क्या केफिर मजबूत या कमजोर होता है और इसे कैसे लेना है? क्या नाशपाती, केला, केफिर, कद्दू, आलूबुखारा, ख़ुरमा, सेब, पत्तागोभी, सूखे खुबानी, गाजर मल को कमजोर या मजबूत करते हैं? किस प्रकार का केफिर मजबूत करता है.
ताजा केफिर कमजोर क्यों होता है और पुराना केफिर मजबूत क्यों होता है?
इसका कमजोर होना या मजबूत होना केफिर की परिपक्वता पर निर्भर करता है। केफिर तीन प्रकार की ताजगी में आता है। ताजा एक दिन का आंतों पर हल्का रेचक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि। इसमें कीटाणुओं और अल्कोहल की मात्रा सबसे कम होती है। दो दिन पुराना केफिर हमारे शरीर पर किसी भी तरह का प्रभाव नहीं डालता है, लेकिन तीन दिन पुराना केफिर ताजगी को मजबूत करता है, क्योंकि इसमें सबसे अधिक संख्या में एंजाइम और सूक्ष्मजीव होते हैं।
केफिर को एक कारण से किण्वित दूध उत्पाद कहा जाता है। यह किण्वन द्वारा प्राप्त किया जाता है, और केफिर में किण्वन दो प्रकार का होता है - लैक्टिक एसिड और अल्कोहलिक। अर्थात्, केफिर जितना पुराना होता है, और केफिर जो पहले से ही तीन दिन पुराना होता है उसे पुराना माना जाता है, इसमें किण्वन प्रक्रियाएं उतनी ही मजबूत होती हैं और इसके फिक्सिंग गुण उतने ही अधिक स्पष्ट होते हैं। एक दिवसीय युवा केफिर के विपरीत, तीन दिवसीय केफिर में अधिक माइक्रोफ्लोरा होता है जो आंतों के लिए फायदेमंद होता है और उच्च अल्कोहल सामग्री होती है, जो एक साथ समेकन प्रभाव देती है। ऐसा माना जाता है कि केवल ताजा, केवल तैयार केफिर का रेचक प्रभाव होता है, अगले ही दिन यह इस संबंध में तटस्थ हो जाएगा। खैर, स्टोर से खरीदे गए केफिर जिनमें परिरक्षकों का उपयोग किया जाता है, उनमें ऐसे गुण बिल्कुल नहीं होते हैं।
दरअसल, यह सच है कि एक दिन पुराना केफिर शरीर पर हल्का रेचक प्रभाव डालता है, जबकि तीन दिन पुराना केफिर थोड़ा मजबूत होता है। इस सब की काफी सरल व्याख्या है: युवा केफिर में केवल कम माइक्रोफ्लोरा और अल्कोहल होता है।
मुझे नहीं पता, केफिर का मुझ पर रेचक प्रभाव होता है, भले ही मैं इसे पहले दिन या तीसरे दिन पीऊं, परिणाम आमतौर पर वही होता है।
खैर, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम सभी कितने अलग हैं और डेयरी उत्पाद हर किसी को अलग तरह से प्रभावित करते हैं, यदि आप इस तरह के पैटर्न को नोटिस करते हैं, तो इसका मतलब है कि केफिर आपको बिल्कुल उसी तरह प्रभावित करता है।
तो ये केवल व्यक्तिगत जीव की विशेषताएं हैं और इससे अधिक कुछ नहीं।
मूल रूप से, केफिर कमजोर करता है।
हां, इसमें कोई अंतर नहीं है, केफिर को बिल्कुल भी मजबूत नहीं किया जा सकता - यह चावल नहीं है। केफिर अब प्राकृतिकता के पैमाने पर 50% से भी कम है, यह सब पाउडर वाले दूध से बनाया जाता है, जैसा कि पहले हुआ करता था, वैसा नहीं है, और इसका बहुत अधिक उपयोग नहीं है। और यदि आप प्राकृतिक दूध से केफिर बनाते हैं, तो इसका आंतों पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितने दिनों का है - दो, पांच या सात।
यह सब लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की संख्या के बारे में है। कम मात्रा में वे पेट और आंतों को खाली करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, और बड़ी मात्रा में - इसके विपरीत। इसलिए सावधान रहें जब आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले बच्चे को कल के केफिर से एक दिन पहले देते हैं, हमें बट में दरार तक कब्ज था ((हमने बाद में पैन्थेनॉल के साथ इसका इलाज किया)
केफिर अभी भी एक किण्वित दूध उत्पाद है और इसलिए इसका पेट पर कमजोर प्रभाव पड़ता है, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अलग-अलग लोगों की एक ही उत्पाद पर अलग-अलग प्रतिक्रिया होती है, इसलिए यह नहीं कहा जा सकता है कि हर किसी के लिए ताजा केफिर कमजोर होता है और पुराना केफिर मजबूत होता है, लेकिन अधिकांश मामलों में बिल्कुल यही स्थिति है।
लंबे समय तक किण्वन के बाद, केफिर शरीर के जठरांत्र संबंधी मार्ग पर कार्य करता है, जैसा कि कुछ लोग दावा करते हैं, एक फिक्सिंग प्रभाव के साथ।
पुराने केफिर में अधिक माइक्रोफ्लोरा और अल्कोहल होता है, जो निर्धारण में योगदान देता है।
युवा केफिर में अल्कोहल और माइक्रोफ्लोरा कम होता है, और इसलिए इससे आपको दस्त आसानी से हो सकते हैं।
मैं खुद से जानता हूं कि न तो ताजा और न ही पुराना केफिर कहीं भी कुछ भी ठीक नहीं करता :)
इसलिए, मैं इस डेयरी उत्पाद का उपयोग सावधानी से करता हूं।
केफिर की परिपक्वता की तीन डिग्री होती है - यह एक दिवसीय केफिर है जिसे कमजोर कहा जाता है, यह दो दिवसीय केफिर है जिसे मध्यम कहा जाता है और यह तीन दिवसीय केफिर है जिसे मजबूत कहा जाता है। केफिर की कमजोरी और ताकत उसकी परिपक्वता की डिग्री के आधार पर, केफिर में कार्बन डाइऑक्साइड और अल्कोहल की सामग्री से निर्धारित होती है। कमजोर केफिर का रेचक प्रभाव होता है, जबकि मजबूत केफिर का मजबूत प्रभाव होता है।
हमारे अनुभव के आधार पर, केफिर दो दिन से अधिक पुराना होने पर मजबूत हो जाता है, और ताजा हमें विशेष रूप से कमजोर नहीं करता है। इसका हमारे शरीर पर या तो कोई प्रभाव नहीं पड़ता या फिर बहुत अधिक प्रभाव पड़ता है। लेकिन केफिर और दूध के प्रति प्रत्येक व्यक्ति की अलग-अलग प्रतिक्रिया होती है।
इसलिए, जिन लोगों को कब्ज की समस्या है, उन्हें या तो सबसे ताज़ी केफिर खरीदने की कोशिश करनी चाहिए, या अन्यथा सामान्य मल बनाए रखना चाहिए। हमें केफिर को पूरी तरह से बंद करना पड़ा, क्योंकि कब्ज की समस्या बहुत तीव्र हो गई थी, बच्चे ने अपने आप (सपोजिटरी के बिना या रेचक के बिना) शौच करना पूरी तरह से बंद कर दिया। केफिर बंद करने के बाद, मैंने अपनी बेटी को पत्तागोभी, चुकंदर और फलों के आहार पर रखा, और यही एकमात्र तरीका था जिससे वह मलत्याग करती थी, और फिर यह हर दूसरे दिन काम करता है। घर का बना केफिर बनाने का एक विकल्प है, लेकिन यह हमेशा काम नहीं करता है और इसमें समान गुण होते हैं।
केफिर एक अम्लीय उत्पाद है, इसलिए, जब यह आंतों में प्रवेश करता है, तो इसे कमजोर होना चाहिए। इसके विपरीत, संपूर्ण दूध को मजबूत बनाना चाहिए। संभवतः, अलग-अलग लोगों की केफिर पर अलग-अलग प्रतिक्रियाएँ होती हैं, उदाहरण के लिए, मैं इस पर बिल्कुल भी प्रतिक्रिया नहीं करता, या प्रतिक्रिया इतनी महत्वहीन है कि यह ध्यान देने योग्य नहीं है।
उत्पादन की तारीख देखें: ताजा केफिर कमजोर होता है, और 3 दिन से अधिक पुराना मजबूत होता है, हालांकि ऐसा ही होना चाहिए, लेकिन अंत में यह पता चलता है कि हर किसी का शरीर अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है;
ताजा केफिर, यानी जिसे केवल खुले पैकेज से एक कप में डाला जाता है वह कमजोर हो जाता है। लेकिन केफिर, जो एक दिन या उससे अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में भी मजबूत रहेगा।
केफिर कमजोर कर सकता है और कब्ज में योगदान कर सकता है, यह सब इसकी परिपक्वता पर निर्भर करता है। लेकिन मैं तुरंत स्पष्ट कर दूं कि हम स्टोर से खरीदे गए केफिर के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, जो इस संबंध में काफी हद तक तटस्थ है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह रेफ्रिजरेटर में कितनी देर तक रहता है, कुछ भी नहीं बदलेगा, जब तक कि यह पूरी तरह से खट्टा न हो जाए। परिरक्षकों के बिना ताजा केफिर, उदाहरण के लिए घर का बना, एक रेचक प्रभाव डालता है। आजकल, बहुत से लोग केफिर स्वयं बनाते हैं, इसलिए इसमें कुछ भी जटिल नहीं है। ऐसा माना जाता है कि यदि केफिर को एक दिन के लिए किण्वित किया गया है, तो इसमें माइक्रोफ्लोरा अभी तक पर्याप्त रूप से विकसित नहीं हुआ है, और अल्कोहल का प्रतिशत न्यूनतम है और इस प्रकार इसका रेचक प्रभाव होता है। हालाँकि, किण्वन के तीसरे दिन ही प्रभाव विपरीत में बदल जाता है।
केफिर निश्चित रूप से कमजोर करता है। यह बस प्रत्येक शरीर पर अलग-अलग प्रभाव डालता है; कुछ के लिए, आधा गिलास पर्याप्त है, जबकि दूसरों के लिए वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए इसमें एक लीटर लग सकता है। इससे बच्चे को कोई नुकसान नहीं होगा, लेकिन मैं ताज़ा केफिर की अनुशंसा नहीं करूंगी। सुबह परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको रात में केफिर पीने की ज़रूरत है।
आपके मामले में मैं आपके बच्चे को केफिर नहीं दूँगा। बच्चों को बिफीडोबैक्टीरिया युक्त दही देना बेहतर है। मैं पहले से जानता हूं कि केफिर से किस प्रकार की कब्ज हो सकती है, मेरा विश्वास करो। मुझे अपनी आंतों की सर्जरी करानी पड़ी और डॉक्टर ने केफिर पीने की जोरदार सलाह दी। लेकिन एक हफ्ते तक दिन में 2 बार केफिर पीने के बाद मुझे मल में तकलीफ होने लगी। फिर, इंटरनेट पर केफिर के बारे में समीक्षाएँ पढ़ने के बाद, मैंने बिफीडोबैक्टीरिया, बिफैसिल और बिफीडोक के साथ दही पीना शुरू कर दिया, सब कुछ काम कर गया, भगवान का शुक्र है!
आज उत्पादित ताजा केफिर कमजोर हो जाएगा, लेकिन कई दिनों से उत्पादित केफिर, इसके विपरीत, मजबूत हो जाएगा।
हालाँकि, केफिर प्रत्येक शरीर पर थोड़ा अलग तरह से प्रभाव डालता है। उदाहरण के लिए, मेरे दोस्त अपने बच्चे को कब्ज होने पर केले के साथ केफिर देते हैं, लेकिन हमारे लिए, इसके विपरीत, यह कब्ज का कारण बनता है, इसलिए मैं कभी भी एक ही समय में केफिर के साथ केला नहीं देता।
हालाँकि, केफिर का मुझ पर कोई खास प्रभाव नहीं पड़ता है। जैसा कि डॉक्टर ने मुझे बताया, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार के लिए आपको सोने से पहले एक गिलास केफिर पीने की ज़रूरत है। मैं बिल्कुल यही करने की कोशिश कर रहा हूं।
स्वाभाविक रूप से, केफिर ताजा होना चाहिए, अन्यथा गंभीर विषाक्तता हो सकती है, और फिर यह निश्चित रूप से कमजोर हो जाएगा।
केफिर एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद डेयरी उत्पाद है, संभवतः इसे सभी दूधों में सबसे स्वास्थ्यवर्धक कहा जा सकता है।
केफिर प्रत्येक व्यक्ति को अलग तरह से प्रभावित करता है, इसलिए मैं अपने लिए उत्तर दे सकता हूं, केफिर मुझे कमजोर करता है।
इसलिए यदि आप इस संबंध में समस्याओं का अनुभव करते हैं, तो आपको एक गिलास केफिर पीना चाहिए और शरीर की कार्यप्रणाली में तुरंत सुधार होगा।
हालाँकि मैं जानता हूँ कि यह इसके विपरीत कुछ लोगों को मजबूत करता है।
केफिर- एक अनोखा पेय. और सभी उपयोगिताओं के अलावा, यह इस मायने में भी विशिष्ट है कि यह ट्रूफ़ल्डिनो की तरह है: आपका और हमारा दोनों। वह है, केफिर एक ऐसा पेय हो सकता है जो मजबूत और कमजोर दोनों करता है. लेकिन, निश्चित रूप से, एक ही समय में नहीं, बल्कि इस पर निर्भर करता है कि इसका उपयोग किस लिए किया जाता है।
केफिर के द्वंद्व का पूरा रहस्य यह है कि आपको यह जानना होगा कि केफिर कितना मजबूत है और कितना ताज़ा है:
इसलिए, मुसीबत में न पड़ने के लिए, केफिर खरीदते समयस्टोर में आपको निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना होगा:
उसके संबंध में क्या मुझे अपने बच्चे को केफिर देना चाहिए या नहीं?, तो आपको यह समझने की आवश्यकता है कि कई प्रतिबंध हैं: इसमें उत्पाद की आयु और पोर्टेबिलिटी शामिल है। अधिक विवरण यहाँ।
बच्चे को स्वास्थ्य और केफिर के साथ सफल प्रयोग।
युवा केफिर, जो दो दिन से अधिक पुराना नहीं है, थोड़ा रेचक है, यह रेचक नहीं है, यह सिर्फ मल को बहुत आसानी से बाहर निकालने में मदद करता है, इसलिए यहां शिथिलीकरण का प्रश्न एक विवादास्पद मुद्दा है। और तीन दिन से अधिक पुराना केफिर अक्सर आंतों को मजबूत करता है और यदि आप रोजाना ऐसे केफिर का उपयोग करते हैं तो कब्ज भी हो सकता है। यहां तक कि ऐसे केफिर से तैयार भोजन, जैसे कि पैनकेक और पैनकेक, आंतों को मजबूत करेंगे, इसलिए मल त्याग की समस्या वाले लोगों के लिए पुराने केफिर का उपयोग करना बेहद अवांछनीय है।
आप जिस किसी से भी मिलें उससे पूछें कि क्या केफिर स्वास्थ्यवर्धक है, और वह सकारात्मक उत्तर देगा। यह राय कि केफिर स्वस्थ आंतों के माइक्रोफ्लोरा बनाने में सक्षम है, हमारे दिमाग में मजबूती से जमी हुई है। आख़िरकार, हर कोई जानता है कि जीवन की प्रक्रिया में मानव पाचन अंगों में भारी मात्रा में बैक्टीरिया जमा होते हैं। यह स्पष्ट है कि उनमें से सभी उपयोगी नहीं हैं, और अधिकांश तो कई बीमारियों का कारण बनते हैं और शरीर की उम्र बढ़ने को प्रेरित करते हैं।
केफिर में लाभकारी बैक्टीरिया, विटामिन और अमीनो एसिड की एक सेना शामिल है, जिसकी बदौलत न केवल आंतों का माइक्रोफ्लोरा ठीक होता है, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली भी मजबूत होती है, नींद और तंत्रिका तंत्र की स्थिति स्थिर होती है। और फिर भी, प्रचलित राय कि केफिर सभी बीमारियों को ठीक कर सकता है और यह बिल्कुल हर किसी के लिए उपयोगी है, बहुत अतिरंजित है। आइए केफिर के बारे में कुछ महत्वपूर्ण तथ्यों पर एक नज़र डालें।
सबसे पहले, केफिर एक खराब मानसिक उत्तेजक है। केफिर सहित कोई भी दूध युक्त उत्पाद, तनाव से राहत देता है और तंत्रिका तंत्र पर आराम प्रभाव डालता है। इसलिए, महत्वपूर्ण क्षणों में, जब ध्यान की अधिकतम एकाग्रता की आवश्यकता होती है, केफिर आपकी मदद नहीं करता है।
दूसरे, केफिर एक खट्टा उत्पाद है। इसलिए, उच्च अम्लता से पीड़ित लोगों के लिए इसका सेवन बिल्कुल भी अनुशंसित नहीं है।
तीसरा, केफिर से लोगों को दूध युक्त उत्पादों से एलर्जी हो सकती है। इस समस्या को हल करने के लिए बायोकेफिर के उपयोग की सिफारिश की जाती है।
आपको ठंडा या गर्म केफिर नहीं पीना चाहिए। उत्पाद कमरे के तापमान पर होना चाहिए और छोटे घूंट में पीना चाहिए।
चौथा, यह सिद्धांत कि जितना अधिक केफिर, उतना अधिक स्वास्थ्य, सत्य नहीं है। शरीर के लिए फायदेमंद किसी भी उत्पाद के उपभोग की तरह, मानक भी महत्वपूर्ण हैं। केफिर के मामले में, वे प्रति दिन 200-400 ग्राम हैं।
पांचवां, अगर आप ऐसा करते हैं तो याद रखें कि इसके लिए दूध को उबालना जरूरी है। अन्यथा, साल्मोनेलोसिस होने का जोखिम बहुत अधिक है।
बक्शीश। घर पर केफिर को ठीक से कैसे तैयार करें।
यदि आपके घर में स्किम्ड या पाश्चुरीकृत दूध की अधिकता है, तो इसे फेंकने में जल्दबाजी न करें और ताजा केफिर के लिए दुकान की ओर न भागें। यह सिसिफ़ियन कार्य है! केफिर स्टार्टर खरीदना बेहतर है! वैसे, खरीदे गए खट्टे आटे के बजाय, यदि आपके पास घर पर केफिर है तो आप बचे हुए केफिर का उपयोग कर सकते हैं। 1 लीटर दूध के लिए आपको 6-8 चम्मच स्टार्टर की जरूरत पड़ेगी. एल्युमिनियम पैन में दूध डालें और गर्म करें। जैसे ही झाग उठने लगे, आंच से उतार लें और ठंडी जगह पर रख दें। जब दूध ठंडा हो जाए, तो इसे एक कांच के जार में डालें, स्टार्टर डालें, ढक्कन बंद करें और एक दिन के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। फिर किण्वित दूध को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। उपयोग करने से पहले, आप स्वाद के लिए परिणामी घरेलू केफिर में नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं।
छठा, याद रखें कि जैसे-जैसे केफिर परिपक्व होता है, उसमें कार्बन डाइऑक्साइड और अल्कोहल जमा हो जाता है। इसलिए, इस किण्वित दूध उत्पाद का सेवन करने के बाद आपको कई घंटों तक गाड़ी नहीं चलानी चाहिए।
सातवां, हमेशा केफिर की ताकत पर ध्यान दें। कमजोर एक दिवसीय केफिर का आंतों पर रेचक प्रभाव पड़ता है। और केफिर जितना मजबूत होता है, उतना ही मजबूत यह पेट में पाचक रस पैदा करता है। इसीलिए अल्सर, गैस्ट्रिटिस या अग्नाशयशोथ से पीड़ित लोगों के लिए मजबूत तीन दिवसीय केफिर की सिफारिश नहीं की जाती है। 
आठवां, यदि आप वजन कम करने के लिए केफिर का उपयोग करते हैं, तो न्यूनतम वसा सामग्री (1-1.5%) वाला उत्पाद चुनें। फैटी केफिर गुर्दे की बीमारी के कारण एडिमा से पीड़ित लोगों के लिए संकेत दिया गया है।
नौवां, सुपरमार्केट अलमारियों पर संरचना और उपस्थिति पर ध्यान दें। हाल ही में, बहुत सारे तथाकथित "मृत" केफिर को बिक्री के लिए पेश किया गया है। यह मलाई रहित दूध, केफिर पाउडर, बढ़ाने वाले एजेंट, इमल्सीफायर, संरक्षक, स्टेबलाइजर्स के आधार पर तैयार किया जाता है। इस बात पर भी संदेह न करें कि प्रस्तावित पेय का स्वाद असली केफिर के समान होगा, लेकिन, निश्चित रूप से, यह शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचाएगा। तथ्य यह है कि जो केफिर आपको दिया जा रहा है वह जीवित नहीं है, इसकी विषम स्थिरता और गांठों की उपस्थिति से संकेत मिलेगा। उत्पाद की पैकेजिंग और उसके नाम पर अवश्य ध्यान दें। असली केफिर को "केफिर" या "केफिर पेय" नहीं कहा जा सकता। सूचीबद्ध सभी विकल्प केफिर की आड़ में आप पर नकली पाउडर थोपने की एक मार्केटिंग चाल मात्र हैं।
इसके अलावा, जब भी संभव हो, हमेशा कांच के कंटेनरों में केफिर चुनें, क्योंकि ऐसी पैकेजिंग में उत्पाद की शेल्फ लाइफ सबसे लंबी होती है, और जैसा कि वे कहते हैं, इसकी स्थिरता स्पष्ट है।
दसवां, क्लासिक असली केफिर में केवल साबुत या मलाई रहित दूध और केफिर के दाने शामिल हो सकते हैं। यदि पैकेजिंग पर, इन सामग्रियों के अलावा, अन्य का संकेत दिया जाता है (उदाहरण के लिए, पौधे की उत्पत्ति का एक गाढ़ा पदार्थ), तो यह पहले से ही इसकी तैयारी के लिए नुस्खा में विकृति का संकेत देता है और यह संकेत दे सकता है कि दूध से दूध वसा हटा दिया गया है और वनस्पति (, मछली का तेल, वसा वाले समुद्री जानवरों) से कृत्रिम संवर्धन किया गया है 
इसलिए, जैसा कि हम देखते हैं, केफिर इतना सार्वभौमिक रूप से उपयोगी उत्पाद नहीं है। लेकिन, उपरोक्त तथ्यों को ध्यान में रखते हुए, आप अपने शरीर को एक अमूल्य सेवा प्रदान करेंगे!
(फोटो: माशे, वीजीस्टूडियो, इरीना मैग्रेलो, शटरस्टॉक.कॉम)
लेख आपको ऐसे खाद्य पदार्थों से परिचित कराएगा जिनका रेचक प्रभाव होता है और जो कब्ज से लड़ सकते हैं।
कब्ज न केवल कई बीमारियों का लक्षण है, बल्कि आंतों की खराबी का परिणाम भी है। मलाशय में कब्ज़ हो जाता है। कभी-कभी इसकी उपस्थिति किसी चीज़ से उत्पन्न होती है, अन्य मामलों में यह रोगात्मक होती है। अक्सर, इस परेशानी की उपस्थिति को पोषण संबंधी नियमों के उल्लंघन से समझाया जाता है।
शौच की अनुपस्थिति के अलावा, पेट में दर्द, परिपूर्णता की भावना, सिरदर्द, नशा दिखाई दे सकता है, खाने की इच्छा नहीं हो सकती है, या जो खाया जाता है वह उल्टी के रूप में वापस आ जाता है।
कब्ज के साथ सबसे अप्रिय चीज मल है। यह खुरदरा, भारी और बदबूदार होता है। शौचालय जाना कठिन और कष्टदायक होता है। आप थोड़ा सा मल त्यागने के लिए बहुत जोर लगा सकते हैं, लेकिन कोई राहत नहीं मिलती।
इसके अलावा, अत्यधिक तनाव के कारण, आंखों में रक्त वाहिकाओं की दीवारें फट जाती हैं, रक्त वाहिकाएं तनावग्रस्त हो जाती हैं, और लगातार माइग्रेन, बवासीर और गुदा दरारें दिखाई दे सकती हैं (जिससे बदले में सूजन प्रक्रियाएं, दर्दनाक घाव और रक्तस्राव होता है)।
कब्ज का इलाज क्या है?
- आंतों की दीवारों की क्रमाकुंचन (संकुचन) में सुधार
- मल का नरम होना
- आंत्र ग्रंथि स्राव की उत्तेजना
महत्वपूर्ण: एक संतुलित आहार, जिसमें "रेचक" प्रभाव वाले खाद्य पदार्थ शामिल होंगे, आपको कब्ज की समस्या से निपटने में मदद कर सकता है।
आप दवाओं (सपोजिटरी, रेचक सिरप, एनीमा) का सहारा लिए बिना कब्ज को रोक सकते हैं और उसका इलाज कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अपने मेनू को फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों से संतृप्त करना महत्वपूर्ण है।
फाइबर एक आहार फाइबर है जिसे बाद में किण्वित करके बलगम में बदल दिया जाता है, जो मल पर परत चढ़ा देता है और मलत्याग को आसान बना देता है।
एक और, कोई कम महत्वपूर्ण "रेचक" पदार्थ कार्बनिक अम्ल नहीं है। यह आंतों की गतिशीलता को सीधे प्रभावित कर सकता है, इसकी गतिविधि को बढ़ा सकता है।
यह भी दिलचस्प है कि "शर्करा" खाद्य पदार्थ (जामुन, फल, सूखे मेवे, चुकंदर) पानी को अपनी ओर "आकर्षित" करते हैं, जिसका अर्थ है कि मल स्वयं "पानीदार" हो जाता है। इसके अलावा, "शर्करा" खाद्य पदार्थ "किण्वन" कर सकते हैं, और किण्वन के दौरान वे जो पदार्थ छोड़ते हैं, वे सीधे ग्रंथियों को प्रभावित करते हैं, जिससे आंतों में संकुचन होता है।
क्रिया का यही सिद्धांत नमकीन खाद्य पदार्थों ("आकर्षित करने वाला") पानी पर भी लागू होता है। वसायुक्त खाद्य पदार्थ मल को "नरम" बनाते हैं, इसलिए इसका आंतों से गुजरना आसान होता है।
यहां तक कि ठंडे खाद्य पदार्थ भी आंतों की कार्यप्रणाली को प्रभावित कर सकते हैं। ऐसे भोजन में "कार्बोनिक एसिड" होता है। यह भोजन आंतों की दीवारों में थर्मोरेसेप्टर्स को प्रभावित करता है, जिससे वे अधिक मजबूती से सिकुड़ते हैं। ठंडे खाद्य पदार्थों के रूप में क्या वर्गीकृत किया जा सकता है: सोडा, क्वास, कुमिस, ओक्रोशका, चुकंदर का सूप, आइसक्रीम।
रेचक प्रभाव वाले उत्पाद:
- अनाज।हम बात कर रहे हैं साबुत अनाज और मोटे अनाज की. ऐसे उत्पाद पूरी तरह से पचते नहीं हैं, बल्कि सीधे आंतों और उसकी दीवारों पर असर करते हैं। सबसे प्रभावी हैं चोकर, गेहूं और जई।
- अनाज।हम "गहरे रंग" वाले अनाज के बारे में बात कर रहे हैं (उदाहरण के लिए, चावल की तरह सफेद नहीं - यह मजबूत होता है)। एक प्रकार का अनाज, दलिया, मोती जौ और बाजरा से दलिया पकाएं। व्यंजनों में वनस्पति तेल और सब्जियों या फलों के टुकड़े जोड़ने की सलाह दी जाती है।
- सब्ज़ियाँ।उनमें बहुत अधिक आहार फाइबर होता है, जो जल्दी से संतृप्त होता है और आंतों के माध्यम से मल की गति को बढ़ावा देता है।
- फल।इनमें न केवल आहार फाइबर, बल्कि कार्बनिक अम्ल और चीनी भी होते हैं।
- वनस्पति तेल)।वे बहुत सरलता से कार्य करते हैं - वे आंतों की दीवारों को नरम करते हैं, जैसे कि "उन्हें चिकनाई दे रहे हों" और इससे मल के आसान मार्ग की सुविधा होती है।
- "जीवित" बैक्टीरिया से किण्वित उत्पाद आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार कर सकते हैं और इसकी क्रमाकुंचन को प्रभावित कर सकते हैं।
रेचक फल और सब्जियाँ: सूची
रेचक सब्जियाँ:
- कद्दू -आंत्र समारोह को विनियमित करने, मल को नरम करने और मल को स्थानांतरित करने में मदद करने में सक्षम है।
- चुकंदर -जड़ वाली सब्जी में प्रचुर चीनी सामग्री पानी को "आकर्षित" करने में मदद करती है और मल पानीदार हो जाता है।
- पत्ता गोभी -इसमें बहुत सारा आहार फाइबर होता है, जो आंतों की दीवारों को "परेशान" करता है।
- मटर और सेम -पाचन प्रक्रिया को सुधारें और तेज़ करें।
- हरियाली -इस तथ्य के अलावा कि किसी भी हरियाली में भारी मात्रा में आहार फाइबर होता है, उनमें एसिड और पदार्थ भी होते हैं जो पित्त के बहिर्वाह को बढ़ाते हैं।
- गाजर -चीनी, फाइबर और कार्बनिक अम्ल से भरपूर।
- समुद्री शैवाल -अपने समृद्ध आहार फाइबर सामग्री के कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग को सक्रिय रूप से उत्तेजित करता है।
"रेचक" फल -
- आलूबुखारा -इसमें एक विशेष चीनी "सोर्बिटोल" होती है, जो आंतों द्वारा अवशोषित नहीं होती है, लेकिन आंतों की दीवारों को सक्रिय रूप से प्रभावित करती है।
- नाशपाती -गूदे में बहुत अधिक शर्करा होती है, और छिलके में फाइबर होता है।
- केला -इस तथ्य के अलावा कि इन फलों में बहुत अधिक फाइबर होता है, केला पोटेशियम सामग्री में चैंपियन है, एक खनिज जो पानी-नमक संतुलन बनाए रखता है।
- सेब -फल पेक्टिन का एक स्रोत है, जो आंतों की दीवारों को सक्रिय रूप से प्रभावित कर सकता है।
- कीवी -फलों का गूदा आहारीय फाइबर से भरपूर होता है
- एवोकाडो -इसमें फाइबर के अलावा पोटेशियम और कार्बनिक अम्ल की मात्रा अधिक होती है।
कौन से खाद्य पदार्थ, फल और सब्जियां वयस्कों और बच्चों में मल को मजबूत करती हैं: सूची, तालिका। एवोकैडो, कीवी, सेब, पत्तागोभी, स्ट्रॉबेरी, केला, कच्चा चिकन अंडा: क्या यह मल को कमजोर करता है या मजबूत करता है?
कब्ज को खत्म करने के लिए अपने आहार में सही खाद्य पदार्थों का चयन करना जरूरी है। कम ही लोग जानते हैं कि जो भोजन मल को एक साथ रखता है वह आपकी स्थिति को और खराब कर सकता है।
तालिका आपको यह पता लगाने में मदद करेगी कि कौन से खाद्य पदार्थ स्वास्थ्यवर्धक हैं और कौन से नहीं।
| उत्पाद समूह | मजबूत रेचक प्रभाव | हल्का रेचक प्रभाव | जोड़ने की क्रिया |
| डेयरी (किण्वित दूध) उत्पाद | दही, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही | खट्टा क्रीम, दूध, मट्ठा, पनीर | पाउडर दूध |
| सब्जियाँ और फल | खुबानी, नाशपाती, बेर, केला, कीवी, एवोकैडो, सेब, तरबूज, तरबूज, चुकंदर, तोरी, गाजर, कद्दू | जामुन, साग, पत्तागोभी, अनानास, संतरा, अंगूर, टमाटर, फलियाँ | आलू, बैंगन, अनार, ख़ुरमा, ब्लूबेरी |
| मांस | मांस के सभी प्रकार और किस्में (उच्च प्रोटीन सामग्री) | ||
| मछली | फैटी मछली | ||
| बेकरी उत्पाद | कुकीज़, बेक किया हुआ सामान, ब्रेड | ||
| अनाज और अनाज | चोकर, अनाज | एक प्रकार का अनाज, दलिया, मोती जौ, बाजरा | चावल, कूसकूस, बुलगुर, पैलेंटा |
| मिठाइयाँ | चॉकलेट | ||
| पेय | ताजा रस | हरी चाय | कैमोमाइल चाय, काली चाय |
"बंधन" और "ढीला" उत्पाद
कौन सा किण्वित दूध उत्पाद मल को ढीला करता है?
ऐसे खाद्य उत्पादों की विशिष्टता यह है कि उनकी संरचना बहुत समृद्ध और अनूठी होती है। किसी भी किण्वित दूध उत्पाद में न केवल विटामिन और खनिज होते हैं, बल्कि लाभकारी बैक्टीरिया, साथ ही लैक्टिक एसिड भी होते हैं।
आपको किन उत्पादों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:
- केफिर -यह उत्पाद बहुत अनोखा है, क्योंकि ताजा (1-3 दिन) गैर-वसा वाला केफिर कमजोर हो जाता है, और "पुराना" (3 दिन से अधिक) पहले से ही मजबूत हो जाता है।
- दूध -वसायुक्त दूध आपको कमजोर करता है, और "बहुत अधिक" वसायुक्त दूध विषाक्तता का कारण भी बन सकता है।
- रियाज़ेंका -इसका रेचक प्रभाव अच्छा है, यह बहुत हल्का है, मल को नरम करता है।
- खट्टा –"लाभकारी" बैक्टीरिया की उच्च सामग्री के कारण, यह एक बहुत अच्छा रेचक प्रभाव देता है और आंतों के कार्य को सामान्य करता है।
- फटा हुआ दूध -शरीर में मल और जल-नमक संतुलन को सामान्य करता है।
- दही -इसमें बिफीडोबैक्टीरिया होता है, जो मल को सामान्य करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
- खट्टी मलाई -वसायुक्त खट्टी क्रीम आपको कमजोर कर सकती है, लेकिन बहुत अधिक वसायुक्त खट्टी क्रीम अपच का कारण भी बन सकती है।
चुकंदर: रेचक के रूप में कैसे उपयोग करें?
चुकंदर सबसे लोकप्रिय और प्रभावी खाद्य उत्पाद है, जिसका शक्तिशाली रेचक प्रभाव होता है।
इसे कैसे लें:
- कच्चे बीट।इसमें आहारीय फाइबर की प्रचुर मात्रा होती है, जो आंतों को सक्रिय रूप से काम करने में सक्षम बनाती है। आप साबुत या कसा हुआ चुकंदर खा सकते हैं; इनका स्वाद काफी सुखद होता है।
- उबले हुए चुकंदर.हैरानी की बात यह है कि यह जड़ वाली सब्जी, पकाने और उच्च तापमान के संपर्क में आने के बाद भी, इसकी रासायनिक संरचना नहीं बदलती है और इसलिए उबले हुए चुकंदर के गुण बिल्कुल कच्चे चुकंदर के समान ही होते हैं।
- चुकंदर का रस।मल को सामान्य करने के लिए इसे नियमित रूप से पीना उपयोगी है।
वीडियो: "चुकंदर के क्या फायदे हैं?"
रेचक सलाद: व्यंजन विधि
सबसे प्रभावी सलाद:
- चुकंदर।सलाद में सबसे महत्वपूर्ण घटक चुकंदर है, जिसमें सबसे अधिक रेचक गुण होते हैं। इसे मोटे कद्दूकस या कोरियाई गाजर वाले कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस किया जाना चाहिए। कुछ बड़े चम्मच से सलाद को स्वादिष्ट बनाया जाता है। कोई भी वनस्पति तेल, निचोड़ी हुई लहसुन की कुछ कलियाँ और जड़ी-बूटियाँ।
- पत्ता गोभी।इसे तैयार करने के लिए आपको कई तरह की पत्तागोभी काटनी चाहिए, जैसे सफेद, नीली और चाइनीज पत्तागोभी। सलाद का स्वाद कटी हुई जड़ी-बूटियों, वनस्पति तेल और बारीक कटे प्याज से बेहतर बनाया जा सकता है।
- गाजर-सेब.बहुत ही सरल, स्वादिष्ट और "मिठाई" सलाद। इसे बनाना आसान है - गाजर और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, 1-2 चम्मच डालें। अलसी का तेल। चाहें तो इसे थोड़ा मीठा भी कर सकते हैं.
- फल।ऐसा करने के लिए, आपको कटा हुआ सेब, नाशपाती, कीवी और अन्य फल (सभी में कमजोर या मजबूत रेचक प्रभाव होता है) और कुछ बड़े चम्मच के साथ मिश्रण करना होगा। दही, किशमिश या आलूबुखारा छिड़कें।
- अजवाइन के साथ.अजवाइन, सेब और गाजर को समान अनुपात में पीस लें। आप सफेद पत्तागोभी और अजवाइन का हरा भाग, तेल डालकर मिला सकते हैं।
- ब्रश सलाद.क्लासिक सलाद में पत्तागोभी (सफ़ेद), गाजर और चुकंदर शामिल होते हैं। इन्हें समान मात्रा में घिसकर तेल में मिलाया जाता है।
"रेचक" सलाद
रेचक पेय: व्यंजन विधि
किसी भी ताजा निचोड़ा हुआ फल या सब्जी का रस, सूखे फल और सूखे जामुन के काढ़े में रेचक प्रभाव होता है।
पानी में तेल घोलकर पीना भी उपयोगी है, जो आंतों की दीवारों पर परत चढ़ाएगा और मल को बाहर निकालने में मदद करेगा।
इसके अलावा, ऐसा माना जाता है कि पानी-नमक संतुलन (अर्थात्, प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी) बनाए रखने से कब्ज से बचने में मदद मिलेगी।
आप कौन से पेय पी सकते हैं:
- बीट का जूस
- टमाटर का रस
- गाजर का रस
- नाशपाती का रस
- बेर का रस
- सूखे मेवों की खाद
- लाल रोवन का काढ़ा
- एक गिलास गर्म पानी और 1 चम्मच। शहद
- एक गिलास गर्म पानी और 1 बड़ा चम्मच। अलसी का तेल
- ककड़ी का रस
- दूध के साथ हरी चाय
- अलसी का काढ़ा
रेचक प्रभाव वाले उत्पादों से व्यंजन: व्यंजन विधि
आपको अपने मेनू में यथासंभव अधिक से अधिक "रेचक प्रभाव" वाले व्यंजन शामिल करने चाहिए ताकि कब्ज का अनुभव न हो और समय पर उनकी रोकथाम हो सके।
कौन से व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक हैं:
- उबला हुआ दलिया
- गलत फीडिंग
- पर्याप्त मात्रा में नहीं पीना
- कोई पावर मोड नहीं
- अस्वास्थ्यकर भोजन
- कम बाल गतिविधि
- सब्जी सलाद
- विनैग्रेट
- सब्जी मुरब्बा
- ताज़ा फल
- सीके हुए सेब
- उबली या उबली हुई मुर्गी और मछली
- सूखे मेवे
- दही पुलाव
- ताजा रस
- ताजा दूध
- उबला हुआ दलिया
- सब्जी पुलाव
- मजबूत काली चाय (जामुन या जड़ी-बूटियों का काढ़ा बनाना बेहतर है)।
- सूजी दलिया और चावल न खिलायें
- मूली, मूली और डेकोन को मेनू में बहुत कम और कभी-कभार ही शामिल करें।
- अपने व्यंजनों में लहसुन न डालें
- मध्यम मात्रा में बेक किया हुआ सामान और ब्रेड, कुकीज़
- पास्ता कम मात्रा में खिलाएं
- ऐसे खाद्य पदार्थों को सीमित करें जो बहुत अधिक वसायुक्त हों
- ऐसे खाद्य पदार्थों को सीमित करें जिनमें प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक हो
- सब्जियाँ और फल
- किण्वित दूध उत्पाद
- मसालेदार सब्जियां
- पकी हुई सब्जियाँ
- दलिया के साथ कद्दू, बेक किया हुआ, एक पाई में
- ताजा निचोड़ा हुआ रस
- सब्जी सलाद
- फलों का सलाद
- सब्जी और चिकन सूप
- ठंडा चुकंदर
- वनस्पति कैवियार
- मछली, मुर्गी और गोमांस
- जामुन
- अनाज और अनाज, उबला हुआ दलिया
- चुकंदर (सूप, चुकंदर का सूप, गोभी के बिना बोर्स्ट, चुकंदर कैवियार)।
- बेक्ड कद्दू
- अलसी के साथ केफिर
- तोरी कटलेट और पैनकेक
- सब्जी कटलेट (गाजर, चुकंदर, साग, आलू)
- सीके हुए सेब
- केले
- उबला हुआ दलिया, अनाज
- नमकीन बनाना
- अचार
- ओक्रोशका
- टमाटर
- पत्ता गोभी
- नाशपाती
- जामुन
एक सप्ताह के लिए कब्ज से पीड़ित बच्चों के लिए उत्पादों के रेचक प्रभाव वाला मेनू
बच्चे में कब्ज खराब पोषण का परिणाम है।
अन्य कारण भी हैं:
बच्चे में कब्ज दूर करने का सही तरीका उसके आहार को संतुलित करना है।
क्या खिलाएं (मेनू):
क्या नहीं खिलाना चाहिए:
महत्वपूर्ण: पीने का नियम बनाए रखें और अपने बच्चे को हमेशा जूस, काढ़ा, चाय, पानी और दूध दें।
गर्भवती महिलाओं और एक सप्ताह तक स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए उत्पादों के रेचक प्रभाव वाला मेनू
गर्भवती महिलाओं के लिए अपने आहार को कैसे संतृप्त करें:
दूध पिलाने वाली माँ के लिए क्या खाना चाहिए:
दूध पिलाने वाली माँ को क्या नहीं खाना चाहिए:
वीडियो: "कब्ज के लिए आहार - क्या संभव है और क्या नहीं?"
पाचन तंत्र में विभिन्न प्रकार की समस्याओं से पीड़ित लोग अपने आहार को लेकर काफी संशय में रहते हैं। और यह सही दृष्टिकोण है, क्योंकि सामान्य तौर पर हमारे शरीर की सभी गतिविधियाँ और विशेष रूप से पेट और आंतों का काम सीधे तौर पर आहार की शुद्धता और संतुलन पर निर्भर करता है। इस प्रकार, कब्ज या दस्त से ग्रस्त मरीज़ अक्सर इस बात में रुचि रखते हैं कि यह या वह उत्पाद मल त्याग की आवृत्ति को कैसे प्रभावित करता है। आइए जानने की कोशिश करें कि क्या नाशपाती, केला, केफिर, कद्दू, आलूबुखारा, ख़ुरमा, सेब, पत्तागोभी, सूखे खुबानी, गाजर खाने से मल कमजोर होता है या मजबूत होता है?
नाशपाती - मजबूत करता है या कमजोर करता है?
यह समझने के लिए कि नाशपाती मल को कैसे प्रभावित करती है, आपको इसकी संरचना को याद रखने की आवश्यकता है। तो यह फल न केवल एसिड, शर्करा, फाइटोनसाइड्स और पेक्टिन का स्रोत है, इसमें एक निश्चित मात्रा में टैनिन तत्व भी होते हैं। यह बाद वाले कणों के लिए धन्यवाद है कि नाशपाती पाचन प्रक्रियाओं को विनियमित करने में सक्षम हैं और शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। टैनिन का भी मजबूत प्रभाव पड़ता है।
केला - मजबूत करता है या कमजोर करता है?
जहां तक केले का सवाल है, पाचन तंत्र पर उनके प्रभाव का प्रश्न बहुत स्पष्ट नहीं है। इस प्रकार, विशेषज्ञों का कहना है कि अधिक पके फल महत्वपूर्ण मात्रा में फल ऑलिगोसेकेराइड का स्रोत होते हैं, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा के संतुलन को अनुकूलित करते हैं और एक रेचक प्रभाव डाल सकते हैं। इसके विपरीत, घने, कच्चे केले मजबूत हो सकते हैं।
केफिर - कमजोर करता है या मजबूत करता है?
केफिर भी उतना ही विवादास्पद उत्पाद है। ऐसा माना जाता है कि ताजा केफिर (उत्पादन के बाद पहले कुछ दिनों में) का सेवन करने से उत्कृष्ट रेचक प्रभाव पड़ता है। यदि उत्पाद की उम्र तीन दिन या उससे अधिक है, तो इसमें बन्धन गुण होते हैं।
कद्दू - कमजोर करता है या मजबूत करता है?
यह उत्पाद पाचन को विनियमित करने के लिए सार्वभौमिक है। विशेषज्ञों का कहना है कि कद्दू और कद्दू की प्यूरी खाने से शरीर कमजोर और मजबूत दोनों हो सकता है। कद्दू का रस आंतों की गतिविधि को पूरी तरह से नियंत्रित करता है, सिद्धांत रूप में, इसका उपयोग कब्ज से निपटने के लिए किया जा सकता है। और पके हुए कद्दू में वास्तव में अच्छे रेचक गुण होते हैं।
आलूबुखारा - कमजोर करता है या मजबूत करता है?
इस सूखे फल को सबसे प्रभावी और साथ ही सुरक्षित रेचक उत्पादों में से एक माना जाता है। इसे गर्भावस्था के दौरान और बच्चों के उपचार सहित सभी उम्र में कब्ज से निपटने के लिए लिया जा सकता है। आलूबुखारा के सेवन का प्रभाव इस बात पर बिल्कुल भी निर्भर नहीं करता है कि आप इसे किस रूप में खाते हैं। इस सूखे फल को अकेले खाया जा सकता है, या आप इसके आधार पर कॉम्पोट और इन्फ्यूजन तैयार कर सकते हैं, इसके अलावा, इस उत्पाद का उपयोग विभिन्न मिश्रण बनाने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, अन्य सूखे फल, केफिर, आदि के साथ संयोजन में;
ख़ुरमा - कमजोर करता है या मजबूत करता है?
ख़ुरमा कमजोर करता है या मजबूत करता है, इस पर राय विभाजित है। कुछ लोगों के लिए, इस उत्पाद को खाने से क्रमाकुंचन में सुधार होता है, जिसे इसकी संरचना में महत्वपूर्ण मात्रा में फाइबर, साथ ही पेक्टिन की उपस्थिति से समझाया जाता है, जो विभिन्न विषाक्त पदार्थों और अन्य आक्रामक पदार्थों के शरीर को साफ करने में सक्षम है।
यदि आप पाचन तंत्र में माइक्रोफ्लोरा विकारों से पीड़ित हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि ख़ुरमा खाने से विपरीत प्रभाव पड़ेगा - एक मजबूत प्रभाव।
एक दृष्टिकोण यह भी है कि अधिक पके फल कमजोरी का कारण बन सकते हैं और अधपके फल कब्ज का कारण बन सकते हैं।
सेब - मजबूत करता है या कमजोर करता है?
सेब भी एक विवादास्पद फल है। इस प्रकार, विशेषज्ञों का कहना है कि ताजा सेब या सेब की चटनी खाने से उल्लेखनीय रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है। वहीं, ओवन में पके फलों में इसके विपरीत रेचक गुण होते हैं। हालाँकि, इस बात के प्रमाण हैं कि खाली पेट कुछ ताजे सेब खाने से पेरिस्टलसिस सक्रिय हो सकता है, जिसका रेचक प्रभाव होता है।
पत्तागोभी - मजबूत करती है या कमजोर करती है?
यह उत्पाद भारी मात्रा में फाइबर का स्रोत है, इसलिए इसका उपयोग आंतों की गतिविधि को विनियमित करने के लिए किया जा सकता है। कुछ मामलों में, गोभी क्रमाकुंचन में सुधार कर सकती है, और दूसरी स्थिति में, इसके विपरीत, यह मजबूत होती है। ध्यान देने योग्य रेचक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, अच्छी तरह से उबली हुई गोभी लेने की सिफारिश की जाती है; आप गैर-अम्लीय सॉकरौट से बने सलाद भी खा सकते हैं। सर्वोत्तम मल नियमन के लिए, आपको फूलगोभी पर ध्यान देना चाहिए और इसे उबालकर खाना चाहिए।
सूखे खुबानी - मजबूत या कमजोर?
इस सूखे फल में उत्कृष्ट रेचक गुण होते हैं। आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करने के लिए इसे कब्ज के लिए लिया जा सकता है। सूखे खुबानी, जैसे कि आलूबुखारा, को अकेले खाया जा सकता है, या उबलते पानी के साथ पीसा जा सकता है, कॉम्पोट और मिठाई के रूप में तैयार किया जा सकता है। ऐसा माना जाता है कि सर्वोत्तम रेचक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, इस सूखे फल को खाने से पहले उबलते पानी में उबालना और रात के आराम से कुछ समय पहले इसे खाना उचित है। आपको प्रतिदिन एक सौ से डेढ़ सौ ग्राम से अधिक सूखी खुबानी नहीं खानी चाहिए।
गाजर - मजबूत करती है या कमजोर करती है?
इस खाद्य उत्पाद के गुण काफी विविध हैं। इसलिए यदि आप कुछ मजबूत प्रभाव प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको गाजर को जूस के रूप में लेना चाहिए, या उन्हें कच्चा खाना चाहिए। और आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करने के लिए, इसे उबालने और वनस्पति तेल के साथ परिणामी सब्जी से सलाद तैयार करने की सिफारिश की जाती है। कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि कच्ची गाजर खाने से कोई विशेष मजबूत प्रभाव नहीं पड़ता है, बल्कि यह पाचन तंत्र की गतिविधि को नियंत्रित करता है।
प्रत्येक व्यक्ति कुछ खाद्य पदार्थ खाने पर अलग-अलग प्रतिक्रिया कर सकता है, इसलिए शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर उनके रेचक या मजबूत करने वाले गुण भिन्न हो सकते हैं।
