इतालवी में टेंडर चिकन के लिए मुख्य पाठ्यक्रम के लिए मैगी मसाला मैगी® - “मैगी फ़िललेट्स तलने के लिए नियमित शीट। कैलोरी सामग्री, परिणाम का फोटो"

- मेहनती गृहिणियों, आलसी गृहिणियों, साथ ही पुरुषों के लिए - विवाहित और कुंवारे!

पेशेवर: आपको जल्दी और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में मदद करता है

नुकसान: सीने में जलन हो सकती है

क्या चमत्कार है - "दूसरे कोर्स के लिए मैगी"! ईमानदारी से कहूँ तो, मैंने हाल ही में एक ख़ज़ाना खोजा है! मैं यहां इस खजाने के एक घटक के बारे में बात करना चाहता हूं।

चिकन ब्रेस्ट... इसका उपयोग करने वाली रेसिपी वास्तव में अंतहीन हैं! लेकिन हर गृहिणी एक ऐसा व्यंजन चाहती है जो झटपट तैयार हो जाए और सबसे महत्वपूर्ण स्वादिष्ट, ताकि पूरा परिवार उंगलियां चाटे। मुझे खाना बनाना पसंद है, और मैं इसे अच्छे से करने की कोशिश करता हूं, लेकिन कभी-कभी मेरे पास समय नहीं होता है।

और यहीं पर मैगी बचाव के लिए आती है।

और बस खुश रहने के लिए, आपको "टेंडर चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट के लिए मुख्य पाठ्यक्रम के लिए मैगी" का एक बैग खरीदने की ज़रूरत है, जिसमें विशेष वसा-प्रूफ पेपर की चार शीट शामिल हैं, जो पहले से ही सुगंधित जड़ी-बूटियों, प्याज, लहसुन और मसालों के साथ पूर्व-उपचारित हैं। . ये सभी सामग्रियां प्राकृतिक हैं; तलने की शीट को संसाधित करने के लिए उपयोग की जाने वाली संरचना में कोई संरक्षक नहीं होता है। स्वाद बढ़ाने वाला मोनोसोडियम ग्लूटामेट भी यहां मौजूद नहीं है। उनमें क्या है? और इसमें अजमोद, काली मिर्च, जायफल, टमाटर, तुलसी, हल्दी और सूरजमुखी का तेल भी है।

"अच्छा, यहाँ क्या खास है?" आप सोच सकते हैं "और लेखक यहाँ कुछ पत्तों की प्रशंसा क्यों कर रहा है?" यहां खास बात यह है कि सबसे पहले तो आपको तलने के लिए फ्राइंग पैन में तेल डालने की जरूरत नहीं पड़ती, यानी डिश में कैलोरी की मात्रा नहीं बढ़ती और दूसरी बात यह कि चिकन ब्रेस्ट बहुत जल्दी फ्राई हो जाता है. तैयार पकवान की एक सर्विंग का ऊर्जा मूल्य लगभग 190 किलो कैलोरी है।

तो चलो शुरू हो जाओ! मान लीजिए कि हमारे पास चिकन ब्रेस्ट है (वैसे, मुझे टर्की फ़िललेट को इस तरह पकाना था, यह भी अच्छा बना)। अब आपको इसे फेंटना है ताकि प्रत्येक टुकड़े की मोटाई 2 सेमी से अधिक न हो। जब चिकन ब्रेस्ट तैयार हो जाए, तो बैग लें, इसे कैंची से खोलें, एक पत्ता निकाल लें (यह आधा मुड़ा हुआ है)। हम पत्ती खोलते हैं, मांस को एक आधे पर रखते हैं, और इसे दूसरे आधे से कंबल की तरह ढक देते हैं।
पत्ती को फैलने से रोकने के लिए ऊपरी भाग को अपनी हथेली से दबाएँ। बस इतना ही - आपको नमक डालने की भी जरूरत नहीं है। जब हम इस तरह से "अर्ध-तैयार उत्पाद" तैयार कर रहे हैं, तो पैन गर्म होना चाहिए।

आप चिकन ब्रेस्ट को फ्राइंग शीट में गैस स्टोव या इलेक्ट्रिक स्टोव पर पका सकते हैं। प्रत्येक तरफ केवल 7-10 मिनट - और रसदार, कोमल तला हुआ चिकन ब्रेस्ट तैयार है! केवल पलटते समय आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि शीट खुल न जाए और मांस उसमें से "फिसल" न जाए।

ऐसी कुछ चीजें हैं जो सीधे तवे से सुनहरे भूरे रंग के चिकन ब्रेस्ट खाने के आनंद की तुलना कर सकती हैं!
यह डिश इतनी स्वादिष्ट बनती है कि इसे मेहमानों के लिए भी बनाया जा सकता है. और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नुस्खा इतना सरल है कि कोई भी इसका सामना कर सकता है - यहां तक ​​​​कि वे लोग भी जो खाना बनाना पसंद नहीं करते हैं या नहीं जानते हैं।

वीडियो समीक्षा

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कोमल चिकन स्तन पट्टिका के लिए मुख्य पाठ्यक्रम के लिए मैगी: फ्राइंग शीट

कोमल चिकन स्तन पट्टिका, इतालवी शैली

कागज़ में तले हुए चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी।

फ़िललेट को फ्राइंग शीट में तैयार करें. जब कोई हथौड़ा न हो

सबसे कोमल चिकन चॉप। 20 मिनट में फ्राइंग शीट में चिकन पट्टिका

हमारी पसंदीदा साइट के आगंतुकों और इसके स्थायी निवासियों को नमस्कार। आज मैं आपको फ्राइंग शीट के साथ इतालवी शैली में टेंडर चिकन के मुख्य पाठ्यक्रम के लिए मैगी सीज़निंग के साथ चिकन ब्रेस्ट पकाने के अपने अनुभव के बारे में बताऊंगा।

दरअसल, मुझे ये सभी गैजेट बिल्कुल पसंद नहीं हैं। लेकिन मेरे बड़े बेटे ने मुझे यह विकल्प आज़माने के लिए प्रेरित किया। उन्हें वास्तव में यह पसंद है कि विज्ञापन में यह कितना सुंदर और स्वादिष्ट दिखता है। और आख़िरकार उसने मुझे मना ही लिया.
नुस्खा बहुत सरल है.
सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को डीफ्रॉस्ट करें।
और इसे फ़िललेट्स में काट लें। मुझे 4 टुकड़े मिले.

नुस्खा कहता है कि उन्हें पीटने की जरूरत है, मैंने यह सोचकर इस बिंदु को छोड़ दिया कि मांस अपना रस खो देगा।
इसके बाद, प्रत्येक टुकड़े को कागज के एक टुकड़े पर रखना होगा।

यह पहले से ही सभी आवश्यक मसालों में भिगोया हुआ है।

- अब एक फ्राइंग पैन लें और उसे आग पर चढ़ा दें. हमारे चिकन को गर्म फ्राइंग पैन पर रखें।

प्रत्येक तरफ पाँच से सात मिनट।
इस समय, मैंने बस ब्रोकोली और फूलगोभी को फूलों में अलग कर दिया और उन्हें उबाल लिया।
मेरा अंत यहीं हुआ।

और अब इंप्रेशन और स्वाद के बारे में। मेरी राय में, बहुत ज्यादा नहीं. बहुत ज्यादा टमाटर. मुझे यह भी लगता है कि अगर इसे मैरिनेड में छोड़ दिया गया होता, तो चिकन अधिक रसदार हो गया होता।
और मेरा बेटा बहुत खुश हुआ। उन्होंने बस स्वाद की प्रशंसा की और दिव्य बातें कीं। जिस पर मैंने जवाब दिया कि अगर हमने इसे खुद मैरीनेट किया होता, तो यह अधिक स्वादिष्ट होता।
उसने चिकन खाया, और मैंने अपनी पसंदीदा सब्जियाँ खाईं)))

मेरे पति मैगी फॉर सेकेंड्स उत्पादों के प्रशंसक हैं। गर्भावस्था से पहले, रुचि और विविधता के लिए, मैंने "मैगी फ़ॉर सेकेंड" से कई अलग-अलग उत्पाद आज़माए और मैं कह सकती हूं कि कुछ व्यंजन वास्तव में अच्छे बनते हैं, और कुछ मैं इन सूखे मिश्रणों का उपयोग किए बिना बेहतर तरीके से तैयार कर पाती। चूँकि स्वाद अभी भी थोड़ा सा है, यदि "रासायनिक" नहीं है तो यह निश्चित रूप से बहुत स्वाभाविक नहीं है। लेकिन विविधता के लिए बढ़िया! इन उत्पादों की श्रृंखला से ही मैंने बैग में व्यंजन पकाने की विधि अपनाई। इससे पहले मैं केवल फ़ॉइल का उपयोग करता था।

जब मैं गर्भवती हुई, तो मैंने प्राकृतिक व्यंजनों को प्राथमिकता देते हुए, मुख्य भोजन के लिए मैगी खाने से मना कर दिया। अब मैं फिर से शुरू करना और कुछ नया बनाना चाहता था।

इस समीक्षा में मैं "मुख्य पाठ्यक्रम के लिए मैगी" "घर पर लहसुन और प्याज के साथ रसदार मांस के लिए" मिश्रण के बारे में बात करना चाहता हूं।

मिश्रण में प्राकृतिक मसाले हैं, इसमें कोई मोनोसोडियम ग्लूटामेट नहीं मिलाया गया है (किसी कारण से इसका स्वाद हमेशा मैगी जैसा लगता था, लेकिन गर्भावस्था से पहले मैंने उत्पादों की संरचना में बिल्कुल भी गहराई से नहीं सोचा था) और संरक्षक।

वैसे, रुचि रखने वालों के लिए यहां रचना की एक तस्वीर है:

इस मिश्रण का शेल्फ जीवन पर्याप्त है: एक वर्ष से थोड़ा कम (मेरा पैकेज कहता है कि इसका निर्माण 08/07/2014 को हुआ था, लेकिन 08/02/2015 तक अच्छा है)।

बैग को मांस की चार सर्विंग तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसके लिए 1 किलो मांस की आवश्यकता होगी. मैंने सूअर का मांस लिया, क्योंकि बीफ़ और वील को पकाने में अधिक समय लगता है।

पैकेज में, मिश्रण के अलावा

वहाँ एक बेकिंग बैग है,

इसे खोलने की जरूरत है, मांस को अंदर डालें, जिसे कई स्थानों पर छेदने की जरूरत है, फिर मिश्रण में डालें और कमरे के तापमान पर 100 मिलीलीटर पानी डालें (इस पानी के लिए धन्यवाद, आपको मांस के लिए एक उत्कृष्ट सॉस मिलेगा) ).

फिर आपको बैग को एक क्लैंप (भी शामिल) से सुरक्षित करना होगा और मिश्रण को सावधानीपूर्वक समान रूप से वितरित करने का प्रयास करना होगा। फिर बैग को कई स्थानों पर छेदना चाहिए ताकि डिश एक सुगंधित परत के साथ निकले और लगभग 1 घंटे 10 मिनट के लिए ओवन के निचले स्तर पर 200 डिग्री पर बेक करें (बंद करने से पहले, मैं हमेशा सावधानीपूर्वक मांस की तैयारी की जांच करता हूं) ओवन, इसमें मुझे थोड़ा अधिक समय लगा - लगभग डेढ़ घंटे)।

तैयार पकवान को उस बैग से सॉस के साथ डालना चाहिए जिसमें इसे पकाया गया था।

सेक्शन में यही हुआ. "हल्की" सब्जियाँ, जैसे पत्तागोभी, सूअर के मांस के लिए साइड डिश के रूप में सबसे उपयुक्त हैं:

पकवान के स्वाद ने मुझे निराश नहीं किया और मेरे पति बिल्कुल खुश हुए। मैं सॉस को एक "ट्रिक" मानता हूं - मसालेदार, "हर्बल"। मुझे मांस पकाने, उसमें लहसुन भरने, कभी-कभी जड़ी-बूटियाँ मिलाने की आदत है। यह स्वादिष्ट तो बनता है, लेकिन बिल्कुल अलग व्यंजन है!

मैं "घर पर लहसुन और प्याज के साथ रसदार मांस के लिए" मिश्रण की अनुशंसा करता हूं। सकारात्मक बिंदु:

महत्वपूर्ण रूप से समय की बचत होती है;

परिणाम एक ऐसा व्यंजन है जिसमें एक नया स्वाद है (किसी भी गृहिणी के हाथ में मौजूद अधिक परिचित सामग्री का अलग से उपयोग करके ऐसा स्वाद प्राप्त करना मुश्किल है);

कोई हानिकारक रचना नहीं.

"नुकसान" में से, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि मिश्रण स्वयं पहले से ही कैलोरी में उच्च है: प्रति 100 ग्राम सूखे उत्पाद - 291 किलो कैलोरी। यहां सूअर का मांस जोड़ें... और दुखद चीजों के बारे में बात न करें, क्योंकि जीवन में मौज-मस्ती करना और इसे अपने प्रियजनों को देना महत्वपूर्ण है।

बॉन एपेतीत!

नमस्कार, मेरे प्रिय भोजन प्रेमियों, स्वादिष्ट और तेज़!

आज मैं मैगी से चिकन तलने के लिए अगली शीट के बारे में बात करना चाहता हूं। यह पहली बार नहीं है जब मैंने मैगी व्यंजनों के बारे में लिखा है, मैंने किसी तरह एक बिक्री में कुछ मसाले ले लिए, और अब मैं उन्हें धीरे-धीरे आज़मा रहा हूं।

पिछली समीक्षा में, मैंने पूरी चरण-दर-चरण फ़ोटो रिपोर्ट बनाई थी कि मैंने इन शीटों में फ़िललेट्स को कैसे तला और क्या हुआ, इसलिए आज मैं अपने आप को आलसी होने दूँगा और चरण-दर-चरण फ़ोटो नहीं जोड़ूँगा , वहां सब कुछ पिछली बार जैसा ही है।

तो, इस बार मेरे पास यही मसाला है।

हमेशा की तरह, पीछे खाना पकाने के तरीके के बारे में निर्देश दिए गए हैं।

और, निःसंदेह, रचना।

यहां सब कुछ परफेक्ट नहीं है, पाम ऑयल है। लेकिन यह उतना डरावना नहीं है. वैसे, मैंने हाल ही में हनोवरियन सॉसेज की संरचना को देखा - वहां अंधेरा है, एक पूरा रासायनिक संयंत्र... इसलिए मैं मैगी पाम तेल के एक छोटे से हिस्से को माफ कर देता हूं।

तलने की चादरें वसा से संतृप्त होती हैं, इसलिए यह व्यंजन आहार के लिए नहीं है। मसाला पैकेट पर कैलोरी सामग्री इंगित की गई है - 190 किलो कैलोरी प्रति 156 ग्राम सर्विंग।

वैसे, साफ फ्राइंग पैन का सपना न देखें - आपको इसे अभी भी धोना होगा। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, कुछ वसा चादरों से निकल जाती है, साथ ही चिकन का रस भी निकल जाता है, यह सारी खुशी पत्तियों से लीक हो जाती है और पैन पर दाग लग जाता है।

यह वह सुंदरता है जिसे मैं लेकर आया हूं:

स्तन, पिछली बार की तरह, रसदार और कोमल निकला। लेकिन मुझे टमाटर और तुलसी वाली पिछली पत्तियों का स्वाद ज़्यादा पसंद आया। ऐसा लगता है कि पिछली सीज़निंग में टमाटर पर ज़्यादा ज़ोर दिया गया था, लेकिन इस डिश में मुझे ये ज़्यादा महसूस हुआ। फ़िललेट ऐसे निकला मानो इसे खट्टे टमाटर के पेस्ट से बनाया गया हो। मैं इसके लिए एक अंक नहीं काट रहा हूँ; जैसा कि वे कहते हैं, सभी मार्कर स्वाद और रंग में भिन्न होते हैं। लेकिन मुझे ये थोड़ा खट्टा स्वाद पसंद नहीं आया.

लेकिन सामान्य तौर पर, चादरें पिछले वाले के समान होती हैं; मैं उन्हें रात का खाना जल्दी तैयार करने के लिए सुझाता हूं।

लेकिन बहकावे में न आएं! हानिकारक ताड़ का तेल अभी भी रचना में है))

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