बगीचे में खीरे कैसे उगाएं. बगीचे में खीरे कैसे उगाएं
कितना अच्छा लगा, दचा में पहुंचकर, बगीचे से सीधे तोड़े गए स्वादिष्ट खीरे को चट कर गया। एक भूखंड प्राप्त करने के बाद, नव-विकसित सब्जी उत्पादक बीज के लिए उद्यान केंद्रों की ओर भागते हैं। वे सबसे सुंदर चित्रों वाले बैग खरीदते हैं, खुले मैदान में बीज फेंकते हैं और वांछित फसल की प्रतीक्षा करते हैं। और वे परेशान हो जाते हैं जब वे अपेक्षित सुंदरियों के बजाय, टेढ़े-मेढ़े फलों वाली बौनी झाड़ियाँ देखते हैं। यह पता चला है कि कई स्वादिष्ट और सुगंधित खीरे उगाने के लिए, आपको उनकी खेती के नियमों को जानना होगा।
प्रत्येक सब्जी उत्पादक के पास साइट पर ग्रीनहाउस नहीं है। और रूस के बगीचों में, हमारे पूर्वजों की कई पीढ़ियों ने खीरे उगाए। और इस पद्धति के सकारात्मक पहलू भी हैं।
खुले मैदान में खीरे ग्रीनहाउस खीरे की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं
लेकिन ऐसी परिस्थितियां हैं जो बगीचे के बिस्तर में खीरे बोने वाले सब्जी उत्पादक के सभी प्रयासों को कम कर सकती हैं।
इन सभी कारकों को विभिन्न उपकरणों और तकनीकों का उपयोग करके दूर किया जाना चाहिए।
क्यारियों में खीरे कैसे उगाएँ: लोकप्रिय रोपण विधियाँ
खीरे को दो तरह से लगाया जा सकता है:
पौध उगाना और रोपना
खीरे की क्रमिक खेती, पहले घर के अंदर, उसके बाद उगाए गए पौधों को क्यारियों में स्थानांतरित करने से 2-3 सप्ताह पहले फल प्राप्त करना संभव हो जाता है। एक नियम के रूप में, रोपाई से 30 दिन पहले रोपाई के लिए बीज बोए जाते हैं।तैयार पौध रोपने का इष्टतम समय मध्य मई है। अंकुरों को तेजी से अंकुरित करने के लिए बीजों को अंकुरित किया जाता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें गीली धुंध या पानी में भिगोए हुए कॉटन पैड पर बिछाया जाता है। विभिन्न प्रकार के बीज, और घर पर एकत्र किए गए, उन्हें 10 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट (मैरून) के घोल में रखकर और फिर सादे पानी में धोकर कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। हाइब्रिड बीज आमतौर पर पहले से ही संसाधित बेचे जाते हैं, इसलिए उन्हें बस भिगोया जाता है।
दूसरे दिन रुई के फाहे में भिगोए हुए बीज जाग जाते हैं
फूटे बीजों को पोषक मिट्टी वाले कंटेनरों में बोया जाता है, जिसे उद्यान केंद्र में खरीदना सबसे अच्छा होता है। रोपण करते समय, बीज को मिट्टी में 1-1.5 सेमी तक दबा दिया जाता है। अंकुर 3-4 दिनों में दिखाई देने चाहिए।
यह याद रखना चाहिए कि खीरे में, सक्शन जड़ें बहुत नाजुक होती हैं और आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, और बहुत धीरे-धीरे बहाल हो जाती हैं। ऐसे कंटेनरों में पौध उगाना आवश्यक है ताकि जब उनसे रोपाई की जाए तो जड़ें क्षतिग्रस्त न हों। इन उद्देश्यों के लिए समाचार पत्र बैग सबसे उपयुक्त हैं।
रोपाई के दौरान जड़ों की अखंडता को बनाए रखने के लिए, खीरे के पौधे अखबार की थैलियों में उगाए जाते हैं।
खीरे की पौध के लिए मुख्य बात पर्याप्त मात्रा में रोशनी है ताकि पौधे ज्यादा लम्बे न हों। कमरे में दिन के दौरान तापमान 22-25 डिग्री सेल्सियस और रात में कम से कम 16 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। पौधों को बहुत सावधानी से पानी देना चाहिए, मिट्टी को सूखने नहीं देना चाहिए, लेकिन जड़ों को भी नहीं भरना चाहिए, जिससे दम घुट सकता है।
पौध को 30 दिनों से अधिक समय तक घर के अंदर रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आप अंकुरण के 20-25 दिन बाद पौधे लगा सकते हैं.
पीट के बर्तनों में उगाए गए खीरे के पौधों को कंटेनर से निकाले बिना जमीन पर स्थानांतरित कर दिया जाता है
जमीन में पौधे रोपने के लिए तैयार क्यारी पर एक दूसरे से कम से कम 25-30 सेमी की दूरी पर छेद बनाये जाते हैं। यदि मिट्टी सही ढंग से तैयार की गई है, तो कुओं में कुछ भी नहीं डाला जाता है। उनमें कागज या पीट के बर्तन रखे जाते हैं ताकि गमले में मिट्टी का स्तर क्यारियों के स्तर से 1-2 सेमी नीचे रहे और चारों ओर के सभी खाली स्थानों को भर दें, किनारों के साथ एक छेद बनाएं और लगाए गए पौधों को प्रचुर मात्रा में पानी दें।
अंकुर विधि की भी अपनी कमियाँ हैं।:
वीडियो: बगीचे में पौधे कैसे लगाएं
मिट्टी और बगीचे की तैयारी
ग्रीनहाउस का उपयोग किए बिना खीरे की खेती करने के कई अलग-अलग तरीके हैं:
इनमें से प्रत्येक विधि कुछ शर्तों में लागू होती है। सब्जी उत्पादक उनमें से अपनी जलवायु और मिट्टी के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनता है।
खाइयों में खीरे की खेती
शुष्क और गर्म ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में भी भारी चिकनी मिट्टी वाले क्षेत्रों में,खाइयों में खीरे उगाना सुविधाजनक है।अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए आपको चाहिए:
यह याद रखना चाहिए कि खाई में भरे कार्बनिक अवशेष सड़ जाएंगे और गर्मी पैदा करेंगे। इसलिए, गर्म ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में, खाई का तल केवल ह्यूमस या तैयार खाद से भरा होता है। अन्यथा, बिस्तर गर्म हो जाएगा, जो गर्मी में अवांछनीय है।
फोटो गैलरी: खीरे के लिए खाई भरने के तरीके
सूखी पत्तियाँ खाई के तल पर एक जैविक गद्दी के लिए भी उपयुक्त हैं। खाई के तल पर रखी पत्तियाँ मिट्टी में भुरभुरापन लाएँगी। खाद्य अपशिष्ट, धीरे-धीरे गर्म होकर, खीरे के लिए अतिरिक्त पोषण बनाता है और उनकी जड़ों को गर्म करता है। कार्डबोर्ड बिछाया गया खाई का तल उसमें मौजूद मिट्टी को उगने वाले खरपतवारों से बचाएगा।
खीरे को पंक्तियों में फैलाकर उगाने के लिए क्यारियाँ तैयार करना
यह विधि केवल साइट के पर्याप्त क्षेत्र के साथ ही अच्छी है जहां उन्हें फैलाकर उगाया जा सकता है, जिससे उन्हें जमीन पर स्वतंत्र रूप से चलने की अनुमति मिलती है। इस मामले में, बिस्तर को उथला खोदा जाता है, ह्यूमस या खाद डाला जाता है, बिस्तर के 1 मीटर 2 प्रति 1-2 बाल्टी, राख का 1 लीटर जार, 200 ग्राम हड्डी या रक्त भोजन। क्यारियों की चौड़ाई 70-80 सेमी है। क्यारियों को एक दूसरे से 1.5 मीटर की दूरी पर मिट्टी के स्तर पर रखा जाता है।
पाले और ठंड से बचाने के लिए खीरे के ऊपर ढकने वाली सामग्री डाली जाती है।
जब खीरे को फैलाव में उगाया जाता है, तो पौधे गलियारों में स्वतंत्र रूप से बुनाई करते हैं
गर्म बिस्तरों में खीरे उगाना
ठंडी गर्मी वाले क्षेत्रों में बाहर पौधों को उगाने के लिए गर्म क्यारियाँ उपयुक्त होती हैं। खीरे अपनी जड़ों को गर्म रखना पसंद करते हैं, इसलिए वे ऐसी संरचनाओं पर अच्छी तरह से विकसित होते हैं। ऐसी लकीरों की निर्माण तकनीक काफी सरल है। उनकी चौड़ाई 80 सेमी, लंबाई 4-10 मीटर, ऊंचाई 40-45 सेमी से अधिक नहीं है। बाड़ लकड़ी, स्लेट या अन्य सामग्री से बनाई जा सकती है। सबसे पहले, बगीचे की परिधि के चारों ओर एक बॉक्स बनाया जाता है। इसे सीधे घास पर स्थापित किया जाता है, जिसे रौंद दिया जाता है और कई परतों में कार्डबोर्ड या बस अखबारों से ढक दिया जाता है। खाई को भरने के समान सिद्धांत के अनुसार बिस्तरों की आगे की व्यवस्था की जाती है। पहले जैविक, फिर उपजाऊ मिट्टी।
किसी भी कार्बनिक पदार्थ को बिस्तर के नीचे रखा जाता है
खीरे की पलकों के लिए सपोर्ट के विभिन्न डिज़ाइन
गार्टर खीरे की पलकों के लिए सबसे आम डिज़ाइन ऊर्ध्वाधर जाली हैं। उन्हें फैली हुई रस्सियों, विभिन्न जालों के रूप में व्यवस्थित किया जा सकता है। पौधों की आराम से देखभाल के लिए जाली दो मीटर से अधिक ऊँची नहीं बनाई जाती। ऊर्ध्वाधर संरचनाओं का उपयोग अनुमति देता है:
इस पद्धति में एक खामी है - ट्रेलिस के निर्माण के लिए सामग्री की लागत, लेकिन सस्ती सामग्री का उपयोग करके उन्हें कम किया जा सकता है।
फोटो गैलरी: सलाखें डिजाइन
तख्तों से बनी एक जाली न केवल खीरे की पलकों को रखेगी, बल्कि भूखंड को भी सजाएगी। इस तरह के डिजाइन पर सुतली को पतझड़ में लगाना और निकालना सुविधाजनक होता है। इस डिजाइन पर खीरे बहुत कम जगह लेते हैं। टेपेस्ट्री को भी झुकाया जा सकता है। सामग्री उपलब्ध है
बैग और बैरल में खीरे उगाना
खुली हवा में खीरे उगाने के कई तरीकों में से, एक और तरीके ने हाल ही में मान्यता प्राप्त की है - बड़े प्लास्टिक बैग में खीरे उगाना। बैरल या बड़ी बाल्टियों में खीरे की खेती भी लोकप्रिय है। ऐसे मोबाइल बेड के कई फायदे हैं:
किसी भी मामले में, कंटेनर भरा हुआ है, जैसा कि अन्य तरीकों से खेती के मामले में होता है: निचली परत में विभिन्न कार्बनिक पदार्थ होते हैं, और पोषक मिट्टी शीर्ष पर होती है।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि छोटे कंटेनरों में ताप अधिक होता है और नमी तेजी से वाष्पित हो जाती है। इसलिए, ऐसे कंटेनरों को हर दिन और गर्म दिनों में - दिन में दो बार पानी देना चाहिए।
फोटो गैलरी: गैर-मानक बिस्तर
एक बैरल में खीरे को प्रतिदिन पानी देने की आवश्यकता होती है खीरे की पलकों वाले बैरल साइट पर बहुत कम जगह लेते हैं चीनी बैग खीरे के लिए कंटेनर के रूप में एक उत्कृष्ट काम करते हैं बड़े प्लास्टिक बैग में खीरे उगाना सुविधाजनक और किफायती है
खुले मैदान में खीरे के बीज कैसे लगाएं, खेती की विशेषताएं
सबसे आसान तरीका है खीरे को सीधे बीज सहित जमीन में रोपना। प्रत्येक क्षेत्र के लिए लैंडिंग का समय अलग-अलग है।औसत बुआई का समय मध्य मई से जून के प्रारंभ तक है।
अनुभवी सब्जी उत्पादक बीजों को पहले भिगोने की सलाह नहीं देते हैं।खेती की चुनी हुई विधि के आधार पर इन्हें खाँचों में या गड्ढों में बोया जाता है।
तैयार मिट्टी में 2-3 सेमी गहरी एक नाली बनाई जाती है। इसे अच्छी तरह से पानी से सींचें ताकि यह कम से कम 10-15 सेमी की परत को संतृप्त कर सके। फिर बीजों को एक दूसरे से 25-30 सेमी की दूरी पर बिछाया जाता है और धरती पर छिड़का जाता है।सुरक्षा जाल के लिए, यदि आप 100% बीज अंकुरण के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो आप एक बार में एक नहीं, बल्कि 2-3 बीज डाल सकते हैं। ऊपर से, बिस्तर एक फिल्म से ढका हुआ है जो पृथ्वी को सूखने से बचाएगा। शूटिंग के उभरने के तुरंत बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है।
चढ़े हुए पौधों में से सबसे मजबूत को चुना जाता है, बाकी को सावधानी से कैंची से काट दिया जाता है।
वीडियो: बगीचे में बीज बोना
"हेरिंगबोन" के साथ खीरे लगाते समय, समर्थन के चारों ओर छेद चिह्नित किए जाते हैं, जिसमें 2-3 बीज भी रखे जाते हैं, फिर सबसे मजबूत पौधों में से एक को छोड़ दिया जाता है।
कैसे कवर करें
खीरे को देर से आने वाले पाले से बचाने के लिए क्यारियों के ऊपर अस्थायी आश्रय बनाए जाते हैं। वे आपको पौधे लगाने और पहले की तारीख में फसल प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। इन उद्देश्यों के लिए आर्क सबसे उपयुक्त हैं - धातु या विलो टहनियाँ, जो बगीचे के ऊपर स्थापित की जाती हैं। चापों पर ऊपर से आश्रय डाला जाता है। इन उद्देश्यों के लिए सबसे उपयुक्त एग्रोस्पैन या अन्य समान सफेद सामग्री है। बिस्तरों को ढकने के लिए फिल्म का उपयोग केवल गंभीर ठंड और ठंढ के मामले में किया जाता है, ठंडी रातों में, जब तापमान +8 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है। इसे गैर-बुना सामग्री पर फेंक दिया जाता है।
फिर चापों को जाली के बजाय पलकों के लिए समर्थन के रूप में उपयोग किया जाता है।
फोटो गैलरी: ककड़ी बिस्तरों पर चकमक आश्रय
हवा और ठंड से सुरक्षित खीरे बीमार नहीं पड़ते और अच्छी फसल देते हैं। विशेष रूप से ठंडी गर्मियों में, खीरे फिल्म के नीचे अच्छे लगते हैं। एग्रोस्पैन से बने अस्थायी आश्रय का समर्थन करने वाले आर्क, पलकों को बांधने के लिए एक जाली के रूप में भी काम करते हैं। के लिए मूल ग्रीनहाउस खीरे, ठंढ के खतरे के बाद, एक जाली में बदल जाते हैं
देखभाल
खीरे की देखभाल में झाड़ी का निर्माण, गार्टर, नियमित पानी देना और शीर्ष ड्रेसिंग, समय पर कटाई शामिल है।
खीरे की झाड़ी कैसे बनाएं
खेती की प्रत्येक विधि के लिए खीरे की झाड़ी के अलग-अलग गठन की आवश्यकता होती है। बगीचे की क्यारी में खीरे को फैलाकर उगाने पर झाड़ी नहीं बनती है।
पौधे पर मादा (अंडाशय के साथ) और नर फूलों (बंजर फूल) को विनियमित करने के लिए झाड़ी का निर्माण आवश्यक है। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के मधुमक्खी-परागण वाले खीरे में, नर फूल मुख्य पलक पर स्थित होते हैं, और मादा फूल पार्श्व शूट पर स्थित होते हैं। और संकर में, इसके विपरीत, मादा फूल मुख्य अंकुर की पत्तियों की धुरी में स्थित होते हैं, और नर फूल पार्श्व पलकों पर स्थित होते हैं। पार्थेनोकार्पिक खीरे में मुख्य रूप से मादा फूल होते हैं, जिन्हें परागणकर्ता की आवश्यकता नहीं होती है।
विभिन्न प्रकार के खीरे कई पलकों में बनते हैं। मुख्य अंकुर पर, पाँचवीं पत्ती के बाद, मुकुट को दबाया जाता है, और इस प्रकार सौतेले बच्चों की वृद्धि उत्तेजित होती है।पहले दो को छोड़ दें और उनसे एक झाड़ी बनाएं। इन टहनियों पर, फूल पहले से ही मादा हैं, इसलिए भविष्य में उनका गठन पत्तियों की धुरी से उगने वाले सौतेले बच्चों को हटाने तक कम हो जाता है।
संकर एक तने में बनते हैं। पाँचवीं पत्ती तक, सभी अंडाशय पत्ती साइनस से उखाड़ दिए जाते हैं (अंधा कर दिए जाते हैं)।और पाँचवीं से दसवीं शीट तक, सौतेले बच्चों को दूसरी शीट तक छोटा कर दिया जाता है। प्रत्येक बाद की पाँच शीटों के लिए, सौतेले बच्चों को पाँचवीं शीट तक छोटा कर दिया जाता है, इत्यादि।
खीरे की झाड़ी का निर्माण एक रचनात्मक मामला है। मुख्य बात सिद्धांत को समझना है। कुछ चीज़ें छोटी बनाई जा सकती हैं, कुछ लंबी. झाड़ी ही आपको बताएगी कि बेहतर कैसे करना है। आपको बस ध्यान से निरीक्षण करने की जरूरत है और प्रयोग करने से डरने की नहीं।
वीडियो: बगीचे में खीरे की झाड़ी को आकार देना
पार्थेनोकार्पिक, अर्थात्, स्व-उपजाऊ खीरे एक चाबुक में सबसे अच्छे से बनते हैं, पत्ती की धुरी से आने वाले सभी सौतेले बच्चों को हटा देते हैं। जब पौधा जाली के शीर्ष पर पहुंच जाता है, तो अंकुर को ऊपर फेंक दिया जाता है और ऊपर से नीचे की ओर निर्देशित किया जाता है। वे चाबुक को तभी चुटकी बजाते हैं जब शीर्ष से बिस्तर के स्तर तक 80-100 सेमी रह जाते हैं।
खुले मैदान में खीरे को कैसे बांधें?
खीरे की पलकों को जाली से बांधना होगा। इन उद्देश्यों के लिए, आपको कपड़े की चौड़ी, मुलायम पट्टियों का उपयोग करने की आवश्यकता है, क्योंकि संकीर्ण और कठोर पौधे को नुकसान पहुंचा सकते हैं। गार्टर तब शुरू होता है जब झाड़ी पर 5 असली पत्तियाँ उगती हैं। दूसरे पत्ते के नीचे गांठ बनाई जाती है, और फिर बढ़ते पौधे को गाइड रस्सी के चारों ओर वामावर्त लपेटा जाता है, इसे प्रत्येक पत्ते के नीचे से गुजारा जाता है।
तने पर लगी गांठों को ज्यादा कसने की जरूरत नहीं है। पौधा बढ़ता है और तना मोटा हो जाता है। मोटाई बढ़ाने के लिए उसे गैप देना जरूरी है.
यदि जाल किसी पौधे के लिए जाली के रूप में काम करता है, तो चाबुक को विशेष कपड़ेपिन के साथ जोड़ा जा सकता है, जो बागवानों और बागवानों के लिए दुकानों में बेचे जाते हैं। ऐसे उपकरणों का उपयोग करना सुविधाजनक है क्योंकि पतझड़ में कपड़ेपिन को हटाकर पलकों को ग्रिड से अलग करना आसान होता है।
पानी देना और खाद देना
नियमित रूप से पानी देने और खिलाने के बिना खीरे की भरपूर फसल प्राप्त नहीं की जा सकती।
क्यारियों की ड्रिप सिंचाई आपको खीरे की जड़ों में आवश्यक नमी बनाए रखने की अनुमति देती है
मौसम के अंत तक खीरे की पैदावार लगातार अधिक बनी रहे इसके लिए खीरे खिलाना चाहिए। उर्वरक पौधों को जैविक और खनिज दोनों की आवश्यकता होती है। ऑर्गेनिक्स "हरी उर्वरक" के साथ साप्ताहिक शीर्ष ड्रेसिंग प्रदान करेगा - किण्वित घास (1:10), और खनिज - दृढ़ लकड़ी के पेड़ों की राख का जलसेक, 1 गिलास राख प्रति 10 लीटर उबलते पानी की दर से। इस जलसेक को एक दिन के लिए रखा जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है और सप्ताह में एक बार पौधों को पानी दिया जाता है। पूरे बढ़ते मौसम के दौरान शीर्ष ड्रेसिंग आवश्यक है। खनिज और जैविक कार्य एक ही दिन में नहीं, बल्कि समय में अलग-अलग स्थान पर किए जाने चाहिए। उदाहरण के लिए, सोमवार को "हरी खाद" खिलाएं, और गुरुवार को राख डालें। पानी देने के बाद प्रत्येक पौधे के नीचे 1 लीटर घोल का जार लगाया जाता है।
खीरे के फलने को ठंढ तक जारी रखने के लिए, पौधों को निम्नलिखित संरचना के साथ खिलाना उपयोगी है: एक बाल्टी पानी में 2 लीटर मट्ठा और 150 ग्राम चीनी घोलें। खीरे को स्प्रे और पानी दें। इस तरह के प्रसंस्करण के बाद, खीरे पर अंडाशय फिर से बनते हैं, और वे फल देते हैं।
वीडियो: हरी खाद कैसे बनाएं
मॉस्को क्षेत्र सहित क्षेत्रों के लिए सुविधाएँ
खुले मैदान में खीरे की खेती खेती के तरीकों और शर्तों में भिन्न होती है। ऐसे क्षेत्र हैं जहां ये सब्जियां खुली क्यारियों में नहीं उगाई जाती हैं। यह साइबेरिया, उत्तरी उराल है।
दक्षिणी क्षेत्रों में, उदाहरण के लिए, क्यूबन में, वे फरवरी के अंत में रोपाई के लिए खीरे बोना शुरू करते हैं और खुले मैदान में रोपण कई चरणों में किया जाता है, जून के अंत में बुवाई समाप्त होती है, फलने को अंत तक बढ़ाया जाता है। अक्टूबर। दक्षिणी क्षेत्रों में उथली खाइयों में खीरे उगाना सबसे अच्छा है।
लेनिनग्राद क्षेत्र और उसके आस-पास में, खीरे जून की शुरुआत में बोए जाते हैं, और ठंडी रातों के कारण बिस्तरों के ऊपर के आश्रयों को पूरे मौसम में नहीं हटाया जाता है, जिससे दिन के लिए आवरण सामग्री हटा दी जाती है। इस क्षेत्र में खीरे हटाने योग्य आश्रयों के नीचे ऊंचे गर्म बिस्तरों पर सबसे अच्छे से उगते हैं।
उपनगरों में, ग्रीष्मकाल गर्म होता है, लेकिन जून की शुरुआत में भी वापसी वाली ठंढ होती है, और अगस्त से रातें ठंडी हो जाती हैं। इसलिए, खीरे को अस्थायी आश्रयों के तहत गर्म बिस्तरों पर उगाया जाता है, जिससे पौधों को अगस्त में ठंडी रातों और भारी ओस से बचाया जा सके। जून के मध्य में मॉस्को क्षेत्र में खीरे प्राप्त करने के लिए, उन्हें अप्रैल के अंत में रोपाई के लिए बोया जाना चाहिए। किस्मों का चयन जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए - ठंड प्रतिरोधी और जल्दी पकने वाली।
खुले मैदान में खीरे की देखभाल के बाकी नियम सभी क्षेत्रों के लिए समान हैं।
सुबह-सुबह बगीचे से तोड़े गए ताजे, कुरकुरे खीरे से बेहतर क्या हो सकता है
खीरे को बाहर उगाना आसान है। कल्पना दिखाने, सबसे अविश्वसनीय तरीकों का अनुभव करने, नियमित काम को रचनात्मक प्रक्रिया में बदलने का अवसर है। और इनाम पूरे वर्ष मेज पर स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्जियाँ हैं, क्योंकि खीरे एक उदार फसल के साथ देखभाल का जवाब देंगे, जो पूरी सर्दियों के लिए कटाई के लिए पर्याप्त है।
ककड़ी का डंठल (लैश) शाखाओं वाला, रेंगने वाला, शायद ही कभी झाड़ीदार। पहले क्रम के अंकुर मुख्य तने से प्रस्थान करते हैं, दूसरे क्रम के अंकुर, लेकिन छोटे, आदि उनसे प्रस्थान करते हैं। खीरे की जड़ें गर्मी के प्रति बेहद संवेदनशील होती हैं, खासकर बीज के अंकुरण और उभरने के दौरान।
खीरा- मोनोइकियस डायोसियस पौधा, यानी। नर और मादा दोनों फूल एक ही पौधे पर होते हैं। हालाँकि, द्वैध या आंशिक रूप से द्वैध पौधे भी हैं। नर फूलों को 5-7 टुकड़ों में गुच्छे के रूप में लगाया जाता है। मादा फूल नर फूलों की तुलना में बड़े होते हैं, ज्यादातर एकान्त में, लेकिन गुच्छों की व्यवस्था वाली किस्में भी होती हैं। नर फूलों की संख्या आमतौर पर मादा फूलों की तुलना में बहुत अधिक होती है। इसी समय, मुख्य तने पर आमतौर पर अधिक नर फूल होते हैं, और मुख्य तने से आगे स्थित पार्श्व पलकों पर अधिक मादा फूल होते हैं।
खीरे का फल एक झूठा बहु-बीज वाला बेरी (कद्दू) है, तकनीकी रूप से पका हुआ फल हरा होता है। साग का आकार गोलाकार से लेकर दरांती के आकार तक हो सकता है, लेकिन अधिकांश किस्मों में यह बेलनाकार या लम्बा-अंडाकार होता है। सतह चिकनी, बारीक या मोटे तौर पर ट्यूबरकुलेट, सफेद या काले कांटों के साथ यौवनयुक्त होती है। रंग - दूधिया सफेद से गहरे हरे रंग तक, कभी-कभी फल पर एक पैटर्न के साथ। जैविक रूप से पके फल - वृषण साग की तुलना में 1.5-2 गुना बड़े होते हैं। इनके फल का रंग सफेद, पीला, भूरा होता है, कई में जाली बन जाती है, बीज आवरण का लिग्निफिकेशन हो जाता है। फल में 100-400 बीज होते हैं। खीरे के बीज चपटे, चिकने, आयताकार, सफेद या हल्के क्रीम, 15-17 मिमी लंबे होते हैं। 1 ग्राम में 30-60 बीज होते हैं।
खीरे का पोषण मूल्य
भोजन के लिए युवा कच्चे फलों का उपयोग किया जाता है - ज़ेलेंट्सी। इनमें विटामिन सी, बी1, बी2 और पी, कैरोटीन, एंजाइम, सुगंधित पदार्थ और खनिज लवण होते हैं। खीरे के फलों में बहुत ही मूल्यवान स्वाद और औषधीय गुण होते हैं। क्षारीय लवण गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को कम करते हैं, और पोटेशियम की उच्च सामग्री शरीर से पानी की रिहाई को बढ़ावा देती है, हृदय, गुर्दे और यकृत के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालती है। खीरे के नियमित सेवन से कार्बोहाइड्रेट का वसा में रूपांतरण कम हो जाता है, जो उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
ज़ेलेंट्सी का सेवन ताज़ा, नमकीन और अचार बनाकर किया जाता है।
सफेद स्पाइक्स वाले फॉर्म उपभोक्ता गुणों और प्रस्तुति को लंबे समय तक बनाए रखते हैं। नमकीन बनाने के लिए, आमतौर पर काले स्पाइक्स वाली किस्मों का उपयोग किया जाता है।
खीरे की पौष्टिकता कैसे बढ़ाएं?
कृत्रिम प्रकाश की तुलना में प्राकृतिक प्रकाश में फलों में विटामिन सी अधिक बनता है। विकास नियामकों और सूक्ष्म तत्वों के साथ पत्तेदार शीर्ष ड्रेसिंग के उपयोग से विटामिन की उपज और संचय बढ़ जाता है: CuSO4 - 18-21%, MnSO4 - 16-19% तक।
नाइट्रेट के संचय को रोकने के लिए, नाइट्रोजन उर्वरकों को सिफारिशों के अनुसार लागू करना, मानदंडों से अधिक किए बिना, खीरे उगाते समय तापमान शासन बनाए रखना और मिट्टी की नमी की निगरानी करना आवश्यक है।
बीमारियों की रोकथाम के लिए सबसे पहले रोग प्रतिरोधी किस्मों, बीमारियों से निपटने के जैविक और कृषि तकनीकी तरीकों का इस्तेमाल करना जरूरी है। ग्रीनहाउस में कीटों से निपटने के लिए जैविक और कृषि तकनीकी तरीकों को लागू करना भी आवश्यक है।
अवांछित वस्तुएँ
उच्च तापमान, कम मिट्टी और हवा की नमी और अत्यधिक नाइट्रोजन पोषण पर खीरे बड़ी मात्रा में नाइट्रेट जमा करते हैं - मानक से 2-3 गुना अधिक (अधिकतम अनुमेय एकाग्रता - 150 मिलीग्राम / किग्रा)। इसी समय, पुरानी प्रतिरोधी किस्मों में, नाइट्रेट अधिकतम स्वीकार्य मानदंड के भीतर हैं, और संकर किस्मों में, नाइट्रेट की एकाग्रता बढ़ जाती है।
खीरे के लिए विकास नियामकों का उपयोग
खीरे पर विकास नियामकों का उपयोग, सबसे पहले, बीमारियों और कीटों से होने वाले नुकसान से बचने में मदद करता है, क्योंकि जब खीरे रोगग्रस्त होते हैं, तो फाइटोपैथोजेनिक कवक के विषाक्त पदार्थ भी फलों (यहां तक कि बाहरी रूप से स्वस्थ वाले) में भी प्रवेश कर जाते हैं, और उनमें से कुछ मनुष्यों के लिए हानिकारक होते हैं। इसलिए, पौधों की प्राकृतिक प्रतिरक्षा का उपयोग करके और प्राकृतिक तरीकों से इसे मजबूत करके बीमारियों के खिलाफ लड़ाई लड़ी जानी चाहिए। इसके अलावा, जैविक पादप विकास नियामकों का उपयोग नाइट्रेट के संचय को रोकता है, प्रतिकूल रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और फलों में विटामिन की मात्रा बढ़ाता है।
गिबर्सिब (एक प्राकृतिक पौधा विकास नियामक) उपज को 12-20% बढ़ाता है, शर्करा और विटामिन सी की मात्रा बढ़ाता है। खीरे की बीमारियों को 1.3 गुना कम करता है। खीरे को गिबर्सिब (40-60 मिली प्रति 1 वर्ग मीटर) के घोल के साथ 2 बार छिड़काव किया जाता है - जब एकल पौधे खिलते हैं और सुबह या शाम के घंटों में बड़े पैमाने पर फूल आते हैं।
रेशम देवदार की सुइयों से बना एक अत्यधिक प्रभावी प्राकृतिक पौधा विकास नियामक है। इसमें उपयोगी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है, पौधों के विकास को नियंत्रित करता है, और इसमें कवकनाशी प्रभाव होता है। दवा 10-15 दिनों में प्राकृतिक चयापचय की प्रक्रिया में पौधों और मिट्टी से बिना किसी निशान के गायब हो जाती है। खीरे पर, उपज बढ़ जाती है और चीनी और विटामिन सी की मात्रा बढ़ जाती है। डाउनी फफूंदी, बैक्टीरियोसिस और पाउडरयुक्त फफूंदी की घटना आधी हो जाती है, और सूखने की घटना - 1.5 गुना हो जाती है।
एपिन एक प्राकृतिक फाइटोहोर्मोन का एक एनालॉग है। एपिन पौधों में अन्य फाइटोहोर्मोन को सक्रिय करता है - जिबरेलिन, साइटोकिनिन और ऑक्सिन, पौधे द्वारा विकास के एक या दूसरे चरण में आवश्यक अपने स्वयं के हार्मोन के संश्लेषण को नियंत्रित करता है और जिससे तनावपूर्ण स्थितियों में फसल की पैदावार, रोगों के प्रति उनकी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है। खीरे के बीजों को भिगोने पर उनका अंकुरण 20% बढ़ जाता है; नवोदित अवस्था में खीरे के पौधों पर छिड़काव करने से उपज 22% बढ़ जाती है, डाउनी फफूंदी की घटना कम हो जाती है, शर्करा और विटामिन सी की मात्रा बढ़ जाती है।
खीरे उगाना
खीरे की किस्में रोगों के प्रति प्रतिरोधी हैं
संकरों में रोगों के प्रति जटिल प्रतिरोध दर्ज किया गया
Anyuta (ककड़ी मोज़ेक वायरस, जैतून का धब्बा, ख़स्ता फफूंदी, डाउनी फफूंदी के प्रति सहनशील)।
व्यवसाय (ख़स्ता, कोमल फफूंदी, सामान्य मोज़ेक और कोणीय धब्बे (बैक्टीरियोसिस) के लिए)।
विरेन्टा (ककड़ी मोज़ेक वायरस, ऑलिव ब्लॉच, ख़स्ता फफूंदी, डाउनी फफूंदी के प्रति सहनशील)।
वोस्खोड (क्लैडोस्पोरियोसिस, ककड़ी मोज़ेक वायरस, पाउडर फफूंदी, डाउनी फफूंदी, बैक्टीरियोसिस, ब्राउन लीफ स्पॉट, रूट रोट)।
डेनिला (ककड़ी मोज़ेक वायरस, जैतून का धब्बा, ख़स्ता फफूंदी, डाउनी फफूंदी के प्रति सहनशील)।
एमिलीया (खीरा मोज़ेक वायरस, जैतून का धब्बा, जड़ सड़न और ख़स्ता फफूंदी के प्रति सहनशील)।
कत्यूषा (जैतून के धब्बे, कोणीय धब्बे, ख़स्ता और कोमल फफूंदी के लिए)।
माज़े (सामान्य मोज़ेक वायरस, क्लैडोस्पोरियोसिस, ख़स्ता फफूंदी, डाउनी फफूंदी, जड़ सड़न)।
मकर (खीरा मोज़ेक वायरस, जैतून का धब्बा, जड़ सड़न के प्रति सहनशील)।
मार्टा (ककड़ी मोज़ेक वायरस, जैतून का धब्बा, जड़ सड़न के प्रति सहनशील)।
खीरे के साथ बिस्तरों का स्थान
खीरे के नीचे, ऐसे क्षेत्र आवंटित किए जाते हैं जो अच्छी तरह से जलाए जाते हैं और गर्म होते हैं, सभी दिशाओं की हवाओं से विश्वसनीय रूप से संरक्षित होते हैं, खासकर ठंड से। यदि हवाओं से कोई विश्वसनीय सुरक्षा नहीं है, तो इसे ऊंचे तने वाले पौधों को बोने से बनाया जाता है जो बैकस्टेज (बीन्स, मटर) बनाते हैं।
खीरेउपजाऊ, काफी हल्की मिट्टी पर अच्छी पैदावार दें। ठंडी भारी मिट्टी पर, उन्हें ढीली सामग्री - चूरा, पुआल काटने, मोटे रेत, खाद, पीट, खनिज उर्वरकों के साथ ह्यूमस के साथ उच्च (30-40 सेमी या अधिक) लकीरों पर उगाया जाता है। खीरे के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती आलू, टमाटर, फलियां, टेबल रूट सब्जियां हैं। आप उस स्थान पर खीरे नहीं उगा सकते जहाँ पिछले वर्ष खीरे, कद्दू, स्क्वैश, तोरी उगे थे। मक्के और सूरजमुखी के साथ खीरे भी बोने की सलाह दी जाती है। इससे खीरे की पैदावार 6-7 गुना बढ़ जाती है, फलने की अवधि काफी बढ़ जाती है।
खीरे उगाने के लिए मिट्टी की तैयारी
मिट्टी को शरद ऋतु से 20-22 सेमी की गहराई तक जुताई या खोदा जाना चाहिए, उसी समय उर्वरक लगाया जाता है - खाद या ह्यूमस (5-10 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) और खनिज उर्वरक: 25-30 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 1 वर्ग मीटर प्रति 10-20 ग्राम पोटेशियम नमक। मी. शुरुआती वसंत में, बुवाई से 3-4 दिन पहले, साइट को खनिज उर्वरकों के साथ खोदा जाता है और समतल किया जाता है। उसके बाद मेड़ों या मेड़ों की व्यवस्था की जाती है। जैव ईंधन पर खीरे के लिए बिस्तर बनाना बेहतर है: कार्बनिक पदार्थ (पुआल, घास, फास्फोरस और पोटाश उर्वरकों के समाधान के साथ अच्छी तरह से संतृप्त पत्तियां) की एक परत 15-20 सेमी के अवकाश में रखी जाती है, उपजाऊ मिट्टी की एक परत 20-25 सेमी कार्बनिक पदार्थ पर रखा जाता है, और उसमें बीज या बीज बोए जाते हैं। रोपण रोपण। खीरे की जड़ें हवाई हिस्से की तुलना में ठंड के प्रति अधिक संवेदनशील होती हैं, यदि जड़ों का तापमान +8 डिग्री सेल्सियस और उससे नीचे चला जाता है, तो पौधे बीमार हो जाएंगे। खीरे की बुआई तब शुरू की जाती है जब 6-10 सेमी की गहराई पर मिट्टी का तापमान + 16 ... 18 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, आमतौर पर इस समय तक पेड़ों पर पत्तियां खिल चुकी होती हैं। मध्य क्षेत्रों में यह 20-30 मई को होता है।
बुआई के लिए बीज तैयार करना
बुआई के लिए पुराने बीज (2-4 वर्ष की शेल्फ लाइफ) लेना बेहतर है। इनसे उगाए गए पौधे अधिक मादा फूल पैदा करते हैं और इसलिए अधिक उत्पादक होते हैं। जो बीज 7-8 साल तक पड़े रहते हैं उन्हें उबाला जाता है - उन्हें पानी में रखा जाता है जिसके माध्यम से हवा पारित की जाती है (एक्वैरियम कंप्रेसर का उपयोग करके)। इससे उनकी लचीलापन बढ़ती है. बुआई से पहले ताजे बीजों को कम से कम 4 घंटे तक धूप में गर्म करने या बैटरी के पास एक बैग में एक महीने के लिए लटकाने की सलाह दी जाती है।
बुआई से पहले, बीजों को छाँटा जाता है, बड़े, अधिक व्यवहार्य बीजों का चयन किया जाता है। खीरे की बीमारियों को रोकने के लिए, बीजों को बुआई से पहले 13-30 मिनट तक पोटेशियम परमैंगनेट के 1% घोल से उपचारित किया जाता है, जिसके बाद उन्हें साफ पानी से धो दिया जाता है। खीरे के बीजों की पंपिंग पोषक तत्वों या विकास उत्तेजक पदार्थों के मिश्रण के साथ एक घोल में की जाती है। भिगोने के बाद, बीजों को अंकुरण के लिए 24 घंटे के लिए गर्म स्थान पर + 22 ... 25 डिग्री सेल्सियस का तापमान बनाए रखते हुए रखा जाता है।
खीरे की पौध उगाना
अंकुरित बीजों को अंकुर के बर्तनों या क्यूब्स में 1.5-2 सेमी की गहराई तक बोया जाता है। अंकुर निकलने तक, मिट्टी का तापमान + 20 ... 25 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाता है, और फिर + 18 ... 20 तक कम किया जाता है। डिग्री सेल्सियस फ्लोरोसेंट लैंप से सुसज्जित चमकदार खिड़की या टेबल ग्रीनहाउस में उच्च गुणवत्ता वाले पौधे प्राप्त किए जा सकते हैं। खिड़की पर पौध को प्लास्टिक के पर्दे से ठंडी हवा से बचाना चाहिए। अंकुरों को आवश्यकतानुसार पानी दिया जाता है, जटिल उर्वरकों के साथ एक या दो बार निषेचन किया जाता है।
खीरे हल्के-प्यार वाले छोटे दिन वाले पौधे हैं: उन्हें 15-20 दिनों की अंकुर अवधि के दौरान छोटे दिन (10-12 घंटे) के साथ उगाने से विकास में तेजी आती है और उपज बढ़ती है। जब दिन के उजाले को 16 घंटे तक बढ़ाया जाता है, तो फूल आने और फल लगने में देरी होती है। तेज तीव्र रोशनी से फूल आने की गति तेज हो जाती है, लेकिन पौधे समय से पहले बूढ़े हो जाते हैं और पैदावार कम हो जाती है। प्रारंभिक अवधि में प्रकाश की कमी से पौधे खिंच जाते हैं, उपज में तेजी से गिरावट आती है।
25-30 दिन की उम्र में रोपण के लिए तैयार अंकुरों में 3-6 असली पत्तियाँ और एक छोटा बीजपत्र होना चाहिए। अंकुरों को बढ़ने नहीं देना चाहिए. रोपण के बाद, इसमें पर्याप्त पत्ती तंत्र विकसित नहीं होगा, यह जल्दी खिल जाएगा, लेकिन जल्दी ही पुराना हो जाएगा, जिससे उपज में भारी कमी आएगी।
खुले मैदान में खेती के लिए इच्छित पौधों को सख्त करने में रोपण से 7-10 दिन पहले हवा का तापमान +15:..16°C तक कम करना शामिल है। खीरे जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचाने के प्रति बेहद संवेदनशील होते हैं, इसलिए रोपाई बहुत सावधानी से की जानी चाहिए, जिससे जड़ों को नुकसान न पहुंचे।
रोपण करते समय, खीरे के पौधों को जड़ निर्माण उत्तेजक - हेटेरोक्सिन, कोर्नविन या कोर्नरोस्ट के साथ इलाज किया जाता है।
ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में पौधे रोपना
ग्रीनहाउस में खीरे को 7-10 लीटर की मात्रा वाले कंटेनरों में या सीधे जमीन में, सपाट सतह पर, या मेड़ों या मेड़ों पर बेहतर तरीके से उगाया जा सकता है।
खीरे के लिए मिट्टी उपजाऊ, ढीली, पानी, हवा, गर्मी गुजरने वाली होनी चाहिए। बीमारियों के प्रसार से बचने के लिए, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि इस मिट्टी या इसके व्यक्तिगत घटकों का उपयोग पहले खीरे उगाने के लिए नहीं किया गया हो। पौधों के कवक रोगों को रोकने के लिए, मिट्टी को ट्राइकोडर्मिन या बोवेरिन के घोल से पानी पिलाया जाता है जिसमें सूक्ष्मजीव होते हैं जो फाइटोपैथोजेनिक कवक के विकास को रोकते हैं।
किस्म के आधार पर, 16-20 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ 10-15 सेमी की पंक्ति में दो-लाइन टेप के साथ ग्रीनहाउस में अंकुर लगाए जाते हैं। प्रत्येक पौधे को समान पोषण क्षेत्र प्रदान करने के लिए छिद्रों को क्रमबद्ध किया जाता है। प्रत्येक छेद में मुट्ठी भर ऑर्गेनोमिनरल मिश्रण (300-500 ग्राम ह्यूमस, खाद या पीट, 5-10 ग्राम सुपरफॉस्फेट या पोटेशियम नमक के साथ मिश्रित) डालें। फिर प्रत्येक छेद में 0.5-1 लीटर पानी डाला जाता है, अंकुरों के साथ एक पीट पॉट को परिणामी घोल में डुबोया जाता है और मिट्टी से ढक दिया जाता है, जिससे दीवारों को कसकर दबाया जाता है।
रोपण के लिए 20-25 दिन की पौध का उपयोग करें। सौर-गर्म ग्रीनहाउस में, इसे मई की शुरुआत या मध्य में लगाया जाता है। खीरे के फूल और फल बनने के लिए इष्टतम तापमान +18...25°C है। कम (+7...12°C) या बहुत अधिक (+35°C से ऊपर) तापमान पर, खीरे में निषेचन नहीं होता है। 12-13 घंटे का छोटा दिन, हवा में कार्बन मोनोऑक्साइड या एसिटिलीन की सामग्री भी मादा फूलों के निर्माण और उनकी संख्या में वृद्धि में योगदान करती है।
बीजरहित विधि से अंकुरित बीजों को दो लाइन वाले टेप से बोया जाता है। एक तनी हुई रस्सी पर एक दूसरे से 16-20 सेमी की दूरी पर 4-6 सेमी गहरे खांचे बनाए जाते हैं। फिर उन्हें गर्म पानी से सींचा जाता है और 4-5 सेमी के बाद तुरंत बीज बिछा दिए जाते हैं। उसके बाद, खांचे को मिट्टी (2-3 सेमी की परत) से ढक दिया जाता है, और शीर्ष पर पीट डाला जाता है। पहली सच्ची पत्ती बनने पर अंकुर पतले हो जाते हैं, जल्दी पकने वाली किस्मों को 10-15 सेमी, मध्य और देर से पकने वाली किस्मों को 15-25 सेमी.
पौधों को बांधने के लिए जाली की व्यवस्था की जाती है। प्रत्येक पंक्ति में 150-200 सेमी की ऊंचाई पर एक तार या नायलॉन की रस्सी खींची जाती है। रोपण के एक सप्ताह बाद, सुतली को प्रत्येक पौधे के ऊपर तार से बांध दिया जाता है और सुतली के निचले सिरे को दूसरी और तीसरी पत्तियों के ऊपर पौधे से एक स्वतंत्र लूप के साथ बांध दिया जाता है। गलती से पौधों को नुकसान न पहुंचे, इसके लिए सुतली को सुरक्षा सहनशीलता के साथ स्वतंत्र रूप से बांधा जाता है।
जमीन में बोना
आमतौर पर अंकुरित बीज बोए जाते हैं, उसी तरह तैयार किए जाते हैं जैसे ग्रीनहाउस में उगाने के लिए। खीरे को बीज से 2-3 सेमी की दूरी पर 6-8 सेमी गहरे खांचे में बोया जाता है। फिर फ़रो को 2-3 सेमी मिट्टी की परत से ढक दिया जाता है और 2-3 सेमी पीट के साथ पिघलाया जाता है। मध्य और उत्तरी क्षेत्रों में शुरुआती खीरे प्राप्त करने के लिए, खतरे के बाद अंकुर उगाना और उन्हें खुले मैदान में रोपना अधिक समीचीन है। पाला बीत चुका है. पौधों को मेड़ों पर गड्ढों में या सामान्य तरीके से समतल सतह पर, यदि गमले में एक पौधा है तो 20 सेमी की दूरी पर एक पंक्ति में और यदि दो हैं तो 40 सेमी की दूरी पर रोपा जाता है। खीरे की किस्म के आधार पर पंक्तियों के बीच की दूरी 40-90 सेमी होती है।
ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में पौधों की देखभाल
सबसे पहले, खीरे को मिट्टी की नमी के आधार पर हर 2-3 दिनों में पानी दिया जाता है। ऐसा सावधानी से करें ताकि पानी पत्तियों पर न लगे और जलने न पाए। खीरा हर 7-10 दिन में खिलाया जाता है। यदि सुबह खिलाया जाता है, तो फिल्म को कम से कम दो घंटे तक नीचे रखा जाता है और केवल तभी उठाया जाता है जब इसके नीचे का तापमान काफी बढ़ जाता है। यदि शाम को पानी डाला जाए तो फिल्म सुबह तक नहीं उठती।
खीरे के लिए दिन के दौरान हवा के तापमान में अचानक बदलाव, मिट्टी और हवा में सूखापन या अत्यधिक नमी बहुत खतरनाक है। ग्रीनहाउस का नियमित समय पर वेंटिलेशन, इष्टतम शासन, तापमान और आर्द्रता बनाए रखना खीरे को कीटों और बीमारियों से बचाने का सबसे अच्छा निवारक साधन है। फल लगने से पहले, ग्रीनहाउस में हवा का तापमान धूप वाले दिनों में +22...24°С, बादल वाले दिनों में +20...22°С और रात में +17...18°С बनाए रखा जाता है। फलने के दौरान तापमान 1...2°C अधिक होना चाहिए। तापमान को +12...15°C से नीचे कम करना और +35°C से ऊपर बढ़ाना खीरे के निषेचन पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। मिट्टी को +16...18°C से कम तापमान तक ठंडा नहीं होने देना चाहिए।
ठंढ के दौरान, ग्रीनहाउस मैट, बर्लेप, लत्ता से ढके होते हैं। जब गर्म मौसम आता है, तो ग्रीनहाउस फ्रेम और फिल्म को हटा दिया जाता है, ग्रीनहाउस में वे वेंटिलेशन की सभी संभावनाओं का उपयोग करते हैं: वे दरवाजे, वेंट आदि खोलते हैं। कभी-कभी ग्रीनहाउस में तापमान को वेंटिलेशन द्वारा कम नहीं किया जा सकता है, फिर ग्रीनहाउस में तापमान कम नहीं किया जा सकता है ग्रीनहाउस को ढालों, कार्डबोर्ड शीटों से छायांकित किया जाता है। अगस्त की दूसरी छमाही में, ग्रीनहाउस को फिर से फ्रेम और फिल्म से ढक दिया जाता है।
फूलों की शुरुआत से, मधुमक्खियों द्वारा फूलों को परागित करने, उन्हें ग्रीनहाउस की ओर आकर्षित करने का ध्यान रखना चाहिए।
खीरे के कीट एवं रोगों का नियंत्रण
ग्रीनहाउस में खीरे की बीमारियों से निपटने के लिए, जैविक तैयारी का उपयोग किया जाता है: एगेट -25K (जड़ सड़न के खिलाफ), बैक्टोफिट (खीरे और जड़ सड़न के पाउडर फफूंदी के रोगजनकों के खिलाफ), स्यूडोबैक्टीरिन -2 पीएस -2 (बैक्टीरिया स्पॉटिंग और फंगल रोगों के खिलाफ) , रिज़ोप्लान (जड़ सड़न के खिलाफ), ट्राइकोडर्मिन (जड़ सड़न और एस्कोकिटोसिस के खिलाफ), ट्राइकोथेसिन (पाउडर फफूंदी के खिलाफ), फाइटो प्लस (पाउडर फफूंदी और पेरोनोस्पोरोसिस के खिलाफ)।
ग्रीनहाउस में कीटों को नियंत्रित करने के लिए, जैविक पौध संरक्षण उत्पादों का उपयोग किया जाता है: बिटोक्सिबैसिलिन, बोवेरिन, वर्टिसिलिन, मिकोटल।
एगेट-25के- मिट्टी के जीवाणुओं के आधार पर बना एक जैविक उत्पाद। दवा जड़ प्रणाली की अच्छी वृद्धि को उत्तेजित करती है, खनिज और जल पोषण में सुधार करती है, जिससे उपज बढ़ाने में मदद मिलती है। खीरे के बीजों को भिगोने और फिर पौधों पर छिड़काव करने से जड़ सड़न से होने वाले नुकसान में तीन गुना कमी आती है और उपज में 25% की वृद्धि होती है।
बक्टोफ़िट- मिट्टी के जीवाणु पर आधारित एक तैयारी, इसमें एंटीफंगल और जीवाणुरोधी, साथ ही विकास-उत्तेजक प्रभाव होता है, अंकुरण और बीज के अंकुरण की शक्ति बढ़ जाती है। बैक्टोफ़िट खीरे के पाउडरयुक्त फफूंदी, खीरे की जड़ सड़न के रोगजनकों को प्रभावी ढंग से दबाता है, और एक उत्तेजक प्रभाव भी डालता है, अंकुरण ऊर्जा और बीज के अंकुरण को बढ़ाता है, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करता है।
इम्यूनोफाइट. कवक द्वारा उत्पादित पदार्थ पौधों में गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा के गठन की तैयारी का संकेत हैं। खीरे के बीज और पौधों का उपचार करने से डाउनी फफूंदी, पाउडरी फफूंदी और अल्टरनेरिया की घटनाओं में कमी आती है और जड़ सड़न रोग के प्रति प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। फूलों के चरण में तैयारी के साथ खीरे के पौधों पर छिड़काव करने के बाद, बढ़ते मौसम के दौरान बैक्टीरिया और फंगल रोगों का कोई संकेत नहीं होता है, और उपज 34% बढ़ जाती है।
जैविक उत्पाद का आधार स्यूडोबैक्टीरिन-2(पीएस-2) मिट्टी के बैक्टीरिया की जीवित कोशिकाएं हैं जिनमें फाइटोपैथोजेनिक कवक और बैक्टीरिया के खिलाफ विरोधी गतिविधि होती है। स्यूडोबैक्टीरिन की क्रिया का व्यापक स्पेक्ट्रम होता है, इसका उपयोग पौधों को बैक्टीरियल स्पॉटिंग और फंगल रोगों से बचाने के लिए किया जाता है। खीरे के बीजों का उपचार, और फिर वनस्पति पौधों के दो उपचारों से 18-20% की स्थिर उपज वृद्धि होती है।
रिज़ोप्लानमृदा जीवाणु स्ट्रेन AP-33 का एक तरल संवर्धन है। इसका उपयोग बुआई के दिन बीजों के बुआई पूर्व उपचार के लिए किया जाता है। रिजोप्लान का उपयोग खीरे पर जड़ सड़न के खिलाफ घर के अंदर किया जाता है।
ट्राइकोडर्मिन. ट्राइकोडर्मा जीनस के कवक पर आधारित दवा का उपयोग खुले और संरक्षित मैदान की फसलों में कई बीमारियों से निपटने के लिए किया जाता है। ट्राइकोडर्मिन खीरे की जड़ सड़न और एस्कोकिटोसिस के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी है। आमतौर पर, पौधों के जड़ वाले हिस्से को दवा से चिकनाई दी जाती है, कम बार वनस्पति पौधों पर छिड़काव किया जाता है। प्रसंस्करण 6-8 दिनों के बाद दोहराया जाता है।
ट्राइकोथेसिन- मशरूम की एक तैयारी जिसका उपयोग खीरे के पाउडरयुक्त फफूंदी से निपटने के लिए किया जाता है। बीजों को 0.001% जलीय घोल में 12 घंटे तक भिगोया जाता है। दवा की उच्च दक्षता रोग के प्रारंभिक चरण में घोल में अमोनियम नाइट्रेट मिलाने के साथ मिट्टी में इसके अतिरिक्त परिचय से प्राप्त होती है। पौधों के घनत्व और ऊंचाई के आधार पर, ट्राइकोथेसिन का उपयोग 150-180 मिलीलीटर दवा की दर से, 2-2.5 लीटर पानी में पतला करके, प्रति 10 वर्ग मीटर में किया जाता है। एम।
फाइटोप्लस- एक ऐसी तैयारी जिसमें 70 अलग-अलग एंटीबायोटिक्स का उत्पादन करने में सक्षम बैक्टीरिया होते हैं जो कई पौधों की बीमारियों के रोगजनकों के विकास को रोकते हैं, साथ ही पौधों की वृद्धि और विकास को उत्तेजित करते हैं। खीरे पर दवा के प्रयोग से ख़स्ता फफूंदी और डाउनी फफूंदी का प्रकोप कम हो जाता है और उपज में 10% की वृद्धि होती है।
बिटोक्सिबैसिलिनकई कीटों से लड़ने के लिए उपयोग किया जाता है: नाइटशेड माइनर (खीरे के पौधों पर 2-3 सप्ताह में 2-3 बार छिड़काव करना), मकड़ी के कण। पौधों को एफिड्स से बचाने के लिए बिटोक्सिबैसिलिन का उपयोग अन्य दवाओं के साथ संयोजन में भी किया जाता है। ग्रीनहाउस में, हर 10-12 दिनों में खीरे के पौधों पर एंटोमोफ्लोरिन, बिटॉक्सिबासिलिन और बोवेरिन के मिश्रण का छिड़काव करने से 73% एफिड्स की मृत्यु हो जाती है।
बोवेरिनमध्यम तापमान और उच्च सापेक्ष आर्द्रता (लगभग 80%) पर सबसे अधिक सक्रिय। खीरे को एफिड्स से बचाने के लिए पौधों पर हर 10-12 दिनों में एंटोमोफटोरिन, बिटॉक्सिबासिलिन और बोवेरिन के मिश्रण का छिड़काव किया जाता है।
वर्टिसिलिन- मशरूम बायोप्रेपरेशन। खीरे पर ग्रीनहाउस में सफेद मक्खी के खिलाफ लड़ाई में वर्टिसिलिन सबसे बड़ा प्रभाव देता है, क्योंकि पौधे और कवक के विकास के लिए इष्टतम स्थितियां समान हैं। 6-10 दिनों के अंतराल पर 3-4 उपचार किए जाते हैं। वर्टिसिलिन के प्रयोग से न केवल 80% सफेद मक्खी, बल्कि 75% झूठे स्केल कीड़े भी मर जाते हैं।
मिकोटल- मशरूम बायोप्रेपरेशन। ग्रीनहाउस खीरे का केवल मिकोटल द्वारा उपचार करने से पश्चिमी फूल थ्रिप्स की संख्या में 60% की कमी आती है। चूंकि यह कवक शिकारी घुनों और खटमलों के लिए हानिरहित है, इसलिए इसकी तैयारी का उपयोग शिकारियों एंबलीसियस या ओरियस के साथ संयोजन में किया जाता है।
एक नियम के रूप में, उपरोक्त जैविक उत्पादों की प्रभावशीलता रासायनिक संयंत्र संरक्षण उत्पादों की प्रभावशीलता से कम नहीं है, और चूंकि ये दवाएं प्राकृतिक मूल की हैं, प्राकृतिक घटकों से बनी हैं, इसलिए पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों को प्राप्त करने के लिए उनका उपयोग उचित है।
खुले मैदान में खीरे की खेती
खीरे की रोपाई सुबह के समय करना बेहतर होता है, अगर दोपहर के समय बहुत गर्मी हो तो इसे थोड़ा छायांकित करें। बुआई या रोपण 20 सेमी की पंक्तियों के बीच की दूरी के साथ 1-2 पंक्तियों में किया जाता है। अंकुरों को एक रस्सी के साथ लगाया जाता है, जिसके साथ रोपण स्कूप के साथ 10-12 सेमी के छेद बनाए जाते हैं। 5-10 ग्राम सुपरफॉस्फेट या मिलाया जाता है। पोटेशियम नमक)। फिर, प्रत्येक छेद में 0.5-1 लीटर पानी डाला जाता है और अंकुर वाले बर्तन को परिणामस्वरूप घोल में डुबोया जाता है, मिट्टी से ढक दिया जाता है, बर्तन की दीवारों को कसकर निचोड़ दिया जाता है। अंकुरों को बीजपत्र के पत्तों के स्तर पर लगाया जाता है, शीर्ष पर पीट की 2-सेंटीमीटर परत के साथ पिघलाया जाता है।
गर्मियों की शुरुआत में खुले मैदान में पौधों के फलने में तेजी लाने के लिए, छोटे आश्रयों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है: सुरंगें, फिल्म या गैर-बुना सामग्री से बने फ्रेमलेस आश्रय, कांच के फ्रेम।
खीरे की देखभाल में पाले से बचाव, मिट्टी को ढीला करना, पानी देना, खाद डालना, खरपतवार, कीटों और बीमारियों से लड़ना शामिल है।
अंकुर निकलने के बाद मिट्टी को ढीला करना और खरपतवार निकालना आवश्यक है। खीरे के बिस्तर को बहुत सावधानी से ढीला करना आवश्यक है, यह याद रखते हुए कि खीरे की जड़ प्रणाली मिट्टी की सतह के काफी करीब स्थित होती है। जब पंक्तियों में पौधे आपस में सटने लगें और उनके क्षतिग्रस्त होने का खतरा हो तो ढीलापन बंद हो जाता है। जब पहली सच्ची पत्ती दिखाई देती है, तो खीरे पतले हो जाते हैं। 1 वर्ग के लिए. मी बेड पर 5-6 से अधिक पौधे नहीं उगने चाहिए। सघन रोपण मादा फूलों की कम संख्या, अंडाशय की अनुपस्थिति और कम उपज का कारण हो सकता है। पतला करते समय, पौधों को बाहर नहीं निकाला जाता है, बल्कि उखाड़ दिया जाता है ताकि बचे हुए पौधों की जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे। पतला करने के बाद पौधों को पानी दिया जाता है। जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है, जड़ों में ताजी मिट्टी डालें। खीरे को दो बार हल्के से उगलने की सलाह दी जाती है: 2-3 पत्तियों के चरण में और पौधों को एक पंक्ति में बंद करने से पहले।
खीरे को मध्यम मात्रा में पानी देना चाहिए, हमेशा गर्म पानी से, यह वांछनीय है कि पानी देने के बाद पत्तियों को रात तक सूखने का समय मिल जाए। फलने से पहले, खीरे को हर 2-3 दिनों में, फलने के दौरान - दैनिक रूप से पानी पिलाया जाता है, लेकिन अतिरिक्त नमी से बचा जाता है। पानी का तापमान कम से कम +20...22°C होना चाहिए। ठंडा पानी पौधों की रोग प्रतिरोधक क्षमता को कमजोर कर देता है, फलों की गुणवत्ता खराब कर देता है। प्रत्येक पानी या बारिश के बाद, मिट्टी ढीली हो जाती है।
शीर्ष ड्रेसिंग खीरे
पहली फीडिंग पौध रोपण के 10-15 दिन बाद की जाती है: ई 10 लीटर पानी में 10-15 ग्राम यूरिया, 20-30 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 2-3 ग्राम चाक, 15-20 ग्राम पोटेशियम सल्फेट घोलें। 0.5 ग्राम बोरिक एसिड और 0.3 ग्राम मैंगनीज सल्फेट। शीर्ष ड्रेसिंग के बाद, पत्तियों से उर्वरक को धोने के लिए पौधों को साफ पानी से सींचा जाता है।
दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग फूल आने से पहले की जाती है। उर्वरकों की खुराक 1.5-2 गुना बढ़ जाती है।
तीसरी फीडिंग दूसरी के एक सप्ताह बाद की जाती है। यदि पलकें पतली हैं, पत्तियाँ छोटी और पीली हैं - नाइट्रोजन की खुराक बढ़ाना आवश्यक है, यदि फलने में देरी हो रही है - नाइट्रोजन की खुराक कम करें, फास्फोरस और पोटेशियम की मात्रा बढ़ाएँ।
कीट एवं रोग नियंत्रण
सबसे पहले, इसमें अनुकूल तापमान और आर्द्रता बनाए रखना शामिल है।
एंटोमोफ़्टोरिन टी का उपयोग खुले मैदान में एफिड्स को नियंत्रित करने के लिए किया जा सकता है। यह एफिड्स को नियंत्रित करने के लिए एक फंगल बायोप्रेपरेशन है। खुले मैदान में, अन्य दवाओं के बिना खीरे पर एंटोमोफ्लोरिन के एक बार उपयोग से, दक्षता 100% तक पहुंच गई।
ख़स्ता फफूंदी (पत्तियों पर सफ़ेद पाउडर जैसा लेप) के प्रकट होने के पहले संकेत पर, पौधों पर अप्रतिस्थापित सोडियम फॉस्फेट छिड़का जाता है, जो एक जैविक उर्वरक भी है।
फलने की अवधि के दौरान, पुरानी और रोगग्रस्त पत्तियाँ, पुरानी टहनियाँ हटा दी जाती हैं। पाले के बाद बीमारियों को फैलने से रोकने के लिए खीरे की क्यारियों से सभी पौधों के अवशेषों को इकट्ठा करके नष्ट कर देना चाहिए (उन्हें जला देना सबसे अच्छा है)।
खीरे की कटाई
खीरे की तुड़ाई प्रतिदिन की जाती है, तुड़ाई के दौरान बदसूरत, अधिक उगे हुए और रोगग्रस्त फलों को हटा देना चाहिए। यदि आप संग्रहण में देर करते हैं, तो खीरे पीले हो जाते हैं, कम स्वादिष्ट हो जाते हैं। जितनी अधिक बार कटाई की जाएगी, खीरे की उपज उतनी ही अधिक होगी। फलों को सावधानी से इकट्ठा करना आवश्यक है, आप पौधों के चाबुक को खींच, खींच, मोड़ नहीं सकते।
सितंबर में पहली ठंढ से पहले, छोटे खीरे सहित सभी खीरे की कटाई की जाती है।
ककड़ी का भंडारण
ताजे खीरे को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, बेहतर भंडारण के लिए उन्हें धोया या रगड़ा नहीं जाना चाहिए। खीरे को खाने से पहले और नमकीन बनाने से पहले ही धोना चाहिए।
खीरे को संरक्षित करने के लिए उन्हें अचार या नमकीन बनाया जाता है।
खीरा एक बहुत ही आकर्षक पौधा है जिसे गर्मी, रोशनी, प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। अक्सर, सब्जी उत्पादक इस फसल को ग्रीनहाउस में लगाने की कोशिश करते हैं। इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि खुले बिस्तरों में खीरे लगाने से इनकार करने की जरूरत है। आधुनिक माली खुले मैदान में खीरे की प्रभावी खेती करते हैं, उत्कृष्ट पैदावार प्राप्त करते हैं।
अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासी स्वेच्छा से खीरे उगाने के रहस्यों को उजागर करते हैं, रोपण और उनकी देखभाल करते समय उपयोग की जाने वाली सबसे सफल कृषि पद्धतियों पर सलाह देते हैं। नीचे सिफारिशें, युक्तियां दी गई हैं: खुले मैदान में खीरे कैसे उगाएं, स्वादिष्ट, स्वस्थ सब्जियों की एक महत्वपूर्ण फसल प्राप्त करने की गारंटी है जो पूरे मौसम में घरेलू मेनू के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी।
पवन सुरक्षा
यदि रोपण के लिए ऐसी जगह आवंटित करना असंभव है जो हवाओं से न उड़े, तो क्यारियों की परिधि के आसपास ऐसी फसलें लगाना संभव है जो खीरे की पलकों को ठंडी हवा के प्रवाह से बचाने का कार्य सफलतापूर्वक करेगी। तेजी से बढ़ने वाला मक्का, सूरजमुखी इस कार्य से पूरी तरह निपटेंगे। खीरे बोने के समय, वे पहले से ही 40 ... 50 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच चुके हैं। योजना के अनुसार भविष्य के खीरे के बिस्तर के आसपास अप्रैल के अंत में मकई, सूरजमुखी बोने की सलाह दी जाती है: 2 ... 3 में पौधों के बीच 25 सेमी के अंतराल वाली पंक्तियाँ।
क्यारियों में पौधों के फसल चक्र का अनुपालन
"खीरे: खुले मैदान में खेती और देखभाल" जानकारी का अध्ययन करते हुए, आपको बिस्तरों में पौधों के फसल चक्र को ध्यान में रखने की आवश्यकता पर ध्यान देना होगा। पिछले वर्ष बोई गई पत्तागोभी, मटर, टमाटर सर्वोत्तम पूर्ववर्ती माने जाते हैं। उन जगहों पर खीरे लगाना जहां पहले तोरी और स्क्वैश उगते थे, स्वागत योग्य नहीं है।
फसल के लिए मिट्टी की आवश्यकताएं
जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, खीरे विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उग सकते हैं। इस फसल के लिए इष्टतम मिट्टी उपजाऊ रेतीली दोमट, दोमट हैं, जिनकी संरचना हल्की होती है, पानी और हवा अच्छी तरह से गुजरती है।
खीरे के लिए बिस्तर तैयार करना
खुले मैदान में खीरे की खेती सबसे अच्छी लगती है अगर इसे ऊंचे बिस्तर (अनुशंसित ऊंचाई 30 सेमी) में लगाया जाए।
यह पौधों को गर्माहट प्रदान करता है, सतही जड़ों के निर्माण के लिए बेहतर परिस्थितियाँ बनाता है। खीरे की झाड़ियों की देखभाल की सुविधा के लिए बिस्तरों की व्यवस्था की जानी चाहिए 
लगभग 80 सेमी चौड़ा।
ग्रीनहाउस के बिना शुरुआती खीरे कैसे उगाएं, इसके बारे में सोचते हुए, पतझड़ में रोपण के लिए बिस्तर तैयार करना उचित है। मिट्टी को खोदने, खाद डालने की आवश्यकता होगी।
खुले मैदान में खीरे के लिए क्यारियों की तैयारी में प्रति वर्ग मीटर मिट्टी में सुपरफॉस्फेट (2 बड़े चम्मच), साथ ही राख (1 कप) का प्रयोग शामिल है। वसंत ऋतु में, इस तरह से तैयार की गई भूमि को अतिरिक्त रूप से खाद या ह्यूमस (5-6 किग्रा) के साथ निषेचित किया जाता है। मिट्टी को रोल किया जाता है, मैंगनीज के घोल से सींचा जाता है, एक फिल्म से ढक दिया जाता है। 10-12 दिन बाद यहां रोपण कार्य किया जा सकता है।
खीरे की पलकों के लिए जाली लगाना
समस्या को हल करने का ध्यान रखने के बाद: खुले मैदान में खीरे को ठीक से कैसे उगाया जाए, आपको बगीचे में गार्टरिंग लैशेज के लिए जाली की उपस्थिति प्रदान करनी होगी। इससे सघन झाड़ियों का निर्माण सुनिश्चित होगा, पानी देना, अतिरिक्त पत्तियों को हटाना और कटाई करना आसान हो जाएगा।
एक पौधा जिसकी पलकें जाली पर स्थित होती हैं, उन्हें झाड़ियों के बीच से मिट्टी निकलने के कारण पोषण के लिए एक बड़ा क्षेत्र मिलता है। इसके निचले हिस्से पर, संघनन का निर्माण समाप्त हो जाता है, जिससे रुग्णता का खतरा कम हो जाता है। कटाई की अवधि के दौरान, फल और पलकें क्षतिग्रस्त नहीं होती हैं।
एक माली जिसके पास जानकारी है: जाली पर खीरे को ठीक से कैसे उगाना है, अभ्यास में ज्ञान को सफलतापूर्वक लागू करना, पौधों की फलने की अवधि में वृद्धि, एक समृद्ध फसल प्राप्त करने पर भरोसा कर सकता है।
मई के दूसरे पखवाड़े से, जैसे ही बिस्तर गर्म होते हैं, आप फिल्म को हटा सकते हैं और जाली लगा सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए, 2 मीटर ऊंचे (25 सेमी की गहराई के साथ) लकड़ी या लोहे की छड़ों से बने डंडे को 2.5 मीटर के अंतराल के साथ जमीन में गाड़ दिया जाता है। इसके अलावा, स्थापित के बीच एक जाल, सुतली या तार खींचा जाना चाहिए समर्थन करता है. युवा पौधों को खींचकर मुलायम सुतली से जाल पर लगाया जाता है। इसके अलावा, चाबुक अपने आप फैल जाएंगे, "एंटीना" के साथ जाली से जुड़ जाएंगे।
रोपण के लिए बीज या पौध का चयन करें?
प्रारंभ में, आपको खीरे की उन किस्मों के बीज चुनने होंगे जो अपने जलवायु क्षेत्र में बोए जाने पर खुद को अच्छी तरह साबित कर चुके हों।अपने परिवार को शुरुआती खीरे खिलाने के लिए, यह सलाह दी जाती है कि विकास के लिए अनुकूलित शुरुआती पके संकरों के पक्ष में चुनाव करें, जो आदर्श से बहुत दूर की स्थितियों में फल देते हैं।
एक सब्जी उत्पादक जिसने इस जानकारी का अध्ययन किया है: खीरे के रोपण से लेकर बढ़ने तक सब कुछ सख्त करने और बीज उपचार करने की संभावना है। साथ ही, वह बीज बोने की स्वीकार्य विधि पहले से ही निर्धारित कर लेगा। आज, मॉस्को क्षेत्र में खुले मैदान में खीरे की खेती में बीज और अंकुर रोपण विधियों का उपयोग शामिल है। खीरे उगाने की विधियों का अध्ययन करने के बाद, माली आसानी से पौधे लगाने की वह विधि तय कर सकता है जो उसके लिए सबसे सुविधाजनक हो।
खुले मैदान में पौध रोपण
खुले मैदान में खीरे उगाने की विधियों का आकलन करते समय, आपको आशाजनक अंकुर विधि पर ध्यान देना होगा। बगीचे में रोपाई तब की जाती है जब पृथ्वी +18 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म हो जाती है। रोपण से पहले, रोपाई को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है, फिर कंटेनरों से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है (पृथ्वी के साथ), पहले से खोदे गए छिद्रों में निर्धारित किया जाता है , जिस मिट्टी को गर्म पानी से अच्छी तरह सिक्त किया जाता है।
लगाए गए पौधों के बीच की पंक्तियों को चूरा और पीट का उपयोग करके पिघलाया जाता है। लगभग 3 सेमी मोटी गीली घास की एक परत मिट्टी की पपड़ी बनने से रोकती है, नमी के वाष्पीकरण को रोकती है और खरपतवारों के विकास के लिए अनुपयुक्त परिस्थितियाँ बनाती है।
बगीचे में बीज बोना
एक माली जिसने बीज से उगाना चुना है: उसे निश्चित रूप से पता होना चाहिए। यह घटना मिट्टी के +15...+18 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म होने के बाद की जाती है। सूखे या अंकुरित बीजों का उपयोग रोपण सामग्री के रूप में किया जा सकता है।
एक सब्जी उत्पादक जो खुले मैदान में खीरे उगाने के रहस्यों को जानता है, वह निश्चित रूप से 2 से 3 साल पुराने बीजों को प्राथमिकता देगा, क्योंकि वे सबसे अधिक संख्या में मादा फूलों वाले पौधे पैदा करेंगे, जिनसे बाद में अधिक उपज की उम्मीद की जा सकती है।
ग्रीष्मकालीन निवासी बीज रोपण के विभिन्न तरीकों का उपयोग करते हैं, जिनमें से क्षैतिज और ऊर्ध्वाधर खेती सबसे लोकप्रिय हैं।
क्षैतिज बीज बोने की विधि
एक माली जिसने बीज बोने की क्षैतिज विधि चुनी है, उसे जाली लगाने की आवश्यकता नहीं होगी। बगीचे में हर 40 सेमी पर खोदे गए अच्छी तरह से पानी वाले गड्ढों में, 2-4 सेमी की गहराई के साथ 3-5 बीजों की मात्रा में बीज रखे जाते हैं। उन्हें मिट्टी से ढक दिया जाता है, लेकिन पानी नहीं दिया जाता है, एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। इसे दिन में फिल्म को हटाने और रात में अपनी जगह पर वापस लाने की अनुमति है। यह उपाय यह सुनिश्चित करेगा कि बीज गर्म रहें और उनके तेजी से फूटने को बढ़ावा मिलेगा।
बड़े पौधों से फिल्म हटा दी जाती है। 10-12 दिनों के बाद खीरे पतले हो जाते हैं. इस प्रक्रिया को करने में विफलता से पलकों की खराब वृद्धि हो सकती है। इस प्रकार, खुले मैदान में खीरे के बीच की दूरी 40 - 60 सेमी है। खीरे की बढ़ती पलकों को जमीन पर स्वतंत्र रूप से फैलने में सक्षम होना चाहिए। उन्हें बिना पलटे बिस्तर पर समान रूप से वितरित करना होगा। किसी पौधे की पत्तियों के आकस्मिक रूप से मुड़ने से उसका विकास धीमा हो सकता है।
ऊर्ध्वाधर बीजारोपण विधि
ऊर्ध्वाधर विधि (एक जाली पर) चुनते समय, माली को तैयार खांचों में बीज बोने की जरूरत होती है। खांचों के बीच का अंतराल 90 - 100 सेमी है। खुले मैदान में खीरे उगाने की वर्णित तकनीक में, एक नियम के रूप में, 4 सेमी तक की गहराई के साथ खांचों में बीज डालना शामिल है (15 सेमी अनुशंसित अंतराल है)।
पौधों पर अंकुर, पत्तियाँ आने के बाद, उन्हें पतला कर दिया जाता है ताकि खीरे की झाड़ियों के बीच की दूरी लगभग 40 सेमी हो। खुले मैदान में खीरे का सबसे अच्छा गठन समर्थन से जुड़ी जाली को खींचकर प्राप्त किया जाता है।
खुले मैदान में खीरे की देखभाल
खुले मैदान में खीरे उगाने के लिए सब्जी उत्पादकों द्वारा उपयोग की जाने वाली कृषि तकनीक बेहद सरल है। माली को यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि पौधों के लिए अनुशंसित तापमान शासन बनाए रखा जाए, पानी देना, ढीला करना, खाद डालना, निराई करना, समय पर पलकें बनाना, रोग की रोकथाम, कीट नियंत्रण का ध्यान रखना।
तापमान शासन का अनुपालन
रोपण को सफल बनाने के लिए पौधों को हाइपोथर्मिया से बचाना आवश्यक है। मिट्टी पर पाला झाड़ियों की मृत्यु का कारण बन सकता है। +10 ... +15 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर खीरे की वृद्धि बाधित होती है। खीरे के लिए इष्टतम तापमान संकेतक, सीमा में हैं: +25 ° С ... + 30 ° С, इस कारण से जल्दी रोपण के साथ जल्दी करने की कोई आवश्यकता नहीं है।इसके अलावा, आपको पौधों को एक अस्थायी फिल्म आश्रय प्रदान करना चाहिए जब तक कि हवा अनुकूल तापमान तक गर्म न हो जाए।
खीरे को समय पर पानी देना
खीरे के जिन फलों को नमी नहीं मिली है, उनका स्वाद निश्चित रूप से कड़वा होगा। फूल आने से पहले की अवधि में, पौधों को कभी-कभार ही पानी दिया जाता है: सप्ताह में एक बार। 1 वर्ग मीटर के बिस्तर को 3 - 6 लीटर की मात्रा में पानी से सींचा जाता है। फूल, फलने वाली झाड़ियों को औसतन हर 3 दिन में एक बार पानी पिलाया जाता है। सिंचाई के दौरान पानी की मात्रा 12 लीटर (प्रति वर्ग मीटर बिस्तर) तक होती है
सिंचाई प्रक्रिया शाम को की जाती है। वॉटरिंग कैन का उपयोग करना बेहतर होगा, क्योंकि बाल्टी से गिरने वाले पानी की तेज धारा पलकों को घायल कर सकती है।
नियमित भोजन कराना
उपजाऊ मिट्टी वाली क्यारियों में लगाए गए खीरे को बार-बार खिलाने की आवश्यकता नहीं होती है। ख़राब भूमि पर उगाए गए पौधों को प्रति मौसम में 5 बार तक खिलाया जाता है।
पहली फीडिंग की प्रक्रिया बीज फूटने या रोपे जाने के 14 दिन बाद की जाती है। पक्षी की बीट या मुलीन (1 लीटर उर्वरक / 10 लीटर पानी) का घोल उपयुक्त है। अनुभव वाले माली अक्सर खरीदे गए जटिल उर्वरकों (1.5 बड़े चम्मच फंड / 1 बाल्टी पानी) के प्रयोग का अभ्यास करते हैं। हर 3 सप्ताह में दूध पिलाना दोहराया जाता है।
पिंचिंग द्वारा पौधों का निर्माण
संकर किस्मों को गठन की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि मादा फूल उनकी पलकों पर पर्याप्त मात्रा में उगते हैं। अन्य प्रजातियों में, मुख्य तने की पिंचिंग की जाती है, क्योंकि इसी पर सबसे अधिक संख्या में नर फूल लगते हैं। यह प्रक्रिया 4-5 शीट बनने के बाद की जाती है। इससे दूसरे क्रम के अंकुरों की वृद्धि के लिए स्थितियाँ बनती हैं, जिनमें मादा फूल बनते हैं, जो उपज में वृद्धि को प्रभावित करने में धीमे नहीं होंगे।
खीरे की आसान हिलिंग
हल्की हिलिंग करने से जड़ों के पास नमी का संचय समाप्त हो जाता है। यह एक अतिरिक्त जड़ प्रणाली के निर्माण में योगदान देता है, जिसका बाद में उत्पादकता पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
मिट्टी को ढीला करना और पौधों को पतला करना
मिट्टी को ढीला करने की प्रक्रिया पौधों को पतला करने, उगाने के साथ-साथ की जाती है। जड़ों को क्षति से बचाने के लिए ढीलापन अत्यधिक सावधानी से किया जाना चाहिए।
एक माली जो किसी देश के घर में खुले मैदान में खीरे उगाने में सक्षम है, उसे निश्चित रूप से एक अच्छी फसल से पुरस्कृत किया जाएगा। ताजा खीरे घर पर एक अनिवार्य विटामिन पूरक बन जाएंगे, इन सब्जियों से सर्दियों के लिए कई तरह की तैयारी की जा सकती है। खैर, पारिवारिक बजट में अच्छी वित्तीय वृद्धि पाने के लिए अधिशेष उद्यान उत्पादों को बेचने की सलाह दी जाती है।
20 मई से शुरू होकर जून के मध्य तक आप खुले मैदान में खीरे की बुआई कर सकते हैं। हालाँकि, ऐसे बिस्तर के लिए, कवरिंग सामग्री की अभी भी आवश्यकता है - ठंडी रातों के मामले में और नमी के अत्यधिक वाष्पीकरण से बचाने के लिए। हम आपको बताते हैं कि बगीचे की क्यारी कैसे तैयार करें, बीज कैसे बोएं और खीरे की देखभाल कैसे करें।
खीरे के लिए बगीचा कैसे तैयार करें और बीज कैसे बोएं
खीरे के लिए मेड़ पहले से गर्म और रोशनी वाली जगह पर तैयार की जाती हैं, जहां पिछले वर्ष कद्दू की फसल (खीरे, तोरी, स्क्वैश) की खेती नहीं की गई थी - रोगों के संक्रमण और कीटों की उपस्थिति को रोकने के लिए।
हम फावड़े की संगीन की गहराई तक 70 सेमी चौड़ा बिस्तर खोदते हैं। फिर हम जैविक उर्वरक, संवर्धित पीट, खाद, खाद ह्यूमस - 5 किलोग्राम प्रति 1 मी 2 तक की दर से बिखेरते हैं। फिर हम कद्दू की फसलों के लिए दानेदार जटिल उर्वरक "एग्रीकोला" बिखेरते हैं। एक पैकेज (50 ग्राम) 3-4 एम2 के लिए पर्याप्त है। उसके बाद, हम एक लोहे की रेक लेते हैं और जैविक खनिज उर्वरकों के साथ, रेक दांतों की गहराई तक मिट्टी को समतल करते हैं। समतल बिस्तर को आसानी से बोर्ड या प्लाईवुड से दबा दिया जाता है। उसके बाद, बिस्तर के साथ बीच में, हम 2-3 सेमी गहरी एक नाली खींचते हैं - हम बस बिस्तर पर एक रेल डालते हैं और इसे दबाते हैं, हमें एक समान नाली मिलती है।
फिर हम एक गर्म समाधान तैयार करते हैं: 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 10 लीटर पानी में एनर्जेन तरल उत्तेजक के 2 कैप्सूल पतला करें, अच्छी तरह से हिलाएं और केतली से नाली डालें, समाधान को न छोड़ें (खांचे को दो बार फैलाना बेहतर है) ).
अब हम खीरे के स्व-उपजाऊ संकरों के सूखे बीज लेते हैं और खांचे में बोते हैं: बीज बीज से 50-60 सेमी की दूरी पर होता है। ध्यान से, गर्म, नम मिट्टी में अपनी उंगली से बीज को हल्के से दबाएं और इसे नम ढीली मिट्टी से भरें। ऊपर से मिट्टी - एक बीज के लिए लगभग एक बड़ा चम्मच मिट्टी पर्याप्त है। उसके बाद, आपको अपने हाथ से बीज को धरती पर दबाना होगा।
बोए गए बीजों को ऊपर से पानी नहीं दिया जाता है, और क्यारी की पूरी सतह पर पिसी हुई गर्म काली मिर्च छिड़क दी जाती है (आप इसे लाल के साथ मिला सकते हैं)। हम ऐसा इसलिए करते हैं ताकि सूजे हुए बीज चींटियों को नुकसान न पहुंचाएं, जो अंकुर दिखाई देते हैं वे स्लग को न खाएं और चूहों को न कुतरें - काली मिर्च उन्हें अच्छी तरह से दूर भगाती है।
और आखिरी प्रक्रिया एक कवरिंग गैर-बुना सामग्री, अधिमानतः एक डबल परत के साथ बिस्तर को कसने की है।
पिसे हुए खीरे की देखभाल: पानी देना और खिलाना
जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो आवरण सामग्री को बिस्तर से ऊपर उठाया जाना चाहिए - 1-1.5 मीटर की ऊंचाई पर फैले आर्क या तार की मदद से। बाद में, उस अवधि के दौरान जब 2-3 असली पत्तियां दिखाई देती हैं, आप खीरे की झाड़ियों को बांध सकते हैं वही तार.
यदि आप बिस्तर को नहीं ढकते हैं, तो तेज धूप से खीरे के पत्ते बहुत खुरदरे, सख्त और कांटेदार हो जाते हैं, टूट जाते हैं, पीले हो जाते हैं, भूरे हो जाते हैं और अंडाशय पीले होकर सूख जाते हैं। फसल तेजी से नष्ट हो रही है। यदि खीरे स्व-परागण कर रहे हैं (माशा, जर्मन, मारिंडा किस्मों ने खुद को अच्छी तरह से साबित कर दिया है), तो पानी देने, खाद देने और कटाई के अलावा, गर्मियों के दौरान कवरिंग सामग्री को नहीं हटाया जाता है।
यदि खीरे मधुमक्खी-परागण (क्रेन, लॉर्ड, किसान, पार्कर) हैं, तो गर्म, शांत पक्ष से फूल आने के दौरान आवरण सामग्री आधी उठ जाती है।
गर्मियों में, खीरे को लगभग हर 7 दिनों में खिलाया जाता है, मुख्य रूप से तैयार जैविक और खनिज उर्वरकों के साथ।
अंकुरण के 3 सप्ताह बाद जड़ ड्रेसिंग करना शुरू किया जाता है और गर्मी की अवधि के दौरान नियमित रूप से किया जाता है:
- 10 लीटर पानी के लिए, ऊर्जा विकास उत्तेजक के 2 कैप्सूल पतला होते हैं, समाधान की खपत 3 लीटर प्रति 1 मी 2 तक होती है;
- 10 लीटर पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच पतला करें। एक चम्मच दानेदार उर्वरक "खीरे के लिए एग्रीकोला-5"। खपत - 3-4 लीटर प्रति 1 मी 2 तक;
- 10 लीटर पानी के लिए 2 बड़े चम्मच पतला करें। तरल जैविक उर्वरक "एफ़ेक्टन-ओ" के चम्मच, खपत - 4 लीटर प्रति 1 मी 2 तक;
- 10 लीटर पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच पतला करें। एक चम्मच नाइट्रोफ़ोस्का और 2 बड़े चम्मच। एग्रीकोला वेजीटा तरल जैविक उर्वरक के चम्मच, घोल की खपत - 5 लीटर प्रति 1 मी 2;
- 10 लीटर पानी के लिए 2 बड़े चम्मच पतला करें। दानेदार कॉम्प्लेक्स "खीरे के लिए एग्रीकोला" के चम्मच, प्रति 1 मी 2 में 3 लीटर घोल खर्च करना;
- 10 लीटर पानी के लिए 2-3 बड़े चम्मच पतला करें। पत्तियों के पीलेपन से बचाने के लिए तरल जैविक उर्वरक "एग्रीकोला एक्वा" के चम्मच।
हर 7-8 दिनों में शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है, पानी की सख्ती से निगरानी की जाती है। सप्ताह में कम से कम 3 बार केवल गर्म पानी से ही पानी पियें।
फल लगने से पहले, सबसे महत्वपूर्ण देखभाल गतिविधियाँ निराई और गुड़ाई करना हैं। आखिरी ढीलापन तब किया जाता है जब पौधों में 4-5 असली पत्तियाँ हों और वे अभी भी लंबवत हों। इसे थोड़े से ढेर के साथ संयोजित करना वांछनीय है (और भी बेहतर - पौधों के आधार में ह्यूमस जोड़ें)।
खीरे की पलकों को 1-1.2 मीटर लंबा छोड़ दिया जाता है, फिर ऊपर से चुटकी बजाते हैं, साइड शूट को 40-50 सेमी की लंबाई में चुटकी बजाते हैं।
लेख पर टिप्पणी करें "खुले मैदान में खीरे उगाना: रोपाई की आवश्यकता नहीं है"
खुले मैदान में खीरे उगाना: सर्वोत्तम किस्में, बीज बोना, पानी देना, खाद देना। खीरे के लिए बगीचा कैसे तैयार करें और बीज कैसे बोएं। चुकंदर को अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में खुले मैदान में बोया जाता है, जब मिट्टी 10 डिग्री तक गर्म हो जाती है। बीज अंकुरित होने लगते हैं...
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खुले मैदान में खीरे उगाना: रोपाई की आवश्यकता नहीं है। खुले मैदान में खीरे उगाना: सर्वोत्तम किस्में, बीज बोना, पानी देना, खाद देना। बिना ग्रीनहाउस के खीरे कैसे उगाएं।
खुले मैदान में खीरे उगाना: रोपाई की आवश्यकता नहीं है। गर्मियों में, खीरे को लगभग हर 7 दिनों में खिलाया जाता है, मुख्य रूप से तैयार जैविक और खनिज उर्वरकों के साथ। आप खीरे और टमाटर की कौन सी किस्म लगाते हैं?
खीरे और टमाटर। भूमि सुधार। दचा, उद्यान और वनस्पति उद्यान। दचा और दचा भूखंड: खरीद, भूनिर्माण, पेड़ और झाड़ियाँ लगाना, पौधे, क्यारियाँ, सब्जियाँ, फल, जामुन मैं हमेशा खुले मैदान में टमाटर उगाता हूँ, लेकिन खीरे केवल एक प्रयोग के रूप में।
खीरे. बिस्तरों पर. दचा, उद्यान और वनस्पति उद्यान। दचा और देश के भूखंड: खरीद, सुधार, पेड़ और झाड़ियाँ लगाना, पौध, क्यारियाँ, सब्जियाँ खीरे। कृपया ग्रीनहाउस के बिना खीरे की सबसे सरल किस्म उगाने की सलाह दें, मैं परीक्षण के लिए एक बिस्तर लगाऊंगा।
खीरे के बीज के साथ कुछ काम नहीं आया, हमने पौधे खरीदे, खुले मैदान में 6-8 झाड़ियाँ लगाईं, यह भी पर्याप्त था। फिर, जब ये पीले पड़ने लगे, तो उसने दूसरा बिस्तर बनाया और जून के मध्य में एक और एड़ी को परेशान किया। हमने खाया और थोड़ा घुमाया। तोरी के साथ पानी में गिर गया...
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खुले मैदान में खीरे उगाना: रोपाई की आवश्यकता नहीं है। बल्बों में खीरे. ...मुझे एक अनुभाग चुनना कठिन लगता है। दचा, उद्यान और वनस्पति उद्यान। दचा और देश के भूखंड: खरीद, भूनिर्माण, पेड़ और झाड़ियाँ लगाना, पौधे, क्यारियाँ, सब्जियाँ, फल, जामुन...
वसंत ऋतु में भूमि की तैयारी. बिस्तरों पर. दचा, उद्यान और वनस्पति उद्यान। खुले मैदान में खीरे उगाना: रोपाई की आवश्यकता नहीं है। करंट लगाने के लिए भूमि कैसे तैयार करें: उर्वरक। वसंत तक, ये उर्वरक करंट की जड़ों तक पहुंच योग्य नहीं होंगे।
बिस्तरों पर. दचा, उद्यान और वनस्पति उद्यान। दचा और देश के भूखंड: खरीद, भूनिर्माण, पेड़ और झाड़ियाँ लगाना, पौधे, क्यारियाँ, सब्जियाँ, फल, जामुन यदि दूसरा ग्रीनहाउस लगाना संभव नहीं है, तो चाप के नीचे या खुले मैदान में भी खीरे लगाना बेहतर है।
दरअसल, यही पूरा सवाल है :) खुले मैदान में खीरे कब लगाएं और क्या रोपण के बाद बगीचे के बिस्तर को फिल्म से ढंकना जरूरी है? करंट लगाने के लिए भूमि कैसे तैयार करें: उर्वरक। खुले मैदान में खीरे उगाना: रोपाई की आवश्यकता नहीं है।
खुले मैदान में खीरे उगाना: रोपाई की आवश्यकता नहीं है। दचा, उद्यान और वनस्पति उद्यान। दचा और देश के भूखंड: खरीद, सुधार, पेड़ और झाड़ियाँ लगाना, पौध, क्यारियाँ, सब्जियाँ, फल, जामुन, फसल।
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खुले मैदान में खीरे उगाना: रोपाई की आवश्यकता नहीं है। 10 लीटर पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच पतला करें। एक चम्मच नाइट्रोफ़ोस्का और 2 बड़े चम्मच। तरल कार्बनिक के चम्मच इसे पानी से पतला करना आवश्यक है, लेकिन यह कोई कार्य नहीं है: इसमें मौजूद कुछ पदार्थ यह सही उर्वरक नहीं है या मैंने ऐसा किया है ...
