Деревне вугілля своїми руками. Способи одержання деревного вугілля

• Технологія виробництва
• Пекти для деревного вугілля
• Вуглеводіння в ямі
• Висновок

Серед різних видів твердого палива особливий інтерес представляє деревне вугілля, що складається на 80-90% чистого вуглецю. Це робить його насамперед ефективним біопаливом, практично бездимним та екологічним. Його сфера застосування досить широка як у різних галузях промисловості, так домашнього застосування. У цій статті ми розглянемо, як можна випалювати вугілля своїми руками і як це відбувається в умовах промислового виробництва.

Технологія виробництва

Вугілля з деревини у великих обсягах споживають підприємства металургії, де він застосовується для виробництва сплавів високого ступеня чистоти, а також насичення металу вуглецем, внаслідок чого підвищуються його фізичні властивості.

У хімічній галузі даний продукт використовується для виготовлення скла, різних пластмас і навіть фарб. Не обійшов вугілля стороною і харчову промисловість, у продуктах харчування він часто виступає натуральним барвником, що відображається на упаковці під кодом Е153.

Такий значний попит потребує відповідних обсягів виробництва, тому печі для деревного вугілля зазвичай розміщують поблизу або на території деревообробних підприємств. Це зрозуміло, адже там у великій кількості є великі відходи дерева різних порід, що служать сировиною для вуглепалення.

Якщо пояснювати простими словами, то технологія виробництва деревного вугілля покликана вирішити задачу отримання з деревини вуглецю якомога вищого ступеня чистоти. Для цього всі інші органічні та неорганічні речовини потрібно видалити, що досягається за допомогою реакції піролізу. Її суть полягає у виділенні із сировини всіх зайвих сполук методом термічного розкладання при недостатній кількості кисню. Але ходімо по порядку.

Усього етапів виробничого процесу – чотири (крім попередньої підготовки сировини):

• сушіння при температурі до 150 ºС. Процес піролізу, що проходить при вищих температурах, вимагає мінімальної кількості вологи в сировині;
• піроліз, що проходить при температурі 150-350 ºС та нестачі кисню. Відбувається термічне розкладання речовин і починає утворюватися вугілля. Виділяються піролізні гази;
• горіння (прокалювання) при нагріванні до 500-550 ºС. На даному етапі з вугілля виділяються смоли та залишки речовин у вигляді газів;
• відновлення (охолодження).

По суті, установка для вугілля є піч, де протікають всі вищеописані реакції. Нижче на малюнку представлена ​​схема технологічного процесу:

Пекти для деревного вугілля

Пекти для вуглепечіння досить складна, повторити її конструкцію в домашніх умовах дуже важко. Корпус циліндричної або прямокутної форми має топку, поверх якої завантажуються 2 закриті ємності, заповнені сировиною - реторти. Нагрівання деревини відбувається ззовні, через стінки реторти, при цьому в ньому використовується тепло, що виділяється деревом у процесі реакцій. Робота печі на різних режимах показана на схемі:

Промислова піч для виготовлення вугілля влаштована таким чином, що поки в одній ємності проходить піроліз, то в другій йде сушіння, піролізні гази допалюються і проходять крізь реторту з вологою сировиною. Така черговість дотримується і надалі, до отримання кінцевого продукту. Виходить, що внутрішній обсяг кожної посудини поділяється на зони, у кожній з яких протікає певний процес:

Після прожарювання ємності з вугіллям вивантажуються та в піч ставляться нові. Перед фасуванням та відправкою на склад виріб проходить операцію дроблення до необхідного розміру фракції, а при необхідності і брикетування. Апарат, де всі операції виконуються за цією технологією - це піч для деревного вугілля безперервної дії. Однак, є й інша технологія, але вона більш складна і дорога, хоча забезпечує високу продуктивність.

Виготовлення деревного вугілля в домашніх умовах

Інформація про домашнє вугілля цікава тим людям, хто займається куванням металу з невеликих майстерень. Таке чисте біопаливо, як деревне вугілля, здавна вважається найкращим для роботи ковальського горна. Ну і про те, наскільки гарне вугілля для шашликів і барбекю, давно відомо всім, тільки купувати його в магазині виходить дорого. Виходячи з того, що обладнання для виробництва деревного вугілля відрізняється складністю, дорожнечею та громіздкістю, запропонуємо два давно перевірених домашніми умільцями способи:

• випалювання вугілля у бочці;
• вуглепалення в ямі.

Спосіб виготовлення вугілля в бочці, як і в ямі, передбачає той же технологічний процес піролізу в замкнутому просторі при нестачі кисню. Тільки в подібних умовах продукт виходить не настільки чистим з цілком зрозумілих причин. Велику роль відіграє і спритність виконавця, перші 2-3 порції можуть просто вигоріти (що трапляється частіше) або, навпаки, недопектися. Але все приходить із досвідом.

Спосіб вуглепалювання в бочці вважається більш зручним та технологічним. Отже, щоб зробити деревне вугілля самому, потрібна сама металева бочка ємністю 200 л, та ще старий пилосос. Підійде будь-яка інша циліндрична ємність із металу, бажано з товстими стінками, вона прослужить довше. У самому низу ємності просвердлюють отвір і врізають штуцер. До нього приєднується шланг від пилососа, це буде подача первинного повітря до зони горіння.

Важливо підшукати для бочки герметичну кришку. Якщо такої немає, треба пристосувати для цього лист металу, азбестоцементу або іншого матеріалу. Ще знадобиться довга сталева кочерга для шурування дров. Щодо останніх, варто відзначити один важливий момент. Оскільки в домашніх умовах деревне вугілля роблять підручними засобами, то технологія не завжди дотримується, але витримати невисоку вологість дров - обов'язково.

Важливо!Свіжозрубана або насичена вологою деревина для вуглепалення не підійде, буде багато диму, а процес піролізу не почнеться або протікатиме дуже мляво. В результаті отримаєте золу або недопалені дрова. Деревина має бути сухою.

З дерева знімають кору (вона сильно димить, а вугілля дає вкрай мало) і пиляють на цурки довжиною до 40 см, щоб щільно їх укладати в бочку. Потім на її дні розводять невеликий вогонь і включають пилосос, інакше багаття почне сильно диміти.

У міру того, як дрова розгорятимуться, треба підкладати чергову порцію. Слід зазначити, що виробництво деревного вугілля в такий спосіб – процес тонкий, тут треба правильно вловити момент, коли сировина добре розгорілася, але не дати йому прогоріти до золи, а додавати нову деревину. При необхідності можна на якийсь час відключати пилосос, а при завантаженні більше половини ємності трубу подачі повітря краще вставити зверху.

Коли бочка заповнена, вона накривається кришкою, пилосос відключається, а штуцер закривається заглушкою. Тепер треба почекати, поки процеси всередині закритої судини не закінчаться, відкривати кришку можна лише після повного остигання стінок ємності. Зручність бочки в тому, що її можна просто перевернути та спокійно розсортувати отриманий продукт. Частина деревини залишиться недопаленою, але це не біда, вона піде на наступне завантаження. Решту вугілля просівають і складають у мішки.

Вуглеводіння в ямі

Самостійно зробити деревне вугілля в домашніх умовах або просто в лісі можна просто в ямі. Для отримання 2 мішків вугілля треба вирити круглу яму орієнтовно 80 см у діаметрі та півметра завглибшки.

Дно утоптується ногами, а стінки підчищаються, щоб паливо не змішувалося із землею. Останню не треба відкидати далеко, вона стане в нагоді в кінці. Різниця з «бочковим» випалюванням полягає лише у відсутності примусового наддуву пилососом. Дрова беруть сухі, довжиною 30 см і не більше 7 см у поперечнику, з них на дні ями розкладають невелике багаття.

Подальші дії – як у випадку з бочкою, сировина підкладається за необхідності. Яму повну дров перекривають листям або травою, потім присипають землею і утрамбовують. Приходити по вугілля можна через 2 доби, на той час він точно охолоне.

Висновок

Звичайно, деревне вугілля, випалене своїми руками, за якістю не порівняти з паливом заводського виготовлення. Але ж і домашні вимоги не такі високі, як на виробництві, куточок цілком пригодиться для мангалу або ковальського горна. Потрібно лише подбати про те, щоб не завдати шкоди оточуючим від задимлення або не влаштувати пожежу в лісі.

Прийшла весна, а разом із нею й пора шашликів. Але що потрібно для приготування смачної страви на свіжому повітрі? Звісно продукти! Але не можна обійтися і без палива для багаття, адже ароматний запах серпанку – це 50% успіху. Можна взяти фруктові дрова або будь-які інші, що залишилися з минулого сезону. Але найкраще використовувати деревне вугілля. У нього і витрата невелика, і жар стабільний. Зараз продається величезна кількість подібної сировини, але ж ми з вами економні господарі?! Тому я вирішив написати про те, як зробити вугілля своїми руками в домашніх умовах.

Деревне вугілля робили ще наші предки. Вони дійшли цього процесу суто інтуїтивно. Суть полягає в тому, що деревина має прогоріти без участі кисню. У світі дана процедура називається піролізом, і вона застосовується у виробництві деревного вугілля.

• Зробити таке паливо вдома досить просто. Вам знадобиться лише деревина. По суті, підійде будь-яка, але я не рекомендую використовувати смоловмісні породи. З них також вийде деревне вугілля, але необхідно врахувати деякі нюанси.
• Раджу використовувати вільху, тополю, акацію, дуб, бук, граб, клен, ясен і навіть вербу. Якщо підійти з наукового погляду, то зазначені породи дерев утворюють деревне вугілля різних марок, яке відрізняється своїми характеристиками. Але ж ми з вами робимо паливо для себе, в домашніх умовах, так що підійде будь-яка деревина. Існує три способи зробити деревне вугілля своїми руками в домашніх умовах.

Деревне вугілля в ямі

Найбільш простим способом зробити дерев'яний голь у домашніх умовах є його виготовлення в ямі. Для цього вам знадобляться дрова, лист метал метр на метр або якась інша металева кришка. Ну і звісно сама яма. Я рекомендую викопати її до метра завглибшки і сантиметрів 60-80 завширшки. З такого обсягу у вас вийде майже два мішки деревного вугілля.

1. Насамперед необхідно викопати яму, а дно добре утрамбувати.
2. Далі починаємо розводити багаття на дні ями. Для цього підійдуть будь-які дрова та палиці.
3. Варто заповнити яму десь на третину. Коли деревина майже прогоріла, накладаємо зверху інші дрова до верху. Буде дуже добре, якщо всі поліна будуть одного розміру. Їх необхідно скласти дуже акуратно (по можливості). Як я вже писав раніше, в принципі ви можете використовувати будь-яку деревину. Але краще для однієї топки взяти певну породу дерева.
4. Коли всі накладені дрова спалахнули, і вогонь здався зверху, потрібно накрити багаття кришкою або листом заліза. Далі присипте все землею, щоб перекрити доступ кисню максимум. Також можна накидати зверху сирої трави. Найголовніше, щоб кришка була на одному рівні із землею, а не впиралася у дрова.
5. Далі залишаємо нашу яму у спокої на пару днів, поки процес не завершиться, а самі дрова не охолонуть. Після цього знімаємо кришку і дістаємо деревне вугілля, зроблене своїми руками.

У бочці

Найбільш оптимальним, на мій погляд, способом виготовити деревне вугілля в домашніх умовах є його виробництво в металевій бочці. Вона може бути будь-яких розмірів. Якщо у вас є ємність з-під нафтових продуктів або інших матеріалів, перед використанням рекомендую добре її обпекти. Існує два способи виготовити деревне вугілля у бочці.

1. Перший спосіб нагадує процес виготовлення вугілля в ямі. Винятком лише стане відсутність необхідності викопувати яму. Я рекомендую покласти на дно бочки дві цеглини, а між ними розвести багаття. Коли вогонь буде досить сильний, покладіть зверху цегли металеві ґрати. Після цього вже на неї укладайте дрова. Коли вогонь поглинув весь верхній шар, закрийте кришку бочку, залишивши невелику щілину. Через деякий час із неї повинен піти білий дим, це ознака того, що кришку можна закрити повністю. Далі чекаємо, поки бочка охолоне, та дістаємо наше паливо.
2. Другий спосіб передбачає розведення багаття під бочкою. Дрова завантажуються всередину ємності, кришка закривається, а знизу робиться невеликий отвір для доступу повітря та виходу газів. Бочку потрібно розташувати на якійсь станині – це може бути звичайна цегла. Далі розводимо багаття та підтримуємо вогонь протягом 12 годин. Даний час може змінюватись в залежності від породи деревини. Після цього періоду, можна відкривати бочку і діставати вугілля. Даний спосіб хороший тим, що готові вуглинки виходять правильної форми і не так сильно кришаться. Мінус - процес займає багато часу.

У печі

1. Приготувати деревне вугілля можна і в печі. Для цього розпалюємо вогонь, закладаємо дрова і чекаємо, поки вони розгоряться. Необхідно дочекатися доти, доки вони не стануть повністю червоними, після чого їх необхідно витягти з печі та перекласти в металеву або керамічну ємність.
2. Після цього потрібно відразу закрити кришкою, перекривши доступ кисню. Коли ємність охолоне – його можна діставати із ємності.
3. Скажу чесно, що цей спосіб я не пробував, і мені здається, деревне вугілля вийде не надто гарної якості. Але якщо ви не хочете копати яму або у вас немає бочки, можете скористатися і ним.

Підсумок

Сподіваюся, моя сьогоднішня стаття була вам зрозуміла та корисна. Тепер ви знаєте, що деревне вугілля можна не тільки купити, а зробити своїми руками. Впевнений, що у вас все вийде, і ви насолоджуватиметеся смачними стравами на свіжому повітрі, приготованими на паливі, виробленому в домашніх умовах.

Якщо ви ще не знайомі зі статтею моєї колеги «Весна, пора шашликів, або як правильно розвести багаття», то прочитати її можна по цій статті.

Напишіть у коментарях, що використовуєте ви для багаття: дрова чи деревне вугілля?

Вугілля, яке видобувають у шахтах також є деревним вугіллям, шлях формування його дуже довгий, проходить багато мільйонів років, поки він стане тим вугіллям, яким ми його бачимо. Доки промисловість не стала добувати кам'яне вугілля, всюди використовували тільки деревне вугілля. На ньому працювала перша металургія, їм розтоплювали самовари і кожен справжній коваль знав, як зробити вугілля своїми руками. Технологія досить проста та цікава.

Де застосовується деревне вугілля
Сьогодні без деревного вугілля ніяк не можуть обійтись у деяких сферах виробництва. Його застосовують, наприклад, для виготовлення: електродів; скла та кришталевих виробів; деяких фарб; пороху; ряду пластмас; фільтрів; для шліфування деталей; як ізоляційний матеріал… Таблетки активованого вугілля знає кожна доросла людина і не тільки, з нього виготовляють добриво та застосовують як добавка до корму худоби. А із смол, що виділяються паралельно, роблять каніфоль, оцтову кислоту, скипидар, розчинники та метиловий спирт.
Серед населення цей вид палива отримав популярність в основному в трьох областях: Ковалі високо його цінують (можна отримати сталь кращої якості). Деревне вугілля це екологічно чистий спосіб опалити лазню, дачу, розпалити камін. На пікніках, для грилів, мангалів та багать. Від якості вугілля повністю залежить смак їжі, яку ви зібралися приготувати на багатті. Деревне вугілля є ідеальним для приготування на багатті.

Переваги
Він має безліч переваг при високій температурі, жар деревного вугілля рівний, немає диму та відкритого полум'я, сам не спалахує. Деревне вугілля не виділяє чадний газ, це дає можливість використовувати його в закритих приміщеннях.
Якщо взяти одночасно порцію вугілля та дров, то вона розгориться швидше за дров і горіти буде довше. При згорянні деревне вугілля не виділяє сірки та фосфору. Після згоряння практично немає золи, при зберіганні займає мало місця, а тепловіддача з кілограма становить 31 тис. кДж. Кам'яне вугілля можна тільки купити, заплативши не малі гроші, а деревне вугілля можна отримати зі звичайних відходів гілок (гілки, коріння, хмиз-тобто відходи виробництва).

Самостійне виготовлення
На ринку продаються пакети з вугіллям, ціна на них не низька. А ось самому можна виготовити багато такого палива, при цьому витрати будуть мізерними. Для приготування палива краще використовувати деревину твердих порід (так забув вугілля буває марки-А, Б, В.) Для отримання вугілля марки А-береза-вона дає швидку тепловіддачу та сильний жар.
Дуб дає рівномірний жар і тривалий процес горіння, бук, в'язь, граб, сосна ялиця, ялина-отримаємо марку Б. Деревина м'якої породи (тополя, осика, верба та липа .... дадуть деревне вугілля марки В. 1999).

Розглянемо два «кустарні» способи виробництва.
Перший методприготування в домашніх умовах деревного вугілля - це приготування в бочці. До неї пред'являються такі вимоги: стінки самої бочки повинні бути досить товстими, якщо у вас є бочка в якій зберігалися нафтопродукти, то її обов'язково потрібно випалити, якщо з отрут хімікатів, то таку бочку не можна використовувати. До бочки потрібно мати кришку з негорючих матеріалів і щоб вона щільно закривала ємність. Ну розмір залежить від наявної кількості сировини та від наявності самої бочку. Яка вже буде.
Послідовність робіт:
Для того, щоб виходив газ з бочки в кришці, потрібно зробити кілька отворів, але так щоб можна було їх закрити. Укладаємо лист металу на ньому робимо міні піч з кількох цегли, потім кладемо бочку на цю цеглу. Заповнюємо її догори відходами з яких робитимемо вугілля, закриваємо її кришкою. Під бочкою в міні пічці розводимо багаття, коли наша бочка сильно розігріється із дров-відходів почне виходити газ, все це триває від 2-3 годин. Пройшов цей час багаття гасимо і закриваємо дірки у кришці. Потім на дві доби залишаємо бочку у спокої. Такий метод виробництва деревного вугілля зручний обходиться дешево, складно контролювати сам процес. Якщо цей процес видобутку робиться вперше без досвіду, можна перепалити або не допалити вугілля.

Другий метод видобуткувугілля в ямі. Цей метод видобутку більш відкритий, отже, і помилок має бути менше. Вибираємо відкрите місце бажано ближче до лісу, де є багато гілок та сучків. Розміри ями: вона повинна бути циліндричної форми і мати діаметр близьким 80 см, глина 50 см. Вирили яму, тепер добре трамбуємо основу (дно). Така яма дасть близько двох мішків вугілля.
Послідовність робіт.
Спочатку проводимо заготівлю сировини, все очищається від кори, і ріжемо на поліна, вони повинні бути не товщі 7 см. а довжиною до 30 см. Розводимо по всьому дну ями багаття, велике багаття. Потім щільно закидаємо основну сировину, але так постаратися ущільнити, щоб вона могла все ж таки розгорітися. Через дві з половиною три години, коли яма буде повна, засипаємо зверху шар листя, або зелену траву, а далі шар землі. Сильно трамбуємо і залишаємо на дві доби, за цей період наше багаття разом з вугіллям охолоне. Знімемо шар землі, вибираємо вугілля та просіюємо.

Печі для виробництва вугілля
Ринок пропонує спеціальні печі з виробництва вугілля без надходження кисню. Процес випалювання в таких печах проводиться в кілька етапів. Спочатку сировину щільно укладаю в реторти, потім їх відправляють у сушильне відділення, після чого переміщують у піролізний відсік. Розпалюється топка доводиться температура до певних параметрів, починається процес піролізу. Після закінчення процесу реторту виймається і остигає, а інша з сушильного відсіку подається в піролізний відсік і так по ланцюжку. Така піч не зупиняється, процес відбувається постійно до тих пір, поки є сировина і необхідність подальшого видобутку деревного вугілля. Останнім, заключним етапом є розфасовка вугілля. Пекти не є залежною від електропостачання, потрібно тільки освітлення приміщення.

Насамкінець хочеться відзначити, що як бізнес, видобуток деревного вугілля клопітна і трудомістка справа. Для себе можна зробити просто як розвагу.

Для розпалювання горна хтось використовують вугілля, хтось – газ, ну а деякі вважають за краще використовувати деревне вугілля.
Я почитав про деревне вугілля і виділив для себе три його головні позитивні якості: воно горить чистіше за вугілля, коштує на порядок дешевше, і його можна приготувати самому.

Я переглянув кілька інструкцій з самостійного приготування деревного вугілля, і цей метод здався мені найпростішим і найдешевшим. Спочатку я «відкопав» його десь в Інтернеті кілька років тому, але в тому відео хлопці використовували 210-літрові бочки із трубами. У мене в розпорядженні таких сталевих каністрів або закритих бочок немає. Як я вийшов зі становища? Зараз я все докладно розповім.

Інструменти та матеріал

Загалом нам знадобиться:

• Дерево для розпалювання та дерево для вугілля.
• Інструменти для рубки та колки деревини.
• Металевий контейнер та все необхідне для його герметизації.

Що використовував я:

• Акумуляторна ланцюгова пилка, хоча цілком підійде і звичайна ручна.
• Бойовий ніж Ka-Bar для розрізання дрібної деревини, клин та молот, хоча можна використовувати і ніж для колки гонта (як у моїй історії з виготовленням горна, так що ніж для колки гонта я зроблю зі старого леза газонокосарки).
• Брусок дерева для того, щоб бити ножем (або ніж для колки гонта).
• Червоний дуб для розпалювання.
• Кавова банка як контейнер.
• Алюмінієві фольги для герметизації контейнера.

Рубаємо, колимо і закидаємо в банку

Я не зміг як слід усе зафіксувати на камеру, оскільки десь втратив свій штатив, але, гадаю, ви і так все зрозумієте.
Спочатку я відпилив бруски червоного дуба на довжину трохи меншу за висоту моєї банки для кави, потім я роздробив їх на шматки товщиною приблизно 20 мм.
Товщину я прикинув на око. Оскільки я планую використовувати це вугілля для розпалювання горна, я подумав, що дрібні бруски мені не підійдуть. Якщо до того ж враховувати, що все робилося як експеримент із невідомим результатом, мені потрібні були бруски з якомога більшою площею поверхні для горіння.
Потім максимально щільно набив банку деревом, після чого накрив її алюмінієвою фольгою. У фользі я зробив невеликий отвір для відведення вологи та деревного газу.
Коли деревина тліє в умовах відсутності кисню, вона виділяє деревний газ, який, до речі, може стати в нагоді в господарстві. В принципі цим газом можна навіть заправляти автомобілі! Саме через гази повністю герметичний контейнер у нашому випадку перетвориться на бомбу із уповільненою дією. Алюмінієва фольга з отвором дозволяє уникнути такого ефекту.

Розводимо вогонь

Безпека понад усе!
Відро чи інша ємність із водою поблизу – обов'язкова умова. У мене 2 дні лив дощ, але вогонь може спалахнути раптово і дуже швидко, тому потрібно бути готовим зупинити його будь-якої секунди. В мене під рукою було приблизно 40 літрів води.
Вогонь я розводив у сталевому саморобному контейнері, який пару років тому змайстрував на курсах по зварюванню. Я планував зробити з нього мангал.
У мене досить довга борода, і раніше я вже палив її, так що ось моя порада всім, хто носить довгі бороди: заплетайте їх у коси або заправляйте в сорочку! Я вважаю, що коса а-ля «риб'ячий хвіст» – це хороший варіант, тоді як традиційні коси з трьох пасм розходяться досить швидко.
Тим, у кого довге волосся: зберіть його ззаду в косу або пучок, щоб не обпалити. Відростити їх знову не так просто. У мене зараз довжина волосся не перевищує 3 см, тому мене це питання вже не турбує.
Отже, я вирішив трохи схитрувати, скориставшись для розпалу паяльною газовою лампою. Як трут я використав соснову стружку зі своєї майстерні, а для розпалу взяв сухі соснові бруски - все це допоможе червоному дубу розгорітися.
Я розвів вогонь і поклав зверху дуба, але вогонь горів слабо. Традиційний метод приготування вугілля вимагає терпіння, але мені дуже хотілося впоратися до вечора! Саме тому я направив на вогонь вентилятор і приблизно через півгодини він повністю охопив дерево. Настав час перейти до наступного кроку.

Дивимося та чекаємо

Я обклав кавову банку полешками і залишив вентилятор увімкненим, щоб підтримувати високу температуру горіння.
Приблизно через 20 хвилин з банки пішов дим, але це були лише випари води, про які я говорив на початку.
Приблизно за годину пішли дерев'яні гази. УРА! Це означає, що все працює як треба, і деревина перетворюється на деревне вугілля! Через годину чи близько того вогонь майже зник, і я вирішив піднести трохи вогню до отвору у фользі, щоб переконатися, що деревний газ більше не виділяється. Все майже готове!
Я зняв банку з вогню за допомогою двох лозин і накидав зверху трохи землі, щоб повністю запечатати контейнер – туди не повинно надходити повітря, інакше через різницю тиску він дозволить деревному вугіллю тліти далі.
Я почекав ще близько години, після чого відкрив банку та побачив готовий продукт.

Результат та підсумкові думки

Я відкрив остиглу банку, зчистив бруд, вивалив деревне вугілля і поламав його дрібні шматки приблизно 5 см завдовжки. Насправді, я просто хотів переконатися, що дерево досить обвуглилося. І я в цьому переконався! У мене вийшло приблизно 3 кубічні літри чистого деревного вугілля!
Мої думки щодо досвіду:
Поки я не добуду свій горн, я не зможу сказати напевно, наскільки добре це вугілля, та й отриманого матеріалу буде явно недостатньо. Отже, мені доведеться повторити цю процедуру ще кілька разів, щоб поповнити запаси.
Насправді я здивувався кількості отриманого вугілля – після зробленого досвіду банку було заповнено лише наполовину.
Якщо у вас під рукою немає подібної банки для кави, але є трохи вільної готівки, ви можете купити банку для фарби. Я порадив би пошукати одну з тих блискучих металевих каністр, які продаються в будівельних магазинах.
Раджу використовувати листяні породи деревини, оскільки вони, як правило, щільніші, ніж хвойні породи, при цьому під час тління не виділятиметься стільки смоли та соку.
Сподіваюся, вам сподобалася моя інструкція, і я сподіваюся, що комусь вона буде корисною!
Я нарешті закінчив свій горн і використовував отримане деревне вугілля. Вийшло непогано – вугілля дає потужний жар, при цьому розгоряється досить швидко.

The Village за допомогою експертів відповідає на різні питання киян про життя міста. На цей раз ми дізнавалися, як роблять деревне вугілля для барбекю.

• The Village Київ 30 квітня 2013
• 27823
• 0

Навіть якщо пікнік запланований у лісі, багато хто воліє не займатися пошуком дров на місці і купує в супермаркеті поліна або спеціальне вугілля для барбекю. Вугілля виглядає як дерева, що перегоріла, чому виникає питання: чому він горить? За відповіддю ми звернулися до засновника компанії Grillbon, яка займається виробництвом деревного вугілля та вугільних брикетів.

Як виготовляють вугілля для барбекю?

Іван Бондарчук

засновник Grillbon

Для виробництва деревного вугілля використовують твердолистяні породи дерев – березу, дуб, граб, ясен, черешню, яблуню. Найміцніший і щільніший виходить з берези та граба. Вугілля для барбекю роблять за двома технологіями - шматковою та брикетною.

Виробництво вугілля з шматкової деревини має декілька

етапів. Спочатку сировину готують: нарізають, подрібнюють та сушать. Потім поміщають у вуглевипалювальну піч, температура якої досягає 450°С. Тут відбувається процес піролізу деревини, тобто її термічне розкладання у вакуумі. Після цього вугілля має охолонути у печі, також без доступу кисню. Потім його дістають і залишають остигати ще на 30 годин. Якщо не зробити цього, вугілля може спалахнути. Процес охолодження називають стабілізацією. На завершення кускової деревне вугілля фасують у мішки.

Якщо не дотримуватися технології виробництва, вихід вугілля знижується, він виходить дрібним, що пахнуть смолами, недопаленим. Найпоширеніша причина зменшення кількості вугілля на виході - попадання кисню в піч, через що відбувається вигоряння частини маси.

Якщо виробляти вугілля за брикетною технологією, то як сировину потрібно використовувати вже готове дрібне деревне вугілля. Його змішують з клейстером і крохмалем, а з маси, що вийшла, за допомогою преса формують брикети. Основна перевага деревнокутних брикетів - вони щільніші, тому довше горять, 4-5 годин (звичайне деревне вугілля - 1,5-3 години). Перевозити брикети також зручніше: вони важчі, але займають менше місця. Крім того, вони дають рівний жар.