους τρόπους μαγειρέματος φιλέτο κοτόπουλου.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• αλάτι, πιπέρι, βότανα και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
• περίπου 50 γραμμάρια βουτύρου.
• ένα φιλέτο κοτόπουλου?
• σκληρό τυρί - 30 γραμμάρια.
• δύο αυγά;
• 100 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε τέσσερα μέρη, το κόβουμε πρώτα σε δύο κομμάτια κατά μήκος και μετά σε άλλα δύο κατά μήκος. Αυτά τα κομμάτια πρέπει να χτυπηθούν ώστε να γίνουν αρκετά λεπτά και να τυλιχτούν στα επιλεγμένα μπαχαρικά.
2. Φέρνουμε το λάδι σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύουμε με αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Το αφήνουμε να σφίξει λίγο στο ψυγείο.
3. Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε το πάνω στο φιλέτο και βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο δίπλα του. Τυλίγουμε το φιλέτο ώστε να είναι όλες οι άκρες μέσα. Το ίδιο κάνουμε και με άλλα κομμάτια κρέατος.
4. Τυλίξτε τις κοτολέτες πρώτα σε χτυπημένο αυγό, μετά σε τριμμένη φρυγανιά και ξανά σε αυγό. Το στέλνουμε να τηγανιστεί σε ένα βαθύ τηγάνι ή τηγάνι με προθερμασμένο φυτικό λάδι.

Συμβουλή! Για να αποκτήσετε πιο πυκνή κρούστα, η διαδικασία του τυλίγματος σε αυγά και τριμμένη φρυγανιά μπορεί να επαναληφθεί δύο φορές.

Σε αργή κουζίνα

Ένας γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψετε ζουμερές κοτολέτες.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 100 γραμμάρια τυρί?
• βότανα και καρυκεύματα σύμφωνα με το γούστο σας.
• βολβός;
• 500 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου?
• ένα κομμάτι ψωμί;
• 100 χιλιοστόλιτρα γάλα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά κοτόπουλου και τον ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί.
2. Προσθέστε εκεί ψιλοκομμένα ή στριφτά κρεμμύδια και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
3. Βουτάμε το ψωμί στο γάλα για λίγο να μαλακώσει καλά, το στύβουμε και το προσθέτουμε στον κιμά. Ανακατέψτε τα πάντα. Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε τα επιλεγμένα καρυκεύματα.
4. Από την προκύπτουσα μάζα σχηματίζουμε μικρές κοτολέτες, τις βάζουμε σε ένα φλιτζάνι multicooker και τις φέρνουμε σε ετοιμότητα ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Δεν χρειάζεται να καλύψετε με καπάκι, αφού οι κοτολέτες πρέπει να αναποδογυριστούν.

Λαχταριστή συνταγή για κοτολέτες κιμά με τυρί

Συστατικά:

• 500 γρ.
• 2 αυγα;
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 1 μέτριο καρότο?
• 2 κ.σ. αλεύρι;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
• αλάτι πιπέρι.

Προτείνω να φτιάξετε αυτές τις τρυφερές κοτολέτες από κιμά κοτόπουλου. Μπορείτε να βρείτε κιμά στην αγορά ή να τον ετοιμάσετε μόνοι σας περνώντας φιλέτο κοτόπουλου με πέτσα και λίπος από μηχανή κοπής κρέατος. Τα κρεμμύδια και τα καρότα προσθέτουν ζουμερό στο πιάτο και με την προσθήκη λιωμένου τυριού, οι κοτολέτες γίνονται απλά θεϊκά τρυφερές! Ετοιμάστε το - δεν θα το μετανιώσετε.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΟΤΟΛΕΤΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Ρίχνουμε 1 κ.σ. στο τηγάνι. φυτικό λάδι, ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μισοψηθούν.

2. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, σπάμε τα αυγά και τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε 2 πρέζες αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι (ή για γεύση).

3. Ανακατέψτε τα πάντα.

4. Ρίξτε τα κρεμμύδια και τα καρότα από το τηγάνι. Ανακατέψτε τα πάντα. Εάν ο κιμάς για κοτολέτες με κρεμμύδια και καρότα αποδειχθεί πυκνός και όχι πολύ ζουμερός, τότε δεν πρέπει να προσθέσετε αλεύρι. Αν ο κιμάς είναι ζουμερός και περιέχει πολλά υγρά, τότε προσθέτουμε 2 κ.σ. αλεύρι.

5. Ανακατεύουμε ξανά ώστε το αλεύρι να απορροφήσει τα περιττά υγρά.

6. Ρίξτε με κουτάλι τον κιμά σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι. Πλάθουμε κοτολέτες με ένα κουτάλι. Όσο μεγαλύτερες είναι οι κοτολέτες, τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζονται να μαγειρευτούν. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν νόστιμα και από τις δύο πλευρές. Αν σας φαίνεται ότι οι κοτολέτες δεν έχουν ψηθεί καλά, μπορείτε να τις αφήσετε κάτω από το κλειστό καπάκι για άλλα 5-10 λεπτά.

7. Τοποθετήστε τις κοτολέτες κοτόπουλου σε χαρτί κουζίνας για 5 λεπτά για να στραγγίξει το περιττό λάδι μετά το τηγάνισμα.

Έτοιμες οι λαχταριστές κοτολέτες με τυρί! Καλή όρεξη! Οι κοτολέτες είναι νόστιμες ζεστές ή κρύες. Και μπορείτε να επιλέξετε ένα συνοδευτικό.

Σήμερα θέλω να σας προσκαλέσω να ετοιμάσετε νόστιμες και ζουμερές κοτολέτες κιμά με γέμιση τυριού. Το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά πλούσιο σε θερμίδες, επομένως είναι ιδανικό για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα τη χειμερινή περίοδο. Τα φυσικά χωριάτικα κοτόπουλα, ειδικά αυτά που δεν είναι πολύ μικρά, είναι τα πιο κατάλληλα για κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί. Δεν είναι κατάλληλα για τηγάνισμα, πρέπει να μαγειρευτούν για αρκετή ώρα για να γίνουν μαλακά, αλλά οι κοτολέτες από αυτές είναι νόστιμες. Σας προσκαλώ να το δοκιμάσετε, σας διαβεβαιώνω, δεν θα απογοητευτείτε!

Για την προετοιμασία, θα χρειαστούμε: κιμά κοτόπουλου, τριμμένη φρυγανιά, κρεμμύδια, σκληρό τυρί, αυγό κοτόπουλου, φυτικό λάδι, αλάτι και μπαχαρικά.

Προσθέστε αυγό, αλάτι και μπαχαρικά, τη φρυγανιά στον κιμά.

Προσθέτουμε επίσης το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ανακατεύουμε καλά τον κιμά και χτυπάμε.

Ψιλοκόβουμε το τυρί για τη γέμιση.

Αρχικά φτιάξτε ένα πλακέ κέικ από τον κιμά. Σχηματίστε μια κοτολέτα, βάζοντας το τυρί στη μέση. Για να μην κολλήσει ο κιμάς στα χέρια, βρέξτε τον με νερό.

Ετοιμάζουμε με τον ίδιο τρόπο τις υπόλοιπες κοτολέτες. Τυλίξτε τα σε τριμμένη φρυγανιά.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις κοτολέτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.

Σερβίρετε κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί ζεστές με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Οι κοτολέτες είναι ένα γνώριμο, αλλά αγαπημένο πιάτο όλων. Υπάρχουν πάρα πολλές επιλογές, οπότε ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει κάτι που ταιριάζει στα γούστα του. Δεν θα εκπλήξετε κανέναν με συνηθισμένες κοτολέτες κρέατος και δεν είναι ακριβώς κατάλληλες για γιορτινό τραπέζι. Ωστόσο, ένα τέτοιο καθημερινό πιάτο μπορεί πάντα να διαφοροποιηθεί όχι μόνο πειραματιζόμενος με είδη κιμά, αλλά και με γεμίσεις. Οι κοτολέτες με τυρί είναι ένα εορταστικό και ασυνήθιστο πιάτο. Όπως γνωρίζετε, το κρέας από στήθος κοτόπουλου είναι αρκετά στεγνό, αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε διέξοδο από αυτή την κατάσταση προσθέτοντας βούτυρο στη γέμιση. Όταν ζεσταθεί, θα λιώσει, θα μουλιάσει τον κιμά και θα τον κάνει όχι μόνο ζουμερό, αλλά και απίστευτα νόστιμο και αρωματικό. Και το βραστό λιωμένο τυρί απλά «ξεσπάει» από την κοτολέτα όταν σπάσει.
Κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί μέσα παρασκευάζονται στο πολυκουζινάκι VESelectric SK-A12. Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά, 6 μερίδες.

Πληροφορίες γεύσης Κύρια πιάτα πουλερικών

Συστατικά

• 600 g κρέας κοτόπουλου (φιλέτο).
• 250 g σκληρό τυρί?
• 100 g βούτυρο;
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• 4-5 κρεμμύδια?
• μισό ποτήρι τριμμένη φρυγανιά?
• άλας;
• τριμμένο πιπέρι;
• φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα).

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες κοτόπουλου γεμιστές με τυρί σε αργή κουζίνα

Ετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε. Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια.
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση τυριού για μελλοντικές κοτολέτες. Τρίβουμε το σκληρό τυρί στον τρίφτη (ψιλό). Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο.


Ανακατέψτε τα πάντα καλά και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά στη γέμιση της κοτολέτας.


Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μικρά «λουκάνικα», μεγέθους 3-4 εκατοστών περίπου. Πρέπει να δράσετε πολύ γρήγορα για να μην λιώσει το βούτυρο με ζεστά χέρια. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε μια επίπεδη πιατέλα και τα βάζουμε στο ψυγείο για να ξανασκληρύνει το βούτυρο και να μαζεύεται εύκολα η γέμιση.


Κόβουμε σε φέτες το φιλέτο κοτόπουλου και το τρίβουμε με μηχανή κοπής κρέατος μαζί με τα κρεμμύδια. Είναι καλύτερα να το κάνετε δύο φορές για να αποκτήσετε έναν πιο ομοιόμορφο κιμά.


Προσθέστε όσο αλάτι χρειάζεται και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά, είναι καλύτερα να το κάνετε με τα χέρια σας.


Ετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε για το πανάρισμα. Σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα πιάτο και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι, ρίχνουμε τη φρυγανιά σε ένα άλλο. Για να αποκτήσετε μια νόστιμη κρούστα, τα κράκερ μπορούν επίσης να αλατιστούν και να καρυκευτούν. Αφού βρέξετε τα χέρια σας με κρύο νερό, πάρτε λίγο κιμά και «βγάλτε» τον αέρα από αυτόν, πετώντας τον με δύναμη πολλές φορές από τη μια παλάμη στην άλλη. Απλώνουμε τον κιμά κοτόπουλου σε ένα πλακέ ψωμί. Τοποθετούμε τη γέμιση τυριού και βουτύρου στο κέντρο.


Ανασηκώνουμε τις άκρες και σχηματίζουμε μια κοτολέτα. Βουτήξτε στο αυγό.


Στη συνέχεια κυλήστε σε τριμμένη φρυγανιά, οι κοτολέτες με τυρί μέσα είναι σχεδόν έτοιμες. Μπορούν να καταψυχθούν, να τηγανιστούν σε τηγάνι ή σε αργή κουζίνα, κάτι που θα κάνουμε τώρα.


Γυρίστε το multicooker στη λειτουργία Fry, ρίξτε φυτικό λάδι και ζεστάνετε καλά το μπολ για 1-2 λεπτά. Τοποθετήστε τα έτοιμα κομμάτια και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Τοποθετήστε τις έτοιμες κοτολέτες σε ένα πιάτο και τοποθετήστε τις σε μια χαρτοπετσέτα.

Δίκτυο teaser

Στο τέλος του τηγανίσματος, βάλτε τη θαυματουργή κατσαρόλα στο πρόγραμμα Stew, βάλτε όλες τις κοτολέτες στο μπολ, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.


Φροντίστε να σερβίρετε τις κοτολέτες κοτόπουλου ζεστές, τότε το τυρί που βράζει θα ρέει απλά από το εσωτερικό όταν σπάσει. Ως συνοδευτικό μπορείτε να προσφέρετε πουρέ πατάτας και φρέσκα λαχανικά.
Οι κοτολέτες φιλέτο κοτόπουλου με τυρί μέσα είναι πολύ ορεκτικές και θυμίζουν κοτολέτες Κιέβου. Απολαύστε τους αγαπημένους σας με αυτό το νόστιμο πιάτο με κρέας.

Λαχταριστές και τρυφερές ψιλοκομμένες κοτολέτες με τυρί, που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε!

Πρόσφατα μαγειρέψαμε με πλιγούρι με την προσθήκη τυριού, όπου το σκληρό τυρί ήταν τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Αυτή η συνταγή για κοτολέτα κοτόπουλου απαιτεί τυρί με στήθος ή φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κύβους. Αυτές οι κοτολέτες πρέπει να σερβίρονται ζεστές, όσο το τυρί είναι ακόμα μαλακό και δεν έχει ακόμη σκληρύνει. Λοιπόν, πολύ νόστιμο!

Κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί

Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτές τις κοτολέτες σε αργή κουζίνα με δύο τρόπους (τηγανητές ή στον ατμό), σε τηγάνι ή στο φούρνο.

Συστατικά:

• Στήθος ή φιλέτο κοτόπουλου - 350 γραμμάρια,
• Σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια,
• Άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας,
• Μαγιονέζα ή κεφίρ - 100 g,
• Η λάμπα είναι μικρή,
• Σκόρδο - 1 σκελίδα (προαιρετικά)
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση,
• Πράσινα - προαιρετικά
• Τριμμένη φρυγανιά,
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.

• Ρύζι - δύο ποτήρια πολλαπλών,
• Νερό - τέσσερα ποτήρια πολλαπλών ελαφρώς ημιτελή,
• σκόρδο - μια σκελίδα,
• Αλάτι - για γεύση
• Βούτυρο - 50 γραμμάρια

Διαδικασία μαγειρέματος:

Οι κοτολέτες που θα ετοιμάσουμε σήμερα γίνονται πολύ νόστιμες και ζουμερές. Τέτοιες όμορφες και ορεκτικές ψιλοκομμένες κοτολέτες θα αρέσουν τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Για παιδική και διαιτητική διατροφή, τα φιλέτα κοτόπουλου μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό ή να ψηθούν στο φούρνο. Για τους λάτρεις της τραγανής κρούστας - μια παραδοσιακή συνταγή για μαγείρεμα σε τηγάνι ή σε αργή κουζίνα σε λειτουργία "ψησίματος" ή "τηγανίσματος" με ανοιχτό καπάκι.

Φτιάχνω συχνά κοτολέτες στον ατμό και αρέσουν πολύ στα παιδιά μου. Είναι πραγματικά πολύ μαλακά και ζουμερά. Επιπλέον, όταν ετοιμάζω αυτό το πιάτο σε αργή κουζίνα, έχω ένα ατού: μπορώ να μαγειρέψω δύο πιάτα ταυτόχρονα, ένα κυρίως πιάτο και ένα συνοδευτικό. Οι συνταγές - ντουέτα σε slow cooker - είναι οι σωτήριές μου. Για παράδειγμα, με ευκολία και ελάχιστο χρόνο, μπορείτε να μαγειρέψετε στον ατμό κοτολέτες τυριού κοτόπουλου με ρύζι ή εύθρυπτο φαγόπυρο.

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τις κοτολέτες μας. Κόβουμε το στήθος ή το φιλέτο κοτόπουλου από τα μπούτια με ένα μαχαίρι σε κομμάτια (αν έχετε έτοιμο κιμά κοτόπουλο, χρησιμοποιήστε τον, δεν θα τους κάνει λιγότερο νόστιμους). Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε. Κόβουμε και το τυρί σε ψιλά κυβάκια. Η φωτογραφία δείχνει πώς κόβουμε τα πάντα.

Στη συνέχεια, προσθέστε άμυλο, μαγιονέζα (ξινή κρέμα ή κεφίρ), βότανα (έχω κατεψυγμένο άνηθο) και στύψτε το σκόρδο. Και πάλι, αν δεν θέλετε τη μυρωδιά του σκόρδου, μπορείτε να το αφήσετε έξω, θα είναι ακόμα πολύ γευστικά. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση, αλλά έχετε κατά νου ότι το σκληρό τυρί είναι αρκετά αλμυρό.

Όλα αυτά τα ανακατεύουμε καλά για να μην μείνει κάπου άμαχος κιμάς. Βρέχουμε τα χέρια μας σε κρύο νερό και σχηματίζουμε μικρές στρογγυλές κοτολέτες από τον κιμά κοτόπουλου.

Στη συνέχεια, επιλέξτε μια μέθοδο μαγειρέματος σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και ξεκινήστε το μαγείρεμα.

Κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί σε αργή κουζίνα

Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία «ψησίματος» ή «τηγανίσματος» έτσι ώστε η κατσαρόλα να ζεσταθεί. Ρίχνουμε λίγο λάδι και απλώνουμε τις κοτολέτες με το τυρί.

Οι κοτολέτες κοτόπουλου τηγανίζονται σε πολυκουζινάκι Panasonic για δεκαπέντε λεπτά από κάθε πλευρά. Εάν το πολυκουζινάκι σας έχει περισσότερη ισχύ, τότε πρέπει να τα ψήσετε λιγότερο.

Αναποδογυρίζουμε προσεκτικά τις κοτολέτες με μια σπάτουλα και τηγανίζουμε και από την άλλη πλευρά, επίσης για δεκαπέντε λεπτά.

Τοποθετήστε τις κοτολέτες κοτόπουλου σε χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος και στη συνέχεια τις μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Δοκιμάστε πόσο νόστιμα βγήκαν τα κοτολέτα!

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για τηγάνισμα σε τηγάνι, θα μειώσει μόνο το χρόνο μαγειρέματος. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες μέχρι να ροδίσουν όμορφα.

Και τώρα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε ένα φυσητό πιάτο σε μια αργή κουζίνα και να αφιερώσετε ελάχιστο χρόνο.

Κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό με τυρί σε αργή κουζίνα

συνταγή - ντουέτο με ταυτόχρονη προετοιμασία συνοδευτικού

Πάρτε ρύζι (μου αρέσει το στρογγυλό Κρασνοντάρ, βγαίνει πάντα νόστιμο), ξεπλύνετε το μέχρι να είναι καθαρό το νερό. Βάζετε το ρύζι σε μια αργή κουζίνα και γεμίζετε με κρύο νερό. Αλατίζουμε λίγο, προσθέτουμε μια σκελίδα σκόρδο για γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αποξηραμένα βότανα εάν θέλετε, τότε το πιάτο στο σύνολό του θα αστράφτει πιο λαμπερά.
Πάμε τώρα στις κοτολέτες τυριών μας. Βρέχουμε τα χέρια μας με νερό, σχηματίζουμε μια μπάλα από τον κιμά κοτόπουλου και το τυρί, τον τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά και τον πιέζουμε ελαφρά προς τα κάτω. Τοποθετήστε τις κοτολέτες σε ένα καλάθι ατμού. Το πανάρισμα το έφτιαξα μόνος μου από ασπρόμαυρα κράκερς, οπότε οι κοτολέτες είναι τόσο «σοκολατένιες». Φαίνονται πολύ καλά, παρά το γεγονός ότι δεν είναι ακόμη έτοιμα.

Το multicooker θα μας ειδοποιήσει με ένα σήμα ότι το πιάτο είναι έτοιμο και σερβίρουμε τα πάντα στο τραπέζι. Η φωτογραφία δείχνει τα όμορφα κοτολέτα μας, πόσο υπέροχα έγιναν!

Το τυρί έλιωσε, το κρέας απελευθέρωσε τους χυμούς του, ακόμη και κάποιοι από τους χυμούς μπήκαν στο ρύζι, κάνοντας το ακόμα πιο νόστιμο. Προσθέτουμε λίγο βούτυρο στο ρύζι. Το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να καθίσει για ένα λεπτό.

Τοποθετήστε το ρύζι και τις κοτολέτες σε ένα πιάτο με σαλάτα. Το έχω με λάχανο, εσύ τι γίνεται;

Σίγουρα η οικογένειά σας θα ζητήσει περισσότερα, έχει ήδη δοκιμαστεί! Μπορείτε να σερβίρετε νόστιμα κοτολέτες με κρέμα γάλακτος ή άλλη αγαπημένη σάλτσα.

Μαγείρεψα επίσης τέτοιες κοτολέτες με συνοδευτικό σε αργή κουζίνα σε λειτουργία "φαγόπυρο", μαγειρεμένα και κοτολέτες από πάνω. Όλα ήταν επίσης τέλεια προετοιμασμένα. Νομίζω ότι αφού δοκιμάσεις τις κοτολέτες μου, θα τις μαγειρέψεις ξανά και ξανά.

Ευχαριστούμε τη Svetlana Kislovskaya για τη συνταγή και τις φωτογραφίες βήμα προς βήμα προετοιμασίας κοτολέτες με τυρί!

Κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί ψημένες στο φούρνο

Μια άλλη επιλογή για την παρασκευή κοτολέτες κοτόπουλου είναι το ψήσιμο στο φούρνο: γρήγορο, απλό και υγιεινό!

Αλείφουμε ελαφρά ένα ταψί με φυτικό λάδι.

Πλάθουμε κοτολέτες από ψιλοκομμένο κιμά και τυρί, τις τοποθετούμε σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο σε φόρμα.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, χρόνος ψησίματος 30 λεπτά. 5-10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος περιχύνουμε τις κοτολέτες με τον χυμό που έχει βγει.

Η ιστοσελίδα Recipe Notebook σας εύχεται καλή όρεξη!