Шарсан тарвас, фета бяслагтай салат. Фетатай анхны тарвасны салат
Найрлага
- 4 аяга тарвас;
- 2 аяга өргөст хэмх;
- ¼ аяга улаан сонгино;
- ⅓ аяга фета бяслаг;
- 2-3 хоолны халбага зөгийн бал;
- 2-3 халбага нимбэгний шүүс эсвэл шохойн шүүс.
Бэлтгэл
Тарвасыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Бяслаг нунтаглана. Өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Тарвас, сонгино, өргөст хэмх, бяслаг зэргийг салат саванд хийж холино. Тус тусад нь зөгийн бал, нимбэг эсвэл шохойн шүүсийг холино. Салатанд амтлагчаа нэмээд бүгдийг сайтар холино. Шаардлагатай бол илүү их зөгийн бал эсвэл шүүс нэмнэ.
skinnytaste.com Найрлага
- 3 аяга тарвас;
- ½ аяга фета бяслаг;
- 210 гр аругула;
- ¼ улаан сонгино;
- 2 халбага бальзамын цуу;
- давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл
Аругулаг урсгал усаар сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Тусдаа аяганд ороох бүх найрлагыг холино: оливын тос, бальзамын цуу, давс, хар перц. Тарвасыг үрнээс нь цэвэрлэж, шоо болгон хуваана. Бяслаг нунтаглана. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Тарвас, аругула, сонгино, фета, салатны амтлагчийг салат саванд хийж бүгдийг сайтар холино.
yummly.com Найрлага
- 2 шар улаан лооль;
- 4 аяга тарвас;
- 300 гр интоорын улаан лооль;
- 1 ½ халбага оливын тос;
- ½ халбага алимны цуу;
- далайн давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- шинэхэн лаврын.
Бэлтгэл
Том таваг дээр шар улаан лоолийн давхаргыг байрлуулж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Тусдаа саванд жижиглэсэн тарвас, хагас жижиглэсэн интоорын улаан лоолийг холино. Шар улаан лооль дээр хольцыг тараана. Дараа нь оливын тос, алимны цууг жижиг саванд хийж хольж, салат дээр дуслаарай. Давс, перецээр амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн таваг дээр шинэ лаврын навч цацна.
Тарвас, тахиа, самартай салат
yummly.com Найрлага
- 120 гр салат холимог;
- 1 аяга тарвас;
- ¼ аяга нарс самар (бүйлс эсвэл хушгагаар сольж болно);
- ¼ аяга фета бяслаг;
- 1 аяга тахианы филе;
- 3 халбага нимбэг эсвэл шохойн шүүс;
- 2 халбага зөгийн бал;
- 2 халбага оливын тос;
- ½ халбага сармис;
- 3 гаа навч;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Бэлтгэл
Ногоонуудыг ялтсуудын хооронд жигд хуваана. Тарвасыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Тахианы махны буланг хэрчиж, шарж хийнэ. Бяслаг нунтаглана. Дараа нь таваг бүрт тарвас, тахиа, бяслаг тавь. Дээрээс нь самар цацна.
Тусдаа саванд чидун жимсний тос, зөгийн бал, нимбэг эсвэл шохойн шүүс, жижиглэсэн сармис, шинэхэн нунтагласан хар перц, гаа навч зэргийг хольж сайтар хутгана. Салатыг хувцаслаж, үйлчил.
howsweeteats.com Найрлага
- 2 том зүсмэл тарвас;
- ½ кг интоорын улаан лооль;
- 120 гр шинэхэн моцарелла;
- 2 халбага оливын тос;
- ½ халбага давс;
- ½ халбага чинжүү;
- 2 халбага зөгийн бал;
- цөөн хэдэн шинэ лаврын навч;
- бальзамын цуу (амсах болно).
Бэлтгэл
Шарсан эсвэл шарсан тогоог урьдчилан халаа. Тарвасны зүсмэл бүрийг дөрвөн гурвалжин болгон хайчилж, хоёр талд нь оливын тос, давс, перцээр сойз. Гурвалжин болгон дээр бага зэрэг зөгийн бал нэмээд сараалж дээр тавь.
Бэлэн тарвас гурвалжингуудыг ялтсууд дээр тавь. Тарвасны дээр дөрөвний нэг хэсэг болгон хуваасан интоорын улаан лооль, мозарелла, базилик зэргийг тавь. Бага зэрэг давс, чинжүү, бальзамын цуу нэмнэ.
yummly.comНайрлага
- 4 аяга тарвас;
- 2 аяга өргөст хэмх;
- ¼ аяга улаан сонгино;
- ⅓ аяга фета бяслаг;
- 2-3 хоолны халбага зөгийн бал;
- 2-3 халбага нимбэгний шүүс эсвэл шохойн шүүс.
Бэлтгэл
Тарвасыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Бяслаг нунтаглана. Өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Тарвас, сонгино, өргөст хэмх, бяслаг зэргийг салат саванд хийж холино. Тус тусад нь зөгийн бал, нимбэг эсвэл шохойн шүүсийг холино. Салатанд амтлагчаа нэмээд бүгдийг сайтар холино. Шаардлагатай бол илүү их зөгийн бал эсвэл шүүс нэмнэ.
skinnytaste.com Найрлага
- 3 аяга тарвас;
- ½ аяга фета бяслаг;
- 210 гр аругула;
- ¼ улаан сонгино;
- 2 халбага бальзамын цуу;
- давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл
Аругулаг урсгал усаар сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Тусдаа аяганд ороох бүх найрлагыг холино: оливын тос, бальзамын цуу, давс, хар перц. Тарвасыг үрнээс нь цэвэрлэж, шоо болгон хуваана. Бяслаг нунтаглана. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Тарвас, аругула, сонгино, фета, салатны амтлагчийг салат саванд хийж бүгдийг сайтар холино.
yummly.com Найрлага
- 2 шар улаан лооль;
- 4 аяга тарвас;
- 300 гр интоорын улаан лооль;
- 1 ½ халбага оливын тос;
- ½ халбага алимны цуу;
- далайн давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- шинэхэн лаврын.
Бэлтгэл
Том таваг дээр шар улаан лоолийн давхаргыг байрлуулж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Тусдаа саванд жижиглэсэн тарвас, хагас жижиглэсэн интоорын улаан лоолийг холино. Шар улаан лооль дээр хольцыг тараана. Дараа нь оливын тос, алимны цууг жижиг саванд хийж хольж, салат дээр дуслаарай. Давс, перецээр амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн таваг дээр шинэ лаврын навч цацна.
Тарвас, тахиа, самартай салат
yummly.com Найрлага
- 120 гр салат холимог;
- 1 аяга тарвас;
- ¼ аяга нарс самар (бүйлс эсвэл хушгагаар сольж болно);
- ¼ аяга фета бяслаг;
- 1 аяга тахианы филе;
- 3 халбага нимбэг эсвэл шохойн шүүс;
- 2 халбага зөгийн бал;
- 2 халбага оливын тос;
- ½ халбага сармис;
- 3 гаа навч;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Бэлтгэл
Ногоонуудыг ялтсуудын хооронд жигд хуваана. Тарвасыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Тахианы махны буланг хэрчиж, шарж хийнэ. Бяслаг нунтаглана. Дараа нь таваг бүрт тарвас, тахиа, бяслаг тавь. Дээрээс нь самар цацна.
Тусдаа саванд чидун жимсний тос, зөгийн бал, нимбэг эсвэл шохойн шүүс, жижиглэсэн сармис, шинэхэн нунтагласан хар перц, гаа навч зэргийг хольж сайтар хутгана. Салатыг хувцаслаж, үйлчил.
howsweeteats.com Найрлага
- 2 том зүсмэл тарвас;
- ½ кг интоорын улаан лооль;
- 120 гр шинэхэн моцарелла;
- 2 халбага оливын тос;
- ½ халбага давс;
- ½ халбага чинжүү;
- 2 халбага зөгийн бал;
- цөөн хэдэн шинэ лаврын навч;
- бальзамын цуу (амсах болно).
Бэлтгэл
Шарсан эсвэл шарсан тогоог урьдчилан халаа. Тарвасны зүсмэл бүрийг дөрвөн гурвалжин болгон хайчилж, хоёр талд нь оливын тос, давс, перцээр сойз. Гурвалжин болгон дээр бага зэрэг зөгийн бал нэмээд сараалж дээр тавь.
Бэлэн тарвас гурвалжингуудыг ялтсууд дээр тавь. Тарвасны дээр дөрөвний нэг хэсэг болгон хуваасан интоорын улаан лооль, мозарелла, базилик зэргийг тавь. Бага зэрэг давс, чинжүү, бальзамын цуу нэмнэ.
Энэ улиралд тарвастай олон төрлийн хослол бүхий салатууд алдартай болсон. Тун удалгүй музей ресторанд би мэдээж айж, тарвас, далайн хоолтой салат захиалсан. Энэ нь ер бусын шинж чанартай тул бүхэл бүтэн цэсний хамгийн үнэтэй салат байсан бололтой, гэхдээ энэ нь хүлээлтийг хангаж чадсан юм. Тарвасыг ижил төстэй найрлагатай хослуулах боломжтой бөгөөд энэ нь амттай, шинэхэн, гэрэл гэгээтэй байсан;
Гэхдээ бидний Clever хоолны студид Олег Туркины мастер анги дээр бэлтгэсэн салат бол зүгээр л бөмбөг юм! Энэ нь тарвас, фета бяслаг, Грекийн Каламата чидун, килантро, улаан амтат сонгино, шохойн амтлагч агуулсан. За, би тарвас, фета өгсөн хэвлэмэлийг хараад энэ нь ойлгомжтой гэж бодсон. Амтат, давслаг бол сонгодог, үргэлж амжилттай хослол юм. Чидун, бас ойлгомжтой, тэд амтыг тодотгож, баялаг, гүн гүнзгий өгдөг. Cilantro нь нэмэлт гэрэл гэгээ, өнгөний хувьд хэрэгтэй. Гэтэл энд яагаад СОНГОГ байдаг юм бол???
Би энэ салатыг бэлэн хэлбэрээр нь туршиж үзэхэд сонгино бол энэ салатны гол орц болох нь тогтоогдсон, энэ бол амт пирамидын оргил үе бөгөөд энэ бол салатны амттан бөгөөд үүний ачаар мартагдашгүй бөгөөд үүнгүйгээр салат хийх болно. зүгээр л салат бай. Нимгэн сайхан цагираг болгон хувааж, тарвасны орой дээр тавьсан амтат улаан сонгинотой бол энэ бол гайхалтай зүйл юм! Оролдоод үз, та өөрөө ойлгох болно :)
Танд хэрэгтэй болно:
Амтат амтат тарвасны целлюлозын 1/4 хэсэг
- 500 гр Фета бяслаг
- 1 улаан сонгино (чихэр)
- 1 шохой, хальсыг нь үрж, шүүсийг нь шахаж авна
- 100 гр Каламата чидун
- 1 баглаа килантро, нилээд жижиглэсэн
- нэмэлт онгон чидуны тос
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
- бага зэрэг элсэн чихэр
1. Тарвасыг хальсалж, үрийг нь салгаж, нухашыг нэлээд том хэсэг болгон (хажуу талдаа 7-8 см) хуваана.
2. Сонгиноыг хальсалж, нимгэн, үзэсгэлэнтэй цагираг болгон хуваана (энэ нь чухал, сонгино нь зөвхөн амтанд зохистой нэмэлт төдийгүй салатны чимэглэл болно).
3. Шохойн хальсыг үрж, шохойн шүүсийг шахаж авна. 1: 3 харьцаатай оливын тосоор амтлагч, шүүсийг хольж, амтыг элсэн чихэрээр тохируулна.
4. Фетаг 2 см-ийн хажуугаар шоо болгон хайчилж, зүсэж зүсэхийн тулд тосоор тосолж, зүсэхийн өмнө хутгаа маш халуун усанд дүрж, зүсэх бүрийн дараа арчина. цаасан алчуур бүхий хутга.
5. Тарвасаа бэлтгэсэн салат аяганд хийж (дөрвөлжин хэлбэртэй, шилэн таваг шиг байвал сайн), дээр нь фета болон чидун жимсний хэсгүүдийг сайхан байрлуул. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн килантро, сонгино цагираг цацна.
6. Салат дээр амтлагчаа хийнэ. БҮҮ ХОЛЬ! Үгүй бол фета нь тарвас дээр түрхэж, салат нь хайнга дүр төрхтэй болно.
Газар дундын тэнгисийн, эс тэгвээс Грекийн хоолны энэхүү салат нь ер бусын, маш тод амттай байдаг. Дүрмээр бол тансаг хоолыг хоёр төрөлд хуваадаг: зарим нь салатанд үнэхээр дуртай байдаг бол зарим нь үүнийг эрс үгүйсгэдэг. Би анхны хүмүүсийн нэг, би энэ салатыг биширч, "тарвасны" улирлын туршид бүгдийг нь идэхэд бэлэн байна. Энэ салатны захиалгыг хараад би зүгээр л өнгөрөөж чадсангүй, би үнэхээр дуртай!
Энэхүү салатыг маш энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг маш олон янзаар бэлтгэдэг: чидун, нимгэн улаан сонгины цагираг нэмж эсвэл арилгаж, нарсны самарыг хушгагаар сольж болно, гэхдээ чихэрлэг тарвасыг ямаа, хонины сүүний бяслагны тод амттай хослуулж болно. өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.
Хэрэв та энэ гайхамшигтай салатыг туршиж үзэхээр шийдсэн бол үнээний сүүгээр хийсэн фета бяслагны Европын аналогийг хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна, гэхдээ онцгой тохиолдолд та өндөр чанартай хонины бяслаг хэрэглэж болно. Би бас хамгийн амттай тарвасыг салатанд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Би салатны сонголтыг санал болгодог бөгөөд энэ нь миний бодлоор хамгийн амжилттай юм.
