Мөөг, бяслаг бүхий цэцэгт байцааны Casserole. Мөөгтэй шарсан цэцэгт байцаа Зууханд мөөгтэй цэцэгт байцааны жор

Калори: Тодорхойлоогүй
Бэлтгэх цаг: Тодорхойлоогүй

Цэцэгт байцаанаас та олон амттай, энгийн хоол хийж болно. Хэрэв жижиг баг цэцгийг чанаж, амтлагчаар амтлавал цөцгийн тосэсвэл цөцгий, та мах, тахиа эсвэл будаа, Сагаган, төмс зэрэгт маш сайн хачир авах болно. Хэрэв та чанасан байцаа дээр өөр зүйл нэмбэл, жишээлбэл, сонгинотой шарсан мөөгийг бүхэлд нь өтгөн соустай асгавал та маш их илчлэг биш, эрүүл, сэтгэл хангалуун амттай амттай кассерол авах болно. Миний санал болгож буй гэрэл зураг бүхий жорыг мөөгтэй цэцэгт байцааны хайруулын тавган дээр бие даасан таваг, махан хоол, шарсан эсвэл чанасан тахианы мах, бусад бүтээгдэхүүнд хачир болгон үйлчилдэг. татсан мах, Жишээлбэл, .
Casserole-ийн бүх найрлагыг холбодог дүүргэгчийг (эсвэл сумс) бэлтгэхийн тулд та өөх тос багатай цөцгий эсвэл цөцгий авч болно - энэ нь таны сонголтоос хамаарна. Хайруулын тавган дээр сонгинотой мөөгнөөс гадна бусад хүнсний ногоо (болгарын чинжүү эсвэл улаан лооль, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг) нэмж болно. Цэцэгт байцааны нарийн амтыг боогдуулахгүйн тулд халуун ногоо сонгох хэрэгтэй. Цэцэгт байцааны аяганд ихэвчлэн бага хэмжээний кориандра эсвэл бага зэрэг чихэрлэг паприка нэмдэг. Та халуун эсвэл хар чинжүүтэй болгоомжтой байх хэрэгтэй, түүний илүүдэл нь гашуун мэдрэмж төрүүлж, цэцэгт байцааны Casserole амт нь эрс муудах болно.

Мөөг, бяслаг бүхий цэцэгт байцааны Casserole - алхам алхмаар зургийн жор

Найрлага:

- цэцэгт байцаа (баг цэцэг) - 300 гр;
- шинэхэн шампиньон - 150 гр;
- сонгино - 2 жижиг сонгино;
- цөцгий - 2-3 tbsp. халбага;
- өндөг - 1-2 ширхэг;
- ус эсвэл байцааны шөл - 2-3 tbsp. халбага;
- ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос - 1.5 tbsp. халбага;
- нунтагласан кориандра эсвэл паприка - 2-3 чимх;
- давс - амсах болно;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- ямар ч ногоон - бэлэн хайруулын тавган дээр үйлчлэхэд зориулагдсан.

Алхам алхмаар зурагтай хэрхэн хоол хийх вэ

Бид зуухаа асааж, 200 градус хүртэл халаах цаг хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ устай савыг зууханд хийж, амт нь давс хийнэ. Бид ус эрчимтэй буцалгаж эхлэх хүртэл хүлээж, жижиг байцаа баг цэцэгтэй суулгана. Ус дахин буцалмагц галаа унтраа. Нь colander дахь байцаа ус зайлуулах, хөргөж үлдээх хэрэгтэй.




Энэ хооронд сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Бид шампиньоныг угааж, хөлийг нь дугуйлан, таглааг нь шоо эсвэл хавтан болгон (маш нарийн биш) зүснэ.




Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж эсвэл цөцгийн тосыг хайлуулна. Эхлээд сонгино тавиад, ил тод болгож эсвэл бага зэрэг шарж - хүссэнээрээ хооллоорой. Дараа нь мөөг нэмнэ. Бүх мөөгний шүүсийг ууршуулж, мөөгийг бага зэрэг хуурч ав. Амтлахын тулд давс.






Чанасан байцаа (энэ нь бүр жижиг баг цэцэг болгон задалж болно), сонгинотой шарсан мөөгийг холино. Хайруулын тавагны суурь бэлэн боллоо.




Одоо дүүргэх (зузаан сумс) бэлдье. Үүнийг цөцгий эсвэл цөцгийтэй хамт бэлтгэж болно. Хэрэв та цөцгийтэй хоол хийх юм бол дүүргэгч нь тийм ч зузаан биш байхын тулд бага зэрэг ус эсвэл байцаа буцалгасан декоциний нэмэх хэрэгтэй. Өндөгтэй цөцгий (цөцгий) гөлгөр болтол нь цохино.




Амтлахын тулд давс, кориандра эсвэл бусад амтлагчаар амтлана. Нь нарийн grater дээр 30 грамм бяслаг сараалжтай, дүүргэх нэмнэ.






Байцааны баг цэцэг нь хоёр давхаргад тавигдах тул бид өндөр хэлбэрийг авдаг. Бэлтгэсэн хольцыг бараг дээд талд нь дүүргэж, дүүргэж хийнэ. Бид 200 градусын температуртай халуун зууханд шатаасан. Шарах хугацаа ойролцоогоор 20-25 минут, дүүргэлтийг нягтруулах хүртэл.




Бөглөх нь нягт болж, бүх найрлагыг нь холбоход бид зуухнаас хэлбэрийг гаргаж авдаг. Цэцэгт байцааны хайруулын тавган дээр үрж жижиглэсэн бяслагны давхарга бүхий мөөгийг цацаж, бяслаг хайлуулахын тулд зууханд дахин хэдэн минут буцаана. Алтан царцдас үүсэх хүртэл хүлээх шаардлагагүй, бяслаг хатаж, хатуу болно.




Цэцэгт байцааны хайруулын таваг нь хүйтэн, халуун аль алинд нь амттай байдаг тул хоол хийх цагийг тооцоолж, хоол хийх үед тогоо аль хэдийн хүйтэн эсвэл дөнгөж чанаж болгосон байна. Та үүнийг цөцгийтэй хамт нэмж болно, хэрэв та махны хачир болгон үйлчилвэл ямар ч ногоон эсвэл

Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Амттай ба эрүүл хоол- зууханд мөөгтэй цэцэгт байцаа. Энэ хоол нь зургийг дагаж, калори тоолж байгаа хүмүүст тохиромжтой. Учир нь хүүхдийн ширээМөөгтэй байцаа бас тохиромжтой, гэхдээ мөөг нь биед маш хүнд бүтээгдэхүүн гэдгийг санаарай, тиймээс 7 жилийн дараа том хүүхдүүдийг ийм хоолоор эмчил.Мөөгөөс гадна та байцаа дээр бусад ногоо нэмж болно: сонгино, амтат чинжүү, улаан лооль, цуккини, хаш.

Найрлага

• 350 гр цэцэгт байцаа
• 10-12 дунд зэргийн мөөг
• 100 гр хатуу бяслаг
• 1 tsp давс
• 1 ст. л. ургамлын тос
• хүссэнээрээ халуун ногоо

Хоол хийх

1. Шампиньоныг сайтар угааж, цэцэгт байцааг баг цэцэгтэй болгон задалж, коланд хийж, зайлж угаана. Баг цэцгийг шалгахаа мартуузай - шавьжнууд тэдгээрийн дотор нуугдаж болно.

2. Байцаа, мөөгийг хурдан чанаж болгохын тулд жигнэхээсээ өмнө цайруулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг 2-4 хэсэг болгон хувааж, баг цэцэгтэй хамт саванд хийнэ.

3. Найрлагыг ус, давстай хийнэ, хольж, буцалгана. Буцалсны дараа байцаа, мөөгийг 4-5 минутын турш цайруулж, дараа нь коланд руу хийнэ.

4. Жигнэсэн тавагыг тугалган цаасаар бүрхэж, тосолно ургамлын тос. Мөөгтэй байцааг хэлбэрт шилжүүлж, энэ үе шатанд та дуртай халуун ногоотойгоо цацаж, дараа нь тугалган цаасны ирмэгийг боож болно.

5. Маягтыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цаг хугацаа алдалгүйгээр хатуу бяслагийг том эсвэл жижиг grater дээр үрнэ.

Өдрийн мэнд, эрхэм уншигчид болон захиалагчид!

Би танд илчлэг багатай хоол хийхийг санал болгож байна. тэр зууханд шатаасан мөөгтэй цэцэгт байцаа . Энэ нь зөөлөн, амттай, анхилуун үнэртэй, хамгийн чухал нь тэжээллэг, витамин юм!

Зууханд мөөгтэй цэцэгт байцааны хоол хийх

Найрлага:

• Цэцэгт байцаа(дунд) - 1 ширхэг.
• Бяслаг (тослог биш, гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой) - 80 + 70 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Давс, элсэн чихэр - амсах болно
• Шинэ улаан лооль - 2 ширхэг.
• Champignons- 5-7 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• Ногоон сонгино
• Халуун ногоо - хүссэнээрээ, амтлах болно
• Чидун жимсний тос - хөгцийг тослох зориулалттай

Миний хоол хийх арга:

1. Бид цэцэгт байцааг баг цэцэг болгон задалж, давсалсан ус эсвэл буцалгана.

2. Мнем бэлэн байцаа (би төмсний пресс ашигласан)

3. Сараалжтай бяслаг (80 гр), өндөг, халуун ногоо нэмээд холино

4. Бид үүнийг хэвэнд хийж, тосолсон эсвэл илгэн цаасаар бүрхсэн (би салдаг хэлбэр нь маш тохиромжтой)

5. Зууханд 200˚С-т 15 минут жигнэх

6. Энэ үед нилээд тайрах хэрэгтэй ногоон сонгино, чинжүүг цагираг болгон нилээд цавчих, шампиньоныг зүсмэлүүд, гурван бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр хийнэ.

7. Улаан лоолийг холигчоор шингэн нухаш болгон хувиргана

8. Бид зуухнаас байцаа гаргаж аваад (бид үүнийг унтраадаггүй) улаан лоолийн нухаш асгаж, давс, элсэн чихэр цацна.

9. Перецээ хийнэ

11. Бяслаг (70 гр) болон амтлагчаар цацна (би пицца хийх хольцтой)

12. Өөр 10 минутын турш жигнэх

бэлэн! Шинэ ногоо, ургамлаар нэн даруй үйлчил.

Хоол хийхэд тань амжилт хүсье! Би таны сэтгэгдлийг тэсэн ядан хүлээж байна.

Миний бүлгүүдэд нэгдээрэй

Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Цэцэгт байцаа нь ер бусын дүр төрх, өтгөн уян иштэй тул анхны хоолны туршилтын байнгын объект юм. Байцаа, мөөг нь шүтлэгийг шаарддаг энэхүү ойн оршин суугчдын олон үеийн дурлагчдын талархлыг хүлээсэн төгс хослол юм.

Хагас болгосон хүртэл чанасан байцааны толгойг задлах нь илүү тохиромжтой. Урт тууз болгон хуваасан лууван нь илүү дур булаам харагддаг бөгөөд хүнсний ногооны массад алдагддаггүй бөгөөд үүнийг чанасан төмсөөр нэмж болно.

Хамгийн бага халуун ногоо нь тавагны мөөгний амтанд анхаарлаа хандуулах боломжийг олгоно. Энэ нь халуунаар үйлчилдэг.

Найрлага

• цэцэгт байцаа - 300 гр
• давс - 0.5 tsp
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• champignons - 250 гр
• төмс - 2-3 ширхэг. (заавал биш)
• газрын чинжүүний холимог - 2 чипс.
• шар буурцаг сумс - 2-3 tbsp. л.
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Хоол хийх

1. Байцааны толгойг зайлж, ногоон навчийг зайлуулж, баг цэцэгтэй задална. 3 минутын турш цайруулж, өөрөөр хэлбэл буцалж буй усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана (давсгүй!). Хэрэв хөлдөөсөн байцаа хэрэглэж байгаа бол энэ алхамыг алгасах хэрэгтэй.

2. Сонгиноыг хальсалж, дунд зэргийн шоо болгон хайчилж ав. Халуун ургамлын тосонд сонгино хуурна.

3. Сонгино тунгалаг болсны дараа хайруулын тавган дээр солонгос grater дээр жижиглэсэн лууван нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 3-4 минутын турш таглаагүй зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна.

4. Хэрчсэн ногоо дээр хэрчсэн шампиньон нэмнэ. Мөөг нь шинэхэн, хөлдөөсөн аль алинд нь тохиромжтой (гэсгээх шаардлагагүй). Таглаагүй өндөр дулаан дээр үргэлжлүүлэн хооллоорой.

5. 15 минутын дараа илүүдэл чийг нь мөөгийг орхиж, улаан болж, бэлэн байдалд хүрнэ. Зөвхөн дараа нь амтлах чинжүү. Төгсгөлд нь нэмэх шар буурцагны соус нь өөрөө нэлээд давстай байдаг тул давс нэмэх шаардлагагүй.

6. Цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хийж, галыг дунд хүртэл бууруулж, таваг бэлэн байдалд хүргэнэ. Байцааг хэт жигнэхгүй байх нь чухал бөгөөд 2-3 минут л хангалттай зөөлөн болтол шарсан байна. Энэ нь аль dente, бага зэрэг шаржигнуур хэвээр байх ёстой.

7. Хоол хийж дуусаад шар буурцагны соусаа ​​хийж, хүнсний ногоогоо дахин 2-3 минут хуурна. Энэ хугацаанд шар буурцаг сумс байцаанд шингэж, бага зэрэг давстай болно. Хэрэв та давс хангалтгүй гэж бодож байвал өөрийн үзэмжээр бага зэрэг соус нэмнэ.