पनीर और रोल्ड ओट्स से बनी रेसिपी बहुत स्वादिष्ट होती है. पनीर के साथ दलिया कुकीज़

चरण 1: मक्खन तैयार करें.

एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, कुल द्रव्यमान से आवश्यक मात्रा में मक्खन लें और इसे एक खाली तश्तरी में रखें। अब हम घटक को एक तरफ रख देते हैं ताकि यह अपने आप कमरे के तापमान तक पहुंच जाए। महत्वपूर्ण:आपको माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके इस प्रक्रिया को तेज नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे न केवल तेल की संरचना खराब हो जाएगी, बल्कि आटे की स्थिरता पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

चरण 2: पनीर तैयार करें.

पनीर को एक छोटे कटोरे में रखें और कांटे का उपयोग करके इसे अच्छी तरह से गूंध लें। हम यह सुनिश्चित करने का प्रयास करते हैं कि द्रव्यमान स्पष्ट गांठों और दानों के बिना निकले।

चरण 3: कुकी आटा तैयार करें।

दलिया, चीनी, पिसी हुई दालचीनी और बेकिंग पाउडर जैसी सामग्री को एक गहरे कटोरे में रखें। रसोई के चाकू का उपयोग करके, अंडे के छिलके को तोड़ें, और जर्दी और सफेदी को एक सामान्य कंटेनर में डालें। जब मक्खन नरम हो जाए तो इसे एक छोटी कटोरी से निकाल कर एक गहरी कटोरी में निकाल लीजिए. अब, एक बड़े चम्मच या कांटे का उपयोग करके, सभी चीजों को अच्छी तरह से चिकना होने तक मिला लें। द्रव्यमान को एक तरफ छोड़ दें 30 मिनट के लिए. ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि एक निश्चित अवधि में दलिया फूल जाए और इस तरह आटा एक साथ रहे।
- फिर यहां पनीर डालें और सभी चीजों को दोबारा अच्छी तरह मिला लें. हमारे पास ऐसा आटा होना चाहिए जिसे बिना टूटे एक गेंद बनाया जा सके।

चरण 4: पनीर के साथ ओटमील कुकीज़ तैयार करें।

एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें और कुकीज़ बनाना शुरू करें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, कुल आटे में से थोड़ा सा लें और साफ हाथों से एक गेंद बनाएं। ध्यान:यह लगभग एक अखरोट के आकार का होना चाहिए। कुकी के आटे को बेकिंग शीट पर रखें और अगला आटा बनाना शुरू करें। हम ऐसा तब तक करते हैं जब तक आटा खत्म न हो जाए। वैसे, हम गेंदों को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखते हैं, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वे आकार में थोड़ा बढ़ जाएंगे और निश्चित रूप से, एक सपाट सतह पर फैल जाएंगे।

ओवन चालू करें और इसे तापमान पर पहले से गरम कर लें 180 डिग्री. - इसके तुरंत बाद बेकिंग शीट को बीच के लेवल पर रखें और कुकीज को बेक कर लें 25-30 मिनटजब तक सतह पर सुनहरी भूरी परत दिखाई न दे। आवंटित समय बीत जाने के बाद, ओवन बंद कर दें, और ओवन मिट्स का उपयोग करके कंटेनर को हटा दें और एक तरफ रख दें। कुकीज़ को थोड़ा ठंडा होने दें.

चरण 5: ओटमील कुकीज़ को पनीर के साथ परोसें।

रसोई के चिमटे का उपयोग करके, ओटमील कुकीज़ को बेकिंग शीट से एक विशेष प्लेट में स्थानांतरित करें और चाय, कॉफी, दूध, कॉम्पोट और अपनी पसंद के अन्य पेय के साथ मिठाई की मेज पर परोसें। पका हुआ माल बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनता है. वैसे, कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा कि कुकीज़ में नियमित दलिया होता है।
सभी लोग अपनी चाय पार्टी का आनंद लें!

अगर आप ऐसा आटा बनाना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप छोटे और सख्त दलिया का उपयोग न करें। तब, और केवल तभी, द्रव्यमान चिपचिपा होगा और आसानी से गेंदों में बनाया जा सकता है;

यदि आपके पास केवल हरक्यूलिस फ्लेक्स हैं, तो मैं आपको परेशान करना चाहता हूं कि आप ऐसी कुकीज़ नहीं बना पाएंगे। बेशक, पका हुआ माल भी स्वादिष्ट होगा, लेकिन अधिक मोटा होगा। एकमात्र चीज़ जो स्थिति को बचा सकती है वह है ब्लेंडर। इस विकल्प में, दलिया को छोटे चिप्स होने तक धीमी गति से पीसना आवश्यक है;

आप अपने विवेक से अपनी दलिया कुकीज़ में किशमिश, कटा हुआ आलूबुखारा, सूखे स्ट्रॉबेरी, बारीक कटे हुए मेवे और बहुत कुछ जोड़ सकते हैं;

आटे के लिए, आप स्टोर से खरीदा हुआ और घर का बना पनीर दोनों का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, मैं बाद वाले विकल्प की ओर अधिक इच्छुक हूँ, क्योंकि जब आप इसे कांटे से मैश करते हैं तो यह पनीर अधिक मोटा और अधिक लचीला होता है।

जैसा कि आप जानते हैं, दलिया आहार पोषण के लिए बहुत उपयोगी है। लेकिन इसका मुख्य लाभ जटिल कार्बोहाइड्रेट और कई विटामिन हैं जो चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करते हैं। पनीर स्वास्थ्यप्रद किण्वित दूध उत्पाद है। इन्हें एक साथ मिलाएं और उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करें।

पनीर और केले के साथ दलिया कुकीज़

सामग्री

• 100 जीआर. दलिया (या दलिया);
• 150 जीआर. कम वसा वाला पनीर;
• 100 जीआर. केला;
• तिल, कटे हुए मेवे, नारियल के टुकड़े, खसखस ​​- कुकीज़ छिड़कने के लिए।

तैयारी

1. दलिया, केला और पनीर को एक ब्लेंडर में डालें और सभी को चिकना होने तक फेंटें। अगर आप दलिया लेते हैं तो इसे कॉफी ग्राइंडर में तब तक पीसें जब तक यह आटा न बन जाए।
2. परिणामी मिश्रण को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इतने समय के बाद आपका आटा गाढ़ा और काफी घना हो जाएगा.
3. एक बेकिंग शीट को अच्छे से तेल लगे कागज से ढक दें।
4. गीले हाथों से हम अखरोट के आकार के अंडाकार बनाते हैं। हम उन्हें थोड़ा दबाकर "पैनकेक" बनाते हैं।
5. ओटमील कुकीज़ को तैयार टॉपिंग में डुबोएं और बेकिंग शीट पर रखें।
6. ओवन को 180º पर प्रीहीट करें और उसमें कुकीज़ को 15-20 मिनट के लिए रखें। इस दौरान यह पककर सुनहरा और सुगंधित हो जाएगा.

सुबह की कॉफी या चाय के लिए - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई, जो कैल्शियम और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है। दोपहर के भोजन तक आपको भूख नहीं लगेगी.

सामग्री

• दलिया के गुच्छे - 200 ग्राम;
• कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• केला - 100 ग्राम;
• सेब - 100 ग्राम;
• दालचीनी - 5 ग्राम।

तैयारी

1. अंडों को अलग करें, सफेद भाग को कड़ी चोटियां बनने तक फेंटें और एक तरफ रख दें।
2. एक सजातीय पेस्ट बनाने के लिए पनीर को जर्दी के साथ पीस लें।
3. केले और सेब (बिना छिलके) को एक मिश्रण में पीसकर प्यूरी बना लें। पीसने के अंत में इनमें दालचीनी मिला दें.
4. एक फ्राइंग पैन में दलिया को बिना तेल के, लगातार हिलाते हुए भूनें। यह तब तैयार हो जाता है जब यह थोड़ा काला होने लगता है और इसमें अखरोट जैसी गंध आने लगती है।
5. सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
6. हम आटे से छोटी कुकीज़ बनाते हैं और उन्हें तेल लगे चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखते हैं।
7. ओवन को 150º पर पहले से गरम कर लें और दही कुकीज़ को इस तापमान पर कम से कम 15 मिनट तक बेक करें।

नट्स के बिना भी, इन पनीर ओटमील कुकीज़ का स्वाद नट्स जैसा होगा। यह सब दलिया भूनने के लिए धन्यवाद।

सामग्री

• 150 जीआर. जई का दलिया;
• 100 जीआर. कम वसा वाला पनीर;
• 35 जीआर. मक्खन;
• 2 बड़े अंडे;
• 5 जीआर. बेकिंग पाउडर;
• 90 जीआर. ब्राउन शुगर;
• 5 जीआर. दालचीनी;
• 70 जीआर. अखरोट।

तैयारी

1. ओटमील को एक सूखे फ्राइंग पैन में कैरेमल रंग और अखरोट जैसा स्वाद आने तक भूनें।
2. अखरोट को ओवन में रखें और सूखने दें। तत्परता का निर्धारण इस बात से किया जा सकता है कि त्वचा कैसे उतरती है। लेकिन समय-समय पर मेवों को बेकिंग शीट पर हिलाते रहना न भूलें ताकि वे जलें नहीं।
3. अंडे को एक कंटेनर में तोड़ें और एक कांटा या व्हिस्क के साथ चीनी के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में हरा दें। इनमें दालचीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं और प्रक्रिया दोबारा दोहराएं।
4. तेल को तरल अवस्था में लाए बिना, पानी के स्नान में थोड़ा गर्म करें।
5. दलिया नरम (जल्दी पकने वाला) होना चाहिए ताकि आहार कुकीज़ खुरदरी न हों। तैयार मक्खन को फ्लेक्स में डालें और हिलाएं।
6. फेंटे हुए अंडे के मिश्रण को अनाज में डालें। हिलाओ और उन्हें फूलने दो। इसमें लगभग आधा घंटा लगेगा.
7. इस बीच, दही को अच्छी तरह पीसकर मलाईदार पेस्ट बना लें।
8. यदि संभव हो, तो मेवों का छिलका हटा दें, जो अच्छी तरह से निकल जाना चाहिए।
9. अनाज के मिश्रण में पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परीक्षण को लगभग आधे घंटे तक "आराम" करने की भी आवश्यकता होती है।
10. इस बीच, ओवन को 150º पर पहले से गरम कर लें और अभी-अभी बेकिंग के लिए भेजी गई डाइट ओटमील कुकीज़ के लिए तापमान कम करने के लिए इसे थोड़ा खोलें।
11. बेकिंग शीट को तेल लगे कागज से ढक दें या बस बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें।
12. कुकीज़ बनाना. लगभग एक बड़ा चम्मच आटा लें और उसका गोला बनाएं। - फिर बीच में एक चौथाई अखरोट रखें और आटे को अखरोट के आकार की लोई बना लें. कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें।
13. बेकिंग के लिए ओवन में रखें, अब दरवाज़ा पूरी तरह से बंद कर दें। ओवन खोले बिना 20 मिनट तक बेक करें।

दलिया जितना छोटा और नरम होगा, दलिया आहार कुकीज़ उतनी ही अधिक कोमल और नरम होंगी। बेकिंग के लिए त्वरित-कुकिंग हरक्यूलिस फ्लेक्स या इसी तरह के अन्य का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

यदि आप इसे तैयार कुकीज़ में पनीर के पके हुए टुकड़ों की तरह महसूस नहीं करना चाहते हैं, तो आपको आटे में जोड़ने से पहले पनीर को पीसना होगा। यह एक छलनी, मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके किया जा सकता है। यह बेहतर है अगर यह "पीसना" एक छोटे चम्मच चीनी के साथ होता है, तो पनीर जल्द ही वांछित स्थिरता तक पहुंच जाएगा।

दही-दलिया आहार कुकीज़ न केवल ताजे फल के साथ अच्छी लगती हैं। यदि आप आटे में पहले से उबलते पानी में पकाए गए सूखे मेवे मिलाते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट परिणाम मिलेगा। फिर आपको इन पके हुए माल में चीनी मिलाने की भी ज़रूरत नहीं है।

तत्काल अनाज के मिश्रण का उपयोग करके इन व्यंजनों को बनाने का प्रयास करें। आपको बिल्कुल अप्रत्याशित स्वाद और बिल्कुल नई मिठाई मिलेगी।

डाइट ओटमील कुकीज़ को पिघली हुई डार्क चॉकलेट के साथ छिड़क कर सजाया जा सकता है। इसमें कैलोरी भी कम होती है. लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि मधुमेह रोगियों को ऐसे व्यंजनों से सावधान रहना चाहिए या मधुमेह रोगियों के लिए विशेष चॉकलेट का उपयोग करना चाहिए।

आहार संबंधी दलिया कुकीज़ को "भरने" के लिए, आप सुरक्षित रूप से न केवल अखरोट का उपयोग कर सकते हैं। तुम्हें जो पसंद है ले लो. मूंगफली, हेज़लनट और हेज़ल उपयुक्त हैं। सूखे मेवे - सूखे खुबानी, किशमिश, गुठली रहित आलूबुखारा (अधिमानतः सूखे, स्मोक्ड नहीं)। मेवों को कुकीज़ में डालने से पहले ओवन में सुखा लें - इस तरह उनका स्वाद बेहतर हो जाएगा और कुकीज़ स्वादिष्ट बनेंगी। सूखे मेवों को उबलते पानी में भिगोना सुनिश्चित करें, फिर छानकर थोड़ा सुखा लें ताकि आटा गीला न हो। इससे कुकीज़ अंदर से गीली हो सकती हैं।

पनीर के साथ डाइट ओटमील कुकीज़ दोगुनी उपयोगी होंगी। आख़िरकार, दलिया और पनीर दोनों ही स्वस्थ उत्पाद हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के अच्छे कामकाज की गारंटी देते हैं। इसके अलावा, ऐसी मिठाई की मदद से सुबह ऊर्जा भंडार को फिर से भरना एक नए दिन की शानदार शुरुआत है।

यदि हलवाईयों ने पनीर जैसे अद्भुत मिश्रण से परहेज किया होता तो दलिया और ओटमील से बेकिंग के लिए काफी कम व्यंजन होते। समान फिलिंग वाली ओटमील कुकीज़ एक ही समय में स्वादिष्ट और संतोषजनक होती हैं।

ये पके हुए सामान दोपहर का एक बेहतरीन नाश्ता या गर्म कॉफी के साथ सिर्फ एक नाश्ता हैं। यदि आप कैलोरी और सूक्ष्म तत्वों के संतुलन की सही गणना करते हैं, तो आप पाएंगे कि कुछ कन्फेक्शनरी उत्पाद पोषण मूल्य के मामले में ऐसी कुकीज़ के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।

पनीर के साथ दलिया कुकीज़ बनाने के सामान्य सिद्धांत

दही कुकीज़ के लिए आटा दलिया या अनाज से गूंधा जाता है। आटा अक्सर कॉफ़ी ग्राइंडर या ब्लेंडर में गुच्छे को पीसकर स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है। तैयार दलिया का उपयोग करने के विकल्पों से इंकार नहीं किया जा सकता है।

पनीर के साथ ऐसी कुकीज़ के लिए कई विकल्प हैं। यह आटे में शामिल उत्पादों और पनीर की वसा सामग्री के आधार पर समृद्ध और आहार संबंधी हो सकता है।

दलिया के आटे को न केवल पनीर, किशमिश, मेवे और चॉकलेट के साथ पूरक किया जाता है; जई की स्पष्ट सुगंध को सुचारू करने के लिए, इसे दालचीनी, नींबू के छिलके या वेनिला के साथ सुगंधित किया जाता है, और स्वाद और रंग के लिए कोको पाउडर मिलाया जाता है।

गीले हाथों से दलिया के आटे से कुकीज़ बनाएं, ताकि वे चिपचिपी हो जाएं और सूखी हथेलियों पर चिपक जाएं। इलेक्ट्रिक ओवन में बेकिंग का इष्टतम तापमान 200 डिग्री है, गैस ओवन में 180 डिग्री है। औसतन, ओटमील कुकीज़ को 15 मिनट से अधिक समय तक बेक नहीं किया जाना चाहिए; अच्छी तरह से पके हुए कुकीज़ के लिए, टूटने पर आटा सूखा होना चाहिए।

पनीर के साथ चॉकलेट ओटमील कुकीज़

सामग्री:

बड़े दलिया के दो गिलास;

आटा का एक बड़ा चमचा;

250 मिलीलीटर दूध;

सूखा स्टार्च - 30 ग्राम;

कोको पाउडर के पांच चम्मच;

एक अंडा;

डेढ़ गिलास चीनी;

पनीर का 200 ग्राम पैक और मार्जरीन का आधा पैक;

0.5 चम्मच सूखा सोडा;

चार बड़े चम्मच पिसी चीनी;

टेबल सिरका.

खाना पकाने की विधि:

1. दलिया को एक बाउल में डालने के बाद इसमें गर्म दूध डालें. अच्छी तरह हिलाने के बाद, लगभग चालीस मिनट के लिए अलग रख दें। इस समय के दौरान, गुच्छे संतृप्त और नरम हो जाएंगे। कई बार हिलाना सुनिश्चित करें ताकि वे समान रूप से फूल जाएं।

2. एक छलनी पर स्टार्च और कोको के साथ आटा डालें, सूजे हुए गुच्छे में छान लें, हिलाएं।

3. एक अलग कटोरे में अंडे और चीनी को सफेद होने तक पीस लें। मीठे मिश्रण को दलिया मिश्रण में डालें और सभी चीजों को चिकना होने तक गूंथ लें।

4. एक धातु की छलनी के माध्यम से, पनीर को दलिया के आटे में रगड़ें, नरम, लेकिन पिघला नहीं, मार्जरीन डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

5. अब आटे में बेकिंग पाउडर मिलाने का समय आ गया है. एक बड़े चम्मच में बेकिंग सोडा डालें और उसमें सिरका मिलाएं। चाकू की नोक से हिलाते हुए रिपर को बुझा दें, फिर इसे आटे में डालें और अंत में चम्मच से अच्छी तरह मिला लें.

6. बेकिंग शीट के नीचे और किनारों को चर्मपत्र से ढक दें, कागज को मार्जरीन या वनस्पति तेल से चिकना कर लें। आइए ओवन को पहले से गर्म करना शुरू करें।

7. अच्छी तरह से हिलाने के बाद, दलिया के आटे को तैयार रोस्टिंग पैन पर रखें और उस पर समान रूप से वितरित करें।

8. जैसे ही ओवन का तापमान 180 डिग्री हो जाए, उसमें रोस्टिंग पैन रखें. दलिया की परत को तीस मिनट तक बेक करें।

9. तैयार केक को गर्म रहते हुए ही चौकोर टुकड़ों में काट लें और बेकिंग शीट से हटाए बिना पूरी तरह से ठंडा होने दें। तैयार, ठंडी कुकीज़ को एक डिश में रखें, पाउडर चीनी छिड़कें।

पनीर और केले के साथ स्वादिष्ट दलिया कुकीज़

सामग्री:

छोटा केला;

दो चयनित अंडे;

"किसान" मक्खन की आधी छड़ी;

350 ग्राम मध्यम वसा वाला पनीर;

परिष्कृत चीनी का आधा गिलास;

आधा चम्मच वेनिला (पाउडर);

400 ग्राम "हरक्यूलिस";

फ़ैक्टरी-निर्मित रिपर का एक चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. एक अच्छे दलिया के आटे के लिए, आपको पिघली हुई नहीं, बल्कि नरम वसा की आवश्यकता होती है। मक्खन या मार्जरीन पहले से तैयार करें - पकाने से एक घंटे पहले, रेफ्रिजरेटर से निकालें, छोटे टुकड़ों में काटें और कमरे के तापमान पर नरम होने दें।

2. हम पूरे गुच्छे से आटा तैयार नहीं करेंगे, उन्हें पहले पीसना होगा। यह ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर से किया जा सकता है। आटा नहीं, बल्कि टुकड़े प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

3. अंडे को एक मिक्सिंग कंटेनर में डालें, चीनी डालें और नरम मक्खन डालें। घटकों को चम्मच से सफेद होने तक पीसें, आप उन्हें हल्के से फेंट भी सकते हैं, एक सजातीय चिकना द्रव्यमान निकलना चाहिए।

4. पनीर और केले को एक अलग कटोरे में धातु की छलनी पर पीस लें. दही के मिश्रण को तेल बेस वाले कटोरे में डालें, बेकिंग पाउडर के साथ वेनिला डालें और मिलाएँ।

5. एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के बाद, दलिया के टुकड़ों को छोटे भागों में मिलाना शुरू करें। तैयार आटा मोटा होना चाहिए, अन्यथा आप साफ कुकी आटा नहीं बना पाएंगे। यदि आटा पतला निकलता है, तो थोड़ा और अनाज के टुकड़े डालें।

6. गीले हाथों का उपयोग करके, दलिया के आटे से गोल केक बनाएं और उन्हें चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। सामान्य 180 डिग्री ताप पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

चीनी और अंडे के बिना पनीर के साथ आहार दलिया कुकीज़

सामग्री:

त्वरित खाना पकाने वाले जई के टुकड़े - 300 ग्राम;

दो बड़े, पके केले;

खसखस और छिलके वाले बीज - 30 ग्राम प्रत्येक;

दो चम्मच शहद;

मध्यम वसा वाला पनीर - 350 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आधे गुच्छे को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके पीसकर आटा बना लें। - केले को एक बाउल में डालकर छलनी से पीस लें.

2. दूसरे कटोरे में शहद के साथ बचे हुए गुच्छे, बीज और खसखस ​​मिलाएं।

3. शहद के टुकड़े के मिश्रण को केले के मिश्रण के साथ मिलाएं। छलनी से पीसकर पनीर डालें और विशेष रूप से अच्छी तरह मिलाएँ।

4. अपनी हथेलियों को वनस्पति तेल से चिकना करें। दलिया के आटे को चम्मच से अलग करके छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए और उन्हें थोड़ा चपटा कर लीजिए. कुकी के आटे को भूनने वाले तवे पर, चर्मपत्र के ऊपर रखें।

5. रोस्टिंग पैन को पहले से गरम ओवन में रखकर, हमारी कुकीज़ को 10 मिनट तक बेक करें, जल्दी से उन्हें पलट दें और उतने ही समय तक पकाएं।

पनीर और डार्क चॉकलेट के साथ कोमल ओटमील कुकीज़

सामग्री:

घर का बना मोटा पनीर - 50 ग्राम;

एक गिलास डार्क चीनी;

कसा हुआ दालचीनी - आधा चम्मच;

दो चयनित अंडे;

30 जीआर. गुणवत्ता मार्जरीन;

बड़े जई के टुकड़े - 1.3 कप;

खरीदा हुआ रेडीमेड रिपर - 1/2 चम्मच;

आधा गिलास उच्च श्रेणी का आटा;

डार्क चॉकलेट - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मार्जरीन को एक छोटे सॉस पैन में काटें और उस पर चॉकलेट को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सॉस पैन को "सबसे धीमी" आंच पर रखें और हिलाते हुए पिघलाएं, फिर धीरे-धीरे और अच्छी तरह से ठंडा करें।

2. ओटमील को कॉफी ग्राइंडर से पीसकर आटा बना लें, इसमें बेकिंग पाउडर मिला लें।

3. एक अलग कटोरे में चीनी और दालचीनी मिलाएं और अंडे डालें। झागदार होने तक फेंटें।

4. मीठे बेस में चॉकलेट के साथ पिघला हुआ मार्जरीन डालें, यहां पनीर को पीस लें और फिर से अच्छी तरह फेंटें. परिणामी द्रव्यमान में तैयार दलिया और छना हुआ गेहूं का आटा मिलाएं।

5. बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें और इसे वनस्पति तेल से अच्छी तरह गीला कर लें। हम अनुशंसित 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन शुरू करते हैं।

6. एक बड़े चम्मच को पानी से गीला करें, दलिया के आटे को अलग करें और इसे रोस्टिंग पैन पर छोटे फ्लैट केक में फैलाएं। चमकीला सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

फर कोट में पनीर के साथ दलिया कुकीज़ - "मिश्रित"

सामग्री:

आधा किलो पनीर;

दो पके केले, कुल वजन 300 ग्राम;

40 जीआर. सफेद नारियल की कतरन;

कोको पाउडर - 100 ग्राम;

40 जीआर. तिल के बीज;

छिली हुई मूंगफली - 60 ग्राम;

300 ग्राम "नो कुकिंग" फ्लेक्स।

खाना पकाने की विधि:

1. कुछ पनीर को सूखे ब्लेंडर कंटेनर में रखें। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और इसमें एक केला डालकर अच्छी तरह फेंट लें। हम परिणामी द्रव्यमान को एक कटोरे में डालते हैं, और कटोरे में पनीर और केले का एक नया हिस्सा जोड़ते हैं, हराते हैं और पहले से तैयार मिश्रण के साथ मिलाते हैं।

2. दही-केले के मिश्रण को मिक्सर से फेंटते समय धीरे-धीरे कोको पाउडर डालें. इसके बाद चम्मच से लगातार चलाते हुए ओटमील को छोटे-छोटे हिस्सों में मिला लें।

3. तैयार आटे के कटोरे को फिल्म से ढककर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

4. टॉपिंग तैयार करें. - मूंगफली को सूखे फ्राइंग पैन में सूखने के बाद पूरी तरह ठंडा होने दें. नट्स को ब्लेंडर से टुकड़ों में पीस लें। अखरोट के टुकड़े, तिल और नारियल के टुकड़े अलग-अलग कटोरे में बिखेर दें।

5. ओवन को गर्म करने के लिए चालू करें और दलिया के आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें। बेकिंग शीट को चर्मपत्र या पन्नी से ढक दें। कागज को अच्छी तरह से चिकना करने की सलाह दी जाती है, अन्यथा कुकीज़ चिपक सकती हैं।

6. एक आम टुकड़े से थोड़ा आटा तोड़ें, इसे एक गेंद में रोल करें, फिर इसे स्प्रिंकल्स में से एक में रोल करें। इसे थोड़ा चपटा करें और बेकिंग शीट पर रखें।

7. ओटमील-दही कुकीज़ के साथ रोस्टिंग पैन को ओवन में रखें। 180 डिग्री पर सवा घंटे तक पकाएं।

पनीर और किशमिश के साथ सुगंधित दलिया कुकीज़

सामग्री:

बड़ा अंडा;

40 ग्राम ब्राउन शुगर;

"किसान" मक्खन के एक मानक पैक का दो-तिहाई;

2 जीआर. वनीला शकर;

एक चम्मच कसा हुआ नींबू का छिलका;

180 जीआर. ऑट फ्लैक्स;

एक चम्मच हल्की, बीजरहित किशमिश;

60 ग्राम पनीर और 40 ग्राम बादाम।

खाना पकाने की विधि:

1. अनाज को ओवन में थोड़ा सुखा लें, इसलिए तुरंत ओवन को गर्म करने के लिए चालू कर दें।

2. एक कोलंडर में दलिया की आवश्यक मात्रा मापने के बाद, आटा निकालने के लिए इसे कई बार हिलाएं।

3. अनाज को बेकिंग शीट पर फैलाएं और ओवन में रखें। 20 मिनट तक सुखाएं. एक समान भूरापन सुनिश्चित करने के लिए हर पांच मिनट में हिलाएं। सूखे फ्लेक्स को एक कटोरे में डालें और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।

4. किशमिश को उबलते पानी में उबाल लें और अच्छी तरह धोने के बाद तौलिए पर बिखेर दें। बादाम को ब्लेंडर में बारीक पीस लें. अधिक स्वाद के लिए मेवों को पहले से भून लीजिए.

5. दलिया का आटा तैयार करें. मिक्सर का उपयोग करके, चीनी को अंडे और मक्खन के साथ फेंटें। पनीर, वेनिला और कुछ अखरोट के टुकड़ों को जोड़ने के बाद, फिर से फेंटें।

6. मिक्सर को एक तरफ रख दें, दही के मिश्रण में सूखे गुच्छे, नींबू का छिलका और किशमिश डालें, चम्मच से चिकना होने तक मिलाएँ। आटे को कम से कम सवा घंटे तक ऐसे ही रहने दीजिये.

7. बेकिंग शीट पर चम्मच से फैलाकर गोल केक के आकार में कुकीज़ बनाएं. हम रिक्त स्थान के केंद्र में एक छोटा सा गड्ढा बनाते हैं और इसे अखरोट के टुकड़ों से भर देते हैं।

8. कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में ब्राउन होने तक बेक करें। तैयार कुकीज़ को तोड़ते समय आटा सूखा होना चाहिए।

पनीर के साथ दलिया कुकीज़ बनाने की तरकीबें - उपयोगी टिप्स

यदि आपको जई का विशिष्ट स्वाद पसंद नहीं है, तो तत्काल दलिया का उपयोग करें।

एक ही आकार की छोटी कुकीज़ बनाने का प्रयास करें, फिर उनके बेक होने की गारंटी होगी।

बेकिंग शीट से गर्म कुकीज़ निकालने में जल्दबाजी न करें, वे उखड़ सकती हैं। इसे थोड़ी देर बाद करें, जब पका हुआ माल थोड़ा ठंडा हो जाए।

ठंडी ओटमील कुकीज़ को सिर्फ पाउडर चीनी के अलावा और भी बहुत कुछ से सजाया जाता है। इसे सजाने के लिए अक्सर फ्रॉस्टिंग या पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग किया जाता है।

कम कैलोरी वाली दलिया कुकीज़ मीठे के शौकीन लोगों के लिए एक वास्तविक मोक्ष है, जिन्होंने किसी भी कीमत पर अपना वजन कम करने का फैसला किया है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि सबसे सरल और सबसे किफायती सामग्री से स्वादिष्ट मिठाई कैसे तैयार की जाए।

दलिया और केला कुकीज़

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो पूर्ण पके हुए माल बनाने में बहुत आलसी हैं। यह रेसिपी स्वस्थ भोजन के प्रेमियों और अपने फिगर की परवाह करने वालों को भी पसंद आएगी। कुकीज़ में केवल दो सामग्रियां होती हैं, और इसलिए एक बच्चा भी उन्हें बना सकता है। हम दलिया और केले की कुकीज़ इस प्रकार तैयार करेंगे:

• दो बड़े पके केलों को छीलकर कांटे से मैश कर लें।
• इनमें एक कप ओटमील डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अगर चाहें तो आप अपने स्वाद के अनुरूप अन्य सामग्रियां भी मिला सकते हैं।
• यदि परिणामी द्रव्यमान बहुत अधिक तरल लगता है, तो बेझिझक थोड़ा और दलिया मिलाएँ।
• एक चम्मच का उपयोग करके, परिणामी "आटा" को बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले चर्मपत्र से ढक दिया जाना चाहिए।

- कुकीज़ को सवा घंटे तक बेक करें और फिर उन्हें एक प्लेट में निकाल लें. तैयार मिठाई न केवल गर्म, बल्कि ठंडी भी स्वादिष्ट बनती है।

कम कैलोरी वाली दलिया कुकीज़ (नुस्खा)

आप रोल्ड ओट्स से एक स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं, जो एक स्वस्थ नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। इस बेकिंग को तैयार करने में आपको कम से कम समय लगेगा, लेकिन परिणाम आपके परिवार के सभी सदस्यों द्वारा अत्यधिक सराहा जाएगा। डाइट ओटमील कुकीज़ इस प्रकार तैयार की जाती हैं:

• आधा गिलास रोल्ड ओट्स लें और उन्हें ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके पीस लें।
• उनमें समान मात्रा में कम वसा वाला पनीर और दो चिकन प्रोटीन मिलाएं।
• उत्पादों को मिलाएं, स्वाद के लिए दो चम्मच शहद, साथ ही किशमिश और दालचीनी मिलाएं।
• उत्पादों को चिकना होने तक पीसें, उन्हें छोटे पैनकेक बनाएं और बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में पक जाने तक बेक करें। इन कुकीज़ को अपने अद्वितीय स्वाद और सुगंध को बनाए रखते हुए कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

दलिया से

भले ही आप उपवास के सख्त नियमों का पालन करते हों, फिर भी आप शाम की चाय के दौरान खुद को कुछ न कुछ खिलाना चाहते हैं। ऐसे अवसरों के लिए, एक स्वादिष्ट मिठाई जिसमें मक्खन और अंडे न हों, काम आएगी। कम कैलोरी वाली दलिया कुकीज़ की विधि बहुत सरल है:

• जल्दी से ½ कप इंस्टेंट ओट्स को माइक्रोवेव में या फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
• उसके बाद उन्हें ब्लेंडर से पीस लें, उसमें बेकिंग पाउडर, वैनिलीन और दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं।
• परिणामी द्रव्यमान में एक या दो बड़े चम्मच शहद मिलाएं और हिलाएं। यदि आपको लगता है कि परिणामी द्रव्यमान बहुत गाढ़ा है, तो आप इसे थोड़े से पानी से पतला कर सकते हैं।
• तैयार आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, फिर इसके छोटे-छोटे केक बनाकर बेकिंग शीट पर रख दें।
• कुकीज़ को आधा पकने तक बेक करें, फिर स्टोव बंद कर दें और उन्हें कुछ देर के लिए ऐसे ही रहने दें।

आप चाहें तो ओटमील कुकीज़ को पिघली हुई डार्क चॉकलेट से सजा सकते हैं।

कुकीज़ "आहार"

आप अपना फिगर खराब होने के डर के बिना इस पेस्ट्री के स्वाद और सुगंध का सुरक्षित रूप से आनंद ले सकते हैं। तथ्य यह है कि यह नुस्खा सभी आहार नियमों का पालन करता है। बेकिंग के लिए आटा, जर्दी और मक्खन का उपयोग नहीं किया जाता है, केवल "धीमी" कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कुकीज़ बनाना बहुत आसान है:

• 100 ग्राम ओटमील में 100 ग्राम पनीर, दो अंडे की सफेदी, एक चम्मच शहद, एक चम्मच दालचीनी और 30 ग्राम किशमिश मिलाएं।
• परिणामी आटे से केक बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।

ट्रीट को पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, दलिया कुकीज़ तैयार करना आसान है, लेकिन उनके लिए धन्यवाद आप आहार के दौरान या उदाहरण के लिए, उपवास के दौरान अपने अल्प आहार में विविधता ला सकते हैं।

कारमेल किशमिश कुकीज़

यहां कम कैलोरी वाली बेकिंग की एक और दिलचस्प रेसिपी है। स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम को एक बाउल में छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर, थोड़ा सा नमक और स्वादानुसार दालचीनी डालें।
• 100 ग्राम ओटमील को ब्लेंडर से पीस लें, इसमें आटा और 50 ग्राम किशमिश मिलाएं।
• कमरे के तापमान पर 100 ग्राम मक्खन को 100 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं, एक चिकन अंडा डालें और उत्पादों को मिक्सर से फूलने तक फेंटें।
• - तैयार उत्पादों को मिलाएं और उनसे प्राप्त आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
• कुकीज़ को गोल आकार देने के लिए उपयोग करें और उन्हें चर्मपत्र कागज पर रखें, जिससे उनके बीच पर्याप्त जगह रह जाए।

कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें।

खस्ता कुकीज़

यह स्वादिष्ट और सरल पेस्ट्री बहुत जल्दी तैयार हो जाती है. इसे नाश्ते के लिए बनाएं और अपने प्रियजनों को एक नई मूल मिठाई से प्रसन्न करें:

• 30 ग्राम किशमिश को अच्छी तरह धोकर मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर से पीस लें।
• कमरे के तापमान पर 80 ग्राम मक्खन को 150 ग्राम चीनी, वेनिला (स्वादानुसार) और किशमिश के साथ फेंटें।
• 50 मिलीलीटर साफ पानी में एक चुटकी नमक घोलें और फिर इसमें तेल का मिश्रण और आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी मिलाएं।
• सामग्री में 80 ग्राम सामग्री डालकर आटा गूथ लीजिये. अगर यह टूट जाए तो इसमें थोड़ा और पानी मिला लें।
• मेज की कामकाजी सतह पर आटा छिड़कें और उस पर आटे को आधा सेंटीमीटर चौड़ी परत में बेल लें। - इसके बाद खाली जगह को गोल आकार में काट लें और बेकिंग शीट पर रखे चर्मपत्र कागज पर रख दें.

पके हुए माल को पहले से गरम ओवन में दस मिनट तक पकाएं और तैयार कुकीज़ को तुरंत मेज पर परोसें।

कुकीज़ "घर का बना"

यह उन लोगों को पसंद आएगा जो डाइट पर हैं, क्योंकि इसमें केवल एक चम्मच आटा होता है। हम निम्नलिखित निर्देशों का उपयोग करके कम कैलोरी वाली दलिया कुकीज़ बेक करेंगे:

• 100 ग्राम मक्खन को आधा गिलास चीनी और एक नींबू के रस के साथ पीस लें। यह प्रक्रिया लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करके आसानी से की जाती है।
• आटे में धीरे-धीरे दो चिकन अंडे डालें।
• जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तो इसमें दो कप ओटमील, आधा कप कटे हुए मेवे और एक चम्मच आटा मिलाएं।
• ओवन को पहले से गरम कर लें, बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें और उस पर आटा छिड़कें।
• आटे को अच्छी तरह मिला लें, गोल कुकीज़ बना लें, जिन्हें बेकिंग शीट पर रख दें।

- पेस्ट्री को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं.

रसभरी और बादाम के साथ कुकीज़

ये सुंदर और स्वादिष्ट कुकीज़ आश्चर्यजनक रूप से जल्दी तैयार हो जाती हैं। शाम की चाय के लिए एक सुगंधित व्यंजन परोसें और अपने प्रियजनों को एक मूल मिठाई से प्रसन्न करें। ओटमील कुकीज़ कैसे बनाएं? नुस्खा सरल है:

• 200 ग्राम आटा, 150 ग्राम चीनी, 200 ग्राम मक्खन और 200 ग्राम दलिया को टुकड़ों में पीस लें.
• एक छोटे बेकिंग पैन पर चर्मपत्र बिछाएँ और मिश्रण का दो-तिहाई भाग उसमें डालें।
• डेढ़ गिलास ताजा रसभरी को अच्छी तरह धो लें, छांट लें और कांटे से मैश कर लें। यदि आप जमे हुए जामुन का उपयोग करते हैं, तो पहले उन्हें कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें और अतिरिक्त तरल निकाल दें।
• मैश की हुई रसभरी को पैन में रखें और स्पैटुला से चिकना कर लें। उस पर बचे हुए टुकड़े रखें और परिणामी संरचना पर बादाम की पंखुड़ियाँ छिड़कें।
• भविष्य की कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।

जब निर्दिष्ट समय बीत जाए, तो पैन को ओवन से निकालें, इसे ठंडा करें और फिर इसकी सामग्री को बराबर वर्गों में काट लें।

दही कुकीज़

यह असामान्य पेस्ट्री बिना आटे के बनाई जाती है और इसमें केवल स्वस्थ सामग्री होती है। पनीर और दलिया से कुकीज़ बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• एक उपयुक्त कटोरे में एक गिलास दलिया, एक अंडा, आधा चम्मच दालचीनी, आधा गिलास चीनी, थोड़ा सा बेकिंग पाउडर, 100 ग्राम पनीर और कमरे के तापमान पर दो बड़े चम्मच मक्खन मिलाएं।
• सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
• जब दलिया तरल से संतृप्त हो जाए और पर्याप्त रूप से फूल जाए, तो आटे को गेंदों में रोल करें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
• पके हुए माल को पहले से गरम ओवन में लगभग आधे घंटे तक पकाएं।

इस स्वादिष्ट मिठाई को गर्म चाय, कॉफी या दूध के साथ परोसें।

और आलूबुखारा

आप कम कैलोरी वाली ओटमील कुकीज़ (नुस्खा) कैसे बना सकते हैं इसका एक और विवरण यहां दिया गया है:

• रोल्ड ओट्स (तीन गिलास) से आटा बनाएं या, यदि आप चाहें, तो इसे ऐसे ही उपयोग करें।
• दस आलूबुखारे को अच्छी तरह से धो लें और चाकू से काट लें।
• अनाज में आधा गिलास चीनी, 100 ग्राम नरम मक्खन, थोड़ा सोडा या बेकिंग पाउडर, एक चम्मच दालचीनी, आलूबुखारा और एक मुर्गी का अंडा मिलाएं।
• सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और परिणामस्वरूप आटे को एक घंटे के लिए अकेला छोड़ दें।
• जब बेले हुए ओट्स पर्याप्त नरम हो जाएं, तो आटे को छोटी-छोटी गेंदों में रोल करें और उन्हें एक दूसरे के करीब बेकिंग शीट पर रखें।

आधे घंटे में स्वादिष्ट और सेहतमंद कुकीज बनकर तैयार हो जाएंगी.

हमें खुशी होगी अगर आपको ओटमील कुकीज़ पसंद आए, जिनकी रेसिपी हमने इस लेख में एकत्र की है। अधिक बार स्वयं स्वस्थ भोजन तैयार करें और अब आपको अपने फिगर के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।

हर किसी को स्वस्थ दलिया पसंद नहीं है, लेकिन इससे बनी स्वादिष्ट कुकीज़ को शायद ही कोई मना करेगा। दही और दलिया से पके हुए माल जल्दी तैयार हो जाते हैं और सुखद स्वाद से प्रसन्न होते हैं। डाइट ओटमील कुकीज़ आपकी कमर में अतिरिक्त सेंटीमीटर नहीं जोड़ेगी!

पनीर के साथ सरल दलिया कुकीज़

सामग्री

• जई का आटा - 900-100 ग्राम;
• अंडा-1 टुकड़ा;
• दालचीनी-1-2 ग्राम;
• चीनी-30 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर-3 ग्राम;
• मक्खन-25 ग्राम;
• पनीर-110 ग्राम;
• तिल-35 ग्राम

तैयारी

1. अनाज, दानेदार चीनी और दालचीनी को एक साथ मिलाएं, बेकिंग पाउडर और कांटे से फेंटा हुआ अंडा डालें, मिलाएं।
2. पहले से जमे हुए मक्खन को कद्दूकस कर लें और इसे बाकी सामग्री में मिला दें।
3. परिणामी दलिया-मक्खन द्रव्यमान को लगभग तीस मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि दलिया अच्छी तरह से भिगो जाए और आहार दलिया कुकीज़ नरम हो जाएं।
4. पहले से गरम करने के लिए ओवन चालू करें।
5. पनीर को कांटे से मैश करें, कुल द्रव्यमान में डालें, हिलाएं।
6. दलिया का आटा एक साथ मिलकर एक गेंद बन जाना चाहिए और उखड़ना नहीं चाहिए। एक बेकिंग शीट तैयार करें. इसे बेकिंग चर्मपत्र से ढकने और तेल लगाने की आवश्यकता होगी।
7. दही-जई के आटे को अखरोट के आकार की गेंदों में रोल करें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से तिल छिड़कें।
8. डाइट कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए और 180 डिग्री पर लगभग एक चौथाई घंटे तक बेक किया जाना चाहिए।
9. तैयार दही-दलिया कुकीज़ को ओवन से निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। यह दलिया के स्वाद के बिना, नरम, कोमल और कुरकुरा होना चाहिए।

सामग्री

• पनीर (कम वसा) - 120 ग्राम;
• जई का आटा - 100 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी;
• किशमिश-40 ग्राम;
• शहद - 25 ग्राम;
• अखरोट-35 ग्राम;
• नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
• क्रीम चीज़-120 ग्राम.

तैयारी

1. पनीर को अच्छी तरह से गूंधने और ताजे अंडे की सफेदी, दालचीनी और शहद के साथ मिलाने की आवश्यकता होगी।
2. किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें, उन्हें अच्छी तरह धोकर थोड़ा भाप में पका लें।
3. दही द्रव्यमान, गुच्छे और किशमिश को मिलाएं।
4. मेवों को खोल से छीलिये, विभाजन हटा दीजिये, गुठलियों को चाकू से काट लीजिये.
5. छिलके वाली, बिना कटे हुए कटे हुए अखरोट के दाने या कटी हुई मूंगफली डालें, मिलाएँ।
6. आटा गूंथने के बाद, कुकीज़ को अग्निरोधक बेकिंग शीट पर रखने के लिए चम्मच का उपयोग करें (पहले इसे तेल लगे बेकिंग पेपर से ढक दें)। अपने हाथों को ठंडे पानी में डुबाकर कुकीज़ को समायोजित करें और आकार दें।
7. ओटमील कुकीज़ को लगभग बीस मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें।
8. परोसने से पहले तैयार कुकीज़ को थोड़ा ठंडा करें। नींबू को धोइये, आधा काट लीजिये, रस को एक गिलास में निचोड़ लीजिये, कुकीज़ पर नींबू का रस छिड़किये और थोड़ी सी पिसी चीनी छिड़क दीजिये.
9. क्रीम चीज़ को पिसी चीनी और बचे हुए नींबू के रस के साथ फेंटें।
10. ठंडी कुकीज़ पर क्रीम लगाकर परत लगाएं। दो टुकड़ों को एक साथ जोड़कर एक डिश पर रखें।

सामग्री:

• केफिर-200 मि.ली.;
• जई का आटा - 90 ग्राम;
• किशमिश-50 ग्राम;
• शहद-40 ग्राम;
• आटा-45-50 ग्राम;
• वेनिला चीनी-3 ग्राम;
• मक्खन-40 ग्राम.

तैयारी

1. अनाज के ऊपर केफिर डालें। आपको इसे पहले से प्राप्त करना होगा ताकि यह ठंडा न हो, बल्कि कमरे के तापमान पर हो। गुच्छों को बैठने दें और थोड़ा फूलने दें।
2. किशमिश को दूषित पदार्थों से धोने के बाद, उन्हें भाप देने के लिए गर्म पानी डालें।
3. जब दलिया नरम हो जाए तो पहले से छना हुआ आटा डालें और मिलाएँ।
4. आवश्यक मात्रा में शहद निकालने के लिए चम्मच का प्रयोग करें, इसे आटे में डालें और मिलाएँ।
5. मक्खन को पिघलाएँ और इसे किशमिश और वेनिला के साथ मिश्रण में मिलाएँ।
6. इन सभी घटकों से, सामग्री को अच्छी तरह से हिलाते हुए, आटा गूंध लें।
7. बेकिंग शीट को पन्नी या बेकिंग चर्मपत्र से ढक दें, चम्मच से आटा निकालें और ओटमील कुकीज़ बनाएं।
8. ओटमील पके हुए माल को पहले से गरम ओवन में रखें।
9. तैयार पनीर-ओटमील डाइट कुकीज़ को थोड़ा ठंडा करें और परोसें। ओटमील कुकीज़ थोड़ी सूखी होनी चाहिए।

सामग्री:

• जई का आटा - 95 ग्राम;
• केला - 80 ग्राम;
• सेब - 60 ग्राम;
• पनीर - 90 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर-2 ग्राम;
• वेनिला-1 ग्राम;
• सूखे मेवे-40 ग्राम;
• अखरोट-20 ग्राम;
• नारियल के टुकड़े - 20 ग्राम।

तैयारी

1. केले को धोइये, छीलिये और गूदे को कांटे से मैश कर लीजिये.
2. इसके अलावा, एक कांटा का उपयोग करके, पनीर को मैश करें और छिलके वाले केले के गूदे के साथ मिलाएं।
3. पके मीठे सेब को धो लें, सब्जी छीलने वाले यंत्र से छिलका हटा दें, आधा काट लें, बीज हटा दें और गूदे को कद्दूकस कर लें।
4. कसा हुआ सेब के साथ दही और केले का मिश्रण मिलाएं।
5. मिश्रण में फ्लेक्स डालें; वे जितने पतले होंगे, पका हुआ माल उतना ही अधिक कोमल होगा।
6. वैनिलिन, दालचीनी, बेकिंग पाउडर डालें, एक द्रव्यमान बनाने तक मिलाएँ। दलिया का आटा काफी चिपचिपा और नम होना चाहिए।
7. आटे में पहले से धुली हुई किशमिश मिला दीजिये. बचे हुए सूखे मेवों को धो लें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और चाकू से काट लें।
8. एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, तेल लगे बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर आटे को गोल कुकीज़ का आकार दें।
9. उन पर कटे हुए अखरोट और नारियल के टुकड़े छिड़कें।
10. डाइट ओटमील कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग एक चौथाई घंटे के लिए बेक किया जाता है। पका हुआ माल बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम और कोमल होगा।

यदि आप त्वरित फ्लेक्स का उपयोग करते हैं तो दलिया के साथ दही कुकीज़ नरम हो जाती हैं। ज्यादातर मामलों में, बेकिंग पाउडर को बेकिंग सोडा से सफलतापूर्वक बदला जा सकता है; इसे नींबू के रस से बुझाया जा सकता है।

यदि नुस्खा में फल जोड़ने की आवश्यकता है, तो बेकिंग के लिए मीठे और अच्छी तरह से पके फल का उपयोग करें।

हर दूसरे नुस्खे में शहद मिलाना शामिल है, लेकिन कई अध्ययनों के अनुसार, इसकी तमाम उपयोगिता के बावजूद, उच्च तापमान के संपर्क में आने पर यह अपनी संरचना बदल देता है और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो जाता है। इसलिए, इसे चीनी से बदलना बेहतर है; पके हुए माल की स्वाद विशेषताएं खराब नहीं होंगी।

कोशिश करें कि कुकीज़ को आवंटित समय से अधिक समय तक ओवन में न पकाएं, तब वे वास्तव में आहार बन जाएंगे।