Сонгодог манжин түрс жор. Улаан лоолийн оо бүхий шарсан манжин, луувангийн түрс

Эмээгийн жор бүхий тэмдэглэлийн дэвтэрт хуудаснаас үзэхэд та өнөөдөр олон хачирхалтай хоол хийх жор олж болно, гэхдээ тэдний дунд үнэхээр сонирхолтой, анхаарал татахуйц жор байдаг. Жишээлбэл, . Үүнийг ямар ч үед мах, шувууны маханд амтлагч болгон бэлтгэж болно.

Хэрэв та хүсвэл ийм түрс нь зүгээр л салат байж болно, дараа нь хайруулын тавган дээрээс сайхан таваг болгон хийж, жижиглэсэн ургамал, буталсан самар цацаж болно.

Хэрэв оройн хоолны дараа түрс үлдсэн бол оройн хоолонд маш амттай хоол хийж болно. Загасны буланг авч, тугалган цаасаар хийж, оливын тосоор тосолно. Дараа нь загасны дээр манжингийн түрс хийж, тугалган цаасыг дугтуй хэлбэрээр сайтар боож өгнө. Загасыг 185 градусын зууханд 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Жор дээр улаан лоолийн зуурмагийг шарсан хүнсний ногоо дээр нэмдэг бөгөөд энэ нь ойлгомжтой, учир нь өмнө нь үүнээс өөр хувилбар байгаагүй. Тиймээс та өөрийн үзэмжээр кетчуп, гоймон эсвэл гар хийцийн улаан лоолийн соус нэмж болно.



Найрлага:

- манжингийн үндэс - 2-3 ширхэг,
- луувангийн үндэс - 1 ширхэг,
- том сонгино манжин - 1 ширхэг,
- шинэхэн сармис - 3-5 хумс,
- халуун газрын чинжүү - 1 чимх,
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. би,
- ургамлын тос,
- халуун ногоо, халуун ногоо, давс.




Манжингийн үндсийг усанд буцалгана. Хөргөж, хальсалж, grater дээр хүнсний процессороор нунтаглана.
Мөн бид шинэ лууваныг цэвэрлэж, цавчих.
Сонгино нилээд цавчих.
Тосоор халсан хайруулын тавган дээр эхлээд сонгино хуурч ав.

Дараа нь луувангаа нэмээд зөөлөн гал дээр буцалгана.

8-10 минутын дараа нишингэ ногоогоо нэмнэ.

Хаалттай таган дор 30 орчим минутын турш түрс чанана.
Бид шинэ сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, манжингийн түрс нэмж, давсалж, өөрийн үзэмжээр ургамлаар амтлана. Улаан лоолийн оо нэмнэ.

Бид илжигийг ширээн дээр тавьдаг.

Бид бас оролдохыг зөвлөж байна

Сайн байцгаана уу эрхэм уншигчид. Өнөөдөр бид маш амттай хоолны талаар ярих болно, энэ нь бидний хувьд энгийн бөгөөд эрүүл бөгөөд хоол хийх урлаггүйгээр та ердөө нэг цагийн дотор манжин чанаж болно.

Улаан лоолийн зуурмагаар амталсан сонгино, луувантай шарсан манжингийн түрс нь тусгай танилцуулга шаарддаггүй. Олон тогооч нар хоолны дуршилыг сайн мэддэг бөгөөд миний тусламжгүйгээр манжин түрс хийх хялбар жор бэлтгэх ажлыг маш сайн хийдэг.

Гэхдээ би блогын хуудсуудаас түрсэнд зориулж манжин боловсруулах алдартай, гэхдээ багагүй амттай аргын талаар хэлэх шаардлагатай гэж үзсэн.

За, яаж! Надгүйгээр юу ч биш. Эцсийн эцэст та таван центээ оруулах хэрэгтэй. Магадгүй миний санал болгосон жижиг зүйл нь манжинтай хоолонд сэтгэл татам байдлыг нэмэхэд тусална.

Шарсан манжин түрс бүх нийтийн зууш

Манжингийн түрс нь нэлээд уян хатан амттан юм. Ийм аргаар шарж, дараа нь чанаж болгосон нишингэ нь зөвхөн бие даасан таваг болгон ашиглаж болно. Энэ нь borscht-д маш сайн хувцаслах болно.

Гэхдээ эхний хоолонд манжингийн түрс хэрэглэхээс өмнө хайруулын явцад бага зэрэг ширээний цуу, нэг халбага элсэн чихэр нэмэхийг зөвлөж байна. Ингэж бэлтгэсэн манжингийн түрс нь таны борщонд тэрхүү өвөрмөц амтлаг исгэлэн амтыг өгөх болно.

Манжингийн түрстэй шарсан талх

Мөн шарсан манжингийн түрс бүхий жигнэмэг шарсан талх нь анхны шийдэл байх болно. Хэрэв та prunes хэсгүүдийг нэмбэл, сармис нь хоолны дуршил руу хэвлэлээр дамждаг. Дээрээс нь нимгэн зүсмэл бяслаг, хэд хэдэн нарс самар тавь. Дараа нь хамгийн сэтгэл татам хоолны троллийн зүрх нь ийм амттанаас өмнө хайлж, тэр таныг магтаалаар шүрших болно.

Манжингийн эзэн танд баярлалаа! Би илүү сайн юм идээгүй. Амьдралын бүх өнгө түрсгүйгээр бүдгэрсэн. Тиймээс надад яаж хоол хийхийг зааж өгөөч.

Манжин, лууванаас түрс хийх жор

• 2-3 дунд хэмжээний манжин;
• Нэг лууван;
• Нэг чийдэн;
• Хагас шил ургамлын тос;
• Хагас шил улаан лоолийн оо;
• Давстай ус.

За найзуудаа, бичээрэй. Зарчмын хувьд, чанасан манжингийн зурагтай ижил жорыг яагаад бичих хэрэгтэй вэ. Таны и-мэйл хаяг болон хэдэн зуун амттай хоолны жор бүрэн бэлэн болмогц зардал гарах болно. Түүнээс гадна тэдний тоо өдөр бүр нэмэгдэж байна. За, хангалттай өөрийгөө сурталчилж байна. Өчүүхэн зүйлийн талаар илүү их ярих.

1. Би том ширхэгтэй grater дээр лууваныг цэвэрлээд, сонгино нилээд цавчих.

2. Би түүхий манжингаа цэвэрлэж, мөн grater дээр цэвэрлэнэ.

3. Хүнсний ногоо дээр алтадмал харагдах хүртэл би сонгино, лууваныг ургамлын тосонд хуурч ав.

4. Би манжингаа хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Бага зэрэг хуурч, тагийг нь таглаад түрс хийж эхэлнэ.

5. Машины усны гуравны нэгийг улаан лоолийн зуурмаг руу хийнэ, холино. Хоол хийх дуусахаас арван минутын өмнө би манжингийн түрс, давстай усаар шингэлсэн улаан лоолийн оо хольж, тагийг нь таглана.

Тэгэхээр манжингийн амтлагч бэлэн боллоо, супер од түрс! Би яагаад хоолны урлагт дуртай вэ? Учир нь та нэн даруй хураамж авдаг.

Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: заагаагүй

Найзууд аа, өнөөдөр би та нарт зүйрлэшгүй амттай зүйл байна - шарсан манжингийн түрс, ЗХУ-ын нэгэн адил жор. Тийм ээ, дараа нь хүмүүс хэмнэлттэй, энгийн хоолны талаар маш их зүйлийг мэддэг байсан. Эцсийн эцэст энэ амтат хоолыг ийм энгийн хүнсний ногооны багцаас зохион бүтээсэн - түрс нь "ах нар" - сквош эсвэл хаш түрсээс ямар ч дутахааргүй бөгөөд бүр илүү амттай болж магадгүй юм. Эхний туршилтын дараа эхний савны бөглөө тайлж, таван минутын дараа ямар ч ул мөр үлдээгүй тул ар гэрийнхэн нь их хэмжээгээр худалдан авах шийдвэр гаргасан. Ийм түрсийг өвлийн улиралд чанаж болно гэж та бодож магадгүй, гэхдээ үгүй ​​- зуны улиралд залуу чихрийн нишингэ, жинхэнэ, анхилуун үнэртэй, түүж авсан ногоо нь хэтрүүлэггүй, зүйрлэшгүй үр дүнг өгөх болно. Та нишингэ ямар ч зүйлээр үйлчилж болно - ямар ч тохиолдолд энэ нь зуун хувь амттай байх болно. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

- манжин - 500 гр.,
- лууван - 200 гр.,
- сонгино - 150 гр.,
- сармис - ½ толгой,
- чинжүү - 1-2 ширхэг.,
- элсэн чихэр - ½ tbsp.,
- улаан лооль - 400 гр.,
- давс - ½ tbsp.,
- ургамлын тос - 70 мл.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор:

Хамгийн гол нь залуу шинэ ногоо, зөв ​​хоол хийх үйл явц юм. Нэн даруй хэд хэдэн тогоо бэлтгэ. Лууван, манжин, сонгино, сармис, чинжүү - бүх ногоог хальслаарай. Хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад эхлээд хүнсний ногооны нэг хэсгийг хийнэ - дунд сараалжтай лууван, шоо болгон жижиглэсэн сонгино. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд хуурч ав - ойролцоогоор 5-6 минут.




Мөн нишингэ дунд сараалж дээр үрж, тусдаа хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор 7-8 минут хуурна.




Эцэст нь амтат чинжүү - үүнийг дур зоргоороо тайрч ав. Бусад хүнсний ногоогоос тусад нь сайн хуурна.




Улаан лоолийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана. Хэрэв хүсвэл улаан лоолийн арьсыг зайлуулна. Улаан лоолийн нухашыг 15 минут буцалгаж, шингэний зарим хэсэг нь ууршдаг.

Шарсан ногоог хутгагч руу шилжүүлж, сармис нэмээд цавчих.




Та бараг нэгэн төрлийн массыг авах ёстой.




Түрсээ улаан лоолийн нухаш руу шилжүүлж, давс, элсэн чихэр нэмээд 20 минутын турш зууханд хийнэ. Мөн энэ жорыг үзнэ үү.






Өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд түрсийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, 20 минутын турш ариутгаж, үйсэн, хөнжил дор хөргөнө. Мөн түрсийг нэн даруй идэж болно.




Сайхан хооллоорой!

Намар-хаврын улиралд би чанасан манжингаас амттай манжингийн түрс хийхийг санал болгож байна. Ийм түрс нь талхаар үйлчилж болох маш сайн амттан болно. Манжинг урьдчилан чанаж болно, дараа нь түрс бэлтгэх үйл явц мэдэгдэхүйц буурах болно.

Найрлага

Манжингийн түрс бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

1 том чанасан манжин;
150 мл давсны уусмал (эсвэл ус);

1 сонгино;
1 tsp Сахар;
газрын хар чинжүү - амсах болно;

0.5 tsp давс;
3 урлаг. л. улаан лоолийн оо;
нэг чимх нимбэгийн хүчил;
хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.

Хоол хийх алхамууд

Хальсалсан чанасан манжин сараалжтай.

Хальсалсан сонгино шоо болгон хуваасан.

Наранцэцгийн тосыг халааж, сонгиноо ил тод болтол нь хуурч, үе үе хутгана. Үүн дээр чанасан манжин нэмээд хольж, 5 минутын турш хооллоорой.

Хүнсний ногоо дээр элсэн чихэр, давс, хар перец, улаан лоолийн оо нэмнэ. Давсны уусмалд хийнэ. Би ихэвчлэн улаан лооль авдаг, надад хамгийн их таалагддаг. Хэрэв та давсны уусмалд дургүй бол усаар сольж болно, гэхдээ давсны уусмалд илүү амттай болно. 5 минутын турш жигнэж, хааяа хутгаж, дараа нь нимбэгийн хүчил нэмээд түрсээ өөрийн амтанд тохируулан галаас ав.

10 минутын турш тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад, дараа нь чанасан манжингаар хийсэн амттай манжин түрс амталж болно.

Түрс хоол хийх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга бол чанасан манжин юм, учир нь энэ үндэс ургацыг бэлэн байдалд хүргэх цагийг хэд дахин хэмнэдэг.

Та манжингаа устай саванд хийж, хэмжээнээс нь хамааран 2-2.5 цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй.

Үзэсгэлэнт улаан шүүс гарахгүйн тулд энэ хугацаа өнгөрөх хүртэл хутгаар цоолохыг зөвлөдөггүй.

Үүнтэй ижил зорилгоор ямар ч тохиолдолд хоол хийхээсээ өмнө сүүл, манжингаас орой нь ургасан газрыг таслах боломжгүй юм.

Маш олон удаа чанасан манжин нь салат, винигрет бэлтгэхээс үлддэг тул үүнээс манжингийн түрс хийх нь хамгийн сайн сонголт юм.

Ийм амттай хүйтэн амтлагч хийх өөр өөр жорыг туршиж үзээрэй.

Сармистай чанасан манжингаас манжингийн түрс

Энэ бол сонгино, лууваныг хайруулалгүйгээр яаран манжингаас түрс хийх энгийн жор бөгөөд тэдгээр нь тавагны нэг хэсэг биш юм.

Найрлага:

• 600 гр манжин
• 2 хумс сармис
• 1 халбага элсэн чихэр
• 0.5 халбага давс
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp

Сармистай чанасан манжингаас түрс хийх:

1. Манжинг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар цавчих.

2. Тос, давстай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс (заавал биш) нэмж, хольж, 10-15 минутын турш хүссэн зузаан хүртэл буцалгаад, хутгана.

3. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө үрж жижиглэсэн сармис нэмнэ.

4. Цэвэр лонхтой болгон хувааж, идэх хүртэл хөргөгчинд хадгална.

Чанасан манжингаас шарсан түрс хийх жор

Найрлага:

• 3 чанасан манжин
• 2 сонгино
• 1 лууван
• 5-6 хумс сармис
• 2 халбага улаан лоолийн оо
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос
• Италийн ургамал эсвэл бусад амтлагчийн холимог
• жижиг чинжүү (заавал биш)
• амтлах давс

Чанасан манжингаас түрс хэрхэн хуурах вэ:

1. Том ширхэгтэй grater дээр нишингэ хальсалж, сараалжтай болгоно.

2. Тус тусад нь түүхий лууваныг том ширхэгтэй grater-ээр дамжуулна.

3. Сонгино нилээд цавчих.

4. Чили чинжүүг маш нилээд цавчих, үрийг нь салгаж, тэд маш их нэмэлт гашуун байдаг.

5. Гүн зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр тосоо халааж, сонгиноо шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

6. Сонгино руу лууван илгээж, алтан болтол нь хуурч ав.

7. Перец нэмээд бага зэрэг хүрэн болго.

8. Сараалжтай манжин, улаан лоолийн оо хийж, ургамал, давс цацаж, сармисаа шахаж, хурдан хутгаж, дунд дулаанаар үргэлжлүүлэн хооллоорой, ингэснээр манжингийн түрс нь шарсан, чанаж болохгүй.

10-15 минутын дараа илүүдэл чийг ууршиж, түрс бэлэн болно.

Мах бутлуурын дундуур чанасан манжингаас авсан түрс

Найрлага:

• 0.5 кг манжин, сонгино, лууван, улаан лооль
• 250 гр шинэ алим
• 0.5 tsp Сахара
• амтлах давс
• ургамлын тос

Мах бутлуураар дамжуулан манжингаас түрс хийх жор:

1. Манжинг буцалгаж, хөргөж, цэвэрлэ. Мах бутлуураар дамжина.

2. Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван, хальсалж алим сараалжтай.

3. Сонгино, лууван, алимыг зөөлөн болтол нь хуурч ав.

4. Улаан лоолийн арьсыг аваад жижиг шоо болгон хуваана.

5. Хүнсний ногоо дээр нэмээд 5-7 минут буцалгана.

6. Манжингаа нэмээд шингэн нь уурших хүртэл 20-30 минут буцалгана.

7. Бэлэн түрсээ давсалж, амтлагчаар амтлаарай, та бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж болно.

Өвлийн улиралд чанасан манжингаас түрс хэрхэн бэлтгэх вэ

Найрлага:

• улаан нишингэ - 3 ширхэг.
• сонгино - 2-3 ширхэг.
• улаан лоолийн оо - 2 халбага
• элсэн чихэр - 1 халбага
• цуу 9% - 2 халбага
• амт нь давс, чинжүү
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

Өвлийн улиралд чанасан манжингаас манжингийн түрс хадгалах:

1. Тендер хүртэл нишингэ буцалгана, хөргөж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай.

2. Сонгино нилээд хэрчиж, цөцгийн тосонд шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

3. Манжингаа тавиад 5 минутын турш хамт хөлрүүлнэ.

4. Элсэн чихэр, давс, халуун ногоо хийж, цуу асгаж, холино. Бүх мөхлөгүүд нь хүнсний ногооны холимогт ууссан үед дулаанаас салгана.

5. Үүссэн түрсээ хагас литрийн цэвэр лонхтой болгон тарааж, таглааг нь таглаад халуун устай саванд хийж мөрөнд нь хүрнэ. Усыг буцалгаад, манжингаас түрсийг 15 минутын турш ариутга.

6. Тагийг нь өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжилд боож, хөргөнө.

Улаан манжингийн түрсийг хоёр дахь хоолонд зориулж хачир болгон халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Гэхдээ энэ нь ялангуяа ургамалаар цацаж, хар талханд сайн байдаг.

Сайхан хооллоорой!