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चायदानी के निर्माण का इतिहास संक्षेप में। चायदानी के बारे में सब कुछ (साधारण चीजों का इतिहास)

चाय पीने की मातृभूमि चाय पीने की कला की उत्पत्ति और विकास प्राचीन चीन में हुआ। हालाँकि आज जापानी चाय समारोह दुनिया में अधिक प्रसिद्ध है। पहले चीनी चीनी मिट्टी के बर्तन विशेष लाल यिक्सिंग मिट्टी से बनाए गए थे, जिन्हें सबसे अच्छा माना जाता था। चाय पीने की कला की उत्पत्ति और विकास प्राचीन चीन में हुआ था। हालाँकि आज जापानी चाय समारोह दुनिया में अधिक प्रसिद्ध है। पहले चीनी सिरेमिक चायदानी विशेष लाल यिक्सिंग मिट्टी से बनाई गई थी, जिसे चाय बनाने के लिए सबसे अच्छा माना जाता था।

अद्भुत वेसल्स इस्सिन मिट्टी के छिद्रों में, सुगंधित तेल और अन्य चाय घटक समय के साथ जमा हो जाते हैं, जो अंततः पीसे हुए चाय के स्वाद को "बढ़ाने" लगते हैं। किंवदंती के अनुसार, कई वर्षों के उपयोग के बाद, आप बस चायदानी में डाल सकते हैं गर्म पानीऔर चाय डालो। इस्सिन क्ले के छिद्रों में, सुगंधित तेल और अन्य चाय घटक समय के साथ जमा हो जाते हैं, जो अंततः पीसे हुए चाय के स्वाद को "बढ़ाने" लगते हैं। किंवदंती के अनुसार, कई वर्षों के उपयोग के बाद, आप बस चायदानी में गर्म पानी डाल सकते हैं और चाय डाल सकते हैं।

रूस में चायदानी की उपस्थिति 17 वीं शताब्दी में रूस में चायदानी दिखाई दी। ये बड़े चायदानी, छोटे चायदानी और निश्चित रूप से समोवर थे - एक विशुद्ध रूसी आविष्कार। 17 वीं शताब्दी में रूस में चायदानी दिखाई दी। ये बड़े चायदानी, छोटे चायदानी और निश्चित रूप से समोवर थे - एक विशुद्ध रूसी आविष्कार।

रूस का प्रतीक समोवर पानी उबालने और चाय बनाने का एक उपकरण है। प्रारंभ में, पानी को एक आंतरिक फायरबॉक्स द्वारा गर्म किया गया था, जो चारकोल से भरी एक लंबी ट्यूब थी। बाद में, अन्य प्रकार के मिट्टी के तेल, बिजली, आदि समोवर दिखाई दिए। समोवर पानी उबालने और चाय बनाने के लिए एक उपकरण है। प्रारंभ में, पानी को एक आंतरिक फायरबॉक्स द्वारा गर्म किया गया था, जो चारकोल से भरी एक लंबी ट्यूब थी। बाद में, अन्य प्रकार के समोवर दिखाई दिए - मिट्टी का तेल, बिजली, आदि।

लोक परंपरा रूस में समोवर का जन्मस्थान उरल्स है। यह ज्ञात है कि पहला समोवर तुला में 1778 में इवान और नज़र लिसित्सिन भाइयों द्वारा बनाया गया था। 1850 में, अकेले तुला में, 28 समोवर कारखाने थे जो एक वर्ष में लगभग 120,000 समोवर का उत्पादन करते थे!

प्रगति स्थिर नहीं है एक रेडियो-नियंत्रित इलेक्ट्रिक केतली पहले ही दिखाई दे चुकी है, जिसे एक एसएमएस भेजकर चालू किया जाता है। इसका नियंत्रण उपकरण एक मोबाइल फोन से जुड़ा है, और मालिक, व्यवसाय से ऊपर देखे बिना, रसोई में अपने केतली को बुला सकता है: चलो, वे कहते हैं, उबाल लें। एक रेडियो-नियंत्रित इलेक्ट्रिक केतली पहले ही दिखाई दे चुकी है, जिसे एक एसएमएस भेजकर चालू किया जाता है। इसका नियंत्रण उपकरण एक मोबाइल फोन से जुड़ा है, और मालिक, व्यवसाय से ऊपर देखे बिना, रसोई में अपने केतली को बुला सकता है: चलो, वे कहते हैं, उबाल लें।

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केतलीहर किचन में होना चाहिए। यदि रसोई में स्वयं केतली नहीं है, तो कोई वस्तु है जो उसे बदल देती है।

इस वस्तु के आविष्कार का इतिहास छाया में ढका हुआ है प्राचीन चीन. हमारे युग से पहले यिक्सिंग शहर जिआंगसु प्रांत में पहले चायदानी दिखाई दिए। वे अद्भुत यिक्सिंग मिट्टी से बने थे, जिसमें न केवल एक छिद्रपूर्ण सतह थी, जिसने चाय को "साँस लेने" की इजाजत दी, बल्कि गर्म पानी का सामना करने के लिए भी काफी मजबूत थी।

बाद में, कच्चा लोहा चायदानी दिखाई दी, कारीगरों ने जल्दी से महसूस किया कि कच्चा लोहा जल्दी गर्म होता है और लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखता है। इसके अलावा, कच्चा लोहा मिट्टी की तुलना में बहुत मजबूत है, उत्पाद टिकाऊ थे, और चाय मजबूत थी।

उन दिनों, छोटे चायदानी विशेष रूप से मूल्यवान थे। आदर्श रूप से, यह व्यंजन आपके हाथ की हथेली में फिट होना चाहिए। केतली जितनी छोटी होगी, पेय उतना ही स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगा। मिट्टी का चायदानी जितना पुराना होगा, उतना ही अच्छा होगा। आखिरकार, यह उस चाय की याद रखता है जो कई साल पहले उसमें पी गई थी। मिट्टी में झरझरा संरचना होती है और चाय की सुगंध को पूरी तरह से बरकरार रखती है।

कुछ सौ साल बाद, चीन में चीनी मिट्टी के बरतन का आविष्कार किया गया था, और अब इससे चायदानी बनाई जाती है। चीनी मिट्टी के बरतन बर्फ-सफेद तामचीनी के साथ कवर किया गया था, जिस पर कमल खिलते थे, ड्रेगन बसते थे, कारीगरों ने न केवल चित्र, बल्कि ज्यामितीय पैटर्न भी चायदानी की दीवारों पर आविष्कार और छापे थे।

यूरोप में, चायदानी केवल सोलहवीं शताब्दी में दिखाई दी, इन असुविधाजनक, भारी उत्पादों ने अठारहवीं शताब्दी की शुरुआत तक ही अपना सामान्य रूप प्राप्त कर लिया। फिर यूरोप में चीनी मिट्टी के बरतन का उत्पादन शुरू हुआ। लेकिन वह भी कहानी का अंत नहीं था। बीसवीं सदी की शुरुआत का पारंपरिक यूरोपीय चायदानी पिवर या चांदी है। चाय के रूप और औसत विशेषताओं का संयम।

विद्युत केतलीएक आविष्कारशील जर्मन द्वारा आविष्कार किया गया था। हीटिंग तत्व, जैसा कि आधुनिक चायदानी में होता है, नीचे स्थित था। आधुनिक केतली से एकमात्र मूलभूत अंतर स्वचालित शटडाउन की कमी था, हालांकि, जल्द ही इसका आविष्कार किया गया था।

चायदानी दूर से हमारे पास आई, और उसमें कई बदलाव आए, विभिन्न सामग्री, आकार, और यहां तक कि उपयोग करता है। उबलते पानी के लिए एक केतली है, चाय बनाने के लिए एक थर्मस केतली है, और पेरेव्यासल-ज़ाल्स्की में, चायदानी संग्रहालय में, एक चांदनी केतली भी है।

आइए ध्यान रखेंकि हमारा चायदानी स्वच्छ, सुंदर और सुरक्षित है, जो हमें हर दिन खुशी और अच्छा मूड देता है।

अद्भुत! लेकिन मास्टर की गुणवत्ता, सुंदरता और सटीक काम के साथ गर्मी प्रतिरोधी ग्लास चायदानी का मैन्युअल उत्पादन बस अद्भुत है।

रोज सुबह उठते ही सबसे पहला काम हम किचन में जाते हैं और इलेक्ट्रिक केतली को ऑन करते हुए बटन दबाते हैं। प्रक्रिया इतनी सरल है कि एक आधुनिक घर में आने से पहले एक व्यक्ति यह नहीं सोचता कि एक परिचित चीज कितना लंबा ऐतिहासिक रास्ता पार कर गई है।

2700 ई.पू - 1500 ईस्वी उबाल लें, उबाल लें, केतली

उबलते पानी के लिए मौजूदा कंटेनरों के पूर्वज को एक तिपाई पर चीनी कैंपिंग कड़ाही माना जाता है, जिसका उपयोग हर्बल काढ़े तैयार करने के लिए किया जाता है। यह उसमें था, किंवदंती के अनुसार, 2737 ईसा पूर्व में। चाय के पेड़ के पत्ते गलती से गिर गए, जिससे दुनिया को एक अनोखा सुगंधित पेय मिला।

"खोज" के बाद लंबे समय तक, चाय बीमारियों के लिए एक उपाय के रूप में मौजूद थी, और हमारे युग के 500 के दशक में ही यह व्यापक हो गई थी। हालांकि, कोई विशेष परंपराएं या समारोह नहीं थे - पत्तियों को आग पर उबालकर बर्तन में फेंक दिया गया था।

बहुत बाद में, XIV सदी में, चीन में पहला चायदानी दिखाई दिया। सच है, उनका आविष्कार पानी को उबालने के लिए नहीं किया गया था, बल्कि विशेष रूप से एक पेय बनाने के लिए किया गया था। उस समय की प्रतियां यिक्सिंग क्ले से हाथ से बनाई गई थीं, जो एक सुंदर गहरे लाल रंग से अलग है। लेकिन तांबे के बर्तनों का इस्तेमाल पानी गर्म करने के लिए किया जाता था, लेकिन इससे बनने वाली चाय का स्वाद खराब हो जाता था। इस समस्या का समाधान जापानियों ने किया - 15वीं-16वीं शताब्दी के मोड़ पर, उन्होंने कच्चा लोहा के कंटेनरों का आविष्कार किया और उन्हें टेटसुबिन कहा। गृहिणियों को ऐसे चायदानी न केवल लंबे समय तक पानी के तापमान को बनाए रखने की उनकी क्षमता के लिए पसंद थे, बल्कि इसलिए भी कि उन्हें धोने की आवश्यकता नहीं थी। आखिरकार, टेटसुबिन पर पुरानी चाय की पत्तियों की परत जितनी मोटी होगी, उसमें से चाय उतनी ही स्वादिष्ट होगी।

अभी के बारे में कैसे?

यिक्सिंग क्ले टीपोट्स आज भी मौजूद हैं। उनके निर्माण की परंपराओं को पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया जाता है। स्वामी घरेलू सामान नहीं बनाते, लेकिन काव्य चित्र, पहेलियाँ या इच्छाएँ, जिनकी लागत सैकड़ों हज़ार रूबल तक पहुँचती है। इन चायदानियों को पारंपरिक चीनी चाय पीने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है।

टेटसुबिन अभी भी ज्ञात हैं। आज वे स्वयं जापानी और अन्य संस्कृतियों के प्रतिनिधियों द्वारा उपयोग किए जाते हैं। लेकिन हमारे देश में, कच्चा लोहा चायदानी अभी भी एक दुर्लभ वस्तु है - स्टोर अलमारियों पर उन्हें नोटिस करना लगभग असंभव है। कारण निहित है बड़ा वजनउत्पादों और लंबे समय तक हीटिंग।

1500-1800 सौंदर्य, अनुग्रह और धातु

चायदानी के विकास में एक नया दौर शराब बनाने वाले कंटेनरों के सुधार के साथ शुरू हुआ - चीन ने चीनी मिट्टी के बरतन का आविष्कार किया और उससे व्यंजन बनाना शुरू किया। सामग्री Yixing मिट्टी की गुणवत्ता में नीच नहीं थी - यह जल्दी से गर्म हो गई और लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखी। खोज के बाद बहुत ही कम समय में, चीनी मिट्टी के बरतन दुनिया भर में फैल गए - सैक्सोनी, इंग्लैंड, फ्रांस और रूस। हमारी पतली लेकिन टिकाऊ सामग्री सेंट पीटर्सबर्ग में इंपीरियल प्लांट में बनाई गई थी।

पतली दीवारों वाली, बजती हुई, अंदर से पारभासी अंडरग्लेज़ पेंटिंग के साथ, चायदानी विलासिता की वस्तुएं बन गईं और निश्चित रूप से, कड़ाही, कच्चा लोहा के बर्तन और हंस के आकार के तांबे के चायदानी के साथ जोड़ा नहीं जा सकता था। तो उबलते पानी के बर्तनों ने भी अपना बदल दिया दिखावट. सुंदर रूपों, सुंदर लंबी टोंटी, सुंदर ढक्कन और कीमती धातुओं का शासन शुरू हुआ। तथाकथित गुलदस्ते दिखाई दिए, जिनमें से नीचे शराब बर्नर से गरम किया गया था।

लेकिन, निश्चित रूप से, "कला के काम" सामान्य घरों में नहीं पाए जाते थे। धातु के बर्तनों में पानी उबाला जाता था। हमारे देश में, तांबे के बर्तनों का उत्पादन तेजी से बढ़ने लगा, क्योंकि करेलिया और उरल्स में अयस्क जमा की खोज की गई थी। लोगों ने "केतली-समोवर" का इस्तेमाल किया, जिसमें दो डिब्बे थे - एक जल रहा था लकड़ी का कोयलाऔर दूसरा पानी से भर गया। ऐसा घरेलू सामान न केवल उबलते पानी को बना सकता है, बल्कि इसे लंबे समय तक गर्म भी रख सकता है। बाद में, कोयले से चलने वाले समोवर दिखाई दिए।

आज, सभी उल्लिखित बर्तन संग्रहालय "हाउस ऑफ़ द टीपोट" में देखे जा सकते हैं, जो वेस्कोवो, पेरेस्लाव्स्की जिला, यारोस्लाव क्षेत्र के गांव में स्थित है।

अभी के बारे में कैसे?

कहता है ऐलेना क्रायलोवा , पोलारिस का एक विशेषज्ञ, छोटे के सबसे बड़े आपूर्तिकर्ताओं में से एक घरेलू उपकरण:

- Bouillottes और समोवर दुर्लभ चीजें प्रतीत होती हैं जो आपको सामान्य जीवन में नहीं मिलेंगी। लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, सब कुछ नया एक भूला हुआ पुराना है। पानी को उबालने और फिर उसका तापमान बनाए रखने के विचार को अब थर्मो पॉट्स में सफलतापूर्वक लागू किया गया है। हालांकि, निश्चित रूप से, प्रगति बहुत आगे बढ़ गई है - डिवाइस मुख्य द्वारा संचालित है और दर्जनों उपयोगी कार्यों को जोड़ती है। उदाहरण के लिए, हमारे नए PWP 4013CL में पाँच हैं तापमान की स्थितिविभिन्न प्रकार की चाय के लिए और पानी डालने के दो तरीके - स्वचालित और मैनुअल। थर्मो पॉट फिर से उबलने और देरी से शुरू होने के कार्यों से सुसज्जित है।

1880-1960 स्टील का बोर्ड

19वीं सदी में उपस्थिति गैस स्टोवविकासवादी सीढ़ी पर महत्वपूर्ण रूप से उन्नत चायदानी। अंग्रेजी इंजीनियर-आविष्कारक हेनरी बेसेसर के लिए धन्यवाद, तामचीनी से ढके स्टील के बर्तन लगभग हर रसोई में बस गए। ऐसे कंटेनर आज तक लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे पर्यावरण मित्रता, स्थायित्व और अन्य सामग्रियों से बने उत्पादों के डिजाइन के मामले में कम नहीं हैं।

1913 में, "स्टेनलेस स्टील", जो लोहा, क्रोमियम और कार्बन का मिश्र धातु था, बेसेमर स्टील के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जाने लगा। यह पता चला है कि हर गृहिणी से परिचित चमकदार बर्तन और चायदानी एक सदी से कुछ ही अधिक पुराने हैं।

1920 के दशक की शुरुआत में, न्यूयॉर्क के सेवानिवृत्त जोसेफ ब्लॉक ने चायदानी सीटी बजाने का विचार रखा। यह सरल और कम लागत वाला अनुकूलन रसोई के बर्तनइतना लोकप्रिय हो गया कि अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में, "सोनोरस" घरेलू सामानों की बिक्री प्रति माह 35 हजार टुकड़ों की थी। XX सदी के 70 के दशक के उत्तरार्ध में, डिजाइनर रिचर्ड सैपर ने चाय की सीटी बजाने की कला की एक उत्कृष्ट कृति बनाई: एक जर्मन जो नौगम्य लैंब्रो नदी के पास मिलान में रहता था, ने स्टीमबोट की सीटी को बनाए रखने का फैसला किया। ध्वनि एक शौकिया निकली, और ऐसे उत्पादों का व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया गया था।

अभी के बारे में कैसे?

आज हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि साधारण, गैर-विद्युत केतली अपने विकास के शिखर पर पहुंच गई है। वे उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील (अक्सर 18/10) से बने होते हैं और उनके पास एक आदर्श "पॉट-बेलिड" आकार होता है जो पानी को तेजी से उबालने की अनुमति देता है। हैंडल गैर-हीटिंग सामग्री से बने होते हैं, ढक्कन को टैंक में कसकर फिट किया जाता है। ऐसी छोटी चीजें केतली को सुविधाजनक और उपयोग में सुरक्षित बनाती हैं।

1880-1960 वैकल्पिक मार्ग, या स्वतंत्रता के लिए संघर्ष

साधारण चायदानी के विकास और सुधार के समानांतर, आविष्कारक समोवर और गुलदस्ते जैसे उबलते पानी के लिए कंटेनरों को स्वायत्त बनाने के लिए एक रास्ता तलाश रहे थे। इसलिए 1885 में जर्मनी में पहली इलेक्ट्रिक केतली दिखाई दी। वास्तव में, इंजीनियरों ने पारंपरिक बड़े बर्तन को एक लंबे घुमावदार टोंटी और एक इलेक्ट्रिक स्टोव के साथ एक धनुषाकार हैंडल के साथ पूरक किया।

इलेक्ट्रिक केटल्स के विकास में एक तकनीकी सफलता 1922 में हुई, जब एक ताप तत्वनीचे के पास, सीधे पानी में रखा जाने लगा। उसी समय, स्वचालन विकसित किया गया था जिसमें केतली में पानी की अनुपस्थिति में हीटिंग को बाहर रखा गया था। उबलते समय स्वचालित शटडाउन जैसी उपयोगी सुविधा पहली बार 1930 के मॉडल में दिखाई दी थी, लेकिन पूरी तरह से केवल 1956 में लागू की गई थी, जब केतली में एक बाईमेटेलिक प्लेट बनाना संभव था, जो अभी भी डिवाइस का प्रमुख तत्व है।

1960 हमारा समय है। बिजली का उदय और विकास का शिखर

पिछली शताब्दी के मध्य से, इलेक्ट्रिक केतली तेजी से विकसित हो रही है, जिससे बाजार में हिस्सेदारी बढ़ रही है। सुरक्षा और उपयोग में आसानी सुनिश्चित करने के लिए इंजीनियरों को एक साथ दो समस्याओं का समाधान करना पड़ा। प्रारंभ में, आविष्कारकों ने एक साइड कॉर्ड कनेक्टर के साथ एक स्टैंड तैयार किया। बाद में, इसे केंद्रीय संपर्क में सुधार दिया गया, जिससे पानी की टंकी को स्थापित करना आसान हो गया। पिछली शताब्दी के अंत में, कॉर्ड को पूरी तरह से स्टैंड में वापस लेना शुरू कर दिया गया था, और केतली का ढक्कन एक विशेष लॉक से सुसज्जित था जो सहज उद्घाटन को रोकता था। जल स्तर नियंत्रण खिड़कियां दिखाई दीं, हालांकि, उनके साथ लगातार घटनाएं हुईं - "स्क्रीन" धुंधली हो गईं, लीक हो गईं और बादल बन गए। हमारे समय तक, हम अप्रिय घटनाओं से छुटकारा पाने में कामयाब रहे।

डिजाइन के समानांतर, चायदानी के आकार में भी सुधार किया गया था। 1950 के दशक के मध्य में, उपकरण "हंस" से एक छोटे टोंटी के साथ एक गोलार्ध में, फिर एक छोटे सिलेंडर में और फिर एक जग में बदलने लगे, जिसने गृहिणियों का दिल जीत लिया।

वैज्ञानिकों ने उन सामग्रियों पर बहुत ध्यान दिया जिनसे इलेक्ट्रिक केतली बनाई जाती है। "पहले मॉडल प्लास्टिक से बने थे, अब इस सामग्री का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। स्टेनलेस स्टील भी लोकप्रिय है। ऐलेना क्रायलोवा (पोलारिस)। - और हमारी कंपनी के विशेषज्ञों ने दो समाधानों को एक में मिला दिया - इस तरह PWK 1515CWr केतली दिखाई दी। इसका बाहरी फ्लास्क पॉलिमर से बना है, और आंतरिक एक धातु से बना है। दीवारों के बीच एक हवा का अंतर है, जिसके कारण डिवाइस की सतह 400C से ऊपर गर्म नहीं होती है, और पानी लंबे समय तक गर्म रहता है। इसके अलावा, केतली में चूने के यौगिकों से पानी को शुद्ध करने के लिए एक हटाने योग्य स्टील फिल्टर होता है, ढक्कन आसानी से खुल जाता है, उबलते पानी के छींटे के बिना, और हैंडल रबरयुक्त होता है - यह गर्म नहीं होता है और आपके हाथ में फिसलता नहीं है। थोड़ी देर बाद, हमने पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील से बने उत्पादों के साथ डबल-वॉल टीपोट्स की रेंज का विस्तार किया।

अब, "डबल" फ्लास्क के अलावा, कांच और सिरेमिक से बने कंटेनर हैं। वैसे, उत्तरार्द्ध, रेट्रो शैली के प्रशंसकों से अपील करेगा। बाह्य रूप से, वे तामचीनी चित्र के साथ अच्छे पुराने चायदानी से मिलते जुलते हैं।

केटल्स रसोई से कहीं नहीं जाएंगे, लेकिन केवल मानव वातावरण में अधिक मजबूती से एकीकृत होंगे: स्मार्टफोन से संदेश प्राप्त करें, वायरलेस नेटवर्क के माध्यम से उनकी तत्परता की रिपोर्ट करें, समर्थन आरामदायक तापमानपीते हैं और बस, पुराने ढंग से, निर्बाध रूप से उबलते पानी की आपूर्ति करते हैं।

सेर्म्याज़्को मारिया

प्रस्तुति पहले चायदानी की उपस्थिति के इतिहास के बारे में सामग्री प्रस्तुत करती है, के बारे में विभिन्न प्रकार केआधुनिक केतली और इसके संचालन के लिए सुरक्षा नियम।

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केटल कक्षा "बी" माशा Sermyazhko . के एक छात्र द्वारा बनाया गया

एक चायदानी एक बर्तन है जिसमें पानी उबालने या चाय बनाने के लिए एक हैंडल और टोंटी होती है। मैं फुफ्फुस कर रहा हूं, फुफ्फुस कर रहा हूं, मैं अब और गर्म नहीं होना चाहता। ढक्कन जोर से बजी : चाय पियो, पानी उबल गया है!

केतली कैसे आई? चीन में चाय के जन्मस्थान में पहला चायदानी दिखाई दिया। वे प्रसिद्ध गहरे लाल यिक्सिंग मिट्टी से बने थे, जिसका नाम यिक्सिंग शहर के नाम पर रखा गया था।

कुछ समय बाद, चीन में चीनी मिट्टी के बरतन का आविष्कार होने के बाद, इस नई सामग्री से चायदानी भी बनाई गई।

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केतली कैसा दिखता है? टोंटी हैंडल कवर

केतली किस लिए है? चाय को एक चायदानी में उबाला जाता है और पीसा जाता है। और फिर चायदानी से कप में तरल डाला जाता है।

चायदानी क्या हैं? चाय के उपयोग के लिए: चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी

कांच की चायदानी

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सिरेमिक चायदानी

उबलते पानी के लिए केतली हैं: तामचीनी

धातु

प्लास्टिक

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कांच

चीनी मिट्टी

केतली को संभालते समय आपको क्या जानना चाहिए? केतली को खुला न छोड़ें, अगर पानी उबलता है, तो केतली खराब हो जाएगी या पिघल जाएगी, और आग भी लग सकती है। उबलते पानी को सावधानी से डालें ताकि खुद को जला न सकें। अगर केतली का हैंडल गर्म है, तो केतली को ओवन मिट्ट या किचन मिट्ट के साथ लें।

अपने पूरे इतिहास में, केतली ने अपने आकार और सामग्री को एक से अधिक बार बदला है, लेकिन यह हमेशा किसी भी रसोई घर में एक निरंतर और वफादार सहायक बनी हुई है।

विष्णकोव वसीली निकोलाइविच 2094

पहली इलेक्ट्रिक केतली की उपस्थिति के समय और स्थान के बारे में राय अलग-अलग है, लेकिन इतिहासकारों को यकीन है कि यह 19 वीं शताब्दी के अंत में हुआ था।

एक जानकारी के अनुसार, "इलेक्ट्रिक नोज फर्स्ट-बॉर्न" को 1881 में अमेरिकी कंपनी कारपेंटर इलेक्ट्रिक द्वारा पेश किया गया था और 12 मिनट में उबला हुआ पानी पेश किया गया था। डिवाइस में हीटिंग तत्व केतली के नीचे एक अलग ब्लॉक में स्थित था।

एक अन्य स्रोत में एक कर्नल क्रॉम्पटन का उल्लेख है, जिन्होंने एक साधारण केतली के आधार में एक हीटिंग तत्व बनाया और 1893 में शिकागो में अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी में अपने आविष्कार का प्रदर्शन किया।

उस समय के इलेक्ट्रिक केटल्स का एक बड़ा नुकसान कम दक्षता था, इस तथ्य के कारण कि हीटिंग तत्व बाहर था (एक लंबी नाक और एक घुमावदार हैंडल के साथ एक बड़े भारी बर्तन के नीचे से जुड़ा एक छोटा इलेक्ट्रिक स्टोव जैसा कुछ)।

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1922 में, द स्वान के समान डिजाइनरों की कंपनी के साथ अंग्रेज आर्थर लार्ज ने अंततः केतली के अंदर एक हीटिंग तत्व लगाने का फैसला किया, जिससे पानी के उबलने में तेजी लाने और हीटिंग के लिए बिजली की खपत को कम करना संभव हो गया। उसी समय, पहला स्वचालित सुरक्षा विकसित किया गया था, जो बर्तन में पानी नहीं होने पर काम करता था। उन उपकरणों में से अधिकांश बैकलाइट हैंडल और ढक्कन के साथ धातु से बने थे।

दूसरा विश्व युध्दऔर धातु की कमी ने अन्य सामग्रियों से चायदानी के उत्पादन के बारे में सोचने को प्रेरित किया। नतीजतन, सिरेमिक बर्तन दिखाई दिए।

1956 इलेक्ट्रिक केतली के सुधार के इतिहास में सबसे महत्वपूर्ण में से एक था। यह रसेल हॉब्स द्वारा आविष्कृत प्रणाली द्वारा सुगम बनाया गया था स्वचालित शटडाउनबिजली जब पानी उबलता है। इसके अलावा, पारंपरिक "हंस" आकार के बजाय, उन्होंने एक संकीर्ण छोटी टोंटी के साथ बेलनाकार, गोलाकार चायदानी का उत्पादन शुरू किया।

XX सदी के 70 के दशक में, चायदानी ने आज इतने लोकप्रिय जग का रूप ले लिया, और अन्य विज्ञानों के विकास, नई सामग्रियों के आविष्कार ने गर्मी प्रतिरोधी के उपयोग के लिए चायदानी को हल्का और व्यावहारिक धन्यवाद देना संभव बना दिया। खाद्य ग्रेड प्लास्टिक।

पिछली शताब्दी के अंत में, आविष्कारक फिर से वहीं लौट आए जहां उन्होंने शुरू किया था - हीटिंग तत्व को केतली के तल में रखा गया था, हालांकि नए ज्ञान और प्रौद्योगिकियों के साथ। और विकास का शीर्ष एक फ्लैट डिस्क हीटर था जिससे संपर्क जुड़े हुए थे।

प्रौद्योगिकी के विकास, केतली को एक शरीर और एक स्टैंड में अलग करने के विचार ने हमें गर्म पेय में शामिल होने का एक आसान, सुविधाजनक और सुरक्षित तरीका दिया है।

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