Дренаж

Хурма «росіянка», саджанці хурми посадка та догляд на наших дачах. Вибір та посадка саджанців морозостійкої хурми та особливості догляду за ними Хурма віргінська морозостійкість

Сорти хурми з фото: найсмачніші та найсолодші, для вирощування в РФ

Хурма (лат. Diōspyros) відома людині понад 2000 років. За неповторний смак із безліччю різних відтінків її також називають «Сливою Богів». Завдяки досить низькій калорійності (від 60 до 120 калорій залежно від сорту) та великому вмісту вітамінів та мікроелементів даний продукт є незамінним у раціоні кожної людини, особливо в зимовий період.

Застосування та основні характеристики хурми

Плоди хурми ми звикли вживати лише у свіжому вигляді, насолоджуючись соковитою та злегка терпкою м'якоттю. Але цей фрукт також широко використовується для приготування компоту, найсмачнішого мармеладу, джему, варення і навіть вина. З нього роблять чудові сухофрукти, а із зерен кісточок виходить особливий сорт кави. Деревина цього дерева дуже цінується і називається "чорною". Її використовують для виготовлення меблів, паркету та спортивного інвентарю.

Батьківщиною вважаються тропіки та субтропіки. Дана рослина є величезним розлогим деревом заввишки до 30 м, але існують і карликові сорти для вирощування в домашніх умовах. На початку літа воно покривається безліччю ароматних квіток червоного, жовтого або білого кольору, а вже до кінця осені на ньому встигають дивовижні сонячні плоди. Їх розмір та забарвлення можуть відрізнятися залежно від сорту.

Нині існує понад 300 різновидів цієї рослини. Смак плодів різний - від терпкого до нудотного солодкого. Стигла м'якоть стає схожою на желе, яке можна їсти ложкою, у той час як деякі сорти залишаються твердими навіть наприкінці терміну дозрівання.

Як вибрати солодкі плоди, які не в'яжуть рот

Багатьом відомо, що хурма «в'яже рота», але не всі знають, через що це відбувається, і як вибрати плоди правильно. Відразу варто зазначити, що таку властивість мають не всі сорти, в основному це Східні сорти та морозостійкі (які вирощуються на території РФ). Такі як Шоколадниця і Шарон, не мають терпкості навіть у недостиглому вигляді, тільки якщо їх вживати зовсім зеленими (видно за кольором).

Сорти хурми, яка не в'яже рот: Шоколадниця

Відчуття в'язкості у роті з'являється через терпкий смак недостиглих плодів. Деякі сорти візуально практично неможливо відрізнити, оскільки за кольором вони навіть у недозрілій формі – помаранчеві.

Купуючи Східну чи місцеву хурму, слід звернути увагу на м'якість плодів: шкірка не повинна бути схожою на плівку, але легко продавлюватись при невеликому тиску пальцем. Колір хурми, якщо це не сорт Шоколадниця може бути темно-жовтогарячим, але не коричневим. Потемнілі плоди «в'язати рота» не будуть, але і смак їх буде схожий на кашу.

Якщо ви купили терпку хурму, що недозріла, це не проблема. Покладіть її в холодильник, а ще краще в морозилку. Вже через 3-4 години терпкість зникне, а м'якоть стане дуже солодкою і при цьому не перетвориться на кисіль (завдяки цій якості багато хто воліє купувати недозрілу хурму і заморожувати).

Які сорти хурми найсмачніші

Зимовий сорт хурми: Зірочка

Погодні умови сильно впливають на смак та якість плодів. Важливим фактором є також транспортування: якщо хурма повністю встигає на дереві – то вона буде набагато смачнішою, ніж та, яка дозрівала під час перевезення чи зберігання.

Хурма Королькова

Серед безлічі різновидів цього фрукта виділяють найсмачніші та найдоступніші в регіонах Росії сорти. Особливою популярністю користується Королькова хурма, яку заслужено вважають найсолодшою. Слід зазначити, що чим більше насіння в плодах – тим воно смачніше. До найпопулярніших сортів цієї групи можна віднести Хіакуме, Зенджі-Мару, Гейтлі.

Хурма сорту Королек або Хіакуме

Хіакуме

Хурма сорту Хіакуме найбільш поширена з сімейства Королькових, вона дає великі плоди витягнутої форми і вагою до 250 гр, за що отримала назву Королек. Їх забарвлення може змінюватись від медового жовтого до темного коричневого. Саме завдяки кольору та неповторному смаку сорт часто називають «Шоколадним», але не варто його плутати із Зенджі-Мару (у народі Шоколадниця).

Плоди відрізняються гарною транспортабельністю. Їхня шкірка гладка і щільна, що дозволяє фруктам довго зберігати товарний вигляд. М'якуш має солодкий, ніжний смак. Навіть недозрілі плоди мають медовий аромат і зовсім нетерплячі. Молоде дерево починає плодоносити вже на 4-5 рік після посадки, а врожай може досягати позначки 200 кг з одиниці. Однак цей вид не стійкий до сильних заморозків і при температурі нижче -18 º С вимагає хорошого укриття.

Шоколадниця чи Зенджі-Мару

За характеристиками та зовнішнім виглядом практично не відрізняється від Хіакуме. Має трохи більш темну м'якоть, і більш нудотний присмак. Прийнято вважати: чим більше кісточок у плоді, тим вищі його смакові якості. Дерева цього сорту також приносять відмінний урожай, але теплолюбні, їх рекомендується вирощувати у зонах, де температура не знижується нижче 15.

Хурма Яблучна або Шарон

Підвищеним попитом користуються сорти хурми «яблучні». Свою назву вони отримали завдяки схрещуванню даного фрукта з яблунею. Серед найпопулярніших підвидів можна виділити Шарон, який має дивовижний ніжний аромат, що нагадує айву та абрикос.

Гібридний сорт хурми Шарон

Великі соковиті плоди не мають кісточок та в'яжучого смаку. Навіть стигла м'якоть залишається твердою, як у яблука, і має яскраво-жовтогарячий колір. Шарон невибагливий у вирощуванні та добре транспортується, але до північного клімату не пристосований.

Хурма Східна

Сорти хурми Східної чи Японської вважаються найбільшими:

Вага одного плода може сягати 0,5 кг;
Дерево здатне принести до 500 кг якісного врожаю на рік;
Квітки є самоплідними і не потребують запилення;
Дерево досягає до 10 метрів заввишки, що значно полегшує збирання врожаю;
Помірна морозостійкість: витримує заморозки до -18ºС і вимагає ґрунтовного укриття на зиму.

Морозостійкі сорти хурми для вирощування

Сорти хурми можна умовно класифікувати за термінами дозрівання:

Рання починає плодоносити ще на початку жовтня. Сюди можна віднести: Сідліс та Гошоакі;
Середня – плоди дозрівають на початку листопада (Хіакуме, Зенджі-Мару);
Пізня – період збирання врожаю настає лише грудні (Находка, Зірочка).

Для садівників Росії найбільш цікаві сорти хурми раннього дозрівання та високої морозостійкості. Оскільки немає нічого приємнішого, ніж мати на святковому новорічному столі ці екзотичні плоди, вирощені у власному саду.

Найкращими для вирощування на території Росії є такі сорти хурми:

Віргінська;
Росіянка;
Гора Говерла;
Гора Роман-Кош.

Віргінська

Дерево хурми сорту Віргінська

Хурма Віргінська (або Американська) – це величезне дерево до 25 метрів у висоту, досить невибагливе до ґрунту та вологості. Рослина здатна витримувати заморозки та -35ºС без укриття на зиму. Завдяки високій морозостійкості, це єдиний сорт, що підходить для середньої смуги Росії.

Переважно висаджувати на відкритій місцевості, оскільки цей підвид вимагає багато світла. Хурма сорту Віргінська має невеликі плоди, їх діаметр становить 2-6 см, а м'якоть солодка та поживна.

Росіянка

Плоди хурми сорту Росіянка

Цей сорт виведений селекціонерами Нікітського ботанічного саду в Криму та має такі характеристики:

Висота дерева сягає 4-4,5 м;
Плоди невеликі, вагою до 70 г;
Форма округло-плеската;
Поверхня має білий восковий наліт;
Період дозрівання настає наприкінці жовтня, а листопаді плоди досягають повного розм'якшення;
За сезон дерево дає до 80 кг плодів;
Незріла хурма має терпкий смак, але досягнувши повного дозрівання, стає дуже солодкою, а м'якоть набуває консистенції повидла;
Термін зберігання недовгий: до грудня місяця;
Дерево хурми Росіянки витримує нетривалі заморозки до -30?

Гора Говерла

Хурма Гора Говерла

Це один із найкращих гібридів, вага плодів яких досягає 270 гр. М'якуш фруктів має бордовий колір і має відмінні смакові якості. Період їхнього дозрівання настає наприкінці жовтня. Хурма сорту Гора Говерла є досить морозостійкою та витримує до -24ºС.

Гора Роман-Кош

Велика хурма Гора Роман-Кош

Дерево Гора Роман-Кош має гарну стійкість до заморозків до -25 градусів. Але щоб отримати щедрий урожай потрібне запилення. Плоди мають жовте забарвлення і починають дозрівати на початку листопада. Зберігаються вони досить довго і можуть лежати до січня місяця.

Підсумок

Якщо ви зважилися виростити у власному садку хурму, то при виборі сорту необхідно віддавати перевагу морозостійким. Дотримуючись правильного та своєчасного догляду, а також забезпечивши якісне укриття на зиму, через 3-4 роки ви зможете насолоджуватися чудовими та дуже корисними плодами, а також видом прекрасного дерева, яке стане прикрасою будь-якої ділянки.

vsadu.ru

Відповіді на запитання
Росіянка та інші морозостійкі сорти хурми для вирощування на дачі

До нас надійшло питання від Наталії: «Хочу на своїй ділянці посадити хурму. Які морозостійкі сорти ви мені можете порадити? Яка користь та шкода цієї культури?»

Відповідаємо

Для Росії найкраще вибирати ранньостиглі морозостійкі сорти, які не постраждають від рідкісних суворих заморозків. Популярністю користуються гібриди Віргінської хурми, родом із США, а також сорт Росіянки – він здатний перенести морози до -30 градусів.

Хурма Росіянка є морозостійкою рослиною невеликих розмірів. Гілки розлогі, плоди плескаті. М'якуш середньої твердості, плодоношення відзначається щороку. На смак плоди солодкі, помірна терпкість. Дозрівання відбувається до кінця листопада. З одного дерева можна одержати врожай до 80 кг.

Віргінська Хурма одержала назву за місцем, де була селекціонована. На даний момент вона дуже популярна та активно вирощується в Росії та Україні. У висоту дерево може сягати 10 метрів. На батьківщині у США воно зростає ще вище.

Як виростити хурму будинку в Підмосков'ї (відео)

Користь та шкода культури

Хурма - корисний антиоксидантовмісний плід. Прийом його на їжу подарує хорошу працездатність. Хурма вважається дієтичним продуктом. Вона швидко вгамовує голод і покращує травлення.

Багатьом відома здатність плодів культури виводити токсини та продукти розпаду з організму, нормалізуючи роботу ШКТ.
Також хурма має бактерицидну дію на золотистий стафілокок та кишкову паличку. Соковиті плоди, що стабілізують, впливають на артеріальний тиск.
Помаранчевий фрукт корисний при захворюваннях щитовидної залози, оскільки м'якоті міститься багато йоду.
Рослина відома протекційними протипухлинними властивостями.
Бета-каротин, що міститься в плодах, попереджає розвиток бронхіту та пневмонії.
Сік хурми успішно застосовується у лікуванні застуди.

Також читайте: Навіщо і як здійснюється дражування насіння

Але, як у всякого фрукта, хурма має деякі протипоказання до застосування:

у післяопераційний період;
при спайковому захворюванні кишечника;
дітям віком до трьох років;
при діабеті.

Оскільки хурма містить танін у великій кількості, може виникнути непрохідність ослабленого кишківника. В'яжучі речовини сприяють неправильному обміну речовин. При діабеті хурму можна їсти, але не дуже часто.

Не варто приймати хурму та дітям віком до трьох років. Вся річ у тих же танінах. У непідготовленому дитячому шлунку, зв'язуючись із шлунковим соком, вони утворюють в'язку суміш. У результаті виходить липка грудка, що означає серйозні наслідки для шлунка. Вводити до раціону дітей хурму можна лише з 10-річного віку.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Ви знайшли помилку у тексті? Будь ласка, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter. Дякую!

(5 оцінок, середня: 4,20 з 5) Завантаження...

dachadecor.ru

Як росте хурма, морозостійкі саджанці, вирощування в Криму, Україні та Підмосков'ї, фото, відео

Яскраві помаранчеві плоди, що з'являються на прилавках лише восени та взимку, не можна побачити в садах середньої смуги. Як росте хурма? Де батьківщина цієї рослини, і в чому особливості її вирощування?

Звичне, рідне для хурми місце існування – це субтропіки і тропічні райони Азії. Великий рід листопадних дерев, що належать до сімейства Ебенових, включає понад сім сотень видів, які поширені від Китаю та Закавказзя до Малайзії.

Де росте хурма?

Людина давно оцінила смак стиглої хурми, і сьогодні різні різновиди рослини культивуються по всьому світу, там, де дозволяють кліматичні умови. Завдяки селекції та появі морозостійких саджанців хурма значно розширила свій природний ареал. Культура з тривалим вегетаційним періодом знайшла місце в садах на півдні Європи, на північноамериканському континенті, Японії та Австралії.

У російські магазини солодкі плоди найчастіше потрапляють із Туреччини, Ізраїлю, країн Закавказзя та Північного Кавказу, де споконвіку вирощують окультурені дерева місцевого, досить невибагливого вигляду.

З початку минулого століття налагоджено вирощування хурми у Криму. Плантація цінної плодової культури закладена у Нікітському ботанічному саду. Тут же було розпочато серйозну наукову роботу з виведення нових зимостійких сортів, пристосованих для російських умов.

Серед досягнень кримських селекціонерів сорти Росіянка та Нікітська Бордова, які успішно плодоносять на півострові і без особливих втрат переносять холод до –25 °C. Ці різновиди уможливили вирощування хурми в Україні.

Як виглядає дерево хурми, квіти та листя

Рослини, що становлять рід Хурма, це досить великі дерева-довгожителі, які за сприятливих умов досягають висоти 8 метрів і віку 500 років. Культурні сорти зберігають ознаки дикорослих предків. У дерев широка розлога крона з довгими гілками, що поникають.

Читайте також: Прикраса спекотного літа - салатні сорти помідор

Особливість культури – наявність чоловічих і жіночих рослин, що зовні різняться формою та характером квіток. Тому для підвищення врожайності поблизу плантації з плодоносними деревами висаджують кілька запилювачів. Дізнатись, як цвіте хурма, можна по фото. Жіночі, одиночні квітки виділяються широкими чашолистками, і формою віночка діаметром до 2-3 см.

Чоловічі квіти сидять на пагонах купно, часом невеликими суцвіттями по 2-5 штук. У них вужча, що нагадує келих, форма і жовтувато-білі пелюстки. У різних регіонах цвітіння може починатися з березня по травень.

Прості листя, що по черзі сидять на пагонах довжиною до 7 см, можна дізнатися:

за овально-серцеподібною формою;
по світло-зеленому забарвленню, що стає темнішим у міру зростання;
гладкої поверхні з добре помітною сіткою прожилок.

Восени дерева забарвлюються у жовті та червоні тони. При цьому опадаюче листя практично не впливає на те, як виглядає дерево хурми, адже всі гілки унизані помаранчевими, жовтими та майже червоними плодами.

Особливості плодів хурми

Тим, хто цікавиться, як росте хурма, буде корисним дізнатися трохи інформації про її плоди. На місці жіночих квіток після закінчення цвітіння утворюються зелена щільна зав'язь, усередині якої може бути до 10 великих подовжених кісточок. У міру дозрівання плоди набувають овальної, загостреної або закругленої серцеподібної форми. Є різновиди з плескатими ягодами.

Залежно від сорту та виду змінюється і колір стиглої хурми, що варіюється від світло-жовтого до майже коричневого. Дозрівання починається з вересня і продовжується до грудня, тому хурма при вирощуванні в Криму, Північній Осетії та в Україні часом опиняється під снігом.

Найчастіше у садах вирощують східну, кавказьку та американську хурму. Особливою популярністю у садівників і споживачів користуються сорти з солодкими плодами, що не в'яжуть.

Всім, хто любить солодкий смак хурми, відомо, що плоди поділяються на дві категорії.

Перші смачні навіть не надто стиглими. У них м'яка, без виражених волокон м'якоть, у дозрілих плодів стає желеподібною.
У другої категорії хурми плоди стають їстівними лише після попадання під перші заморозки чи штучного заморожування. М'якуш таких сортів грубіший, він містить більше волокон.

Читайте також: Самостійна підготовка ґрунту для розсади

В обох різновидів є свої плюси та мінуси. Хурма з м'якими делікатесними плодами не переносить тривалого зберігання та транспортування. Найменше пошкодження шкірки загрожує швидким псуванням. Тверді в'яжучі плоди можна зберігати до 30-40 днів, а потім після впливу мінусових температур насолоджуватися корисними ласощами.

Як зростає хурма: вимоги для відкритого ґрунту

У природі хурма росте у теплих регіонах із тривалим теплим періодом року. Сучасні морозостійкі сорти дозволили відсунути північний кордон комфортного зростання до південних областей Росії. Як виростити хурму на своїй присадибній ділянці?

Спостерігаючи, як хурма росте в Криму, на Чорноморському узбережжі Кавказу та України, у північній Осетії, можна помітити, що дерева у відкритому ґрунті віддають перевагу добре освітленим ділянкам із захистом від вітру та підтопленням у весняно-осінні періоди.

Культура невимоглива до типу і складу ґрунту, при цьому на надлишок органіки можуть відреагувати опаданням вже зав'язі, що утворилася. Головне, щоб потужна коренева система отримувала достатньо повітря та вологи.

Якщо хурма опиняється в посушливих умовах, погіршується якість урожаю, тривалий дефіцит вологи спричиняє опадання зав'язі та листя.

У регіонах, де хурма росте в природних умовах, дерева цвітуть вже в теплу пору року, а плоди встигають налитися і визріти до серйозних заморозків. На північ від хурма потребує захисту від вимерзання та небезпеки весняної прелі. Це стосується і дерев, що плодоносять, і рослин, що вирощуються з декоративною метою.

Читайте також: Який урожай дає полуниця

Щоб збирання врожаю з дерева заввишки 6–10 метрів не перетворилося на ризиковану пригоду, крону хурми починають формувати з перших років після посадки. Крім обмеження росту, проводять обрізання молодих, занадто тонких гілок, що часто не витримують тяжкості плодів і першими підмерзають холодні зими.

Як виростити хурму самостійно?

Стати володарем власного дерева, що плодоносить, на ділянці досить просто. Для цього слід придбати морозостійкий саджанець хурми, висадити його і дбати, доки не з'являться яскраві стиглі плоди.

Хурму можна розмножити, виростивши із кісточки стиглого плоду. На жаль, сіянці не зберігають сортові властивості, тому для рясного плодоношення та отримання солодких ягід рослини потрібно щеплення.

Кращою підщепою вважається кавказька хурма, що відрізняється підвищеною зимостійкістю, невибагливістю до ґрунту та витривалістю. У деревця потужний мочкуватий корінь, завдяки якому рослина легко переносить перевалку в горщик більшого розміру. Навесні, коли штамб досягне товщини 1 см, на міцний сіянець можна прищепити культурний сорт будь-якого виду. На дереві, що підросло, зручно зробити додаткове щеплення запилювача.

На більшій частині Росії та в Підмосков'ї вирощування хурми у відкритому ґрунті проблематично. Короткого літа недостатньо, щоб плоди встигли зав'язатися та визріти, під час і після цвітіння великий ризик заморозків, а взимку морози надто сильні навіть для стійких Кримських сортів. Тому хурму краще вирощувати у культурі горщика. У цьому випадку деревце заввишки до півтора метра легко доглядати і при хорошому догляді навіть отримувати непоганий урожай.

Хурма Росіянка на дачній ділянці - відео

www.glav-dacha.ru

Сорти хурми

Хурма – теплолюбний представник сімейства Ебенові, що росте переважно у тропіках та субтропіках. У перекладі з фарсі ця назва означає «фінікова слива», оскільки в'ялені плоди до смаку дійсно дуже схожі на фініки. Невисокі дерева або чагарники належать до рослин-довгожителів, оскільки можуть активно вегетувати протягом 500 років.

Історія культурних різновидів хурми почалася в Китаї, звідки рослина швидко поширилася по всьому тропічному та субтропічному поясу планети. Зараз плодові форми фінікової сливи успішно культивують по всьому півдні Євразії, в Америці та на Австралійському континенті.

Застосування хурми

Хурмою називають не тільки рослини однойменного роду, але і його їстівні яскраво-жовтогарячі плоди злегка в'яжучого смаку, що містять багато каротину і флавоноїдів, вітаміну С і корисних мікроелементів. Завдяки унікальному складу хурма не тільки смачна, а й дуже корисна за багатьох проблем зі здоров'ям.

Незважаючи на медову насолоду, м'ясисті ягоди не підвищують рівень цукру в крові, тому дозволені діабетикам.
Вживання соковитих плодів показано при хворобах серця та судин.
Вони рекомендуються до вживання при деяких кишкових захворюваннях, зокрема інфекційного характеру.
Плоди мають бактерицидні та жовчогінні властивості, активний сечогінний ефект.
Хурма добре відновлює порушений обмін речовин, а також дає сили при нервовому та фізичному виснаженні.
У народній медицині застосовуються як плоди, а й листя. Відвар з висушених, а потім подрібнених листових пластин вживають як тонізуючий засіб, а в пропареному вигляді застосовують зовнішньо для кращого загоєння наривів і ран.
Кулінари вже давно оцінили хурму як чудовий десерт. Вона однаково смачна у свіжому та сушеному вигляді, у формі варення чи мармеладу. Крім того, стиглі ягоди є прекрасною основою для приготування різних алкогольних напоїв.

Яка буває хурма?

Рід хурма включає понад 700 видів. З них більше двохсот видів їстівні та вирощуються практично у всіх регіонах із досить теплим кліматом. Щоб орієнтуватися в такому різноманітті, існує відразу кілька варіантів класифікацій фінікової сливи.

За способом запилення всі сорти поділяються на три групи: самозапильні або партенокарпічні, безплідні (не здатні зав'язувати плоди без запилення) і частково самоплідні.
За смаком плодів розрізняють терпкі різновиди, чий терпкий смак пропадає тільки після остаточного дозрівання або підморожування; плоди з щільною м'якоттю та повною відсутністю терпкого присмаку; Королькові сорти, які значно покращують смакові якості за наявності запилення.
За термінами дозрівання всі сорти ділять на ранні, середньостиглі та пізньостиглі. Перша група дозріває у вересні, друга – до середини жовтня, а третя – не раніше ніж у листопаді.
По регіону походження виділяють три основні види плодової хурми: східна (або японська) родом з Азії, що формує компактні дерева з великими (до 500 г) плодами; кавказька (або звичайна) походить з гірських районів Кавказу та Середньої Азії та відрізняється дрібними (до 2 см у діаметрі) та терпкими ягодами; віргінська (або американська) формує середньорослі та зимостійкі дерева з дуже поживними плодами середнього розміру (до 6 см).

Найраніші різновиди

Для найнетерплячіших садівників та любителів хурми в регіонах з відносно коротким літом ранньостиглі сорти – найкращий вибір. Вони дозволяють знімати врожай вже у вересні чи на початку жовтня.

Сідліс – середньоранній самоплідний сорт японської селекції, районований в Азербайджані, Грузії та Краснодарському краї. Високорослі дерева з пухкою кроною кулястої форми формують злегка плескаті плоди середнього розміру (до 200 г). Ніжна та соковита помаранчева м'якоть ховається під темно-червоною шкіркою. Східна хурма Сідліс відрізняється відмінною врожайністю, але погано переносить транспортування та зберігання. Ягоди відмінно підходять для сушіння.

Гошо-гакі - високоврожайний самобезплідний сорт східної хурми, що формує невисокі дерева з розлогою кроною. Темно-жовтогарячі ягоди конусоподібної форми дозрівають дуже рано і мають середній розмір (до 200 г). Колір соковитої та дуже приємної на смак м'якоті може змінюватись від шоколадного (з насінням) до світло-жовтогарячого (без насіння). Хурма рекомендується до вирощування в Таджикистані та Краснодарському краї.

Тсуру-Ноко – ранньостиглий сорт східної хурми, що вимагає обов'язкового запилення для повноцінного плодоношення. Невеликі (до 100 г) ягоди довгастої форми покриті яскраво-жовтогарячою шкіркою, подернутою сизою серпанком. Чудово солодка і дуже соковита м'якуш може мати шоколадний (у насіннєвих плодів) або світло-оранжевий (у безнасінних ягід) відтінок.

Зенджі-Мару – самобезплідний сорт раннього терміну дозрівання, який формує середньорослі дерева з густою кроною та дрібними (до 150 г) кулястими плодами. Темно-жовтогаряча шкірка ягід покриває дуже солодку і ніжну м'якоть, колір якої в залежності від наявності насіння змінюється. М'якуш із насінням пофарбований у шоколадний відтінок, а безнасінний – у світло-оранжевий. Хурма Зенджі-Мару добре почувається в Таджикистані та Грузії, а також у Краснодарському краї.

Середньостигла хурма: найгідніші варіанти

Сорти середнього терміну дозрівання формують зрілі плоди не раніше середини жовтня. Вони набагато гірші в порівнянні з ранніми різновидами переносять морози, тому що не встигають сформувати до початку зими повноцінну багаторічну деревину.

Хіакуме – частково самоплідний та дуже врожайний сорт японської селекції, успішно районований у Таджикистані, Грузії та Краснодарському краї. Без запилення ягоди здатні зав'язуватися, але мають неприємно терпкий присмак і не здатні довго перебувати на гілках. При запиленні потужні дерева формують значні (до 400 г) плоди, що мають різні варіанти забарвлення шкірки: від бурштинової до темно-червоної. Насіннєва м'якоть шоколадного відтінку дуже смачна і ніжна, а безнасінна має світло-золотистий колір і дещо в'яжучий смак. Плоди універсальні за своїм призначенням, добре переносять перевезення та зберігання.

Таненаші - самоплідний сорт середнього дозрівання, що формує невисокі дерева з значними (до 400 г) плодами, що мають форму широкого в основі конуса. Дуже ошатні, з матовим блиском ягоди яскравого червоно-жовтогарячого відтінку мають щільну і дуже смачну м'якоть без насіння. Вони смачні у свіжому вигляді та відмінно підходять для сушіння.

Джиро - дуже смачний і врожайний сорт японської селекції, що формує високорослі дерева з густою кроною. Плоскоокруглі плоди невеликого розміру (до 250 г) відрізняються темно-червоним кольором щільної шкірки і дуже солодким смаком яскраво-жовтогарячої м'якоті. Особливість хурми Джиро – майже повна відсутність насіння та в'яжучого присмаку. Ягоди добре зберігаються та транспортуються, підходять для сушіння. Сорт районований у Грузії та Краснодарі.

Найкращі пізні різновиди

Пізньостигла хурма дозріває не раніше кінця листопада. Вона може бути прибрана трохи недозрілою, оскільки здатна «дійти» у сховище.

Хачіа (Бичаче серце) – пізньостиглий самоплідний сорт, який у сприятливих умовах формує плоди великого розміру (до 300 г). Яскраво-жовтогарячі ягоди серцеподібної форми відрізняються солодким смаком і високим вмістом танінів. Після сушіння чи заморожування терпкість зникає. Хурма Хачі має хороші показники лежкості. Дерева непогано опираються хворобам і можуть витримувати холод до -15°С.

Тамопан великий – один із найбільш морозостійких та стабільно врожайних сортів японської селекції, що дозріває дуже пізно. Сильнорослі самоплідні дерева не бояться хвороб і добре переносять морози до -23 ° С. Вони формують середні (до 270 г) плоди сплющеної форми з терпкою м'якоттю. У південних регіонах розмір ягід може досягати 500 г. В'яжучий смак зникає тільки після проморожування або сушіння врожаю, який може зберігатися без втрат до трьох місяців.

Костата - один з найбільш морозостійких сортів східної хурми, здатний витримувати холод до -22 ° С. Високорослі, самоплідні дерева формують невеликі (до 125 г) плоди довгастої форми з вираженими гранями. Яскраво-жовтогаряча щільна шкірка прикриває солодку, але дуже терпку і тверду м'якоть. Урожай непогано (до 1 місяця) зберігається за умови акуратного збирання.

Уподобання для російських регіонів

Якою б солодкою і великоплідною була хурма, далеко не всі її сорти підходять для вирощування в російському кліматі. Навіть найбільш скоростиглі і морозостійкі різновиди насилу плодоносять на північ від Кубані, а в Підмосков'ї або на півдні Сибіру і зовсім виживають тільки в укритті, а плодоносять виключно в оранжереях.

У південних регіонах Росії, наприклад, у Краснодарському краї, цілком реально отримати вітамінний урожай фінікової сливи, якщо підібрати невибагливі сорти місцевої селекції з високою морозостійкістю.

Росіянка - один з найпопулярніших і морозостійких пізньостиглих сортів кримської селекції, що повністю дозріває до останньої декади листопада. Середньорослі дерева з непоганою врожайністю витримують зимові холоди до -30°С. Хурма Росіянка має непогану лежкість (до 1 місяця) та транспортабельність, не боїться хвороб та шкідників. Сорт рекомендується до вирощування у всіх регіонах півдня Росії.

Гора Роман-Кош – самобезплідний гібридний сорт кримської селекції на основі віргінської хурми, здатний витримувати морози до -25°С. Додаткова перевага сорту – хороша, більше двох місяців, лежкість урожаю, а також висока опірність шкідникам та хворобам. Хурма районована для Північно-Кавказького регіону.

Гора Говерла - один з кращих гібридних сортів, здатний витримувати нетривале зниження температури до -24 ° С. Чудово смачні плоди великого розміру (до 300 г) дозрівають в останній декаді жовтня. Вони мають красивий темно-жовтогарячий відтінок шкірки, що приховує ніжну бордову м'якоть.

Нікітська бордова - самобезплідний сорт кримської селекції, що не поступається за смаковими та іншими характеристиками найкращим різновидам східної хурми. Середньорослі дерева утворюють пірамідальну крону. Невеликий (до 150 г) розмір ошатних темно-червоних плодів компенсується їх якісно солодким смаком і соковитістю. Гармонію лише трохи порушують в'яжучі нотки, які зникають після проморожування ягід. Хурма чудово переносить посушливі та спекотні періоди. Районована не лише для Північного Кавказу та Криму, але також для приволзьких та центральних областей.

Гора Роджерс - самобезплідний сорт пізніх термінів дозрівання, який формує невисоке і розлоге дерево, стійке до більшості захворювань і витримує морози до -24 ° С. Пузаті, злегка плескаті з полюсів плоди середнього розміру (до 180 г) вкриті золотисто-оранже. Ніжна яскраво-жовта м'якуш відрізняється медовим смаком. Урожай універсальний у використанні. Сорт районований для Північно-Кавказького регіону.

Українка – ранньостиглий, стабільно врожайний сорт, стійкий до підвищених температур та нестачі вологи у ґрунті. Невеликі дерева з кулястою кроною середньої густоти формують ошатні, блискучі плоди золотисто-жовтогарячого кольору, вкриті тонким восковим нальотом. Темно-оранжева м'якоть відрізняється підвищеною соковитістю, чудовим тонким ароматом та медовим смаком. До додаткових переваг хурми можна віднести відмінну безпеку врожаю при перевезенні та універсальність його використання. Сорт підходить для вирощування у південних, а й у центральних регіонах Росії.

Хурма – рослина одностатева, існують жіночі та чоловічі дерева. Тому при посадці необхідно подбати, щоб разом з деревами, що плодоносять, росли і запилювачі.

Звісно, зав'язь утворюють лише жіночі квіти. На деяких гібридних сортах можуть бути одночасно чоловічі та жіночі квіти. Про морозостійку хурму розповімо далі.

Осінь лише починає вступати у свої права, а на прилавках магазинів вже красується хурма, змінивши літніх побратимів. Хоч і бачимо ми хурму тільки в холодну пору року, вона росте в теплих краях.

Традиційними місцями її проживання завжди були субтропіки та тропіки, але завдяки старанням селекціонерів вона значно розширилася.

У СРСР вона спочатку з'явилася у Криму та Закавказзі. Там вирощують східні великоплідні сорти, що прийшли з Китаю та Японії. Гібриди на основі таких сортів не підходять для вищих широт.

Набагато зимостійкішими показали себе гібриди на основі віргінської дикої хурми. Культурні гібриди, отримані від неї, чудово почуваються на півночі США і навіть у Канаді. Тепер і в Росії хурма продовжує впевнено просуватися все ближче на північ.

Дозріває хурма довго, аж до грудня місяця. Деревце вже встигає скинути листя і навіть іноді стоїть покрите снігом, а його плоди продовжують дозрівати. Деякі сорти тільки після заморозків набувають солодкого смаку.

Звичайно, далеко на північ хурма не зробила кроку, але на півдні Росії та України і аж до середньої смуги садівники вже навчилися вирощувати цю чудову культуру.

Можна спробувати виростити це дерево з кісточок, вони дають чудові сходи. Але за такого методу далеко не завжди виходить той сорт, від якого взята кісточка. У таких випадках потрібно зробити щеплення, але краще все-таки придбати готовий саджанець відомого сорту.

Морозостійкі гібриди

Для російського клімату підходять:

Росіянка: морозостійкий низькорослий сорт, широка крона, плоди мають злегка сплюснуту форму. Вони в міру терпкі, а після заморозків терпкість йде.

Сорт урожайний, доросле дерево може дати врожай до 80 кг. Повне визрівання посідає кінець осені – початок зими. Цей сорт має кілька підвидів, які відрізняються один від одного за .

Віргінська: цей сорт виведений у США, але непогано почувається і в Росії. Сорт високорослий, ранньостиглий, плодоносить вже на 2 – 4 рік. Любить полив і потребує запилювача.

Плоди дуже солодкі, але не великі, багаті на вітаміни і мікроелементи. Багато насіння, з яких можна виростити підщепу для подальшого щеплення. У молодих дерев гілки темно-коричневого кольору, мочкуватого коріння мало (майже ні), на новому місці може і не взятися.

Хурма гібридна (Diospiros Kari X Diospiros virdginia): цей гібрид створений на основі східної та віргінської хурми. Від східної вона перейняла великий розмір плодів, а від віргінської – морозостійкість (20 – 25 градусів). Може рости й у середній смузі.

Нікітська бордова: сама її назва говорить про незвичайний колір плодів. Спокійно зимує навіть при морозах 25 градусів.

Хіакума (королек): з м'якоттю шоколадного кольору, її плоди подовжені, великі, ароматні, добре переносять перевезення. Морозостійка середня, якщо морози досягають 15 – 17 градусів, то потребує укриття.

Зенджі – Мару (шоколадниця): дуже схожий на Хіакуме, тільки м'якоть ще темніша, а морози переносить ще гірше.

Яблучна (Шарон): цей сорт одержаний шляхом схрещування хурми з яблунею. Гібрид не має кісточок, колір жовтий, а смак схожий на айву, не терпка.

Мідер: має плоди дуже гарного червоного кольору. Переносить до -30 градусів, дозріває у вересні, не скидає плоди.

Сосновська: середньораннього дозрівання, дозріває у жовтні, смачний сорт з малою кількістю насіння, ароматний, добре зберігається, переносить мороз до -30.

Запилювач Універсальний: може запилювати будь-які сорти гібридів. Дає плоди невеликого розміру, морозостійкий.

Посадка та вибір саджанця

Не дивлячись на те, що хурма — культура для наших дачників незвична, методи посадки та догляду не матимуть жодної складності.

Вибір саджанця

Майже всі морозостійкі сорти створювалися з урахуванням Віргінського. У них кора коричневого кольору, а коріння чорне, бояться підсихання, тому перевозити потрібно, обмотавши коріння мокрою ганчіркою.

Купувати хурми необхідно восени, але не раніше 20 жовтня. Справа в тому, що до цього терміну ще йде розвиток і саджанець не готовий до пересадки. При виборі звертайте увагу на колір кори, вона має бути коричневою, а не зеленою.

Перевірте, чи визріла верхня нирка. Коріння у хурми не дуже гілкуються, але все ж таки намагайтеся вибирати, наскільки це можливо, мочкуваті, перевірте, як продавець їх зберіг. Вони повинні знаходитися у вологій тирсі, якщо це не так, то брати не варто.
Переважно брати саджанець, який вже сам скинув листя, але це навряд чи буде можливим, враховуючи терміни. Тоді дивіться, щоб листя було обірване відразу після викопування, а не валялося на ринку під ногами.

Ви хочете купити одне деревце? Тоді шукайте сорт двостатевий, а якщо Вам потрібно посадити понад п'ять дерев, то серед них має бути один запилювач.

Посадка

Хоча Ви і купили саджанець восени, висаджувати на постійне місце слід навесні. Намагайтеся правильно його зберегти. На півдні можна посадити і восени, але тоді його доведеться вкривати.

Садять хурму на сонячне місце, враховуючи, що вона боїться північного вітру. Грунт повинен бути слабокислий. Ямку викопують звичайного розміру, обов'язково рясно її поливають.

Використовують посадковий кілок для підв'язки. Якщо земля легка, то кореневу шийку потрібно трохи заглибити (3 – 4 см), а на важких глинистих ґрунтах такого робити не можна. Навколо стовбура має бути зроблена глибока лунка, яка після поливу заповнюється мульчею.

Як прискорювач росту, і для того, щоб деревце швидше вкоренилося, добре полити теплою водою з медом (1 т. Ложка на відро), а днів через сім ще й якимось укоренителем.

А ось добрива при посадці додавати не варто, це може спровокувати небажане зростання і деревце не визріє.

Догляд

У перший рік саджанці поливають раз на тиждень, у міру виростання все рідше, але не рідше ніж двічі на місяць.

Під зиму саджанці підгортають, стволик загортають мішковиною. Важливо встигнути вчасно її зняти навесні. Коли дерево виросте і покриється товстою корою, утеплювати вже не доведеться.

Пристовбурне коло має бути завжди чистим і пухким, особливо якщо ґрунт важкий.

Наприкінці серпня саджанці підгодовують фосфором та калієм. Якщо за перше літо у саджанця не встигла визріти деревина, верхівку потрібно прищипнути для правильного формування крони.

Хурма вимагає лише весняну обрізку. У перший рік залишають стволик 0,6 – 0,8 метра, влітку зі скелетних бічних гілок залишають чотири.

При наступному обрізанні через рік, штамбік підрізають до 1,5 метра, торішні скелетні залишають не більше півметра.

Протягом літа формують новий ярус, прибираючи гілки, що ростуть під гострим кутом, і пагони – конкуренти. Центральний провідник потім забирається або переводиться в бічний.

На третій чи четвертий рік хурма має зацвісти, але на ній, як правило, не буде чоловічих квіток і вона не обпиляться.

Потім чоловічі квіти повинні з'явитися, але все ж таки краще відразу посадити поруч дерево - запилювач.

Оскільки хурма містить у собі багато йоду, її потрібно їм і годувати. Роблять це навесні у вигляді обприскування йодовмісними препаратами.

Гілки у хурми крихкі, пологі, їх необхідно підпирати, щоб не обламувалися під вагою плодів.

Як збирати?

Ваш перший урожай може опинитися на землі, не потрібно боятися, що так буде завжди. До речі, на обсипаність позитивно впливає наявність у саду запилювача.

Якщо плоди визрівають на дереві, вони не такі терпкі. Хурму збирають не раніше жовтня, за винятком ранньостиглих сортів. Якщо є можливість, намагайтеся збирати не всю відразу, трохи прихоплені морозом плоди особливо смачні.

Зверніть увагу: саме трохи, не перестарайтеся. Переморожені плоди не зберігатимуться. З одного дорослого дерева можна зібрати близько ста кілограм плодів!

Як зберігати?

Найкращий спосіб зберігання розкласти в один шар там, де температура не перевищує 10 градусів. Для цього можна пристосувати стелаж із достатньою кількістю полиць.

За такого способу можна зберігати досить довго, але згодом вона почне підсихати і морщитись. Щоб зберегти надовго, потрібно її заморозити, смак від цього тільки поліпшиться.

Крім того з хурми можна робити заготовки у вигляді варення, джему та желе.

Корисні якості хурми

Важко переоцінити цілющі, поживні та смакові якості цього колись екзотичного плоду. Найбільше відомо, що вона містить багато йоду, але крім цього вона багата на залізо, глюкозу і сахарозу, вітаміни С і Р.

Має сечогінну дію, зміцнює нервову систему. Через свою терпкість вона здатна зупиняти кровотечі, зміцнювати судини, знижувати кількість поту, що виділяється.

Вона бореться зі шкідливими бактеріями, як кишкова паличка та золотистий стафілокок.

Під час перегляду відео ви дізнаєтесь про вирощування хурми.

З усього сказаного раніше видно, що виростити хурму в нашому кліматі цілком реально, якщо акуратно виконувати не дуже складні вимоги. Дорогі садівники, удачі вам та багатих урожаїв!

Стаття 2 із 2

НАРОДЖЕННЯ ХУРМИ

Хурма – за походженням рослина південна, субтропічна. Такою вона і залишається за своєю біологією, незважаючи на значний поступ північ. Причому, якщо для більшості сільськогосподарських культур у нашій зоні активними вважаються середньодобові температури, які перевищують +10 0 С, то хурма, якщо вночі +5 0 , а вдень +15 0 сильно не жирує. А от якщо вночі +15 0 , а вдень +25 0 то вона, як кажуть, росте, аж тріщить. Ось чому цього року надійшло так багато тривожних дзвінків з усього Криму та півдня України: «Усі ваші саджанці вже розпустилися, а хурма не взялася!» Взялася! Здається, для неї вірніше було б вважати порогом вегетації не +100, а хоча б +150, якщо не всі +200.

Спекотних днів було цього року небагато, тому нирки у хурми рушили після 5 травня, потім припинилися, і почали розпускатися тільки після 15-20 травня. До речі, фенофази багатьох рідкісних рослин можна визначити з розвитку найпоширеніших культур. Так, маслюки, боровики та печериці - це гриби-«колосовики», вони з'являються з початком колошення хлібів. Можна не боятися прогавити обробку проти першого покоління яблонної плодожерки - масовий літ метелика (відкладення яєць) збігається з цвітінням білої акації. Погодьтеся, акцію, що квітне, не помітити важко. Хурма цвіте одночасно з виноградом, тому колупати в середині квітня нирки у пошуках квіток не варто.

Нам теж цього року було непросто зорієнтуватися у термінах проведення агротехнічних робіт із хурмою в розпліднику. Вегетація начебто почалася, але з похолоданням все завмерло, і ті саджанці, що не встигли розпуститися, залишилися в стані спокою до другої половини травня. Щеплення хурми, як завжди, розпочали у першій декаді травня, проте через похолодання утворення каллюсу (зрощення) затрималося, і лише до кінця місяця цей процес пішов нормально, що негативно вплинуло на відсоток приживання.

Донське розташоване в дуже холодній Бештерекській долині. Проте хурма для наших місць досить пристосована. Незважаючи на всі катаклізми (зимові морози та відлиги, ожеледиця, повернення холодів) хурма на віргінському підвоєживі і, судячи з цвітіння, дасть нормальний урожай, особливо сорти Нікітського ботанічного саду (Росіянка, Нікітська бордова, Супутник та ін.). Після 16-градусного морозу в ніч із 5 на 6 квітня повністю втрачено врожай персика, абрикоса, вишні, черешні, аличі, багатьох сортів сливи. Кизил, аґрус, золотиста смородина та… хурма залишилися з повним урожаєм. Ця субтропічна неженкаелементарно «проспала» небезпечний період - перебуваючи у стані глибокого фізіологічного спокою, вона просто ніяк не відреагувала на небезпечний «жарт» природи. До речі сказати, пізноквітучі сорти мигдалю того ж Нікітського саду теж зберегли врожай.

Окреме питання – цвітіння хурми. Оскільки хурма цвіте разом із виноградом, то, якщо затримався цього року виноград – затрималася й хурма. Зазвичай початок цвітіння винограду припадає на 2-5 червня і продовжується числа до двадцятого. Цього року виноград, а разом із ним і хурма, зацвіли 15-18 червня. До речі, виноград у нас на альтанці теж повністю зберігся, і, як завжди, з початком поділу грон нами проведено нормування врожаю.

У хурми, як і винограду, бувають однодомні та дводомні сорти. На знімках дуже добре помітна різниця між чоловічими та жіночими квітками. Жіночі квітки досить великі, з широко відігнутими пелюстками, мають чотири стовпчики з ажурно роздвоєними приймочками, велику чашку з чотирма чашолистками, які за розміром чи не вдвічі більші за квітку. Чоловічі квіткодрібні, дзвонові форми, розташовані у вигляді триквіткових пензликів, буквально набиті довгими пильовиками більш ніж двадцяти тичинок, причому чашечка у них маленька і чашолистки коротше пелюсток, непомітний зеленувато-жовтий колір яких не заважає комахам активно переносити пилок. Однак багато сортів хурми, не маючи чоловічих квіток, здатні давати партенокарпічні безнасінні плоди без запилення. Вони більш терпкі в технічній стиглості, але за повного дозрівання цей недолік зникає.

Плодоносити хурма починає на 4-5 рік, і за нормального догляду врожайність швидко збільшується. Як і багато інших культур, вимагає нормування врожаю. Не скупіться - плоди повинні розташовуватися не ближче 10 см не торкатися один одного, тоді вони виростуть великі і смачні, матимуть чудовий товарний вигляд. Кілограмів менше не стане, а вот ціна на них значно зросте. При перевантаженні плоди дрібнішають, стають несмачними, дерево виснажується, закладає мало квіткових бруньок - з'являється періодичність плодоношення, подолати яку потім не так просто. Крім того, виснажене, ослаблене дерево гірше переносить зиму і може не тільки підмерзнути, але й загинути повністю; втім, як і виноград. Адже не дарма китайці ототожнюють біологію хурми з виноградом - умови їм потрібні практично однакові.

Наш старий знайомий Б.Т. Матюшенко й цього року чекає на нормальний урожай хурми, при тому, що персиків та черешні багато не буде, а абрикосів немає зовсім. Господар навіть перещепив більшість абрикосових дерев зливами, т.к. монілія не дозволяє абрикосам без обприскування давати плоди частіше, ніж раз на п'ять років, а сливи таки стійкі до цієї хвороби. Не хочеться застосовувати отрути в саду, де основна культура не вимагає хімобробок.

Б.Т. Матюшенко, пристрасний шанувальник хурми, як і ми, повністю приєднується до думки фахівців щодо необхідності закладання промислових садів. Черняєв.В.П., Казас Л.М., Шишкіна О.Л., автори та співавтори нових зимостійких сортів, провели чимало досліджень, що підтверджують можливість вирощування хурми не тільки по всьому Криму, але й на півдні України - від гирла Дунаю до Маріуполя, причому на північ вона піднялася вже не лише до Нової Каховки, але потихеньку пробирається до Донецька та Дніпропетровська. Субтропічні плоди для багатьох з нас – це казка про далекі країни. Манго, хурма, ананас... Одні назви чого варті. І, хочринки зараз завалені екзотами, виростити казку вдома привабливо. І доступно! Скрізь можна знайти мікрозони, придатні для вирощування цієї дивовижної культури. Миколаєв, наприклад, має таку ж суму активних температур, як і Сімферополь. Дуже активно цікавляться хурмою одесити, особливо велику зацікавленість виявляє Ізмаїл. Ідуть дзвінки та листи із Закарпаття, Вінниці, Києва… Загалом, роботи непочатий край.

Насамкінець, виходячи з досвіду минулих весен, і особливо весни цього року, хочемо додати ось що. Не забувайте, що саджанець, особливо весняної посадки, завжди розпускається набагато пізніше, ніж дерево, що росте на постійному місці. Йому, на відміну від дерева, треба залікувати всі травми, відростити поранене коріння, пристосуватися до мікроклімату, що змінився. Майте агрономічну витримку. Не треба чинити, як наш знайомий директор радгоспу: «Я висмикнув хурму, а вона виявилася живою! Довелося посадити назад». Навряд чи їй від цього стало набагато краще, а шанси залишитися живими різко зменшилися. Сумніваєтеся, візьміть секатор і підріжте кінці пагонів на 2-3см. Сухі? Ще на 2-3см, і так до зеленого, тобто. до живої тканини. Якщо живі тканини знаходяться вище за місце щеплення, значить, все в порядку, якщо ні - що ж, посадіть ще раз. Не хочеш втрат – нічого не роби. Особливо цей метод хороший на саджанцях винограду, у якого лоза зазвичай визріває не більше, ніж на 2/3 довжини, при тому, що саджанець знаходиться в прекрасному стані.

Більшість рослин ми посіяли або посадили навесні і, здається, в середині літа можна розслабитися. Але досвідчені городники знають, що липень - час посадки овочів для отримання пізнього врожаю та можливості більш тривалого його зберігання. Це стосується і картоплі. Ранній літній урожай картоплі краще використовувати якнайшвидше, він не підходить для тривалого зберігання. А ось другий урожай картоплі – саме те, що треба для зимового та весняного вживання.

Астраханські помідори чудово визрівають лежачи на землі, але не варто повторювати цей досвід у Підмосков'ї. Нашим помідорам потрібна опора, підтримка, підв'язка. Мої сусіди використовують всілякі кілочки, підв'язки, петлі, готові підпірки для рослин та огородження із сітки. Кожен метод фіксації рослини у вертикальному положенні має свої переваги і «побічні ефекти». Розповім, як я розміщую кущі помідорів на шпалерах, і що з цього виходить.

Булгур із гарбузом - страва на кожен день, яку просто приготувати за півгодини. Булгур відварюють окремо, час приготування залежить від розміру зерен - цілі й великі помелі приблизно 20 хвилин, дрібні помелі буквально кілька хвилин, іноді крупу просто заливають окропом, як кус-кус. Поки вариться крупа, підготуємо гарбуз у сметанному соусі, а потім з'єднаємо інгредієнти. Якщо замінити топлену олію рослинною, а сметану - соєвими вершками, то її можна включити в пісне меню.

Мухи – ознака антисанітарії та переносники інфекційних захворювань, небезпечних як для людей, так і для тварин. Люди постійно шукають способи, як позбутися неприємних комах. У цій статті ми розповімо про бренд «Злісний ТЕД», який спеціалізується на засобах захисту від мух і знає про них дуже багато. Виробник розробив спеціалізовану лінійку препаратів для позбавлення від комах, що літають, в будь-якому місці швидко, безпечно і без зайвих витрат.

Літні місяці – час цвітіння гортензій. Цей красивий листопадний чагарник розкішно пахне квітами з червня до вересня. Великі суцвіття флористи охоче використовують для весільних декорів та букетів. Щоб помилуватися красою квітучого куща гортензії у вашому саду, варто подбати про належні умови для нього. На жаль, деякі гортензії не розцвітають рік у рік, незважаючи на турботу та зусилля садівників. Чому так відбувається, розповімо у статті.

Кожен дачник знає, що з повноцінного розвитку рослинам потрібен азот, фосфор і калій. Це три основні макроелементи харчування, дефіцит яких істотно позначається на зовнішньому вигляді та врожаї рослин, а в запущених випадках може призвести і до їхньої загибелі. Але при цьому далеко не всі розуміють важливість інших макро- та мікроелементів для здоров'я рослин. А вони важливі не лише власними силами, але й для ефективного засвоєння того ж азоту, фосфору та калію.

Садова суниця, або полуниця, як ми звикли її називати - одна з ранніх ароматних ягід, якою нас щедро обдаровує літо. Як же ми радіємо цьому врожаю! Щоб «ягідний бум» повторювався щороку, нам треба влітку (після закінчення плодоношення) подбати про догляд ягідних кущів. Закладка квіткових бруньок, з яких навесні утворюватимуться зав'язі, а влітку - ягідки, починається приблизно через 30 днів після закінчення плодоношення.

Гострий кавун маринований - пікантна закуска до жирного м'яса. Кавуни та кавунові кірки маринують з незапам'ятних часів, проте процес цей трудомісткий і вимагає часу. За моїм рецептом просто приготувати маринований кавун за 10 хвилин, і вже надвечір буде готова гостра закуска. Зберігається кавун маринований зі спеціями та чилі у холодильнику кілька днів. Обов'язково тримайте банку в холодильнику, не тільки для збереження - в охолодженому вигляді ця закуска - просто пальчики оближеш!

Серед різноманітності видів та гібридів філодендронів є чимало рослин як велетенських, так і компактних. Але жоден вид не потягається в невибагливості з головним скромником - філедендроном, що червоніє. Щоправда, його скромність не стосується зовнішності рослини. Червоні стебла і живці, величезне листя, довгі пагони, що формують хоч і дуже великий, але і вражаюче витончений силует, виглядають дуже ошатно. Філодендрон червоніючий вимагає лише одного - хоча б мінімального догляду.

Густий суп із нуту з овочами та яйцем - простий рецепт ситної першої страви, приготовленої за мотивами східної кухні. Подібні супи готують в Індії, Марокко, країнах Південно-Східної Азії. Тон задають спеції та приправи – часник, чилі, імбир та букет пряних спецій, який можна зібрати на свій смак. Обсмажувати овочі та спеції краще на топленій вершковій олії (гхі) або змішати в каструлі оливкову та вершкове масло, це, звичайно, не те саме, але схоже на смак.

Слива - ну хто з нею не знайомий? Вона улюблена багатьма садівниками. А все тому, що має значний список сортів, дивує відмінними врожаями, радує своєю різноманітністю за строками дозрівання та величезним вибором кольору, форми та смаку плодів. Так, десь вона почувається краще, десь гірше, але від задоволення вирощувати її на своїй ділянці не відмовляється практично жоден дачник. Сьогодні її можна зустріти не лише на півдні, у середній смузі, а й на Уралі, у Сибіру.

Багато декоративних і плодових культур, крім посухостійких, страждають від палючого сонця, а хвойні в зимово-весняний період - від сонячних променів, посилених відбиттям від снігу. У цій статті розповімо про унікальний препарат для захисту рослин від сонячних опіків та посухи – Саншет Агроуспех. Проблема актуальна більшість регіонів Росії. У лютому та на початку березня сонячні промені стають активнішими, а рослини ще не готові до нових умов.

"Кожному овочу свій термін", а кожній рослині свій оптимальний час для посадки. Будь-кому, хто стикався з посадкою рослин, добре відомо, що гарячий сезон висадки рослин – весна та осінь. Це зумовлено кількома чинниками: навесні рослини ще рушили в бурхливий ріст, немає виснажливої спеки і часто випадають опади. Однак, як би ми не намагалися, нерідко обставини складаються так, що посадки доводиться проводити у розпал літа.

Чилі кон карне в перекладі з іспанської - чилі з м'ясом. Це страва техаської та мексиканської кухонь, основні інгредієнти якої – чилі перець та подрібнена яловичина. На додаток до основних продуктів йде цибуля, морква, помідори, квасоля. У цьому рецепті чилі з червоною сочевицею виходять дуже смачними! Страва вогненна, обпікаюча, дуже ситна і чарівно смачна! Можна приготувати велику каструлю, розкласти в контейнери та заморозити - цілий тиждень буде смачна вечеря.

Огірок – одна з найулюбленіших городніх культур наших дачників. Однак не всім і не завжди городникам вдається отримати справді добрий урожай. І хоча вирощування огірків потребує регулярної уваги та турботи, є невеликий секрет, який дозволить у рази підвищити їхню врожайність. Йдеться про прищипування огірків. Навіщо, як і коли прищипувати огірки, розповімо у статті. Важливим моментом агротехніки огірків є формування, чи тип зростання.