Бид ихэвчлэн хатаасан жимсийг усанд дэвтээдэг: үзэм, хатаасан чангаанз, prunes - ингэснээр тэд илүү зөөлөн болдог. Хэрэв та усны оронд архи хэрэглэдэг бол чихэрлэг жимс, хатаасан жимс нь зөөлрөөд зогсохгүй нэг баглаа үнэрийг олж авдаг.

Хожим нь гурилан бүтээгдэхүүнд нэг удаа амталж, зөөлрүүлсэн хатаасан жимс нь баярын амт, үнэрийг өгөх болно.

Холимог нь тогтоосон жигд өдрөөс дор хаяж гурван долоо хоногийн өмнө бэлтгэгдсэн бөгөөд цаашдын алхамууд нь энгийн: бүх бэлтгэсэн, хэмжсэн жимс, чихэрлэг жимс, амтлагч, давс, элсэн чихэр, согтууруулах ундаа зэргийг хольж, сайтар хольж, цэвэр, хуурай лонхтой саванд хийнэ. шүүгээнд. Эхний хэдэн өдөр та лонхтой савыг сэгсрэх хэрэгтэй, дараа нь хатаасан жимс хангалттай чийгийг шингээж, шахагдахаа болино.

Гэхдээ жигнэхээс долоо хоногийн өмнө ч гэсэн бүх зүйл алдагдахгүй! Бэлтгэсэн бүх найрлагыг нь саванд хийж, дунд зэргийн гал дээр буцалгаад, галыг багасгаж, байнга хутгаж, 15 минутын турш хөргөөд, саванд хийнэ, тэвчээртэй байгаарай.

Энэ хольцыг олон жилийн турш хадгалах боломжтой тул нэг дор ихийг хийх нь утга учиртай, учир нь та найз нөхөддөө өгөх, өөртөө таалагдахын тулд аяга бялуу, столлен, пудинг, сагс зэргийг жигнэхийг хүсэх болно.

Зул сарын бялууны хөнгөн бэлтгэл

110 гр хөнгөн үзэм

100 гр хатаасан цангис

50 гр чихэртэй цагаан гаа

140 гр чихэртэй жүрж, нимбэгний хальс

100 гр хатаасан чангаанз

100 гр хатаасан инжир

6 tbsp. хөнгөн ром

5 tbsp. л. интоорын ликёр

3 tbsp. л. амтат баяжуулсан дарс

3 tbsp. л. ус

1 tsp. хуурай нунтагласан цагаан гаа

1 tsp. хар хүрэн элсэн чихэр

0.5 tsp. самар

0.5 tsp. нунтагласан хумс

0.5 tsp. нунтагласан кориандра

0.5 tsp. давс

Зул сарын бялууны харанхуй бэлтгэл

Тус бүр нь 20 см диаметртэй 2 аяга бялуу

150 гр хар үзэм

140 гр чавга

170 гр интоорын чавга эсвэл нохойн мод

140 гр үрсэн огноо

6 tbsp. л. харанхуй ром

5 tbsp. л. жимсний ликёр

3 tbsp. л. амтат баяжуулсан дарс

3 tbsp. л. ус

1 tsp. үрж жижиглэсэн жүржийн хальс

1 tsp. бор сахар

0.5 tsp. газрын кардамон

0.5 tsp. газрын хар чинжүү

0.5 tsp. газрын шанцай

0.5 tsp давс

Бялууг жигнэхээс долоо хоногийн өмнө бүх шингэн найрлагыг хэмжиж, том саванд хийнэ.
Том хатаасан жимсийг үзэмний хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.

Бүх хатаасан жимс, чихэртэй жимс, халуун ногоо, ургамал, давс, элсэн чихэр зэргийг саванд хийж, бүх хэсгүүдийг чийгтэй болтол хутгана.
Холимогийг бага дулаанаар буцалгаад 15 минут орчим буцалгаад байнга хутгана.

Холимог бүрэн хөргөж, саванд хийнэ, долоо хоногийн турш сэрүүн газар үлдээнэ. Заримдаа савны агуулгыг хутгаж болно.

Хатаасан жимс, амтат зуурмаг нь хамгийн сайн амттанг бүтээх төгс хос юм. Амтат алим, татсан лийр, татсан интоор, анхилуун чихэртэй шохой зэргийг бялуу, жигнэмэг, бялуу, нарийн боов хийхэд ашиглаж болно. Хатаасан жимстэй жор нь гайхалтай амттай, илчлэг багатай (фруктоз нь таны хонго, бэлхүүс дээр шаардлагагүй өөх тос шиг хуримтлагдахгүй) тул хоолны дэглэм барьдаг чихэрлэг шүдтэй хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм.

Үзэм, prunes, хатаасан алим, хатаасан чангаанз зэрэг нь ялангуяа ашигтай байдаг.

Oatmeal Pecan Raisin Cookies

150 гр жижиглэсэн самар, 100 гр үзэм эсвэл чихэртэй жимс, 100 гр овъёосны гурил, 200 гр дээд зэргийн гурил, ½ халбага жигд нунтаг, ⅔ цайны халбага жигд натри, 9 tbsp. халбага цөцгийн тос, амт нь давс, 150 гр бор нишингийн элсэн чихэр, ванилийн pod, 2 шинэ тахианы өндөг.

Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, самар, хатаасан жимс, жимсгэнэ нэмнэ. Өндөгийг бүлээн холимог болгон зөөлөн цохиж, жигд нунтаг, сод, давс, ваниллин, элсэн чихэр, гурил нэмнэ. Уян зуурсан гурил зуураад 20-25 минутын турш дулаан газар байлгана. Овъёосны хольцоос жигнэмэг хийж, 180-200 градусын температурт зууханд 20 минутын турш жигнэх.

Энгийн хатаасан жимсний бялуу

300 гр бэлэн хийсвэр боов, 2 шинэ өндөг, 200 гр хатаасан чангаанз, 100 гр хатаасан чавга, 100 гр цагаан үзэм, 100 гр хатаасан алим, 200 гр бор элсэн чихэр, 50 гр бүйлс, 12 tbsp. л. цөцгийн тос, 2 tsp. ром эсвэл архи, хутганы үзүүр дээр шанцай.

Хатаасан жимсийг бага зэрэг устай саванд хийж буцалгана. Усыг зайлуулж, жимсээ цаасан алчуураар хатаана. Тэднийг саванд хийж, ром, цөцгийн тос, бүйлс, шанцай нэмнэ.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, элсэн чихэрээр цацаж, дээр нь жимс тавина. Хоол хийх явцад амттай дүүргэгч гоожихгүйн тулд зуурсан гурилын "хажуу талыг" хийнэ. Бялууны дээд хэсгийг силикон сойз ашиглан зодуулсан өндөгөөр хучих. Зууханд 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.

Хатаасан жимс бүхий ванилийн зул сарын гацуур талх

3 тахианы өндөг, 200 гр өөх тос багатай тараг, ½ tsp. нарийн давс, 100 гр хайлсан цөцгийн тос, 100 гр элсэн чихэр, ванилийн шош, 1.5 tbsp. гурил, 200 гр нилээд жижиглэсэн хатаасан жимс, ½ tsp. жигд нунтаг, нунтаг элсэн чихэр, 4 tbsp. л. цөцгий.

Төмөр аяганд өндөгийг цохиж, цөцгийн тос, ваниллин, тараг, элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана. Гурил, жигд нунтаг, хатаасан жимс нэмнэ. Талхыг гараараа хэлбэржүүлж эсвэл зуурсан гурилыг урьдчилан тосолсон тусгай хэвэнд хийнэ.

Цөцгийг бага зэрэг элсэн чихэрээр хутгаж, талхыг таглана. 200 градусын температурт 40-50 минутын турш зууханд жигнэх. Та талхны бэлэн байдлыг хутга эсвэл шүдний оо ашиглан шалгаж болно. Ваниль талх нь өглөөний цай эсвэл оройн цайнд маш сайн нэмэлт юм.

Prunes болон огноотой бялуу

100 гр цөцгийн тос, ½ tbsp. хушга, 1 аяга нишингийн элсэн чихэр, ½ tbsp. жүржийн шүүс, 450 гр гурил, 2 өндөг, 150 гр огноо, 200 гр prunes, жигд нунтаг.

Хүйтэн цөцгийн тосыг нишингийн элсэн чихэртэй хамт хутгаар цавчих. Өндөг, жүрж эсвэл нимбэгний шүүс, бага зэрэг жигд нунтаг нэмнэ (та оронд нь энгийн сод хэрэглэж болно). Холимогийг холигчоор цохиж, шаардлагатай хэмжээний гурилыг аажмаар нэмнэ. Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Самараа нилээд хэрчиж, зуурсан гурилтайгаа хольж, огноо, prunes нэмнэ. Зуурсан гурилаа тосолсон бялуунд хийнэ. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын температурт 35 минутын турш хийнэ.

Хатаасан жимстэй ааруултай бялуу

150 гр гурил, 100 гр цөцгийн тос, 3 багц бүрэн өөх тос зуслангийн бяслаг, тус бүр 200 гр, 100 мл шингэн цөцгий, 3 tbsp. л. сүү, 100 гр хатаасан чангаанз, 100 гр үзэм, 100 гр огноо, 4 өндөг, ваниллин, 1 tbsp. л. жигд нунтаг.

Хэрэв огноо эсвэл хатаасан чангаанзны үр байгаа бол хатаасан жимсийг бүлээн усаар зайлж угаана. Саванд хатаасан чангаанз, үзэм, огноогоо хийж, 1 аяга ус нэмээд зөөлөн гал дээр тавина. 5-10 минут буцалгана. Ус зайлуулах.

Зуслангийн бяслагтай хүйтэн цөцгийн тосыг хэрчиж, цөцгий, сүү, өндөг, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгана. Холигч ашиглан зуурсан гурилаа аажмаар хутгаж, гурил, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ. Хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Газрын тосгүй хуурай хайруулын тавган дээр хатаасан жимсийг хуурч ав. Аарцтай зуурсан гурилыг цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тосолсон хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь хатаасан жимсээр бялууг чимэглээрэй. Зууханд 200 градусын температурт 30 минутын турш тавина. Та өглөөний аяга кофе эсвэл ногоон цайтай энэ бялууг идэж болно.

Хатаасан жимсийг зөвхөн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашиглаж болохгүй - ааруултай амттан, махан хоол, салатанд чавга, хатаасан алим, интоор эсвэл чихэртэй жүрж нэмбэл шинэ амтаар гялалзах болно.

03/01/2017 Администратор

Бага наснаасаа хийсэн жорууд нь гайхалтай юм! Өнөөгийн залуу үеийг байлдан дагуулж, дэлгүүрийн чихэр, үйлдвэрийн химийн бялуугаар "тэмцэх" бүрэн боломжтой өнгөрсөн үеийн хамгийн амттай амттанг та бүхэндээ толилуулж байна. Ээж маань тэр үеийн хамгийн гайхалтай амттан болох цөцгийтэй самартай чавга гаргаж авчирсан энэ хүндэтгэлтэй мөчийг ахмад үеийнхэн санаж байгаа байх. Баяр баясгалан, баяр баясгалан хязгааргүй байсан!

2015.11.30 Администратор

09/06/2015 Администратор

"Сэтгэлийн" тосгоны жигнэмэгийг санагдуулам анхилуун үнэртэй, хатаасан жимс, кокосын ширхэгтэй бялуу нь гар хийцийн нарийн боовны хамгийн сайн жишээ юм. Бүтээгдэхүүний хэлбэр, дүүргэлт нь үнэндээ хамаагүй бөгөөд жигнэмэгийн төсөөлөл байдаг. Манай жор нь "сүлжих" бүхий бөгж хэлбэрээр бялуу үүсгэх зарчмыг харуулдаг бөгөөд энэ сонголт нь уригдсан зочидтой уулзах болон / эсвэл ням гарагийн цайнд тустай.

2014.10.19 Администратор

Энэхүү амттан нь олон давуу талтай - зуухнаас шатахгүй, халаахгүй, цагаан элсэн чихэр, гурил, өндөг байхгүй, маш хурдан хоол хийх процесс. Хэрэв та гурил эсвэл хэт тослог хоолноос өөрийгөө хамгаалахаар шийдсэн бол энэхүү жорыг эзэмшсэнээр "амтлаг амьдралаа" эхлүүлэхийг хичээгээрэй. Гэсэн хэдий ч бид хамгийн бага калори амладаггүй, учир нь хатаасан жимс нь эрчим хүчний нэгжийн хувьд нэлээд "хүнд" бүтээгдэхүүн боловч энэ бялуу нь маш эрүүл гэдэгт эргэлзэх зүйл алга!

2014.10.16 Администратор

Энэхүү жорыг "Турос Гомбок" нэртэй Унгарын хоолны номны хуудаснаас ихэвчлэн олдог. Эдгээр ааруул бөмбөлөгүүд нь манай бяслагны бялуутай маш адилхан амттай боловч шарсан биш, харин чанаж болгосон тул илүү зөөлөн болдог. Аарцны зуурмаг, чангаанзны чанамал, чавга дүүргэгчийн амтыг хослуулсан нь ердөө л гайхалтай юм! Хэдийгээр... Та энэ амттанг мажарууд өөрсдөө идэх дуртай байдлаар нь бага зэрэг дулаацуулсан цөцгий, талхны үйрмэг, давсаар үйлчилж болно.

2014.08.24 Администратор

Уламжлалт цагаан элсэн чихэр идэхийг хүсдэггүй эсвэл идэж чаддаггүй хүмүүст зориулсан гайхалтай жор! Эдгээр бяслагны бялууг хатаасан жимс - чавга, огноогоор амтлах бөгөөд эдгээр нь "байгалийн" элсэн чихрийн эх үүсвэр болох амархан шингэцтэй глюкоз гэсэн үг бөгөөд бидний биед шинэ эрүүл эсийг бий болгоход зайлшгүй шаардлагатай. Нэмж дурдахад эдгээр бяслагны бялууг бэлтгэхийн тулд та маш их ургамлын тос хэрэглэх шаардлагагүй - бид зууханд жигнэх бөгөөд энэ нь жорыг нэмэлт калориас хэмнэх болно.

03/11/2014 Администратор

Та өглөөг аяга үнэрт кофе эсвэл цайгаар өнгөрөөх дуртай юу? Амтат, эрүүл гар хийцийн шоколадаар бүрсэн хатаасан жимсний чихэрээр өглөөний хоолоо төрөлжүүлээрэй. Энэхүү амттан нь хатаасан чангаанз, үзэм зэрэг хатаасан жимсийг агуулдаг бөгөөд энэ нь витамины дутагдлын улиралд маш чухал болдог. Бүртгэгдсэн найрлага нь ойролцоогоор 20 чихэр хийхэд зориулагдсан.

2014.01.28 Администратор

Шоколадыг урлагийн бүтээл болгож чаддаг мэргэжлийн шоколадчдын талаар та нэг бус удаа сонссон байх. Хэрэв та энэ өндөр урлагт хүрч, гар хийцийн гайхалтай амттан хэрхэн хийхийг сурахыг хүсч байвал хамгийн энгийн зүйл болох шоколадтай баарнаас эхлэхийг санал болгож байна. Энэ үе шатанд та шоколадтай хэрхэн ажиллах талаар сурах болно, учир нь энэ нь маш дур булаам бөгөөд хайхрамжгүй харьцахыг хүлээн зөвшөөрдөггүй нь нууц биш юм.

Славян ард түмний хоолонд хатаасан жимстэй бялуу эрт дээр үеэс хүндэтгэлтэй байр суурь эзэлсээр ирсэн. Нэгдүгээрт, энэ нь маш амттай, хоёрдугаарт, хамгийн чухал нь сэтгэл ханамжтай, гуравдугаарт, энэ нь жилийн аль ч үед бэлэн байдаг. Эцсийн эцэст, Орос улсад хатаасан жимс нь асар том хайрцагт бэлтгэгдсэн байв. Энэ төрлийн бэлдмэлийг илүүд үзсэн нь санамсаргүй хэрэг биш юм - жимс жимсгэнэ хатаах үед бүх ашигтай шинж чанар, витаминууд нь бусад бэлтгэлийн аргуудаас илүү сайн хадгалагддаг. Жилийн турш тэд компот, вазелин хийж, хатаасан жимстэй бялуу, бялуу хийжээ.

Өнөөдөр бид янз бүрийн Славян ард түмнүүдийн хатаасан жимсээр дүүргэсэн бялуу хийх жорыг танд танилцуулах болно.

Эрүүл хатаасан жимс бүхий бялуу

Найрлага (грамаар):

• гурил - 750-800;
• нунтагласан элсэн чихэр - 50;
• цөцгийн тос (цөцгийн тос, маргарин) - 20;
• нунтагласан мөөгөнцөр - 20;
• сүү - 250;
• давс - 7-10 (бүрэн халбага);
• өндөг - 4 ширхэг;
• хатаасан жимс - 500;
• шанцай - 10.

Хатаасан жимсний дүүргэлт нь зуурсан гурилаас арай эрт бэлэн байх ёстой. Хэрэв та бяцхан заль мэхийг мартахгүй бол гайхалтай сайхан, амттай хатаасан жимсний бялуу авах болно. Дүүргэхэд зориулж хатаасан жимсийг ангилж, нэг цагийн турш бүлээн усанд дэвтээнэ. Дараа нь хатаана (гараар алчуураар), цавчих (хутга, хүнсний процессор, хутгагчаар), нэг халбага элсэн чихэр нэмээд шанцай (бага зэрэг) бүү мартаарай.

Бялуу хийх алгоритм:

1. Сүүг халааж, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс, өндөг нэмнэ.
2. Бүгдийг холигчоор эсвэл хумсны тусламжтайгаар хутгана.
3. Шигшсэн гурилыг ташуурдсан хольц руу хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Зуурах явцад хайлсан цөцгийн тос эсвэл маргарин нэмнэ. Зуурсан гурил таны гараас амархан гарахад бэлэн болно.
4. Зуурсан гурилаа алчуураар боож, исгэхийн тулд 3.5-4 цагийн турш дулаан газар байлгана. Энэ хугацаанд илүүдэл нүүрстөрөгчийн давхар ислийг арилгахын тулд зуурсан гурилыг хоёр удаа зуурах шаардлагатай.
5. Бэлэн зуурсан гурилыг олс болгон өнхрүүлж, олсыг 10 хэсэг болгон хувааж, бөмбөлөг үүсгэдэг бөгөөд үүнийг батлахын тулд 5-7 минутын турш үлдээнэ. Бөмбөлөгүүдийг хавтгай бялуу болгон өнхрүүлж, дүүргэж, ирмэгийг нь чимхэж, бялууг ямар ч хэлбэр (завь, хавирган сар, гурвалжин) өгнө.
6. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавиад 10-15 минут байлгаад бялууныхаа гадаргуу дээр өндөг түрхээд 230-260 градуст шарах шүүгээнд хийж шаргалтал нь жигнэнэ.

Самар, хатаасан жимс бүхий амттан

Найрлага (грамаар):

• шигшсэн гурил - 500;
• элсэн чихэр - 300;
• цөцгийн тос - 250-300;
• нимбэгний шүүс - 60;
• шар - 3 ширхэг;
• амтлагч - 60;
• уураг - 120;
• нунтаг элсэн чихэр - 100;
• хатаасан жимс - 500;
• самар - 100-150.

1. Дүүргэлтийн хувьд хатаасан жимс (хатаасан чангаанз, prunes, үзэм) тэнцүү хэмжээгээр авна.
2. Үзэм, хатаасан чангаанзыг ангилж, зайлж, 30 минутын турш бүлээн усанд дэвтээнэ. Хуурай хайруулын тавган дээр самар шарж, нилээд цавчих. Хатаасан жимсээ хутгаар нилээд хэрчиж, самартай хольж, энэ хольцонд ташуурдсан өндөгний цагаан, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
3. Өндөгний шар дээр элсэн чихэр хийж, нунтаглаж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ.
4. Нимбэгний шүүс, нимбэгний хальс, гурил нэмнэ.
5. Зуурсан гурил зуураад бага зэрэг цохино.
6. Зуурсан гурилаа салфеткад боож 30 минут байлгана. Дараа нь зуурсан гурилаа жигнэх савнаас том диаметртэй хавтгай бялуу болгон хийнэ.
7. Хавтгай талхыг тосолсон хайруулын тавган дээр байрлуулж, талыг нь үүсгэнэ. Зуурсан гурилаа сэрээгээр хэд хэдэн газар хатгаж, тосолсон цаасаар хучиж, хэлбэрээ хадгалахын тулд дээр нь шош асгаж, зууханд 20 минут жигнэнэ. Гаргаад бага зэрэг хөргөнө.
8. Хатаасан жимс, самарнаас хийсэн бялууг дүүргэсэн хэлбэрээр хавтгай талханд хийж, 10 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь гаргаж аваад өндөгний цагаан, нунтаг сахараар дүүргэж, шаргал болтол нь зууханд хийнэ.

Дээр дурдсан жорын дагуу хийсэн хатаасан жимс, самар бүхий бялуу нь ямар ч баяр ёслол, найз нөхөдтэйгээ уулзах уулзалтыг чимэглэх болно.

Жинхэнэ бялуу жор

Найрлага (грамаар):

• хатаасан жимс (prunes, хатаасан чангаанз, үзэм, quince, cranberries) - 750;
• элсэн чихэр - 200;
• цөцгийн тос - 200;
• нимбэг, жүржийн шүүс - 50;
• шарж бүйлс - 200;
• гурил - 300;
• жигд нунтаг - 5;
• тахианы өндөг - 4.

Чухал нюанс - дүүргэгчийг зуурсан гуриланд нэн даруй оруулна! Манипуляцийг дараах дарааллаар хатуу гүйцэтгэнэ.

1. Цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулна.
2. Элсэн чихэр, нилээд буталсан хатаасан жимс нэмнэ.
3. Энэ хольцыг 8 минут буцалгана (байнга хутгана).
4. Өндөг нэмнэ. 2 минутын дараа - жигд нунтагтай хослуулсан гурил;
5. Нимбэгний шүүс, буталсан бүйлсний хагасыг нэмнэ. Дараа нь бүх массыг сайтар хольж, тосолсон саванд хийж, 250 ° C-т зууханд жигнэх хэрэгтэй. Үлдсэн бүйлс, нунтаг болгон нунтаглаж, зуухнаас гармагц бэлэн бялуу дээр цацагдана.

Гүйлс чанамал, хатаасан жимс бүхий жигнэх жор

Найрлага (грамм):

• хатаасан жимс (хатаасан чангаанз, үзэм, чихэртэй жимс) - 800;
• чангаанзны чанамал - 300;
• гурил - 350;
• жигд нунтаг - 7-10;
• тахианы өндөг - 4;
• цөцгийн тос - 350;
• элсэн чихэр - 200-300;
• нунтаг элсэн чихэр - 100-120.

Процедур:

1. Гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг холино.
2. Цөцгийн тосыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, гурилтай холино.
3. Энэ хольцонд 3 шар нэмээд хатуу зуурсан гурил зуурна.
4. Зуурмагийг 1 цагийн турш хөргөгчинд үлдээнэ.
5. Хатаасан жимсийг ангилж, угааж, нилээд жижиглэсэн. Хатаасан жимсийг чангаанзны чанамалтай холино.
6. Зуурмагийг жигд тавагнаас илүү том давхаргад хийнэ.
7. Зуурсан гурилаа тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, талыг нь бүрдүүлж, илгэн цаасаар бүрхэж, шош эсвэл бусад үр тариа нэмнэ.
8. 250°С хүртэл халаасан зууханд 15-20 минут тавина.
9. Бэлэн зуурмагийн хэлбэрийг хатаасан жимс, чанамалаар дүүргэж, 10 минутын турш зууханд буцааж хийнэ.
10. Дараа нь элсэн чихэрээр нунтагласан цагааныг дээрээс нь асгаж, хүрэн өнгөтэй болго.

Хатаасан жимсний бялууг дүүргэх нь янз бүр байж болох бөгөөд энэ нь гэрийн эзэгтэй нарт өөрсдийн төсөөллийг 100 хувь илэрхийлэх боломжийг олгодог. Жор бүр өөрийн гэсэн арга замаар сайн, өвөрмөц байдаг. Хатаасан жимс байдаг тул амт нь хурц байх нь найз нөхдөө танай гэрт цай уухаар ​​илүү олон удаа ирэх болно. Тиймээс цугларалт одоо энгийн зүйл болж хувирах болно, гэхдээ үүнээс дутахгүй таашаал авах болно.

Амттай жор

Яна Стефановичялангуяа төлөө вэб сайт

Зургийн хамт хатаасан жимс бүхий 10 жор: зөгийн бал, самартай витамины хольц, хатаасан жимстэй пилаф, хатаасан жимстэй бялуу, бялуу хийх жор.

Хатаасан жимсний ашиг тусын талаар эргэлзэх зүйл алга - тэдгээрт агуулагдах шим тэжээл, эрдэс бодисын хэмжээ хатсаны дараа буурахгүй төдийгүй бүр нэмэгддэг. Тиймээс үзэм нь шинэ усан үзэмээс 4 дахин их калитай, хатаасан чангаанз нь энэ үзүүлэлтээр 5 дахин их кали, мөн магни, төмөр, фосфорын ихээхэн найрлагатай байдаг. Калийн нэгэн адил үнэ цэнэтэй эх үүсвэр болох цусны судас, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг чавга нь цусны даралт, бодисын солилцоог хэвийн болгоход бэлэн байдаг. Огноо нь фруктоз, глюкозын өндөр агууламжтай тул бидний тархинд маш сайн хоол болдог. Бас нэг үндэслэлтэй аргумент: хатаасан жимс нь дархлааг сайжруулах хүчтэй витамины хольц юм.

Чи бид хоёр өмнө нь сурчихсан, хатаасан жимсний хольцыг хэрхэн хатаах, бэлтгэх , одоо тэднээс амттай жор хийх цаг болжээ:

• Дархлааг сайжруулж, зүрхэнд тустай зөгийн бал, самартай хатаасан жимсний витамины жор
• Хатаасан жимстэй будаа
• Хатаасан жимс бүхий махны pilaf
• Хатаасан жимстэй бялуу, бялуу хийх жор
• Талх - Ирландын жор ба хивэгтэй
• Киссел
• Мах - паалантай гахайн мах, халуун ногоотой тахиа - хатаасан жимстэй

Дархлааг сайжруулахын тулд зөгийн бал, самар, хатаасан жимс бүхий витамины холимог жор

Зөгийн бал, самартай хатаасан жимсний эрүүл холимог нь дархлааг сайжруулах, зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулах жинхэнэ байгалийн жор юм. Энэ нь ойролцоогоор 15-20 минутын дотор бэлтгэгдсэн бөгөөд хөргөгчинд удаан хугацаагаар саванд хийж болно. Та өдөрт хэд хэдэн удаа бие махбодоо витамины хольцоор баяжуулах хэрэгтэй, зүгээр л оройн цагаар хийж болохгүй, учир нь зөгийн бал нь илчлэг ихтэй (100 гр тутамд 350 ккал) байдаг. эрчим хүчээр баялаг. Үүнийг хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой цаг бол өглөө, үдээс хойш юм.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Таны сонгосон хатаасан жимс - тус бүр 200 грамм. Хамгийн оновчтой багц бол хатаасан чангаанз, prunes, үзэм юм. Бид инжир, огноо нэмэхийг зөвлөж байна - тэдгээрийг бага хэмжээгээр нэмж болно
• самар - 200 грамм. Эдгээр нь хушга эсвэл самар, газрын самар байж болно.
• Зөгийн бал - дунджаар 6-7 хоолны халбага, гол зүйл нь хатаасан жимс, самар зэргийг бүрэн бүрхдэг.
• Нунтагласан шанцай - 1-2 халбага, гэхдээ та шанцайны амтанд дургүй бол үүнгүйгээр хийж болно.
• Нимбэг - 1 жимс, жижиг зүсмэлүүдээр урьдчилан хуваасан

Юу хийх вэ:

1. Хатаасан жимсийг хүйтэн усанд дэвтээнэ - 20 минут хангалттай, усыг зайлуулж, дахин зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Үрийг байгаа газарт нь устгана уу. Тайлбар: Хэрэв хүсвэл хатаасан жимсийг ром, виски эсвэл брендид дэвтээж болно, гэхдээ амтлахын тулд үүнийг усанд дэвтээснээс илүү удаан хийх хэрэгтэй - 12-24 цаг.
2. Жимсийг хатааж байх үед хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд самар бага зэрэг шарж болно.
3. Хатаасан жимс, самар, нимбэгийг хутгагч саванд хийж, нунтаглана. Мах бутлуурын тусламжтайгаар ижил зүйлийг хийж болно.
4. Холимогийг аяга руу шилжүүлж, зөгийн бал асгаж, шанцай цацаж, хэсэг бүрийг зөгийн балаар шингээж авахын тулд сайтар холино. Тохиромжтой саванд шилжүүлж, тагийг нь таглаад хөргөгчинд хадгална.

Хатаасан жимстэй будаа хийх жор

"Халуун орны арал"

Хатаасан жимстэй овъёосны будаа аль хэдийн түгээмэл болсон ч бид таныг будааны будаагаар гайхшруулахыг хүсч байна. Жор нь 4 порц хийх бөгөөд бэлтгэхэд 30 минут зарцуулдаг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Ургамлын тос - 1 халбага
• Цагаан будаа - 180 грамм
• Ус - 500 миллилитр эсвэл тахиа/ногооны шөл
• Хатаасан жимс - 100−150 грамм - элсэн чихэргүй халуун орны: манго, хан боргоцой; эсвэл үзэм, хатаасан чангаанз, тэр ч байтугай интоор

Юу хийх вэ:

1. Саванд тосыг дунд зэргийн халуунд халааж, будаа нэмээд 2 минутын турш эсвэл будаа алтан болтол жигнэнэ. Одоо хатаасан жимсээ нэмээд хутгана, ус эсвэл шөл нэмээд их гал дээр буцалгаад, хамгийн бага галыг багасгаж, будаа болтол 20 орчим минутын турш хооллоорой.

Хатаасан жимс, тахианы махтай pilaf хийх маш сайн жор

Хоол хийх pilaf нь нарийн төвөгтэй байдлаасаа болж олон гэрийн эзэгтэй, ялангуяа шинэхэн тогооч нарыг айлгадаг. Гэхдээ бидний амттай pilaf хийх энгийн жор нь таныг тааламжтайгаар гайхшруулж чадна. Үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд хатаасан barberries-аас бусад будаа, хатаасан жимс, хүнсний ногоог тусад нь чанаж болгоно. Та нийтдээ 8 порц авах бөгөөд хоол бэлтгэхэд 2 цаг хагасын хугацаа шаардагдана.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Урт үр тарианы будаа, basmati хамгийн тохиромжтой - 600 грамм
• Ус - 2 литр (нэмэх 2 халбага давс)
• Тахианы махыг бүхэлд нь (хэсэг болгон хуваасан) шарсан мах
• Сонгино - 1 том хэсэг
• Шар тос - ойролцоогоор 250 грамм
• Хатаасан жимс - 500 грамм. Багц нь: үзэм, хатаасан чангаанз, чавга, инжир зэргийг багтаасан байх ёстой бөгөөд үүнийг эхлээд 15-20 минутын турш усанд дэвтээж, хатааж, дахин зайлж, хатаана.
• Зира ба хатаасан barberry - тус бүр 1 халбага
• Өндөг - 2 ширхэг
• Пилаф хийхэд бэлэн амтлагч
• Казан эсвэл зузаан ханатай сав, тахианы маханд зориулсан хайруулын таваг

Юу хийх вэ:

1. Юуны өмнө будаагаа хэд хэдэн удаа зайлж, хатаана. Буцалж буй усанд давс нэмээд хутгаад будаа хийнэ - бага дулаанаар 10 минутаас илүүгүй хугацаанд бага зэрэг зөөлөн болтол нь буцалгана. Усыг коландаар шавхан, дотор нь будаагаа хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
2. Бид тогоог дүүргэдэг. Тогооны хажуу ба ёроолыг хайлсан цөцгийн тосоор сайтар тосолно. 2 өндөг зодож, тогоонд хийнэ. Одоо будаа өөрөө - үүнийг давхаргад хийж, тус бүрийг cumin, barberry цацаж, дээд талыг нь цөцгийн тосоор (ижил хайлсан цөцгийн тос) амтлах хэрэгтэй. Тагийг нь сайтар таглаад бага дулаанаар 20-25 минут буцалгана. Дараа нь дулаанаас аваад дулаан даавуугаар боож өгнө.
3. Хатаасан жимс. Нэг ба хагас шил ус буцалгана. Гал дээр хайруулын тавган дээр тавиад шар тос нэмнэ - 3 халбага хангалттай, халаана. Хатаасан жимсээ хайруулын тавган дээр тавиад дунд зэргийн халуунд 5 минут хуурч, дараа нь халуун усаар хийнэ. Галыг багасгахгүйгээр зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоол хийх явцад хатаасан жимснээс шүүс ялгарах болно - хайруулын таваг угаах гэж бүү яар, бидэнд хэрэгтэй болно.
4. Тахиа. Үүнийг бэлтгэхийн тулд сонгино нилээд хэрчиж, хатаасан жимснээс үлдсэн жимсний цөцгийн соус дээр тахианы махыг хэсэгчлэн хийж, сонгинотой хольж, бүрэн болтол нь 30-40 минутын турш хооллоорой.
5. Үйлчлэхийн тулд тавагны бүх орцууд болох будаа, тахиа, хатаасан жимс зэргийг нэг том таваг дээр эсвэл хүн бүрт хувааж хийнэ.

Хатаасан жимс бүхий махны жор

Архинд дэвтээсэн инжиртэй гахайн мах

Та мах, хатаасан жимс бэлтгэхэд маш их цаг зарцуулах хэрэгтэй юм шиг санагдаж байна. Гэхдээ үгүй ​​- 2-3 порцод ердөө 30 минут! Та зууханд санаа зовох хэрэггүй, бүх процесс нь хайруулын тавган дээр явагдах болно. Инжрийн паалан ямар амттай байх бол, ммм, чи хуруугаа долоох болно!

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Хуурай инжирийг уртын дагуу 2 хэсэгт хуваана - 150 грамм
• Бурбон, хөх тарианы виски эсвэл бренди - 120 миллилитр
• Желатин нунтаг - 2 халбага
• Тахианы махны шөл, бага зэрэг давсалсан - 250 миллилитр
• Гахайн махны бүхэл хэсэг - 450 грамм
• Давс, хар чинжүү
• эрдэнэ шишийн цардуул - 80 грамм
• Ургамлын тос - ойролцоогоор 1 халбага
• Шарлот - 1 жижиг, нилээд жижиглэсэн
• Бүх үр тарианы гич - 1 халбага
• Maple сироп - 150 миллилитр
• Cayenne (халуун) чинжүү - чимх
• Цөцгийн тос, давсгүй - 2 халбага

Юу хийх вэ:

1. Сонгосон согтууруулах ундаанд инжирийг хийж, хойш тавь. Шөл рүү желатин хийнэ, хойш тавь.
2. Зөөлөн махыг бүх талаас нь давс, хар перцээр амтлана. Том тавган дээр эрдэнэ шишийн цардуулыг тавиад гадаргуу дээр нь жигдрүүлж, гахайн махаа түрхээрэй. 25 см хэмжээтэй хайруулын тавган дээр (зэвэрдэггүй гангаар хийсэн нь дээр) ургамлын тосыг хүчтэй гал дээр халааж, дотор нь махаа хийнэ. Хайруулын нийт хугацаа 8 минут байна. Энэ бүх хугацаанд махны хэсгийг эргүүлж, бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан болно. Хэрэв шатаах эрсдэлтэй бол галыг багасгана. Одоогоор махыг таваг руу шилжүүлээрэй.
3. Тусдаа саванд тахианы шөл, гич, агч сироп, каенны чинжүү зэргийг холино.
4. Гахайн махаа чанаж байсан хайруулын тавган дээр, гэхдээ одоо дунд зэргийн гал дээр, анхилуун үнэрийг нь гаргахад хангалттай урт шарсан махыг хуурна. Савыг галаас аваад инжир, архи хийнэ. Хайруулын тавган дээрх бөмбөлөгүүд багасч, дулааныг нь буцааж, агуулгыг нь маш болгоомжтой асаана. Галыг унтраах хүртэл тогоогоо сэгсэрч, чанана. Одоо шөл, амтлагчийн холимог - 3-р алхам - нэмээд хутгана.
5. Хайруулын тавган дээрх галыг бараг мэдэгдэхүйц буцалгаад багасгаж, гахайн махыг хайруулын тавган дээр буцааж, махыг хааяа эргүүлж, 6-10 минутын турш хооллоорой. Хэрэв танд гал тогооны термометр байгаа бол бэлэн байх хугацааг тооцоолоход илүү хялбар болно: махны хамгийн зузаан хэсэгт дунд зэргийн бэлэн болвол 54-57 хэм, сайн хийсэн бол 60-63 хэм байх ёстой.
6. Гахайн махыг аваад тавган дээр тавь. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмээд хүчтэй гал дээр буцалгана. Холимогийг зузаан, зөөлөн паалантай болтол нь ойролцоогоор 4 минут буцалгана. Бялууг хайруулын тавган дээр буцаан таглаад дахин 5 минут байлгана.

Хатаасан чангаанз, үзэм бүхий халуун ногоотой тахианы хөл

Хатаасан жимстэй тахианы мах нь маш сайн, олон улсын хослол юм. Энэхүү жор нь Мароккогийн хоолны урам зоригоор хийгдсэн бөгөөд кускус нь жимстэй, халуун ногоотой, чамин хоолонд маш сайн хачир болдог. Түвшин нь ердийн хөлийг хуурахаас илүү төвөгтэй хэвээр байгаа ч үүнийг бэлтгэхэд танд ямар ч бэрхшээл гарахгүй. Мөн цаг хугацааны хувьд - ердөө 40 минут, тавган дээр 4 порц.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Хайруулын тос - 2 халбага
• Тахианы гуя - 4 ширхэг
• Тахианы хөл - 4 ширхэг
• Давс - 1 ба ¾ цайны халбага
• Хар чинжүү - хагас халбага
• Сонгино - 1 ширхэг
• Сармис - 3 хумс (сармис дарагчаар дамжин өнгөрнө)
• Тахианы махны шөл - 300 миллилитр
• Халуун ногоо, нунтагласан - ¼ халбага
• Улаан чинжүү, газар - ¼ халбага
• Хатаасан чангаанз - 40 грамм, дөрөвний нэг болгон хуваасан
• Хүрэн эсвэл шар үзэм - 40 грамм
• Яншуй - ойролцоогоор 10 грамм

Юу хийх вэ:

1. Том, гүн хайруулын тавган дээр тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Тахианы гуя, хөлийг давс, хар перцээр амтлана - энэ нь тус бүрээс ¼ орчим болно. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, 8 минутын турш шаргал болтол нь буцалгана. Тахианы махыг аваад өөх тосыг нь зайлуулж, хайруулын тавган дээр 1 халбага хийнэ.
2. Галыг дунд хүртэл багасгаж, сонгино, сармис нэмээд, сонгино зөөлөн болтол нь чанаж, хутгана - ойролцоогоор 3 минут. Шөл рүү хийнэ, үлдсэн давс, хар чинжүү, анхилуун чинжүү, улаан чинжүү нэмнэ. Гуя, хөл, түүнчлэн үзэм, хатаасан чангаанзыг буцааж өгнө. Хөнгөн буцалгаад, дараа нь галыг хамгийн удаан болгож, хайруулын тавган дээр зөөлөн таглаад хатаасан жимстэй тахианы махыг 20 минут эсвэл бүрэн болгосон болтол нь буцалгана. Үйлчлэхдээ нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Хатаасан жимстэй ирланд талхны жор

Ирландын үзэмтэй талхны энэ жор нь хатаасан усан үзэмийг маш хүчтэй цайнд нэг шөнийн дотор дэвтээсэнээрээ бусдаас ялгаатай. Энэ бол түүнийг бэлтгэх цорын ганц "хүндрэл" юм. Жигнэх хугацаа нь 1 цаг 40 минут 15 минут хөргөж, дараа нь таны гэрийнхэн талх барьж амжихгүй бол гартаа цөцгийн тос эсвэл чанамалтай амттай сэндвичтэй болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Үзэм - 225 грамм
• Маш хүчтэй, хөргөсөн цай - 240 миллилитр
• Өөрөө өсөх гурил - 260 грамм
• Бор элсэн чихэр - 200 грамм
• Шанцай - хагас халбага
• Хутга - дөрөвний нэг халбага
• Өндөг - 1 ширхэг, бага зэрэг цохино
• Шуурхай биш овъёосны будаа (үр тариа нь зузаан байх ёстой)

Юу хийх вэ:

1. Үзэмийг сайтар исгэж, хөргөсөн цайтай саванд хийж, нэг шөнө буцалгана.
2. Зуухыг 180 хэм хүртэл халааж, дунд хэсэгт нь тавиур байрлуулна. Тэгш өнцөгт жигнэх тавагыг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар нунтаглаж, илүүдлийг нь сэгсэрнэ.
3. Том аяганд гурил, элсэн чихэр, шанцай, самар, зодуулсан өндөг, үзэм, цай зэргийг холино. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд жигд, жигд болтол хутгаж, бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Дээд талыг нь овъёосоор цацна. Талхыг шаргал болтол нь жигнэх, ойролцоогоор нэг цаг 40 минут. Дахиад 15 минут хөргөнө. Бид эхлэхэд бэлэн байна!

Зүрхэнд тустай хатаасан жимсний жор

Хатаасан жимс бүхий хивэг талх

Хивэг, хатаасан жимс нь зүрхний жинхэнэ жор юм. Хатаасан жимсний ашиг тусын талаар өмнө нь дурьдсан: хивэгний хувьд тэдгээрт агуулагддаг В витамины ачаар бидний бие өндөр холестерин, атеросклерозын товруу үүсэхтэй илүү амжилттай тэмцдэг бөгөөд энэ нь зүрхний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Хивэг жигд холимог - 195 грамм
• Гурил - 35 грамм
• Хувийн үзэмжээр хатаасан жимс - 180 грамм (том хэсэг болгон хуваасан)
• Жижиглэсэн самар - 25 грамм
• Хан боргоцойны шүүс - 80 миллилитр
• Өндөгний цагаан - 2 ширхэг

Юу хийх вэ:

1. Зуухыг 200 хэм хүртэл халаана. 23х13 инчийн хэмжээтэй жигнэх тавагыг наалддаггүй хоол хийх шүршигчээр тосолж эсвэл шүршинэ.
2. Том аяганд хивэг, гурил, жижиглэсэн хатаасан жимс, самар зэргийг холино. Зуурсан гурилынхаа голд худаг гаргаж хан боргоцойны шүүс болон бага зэрэг зодуулсан өндөгний цагаанаа хийнэ. Дахин сайтар холино.
3. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, 35 минутын турш жигнэх. Шүдэнзээр шалгана уу - хэрвээ талхыг цоолсны дараа цэвэр, хуурай хэвээр байвал хатаасан жимстэй талх бэлэн болно. Зуухнаас аваад 15 минут орчим хөргөнө.

Самартай хатаасан жимсний бялуу жор

Амттаны хувьд гайхалтай зүйл хүсч байна уу? Та сэтгэлээ идэх болно - энэ бол аманд уусдаг гайхалтай бялууны жорын тухай юм (шөнийн цагаар идэж болохгүй, үд дунд ч идэж болохгүй - учир нь румын). Урьдчилан орцуудын бага зэрэг урт жагсаалтаас бүү ай - бүгд маш энгийн. Ойролцоогоор 12 порц хийдэг, идэвхтэй хоол хийх хугацаа 40 минут орчим, жигнэх хугацаа 1 цаг 40 минут байна.

Танд хэрэгтэй зүйл:

Кексийн хувьд:

• Жигнэх шүршигч эсвэл ургамлын тос
• Жижиглэсэн самар - 100−115 грамм
• Кокосын жижиглэсэн нухаш эсвэл наргил модны ширхэг - 30 грамм
• Жигнэх гурил - 260 грамм
• Ванилийн пуддингийн холимог - 100 грамм
• жигд нунтаг - 2 халбага
• Давс - 1 халбага
• Элсэн чихэр - 150 грамм
• Цөцгийн тос, давсгүй, өрөөний температур - 8 халбага
• Сүү - 120 миллилитр
• ургамлын тос - 110 миллилитр
• Өндөг - 4 ширхэг
• Харанхуй ром - 120 миллилитр
• Ваниль - 2 халбага
• Нүхгүй хатаасан огноо - 180 грамм

Ромын соусын хувьд:

• Цөцгийн тос, давсгүй - 4 халбага
• Ус - 60 миллилитр
• Элсэн чихэр - 200 грамм
• Харанхуй ром - 120 миллилитр
• Ваниль - хагас халбага

Юу хийх вэ:

1. Кексийн хувьд: Зуухны тавиурыг дунд байрлалд байрлуулж, зуухаа 160 хэм хүртэл халаана. Дунд нь нүхтэй дугуй маффины хайрцгийг ургамлын тос эсвэл шүршигчээр тосолно. Мөөгөнцөрийн суурь дээр хушга, наргил модоор жигд жигдрээрэй.
2. Дунд зэргийн аяганд гурил, пудингийн холимог, жигд нунтаг, давс, холихын тулд холино. Одоохондоо хойш тавь.
3. Холигчны аяганд цөцгийн тос, элсэн чихэрийг хумсны тусламжтайгаар өтгөн, сэвсгэр болтол нь хутгана - 3 минут хангалттай. Ургамлын тос, сүү нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана. Хуурай найрлага, өндөг нэмээд зодоод, одоо ром, ваниллин нэмээд дахин цохино. Огноо нэмээд резинэн хусуураар хутгана.
4. Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хольцыг хийнэ, дээд талыг нь жигд болгоно. Ойролцоогоор 55 минутын турш эсвэл бялууг шалгахын тулд хийсэн бялуу шалгагч (ижил шүдэнзний мод) цэвэрхэн, хуурай болтол жигнэнэ. Бялууг хөргөж байх хооронд соус хийх цаг болжээ.
5. Ромын соусын хувьд: Дунд зэргийн хэмжээтэй саванд (сав) цөцгийн тос, ус, элсэн чихэр, ромыг хольж, дунд зэргийн халуунд хийж буцалгаад шингэнийг үе үе хутгана. Буцалсны дараа галыг багасгаж, соусыг өтгөрүүлэх хүртэл 7 минут буцалгаж, дулаанаас нь салгана.
6. Шорлог, шүдний чигчлүүр эсвэл савх ашиглан бялууны дээд хэсгийг бүхэлд нь нүхлээрэй. Бялууны дээд талд ром соусыг бүрэн ханатал зөөлөн хийнэ. Мөн амттангаа амтлахын өмнө дор хаяж 20 минут байлгана.

Зууханд хатаасан жимстэй алимны бялуу

Та энэ бялууны бүтэц, амтыг өөрөө тохируулах боломжтой - энэ бүхэн таны сонгосон алим, хатаасан жимсний чихэрлэг эсвэл исгэлэн байдлаас хамаарна.

Танд хэрэгтэй зүйл:

Туршилтын хувьд:

• Жигнэх гурил - 350 грамм
• Элсэн чихэр - 2 халбага
• Давс - 1 халбага
• Цөцгийн тос - 280 грамм, 0.6 сантиметр хэсэг болгон хуваасан
• Хүйтэн ус - 85 миллилитр

Бөглөхөд:

• Алтан эсвэл Браберн алим - 8 дунд хэсэг (хальсалж, хальсалж, 0.6 см хэрчсэн)
• Хатаасан жимс - 280 грамм (хатаасан интоор, инжир, үзэм, цангис, үхрийн нүд зэрэг)
• Нимбэгний хальс - 1 халбага
• Элсэн чихэр - 170 грамм (алимны амт, хатаасан жимсний багцаас хамаарч хэмжээг тохируулна уу)
• эрдэнэ шишийн цардуул - 14 грамм
• Шанцай - 1 халбага
• Хутны самар - чимх
• Өндөг - 1 ширхэг, бага зэрэг цохино
• Дээрээс нь нунтагласан элсэн чихэр

Юу хийх вэ:

1. Зуурмаг: Гурилын гуравны хоёрыг хүнсний процессорын аяганд элсэн чихэр, давстай хольж, хоёр удаа цохино. Цөцгийн тосыг гадаргуу дээр тарааж, дахин 25 удаа гүйлгэ - нэг ч хуурай гурил үлдэх ёсгүй бөгөөд зуурсан гурил өөрөө бөөгнөрөл үүсгэж эхэлдэг. Резинэн хусуур ашиглан хольцыг аяганд жигд тарааж, үлдсэн гурилаа нэмээд дахин лугшуулна 5. Зуурсан гурилыг том саванд хийнэ.
2. Ус цацаж, зуурч, зуурсан гурилыг хагаралгүй жигд бөмбөлөг болгон дарна. Хагасыг нь хувааж, тал бүрийг 10 см диаметртэй диск болгон хийнэ. Зуурсан гурилыг бага зэрэг гурилаар хийж, таглаад эсвэл хуванцар боолтоор боож, зуурсан гурилыг өнхрүүлж, хоол хийхээс өмнө дор хаяж 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Эхний дискийг өнхрүүлээд бялууны тавган дээр тавь, ингэснээр ирмэг нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг унждаг. Хоёр дахьыг нь өнхрүүлэн тавган дээр нь хуушуур болгон үлдээж, бялууны хоёр давхаргыг гурилаар бага зэрэг цацаж, сэрүүн газар нууна.
4. Бялуу: Зуухны тавиурыг доод түвшинд байрлуулж, зуухаа 220 градус хүртэл халаана.
5. Алимны зүсмэлүүдийг өргөн аяга эсвэл хайруулын тавган дээр тавьж, дээр нь буцалсан халуун ус асгаж, тагийг нь таглаад 10 минут байлгана. Усыг сайтар зайлуулж, алимыг тавган дээр шилжүүлж, эргүүлээд 20 минутын турш хөргөнө. Том аяга руу шилжүүлж, хатаасан жимсний хослолоор шиднэ.
6. Элсэн чихэр, цардуул, халуун ногоо зэргийг хольж, жимс жимсгэнэ дээр нэмээд бүгдийг нь дахин хольж, жигд таваг дээр бэлтгэсэн царцдас дээр тавь. Дээрээс нь бялууны хоёр дахь давхаргаар хучиж - бүхэлд нь эсвэл тор хэлбэрээр тууз болгон хуваасан. Бялууны ирмэгийг битүүмжилж, бялууг 15-20 минутын турш хөргөнө.
7. Зууханд хийхээсээ өмнө бялууны дээд хэсэгт зодуулсан өндөг түрхэж, нунтагласан элсэн чихэр цацна. Хэрэв та бялууг бүхэлд нь царцдасаар бүрхсэн бол гадаргуу дээр хэд хэдэн зүслэг хийнэ.
8. 20 минутын турш жигнэж, дараа нь температурыг 190 градус хүртэл бууруулж, цаг нэмнэ: торны оройтой бялуунд - 40 минут, цоорхойтой хатуу дээд хэсэгт - 50. Царцдас нь алтан шаргал өнгөтэй, дүүргэх нь хөөсөрхөг байх ёстой. Хэрвээ дээд хэсгийн зарим хэсэг шатаж эхэлбэл халуунаас хамгаалахын тулд тугалган цаасаар бүрхэнэ.
9. Үйлчлэхээсээ өмнө алимны бялуу, хатаасан жимсийг бүрэн хөргөнө. Бялууг хугацаанаас нь өмнө хийж болно, гэхдээ жигнэсэн өдөртөө үйлчлэх нь дээр.

Хатаасан жимсний вазелин - өвлийн жор

Манай вазелиныг Европт юу гэж нэрлэдэгийг та мэдэх үү? Жимсний шөл! Үнэн, тэд үүнийг амттангаар үйлчилдэг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Хатаасан жимс - 400 грамм (жишээлбэл, тус бүр 100 грамм: хатаасан алим, чавга, чангаанз, цангис)
• Буцалж буй ус - 1.5 литр
• Хүйтэн ус - 125 миллилитр
• Төмсний цардуул - 2 халбага
• Зөгийн бал - 2-3 хоолны халбага
• Шанцай саваа - 1 жижиг хэсэг

Юу хийх вэ:

1. Жимсээ угааж хатааж, шанцайны саваатай хамт том саванд хийнэ. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 30 минут байлгана.
2. 30 минутын дараа зөгийн бал нэмж, хутгана, амталж, шаардлагатай бол нэмж нэмнэ. Тэгээд гал дээр тавь. Дунд зэргийн гал дээр буцалгасны дараа хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, дахин 5-7 минут буцалгана.
3. Энэ үед төмсний цардуулыг хүйтэн усаар шингэлж, дээр дурдсан 5-7 минутын дараа хольцыг бэлтгэсэн вазелин руу юүлж, нөгөө гараараа хайруулын тавган дээрх шингэнийг байнга хутгана.
4. Дахин буцалгаад галыг нэмэгдүүлж, тэр даруй дулаанаас салгана. Хүйтэн эсвэл дулаанаар үйлчилж болно. Та жимсийг коландаар шүүж болно, гэхдээ энэ нь илүү амттай болно!