Водопровід

Єгермейстер зі спрайтом та огірком. Найкращі коктейлі з егермейстером

Німецький біттер «Егермейстер» має цікаву історію і не менш цікаву традицію вживання. Можна пити крижаним чи теплим, а також у складі коктейлів, відомих далеко за межами Німеччини. У поєднанні з вірно підібраною закускою враження будуть ще яскравішими! І все ж таки – як пити Егермейстер правильно?

У перекладі з німецької "Егермейстер" - "старший єгер". Особливий сорт лікеру, настояного на травах, виробляється в Німеччині з 1935 р. Його відносять до категорії біттерів, або міцних алкогольних напоївз характерним гірким смаком. Винахідником рецептури є Курт Маст, син господаря виноробні у Вольфенбюттелі. Назва дано на честь святого Губерта, покровителя мисливців. А випускає цей продукт лише компанія Mast-Jägermeister AG, яка експортує свій продукт у 30 країн світу.

Точний рецепт напою – комерційна таємниця. Повідомляється лише, що всього у його складі 56 компонентів, серед яких джерельна вода та трави з Вольфенбюттеля в Нижній Саксонії. Зібрану рослинну сировину висушують, а потім наполягають на спирті дубових бочках.

Невідомий навіть точний час витримки. Виробник тримає в секреті все, що стосується складу та технології виготовлення. Однак точно вдалося з'ясувати, що спочатку з рослинних компонентів методом мацерації (почергової заливки водно-спиртової сумішшю) витягуються ефірні масла. Триває ця операція кілька тижнів.

Потім отриманий розчин заливають у 445 бочок з дуба, вирощеного в Пфалцервалді, де він томиться не менше півроку. Після зціджування напою його присмачують спеціями (шафран, імбир, кориця, гвоздика, коріандр), а також карамеллю та іншими підсолоджувачами. У результаті лікер набуває фортеці в 35%.

Привертає увагу і пляшка з темного скла. Її форма особлива, придумана самим Куртом Мастом і з того часу не змінювалася. Етикетку, що трохи змінилася за дизайном у 2016 р., все також прикрашають вірші німецького письменника та лісничого Оскара фон Різенталя.

За словами виробника, якщо підняти над головою пляшку і впустити її об дубову підлогу, то вона розіб'ється лише в одному випадку з десяти.

Спочатку реклами німецький лікер позиціонувався, як для поліпшення травлення. Але після співпраці з «Формулою-1» та спонсорування рок-фестивалів він став набагато відомішим і популярнішим, а ще обзавівся особливими ритуалами та рецептами коктейлів.

Без добавок Єгермейстер вживають двома різними способами. Обидва однаково цікаві і вимагають тільки спеціального посуду - чарочок або шотів з прямими або гранованими стінками місткістю не більше 45 мл. 1-2 порції - відмінний діжестив перед обідом або вечерею.

Крижаний шот

Найпопулярніший у Німеччині спосіб. Для цього потрібно шоти та пляшку з лікером помістити в , де напій охолоджується до -18 градусів. За такої температури структура Егермейстера стає в'язкою, тягучою, спирт майже не відчувається. Можна обійтися і без заморозки, додавши в охолоджені чарки кілька кубиків льоду.

Вважається, що тільки в такому сильно охолодженому вигляді особливим чином розкриваються смакові нюанси.

Адже серед інгредієнтів є не тільки трави, а й кірки цитрусових, лакриця, спеції. Кожен намагається розгадати секретний склад. Якщо лікер нагріти до кімнатної температури, то смакове сприйняття зміниться. Щоб повною мірою відчути різницю, варто порівняти обидва варіанти.

Теплий спосіб

За своїми лікувальним властивостямЄгермейстер має багато спільного із «Ризьким бальзамом». Тому у теплому вигляді (кімнатної температури) його рекомендують при застуді. А ще саме цей варіант віддають перевагу поціновувачам, які люблять відчувати всі нюанси трав'яних ароматів та гіркоти.

Традиційний рецепт: налити 30 мл у шот і випити залпом, після чого закусити часточкою апельсина або лимона. Посилити ефект допоможе склянка холодної водичерез пару хвилин. Проте знавці вважають за краще пити маленькими ковтками, смакуючи гіркоту та трав'янистий смак.

У хорошому барі обов'язково є скромна пляшка Егермейстера. У Європі, США, а тепер і в Росії в ходу чимало рецептів коктейлів на основі цього біттера. Для приготування більшості з них не потрібно ніяких рідкісних інгредієнтів, а також високого професіоналізму бармена. Випробувати цікавий рецепт можна і у себе вдома.

Вибираючи, з чим пити Егермейстер, важливо враховувати, що він чудово поєднується з більшістю безалкогольних напоїв: мінеральною водою, цитрусовими соками, спрайтом, кока-колою. Є любителі змішувати з пивом і навіть Red Bull. Для повноти картини спробуйте рецепти, які можна продегустувати в будь-якому німецькому барі.

Кукумбер

Інгредієнти:

Егермейстер – 50мл;
Спрайт – 150 мл;
огірок – 150 г.

Огірок шаткують дрібними смужками, а потім поміщають у склянку. Вливають по черзі Спрайт та лікер. Акуратно змішують ложечкою, додаючи кубики льоду.

Єгермонстр

Інгредієнти:

Егермейстер – 30мл;
Гренадін (гранатовий сироп) – 30 мл;
апельсиновий сік - 150 мл.

У високу склянку (хайбол) засипають колотий лід. Вливають лікер, потім апельсиновий сік доверху. Потім фарбують гренадином. В результаті виходить солодкий слабоалкогольний напій, дуже популярний у жінок.

Чорна кров

Інгредієнти:

Егермейстер – 20мл;
Blue Curaçao (блакитний лікер) – 50 мл;
Спрайт (лимонад) – 25мл.

Коктейль готують у шейкері. Обидва лікери і лід змішують і вливають у широкий коктейльний келих (або мартіні), після чого доливають газировкой.

Скажена собака

Інгредієнти:

Егермейстер – 25 мл;
Baileys (ірландський вершковий лікер) – 25 мл.

Лікери змішують у рівних пропорціях у шейкері з додаванням льоду, а потім подають у шотах. П'ють залпом. За бажання посмакувати смак вибирають широкі коктейльні келихи.

Ніжне поєднання вершкового солодощі з трав'янистою гіркотою – пікантний смак приваблює шанувальників міцних коктейлів.

Втрачений

Інгредієнти:

Егермейстер – 20мл;
абсент - 20 мл;
самбука – 20 мл;
Kahlúa (мексиканський кавовий лікер) – 20 мл;
Cointreau (французький цитрусовий лікер) – 20 мл;
Baileys – 20 мл.

У шейкер заливають усі компоненти коктейлю та шматки колотого льоду, ретельно змішують. Напій подають у роксах – низьких товстостінних склянках з льодом. Складний смак гарний колір, Високий градус – спробувати «Втраченого» привабливо, і цей досвід безумовно стане незабутнім.

Міраж

Інгредієнти:

Егермейстер – 10мл;
Cointreau – 15 мл;
Baileys – 15 мл;
Creme De Menthe (корсиканський м'ятний лікер) – 15 мл.

Особливість приготування полягає у пошаровому розташуванні всіх інгредієнтів. Головна умова: нижній шар – м'ятний лікер. Інші інгредієнти можна заливати в келих у довільному порядку. Якщо вдасться правильно заповнити склянку шарами (зазвичай використовують ніж, по лезу якого їх заливають), то результат порадує погляд і смак.

Єгертонік

Інгредієнти:

Егермейстер – 50мл;
тонік – 150 мл.

У келих хайбол заливають лікер, кладуть кілька кубиків льоду, а потім доливають тоніком. Традиційно коктейль прикрашають скибочкою апельсина або лимона, нанизаного на край келиха.

Найпростіший у виконанні рецепт тим часом один з найпопулярніших, оскільки м'яка гіркота тоніка чудово доповнює та розбавляє терпкість біттера.

Сальса Єгеря

Інгредієнти:

Егермейстер – 50мл;
сальса (мексиканський гострий соус) – 2 год.
суміш для Кривавої Мері або томатний сік- 150 мл.

Коктейль – аналог популярної кривавої Мері, але з німецьким акцентом. Рекомендується використовувати пузатий невисокий келих, краї якого змочують і вмочують суміш солі і перцю.

У шейкері змішують усі інгредієнти, а потім заливають у келих із льодом. Для прикраси зазвичай використовують тоненькі скибочки лайма та палички селери.

Чим закушувати трав'яний лікер?

Із чим п'ють Єгермейстер, залежить від країни. У Німеччині вважають, що правильно закушувати міцний лікер ситними смаженими ковбасками. В американських барах зазвичай пропонують апельсинові або лимонні часточки, присипані корицею та нанизані на шпажки. У нашій країні є своя традиція – пропонувати до цього напою дольки лимона, посипані сіллю.

За великим рахунком, інформація про те, як пити Егермейстер, потрібна, щоб вибрати правильну закуску. Одна справа, коли йдеться про дижестиву перед обідом чи вечерею. У цьому випадку він тільки випереджає майбутню трапезу. У барах чистий бітер подають лише у традиційному супроводі, а гості можуть вибрати на свій смак до цитрусових часточок чи ковбасок щось ще.

Купуючи напій в магазині або барі не отримати розчарування від підробки допоможе уявлення про розцінки на нього. Вартість найменшої розфасовки - пляшки 200 мл не може бути менше 500 руб. Ємність 0,7 л обійдеться в 2 тис. руб. або більше.

Оригінальний Єгермейстер випускається лише у Німеччині. Компанія Mast-Jägermeister AG не має виробничих потужностей у інших країнах світу.

Звертайте увагу і на зовнішній виглядпляшки та етикетки, які мають лише один варіант дизайну. Найменша тара – міні-пляшки місткістю 40 мл, а найбільша – 1 л.

Висновок

Мільйонна аудиторія шанувальників німецького трав'яного лікеру в усьому світі з кожним роком лише зростає. У Німеччині він давно входить до ТОП-20 найвідоміших та найулюбленіших міцних напоїв. У нашій країні традиції його вживання не мають такого глибокого коріння, але все говорить про те, що він сподобається багатьом. Можливо, саме вам вдасться поповнити скарбничку рецептів коктейлів із Егермейстером.

Мати двох дітей. Веду домашнє господарство вже понад 7 років – це і є моя основна робота. Люблю експериментувати, постійно пробую різні засоби, способи, методики, які можуть зробити наше життя легшим, сучаснішим, насиченішим. Люблю свою сім'ю.

Єгермейстер(Jägermeister) - німецька, виготовлена з 56 різних трав і спецій міцністю 35%.

Лікер має глибокий темний колір, трав'яний смак та аромат з нотками кориці, гвозди імбиру та шафрану.

Відомо, що інгредієнти для створення напою подрібнюють, потім занурюють у воду та спирт на 2-3 дні. Потім цю суміш фільтрують і зберігають у дубових бочках близько року. Після 12 місяців лікер знову фільтрується, потім змішується з цукром, карамеллю та спиртом.

Як пити Егермейстер

Правильно пити Егермейстер у чисту та охолоджену до -18 градусів з 50 мл шотів.

Альтернативний варіант. Заготуйте шоти з льоду і наливайте лікер у них. Приваблива та нестандартна подача мотивує ваших гостей заповнити шот ще раз.

Також Егермейстер чудово поєднується в коктейлях, рецепти яких ви знайдете трохи нижче.

Коктейль: Jägermeister Cut

Єгермейстер – 10 мл

Бурбон – 10 мл

Цедра лимона – 1 шт.

Лід у кубиках

Заваріть чай і дайте йому охолонути. Налийте в льоду чай, егермейстер, кленовий сироп і лимонний сік. Додайте лід і перемішайте. Прикрасьте твістом із цедри лимона.

Коктейль: Jägermeister Naughty German

Єгермейстер – 35 мл

Лимонний сік – 15 мл

Цедра лимона – 1 шт.

Лід у кубиках

Додайте всі рідини та лід у . Добре збовтайте. Перелийте через чашу. Прикрасьте твістом із цедри лимона.

Коктейль: Jägermeister Mule

Єгермейстер – 50 мл

Лайм - 2 часточки

Лід у кубиках

Роздавити часточки лайма на дні. Додайте кубики льоду, егермейстер та імбирне пиво у вказаному порядку. Перемішайте.

Коктейль: Jägermeister Purple Stag

Єгермейстер – 50 мл

Чай – 25 мл

Лимонний сік – 25 мл

Ожиновий джем – 10 мл

Свіжа ожина – 5-7 шт.

Цукрова пудра – 3 г

Житній віскі – 45 мл

Цедра лимона чи апельсина – 1 шт.

Цедра лимона – 1 шт.

Лід у кубиках

Додати Jägermeister, джин, солодкий вермут і лід. Добре перемішайте. Перелийте через охолоджений. Прикрасьте цедрою лимона на шпажці.

12 фактів про лікер Егермейстер

Ось уже понад півстоліття рецепт Егермейстера не змінюється

Автентична оригінальність – одна з найголовніших фішок алкогольного бренду.

Як і 80 років тому, його досі виробляють у місті Вольфенбюттелі, Німеччина

Сьогодні компанія «переросла» стару фабрику з виробництва оцту і тепер Егермейстер розливають на трьох різних заводах.

Вольфенбюттель став туристичним містом завдяки Єгермейстеру

Маючи населення всього 50 тисяч людей, Вольфенбюттель відвідує велику кількість приїжджих саме завдяки популярності лікеру. Туристи приїжджають, щоб відвідати завод та штаб-квартиру. Також у місті існує готель з однойменною назвою "Егермейстер".

Потрібний 1 рік, щоб лікер Егермейстер «потрапив» у пляшку

Це досить довгий і трудомісткий процес. Перед тим, як розлити Егермейстер по пляшках, спочатку його фільтрують і розливають по дубових бочках, в яких залишають рівно на 1 рік. Після цього лікер проходить 383 серії перевірок якості, включаючи ще одне коло фільтрації цукром, карамеллю, алкоголем та водою.

Німці звуть його «клеєм для печінки»

І хоча багато хто зараз вважає, що Егермейстер – це популярний шот у нічних клубах, спочатку його прописували як дижестив. Багато німців досі п'ють його після їжі.

Єгермейстер лікує

Як і більшість трав'яних лікерів, Егермейстер спочатку використовували у медицині. Навіть сьогодні є ті, хто запевняє, що він допомагає при застуді.

Лікер не містить крові оленів чи лосів

Попри деякі легенди про Егермейстера, у його складі ви не знайдете крові цих шляхетних рогатих тварин.

Форма пляшки найбільш міцна серед інших форм

Курт Маст удосконалював всесвітньо відому зелену пляшку шляхом розбивання великої кількості пляшок різної формипро кухонну підлогу у своєму будинку. Тобто форма, яка існує сьогодні, довела свою надійність та міцність на практиці.

Незвичайний логотип

Вважається, що ідея створення логотипу була надихнута історією про пару святих, які прийняли християнство після того, як мали бачення про розп'яття між рогами оленя.

Німці використовують лікер як приманку для комах

Оси та мухи також люблять Егермейстер.

Лікер часто використовують у кулінарії

Хочете вірте, хочете ні, але за допомогою Егермейстера виходить смачний соус для курячих крилець, маринад і навіть брауні

Єгермейстер – один із найпопулярніших лікерних брендів у всьому світі

Сьогодні лікер продається в 80 країнах, а 80% всіх продажів припадає на інші країни, а не на країну-виробник. Найбільшим ринком збуту лікеру є США, де його продаж збільшився вчетверо за останні кілька років. При цьому штат компанії складає лише 530 співробітників.

Історія лікеру Егермейстер

1935: Придумано рецепт лікеру Егермейстер на фабриці з виробництва оцту, людиною на ім'я Курт Маст, якому знадобилося 20 років, щоб фабрика перейшла до нього від його батька.

Саме після цієї знакової події Курт вирішив більше сфокусуватися на виробництві алкоголю, що згодом спричинило створення напою зі світовим ім'ям.

1919: Єгермейстер привернув до себе міжнародну увагу, зокрема, завдяки роботі Сідні Френка, який керував американською компанією з імпорту спиртних напоїв.

З 1980-х років він просував цей напій на молодіжному та студентському ринку як напій для вечірок – ця ніша кардинально відрізнялася від консервативної позиції бренду на німецькому ринку.

2012: Jägermeister випустила попередньо змішані напої під маркуванням: raw і ginger lime, але успіхом ця інновація не увінчалася.

2015: Компанія Mast-Jägermeister придбала компанію Sidney Frank Importing.

2019 – сьогодні: Компанія розвивається, випускає нові версії оригінального рецепту, експериментує з рекламою та спонсорує різноманітні музичні заходи та нічне життя загалом.

Види Єгермейстера

Егермейстер - популярний у Росії лікер; бітер, що складається з 56 різних рослинних компонентів. Фортеця лікеру - близько 35%, виробництвом з 1935 займається компанія Mast-J?germeister SE. У перекладі з німецької єгермейстер - "Старший Єгер".

З сімдесятих років минулого століття єгермейстер став експортуватися практично по всьому світу, до його реклами доклали руку безліч музичних метал-груп, у тому числі Pantera, Nightwish, Stam1na, Trollfest. На сьогоднішній день егермейстер веде досить активну маркетингову кампанію по всьому світу, є спонсором безліч музичних гуртів та концерт-турів. Єгермейстер є спонсором Формули-1 та Deutsche Tourenwagen Masters.

Останнім часом єгермейстер перестав спонсорувати спортивні заходи з простої причини – недоречно рекламувати алкоголь під час спортивних змагань та виступів.

Склад егермейстера

Точна рецептура напою досі невідома широкому споживачеві та тримається у секреті виробником. Чуйний ніс знайде там аромати кориці, пряної гвоздики, імбиру, шафрану та коріандру. Багато компаній і локальних брендів намагалися створити подобу егермейстера, однак копії завжди були дуже далеко від оригіналу. Найбільш близькі до оригіналу рецепти, а також способи приготування егермейстера в домашніх умовах ви знайдете далі у статті.

Історія егермейстера

Історія логотипу егермейстера походить від давній легенді, За якою граф Губерт Льєжський, коли гуляв у лісі, побачив оленя зі хрестом, що світився між рогами. Це мало певний ефект на графа, який після побаченого вирішив стати ченцем і передати все своє багате майно церкви. Саме він став знаменитим єпископом Маастрихським, Святим Губертом, який заснував безліч монастирів, став святим, покровителем мисливців, полювання і дичини.

Способи вживання егермейстер: як пити?

Єгермейстер п'ють у складі коктейлів та у чистому вигляді. У чистому вигляді можна пити охолодженим і кімнатної температури. Для вживання охолодженого егермейстера шоти та чарки попередньо заморожують, після чого у них вливають сам бітер. За негативних температур егермейстер стає тягучим, щільним. При кімнатній температурі бітер єгермейстер рідкіший, п'ється, як і раніше, легко, сильніше і швидше віддає запах. Вважається, що чистий егермейстер чудово покращує травлення і може використовуватися як дижестив перед вживанням їжі.

Коктейлі з егермейстером

З егермейстером існує понад 20 коктейлів різного рівня складності приготування. Найбільш популярними є такі:

Ожинний лікер;
Вишневий сік;

Шаровий коктейль, інгредієнти наливають у шот пошарово в порядку: ожиновий лікер, егермейстер та вишневий сік.

Апельсиновий сік;
Гренадін;

Все перемішується в рівних пропорціях, може використовуватися як у вигляді шотів, так і у вигляді лонг-дринків.

Егермейстер – 25 мл;
лимонний сік – 25 мл.

Для приготування коктейлю «Лімонний Єгер» буде потрібно егермейстер з лимонним сік у пропорції один до одного. П'ється шотом.

Пиво (світле)

Підводний човен - це норвезький варіант вітчизняного йоржа, тільки замість горілки використовується егермейстер. В одному з різновидів пиво замінюють на шампанське.

Ціна єгермейстера: скільки він коштує?

У середньому пляшка Егермейстер 0,7 коштує до півтори тисячі рублів.
Єгермейстер 1 літр коштує близько двох тисяч карбованців.
Єгермейстер 0,5 л – близько тисячі рублів.
Міньйон у 200 мілілітрів - близько 500 рублів.

Рецепт приготування егермейстера в домашніх умовах

Як уже було сказано, точна рецептура приготування егермейстера широкому загалу не відома. Однак у мережі є кілька домашніх рецептів приготування егермейстера із доступних інгредієнтів. Наведемо найпопулярніший із них.

Для нього нам знадобиться:

30г кориці (бажано, цейлонської);
30г шафрану;
30г женьшеню;
50г азіатського імбиру;
50г кореня гречанки;
50г кореня ревеню;
40г макового насіння;
35-40г коріандру;
40г м'яти;
40г лактиці;
100г цитрусової цедри;
50г сандалового дерева (кора);
30г анісу;
30г ялівцю (ягоди);

Інгредієнти необхідно перемішати якнайретельніше в порошок, після чого розбавляють спиртом об'ємом в 1 літр. Для цього необхідно використати медичний спирт, який заливається у скляну тару, після чого настойку необхідно залишити наполягати у темному місці протягом одного місяця. Цей процес називається мецерацією, він дозволяє передати всі маслянисті та ароматичні рослинні речовини спирту.

Після цього необхідно провести витримку домашнього егермейстера. На сайтах пишуть, що для цього обов'язково потрібна дубова бочка. Насправді, це не так: достатньо придбати дубову тріску (продається в аптеці), розламати на невеликі сучки завдовжки не більше 7-9 сантиметрів і покласти усередину скляної тари. Після цього тара укладається на рік у підвал.

Приготування егермейстера у домашніх умовах переходить до етапу річної витримки. При цьому необхідно максимально щільно закрити кришку і герметизувати напій, інакше спирт вивітрюватиметься. Після закінчення терміну витримки необхідно перевірити остаточну міцність: якщо вона більше 35%, то в цьому випадку необхідно розбавити напій дистильованою водою. Крім того, нерідко практикують підфарбовування напою карамеллю - це надасть напою тягучість і темніший колір.

Гірко-солодкий егермейстер, безумовно, можна вживати як ліки. , сприятлива дія і таке інше… Коштують особняком у загальній картинці ягер-вечірки, відвідувачі яких явно далекі від «здорового» проведення часу. У них і підглянемо правила розпивання лікеру.

Нетрадиційне подання напою зацікавить любителів експериментів.

Чисто-чисто, конкретно-конкретно

Пити Ергермейстер за традицією належить шотами - чарками такими спеціальними.

Стан напою просто має бути у ступеня «сильно-охолоджений». Посудина з морозною рідиною, доведеною до -20 градусів, перекидається залпом і ніяк інакше.

Ідеальна подача – безпосередньо у чарках. Досвідчені бармени попередньо розливають біттер по шотах, розміщують на підставці та відправляють у морозилку. Клієнти отримують готовий до вживання Ice-cold shot. Якщо для тебе цей варіант неможливий, фахівці з шейкерами запропонують масу альтернатив.

Напій не слід смакувати, він надто охолоджений для цього.

Коктейлі з Егермейстером із категорії «для всіх»

Скромна така Ягеріта: по 15 г Ягера, Текіли та Куантро + 20 г свіжого соку лайма.
Gelbe Jacke: у рівних пропорціях головний інгредієнт + медовий лікер «BarenJäger» та «Kahlua».
Чорна кров: традиційний шот + лікер Blue Curacao 50 мл і 25 мл Спрайту. Все це змішується і переміщається в мартіні-келих з льодом.
Єгерьмонстр: сироп гранатовий та егермейстер - 30 мл, сік апельсиновий - 150 мл. Перемішати та отримати в результаті відмінну слабоалкоголку.

Екзотичний, слабоалкогольний коктейль чудово доповнить вечір.

У компанії з гарячими напоями Jagermeister теж почувається непогано. 20 г бітера можна додати до 80 г Еспресо. Як варіант – замість кави використати чай.

Найкращі коктейлі на основі Егермейстера готують у . Саме там ви зможете спробувати всі варіації коктейлів, які приготують для вас першокласні бармени.

Якщо ви опинилися в Німеччині, обов'язково скуштуйте баварські ковбаски. Ця страва допоможе вам відчути всю атмосферу цієї дивовижної країни. Ми розповімо, в яких ресторанах готують найкращі ковбаски у світі.

Мікси для справжніх чоловіків

Нагадаємо, що чоловіки за класикою вимовляють тост "За мисливців" і без жодного перекидають шот.

Що п'ють справжні ягеретки

Дуже нешкідливий, на вигляд схожий на молочний коктейль.

Оригінальні рецепти

З огірком

Так-так, і кажуть, що смачно. У харрікейн (келих на ніжці об'ємом 360-600 мл) помістити два кружечки огірка, приєднати чверть апельсина дрібно нарізаного, закидати все це дробленим льодом. Додати 20 мл огіркового сиропу Monin Cucumber, 50 мл Єгеря, до верху долити содовою. Прикрасити часточками лайма можна досипати ще льоду.

Абсолютно крижаний, огірковий напій, напевно, підкорить вас.

Найпопулярніший і найпростіший - Кукумбер

Нарізаємо дрібними смужками 150 г огірків і складаємо в келих, засипаємо льодом. Додаємо 50 мл біттера та 150 мл Спрайту або содовою. Вміст акуратно розмішуємо ложечкою.

Багато огірків, льоду та содової. Ось і весь секрет гарного коктейлю.

Марінеска на честь норвезьких фіордів

Чверть судини заповнюємо Єгермейстер. Інші три чверті в рівній кількості заповнюємо фрешами - апельсиновим, лаймовим та грейпфрутовим. Якщо лайм дуже кислий, можна всипати трохи цукру, але кінцевий смак повинен мати кислинку. Щедро засипаємо льодом і насолоджуємося прохолодою із градусами.

Якщо ви опинилися в Кельні, чому б вам не поїхати до столиці Голландії - Амстердам. Між містами добре налагоджено транспортне сполучення, подорож не займе багато часу, зате запам'ятається надовго.

Подорожуючи Німеччиною, неодмінно побалуйте себе чашкою ароматної кави з хрумкою. Ці традиційні ласощі готуються з листкового тіста і присмачуються лимонним сиропом.

Якщо ви хочете повною мірою насолодитися Мюнхеном, вирушайте туди в . Цього місяця місто готується до Великодня, вулиці прикрашені квітами, а з вітрин магазинів на перехожих дивляться кумедні кролики.

Для підняття настрою і як аперитив бітер п'ють і теплим.Такий напій має більш виражену гіркуватість, але трав'яний аромат розкривається краще. Пара шотів - і ти вже почуваєшся разюче по-іншому.

Єгермейстер чудово поєднується з непередбачуваними добавками.

А взагалі – німецький напій такий універсальний. Його можна змішати і з виноградним соком, і з мінеральною водою. Якщо все-таки потрапите на ягер-вечірку, неодмінно скуштуйте знаменитий Ягербомб (Jager Bomb) - драйвовий мікс з редбулом або якимось іншим енергетиком. Тільки з пивом акуратніше- знавці не рекомендують.

Єгермейстер – це найпопулярніший німецький лікер. Випускати напій почали у 1935 році, причому спочатку він створювався для поліпшення травлення. Однак пізніше вживати його почали заради насолоди. До речі, пити його треба не так, є деякі тонкощі. Про це ми сьогодні й поговоримо. Але спочатку цікава легенда про цей напій.

Легенда

Розповідають, що граф Губерт вступив до короля Бургундії. Однак через деякий час він залишив службу і втік до Франції. Після цього бургундський король пішов на цю країну, але програв битву. Губерт же одружився з королівською дочкою - Флорібане.

Під час пологів первістка Флорібана померла, і Губерт, щоб розвіятися і відволіктися від гірких дум, став часто ходити в ліс на полювання. Якось на Різдво він помітив у лісі оленя з хрестом, який сяяв у лобі. Взявши це за знак, Губерт роздав все своє майно і став ченцем. І під час свого самотнього життя він створив легендарний напій з безлічі цілющих трав.

Надихнувшись цією легендою, німець Курт Маст створив популярний напій, причому він був розлитий у такі ємності, які зручно брати із собою у ліс.

склад

Що ж належить до складу цього напою? Точна рецептура не відома.

Виробляють його з 56 трав, а відомі лише деякі:

Усі трави сушать спеціальним способом і змішують у потрібних пропорціях, потім заливають спиртом та наполягають.

Напій протягом року зберігають у дубових бочках, потім фільтрують, додають карамель та цукор і ще півроку наполягають.

І лише потім розливають у пляшки з темного скла (щоб захистити від сонячних променів).

Способи вживання

Як правильно пити егермейстер? Напій п'ють охолодженим, бо він гіркий. Пляшку охолоджують до -18 ° С. Після цього він стає вже не гірким, а солодким та густим, відкриваються нові нотки. Пити його треба швидко. Як закуску до напою подають лимон або часточки апельсина, присипані корицею.

Теплий напій (кімнатної температури) п'ють, якщо дійсно використовують лікер з лікувальною метою. У такому вигляді повніше розкривається аромат і смак трав, але смак залишається гірким.

Класичних способу два:

крижаний шот;
теплий напій.

Не забувайте, міцного алкоголю багато вживати не можна. Бо замість покращення травлення виникнуть проблеми з ним.

Ці методи традиційні, але якщо хочеться чогось нового, спробуйте поекспериментувати.

З чим пити Єгермейстер краще

Ця рідина – чудова основа для коктейлів. Змішувати його можна із соком, мінеральною водою, пивом, простою водою, спрайтом, колою. Тут все залежить від вашої фантазії.

З яким соком можна пити егермейстер? Найчастіше, звичайно, використовують апельсиновий сік. Але, в принципі, сік можна вибрати будь-який, головне, щоб напій зрештою вам сподобався.

Ось кілька рецептів:

Єгермонстр

Змішайте:

30 мл лікеру;
150 мл апельсинового соку;
30 мл гранатового сиропу.

Ягеріта

Візьміть по 15 мл напою, куантро та текіли;
Додайте сік свіжого лайма – 20 г. Вийде цікавий коктейль.

Surfer Säure

Змішайте по 20 г Егермейстера та Малібу;
додайте 60 г соку грейпфруту. Перед подачею слід процідити.

Альпініст

Візьміть по 30 г кожного напою:

Єгермейстер;
Ананасовий сік;
Світлий ром.

Sandbläser

Візьміть 20 г білого рому;
50 г Егермейстера, додайте колу до смаку. Прикрасити можна скибочкою лайма.

Банановий жук

Змішайте:

200 мл коли;
25 мл бананового лікеру;
30 мл Егермейстера. Краще подавати коктейль із льодом;

Хелловін

З'єднайте по 20 мл м'ятного шнапсу та Егермейстера, а також 120 мл коли.

Як правильно пити егермейстер з пивом? Пиво можна вибирати і темне, і світле. Ось рецепти коктейлів із різним пивом;

Чорна лисиця

Вже за назвою зрозуміло, що треба використовувати темне пиво.

Його потрібно 200 мл;
Кавового лікеру – 20 мл;
Лікеру – 40 мл.

П'яний водій

Потрібно взяти 250мл темного пива;
50 мл нашої корисної рідини.

А тепер коктейлі зі світлим пивом.

Витік нафти

250 мл світлого пива змішайте з віскі та лікером (по 25 г);

Брюмейстер

Змішайте світло пиво – 500 мл;
Єгермейстер – 30мл.

Можна ще змішувати лікер із редбулом. Як правильно пити егермейстер з редбулом? Дуже просто. Змішайте редбул та лікер, першого візьміть 250 мл, а другого – 40 мл.

Якщо хочете урізноманітнити, можна додати ще 25 мл кавового лікеру. Є ще один термоядерний коктейль – вибуховий єгер. Для його приготування змішайте 30 мл горілки, стільки ж лікеру та 250 мл редбула. Пити треба залпом.

Цей лікер можна вживати по-різному. З соком – для вгамування спраги, з текілою – для отримання нового насиченого смаку, з мартіні – для посилення цілющого ефекту. Головне, щоб ви не зловживали ним, а насолоджувалися його смаком.