Квітник із пряних трав: схеми своїми руками. Корисні рослини для клумби: посадка, вирощування, догляд

Так хочеться побалувати свійських смачною їжею! Неповторний аромат їй нададуть не хімічні замінники смаку, а різноманітні пряні трави, які нескладно виростити у своєму саду. А ще вони просто гарні, і з них вийде незвичайна їстівна клумба. Садові рослини можуть бути декоративними, і корисними.

Насамперед, варто визначитися, що вам до смаку. Комусь подобається чай з ароматними добавками, хтось любить готувати, а комусь важливіші лікувальні властивості. Залежно від цього визначимо набір трав, який висадимо на ділянці.

М'ята, меліса, кріп, коріандр, естрагон, базилік, селера, майоран, чебрець, петрушка, родіола рожева... Вибір великий.

Ділянку під ароматні посадки готують із осені.

Його перекопують та звільняють від бур'янів. За зиму варто прикинути асортимент рослин, кількість необхідних прянощів, форму майбутнього садка. До речі, доступ до клумби або грядок із приправами треба зробити відкритим з усіх боків. Коли земля прогріється, ще раз розпушуємо її, видаляємо бур'яни. При необхідності додаємо в ґрунт поживної суміші і перемішуємо граблями. Потім викладаємо бордюр та доріжки.

Висівати намагаємося з урахуванням висоти майбутніх рослин. У центрі садової клумби або грядки розташуємо найвищі - любисток, полин, естрагон. Нижчі компонуємо навколо них.

Частину прянощів добре б висадити в горщиках, і в міру дозрівання просто замінювати їх на нові. У контейнери висаджують і теплолюбні рослини, наприклад, майоран чи розмарин. При похолоданні легко переставити в тепле місце.

Догляд за прянощами

Догляд за пряними травами необтяжливий. Вони чудово почуваються на небагатих ґрунтах, стійкі до хвороб та шкідників. А ось дренаж під посадку треба створити заздалегідь. Не варто висаджувати їх у тіні, вони тягнуться вгору. Краще вибрати сонячне чи частково затінене місце. Поливаємо щодня. Головна проблема – надмірне розростання. Потрібно регулярно обривати свіжу зелень, щоб паростки не витягувалися. Зайві пагони намагайтеся випалювати. Інакше наступного року м'ята, кріп чи материнка з'являться у найнесподіваніших куточках саду.

Красиві ідеї оформлення

Майже всі прянощі мають красиве і густе листя, а деякі утворюють симпатичні правильні кущики. Невеликі грядки, заповнені ароматними рослинами, круглі, витягнуті, квадратні, здатні прикрасити ділянку. Особливо якщо сад влаштований у сільському стилі.

Пропонуємо вам кілька цікавих ідей, де і як можна висадити прянощі. Дуже привабливий та зручний варіант, коли всі висаджують у контейнери.

Якщо використовувати колесо від віза, ви отримаєте ще один простий і корисний декор для саду, який красиво урізноманітнить вашу ділянку.

На фотографії зверху втілено ідею з пластиковими пляшками, які кріпляться на вертикальну дошку. Оригінально та просто! Приблизно такий варіант можна зробити, використовуючи скляні банки.

Симпатично виглядає і старий піддон. Про те, як зробити запашну клумбу з нього, ми розповімо окремо з фотографіями буквально по кроках.

Майже всі пряні трави просто вирощувати і під силу навіть новачкам. Смак та аромат цих садових рослин збагатять приготовані страви, побалують несподіваними нотками під час чаювання, підтримають організм довгої зими.

Різноманітні, ароматні, барвисті, а часто і цілющі трав'яні чаї – особливе задоволення для кожного садівника. Запашні пелюстки чайної троянди, освіжаючі листя м'яти, грайлива лимонність меліси настільки спокусливі, що не приготувати з них влітку особливий чай майже неможливо. Для тих, хто любить оригінальні напої та самостійно складені трав'яні збори, існують спеціально створені «чайні» квітники та рабатки — невеликі садові композиції, в які висаджують рослини, здатні стати головною зіркою чаювання у своєму саду.

Вибираємо місце у саду для «чайного» квітника

Мода на «чайні» квітники прийшла до нас, як не дивно, зовсім не з Англії. Особливі клумби з корисних рослин стали популярні разом зі скандинавським дизайном, але ця ідея швидко завоювала серця ландшафтних майстрів. На виставках, ярмарках та садових шоу всього світу різні варіації чайних клумб стали чи не обов'язковими їхніми учасниками. Розбити у себе в саду маленький ансамбль із рослин, листя, квітки, гілочки або коріння яких можна використовувати для трав'яного чаю – задоволення особливе. Такий квітник обов'язково привабить чимало медоносів та метеликів, адже такі багаторічники – улюблениці не лише самих садівників.

Чайну клумбу можна розбити у будь-якому куточку саду. Це має бути міні-квітник – великі, помпезні клумби краще залишити або для класичного дизайну, або для оформлення міксу. Акуратні, округлі, овальні або квадратні квітники, на яких легко дістати навіть рослин посередині – ідеальний варіант. Чайний квітник краще оточити декоративним бордюром. Акуратний низький тин або паркан, декоративна стрічка, межа з клінкеру - вибирати краще теплі, затишні варіанти оформлення, що гармоніюють зі стилем оформлення саду.

Якщо ви просто експериментуєте, то можна створити переносний квітник — у великій квітнику, старому кориті, великому переносному контейнері, а до стаціонарних чайних клумб варто перейти вже після першої вашої «проби».

Головне, що варто подбати – вибір теплого, захищеного майданчика і такого місця, звідки до рослин зручно підходити. Дуже часто "чайну" клумбу розміщують на газоні, біля тераси або на терасі (як квітник-вкраплення), біля самого будинку, замінюючи посадки біля фундаменту або біля зони відпочинку. Логічно створювати «чайний» квітник там, де зручно збирати ароматний матеріал для заварювання чаю – неподалік місць чаювання чи будинку.

Якщо ви просто експериментуєте, то можна створити переносний квітник - у великій квітнику, старому корит, великому переносному контейнері і т.д. © Namiki Herb Garden Journal

Загальні правила оформлення чайних квітників

В оформленні «чайних» квітників дотримуються загальних правил:

• рослини для регулярних садів строго ранжують, а для пейзажних – трохи зміщують акценти та змішують культури між собою, щоб досягти ефекту дикої чарівності;
• структуру квітника можна зробити більш цікавою завдяки поділу на секції, введенню візерунка або яскравих табличок шляхом багаторівневих рішень;
• культури підбирають за перевагами до однакових умов та догляду за рослинами або підбирають місце так, щоб частина квітника знаходилася в тіні, а частина насолоджувалась яскравим сонечком;
• рослини повинні контрастувати між собою за типом цвітіння, будовою суцвіть або розмірами квіток, типом та характером росту зелені;
• ґрунт для посадки готують заздалегідь, глибоко перекопуючи ґрунт, вносячи якісні органічні добрива і коригуючи реакцію ґрунту до нейтрального, а його структуру — до пухкого та повітропроникного, але досить вологоємного.

Один з найважливіших принципів складання чайних клумб: рослини, які збираються використовувати для приготування напоїв, слід обирати обережно, ретельно аналізуючи їх лікарські властивості. Кожна, навіть найскромніша культура, що використовується для трав'яного чаю, має цілий набір властивостей і також використовується і в лікарських зборах.

Підбираючи рослини, варто перевірити, чи тонізуючим або заспокійливим впливом вони володіють, основні принципи їх впливу на організм. Обов'язково при складанні чайного квітника слід враховувати стан здоров'я, особливо хронічні захворювання. Адже незважаючи на ароматність, красу та різноманітність, трав'яні чаї – не зовсім невинне заняття для експериментів. В окремих випадках про рослини, під впливом яких ви сумніваєтеся, краще проконсультуватися з лікарем та фітотерапевтом. Перед тим, як використовувати рослини для чаю вперше, варто перевірити індивідуальну реакцію на їх відвари.

Чайну клумбу можна розбити у будь-якому куточку саду. © anisrav

Зірки «чайної» клумби

Зазвичай при згадці про чайні квітники на думку відразу приходять клумбочки м'яти та меліси. Але асортимент видів для таких ароматних, цікавих та функціональних клумб не обмежується лише невибагливими та стандартними пряними травами. Знайдеться місце на чайному квітнику і ягідним чагарникам, рослинам з розряду красивоквітучих зірок, і навіть мешканцям звичайних грядок.

З чагарників на «чайному» квітнику можна поселити види, які найчастіше використовують для чайних зборів – чайну троянду, «хибний жасмин» чубушник, айву японську, чорну смородину, малину. Для цікавого фруктового чаю можна використовувати і плоди фруктових дерев: колоноподібні мініатюрні деревця, у тому числі яблуні або вишні, можна посадити в самому центрі квітника або на задньому плані, створивши там ефектні та красиві акценти.

До чайних рослин можна включити і шипшини, проте кущі, що дають велику кількість плодів, рідко можуть похвалитися компактними габаритами. І карликові деревця, і чагарники відіграють роль візуального піку композиції. Їх розміщують не тільки так, щоб надати клумбі з чайних рослин найцікавіший рельєф, а й з урахуванням необхідного догляду, у тому числі щорічної обрізки та омолодження: ягідні та плодові чагарники, декоративні види рослин потребують вільного доступу. Тому розміщувати їх у центрі чайного квітника недоцільно.

Якщо в саду є кущ, що окремо росте, або стара рослина, яку планують кардинально омолодити — наприклад, кущ смородини або троянди, то розбити квітник можна навколо нього.

Знайдеться на «чайній» клумбі місце та ще одній ягідній рослині – суниці.

Трав'янисті багаторічники та пряні трави пропонують вибрати квітучі рослини (і не тільки) на свій смак і за своїми улюбленими ароматами. До кращих культур для «чайних» квітників включають:

• м'яту, в тому числі кучеряву, звичайну і перцеву, ароматну, яскраву, що розповзається агресивно, але дуже гарну при достатній вологості ґрунту;
• лимонну мелісу, що зберігає красу майже в будь-яких обставинах, з її бездоганною формою листя, яскравим, майже салатовим забарвленням, а також дуже схожий на неї котовник лимонний або котячий, який часто продають у нас під виглядом меліси;
• сліпучо яскравий лофант, що приголомшливо витривалий і приємно виділяється на будь-якому тлі — м'яту корейську, агастахіс;
• шавлії - звичайний і дає щороку самосів однорічний мускатний;
• неповторну сріблясто-різьблену і трохи небезпечну руту запашну;
• неакуратну, але дуже ошатну під час цвітіння аптечну або звичайну ромашку, яка в компанії більш щільних рослин здається невагомою;
• чебрець або чебрець, різні сорти якого відрізняються по відтінку аромату та забарвлення зелені, формі та густоті кущиків;
• цінну не тільки своїми схожими на феєрверки запашними суцвіттями лимонну монарду;
• ефектну, витривалу та модну ехінацею запашну;
• лаванду вузьколисту з її акуратними суцвіттями і неповторним листям.

Є й рослини «на любителя» — ароматний фенхель, світло-бузкові суцвіття-парасольки якого дивують зовсім іншим відтінком аромату, ніж анісове листя, а також кінза, цикорій, у якого в чай ​​додають коріння, звіробій, ісоп, лимонна вербена, материнка, іван-чай, кипрей, пижма, запашник запашний, базиліки, амарант, розмарин, чорнобривці, волошки, майоран, пеларгонія повстяна, змієголовник. А деякі примудряються виростити на звичайній чайній клумбі навіть ароматний шабельник і лепеха.

Як тільки у мене з'явився будинок у сільській місцевості, я пустилася в експерименти з головою, вирішивши посадити поряд з овочами та ягодами лікарську грядку з ароматних трав. По-перше, будь-яка рослина, вирощена своїми руками, приносить радість, по-друге, я люблю трав'яні чаї в літню спеку та зимові вечори. А по-третє, квіти, чи то лікарські чи суто декоративні, чарівні у будь-якому вигляді.

Перше, з чого я почала створення своєї ароматної клумби, це добір рослин. Часто бачачи навколо безліч трав і квітів, ми навіть не підозрюємо про їх корисні властивості. Наприклад, блакитні квіти цикорію та жовті кошики пижми, непоказний спориш у дворах та пухнасті гілочки хвоща польового у лісі. Але мені потрібні були садові трави, які можна було б виростити на своїй ділянці з купленого насіння чи саджанців.

Які трави вибрати?

Кожен садівник-початківець впадає в азарт, бачачи різноманітність асортименту насіння в якому-небудь квітковому магазині. Але краще зупинитися на найбільш необхідних рослинах, що підходять по дизайну.

П'ять популярних лікарських трав

М'ята- багаторічна і дуже холодостійка рослина, з висотою від 0,7 см до 1 м. Листя яйцевидно-ланцетове. Квіти бузкові, схожі на колоски. Дізнатися її можна за сильним ароматом, який надає їй високого вмісту ментолу. Її можна додавати до чорного чаю або заварювати окремо. Ця рослина заспокоює, благотворно впливає на серце, знімає тяжкість у шлунку. Використовується в кулінарії для приготування випічки, прохолодних напоїв та м'ясних страв. Добре сходить як з насіння, так і від відростків дорослої рослини і може прожити на одному місці до 5 років. Все, що їй потрібно - це родючий і вологий ґрунт і освітлене місце на ділянці, хоча цілком підійде і півтінь.

Ромашка лікарська- Невибаглива однорічна рослина сімейства айстрових. Стебло у неї пряме, голе, висотою 15-40 см. Суцвіття у вигляді кошиків діаметром 1,6-2,5 см з приємним запахом. Ромашка містить у собі ефірні олії, які допоможуть зняти нервову напругу, покращать сон і травлення, вона застосовується як знеболюючий та протиалергічний засіб. Висаджувати ромашку краще на сонячних місцях прямо в ґрунт, але домашня розсада забезпечить кращу схожість.

Календула,або нігтики- Невибаглива однорічна рослина сімейства айстрових. Ці яскраво-жовтогарячі квіти, зібрані в кошики, цвітимуть до самих холодів. Висота рослини від 30 до 50 см. Як ліки використовують квіти рослини, які містять каротиноїди (підвищують імунітет і є природними антиоксидантами) і флавоноїди (мають здатність зменшувати проникність і ламкість капілярів). Відвари календули застосовують при захворюваннях горла, стоматитах. Сіяти насіння календули можна під зиму або провесною на глибину 2 см, на відстані 8-10 см. Рослина віддає перевагу сонячним місцям. Легко розмножуються самосівом.

Шавлія лікарськаявляє собою багаторічний напівдерев'янілий чагарник сімейства ясноткових заввишки до 70 см. Листя у нього сріблясто-зелене, зморшкувате. Цвіте у червні-липні. Квіти бузкові, зібрані в пухкі колоски. Аромат рослини дуже сильний, смак – гірко-в'яжучий. Містить у собі велику кількість ефірних олій та вітамінів. Відвар із шавлії часто використовують як в'яжучий, дезінфікуючий засіб при запальних процесах горла. , розсадою або поділом кущів. Насіння сіє навесні або під зиму на глибину 2-3 см. Рослина віддає перевагу сонячним місцям і не любить застою води.

Звіробій- Багаторічна рослина сімейства звіробійних. Стебла чотиригранні. Квіти поодинокі або в напівпарасольках яскраво-жовтого кольору. Незамінна лікарська рослина, яка, як описується в народній медицині, лікує 99 хвороб. До його лікувальних властивостей можна віднести: бактерицидну дію, ранозагоювальну, протизапальну та в'яжучу. Росте він в основному в дикій природі, але якщо ви посадите його в саду, він завжди буде під рукою. Висаджувати цей багаторічник краще на сонці. Розмножується за допомогою насіння. Або можна його викопати в природному житлі разом із грудкою землі і посадити на своїй ділянці.

Як правильно зібрати та висушити трави?

Починаючи з середини червня до кінця серпня трави можна збирати і заготовлювати на зиму. Збирати їх краще у сонячний спекотний день, коли зійде роса. Саме в цей час у них знаходиться найбільша кількість ефірних олій та корисних речовин. Вважається також, що збір трав проводять саме на місяць, що росте, а їх коріння на спадаючу, коли в них накопичується більше лікувальної сили. Щоб не пропустити оптимальний час збору, можна скористатися місячними календарями для городників. В одних рослин, у яких вся лікарська сила знаходиться у квітці, як, наприклад, у ромашки чи календули, збирають лише квіти. В інших, таких як м'ята, повністю зрізають рослину. І робити це можна кілька разів за сезон.

Починаючи з середини червня до кінця серпня трави можна збирати і заготовлювати на зиму. Збирати їх краще у сонячний спекотний день, коли зійде роса

Правила сушіння трав:

• Найкращим місцем для сушіння трав є спеціальне сушильне приміщення, яке обов'язково має бути темним, сухим, прохолодним і добре провітрюваним! Інакше від вогкості можливе виникнення грибкових захворювань у вигляді плісняви. Трави можуть зіпсуватися, потемніти та втратити свої цілющі властивості. Якщо його немає, то підійде і сінок, на якому трави не тільки добре висохнуть, а й збережуть свій колір.
• У міській квартирі рослини викладають на папір шаром в 1-1,5 см і іноді перевертають, щоб трава поступово просушувалася і не підгнивала.
• Час сушіння – від 1 до 5 днів. На сонці сушити траву не можна, тому що вона вигорить і втратить свої властивості, але для кореневища рослин такий метод найкращий.

Час сушіння – від 1 до 5 днів

• Трави можна пересушити, після чого вони можуть перетворитися на пил. Висушена трава повинна містити вологи не більше 12-15%. І щоб не пропустити цей момент, можна провести перевірку, зламавши гілочку рослини. Досить просушена трава не гнеться, а ламається з тріском. Якщо ми перевіряємо на готовність висушені квітки, то вони повинні обсипатися при їх легкому стисканні.
• Висушену траву складають у полотняні мішечки або скляні банки з герметичною кришкою, щоб захистити її від молі, і зберігають у прохолодному сухому місці.
• Трава, листя та квіти зберігаються і придатні до вживання 2 роки, плоди – 3 роки, коріння та кора – до 5 років.

Лікарські трави у ландшафті

Лікарська грядка з пряними рослинами може втілювати будь-який ваш задум. Така грядка може бути у вигляді квадрата, кола,

Мати лікарські рослини в саду або палісадники сьогодні не лише зручно, а й модно. Дедалі більше варіантів подібних квітників вигадують садівники.

Зробити, куди входять не тільки красиві, але й корисні рослини, не так уже й складно.

Деякі садівники підбирають рослини - квіти і трави - за корисними властивостями, а комусь більше подобається поєднувати за кольором і часом цвітіння.

Так чи інакше, мати таку клумбу на своїй ділянці корисно всім. Вона дає можливість мати під рукою цілющі рослини, які допоможуть впоратися з різними захворюваннями, або ж стануть прекрасним доповненням до звичного чаю.

Підбирати та сіяти рослини можна вже сьогодні. Насіння ви знайдете в магазині для садівників, там же отримаєте інформацію щодо особливостей вирощування лікарських рослин.

Як правило, все корисним рослинам на клумбі потрібна достатня кількість сонячного світла та тепла. Грунт повинен бути в міру родючим.

Враховуйте при організації клумби кілька факторів. По-перше, для деяких лікарських рослин потрібен час для визрівання, щоб вони встигли набрати цілющу силу.

По-друге, існують як однорічні, так і багаторічні рослини, причому другий варіант краще не турбувати пересадкою і вибрати для нього постійне місце проживання.

У вас є два варіанти, як зробити з лікарських рослин:

• Організована клумба.
• Клумба «дикун».

Як видно з назв, у першому випадку рослини підбираються по одному з параметрів, наприклад часу цвітіння. Лікарських властивостей вони при цьому не втрачають, але клумб виглядає більш цивілізовано.

Проте «дика» клумба може виглядати також цілком колоритно. Виділіть місце саме під лікарські рослини, наприклад, у кутку саду біля паркану. Огородіть імпровізовану клумбу каменем дикуном або цеглою і висаджуйте своє насіння.

Зарості різноманітних кольорів будуть дуже привабливими. Варто лише стежити за тим, щоб кожній з квіток було достатньо місця та сонця.

Розглянемо найпопулярніші та найпростіші в обробці рослини, що мають цілющі та корисні властивості.

Лікарські рослини на клумбі

Перше, про що ви повинні пам'ятати при виборі рослин для своєї лікарської клумби, це їхня безпека для вашого здоров'я та здоров'я вашої родини. Садьте лише ті рослини, які не мають протипоказань.

Крім того, при виборі дізнайтеся окремо, чи є у вибраної вами рослини отруйні частини: листя, плоди, квіти, сік. Особливо це важливо, якщо у сім'ї є маленькі діти.

Які рослини ви можете посадити у своєму саду, щоб надалі використовувати їх з лікувальною метою? Назвемо кілька найпоширеніших варіантів.

• Меліса
• Шавлія
• Материнка
• Лаванда
• Оман

Ці рослини здавна відомі своїми цілющими властивостями. Крім того, такі квіти для клумби виглядають дуже привабливо.

Меліса, яку можна зустріти в садах і палісадниках, не відрізняється яскравим та яскравим цвітінням, але має пишну та соковиту зелень. Як правило, засушені листочки меліси додають у чай.

Вони надають напою неповторного унікального аромату і смаку, при цьому тонізуючи організм і заспокоюючи нервову систему.

Якщо хочете мати пишний килим зеленого листя на ділянці, сміливо садіть м'яту. Ця рослина дуже швидко поширюється ділянкою. М'яту не перше століття використовують для приготування тонізуючих напоїв, а масло м'яти здатне освіжити дихання і нормалізує тиск.

Шавлію з власної грядки ви можете використовувати не тільки з лікарськими цілями, але і як спецію. Цей великий кущ дуже красиво та пишно росте. До речі, шавлія чудово сусідить з рожевими кущами.

Материнку збирали в лісах ще наші бабусі. Неповторний ароматний чай виходить із материнки з мелісою або м'ятою, у нього тисячі шанувальників.

Материнка саме належить до багаторічних рослин. Посадивши її раз у місці, яке не надалі чіпатимете, ви щорічно отримуватимете щорічно хороший урожай ароматної трави.

Материнка цвіте рясно дрібними квітами. Збір лікарської рослини проводиться у період цвітіння, ці квіти додаються до чаю.

Лаванда, всупереч поширеній думці, росте чудово і в середній смузі Росії. Лаванда має неповторний аромат, який відомий буквально всім, його ні з чим не переплутаєш.

Чай з лавандою ви, можливо, і не питимете, а от ароматні саші для шаф для білизни і спалень у вас вийдуть чудові.

Допомогти вам допоможе також звичайний оман. Наші пращури вірили, що ця квітка вбирає дев'ять сил природи і допомагає чи не від усіх хвороб.

Якщо ви починаєте займатися розведенням лікарських рослин на своїй ділянці, такого набору буде цілком достатньо. Використовувати рослини ви можете як у свіжому, так і засушеному вигляді.

Ще раз варто помітити, що при хронічних або інших захворюваннях, перш ніж використовувати цілющі трави за призначенням, проконсультуйтеся зі своїм лікарем.