Проектування

Посадка листової петрушки. Посадка петрушки у відкритий ґрунт

Перш ніж вирушати за насінням, потрібно вибрати відповідну рослину. Петрушка буває листовий та кореневий. Перша вирощується заради пишної пряної зелені та найчастіше зустрічається на присадибних ділянках. Друга відрізняється великими соковитими кореневищами. Вони підходить для приготування бульйонів, супів, соусів, салатів, рагу, солінь та інших страв.

Коренева петрушка теж дає зелень, але у менших кількостях. До того ж листя у цього різновиду грубіше, а якщо відщипувати їх раніше терміну, кореневище погано розвиватиметься. Вибираючи сорт для посадки, варто враховувати час сходів та термін дозрівання. Рання коренева петрушка підходить для сушіння, пізньостиглі варіанти ідеальні для тривалого зберігання.

Листова петрушка відрізняється на вигляд листя. Вони можуть бути простими та кучерявими, що заповнюють грядку буйною пишною зеленню. За смаком ці види схожі, багато городників вважають за краще вирощувати їх разом, на одній ділянці. Пряну траву з яскравою ароматною зеленню можна садити в балконні ящики або горщики на кухні.

Що садити після петрушки наступного року

Петрушку на розсаду і для вирощування будинку на підвіконнях, можна садити з січня місяця в дні Місяця, що росте, по грудень.
Коли можна садити кріп та петрушку у відкритий ґрунт? У відкритий ґрунт, на грядку, час коли посадити петрушку, настає вже у другій половині квітня. Але якщо вона не сходить (буває таке сієш-сієш, а вона не сходить), то сіяти можна кілька разів за сезон. Петрушка, рослина холодостійка та температура посадки петрушки 1...5 градусів. Вона легко витримує заморозки.

Дні зростаючого місяця для посадки петрушки в 2016 році

коли у березні можна посадити петрушку - з 1 по 8 та з 24 по 31 березня,
у квітні садять петрушку - 1 - 6 та 23 - 30 квітня,
у посадкові дні для петрушки у травні – 1 – 5 та 23 – 31 травня.

Істотний мінус петрушки – довго сходить, тому якщо Ви посадите петрушку на зелень у квітні, вона буде придатна до їжі у червні. Насіння петрушки проростає повільніше, тому перед посадкою насіння можна замочити.

Для прискорення вирощування петрушки у відкритому грунті, вкрийте посіви укривним матеріалом. Можна навіть зробити так. Скачала накрити поліетиленом, а потім після появи перших зелених паростків - лутрасилом або іншим тканинним матеріалом. Під поліетиленом петрушка зійде швидко, а потім змінивши поліетилен на тканинний матеріал, Вам не потрібно буде турбуватися про те, що сходи згорять.

Петрушку можна садити в ґрунт, який має нормальну або дещо підвищену кислотність. Добре, якщо ґрунт буде не дуже щільним, навіть пухким. Допускається висаджування зелені після того, як на грядці росли капуста, цибуля, огірки, томати або картопля - вона чудово плодоноситиме і даватиме свіжі пагони.

Посадка петрушки вважається відмінним способом змінити вид культури, що висаджується на городі або дачі: після неї прекрасно приживаються, плодоносять багато бульбових рослин - картопля, топінамбур, не зашкодить її перебування на грядках і для подальшого вирощування буряків, кабачків, огірків.

Коренева система у петрушки малорозвинена, розташовується у верхніх шарах ґрунту, не особливо витягаючи з ґрунту мінерали та мікроелементи. Після завершення збирання врожаю ділянка обов'язково перекопується, удобрюється торфом або компостом, після чого вона готова «прийняти» нових мешканців – огірки чи картоплю.

З точки зору посадки та вирощування, петрушка по праву відноситься до невибагливих, в міру примхливих рослин. Зазвичай з нею легко справляються навіть недосвідчені садівники, не досвідчені тонкощами городньої справи. Але для забезпечення повноцінного зростання листя, формування коренеплодів потрібно вивчити особливості обраного для посадки сорту петрушки, вивчити рекомендації – і тоді на столі завжди буде свіжа, ароматна зелень, до того ж вирощена своїми руками.

Види та сорти петрушки

У продажу представлене найрізноманітніше насіння, при виборі потрібно орієнтуватися на терміни визрівання, смакові якості, відгуки споживачів. Серед кореневих видів особливо популярні такі:

1. Цукрова. Ранньостигла петрушка, вже через 100 днів після посіву утворює потужне соковите кореневище конічної форми. На розрізі воно кремово-біле, цукристе. У розетці близько 40 листків із тонким приємним ароматом.
2. Врожайна. Сорт середньостиглий, що дає мало листя. Корінь міцний та соковитий, близько 20 см у довжину, має насичений пряний смак.
3. Бордовицька. Середньостигла петрушка, повністю дозріває через 135 днів після появи сходів. Кореневища циліндричної форми дуже великі (в середньому 170 г). Смак тонкий, свіжий, аромат яскравий та сильний.

Листова петрушка відрізняється не меншою різноманітністю. Бажано комбінувати ранньостиглі та пізні сорти, це дозволить отримувати свіжу пряну зелень протягом усього сезону.

1. Айстра. Дуже рання рослина, збирання листя можна починати через 65 днів після посіву. Розетка висока та щільна, зелень кучерява, ошатна, соковита та ароматна.
2. Есміральда. Сходить петрушка через 110 днів після посіву. Сорт кучерявий, дуже врожайний. Міцні розетки дають багато соковитої ароматної зелені, після зрізання вони ростуть ще активніше.
3. Звичайна листова. Ранній сорт дає рясний урожай через 70 днів після посіву насіння. Велике темно-зелене листя має тонкий пряний аромат і надзвичайно ніжну текстуру, що робить їх ідеальним доповненням для салатів і гарнірів. Коріння жорстке і тонке, в їжу не вживається.

Вирішуючи, як посадити петрушку, варто розглянути як традиційні грядки, а й клумби. Яскрава зелень, що швидко зростає, відмінно відтіняє різнокольорові літники і декоративно-листяні багаторічні рослини.

Якщо ви вирішили вирощувати петрушку на відкритій місцевості, необхідно вибирати тільки спеціальні сорти. Сьогодні їх досить багато, але зупинимося докладніше лише на тих, які мають великий попит серед садівників.

Цей сорт дозволяє виростити рослину, яка формує велику розетку з великою кількістю листя. Вони мають темно-зелене забарвлення. Ще кущ характеризується сильними стеблами. Урожай можна збирати зарано, і він завжди високий.

Звичайна листова петрушка

Зелений кришталь

Цей сорт відноситься до пізньостиглих. Він універсальний, має інтенсивне наростання зеленої маси. Відрізнити сорт від решти можна за такою ознакою, як велике листя з неймовірно насиченим ароматом. Після зрізання вони швидко наростають.

Петрушка зелений кришталь

Зелений кришталь – це сорт, який чудово підходить для заморожування. Він зберігає свої смакові якості у сушеному, свіжому вигляді. Ще господарки його використовують при консервації. Також буде цікаво дізнатися про те, як садити зелень у домашніх умовах.

Ніжний аромат

Цей сорт дає ранній урожай. Відмінна риса його в наявність блискучого та яскраво-зеленого листя. Після зрізання листя інтенсивно наростає і дарує оточуючим неймовірно приємний аромат.

Ніжний аромат

А завдяки чудовому смаку петрушка збуджує апетит і є невід'ємною прикрасою святкового і повсякденного столу. Для всіх любителів зелені буде цікаво дізнатися про те, як відбувається вирощування зелені на гідропоніці.

Ранкова свіжість

Цей сорт відноситься до скоростиглих. Має велику листову розетку, яка трохи розлога. Листя середнього розміру, має темно-зелену кольорову гаму. А ще гілочки петрушки дуже запашні. Після збирання врожаю нові зливки дуже швидко зростають.

Ранкова свіжість

Зрізана зелень протягом кількох діб відсмоктується незмінною за своїм зовнішнім виглядом. Ранкова свіжість активно застосовується у кулінарії під час приготування різних страв. А тут можна прочитати про те, як виростити розсаду баклажанів без пікірування.

Фестивальна

Ранньостиглий сорт, який дає врожай вже на 55 день після посадки насіння. Відрізняється сильно розвиненою розеткою, на якій знаходиться 30-60 листків. У них темно-зелене забарвлення, вони розсічені, запашні та чудово відростають після зрізання.

Фестивальна

Гілочки петрушки мають приємний аромат і смак, тому що в них містяться ефірні олії. Щоб вживати зелень у чистому вигляді, необхідно зрізати листя, висота якого 10-12 см. Для сушіння зрізати петрушку під час формування бутонів.

Богатир

Використовувати цей сорт необхідно тим садівникам, які бажають отримати пізній урожай. Зрізати петрушку можна буде через 65 днів із моменту висадки насіння. Використовувати Богатир можна для вирощування у відкритому ґрунті або у парнику. Розетка має великі розміри, її висота досягає 25-40 см. На ній утворюється до 25 листків.

Богатир

Забарвлення їх темно-зелене. Вони неймовірно запашні та швидко відростають після збирання врожаю. Кореневища можуть перезимовувати у ґрунті, а вже навесні давати свіжу зелень. Петрушку можна вживати свіжу, сушену та консервовану.

Цукрова

Це ранній сорт, який дозволяє одержати високий урожай петрушки. Пучок зеленого листя формується вже через 50 днів з моменту утворення перших паростків. Коренеплоди мають форму конуса, довжина якого 20-22 см.

Цукрова

Петрушка Астра

Сорт ранньостиглий. У нього молода зелень утворюється на 55-60 день після висадки насіння. Відрізняється щільною розеткою. Листя кучеряве, рифлене і швидко наростає після зрізання. Сорт дозволяє одержати високий урожай. Вирощувати можна як у відкритому, так і закритому ґрунті.

Петрушка - це необхідний компонент для приготування різних страв. Вирощувати її можна у відкритому ґрунті, так як культура не вибаглива у догляді і може навіть нормально перенести зиму. Якщо ви будете дотримуватися представлених правил посадки та догляду, то будьте впевнені, що вже через 2 місяці на вашому городі красуватиметься пишна, ароматна та смачна зелень.

Як ми вже писали, у культурі вирощують два види петрушки – кореневу та листову. Листова петрушка має два різновиди - гладку і кучеряву, які відрізняються тільки на вигляд. Сорти петрушки поділяють за термінами дозрівання. Пропонуємо вам знайомство з найкращими сортами петрушки.

Глорія – ранньостиглий урожайний сорт для вирощування в теплицях та у відкритому грунті з невисокою розеткою та великим листям. Вирощується для вживання у свіжому вигляді та для заготовок на зиму;
Богатир – ароматний урожайний сорт, що добре відростає після зрізання. Листя велике, трикутне, темно-зелене, на довгих черешках. Час дозрівання від 70 до 80 днів;
Гамбургер - один з нових сортів середньої висоти з ніжним ароматним листям яскраво-зеленого кольору. Період дозрівання від 75 до 90 днів. Використовується у свіжому та сушеному вигляді;
Карнавал - високоврожайний сорт з ароматним темно-зеленим листям середнього розміру на довгих черешках, що добре відростають після зрізання. Від появи сходів до збирання врожаю минає не більше 60 днів.

Затребувані у культурі також сорти Італійський гігант, Зелений кришталь, Апетитна, Ароматна стіна, Росава, Зелений килим та інші.

Мооскраузе 2 – німецький компактний сорт із сильно гофрованим ароматним листям темно-зеленого кольору. Від зрізання до наростання нового листя проходить не більше 40 днів. Петрушка цього сорту добре переносить посуху та низькі температури;
Браво – сорт із довгими вертикальними стеблами, з яких легко збирати врожай. Листя сильно гофроване, яскраво-зелене, дуже ароматне;
Астра – ранній урожайний сорт з рифленим листям, зібраним у щільні розетки. Листя швидко відростає після зрізання. Сорт вирощують як у відкритому, так і у закритому ґрунті;
Есмеральда - середньостиглий сорт, зелень якого добре відростає після зрізання. У масі кущ досягає 50 г. У розетці 25-30 кучерявого листя на коротких черешках;
Бриз - високорослий сорт з висотою розетки до 75 см, термін дозрівання якого близько 80 днів, а маса однієї рослини досягає 60 г. Зелень ніжна, після зрізання довго зберігає свіжий вигляд.

У порівнянні з культурами, відомими з давнини, петрушку окультурили відносно недавно, всього близько X століть тому. Ще 30-40 років тому у нас її вирощували мало де й потроху. У ході було лише два сорти. Сьогодні ця культура стає все популярнішою. З'явилося сортове достаток, площі посівів збільшуються з року в рік, зростає попит, і тому є причини. Жителі сільської місцевості, яких ще нещодавно була більшість, легко знаходили заміну петрушці серед зеленого достатку в природі та садах, на городах. Використовувалися в їжу та в лікарських цілях найближчі родичі петрушки – дикороси купир, кервель (снідок, купіль). А сучасному міському жителю з харчуванням із магазинів петрушка, як і інші зелені дари природи, іноді просто життєво необхідна для збереження здоров'я та підтримки сил.

Коренева петрушка

У їжу використовують коренеплід та зелень

На вигляд зелені подібна до кореневої, але утворює більш потужний і густий кущ. Корінь листової петрушки тонкий, довгий, розгалужений і твердий як дерево. У їжу використовують лише зелень.

Потужний сорт Італійський гігант

Кучерява петрушка

На вигляд її неможливо сплутати зі звичайними кореневою і листовою різновидом.

Окремий кущ схожий на мініатюрне деревце, а зарості – на маленький ліс

Петрушка - справжній концентрат вітамінів та корисних речовин. Добова доза основного для людини вітаміну С міститься у 50 г зелені. Це в 4 рази більше, ніж у порції лимона такої ж ваги. А добова доза рідкісного вітаміну К, який є далеко не у всіх зелених культурах, міститься всього в 20 г. Вітамін К - один з найважливіших елементів статевої функції організму, тому петрушку вважають афродизіаком, особливо в змішаних рецептах, що містять ще й цинк, що засвоюється.

Крім цих двох, у петрушці міститься наступний набір вітамінів:

А – 5,5 мг.
Е – 3,8 мг.
Вітаміни групи В – В1, В2, В3, В5, В6, В9.

З петрушкою можна отримати велику кількість калію до 1000 мг на 100 г зелені. А також:

42 мг магнію.
250 мг кальцію.
160 мг хлору.
130 мг фосфору.
35 мг натрію.
200 мг сірки.
1 мг цинку.
110 мікрограм фтору.
6 мг заліза.
15 мікрограм йоду.
3 мг марганцю.
0,5 мг міді.

У петрушці містяться рослинні білки, жири та вуглеводи та клітковина. Калорійність низька, лише 54 ккал на 100 г продукту.

Петрушка одночасно вважається харчовою та лікарською рослиною. Її застосування в народній та офіційній медицині описано у спеціалізованих джерелах. Крім загальнозміцнювальних, дієтичних та косметичних цілей її використовують при лікуванні близько 15 серйозних розладів здоров'я різними способами за різними рецептами.

Сорти

Їх старих давно перевірених часом сортів можна звернути увагу на сорт

Цукрова

Сорт включено до Держреєстру селекційних досягнень РФ 1950 р.

Кореневий різновид з потужною та розлогою листовою розеткою, кількість листя від 25 до 45. Довжина листа може досягати 50 см. Висока врожайність, від 30 до 60 кг з 10 кв.м.

Коренеплід світло-сірий зовні, з білою м'якоттю та жовтою серцевиною, діаметром від 4 до 7 см, з відмінними смаковими якостями, гострої форми, звужується внизу, масою 40-70 г.

Сорт скоростиглий, від сходів до 75–100 днів.

Холодостійкий. Термін посадки у більшості регіонів – квітень.

Із сучасних досягнень селекції виділяється сорт

Італійський гігант

Сорт включено до Держреєстру селекційних досягнень РФ у 2007 р.

Листовий сорт. Виправдовує свою назву, збільшує потужну зелену масу. Утворює не надто густу розетку, всього до 25, але дуже великого листя. Можна зривати на зелень не чекаючи повного відростання, тому дуже швидкий на віддачу врожаю, хоч і відноситься до середньостиглих сортів. Від сходу до повного відростання зелені 60-65 днів. Врожайність близько 30 кг із 10 кв.м. Чудовий тим, що може дати ранню зелень з коренів, що перезимували в грунті, набагато раніше, ніж з насіння. Зелень ароматна, гарного товарного вигляду. використовують у свіжому вигляді, на зиму заморожують та сушать. Сорт тіньовитривалий.

Есмеральда

Різновид листової кучерявої (кучерявої) петрушки. Сорт середньостиглий. Утворює кремезні розетки з густим листям. Після обрізки частини листя здатний швидко нарощувати нову зелену масу. Для таких різновидів достатньо врожайний, до 15 кг із 10 кв.м. Використовують так само, як звичайну листову петрушку. Дуже ефектно прикрашає салати, гарніри та м'ясні страви.

Загальні умови вирощування

Всі види петрушки - витривалі та невибагливі рослини. Дорослі рослини восени можуть відновлюватися після заморозків до мінус 5. Навесні у відкритому ґрунті насіння проростає вже за невеликої позитивної температури і добре росте при 10–18 градусах. У прохолоді петрушка росте повільніше, має щільніший і важкий лист. Але сильний аромат за рахунок ефірних олій петрушка накопичує на сонці за високих температур, до 25 градусів.

Високі вимоги пред'являють лише до якості грунту. Їй потрібні пухкі, спочатку родючі чи покращені значними дозами органіки ділянки. На мізерних ґрунтах вносять по 40 - 50 кг перегною на 10 кв.м. та 2–3 л деревної золи на 10 кв.м. Вимоги до поливу та тепла не завищені. Занапастити її можуть тільки аномальна посуха або морози. Але, зрозуміло, у добрих умовах вона росте краще. І не можна допускати глибокого пересихання ґрунту. Також на шкоду сильна спека та прямий сонце середини липня. У цей час року її краще вирощувати під нетканим матеріалом.

Як дуги можна використовувати різні матеріали, наприклад, склоарматуру

Посів насінням

Сіяти можна під зиму наприкінці жовтня – середині листопада, тоді врожай буде на 7–12 днів раніше, ніж за весняної посадки. Сіяти краще в трохи підморожену землю. Головне, щоб насіння до зими не набухло, бо воно можу прорости і загинути.

Навесні, залежно від клімату регіону та умов року, сіють на початку квітня – на початку травня.

В обох термінах сіють у борозни на глибину близько 1 см. Відстань між борознами 25–30 см, між рослинами у борозні 4–5 см. Це неостаточна відстань. Якщо зійде все насіння, доведеться проріджувати посадки так, щоб між кущами було не менше 9-12 см.

Плантацію зверху можна засипати перегноєм або торфом, це вбереже ґрунт від пересихання та утворення твердої кірки з тріщинами. Також до появи ростів можна накрити посіви прозорою плівкою, це прискорить прогрівання землі та сходи.

Підготовка насіння

Під осінь сіють сухим насінням. Навесні насіння замочують 2-3 доби у вологому мішечку з бавовняної тканини або на дні будь-якого посуду з тонкою плівкою води. Не замочене насіння сходитиме дуже довго, до 20 днів, замочене може зійти на 8–10 день.

Покупне дражоване насіння готують згідно з інструкціями на упаковці.

Розмноження корінням

Коріння петрушки, що перезимували в землі, навесні з першим теплом рушають у зріст і дуже швидко нарощують товарну зелень. Це часто використовується на плантаціях листової петрушки. Коренеплідні види викопують з корінням, але частину їх можна залишити на ранню цінну зелень наступного року. Але головна проблема – успішна зимівля коріння. Коріння гине, якщо:

Низинне місце посадки заливає вода.
Зима видається теплою та дощовою.
Трапляються морози нижче 25 градусів без снігового покриву.

У разі коріння можна врятувати, приховавши плантацію сіном, соломою, стружками тощо. Але в теплу сиру зиму це нашкодить, коріння під таким шаром швидше згниє.

Багаторічна ділянка

Петрушка називають і одне, і дворічною рослиною. Обидва варіанти вірні - у перший рік вона росте з насіння, другий рік з коріння і до осені дає насіння. Використовуючи ці властивості, часто організують невелику ділянку петрушки для споживання.

Першого року петрушку сіють насінням.
Другий рік вона росте з коріння, до осені утворює та скидає насіння.
На третій рік насіння проростає і знову дає врожай.

При такому способі важливо прополоти ділянок від бур'янів, особливо спочатку. Потім петрушка заповнить весь простір і сама пригнічуватиме конкуруючі рослини, утворивши суцільний килим.

Такі ділянки мало підходять для комерційного використання. Петрушка різних термінів росту, молода з насіння та дворічка з коріння, росте недружно, у різні терміни. Але власне споживання така ділянка забезпечить цілком.

Догляд

Догляд за петрушкою немає особливої специфіки і складається зі стандартних операцій.

Розпушування та прополювання

Проводять плоскорізом або мотикою на глибину 3-5 см, у суху погоду, коли бур'яни швидко засихають. У сиру погоду частина бур'янів може відновитися та продовжити зростання. У суху погоду розпушуванням також руйнується кірка та закриваються капіляри, через які з ґрунту випаровується волога, тому ця операція замінює додатковий полив. Близькорослі до петрушки бур'яни видаляють руками. Кратність цієї роботи визначають за потребою, як правило, на окультурених ділянках 2-3 рази за сезон.

Потрібно стежити, щоб коренеплоди кореневої петрушки не стирчали із землі, інакше верхівка плоду темніє і грубіє.

Прополоту 1-2 рази плантацію можна засипати шаром мульчі в 2-3 см. Під ним грунт буде м'яким і вологим, без тріщин, і дрібні бур'яни через мульчу не зможуть пробитися.

Проріджування

Загущена коренева петрушка не зможе утворити великий коренеплід, тому після 2-3 тижнів від сходів вона повинна бути роздерта до відстані не менше ніж 8-12 см між кущами. Листова петрушка не така вимоглива до простору.

Полив

Петрушка, особливо коренева, не виносить навіть недовгого перезволоження. Коріння замокають, можуть загнити, пригнічується загальне зростання рослини. Тому зайвий полив може зашкодити. Однак жодна культура не може добре рости в пересохлому грунті, і грунт потрібно підтримувати у зволоженому стані, поливати в міру потреби.

Підживлення

На родючих ґрунтах потреби у підживленнях немає. Навпаки, підживлення може завдати шкоди. Наприклад, свіжа органіка, внесена в ґрунт під перекопування, може викликати у коренеплодів петрушки викривлення, тріщини та розростання плодів на кілька пагонів. А від надлишку азоту петрушка може почати стрімко нарощувати зелену масу, але не зовсім нормальну – без запаху та смаку, з поганою лежкістю.

Але на деяких ґрунтах підгодівлі можуть знадобитися. Кожен землероб знає можливості свого ґрунту з урожайності всіх культур. Якщо убогі ґрунти не поправлені осінньо-весняним внесенням добрив, можна зробити це в процесі зростання, використовуючи звичайний набір азотно-фосфорно-калійних добрив та комплексних мікродобрив, або азотних добрив та деревної золи.

Тим, хто вирощував моркву, але не знає як вирощувати петрушку, корисно знати, що ці культури – близькі родичі та умови їхнього вирощування дуже подібні, особливо петрушки кореневої та моркви.

Петрушка на насіння

На насіння залишають кращі коренеплоди, рівні, без вад, стандартні на вигляд. Бадилля обрізають не по головці, як для зберігання, а залишають 1-2 см, щоб не пошкодити нирку росту. Взимку зберігають у будь-яких приміщеннях за температури 0 - + 5 градусів у будь-якій тарі, пересипавши чистим, злегка вологим піском.

За 2-3 тижні перед висадкою сім'яники бажано проростити при температурі 6-12 С, прикопавши рядами в ящики з легким ґрунтом, перегноєм або торфом.

Насіння вимагає хорошого родючого ґрунту та великої площі харчування, приблизно 50 на 50 см на 1 рослину.

Головна операція, без якої насіння одержати не можна – видалення пізніх зайвих квітконосних пагонів. Вони не встигнуть визріти, а лише витрачають сили рослини. На одній рослині має розвиватися не більше 9–12 насіннєвих парасольок. Все, що відростає пізніше, видаляється. Рослина може випускати молоді насінні пагони навіть у серпні, тому слід стежити.

Догляд за насінниками такий самий, як і за продуктовими посівами. На відміну від інших культур, насіння петрушки дозріває не відразу, а поступово. Тому збирання насіння проводять у міру дозрівання у кілька заходів. у міру того як парасолька стане буро-коричневою - це ознака дозрівання насіння. Парасольки сушать на тканині під дахом, з протягом чи вітром. Потім обмолочують і просіюють через сито або віють на вітрі достатньої сили. Потім насіння ще досушують. Зберігають у тканинних мішечках у підвішеному стані. На мішечках має бути паперова бирка з назвою культури, сорту та датою збору.

На наступний рік можна перевірити схожість свого насіння, розсипавши кілька десятків їх на постійно вологій тканині в теплому місці. Насіння може проростати поступово щодня. Насіння, що не проросло на 9–11 день, вже непридатне.

Збір та зберігання врожаю

Для власного споживання можна зрізати вже невеликі пагони в ранні терміни. Але тільки бічні, не чіпаючи 2-3 центральних гілок, інакше молода ще не сильно розвинена рослина може загинути. Доросліші рослини переносять зрізання легше і відразу починають нарощувати нову зелену масу. Більш того, зрізання нижніх бічних гілок на великих густих кущах можна вважати операцією догляду, тому що якщо їх не зрізати, вони почнуть жовтіти і відмирати.

Для продажу підходять гілки довжиною 12-15 см і 15-20 см.

Ринкова партія, не на вагу, а пучками

Зрізані пучки можна зберігати 2-3 дні в тіні, опустивши кінчики у воду не глибше 0,5-1 см.

12–15 днів зелень збережеться у холодильнику за нормальної температури 0 - +5 З.

На тривале зберігання зелень петрушки:

Сушать і зберігають у сухому місці.
Зберігають у замороженому стані.

Кореневу петрушку можна використовувати, як тільки вона наростила коренеплід. На зимове зберігання її викопують восени, бажано сухою погодою, тоді коренеплоди будуть чистими. Бадилля обрізають врівень з маківкою, не пошкоджуючи шкірку плода. Зберігають у підвалах при температурі від 0 до + 5 С та вище, але чим тепліше, тим менше буде термін зберігання. У теплі коренеплід зав'яне, почне гнити або проростати. Найкращі спосіб укладання на зберігання - у ящиках або контейнерах, на стелажах у 2-3 шари, із засипкою тонким шаром чистого вологого піску.

Умови зберігання коренеплодів моркви та петрушки подібні.

Проблеми при вирощуванні петрушки

Петрушка - невибаглива та витривала рослина. У неї трохи шкідників і хвороби вражають її вкрай рідко.

Найчастіше петрушка погано росте, лист жовтіє і скручується через аномально погані умови:

Посуха, пересихання ґрунту. вигоряння на сонці в літо пік.
Перезволоження. замокання та загнивання коренів у болотистій низині або через надмірні дощі та поливання.
Спочатку непридатний для зростання ґрунт - багато глини, піску або каміння.
Передозування добрив при підживленні.
Шкідливі викиди промпідприємств, кислотні чи лужні дощі, тумани чи роси.

Шкідники

Пряний запах петрушки відлякує майже всіх шкідників, крім баштанної попелиці та морквяної мухи, яка відкладає личинки в корінні.

Морквяна муха може вразити петрушку лише двічі на сезон, під час відкладання личинок:

Коли цвіте вишня.
Коли починає літати білий метелик-капустянка, кінець липня - початок серпня.

У цей час, краще заздалегідь на кілька днів, петрушці під корінь розсипають:

Чистий тютюновий пил.
Суміш тютюнового пилу 1:1 з вапном-пушонкою
Суміш тютюнового пилу 1:1 із деревною золою.
Суміш тютюнового пилу, вапна-пушонки та деревної золи в рівних частинах.

З народних засобів також застосовують сильно пахнуть настої шкірки цитрусових, полину, настої коренів кульбаби та інші.

Ці ж засоби допоможуть спантеличити баштанну попелицю, хоча вона і без того вражає петрушку нечасто.

Але найкращим природним захистом від шкідників можна вважати спільну посадку цибулі та петрушки, чергуючи їх рядами або рослинами в ряду. Причому цибулю в петрушці можна вирощувати як на головку, так і на сівок, і на зелень головками або насінням спеціальних сортів, що дають зелень насіння.

Запах петрушки збиває з пантелику цибульну муху, вона не може знайти цибулю. А запах цибулі дезорієнтує морквяну муху та попелицю. У результаті ці дві культури поряд зростають без шкідників.

Хвороби

Петрушка можуть вразити кілька грибкових захворювань:

Народна назва - хибна борошниста роса

Незважаючи на те, що у цих хвороб різні грибки - збудники, механізм їх появи і заходи боротьби однакові. Грибок сідає, коли листя, особливо в нижніх ярусах, постійно сире, загущене, не освітлюється сонцем і погано провітрюється.

Борються з грибковим ураженням проріджуванням, видаленням гілок, що захворіли, а при сильному ураженні рослину видаляють повністю. А також обробляють медьсодержащими препаратами - 1% розчином мідного купоросу, бордоської рідини, або рекомендованими фунгіцидами (протигрибковими препаратами) згідно з інструкціями.

Радикально псує врожай

Іржа в деяких джерелах позначається також як грибкове захворювання. Тому заходи профілактики та боротьби з нею рекомендуються такі ж, як і за інших грибкових захворювань. Але такі ж симптоми на листі не тільки петрушки, але в будь-яких культур можуть з'явитися при попаданні крапель кислотного, лужного дощу або при появі на листі роси з туману, що увібрав шкідливі викиди промпідприємств.

Також шкідливі речовини в абсолютно непередбачуваній комбінації та концентрації можуть осісти на листі в сухому вигляді і вступити в реакцію із соком рослин або при попаданні атмосферної вологи з туману або дощу.

Такі викиди не можуть нашкодити рослині, якщо вона росте під укриттям із нетканого матеріалу або плівки.

Але страшні картини хвороб петрушки не повинні надмірно лякати хліборобів. Такі напасті, звичайно, трапляються, але досить рідко.

Скільки разів намагалася виростити кореневу петрушку, нічого не виходило. Торік посіяла петрушку під зиму, зійшла з лисицями, але все одно в достатній кількості. Прорідила ще до купи ґрунтовно. І ось учора збирала врожай. Такого коріння у мене ще жодного разу не виростало. Тепер сіятиму під зиму. Хоча цієї тепер надовго вистачить. Майже 4кг вже обробленої, перетертої на заморожування. Сорт Коренева цукрова від СеДек.
Мила, московська обл.
https://www.forumhouse.ru/threads/69143/page-4

Кореневу петрушку, як і моркву, розсадою не виростиш. Кілька разів я пробував листову та кореневу (6–10шт) вирощувати розсадою, з кінця лютого. Розсада класна, кущі цілі, добре росте на грядці. Але! Обидва рази замість коренеплодів виросли клубки коріння.
Проф, Череповець

Не забувайте, петрушка – дворічна рослина. Поки пробивається посаджена насінням, уже колоситься минулорічна з коріння! Залишайте однорічну зимувати, вже до кінця травня з петрушкою будете!
Травитель, Москва
https://www.forumhouse.ru/threads/69143/page-5

Відео: як виростити петрушку на підвіконні

Щоб вирощувати петрушку для комерційного використання та на цьому заробляти. знадобляться значні площі, вкладення праці та коштів. Але виростити петрушку для своїх потреб на невеликій ділянці не важко. Тим більше, якщо виділити клаптик землі під спосіб вирощування, описаний вище як багаторічна ділянка. Цей спосіб вимагатиме трохи праці та уваги спочатку, а далі петрушка може рости як дике бур'ян на галявині.

Без грядки з пряними травами важко уявити собі город.

Для петрушки – однієї з найпопулярніших зелених культур – знайдеться місце навіть на маленькій ділянці. Посадка петрушки у відкритий ґрунт та догляд за нею нескладні, а знання нюансів культивування дозволить використовувати вітамінну свіжу зелень протягом тривалого часу – з весни до осені.

Агротехнічні вимоги
Петрушка є рослиною дворічного циклу зростання. У перший рік вегетації вона збільшує зелену масу листя або, залежно від сорту, підземну частину. На другому році формує після цвітіння насіння.

У відкритому ґрунті здійснюють вирощування петрушки двох видів:

листовий - зазвичай найпоширенішою, що у їжу вживають зелень (коренева частина - неїстівна);
кореневий - оброблюваної для м'ясистого щільного коренеплоду світло-жовтого кольору. Зелень овочів цього виду не така ароматна і грубіша в порівнянні з листовою, але після формування коренеплоду її також можна використовувати як приправу (якщо почати зрізати листя раніше, коренева частина не набере потрібну масу).
У свою чергу, листова петрушка за формою листя буває звичайною та кучерявою.

Застосовують два способи посадки овочів: насінням та кореневищем. У першому випадку отримують зелень та коренеплоди, у другому – зелень починаючи з квітня, а у другій половині літа – насіння

На відміну від багатьох інших культур, місце посадки овочів можна не змінювати довгий час. Але незалежно від того, скільки років петрушка росте на одному місці після разової сівби, вона залишається дворічником: обсипаючись, незібране насіння мимоволі проростає весною молодими сходами.

Кліматичні умови
Невимогливість до умов клімату дозволяє вирощувати петрушку з насіння у відкритому ґрунті у всіх регіонах країни - від спекотних південних до північних із суворими та довгими зимами. Холодостійка рослина починає рости при температурі 5–6℃ та витримує короткочасне її падіння до –4–8℃. Заморозки восени овочу не шкодять, але лежкість коренеплодів знижують. Проте коріння дорослих рослин добре переносять зимівлю в землі і навесні дають ранню вітамінну зелень.

Вимоги до ґрунту
Овочі можна сіяти на ґрунтах пухких, з нормальною або злегка підвищеною кислотністю. Петрушка добре росте як у сонячних ділянках, і у півтіні.

Як її попередників кращі картопля, капустяна родина, цибуля, томати, огірки. Вона може кілька років рости на одній грядці без втрати врожайності, але знову садити її після інших зонтичних - кінзи, селери, кропу, коріандру, кмину, анісу, а також моркви - раніше ніж через 4 роки не варто.

Список овочів, які можна садити після петрушки, великий - по суті, це все культури, окрім зелених.

Підготовка та технологія посіву
Найпоширеніший спосіб посіву петрушки – насінням. Оскільки вони сходять досить повільно, застосовують різні варіанти прискорення цього процесу - стимулюють посівний матеріал, пророщують його.

Більш трудомісткий варіант - вигонка розсади. Він можливий для листового виду культури та дозволяє не лише набагато раніше отримати свіжу зелень, а й зрізати її новий урожай до шести разів за сезон. Схожого результату можна досягти, якщо посадити петрушку конвеєрним способом - з інтервалом півмісяця.

Кореневі види овочів можна садити виключно насінням.

Коли сіяти петрушку
Будь-якого виду насіння петрушки можна у відкритий грунт садити і восени, і на початку весни. Встигнуть зійти та дати врожай листові сорти, посаджені протягом перших двох літніх місяців. Сил вони накопичать достатньо, щоб пережити зиму, якщо коріння залишать у землі.

Кореневі сорти більш вимогливі до посівних термінів, верхня межа яких – середина чи кінець травня залежно від регіону, інакше коренеплід може не встигнути набрати вагу та визріти.

Більшість городників воліє варіант сівби навесні: сходи з'являються трохи пізніше, ніж при підзимовому посіві, але розвиваються швидше і дружніше. Якщо ж не вгадати з погодними умовами, осінні сіянці можуть встигнути прорости до морозів і загинути під час їхнього настання.

Конкретні терміни посадки диференційовані по регіонах залежно від місцевих умов клімату: Півдні країни висівати насіння у роки з ранньою весною можна вже наприкінці березня, а північних районах - лише першій половині травня. Орієнтуватися потрібно на настання стійких температур вище +4-5ºC з мінімальною можливістю заморозків не нижче -8ºC.

Підготовка грядки
Ґрунт для майбутніх грядок із вітамінним овочом бажано підготувати заздалегідь, з осені. Під час перекопування до неї додають:

органічні добрива (коров'як) із розрахунку 5-7 кг на квадратний метр;
мінеральні – калійну сіль, суперфосфат (25-30 г на квадратний метр). Можна замінити їх золою, яку розсипають на ділянці та закладають у верхній шар ґрунту.
Навесні перед тим як висаджувати овоч, бажано повторити мінеральну підгодівлю, збагативши її сечовиною з розрахунку 50 г на квадратний метр. Грунт повинен бути пухким: якщо грунт глинистий, до нього додають річковий пісок і тирсу.

Підготовка посівного матеріалу
Насіння культури багате на ефірні олії, а тому проростає повільно. Крім того, навіть перший їхній клас схожий не більше ніж на 70%. Посадка петрушки сухим матеріалом дозволяє отримати перші сходи через 2-3 тижні після посіву, а оброблене для прискорення проростання і схожості насіння порадує зеленню в 2-2,5 рази швидше.

Бажано використовувати посівний матеріал однорічного віку – його потенціал до пророщування вищий, ніж у свіжого. Основні способи передпосівної обробки насіння включають кілька етапів:

замочування за кілька днів до висаджування. Для цього їх загортають у марлю або бавовняну тканину, просочують слабо-рожевим марганцевим розчином і підтримують у такому стані два-три дні;
після цього поміщають у тому ж вигляді на добу холодильник для загартовування.
Чи потрібно використовувати мильний розчин для видалення ефірних олій з поверхні насіння, питання спірне, а ось витримування їх протягом 15 хвилин у горілці перед замочуванням дасть позитивний ефект.

Після звичайного замочування протягом доби корисно піддати насіннєвий матеріал впливу стимулятора росту («Епін», «Екогель» та інші). Слід врахувати, що кожні 3-4 години потрібно виймати його з розчину, щоб забезпечити приплив кисню.

У дезінфікуванні насіння не потребує: рослини петрушки багаті на ефірні олії, що відлякують шкідників і допомагають овочу протистояти інфекціям.

Якщо немає необхідності прискорити термін зростання, можна сіяти культуру сухим способом у грунт і дочекатися зелені на два тижні пізніше.

Як посіяти петрушку
На грядки у відкритому ґрунті насінням на зелень правильно садити петрушку рядами:

спочатку поливають ділянку водою (бажано теплою) і розпушують верхній шар ґрунту;
проводять борозни (при весняній сівбі - глибиною 2 см, восени - 6-7 см) і сіють насіння з розрахунку 0,5-1 г/кв. м. Відстань між борознами – 12-15 см (для кореневих видів більше, для листових – менше);
прикривають шаром ґрунту, трохи ущільнюють і ще раз поливають.
При сівбі у червні – липні використовують на третину більше посівного матеріалу на таку саму площу, оскільки сходить він менш рівномірно. Зручно розміщувати грядки петрушки між іншими овочами, що повільно дозрівають, у міжряддях шириною 20-30 см.

Для прискорення вирощування посіяні грядки накривають: спершу – поліетиленом, а після появи перших паростків, щоб вони не згоріли на сонці, – тканинним матеріалом типу лутрасилу. Якщо дотриматися агротехніки посіву попередньо підготовленого насіння правильно, дружні як на підбір сходи порадують своїм зеленим виглядом уже через тиждень.

Особливості догляду
Петрушка не вимагає багато уваги і сил по догляду, але потребує видалення бур'янів, що забирають з ґрунту поживні речовини, та розпушування ґрунту. Оскільки паростки з'являються нескоро, грядка на цей момент може зарости бур'янами. Щоб уникнути цього, між рядами розкладають смуги газет і щільно зверху все прикривають плівкою.

Як тільки сходи з'являються, плівку та газети прибирають. Доглядати чисті від бур'янів грядки простіше, а рослинам легше набирати силу.

Сходи проріджують, залишаючи паростки, які виглядають найміцнішими, у кількості 60-70 штук на погонний метр. Перед процедурою обов'язково зволожують ґрунт, оскільки з підсохлої рослини не видаляються повністю, залишаючи корінь у землі.

Кореневі види вирощують так само, як і листові, але не зрізають зелень до формування коренеплодів. Їх проріджують двічі:

після формування двох листків – залишаючи одну рослину на 5 см ряду;
через півмісяця, після появи 5-6-го листка, видаляють слабші сіянці ще раз, залишаючи по 10 см між ними.
Грядки з багаторічними насадженнями петрушки, які не піддаються щорічному перекопуванню, добре підгортають восени, захищаючи від морозів. Якщо збирання насіння не планують, стебло із суцвіттями видаляють відразу ж.

Режим поливу
Петрушка вдячно відгукується на полив, але перезволоження переносить погано:

перші два тижні після своєї появи юні сходи петрушки відчувають додаткову потребу вологи, нарощуючи зелену масу. Більшого поливу вимагає овоч у посушливу погоду, коли нестача води стає причиною пожовтіння та огрубіння листя;
листові сорти люблять, щоб при вирощуванні їх поливали з лійки з ситом – так сильніше зволожується приземне повітря;
кореневим видам, щоб їх плоди були запашними, потрібен помірний полив протягом періоду вегетації до кінця серпня. Наприкінці літа, коли коренеплоди набирають вагу, вони потребують інтенсивного зволоження.
Щоб не обпалити рослини у спекотний день, полив проводять рано-вранці або ввечері.

Підживлення
На родючих ґрунтах листові сорти овочів можна підгодувати двічі за період вегетації розчином бур'янів. Для цього бочку або іншу ємність заповнюють наполовину травою, бур'янами, бадиллям, доливають водою і накривають кришкою або поліетиленом. За два тижні добрива готове.

Щоб виростити кореневу петрушку, достатньо внести один або два рази золу: її розсипають по зволоженій землі між рядами (після дощу або рясного поливу). При досягненні зеленню висоти 10-15 см її підгодовують сумішшю із суперфосфату, хлористого калію (кожного - по 25 г) та аміачної селітри (до 15 г), розведеної у 10-літровому відрі води. У серпні азотні добрива при вирощуванні петрушки не можна використовувати, оскільки вона активно накопичує їх у кореневій та наземній частинах.

Хвороби та шкідники
Схильний до овочів деяким хворобам - боротьба з ними нескладна, але краще не допускати загострень, обходячись профілактичними заходами:

біла гнилизна викликає розм'якшення коренеплоду, а потім - згниття. Хворі екземпляри знищують. Зрошують рослини при перших симптомах 1%-ним розчином бордоської рідини;
пероноспороз провокує висихання листя. Як лікування застосовують обробку хлорокисом міді або бордоською сумішшю;
при іржі листя петрушки жовтіє, покриваючись бурими плямами. Лікування - обприскування 1%-ної бордоської рідиною раз на 10 днів, доки ознаки хвороби не зникнуть;
заходи боротьби з білою плямистістю – такі ж, як із іржею.
Завдати шкоди рослині можуть і комахи:

похідні черв'яки згризають листя верхівки, їх потрібно по можливості збирати;
морквяна попелиця висмоктує з паростків соки. Її відлякує оббризкування кущів часниковим розчином, проведене кілька разів через 3-4 дні;
черв'яки морквяної мухи шкодять корінням петрушки. Перевірений спосіб боротьби з ними - обробка ґрунту під кущами розчином перекису водню (1:10).

Збір врожаю
Стебла листової петрушки зрізають якомога ближче до землі – не більше третини від їх загальної кількості, щоб овоч міг швидко відновитись. Якщо вирощена сировина призначена для сушіння, за два тижні до збирання обмежують полив насаджень. Коренеплоди можна прибирати пізно восени, але бажано встигнути до настання заморозків.

За дотримання агротехнічних правил вирощування овочів проблеми з вирощуванням петрушки виникають рідко. В цілому це - невибаглива і водночас найцінніша за своїми вітамінними якостями рослина, що обдаровує свіжою зеленню практично цілий рік.

Коренева петрушка - постійний мешканець городів. Ця культура холодостійка та невибаглива. При невеликому догляді дачник забезпечує себе на зиму ароматними коренеплодами.

Кореневою спецією покращують смак супів, салатів. Із неї готують самостійні страви. У городників популярні заправки для перших страв на основі кореневої петрушки. Неможливо уявити кухню без застосування цієї ароматної рослини.

Переваги кореневої прянощі - довге та різноманітне зберігання. Її можна заморожувати, солити, зберігати у підвалі. Пряний корінь збереже смак та споживчі властивості.

Особливості вирощування кореневої петрушки

Огородники, що вирощують листову петрушку, впораються і з кореневою. Але потрібно врахувати особливості культури:

коренеплід віддає перевагу пухким, повітропроникним грунтам;
для отримання рівних підземних плодів слід дотримуватись агротехніки (полив, підживлення, розпушування);
коренева приправа культивується на грядці, теплиці, на підвіконні (для вигонки зелені взимку).

Виробники насіння пропонують достатньо посадкового матеріалу. У городників популярні сорти ароматного коренеплоду:

Урожайна (довжина кореневої частини до 20 см, демонструє резистентність до хвороб та шкідників);
Альба (виростає до 290 г, не має тонких волосків на основному корені, чудово зберігається);
Фінал (коренева (підземна) частина виростає до 200 г, вирівняні плоди, ніжний смак розкривається у консервації);
Цукрова (цінується за ранній термін дозрівання кореневої частини, зростає до 60 г, сірувато-білий колір, солодкий смак).
Голок (голландський сорт, коренеплоди вирівняні, зростає до 140 г, цінується за високу врожайність та універсальне використання коренів).

При покупці насіння городники оцінюють терміни дозрівання, врожайність коренів, смак та варіанти використання.

Терміни посадки

Петрушка коренева - холодостійка рослина. Садити у відкритий ґрунт припустимо, як тільки ґрунт прогріється до 4 градусів Цельсія. Зазвичай це відбувається відразу після відтавання ґрунту. Важливо не пропустити термін посадки: петрушці потрібно багато вологи для проростання. У пересушеній землі насіння не проросте.

Весною на городі багато роботи. Посіяти холодостійку культуру можна під зиму. Насіння кореневої прянощі чудово зійдуть після настання відповідної погоди.

Для посадки слід вибирати час за 2-2,5 тижнів до настання стійких холодів. Насіння потрібен час набухнути. Але вони не повинні встигнути прорости. Посів здійснюється тільки сухим насінням. За такого способу посадкового матеріалу рекомендується брати на 30% більше.

Вибір місця для посадки

Для отримання бажаного врожаю коріння потрібно грамотно вибрати місце для гряди:

Петрушка коренева віддає перевагу пухким (вологопроникним і повітропроникним) грунтам. Ідеально підходять супіщані, дерново-підзолисті та легкі суглинні грунти.
Місце має добре освітлюватися сонцем. На затінених ділянках коріння виростає дрібне.
Гряда не повинна підтоплюватись: петрушка легко загниває.
Посадки потрібно захистити від холодних північних вітрів та протягів. Непогано садити коренеплоди з південного боку будівель.
Особливу увагу приділити попередникам. Коренева культура дає відмінний урожай після кабачків, гарбуза, огірків. Небажано висаджувати після зонтичних (моркви, петрушки, селери).

Слід пам'ятати: посадкове місце потрібно підготувати заздалегідь. При посадці кореневої культури навесні-восени, при підзимовому посіві – за місяць.

Петрушка коренева Цукрова: вирощування у відкритому ґрунті

Цукрова – найпопулярніший сорт кореневої прянощі у городників. Її люблять за раннє дозрівання, врожайність та особливий (солодкий смак). При вирощуванні у відкритому грунті потрібно дотримуватись умов:

Перед посадкою забороняється вносити компост або перегній: коріння огрубіє і втратить товарність.
Ґрунт слід заправити мінеральним комплексом за інструкцією виробника.
Добрива слід вносити при перекопуванні (на багнет лопати). Одночасно здійснити очищення гряди від бур'янів: вони пригнічують кореневу пряність.
Зробити розмітку рядів на відстані 20 см один від одного. Виконати борозенки глибиною 2 см.
Під час посадки навесні рекомендується пролити їх теплим розчином гумату калію.
Посадити насіння з відривом 3-4 див друг від друга. У лунку закладати по 3 насіння (щоб уникнути відсутності порожніх місць).
Присипати ґрунтом, утрамбувати.
Для збереження вологи (при весняній посадці) накрити гряду лутрасилом.
Петрушка проростає довго. Посадки слід регулярно зволожувати за нетканим матеріалом.

Після появи сходів слід залишити одну сильну рослину. Інші потрібно виполоти.

Вирощування кореневої петрушки в домашніх умовах

Деякі городники використовують кореневу петрушку для вигонки зелені в домашніх умовах узимку. При цьому необхідно дотримуватись:

Температурний режим. До появи сходів 4-10 градусів за Цельсієм, потім 15-20.
Вологість. Грунт повинен регулярно зволожуватися. Але переливати рослину не рекомендується: коренева приправа легко загниє.
Освітленість. У кімнатних умовах кореневу петрушку потрібно досвічувати до 16-18 години.
Підживлення. Добрива вносяться під час посадки. При пригніченому положенні рослини підгодовують після зрізання мінеральним комплексом.

При вигонці зелені з коріння існує ймовірність появи квіткової стрілки.

Петрушка коренева Цукрова: вирощування в теплиці

Багато городників намагаються вирощувати петрушку в парнику або теплиці. Для цього потрібна наявність вільного місця. Перевага Цукрової – скоростиглість. При сівбі взимку врожай збирають до розміщення основних тепличних культур.

Зазвичай Цукрову висаджують у неопалювану теплицю зі збільшенням радіації: наприкінці січня. При настанні раптового похолодання посадки рекомендується вкрити щільним лутрасил (60 г/квадратний метр).

Особливості догляду

Петрушка - невибаглива рослина. Але забезпечити нескладний догляд кореневої спеції городнику доведеться.

Правила поливу

Ароматний корінь переносить недовгу посуху. Але смакові якості коренеплоду псуються. Зволожувати гряду слід після висихання верхнього шару.

Підживлення

Перед посадкою насіння кореневої прянощі у ґрунт вносять комплекс мінеральних добрив. Після появи сходів їх рекомендується одноразово підгодувати азотним добривом. Для цього слід приготувати настій збродженої трави:

заповнити ємність бур'янами без коріння;
залити водою;
закрити кришкою та поставити на сонці;
після початку бродіння розвести настій водою у співвідношенні 1:8 і використовувати для підживлення петрушки.

Після відростання бадилля на 10-15 см слід внести мінеральні добрива. Найзручніше використовувати розчинні. Подальші підживлення немає сенсу: петрушка шукатиме поживні речовини у верхніх шарах грунту. Красивих рівних коренів не утворює.

Можливі хвороби та шкідники петрушки кореневої

Петрушка схильна до деяких захворювань:

пероноспорозу (листя уражуються плямами, потім бадилля всихає);
білої гнилі (хворіють коріння, вони розм'якшуються і пропадають);
білої плямистості (на наземних частинах утворюються плями, потім тканини розм'якшуються та згнивають);
іржі (бадилля червоніє і всихає).

Захворювання виникають через порушення правил догляду. За дотримання агротехніки городники отримують урожай здорового смачного коріння.

Шкідники

Найбільшу шкоду посадкам завдає морквяна листоблошка. Вона робить кладку яєць в основі кореня. Вилуплені личинки ушкоджують рослину.

Другий шкідник – попелиця. Її розсаджують мурахи. Для боротьби слід знищувати мурашники (у квітні) та змивати попелицю розчином зеленого чи дьогтярного мила.

Від морквяної мухи посадки обприскують водою з додаванням гасу (їдальня ложка на 1 л). Але за такого способу коріння має неприємний запах і присмак. Досвідчені городники позбавляються шкідника посадкою поруч із петрушкою цибулі та часнику.

Збір та зберігання врожаю

Час викопування коріння петрушки настає на початку осені. Їх акуратно піддягають вилами. Цей інструмент найменше травмує коренеплоди.

Викопані рослини обтрушують від землі і просушують на сонці протягом 2 годин. Ця процедура знищує шкідливі бактерії.

Потім відрізають бадилля. Якщо планується зимова вигін зелені з кореневої частини, залишають пеньок 1-2 см. При закладці на зберігання відрізають точку росту разом з частиною коренеплоду. Це збереже соковитість петрушки.

У холодильнику коріння зберігають у поліетиленовому пакеті з перфорацією. Деякі городники засипають кореневий урожай вологим піском і опускають у льох.

Урожайна петрушка зберігає смак та корисні речовини при заморожуванні. Коріння слід вимити, нарізати та скласти у контейнер чи пакет. У морозильній камері смак кореневої прянощі буде відмінним: коріння готове до використання протягом року.

Трав'яниста дворічна рослина петрушка (Petroselinum) є невеликим родом, який відноситься до сімейства Селерні (парасолькові). Родом ця рослина з острова Сардинія. Першу згадку про нього вдалося знайти в давньоєгипетських папірусах: згідно з переказами ця культура виросла з крові, яка витекла з ока Гора, сина бога Осіріса, його вирвали злісним Сетом. У природних умовах така трав'яниста рослина зустрічається на узбережжі Середземного моря. Культивують кореневу та листову петрушку у південній частині Канади та на півночі Штатів, а ще на всій території континентальної Європи крім Скандинавії. Найбільш популярною серед городників є коренева петрушка, оскільки вона утворює коренеплід, а також дає зелень.

Петрушка є трав'янисте рослина, що може бути однорічником чи двулетником. Стебло у нього прямостояче, а листові пластини двічі-або тричіперисті. Пелюстки квіток серцеподібної форми пофарбовані в жовто-зелений або білястий колір, іноді біля основи вони мають блідо-червоний відтінок. Плід має яйцеподібну форму, при цьому він здавлений з боків.

Ця культура є вологолюбною і відрізняється стійкістю до морозів. Проростання насіння спостерігається за температури 1–5 градусів, при цьому сіянці витримують заморозки до мінус 9 градусів. У зв'язку з цим у регіонах з м'якими не морозними зимами восени витягувати корінь такої рослини з ґрунту не потрібно.

Протягом першого року зростання у кущиків формується листова розетка та коренеплід, який схожий на моркву, він забарвлений у блідо-жовтий або білий колір. А на другий рік кущики дають насіння. Коренеплоди петрушки мають лікувальні властивості, вони допомагають зберегти зір, загоювати рани, зміцнити ясна, а також стимулюють ниркову діяльність. До їх складу входять солі калію, заліза та фосфору. Такий коренеплід застосовують як пряність, додаючи її в супи і розсоли, а також в маринади при консервуванні.

У листової петрушки не відбувається формування коренеплоду, проте вона має добре розвинену і розгалужену систему коренів. Зелень такої рослини додають у салати, а ще використовують як пряність до рибних та перших страв. Таку зелень їдять не тільки свіжу, але її ще сушать і заморожують, якщо таку петрушку зберігати правильно, вона зможе зберігати свої корисні речовини до 12 місяців. Ця культура ще широко використовується в косметології, а також у традиційній та народній медицині.

В який час саджати

Петрушка можна виростити через розсаду або висівати насіння безпосередньо в грунт, при цьому другий спосіб є більш популярним у городників. За допомогою розсади таку рослину вирощують лише в окремих регіонах. Висів насіння у відкритий ґрунт проводять з середини до кінця квітня, а ще це можна зробити восени, а саме: починаючи з середини жовтня. Щоб зелень листової петрушки була на столі протягом літа, її рекомендується висівати конвеєрним способом: 1 раз на 15 діб до останніх днів липня.

Підходяща для посіву ділянка повинна бути сонячною, при цьому грунт необхідний пухкий, не дуже вологий, легкий і насичений поживними речовинами. Найкраще така культура росте на легкому супіску або суглинці з рН 6,5-7,0. Для сівби петрушки фахівці не радять вибирати ділянку з високим заляганням ґрунтових вод. Якщо іншого місця для вирощування немає, то потрібно зробити високі грядки. Вирощувати петрушку можна на ділянці після наступних культур: цибуля, помідори, кабачки, патисони, картопля, капуста та огірки. Поганими попередниками є представники сімейства парасолькових, наприклад: морква, петрушка, селера, фенхель, коріандр, кріп та ін. кінзу і петрушку і т. д. Ще її можна вирощувати на одній ділянці з огірками, бобовими та томатами.

Якщо посів такої рослини запланований на весну, то підготовкою ділянки необхідно зайнятися восени. Якщо ж висів насіння вироблятиметься під зиму восени, то підготувати ділянку потрібно буде не менше, ніж за 15–20 діб до дня висіву. Для кореневої (кормової) петрушки до ґрунту необхідно обов'язково внести гній, проте це робиться приблизно за 12 місяців до висіву такої культури перед вирощуванням рослини-попередника. Листова (зелена) петрушка чудово росте по гною. Під час перекопування ділянки восени в грунт слід внести від 4 до 5 кілограм гною (компоста) з розрахунку на 1 квадратний метр. Якщо грунт бідний, то в нього крім органічних добрив ще вносять комплекс мінералів, проте зробити це потрібно навесні при підготовці ділянки до посіву. Якщо задуманий підзимовий посів такої рослини, то органіку та мінерали в ґрунт потрібно внести в один і той самий час. Так як сухе насіння відрізняється дуже повільним проростанням, його рекомендується на 30 хв. занурити у воду, після чого посівний матеріал підсушують доти, доки він не почнеться розсипатися.

На підготовленому ділянці слід зробити борозенки, що в глибину досягають 10-15 мм, при цьому ширина між ними повинна бути близько 0,5 м. Борозни потрібно рясно пролити теплуватою водою, а після того як вона повністю вбереться, проводять висів насіння. Борозни треба засипати ґрунтом, після чого його утрамбовують. Як правило, перші сіянці з'являються через 15-20 днів. Восени для посіву використовують сухе насіння, потім поверхню грядки засипають шаром мульчі (перегноєм або торфом).

Про те, як посіяти насіння петрушки у відкритий ґрунт, описано вище. Але в деяких випадках таку рослину вирощують розсадним способом. Перш ніж приступити до посіву, насіння потрібно замочити у воді, де воно має пробути 24 год, це дозволить його очистити від ефірних олій, які сприяють уповільненню проростання. Потім посівний матеріал необхідно помістити у зволожену тканину. Після того як з'являться білі паростки, насіння висівають, попередньо підсушивши їх до сипкості. Пікування сходів слід провести після того, як у них почнуть формуватися дві справжні листові пластини, для цього використовують торф'яні горщики. Після того як з моменту висіву насіння пройде 8 тижнів, розсаду петрушки кореневої необхідно висадити у відкритий ґрунт. Її висаджують разом із горщиками, і залежно від сорту між кущами дотримуються дистанції 7–15 сантиметрів. При висадці сіянців листової петрушки між ними слід дотримуватись дистанції не менше 20 сантиметрів. Відстань між рядами має бути близько 0,5 м. При цьому підготовкою ділянки необхідно зайнятися завчасно.

Для того щоб виростити петрушку в кімнатних умовах, її слід висіяти точно так само, як це описано вище, для цього використовують розсадні ящики, наповнені ґрунтомішенням з біогумусу, а також кокосового волокна, яка викладається поверх дренажного шару. Посівний матеріал потребує передпосівної підготовки. Для цього його на дві-три доби поміщають у ємність з водою, яку потрібно заміняти двічі на день. При цьому за 2 години до висіву насіння слід продезінфікувати, зануривши їх у слабкий розчин марганцівки. Насіння потрібно заглибити в грунт суміш не більше ніж на 5 мм, потім поверхню субстрату засипають пухким грунтом, при цьому товщина шару повинна бути близько 10 мм. Потім ящик прибирають у темне місце. Щоб сіянці здалися якнайшвидше, ємності зверху слід накрити плівкою або склом, проте при цьому треба посівам регулярно влаштовувати провітрювання, а також своєчасно видаляти з поверхні укриття конденсат.

Після того як через 15-20 днів з'являться перші сіянці, ємність із посівами потрібно перенести на підвіконня. Коли сходи підростуть, їх необхідно прорідити, причому дистанція між рослинами повинна бути не менше 40 мм. Оптимальна температура повітря вирощування петрушки від 15 до 20 градусів. Якщо в кімнаті буде холодніше, то зростання рослин стане повільнішим, а в спеці сходи засихають. Щоб сіянці росли нормально, їм потрібний тривалий світловий день. Якщо він коротший, ніж це необхідно, то петрушці знадобиться додаткове штучне освітлення, для цього на відстані 0,6 м необхідно розмістити люмінесцентну лампу. Приблизно через 6 тижнів можна буде зібрати перший урожай. Коли висота гілки досягне 10-12 сантиметрів, її при необхідності можна зірвати і використовувати для приготування їжі, при цьому в ємності має залишитися частина стебла з 1/3 листових пластин.

Для вирощування в кімнатних умовах рекомендується використовувати ранні сорти, у цьому випадку перший збір урожаю проводять на півмісяця раніше, ніж при вирощуванні пізньостиглих та середньостиглих сортів. Найчастіше на підвіконні вирощують такі зелені сорти, як: Астра, Російське застілля, Фітнес, Бісер, Зелені перли, Ранкова свіжість, Глорія та ін.

Даний метод вирощування петрушки дозволяє не чекати на появу сіянців. В останні дні жовтня, перед тим, як почнуться заморозки, кущ петрушки необхідно витягти із землі з корінцями довжиною близько 50 мм, а також шириною приблизно 40 мм. Для знезараження розсадного ящика потрібно використовувати міцний розчин марганцевого калію, на його дні необхідно зробити дренажний шар, поверх якого насипається грунт суміш для фіалок. У неї практично впритул один до одного слід посадити коріння цієї рослини, яке було викопане на городі, при цьому над поверхнею субстрату повинні височіти лише верхівкові нирки. Землісмісь треба трохи ущільнити і добре полити, після цього ємність переносять на опалювальну веранду або на балкон, що утеплює. Рослинам потрібно забезпечити помірний полив, а після появи зелених паростків ємність переносять у добре освітлене та тепле (близько 20 градусів) приміщення. Молодим рослинкам у хмарний день буде необхідне додаткове освітлення. Після того як почнеться активне зростання зеленої маси, полив слід зробити більш частим і рясним. Якщо все зробити правильно, то до новорічних свят наросте свіжа ароматна зелень.

Вирощуючи петрушку в кімнатних умовах, їй треба забезпечити помірний систематичний полив. Субстрат в ємностях не повинен пересихати, також не можна допускати застою води в ґрунтосуміші. Поливати таку рослину потрібно щодня помірною кількістю води кімнатної температури. Після того як на поверхні субстрату з'явиться кірка, її видаляють, для цього треба розпушити ґрунтозмішування.

Якщо ця культура вирощується з насіння, то сходам знадобляться рідкі підживлення, для цього використовують екологічно чисте добриво, його слід вносити не більше 2 разів на 4 тижні. Для цього можна використовувати органіку або мінеральні комплексні добрива, які добре зарекомендували себе.

Виростити таку культуру у відкритому ґрунті досить просто. Для цього кущики треба вчасно прорізувати, прополювати, підгодовувати, поливати, а також розпушувати поверхню грядки. Навесні поки петрушка ще дуже слабка, вона потребує особливого захисту від бур'янів, тому що вони здатні заглушити будь-яку культурну рослину. У зв'язку з цим петрушку потрібно буде систематично полоти, при цьому бур'яни слід видаляти як з рядів, так і міжрядь. Проводити цю процедуру рекомендується через 24 години після того, як пройде дощ або грядка буде полита, причому разом з видаленням бур'янів треба ще розпушити поверхню грунту. Розпушування покращує аерацію кореневої системи кущиків.

При вирощуванні на городі цю культуру знадобиться систематично поливати. При цьому потрібно звернути увагу на те, що кореневі сорти менш вимогливі до поливу порівняно з листовими. Кормова петрушка відрізняється своєю стійкістю до посухи, тому протягом усього періоду вегетації її потрібно буде полити приблизно 2 рази. А зелені сорти потребують більшої кількості поливів.

За станом листочків на кущах можна зрозуміти, чи потребують рослини поливу. Поливати петрушку слід рано-вранці або у вечірній час, коли зайде сонце. Для поливу потрібно використовувати не холодну воду, її температура повинна бути не нижче температури повітря. Тому воду залишають на сонці для нагрівання. І якщо використовується водопровідна вода, то необхідно почекати, поки вона відстоиться.

Зеленим сортам петрушки необхідно більше азоту, ніж кореневим, тому підживлення вносять 2 рази протягом сезону вегетації, для цього використовують селітру (на 1 квадратний метр ділянки 5-6 грам речовини). Кормова петрушка більшою мірою потребує калію та фосфору, тому навесні для її підживлення слід використовувати повне мінеральне добриво, при цьому в серпні в ґрунт необхідно внести 7 грам суперфосфату та 5 грам калійної солі з розрахунку на 1 квадратний метр ділянки. Якщо восени в грунт внести добрива, що містить азот, то це може стати причиною накопичення нітратів у коренеплоді.

Що посадити на ділянці, де росла петрушка

Місце, де вирощувалась така культура, не підходить для культивування представників сімейства зонтичних. Наступного разу петрушку та інші родинні культури можна буде вирощувати на даній ділянці лише через 4–5 років. Ділянка, де раніше вирощувалась петрушка, відмінно підходить для посадки цибулі, картоплі, гороху, часнику, помідорів та бобів.

Хвороби та шкідники петрушки з фото та назвами

Хвороби петрушки

Петрушка не відрізняється високою стійкістю до захворювань. Найчастіше така культура уражається такими хворобами:

При поразці рослини такий грибковою хворобою лежить на поверхні його надземних частин утворюється пухкий наліт практично білого забарвлення. З розвитком захворювання на даному нальоті з'являються точки чорного кольору, які є плодовими тілами грибка. У таких кущів сильно погіршується репродуктивна здатність. Ця хвороба активно розвивається у вологу погоду, якщо при цьому спостерігаються різкі коливання температур. З метою боротьби з такою хворобою, після того, як буде прибраний урожай петрушки, ділянку треба обов'язково очистити від рослинних залишків, які слід знищити. Потім ґрунт обробляють розчином Байлетона, при цьому потрібно суворо дотримуватися інструкції.

Ця хвороба сприяє розвитку хлорозу на кромках листових пластин нижніх ярусів рослин. З часом кромка листя забарвлюється в червоний колір, а потім вся пластина набуває такого забарвлення. У уражених кущів спостерігається зниження тургору коренеплодів, через що вони гірше зберігаються. Розносять збудників такої хвороби цикадки, при цьому перші ознаки стовбура з'являються в останні дні липня або перші серпня. З метою профілактики необхідно своєчасно знищувати цикадок, що оселилися на ділянці, вчасно видаляти бур'яни, регулярно проводити перекопування ділянки та обробку кущів гербіцидами.

Поразка такою хворобою може статися і в сховищі, і на грядці. Коли хвороба тільки починає розвиватися, її ознаки схожі з «чорною ніжкою»: у кущика спостерігається ураження кореневої шийки, у міру розвитку хвороби уражається все стебло, при цьому відбувається порівняно швидко. Потім кущик стає жовтим та гине. Коли вся надземна частина петрушки буде уражена чорною гниллю, хвороба може поширитися і систему коренів. Збудники хвороби найчастіше проникають у наявні на кущі мікротравми (порізи, тріщини чи подряпини), там і починає активно розвиватися. З метою профілактики потрібно дотримуватись правил сівозміни, а ще ділянку треба обов'язково очищати від рослинних решток, які слід знищувати. Після того як висота бадилля кущиків дорівнюватиме 10-12 сантиметрам, їх слід обприскати розчином Хома (на 1 відро води 40 грам речовини). У середині літнього періоду біля коренеплодів на поверхні грядки необхідно рівномірно розподілити засіб Бар'єр (на 1 квадратний метр ділянки береться 1 ст. л. речовини).

Ця грибкова хвороба вражає листові черешки, листя та пагони. У середині літнього періоду на нижніх листових пластинах утворюються цятки коричневого забарвлення, згодом вони стають світлішими, але при цьому їх темна облямівка не змінює свого забарвлення. З розвитком захворювання уражаються і верхні листові пластини. З часом листя стає жовтим і засихає, а черешки ламаються. В результаті сильно страждає врожайність петрушки. Після закінчення вегетаційного періоду всі рослинні залишки необхідно обов'язково видалити з ділянки, при цьому їх спалюють. Потім проводять перекопування ділянки. Для профілактики перед висівом посівний матеріал необхідно прогріти при температурі від 45 до 50 градусів. Проведіть 2 обробки листям у першій декаді липні з перервою в 1,5 тижня розчином засобу Енерген (на 1 л води береться 20 крапель речовини).

Як правило, ураження петрушки такою хворобою відбувається у перші літні тижні. У хворих кущів на виворітній поверхні листових пластин утворюються цятки коричнево-рудого забарвлення, які з часом зливаються один з одним. У результаті листя раніше часу стає жовтим, засихає і втрачає смак. Щоб вилікувати хвору рослину, їй знадобиться така сама обробка, як і при ураженні білою плямистістю.

На поверхні пагонів і листя ураженого кущика утворюються бурі або блідо-жовті плями, що в діаметрі досягають близько 0,6 см і мають неправильну форму. При підвищеній вологості поверхні плям з'являється наліт світло-сірого забарвлення. У хворих кущів спостерігається відставання у рості, а також пожовтіння та засихання листя. Хвороба активно розвивається вдень, якщо стоїть волога та тепла погода, а також туманними ночами і якщо вранці випадає рясна роса. Якщо хвороба тільки починає розвиватися, ділянку потрібно обприскати розчином бордоської суміші (1%). Якщо це потрібно, то подібне обприскування проводять ще кілька разів із перервою у 10–12 діб. Останній раз обприскати кущики потрібно не пізніше, ніж за півмісяця до збирання врожаю.

Ще петрушку можуть вразити такі хвороби, як: повстяна та біла гнилі, пероноспороз (хибна борошниста роса), жовтяниця айстр та ін.

Шкідники петрушки

Найчастіше на кущиках петрушки поселяються такі шкідники:

Цей дрібний шкідник харчується соком рослини. Його личинки також харчуються соком петрушки, при цьому вони загортаються в листя, і кущик стає схожим на махровий. Щоб позбутися листоблошки, необхідно двічі обприскати кущики засобами Іскра, Фітоверм, Іскра Біо або Карбофосом. Такі обробки проводять у травні, коли спостерігається масова поява дорослих особин, а також у липні після утворення личинок.

Цей маленький хробак у довжину досягає всього півтора міліметра, він влаштовує яйцекладки в тканинах цієї рослини. Такий шкідник практично на будь-якій стадії розвитку харчується соком петрушки, при цьому у уражених частин куща спостерігається відставання в рості, викривлення та відмирання. З метою профілактики під час підготовки посівного матеріалу до висіву його необхідно прогріти в термосі з гарячою водою (близько 45–50 градусів) протягом чверті години. Коли врожай петрушки буде зібраний, ділянці буде потрібно глибоке перекопування. Також потрібно обов'язково дотримуватись правил сівозміни.

Морквяна муха

Довжина такого шкідника всього півсантиметра, він має зелене з відливом забарвлення. Така муха віддає перевагу вологим місцям. Якщо вона оселиться на грядці з петрушкою, то у кущиків спостерігатиметься відставання у розвитку, а листя стане фіолетово-червоним, потім жовтим і, зрештою, воно помре. Якщо петрушка росте неподалік моркви, то ймовірність того, що на кущиках оселитися така муха, сильно зростає, тому що цього шкідника приваблює морквяний запах. Для маскування сильного запаху моркви, її кущики рекомендується обробити розчином, що складається із 1 відра води, 1 ст. л. червоного або чорного меленого перцю та 1 ч. л. рідкого мила. А ще можна поверхню ґрунту між рядами засипати шаром суміші, що складається з піску та нафталіну (10:1). Так як на зимівлю такий шкідник забирається в ґрунт, після збирання врожаю восени рекомендується обов'язково провести глибоке перекопування.

Цей шкідник є всеїдним. Як правило, він на ділянці з'являється останні дні червня, при цьому за 1 сезон він зможе дати до 10 поколінь. Ці комахи знаходяться на виворітній поверхні листових пластин, стебел і квіток, і вони висмоктують із кущиків сік. У ураженої рослини припиняється зростання, і вона гине. Ще треба враховувати, що попелиця вважається головним переносником різних невиліковних захворювань. З метою профілактики потрібно видаляти всю бур'ян на грядці відразу ж після її появи, обрізати і знищувати жовті частини кущика, а також після збирання врожаю обов'язково проводити глибоку перекопування ділянки. Якщо все ж таки попелиця оселиться на кущиках, то їх потрібно буде обприскати будь-яким мильним розчином, наприклад: на 1 відро води можна взяти 40 грам господарського мила. Якщо це потрібно, то кущики обприскують 3 або 4 рази з перервою на 5 діб.

Види та сорти петрушки

Вище вже говорилося про те, що городниками культивується 2 види петрушки, а саме: листова та коренева. Листова петрушка має два різновиди, а саме: кучерява і гладка. Вони відрізняються один від одного лише зовнішнім виглядом. Всі сорти цієї рослини розділені за строками дозрівання. Нижче будуть описані найпопулярніші сорти петрушки.

Глорія. Цей ранній сорт відрізняється своєю врожайністю, він призначений для культивування у відкритому ґрунті, а також у теплиці. Розетка низька, а листові пластини великі та довгі. Таку петрушку використовують у їжу у свіжому вигляді, а також для приготування заготовок на зиму.
Богатир. Цей урожайний сорт дуже запашний, він швидко відростає після зрізування. Довгочерешкові великі листові пластини пофарбовані в темно-зелений колір і мають трикутну форму. Тривалість дозрівання 70-80 діб.
Гамбургер. Такий сорт, створений нещодавно, має середню висоту і з запашним ніжним листям насичено-зеленого забарвлення. Сорт дозріває за 75-90 діб. Його можна вживати в їжу і в сушеному, і у свіжому вигляді.
Карнавал. Сорт вирізняється високою врожайністю. Запашні довгочерешкові середньої величини листові пластини мають темно-зелене забарвлення. Листя порівняно швидко відростає після зрізання. Після того, як з'являться сіянці, пройде не більше 60 діб до збирання врожаю.

Ще великою популярністю у городників користуються такі сорти, як: Італійський гігант, Зелений кришталь, Апетитна, Ароматна стіна, Росава, Зелений килим та ін.

Мооскраузе 2. Такий німецький сорт, що відрізняється своєю компактністю, має сильногофровані запашні листові пластини темно-зеленого забарвлення. Після зрізання молоді листочки відростають не довше, ніж за 40 діб. Даний сорт посухо-і морозостійкий.
Браво. Кущики мають вертикальні довгі пагони, з них досить просто збирати врожай. Дуже запашні сильногофровані листові пластини мають насичено-зелене забарвлення.
Астра. Ранньостиглий сорт, що має високу врожайність, має рифлені листові пластини, які входять до складу щільних розеток. Листя після зрізання відростає у досить короткі терміни. Така петрушка призначена для вирощування як у теплиці, так і у відкритому ґрунті.
Есмеральда. Цей сорт середнього терміну дозрівання з листям, що швидко відростає після зрізання. Кущ може важити до 50 г. У розетці налічується від 25 до 30 короткочерешкових кучерявих листових пластин.
Бриз. Висота листової розетки такого сильнорослого сорту близько 0,75 м, тривалість дозрівання приблизно 80 діб. Один кущик може важити близько 60 грамів. Ніжні листочки після зрізання тривалий час залишаються свіжими.

Цукрова. Такий ранньостиглий сорт відрізняється врожайністю. Щільні коренеплоди білувато-сірого забарвлення мають конічну форму, в довжину вони досягають близько 0,3 м, а в поперечнику - близько 65 мм, їх маса - до 60 грам. Дуже смачна біла м'якоть має світло-жовту середку. З моменту появи сіянців до технічної стиглості проходить від 85 до 100 діб.
Альба. Пізньостиглий сорт, що відрізняється врожайністю. Дуже смачні коренеплоди важать близько 0,3 кг. До переваг такого сорту також відноситься відсутність бічних корінців у коренеплодів, а також їхня прекрасна лежкість.
Бордовицька. У такого пізнього сорту білі коренеплоди мають форму схожу з морквиною, вони важать близько 0,2 кг. М'якуш запашний і білий. Якщо коренеплоди зберігати правильно, то вони відрізнятимуться відмінною лежкістю.
Врожайна. Середнього терміну дозрівання сорт відрізняється стійкістю до морозів та захворювань. Після того, як з'являться сіянці, технічної стиглості вони досягнуть за 130 діб. Довжина соковитих коренеплодів близько 20 сантиметрів.
Фінал. Середній термін дозрівання сорт відрізняється врожайністю. Довжина коренеплодів близько 23 сантиметрів, їхня маса до 0,2 кг, а форма схожа з подовженим конусом. Вони мають високі смакові якості.

Крім цих сортів популярними є такі, як: Коніка, Лікар, Голок, Доброго ранку, Вершки і коріння, Берлінія та Пікантна.

Властивості петрушки: користь та шкода

Корисні властивості петрушки

У свіжому листі петрушки міститься велика кількість мікроелементів і вітамінів, які потрібні людському організму. Цікаво, що у Стародавньому Єгипті така культура цінувалася на вагу золота. На сьогоднішній день така рослина так само користується досить великою популярністю, її використовують у медицині, кулінарії, а також у косметології.

Мало кому відомо, що до складу зелені такої рослини входить така ж кількість каротину, що міститься в моркві, при цьому вітаміну С у ній приблизно стільки ж, скільки й у лимоні. У 50 г петрушки міститься добова норма аскорбінової кислоти. До складу зелені входять вітаміни А, С, B1, B2, B12, PP, а також фолієва кислота, жирні кислоти, магній, фосфор, залізо, калій та кальцій. Завдяки цим вітамінам та елементам петрушка відрізняється корисними властивостями, а саме:

допомагає налагодити роботу надниркових залоз та щитовидної залози;
сприяє покращенню обмінних процесів в організмі;
допомагає зміцнити кровоносні судини;
має протизапальний ефект;
сприяє зміцненню ясен;
допомагає поліпшенню кисневого обміну та стимулює роботу головного мозку;
допомагає контролювати почуття насичення та апетит;
сприятливо впливає зір;
відрізняється ефективністю під час терапії хвороб сечостатевої системи та нефриту;
надає допомогу у подоланні депресії, а також у відновленні сил.

Цілющі властивості мають відвар, настій і сік такої культури. Сік застосовується під час терапії серцевих, дихальних та очних захворювань. Під час терапії хвороб системи зорового нерва дуже ефективною є суміш соку петрушки та моркви (1:3). Суміш часнику і петрушки має потужний сечогінний ефект, найчастіше її використовують, щоб привести в норму високий тиск. Крім цього засоби, до складу яких входять часник і петрушка, сприяють стабілізації рівня холестерину, а також відрізняються противірусним ефектом, виводять токсини з організму, зменшують високу згортання крові, а також використовуються з метою профілактики серцево-судинних хвороб.

Витяжка даної рослини застосовується для виготовлення крему з відбілюючим ефектом, тому що така трава допомагає відбілити шкірні покриви та освітлити пігментні плями та ластовиння. Ще ця рослина використовується для усунення набряків, лікування ударів та укусів комах, а також для покращення рубцювання свищів та виразок.

Відвар, олія, витяжка та настій такої цілющої рослини використовуються для лікування жіночих хвороб, наприклад, болю при місячних, порушення менструального циклу, а ще вони сприяють покращенню психічного та фізичного стану при клімаксі. Кошти з петрушки допомагають чоловікам усунути біль при запаленні передміхурової залози, а ще вони мають загальнозміцнюючий ефект.

Щоб приготувати відвар із петрушки, потрібно взяти 2 ст. л. дрібненько порізаного коріння такої рослини і з'єднати їх з 1 ст. Суміш повинна покипіти всього 1 хв, потім ємність накривають кришкою і залишають остигати. Відвар рекомендується пити 3 рази на день до їди по 1-2 ст. л, він допомагає при анемії, малярії, простатиті, розладах кишечника, підвищеному газоутворенні та застосовується для зміцнення імунітету.

Протипоказання

Петрушка може нашкодити у тому випадку, якщо її є у дуже великих кількостях. До її складу входить міристицин, при передозуванні якого спостерігаються головний біль, галюцинації, нудота, перезбудження, втрата ваги та м'язові судоми. Від прийому засобів, виготовлених з петрушки, краще відмовити під час вагітності, а також хворим на оксалурію, сечокам'яну хворобу, запалення сечового міхура та нефрити. Під час годування грудьми петрушку також рекомендується виключити з раціону, тому що до її складу входить пряне ефірне масло.