Cupcake σοκολάτας σε αργή κουζίνα. Cupcake σοκολάτας (σε slow cooker) Cupcake σοκολάτας σε slow cooker χωρίς βούτυρο

Ημερομηνία: 2015-06-08

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες του ιστότοπου! Θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με γρήγορα και νόστιμα αρτοσκευάσματα; Ετοιμάστε ένα μυρωδάτο cupcake σοκολάτας, αυτό είναι ένα γρήγορο ψήσιμο. Όλα τα υλικά απλά αναμειγνύονται και στη συνέχεια χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η σύνθεση των υλικών για αυτό το cupcake είναι απλή και προσιτή, ελπίζω αυτή η συνταγή να γίνει πραγματική σωτήρια για πολλές νοικοκυρές. Λοιπόν, αν κόψουμε το γρήγορο κέικ σοκολάτας σε πολλές στρώσεις κέικ, το στρώσουμε με την αγαπημένη σας κρέμα και το γεμίσουμε με γλάσο σοκολάτας, τότε η ζύμη θα γίνει ένα υπέροχο κέικ. Προτείνω επίσης να δείτε μια απλή συνταγή για νόστιμο

Συστατικά:

• Γάλα ή ξινή κρέμα - 0,5 κουταλιές της σούπας. (κανονικά γυαλιά)
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. (βάζω λιγότερα)
• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Βούτυρο ή μαργαρίνη - 100 γρ.
• Σόδα σβησμένη με ξύδι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Κακάο - 1 κουταλιά της σούπας.
• κανέλα - 0,5 κουταλιές της σούπας. (δεν χρειάζεται να το βάλεις)

Για γλάσο σοκολάτας:

• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.

Πώς να φτιάξετε κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα:

Ετοίμασα ένα γρήγορο κέικ σοκολάτας σε πολυκουζινάκι Panasonic 18 (μπολ 4,5 l, ισχύς 670 W).

Προσθέστε τα αυγά και τη ζάχαρη στο μαλακωμένο βούτυρο (μπορείτε να το λιώσετε λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων). Δεν χρειάζεται να ανακατέψετε τίποτα, απλά προσθέστε τα παραπάνω υλικά στο δοχείο.

Προσθέστε κακάο και κανέλα (δεν χρειάζεται να το προσθέσετε), προσθέστε αλεύρι και σόδα σβησμένη με ξύδι.

Ρίχνουμε γάλα ή κρέμα γάλακτος (εγώ χρησιμοποίησα γάλα). Τώρα ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί, η ζύμη δεν πρέπει να είναι υγρή, αλλά όχι πολύ πηχτή.

Τοποθετήστε τη ζύμη που προέκυψε σε ένα λαδωμένο μπολ και λειώστε την.

Ψήστε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 80 λεπτά (εστιάστε στην ισχύ του πολυκουζινιού σας, εάν είναι πιο ισχυρό από το δικό μου, τότε ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να μειωθεί, για παράδειγμα, στα 900 W, 45 λεπτά θα είναι αρκετά).

Αφαιρέστε το έτοιμο κέικ σοκολάτας από το μπολ του multicooker χρησιμοποιώντας ένα δοχείο ατμομάγειρα.

Μπορείτε απλά να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη ή μπορείτε να το κόψετε σε δύο στρώσεις κέικ και να το στρώσετε με την αγαπημένη σας κρέμα που μόλις το άλειψα με πηχτό, κρεμώδες γιαούρτι.

Μπορείτε να ρίξετε γλάσο σοκολάτας πάνω από το κέικ. Για την παρασκευή του, ανακατεύουμε το κακάο με τη ζάχαρη, το γάλα και το βούτυρο, ζεσταίνουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Ρίχνουμε ζεστό frosting πάνω από το cupcake μας. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Είδα τη συνταγή για αυτό το απλό και προσιτό, αλλά πολύ νόστιμο κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα στο blog ενός δημοφιλούς σεφ. Το έφτιαξα και όλη η οικογένεια ήταν περισσότερο από ευχαριστημένη με το αποτέλεσμα, οπότε το μοιράζομαι! Η διακόσμηση του cupcake μου είναι πολύ απλή: γλάσο σοκολάτας και πολύχρωμα πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής, αλλά η συγγραφέας πρότεινε κομψή διακόσμηση με φύλλα φρέσκου μέντας.

Αυτό το cupcake μπορεί να είναι ένα καθημερινό πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε με μια αργή κουζίνα το βράδυ για πρωινό και με κομψή διακόσμηση θα είναι κατάλληλο για ένα γιορτινό πάρτι τσαγιού.

Ετοιμάστε τα υλικά για ένα γρήγορο κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Μαλακώνουμε το βούτυρο και χτυπάμε με τη ζάχαρη.

Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.

Χτυπάμε καλά το μείγμα.

Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και γάλα ανακατεμένο με κακάο (ή χαρούπι) και καφέ.

Ανακατεύουμε καλά το μείγμα σε μια ομοιογενή ζύμη.

Βουτάμε τις σταφίδες στο αλεύρι και τις προσθέτουμε στη ζύμη.

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία “Baking” για 30 λεπτά ή ρυθμίστε τη θερμοκρασία στη λειτουργία “Multi-cooker” στους 160 C βαθμούς και τον χρόνο για 40-45 λεπτά ή ακολουθήστε τις συστάσεις ψησίματος για το μοντέλο πολυκουζινών σας!

Μεταφέρουμε τη ζύμη στο μπολ του multicooker και πατάμε «start».

Μετά το σήμα, αφαιρέστε το κέικ από το μπολ, για παράδειγμα χρησιμοποιώντας έναν ατμομάγειρα. Αφήστε το να κρυώσει σε μια σχάρα. Έτσι φαίνεται το cupcake από τη μία πλευρά.

Και κάπως έτσι φαίνεται το cupcake σοκολάτας από την άλλη πλευρά.

Για το γλάσο, λιώστε τη πικρή ή μαύρη σοκολάτα με βούτυρο σε υδατόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή ισχύ και ανακατέψτε καλά.

Απλώστε αυτό το γλάσο στο κρύο cupcake σοκολάτας, διακοσμήστε με απλούς στροβιλισμούς χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι... πασπαλίστε με φανταχτερά ή κανονικά πολύχρωμα πασπαλίσματα ζάχαρης. Ετοιμος!

Cupcake σοκολάτας με σταφίδες (ή άλλα αποξηραμένα φρούτα) σε slow cooker - γρήγορο, αφράτο, εύθρυπτο, όχι στεγνό και πολύ νόστιμο!

Μια από τις πιο απλές και νόστιμες επιλογές για ψήσιμο στο σπίτι είναι το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα. Η παρασκευή αυτού του γλυκού είναι πολύ απλή. Αν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες, θα έχετε μια νόστιμη και τρυφερή λιχουδιά. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτής της νοστιμιάς. Παρακάτω είναι οι καλύτερες συνταγές για να φτιάξετε σοκολατένια καλούδια.

Κλασικό κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Η πολυκουζίνα είναι ένας εξοπλισμός κουζίνας που διευκολύνει τη ζωή κάθε νοικοκυράς. Με αυτή τη συσκευή κουζίνας μπορείτε να ετοιμάσετε μια τεράστια ποσότητα νόστιμων φαγητών. Εκεί φτιάχνουν και cupcakes σοκολάτας.

Το ίδιο το γλυκό είναι πολύ νόστιμο, αλλά αν το μαγειρέψετε μόνοι σας σύμφωνα με την κλασική συνταγή για κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα, αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο.

Το μόνο που χρειάζεται είναι μερικά εξαρτήματα και λίγη προσπάθεια.

Βασικά Συστατικά

Αυτό το απλό κέικ σοκολάτας αργής κουζίνας φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ζάχαρη ή σκόνη - ένα ποτήρι.
• βούτυρο - 230 g;
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ και σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι - ένα ποτήρι?
• σκόνη κακάο - τουλάχιστον δύο κουταλάκια του γλυκού.

Ο αριθμός των μερίδων ψησίματος με κακάο από αυτόν τον αριθμό συστατικών είναι οκτώ.

Συνταγή

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτή τη συνταγή για cupcakes σοκολάτας αργής κουζίνας είναι 1 ώρα. Αν δεν ξέρετε πώς να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά, τότε ακολουθήστε τις οδηγίες μας.

1. Αρχικά βγάζετε το βούτυρο από το ψυγείο και το αφήνετε στην άκρη για λίγα λεπτά. Θα πρέπει να μαλακώσει. Μετά από αυτό, αλέστε μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν, φροντίζοντας να διαλυθούν όλοι οι κόκκοι.
2. Τώρα χτυπήστε τα αυγά στο μείγμα.
3. Ας περάσουμε στα χύμα υλικά. Πάρτε τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και τη σκόνη κακάο, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τέλος, προσθέτουμε λίγη ποσότητα αλεύρι και ανακατεύουμε καλά όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Η ζύμη είναι έτοιμη, μεταφέρετε τη ζύμη σε λαδωμένη κουζίνα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για μία ώρα.

Η νοστιμιά είναι έτοιμη. Μπορείτε να διακοσμήσετε με διάφορα γλυκά: ζάχαρη άχνη, τρίμματα καρύδας και άλλα. Το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα είναι μια πολύ απλή συνταγή που λατρεύουν όλα τα γλυκά.

Κέικ μπανάνας σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Η μπανάνα και η σοκολάτα είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός υλικών, και το αποτέλεσμα είναι μια μοναδική γεύση. Και αν φτιάξετε ένα κέικ σε αργή κουζίνα με βάση αυτά τα δύο υλικά, θα εκπλαγείτε ευχάριστα από το αποτέλεσμα. Για να ετοιμάσετε μια τόσο νόστιμη λιχουδιά θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• φυτικό λάδι - 100 ml.
• ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη?
• αλεύρι σίτου - 170 g;
• σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• μπάρα πικρής σοκολάτας - 100 g;
• μπανάνες - 180 g;
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• γάλα - 50 ml.

Τώρα που τακτοποιήσαμε τα υλικά, ας περάσουμε στο μαγείρεμα.

1. Τρίβουμε τη σοκολάτα σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα και τη σκόνη κακάο.
2. Προχωρώντας στα αυγά, παίρνουμε 2 αυγά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Προσθέστε 1 ολόκληρο αυγό στους κρόκους και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Πάρτε τις μπανάνες και θρυμματίστε τις με ένα πιρούνι, τώρα προσθέστε τις στα αυγά. Ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. σκίουροι. Χτυπάμε με στεγνό μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
4. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο μείγμα μπανάνας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. Προσθέστε τον αφρό πρωτεΐνης σε μικρές δόσεις στο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης.
6. Μεταφέρετε την προκύπτουσα σύσταση σε ένα πολυκουζινάκι, προηγουμένως αλειμμένο με λάδι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για μιάμιση ώρα ή μιάμιση ώρα, αλλά όχι περισσότερο.

Το κέικ μπανάνας είναι έτοιμο. Τώρα θα πρέπει να διακοσμηθεί η κρέμα σοκολάτας με ξινή κρέμα είναι τέλεια για αυτό. Από τα συστατικά πάρτε:

• σοκολάτα γάλακτος - 70 g;
• σκούρα πλακάκια - 50 g;
• κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά (20%) – 250 ml.

Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστεί να εκτελέσετε τα παρακάτω βήματα:

1. Λιώστε τη σοκολάτα σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού. Δεν πρέπει να υπερθερμαίνεται.
2. Προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Η κρέμα είναι έτοιμη, τη βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.

Όταν το κέικ είναι έτοιμο, το βγάζουμε και αφήνουμε το κέικ να κρυώσει. Μόνο μετά από αυτό μπορεί να διακοσμηθεί με την κρέμα μας. Δοκιμάστε το, η γεύση είναι εκπληκτική.

Μάφιν σοκολάτας με κεράσια σε αργή κουζίνα

Το muffin σοκολάτας με κεράσια σε αργή κουζίνα είναι οπτικά διαφορετικό από την κλασική έκδοση. Η κύρια διαφορά είναι ότι αντί για βούτυρο χρησιμοποιούνται κεράσια ή άλλα μούρα.

Για να προετοιμάσετε ψημένα προϊόντα με μούρα, ετοιμάστε τα εξής:

• αλεύρι σίτου και βραστό νερό - ένα ποτήρι.
• ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια, ο όγκος μπορεί να μειωθεί, τότε το κέικ θα γίνει λιγότερες θερμίδες, αλλά η γεύση θα έχει ακόμα ξινή.
• σκόνη κακάο - από δύο κουταλιές της σούπας.
• φυτικό λάδι - ¼ φλιτζάνι?
• κεράσια χωρίς κουκούτσι - 1,5 φλιτζάνια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μούρα της επιλογής σας.
• μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Τα υλικά είναι έτοιμα. Τώρα η πραγματική προετοιμασία. Για να δημιουργήσετε μια όμορφη και νόστιμη απόλαυση με μούρα, χρειάζεστε μόνο 5 βήματα:

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Θα πρέπει να πάρετε ένα ομοιογενές ξηρό μείγμα.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το βρασμένο νερό και το φυτικό λάδι και, στη συνέχεια, ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από το ξηρό μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι.
3. Προχωρήστε στα μούρα. Πρέπει να ταξινομηθούν και να πλυθούν καλά. Εάν χρησιμοποιείτε κεράσια, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα κουκούτσια. Ξεπλένουμε τα μούρα και τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει όλο το νερό.
4. Μόλις τα μούρα είναι έτοιμα, προσθέστε τα στο μείγμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. Αλείφουμε το δοχείο του multicooker με φυτικό λάδι και στη συνέχεια μεταφέρουμε τη ζύμη. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60 λεπτά.

Μια νόστιμη λιχουδιά με βάση τα κεράσια είναι έτοιμη. Αυτό το πιάτο είναι συνήθως διακοσμημένο με λιωμένη σοκολάτα και γάλα. Περιχύνεται πάνω από το κέικ, και αφού κρυώσει, στολίζεται με φυσικά φρέσκα μούρα. Απολαύστε το νοικοκυριό σας, σίγουρα θα λατρέψουν αυτή την πίτα.

Βίντεο για την παρασκευή κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Κάθε γλυκό του κουταλιού που αγαπά τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα τρελαθεί με το τυρόπηγμα και τη σοκολατένια λιχουδιά. Και για να το ετοιμάσει η νοικοκυρά θα χρειαστεί μόνο πολυκουζινάκι. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ τρυφερό και υγιεινό ψημένο προϊόν.

Για να προετοιμάσετε, πάρτε:

• μια πλάκα σοκολάτας κανονικού μεγέθους, επιλέξτε σοκολάτα χωρίς πρόσθετα πρόσθετα.
• βούτυρο - 10 g;
• αλεύρι σίτου - ½ φλιτζάνι.
• κρυσταλλική ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη - ένα ποτήρι.
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• τυρί cottage - 250 g.

Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη επιθυμία και μερικά βήματα προετοιμασίας.

1. Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και λιώνουμε μαζί με το βούτυρο. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή να φτιάξετε ένα λουτρό νερού.
2. Συνδυάστε τη σοκολάτα που προκύπτει με 2 αυγά και χτυπήστε καλά.
3. Προσθέστε σταδιακά ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και το αλεύρι στο μείγμα σε μικρές μερίδες. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θα πρέπει να πάρετε μια μάζα με δομή ξινή κρέμα.
4. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και το αυγό στο cottage cheese και αρχίστε να χτυπάτε. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβόλους. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα στο αυγό και το τυρί cottage, αλλά και να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για να χτυπήσετε.
5. Τώρα έχετε 2 τύπους δοκιμών. Παίρνετε ένα μπολ multicooker, το αλείφετε με λάδι και μετά βάζετε ½ σοκολατένια ζύμη στον πάτο, μετά όλη τη ζύμη για τυρόπηγμα και πάλι από πάνω τη σοκολάτα.

Αναφορά! Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ δημιουργώντας πρωτότυπα σχέδια, όπως μια ζέβρα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα σουβλάκι τοποθετημένο σε μικρό βάθος και κάντε πολλές κυκλικές κινήσεις. Έτσι, λαμβάνεται ένα πρωτότυπο και όμορφο μοτίβο.

1. Μόλις όλα είναι έτοιμα, κλείστε το πολυκουζινάκι με ένα καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, ο χρόνος μπορεί να προστεθεί ή να μειωθεί.

Το κέικ είναι έτοιμο, ανοίξτε το καπάκι της συσκευής και αφήστε το κέικ να καθίσει για 15 λεπτά. Αυτό το επιδόρπιο σερβίρεται παγωμένο για να απολαύσετε πλήρως τη γαλακτώδη γεύση. Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτό το πιάτο με σαντιγί, λιωμένη σοκολάτα ή φρέσκα μούρα.

Προσπαθήστε να ετοιμάσετε μια τόσο νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά. Θα είναι ένα υπέροχο διακοσμητικό για το γιορτινό τραπέζι του γλυκού σας.

Cupcake σοκολάτας με καρύδια

Μια άλλη εκδοχή του αγαπημένου σας γλυκού και πίτας είναι ένα μάφιν με καρύδια σε αργή κουζίνα. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• κακάο σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας.
• γάλα - 100 ml;
• βούτυρο - 180 g;
• αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια?
• μπέικιν πάουντερ - κουταλάκι του γλυκού?
• αλάτι και καρύδια - για γεύση.
• ποσότητα ζάχαρης - 300 g.

Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε τους ξηρούς καρπούς, προσθέτουμε λάδι και τηγανίζουμε σε τηγάνι για 3-5 λεπτά. Μετά από αυτό, μεταφέρετε τους ξηρούς καρπούς σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξετε το υπόλοιπο λάδι.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε ένα ποτήρι ζάχαρη, το γάλα και τη σκόνη κακάο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήστε τα να κρυώσουν.
3. Σε ένα μπολ του μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια με ένα ποτήρι ζάχαρη. Προσθέστε τους κρόκους και το μείγμα σοκολάτας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε το αλεύρι σε μικρές μερίδες και ανακατέψτε τα πάντα ομοιόμορφα.
4. Τώρα προσθέστε τα καρύδια και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
5. Τοποθετήστε την τελική ζύμη σε ένα πολυκουζινάκι, αλειμμένο προηγουμένως με βούτυρο. Ψήστε για μία ώρα έως 70 λεπτά.

Το cupcake είναι έτοιμο. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη ή νιφάδες καρύδας.

Πώς να διακοσμήσετε όμορφα και να σερβίρετε ένα cupcake

Ένα cupcake φτιαγμένο με σοκολάτα μπορεί να σερβιριστεί ως έχει ή μπορείτε να πειραματιστείτε και να το διακοσμήσετε με διάφορους ενδιαφέροντες τρόπους.

Να μερικά παραδείγματα.

1. Πολλές νοικοκυρές κόβουν το πάνω μέρος του κέικ και το περιχύνουν με κρέμα. Ως κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαντιγί, λιωμένη σοκολάτα ή οποιαδήποτε άλλη λιχουδιά της αρεσκείας σας.
2. Για να ετοιμάσετε ένα μάφιν με μούρα ή μπανάνες, μπορείτε να βάλετε αυτά τα καλούδια στην κάτω στρώση του κέικ και να τα προσθέσετε με σαντιγί. Ωστόσο, αργότερα, είναι καλύτερα να διατηρήσετε τέτοια νοστιμιά στο ψυγείο για να μην λιώσει η κρέμα.
3. Η κορυφή των αρτοσκευασμάτων μπορεί να διακοσμηθεί με φυσικά μούρα και σαντιγί. Με κρέμα και ειδικό εργαλείο φτιάξτε όμορφα σχέδια στο πλάι και τοποθετήστε τα μούρα στο κέντρο. Αντί για το συστατικό γάλακτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα. Παράλληλα λιώνουμε και τα δύο και το ρίχνουμε από πάνω, και ολόκληρες φέτες και τις βάζουμε μαζί με τα μούρα.
4. Για ένα παιδικό πάρτι, μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να διακοσμηθεί με χρωματιστό γλάσο, ζάχαρη άχνη ή νιφάδες καρύδας. Αλλά είναι καλύτερα να μην διακοσμήσετε το cupcake με μούρα, επειδή είναι ισχυρά αλλεργιογόνα. Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα αντί. Έχουν μια ήπια και γλυκιά γεύση, σε αντίθεση με τα μούρα.

Υπάρχουν πολλοί πρωτότυποι και όμορφοι τρόποι για να διακοσμήσετε τέτοιες λιχουδιές. Πειραματιστείτε, σίγουρα θα πετύχετε.

Η διαδικασία για τη δημιουργία ενός cupcake δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, ειδικά για έμπειρες νοικοκυρές που γνωρίζουν όλες τις λεπτές αποχρώσεις και άλλες αποχρώσεις της δημιουργίας της τέλειας λιχουδιάς.

Ωστόσο, οι αρχάριοι μπορεί να αντιμετωπίσουν πολλά προβλήματα. Για να μην συμβεί αυτό, χρησιμοποιήστε απλές συμβουλές και κόλπα για να φτιάξετε σοκολατένια cupcakes.

1. Για αυτή την πίτα χρησιμοποιήστε ημίρευστη ζύμη. Το τελικό προϊόν μπορεί να είναι είτε πλούσιο είτε άπαχο. Στην πρώτη περίπτωση προσθέτουμε αυγά και λαχανικά ή βούτυρο και στη δεύτερη μαγειρεύουμε χωρίς αυτά τα υλικά.
2. Η μοναδική απόχρωση και γεύση προέρχεται από σκόνη κακάο και σοκολάτα. Για να βελτιώσουν τη γεύση, οι νοικοκυρές προσθέτουν και τα δύο αυτά συστατικά.
3. Για να βεβαιωθείτε ότι το κέικ θα γίνει αφράτο και θα φουσκώσει ομοιόμορφα, ακολουθήστε τις συνταγές αυστηρά και χτυπήστε τα όλα καλά.
4. Εάν το μπολ της κουζίνας σας δεν είναι της καλύτερης ποιότητας, τότε αλείψτε το πρώτα με βούτυρο και μετά πασπαλίστε με σιμιγδάλι.
5. Όταν προσθέτετε τη λιωμένη μπάρα μαύρης σοκολάτας, αυξάνετε την ποσότητα του αλευριού μέχρι η ζύμη να φτάσει στην επιθυμητή σύσταση.

Το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα είναι μια απλή, νόστιμη και γρήγορη απόλαυση που μπορεί να συμπληρωθεί με μια ποικιλία από καλούδια. Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη λιχουδιά στο σπίτι. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με ένα τόσο νόστιμο και όμορφο cupcake σοκολάτας. Θα μείνουν ικανοποιημένοι.

Τα cupcakes μπορούν να ταξινομηθούν ως εκείνα τα είδη αρτοποιίας που παρασκευάζονται σχετικά γρήγορα και εύκολα. Πολλές συνταγές για ένα τέτοιο επιδόρπιο περιλαμβάνουν την ανάμειξη των συστατικών σε ένα δοχείο, το χτύπημα τους με ένα μπλέντερ και το περαιτέρω ψήσιμο. Για να διαφοροποιήσετε λίγο τα αρτοσκευάσματα σας, μπορείτε να βρείτε κάποιο είδος γέμισης, γλάσου, κρέμας ή εμποτισμού για αυτό, απλά προσθέστε κάτι όπως αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή ζαχαρωτά φρούτα στη ζύμη. Σε αυτό το άρθρο επιλέξαμε ενδιαφέρουσες συνταγές για μάφινς σοκολάτας σε αργή κουζίνα.

Ένα κέικ με μούλιασμα δεν θα αποδειχθεί ποτέ στεγνό, αντίθετα, η ζύμη σε αυτό θα είναι τρυφερή και ζουμερή. Θα φτιάξουμε το γλυκό εμποτισμό από χυμό κερασιού και ρούμι, ώστε το άρωμα των αρτοσκευασμάτων να είναι ορεκτικό και γιορτινό. Θα ψήσουμε το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα από:

• αλεύρι - 1 φλιτζάνι?
• κακάο σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας;
• αυγά - 3 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• νερό - 3 κουταλιές της σούπας;
• ρούμι - 4 κουταλιές της σούπας;
• χυμός κερασιού - 200 ml.
• αλάτι - 1 πρέζα;
• μαύρη σοκολάτα - 1 μπάρα.

Τώρα ας ψήσουμε ένα υγρό κέικ σοκολάτας με γεύση κεράσι-ρούμι σε αργή κουζίνα:

1. Ας ζεστάνουμε λίγο το νερό. Χτυπάμε με ένα μίξερ τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν και μετά προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, τη σκόνη σοκολάτας και το αλεύρι. 3 κ.σ. Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα μπολ με τα υποδεικνυόμενα προϊόντα και φτιάξτε μια ζύμη.
2. Τοποθετούμε τη ζύμη σε φορμάκια σιλικόνης και τα τοποθετούμε στο δοχείο του multicooker.
3. Πατήστε το κουμπί στο ταμπλό που αντιστοιχεί στο πρόγραμμα «Ψήσιμο» και μαγειρέψτε τα σοκολατένια muffins στο slow cooker για 25-35 λεπτά.
4. Ζεσταίνουμε λίγο το χυμό κερασιού σε μόλις ζεστή θερμοκρασία, προσθέτουμε ρούμι σε αυτό. Σπάμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά στο μάτι της κουζίνας.
5. Βουτήξτε τα κρύα cupcakes στο μούσκεμα με κεράσι, αφαιρέστε τα και τοποθετήστε τα σε μια σχάρα. Μετά από 10 λεπτά ρίχνουμε από πάνω υγρή σοκολάτα.

Στιγμιαία μάφιν σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Αυτά τα cupcakes σοκολάτας χρειάζονται μόνο ψήσιμο σε αργή κουζίνα για πολύ μικρό χρονικό διάστημα μετά τη θέρμανση του μπολ, θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά για να ψηθούν. Σημειώστε επίσης ότι η συνταγή περιέχει λίγο αλεύρι, αλλά πολλή σοκολάτα και βούτυρο. Το ψήσιμο παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας;
• ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας;
• μπάρα μαύρης σοκολάτας - 90-100 g.
• βούτυρο - 100 g;
• αυγά - 2 τεμ.

Τα γρήγορα μάφιν σοκολάτας σε αργή κουζίνα φτιάχνονται ως εξής:

1. Σπάμε τη σοκολάτα και θρυμματίζουμε το βούτυρο σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους. Λιώστε αυτά τα προϊόντα είτε στο φούρνο μικροκυμάτων είτε σε λουτρό νερού στη σόμπα.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, μετατρέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη και τα αυγά κοτόπουλου σε μια ομοιόμορφη μάζα. Αφήνουμε τη σοκολάτα να κρυώσει, ρίχνουμε μέσα τα αυγά και προσθέτουμε το αλεύρι.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα κουτάλι.
4. Στο multicooker θα βρούμε μια λειτουργία με θερμοκρασία 170-180 ° C και ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπια.
5. Ψήστε τα cupcakes σοκολάτας σε αργή κουζίνα για 20-25 λεπτά αφού το μπολ ζεσταθεί στην καθορισμένη θερμοκρασία.

Κέικ σοκολάτας με τυρόπηγμα με μπανάνες σε αργή κουζίνα

Αυτό είναι ένα νόστιμο και όμορφα κομμένο επιδόρπιο που θυμίζει κέικ Zebra. Μόνο αντί για λευκή ζύμη, θα ανακατέψουμε τυρί κότατζ και πουρέ μπανάνας στη μάζα σοκολάτας. Αυτό το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα θα απαιτήσει τα ακόλουθα προϊόντα:

• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας;
• μαύρη σοκολάτα - 100 g;
• αυγά - 3 τεμ.;
• βούτυρο - 100 g;
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 4 κουταλιές της σούπας.
• ώριμες μαλακές μπανάνες - 2 τεμ.
• τυρί cottage - 200 g;
• αλάτι - μια μικρή πρέζα?
• ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας.

Ας ευχαριστήσουμε την οικογένεια με ένα cupcake σοκολάτας από αργή κουζίνα, προετοιμάζοντάς το ως εξής:

1. Σπάμε τη σοκολάτα και μοιράζουμε το βούτυρο σε κομμάτια. Σε ένα μη μεταλλικό μπολ τα λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, μετατρέψτε τη ζάχαρη και τα 2 αυγά σε αφρό, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε το αλεύρι σίτου.
3. Ρίχνουμε τη κρύα σοκολάτα στα αυγά και το αλεύρι και ετοιμάζουμε τη ζύμη, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.
4. Αλέστε τις μαλακές ώριμες μπανάνες μαζί με το τυρί κότατζ στο μπλέντερ, χτυπήστε σε 1 αυγό και ανακατέψτε σε αυτό το μείγμα. Θα πάρουμε έναν απαλό κρεμώδη πουρέ.
5. Λαδώνουμε τη φόρμα του multicooker και ρίχνουμε περίπου το ½ από το σκούρο κουρκούτι στον πάτο. Στη συνέχεια, πάρτε ένα κουτάλι και απλώστε τον πουρέ μπανάνας σε μικρές μερίδες πάνω από τη μάζα σοκολάτας. Χρησιμοποιώντας ένα άλλο κουτάλι, βγάζετε με κουτάλι τη ζύμη σοκολάτας σε δόσεις και μετά τη ζύμη για τυρόπηγμα ξανά.
6. Λειάνετε το πάνω μέρος του κέικ με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, στο πρόγραμμα «Ψήσιμο» ψήνουμε το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα μέχρι να είναι έτοιμο, μετά από περίπου 40 λεπτά θα δοκιμάσουμε με ένα σπίρτο πόσο ψήθηκε η ζύμη.

Muffins σοκολάτας με σιρόπι κεράσι και κρέμα τυριού σε αργή κουζίνα

Αυτά τα γιορτινά cupcakes μπορούν να ψηθούν σε αργή κουζίνα για την παραμονή των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς και για να φαίνονται γιορτινά, απλώς χρησιμοποιήστε πολύχρωμες πασπαλίδες ζάχαρης. Θα ετοιμάσουμε τη ζύμη για μάφιν από:

• βούτυρο - 100 g;
• σιρόπι κεράσι - 100 ml.
• ξινή κρέμα - 70 g;
• κακάο σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 100 g;
• αλεύρι - 300 g;
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ.

Για να φτιάξετε σιρόπι κεράσι, ετοιμάστε:

• κεράσια - 300 g;
• νερό - 100 ml;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας;
• ζάχαρη - 100 γρ.

Θα ετοιμάσουμε την κρέμα για τα cupcakes από:

• τυρί κρέμα - 100 g;
• βούτυρο - 50 g;
• ζάχαρη άχνη - 100 γρ.

Ας διακοσμήσουμε τα cupcakes χρησιμοποιώντας τα εξής:

• κεράσια?
• πασπαλίζει ζάχαρη ζαχαροπλαστικής.

Ας μάθουμε πώς να προετοιμάσουμε cupcakes σοκολάτας σε μια αργή κουζίνα:

1. Το σιρόπι κερασιού, που θα χρησιμοποιήσουμε ως ένα από τα συστατικά της ζύμης, θα παρασκευαστεί από κεράσια, ζάχαρη, νερό και χυμό λεμονιού. Καθαρίζουμε τα κεράσια και βάζουμε το νερό να βράσει. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη στο νερό και αφήστε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κεράσια και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά, προσθέστε το χυμό λεμονιού και σβήστε τη φωτιά. Ρίχνουμε το σιρόπι σε ένα μπολ με τρυπητό, και βάζουμε τα υπόλοιπα κεράσια σε ταψί και τα στεγνώνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
2. Τώρα ας φτιάξουμε το τυρί κρέμα. Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και το μαλακό τυρί. Χτυπάμε με μίξερ και κρυώνουμε στο ψυγείο.
3. Φτιάχνουμε τη ζύμη συνδυάζοντας άμυλο, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη, αλεύρι και σκόνη κακάο. Λιώνουμε το βούτυρο που προορίζεται για τη ζύμη και το ρίχνουμε χλιαρό στο αλεύρι και μετά ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος. Παίρνετε ένα κουτάλι και, ενώ ανακατεύετε τη ζύμη, ρίχνετε το σιρόπι κεράσι. Η συνοχή του μείγματος μας πρέπει να μοιάζει με κουρκούτι για τηγανίτες.
4. Ανακατέψτε τα αποξηραμένα κεράσια στη ζύμη σοκολάτας. Μοιράζετε το μείγμα σε φορμάκια και ψήνετε τα cupcakes σοκολάτας σε αργή κουζίνα για 40-50 λεπτά στη λειτουργία «Ψήσιμο».
5. Αφού κρυώσουν τα αλείφουμε με κρέμα τυριού κρύα και τα διακοσμούμε με κεράσια και πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής.

Muffins σοκολάτας με σμέουρα και τζίντζερ σε αργή κουζίνα

Για το γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να ψήσετε κάτι ασυνήθιστο, για παράδειγμα, απλά cupcakes σοκολάτας με την αυθεντική γεύση των σμέουρων και του τζίντζερ. Ας τα φτιάξουμε σε slow cooker από:

• βούτυρο - 50 g;
• αυγά - 1 τεμ.;
• κρόκοι αυγών - 2 τεμ.;
• μαύρη σοκολάτα - 100 g;
• αλεύρι - 30 g;
• σμέουρα - 80 g;
• ζάχαρη - 40 g;
• αλάτι - πρέζες?
• τζίντζερ - 30 γραμμάρια.

Θα ετοιμάσουμε cupcakes σοκολάτας με γεύση βατόμουρο-τζίντζερ σε αργή κουζίνα όπως αυτό:

1. Λιώστε τη θρυμματισμένη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Χτυπάμε με μίξερ το αυγό κοτόπουλου, τους κρόκους και τη ζάχαρη.
3. Όταν η σοκολάτα γίνει ζεστή την ανακατεύουμε με το μείγμα των αυγών. Στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι στη ζύμη και προσθέστε αλεύρι.
4. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδισμένη από την εξωτερική φλούδα, στον πιο λεπτό τρίφτη και τρίψτε τα σμέουρα με ένα κουτάλι. Ανακατεύουμε τζίντζερ και μούρα για γέμιση.
5. Μοιράζουμε τη σοκολατένια ζύμη σε φορμάκια σιλικόνης και τοποθετούμε λίγη γέμιση στο κέντρο κάθε μάφιν.
6. Τοποθετούμε στο multicooker και ψήνουμε τα σοκολατένια muffins στην επιλογή «Ψήσιμο» για 15-20 λεπτά. Για διακόσμηση, τοποθετήστε φρέσκα σμέουρα πάνω από τα cupcakes.

Κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς και πορτοκάλι σε αργή κουζίνα

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε ντελικάτα γλυκά σοκολάτας, μια από τις επιλογές είναι ένα cupcake σοκολάτας με πορτοκάλι και ξηρούς καρπούς. Θα το ψήσουμε γρήγορα και εύκολα σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας τα εξής:

• αλεύρι - 200 g;
• πορτοκάλι - 1 τεμ.;
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας;
• βούτυρο - 200 g;
• αυγά - 4 τεμ.;
• ζάχαρη - 200 g;
• μπέικιν πάουντερ - 10 g;
• ζάχαρη άχνη;
• καρύδια - 50 g;
• ηλιέλαιο για τη μούχλα.

Ετοιμάζουμε σε αργή κουζίνα ένα κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι και ξηρούς καρπούς σύμφωνα με τις παρακάτω οδηγίες:

1. Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα στεγνό μπολ και σπάστε τα αυγά από πάνω. Με ένα μίξερ τα μετατρέπουμε όλα σε αφρό, φροντίζοντας να λιώσουν σχεδόν τελείως οι γλυκοί κόκκοι.
2. Διατηρήστε το βούτυρο ζεστό και προσθέστε το απαλά σε αυτή τη μάζα, ανακατέψτε με ένα μίξερ.
3. Συνεχίζουμε την προετοιμασία της ζύμης προσθέτοντας αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Αυτό που πήραμε το χωρίζουμε περίπου στη μέση και το βάζουμε σε διάφορα δοχεία.
4. Στεγνώστε τα καρύδια σε ένα τηγάνι, τρίψτε τα σε ψίχουλα και ρίξτε τα σε ένα μέρος της ζύμης μαζί με σκόνη κακάο. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
5. Πλένουμε και σκουπίζουμε το πορτοκάλι, τρίβουμε το ξύσμα και στύβουμε το χυμό. Προσθέτουμε αυτά τα συστατικά στο δεύτερο μέρος της ζύμης.
6. Αλείφουμε το μπολ με λάδι. Ρίχνουμε το κουρκούτι σοκολάτας και από πάνω ρίχνουμε το κουρκούτι πορτοκαλιού. Ας εγκαταστήσουμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο".
7. Μαγειρέψτε το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα για 50-60 λεπτά.

Κέικ σοκολάτας και καφέ με αχλάδια σε αργή κουζίνα

Ας ετοιμάσουμε ένα άλλο ενδιαφέρον και ασυνήθιστο κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα με την προσθήκη φυσικού αλεσμένου καφέ και ώριμα γλυκά αχλάδια. Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα εξαρτήματα για αυτό:

• βούτυρο - 200 g;
• αχλάδια - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 100 g;
• φυσικός αλεσμένος καφές - 2 κουταλιές της σούπας.
• κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας;
• αυγά - 3 τεμ.;
• αλεύρι - 250 g;
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κρέμα γάλακτος - 100 g.

Δείτε πώς θα ετοιμάσουμε ένα κέικ σοκολάτας-καφέ με αχλάδια σε αργή κουζίνα:

1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το χτυπάμε με τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και τα αυγά, αφού κρυώσει σε ζεστή θερμοκρασία.
2. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σκόνη κακάο, το άμυλο και τον αλεσμένο καφέ.
3. Αδειάζουμε το κουρκούτι που παραλάβαμε σε πολυμάγειρα αλειμμένο με λάδι.
4. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα αχλάδια και τα πασπαλίζουμε πάνω από το κέικ.
5. Ας βρούμε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» και ψήνουμε το σοκολατένιο κέικ με καφέ και αχλάδια σε αργή κουζίνα για 40-45 λεπτά.

Muffins σοκολάτας με μαγιά σε αργή κουζίνα

Τα ψητά με μαγιά είναι καλά γιατί φουσκώνουν καλά και έχουν μια χαρακτηριστική και απαράμιλλη μυρωδιά νόστιμου ζεστού σπιτικού ψωμιού. Για να φτιάξετε μάφιν σοκολάτας με μαγιά σε αργή κουζίνα χρειάζεστε λίγο:

Για να ετοιμάσετε μάφινς σοκολάτας με μαγιά σε αργή κουζίνα, κάντε τα εξής:

1. Σε ένα λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα μπολ. Αφήνουμε να κρυώσει για να μην είναι ζεστό.
2. Ζεστάνετε το γάλα στη θερμοκρασία του σώματος. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το άμυλο και την κρυσταλλική ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά και τη μαλακή μαγιά στη ζύμη, ρίξτε γάλα.
3. Τέλος προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάτας στη ζύμη. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα μοιράζουμε σε φορμάκια σιλικόνης. Το αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 10 λεπτά και μετά το βάζουμε στο slow cooker.
4. Έχοντας βρει το πρόγραμμα «Ψήσιμο», ετοιμάστε μάφιν σοκολάτας με μαγιά σε αργή κουζίνα για 40-50 λεπτά.

Κέικ σοκολάτας σε ζύμη κεφίρ με κεράσια σε αργή κουζίνα

Τώρα ας αναλύσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος σε βήματα:

1. Ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη.
2. Ανακατέψτε επίσης το κεφίρ, το εξευγενισμένο λάδι και το νερό. Λάβετε υπόψη ότι τα συστατικά πρέπει να είναι ελάχιστα ζεστά.
3. Ρίχνουμε το κεφίρ στο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Ανακατέψτε τα αποψυγμένα μούρα.
5. Αλείφουμε με λάδι ένα σκεύος πολλών κουζινών και ρίχνουμε μέσα όλη τη ζύμη, επιλέγουμε το πρόγραμμα «Ψήσιμο».
6. Μαγειρέψτε το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα για 80 λεπτά.
7. Για το γλάσο, λιώνουμε τη σοκολάτα με την προσθήκη κρέμας, περιχύνουμε το ζεστό κέικ και το κρυώνουμε εντελώς.

Κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα. βίντεο

Σήμερα θέλω να προσφέρω σε όλους τους λάτρεις των σπιτικών γλυκών μια συνταγή για ένα νόστιμο κέικ σοκολάτας. Επιτρέψτε μου να ξεκινήσω λέγοντας ότι μου αρέσει πολύ το ψήσιμο, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων μάφιν.

Τα μαγειρεύω σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, αλλά δεν τα έχω δοκιμάσει ποτέ με νερό και για κάποιο λόγο ήμουν σίγουρη ότι το αποτέλεσμα δεν θα ήταν πολύ εντυπωσιακό. Αλλά, προς χαρά μου, έκανα λάθος! Το cupcake έγινε απλά υπέροχο: πορώδες, αφράτο και πολύ νόστιμο.
Εάν το κόψετε κατά μήκος σε κομμάτια και το καλύψετε με κρέμα, διακοσμήσετε την κορυφή με μούρα ή φρούτα - θα πάρετε ένα υπέροχο κέικ για ένα πάρτι τσαγιού στο σπίτι. Το κέικ έχει έντονη γεύση σοκολάτας και είναι αρκετά δύσκολο να μαντέψει κανείς ότι έχει ψηθεί σε νερό.
Τώρα φτιάχνω αυτό το γλυκό αρκετά συχνά, εξάλλου, το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα, η συνταγή με μια φωτογραφία της οποίας προσφέρω, ψήνεται ακόμα πιο εύκολα και πιο γρήγορα από ότι στο φούρνο.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, ζαχαρωμένα φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη αυτά τα «πρόσθετα» δεν θα χαλάσουν τη ζύμη.

Κέικ σοκολάτας με νερό σε συνταγή αργής κουζίνας

πώς να φτιάξετε συνταγή για κέικ σοκολάτας με φωτογραφία

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.,
• ζάχαρη - 250 g,
• κακάο σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας,
• φυτικό λάδι - 60 g,
• νερό - 200 ml,
• στιγμιαίος καφές - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• βανιλίνη - για γεύση,
• αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια,
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 10 g,
• βούτυρο - για το γράσο του μπολ,
• ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση,
• σμέουρα - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ μέχρι να αφρατέψει λευκή μάζα για 5 λεπτά. Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, οπότε το έτοιμο κέικ θα έχει ελαφρώς γεύση καραμέλας.

Προσθέστε νερό σε θερμοκρασία δωματίου στη ζύμη και ρίξτε φυτικό λάδι. Είναι καλύτερο να παίρνετε λάδι που δεν έχει ευδιάκριτη οσμή. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Αραιώστε τον στιγμιαίο καφέ σε μια κουταλιά της σούπας ζεστό νερό και κρυώστε ελαφρά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τον καφέ στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά καλά.

Ξεχωριστά ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σκόνη κακάο, τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ. Η βανιλίνη μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη βανίλιας.

Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού στη ζύμη και ανακατεύουμε καλά με ένα μίξερ για να μην υπάρχουν σβώλοι. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι σαν ξινή κρέμα.

Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο και ρίχνουμε μέσα την έτοιμη ζύμη. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε για 50 λεπτά.

Αφαιρέστε το έτοιμο κέικ σοκολάτας από το multicooker χρησιμοποιώντας ένα δοχείο ατμού, ψύξτε και διακοσμήστε όπως θέλετε. Στολίσα με άχνη ζάχαρη και φρέσκα σμέουρα.

Μπορείτε επίσης να κόψετε το κέικ και να το καλύψετε με κρέμα, όπως κρέμα ή κρέμα γάλακτος, να πασπαλίσετε με ξηρούς καρπούς ή να τακτοποιήσετε ψιλοκομμένα φρούτα ή μούρα, θα γίνει πολύ νόστιμο και όμορφο.

Απολαύστε το τσάι σας με την οικογένεια και τους φίλους σας!

Η Έλενα Γκοροντισένινα είπε και έδειξε πώς να φτιάξετε ένα κέικ σοκολάτας.