Μανιτάρια. Η ποικιλία και η σημασία των μανιταριών

Η ποικιλία και η σημασία των μανιταριών

ΟΜΑΔΕΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΠΟΥ

ΚΑΛΟΥΠΙΑ

ΜΟΝΟΚΥΤΑΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΠΟΥ

μανιτάρια καπάκι - Πρόκειται για πολυκύτταρους μύκητες που ζουν κυρίως στα δάση και έχουν ειδικό καρποφόρο σώμα, που αποτελείται από μίσχο και σκούφο με σπόρια.

Μανιτάρια με καρποφόρο σώμα που υψώνεται πάνω από το έδαφος

Μανιτάρι με υπόγειο καρποφόρο σώμα

Τσαντέρες

boletus

ΥΤΑΝΟ

ΔΟΧΕΙΟ ΛΑΔΙΟΥ

RUSSUS

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΩΛΗΝΑ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΙΑΤΟ

ΜΠΟΡΟΒΙΚΗ

ΚΑΜΠΙΝΙΟΝ

RUSSUS

boletus

ΒΡΩΣΙΜΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΜΗ ΒΡΩΣΙΜΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

fly agaric

ΘΑΝΑΤΙΚΟ ΣΠΟΥΛΟ

Τσαντέρες

boletus

ΚΑΛΟΥΠΙΑ

ΜΟΥΚΟΡ

ΠΕΝΙΚΥΛΙΟ

Τα σπόρια αναπτύσσονται σε μαύρα μίσχα κεφάλια που εκτείνονται από το μυκήλιο.

Χρησιμοποιείται για την απόκτηση ενός πολύτιμου φαρμάκου που σκοτώνει τα βακτήρια - το αντιβιοτικό πενικιλίνη.

Επικίνδυνο για τον άνθρωπο και τα ζώα και προκαλεί δηλητηρίαση ή αλλεργία.

ΜΟΝΟΚΥΤΑΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Η εμφάνιση της μαγιάς στο μικροσκόπιο.

Οι ζύμες αναπαράγονται με εκβλάστηση, σχηματίζοντας μεγάλες αποικίες.

ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ

ΦΟΥΡΝΟΣ

ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΑ:

ERGO ΚΑΙ BRUT

Επηρεάζουν το σιτάρι και τη σίκαλη, καταστρέφοντας εντελώς την καλλιέργεια

ΣΙΚΑΛΗ ΚΑΙ ΣΙΤΑΡΙ ΠΟΥ ΕΠΗΡΕΑΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ERGO ΚΑΙ BRUT

φυτόφθορα

Τρέφεται με τους ιστούς της πατάτας και της ντομάτας, οδηγώντας σε σύντομο χρονικό διάστημα σε απώλεια ολόκληρης της καλλιέργειας

ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΕΠΗΡΕΑΣΜΕΝΕΣ ΜΕ ΦΥΤΟΦΘΩΡΑ

Ποικιλία μανιταριών Συμπλήρωσε: μαθητής του δευτεροβάθμιου σχολείου MBOU Νο. 3 της περιφέρειας Aleksandrovsky, τάξη 6-B Dmitry Kruglikov Επιβλέπων: καθηγήτρια βιολογίας Kirillova O.P.

μανιτάρια καπάκι

Γρίφος Τι είδους μανιτάρι στέκεται σε ένα χτύπημα σε ένα κόκκινο βελούδινο μαντήλι;

Το Boletus B c εμφανίζεται συχνά, μερικές φορές πολύ άφθονα σε όλη τη δασική ζώνη κάτω από νεαρά δέντρα και σε φυλλοβόλα χαμόκλαδα, άφθονα σε βλαστούς λεύκης, σε ξηρά καλοκαίρια σε υγρά, σκιερά ψηλά δάση λεύκας, και επίσης αναπτύσσεται στην τούνδρα ανάμεσα σε θαμνώδεις σημύδες.

Γρίφος Αυτό το μανιτάρι ζει κάτω από ένα έλατο, Κάτω από την τεράστια σκιά του, Ένας σοφός γενειοφόρος γέρος, το όνομά του ...;

Το Borovik Boletus είναι το πιο νόστιμο και πιο πολύτιμο βρώσιμο μανιτάρι όσον αφορά τις θρεπτικές του ιδιότητες. Έχει σφιχτό λευκό μυρωδάτο πολτό, έχει γλυκιά γεύση. Το μέγεθός του είναι κάπως μεγαλύτερο από το μέγεθος άλλων μανιταριών. Υπάρχουν περιπτώσεις που το boletus μεγάλωσε μέχρι και 1 κιλό σε βάρος. Ο πολτός τέτοιων μανιταριών είναι χαλαρός και παλιός. Τέτοια δείγματα μανιταριών έχουν μικρή αξία. Αντίθετα, η ξηρή ουσία του πολτού ενός νεαρού μανιταριού περιέχει 45% πρωτεΐνη, 3,4% λίπος, 50% υδατάνθρακες και εκχυλιστικά. Το Boletus έλαβε το δεύτερο όνομά του «μανιτάρι πορτσίνι» για την ιδιότητα να παραμένει λευκό μετά την ξήρανση.

Boletus σημύδας Το πιο πολύτιμο είναι το κοινό boletus, είναι το πιο κοινό και έχει την καλύτερη γεύση μεταξύ των συγγενών. Το κοινό boletus έχει καπάκι διαμέτρου έως 15 cm, χρώμα ανοιχτό καφέ (στα νεαρά) και σκούρο καφέ (σε ώριμα). Ο πολτός είναι λευκός, πυκνός, δεν αλλάζει χρώμα. Εμφανίζεται σε δάση σημύδας, στις άκρες των ξέφωτων, σε νεαρά δάση σημύδας. Το κοινό boletus έχει όλα τα πλεονεκτήματα ενός βρώσιμου μανιταριού: έχει ευχάριστη μυρωδιά και εξαιρετική γεύση. Πολύ καλό για τηγάνισμα, κατάλληλο για στέγνωμα και μαρινάρισμα.

Τύποι μανιταριών καπακιού σωληνοειδές φυλλωτό

ελαιοποιητής May russula mokhovik

Γρίφος Υπάρχει ένα μανιτάρι και όχι στο δάσος: Σε ζύμη, μπύρα και κβας

Μαγιά Η μαγιά είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές οργανικού σιδήρου. Η μαγιά είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και εξαιρετική πηγή φυσικών βιταμινών Β, μια από τις πλουσιότερες πηγές οργανικού σιδήρου, μετάλλων, ιχνοστοιχείων και αμινοξέων. Μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης (σε συνδυασμό με λεκιθίνη), να αποτρέψουν την ουρική αρθρίτιδα και να ανακουφίσουν τον πόνο από τη νευρίτιδα. Υπάρχουν διάφορες πηγές μαγιάς. Για παράδειγμα, μαγιά μπύρας (που λαμβάνεται από λυκίσκο ως υποπροϊόν της παραγωγής μπύρας). ορός γάλακτος, ένα υποπροϊόν της επεξεργασίας γάλακτος και τυριού (το πιο εύγευστο και ισχυρότερο είδος μαγιάς). υγρή μαγιά από την Ελβετία και τη Γερμανία, που καλλιεργείται με βότανα, ρόφημα βύνης μελιού και πορτοκάλια ή γκρέιπφρουτ.

ωίδιο μούχλα σάπισμα καρπών

Μύκητες Tinder Αυτοί οι μύκητες εγκαθίστανται στα δέντρα και αφαιρούν την οργανική ύλη και το μυκήλιο εξαπλώνεται στο ξύλο. Το δέντρο πεθαίνει.

Μύκητες μούχλας Αυτοί οι μύκητες εγκαθίστανται στα τρόφιμα. Ο μύκητας πενικιλίου εκκρίνει μια ουσία που σκοτώνει τα βακτήρια, επομένως εκτρέφεται για ιατρική.

Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!

Γενικά χαρακτηριστικά των μανιταριών Τα μανιτάρια είναι ένα ξεχωριστό βασίλειο οργανισμών, που αριθμεί πάνω από 80 χιλιάδες είδη, διαφορετικά σε τρόπο ζωής, δομή και εμφάνιση. Πιστεύεται ότι υπάρχουν ενάμισι εκατομμύριο είδη μανιταριών στη Γη. Επί του παρόντος, είναι απομονωμένοι σε ένα ξεχωριστό βασίλειο ευκαρυωτών. Σε αντίθεση με τα φυτά, οι μύκητες δεν έχουν χλωροφύλλη και τρέφονται ετερότροφα. Από την άλλη πλευρά, οι μύκητες έχουν ένα άκαμπτο κυτταρικό τοίχωμα και οι περισσότεροι από αυτούς, όπως και τα φυτά, δεν μπορούν να κινηθούν. Η επιστήμη που μελετά τους μύκητες ονομάζεται μυκητολογία.

Βρώσιμα μανιτάρια: Λευκό μανιτάρι ΛΕΥΚΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ (boletus) - ένας σωληνοειδής μύκητας της τάξης των αγαρικών. Το καπάκι είναι καφέ επάνω, σπογγώδες κάτω, λευκό, πρασινοκίτρινο. Το πόδι είναι χοντρό, λευκό με διχτυωτό σχέδιο. Σε φυλλοβόλα, κωνοφόρα και μικτά δάση, κυρίως στο βόρειο ημισφαίριο. Το καλύτερο μανιτάρι για ξήρανση

Βρώσιμα μανιτάρια: Το Boletus αναπτύσσεται από τα μέσα του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο σε μικτά δάση και δάση λεύκας στην Ευρασία και τη Βόρεια Αμερική. Σχηματίζει μυκόρριζα με λεύκες και σημύδες, σπανιότερα με δρυς, λεύκα, πεύκο, ερυθρελάτη. Πολλές μορφές αυτού του μύκητα είναι γνωστές, που διαφέρουν ως προς την ένταση του χρώματος του καπακιού. Ο πολτός του boletus είναι λευκός, στο σπάσιμο πρώτα γίνεται μπλε και μετά μαυρίζει. Το Boletus είναι ένα νόστιμο βρώσιμο μανιτάρι, τα νεαρά καρποφόρα σώματα είναι ιδιαίτερα καλά. Τα παλιά καρποφόρα σώματα συνήθως προσβάλλονται πάντα από τις προνύμφες των Διπτέρων.

Βρώσιμα μανιτάρια: Η αφθονία των πρωτεϊνών στα μανιτάρια εξηγεί όχι μόνο την κοινή τους ονομασία - κρέας του δάσους, αλλά και τον τρόπο χρήσης τους: τα μανιτάρια τρώγονται πραγματικά αντί για κρέας και όχι ως υποκατάστατο των λαχανικών. Οι υδατάνθρακες στα μανιτάρια είναι περίπου δύο φορές λιγότεροι από τις πρωτεΐνες και σε αυτό διαφέρουν από τα πράσινα φυτά, τα οποία χαρακτηρίζονται από την αντίθετη αναλογία. Ένα ουσιαστικό χαρακτηριστικό της υδατανθρακικής σύνθεσης των μακρομυκήτων είναι η παρουσία ειδικού σακχάρου μυκητίασης και η πλήρης απουσία αμύλου, αντί του οποίου το γλυκογόνο συσσωρεύεται στα κύτταρα των μυκήτων. Τα βρώσιμα μανιτάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες. Οι βιταμίνες A, B1, B2, C, D και PP βρέθηκαν στα καρποφόρα σώματά τους. Βιταμίνη Α είναι ιδιαίτερα άφθονη σε chanterelles και μανιτάρια? Εδώ αντιπροσωπεύεται από την καροτίνη (προβιταμίνη Α), η οποία χρωματίζει αυτά τα μανιτάρια σε έντονο χρώμα. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε θειαμίνη (βιταμίνη Β1), πολλά μανιτάρια δεν είναι κατώτερα από τα προϊόντα δημητριακών. Το νικοτινικό οξύ (βιταμίνη PP) στα μανιτάρια είναι περίπου όσο στο συκώτι. Με την παρουσία ορυκτών, τα μανιτάρια είναι κοντά στα φρούτα. Η σύνθεση των μυκητιακών κυττάρων περιλαμβάνει άλατα καλίου, φωσφόρου (σχεδόν το ίδιο με τα ψάρια), νατρίου, ασβεστίου και σιδήρου. Τα μανιτάρια περιέχουν ψευδάργυρο, χαλκό, φθόριο και άλλα μικροστοιχεία, ωστόσο όχι υψηλότερα από το κανονικό για τα φυτικά προϊόντα. Μελέτες για τη βιοχημική σύνθεση των μανιταριών έχουν δείξει ότι πολλά από αυτά είναι πηγές βιολογικά ενεργών και φαρμακευτικών ουσιών. Είναι γνωστό ότι ορισμένα μανιτάρια χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική. Μέχρι σήμερα έχουν απομονωθεί περισσότερες από 40 βιολογικά δραστικές ουσίες που περιέχονται στα μανιτάρια.

Συγκέντρωση μανιταριών: Η συλλογή είναι μια από τις παλαιότερες ανθρώπινες δραστηριότητες. Τώρα το μάζεμα μανιταριών ονομάζεται ήσυχο κυνήγι, για τη μάζα των ανθρώπων αυτό είναι πάθος. Δεν κάνει χωρίς τεχνικές βελτιώσεις. Πώς συνδέονται τα σκυλιά και τα μανιτάρια; Ο Πόιντερ είναι ένας εξαιρετικά εξειδικευμένος κυνηγετικός σκύλος που εκτράφηκε στην Αγγλία πριν από περίπου 200 χρόνια για να κυνηγήσει πέρδικες. Η αξιοπρέπειά της είναι το ανώτερο ταλέντο. Στην πραγματικότητα, αποδεικνύεται ότι ο δείκτης βρίσκει οποιοδήποτε παιχνίδι - από ορτύκια μέχρι αλεπού και σκύλο ρακούν. Και εκτός από αυτό, ο δείκτης είναι εξαιρετικός στην εύρεση μανιταριών. Αξίζει να δείξετε το μανιτάρι λέγοντας Ψάξτε το!, και μετά από λίγο ο σκύλος κάνει ένα ράφι πάνω από το εύρημα. Τα μισά από τα μανιτάρια της εικόνας βρέθηκαν από το δείκτη του Dilli.

Δηλητηριώδη μανιτάρια: Amanita muscaria Amanita είναι ένα γένος αγαρικών μανιταριών της τάξης των αγαρικών. Το καρποφόρο σώμα των νεαρών αγαρικών μυγών περικλείεται στο λεγόμενο. ένα πέπλο που σπάει και παραμένει σε μορφή φιλμ ή λέπια στην επιφάνεια του καπακιού. ΕΝΤΑΞΕΙ. 100 είδη, ευρέως διαδεδομένα. Πολλά αγαρικά μύγας είναι δηλητηριώδη, ειδικά το ωχρό μύγα και το κόκκινο μύγα αγαρικό. Το μύγα αγαρικό είναι γκρι-ροζ, το float (δεν υπάρχει δαχτυλίδι στο πόδι) και το μανιτάρι Caesar είναι βρώσιμα.

Δηλητηριώδη μανιτάρια: Χλωμός φρύνος Ο χλωμός φρύνος είναι το πιο δηλητηριώδες αγαρικό του γένους Amanita. Το καπέλο είναι πράσινο ή πρασινωπό προς λευκό, με λευκές πλάκες. Πόδι με μεμβρανώδη δακτύλιο και σακουλό κόλπο. Σε φυλλοβόλα, σπάνια κωνοφόρα δάση της Ευρασίας και του Βορρά. Αμερική

Δηλητηριώδη μανιτάρια: Μεταξύ των μανιταριών, είναι γνωστά μια σειρά από δηλητηριώδη και μη βρώσιμα μανιτάρια που μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση. Αυτά είναι, πρώτα απ 'όλα, μύγα αγαρίκα και μανιτάρια, ψεύτικα μανιτάρια κ.λπ. Δεν υπάρχουν αξιόπιστες μέθοδοι για τη διάκριση μεταξύ βρώσιμων και δηλητηριωδών μανιταριών. συχνά ανήκουν στην ίδια οικογένεια, επομένως πρέπει να μαζεύετε μόνο μανιτάρια για τα οποία είστε σίγουροι. Η δηλητηρίαση μπορεί επίσης να προκληθεί από βρώσιμα μανιτάρια υπό όρους - μορέλες και πετονιές, άψητα γουρούνια, ανάλατα volushki, λευκά και άλλα μανιτάρια με πικάντικη γεύση. Η αιτία της δηλητηρίασης μπορεί επίσης να είναι τα κατάφυτα καρποφόρα σώματα στα οποία έχουν συσσωρευτεί προϊόντα αποσύνθεσης. Το δηλητήριο των μανιταριών είναι επικίνδυνο γιατί η επίδρασή του εκδηλώνεται μόνο 12-24 ώρες μετά τη δηλητηρίαση, όταν είναι σχεδόν αδύνατο να εξουδετερωθεί.

Βρώσιμα μανιτάρια υπό όρους: Ορισμένα μανιτάρια, όπως μορουλάκια, βελονιές και χοίροι, είναι βρώσιμα υπό όρους επειδή περιέχουν μικρή ποσότητα τοξικών ουσιών. Πριν από το φαγητό, πρέπει να βράζονται πολλές φορές, προσθέτοντας φρέσκο ​​νερό κάθε φορά.

Συμβίωση μυκήτων και δέντρων: Οι συμβιότροφοι μύκητες είναι ευρέως διαδεδομένοι στη φύση, οι οποίοι λαμβάνουν τις οργανικές ουσίες που είναι απαραίτητες για τη ζωή μέσω της συμβίωσης με ανώτερα φυτά (μυκόρριζα ή ρίζα μύκητα). Συναντώντας στο έδαφος μικρές πλευρικές ρίζες δέντρων ή θάμνων, το μυκήλιο τις πλέκει και αναπτύσσεται στην επιφάνεια της ρίζας ένα μανιτάρι. Οι αναρροφητικές τρίχες στη ρίζα πεθαίνουν, τη λειτουργία τους αναλαμβάνει το μυκήλιο. Οι άφθονες διακλαδιζόμενες, εκτεταμένες υφές απορροφούν υγρασία από το έδαφος με ολόκληρη την τεράστια επιφάνειά τους και παρέχουν τη συμβίωση τους όχι χειρότερα, και σε ορισμένες περιπτώσεις χιλιάδες φορές καλύτερα, από τις χαμένες τρίχες. Με τη σειρά του, μέσω της μυκόρριζας, το φυτό παραδίδει τις οργανικές ουσίες που είναι απαραίτητες για αυτό, κυρίως υδατάνθρακες, στον μύκητα. Μυκόρριζα στο παράδειγμα ενός πεύκου. Στα δεξιά είναι ένας μύκητας. Αριστερά είναι μια ρίζα πεύκου που δεν συμμετέχει στη συμβίωση.

Σημασία των μανιταριών: Η σημασία των μανιταριών δεν περιορίζεται στη χρήση τους ως τροφή. Οι σαπροτροφικοί μύκητες παίζουν σημαντικό ρόλο στον κύκλο των ουσιών στη φύση. Καταστρέφοντας τα φυτικά υπολείμματα για να λάβουν τα απαραίτητα για τη ζωή θρεπτικά συστατικά, τα σαπρότροφα επιστρέφουν ορισμένες από αυτές τις ουσίες στο έδαφος, καθιστώντας τις διαθέσιμες για απορρόφηση από άλλα φυτά. Συνήθως οι μύκητες αρχίζουν να αποσυνθέτουν τα υπολείμματα. τα τελικά στάδια αυτής της διαδικασίας ολοκληρώνονται από τα βακτήρια. Αν λάβουμε υπόψη το γεγονός ότι το κύριο μέρος της οργανικής ύλης σχηματίζεται από τα φυτά, ο τεράστιος ρόλος που παίζουν τα σαπρότροφα στον συνεχή εμπλουτισμό του εδάφους με οργανική ουσία γίνεται ακόμα πιο εκφραστικός. Επιπλέον, καταστρέφοντας διάφορα υπολείμματα, οι μύκητες, μαζί με τα βακτήρια, χρησιμεύουν ως οργανωτές που καθαρίζουν τα δάση από τα ετήσια απορρίμματα.

Ο σκοπός του μαθήματος είναι: να μελετήσει τη δομή και την ποικιλία των μυκήτων. μιλούν για τη σημασία τους στη φύση και για τους ανθρώπους.

Η παρουσίαση παρουσιάζει τα γενικά χαρακτηριστικά των μανιταριών. Τα μανιτάρια είναι ένα ξεχωριστό βασίλειο οργανισμών, που αριθμεί πάνω από 80.000 είδη, διαφορετικά σε τρόπο ζωής, δομή και εμφάνιση. Τα μανιτάρια απομονώνονται σε ένα ξεχωριστό βασίλειο - το βασίλειο των ευκαρυωτών. Πρόκειται για οργανισμούς που έχουν πυρήνα στα κύτταρά τους.

Τα μανιτάρια δεν είναι ούτε ζώα ούτε φυτά. Έχουν μονοκύτταρα και πολυκύτταρα δομή. Τα μανιτάρια συμμετέχουν στον κύκλο των ουσιών στη φύση.

Τα μανιτάρια έχουν κοινές ομοιότητες και διαφορές με τα φυτά και τα ζώα. Κοινά σημεία με τα φυτά: ακινησία, απεριόριστη ανάπτυξη, απορρόφηση και όχι κατάποση τροφής. Έχουν επίσης κοινά χαρακτηριστικά με τα ζώα. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε χιτίνη στην κυτταρική μεμβράνη, υπάρχει ένα αποθεματικό προϊόν γλυκογόνου και ένα μεταβολικό προϊόν - ουρία. Τα μανιτάρια έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά στη δομή τους: ένα πόδι και ένα καπέλο (καρποφόρο σώμα) και ένα μυκήλιο.

Τα μανιτάρια είναι πολύ διαφορετικά και μπορούν να βρεθούν παντού. Υπάρχουν μικροσκοπικοί μύκητες, και υπάρχουν τεράστια μανιτάρια, υπάρχουν επίσης μύκητες ζύμης, μύκητες πενικιλίου και ένας μύκητας που εγκαθίσταται σε έναν ζωντανό οργανισμό.

Τα μανιτάρια καπάκι χωρίζονται σε σωληνοειδή και ελασματοειδή. Τα σωληνοειδή μανιτάρια έχουν μικρά σωληνάρια στο πίσω μέρος του καπακιού. Αυτά τα μανιτάρια περιλαμβάνουν λευκό μανιτάρι, μπολέτο, μπολέτο κ.λπ. Τα αγαρικά μανιτάρια περιλαμβάνουν μανιτάρια στο καπάκι των οποίων υπάρχουν πιάτα, αυτά είναι μανιτάρια, μανιτάρια γάλακτος, russula κ.λπ.

Μερικοί μύκητες σχηματίζουν μια στενή σχέση με τις ρίζες των φυτών - μια συμβίωση.

Τα μανιτάρια καπέλων απορροφούν νερό και οργανική ύλη από το έδαφος.

Τα πιο γνωστά στον καθένα μας είναι τα μακρομύκητα, τα οποία είναι μανιτάρια με καπέλα. Αυτά μπορεί να είναι είδη που διαφέρουν ως προς τη συστηματική τους θέση και τα μορφολογικά χαρακτηριστικά τους, ενωμένα με την παρουσία καρποφόρων σωμάτων, αρκετά μεγάλων ώστε να παρατηρούνται με γυμνό μάτι.

Οι περισσότεροι μακρομύκητες εγκαθίστανται σε όλα τα είδη φυτικών υπολειμμάτων - πεσμένες βελόνες και φύλλα, σε κλαδιά και κώνους, σε μίσχους ετήσιων χόρτων και σε άλλα στοιχεία δασικών απορριμμάτων. στα απορρίμματα, αυτά είναι σαπρόφυτα απορριμμάτων.

Τα σαπροτρόφια περιλαμβάνουν μούχλα: πενικίλιο, βλεννογόνο, που εγκαθίσταται στο έδαφος, ψωμί, φρούτα που σαπίζουν και μαγιά.

Οι μύκητες είναι ευρέως διαδεδομένοι στη φύση - τα συμβιότροφα, τα οποία λαμβάνουν τις οργανικές ουσίες που είναι απαραίτητες για τη ζωή μέσω της συμβίωσης με ανώτερα φυτά. Είναι πιθανό ότι τα περισσότερα χερσαία φυτά είναι σε θέση να συνάψουν μια τέτοια σχέση με τους μύκητες του εδάφους.

Οι μύκητες αναπαράγονται τόσο σεξουαλικά όσο και ασεξουαλικά. Η σεξουαλική αναπαραγωγή πραγματοποιείται με τη σύντηξη εξειδικευμένων κυττάρων. Και η ασεξουαλική αναπαραγωγή είναι αναπαραγωγή από σπόρια, μέρη του μυκηλίου και εκβλάστηση.

Τα μανιτάρια χωρίζονται σε βρώσιμα και μη βρώσιμα. Βρώσιμα μανιτάρια - λευκό μανιτάρι, boletus, russula, volnushka, boletus, line, chanterelle, μανιτάρια, champignons ... Μη βρώσιμα μανιτάρια - fly agaric, tinder fungus, cobweb, puffball, toadstools ...

Τα μανιτάρια παράγουν ένζυμα απαραίτητα για τον άνθρωπο. Χωρίς μύκητα κεφίρ είναι αδύνατο να γίνει κεφίρ, χωρίς μαγιά - ψωμί και κρασί. Τα μανιτάρια παίζουν επίσης αρνητικό ρόλο: μούχλα στα προϊόντα, μυκητιασικές ασθένειες των ανθρώπων και των καλλιεργειών.

Υπάρχουν διάφορα σημάδια μανιταριών: 1) το χνούδι πέταξε από το ασπέν - πηγαίνετε για το boletus. 2) το πεύκο άνθισε - εμφανίστηκε ένα κοκκώδες βουτυράκι. 3) η βρώμη απέκτησε ωρίμανση κεριού και τα πρώτα φύλλα σημύδας έγιναν κίτρινα - ετοιμαστείτε να πάρετε αγαρικά μελιού. 4) άνθισε η σκλήθρα και η σημύδα - εμφανίζονται μόρπες και γραμμές. 5) Η κερασιά χύνει χιόνι - εμφανίζονται τα πρώτα δέντρα μπολέτους. 6) θερίσει σίκαλη - αρχίζει η δεύτερη συγκομιδή του boletus.

Υπάρχουν παροιμίες και ρητά για τα μανιτάρια:

Τα μούρα αγαπούν τη μέρα και τα μανιτάρια τη νύχτα και τη σκιά.

Η άνοιξη είναι κόκκινη με λουλούδια και το φθινόπωρο είναι κόκκινο με μανιτάρια

Όπου υπάρχουν βελανιδιές, υπάρχουν και μανιτάρια

Ήσυχη βροχή χωρίς αέρα - στα μανιτάρια

Βροχή το βράδυ - περιμένετε μανιτάρια το πρωί

Τους αρέσουν τα μανιτάρια από τη μύτη

Όταν έχει υγρασία, τότε υπάρχουν πολλά μανιτάρια

Πριν από τα μανιτάρια, τα μανιτάρια δεν αναπτύσσονται