Усны цорго

Нухсан төмсний бин. Ургамлын сонгодог нухсан төмсний бин Нухсан төмсний бин жор

Төмсний бин бол бэлтгэхэд маш хялбар хоол юм. Бүтээгдэхүүн нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Энэ хоол нь ялангуяа төмс сонирхогчдод таалагдах болно. Бүтээгдэхүүнийг цөцгий, төрөл бүрийн сүмсээр үйлчилж болно.

Эхний жор. Төмсний нухаш

Одоо бид буталсан төмсээс танд хэлэх болно. Өчигдрийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолноос нухсан төмс үлдсэн бол энэ хоолыг хийж болно. Үүсгэх үйл явц нь хорин минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Төмстэй бин хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

нэг өндөг;
450 грамм нухсан төмс;
гурван халбага гурил;
халуун ногоо.

Хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

Эхлээд нухаш руу халуун ногоо, өндөг нэмнэ. Дараа нь хутгана.
Дараа нь аажмаар гурил нэмээд сайтар холино.
Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр халаана.
Дараа нь халбагаар зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Тагны доор хоёр талдаа чанасан төмстэй бинкийг алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Бүтээгдэхүүн ирэхэд хэдхэн минутын хугацаа өг. Сайхан хооллоорой!

Хоёр дахь жор. Байцаа, төмсний бүтээгдэхүүн

Одоо сонирхолтой жорыг харцгаая. Төмс, байцаатай бин хэрхэн хийхийг бид танд хэлэх болно. Энэ хоол нь зуушны маш сайн сонголт юм.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

өндөг;
таван төмс;
нэг чимх давс, чинжүү;
250 грамм байцаа;
ургамлын тос (хайруулахад шаардлагатай);
семолина эсвэл гурилын халбага.

Төмсний бин - жор:

Нэгдүгээрт, төмсийг хальсалж, дунд grater дээр сараалжтай болгоно.
Дараа нь гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Байцаа хэрчиж, буцалж буй усанд хэдэн минут байлгана. Дараа нь төмс рүү нэмнэ.
Өндөг, давс, перцээ холино. Халуун ногоо, ургамал нэмнэ.
Бүгдийг сайтар холино.
Хайруулын тавган дээр тосыг халаана.
Холимогоос нэг халбага тавиад дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, тагийг нь хайруулын тавган дээрээс ав.
Төмс, байцаатай хуушуурыг шарсан бол эргүүл. Алтан хүрэн хүртэл нөгөө талд нь хуурч ав.
Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд бэлэн бин цаасан дээр тавь.

Гурав дахь жор. Төмсний бүтээгдэхүүн

Одоо та зууханд төмстэй бин хэрхэн хоол хийхийг харцгаая. Энэ хоол нь цөцгий гэх мэт найрлагатай. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь төмсний бүтээгдэхүүнийг зөөлөн болгодог.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

таван төмс;
чинжүү;
хоёр халбага цөцгий;
давс.

Түүхий төмсөөс гахайн борцыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Эхлээд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй. Төмсийг угааж, хальсалж, grater (том) дээр сараалжтай болгоно.
Дараа нь бяслагт хийж, шаардлагагүй шүүсийг шахаж ав.
Дараа нь төмсийг тохиромжтой саванд хийнэ. Давс, чинжүү, мэдээжийн хэрэг цөцгий нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл халуун ногоо нэмж болно.
Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосол. Төмсний хольцыг нэг ба хагас см зузаантай бин болгон хийнэ. Дараа нь бүтээгдэхүүнүүд хоорондоо наалдахгүйн тулд сайтар нугалав.
Хоёр зуун градус хүртэл халаасан зууханд үүссэн бин жигнэх. Хоол хийх хугацаа хорин минут байна.

Дөрөв дэх жор. Зууханд төмсний бин

Төмстэй бинкийг ердийнхөөс өөрөөр бэлтгэж болно. Жишээлбэл, тэдгээрийг маффин хэлбэрээр хийж болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

нэг сонгино;
өндөг;
ногоон сонгины дөрвөн өд;
чинжүү, давс;
дөрвөн төмс;
нэг халбага гурил, ургамлын тос;
дөрөвний нэг аяга - Пармезан.

Төмстэй хоол бэлтгэх:

Төмсийг хальсалж, сараалжтай болгоно. Дараа нь шүүсийг шахаж авна.
Сонгино сараалжтай болгоно. Дараа нь төмстэй холино.
Жижиглэсэн сонгины өд, өндөг, давс, чинжүү, гурил, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Дараа нь хольцыг тосолсон маффины саванд хийнэ.
Сайхан алтан царцдас гарч ирэх хүртэл бүтээгдэхүүнийг урьдчилан халаасан зууханд дөчин минутын турш жигнэх. Дараа нь төмсийг зуухнаас гаргаж ав. Хайруулын тавган дээр дахин наймаас арван минут байлгана. Бяслагтай төмстэй бин бэлэн боллоо. Цөцгийтэй хамт үйлчил. Бид танд хоолны дуршилыг хүсч байна!

Жор тав. Бяслагтай бин

Одоо өөр хоол хийх сонголтыг авч үзье. Амны усалгааны бүтээгдэхүүнийг бий болгох үйл явц нь ойролцоогоор гучаас дөчин минут болно.

Бяслагтай төмстэй бин хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

нэг шил гурил, хатуу бяслаг (сараалжтай);
хоёр өндөг;
таван төмс (том);
нэг халбага сармис амтлагч, жигд нунтаг, давс;
цөцгийн тос (хоёр халбага);
хар чинжүү (газар) хагас халбага;
хагас шил сүү;
ургамлын тос дөрвөн халбага.

Гэртээ амттай хурдан хоол хийх жор:

Төмсийг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь үүссэн массыг сүү, мөн өндөгтэй холино.
Дараа нь амтлагч, гурил, жигд нунтаг, давс, бяслаг, чинжүү нэмнэ. Дараа нь сэрээгээр бүгдийг сайтар холино.
Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос хийнэ. Мөн тэнд нэг хэсэг цөцгийн тос нэмнэ.
Дараа нь хуушуур тавь. Тохиромжтой болгохын тулд та нэг халбага хэрэглэж болно.
Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр дөрвөн минут орчим хуурч ав.
Дараа нь илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бүтээгдэхүүнийг цаасан алчуур дээр тавь.

Зургаа дахь жор. Чанасан төмсний бин

Одоо өөр нэг сонирхолтой жорыг харцгаая. Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

хальсалж чанасан төмс (таваас зургаан ширхэг);
нэг өндөг;
нэг ба хагас халбага төмсний цардуул;
давс;
сүү (амсах болно);
цөцгийн тос эсвэл цөцгий;
нэг хэсэг гахайн мах (хайруулгыг тослох шаардлагатай).

Гэртээ амттай хоол хийх:

Төмсийг хальсалж, бүрэн болгосон хүртэл буцалгана.
Дараа нь усыг зайлуулна.
Дараа нь төмсөө гөлгөр болтол сайтар бутлана. Бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай. Дараа нь өндөг, давс, цардуул, бага зэрэг сүү нэмнэ. Үүний үр дүнд та өтгөн цөцгийтэй төстэй масстай байх ёстой.
Дараа нь гахайн утсан махаар тосолсон хайруулын тавган дээр халбагаар тараана. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг хоёр талдаа хуурч ав.
Дараа нь хуушуурыг цөцгий эсвэл хайлсан цөцгийн тосонд дүрнэ.
Дараа нь шавар саванд хийж, тагийг нь таглана.
Дараа нь зууханд хийж (халасан) буцалгана.
Төмсийг халуун, исгэлэн сүү эсвэл сүүгээр үйлчил.

Жор долоо. Мөөгтэй бин

Бид танд төмсний бин хийх өөр нэг сонголтыг санал болгож байна. Мөөгний нухаш нь нэлээд сэтгэл ханамжтай хоол юм. Гэхдээ энэ нь өөр, багагүй сонирхолтой хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй болно:

хоёр өндөг;
10 төмс;
давс;
хоёр халбага гурил;
тавин грамм цөцгийн тос;
нэг шил цөцгий.

Татсан махны хувьд танд хэрэгтэй болно:

хоёр сонгино;
найман хатаасан мөөг;
давс;
цөцгийн тос (хайруулын хувьд).

Төмс, мөөгтэй амттай, анхилуун үнэртэй хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Төмсийг угааж, хальсалж, нухсан төмсөөр хооллоорой.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, цөцгийн тосонд хуурч ав.
Хуурай мөөгийг буцалгаж, нилээд цавчих.
Дараа нь хайруулын тавган дээр хийж, цөцгийн тос нэмээд хутгаж, бүх шингэн уурших хүртэл барина.
Дараа нь төмсийг сайтар нухаж, цөцгийн тос, өндөг нэмнэ.
Хутгана.
Дараа нь гурил нэмээд эцэст нь холино.
Энэ үед нухаш хөргөнө, та котлет хийж болно.
Дараа нь төмсний хольцыг бөмбөлөг болгон хувааж, хавтгай бялуу болгоно.
Тэд тус бүр дээр дүүргэж тавь. Дараа нь ирмэгийг чимхэж, бүтээгдэхүүнийг зууван хэлбэртэй болгоно.
Дараа нь бүтээгдэхүүнийг халуун хайруулын тавган дээр тавина. Ургамлын тосонд чанаж болгоно. Царцдас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талд нь хуурч ав.

Бага зэрэг дүгнэлт

Одоо та төмстэй бин хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Бид янз бүрийн жорыг үзсэн. Тэдгээрийн зарим нь танд таалагдаж, гэртээ төмстэй хуушуур хийж болно гэж найдаж байна. Таны хоолны бизнест амжилт хүсье.

Европт төмс тархсан түүх нь хоёрдмол утгатай бөгөөд ойлгомжгүй байдаг. Хэрэв орчин үеийн Орос улсад Андрей Болотовын бүтээлийн ачаар нухсан төмс, бусад хоолыг булцуунаас нь бин бэлтгэх боломжтой болсон бол Франц болон Европын бусад орнуудад энэ нь Антуан Огюст Парментьегийн ачаар болсон юм.

Багадаа өнчин хоцорсон энэ хүний хувь заяа тийм ч амар байгаагүй. Гэвч хүний мөн чанарын талаарх мэдлэг нь түүнд төмсийг хүнсний бүтээгдэхүүн болгон сурталчлахад тусалсан. Жишээлбэл, Парисын захад түүнд олгосон газар дээр тэрээр төмс тарьсан. Өдрийн цагаар буух газрыг хүчирхэг харуулууд хамгаалж байв. Шөнө нь харуулуудыг буулгасан. Үүний дагуу нутгийн оршин суугчид ийм хамгаалалттай ургамлыг сонирхож, сайт руу орж, булцууг хулгайлсан байна.

Тэрээр оройн зоог барьж, төмстэй хоол хийж, төмсний цэцгийн баглаа өгсөн. 18-р зууны төгсгөлд төмс нь Францын хойд хэсэгт хэд хэдэн туранхай жилийг даван туулахад тусалсан. Хувьсгалын жилүүдэд бүслэгдсэн Парист хотын цэцэрлэгт хүрээлэнд хүртэл төмс тарьжээ. Парментьегийн дурсгалд зориулж олон тооны төмсний хоолыг түүний нэрээр нэрлэсэн байдаг, жишээлбэл, шарсан төмсний нухаш шөл, эсвэл шарсан төмс, татсан махтай гратинтай тогоо. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн энэ хүнд төмсөөр олон төрлийн хоол бэлтгэх чадвартай байдаг.

Нухсан төмсний бин

Нухсан төмсөөр бин хийх нь туранхай хувилбар болон ердийн хувилбарт хоёуланд нь хүлээн зөвшөөрөгддөг. Эхний тохиолдолд өндөгний оронд төмсний цардуул нь нухаш руу ордог бөгөөд энэ нь холбох үүрэг гүйцэтгэдэг.
Сүмийн хууль тогтоомжийн дагуу мацаг барих өдрүүдэд амьтны гаралтай хоол идэхийг хориглодог тул мацаг барих өдрүүдэд аяга таваг дээр өндөг нэмдэггүй.

Нухсан төмсөөс бин хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

төмсний булцуу 1.2 кг;
өндөг 2 ширхэг. эсвэл 2 tbsp. л. цардуул;
амтлах давс;
тос 100 мл;
гурил 2-3 tbsp. л.;
газрын хар чинжүү, амсах болно.

Жор

Туслах тогооч

Дараах зөвлөмжүүд нь гахайн бор хоол бэлтгэхэд тусална.

ургац хураалтын дараа эхний хоёр сард та төмсний булцууг нухсан төмс дээр буцалгаж болно, ингэснээр тэд илүү их цардуул, шим тэжээлийг хадгалах болно;
Нухсан төмсөөр хийсэн бин нь нилээд жижиглэсэн, шарсан сонгино эсвэл шинэ ургамал нэмбэл илүү амттай болно.
Хэрвээ хажуугийн тавагнаас нухсан төмс үлдсэн бол төмсний бин хийхэд бас ашиглаж болно.

______________________________

Хуушуурын нухаш бэлтгэхийн тулд та дараах алхмуудыг хийх хэрэгтэй.

Бэлэн нухсан төмсний бин нь маш сайн өглөөний цай эсвэл оройн хоол байж болно. Тэд мөн өдрийн хоолны үндсэн хоол болгон үйлчилж болно. Бүх төмстэй хоол шиг бин нь шинэ ногооны салат, давсалсан мөөг эсвэл ямар ч соустай сайн нийлдэг.

Хэрэв та оройн хоолондоо идэж байсан ч өглөө идэхийг хүсэхгүй байгаа бол үдийн хоол эсвэл дараагийн оройн хоолондоо үлдээхийг санал болгож байна, гэхдээ өөр тайлбараар та нухсан төмсний бин хийж болно, зурагтай жор. бүх зүйлийг хэрхэн хурдан, шаардлагагүй төвөг учруулахгүйгээр хийхийг тодорхой харуулах болно. Би өчигдрийн нухашнаас ийм хуушуур бэлтгэдэггүй, би ихэвчлэн энэ хоолонд зориулж төмс буцалгадаг, учир нь бин нь маш амттай болдог тул та үргэлж бүх зүйлд олон төрлийн ломбо хийж болно. Өнөөдөр би утсан гахайн мах, ногоон сонгино нэмээд амттай байсан! Та юу ч нэмэх шаардлагагүй, эсвэл жижиглэсэн ургамал, сармис, бяслаг эсвэл өөр зүйл нэмж болно.

- нухсан төмс - 1.5 аяга,
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.,
- ногоон сонгино - 1 баглаа,
- утсан гахайн мах - 80 гр,
- гурил - 3-4 tbsp.,
- ургамлын тос - 80 мл,
- давс, чинжүү - амсах болно.

Алхам алхмаар зураг бүхий жор:

Тиймээс, хэрэв нухсан төмс байхгүй бол 5-6 дунд төмсийг хальсалж, угааж, том хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Төмсийг буцалгаж, усыг зайлуулж, дараа нь төмс нухна. Нухашыг аяганд хийж, давс, газрын чинжүү нэмнэ.

Утсан гахайн утсан махыг жижиг шоо болгон хайчилж, хүсвэл хуурч ав. Залуу сонгиноыг зайлж, цавчих. Төмстэй саванд гахайн мах, сонгино хийнэ. Та мөөг эсвэл бяслаг нэмж болно, эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан шинэ хонхны чинжүү нэмж болно.

Дараа нь хоёр том тахианы өндөг нэмнэ. Найрлагыг сайтар холино.

Улаан буудайн гурил нэмээд холино. Танд бага зэрэг их эсвэл бага гурил хэрэгтэй байж магадгүй - энэ бүхэн өндөгний хэмжээ, нухаш өөрөө болон гурилаас хамаарна. Үүний зэрэгцээ зууханд хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тосоор халаана.

Халуун хайруулын тавган дээр хуушуурыг халбагаар хийж, хоёр тал дээр 2 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурна. Нухсан төмсний хуушуурын дараа таваг руугаа шилжүүлж, цөцгий эсвэл дуртай соусаа хийж, халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой!
Хэрхэн бэлтгэх талаар эндээс үзнэ үү

Төмсийг хоёр дахь талх гэж хэлж болно, гэхдээ талх бол хүн бүрийн мэддэг шиг толгой юм. Үнэхээр төмстэй хоол идсэний дараа та үргэлж цатгалан, сайхан сэтгэлтэй байдаг. Та төмсөөс амттай төмсний бин шиг гайхалтай хоол хийж болно, энэ нь амттай, тэр ч байтугай маш дүүргэх болно. Түүнээс гадна тэдгээрийг бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд энгийн тул ийм журам нь ядрахад хүргэдэггүй. Тиймээс, тааламжтай бэрхшээлүүд.

Төмстэй шарсан мах

Төмсний таваг нь мацаг барих өдрүүдэд, махан бүтээгдэхүүнээр хоол хийх, нарийн төвөгтэй хоол хийх хүсэлгүй байх үед ялангуяа ашигтай байх болно. Төмсний бин бол бүрэн хэмнэлттэй хоол, гэхдээ нэгэн зэрэг маш амттай, эрүүл хоол гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна. Төмс нь бидний биед хэрэгтэй олон чухал амин дэм, микро элементүүдийг агуулдаг гэдгийг бид аль хэдийн мэддэг болсон. Тиймээс ийм хэрэгтэй зүйлээр өөрийгөө "цэнэглэх" таашаалыг үгүйсгэж болохгүй.

Бид энэ хоолыг бэлтгэхэд маш бага цаг зарцуулах болно. Чамд ур чадвар ч хэрэггүй. Төмстэй зуурсан гурил зуураад, шаардлагатай төмстэй бин хийж, хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарна. Тэднийг бэлтгэх явцад шаардлагатай бүх зүйлийг бид урьдчилан бэлтгэх болно.

Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

төмс - 1 кг;
гурил - ойролцоогоор 60-70 гр;
давс - таны амт;
өндөг - 1-2 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
ургамлын тос - 50-60 гр (хайруулын хувьд).

Аяга таваг болон бусад гал тогооны эд зүйлсээс бидэнд хэрэгтэй зүйл:

"зуурсан гурил" зуурах аяга;
модон банз;
тогоо;
хоол хийх сав;
зуурмаг эсвэл төмс бутлагч.

Нэг талдаа шарсан бинкийг нөгөө тал руу нь эргүүлэх хутга хэрэгтэй болно. Мэдээжийн хэрэг та үүнгүйгээр хийж болно, гэхдээ энэ нь ямар нэгэн байдлаар илүү тохиромжтой. За, энэ нь миний хувьд үнэн юм. Самбаруудын хувьд, эзэд нь гал тогооны өрөөнд дор хаяж гурваас доошгүй байх ёстой: махыг огтлох зориулалттай. хүнсний ногоо, зуурсан гурил бэлтгэх (ижил бин, банш эсвэл баншны хувьд).

Үнэндээ төмсний бингийг сонгиногүйгээр чанаж болно. Зарим тогооч энэ жорыг сонгодог гэж үздэг тул үүнийг хийдэг. Гэхдээ би хувьдаа сонгинотой илүү дуртай. Мөн зарим тохиолдолд гурил нэмдэггүй. Гэсэн хэдий ч, миний бодлоор, таваг гурилтай илүү дээр юм.

Төмстэй бин хийх жор

Эхний дүрэм бол бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх явдал юм. Тэдний араас (зарим нь зоорь руу, зарим нь хөргөгч рүү) гүйхгүйн тулд хурууны үзүүрт байлгаарай.

Тэдний хүрэмтэй чанасан төмсөөр хийсэн нухсан төмсөөс бин бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв та арьсгүйгээр чанаж хийвэл илүү амархан зуурдаг гэж бүү андуураарай. Зүгээр дээ, бид минометтай. Гэхдээ ийм төмс нь нурж унахгүй маш сайн бин хуурах боломжийг бидэнд олгоно. Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хальсыг нь салгана.

Нэг төрлийн масстай болтол чанасан, хальсалж төмсийг сайтар бутлана. Манай нухсан төмсний хуушуур сайхан болж хувирдаг тул бүх зүйлийг сайтар чанахыг хичээх нь чухал.

Сонгиноыг хальсалж, угааж, нилээд цавчих, нухаш руу нэмнэ.

Нухсан төмс рүү хэд хэдэн өндөг хийнэ.

Одоо гурилаа асгаж, бүгдийг нь холих цаг болжээ. Үүнийг хэт их цацах шаардлагагүй, бин нь "бөглөрч" болохгүй, өөрөөр хэлбэл маш хатуу байх ёстой.

Бид зуурсан гурилаас бөөнөөр нь чимхэж, бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, тэгшлээд ирээдүйн тавагны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг авдаг.

Халуун хайруулын тавган дээр тос асгаж, хуушуурынхаа эхлээд нэг талыг, дараа нь нөгөө талыг нь хуурна. Энд бидэнд хусууртай хутга хэрэгтэй.

Хэрэв та хөргөгчинд цөцгий эсвэл соустай бол сайн. Тэд тавагтай хамт үйлчилж болно. Хэрэв бид бүгдийг зөв хийвэл бидний төмсний бин маш сайн болно. Царцдас нь нимгэн, алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Мөн бин өөрөө гайхалтай амттай байдаг.

Александр Абалаковын хоолны блог.

Амттай бин, бин хийх жор:

Татьяна, таны нийтлэлд хөндлөнгөөс оролцсонд уучлаарай. Гэхдээ би өөрийгөө барьж чадсангүй. Видеог үзээрэй! Энэ нь намайг маш их баярлуулсан!

“Баярлалаа!” гэж хэлдэг уншигчдад талархаж байна. Нийгмийн товчлууруудаар сүлжээг дарж талархлын тэмдэг болгон . Хэрэв та найз нөхөддөө хоолны блогынхоо талаар ярих юм бол ичихгүй гэдэгт би итгэлтэй байна.

Нухсан төмсний хуушуурыг хэн ч идэж дуусгахыг хүсдэггүй үлдсэн төмсөөр хийж болно. Мөн анхилуун алтан бин хэлбэрээр энэ нь тэр даруй ширээн дээрээс алга болно, ялангуяа цөцгий, шинэхэн диллээр үйлчилбэл.

Нухсан төмсний хуушуурыг олон төрлийн сүмсээр үйлчилж болно

Найрлага

Чанасан төмс 500 грамм Тахианы өндөг 2 ширхэг) Улаан буудайн гурил 3 tbsp. Дилл 1 баглаа Цэвэршүүлсэн ургамлын тос 50 миллилитр Цөцгий 15% өөх тос 100 миллилитр Майонез 100 миллилитр Сармис 2 хумс Ногоон сонгино (өд) 1 баглаа

Үйлчлэх тоо: 4
Хоол хийх цаг: 30 минут

Нухсан төмсний бин хийх жор

Төмсний бин нь бэлэн хүйтэн нухсан төмс эсвэл тусгайлан хийсэн төмсээс бэлтгэж болно. Энэ зорилгоор төмсийг дүрэмт хувцастай болгосон нь дээр.

Ингэснээр цавуулаг хадгалагдаж, нухаш нь илүү наалдамхай болж, хуушуур нь хайруулын тавганд унахгүйгээр хэлбэрээ төгс барьдаг.

Нухсан төмсний бин хэрхэн хийх вэ:

Бэлэн болсон нухашаа сэрээ эсвэл нухашаар нунтаглана.
Өндөгийг төмс болгон цохиж, халуун ногоо нэмээд холино.
Гурил нэмээд төмсний зуурсан гурил зуурна.
Хайруулын тавган дээр тосыг халаана.
Хайруулын тавган дээр нухашны хэсгийг халбагаар хийж, дугуй хэлбэртэй болгоно.
Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.

Сармис, dill нь цөцгий, эсвэл түүн дээр суурилсан сумс нь бин үйлчил.

Хүрэмтэй төмстэй бин

Энэ жорыг хийхийн тулд та эхлээд төмсийг хальсанд нь буцалгаж, задрахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Төмсийг хүйтэн усаар зайлж, бага зэрэг хөргөж, хальслаарай.

Төмсийг нунтаглагч эсвэл холигчоор жигд болтол нь нухна.
Сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна.
Дилл, сонгино, сармисаа цавчих.
Төмс дээрээ өндөг, гурил, сонгино, ургамал нэмээд бүгдийг сайтар хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв өндөг нь эсрэг заалттай бол тэдгээрийг цардуулын хоёр халбагаар сольж болно.

Хуушуурын бялууг хуурахаас өмнө зуурсан гурилаа бүрэн хөргөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хэлбэрээ илүү сайн хадгалах болно. Халуун тос эсвэл гүн тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Илүүдэл тосыг шингээж авахын тулд цаасан салфетка дээр тавь. Цөцгий эсвэл соустай халуунаар үйлчил.

Хуушуурын амтат соус бэлтгэхийн тулд та цөцгий, өөх тос багатай майонезаас тэнцүү хэмжээгээр хольж, хэвлэлтэнд буталсан сармисны хос хумс, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Давс ба чинжүү - амсах болно. Энэ сумс нь тууштай байдал, үнэрээ алдахгүйн тулд үйлчлэхийн өмнө шууд бэлтгэгдсэн байх ёстой.

Хуушуур бэлтгэх эдгээр энгийн аргуудыг эзэмшсэний дараа үлдсэн хүйтэн нухашаа юу хийх талаар толгойгоо гашилгахаа болино. Та тэдгээрийг дангаар нь эсвэл мах, загасны хачир болгон үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!