Ургамлыг ургуулах босоо олон шатлалт систем (босоо ферм, фито-ургамал, MUG гэх мэт). Босоо ферм хэрхэн ажилладаг вэ Хүнсний ногоо тариалах босоо фермүүд

Энэ нь Brooklyn Manor гэсэн үг. Энэ бол Квинс дахь хуучин үйлдвэрийн барилгын орой дээр 4000 метр квадрат талбайг эзэлдэг арилжааны хотын ферм бөгөөд ферм нь манжингаас эхлээд шош хүртэл бүх зүйл, түүнчлэн 40 гаруй ургамал, хүнсний ногоо үйлдвэрлэдэг. Brooklyn Grange нь өсөлтийн үйл явцдаа органик зарчмуудыг ашиглахад зориулагдсан боловч USDA-аас органик гэж хараахан баталгаажуулаагүй байгаа бөгөөд энэ нь ихэвчлэн шаардлагагүй үнийн өсөлтөд хүргэдэг тул үүнийг хийхээр төлөвлөөгүй байна. Хоёр жилийн өмнө Бруклин Грэнж хоёр дахь фермдээ зориулж өөр газар худалдаж авсан бөгөөд 100 гаруй байшин сквош, сонгино, улаан лоолийг хүлээж байгаа Бруклины Navy Yard-д 6000 хавтгай дөрвөлжин метр талбай бүхий дээвэр. Байгууллагын ерөнхийлөгч бөгөөд ахлах фермер Бен Фланнер дээвэр дээр тариалан эрхлэхийн хоёр гол давуу тал болох нарны элбэг дэлбэг байдал, хортон шавьжтай тэмцэх талаар тэмдэглэв. "Энэ бол ердийн газар тариалантай маш төстэй" гэж тэр хэлэхдээ, "зөвхөн манайд буга, үнэг, мэрэгч амьтан байдаггүй." Асуудлын нэг нь байшингийн хооронд үүсдэг хангалттай хүчтэй салхи бөгөөд нимгэн суулгацыг эвдэж чаддаг. “Бид асуудалд ухаалгаар хандаж, станцын салхины даралтыг бууруулах шийдэлд хүрэх ёстой. Ингэхийн тулд баахан бэхлэлт хийж, ургамал уядаг” гэв.

• Нэмэгдсэн үнэ цэнэ

Энэ нь "нийтлэг ашиг" гэж орчуулагддаг. Бруклины өмнөд хэсэгт амьдардаг 14-19 насны хүүхдүүдэд зориулсан төрөл бүрийн боловсролын хөтөлбөрөөр дамжуулан хойч үеэ хүмүүжүүлэх зорилготой ашгийн бус ферм, Бруклины Ред Хук хотод байрладаг. Хотын хамгийн анхны фермийн хувьд Нэмүү өртөг нь хоосон газрыг хотын цэцэрлэг болгон хувиргах, Бруклин хотыг гар хийцийн, эрүүл, хямд хоол хүнсээр хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ферм нь өндөр ор ашигладаг бөгөөд "зөвхөн бүтээгдэхүүн тариалах, залуучуудын оролцоо, фермд суурилсан суралцах гэсэн гурван үндсэн урамшуулал" юм.

• Тенз Акра фермүүд

Аравдугаар акр гэсэн утгатай энэ ферм нь үүсгэн байгуулагч Жордан Холлын түрээсийн байрны урд хашаанд даруухан эхлэлтэй байсан. 2009 оноос хойш тариаланчдын гурвал Greenpoint дахь орхигдсон сагсан бөмбөгийн талбайг худалдан авахаар өргөжиж байна. Өмнө дурьдсантай адил энэ фермийн эрхэм зорилго нь Нью-Йоркчуудыг хамгийн шинэ, эрүүл бүтээгдэхүүнээр хангах явдал юм. Органик тариалах аргыг ашиглах нь бүх бүтээгдэхүүн нь химийн хорт бодис агуулаагүй гэсэн үг боловч Бруклин Гранж шиг Тенз Акре засгийн газраас гэрчилгээ авахаар төлөвлөөгүй байна. Мөн ферм нь хөрсийг зуны улиралд хурдан, өвлийн улиралд илүү удаан хөргөх боломжийг олгодог ургах хугацааг 3-4 долоо хоногоор уртасгах өргөгдсөн ургалтын орыг ашигладаг.

• Urban Farm Battery Urban Farm (Battery Urban Farm)

Энэхүү боловсролын ферм нь Battery Historic Park-д байрладаг бөгөөд ойролцоогоор нэг акр (4000 м2) талбайг хамардаг. Цацагт хяруул хэлбэртэй ферм нь 80 орчим төрлийн органик таримал ногоо, жимс жимсгэнэ, цэцэг, үр тариа болон бусад ургамлыг үйлдвэрлэдэг. Энэхүү фермийн гол зорилго нь "Оюутан тариаланчид болон олон нийтэд эрүүл хүнс тариалах, хэрэглэх талаар урам зориг өгөх, сургах, "бичиг үсэгт тайлагнасан амтыг" сурталчлах (эсвэл өөрөөр хэлбэл хүүхдүүдийг луувангийн галзуу болгох) юм. Цэцэрлэгжүүлэлтийн практикийн талаархи ойлголт, Манхэттен хотын төвд олон нийтийн мэдрэмжийг дэмжих. Хот суурин газрын фермүүдийг цаашид хөгжүүлэхээр төлөвлөж байна. Нийлүүлэлтийн сүлжээгээ богиносгохын тулд супермаркетуудын дэргэд хүлэмж байгуулж байгаа BrightFarms компани өнгөрсөн жил Нью-Ярдын хуучин агуулахуудын нэгний дээвэр дээр асар том гидропоник хүлэмж барихаар төлөвлөж байгаагаа зарласан бөгөөд тус компани нь жилд хагас сая кг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх төлөвтэй байна. жил.

Арилжааны хотын фермүүд

Хотын фермийн бүтээгдэхүүн нь байгаль орчинд ээлтэй, ойр орчноосоо шалтгаалан хотын оршин суугчдын дунд хурдацтай алдартай болж байна. Тийм ч учраас зарим бизнес эрхлэгчид бизнесийн загварыг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд ашиглахаар сонгосон.

Үүний нэг жишээ бол хөдөө аж ахуйн Lufa Farms компанийн хотын ферм юм. Энэхүү ферм нь тавилгын дэлгүүр болон бусад арилжааны түрээслэгчид байрладаг байшингийн дээвэр дээр байрладаг бөгөөд 4000 квадрат метр талбайг хамардаг. Тус компани одоогоор өдөрт 400-700 кг ургац хурааж, долоо хоног бүр 2500 сагс гаруй хүнсний бүтээгдэхүүнийг хотын худалдааны сүлжээнд бүтэн жилийн турш хүргэж байна.

Хотын агуулахууд, хаягдсан, өндөр барилгууд нь ногоон хувьсгалын эх үүсвэрийг олох хамгийн сүүлчийн газар юм. Гэсэн хэдий ч Сингапураас Пенсильвани хүртэл босоо фермүүд өсөн нэмэгдэж буй хотын хүн амыг тэжээх шинэлэг, тогтвортой арга замыг амлаж байна.

Хамгийн том босоо ферм Пенсильвани мужийн Скрантон хотод дэлгүүрээ нээлээ. New Buffalo дахь Green Spirit Farms-ийн барьсан тус дэлгүүр нь нэг түвшний 3.25 га талбайтай боловч 17 сая орчим ургамал ургах өндөр тавиуртай бөгөөд тоо нь байнга нэмэгдсээр байна.

Босоо фермийн зорилго нь хуурай бүс, хот суурингаас хэдэн зуун километрийн зайд орших үржил шимгүй газар тариалан эрхлэхэд үүсдэг гол асуудлыг шийдвэрлэхэд оршино. Үүний оронд 1999 онд босоо ферм байгуулах санааг дэмжиж байсан Нью-Йоркийн Колумбын их сургуулийн экологич Диксон Деспоммиер жил бүр хотын өндөр барилгуудад хүнс тариалах хэрэгтэй гэж санал болгосноор нүүрсхүчлийн хийн ялгарлаас үүдэлтэй бохирдлыг бууруулна. жимс, хүнсний ногоо тээвэрлэх.

Нарны гэрлийг дуурайдаг гидропоник болон LED ашиглан ургамал шим тэжээлээ усаар авдаг. Ургамлын тавиурууд нь автоматаар эргэлдэж, ургамал тус бүрийг зөв хэмжээгээр гэрэлтүүлж, усны автомат шахуургууд нь шим тэжээлийн жигд тархалтыг хангадаг тул тэдгээрийг хадгалах нь тийм ч хэцүү биш юм.

GSFs R&D-ийн менежер Даниел Клюко "Бүх үйл явцыг фермерийн ухаалаг гар утсыг ашиглан хянах боломжтой" гэж хэлэв. Тэрээр Скрантон дахь шинэ фермд жил бүр 14 төрлийн шанцайны ургамал, брункол, улаан лооль, чинжүү, лаврын, гүзээлзгэнэ тариалах болно гэж тэр хэллээ. Түүний хүчин чадал нь 2011 онд Нью Буффало хотод нээгдсэн анхны босоо фермээс бараг 10 дахин их байх болно.

Энэ санааг дэмжигчид босоо фермүүдийг өсөн нэмэгдэж буй хотын хүн амыг тэжээх арга зам гэж үздэг. НҮБ-ын урьдчилсан мэдээгээр 2050 он гэхэд өндөр хөгжилтэй орнуудын иргэдийн 86 хувь нь хотод амьдрах болно. Цаг агаарын таагүй нөхцөлд ч үйлдвэрлэл хөгжих учраас хүнсний хангамж илүү найдвартай болно. Тариаланчид тариалангаа гэрийн хортон шавьжнаас хамгаалдаг бол босоо фермүүдэд гербицид, шавьж устгах бодис хэрэггүй. Нэмж дурдахад тэд уламжлалт газар тариалангаас хамаагүй илүү ус хэмнэдэг.

GSF Home Farm нь АНУ-ын олон газар ган гачигт нэрвэгдсэний дараа баригдсан бөгөөд усны хомсдол нь асар том асуудал юм. Бид уламжлалт фермүүдээс 98% бага ус хэрэглэдэг тул дахин боловсруулах зориулалттай фермүүдийг зохион бүтээсэн” гэж Клуко хэлэв.

Ихэнх босоо фермүүд байгалийн гэрлээр ажилладаг. Сингапурын нарлаг бүс нутагт бизнес эрхлэгч Жак Нгийн фермүүд хиймэл гэрэлтүүлэг шаарддаггүй. Түүний 4 давхар шилэн ханатай ферм нь жижиг үүсгүүрээр дээш хөдөлдөг бок чай, шанцайны ургамал ургадаг зөөврийн тавиуруудтай.

Нөгөөтэйгүүр, Японд Нувегэ нь Киото мужид цонхгүй байшинд байрладаг фермийг эзэмшдэг. Энэхүү ферм нь хуучин онгоцны зогсоолд нээгдсэн бөгөөд LED нь хоёр төрлийн хлорофиллыг зохицуулдаг бөгөөд нэг нь улаан, нөгөө нь цэнхэр туяаг илүүд үздэг. Энэхүү тохируулгын тусламжтайгаар ургамлыг хаана ч ургуулж болно" гэж Диксон Деспоммиер тэмдэглэв. Nuvege нь метроны болон Токиогийн Диснейлэндийн үйлчлүүлэгчдэд зориулан жилд 6 сая шанцайны ургамал үйлдвэрлэдэг.

Энэ процесс нь цахилгаан эрчим хүчний өндөр хэрэглээг хамардаг. LED нь ердөө 28% үр ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэлийн өндөр өртөгтэй, босоо фермүүд нь хүнсний ногоо тариалах зардал багатай бүс нутагт бий болох магадлал багатай гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч Philips-ийн Голландын инженерүүд 68% -ийн үр ашигтай LED-уудыг бүтээсэн бөгөөд энэ нь зардлыг мэдэгдэхүйц бууруулах болно.

Шинэ судалгаагаар ургамал байнгын хиймэл гэрэл шаарддаггүйг харуулж байна. Бид хиймэл үүр цайхаас үдшийн бүрий хүртэл өдрийн турш эрчмээ өөрчилдөг гэрлийг ашиглаж чадна гэж Деспоммиер үзэж байна. Эдгээр өөрчлөлтийг дуурайснаар хэрэглэсэн цахилгааны хэмжээг бууруулна. Ийм санаануудыг GSM аль хэдийн хэрэгжүүлж байгаа бөгөөд хэт улаан туяаны LED нь өдөр бүрийн төгсгөлд нар жаргах 5 минутын дуурайлган хийдэг. Чинжүү, улаан лооль илүү хурдан цэцэглэдэг" гэж Клуко хэлэв.

Босоо фермийн ахиц дэвшил бусад эх сурвалжаас ч байж болно. АНУ-ын судалгааны агентлаг D.A.R.P.A. Техас дахь 18 давхар босоо фермийг ашиглан вакцины уураг үйлдвэрлэдэг генийн инженерчлэлийн ургамал тариалж байна. Хэцүү байдал ч мөн адил үүрэг гүйцэтгэдэг. 2001 онд Фукошимагийн цөмийн ослын шалтгаан болсон цунами нь цацраг идэвхт бодис ихтэй газар тариалангийн бүс нутгийг зориулалтын дагуу ашиглах боломжгүй болсон тул инновацийг бий болгосон.

Деспоммиер хэлэхдээ: "Фукушима энэ бүсэд маш их нөлөөлсөн. Хүмүүс хүнсний бүтээгдэхүүнээ төлөхөөс өмнө Гейгер цацраг мэдрэгчээр хоол хүнсээ шалгадаг байжээ.

Хэрэв танд энэ материал таалагдсан бол уншигчдын санал болгосноор манай сайт дээрх хамгийн шилдэг материалыг санал болгож байна. Та одоо байгаа эко суурингууд, гэр бүлийн хашаанууд, тэдгээрийн бий болсон түүх, танд хамгийн тохиромжтой эко байшингуудын талаархи ТОП-ын сонголтыг олох боломжтой.

2050 он гэхэд манай гаригийн хүн амын тоо 10 тэрбум болж, тэдний 80 хувь нь хотод амьдрах болно. Мөн эдгээр хүмүүст хооллох зүйл хэрэгтэй болно. Тийм ч учраас хотын орчинд их зай эзэлдэггүй, үргэлж ойрхон байх ферм байгуулах санаачилга гарсан. Тэдний эхнийх нь үр нөлөөгөө аль хэдийн харуулсан боловч хэр хурдан төлж чадах нь тодорхойгүй байна.

Босоо ферм нь ургамлын хамгийн тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлдэг.

Үүний дотор тэд жилийн турш ургаж болно.

Босоо ферм нь дараахь салбаруудаас бүрдэж болно.

аэропоник - хөрс ашиглахгүйгээр агаарт тариалах;

гидропоник - хөрсгүй хиймэл орчинд ургадаг;

aquaponics - усан орчинд тариалах.

Эдгээр салбарууд эрчим хүчний өөр эх үүсвэрээр тэжээгддэг тул бүтээгдэхүүнийг илүү тогтвортой болгодог.

30 давхар фермд нарны зай хураагуур, био хийн генераторууд нь 56 сая киловатт эрчим хүч үйлдвэрлэх боломжтой бол ашиглалтад ердөө 26 сая киловатт эрчим хүч шаардлагатай.

Энэ нь ферм бүрэн эрчим хүчний хараат бус болно гэсэн үг юм. Гидропоникийн салбарууд талбайн ургамлаас 70% бага ус шаарддаг. Энэ нь ургахад тохиромжтой нөхцөл, чийгийн ихэнх хэсгийг шингээдэг танил хөрс байхгүй, дуслын усалгаатай холбоотой юм - систем нь ургамлыг дусаагуур шиг байнга усалдаг бөгөөд их хэмжээний, нэг удаагийн урсгалыг бууруулдаггүй. тэд. Температур, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, агаарын чийгшлийг хянах замаар хамгийн тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлдэг - өөрчлөгдөөгүй хэвээр байгаа нь бүх жилийн турш үр тариа ургуулах боломжийг олгодог. Мөн уламжлалт тариалалттай харьцуулахад нэг акр тариалангийн ургацыг 4-6 дахин нэмэгдүүлнэ

Босоо фермийн дизайн нь ургацыг цаг агаараас хамгаалж, бүрэн ургац хураах баталгаа болдог. Энд пестицид бараг ашиглагддаггүй тул гарц нь байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн юм.

Тарьсан бүтээгдэхүүнийг фермийн ойролцоох ресторанд илгээх эсвэл хамгийн ойрын жижиглэнгийн сүлжээ рүү шууд хүргэх боломжтой - ферм аль хэдийн хотод байдаг тул логистикийн зардал буурдаг.

Хамгийн том, анхны фермүүд Ази, АНУ-д гарч ирэв.

Сингапур дахь Sky Greensнь дэлхийн хамгийн анхны арилжааны босоо ферм юм. Ургамал "А" үсэгтэй төстэй 38 давхар цамхаг дээр ургадаг. Цамхагууд нь ус, нарны гэрэл, агаарыг ургамалд зөв хуваарилах хөнгөн цагаан цацрагийг тойрон эргэлддэг.

Энд тариалсанАНУ-д USDA-аас гэрчилгээ авсан анхны босоо ферм юм. Ургамлыг аэропоник ашиглан ургуулдаг. Шим тэжээлээр баялаг tilapia загасыг ургамалтай усанд байрлуулна. Тэд үр тарианд шингэж, өсөлтийг нь түргэсгэж, tilapia-ийн хэвийн хөгжилд зориулж усыг цэвэршүүлдэг.

Япон дахь Mirai Corp- 25,000 м2 талбай бүхий дэлхийн хамгийн том босоо ферм. Энэхүү ферм нь ердийн фермээс 40% бага эрчим хүч, 80% бордоо, 99% ус бага шаарддаг. Мөн бүтээмж 100 дахин нэмэгдсэн - өдөрт 10,000 толгой шанцайны ургамал үйлдвэрлэдэг.

АНУ дахь аэрофермүүднь дэлхийн хамгийн том босоо фермүүдийн нэг юм. Тус ферм нь 6500 ам метр талбайг хамарч, жилд 900 орчим тонн шанцайны ургамал үйлдвэрлэх юм.

Тэнд ургасан ургамлууд нарны гэрэл, хөрс шаарддаггүй бөгөөд уламжлалт фермээс 20 дахин бага ус шаарддаг.

Гэхдээ эдгээр фермүүдэд томоохон асуудал тулгардаг - тэдний өртөг, засвар үйлчилгээ.

Босоо фермүүдийн шүүмжлэгчид тэдний боломжит ашигт ажиллагаанд эргэлздэг.

Жишээлбэл, хөрөнгийн зардал, түүнчлэн гэрэлтүүлэг, халаалтанд зориулсан цахилгаан эрчим хүчний нэмэлт зардал нь аливаа ашиг тусаас илүү байж болно. Эцсийн эцэст 30 давхар байшинд хоол хүнс, ус түгээх зориулалттай сантехник, цахилгаан шатны системийг суурилуулах нь тийм ч энгийн бөгөөд үнэтэй биш юм.

Уламжлалт фермүүд соёлыг эхлүүлэхийн тулд ийм техникийн заль мэх хэрэггүй.

Босоо фермүүдбүрэн өөрчилж чадах хөдөө аж ахуйн бизнесийн шинэ чиглэл юм.

Харин одоохондоо бид зөвхөн ногоон ногоо, загас л авч байна. Улаан лоолийн чиглэлээр мэргэшсэн Pasona O2 гэх мэт ногооноос өөр зүйл ургадаг хэдхэн босоо фермүүд. Магадгүй ирээдүйд ердийн "борцны багц" бүрэн хүчин чадлаараа босоо ферм рүү шилжиж, талбайнууд нь хуучирсан байх болно. Гэхдээ энэ нь зөвхөн төлөвлөгөөнд л байгаа. Эцсийн эцэст, ийм фермүүд үнэтэй бөгөөд засвар үйлчилгээ хийхэд хэцүү байдаг.

Urban Crops нь гидропоникийг сонгосон. Вандекруес тэд ургамлаас ууршсаны дараа усыг хэд хэдэн удаа дахин боловсруулж, чийгтэй агаараас гаргаж авдаг гэж тэмдэглэжээ. Мөн өвчин тархахаас сэргийлж хэт ягаан туяагаар эмчилдэг.

Босоо газар тариалангийн гол давуу тал нь хамаагүй бага ус хэрэглэдэг. "Бид шанцайны ургамалд үнэлгээ хийж, уламжлалт талбайн тариалалттай харьцуулахад усны хэрэглээг 5 хувиар бууруулж байгааг олж мэдсэн" гэж Вандекруес тайлбарлав.

Харин Urban Crops компани тариа зарж мөнгө олох бодолгүй байна. Тэрээр босоо фермээ зарж мөнгө олохоор төлөвлөж байна.

Тэрээр өсөлтийн системийг бие даасан бүтээгдэхүүн болгон зохион бүтээсэн - хүмүүс харьцангуй хязгаарлагдмал орон зайд хоол хүнс тариалахын тулд тэдгээрийг худалдаж авах боломжтой бөгөөд магадгүй энэ нь фермийг хот суурин газар эсвэл их сургуулийн кампус зэрэг цогцолбор руу шилжүүлэх боломжийг олгоно. Энэ төхөөрөмжийг хүлэмжийн фермд одоо байгаа үйлдвэрлэлийн шугамын дэргэд байрлуулж болно.

Гэсэн хэдий ч босоо фермийн хамгийн том нэрсийн нэг нь өөр бизнесийн загвартай. AeroFarms нь АНУ-ын Нью Жерси мужид байрладаг бөгөөд нийт 7000 мкв талбай бүхий дэлхийн хамгийн том босоо фермийг нээжээ. Тус компани амттай ногоонуудыг их хэмжээгээр үйлдвэрлэнэ гэж найдаж байна.

Эд Харвуд бол зохион бүтээгч, хөдөө аж ахуйн мэргэжилтэн бөгөөд үүнийг боломжтой болгосон технологийг гаргасан. Тэрээр хэдэн жилийн өмнө Корнеллийн их сургуульд ажиллаж байхдаа аэропон системийг лабораторид ургамал ургуулдаг байжээ. Энэ аргыг яагаад илүү өргөн хүрээнд ашиглахгүй байна вэ гэж тэр үед өөрөөсөө асуув.

"Би асуусан: энэ яаж болсон бэ? Хүмүүс "Өө, эндээс мөнгө олох боломжгүй, нар үнэгүй, гэрэл хийхэд үнэтэй гэх мэт" гэж Харвуд дурсав.

Энэ байдал түүнд тохирохгүй байв. Тэрээр маш их туршилт хийсний эцэст ургамлын үндэс рүү аэропон манан цацах систем, хошууны загварыг гаргаж ирэв. AeroFarms-д үндэс нь хөрсөнд биш харин нимгэн эдээр ургадаг. Гэвч түүний гол асуудал болох хошууг цаг хугацааны явцад хэрхэн цэвэр байлгах тухай нарийн ширийн зүйл нь худалдааны нууц хэвээр байна.

Харвуд хэлэхдээ "Тавиураас худалдаж авсан цорго бүр томоохон асуудалтай байсан" гэж хэлэв. "Би ямар нэгэн зүйл хийх ёстой байсан тул зөн совингоор шийдвэрт хүрсэн." Гэхдээ тэр энэ тухай хэнд ч хэлдэггүй.

Urban Crops-ийн нэгэн адил AeroFarms нь хурдан ургадаг ногооны салат, ургамлыг ургуулахыг эрхэмлэдэг. Томоохон аж ахуйн нэгжүүдэд дотооддоо ургуулсан ийм бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ хэзээ нэгэн цагт хотын захын хорооллын онцлог болж магадгүй гэж Харвуд үзэж байна. Энэ нь мөн хэрэглэгчдийн хүсч буй шаржигнуур, шинэлэг байдлыг баталгаажуулдаг.

Харвуд өөрийн болон түүний хамтрагчдын эхлүүлсэн бизнес ашигтай байж чадна гэдэгт бат итгэдэг. Гэхдээ эргэлзэгчид олон бий.

Мичиган мужийн их сургуулийн тогтвортой хөдөө аж ахуйн профессор Майкл Хамм бол тэдний нэг юм. Босоо фермүүд нь цахилгаан эрчим хүчний байнгын хангамжаас хамаардаг бөгөөд ихэнх нь чулуужсан түлшний эх үүсвэрээс бүрддэг гэдгийг тэрээр тэмдэглэв.

"Нарнаас гэрэл авах боломжтой атлаа шанцайны ургамал үйлдвэрлэхэд яагаад энэ энергийг дэмий үрж байгаа юм бэ?" гэж тэр хэлэв.

Түүний хэлснээр тодорхой ургацыг ингэж ургуулах нь эдийн засгийн хувьд утгагүй юм. "КВт цаг 10 цент байхад улаан буудай үйлдвэрлэхэд шаардагдах эрчим хүчний хэмжээ нэг талханд 11 доллар болно."


Нэгэн цагт гэрийн шар айрагны үйлдвэрлэл нэмэгдэж байсан - гэрийн исгэх үйлдвэрлэл нэмэгдэх үү?

Хамм энэ аргын зарим давуу талыг хүлээн зөвшөөрдөг. Хаалттай системд сайн засвар үйлчилгээ хийвэл энэ технологи нь онолын хувьд ургац хураалт болгонд дахин үр дүнд хүрэх боломжтой - та тэр болгонд ижил чанартай ургац авах магадлалтай. Түүнчлэн, босоо ферм нь нэлээд үнэтэй боловч газар тариалангийн бизнест шинээр орсон хүмүүст илүү сонирхол татахуйц сонголт бөгөөд нарны болон улирлын гажуудлыг хэрхэн даван туулах талаар олон жил зарцуулах шаардлагагүй болно. Энэ туршлагын орлуулалтыг хараахан зохион бүтээгээгүй байна.

Босоо газар тариалангийн технологи хөгжиж, өртөг буурах магадлалтай байгаа тул хүмүүс гэртээ өөрсдөө ногоо тарих хүсэлтэй болно гэж зарим хүмүүс бооцоо тавьж байна.

Neofarms бол Герман-Италийн стартап бөгөөд үүнийг урьдчилан таамаглаж байна. Үүнийг үүсгэн байгуулагч Хенрик Жобчик, Максимилиан Рихтер нар гэр ахуйн хөргөгч хөлдөөгчний хэмжээтэй босоо фермийн загвар зохион бүтээжээ.

"Бид үүнийг стандарт гал тогооны шүүгээний хэмжээгээр зохион бүтээсэн" гэж Жобчик тайлбарлаж, тэдний төлөвлөгөөг таны хүссэнээр нэгдмэл эсвэл бие даасан загвараар ашиглах боломжтой гэж нэмж хэлэв. Энэ төхөөрөмжийг худалдаж авсан хүмүүс цахилгааны төлбөрийг төлж, Neofarms-ийг цэвэр байлгаж, байнга усаар дүүргэх шаардлагатай болно. Гэхдээ хариуд нь тэд хамгийн шинэ бүтээгдэхүүнийг авах болно.

"Системд ургадаг ургамлууд ямар нөхцөлд ургасныг та мэднэ" гэж Жобчик хэлэв. "Мөн та шинэлэг байдлыг олж авдаг бөгөөд энэ нь шинэ ногоо, ялангуяа ногооны хамгийн том бэрхшээлүүдийн нэг юм."

Ирээдүйн супермаркетууд өөрийн гэсэн бяцхан босоо фермтэй байж болно.

Хэрэв та ургамлыг өөрөө сонгож, шууд идвэл савлагаа, тээвэрлэлтийн явцад алдагдах витамин болон бусад шим тэжээлийг илүү ихээр авах болно. Олон хэрэглэгчид аль хэдийн цонхны хүрээн дээр ургамал тариалж байгаа боловч энэ нь хямд, үр ашиггүй ажил юм. Магадгүй ирээдүйд энэ нь өөрийгөө шаржигнууртай салатаар хооллох үр дүнтэй, хаа сайгүй түгээмэл арга болж магадгүй юм.

2050 он гэхэд дэлхийн хүн амын бараг 80 хувь нь хотын төвд амьдрах болно. Хүн ам зүйн өнөөгийн чиг хандлага нь хамгийн консерватив тооцоогоор ч гэсэн энэ хугацаанд дэлхийн хүн ам дахин 3 тэрбум хүн болж өсөх хандлагатай байна.

Одоогийн байдлаар уламжлалт газар тариалангийн арга барилыг ашиглан хангалттай хэмжээний бүтээгдэхүүн ургуулж, үйлдвэрлэхийн тулд ойролцоогоор 109 га шинэ газар (Бразилтай харьцуулахад бараг 20% илүү) шаардлагатай болно.

Одоогийн байдлаар дэлхий даяар тохиромжтой газар нутгийн 80 гаруй хувийг тариа тарихад ашиглаж байна (эх сурвалж: ХХААБ, НАСА). Түүхээс харахад менежментийн буруу арга барилын улмаас газрын 15 орчим хувь нь үр ашиггүй болсон байна. Удахгүй болох гамшгийн үр дагавраас зайлсхийхийн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ?

Боломжит шийдэл: Босоо фермүүд

Улаан лооль, олон төрлийн ургамал болон бусад үр тарианы хүлэмжийн тариалалт моодонд орж эхэлснээс хойш "дотоод газар тариалан" гэсэн ойлголт шинэ зүйл биш юм. Шинэ зүйл бол нэмэлт 3 тэрбум хүнийг тэжээхийн тулд энэ технологийг яаралтай хөгжүүлэх шаардлагатай байна. Тасалгааны аж ахуйд хамгийн сүүлийн үеийн технологийг ашиглахад үнэхээр хувьсгалт арга барилыг ашиглах ёстой. бүтэц гэж нэрлэгддэг босоо фермүүд, юуны түрүүнд үр ашигтай байх ёстой (өөрөөр хэлбэл барилгын ажлын явцад их хэмжээний зардал шаардагдахгүй, ашиглалтад найдвартай байх). Үүнтэй төстэй босоо фермүүдхэд хэдэн өндөр нь дэлхийн хотын төвүүдийн зүрхэнд байрлах болно. Хэрэв ийм байгууламжийг нэвтрүүлэх ажлыг амжилттай хэрэгжүүлбэл энэ нь хотуудын өнгө үзэмжийг шинэчлэх, амьдрах чадварыг нэмэгдүүлэх, оршин суугчдыг нь батлагдсан, олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр хангах тасралтгүй мөчлөгт хүргэх нь дамжиггүй. ), түүнчлэн газар зохион байгуулалтын нөлөөлөлд өртсөн экосистемийг хэвийн болгох боломжтой.Хөдөө аж ахуй.

Хүн төрөлхтөн ихэнх үр тариаг хэрхэн зөв ургуулах талаар сурахын тулд 10,000 жил зарцуулсан бөгөөд одоо бид үүнийг энгийн зүйл гэж үздэг. Энэ үйл явцад тариалсан талбайн ихэнх хэсэг нь шавхагдаж, байгалийн үржил шимт органик хөрсөөс хагас хуурай цөл болон хувирчээ. Үүний зэрэгцээ хотжилт ийм түвшинд хүрч, хүн амын 60% нь хотын нөхцөлд өндөр байшинд амьдардаг. Энэ нь эхний ээлжинд оршин суугчид бид илүү хамгаалагдсан боловч бидний хоол тэжээлийн эх үүсвэр болдог ургамал, үр тариа нь хүнд сорилт, цаг агаарын нөхцөл байдалд байсаар байна гэсэн үг юм. Мөн энэ тохиолдолд бидний хийж чадах зүйл бол зөвхөн байгалийн нигүүлсэлд найдах явдал юм. Гэсэн хэдий ч одоо цаг агаар, цаг уурын нөхцөл байдал байнга өөрчлөгдөж байгаа тул үр дүн нь урьдчилан таамаглах боломжгүй хэвээр байна. Ноцтой үер, удаан үргэлжилсэн ган гачиг, 4-5 баллын хүчтэй хар салхи, сүйрлийн муссонууд жил бүр татвараа цуглуулж, сая сая тонн үнэ цэнэтэй ургацыг эргэлт буцалтгүй сүйтгэдэг. Биднийг тэжээдэг ургамлууд хүмүүс бидний эдэлж буй тайтгарал, аюулгүй байдлыг хангах ёстой биш гэж үү? Хотын төвд байрладаг, тусгайлан тоноглосон, менежменттэй олон давхар барилгад хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв ургуулах талаар суралцах цаг хугацаа бидэнд байсаар байна.

Хэрэв бид энэ асуудлыг анхааралгүй орхих юм бол 50 орчим жилийн дараа манай гарагийн ирээдүйн 3 тэрбум оршин суугчид өлсгөлөнг туулах нь дамжиггүй бөгөөд энэ тохиолдолд дэлхий ертөнц амьдрахад илүү тааламжгүй, өрөвдөлтэй, өрөвдөлтэй газар болж хувирах нь дамжиггүй.

Босоо фермийн үзэл баримтлал:

Босоо фермийн лууны ялаа

Пирамид босоо тэнхлэг

Босоо фермийн плантагон

SkyFarm босоо ферм

Босоо ферм Ургац ногоон

Босоо фермийн давуу талууд:

• Жилийн турш ургац хураах; Тиймээс, доторх 1 акр талбай нь тодорхой ургамлын сортын ургацаас хамааран 4-6 акр задгай талбайтай тэнцэнэ (жишээлбэл, гүзээлзгэний суулгацын 1 акр нь ижил суулгацын 30 акр талбайтай тэнцэх боловч задгай талбайд ).
• Цаг агаарын таагүй нөхцөл байдал, ган, үер, хортон шавьжийн улмаас ургац алдах тохиолдол гараагүй байна.
• Босоо фермд ургуулсан бүх бүтээгдэхүүн нь органик байдаг: гербицид, пестицид, бордоогүй.
• Босоо фермүүдашигласан техникийн усыг боловсруулсны ачаар хөдөө аж ахуйд байгалийн усны алдагдлыг бараг арилгана
• Босоо фермүүдбайгалийн экосистемийн үйл ажиллагаа, шинж чанарыг хэвийн болгох, байгалийн тариалангийн талбайг байгалийн жам ёсоор хамгаалахад үйлчилнэ.
• Босоо фермүүдхөдөө аж ахуйн салбарын онцлог шинж чанартай зарим халдварт өвчний түвшинг бууруулах.
• Босоо фермүүд "саарал", "хар" гэж нэрлэгддэг үйлдвэрлэлийн усны уурыг хуримтлуулж, ундны ус болгон хувиргах болно.
• Босоо фермүүд нь ургамал, амьтны гаралтай хүнсний үлдэгдлийг бордоо болгох явцад метан ялгаруулж эрчим хүчний үйлдвэрлэлд хувь нэмэр оруулдаг.
• Босоо фермүүд чулуужсан түлшний хэрэглээг эрс багасгадаг (трактор, анжис болон бусад том тоног төхөөрөмж шаардлагагүй).
• Босоо фермүүд нь хотуудыг хөдөө аж ахуйн хэрэгцээнд ашиглахад тохиромжгүй байсан хотуудыг бүтээгдэхүүн тариалах төв болгон хувиргадаг.
• Босоо фермүүд нь хотын төвүүдийг таатай орчинтой болгож, амьдрах чадварыг нь баталгаажуулдаг.
• Босоо фермүүд шинэ ажлын байр бий болгодог.
• Бид анх дэлхий дээр дотор газар тариалан эрхэлж сурахгүйгээр Сар, Ангараг гариг ​​дээр газардах эсвэл цааш явах боломжгүй.
• Босоо фермүүд дүрвэгсдийн хуаран байгуулах гэх мэт онцгой нөхцөл байдалд үнэхээр тустай.
• Босоо фермүүд нь дэлхийн гуравдагч орнуудын эдийн засгийн хямралыг тогтворжуулах боломжийг олгодог. Шаардлагатай бол босоо фермүүд нь хөгжиж буй орнуудын хүн амын өөрчлөлтийн хурдасгуур болж чадна, учир нь хотын хөдөө аж ахуй нь хүнсний үйлдвэрлэлийн томоохон стратеги болж хувирдаг.
• Босоо фермүүд нь ус, газар гэх мэт байгалийн аж ахуйн нөөцийн төлөөх тэмцлээс таныг аварч чадна.

Ирээдүйн босоо фермийн нүүр царай ба нийтлэг асуултуудын хариулт

Профессор Диксон Деспоммиерс бол мэдээж мөрөөдөгч боловч түүний энэ санааг олон хүн биширдэг.

Профессор болон бусад мэргэжилтнүүд Хотын урлагийн нийгэмлэгийн ивээл дор хэвлэгдсэн "Нью-Йоркийг тэжээх хотын фермийн дизайны төсөл" товхимолыг танилцуулав. Танилцуулга хийсний дараа товхимол шууд зарагдаж дууссан. Үүнд агуулагдсан материалаас гадна Вашингтон Пост сонины сэтгүүлч, тоймч Нейл Пирсийн бичвэрүүдийг энд нийтэлсэн бөгөөд зохиогчид:

Колин Кэткарт нь Бруклинд төвтэй архитектор бөгөөд тогтвортой барилгын дизайны томоохон багцтай.

Жен Налкин, Нью-Йорк хотын анхны гидропоник дээвэр дээрх ферм болох Готам Гринсийн цэцэрлэгжүүлэлт, ландшафтын дизайны захирал.

Навин Коэн, The New School-ийн Байгаль орчин судлалын дэд профессор. Номын хэсгээс: "Түүний одоогийн судалгаа нь хотын үйлдвэрлэлийн бодлого, ялангуяа хот болон захын ландшафт дахь энэхүү үйлдвэрлэлийг төлөвлөх шинэлэг стратегид төвлөрч байна ..."

Сиэтл хотын ландшафтын дизайнер Дан Альберт нь эрчим хүч, хоол хүнс, ус үйлдвэрлэдэг бие даан ажилладаг шинэ эко лабораторийн хөгжлийн багийн гишүүн асан юм.

Хүнсний аюулгүй байдал, уур амьсгалын өөрчлөлт зэрэг асуудлыг янз бүрээр шийдвэрлэх ёстой гэдэг нь өнөө оройн хэлэлцүүлгээс тодорхой харагдаж байна. Профессор Деспоммиерс босоо газар тариалан эрхлэхийг дэмжиж байсан бол Навин Коэн хот суурин газрын олон нийтийн газар тариалах санааг дэвшүүлсэн.

Жимс, самар модыг цэцэрлэгт хүрээлэнд нь ургуулж, хотын оршин суугчид ийм байдлаар ургац хурааж чадвал ямар вэ? Хожим ярианы үеэр Коэн газар тариаланг зөвхөн гидропоник биш, харин хөрсний ажилтай зүйрлэдэг гэсэн мэдэгдлийн хариуд зарим магтаал үгсийг хүлээн авав.

Женн Нелкин эвлэрэх замыг санал болгож, эцсийн хариулт нь хэд хэдэн шийдлээс гарч болно гэж хэлсэн (мөн олон хүн түүнтэй санал нэг байсан). Үнэн хэрэгтээ энэ салбарыг хөгжүүлэхэд мэргэжилтнүүдийн хувьд маш олон нюанс байсаар байна гэж Нелкин үргэлжлүүлэн хэлэв. Дээврийн фермийнх нь тухай ярихад тэрээр ямар гидропоник системийг ашигладаг талаар байнга асуудаг. Хариултуудыг янз бүрийн түвшинд өгч болно.

Санхүүжилтийн тогтолцоог бэхжүүлэхэд шийдвэрлэх мөч ирнэ. Хотуудад аюулгүй, тогтвортой хүнсний үйлдвэрлэлд тавигдах шаардлага ихээхэн нэмэгдсэнтэй бүх хэлэлцүүлэгт оролцогчид санал нэгдэв. Бүх зүйлийг үл харгалзан бид нийт хүн ам, ажилчдад сайн цалинтай байхын тулд бүтээгдэхүүнийг хүртээмжтэй болгох арга замыг эрэлхийлсээр байна. Харамсалтай нь хариултгүй үлдсэн үзэгчдийн нэг асуулт бол "Хотын тариачид Нью-Йоркт амьдрах боломжтой болох уу?" Би хувьдаа тэдний үүрэг эмч нарын үүрэг чухал байх болно гэдэгт би итгэдэг, ядаж би маш их найдаж байна.