Υδραυλικά

Πώς να φτιάξετε κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα: συνταγή βήμα προς βήμα. Muffins σοκολάτας σε αργή κουζίνα με γέμιση

Είναι σπάνιο να συναντήσεις ανθρώπους που δεν τους αρέσει η σοκολάτα. Αυτή η υπέροχη λιχουδιά όχι μόνο ευχαριστεί τον ουρανίσκο μας, αλλά περιέχει και την ορμόνη της χαράς που μας κάνει χαρούμενους. Γι' αυτό η σοκολάτα χρησιμοποιείται ευρέως στις κουζίνες διαφόρων χωρών για την παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Τούρτες, αρτοσκευάσματα, cupcakes - δεν μπορείτε να τα μετρήσετε όλα. Σήμερα προσφέρω την εκδοχή μου για το αγαπημένο μου κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα. Αυτό το εκπληκτικά νόστιμο ζύμη έχει μια πλούσια γεύση σοκολάτας που θα εκτιμήσει η οικογένειά σας και όλοι οι λάτρεις της ζαχαροπλαστικής σοκολάτας.

Συστατικά:

200 γρ βούτυρο
1,5 φλιτζάνι ζάχαρη
100 ml γάλα
2 φλιτζάνια αλεύρι
4 κ.σ. μεγάλο. κακάο σε σκόνη
4 αυγά
0,5 κουτ. σβησμένη σόδα
μια πρέζα αλάτι
σταφίδες, ξηρούς καρπούς, βανιλίνη (προαιρετικά)

Τα ποτήρια που χρησιμοποιούνται στις συνταγές είναι κανονικά, όγκου 200 ml.

Συνταγή για κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα:

Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γάλα και τη σκόνη κακάο. Ανακατεύουμε καλά, βράζουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, κρυώσει. Ρίξτε μερικές κουταλιές από αυτό το μείγμα σε ένα φλιτζάνι για να παγώσει το κέικ στη συνέχεια.

Προσθέστε το αλεύρι, τη σβησμένη σόδα και τα αυγά στο υπόλοιπο μείγμα της σοκολάτας.

Η συνταγή έλεγε να προσθέσω απλά αυγά, αλλά τα χτύπησα πρώτα με το μίξερ, μου φαίνεται ότι έτσι το κέικ γίνεται πιο αφράτο και πιο ψηλό. Αν θέλουμε προσθέτουμε στη ζύμη βανιλίνη, ξηρούς καρπούς ή σταφίδες. Μου αρέσει περισσότερο με ξηρούς καρπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιουσδήποτε ξηρούς καρπούς, με καρύδια έχει καλύτερη γεύση, με φιστίκια είναι φθηνότερο.

Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη. Από πάνω πασπάλισα και θρυμματισμένα φιστίκια, που μου περίσσεψαν, αλλά αυτό είναι προαιρετικό.

Ψήνετε το κέικ σοκολάτας στο πολυκουζινάκι Panasonic στη λειτουργία «ψησίματος» για 65 λεπτά. Μετά το σήμα, αφαιρέστε το κέικ χρησιμοποιώντας ένα καλάθι ατμού. Το κέικ μου αποδείχθηκε ψηλό, ψηλότερο από τον ατμόπλοιο, οπότε το αναποδογυρίζω κατευθείαν σε ένα πιάτο.

Λιπάνετε (περιχύστε) το πάνω μέρος του έτοιμου κέικ με το γλάσο που αφήσατε στην αρχή. Σε αυτό το διάστημα έχει κρυώσει και μπορεί να έχει πήξει, οπότε το ζεσταίνω στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα και το αδειάζω ζεστό πάνω από το κέικ.

Το κέικ σοκολάτας στο slow cooker είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!!!

Ευχαριστούμε την Oksana Baibakova για τη συνταγή με φωτογραφίες!

Συνταγές cupcake με απλές οδηγίες βήμα προς βήμα φωτογραφιών

κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα

1 ώρα 15 λεπτά

360 kcal

5 /5 (1 )

Ξέρω ανθρώπους που μαγειρεύουν υπέροχα, αλλά ταυτόχρονα βιώνουν πραγματικό τρόμο πριν φτιάξουν σπιτικά αρτοσκευάσματα - για κάποιο λόγο πιστεύουν ότι είναι ιδιαίτερα δύσκολο. Είναι για τέτοιους μάγειρες που προσφέρω μια πολύ απλή συνταγή για κέικ σοκολάτας, μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα - γρήγορα και απίστευτα νόστιμο.

Αυτή η συνταγή είναι επίσης κατάλληλη για όσους αγόρασαν ή έλαβαν αυτό το gadget υψηλής τεχνολογίας ως δώρο, αλλά εξακολουθούν να έχουν ελάχιστη ιδέα για το πώς να το χρησιμοποιήσουν καλύτερα. Δεν έχει νόημα ο αδρανής εξοπλισμός - ετοιμάζουμε επιδόρπιο!

Απογραφή και συσκευές κουζίνας: πολυκουζινάκι; δοχείο για ζύμωμα ζύμης. κουτάλι ή σπάτουλα σιλικόνης.

Απαιτούμενα Προϊόντα

Χαρακτηριστικά επιλογής προϊόντων

Σε αυτή τη συνταγή είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ακριβώς μπέικιν πάουντερ(μπέικιν πάουντερ) και όχι μαγειρική σόδα.

Η μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα· καθήκον τους είναι να γεμίσουν τη ζύμη με φυσαλίδες αέρα, καθιστώντας την πιο χαλαρή. Αλλά η μαγειρική σόδα περιέχει οξινισμένη μαγειρική σόδα. Ο γενικός κανόνας: σε οποιαδήποτε συνταγή, η μαγειρική σόδα μπορεί να αντικατασταθεί με μπέικιν πάουντερ (μόνο η ποσότητα της πρέπει να αυξηθεί κατά περίπου μιάμιση φορά σε σύγκριση με την ποσότητα σόδας που καθορίζεται στη συνταγή), αλλά το μπέικιν πάουντερ δεν μπορεί πάντα να αντικατασταθεί με μπέικιν πάουντερ.

Σχετικά με σοκολάτα, τότε μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε - μαύρο, λευκό ή γαλακτώδες. Αλλά ένα ιδιαίτερα νόστιμο και αληθινά κέικ σοκολάτας (οποιουδήποτε είδους, όχι μόνο σε αργή κουζίνα), απαιτεί φυσικά μαύρη σοκολάτα υψηλής ποιότητας. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε καθαρή σοκολάτα, χωρίς ξηρούς καρπούς, σταφίδες και άλλα πρόσθετα. Είναι καλύτερα να τα βάλετε όλα αυτά στη ζύμη ξεχωριστά, τότε το τελικό επιδόρπιο θα έχει μια πολύ πιο αρμονική γεύση.

Όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό κακάο (δεν πρέπει να συγχέεται με τη σκόνη κακάο!) στη σοκολάτα, τόσο πιο υγιεινό είναι. Η σοκολάτα θεωρείται πικρή εάν το επίπεδό της δεν είναι χαμηλότερο από 55%. Θυμηθείτε: η πραγματική σοκολάτα δεν μπορεί να είναι φθηνή· με την εξοικονόμηση, αγοράζετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας.

Η κρέμα γάλακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαφορετική περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά καλό είναι το ποσοστό να είναι τουλάχιστον 15.

Για να εμπλουτίσετε τη γεύση του γλυκού μας, μπορείτε να προσθέσετε ένα ποτήρι ξηρούς καρπούς που σας αρέσουν περισσότερο. Μπορείτε επίσης να μουλιάσετε το τελικό προϊόν σε κονιάκ, ρούμι ή λικέρ.

Τώρα θα σας πω λεπτομερώς πώς να μαγειρέψετε το κέικ σοκολάτας σε μια αργή κουζίνα. Η δουλειά μας θα αποτελείται από δύο στάδια - ζύμωμα ζύμης και αναμονή.

Ξεκινάμε ανακατεύοντας όλα τα ξηρά υλικά: αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
Τώρα πάρτε μια μπάρα σοκολάτας και τρίψτε την σε χοντρό τρίφτη απευθείας στο στεγνό μείγμα.

Εάν χρησιμοποιείτε ξηρούς καρπούς, τώρα είναι η ώρα να τους προσθέσετε.
Στα στεγνά υλικά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα αυγά. Ανακατέψτε καλά.
Η ζύμη μας είναι έτοιμη. Η συνοχή πρέπει να είναι ελαφρώς πιο πηχτή από την ξινή κρέμα.
Παίρνουμε τη φόρμα και την αλείφουμε καλά σε όλη την εσωτερική επιφάνεια με βούτυρο ή φυτικό λάδι.
Μεταφέρουμε τη ζύμη στη φόρμα και την τοποθετούμε στο πολυκουζινάκι. Επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και ξεκινήστε το πρόγραμμα.
Μετά από λίγο, αφαιρέστε το έτοιμο κέικ.

Για να βεβαιωθείτε ότι η ζύμη έχει ψηθεί, τρυπήστε την σε πολλά σημεία με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα ή ένα συνηθισμένο σπίρτο. Αν δεν φαίνονται σημάδια στο δέντρο, όλα είναι καλά!

Πώς να διακοσμήσετε όμορφα και να σερβίρετε ένα cupcake

Στην ουσία το cupcake που ετοιμάσαμε είναι δίκαιο αντικείμενο εργασίαςγια περαιτέρω δημιουργικότητα. Φυσικά, μπορείτε απλά να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη και να το σερβίρετε με τσάι, αλλά αν θέλετε να κάνετε το πιάτο πραγματικά εορταστικό, μην περιορίσετε τη δημιουργικότητά σας!

Για παράδειγμα, ένα cupcake μπορεί να μουλιαστεί σε ένα καλό άρωμα αλκοόλ(το κρασί δεν θα κάνει, το ποτό πρέπει να είναι δυνατό). Εάν μαγειρεύετε για παιδιά, κανένα πρόβλημα: ο εμποτισμός μπορεί να παρασκευαστεί από ένα μείγμα συμπυκνωμένου και ψημένου (ή κανονικού) γάλακτος· σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υγρή μαρμελάδα (αν χρειάζεται, μπορεί να αραιωθεί με βρασμένο νερό).

Από πάνω μπορείτε να διακοσμήσετε το cupcake μας με σαντιγί (δεν θα συνιστούσα να χρησιμοποιήσετε έτοιμες σε συσκευασία αεροζόλ), κρέμα γάλακτος ή οποιαδήποτε άλλη κρέμα.

Τέλος, μπορείτε να κόψετε προσεκτικά το κέικ σταυρωτά σε δύο ξεχωριστές στρώσεις, να παγώσετε το καθένα με κρέμα και να το διπλώσετε ξανά μαζί για ένα υπέροχο γρήγορο κέικ.

Πριν τρίψετε τη σοκολάτα, τη βάζετε στην κατάψυξη για μισή ώρα, μετά δεν θα λιώσει στα χέρια σας και θα κολλήσει στον τρίφτη.

Για να γίνουν οι ξηροί καρποί στα αρτοσκευάσματα πιο νόστιμοι και πιο αρωματικοί, πρώτα τους τηγανίζουμε για αρκετά λεπτά σε στεγνό τηγάνι σε δυνατή φωτιά ή στο φούρνο. Φροντίστε να μην καούν οι ξηροί καρποί κουνώντας συνεχώς το τηγάνι!

Και τώρα - έκπληξη, το φύλαξα για το τέλος!

Αν δεν έχετε αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε ακριβώς το ίδιο cupcake σε ένα πιο οικείο. ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ!

Τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη σε πλαστική ή γυάλινη φόρμα (ποτέ μεταλλική - πρόκειται για φούρνο μικροκυμάτων!), αλειμμένη με λάδι, βάλτε τη στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε στη μέγιστη ισχύ για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ χρησιμοποιώντας την παραπάνω μέθοδο και, εάν χρειάζεται, βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά ακόμη.

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Όλη τη διαδικασία παρασκευής ενός απλού κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα μπορείτε να δείτε στο βίντεο εδώ:

Κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα.

Για το cupcake σοκολάτας θα χρειαστούμε:
αλεύρι - 200 γρ
μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ.
ζάχαρη - 150 γρ
αυγά - 2 τεμ.
άλας
κρέμα γάλακτος 15% - 150 γρ
μαύρη σοκολάτα - 70 γραμμάρια

Μπορείτε να βρείτε πολλά ακόμα ενδιαφέροντα πράγματα στο κανάλι μου http://www.youtube.com/user/MsAllMayBe

— Σταυροβελονιά και χάντρες http://www.youtube.com/playlist?list=PLphqMUlQBvplUYYOokJXKW1T6rLBQOqpq
— Άλλοι τύποι κεντημάτων http://www.youtube.com/playlist?list=PLphqMUlQBvplNWOnMJjvDQwIT8W3aNGbx
— Μαγείρεμα σε αργή κουζίνα http://www.youtube.com/playlist?list=PLphqMUlQBvpl_Z4QJt-407oBSoes2O8rm
— Το μαγείρεμα είναι απλό και νόστιμο http://www.youtube.com/playlist?list=PLphqMUlQBvpnJtNCi_f14_kd_kTTPtA_7
— Σελίδες χρωματισμού http://www.youtube.com/playlist?list=PLphqMUlQBvpn8e8lVePCBmOUMCbvSvwVf
— Αγορές, δέματα, δώρα http://www.youtube.com/playlist?list=PLphqMUlQBvpmRMwIamCIDelLKPu2qV1WJ
— Παιχνίδια και παιχνίδια http://www.youtube.com/playlist?list=PLphqMUlQBvpnj3wkLy9CLOe_bc0gysKZ0
— Όλα τα είδη http://www.youtube.com/playlist?list=PLphqMUlQBvpkb41wZdn5JMccx2dYjk7uc

Και θα χαρώ επίσης να σας δω ως καλεσμένο.
στο Instagram http://instagram.com/hobbyart_olga/
VKontakte http://vk.com/public90028245

https://i.ytimg.com/vi/Q2-tid9nC3A/sddefault.jpg

2014-02-13T14:38:22.000Z

Αυτό το βίντεο δείχνει ξεκάθαρα ποια πρέπει να είναι η σύσταση της ζύμης, καθώς και πώς φαίνεται το έτοιμο προϊόν εξωτερικά και σε διατομή. Για έλεγχο και επιπλέον πληροφορίες, μπορείτε να παρακολουθήσετε άλλα παρόμοια βίντεο, υπάρχουν πολλά στο Διαδίκτυο!

Πρόσκληση για συζήτηση και πιθανές βελτιώσεις

Τα cupcakes και τα muffins είναι πάντα δημιουργικά. Εάν αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα με κεφίρ, η γεύση του τελικού προϊόντος αποδεικνύεται εντελώς διαφορετική - και δεν είναι καθόλου γεγονός ότι είναι χειρότερο! Και με τον υπάρχοντα αριθμό ποικιλιών σοκολάτας, υπάρχουν πολλές επιπλέον παραλλαγές. Αν κάποιος έχει τα δικά του μυστικά και μικρά κόλπα, θα ήταν ενδιαφέρον να τα συζητήσει. Στείλτε μας τις συνταγές σας για κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα και επισυνάψτε μια φωτογραφία!

Τα cupcakes μπορούν να ταξινομηθούν ως εκείνα τα είδη αρτοποιίας που παρασκευάζονται σχετικά γρήγορα και εύκολα. Πολλές συνταγές για ένα τέτοιο επιδόρπιο περιλαμβάνουν την ανάμειξη των συστατικών σε ένα δοχείο, το χτύπημα τους με ένα μπλέντερ και το περαιτέρω ψήσιμο. Για να διαφοροποιήσετε λίγο τα αρτοσκευάσματα σας, μπορείτε να βρείτε κάποιο είδος γέμισης, γλάσου, κρέμας ή εμποτισμού για αυτό, απλά προσθέστε κάτι όπως αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή ζαχαρωτά φρούτα στη ζύμη. Σε αυτό το άρθρο επιλέξαμε ενδιαφέρουσες συνταγές για μάφινς σοκολάτας σε αργή κουζίνα.

Ένα κέικ με μούλιασμα δεν θα γίνει ποτέ στεγνό, αντίθετα, η ζύμη σε αυτό θα είναι τρυφερή και ζουμερή. Θα φτιάξουμε το γλυκό εμποτισμό από χυμό κερασιού και ρούμι, ώστε το άρωμα των αρτοσκευασμάτων να είναι ορεκτικό και γιορτινό. Θα ψήσουμε το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα από:

αλεύρι - 1 φλιτζάνι?
σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας;
αυγά - 3 τεμ.;
ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
νερό - 3 κουταλιές της σούπας;
ρούμι - 4 κουταλιές της σούπας;
χυμός κερασιού - 200 ml.
αλάτι - 1 πρέζα;
μαύρη σοκολάτα - 1 μπάρα.

Τώρα ας ψήσουμε ένα υγρό κέικ σοκολάτας με γεύση κεράσι-ρούμι σε αργή κουζίνα:

Ας ζεστάνουμε λίγο το νερό. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν και μετά προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, τη σκόνη σοκολάτας και το αλεύρι. 3 κ.σ. Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα μπολ με τα υποδεικνυόμενα προϊόντα και φτιάξτε μια ζύμη.
Τοποθετούμε τη ζύμη σε φορμάκια σιλικόνης και τα τοποθετούμε στο δοχείο του multicooker.
Πατήστε το κουμπί στο ταμπλό που αντιστοιχεί στο πρόγραμμα «Ψήσιμο» και μαγειρέψτε τα σοκολατένια muffins στο slow cooker για 25-35 λεπτά.
Ζεσταίνουμε λίγο το χυμό κερασιού σε μόλις ζεστή θερμοκρασία, προσθέτουμε ρούμι σε αυτό. Σπάμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά στο μάτι της κουζίνας.
Βουτήξτε τα κρύα cupcakes στο μούσκεμα με κεράσι, αφαιρέστε τα και τοποθετήστε τα σε μια σχάρα. Μετά από 10 λεπτά ρίχνουμε από πάνω υγρή σοκολάτα.

Στιγμιαία μάφιν σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Αυτά τα cupcakes σοκολάτας χρειάζονται μόνο ψήσιμο σε αργή κουζίνα για πολύ μικρό χρονικό διάστημα, αφού ζεσταθεί το μπολ, θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά για να μαγειρευτούν.Χάρη σε αυτό, η μέση θα παραμείνει λίγο ρευστή. Σημειώστε επίσης ότι η συνταγή περιέχει λίγο αλεύρι, αλλά πολλή σοκολάτα και βούτυρο. Το ψήσιμο παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας;
ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας;
μπάρα μαύρης σοκολάτας - 90-100 g.
βούτυρο - 100 g;
αυγά - 2 τεμ.

Τα γρήγορα μάφιν σοκολάτας σε αργή κουζίνα φτιάχνονται ως εξής:

Σπάμε τη σοκολάτα και θρυμματίζουμε το βούτυρο σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους. Λιώστε αυτά τα προϊόντα είτε στο φούρνο μικροκυμάτων είτε σε λουτρό νερού στη σόμπα.
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, μετατρέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη και τα αυγά κοτόπουλου σε μια ομοιόμορφη μάζα. Αφήνουμε τη σοκολάτα να κρυώσει, ρίχνουμε μέσα τα αυγά και προσθέτουμε το αλεύρι.
Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα κουτάλι.
Στο multicooker θα βρούμε μια λειτουργία με θερμοκρασία 170-180 ° C και ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπια.
Ψήστε τα cupcakes σοκολάτας σε αργή κουζίνα για 20-25 λεπτά αφού το μπολ ζεσταθεί στην καθορισμένη θερμοκρασία.

Κέικ σοκολάτας με τυρόπηγμα με μπανάνες σε αργή κουζίνα

Αυτό είναι ένα νόστιμο και όμορφα κομμένο επιδόρπιο που θυμίζει κέικ Zebra. Μόνο αντί για λευκή ζύμη, θα ανακατέψουμε τυρί κότατζ και πουρέ μπανάνας στη μάζα σοκολάτας. Αυτό το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα θα απαιτήσει τα ακόλουθα προϊόντα:

αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας;
μαύρη σοκολάτα - 100 g;
αυγά - 3 τεμ.;
βούτυρο - 100 g;
ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 4 κουταλιές της σούπας.
ώριμες μαλακές μπανάνες - 2 τεμ.
τυρί cottage - 200 g;
αλάτι - μια μικρή πρέζα?
ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας.

Ας ευχαριστήσουμε την οικογένεια με ένα cupcake σοκολάτας από αργή κουζίνα, προετοιμάζοντάς το ως εξής:

Σπάμε τη σοκολάτα και μοιράζουμε το βούτυρο σε κομμάτια. Σε ένα μη μεταλλικό μπολ τα λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, μετατρέψτε τη ζάχαρη και τα 2 αυγά σε αφρό, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε το αλεύρι σίτου.
Ρίχνουμε τη κρύα σοκολάτα στα αυγά και το αλεύρι και ετοιμάζουμε τη ζύμη, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.
Αλέστε τις μαλακές ώριμες μπανάνες μαζί με το τυρί κότατζ στο μπλέντερ, χτυπήστε σε 1 αυγό και ανακατέψτε σε αυτό το μείγμα. Θα πάρουμε έναν απαλό κρεμώδη πουρέ.
Λαδώνουμε τη φόρμα του multicooker και ρίχνουμε περίπου το ½ από το σκούρο κουρκούτι στον πάτο. Στη συνέχεια, πάρτε ένα κουτάλι και απλώστε τον πουρέ μπανάνας σε μικρές μερίδες πάνω από τη μάζα σοκολάτας. Χρησιμοποιώντας ένα άλλο κουτάλι, βγάζετε με κουτάλι τη ζύμη σοκολάτας σε δόσεις και μετά τη ζύμη για τυρόπηγμα ξανά.
Λειάνετε το πάνω μέρος του κέικ με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, στο πρόγραμμα «Ψήσιμο» ψήνουμε το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα μέχρι να είναι έτοιμο, μετά από περίπου 40 λεπτά θα δοκιμάσουμε με ένα σπίρτο πόσο ψήθηκε η ζύμη.

Muffins σοκολάτας με σιρόπι κεράσι και κρέμα τυριού σε αργή κουζίνα

Αυτά τα γιορτινά cupcakes μπορούν να ψηθούν σε αργή κουζίνα για την παραμονή των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς και για να φαίνονται γιορτινά, απλά χρησιμοποιήστε πολύχρωμους πασπαλισμούς ζάχαρης. Θα ετοιμάσουμε τη ζύμη για μάφιν από:

βούτυρο - 100 g;
σιρόπι κεράσι - 100 ml;
ξινή κρέμα - 70 g;
κακάο σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας.
ζάχαρη - 100 g;
αλεύρι - 300 g;
άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας;
μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ.

Για να φτιάξετε σιρόπι κεράσι, ετοιμάστε:

κεράσια - 300 g;
νερό - 100 ml;
χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας;
ζάχαρη - 100 γρ.

Θα ετοιμάσουμε την κρέμα για τα cupcakes από:

τυρί κρέμα - 100 g;
βούτυρο - 50 g;
ζάχαρη άχνη - 100 γρ.

Ας διακοσμήσουμε τα cupcakes χρησιμοποιώντας τα εξής:

κεράσια?
πασπαλίζει ζάχαρη ζαχαροπλαστικής.

Ας μάθουμε πώς να προετοιμάσουμε cupcakes σοκολάτας σε μια αργή κουζίνα:

Το σιρόπι κερασιού, που θα χρησιμοποιήσουμε ως ένα από τα συστατικά της ζύμης, θα παρασκευαστεί από κεράσια, ζάχαρη, νερό και χυμό λεμονιού. Καθαρίζουμε τα κεράσια και βάζουμε το νερό να βράσει. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη στο νερό και αφήστε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κεράσια και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και σβήνουμε τη φωτιά. Ρίχνουμε το σιρόπι σε ένα μπολ με τρυπητό, και βάζουμε τα υπόλοιπα κεράσια σε ταψί και τα στεγνώνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
Τώρα ας φτιάξουμε το τυρί κρέμα. Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και το μαλακό τυρί. Χτυπάμε με μίξερ και κρυώνουμε στο ψυγείο.
Φτιάχνουμε τη ζύμη συνδυάζοντας άμυλο, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη, αλεύρι και σκόνη κακάο. Λιώνουμε το βούτυρο που προορίζεται για τη ζύμη και το ρίχνουμε χλιαρό στο αλεύρι και μετά ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος. Παίρνετε ένα κουτάλι και, ενώ ανακατεύετε τη ζύμη, ρίχνετε το σιρόπι κεράσι. Η συνοχή του μείγματος μας πρέπει να μοιάζει με κουρκούτι για τηγανίτες.
Ανακατέψτε τα αποξηραμένα κεράσια στη ζύμη σοκολάτας. Μοιράζετε το μείγμα σε φορμάκια και ψήνετε τα cupcakes σοκολάτας σε αργή κουζίνα για 40-50 λεπτά στη λειτουργία «Ψήσιμο».
Αφού κρυώσουν τα αλείφουμε με κρέμα τυριού κρύα και τα διακοσμούμε με κεράσια και πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής.

Muffins σοκολάτας με σμέουρα και τζίντζερ σε αργή κουζίνα

Για το γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να ψήσετε κάτι ασυνήθιστο, για παράδειγμα, απλά cupcakes σοκολάτας με την αυθεντική γεύση των σμέουρων και του τζίντζερ. Ας τα φτιάξουμε σε αργή κουζίνα από:

βούτυρο - 50 g;
αυγά - 1 τεμ.;
κρόκοι αυγών - 2 τεμ.;
μαύρη σοκολάτα - 100 g;
αλεύρι - 30 g;
σμέουρα - 80 g;
ζάχαρη - 40 g;
αλάτι - πρέζες?
τζίντζερ - 30 γραμμάρια.

Θα ετοιμάσουμε cupcakes σοκολάτας με γεύση βατόμουρο-τζίντζερ σε αργή κουζίνα όπως αυτό:

Λιώστε τη θρυμματισμένη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων.
Χτυπάμε με μίξερ το αυγό κοτόπουλου, τους κρόκους και τη ζάχαρη.
Όταν η σοκολάτα γίνει ζεστή την ανακατεύουμε με το μείγμα των αυγών. Στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι στη ζύμη και προσθέστε αλεύρι.
Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδισμένη από την εξωτερική φλούδα, στον πιο λεπτό τρίφτη και τρίψτε τα σμέουρα με ένα κουτάλι. Ανακατεύουμε τζίντζερ και μούρα για γέμιση.
Μοιράζουμε τη σοκολατένια ζύμη σε φορμάκια σιλικόνης και τοποθετούμε λίγη γέμιση στο κέντρο κάθε μάφιν.
Τοποθετούμε στο multicooker και ψήνουμε τα σοκολατένια muffins στην επιλογή «Ψήσιμο» για 15-20 λεπτά. Για διακόσμηση, τοποθετήστε φρέσκα σμέουρα πάνω από τα cupcakes.

Κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς και πορτοκάλι σε αργή κουζίνα

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε ντελικάτα γλυκά σοκολάτας, μια από τις επιλογές είναι ένα cupcake σοκολάτας με πορτοκάλι και ξηρούς καρπούς. Θα το ψήσουμε γρήγορα και εύκολα σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας τα εξής:

αλεύρι - 200 g;
πορτοκάλι - 1 τεμ.;
κακάο - 2 κουταλιές της σούπας;
βούτυρο - 200 g;
αυγά - 4 τεμ.;
ζάχαρη - 200 g;
μπέικιν πάουντερ - 10 g;
ζάχαρη άχνη;
καρύδια - 50 g;
ηλιέλαιο για τη μούχλα.

Ετοιμάζουμε σε αργή κουζίνα ένα κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι και ξηρούς καρπούς σύμφωνα με τις παρακάτω οδηγίες:

Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα στεγνό μπολ και σπάστε τα αυγά από πάνω. Με ένα μίξερ τα μετατρέπουμε όλα σε αφρό, φροντίζοντας να λιώσουν σχεδόν τελείως οι γλυκοί κόκκοι.
Διατηρήστε το βούτυρο ζεστό και προσθέστε το απαλά σε αυτή τη μάζα, ανακατέψτε με ένα μίξερ.
Συνεχίζουμε την προετοιμασία της ζύμης προσθέτοντας αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Αυτό που πήραμε το χωρίζουμε περίπου στη μέση και το βάζουμε σε διάφορα δοχεία.
Στεγνώστε τα καρύδια σε ένα τηγάνι, τρίψτε τα σε ψίχουλα και ρίξτε τα σε ένα μέρος της ζύμης μαζί με σκόνη κακάο. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
Πλένουμε και σκουπίζουμε το πορτοκάλι, τρίβουμε το ξύσμα και στύβουμε τον χυμό. Προσθέτουμε αυτά τα συστατικά στο δεύτερο μέρος της δοκιμής.
Αλείφουμε το μπολ με λάδι. Ρίχνουμε το κουρκούτι σοκολάτας και από πάνω ρίχνουμε το κουρκούτι πορτοκαλιού. Ας εγκαταστήσουμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο".
Μαγειρέψτε το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα για 50-60 λεπτά.

Κέικ καφέ σοκολάτας με αχλάδια σε αργή κουζίνα

Ας ετοιμάσουμε ένα άλλο ενδιαφέρον και ασυνήθιστο κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα με την προσθήκη φυσικού αλεσμένου καφέ και ώριμα γλυκά αχλάδια. Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα εξαρτήματα για αυτό:

βούτυρο - 200 g;
αχλάδια - 2 τεμ.;
ζάχαρη - 100 g;
φυσικός αλεσμένος καφές - 2 κουταλιές της σούπας.
κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας;
αυγά - 3 τεμ.;
αλεύρι - 250 g;
άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας;
μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
κρέμα γάλακτος - 100 g.

Δείτε πώς θα ετοιμάσουμε ένα κέικ σοκολάτας-καφέ με αχλάδια σε αργή κουζίνα:

Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το χτυπάμε με τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και τα αυγά, αφού κρυώσει σε ζεστή θερμοκρασία.
Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σκόνη κακάο, το άμυλο και τον αλεσμένο καφέ.
Αδειάζουμε το κουρκούτι που παραλάβαμε σε πολυκουζινάκι αλειμμένο με λάδι.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα αχλάδια και τα πασπαλίζουμε πάνω από το κέικ.
Ας βρούμε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» και ψήνουμε το κέικ σοκολάτας με καφέ και αχλάδια σε αργή κουζίνα για 40-45 λεπτά.

Muffins σοκολάτας με μαγιά σε αργή κουζίνα

Τα ψητά με μαγιά είναι καλά γιατί φουσκώνουν καλά και έχουν μια χαρακτηριστική και απαράμιλλη μυρωδιά νόστιμου ζεστού σπιτικού ψωμιού. Για να ετοιμάσετε μάφιν σοκολάτας με μαγιά σε αργή κουζίνα χρειάζεστε λίγο:

Για να ετοιμάσετε μάφιν σοκολάτας με μαγιά σε αργή κουζίνα, κάντε τα εξής:

Σε ένα λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα μπολ. Αφήνουμε να κρυώσει για να μην είναι ζεστό.
Ζεστάνετε το γάλα στη θερμοκρασία του σώματος. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το άμυλο και την κρυσταλλική ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά και τη μαλακή μαγιά στη ζύμη, προσθέστε γάλα.
Τέλος προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάτας στη ζύμη. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα μοιράζουμε σε φορμάκια σιλικόνης. Το αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 10 λεπτά και μετά το βάζουμε στο slow cooker.
Έχοντας βρει το πρόγραμμα «Ψήσιμο», ετοιμάστε μάφιν σοκολάτας με μαγιά σε αργή κουζίνα για 40-50 λεπτά.

Κέικ σοκολάτας σε ζύμη κεφίρ με κεράσια σε αργή κουζίνα

Τώρα ας αναλύσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος σε βήματα:

Ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη.
Ανακατέψτε επίσης το κεφίρ, το εξευγενισμένο λάδι και το νερό. Λάβετε υπόψη ότι τα συστατικά πρέπει να είναι ελάχιστα ζεστά.
Ρίχνουμε το κεφίρ στο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
Ανακατέψτε τα αποψυγμένα μούρα.
Αλείφουμε ένα σκεύος πολλών κουζινών με λάδι και ρίχνουμε όλη τη ζύμη σε αυτό, επιλέγουμε το πρόγραμμα «Ψήσιμο».
Μαγειρέψτε το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα για 80 λεπτά.
Για το γλάσο, λιώνουμε τη σοκολάτα με την προσθήκη κρέμας, περιχύνουμε το ζεστό κέικ και το κρυώνουμε εντελώς.

Κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα. βίντεο

Μια από τις πιο απλές και νόστιμες επιλογές για ψήσιμο στο σπίτι είναι το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα. Η παρασκευή αυτού του γλυκού είναι πολύ απλή. Αν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες, θα έχετε μια νόστιμη και τρυφερή λιχουδιά. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτής της νοστιμιάς. Παρακάτω είναι οι καλύτερες συνταγές για να φτιάξετε γλυκά σοκολάτας.

Κλασικό κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Η πολυκουζίνα είναι ένας εξοπλισμός κουζίνας που διευκολύνει τη ζωή κάθε νοικοκυράς. Με αυτή τη συσκευή κουζίνας μπορείτε να ετοιμάσετε μια τεράστια ποσότητα νόστιμων φαγητών. Εκεί φτιάχνουν και cupcakes σοκολάτας.

Το ίδιο το γλυκό είναι πολύ νόστιμο, αλλά αν το μαγειρέψετε μόνοι σας σύμφωνα με την κλασική συνταγή για κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα, αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο.

Το μόνο που χρειάζεται είναι μερικά εξαρτήματα και λίγη προσπάθεια.

Βασικά Συστατικά

Αυτό το απλό κέικ σοκολάτας αργής κουζίνας φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

ζάχαρη ή σκόνη - ένα ποτήρι.
βούτυρο - 230 g;
αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
μπέικιν πάουντερ και σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
αλεύρι - ένα ποτήρι?
σκόνη κακάο - τουλάχιστον δύο κουταλάκια του γλυκού.

Ο αριθμός των μερίδων ψησίματος με κακάο από αυτόν τον αριθμό συστατικών είναι οκτώ.

Συνταγή

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτή τη συνταγή για cupcakes σοκολάτας αργής κουζίνας είναι 1 ώρα. Αν δεν ξέρετε πώς να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά, τότε ακολουθήστε τις οδηγίες μας.

Αρχικά βγάζετε το βούτυρο από το ψυγείο και το αφήνετε στην άκρη για λίγα λεπτά. Θα πρέπει να μαλακώσει. Μετά από αυτό, αλέστε μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν, φροντίζοντας να διαλυθούν όλοι οι κόκκοι.
Τώρα χτυπήστε τα αυγά στο μείγμα.
Ας περάσουμε στα χύμα υλικά. Πάρτε τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και τη σκόνη κακάο, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τέλος, προσθέτουμε λίγη ποσότητα αλεύρι και ανακατεύουμε καλά όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Η ζύμη είναι έτοιμη, μεταφέρετε τη ζύμη σε λαδωμένη κουζίνα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για μία ώρα.

Η νοστιμιά είναι έτοιμη. Μπορείτε να διακοσμήσετε με διάφορα γλυκά: ζάχαρη άχνη, τρίμματα καρύδας και άλλα. Το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα είναι μια πολύ απλή συνταγή που λατρεύουν όλα τα γλυκά.

Κέικ μπανάνας σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Η μπανάνα και η σοκολάτα είναι ένας καταπληκτικός συνδυασμός υλικών, και το αποτέλεσμα είναι μια μοναδική γεύση. Και αν φτιάξετε ένα κέικ σε αργή κουζίνα με βάση αυτά τα δύο υλικά, θα εκπλαγείτε ευχάριστα από το αποτέλεσμα. Για να προετοιμάσετε μια τόσο νόστιμη λιχουδιά θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

φυτικό λάδι - 100 ml.
ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη?
αλεύρι σίτου - 170 g;
σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού;
μπάρα πικρής σοκολάτας - 100 g;
μπανάνες - 180 g;
αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
γάλα - 50 ml.

Τώρα που τακτοποιήσαμε τα υλικά, ας περάσουμε στο μαγείρεμα.

Τρίβουμε τη σοκολάτα σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα και τη σκόνη κακάο.
Προχωρώντας στα αυγά, παίρνουμε 2 αυγά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Προσθέστε 1 ολόκληρο αυγό στους κρόκους και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Πάρτε τις μπανάνες και θρυμματίστε τις με ένα πιρούνι, τώρα προσθέστε τις στα αυγά. Ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
σκίουροι. Χτυπάμε με στεγνό μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο μείγμα μπανάνας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Προσθέστε τον αφρό πρωτεΐνης σε μικρές δόσεις στο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης.
Μεταφέρετε την προκύπτουσα σύσταση σε ένα πολυκουζινάκι, προηγουμένως αλειμμένο με λάδι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για μιάμιση ώρα ή μιάμιση ώρα, αλλά όχι περισσότερο.

Το κέικ μπανάνας είναι έτοιμο. Τώρα πρέπει να διακοσμηθεί· η κρέμα σοκολάτας με ξινή κρέμα είναι τέλεια για αυτό. Από τα συστατικά πάρτε:

σοκολάτα γάλακτος - 70 g;
σκούρα πλακάκια - 50 g;
κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά (20%) – 250 ml.

Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστεί να εκτελέσετε τα παρακάτω βήματα:

Λιώστε τη σοκολάτα σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού. Δεν πρέπει να υπερθερμαίνεται.
Προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Η κρέμα είναι έτοιμη, τη βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.

Όταν το κέικ είναι έτοιμο, το βγάζουμε και αφήνουμε το κέικ να κρυώσει. Μόνο μετά από αυτό μπορεί να διακοσμηθεί με την κρέμα μας. Δοκιμάστε το, η γεύση είναι εκπληκτική.

Μάφιν σοκολάτας με κεράσια σε αργή κουζίνα

Το muffin σοκολάτας με κεράσια σε αργή κουζίνα είναι οπτικά διαφορετικό από την κλασική έκδοση. Η κύρια διαφορά είναι ότι αντί για βούτυρο χρησιμοποιούνται κεράσια ή άλλα μούρα.

Για να προετοιμάσετε ψημένα προϊόντα με μούρα, ετοιμάστε τα εξής:

αλεύρι σίτου και βραστό νερό - ένα ποτήρι.
ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια, ο όγκος μπορεί να μειωθεί, τότε το κέικ θα γίνει λιγότερες θερμίδες, αλλά η γεύση θα έχει ακόμα ξινίλα.
κακάο σε σκόνη - από δύο κουταλιές της σούπας.
φυτικό λάδι - ¼ φλιτζάνι?
κεράσια χωρίς κουκούτσι - 1,5 φλιτζάνια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μούρα της επιλογής σας.
μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Τα υλικά είναι έτοιμα. Τώρα η πραγματική προετοιμασία. Για να δημιουργήσετε μια όμορφη και νόστιμη απόλαυση με μούρα, χρειάζεστε μόνο 5 βήματα:

Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Θα πρέπει να πάρετε ένα ομοιογενές ξηρό μείγμα.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το βρασμένο νερό και το φυτικό λάδι και στη συνέχεια ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από το ξηρό μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι.
Προχωρήστε στα μούρα. Πρέπει να ταξινομηθούν και να πλυθούν καλά. Εάν χρησιμοποιείτε κεράσια, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα κουκούτσια. Ξεπλένουμε τα μούρα και τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει όλο το νερό.
Μόλις τα μούρα είναι έτοιμα, προσθέστε τα στο μείγμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Αλείφουμε το δοχείο του multicooker με φυτικό λάδι και στη συνέχεια μεταφέρουμε τη ζύμη. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60 λεπτά.

Μια νόστιμη λιχουδιά με βάση τα κεράσια είναι έτοιμη. Αυτό το πιάτο είναι συνήθως διακοσμημένο με λιωμένη σοκολάτα και γάλα. Περιχύνεται πάνω από το κέικ, και αφού κρυώσει, στολίζεται με φυσικά φρέσκα μούρα. Απολαύστε το νοικοκυριό σας, σίγουρα θα λατρέψουν αυτή την πίτα.

Βίντεο για την παρασκευή κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Κέικ τυρόπηγμα σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Κάθε γλυκός που αγαπά τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα τρελαθεί με την τυρόπηγμα και τη σοκολατένια λιχουδιά. Και για να το ετοιμάσει η νοικοκυρά θα χρειαστεί μόνο πολυκουζινάκι. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ τρυφερό και υγιεινό ψημένο προϊόν.

Για προετοιμασία, πάρτε:

μια πλάκα σοκολάτας κανονικού μεγέθους, επιλέξτε σοκολάτα χωρίς πρόσθετα πρόσθετα.
βούτυρο - 10 g;
αλεύρι σίτου - ½ φλιτζάνι.
κρυσταλλική ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη - ένα ποτήρι.
αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
τυρί cottage - 250 g.

Το μόνο που χρειάζεται για να προετοιμαστεί είναι λίγη επιθυμία και μερικά βήματα.

Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και λιώνουμε μαζί με το βούτυρο. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή να φτιάξετε ένα λουτρό νερού.
Συνδυάστε τη σοκολάτα που προκύπτει με 2 αυγά και χτυπήστε καλά.
Προσθέστε σταδιακά ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και το αλεύρι στο μείγμα σε μικρές μερίδες. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θα πρέπει να πάρετε μια μάζα με δομή ξινή κρέμα.
Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και το αβγό στο cottage cheese και αρχίστε να χτυπάτε. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβώλους. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα στο αυγό και το τυρί cottage, αλλά και να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για να χτυπήσετε.
Τώρα έχετε 2 τύπους δοκιμών. Παίρνετε ένα μπολ multicooker, το αλείφετε με λάδι και μετά βάζετε ½ σοκολατένια ζύμη στον πάτο, μετά όλη τη ζύμη για τυρόπηγμα και πάλι από πάνω τη σοκολάτα.

Αναφορά! Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ δημιουργώντας πρωτότυπα σχέδια, όπως μια ζέβρα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα σουβλάκι τοποθετημένο σε μικρό βάθος και κάντε πολλές κυκλικές κινήσεις. Έτσι, αποκτάται ένα πρωτότυπο και όμορφο μοτίβο.

Μόλις όλα είναι έτοιμα, κλείστε το multicooker με ένα καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, ο χρόνος μπορεί να προστεθεί ή να μειωθεί.

Το κέικ είναι έτοιμο, ανοίξτε το καπάκι της συσκευής και αφήστε το κέικ να καθίσει για 15 λεπτά. Αυτό το επιδόρπιο σερβίρεται παγωμένο για να απολαύσετε πλήρως τη γαλακτώδη γεύση. Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτό το πιάτο με σαντιγί, λιωμένη σοκολάτα ή φρέσκα μούρα.

Προσπαθήστε να ετοιμάσετε μια τόσο νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά. Θα είναι ένα υπέροχο διακοσμητικό για το γιορτινό τραπέζι του γλυκού σας.

Cupcake σοκολάτας με καρύδια

Μια άλλη εκδοχή του αγαπημένου σας γλυκού και πίτας είναι ένα μάφιν με καρύδια σε αργή κουζίνα. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.;
κακάο σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας.
γάλα - 100 ml;
βούτυρο - 180 g;
αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια.
μπέικιν πάουντερ - κουταλάκι του γλυκού?
αλάτι και καρύδια - για γεύση.
ποσότητα ζάχαρης - 300 g.

Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε τους ξηρούς καρπούς, προσθέτουμε λάδι και τηγανίζουμε σε τηγάνι για 3-5 λεπτά. Μετά από αυτό, μεταφέρετε τους ξηρούς καρπούς σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξετε το υπόλοιπο λάδι.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε ένα ποτήρι ζάχαρη, το γάλα και τη σκόνη κακάο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήστε τα να κρυώσουν.
Σε ένα μπολ του μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια με ένα ποτήρι ζάχαρη. Προσθέστε τους κρόκους και το μείγμα σοκολάτας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε το αλεύρι σε μικρές μερίδες και ανακατέψτε τα πάντα ομοιόμορφα.
Τώρα προσθέστε τα καρύδια και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
Τοποθετήστε την τελική ζύμη σε ένα πολυκουζινάκι, προηγουμένως αλειμμένο με βούτυρο. Ψήστε για μια ώρα έως 70 λεπτά.

Το cupcake είναι έτοιμο. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη ή νιφάδες καρύδας.

Πώς να διακοσμήσετε όμορφα και να σερβίρετε ένα cupcake

Ένα cupcake φτιαγμένο με σοκολάτα μπορεί να σερβιριστεί ως έχει ή μπορείτε να πειραματιστείτε και να το διακοσμήσετε με διάφορους ενδιαφέροντες τρόπους.

Να μερικά παραδείγματα.

Πολλές νοικοκυρές κόβουν το πάνω μέρος του κέικ και το περιχύνουν με κρέμα. Ως κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαντιγί, λιωμένη σοκολάτα ή οποιαδήποτε άλλη λιχουδιά της αρεσκείας σας.
Για να ετοιμάσετε ένα μάφιν με μούρα ή μπανάνες, μπορείτε να βάλετε αυτά τα καλούδια στην κάτω στρώση του κέικ και να τα γεμίσετε με σαντιγί. Ωστόσο, αργότερα, είναι καλύτερα να διατηρήσετε τέτοια νοστιμιά στο ψυγείο για να μην λιώσει η κρέμα.
Η κορυφή των αρτοσκευασμάτων μπορεί να διακοσμηθεί με φυσικά μούρα και σαντιγί. Με κρέμα και ειδικό εργαλείο φτιάξτε όμορφα σχέδια στο πλάι και τοποθετήστε τα μούρα στο κέντρο. Αντί για το συστατικό γάλακτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα. Παράλληλα λιώνουμε και τα δύο και το ρίχνουμε από πάνω, και ολόκληρες φέτες και τις βάζουμε μαζί με τα μούρα.
Για ένα παιδικό πάρτι, μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να διακοσμηθεί με χρωματιστό γλάσο, ζάχαρη άχνη ή νιφάδες καρύδας. Αλλά είναι καλύτερα να μην διακοσμήσετε το cupcake με μούρα, επειδή είναι ισχυρά αλλεργιογόνα. Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα αντί. Έχουν μια ήπια και γλυκιά γεύση, σε αντίθεση με τα μούρα.

Υπάρχουν πολλοί πρωτότυποι και όμορφοι τρόποι για να διακοσμήσετε τέτοιες λιχουδιές. Πειραματιστείτε, σίγουρα θα πετύχετε.

Η διαδικασία για τη δημιουργία ενός cupcake δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, ειδικά για έμπειρες νοικοκυρές που γνωρίζουν όλες τις λεπτές αποχρώσεις και άλλες αποχρώσεις της δημιουργίας της τέλειας λιχουδιάς.

Ωστόσο, οι αρχάριοι μπορεί να αντιμετωπίσουν πολλά προβλήματα. Για να μην συμβεί αυτό, χρησιμοποιήστε απλές συμβουλές και κόλπα για να φτιάξετε σοκολατένια cupcakes.

Για αυτή την πίτα χρησιμοποιήστε ημίρευστη ζύμη. Το τελικό προϊόν μπορεί να είναι είτε πλούσιο είτε άπαχο. Στην πρώτη περίπτωση προσθέτουμε αυγά και λαχανικά ή βούτυρο και στη δεύτερη μαγειρεύουμε χωρίς αυτά τα υλικά.
Η μοναδική απόχρωση και γεύση προέρχεται από σκόνη κακάο και σοκολάτα. Για να βελτιώσουν τη γεύση, οι νοικοκυρές προσθέτουν και τα δύο αυτά συστατικά.
Για να βεβαιωθείτε ότι το κέικ θα γίνει αφράτο και θα φουσκώσει ομοιόμορφα, ακολουθήστε τις συνταγές αυστηρά και χτυπήστε τα όλα καλά.
Εάν το μπολ της κουζίνας σας δεν είναι της καλύτερης ποιότητας, τότε αλείψτε το πρώτα με βούτυρο και μετά πασπαλίστε με σιμιγδάλι.
Όταν προσθέτετε τη λιωμένη μπάρα μαύρης σοκολάτας, αυξάνετε την ποσότητα του αλευριού μέχρι η ζύμη να φτάσει στην επιθυμητή σύσταση.

Το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα είναι μια απλή, νόστιμη και γρήγορη απόλαυση που μπορεί να συμπληρωθεί με μια ποικιλία από καλούδια. Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη λιχουδιά στο σπίτι. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με ένα τόσο νόστιμο και όμορφο cupcake σοκολάτας. Θα μείνουν ικανοποιημένοι.

ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη?
ένα ποτήρι ψιλοκομμένο βούτυρο?
3 αυγά?
μισό κουταλάκι του γλυκού το καθένα μπέικιν πάουντερ και σόδα (μπορεί να σβήσει αργότερα με ξύδι).
ένα ποτήρι αλεύρι?
τουλάχιστον 2 κουταλιές της σούπας κακάο - η ποσότητα επιλέγεται σύμφωνα με τις γευστικές προτιμήσεις.
Για να λιπάνετε το ψήστη πολλαπλών κουζινών, θα χρειαστείτε βούτυρο ή ελαιόλαδο.

Ωρα προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 7-8
Περίπλοκο: φως

Παρασκευή

Μόλις μαλακώσει το βούτυρο, αλέθεται με ζάχαρη που έχει προστεθεί προηγουμένως, φέρνοντάς το σε ομοιογενή σύσταση.
Χτυπήστε τα αυγά στο μείγμα που προκύπτει - είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό ένα αυγό τη φορά, καθώς αυτό διευκολύνει την ανάμειξη του περιεχομένου του μπολ.
Τα χύδην συστατικά προστίθενται στην προκύπτουσα σύνθεση. Πρώτα, σόδα και μπέικιν πάουντερ, μετά κακάο - ανακατέψτε τα πάντα καλά κάθε φορά.
Τέλος, προσθέτουμε αλεύρι - σε μικρές δόσεις για να ανακατευτεί ομοιόμορφα η σύσταση.

Εάν δεν είστε λάτρης των πολύπλοκων συνταγών, αλλά η οικογένειά σας απλά λατρεύει το ψήσιμο, μπορείτε να λύσετε το πρόβλημα με έναν απλό αλλά μοντέρνο τρόπο - χρησιμοποιήστε ένα πολυκουζινάκι για το ψήσιμο. Φυσικά, οι πιο δημοφιλείς συνταγές περιλαμβάνουν cupcakes, αλλά όχι συνηθισμένα, αλλά σοκολατένια. Το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα είναι γρήγορο και νόστιμο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το ψήσιμο κέικ σοκολάτας, που διαφέρουν ως προς την πολυπλοκότητα και τον αριθμό των βοηθητικών συστατικών. Τα χαρακτηριστικά του ψησίματος μάφιν σε αργή κουζίνα και οι πιθανές συνταγές θα συζητηθούν λεπτομερέστερα στο άρθρο.

Οι προτεινόμενες συνταγές διαφέρουν από άλλες ως προς την έλλειψη ακριβούς χρόνου μαγειρέματος - αυτό οφείλεται στην ποικιλία των μοντέλων των ίδιων των πολυκουζινών. Επομένως, οι λάτρεις της ακριβούς συνταγής θα πρέπει να απογοητευτούν - υπό τις συνθήκες χρήσης αυτής της συσκευής κουζίνας, αυτό είναι αδύνατο. Γιατί;

Οι περισσότερες συνταγές στα γαστρονομικά φόρουμ επικρίνονται. Ο λόγος για την μη κολακευτική κριτική είναι το άψογο ή καμένο πιάτο. Μετά από ανάκριση και διευκρίνιση των συνθηκών, αποδεικνύεται ότι οι νεαρές νοικοκυρές έπραξαν ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή. Λόγω της διαφορετικής χωρητικότητας των οικιακών εστιών αερίου ή ηλεκτρικών εστιών, συμβαίνουν παρόμοια περιστατικά. Τι μπορούμε να πούμε για μια πολυκουζίνα, ο αριθμός των μοντέλων των οποίων ανέρχεται ήδη σε χιλιάδες.

Επομένως, εάν σκοπεύετε να ψήσετε ένα κέικ σοκολάτας σε πολυκουζινάκι, φροντίστε να λάβετε υπόψη τη δύναμη και άλλα χαρακτηριστικά του δικού σας μοντέλου. Η διαφορά στο χρόνο μαγειρέματος μπορεί να φτάσει τα 20 λεπτά.

Για να ξεκινήσετε, μπορείτε να μάθετε τη συνταγή για ένα απλό cupcake σοκολάτας. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί βασικά συστατικά. Δείχνοντας τη φαντασία σας, μια απλή συνταγή μπορεί να γίνει πολύπλοκη προσθέτοντας επιπλέον καλούδια σε αυτήν - ξηρούς καρπούς, κομμάτια σοκολάτας, κρέμα, μούρα. Θα πάρετε μια νέα και πολύ αξέχαστη γεύση.

Μια συνταγή που χρησιμοποιεί βασικά προϊόντα απαιτεί:

ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη?
ένα ποτήρι ψιλοκομμένο βούτυρο?
3 αυγά?
μισό κουταλάκι του γλυκού το καθένα μπέικιν πάουντερ και σόδα (μπορεί να σβήσει αργότερα με ξύδι).
ένα ποτήρι αλεύρι?
τουλάχιστον 2 κουταλιές της σούπας κακάο - η ποσότητα επιλέγεται σύμφωνα με τις γευστικές προτιμήσεις.
Για να λιπάνετε το ψήστη πολλαπλών κουζινών, θα χρειαστείτε βούτυρο ή ελαιόλαδο.

Το κέικ παρασκευάζεται με την εξής σειρά:

Το βούτυρο πρέπει πρώτα να διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να μαλακώσει και να αρχίσει να κόβεται σε μικρά κομμάτια. Επίσης, αν θέλετε ή δεν έχετε βούτυρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη - συνταγές με βασικά προϊόντα δεν το απαγορεύουν.
Μόλις μαλακώσει το βούτυρο, αλέθεται με ζάχαρη που έχει προστεθεί προηγουμένως, φέρνοντάς το σε ομοιογενή σύσταση.
Χτυπήστε τα αυγά στο μείγμα που προκύπτει - είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό ένα αυγό τη φορά, καθώς αυτό διευκολύνει την ανάμειξη του περιεχομένου του μπολ.
Τα χύδην συστατικά προστίθενται στην προκύπτουσα σύνθεση. Πρώτα, σόδα και μπέικιν πάουντερ, μετά κακάο - ανακατέψτε τα πάντα καλά κάθε φορά.
Τέλος, προσθέτουμε αλεύρι - σε μικρές δόσεις για να ανακατευτεί ομοιόμορφα η σύσταση.

Αυτό ολοκληρώνει την προετοιμασία της ζύμης. Το τηγάνι multicooker αλείφεται με βούτυρο ή ηλιέλαιο. Τοποθετούμε το μείγμα σοκολάτας σε ένα δοχείο, το ισιώνουμε προσεκτικά για να σχηματιστεί το σωστό σχήμα και στέλνουμε το φούρνο στη λειτουργία «Ψήσιμο». Ο κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος είναι 50 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, ανοίγουμε το καπάκι του πολυκουζινιού και αφήνουμε άλλο ένα τέταρτο της ώρας.

Αφού περάσει ο χρόνος, μπορείτε να αφαιρέσετε το έτοιμο κέικ από το πολυκουζινάκι και να το αλείψετε με προετοιμασμένη κρέμα και να το περιχύσετε με λιωμένη σοκολάτα. Η διακόσμηση του cupcake με φρέσκα μούρα και σαντιγί θα είναι επίσης όμορφη και πρωτότυπη.

Συνταγή με την υποχρεωτική προσθήκη μούρων

Αυτή η απλή συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί προσθέτοντας φρέσκα μούρα και αφαιρώντας το βούτυρο. Αυτό θα δημιουργήσει μια ενδιαφέρουσα και λιτή επιλογή, κατάλληλη για όσους προσέχουν το βάρος τους.

Έτσι, για να προετοιμάσετε ένα κέικ με μούρα, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

ένα ποτήρι αλεύρι?
ενάμισι φλιτζάνι ζάχαρη - η ποσότητα μπορεί να μειωθεί για να ληφθούν λιγότερες θερμίδες αρτοσκευάσματα, αλλά η γεύση θα είναι ελαφρώς ξινή.
2 κ.σ. μεγάλο. κακάο - όσο το δυνατόν περισσότερο.
ένα ποτήρι βραστό νερό?
ένα τέταρτο φλιτζάνι φυτικό λάδι?
ενάμισι ποτήρια μούρα χωρίς σπόρους - για παράδειγμα, κεράσια ή σταφίδες, φράουλες, φράουλες και άλλα.
ενάμιση κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σβησμένη με ξύδι.

Για να ετοιμάσετε το παρουσιαζόμενο cupcake, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

Στο αρχικό στάδιο, θα πρέπει να ανακατέψετε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ - είναι σημαντικό να επιτύχετε μια εντελώς ομοιογενή μάζα.
Ανακατέψτε χωριστά το νερό και το φυτικό λάδι, ρίξτε προσεκτικά το μείγμα που προκύπτει στα ξηρά συστατικά, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν - χωρίς σβόλους.
Ξεχωρίστε τα χρησιμοποιημένα μούρα, ξεπλύνετε καλά, στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα να στεγνώσουν λίγο. Εάν χρησιμοποιούνται κεράσια ή άλλα μούρα με σπόρους, αφαιρούνται και τα μούρα τοποθετούνται επίσης σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσουν το νερό και ο χυμός.
Προσθέστε τα προετοιμασμένα μούρα στο έτοιμο υγρό μείγμα και ανακατέψτε ξανά με ένα σύρμα.
Αλείφουμε τη φόρμα του multicooker με φυτικό λάδι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.
Το βάζετε στο slow cooker για περίπου 1 ώρα, ίσως χρειαστεί να αυξήσετε ή να μειώσετε το χρόνο για να μην κάψει το κέικ.

Ένα παρόμοιο κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη γέμισης φρούτων - η μπανάνα, το μήλο, το αχλάδι απλά συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρέ. Είναι καλύτερα να μην ψιλοκόψετε τα μούρα τόσο πολύ και να τα χρησιμοποιήσετε στην αρχική τους μεγάλη μορφή - το κέικ θα βγει με πιο πλούσια γεύση μούρων.

Το έτοιμο κέικ διακοσμείται με σοκολάτα λιωμένη σε λουτρό νερού με την προσθήκη γάλακτος - το μείγμα χύνεται πάνω από τα ψημένα προϊόντα. Αφού κρυώσει το μείγμα ζεστής σοκολάτας, τοποθετούνται φρέσκα μούρα πάνω από το κέικ, προσθέτοντας προαιρετικά κομμάτια φρούτων. Η οικογένεια θα υποδεχτεί αυτό το επιδόρπιο με το "Hurray!", και θα μείνετε ευχαριστημένοι με τον σύντομο χρόνο και την ευκολία προετοιμασίας.

Κέικ με τυρόπηγμα σοκολάτας

Οι λάτρεις των γαλακτοκομικών μπορούν να χαρούν - ετοιμάστε ένα cupcake σοκολάτας με την προσθήκη τυριού cottage. Τα αρτοσκευάσματα θα γίνουν πολύ τρυφερά και θα εκτιμηθούν από μικρά άτακτα παιδιά, οπότε αυτή η συνταγή με φωτογραφία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παιδικό πάρτι αντί για τα συνηθισμένα λιπαρά μπισκότα κρέμας.

Για να προετοιμάσετε το κέικ cottage cheese-σοκολάτας θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

τυπική μπάρα σοκολάτας?
100 g βούτυρο;
μισό ποτήρι αλεύρι?
ένα ποτήρι ζάχαρη?
3 αυγά?
πακέτο τυρί cottage - 200-250 γρ.. Το τυρί cottage επιλέγεται ως υγρή σύσταση, ή ξηρό, αλλά στη συνέχεια αναμιγνύεται με ξινή κρέμα.

Το μαγείρεμα του κέικ τυρί cottage-σοκολάτας με χρήση πολυκουζίνας γίνεται με την ακόλουθη σειρά:

Το κέικ τυρί κότατζ καταναλώνεται μόνο με απλή ψύξη - με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να απολαύσετε πλήρως τη γεύση του γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση. Το cupcake μπορεί να διακοσμηθεί με σαντιγί, μούρα, κομματάκια σοκολάτας και άλλα πιθανά βρώσιμα διακοσμητικά.

Cupcake σοκολάτας από μαύρη σοκολάτα

Για τους λάτρεις των γλυκών, αλλά για να αποφύγετε την κατανάλωση πολλών θερμίδων, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή για να φτιάξετε ένα cupcake με μαύρη σοκολάτα. Αυτή η ενδιαφέρουσα συνταγή είναι κατάλληλη μόνο για τους λάτρεις της πικρίας· τέτοιο ψήσιμο δεν είναι κατάλληλο για παιδικό πάρτι. Σε ακραίες περιπτώσεις, θα πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης.

Για να ετοιμάσετε το κέικ θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

3 τυπικές μπάρες μαύρης σοκολάτας.
ένα πακέτο βούτυρο (200 g).
5 αυγά?
ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη?
2 φλιτζάνια αλεύρι?
2 κ.σ. μεγάλο. κακάο.

Για να ετοιμάσετε ένα πραγματικό κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα, θα χρειαστεί να κάνετε τα εξής:

Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε υδατόλουτρο για να έχετε ένα ομοιόμορφο και όχι καμένο μείγμα.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για να σχηματίσετε αφρώδεις κορυφές - αυτό θα δώσει στο κέικ τρυφερότητα και απαλότητα.
Προσθέστε την προετοιμασμένη και κρύα σοκολάτα στο μείγμα αυγού-ζάχαρης που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Το αλεύρι προστίθεται προσεκτικά στο μείγμα σε μικρές μερίδες - είναι απαραίτητο να ανακατέψετε τα πάντα, αποφεύγοντας το σχηματισμό σβώλων.
Η φόρμα του multicooker αλείφεται με βούτυρο και πασπαλίζεται με κακάο. Αναποδογυρίστε το τηγάνι, αφαιρώντας το περιττό κακάο.
Ρίξτε την έτοιμη ζύμη στη φόρμα και τοποθετήστε την στο πολυκουζινάκι για ψήσιμο στη λειτουργία «ψησίματος» για 40-60 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ.
Μόλις τελειώσει ο χρόνος, ανοίγουμε το καπάκι και αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια αφαιρούμε προσεκτικά το ψημένο cupcake και διακοσμούμε με κάθε δυνατό και αποδεκτό τρόπο.

Το παρασκευασμένο γλάσο σοκολάτας-γάλακτος με την προσθήκη αλεσμένων φιστικιών είναι κατάλληλο για διακόσμηση εδώ. Εδώ πρέπει να πάρετε άλλη μια μπάρα σοκολάτας, ίσως μόνο σοκολάτα γάλακτος, και να τη βάλετε σε ένα λουτρό νερού για να λιώσει. Καθώς λιώνει η σοκολάτα προσθέτουμε το γάλα. Ρίχνουμε το ζεστό ομοιογενές μείγμα πάνω από το κέικ και πασπαλίζουμε με τρίμμα φυστικιού ή καρύδι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μούρα, τα οποία με το ίδιο γλάσο σοκολάτας γάλακτος θα δώσουν στο ήδη σοκολατένιο κέικ μια μοναδική σοκολατένια γεύση. Οι λάτρεις των γλυκών θα ενθουσιαστούν!

Λίγα λόγια για τη διακόσμηση

Το κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα μπορεί να διακοσμηθεί με λίγο διαφορετικό τρόπο. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να κόβουν τα αρτοποιήματα κατά μήκος και να τα αλείφουν με κρέμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγορασμένη σαντιγί ως κρέμα. Στο κάτω κέικ, πάνω από το κρεμώδες στρώμα, μπορείτε να πασπαλίσετε φρέσκα μούρα - σμέουρα, κομμένες φράουλες ή δαχτυλίδια μπανάνας. Εάν θέλετε, η στρώση φρούτων και μούρων αρωματίζεται επιπλέον με σαντιγί και εφαρμόζεται το δεύτερο μισό του κέικ. Τέτοια αρτοσκευάσματα καλύτερα να τα διατηρείτε στο ψυγείο για να μην λιώσει η σαντιγί.

Συχνά από πάνω γαρνίρονται σαντιγί και μούρα. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο, μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή του κέικ με ένα σχέδιο κατά μήκος του περιγράμματος και να τοποθετήσετε φρέσκα μούρα στο κέντρο χωρίς να ψιλοκόψετε. Μια παρόμοια διακόσμηση με την προσθήκη σοκολάτας φαίνεται επίσης ελκυστική και ορεκτική - στα μούρα προστίθενται φέτες σοκολάτας, δημιουργώντας μια πολύχρωμη σύνθεση.

Αν το cupcake προορίζεται για παιδική γιορτή, ενδείκνυται να το διακοσμήσετε με γλάσο σοκολάτας και ειδικά πολύχρωμα πασπαλίσματα ζάχαρης σε σχήμα καρδούλες και αστεράκια. Τα μούρα μπορεί να είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο για τα παιδιά, αλλά η χρήση φρούτων θα είναι καλύτερη - είναι πιο μαλακά και έχουν γλυκιά γεύση, σε αντίθεση με την ξινή γεύση των μούρων.

Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας και συνδυάστε σωστά τα υλικά - το κέικ σοκολάτας έχει πολλές παραλλαγές, συμπεριλαμβανομένης της εκδοχής της σφολιάτας. Η όμορφη διακόσμηση και η πιθανή χρήση προϊόντων θα δώσουν στο σοκολατένιο cupcake μια νέα γεύση.