Архи дээр амтат гуа хандмал. Moonshine нь зөв гуа нухаш

Гуа бол дулаан, нарны гэрэл, хамгийн нарийн амт, ер бусын үнэртэй холбоотой зуны жимс юм. Тэд үүнийг шинэхэн идэж, чанамал хэлбэрээр бэлтгэл хийж, тарвага, жимсний мөс бэлтгэдэг. Таны харж байгаагаар хоолны уран зөгнөлийн нислэг нэлээд өргөн цар хүрээтэй юм. Үүнээс гадна амтат гуа нь согтууруулах ундаа бэлтгэхэд ашиглагддаг. Жимс жимсгэнэээс та ликёр, ликёр, хандмал хийж болно. Төрөл бүрийн жор нь таны амтанд тохирсон сонголтыг яг таг сонгох боломжийг олгодог. Доорх жор бүрт бараг ижил жор байдаг хэдий ч хоол хийх технологийн нарийн ширийн байдлаас шалтгаалан амт чанар нь ихээхэн ялгаатай болохыг анхаарна уу. Хэрэв бид ерөнхий ялгааны талаар ярих юм бол амтат гуа ликёр нь наалдамхай тууштай, хандмал, ликёрээс хамаагүй чихэрлэг, баялаг юм. Гэхдээ ликёр нь хандмалтай харьцуулахад илүү мансуурдаг.

Энэ нийтлэлд бид гэртээ бэлтгэхэд маш энгийн амтат гуа хандмал хийх хэд хэдэн алдартай жорыг санал болгож байна. Хамгийн гол нь бага зэрэг тэвчээр, зөв ​​найрлагыг нөөцлөх явдал юм. Энэ бол юуны түрүүнд амтат гуа бөгөөд сорт нь хамаагүй, энэ нь бүрэн боловсорч гүйцсэн, гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй, түүнчлэн архи (архи, сарны гэрэл, эмнэлгийн архи) байх нь чухал юм.

Хоолны жор

Хандмал хийхдээ үр дүн нь байгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй согтууруулах ундааихэвчлэн архи агуулсан байдаг бэлэн бүтээгдэхүүнхорин таваас гучин градусын дотор. Одоо жор руугаа явцгаая.

Жор 1.

Сонгодог, энэ нь үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй, олонхийн хүлээн зөвшөөрөгдсөн байдаг. Энэ бол үргэлж, бүх зүйлд тохирсон зүйл юм. Энэ нь зөвхөн загвар, хөгжимд төдийгүй хачирхалтай сонсогдож байгаа ч гэртээ бэлтгэсэн согтууруулах ундааны дусаах жоруудад хамаатай. Сонгодог амтат гуа хандмал нь олон жилийн турш туршиж, туршиж үзсэн бүтээгдэхүүн бөгөөд бүх нийтийн энгийн, боловсронгуй амтаараа алдартай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд нэг кг жимс, боловсорч гүйцсэн, шүүслэг амтат гуа, хальсалж, хальсалж, таван зуун миллилитр архи эсвэл дөчин таван градус хүртэл хүчтэй архи, нэг зуун тавин грамм элсэн чихэр, гурван грамм архи хэрэгтэй болно. нунтагласан цагаан гаа. Энэ жор дахь элсэн чихэрийг бүрэн хасч болно гэдгийг анхаарна уу, энэ нь бүгд хувийн амтаас хамаарна.

Одоо бид хандмал хийх технологи руу шууд ордог. Хальсалж, хонхорхойтой гуа целлюлозыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, гурван литрийн саванд хийж, согтууруулах ундаагаар хийнэ. Энэ тохиолдолд архи нь гуааг дор хаяж дөрвөөс таван сантиметрээр бүрхсэн байх ёстой. Савыг таглаатай таглаад харанхуй газар байрлуулах хэрэгтэй. Арван наймаас хорин градусын агаарын температурт арван таван хоног тэсвэрлэж, хандмалыг таван өдөрт нэг удаа сэгсэрнэ. Энэ хугацаа өнгөрсний дараа үүссэн массыг шүүж, целлюлозыг бага зэрэг шахаж авна. Үүссэн хандмал дээр элсэн чихэр, нунтаг цагаан гаа нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгаж, өөр гурван өдрийн турш хадгална. Гуа хандмал нь тунгалаг байхын тулд хөвөн ноосоор шүүж шүүнэ. Энэ бол хоол хийх бүх трик, бүтээгдэхүүн нь хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болсон.

Жор 2.

Мөн энэ бол маш алдартай анхны жоруудын нэг юм. Түүний бэлтгэл нь "насанд хүрэгчдэд зориулсан" амттай ундаа, анхны амттангаар зочдыг гайхшруулах боломжийг олгодог. Найрлага: нэг хагасаас хоёр кг жинтэй амтат гуа, таван зуун миллилитр архи. Дараа нь бид дараах байдлаар ажиллана. Бид гуагаа сайтар угааж, үрийг дотроос нь бүрэн арилгахын тулд дээд хэсгийг нь сайтар таслав. Жимсний дунд хэсэг нь туйлын цэвэр байх ёстой. Дараа нь үүссэн хоосон зайд архи хийнэ. Согтууруулах ундааны хэмжээ тохирохгүй тохиолдолд та бага зэрэг целлюлозыг арилгаж болно. Гуа нь зүссэн хэсгээр хучигдсаны дараа арван зургаан цагийн турш харанхуй сэрүүн газар байрлуулна. Тодорхой хугацааны дараа бүтээгдэхүүн бүрэн бэлэн болно. Шингэнийг декантер руу сайтар асгаж, целлюлозыг хэсэг болгон хувааж, хандмалтай хамт үйлчилнэ.

Энэ жорны өөр хувилбар бий. Архийг коньяк коньякаар сольж болно, дараа нь амтат гуаны хандмал, нухаш хоёулаа коньякийн үнэр, амттай болно.

Жор 3.

Гуа бол зөвхөн амттай, анхилуун үнэртэй жимс биш, мөн витамин, эрдэс бодисын агуулах юм. ашигтай бодисуудзүрх судасны систем, бөөрөнд сайнаар нөлөөлдөг. Тиймээс уламжлалт анагаах ухааныг баримтлагчид зүрхний өвчин, цусны судас, атеросклероз, цөсний хүүдий зэрэгт тустай энэхүү бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн хандмал хийх гайхалтай жорыг санал болгож байна.

Хандмал бэлтгэхийн тулд та нэг амтат гуа, хорин таван грамм сарнайн хонго, нэг зуун грамм зөгийн бал, гурван зуун миллилитр эмнэлгийн архи авах хэрэгтэй.

Дараах байдлаар хандмал бэлтгэнэ. Гуа нь хальсалж, нухаш нь шүүс шахагчаар дамжих ёстой. Үүссэн массыг хамгаалах ёстой. Дараагийн алхам бол rosehip декоциний бэлтгэх явдал юм. Жимс жимсгэнэ гурван зуун миллилитр усаар асгаж, бага дулаанаар арван минут буцалгана. Үр шөлний дараа дөрвөн цагийн турш уусгана.

Гуа шүүс, сарнайн шөлийг хоёуланг нь дусаахад бүгдийг нь нэг саванд хольж, зөгийн бал нэмж, архи нэмж, үүссэн бодисыг харанхуй, дулаан газар долоо хоног байлгана.

Бэлэн болсон эмийг хоолны өмнө хагас цагийн турш өдөрт гурван удаа халбагаар ууна.

Rosehip нь хандмалын нэг хэсэг учраас энэ нь бас байдаг үр дүнтэй хэрэгсэлдархлаа бэхжүүлэх.

Жор 4.

Цутгах нь хандмалаас ялгаатай нь илүү хүчтэй ундаа юм. Гэхдээ олон хүн үүнийг илүүд үздэг. Бэлтгэхэд бас амархан. Нэг амтат гуа, хоёр зуун грамм элсэн чихэр (нэг литр архи дээр үндэслэн), нэг зуун миллилитр ус, нэг шил архи авах шаардлагатай. Хальсалсан гуа нь шоо болгон хувааж, саванд нугалж, дараа нь архигаар хийнэ. Би савыг таглаатай таглаад хоёр долоо хоногийн турш наранд байлгаж, агуулгыг нь үе үе холино. Дараа нь агуулгыг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан зузаан самбайгаар шүүнэ.

Элсэн чихрийн сиропыг тусад нь бэлтгэдэг. Элсэн чихэр уусах үед хайруулын тавган дээр гуа дусаах архи нэмнэ. Энэ массыг сайтар дулаацуулах хэрэгтэй, гэхдээ буцалгаад авчрах шаардлагагүй. Бүтээгдэхүүнийг хөргөсний дараа лонхонд цутгаж, харанхуй, сэрүүн газар дахин долоо хоног байлгана. Энэ хугацааны дараа ликёр хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болно.

Жор 5.

Гуа нь бас маш сайн архи хийдэг. Үүнийг бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Гэхдээ сонгодог зохиолтойгоо үлдцгээе. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• амтат гуа, дунд зэргийн хэмжээтэй;
• эмнэлгийн архи - таван зуун миллилитр;
• элсэн чихэр - гурван зуун грамм;
• ус.

Өмнөх жоруудын нэгэн адил амтат гуа хальсалж, жижиглэсэн байна. Дараа нь саванд хийж, архигаар дүүргэнэ. Энэ бүхэн нь долоо хоногийн турш харанхуй дулаан газар хөгшрөх болно.

Дараа нь агуулгыг зузаан самбайгаар шүүнэ. Энэ нь гуа целлюлозыг шахах шаардлагагүй, үүнийг дахин саванд буцааж, элсэн чихэрээр хучиж, дөрвөн өдрийн турш харанхуй газар тавина. Энэ хугацаанд элсэн чихэр бүрэн уусах болно. Энэ массад нэг аяга ус нэмж, сайтар хольж, дараа нь самбайгаар дамжина. Үүссэн шингэнийг усаар шингэлж, таван зуун миллилитр авч, бага дулаанаар халаана. Халсан сироп, хандмал холилдсоны дараа. Энэ нь гурван сарын турш боловсорч гүйцэх ёстой архи болж хувирав. Лонхны ёроолд байгаа тунадас нь ундааны бэлэн байдлыг илтгэнэ. Одоо дахин шүүж үзэх хэрэгтэй өтгөн даавуу. Энэ бол сонгодог гуа ликёр бэлэн болсон тул та үүнийг ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж болно.

Шилдэг согтууруулах ундааны амтат гуа бүтээгдэхүүнтэй хамт анхилуун үнэр, амтыг олж мэдээрэй. Энэхүү жимс нь органолептик шинж чанартай олон төрлийн хатуу ундаа үйлдвэрлэх боломжийг олгодог.

Бидний санал болгож буй ямар ч ундааг амтлах эхний мөчөөс эхлэн танд хамгийн тод өнгийг өгөх нь дамжиггүй.

Гуа согтууруулах ундааны нэгдлүүдийн тод шинж чанарыг мэдэхийг хичээж байна уу? Өнөөдөр эдгээр бүтээгдэхүүнийг хамгийн олон янзын хувилбараар танилцуулж болно гэдгийг санаарай.

Анхилуун үнэртэй жимс нь хөнгөн, хүчтэй согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүнийг бий болгоход идэвхтэй ашиглагддаг. Үүний шалтгаан нь шүүс, целлюлозын бүтэц бөгөөд үүнээс жигд исгэх нь амархан байдаг.

Бидний авч үзэж буй бүтээгдэхүүнд суурилсан хамгийн алдартай согтууруулах ундаанууд нь:

• Архи

Энэхүү хүчтэй архины нэг онцлог нь түүний ер бусын органолептик юм. Бүтээгдэхүүний амт, анхилуун үнэр нь маш зөөлөн бөгөөд шинэлэг тул хүчтэй ундаа амтлах дургүй хэрэглэгчид ч гэсэн таашаал авахыг хүсдэг. Шалгуур үзүүлэлтүүд нь шүүслэг жимсний өнгөнд суурилж, урт удаан хугацааны тааламжтай амт болж хувирдаг.

• Гуанаас авсан сарны гэрэл

Гэрийн туршилтанд хамрагдсан хүмүүс л ийм согтууруулах ундаа хэрэглэж болно. Ундаа үйлдвэрлэх зардал, үүнийг хийхэд асар их хүчин чармайлт шаардагддаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг туршлагатай нэрэгчдийн хувийн цуглуулгаас олох нь тийм ч хялбар биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүний дагуу хүн бүр архи үйлдвэрлэхээр шийддэггүй.

• Гуа хандмал

Энэ нь бусад жимс, ургамал, халуун ногоо зэрэг янз бүрийн орц найрлагыг нэмсэн сарны туяанаас шууд хийдэг тул илүү ховор архи юм. Гуа хандмалын өвөрмөц онцлог нь хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус юм.

• Дарс

Энэ ундааны ховор хувилбар бөгөөд энэ нь ихэнх үйлдвэрлэгчдийн хувийн туршилтын сэдэв юм. Үйлдвэрлэл нь санхүү, цаг хугацааны хувьд өндөр өртөгтэй тул энэ спиртийг бөөнөөр нь худалдаж авах боломжгүй. Амттаны цуглуулгад дурлагчид эдгээр бүтээгдэхүүнээс баяр баясгаланг олох нь гарцаагүй.

• Архи

Гуа дээр суурилсан хамгийн алдартай согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүн. Тэдгээрийг олон компаниуд бүтээсэн тул өнөөдөр төрөлжсөн дэлгүүрт янз бүрийн саналуудыг хялбархан хүрээлж болно. Бүтээгдэхүүний өвөрмөц онцлог нь дур булаам чихэрлэг амт, тод танигдах анхилуун үнэрт палитр юм.

Өнгө

Орчин үеийн амтат гуа дээр суурилсан согтууруулах ундааны амт нь өнгөний өөрчлөлтийг харуулж байна. Үзүүлсэн бүтээгдэхүүнүүдийн дотроос та тунгалаг хүчтэй ундаа, нарийн шар эсвэл ногоон өнгөтэй иж бүрдлийг олох болно.

Үнэр

Анхилуун өнгө нь амтлагч, халуун ногоо, олон төрлийн жимстэй хослуулж болох боловсорсон амтат гуа жимсний гоёмсог ноотоор гарч ирдэг.

Амт

Согтууруулах ундааны гастрономийн үзүүлэлтүүд нь бага зэргийн амт ба урт, нарийн амт дээр суурилдаг.

Та мэдсэн үү?Алексей Михайловичийн үед хамгийн чимээгүй амтат гуа Москвагийн ойролцоо идэвхтэй тарьсан. Үүний тулд тусгай хүлэмж барьсан.

Согтууруулах ундааг хэрхэн зөв сонгох вэ

Орчин үеийн согтууруулах ундааны газар танд согтууруулах ундааны гайхалтай жагсаалтыг санал болгож чадна.

Үүний зэрэгцээ, бидний авч үзэх гэж буй үүлэн жимсний хандмал, шампанск эсвэл амтат гуа ундааг сонгохдоо зах зээл дээр хуурамч бүтээгдэхүүний эзлэх хувь хурдацтай нэмэгдэж байгаа тул та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Өнөөдөр бараг бүх брэндээс хуурамч зүйл олж болно. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та согтууруулах ундаа сонгохдоо алдаа гаргахыг хүсэхгүй байгаа бол дараахь зүйлийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

• Худалдан авах газар

Ямар ч тохиолдолд та эргэлзээтэй лангуу эсвэл хүнсний дэлгүүрээс архи, архи, дарс, амтат гуа ликёр худалдаж авах ёсгүй. Архи согтууруулах ундааны төрөлжсөн дэлгүүрүүдтэй холбоо барьж үзээрэй, тэд танд маш сайн сонголт, тохирлын гэрчилгээ олгох боломжтой.

• онцгой албан татвар

Аль аль нь - barberry хандмал - сайн амтат гуа ликёр нь гадаадын үйлдвэрлэлийн компаниудын бүтээгдэхүүнээс хамгийн сайн сонгосон байдаг. Үүний зэрэгцээ гаалийн бүрдүүлэлтэд хамрагдаж буй бүх согтууруулах ундааны онцгой албан татварын тэмдэгтийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Дээр дурдсан аюулгүй байдлын элемент байхгүй байгаа нь ундааны жинхэнэ эсэхэд автоматаар эргэлзээ төрүүлэх ёстой.

• Бүтэц

Үүлэрхэг тууштай ундаанаас зайлсхийхийг хичээ. Тунадас болон бусад неоплазмууд нь чанар муутай архины шууд нотолгоо юм. Ийм бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмээс хасах нь дээр, учир нь тэдгээр нь эмх замбараагүй органолептик шинж чанараараа амталгааны үдшийг сүйтгэхээс гадна хэрэглэгчийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

• Чимэглэл

Сав баглаа боодол нь эргэлзээтэй ундаанд бүү итгэ. Орчин үеийн үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэлийн байгууламжийг өндөр нарийвчлалтай савлах шугамаар тоноглож, өөгүй чанартай бүтээгдэхүүнээр хэрэглэгчдийг баярлуулахыг хичээдэг. Тиймээс лонхон дээрх аливаа гэрлэлтийг хэрэглэгч хуурамчаар үйлдсэний шууд шинж тэмдэг гэж үзэж болно.

Хэрхэн үйлчлэх вэ

Бидний авч үзэж буй найрлагад үндэслэн хийсэн ундаа бүр өөрийн гэсэн үйлчлэх зарчимтай байдаг тул та үүнийг заавал анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үгүй бол хүссэн амталгааг олж авахад нэлээд хэцүү байх болно.

Жишээлбэл, амтат гуа дээрх ликёр нь алдартай бүтээгдэхүүн болох lingonberries дээр жижиг аяганаас нэг аяганд уудаг. Энэ амталгаа нь архи уухтай адил боловч энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг хөргөх шаардлагагүй болно.

Үүний дагуу, хэрэв та гуа архи худалдаж авсан бол түүнийгээ хийнэ үү хөлдөөгчба 5-7 градус хүртэл хөргөнө. Ийм үзүүлэлтээр бүтээгдэхүүн нь хамгийн тод органолептик өнгийг олж авдаг.

Анхилуун үнэртэй жимсний дарсыг өндөр ишний дээр алтанзул цэцэг хэлбэртэй аяганд хийж өгдөг. Энэ нь 10-12 градус хүртэл урьдчилан хөргөнө. Ликерийн хувьд тусгай шилээр 16-18 хэм хүртэл хөргөж уудаг.

Ямар бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан

Энэ сегментийн бараг бүх гишүүд анхилуун үнэртэй амтат шинж чанартай байдаг тул тэд хүчтэй үнэрт эсвэл гастрономийн хүсэл эрмэлзэлгүй хөнгөн зуушаар хамгийн сайн хэрэглэдэг.

Өөрөөр хэлбэл, халуун ногоотой, маш амттай хоолыг дагалдан оруулахгүй байх нь дээр. Ликёр, дарс, архи, түүнчлэн "усан үзмийн хандмал" нь жимс, бяслагтай хамгийн сайн үйлчилдэг бол архи, сарны гэрэл болон бусад баяжуулсан угсралтуудыг хүйтэн зүслэгээр амтлах нь зүйтэй.

Та мэдсэн үү? 8-р сарын хоёр дахь ням гараг бүр Туркменистанд "Туркмен гуаны өдөр" гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн.

Бусад хэрэглээ

Сегментийн бараг бүх ундаа нь коктейлийн хувьд давуу юм. Тиймээс, худалдан авсан эсвэл өөрөө хийсэн аливаа согтууруулах ундааны үндсэн дээр та амтат үдшийг төрөлжүүлэх төдийгүй түүний гол тодотгол болох олон тооны холимог хийж болно.

Жишээлбэл, дарсны хольцыг авч үзэхдээ Кассис, Лиллет, Бургунди гэж нэрлэгддэг холимогт анхаарлаа хандуулаарай. Таны амтлах баталгаатай архины коктейльд, болон.

Үүний зэрэгцээ ликёрууд нь Voodoo, Peace, Bulldog-ийн хослолоор өөрсдийгөө төгс батлах болно.

Сегментийн шилдэг төлөөлөгчид

Органолептик сэтгэгдэл төрүүлэхдээ алдаа гаргахыг хүсэхгүй байгаа тул зах зээл дээр аль хэдийн батлагдсан бүтээгдэхүүнд хамгийн сайн талаас нь анхаарлаа хандуулахыг хичээ.

Өнөөдөр амтат гуа согтууруулах ундааг маш олон төрлийн ликёр, сиропоор төлөөлдөг нь анхаарал татаж байна. Хааяа архи ч бас худалдаанд гардаг.

Дарс, ликёр болон бусад бүтээгдэхүүнийг багтаасан бусад төрлийн ундааны хувьд та дотоодын хувийн үйлдвэрлэгчид өргөнөөр сурталчилж буй улс орнуудтай шууд танилцах хэрэгтэй болно.

Та яг одоо худалдаж авах боломжтой эдгээр бүтээгдэхүүний хувьд:

• Giffard Green Melon Liqueur.Испани амтат гуа, тод жимсний анхилуун үнэртэй, сэтгэл татам ногоон спирт.
• Армен гуа.Тагнай дээр боловсорч гүйцсэн жимсний амтлаг гялалзсан өнгөт тунгалаг өнгөтэй спирт, тааламжтай сэргээгч анхилуун үнэрт дэлбэн.
• Monin Liqueur de Melon Vert.Анхилуун үнэр нь боловсорсон гуагийн торгомсог шинж чанартай тансаг ликёр. Гастрономийн үнэ цэнэ нь чихэрлэг, исгэлэн хоёрын төгс тэнцвэртэй байдаг.
• Де Куйпер Мелон.Дэлхийн хамгийн алдартай ликёруудын нэг бөгөөд гоёмсог цайвар амт, сэтгэл татам ногоон өнгөтэй, загварлаг сэргэг үнэртэй.

Түүхийн лавлагаа

Төв ба Бага Ази нь амтат гуагийн соёлын өлгий нутаг гэж зүй ёсоор тооцогддог бөгөөд ийм сонирхолтой ургамлын целлюлозын үндсэн дээр анх удаа согтууруулах ундаа бэлтгэсэн байдаг. Энэхүү тод, анхилуун үнэртэй жимсний тухай анхны дурдлыг Библид олж болно.

Олон тооны олдворууд эдгээр жимсийг эртний Египетэд идэвхтэй ургуулж байсныг баталж байна. Европ тэднийг хожим, ойролцоогоор Дундад зууны үед мэддэг болсон. Шууд Орос улсад бүтээгдэхүүн нь XV-XVI зуунд гарч ирсэн.

Та мэдсэн үү?Өнөөдөр хамгийн алдартай гуа архи нь Арменид бэлтгэгддэг. Түүхийн олдворуудаас харахад энэ бүтээгдэхүүний жор хэдэн зууны туршид байсаар ирсэн.

Гоёмсог архины амтыг мэдрэх тод сэтгэгдэл төрүүлээрэй

Орчин үеийн архины зах зээл нь амтлагчдаа анхилуун үнэртэй жимс дээр суурилсан бүтээгдэхүүний маш сайн жагсаалтыг өгөх боломжтой.

Үүний зэрэгцээ тэд тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг тул та удахгүй болох аливаа арга хэмжээ, шуугиантай үдэшлэг эсвэл хуучин найзтайгаа уулзахдаа архины дагалдах хэрэгслийг хялбархан сонгох боломжтой.

Гуа ундаа нь бүх нийтийн шинж чанартай байдаг нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Эдгээр нь олон тооны хөнгөн зууштай хослуулан маш сайн байдаг бөгөөд ихэвчлэн тод, мартагдашгүй коктейлийг бий болгоход ашиглагддаг.

Яг одоо хамгийн ойр байрлах архины дэлгүүрийг зориорой.

Хэрэв та амттай зүйлээр өөрийгөө дайлахыг хүсвэл ликёр эсвэл амтат гуа ликёр бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд танд бага зэрэг хэрэгтэй: боловсорсон анхилуун амтат гуа, өндөр чанартай архи, бага зэрэг тэвчээр.

Сонгодог амтат гуа ликёр жор

Найрлага

боловсорсон амтат гуа - 1 ширхэг.

Архи - амтат гуа хэр их шаардагдах вэ

Элсэн чихэр - 1 литр тутамд 180-500 гр элсэн чихэр (амтлах)

Хоол хийх арга

Боловсорч гүйцсэн боловч боловсорч гүйцээгүй амтат гуа авч, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, лонхонд хийнэ.

Гуа дээр архи хийнэ, ингэснээр хэсэг хэсгүүдийг бүрэн бүрхэж, исгэж өгнө.

2 долоо хоногийн дараа шүүж, савны агуулгыг 4-5 давхаргаар бяслагаар шахаж авна. Дараа нь дусаахыг шүүж, амтлах (1 литр дусаахад - 180-500 гр элсэн чихэр), лонх, үйсэн бөглөө.

Коньяк бренди дээр амтат гуа ликёр

Коньяктай амтат гуа нь үхрийн нүдтэй жин, чинжүүтэй архи эсвэл кокосын сүүтэй ром шиг сонгодог юм.

Найрлага

Гуа - 1 кг амтат гуа зутан

Польшуудаас ирсэн амтат гуа ликёр

Польшийн ердийн, хүчтэй, чихэрлэг, зарим талаараа сүр дуулиантай ундаа.

Найрлага

амтат гуа - 1 эсвэл 2 ширхэг. ( нийт жин- 4 кг хүртэл)

Цэвэр үр тарианы спирт (95 градус) - 1 л

Хөнгөн ром - 120 мл

Ус - 500 мл

Нимбэгний шүүс - 20 мл

Элсэн чихэр (илүү зохимжтой нишингэ) - 800 гр

Хоол хийх арга

Гуа бэлтгэж, тохиромжтой саванд шилжүүлнэ.

Ус, элсэн чихэрээс энгийн хоол хийх.

Халуун сиропоор амтат гуа асгаж, нимбэгний шүүс нэмж, савыг сайтар хааж, харанхуй, дулаан өрөөнд нэг өдөр байлгана.

Дараа нь шингэнийг шүүж, бялууг өтгөн самбайгаар шахаж, архи, ромтой хольж, дараа нь саванд хийнэ.

Уг ундааг зооринд эсвэл хөргөгчинд хэдэн сарын турш үлдээгээрэй. Үйлчлэхээс өмнө -

Мидори архи

Хэрэв та амтат гуагаар азтай бол (энэ нь ялангуяа амттай, анхилуун үнэртэй байх ёстой) Японы алдартай ундааны аналогийг авах болно. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та анхных нь анхаарал татахуйц ногоон өнгийг олж авахыг хүсч байвал Нар мандах газрын үйлдвэрлэгчдийн жишээн дээр 5-6 дусал хар ногоон, шар өнгийн хүнсний будаг нэмж болно. түүнд.

Таны хүлээн авсан коктейлийн ликёр, мөн жинхэнэ Мидори нь амтат гуа сэвшээ салхи, салем шулам, япон шаахай гэх мэт ундаа хийхэд ашиглаж болно.

Найрлага

амтат гуа - 2-2.5 кг

Цэвэр үр тарианы спирт - 500 мл

Ус - 500 мл

Нишингийн элсэн чихэр- 400 гр

Хоол хийх арга

Гуа угааж, хагасыг нь тайрч, хальсыг нь тайрч, хагас см орчим целлюлозыг авна (целлюлозын үлдсэн хэсгийг дээр дурдсан ундаа бэлтгэх эсвэл зүгээр л идэж болно).

Хальсыг нэг хагас см шоо болгон хайчилж, хоёр литрийн багтаамжтай саванд хийж, архи хийнэ.

Битүү савыг 30-40 хоногийн турш харанхуй сэрүүн газар байлгаж, агуулгыг 3 өдөр тутамд сайтар сэгсэрнэ.

Тодорхой хугацааны дараа энгийн хоол хийх хэрэгтэй.

Сиропыг тасалгааны температурт хөргөх үед архины дусаахыг шүүнэ.

Хоёр шингэнийг сайтар хольж, цэвэр саванд хийнэ, сайтар таглаад долоо хоногийн турш сэрүүн өрөөнд хийнэ.

Архинд дэвтээсэн зузаан самбайгаар ундаагаа шүүж, савлаж, сайтар битүүмжилнэ.

Зооринд эсвэл хөргөгчинд 3-4 сар байлгаснаар архи боловсорч гүйцэхийг зөвшөөрнө.

Түргэн гуа ликёр (4 цаг)

Найрлага

амтат гуа - 1 ширхэг. (ойролцоогоор 1-1.2 кг)

Элсэн чихэр - 200 гр

Улаан ширээний дарс - 1.5 л

Хоол хийх арга

Хальс, үрнээс гуа хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.

Саванд эсвэл паалантай саванд хийж, элсэн чихэрээр таглаж, дарс хийнэ.

Хөргөгчинд таглаад 3 цаг байлгана.

Шүүж, мөс, шампанскаар нэн даруй ууна.

Гуа жимсний ашигтай шинж чанарууд эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Энэхүү амтат гуа соёлыг дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрдөг. Маш сайн амт чанарыг эзэмшсэн амтат гуа нь зөвхөн тансаг хоолны нарийн амтыг хангах чадвартай төдийгүй жингээ хасах эсвэл нэмэлт фунт авахгүй байхыг хүсдэг хүмүүст таалагдах болно.

Мелон нь олон төрлийн сортоор ялгагддаг бөгөөд энэ нь түүний ач тусыг бууруулдаггүй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд гуа нь шим тэжээл, витамины өндөр агууламжтай тул эмэгтэй хүний ​​биед эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг тэмдэглэжээ. Гэсэн хэдий ч энэ урагт хэт их дурлах нь зарим эрхтнүүдийн ажилд саад учруулдаг тул та болгоомжтой байх хэрэгтэй. Үүнээс гадна зарим тохиолдолд амтат гуа идэхийг хориглодог.

Гуа нь хүний ​​биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг асар их хэмжээний витамин агуулдаг: каротин, нүүрс ус, натри, кали, эрдэс давс. Энэ нь энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах ашигтай бодисуудын бүх жагсаалт биш юм.

• Гуа нь их хэмжээний төмрийг агуулдаг бөгөөд энэ нь гемоглобиныг нэмэгдүүлж, биеийн цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
• Витамин С нь дархлааг сайжруулж, бие махбодийн халдварт өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.
• Бета-каротин нь арьс, үсэнд сайнаар нөлөөлдөг.

Үүнээс гадна амтат гуа хайрлагчид илүү тогтвортой байдаг сэтгэцийн байдал: цочромтгой байдал, ядрах, сэтгэл гутрал арилах, ой санамж сайжирч, нойр сэргэнэ.

Гуа хандмал жор

Зөвхөн амтат гуа төдийгүй түүний үндсэн дээр бэлтгэсэн хандмал нь хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг. AT ардын анагаах ухаанСайн сайхан байдлыг мэдэгдэхүйц сайжруулж чадах эдгээх хольцын асар олон тооны жор байдаг. Энэ хандмалыг зочдод хөнгөн согтууруулах ундаагаар санал болгож эсвэл эм болгон ашиглаж болно.

Гуа хандмал нь юу вэ, гэртээ өөрөө яаж хоол хийх вэ?

Бид гуа согтууруулах ундаагаар шаарддаг

Энэ хандмал бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• тарвас;
• 40% архи.

Сайжруулахын тулд амт чанарта 200 грамм элсэн чихэр, 2 грамм нунтагласан цагаан гаа нэмж болно. Та шанцай авч болно.

Хоол хийх арга:

1. Гуагаа хэсэг болгон хайчилж, хальс, үрийг нь салга.
2. Целлюлозыг шилэн саванд хийж, цагаан гаа (заавал биш) хийнэ, шингэн давхарга нь савны агуулгыг бүрэн бүрхэхийн тулд архи нэмнэ.
3. Савыг гэрлээс хамгаалагдсан газар байрлуулж, тасалгааны температурт 2-3 долоо хоног байлгана. Савыг хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ.
4. Үүний дараа шингэнийг самбайгаар шүүж, амт нь элсэн чихэр нэмнэ.
5. Агуулгыг нягт хаалттай таган дор хэдэн өдрийн турш хадгална. Хур тунадас орох боломжтой.

Архи дээрх амтат гуа

Холимог амтат гуа нь өөрөө дусааж байна. Энэ анхны жортусгай ур чадвар шаарддаггүй. Энэ хандмал нь зочдод тааламжтай гэнэтийн бэлэг байх бөгөөд ямар ч баярын ширээг засах болно.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 жижиг амтат гуа;
• 0.5 л архи.

Хоол хийх арга:

1. Гуагийн дээд хэсгийг таслав.
2. Бүх ясыг арилгадаг. Дунд хэсэг нь цэвэрхэн байх ёстой.
3. Цэвэрлэсэн нүхэнд архи хийнэ. Хэрэв амтат гуа жижиг бол бүх шингэнийг багтаахын тулд целлюлозын зарим хэсгийг авч болно.
4. Нүх нь нягт хаалттай байх ёстой бөгөөд амтат гуа харанхуй, сэрүүн газар байрлуулна.
5. Хольцыг ойролцоогоор 15 цагийн турш уусгана.
6. Хандмалын дараа ус зайлуулах хэрэгтэй.

Тэр даруй ширээн дээр үйлчилнэ.

Гуа зүсэж идэж болно. Та хүүхдэд ураг өгөх боломжгүй тул согтууруулах ундааны амт бага зэрэг тод илэрдэг.

Эмчилгээний хувьд хэд хоногийн турш хоол бүрийн өмнө нэг халбага хэрэглэдэг. Холимогийг гэрлээс хол сэрүүн газар хадгална.

Moonshine дээр дусаах

Та гар хийцийн moonshine дээр гуа шаардаж болно. Та маш сайн амт чанартай архи авах болно.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• тарвас;
• хагас литр ус;
• 500 мл сарны гэрэл;
• 250 гр нишингийн элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:

1. Гуанаас үр, хальсыг нь аваад жижиг шоо болгон хуваана
2. Хэсэг хэсгүүдийг саванд хийж, сарны гэрэл асгаж, шингэний давхарга нь целлюлозыг 2-3 см-ээр бүрхэнэ.
3. Тагийг нь сайтар таглаад долоо хоног харанхуй сэрүүн газар байлгана.
4. Долоо хоногийн дараа шингэнийг шүүж, хөргөгчинд хийнэ. Целлюлозонд 100 гр элсэн чихэр нэмээд 3-4 хоног байлгаад элсэн чихэр уусгаад сироп үүсгэнэ.
5. Сиропыг салгаж, 150 гр нэмнэ. Сахара
6. Целлюлозыг усаар асгаж, үүссэн хольцыг хольж, үүссэн шингэнийг сироп болгон шахаж хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусгахын тулд шингэнийг халаах хэрэгтэй.
7. Сиропыг хөргөж, хөргөгчинд дусаахтай холино. 30-50 хоногийн дараа архи уухад бэлэн болно.

Гэртээ хандмал бэлтгэх нь маш энгийн. Энэ нь материаллаг болон физикийн тусгай зардал шаарддаггүй. Үүний үр дүнд та баярын ширээнд зориулсан гайхалтай ундаа, биеийн байдлыг сайжруулахын тулд эдгээх хандмал авах болно.

Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд

Гэсэн хэдий ч эдгээх шинж чанарамтат гуа, үүнийг бүү буруугаар ашигла. Дараах тохиолдолд түүний хэрэглээг хасах шаардлагатай.

• хулууны харшлын урвал бүхий;
• in бага насанхны нэмэлт хоол хүнс хэрэглэх үед (гуа нь хүүхдэд ходоодны хямрал, хий үүсэх шалтгаан болдог);
• хүүхдийг хөхөөр хооллох үед;
• бактерийн шинж чанартай ходоод гэдэсний замын өвчин байгаа бол;
• хоолны хордлого;
• дисбактериозын эмчилгээний үед;
• чихрийн шижин өвчний үед их хэмжээний элсэн чихэр агуулагддаг тул;
• өвчин зүрх судасны системшингэний хэрэглээг хязгаарлах шаардлагатай үед бөөр.

Үүнээс гадна та сүүн бүтээгдэхүүн, согтууруулах ундааны хамт амтат гуа идэж болохгүй. Ходоодны хямрал үүсэх эрсдэлтэй. Хөргөсөн амтат гуа нь хоол боловсруулах үйл явцад саад болдог.

Гуагаа хадгалахын тулд эмийн шинж чанармөн биед сайн байсан Та зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой:

1. Гуа хэсгүүдийг сайтар зажилна. Жимс нь хоол боловсруулахад саад болох эслэг агуулсан байдаг.
2. Үндсэн хоолны дараа нэг цаг хагасаас хоёр цагийн дараа амтат гуа идээрэй.
3. Хоёр килограммаас илүү амтат гуа идэж болохгүй. Их хэмжээгээрЭнэ нь зөвхөн ашиг тусаа өгөхгүй төдийгүй ходоод гэдэсний замын ажилд хүндрэл учруулах болно.