सजावटी काली मिर्च अलादीन. "काली मिर्च
तीखी मिर्च की एक अति शीघ्र पकने वाली, प्रचुर मात्रा में और लंबे समय तक फल देने वाली किस्म। अंकुरण से लेकर पकने की शुरुआत तक की अवधि 90-105 दिन है।
पौधा अर्ध-फैलाने वाला, 50-60 सेमी ऊँचा होता है।
फल की विशेषताएँ
फल छोटे, असंख्य, लम्बे शंकु के आकार के, विभिन्न रंगों के होते हैं: तकनीकी परिपक्वता में: हरा, क्रीम, बैंगनी, जैविक परिपक्वता में - लाल, वजन 14-22 ग्राम, तीखा स्वाद और मजबूत सुगंध के साथ।
विविधता मूल्य: झाड़ी की उच्च सजावट, सरल खेती, कम रोशनी का प्रतिरोध।
गर्म मिर्च अलादीन घर के अंदर, बालकनियों और लॉगगिआस पर अच्छी तरह से उगता है। डिब्बाबंदी और अचार बनाने के लिए मसाले के रूप में उपयोग के लिए अनुशंसित।
खेती, रोपण और देखभाल की कृषि तकनीक
मिर्च की रोपाई फरवरी के अंत में करनी चाहिए. इस क्षण से 2-3 दिन पहले, बीजों को गर्म पानी से सिक्त कपड़े में लपेटना चाहिए। सबसे साधारण गमले इनडोर पौधों के लिए उपयुक्त होते हैं। आप नाइटशेड के लिए तैयार मिट्टी का मिश्रण खरीद सकते हैं, या आप स्वयं मिट्टी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको पीट, खाद और टर्फ मिट्टी को समान भागों में लेना होगा। प्रत्येक कंटेनर में लगभग एक सेंटीमीटर की गहराई तक 2-3 बीज रखें। फिर बर्तनों को गर्म स्थान पर रख दिया जाता है। एक सप्ताह में पहली शूटिंग दिखाई देगी।
जब 5-6 पत्तियाँ बन जाएँ तो कमजोर पौधों को गमले से हटा दें या लगा दें। याद रखें कि काली मिर्च एक गर्मी-प्रेमी पौधा है; कम तापमान और ठंडे पानी से बचें। और सबसे महत्वपूर्ण बात: गर्म और मीठी मिर्च के बर्तनों को एक-दूसरे के बगल में न रखें, वे परागित हो सकते हैं।
हमारे बागवानों की तस्वीरों, विवरणों और समीक्षाओं के साथ मिर्च की अन्य दिलचस्प किस्में। देखने का मज़ा लें।
यदि आपने अलादीन मिर्च उगाई है, तो कृपया लिखें कि आपको यह पसंद आया या नहीं। क्या आप इसे दोबारा उगाएंगे? क्या आपके द्वारा अन्य लोगों से इसकी अनुशंसा की जाएगी? आप इस काली मिर्च की रोग प्रतिरोधक क्षमता का मूल्यांकन कैसे करते हैं? यदि संभव हो, तो अपनी मिर्च की एक तस्वीर संलग्न करें। धन्यवाद!
अलादीन काली मिर्च की आपकी समीक्षा और विवरण में परिवर्धन से कई पाठकों को रोपण के लिए गर्म मिर्च की सर्वोत्तम किस्मों को चुनने में मदद मिलेगी।
| मुझे इन मिर्चों के बीज मेगा-खिमकी में बगीचे के सामान के बीच मिले। वहाँ बहुत सारे अलग-अलग बीज थे, लेकिन उन्हें शहर के अपार्टमेंट में खिड़की पर उगाने के लिए उपयुक्त विभिन्न प्रकार की काली मिर्च की आवश्यकता थी। लंबी खोज के बाद, एक क़ीमती थैला मिला, और उसमें पचास छोटे बीज थे। अब, रोपण के कुछ महीने पहले ही बीत चुके हैं और आप देख सकते हैं कि उनमें क्या उग आया है। वास्तव में, बीस बीज बहुत छोटे पीट के बर्तनों में बोए गए थे, लेकिन केवल चौदह पौधे ही अंकुरित हुए और थोड़ी देर बाद मैंने उन्हें बड़े कपों में प्रत्यारोपित किया। दिलचस्प बात यह है कि नई जगह पर कुछ ही हफ्तों में अंकुरों का आकार दोगुना या तिगुना हो गया। शायद यह "क्रेपीश" नामक उर्वरक के उपयोग से संभव हुआ? आज मैंने इस उत्पाद का फिर से उपयोग करने का निर्णय लिया - मैंने डेढ़ लीटर की बोतल में कुछ ढक्कन तरल डाला और घोल को गिलासों में डाल दिया। अब मैं मिर्च के बड़े होने तक इंतजार करूंगा और सभी को परिणाम दिखाने के लिए फिर से उनकी तस्वीरें लूंगा... |
| और आज सुबह - 15 सितंबर, ढाई महीने बाद, कुछ झाड़ियों पर पहली कलियाँ खोजी गईं। वे स्वयं अभी भी बहुत छोटे हैं, लेकिन वे पहले से ही फूल प्राप्त करने का प्रयास कर रहे हैं। वे लाल मिर्च से हमें खुश करने के लिए इंतजार नहीं कर सकते... बाहर बहुत ठंड थी और एक बहुत छोटा ततैया किसी तरह अपार्टमेंट में घुस आया। मिर्च के डिब्बे ने एक धारीदार कीट का ध्यान आकर्षित किया - वह पत्तियों पर बैठती है और चारों ओर देखते हुए अपनी मूंछें साफ़ करती है। जाहिर है, वह शीतकालीन शीतनिद्रा की तैयारी कर रहा है। आखिरकार, यह ज्ञात है कि पतझड़ में ततैया का पूरा परिवार मर जाता है, निषेचित युवा मादाओं को छोड़कर, जो एकांत दरारों में छिप जाती हैं या वसंत तक ढीली मिट्टी में दब जाती हैं। |
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दस दिन बाद, छब्बीस सितंबर को, पहले दिखाई देने वाली कलियाँ अंततः खिल गईं। और ये सब सिर्फ दो झाड़ियों पर होता है. बाकी भी उग आए हैं, लेकिन अभी फल नहीं लगेंगे। इस सप्ताह क्षेत्र में हीटिंग चालू कर दी गई - शायद इससे प्रक्रिया में तेजी आएगी। बस अब मैं खिड़की पर लगे पौधों को ज़्यादा सूखने नहीं दूँगा।
अट्ठाईस सितंबर को, दो सबसे बड़ी झाड़ियों ने अपना स्थान बदल लिया - एक मेरी पत्नी की चचेरी बहन, रीटा से मिलने के लिए मितिनो के दूसरे माइक्रोडिस्ट्रिक्ट में चली गई, और दूसरी मेरे सबसे छोटे बेटे की प्रेमिका आन्या के साथ, सोलनेचोगोर्स्क शहर में चली गई। अब मैं दान की गई मिर्च की भलाई के बारे में उनसे कहानियों और तस्वीरों का इंतजार करूंगा।
वैसे, मेरे पास अलग-अलग किस्म के कुछ बीज पड़े हैं - क्या अब उन्हें कपों में भी बोने का समय नहीं आ गया है? क्योंकि मेरे बहुत सारे दोस्त हैं - क्या होगा अगर हर कोई अपनी खिड़की पर गर्म मिर्च का एक बर्तन रखना चाहे?... ;-)
पी.एस. (03-नवम्बर-2014):आज मुझे पता चला कि मुरझाये हुए फूलों की जगह कुछ छोटे-छोटे फल उग आये हैं। इसके अलावा, उनमें से एक पहले ही एक सेंटीमीटर तक बढ़ चुका है। संभवतः, इस पर कुछ दिन पहले ही ध्यान दिया गया होगा, लेकिन मैं इस क्षण से चूक गया। करीब से देखने पर, मुझे पता चला कि भविष्य की तीखी मिर्च के पहले लक्षण अन्य झाड़ियों पर भी दिखाई दे रहे थे। कितनी आनंददायक घटना है! अब आपको निश्चित रूप से यह पूछने की ज़रूरत है कि वे नमूने जो पेन्यागिनो और सोल्नेचोगोर्स्क गए थे, वे कैसा प्रदर्शन कर रहे हैं, क्योंकि वे अपने भाइयों के बीच प्राइमरोज़ थे - मैं लोगों को इससे बदतर कुछ नहीं दे सकता।
पी.एस. (09-अप्रैल-2015):आज दो मिर्चें एक ऐसी कंपनी में स्थायी निवास के लिए रवाना हुईं जिसके साथ मैं लंबे समय से फलदायी सहयोग कर रहा हूं। इसके अलावा, उनमें से एक दूसरी मंजिल पर एक कार्यालय में रहने चला गया:
और दूसरे को एक बड़े गोदाम की चौथी मंजिल पर जगह मिल गयी. वहां बड़ी मात्रा में सूरज की रोशनी की उम्मीद नहीं की जाती है, और इसलिए इनडोर पौधों को एक शक्तिशाली दीपक के बगल में रखा जाता है:
दोनों जगहों पर उन्होंने मुझसे पौधों को अच्छे गमलों में रोपने और उनकी उचित देखभाल करने का वादा किया। चूँकि मैं इस कंपनी में अक्सर जाता हूँ, मुझे उम्मीद है कि मुझे मिर्च के विकास के चरणों को ट्रैक करने और तस्वीरें खींचने का अवसर मिलेगा, और फिर सभी के देखने के लिए तस्वीरें यहाँ पोस्ट करूँगा।
पी.एस. (12-मई-2016):इन मिर्चों की उम्र में लगभग दो साल का अंतर है। सबसे पहले, केवल दो झाड़ियाँ ही बची थीं, हालाँकि पतझड़ में उनमें से चार थीं। बीजों के कुछ पैकेट खरीदने के बाद, मैंने वसंत ऋतु में अपने संग्रह को अद्यतन करने का निर्णय लिया। हालाँकि, पहली बुआई सफल नहीं रही। सबसे अधिक संभावना है, थोड़ी खुली रसोई की खिड़की से ठंड ने हस्तक्षेप किया - केवल एक अंकुर फूटने में कामयाब रहा। उसके बाद, मैंने दूसरे बैग से प्रत्येक गिलास में तीन बीज डाले। और वे लगभग सभी ऊपर आ गये। अब वे एक और सप्ताह के लिए खिड़की पर बैठेंगे, और फिर पर्यावरण के अनुकूल हवा में सांस लेने और शरद ऋतु तक धूप में रहने के लिए दचा में जाएंगे।
जिज्ञासु:
क्या आप जानते हैं कि किस प्रकार की मिर्च सबसे तीखी मानी जाती है? गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स के अनुसार, यह भारत में उगाया जाता है - भुट जोलोकिया असम के हजारों किसानों को गरीबी से बचने का एक अच्छा अवसर देता है। आज इसे एक हथियार के रूप में उपयोग के लिए आपूर्ति की जाती है जब उग्र भीड़ को नियंत्रित करना और दंगों को शांत करना आवश्यक होता है।
जैसे ही रिकॉर्ड की खबर फैली, दुनिया भर के मसोचिस्टों ने ग्रह पर सबसे तीखी मिर्च के लिए भारी रकम की पेशकश शुरू कर दी, जिसका इस्तेमाल किसान हाथियों को डराने के लिए करते थे जो उनकी फसलों को नुकसान पहुंचा रहे थे। एक महिला ने आश्चर्यचकित रेस्तरां मालिक गॉर्डन रामसे की उपस्थिति में इनमें से 51 मिर्च खाकर खुद को रिकॉर्ड बुक में शामिल कर लिया।
 | जैसा कि आप जानते हैं, काली मिर्च मीठी और तीखी हो सकती है। वैसे यह कभी-कभी बहुत मसालेदार भी हो सकता है. आइए नई क्रॉसवर्ड पहेली में कुछ शब्द जोड़ें "कड़वी मिर्च", और फिर छह और अज्ञात शब्द ढूंढें और उन्हें खाली कोशिकाओं में रखें: 1. जर्मनी में पारंपरिक अंतर्राष्ट्रीय मेलों का स्थान; |
3 साल पहले मुझे 3 छोटे मिले अलादीन किस्म की सजावटी मिर्च. अब, इस समय के बाद, मैं पहले से ही निश्चित रूप से कह सकता हूं कि इन पौधों की देखभाल करना इतना मुश्किल नहीं है।
स्मृति के लिए नोट्स
- रोपण के लिए, ढीली पीट मिट्टी लेना बेहतर है, क्योंकि काली मिर्च को गर्म पानी के साथ बार-बार पानी देना पसंद है, और भारी मिट्टी में यह बस "घुटन" कर सकती है।
- कंटेनर जितना बड़ा होगा (न्यूनतम मात्रा - 1.5-2 लीटर), पौधा उतना ही बड़ा बनेगा। व्यक्तिगत रूप से, मैं 2 लीटर या अधिक की मात्रा वाला गमला चुनता हूं और वहां एक साथ कई पौधे लगाता हूं। इस तरह आपको एक सुंदर हरी-भरी झाड़ी मिलेगी, जो अपने बहुरंगी फलों के कारण नए साल के पेड़ के समान होगी।
- पौधे को सुंदर बनाने के लिए काली मिर्च को चुटकी से काटना चाहिए। मैं समय-समय पर शीर्ष काट देता हूं। इसके लिए धन्यवाद, साइड शूट की वृद्धि उत्तेजित होती है, और परिणामस्वरूप, एक हरी-भरी झाड़ी और अधिक फल मिलते हैं।
- महीने में कम से कम एक बार, मिर्च को कीटों के खिलाफ किसी भी कीटनाशक के साथ छिड़का जाना चाहिए (लेकिन अगर यह फलने की अवधि के दौरान किया जाता है, तो मिर्च का उपयोग भोजन के लिए नहीं किया जा सकता है)।
हम मधुमक्खियों की तरह काम करते हैं
सामान्य इनडोर फूलों के विपरीत, सजावटी मिर्च को न केवल खिलना चाहिए, बल्कि फल भी देना चाहिए। जब मैंने पहली बार मिर्च पर काम करना शुरू किया, तो मुझे यह नहीं पता था। पूरे एक महीने तक मैं बस देखता रहा कि मेरे पौधे एक के बाद एक मुरझाते रहे, लेकिन कभी फल नहीं बने। फिर मैंने काली मिर्च की मदद करने का फैसला किया - मैंने कॉस्मेटिक ब्रश का उपयोग करके पराग को एक फूल से दूसरे फूल में स्थानांतरित करना शुरू किया। उसके बाद, आख़िरकार मुझे अपना पहला फल प्राप्त हुआ।
घरेलू बीज
समय बीतता गया, और मैं घरेलू बीजों से पौध प्राप्त करना चाहता था। मैंने एक लाल मिर्च का दाना उठाया, उसे आधा काटा, सावधानी से बीज निकाले, उन्हें कागज पर बिछाया और एक सप्ताह के लिए सूखने दिया। मैंने सूखे बीजों को भंडारण के लिए दूर रख दिया। मैं आपको तुरंत चेतावनी देना चाहूंगा कि इस पूरी "उद्घाटन" प्रक्रिया के बाद, आपको अपने हाथ अच्छी तरह से धोने की जरूरत है। काली मिर्च बहुत तीखी होती है और अगर इसका रस आपकी आंखों, नाक या मुंह में चला जाए तो अच्छा नहीं लगेगा.
बिना किसी त्रुटि के अलादीन का बीजारोपण
पहली बार जब मैंने रोपाई के लिए बीज बोए, तो मैंने उन्हें बहुत गहराई में गाड़ दिया। इससे यह तथ्य सामने आया कि मुझे पहली शूटिंग के लिए एक महीने से अधिक इंतजार करना पड़ा। अब मैं वह गलती नहीं करता.
बोने के लिए, मैं एक साधारण खट्टा क्रीम कप लेता हूं, इसे आधा (!) मिट्टी से भर देता हूं, उदारतापूर्वक पानी देता हूं और बीज बोता हूं। इसके बाद, मैं उन पर हल्के से मिट्टी छिड़कता हूं, लेकिन किसी भी परिस्थिति में मैं भरी हुई मिट्टी को पानी नहीं देता या जमा नहीं देता। मैं कांच को प्लास्टिक की थैली से ढक देता हूं - इससे बीज के अंकुरण (गर्मी और नमी) के लिए बहुत आरामदायक स्थिति बनती है।
एक नियम के रूप में, पहली शूटिंग एक सप्ताह के भीतर दिखाई देने लगती है। इस समय यह बहुत जरूरी है कि प्लास्टिक बैग को 1.5-2 हफ्ते तक किसी भी हालत में न खोलें। अन्यथा, नाजुक अंकुर किसी भी ठंडी हवा या सिलोफ़न पर संघनन की बूंदों से "गिर" सकते हैं।
यह आगे बढ़ने का समय है!
जब अंकुरों पर 5वीं पत्ती दिखाई देती है, तो मैं उन्हें अलग-अलग कपों में रोपना शुरू करता हूं, जहां वे लगभग 2 महीने तक बढ़ते हैं। इसके बाद, मैं इसे एक स्थायी बड़े बर्तन में दोबारा रोपता हूं।
मैं समय-समय पर परिपक्व पौधों के शीर्ष पर चुटकी काटता रहता हूँ। प्रारंभ में, छोटे काली मिर्च के दाने पीले-हरे रंग के होते हैं, फिर वे धीरे-धीरे बैंगनी हो जाते हैं (लेकिन किसी कारण से सभी नहीं), और वे केवल 1.5-2 महीने के बाद ही लाल रंग का हो जाते हैं। यह इस स्तर पर है कि फलों को भोजन (मुख्य पाठ्यक्रम, तैयारी, सूप) में जोड़ा जा सकता है। बस इसे अत्यधिक सावधानी के साथ करें ताकि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि सजावटी मिर्च के फल बेहद गर्म और गर्म होते हैं।
सजावटी काली मिर्च एक ऐसा पौधा है जो न केवल खुले मैदान में, बल्कि घर पर भी सफलतापूर्वक उगता है। इनडोर संस्कृति फल देती है और फल का रंग बदल सकती है।
सजावटी मिर्च के विकास और वृद्धि को देखना खुशी की बात है।
इनडोर काली मिर्च के लक्षण और विवरण
सजावटी काली मिर्च एक बारहमासी पौधा है। इसे बीज से उगाना काफी सरल है। सही रोपण सामग्री और मिट्टी का चयन करना महत्वपूर्ण है। और यदि आप पौधे को उचित देखभाल प्रदान करते हैं, तो यह किसी भी खिड़की की सजावट बन जाएगा। फोटो में इनडोर मिर्च की सारी सुंदरता देखी जा सकती है। पौधे के बीज न केवल स्टोर में खरीदे जा सकते हैं, बल्कि सुखाए भी जा सकते हैं, जो पिछले फलों से बचे हुए हैं।
पौधा लगाना एवं उसकी देखभाल करना
शुरुआती शरद ऋतु में फल प्राप्त करने के लिए फरवरी या मार्च में रोपण करना चाहिए। पौधा कैसे बढ़ेगा और विकसित होगा यह किस्म पर निर्भर करता है। कुल मिलाकर, संस्कृति में एक दर्जन से अधिक किस्में हैं। सभी किस्में थर्मोफिलिक हैं और हवा का तापमान 18 से 5 डिग्री तक पसंद करती हैं। घर पर इनडोर मिर्च की देखभाल में मिट्टी की सही संरचना का चयन करना भी शामिल है। फसल को चर्नोज़म, रेतीली दोमट और मध्यम दोमट उपजाऊ मिट्टी में उगाना बेहतर होता है।
पौधे को पानी प्रति 1 वर्ग मीटर मिट्टी में दिया जाता है। आपको 10-12 लीटर पानी की आवश्यकता होगी। फूल आने से पहले पौधे को सप्ताह में एक बार पानी देना चाहिए। फूल आने के दौरान, सप्ताह में 2-3 बार पानी दिया जाता है, जिससे पानी की खुराक 12-14 लीटर तक बढ़ जाती है। पानी का तापमान कम से कम 25 डिग्री होना चाहिए। कटाई से 14 दिन पहले पानी देना बंद कर दें।
पुष्पन और फलन को उत्तेजित करना
बर्तन को मिट्टी से हिलाने से काली मिर्च पर अंडाशय की संख्या को उत्तेजित करने में मदद मिलती है। इनडोर गर्म मिर्च को सूरज की रोशनी पसंद है - यह फूल को बढ़ाता है। और सिंचाई प्रणाली सजावटी पौधे को सक्रिय रूप से फल देने की अनुमति देती है, जिसकी पुष्टि फूलों वाली फसलों की तस्वीरों से होती है। 
सर्दियों में लघु मिर्च की देखभाल
सर्दियों में, पौधे को विशेष रूप से धूप, मध्यम पानी और मिट्टी को ढीला करने की आवश्यकता होती है। इसलिए, फसल को ठीक उसी स्थान पर रखना बेहद महत्वपूर्ण है जहां बहुत अधिक रोशनी हो, पौधे के लिए आरामदायक तापमान हो और विकास के लिए आवश्यक खनिजों और घटकों से युक्त मिट्टी हो।
घर पर मिर्च उगाना
घर पर उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए, आपको बीज को ह्यूमस वाली मिट्टी में बोना होगा। 15 दिनों के बाद दिखाई देने वाली पहली शूटिंग को पिन करने की आवश्यकता होगी। जब आठवीं पत्ती दिखाई दे तो सजावटी मिर्च को चुटकी बजाना आवश्यक है। लेकिन यह तब भी किया जा सकता है जब पहले से ही पाँच या नौ पत्तियाँ हों। लैंडिंग के 30 दिन बाद गोता लगाया जाता है। पानी प्रचुर मात्रा में होना चाहिए, और मिट्टी को लगातार ढीला करना चाहिए। घर पर उगाई जाने वाली इनडोर गर्म मिर्च को गर्म पानी से सींचना पसंद है। 
गमले में मिर्च दोबारा कैसे लगाएं
काली मिर्च को गमले में रोपने के लिए, आपको तीसरी या चौथी पत्ती आने तक इंतजार करना होगा। आपको 1-1.5 लीटर की मात्रा वाला मिट्टी का बर्तन लेना चाहिए। गमले के तल पर जल निकासी रखना अनिवार्य है।
क्या मिर्च को खाद देने की आवश्यकता है?
इनडोर फसलों में खाद डालना आवश्यक है। इसे जनवरी के मध्य में शुरू करने की जरूरत है।' यदि काली मिर्च को खुले मैदान से घर के अंदर प्रत्यारोपित किया जाता है, तो पतझड़ में इसे खिलाने की आवश्यकता होती है, लेकिन सर्दियों में, इस मामले में, खिलाना बंद कर देना चाहिए।
क्या घर पर मिर्च का परागण करना आवश्यक है?
घरेलू किस्मों को विशेष परागण की आवश्यकता नहीं होती है। बेहतर परागण के लिए, आपको बर्तन को मिट्टी से हिलाना होगा। 
खिड़की पर रोपण के लिए काली मिर्च की किस्में
- कंफ़ेद्दी - पीले, लाल और बैंगनी रंग के काली मिर्च;
- बकाइन शंकु - बैंगनी काली मिर्च;
- गोल्डफ़िंगर - पीली और नारंगी काली मिर्च;
- बिशप का मुकुट - लाल विदेशी फल;
- हुकुम की रानी - एक झाड़ी पर पीले, लाल और बैंगनी रंग की लघु नुकीली मिर्च;
- भारतीय ग्रीष्म ऋतु - काली मिर्च पकने पर सफेद और पूरी तरह पकने पर लाल हो जाती है;
- रोवनबेरी - पीली और बैंगनी मिर्च।
खाने योग्य लाल किस्में
छोटा इनडोर चमत्कार
छोटा चमत्कार एक डच किस्म है। इस तथ्य के अलावा कि पौधा सक्रिय रूप से फल देता है, यह कॉम्पैक्ट भी है, जो इसे घर के इंटीरियर में खूबसूरती से फिट होने की अनुमति देता है। यह किस्म खाना पकाने में उपयोग के लिए, रेडिकुलिटिस, गठिया और पीठ के निचले हिस्से में दर्द का इलाज करने वाले टिंचर बनाने के लिए उत्कृष्ट है।
मेडुसा या गोरगॉन काली मिर्च
यह फसल सजावटी है और खुले मैदान में रोपण के लिए भी उपयुक्त है। जेलिफ़िश किस्म खाने योग्य है। पौधे की ऊंचाई 30 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है। फलों का आकार लम्बा और घुमावदार होता है। फल का रंग चमकीला होता है. फलों का उपयोग भोजन के रूप में डिब्बाबंदी या सलाद और सूप बनाने में किया जा सकता है।
ओगनीओक
ओगनीओक किस्म की ऊंचाई 1 मीटर तक पहुंचती है। झाड़ी में एक कॉम्पैक्ट मात्रा होती है और सक्रिय रूप से फल लगती है। संस्कृति सरल है. सभी किस्मों में से, ओगनीओक फलने और स्थायित्व के मामले में सबसे अच्छे परिणाम दिखाता है।
अलादीन
यह किस्म 7 वर्षों तक फल दे सकती है। फसल की उपज 1 किलोग्राम तक होती है। इसकी ऊंचाई लगभग 25 सेमी होती है। जैसे-जैसे फल पकता है, इसका रंग हरे से बैंगनी और लाल हो जाता है। फल खाने के लिए उपयुक्त होते हैं. अलादीन बुश काली मिर्च एक मूल्यवान किस्म है, जैसा कि बड़ी फसल प्राप्त करने वाले बागवानों की समीक्षाओं से पता चलता है।
अचंभा
फ़ीनिक्स गोलाकार झाड़ी वाली मध्य-प्रारंभिक किस्म है। फलों का रंग हरे से लाल हो जाता है। फल का स्वाद काफी तीखा होता है. मिर्च उगाना आसान है. आपको पानी, भोजन, आर्द्रता और तापमान की निगरानी करने की आवश्यकता है।
आतशबाज़ी
यह कम उगने वाली फसल है. संस्कृति का एक विशेष रूप है। यह इस तथ्य के कारण है कि फल बड़े होते हैं और वे काफी मूल दिखते हैं। 
धमाका अंबर
यह किस्म अपनी मूल झाड़ी से अलग है। पत्तियाँ बैंगनी रंग की होती हैं, इसलिए वे खिड़की पर उभरी हुई दिखती हैं। पका फल लाल होता है. फल में मध्यम तीखापन होता है।
घंटी
यह बहुत सामान्य किस्म नहीं है जिसका आकार बेल जैसा होता है। फल का रंग लाल होता है. उपज 1.5 किलोग्राम प्रति झाड़ी तक होती है। गूदे में मीठा-तीखा स्वाद होता है।
फूलों का गुच्छ
संस्कृति सघन है. फल पकने के साथ-साथ कई बार रंग बदलता है। काली मिर्च का स्वाद मध्यम तीखा होता है।
सजावटी फ़िलियस नीला
इस किस्म के फल बैंगनी से लेकर लाल तक होते हैं। फिलियस के फल घुमावदार होते हैं। ये काफी लंबे समय तक चलते हैं. पौधे को शुष्क हवा पसंद नहीं है। व्यंजनों को मूल स्वाद देने के लिए फलों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। 
poinsettia
इसके सिरों पर लाल आयताकार फल स्थित होते हैं। फल का स्वाद काफी तीखा होता है.
दुल्हन
इस किस्म में फैली हुई झाड़ी होती है। इस किस्म को इसका नाम इसकी सुंदर वृद्धि के कारण मिला। तीखा स्वाद वाले फल। यह किस्म गमलों के साथ-साथ खुले मैदान में भी उगाने के लिए उपयुक्त है।
सजावटी मिर्च की बहुरंगी किस्में
जमैका
फल चमकीले रंग के और हीरे के आकार के होते हैं। काली मिर्च काफी तीखी है, और गर्मी इसके मूल में है।
हुकुम की रानी
यह किस्म मध्य-मौसम मानी जाती है। इसमें मैत्रीपूर्ण पुष्पन होता है। फलों का उपयोग व्यंजनों में मसालेदार मसाला के रूप में किया जाता है। 
सजावटी मिर्च की अखाद्य किस्में
जोकर
काली मिर्च एक झाड़ी से बनती है जिसकी ऊंचाई 35 सेंटीमीटर तक होती है। सजावटी फल झाड़ी पर दो महीने तक रहते हैं। फल खाने योग्य नहीं हैं.
गोल्ड फ़िन्गर
यह एक ऐसी किस्म है जिसमें ऐसे फल होते हैं जिन्हें खाया नहीं जा सकता। फल की फली का रंग सुंदर पीला होता है।
भारत की गर्मीया
मिर्च विभिन्न प्रकार के रंगों और आकारों में आती हैं। इस किस्म को सरल और छाया-सहिष्णु माना जाता है। 
पेपरोनसिनो
इस फसल की झाड़ियाँ 60 सेंटीमीटर तक ऊँची होती हैं। फलों का व्यास 2 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता है। मिर्च का रंग तीखा लाल होता है। मांस व्यंजन के लिए बढ़िया. यह किस्म गमलों में उगाने के लिए बहुत अच्छी है।
झाड़ी का अलाव
इस काली मिर्च की किस्म की झाड़ी सजावटी, सरल और कॉम्पैक्ट है। बागवानों के अनुसार, काली मिर्च अच्छी फसल पैदा करती है। सब्जी का स्वाद काफी तीखा होता है.
ब्लैक पर्ल
इस किस्म की पत्तियाँ बैंगनी रंग की होती हैं। फल काले रंग में पकते हैं, लेकिन समय के साथ रंग बदलकर लाल हो जाते हैं। पौधे को न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है और इसे धूप वाले स्थान पर लगाया जा सकता है।
कारमेन
काली मिर्च की यह किस्म मध्य-मौसम वाली है। आप इसे घर पर, खुली छतों पर, बालकनी में उगा सकते हैं। पौधा सरल, छाया-सहिष्णु है।
झाड़ियों में सारा आकाश तारों में है
काली मिर्च की यह किस्म बहुत सुंदर है। यह पौधा अपनी झाड़ियाँ फैलाता है और हरा-भरा होता है। फलों के अलग-अलग रंग हो सकते हैं। इस किस्म का उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है।
अजगर
ड्रैगन काली मिर्च एक झाड़ीदार काली मिर्च है। यह गमले में उगाने के लिए आदर्श है। काली मिर्च के फल शंकु के आकार के होते हैं। इस किस्म का उपयोग व्यंजनों में मसाला के रूप में किया जा सकता है। बागवान अच्छी समीक्षा देते हैं। पौधा सरल है और गर्मी को अच्छी तरह सहन करता है।
मैं कई वर्षों से खिड़की पर तीखी मिर्च उगा रहा हूँ। यह पौधा एक खूबसूरत फूल की तरह दिखता है और काफी लाभ पहुंचाता है।
इस मिर्च की किस्म को अलादीन कहा जाता है। यह एक बारहमासी पौधा है, झाड़ी एक अपार्टमेंट में 5-7 साल तक सफलतापूर्वक फल दे सकती है। एक झाड़ी पर विभिन्न प्रकार के रंग होते हैं - हरा, नीला, नारंगी, पीला, सफेद, लाल।
सबसे पहले मैंने खुले मैदान में मिर्च उगायी। मार्च में मैं बीज अंकुरित करता हूं और उन्हें कपों में बोता हूं। मैंने बगीचे से मिट्टी ली, रेत और सड़ी हुई खाद डाली। 9 मई के बाद, मैं पौधों को एक दूसरे से 40 सेमी की दूरी पर जमीन में लगाता हूं। दो सप्ताह के बाद मैं इसे मुलीन और अमोनियम नाइट्रेट (पानी की एक बाल्टी में एक माचिस) खिलाती हूं। मैं कभी-कभार ही पानी देता हूं, लेकिन भरपूर मात्रा में, और पानी देने के बाद मैं मिट्टी को ढीला कर देता हूं। अगस्त में मिर्च रंगीन हो जाती है। अक्टूबर में, मैं सावधानी से धरती की एक गांठ के साथ झाड़ियों को खोदता हूं और उन्हें एक फूल के बर्तन में प्रत्यारोपित करता हूं।
अब मुख्य बात (किसी कारण से कई लोग इस बारे में भूल जाते हैं, और फिर उन्हें आश्चर्य होता है कि रोपाई के समय उनकी काली मिर्च की झाड़ियाँ क्यों मर जाती हैं)। खुदाई करते समय, आधी जड़ें नष्ट हो जाती हैं, चाहे आप इस ऑपरेशन को कितनी भी सावधानी से करें। इसलिए, मैं झाड़ी पर केवल एक तिहाई शाखाएँ छोड़ता हूँ, सभी सिरे काट देता हूँ। मैं गेंद के आकार में एक झाड़ी बनाता हूं। एक सप्ताह के बाद, नए अंडाशय दिखाई देंगे, और नए साल तक आपके पास पकी मिर्च होगी। वर्ष में एक बार झाड़ी को नवीनीकृत करने की आवश्यकता होती है - शाखाओं के सिरों को ट्रिम करें।
अलादीन काली मिर्च के बीज के अलावा, मैं 50 से अधिक किस्मों के टमाटर, कोरेनोव्स्की खीरे और खरबूजे, बैंगन, कद्दू, 24 किस्मों की स्ट्रॉबेरी और कई दुर्लभ और विदेशी पौधों की पेशकश कर सकता हूं। मैं आपके हस्ताक्षरित लिफाफे में कैटलॉग भेजूंगा।
निकोलाई गवरिलोविच ड्रोगुनोव
,
353235, क्रास्नोडार क्षेत्र, सेवरस्की जिला, स्थिति। अफिप्स्की, सेंट। ओक्त्रैबर्स्काया, 50
फोटो लेखक द्वारा
खिड़की पर मिर्च कैसे उगाएं
मैं अपने घर की खिड़की पर लिटिल मिरेकल किस्म की तीखी मिर्च उगाता हूँ। इसका प्रजनन हॉलैंड में हुआ था, लेकिन यहां रूस में यह अच्छी तरह से बढ़ता है।
झाड़ी सघन है, इसमें कई शंक्वाकार काली मिर्च चिपकी हुई हैं: हरा, लाल, लाल। खीरे के तीन लीटर जार को एक अनोखा मसालेदार स्वाद देने के लिए एक छोटी मिर्च पर्याप्त है। चिकित्सा में, गर्म मिर्च के फलों के अल्कोहल टिंचर का उपयोग पीठ के निचले हिस्से में दर्द, गठिया और रेडिकुलिटिस के लिए किया जाता है। इस पौधे की 2-3 झाड़ियाँ आपके कमरे को सजाएँगी और आपके परिवार को पूरे वर्ष के लिए मसालेदार विटामिन मसाला प्रदान करेंगी।
तो, आपने व्यवसाय को आनंद के साथ जोड़ने का निर्णय लिया - घर पर मिर्च उगाने का। एक पौधे को खिड़की पर 2-3 साल तक रखा जा सकता है। सामान्य विकास के लिए, इसे 1-2 लीटर की मात्रा वाले कंटेनर की आवश्यकता होती है। पहला नियम है स्वच्छता. बर्तन को उबलते पानी से, संभवतः पोटैशियम परमैंगनेट मिलाकर, जला लें।
यदि आपके पास फ्लोरोसेंट लैंप है, तो जनवरी से बुआई शुरू करें। यदि रोशनी की उम्मीद नहीं है, तो बुआई के लिए फरवरी तक इंतजार करना बेहतर है। पानी को रुकने से रोकने के लिए बर्तन के तल पर बारीक कुचले हुए पत्थर और चारकोल की एक छोटी जल निकासी परत रखें। शीर्ष पर पोषक मिट्टी की एक परत रखें (ह्यूमस, पत्ती मिट्टी, रेत - 5: 3: 2)। इस मिश्रण से एक बर्तन भरें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें और जब मिट्टी ठंडी हो जाए, तो 2-3 बीज, पहले से भिगोए और फूले हुए, 1-1.5 सेमी की गहराई तक बोएं।
अब ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने और बीज के अंकुरण में तेजी लाने के लिए गमले को कांच या प्लास्टिक की चादर से ढककर एक अंधेरी, गर्म जगह पर रखें। जब अंकुर फूटें, तो उन्हें एक रोशनी वाली खिड़की पर स्थानांतरित करें।
अपने पालतू जानवरों को लावारिस न छोड़ें - मिट्टी को लगातार गर्म पानी से गीला करें। मिर्च की देखभाल करना और खिलाना (हर 10-15 दिन में) वैसा ही है जैसे टमाटर की पौध उगाते समय।
मैं लिटिल मिरेकल काली मिर्च के बीज, साथ ही मीठी मिर्च स्वैलो और रूबी (प्रति पैक 10 रूबल) बेचता हूं। आपकी ओर से - ओ/ए वाला एक लिफाफा।
अनातोली जॉर्जीविच ग्लूखोव
,
305000, कुर्स्क, मुख्य डाकघर, पोस्ट रेस्टांटे।
