Усанд орох

Улаан загас, шанцайны ургамал навчтай салат. Улаан загас, төмс, Алс Дорнодын бяслаг бүхий давхаргатай салат

Алхам 1: лууван, төмс бэлтгэх.

Бид лууван, төмсөө бүлээн усаар ээлжлэн угааж, гал тогооны сойз ашиглан үлдсэн бүх шороо болон бусад шороог угаана. Одоо бид хүнсний ногоог дунд зэргийн саванд хийж, цоргоноос хүйтэн шингэн хийнэ, ингэснээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн бүрхэнэ. Бид савыг өндөр дулаан дээр тавьж, тагийг нь тагла. Ус буцалгах үед шарагчийг бага зэрэг чангалж, лууван, төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Хаа нэгтээ 30 минутын доторсүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсгийг сэрээгээр шалгана уу. Хэрэв энэ бараа нь төмсний нухаш руу амархан ордог бол та үүнийг гаргаж аваад дунд зэргийн саванд хийж болно. Үгүй бол хоол хийх хугацааг илүү уртасгана. 5-7 минутын турш. Лууван зөөлөн болтол дахин хэсэг хугацаанд хооллоорой. Энэ нь надад нэмэлт зүйл шаарддаг 20-25 минутүндэсийн хэмжээнээс хамаарна. Төгсгөлд нь шарагчийг унтрааж, хүнсний ногоог нийтлэг саванд хийж, өрөөний температурт хөргөнө.

Дараа нь хутганы тусламжтайгаар төмс, лууваныг хальснаас нь цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр ээлжлэн өөр өөр хавтан болгон үрнэ.

Алхам 2: өндөг бэлтгэ.

Бид өндөгийг жижиг саванд хийж, ердийн хүйтэн усаар бүрэн дүүргэнэ. Бид савыг дунд зэргийн халуунд хийж, шингэнийг буцалгахыг хүлээнэ. Үүний дараа бид яг тодорхой зааж өгдөг 10 минутмөн хатуу чанасан өндөг буцалгана. Хугацаа өнгөрсний дараа шарагчийг унтрааж, гал тогооны савны тусламжтайгаар хайруулын тавганыг урсгалын доорх угаалтуур руу хийнэ. хүйтэн усцоргоноос. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн хөргөнө, ингэснээр бүрхүүлээс амархан салгагдана.

Одоо өндөглөдөг хайчлах самбармөн хутга ашиглан талыг нь зүснэ.

Бид уурагуудаас шарыг гаргаж аваад тэр даруй нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цэвэр таваг руу хийнэ, одоохондоо хажуу тийш нь үлдээгээрэй.

Бид мөн ижил grater дээр хэрэм үрж, чипсийг өөр үнэгүй таваг руу шилжүүлнэ.

Алхам 3: бага зэрэг давсалсан хулд загасны булан бэлтгэ.

Салмон буланг хайчлах тавцан дээр тавиад арьсыг хутгаар арилгана. Үүнийг ирмэгээс нь хурц үзүүртэй хэрэгслээр шахах замаар хялбархан хийж болно. Одоо загасыг шоо болгон хувааж, цэвэр таваг руу шилжүүлнэ.

Алхам 4: хатуу бяслаг бэлтгэ.

Жижиг замын тусламжтайгаар бид хатуу бяслагыг шууд хайчлах самбар дээр үрнэ. Дараа нь чипсээ үнэгүй таваг руу хийнэ, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

Алхам 5: Давхаргатай улаан загасны салат бэлтгэ.

Анхаар: Бид давхаргатай салат хийх тул давхарга бүрийг бага зэрэг майонезаар бүрхэж, халбагаар тэгшлэхээ бүү мартаарай. Тиймээс, тавагны үндэс нь сараалжтай төмс байх болно. Салат дараа нь хэлбэрээ хадгалахын тулд үүнийг хиймэл тоног төхөөрөмжөөр дарахаа мартуузай. Дараа нь бид улаан загасны шоо дөрвөлжин дээр тарааж, дараа нь луувангийн үртэсээр бүрхэнэ. Дөрөв, тав дахь давхаргыг бид сараалжтай болгоно өндөгний шарболон хатуу бяслаг. Салатны ирмэгийн төгсгөлд сараалжтай өндөгний цагаанаар цацаж, бид хүн бүрийг дуудаж болно хоолны ширээ.

Алхам 6: Улаан загасны салатыг давхарлан үйлчил.

Улаан загастай салатыг хэсэг болгон хуваахгүйгээр энэ хэлбэрээр давхарлан үйлчил. Зочдод таашаал аваарай сайхан үзэмжмөн харгис хоолны дуршилтай. Үүний дараа бид үүнийг хутгаар зүсэж, тус бүрийг нь тавган дээр тавина. Би ихэвчлэн баярын үеэр ийм хоол хийдэг, гэхдээ заримдаа та ямар ч шалтгаангүйгээр гэр бүлээ баярлуулж, оройн хоолонд зориулж салат хийж болно. Энэ нь нэлээд сэтгэл хангалуун байдаг тул зөвхөн зүсмэл талхаар идэж болно.
Сайхан хооллоорой!

Салатыг илүү үзэсгэлэнтэй, жигд болгохын тулд та үүнийг металл дугуй саванд хийж, ёроолыг нь урьдчилан зүсэх хэрэгтэй. Бүх давхаргууд үүссэн үед савыг болгоомжтой авч, тавагны хажуу талыг майонезаас тосолж, үрж жижиглэсэн өндөгний цагаанаар цацна;

Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг шинэхэн яншуй, бүр улаан эсвэл хар түрсээр чимэглэж болно;

Хоолыг сайтар ханасан, илүү нягт болгохын тулд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийж болно. Зогссоны дараа бялуу шиг хэсэг болгон хувааж болно;

Салмон загасны булангийн оронд хулд загас эсвэл ягаан хулд загасыг салатанд хийж болно, гол нь үүнийг бага зэрэг давсалсан байх ёстой.

Улаан загастай нарийн салат нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Энэхүү тэжээллэг хоол нь ямар ч баярын ширээг гэрэлтүүлэх болно. Зөвхөн дуртай жороо сонгоход л үлддэг.

Улаан давсалсан загас будаатай сайн зохицдог.Энэхүү тандем нь Японы хоолноос эхлээд бүх хүмүүст танил юм. Давсалсан улаан загастай салатыг тартлет болгон тарааж амтлагч болгон хувиргаж болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

250 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас;
шинэ өргөст хэмх;
100 гр будаа;
2 өндөг;
ногоон байгууламж;
давс чинжүү;
майонез.

Жор:

Цагаан будаа буцалгаж, хөргөнө.
Өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан.
Чанасан өндөг нь том хэсэгтэй grater дээр rubbed байна.
Бяслаг нь grater дээр нунтагласан байна.
Салмон филе шоо болгон хуваасан.
Бүх найрлагыг салат аяганд нэгтгэнэ.
Давс, чинжүү, ургамал, майонезаас улирал нэмнэ.

Салмоныг хулд зүсмэлүүдээр чимэглэсэн хэсэгчилсэн таваг дээр үйлчилдэг.

Хоол хийхдээ хөлдөөсөн улаан загасыг авч болохгүй. Хөргөсөн нь хийх болно.

Сам хорхойтой

Зочид сам хорхой, улаан загастай салатанд баяртай байх болно. Хоол хийх нь маш бага цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

200 гр улаан загас;
200 гр сам хорхой;
3 өндөг;
хувцаслах зориулалттай майонез;
ногоон чидун;
ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

Сам хорхойг гэсгээж, давсалсан усанд 7 минутын турш буцалгана. 1 кг нялцгай биетний хувьд 2.5 литр ус байна. Давстай хамт хатаасан dill нэмэх нь зүйтэй. Хоол хийх дуусахаас 2 минутын өмнө булан навч, хэдэн чинжүү нэмнэ.
Улаан загасыг шоо болгон хуваасан.
Чидуныг цагираг болгон жижиглэсэн.
Чанасан өндөгийг тууз болгон хуваасан.
Өндөг, чидун, сам хорхой, улаан загасыг салат аяганд хольсон.
Майонезаас амталж, ургамлаар цацна.

Майонезаас оронд та оливын тос хэрэглэж болно. Сам хорхой, улаан загастай салат нь зөөлөн бөгөөд тэжээллэг байдаг.

Авокадогийн жор

Авокадо жимс нь залуужуулах үйлчилгээтэй бөгөөд анхаарал төвлөрөл, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл жимс юм.

Улаан загас, авокадо бүхий салат бэлтгэхийн тулд дараах найрлагыг авна уу.

3 тахианы өндөг;
дунд хэмжээний авокадо;
80 гр интоорын улаан лооль;
шинэ өргөст хэмх;
250 гр утсан улаан загас;
салат холимог сав баглаа боодол;
2 халбага оливын тос;
2 халбага Дижон гич;
Лимон;
чидун, чидун.

Хоол хийх:

Авокадо болон загасыг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
Тэднийг ногооны салаттай хамт тавган дээр тавь. Нимбэгний шүүсээр цацна.
Өндөгний хэсэг, бага зэрэг давс нэмнэ.
Чидун жимсний тосыг гичтэй холино.
Чидун жимсийг цагираг болгон хайчилж ав.
Хоолон дээр соус хийнэ. Чидун жимсээр цацаж, интоорын улаан лоольоор чимэглээрэй.

Та соус, нилээд жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх нэмж болно.

Утсан улаан загастай

Ногоон салат, өндөг, улаан лооль нь утсан загастай сайн нийлдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс хоол хийцгээе амттай салат.

Танд хэрэгтэй болно:

100 гр утсан хулд;
5 том шанцайны ургамал навч;
1 чанасан өндөг;
2 улаан лооль;
1.5 халбага нимбэгний шүүс;
чинжүү.

Хоол хийх явц:

Улаан лооль, өндөг, загасыг шоо болгон хуваасан.
Шанцайны ургамал нь тууз болгон урагдсан байна.
Бүх найрлага холилдсон байна.
Нимбэгний шүүс, чинжүүтэй амтлагч.

Нимбэгний шүүсний оронд та оливын тос эсвэл бальзамын цуу хэрэглэж болно.

Баярын хийсвэр зууш

Онцгой тохиолдлоор дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн улаан загастай амтлагч тохиромжтой.

100 мл майонез;
100 мл цөцгий;
50 мл цөцгий;
350 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас;
60 гр будаа;
1 чанасан лууван;
1 ногоон алим;
нэг баглаа ногоон сонгино;
1 өндөгний шар;
давс чинжүү.

Алхам алхмаар жор:

Цагаан будаа усанд буцалгаж, коланд руу хаядаг.
Майонезаас цөцгий, цөцгийтэй холилдоно.
Хувцаслалтанд халуун ногоо нэмнэ.
Салмоныг тууз болгон хуваасан.
Гүн хавтанг боолтоор тосолно.
Загасны хагасыг нь тавь.
Дараагийн давхарга нь Зураг.
Дээрээс нь сараалжтай лууваныг тавь.
Сонгино нилээд цавчих ба луувангийн давхарга дээр цацна.
Алимыг тууз болгон хувааж, сонгино дээр тараана.
Эцсийн давхарга нь үлдсэн хулд загас, боолтоор түрхэнэ.
Давхаргын хооронд соусаар тосолж, хоолны дуршилыг 5 цагийн турш нэвт норгоно.

Бэлэн болсон салатыг хавтгай таваг дээр сайтар эргүүлж, сараалжтай шараар чимэглэнэ.

Улаан загас, түрстэй салат

Одоо "Барин" гэж нэрлэдэг салат бэлдье.

Үүнд:

тамхи татдаг улаан загас;
2 төмс;
манжин;
2 тахианы өндөг;
шинэ өргөст хэмх;
сонгины толгой;
нэг лонхтой улаан түрс;
лууван;
майонез;
ногоон байгууламж.

Салат бэлтгэх:

Төмс нь хальсанд нь чанаж, grater дээр rubbed байна. Тавагны ёроолд тараана.
Манжин буцалгаж, үрж байна. Төмс дээр тавь.
Загасны буланг шоо болгон хуваасан. Манжин дээр тавь.
Дөрөв дэх давхарга нь нарийн grater дээр сараалжтай чанасан лууван юм.
Чанасан өндөг нь нилээд rubbed, луувангийн орой дээр байрлуулсан байна.
Сүүлийн давхарга нь улаан түрс юм.
Салатын гадаргуу болон түүний бүх давхаргыг майонезаас түрхэнэ.

Салатыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Мимоза салатны ер бусын хувилбар

Уламжлалт Mimosa салатны жорыг улаан загасаар төрөлжүүлж болно. Ийм хоолыг "эзэн хааны" гэж нэрлэдэг. Үнэн хэрэгтээ хоолны дуршил нь дээд зэргийн чанартай байдаг.

Хоол хийхэд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

4 өндөг;
2 лууван;
3 төмс;
250 гр давсалсан улаан загас;
майонез;
амтлах давс;
гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд;
сонгино сонголттой.

Хоол хийх явц:

Төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Нь grater дээр цэвэрлээд цэвэрлээд, бага зэрэг давс нэмнэ.
Дунд хэсэгт чанасан лууван rubbed байна.
Чанасан өндөг хальсалж, цагаан нь нарийн grater дээр rubbed байна.
Шар нь тус тусад нь буталсан байна.
Улаан загасыг санамсаргүйгээр хэсэг болгон хуваасан.
Дараа нь бүтээгдэхүүнийг гүн хавтан дээр давхарлан байрлуулна.

төмс;
майонез;
лууван;
майонез;
улаан загас;
өндөгний цагаан;
майонез;
шар.

Салатыг дэвтээнэ, дараа нь ширээн дээр үйлчилнэ. Яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Салмонтой Цезарь салат

Хойд Америкийн хамгийн алдартай хоолны нэг бол хулд загастай Цезарь салат юм. Үүнийг дэлхий даяар хайрладаг, кафе, ресторанд үйлчилдэг, мэдээжийн хэрэг гэртээ хоол хийдэг.

Зуушны хувьд дараах бүтээгдэхүүнээр нөөцлөөрэй.

200 гр хулд (давсалсан эсвэл тамхи татдаг);
олон тооны ногоон салат;
2 өндөг;
30 гр пармезан;
2 зүсмэл талх;
3 халбага оливын тос;
2 хумс сармис;
Лимон;
давс;
0.5 халбага гич;
нэг чимх чинжүү.

Алхам алхмаар жор:

Талхаас царцдасыг хайчилж ав. Целлюлозыг 1 см-ийн хэмжээтэй шоо болгон хуваасан.
Хайруулын тавган дээр нэг халбага тос халааж, дарсан сармис нэмнэ.
Сармисыг шарж жигнэх үед үүнийг арилгаж, хаядаг.
Талхны шоо сармистай цөцгийн тосонд шарсан байна. Тэд гадна талдаа шарж, шаржигнууртай байх ёстой.
Салмоныг зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Дараа нь соусыг бэлтгэ. Өндөгийг аяганд хувааж, чинжүү, сармис, оливын тос, гич, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүх найрлагыг давсалж, сайтар холино.
Өндөгийг буцалгаад 8 зүсмэл болгон хуваана.
Шанцайны ургамал навчийг угааж, үйлчлэх таваг дээр тавьдаг. Бага зэрэг соус хийнэ, зөөлөн хутгана.
Дээрээс нь хулд загас, тахианы өндөг түрхэнэ. Үлдсэн боолтоор нь дуслаарай.
Салатыг croutons болон сараалжтай бяслагаар цацна.

Алхам 1: тахианы өндөг бэлтгэ.

Бид тахианы өндөгийг жижиг саванд хийж, ердийн хүйтэн усаар дүүргэж, бүрэн бүрхэнэ. Бид савыг том гал дээр тавьж, доторх агуулгыг буцалгахыг хүлээнэ. Дараа нь бид шарагчийг бага зэрэг шургуулж, чанасан өндөгийг буцалгана 10 минут. Төгсгөлд нь бид шатаагчаа унтрааж, гал тогооны хавтангийн тусламжтайгаар хайруулын тавган дээр хүйтэн усны урсгалын доор угаалтуур хийнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн хөргөнө.

Одоо цэвэрхэн гараар хясаа авч, хайчлах самбар дээр тавь. Хутга ашиглан өндөгийг шоо болгон хувааж, цэвэрхэн таваг руу болгоомжтой шилжүүлнэ.

Алхам 2: төмс бэлтгэ.

Төмсийг халуун бүлээн усаар сайтар зайлж, хальснаас шороо болон бусад шорооны үлдэгдлийг зайлж, дунд зэргийн саванд хийнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цоргоноос ердийн хүйтэн шингэнээр бүрэн асгаж, том гал дээр тавина. Савны агуулгыг хурдан буцалгахын тулд тагийг нь таглана. Үүний дараа нэн даруй шарагчийг бага зэрэг чангалж, төмсийг дүрэмт хувцастай нь буцалгана. 25-35 минутбулцууны хэмжээнээс хамаарна.

Анхаар:Хугацаа өнгөрсний дараа та бүрэлдэхүүн хэсгийг сэрээгээр шалгах хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хүнсний ногоо руу амархан ордог бол энэ нь чанаж болгосон бөгөөд та шарагчийг унтрааж болно. Үгүй бол хоол хийх хугацааг илүү уртасгах хэрэгтэй. 5-7 минутын турш.

Төгсгөлд нь бид булцууг хайчлах самбар руу шилжүүлж, дулаан байхын тулд хэсэг хугацаанд ганцаараа үлдээнэ. Дараа нь хутга ашиглан төмсийг хальснаас нь хальсалж, бүрэлдэхүүн хэсгийг шоо болгон цавчих. Нилээд жижиглэсэн ногоог үнэгүй таваг руу шилжүүлнэ.

Алхам 3: сонгино бэлтгэ.

Хутга ашиглан сонгино хальснаас хальсалж, урсгал усаар сайтар зайлна. Одоо бүрэлдэхүүн хэсгийг хайчлах самбар дээр тавиад шоо болгон нилээд цавчих. Жижиглэсэн сонгиноыг цэвэр таваг руу хийнэ.

Алхам 4: нимбэг бэлтгэ.

Салат бэлтгэхийн тулд нимбэг өөрөө хэрэггүй, харин зөвхөн шүүс хэрэгтэй. Тиймээс бид цитрусыг урсгал усаар угааж, хайчлах тавцан дээр тавьдаг. Хутга ашиглан бүрэлдэхүүн хэсгийг хоёр хэсэгт хуваана. Одоо бид шүүс шахагчийг хэрэглэж, нимбэгний тал бүрийг шахаж авна. Анхаар:бидэнд хэрэгтэй бүх зүйл 2 халбага.

Алхам 5: сонгино даршилна.

Тавагнаас жижиглэсэн сонгиноо гүн гүнзгий аяганд хийнэ, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр дүүргэнэ. Бүгдийг халбагаар сайтар хольж, бүрэлдэхүүн хэсгийг marinate үлдээнэ 15 минутын турш. Ингэснээр бүх гашуун зовлон гарч ирэх бөгөөд дараа нь ийм салатанд загастай хослуулах нь хамгийн тохиромжтой. Хугацаа өнгөрсний дараа бид сонгиноо шигшүүр дээр хэвтэж, илүүдэл маринадыг шавхана.

Алхам 6: давсалсан хулд загас бэлтгэ.

Салмон филеийг хайчлах тавцан дээр тавиад хутгаар шоо эсвэл дурын хэлбэрт хуваана. Нилээд жижиглэсэн загасыг цэвэр таваг руу хийнэ.

Алхам 7: Өргөст хэмхийг бэлтгэх

Өргөст хэмхийг бүлээн усаар сайтар зайлж, хайчлах тавцан дээр тавь. Хутга ашиглан бид хүнсний ногооны ирмэгийг арилгаж, шаардлагатай бол хальс (энэ нь маш барзгар, зузаан байвал л болно). Дараа нь хүнсний ногоог шоо болгон хувааж, үнэгүй таваг руу хийнэ.

Алхам 8: Давсалсан загасны салат бэлтгэ.

Дунд зэргийн саванд жижиглэсэн чанасан өндөг, төмс, бага зэрэг давсалсан хулд, өргөст хэмх, даршилсан сонгино хийнэ. Орцуудаа амтлахын тулд бага зэрэг давс, нунтагласан хар перцээр цацаж, майонезаар амтлана. Нэг халбага ашиглан бүх зүйлийг жигд болтол сайтар хольж, бид бүгд оройн хоолны ширээн дээр дуудаж болно. Үүнийг хийхийн тулд аяганаас бэлэн хоолыг салат аяга эсвэл тусгай таваг руу хийнэ.

Алхам 9: Давсалсан загастай салат үйлчил.

Давсалсан загастай салат нь маш амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй байдаг. Энэ нь оройн хоолны ширээн дээр болон баярын ширээн дээр аль алинд нь хялбархан үйлчилж, шинэ ургамал эсвэл хүнсний ногоогоор чимэглэж болно. Үүнээс гадна, таваг нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг тул түүнд өөр юу ч хэрэггүй, зөвхөн зүсмэл талх хэрэгтэй.
Сайхан хооллоорой!

Аливаа улаан загас нь салат хийхэд тохиромжтой. Жишээлбэл, хулд загас, хулд загас, тэр ч байтугай ягаан хулд;

Сонгино даршилахад ердийн 9% ширээний цуу тохиромжтой;

Хэрэв гар хийцийн майонезаар амталсан бол салат илүү амттай болно. Ямар ч тохиолдолд таваг урсахгүйн тулд өөх тосны өндөр хувьтай соус хэрэглэхийг хичээ;

- Анхаар:хоол хийхэд зөвхөн ясгүй, давсалсан улаан загас хэрэглээрэй.

Амралтын үеэр улаан загастай тансаг салатууд 1) Үслэг дээл дээрх хулд Энэ амттай салатыг давсалсан хулд загасаар бэлтгэхийн тулд (2 порц) Бидэнд хэрэгтэй болно: бага зэрэг давсалсан хулд загас 250 грамм (филле); 1 том төмс; 2 хатуу чанасан өндөг; 1 жижиг сонгино; 1 лууван; 1 дунд хэмжээний манжин; хувцаслахад - байгалийн тараг (амт нь майонезаас эсвэл хүчиллэг бус цөцгийтэй сольж болно); чимэглэлийн зориулалттай ногоон байгууламж. Сонгиноос бусад хүнсний ногоог "дүрэмт хувцастай" болгосон хүртэл чанаж болгосон байх ёстой. Хүнсний ногоо хөргөсний дараа бид тэдгээрийг "дүрэмт хувцас" -аас цэвэрлэж, гурван том grater дээр цэвэрлэнэ. Өндөгийг хатуу чанаж, сайтар хөргөж, цэвэрлэж байх ёстой. Сонгиногоо жижиг хэсэг болгон хайчилж, 5% цууны уусмалд 20 минутын турш даршилж, усыг зайлуулж, сонгино шахаж авна. Давсалсан хулд загасны салатыг дараах дарааллаар хүнсний ногооны үслэг дээл дээр давхарлан тавьдаг: манжин; лууван; өндөг; төмс; даршилсан сонгино; хулд шоо; нилээд сараалжтай өндөгний цагаан, ногоон. Давхарга бүрийг байгалийн өөх тос багатай тараг, шинэхэн цөцгий эсвэл гар хийцийн майонезаар тосолно. Сайхан хооллоорой! 2) Гүнж - хулд, хулд загастай салат Гүнжийн салатыг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу: лаазалсан байгалийн хулд - 1 лааз; сонгино - 1 ширхэг; 5 өндөг; бяслаг - 150-200 гр; лаазалсан эрдэнэ шишийн хагас лааз; алим - 2 ширхэг; нимбэгний шүүс 2 tbsp. л; давс, хар газрын чинжүү - амсах болно. Майонезаас хувцаслахад 300 - 400 гр Салатыг чимэглэхэд ашигладаг: бага зэрэг давсалсан хулд эсвэл форел - 200-300 гр; улаан түрс эсвэл анар үр - 1 tbsp; бөднө шувууны өндөг - 2 ширхэг; тос бяслаг - 3-4 tbsp; шинэ ургамал - яншуй ба dill. Салмон салатны жор Эхлээд та лаазалсан хулд загасыг нээж, савнаас шингэнийг зайлуулах хэрэгтэй. Загасыг сэрээгээр нухаарай. Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, хальсалж, шарны цагаанаас нь салгах ёстой. Сонгино нилээд цавчих ба гашуун байдлыг арилгахын тулд 30 минутын турш 9% цууны уусмал (нэг аяга ус тутамд 1 халбага) хийнэ. Нь grater дээр бяслаг сараалжтай, ижил аргаар өндөгний цагаан сараалжтай. Тусдаа саванд шарыг сэрээгээр нухна. Алимыг голоос нь хальсалж, хальсалж, хальсалж, нимбэгний шүүстэй хольж, шарахаас сэргийлнэ. Том таваг дээр бид давхаргатай салатаа дараах дарааллаар цуглуулж эхэлдэг: лаазалсан загас, уснаас шахсан сонгино (бага зэрэг давс, чинжүү), нухсан шар, майонез, алим, үрж жижиглэсэн бяслаг, майонез, эрдэнэ шиш, өндөгний цагаан, давс, майонез. Шанцайны ургамал нь овоолго хэлбэрээр тавигдах ёстой. Салатын гадаргуу нь нимгэн туузаар чимэглэгддэг давсалсан форел, тэдгээр нь хоорондоо уялдаатай сагс хэлбэрээр тавигдсан. Салатын голд та эрчилсэн форелийн хэсгүүдээс далайн сарнай хийж болно. Сагсны сүлжмэлийн хооронд бид чанасан талыг нь тавьдаг бөднө шувууны өндөг, анар үр эсвэл өндөг. Салатын ирмэг дээр бид цөцгий бяслагаас сайхан цэцэг хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд та нарийн боовны тариур эсвэл зүсэгдсэн булантай уут ашиглаж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө хулд загасны салатыг нэвт норгохын тулд шөнийн турш хөргөгчинд илгээдэг. 3) Давсалсан хулдтай шинэ жилийн салат Ийм салат бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй: бага зэрэг давсалсан хулд 200 грамм филе нэг хэсэг; 5 өндөг; ногоон сонгино; ½ шил чидун; чанасан төмс 1-2 ширхэг; шинэхэн dill ногоон; хувцаслахад - майонез, тараг. Салмон загасыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Өндөг буцалгаж, хөргөнө. Тэд хатуу чанасан байх ёстой. Нь grater дээр өндөг нунтаглана. Нимгэн тойрог болгон чидун хайчилж, dill болон сонгино цавчих. Чанасан төмсийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, байгалийн тарагтай майонезаас амтлана. Тартлет эсвэл тавган дээр байрлуул. Сайхан хооллоорой! 4) Салмон болон даршилсан өргөст хэмхтэй салат жор Энэхүү амттай хоолыг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй: бага зэрэг давсалсан хулд 200 грамм; 2 жижиг даршилсан өргөст хэмх; чанасан төмс 2 ширхэг; 1 толгой сонгины; 1-2 шинэ улаан лооль; хэдэн ногоон сонгины өд; 3-4 шанцайны ургамал навч; гоёл чимэглэлийн зориулалтаар - цөөн хэдэн чидун эсвэл чидун; нэмэлт - capers (бага зэрэг). Салат амтлагчийн хувьд: гич 1 халбага; 1 нимбэгний шүүс; 1 tsp Сахар; нэг чимх давс; 2 tbsp. оливын тос халбага. Салмоныг жижиг шоо болгон хайчилж, салат саванд хийнэ. Мөн дүрэмт хувцаснаас хальсалж, хэрчсэн чанасан төмс явдаг. Сонгино нилээд цавчих ба салатны амтлагч дээр хийнэ. Соусын хувьд оливын тосыг элсэн чихэр, гич, давс, нимбэгний шүүстэй нэг аяганд холино. Соусанд сонгиноо 5-10 минутын турш даршилна. Даршилсан өргөст хэмх, шинэ улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, салатны аяганд нэмнэ. ногоон сонгинохутгаар цавчих, шанцайны ургамал навчийг гараараа урах. Салатны аяганд бүх орцуудаа хольж, сонгины соусаар амталж, чидун эсвэл чидун, хэрэв хүсвэл хясаагаар чимэглээрэй. Та хясаа орхиж болно, гэхдээ хэрэв танд нэг ваартай хясаа байгаа бол заавал нэмэх хэрэгтэй. Үр дүн нь даршилсан өргөст хэмх, хүнсний ногоо, давсалсан хулд бүхий маш амттай салат бөгөөд би ямар ч амралтанд бэлтгэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, төрсөн өдөр эсвэл шинэ жил. тав) Баярын салатдалайн хоол, хулд загастай Далайн хоолтой салат бэлтгэхийн тулд: бага зэрэг давсалсан хулд (гр тутамд 250 грамм хэсэг); чанасан, хальсалж сам хорхой, ойролцоогоор 150 гр; уутнаас чанасан будаа; 150 гр хатуу бяслаг; Далайн коктейль(суримигүй) 500 гр; улаан түрс (эсвэл замагтай тэнцэх) 100 гр; майонез, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар яншуй. Юуны өмнө далайн коктейлийг буцалгана (дун, далайн амьтан цагираг ба тэмтрүүлүүд, наймалж хэсэг). Далайн хоолыг буцалж буй давсалсан усанд хэдэн минут буцалгана. Дараа нь бид тэдгээрийг коланд руу хаядаг. Будаа, сам хорхойг аль хэдийн буцалгаж, хөргөсөн байна. Бүрхүүлийг сам хорхойноос гаргаж авсан. Бяслаг нь том grater дээр явдаг. Давсалсан хулд загасны нэг хэсэг нь яс, арьснаас тусгаарлагддаг. Салад Далайн сарнай нь давхаргатай салатуудын ангилалд хамаарахгүй. Бүх бүтээгдэхүүнийг холих шаардлагатай. Гүн салат аяганд та чанасан цагаан будааг үрж жижиглэсэн бяслаг, далайн хоол, сам хорхойтой хослуулах хэрэгтэй. Майонез нэмээд холино. Салатны гадаргууг тэгшлээрэй. Салмоныг мушгирсан өнхрөхтэй адил нимгэн тууз болгон хуваах шаардлагатай. Бид хулд загасны хавтангаас үзэсгэлэнтэй сарнай үүсгэж, салатны гадаргууг чимэглэдэг. Сарнайн хооронд бид улаан түрс, яншуй навчийг тавьдаг. Далайн хоолтой салат Далайн сарнай нь зөвхөн бурханлаг амттай төдийгүй баярын ширээн дээр маш гайхалтай харагдаж байна! Энэ бол жинхэнэ хит, хүснэгтийн удирдагч юм. Сайхан хооллоорой! 6) Улаан загастай амттай салат хийх жор Энэхүү хийсвэр салат нь хоолны цагирагны тусламжтайгаар хэсэг хэсгээрээ үйлчлэхэд онцгой сайхан харагддаг. Салатны бөгжийг салгаж эсвэл силиконоор худалдаж авч болно. Гэхдээ та 1.5 литрийн багтаамжийг ашиглан өөрөө хийж болно хуванцар сав. Лонхноос та хүзүү ба ёроолыг таслах хэрэгтэй - салат цагираг бэлэн боллоо! Бидэнд дараах хүнсний багц хэрэгтэй болно: 300 грамм тутамд тамхи татдаг улаан загасны хэсэг; 1 том сонгино; 2 дунд хэмжээний төмс; 1 лууван; 1 tsp цуу; бага зэрэг давс; майонез. За одоо улаан загастай амттай салатаа бэлдэж эхэлцгээе. Эхлээд та лууван, төмстэй хоол хийх хэрэгтэй. Чанасан ногоог тасалгааны температурт хөргөнө. Одоо та нум хийж болно. Сонгиноыг мөстэй усанд дүрсэн хутгаар хальсалж хэрчинэ. Сонгино нь шоо (жижиг) болгон хувааж, аяга руу нугалав. Салатанд зориулсан сонгино хагас цагийн турш цуутай marinated байх ёстой. 1 халбага. цууны мөн чанар 20 tsp нэмнэ. ус, энэ хольцтой жижиглэсэн сонгино хийнэ. Энэ хольцонд сонгино 20 минут орчим marinate болно. Улаан загасны хулд загасыг арьс, нугасны яснаас чөлөөлье. Загасны буланг шоо болгон хайчилж ав. Хөргөсөн лууван, төмсийг ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваасан байх ёстой. Даршилсан сонгинооос marinade-ийг зайлуулж, зайлж, шингэнийг зайлуулахын тулд шигшүүр дээр тавина. Салатны хувьд та гар хийцийн майонезаас хэрэглэж болно, эсвэл худалдаж авсан ч болно. За, урьдчилсан бэлтгэл дууссан - бид салатаа цуглуулж эхэлнэ. Хуванцар салат цагирагны дотор талыг тослох ургамлын тос. Бид тосолсон хэсгийн бөгжийг хавтгай таваг дээр тавьж, салатыг давхаргаар тарааж эхэлдэг. Эхлээд төмсний давхарга, дараа нь майонезаас торон, дараа нь даршилсан сонгино, загас, майонез, лууван. Дараа нь давхаргыг дахин давтана. Одоо бөгжийг болгоомжтой өргө - салатны эхний хэсэг бэлэн боллоо! Та өөр таваг дээр өөр нэг үйлчлэл хийж болно. Бид салатыг утсан улаан загасны зүсмэлүүдээр чимэглэдэг. Маш амттай салат гарч ирнэ, би туршиж үзэхийг зөвлөж байна! Та үүнийг зөвхөн ажлын өдрүүдэд төдийгүй баярын ширээнд зориулж хоол хийж болно - жишээлбэл, төрсөн өдөр эсвэл Шинэ он. Заавал хэсэг хэсгээр нь үйлчилж болохгүй, та салатыг том болор салат саванд давхарлан хийж болно. Сайхан хооллоорой!