भालू अखरोट का प्रजनन. आप अपनी ग्रीष्मकालीन कुटिया में विभिन्न प्रकार के हेज़ल उगा सकते हैं

जब आप पहली बार "भालू अखरोट" नाम सुनते हैं, तो आप तुरंत कुछ बड़ी और प्रभावशाली कल्पना करते हैं। और वास्तव में यह है. बियर नट, या ट्री हेज़ेल (कोरिलस कोलुर्ना) हेज़ेल जीनस का एकमात्र प्रतिनिधि है जिसका जीवन रूप झाड़ी नहीं, बल्कि एक पेड़ है। और पेड़ बहुत बड़ा है! एक वयस्क पौधा आस-पास के ओक और हॉर्नबीम की तुलना में लंबा और चौड़ा होता है। लेकिन यही एकमात्र कारण नहीं है कि अखरोट को भालू कहा जाता है...

प्रकृति में, भालू का अखरोट काकेशस, एशिया माइनर और बाल्कन में बढ़ता है। यह समुद्र तल से 1800 मीटर की ऊंचाई तक पहाड़ों से निकलती है।

लकड़ी में बहुत मूल्यवान गुण होते हैं: यह घनी, बारीक दाने वाली, मजबूत, सुंदर गुलाबी रंगत वाली होती है। इस लकड़ी का उपयोग राजकीय कक्षों, फैशनेबल सैलून, केबिनों को सजाने के लिए किया जाता है और फर्नीचर उत्पादन में इसे अत्यधिक महत्व दिया जाता है। इन गुणों के कारण वृक्ष हेज़ेल का विनाश हुआ और अब यह लाल किताब में सूचीबद्ध है।

भालू का आकार और ताकत!

वयस्कता में, पेड़ का अखरोट 30 मीटर तक बढ़ता है और इसमें घना, चौड़ा-पिरामिडनुमा मुकुट होता है। केवल तीन लोग ही धड़ के चारों ओर अपने हाथ लपेट सकते हैं। जीवन प्रत्याशा दो सौ वर्ष से अधिक है।

प्रकृति में, यह हेज़ेल पहाड़ों में उगता है, जहां बारिश की धाराएं ढलानों से युवा शूटिंग को बहा ले जाती हैं। लेकिन मंदी की ताकत और दृढ़ता से पेड़ पत्थरों से चिपके रहते हैं। इसके कारण, अखरोट को पूरी तरह से नहीं काटा गया, और यह दुर्गम पहाड़ी घाटियों में जीवित रहा।

ट्री हेज़ल दक्षिणी क्षेत्रों का मूल निवासी है, हालांकि, इसमें सहनशक्ति की कमी नहीं है। यह बहुत शीतकालीन-हार्डी है, 40 डिग्री तक हमारे ठंढों का सामना करता है। शरद ऋतु में यह लंबे समय तक पत्ते बरकरार रखता है (फोटो 4)। पेड़ सूखा-प्रतिरोधी भी है और कीटों और बीमारियों का सफलतापूर्वक प्रतिरोध करता है।

प्रजातियों को संरक्षित करने के लिए, रूस के कई वनस्पति उद्यानों में भालू अखरोट लगाया गया था। विशेष रूप से, यह मेडिकल अकादमी के नाम पर बने वनस्पति उद्यान में उगता है। सेचेनोव (मास्को)। हमारी जलवायु के बावजूद, पेड़ शक्तिशाली हो गया, जैसा कि भालू की नस्ल के प्रतिनिधियों के लिए उपयुक्त है।

वनस्पति उद्यान एक महानगर के मध्य में स्थित है, और भालू शहरी परिस्थितियों के प्रति प्रतिरोध दर्शाता है। फोटो 1 में, सबसे ऊंचा पेड़ (केंद्र में) बियर नट है।

विशेष सौन्दर्य

बड़े पेड़ विशेष रूप से सजावटी होते हैं। वे अपनी शक्ति के लिए प्रशंसा प्रेरित करते हैं और अपनी महानता से मोहित करते हैं।

खुरदरी छाल वाला मोटा तना बेहद आकर्षक है; आप बस अपनी ऊर्जा को रिचार्ज करने के लिए इसके खिलाफ झुकना चाहते हैं (फोटो 3)।

बियर नट न केवल गर्मियों में, बल्कि सर्दियों में भी सजावटी होता है। इस समय वह ढेर सारी भूरे रंग की बालियों से सजे हुए हैं.

वसंत ऋतु में, पेड़ चमकीले हरे पत्तों से ढक जाता है। हल्के पत्ते और खुरदरी लकड़ी की बनावट असाधारण विरोधाभास प्रदान करती है और ध्यान आकर्षित करती है।

और पागल हो जाओ!

मेवों का आकार और आकार सामान्य हेज़लनट्स या हेज़लनट्स के समान होता है, लेकिन आवरण (प्लस) बहुत बड़ा और मोटा होता है। अनैच्छिक पत्तियाँ लंबी, गहराई से छोटे-छोटे खंडों में कटी हुई होती हैं। पतझड़ तक वे कांटों की तरह कठोर हो जाते हैं।

मेवे एक साथ 3-7 टुकड़ों में बढ़ते हैं, जिससे फल और भी बड़े लगते हैं। वे सितंबर में पकते हैं। लेकिन उन्हें अपने दांतों से काटने की कोशिश मत करो! ऐसा केवल एक भालू ही कर सकता है! खोल बहुत मजबूत है, और आप इसे सरौता के बिना नहीं कर सकते। यही कारण है कि इस प्रकार के हेज़ेल को बियर नट कहा जाता था।

गिरी बहुत स्वादिष्ट, तैलीय, तेल की मात्रा 62% तक होती है, इसमें प्रोटीन, शर्करा, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन भी होते हैं।

प्रकृति में, फसल का मौसम 2-3 वर्षों के बाद होता है। इस साल अच्छी फसल हुई है.

रोपण एवं देखभाल

बीजों से उगाना साधारण हेज़ेल बोने से अलग नहीं है। वे स्तरीकरण के बाद उभरते हैं। इसे बर्फ के नीचे, मेवों के बक्सों को जमीन में गाड़कर किया जा सकता है।

कृन्तकों से सुरक्षा प्रदान करना आवश्यक है! किसी चमत्कार से वे एक भालू के अखरोट को खोलने और उसकी सामग्री को नष्ट करने में सक्षम हैं। आप इसे स्प्रूस या जुनिपर स्प्रूस शाखाओं से ढक सकते हैं (पाइन मदद नहीं करता है) और जहरीला चारा डाल सकते हैं। तहखाने में स्तरीकरण करने का दूसरा तरीका।

बोने के लिए, आपके पास कम से कम कुछ मेवे होने चाहिए, क्योंकि उनमें से सभी अंकुरित नहीं होते हैं।

पहले वर्षों में, युवा पौधे थोड़े शीतकालीन-हार्डी होते हैं। वे केवल उत्तरी काकेशस, बेलारूस, कुर्स्क, वोरोनिश, लिपेत्स्क और रोस्तोव क्षेत्रों में दर्द रहित सर्दियों में रहते हैं। उत्तरी क्षेत्रों में, सर्दियों के लिए आपको पेड़ के तने के घेरे को कम से कम 8 सेमी की परत में पीट, खाद या सूखी पत्तियों से गीला करना होगा।

पार्कों में जहां मिट्टी प्राकृतिक पत्ती गिरने से ढकी होती है, इन उपायों की आवश्यकता नहीं होती है। ठीक इसी तरह से मॉस्को में बियर नट का विकास हुआ। मेडिकल अकादमी के वनस्पति उद्यान में, उन्होंने अपनी प्रजाति के विशेषण को सही ठहराते हुए, आस-पास के पेड़ों को पछाड़ दिया (फोटो 1)।

यदि पहली सर्दी कठोर हो जाती है, तो अंकुर जम सकते हैं। इसके बाद वे झाड़ी जैसे आकार में बदल जाते हैं और कई तने पैदा करते हैं। इस रूप में, भालू अखरोट निज़नी नोवगोरोड में यूएनएन के बॉटनिकल गार्डन में बढ़ता है। उम्र के साथ सर्दियों की कठोरता बढ़ती जाती है। पौधे खिलते हैं और फल लगते हैं। 15-20 वर्षों के बाद फल लगते हैं। गिरे हुए मेवे स्वयं बोते हैं।

विकास में तेजी लाने और पौध की सर्दियों की कठोरता को बढ़ाने के लिए, युवा पौधों को पानी देने की सलाह दी जाती है। परिपक्व वृक्षों को पर्याप्त वर्षा प्राप्त होती है।

कहां लगाएं?

बियर नट को विशाल क्षेत्र में लगाया जाना चाहिए। यह छोटे बगीचों के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि मुकुट बहुत अधिक छाया प्रदान करता है।

ऐसा पेड़ कहां लगाएं? बगीचे के बाहर या शायद जंगल के किनारे पर पौधा लगाएं। यह वही महान आवेग है जब एक पेड़ "बस ऐसे ही" लगाया जाता है, सेब या नाशपाती का पेड़ नहीं जो फल देगा, बल्कि एक पेड़ जिस पर आप गर्व कर सकते हैं। याद रखें कि यह क्या कहता है: "प्रत्येक व्यक्ति को एक पेड़ लगाना चाहिए"...

इसके अलावा शहरों में कई ऐसे क्षेत्र हैं जहां पर्याप्त जगह है। उदाहरण के लिए, इंग्लैंड, अमेरिका और इज़राइल में पार्कों, चौराहों और सड़कों के किनारे पेड़ लगाने की परंपरा है।

हमारी भी ऐसी परंपरा है. लेकिन वृक्षारोपण की सफ़ाई के बाद, आमतौर पर उन्हें भुला दिया जाता है, और पौधों पर शहर का कब्ज़ा हो जाता है।

हम जानते हैं कि शहरी सेवाएँ पौधों की देखभाल कैसे करती हैं...

लेकिन इजराइल में हर पेड़ का अपना मालिक होता है। जिसने इसे लगाया है वह पौधे को पानी देता है और जीवन भर उसकी देखभाल करता है। कुछ स्थानों पर उन्होंने यह भी लिखा है कि यह पौधा किसने लगाया है।

एक भालू नट 200 साल तक जीवित रहता है। कल्पना कीजिए, आपने एक पौधा लगाया जिसकी आपके बच्चे और पोते-पोतियाँ प्रशंसा कर सकें...

भालू अखरोट को केवल पहले दो वर्षों तक देखभाल की आवश्यकता होती है ताकि अंकुर अच्छी तरह से सर्दियों में रहें। बाद में यह अपने आप ही उग जाता है।

यदि इस विशाल अखरोट को रोपना संभव हो तो यह रेड बुक प्रजाति के संरक्षण में एक अच्छा योगदान होगा। वनस्पति उद्यानों में रोपण सामग्री की तलाश की जानी चाहिए।

एन पेट्रेंको,

प्रथम मेडिकल अकादमी के बॉटनिकल गार्डन के संग्रह से फोटो। सेचेनोव, मॉस्को

पेड़ 25-28 मीटर तक ऊँचा और 60(90) सेमी व्यास तक होता है। इसका तना चौड़े पिरामिडनुमा घने मुकुट के साथ सीधा होता है। छाल भूरे रंग की, दरारयुक्त, प्लेटों में छूटने वाली होती है। पत्तियाँ कुंद-दांतेदार, लंबी डंठल वाली होती हैं। मेवे छोटे, मोटे और सख्त खोल वाले होते हैं, जो एक लंबे, मखमली, गहरे कटे आवरण में छिपे होते हैं, 3-9 एक साथ। मार्च-अप्रैल में खिलता है। मेवे सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं और खाने योग्य होते हैं। हर साल फल नहीं लगता. जड़ प्रणाली मूसला जड़ प्रकार की होती है। जड़ चूसने वाले पैदा नहीं करता. यह मेवों द्वारा प्रजनन करता है और स्टंप से अंकुर पैदा करता है। 200 वर्ष तक जीवित रहता है। तेजी से बढ़ता है. छाया-सहिष्णु. ताजी, गहरी, धरण युक्त मिट्टी, साथ ही जलोढ़ मिट्टी को प्राथमिकता देता है। उत्तरी ईरान, एशिया माइनर और बाल्कन प्रायद्वीप में काकेशस के मध्य और पहाड़ी भागों (चित्र 49 देखें) के मिश्रित जंगलों में प्राकृतिक रूप से उगता है। यह काकेशस, मध्य एशिया, यूक्रेन, बेलारूस, बाल्टिक देशों और रूस के यूरोपीय भाग के दक्षिण में एक फल और सजावटी पेड़ के रूप में उगाया जाता है।

आर्बोरेसेंट हेज़ल की लकड़ी भौतिक और यांत्रिक गुणों में सामान्य हेज़ल की लकड़ी के करीब होती है। इसका उपयोग आवास निर्माण, जहाज निर्माण, फर्नीचर उत्पादन और विभिन्न शिल्पों में किया जाता है।

विभिन्न प्रकार का हेज़ेल (पी. हेटरोफ़्नला फ़िश.)

2 मीटर या उससे अधिक ऊँची झाड़ी। पत्तियाँ लगभग नंगी, मोटे दांतों वाली, रूपरेखा में लगभग आयताकार, बालों वाली डंठलों पर एक ही झाड़ी पर अलग-अलग आकार की होती हैं। इसलिए नाम भिन्न-भिन्न हो गया।

विभिन्न प्रकार के हेज़ल में फूल और पत्तियां आम हेज़ल की तुलना में 2-3 दिन बाद आती हैं। प्लस अखरोट से थोड़ा लंबा, चिकना, चौड़े दांतों वाला होता है। अखरोट गोलाकार, ऊपर से चपटा, खाने योग्य होता है। खोल मोटा है. नट पैरों पर शाखाओं के सिरों पर 2-3 बैठते हैं। इनमें 50% तेल होता है और इनका उपयोग आम हेज़ल नट्स की तरह ही किया जाता है। अच्छे वर्षों में, 1 हेक्टेयर से 100 किलोग्राम या अधिक नट्स इकट्ठा करना संभव है। 1000 नट्स का वजन 1100 ग्राम है। यह मुख्य रूप से पूर्वी साइबेरिया और सुदूर पूर्व में अरगुन से प्रशांत महासागर तक मिश्रित ओक, काले बर्च और देवदार के जंगलों में उगता है। साफ-सफाई और जले हुए क्षेत्रों के साथ-साथ पहाड़ी ढलानों पर, यह अक्सर झाड़ियों का निर्माण करता है। संस्कृति में यह अभी भी दुर्लभ है। आम हेज़ेल की तुलना में अधिक शीतकालीन-हार्डी। सूखा-प्रतिरोधी और छाया-सहिष्णु। यह हरित निर्माण के लिए और कठोर जलवायु वाले उत्तरी क्षेत्रों के लिए अखरोट पैदा करने वाले पौधे के रूप में, साथ ही वन-स्टेप और स्टेपी में वन वृक्षारोपण और आश्रय क्षेत्रों में परिचय के लिए रुचिकर है।

जीनस हॉर्नबीम (कार्पिनस एल.)

पर्णपाती पेड़ों या झाड़ियों की एक प्रजाति। नीचे की ओर तना कुछ पसलीदार है। छाल भूरे रंग की, चिकनी होती है। मुकुट मोटा है. पत्तियाँ वैकल्पिक, सरल, दो दाँत वाली होती हैं; स्टाइप्यूल्स जल्दी गिर जाते हैं। पार्श्व संकीर्ण-बेलनाकार बालियों में स्टैमिनेट फूल, शीर्ष पर द्विभाजित तंतु और बालों वाले परागकोशों के साथ आधार पर बैठे ब्रैक्ट और 4-12 पुंकेसर से बने होते हैं। कुछ फूल वाले एपिकल कैटकिंस में पिस्टिलेट फूल छोटे पूर्णांक तराजू की धुरी में दो-दो करके बैठते हैं जो जल्दी गिर जाते हैं। अंडाशय द्विकोणीय, निचला होता है, प्रत्येक बीजांड में एक बीजांड होता है। यह शैली दो धागे जैसे कलंकों के साथ छोटी है।

हार्नबीम उसी समय खिलता है जब पत्तियाँ खिलती हैं। फल एक एकल-स्थानीय, एकल-बीज वाला, लगभग वुडी, पत्तेदार आवरण (प्लस) के साथ पसली वाला अखरोट है।

हॉर्नबीम की लगभग 50 प्रजातियाँ ज्ञात हैं। सीआईएस में 5 प्रजातियाँ जंगली रूप से विकसित होती हैं। सबसे महत्वपूर्ण है सामान्य हार्नबीम।

पूर्वी एशिया और उत्तरी अमेरिका से आयातित पौधों की किस्मों की बदौलत घरेलू परिस्थितियों में अखरोट की फसल उगाना संभव हो सका। बियर नट, जिसे हेज़ल के नाम से जाना जाता है, कोई अपवाद नहीं है। इस पेड़ की शाखाएँ विशाल हैं और ज़मीन से 10 मीटर ऊपर उठी हुई हैं। अखरोट के फल स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।

बियर नट की संरचना पेड़ जैसी होती है

बेयर नट पेड़ जैसी संरचना वाला हेज़ेल का एकमात्र प्रतिनिधि है। इस पौधे में मजबूत प्रतिरक्षा होती है और यह गंभीर ठंढ और गर्मियों के सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है।

हेज़ेल पेड़ की सजावटी विशेषताएं

ट्री हेज़ल पूर्वी देशों का मूल निवासी है, लेकिन यह पश्चिमी रूस और यूक्रेन में सक्रिय रूप से उगाया जाता है। फसल की लोकप्रियता इसकी उच्च उपज और सजावटी विशेषताओं के कारण है। अनुकूल परिस्थितियों में, पेड़ 18-20 मीटर तक बढ़ सकता है। लेकिन समशीतोष्ण जलवायु और मिट्टी की गुणवत्ता पौधे को अधिकतम विकास दर हासिल करने की अनुमति नहीं देती है। रूस और यूक्रेन में आप हेज़ेल को 10 मीटर से अधिक ऊँचा नहीं पा सकते हैं।

भालू अखरोट में एक विशाल हल्के भूरे रंग का ट्रंक होता है। शाखाओं पर छाल पर सफेद धब्बे हो सकते हैं। युवा अंकुर हमेशा झुके हुए और भूरे रंग के होते हैं। पत्ते चमकीले, गोल या दिल के आकार के होते हैं। पेड़ शरद ऋतु में विशेष रूप से सुंदर होता है। इस समय पत्तियां पीली, नारंगी और लाल हो जाती हैं।सर्दियों तक यह झड़ जाता है और गहरे भूरे रंग के कैटकिंस पेड़ पर लटके रहते हैं। नट स्वयं उभयलिंगी है: पुरुषों की बालियां महिलाओं की तुलना में बड़ी होती हैं।

पत्तों के बीच कठोर छिलके वाले फल देखे जा सकते हैं। बाह्य रूप से बड़े मेवे छीलने के बाद आकार में मटर के समान छोटे हो जाते हैं। यह पेड़ हर साल फल देता है, लेकिन पैदावार असंगत होती है।

हेज़ल वृक्ष का तना बहुत विशाल होता है

बेयर नट उगाने के फायदे

खराब मौसम की स्थिति के प्रति प्रतिरोधी होने के कारण ट्री हेज़ल को बियर नट कहा जाता है। हेज़ल पाले से नहीं डरती और गर्मी की गर्मी को अच्छी तरह सहन करती है। ट्री हेज़ल एक लंबे समय तक जीवित रहने वाला पेड़ है। अपनी मातृभूमि में, एक पेड़ 200 साल तक जीवित रह सकता है। जलवायु सहनशीलता के अलावा, इस पौधे को उगाने के फायदे हैं:

• हेज़लनट्स और अन्य अखरोट रिश्तेदारों की तरह, हेज़ल फल एक स्वस्थ पौष्टिक उत्पाद हैं;
• पेड़ प्रतिवर्ष फल देता है;
• उत्कृष्ट सजावटी विशेषताएं हैं।

हेज़ेल पेड़ के फल ताजे और पके हुए दोनों तरह से बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन इससे पहले आपको मोटे खोल से छुटकारा पाना होगा। स्वाद के मामले में, भालू के फल जंगली हेज़लनट से कम नहीं हैं।

अखरोट की गुठली की नाजुक सुखद गंध और फल की नरम संरचना की विभिन्न देशों के पाक विशेषज्ञों द्वारा सराहना की जाती है। छोटे मेवे लीवर पैट्स, सब्जी और मांस सलाद, पहले पाठ्यक्रम आदि में जोड़े जाते हैं।

न केवल हेज़ल नट, बल्कि इसकी लकड़ी भी मूल्यवान है। निर्माण कार्यों में इसका उपयोग करने के कई फायदे हैं। भालू के अखरोट के तने कठोर और टिकाऊ होते हैं। ऐसे लट्ठों से बनी इमारतें एक सदी से भी अधिक समय तक चल सकती हैं। इस वजह से, ट्री हेज़ल को आधी सदी से भी अधिक समय से रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है और प्रकृति में यह केवल पहाड़ी ढलानों पर पाया जा सकता है, जहां तक ​​पहुंचना मुश्किल है।

ट्री हेज़ल नट्स का स्वाद सुखद होता है

बढ़ते पेड़ हेज़ेल की विशेषताएं

भालू अखरोट के पौधे रोपना सबसे अच्छा है। सबसे उपयुक्त समय शुरुआती शरद ऋतु है। हेज़ल केवल उपजाऊ मिट्टी में ही उगेगा। रोपण से पहले, एक गड्ढा (50 सेमी तक गहरा) तैयार करें और उसमें मिट्टी मिलाकर खाद डालें:

• 10 किलो ह्यूमस;
• 500 ग्राम खनिज उर्वरक;
• 50 ग्राम पोटेशियम नमक।

रोपण से पहले, खरीदे गए पौधों की छंटाई की जाती है; पेड़ की जड़ प्रणाली को खाद और मिट्टी के घोल में डुबोकर नई परिस्थितियों के लिए तैयार करना भी महत्वपूर्ण है। यदि आप कई पौधे लगाने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें एक दूसरे से 3-5 मीटर की दूरी पर रखा जाता है। गाड़ने के बाद अखरोट को अच्छी तरह से पानी से भर देना चाहिए।

ट्री हेज़ल की देखभाल करना सरल है। मुख्य बात यह है कि मिट्टी को व्यवस्थित रूप से ढीला करना है ताकि पेड़ की जड़ों को पर्याप्त हवा मिले।शुष्क मौसम में, पानी देने की सलाह दी जाती है। इसका उत्पादन महीने में एक बार से अधिक नहीं होता है। बरसात के मौसम में पानी देने से बचना चाहिए। पेड़ को बड़ी मात्रा में नमी की आवश्यकता नहीं होती है और यह इसे मिट्टी से ही खींच लेता है।

ट्री हेज़ल उगाना क्यों उचित है?

भालू अखरोट, जिसका स्वाद हेज़लनट जैसा होता है, स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। फलों के लिए अपना खुद का पेड़ उगाना उन्हें दुकान से खरीदने की तुलना में कहीं अधिक किफायती है; सभी मेवे महंगे हैं। पहले से ही अपने जीवन के 4-5वें वर्ष में, ट्री हेज़ल 10 किलोग्राम तक फल पैदा कर सकता है। बड़े पैमाने पर उत्पादन में, 1 हेक्टेयर में 5 टन तक स्वादिष्ट, पौष्टिक मेवे पैदा होते हैं।

ट्री नट्स का एक अतिरिक्त लाभ दीर्घकालिक भंडारण है, जिसमें पूर्व-प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। सूखी, अंधेरी जगह में, फल अपने लाभकारी गुणों को खोए बिना वर्षों तक संग्रहीत रहते हैं।

उत्पाद की रासायनिक संरचना में बड़ी मात्रा में सूक्ष्म तत्व (पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, आदि), प्रोटीन का एक उच्च प्रतिशत होता है, जो उत्पाद को आहार और चिकित्सीय पोषण में उपयोग करने की अनुमति देता है।

हेज़लनट के वंशज के रूप में ट्री नट उत्तम है। लेकिन त्वरित परिणाम की उम्मीद न करें. जब खुले मैदान में उगाया जाता है, तो ग्राफ्टिंग सामग्री का एक-दूसरे से चिपकना मुश्किल होता है, इसलिए ग्रीनहाउस में ग्राफ्ट करना बेहतर होता है।

हेज़ल एक पसंदीदा हेज़लनट है जो न केवल जंगलों और वृक्षारोपण में, बल्कि बगीचे में भी उग सकता है। इसके सबसे प्रसिद्ध रूप में बड़े फल होते हैं और इसे हेज़लनट कहा जाता है। इसे विभिन्न प्रकार के हेज़ेल को पार करके प्राप्त किया गया था, जिनकी कुल संख्या लगभग 20 है। यानी, हेज़लनट्स वही हेज़लनट हैं, जिनकी केवल खेती की जाती है। इसमें बड़े फलों वाली सैकड़ों अलग-अलग किस्में हैं जो स्वाद या वसा सामग्री में भिन्न हैं।

खेती की गई हेज़ेल के इष्टतम रूपों पर काम करने की प्रक्रिया में, एक उत्कृष्ट रूटस्टॉक पाया गया, जो झाड़ी की किस्मों को एक साथ कई मूल्यवान गुण प्रदान करता है। यह रूटस्टॉक बेयर नट है - हेज़ल जीनस का एक शक्तिशाली पेड़, जो 300 साल तक जीवित रहता है और 30 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है। अच्छे स्वाद के बावजूद, इसके फल अपने छोटे आकार और बहुत कठोर खोल के कारण अधिक मूल्यवान नहीं होते हैं। बियर नट को ट्री हेज़ल या टर्किश हेज़ल भी कहा जाता है। यह हेज़लनट्स के लिए एक अच्छी तरह से अनुकूल रूटस्टॉक है, लेकिन विभिन्न विशेषज्ञों की ग्राफ्ट सर्वाइवल रेट के बारे में अलग-अलग राय है। कुछ का तर्क है कि यह 100% के लिए प्रयास करता है, अन्य कहते हैं 20-50% के लिए। सबसे अधिक संभावना यह रूटस्टॉक के कारण नहीं है, बल्कि हेज़ेल की मनमौजी प्रकृति के कारण है, जिसे एक "मुश्किल" पौधा माना जाता है।

बेयर नट द्वारा हेज़ेल में मूल्यवान गुण संचारित होते हैं

1. सर्दी की कठोरता में वृद्धि।बेयर नट रूटस्टॉक खेती की गई हेज़ल को ठंढ के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाता है, जो इसे काफी कठोर सर्दियों की परिस्थितियों में उगाने की अनुमति देता है। यह बहुत ही मूल्यवान गुण है.
2. आर्बोरेसेंस।हेज़ेल की अधिकांश किस्में और प्रकार झाड़ियाँ हैं जो कुछ मापदंडों में पेड़ों से नीच हैं। हेज़लनट्स को पेड़ जैसे रूटस्टॉक (तने पर) पर उगाना अधिक सुविधाजनक और लाभदायक है, जिसमें अधिक शक्तिशाली जड़ प्रणाली होती है और तदनुसार, पौधे को बेहतर पोषण मिलता है। ऐसे पेड़ों की देखभाल करना और फल इकट्ठा करना आसान होता है। वे यंत्रीकृत कटाई, सिंचाई और अन्य नियोजित उपचारों के लिए उपयुक्त हैं जो मशीनरी का उपयोग करके औद्योगिक खेतों में किए जाते हैं।
3. असामयिकता.बेयर नट पर ग्राफ्ट की गई एक किस्म दूसरे वर्ष में पहली फसल पैदा करती है। तुलना के लिए: बेयर नट पर हेज़ेल ग्राफ्टिंग के बिना वानस्पतिक प्रसार के साथ, अधिकांश किस्में रोपण के बाद केवल चौथे या पांचवें वर्ष में फल देना शुरू कर देती हैं।
4. बढ़ती हुई उत्पादक्ता।भालू के नट्स पर उगाई गई हेज़ेल किस्में बड़े फल और अधिक पैदावार देती हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि रूटस्टॉक की जड़ अधिक शक्तिशाली होती है, यह मिट्टी की गहरी परतों में जाती है और पौधे को बेहतर पोषण देती है। ऐसा पेड़ सूखे से नहीं डरता, जो अक्सर फलने की अवधि के दौरान होता है। परिणामस्वरूप, शक्तिशाली जड़ प्रणाली के कारण, ग्राफ्टेड हेज़लनट्स, बिना ग्राफ्टेड हेज़लनट्स की तुलना में दोगुनी उपज दे सकते हैं। साथ ही, ऐसे फलों की गुणवत्ता भी अधिक होती है - ये पूर्ण विकसित बड़े मेवे होते हैं।
5. विकास का अभाव.बेयर नट अंकुरित नहीं होता है, जो माली को अनावश्यक काम से बचाता है। वानस्पतिक रूप से प्रचारित झाड़ी की तुलना में, ग्राफ्टेड अखरोट की देखभाल करना सरल है।
6. लंबा जीवनकाल.चूंकि तुर्की अखरोट एक वास्तविक लंबा-जिगर है, यह ग्राफ्टेड पौधे में फैलता है - इस अग्रानुक्रम में, विभिन्न प्रकार के वंशजों का जीवन बढ़ जाता है।
7. पेड़ के नीचे की जगह का उपयोग करने की संभावना।आप झाड़ी के नीचे कुछ भी नहीं लगा सकते, जो एक पेड़ के बारे में नहीं कहा जा सकता। यदि आप व्यक्तिगत भूखंड पर हेज़लनट्स उगाते हैं (जहां हर सेंटीमीटर अक्सर महत्वपूर्ण होता है), तो अखरोट के पेड़ के नीचे के क्षेत्र का उपयोग अन्य फसलें लगाने के लिए किया जा सकता है।

भालू के नट पर हेज़ल कैसे लगाएं?

आप अपने हाथों से किसी भी प्रकार के हेज़ेल का अधिक उत्पादक और टिकाऊ पेड़ बना सकते हैं। आइए देखें कि यह कैसे करना है।

आप कब टीका लगवा सकते हैं?

भालू अखरोट पर हेज़ेल की शीतकालीन-वसंत ग्राफ्टिंग

आप सर्दी-वसंत अवधि में घर के अंदर या ग्रीनहाउस में हेज़ल को भालू के अखरोट पर लगा सकते हैं। देर से शरद ऋतु में, रूटस्टॉक झाड़ियों को खोदा जाता है और एक तहखाने या तहखाने में संग्रहीत किया जाता है, जहां तापमान लगभग शून्य डिग्री पर बनाए रखा जाता है। फरवरी के अंत/मार्च की शुरुआत में, उन्हें कमरे के तापमान पर एक जगह पर ले जाया जाता है, जड़ प्रणाली को धोया जाता है और 10 दिनों के लिए नम भाप वाले चूरा में रखा जाता है। रूटस्टॉक को जागृत करने के लिए यह आवश्यक है। चूरा में बिछाने से पहले, सुविधा के लिए जड़ों को थोड़ा सा काटा जा सकता है।

स्कोन कटिंग को रेफ्रिजरेटर में निचली शेल्फ पर या तहखाने में, पहले से प्लास्टिक में लपेटकर संग्रहित किया जाता है। इनकी कटाई नवंबर-दिसंबर में की जा सकती है. ग्राफ्टिंग के समय, वंश को निष्क्रिय रहना चाहिए; इसे जागृत नहीं किया जा सकता - जीवित रहने की दर सीधे इस पर निर्भर करती है।

एक संकेत है कि रूटस्टॉक जाग गया है वह कलियाँ हैं जो फूलने लगती हैं या अंकुरित होने लगती हैं। इसका मतलब है कि टीकाकरण शुरू हो सकता है. ग्राफ्टिंग पूरी होने के बाद, अंकुरों को नम चूरा में रखा जाता है और 12 डिग्री तक के तापमान वाले कमरे में 2-3 सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है, समय-समय पर पानी का छिड़काव करके नमी बनाए रखी जाती है। यह स्तरीकरण की अवधि है जिसके दौरान टीकाकरण को जड़ें जमानी होंगी। जब वसंत लागू होता है, सकारात्मक तापमान स्थापित हो जाता है और दोबारा पाला नहीं पड़ता है, तो रोपे एक स्थायी स्थान पर लगाए जा सकते हैं। इन्हें बाद में बिक्री या परिवहन के लिए बंद गमलों में भी लगाया जाता है और किसी अन्य समय पर रोपण किया जाता है (शरद ऋतु तक ये पहले से ही पूर्ण विकसित पौधे होंगे)।

भालू के अखरोट पर हेज़ल की स्प्रिंग ग्राफ्टिंग

टीकाकरण के लिए यह सबसे उपयुक्त समय है। कलमों की कटाई नवंबर-दिसंबर में या मार्च के अंत में कलियाँ जागने से पहले कर लेनी चाहिए। आप उन्हें तहखाने में या बर्फ के नीचे ढेर में रख सकते हैं। टीकाकरण रस प्रवाह के सक्रिय चरण के दौरान किया जाना चाहिए। इस मामले में, यह वांछनीय है कि अब पाले का खतरा न रहे। दक्षिणी क्षेत्रों में, यह मार्च-अप्रैल हो सकता है, और उत्तर में आंदोलन के साथ, टीकाकरण का समय अप्रैल-मई में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है। मुख्य बात यह है कि वंशज में सुप्त कलियाँ होती हैं। यदि वे जागते हैं, तो ग्राफ्टिंग विफल हो सकती है (पूर्ण संलयन से पहले, कटिंग में प्लास्टिक पदार्थ खत्म हो सकते हैं)।

भालू अखरोट पर हेज़ेल की ग्रीष्मकालीन ग्राफ्टिंग

गर्मियों में आप हेज़ेल का सफलतापूर्वक ग्राफ्टिंग भी कर सकते हैं। यह आम तौर पर रूटस्टॉक में रस की बढ़ी हुई आवाजाही की अवधि के दौरान किया जाता है - जुलाई की दूसरी छमाही/अगस्त की शुरुआत में। स्कोन कटिंग या तो ग्राफ्टिंग से तुरंत पहले या अधिकतम 24 घंटे पहले काटी जाती है। दूसरे मामले में, उन्हें एक नम कपड़े में लपेटा जाना चाहिए, और फिर पॉलीथीन में लपेटकर ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए। ग्रीष्म ऋतु में ये सोई हुई आँख के साथ नवोदित भी होते हैं। मुकुट में कटिंग के साथ ग्राफ्टिंग का अभ्यास मुख्य रूप से बहुत कठोर जलवायु वाले क्षेत्रों में नहीं किया जाता है, जहां न केवल जड़ लेने का समय होता है, बल्कि छोटे अंकुर पैदा करने का भी समय होता है। कठोर सर्दियों में, उन्हें पाले से क्षतिग्रस्त होने का खतरा रहता है।

आप भालू के अखरोट पर हेज़ल कैसे लगा सकते हैं?

• बेहतर मैथुन.यह विधि सबसे प्रभावी में से एक के रूप में जानी जाती है। इसके बाद, जीवित रहने की दर बहुत अधिक होती है, जो कि ग्राफ्टेड भागों के निकट संपर्क और बड़े संपर्क क्षेत्र (जीभ के कारण) के कारण होता है। बेहतर मैथुन वर्ष के किसी भी समय किया जा सकता है।
• छाल के लिए टीकाकरणवसंत ऋतु में निर्मित, हेज़ेल पर इसकी जीवित रहने की दर सबसे अधिक है। इस समय, छाल अच्छी तरह से अलग हो जाती है, जो इस काफी सरल ग्राफ्टिंग को सफलतापूर्वक पूरा करने की अनुमति देती है। यह विधि उस नौसिखिया के लिए भी सुलभ है जिसने कभी कोई टीका नहीं लगाया है।
• में टीकाकरण बटयह तरीका भी काफी सरल है. लेकिन सफल जीवित रहने का प्रतिशत बेहतर मैथुन से कमतर है। मूल रूप से, यह अनुभवी माली द्वारा अच्छी तरह से किया जाता है जिनके पास "प्रशिक्षित आंख" और "सख्त हाथ" होते हैं - वे सही, अधिकतम मिलान वाले कट बनाते हैं और उन्हें कसकर लपेटते हैं। यदि सभी शर्तें पूरी होती हैं - सही तकनीक, अच्छा रस प्रवाह और इष्टतम पर्यावरणीय स्थितियाँ - तो बट में ग्राफ्टिंग अच्छी तरह से जड़ें जमा लेती है।
• नवोदित.यह एक आंख या कली ग्राफ्टिंग है, जो वसंत (अंकुरित आंख) और गर्मियों (निष्क्रिय आंख) में किया जाता है। हेज़ल बडिंग की ख़ासियत यह है कि कटिंग से स्कोन बड को काटने से पहले, इस स्थान पर प्राकृतिक यौवन को हटा दिया जाना चाहिए। इसे ग्राफ्ट के खुले हिस्से (टी-आकार के कट में) में नहीं जाना चाहिए। लिंट का प्रवेश सब कुछ बर्बाद कर सकता है, सफल संलयन में बाधा उत्पन्न कर सकता है। आप बहुत आसानी से जीवित रहने की संभावना बढ़ा सकते हैं: एक बार में 2-3 कलियाँ लगाकर।

ग्राफ्टिंग के बाद, 2-3 कलियों को छोड़कर, स्कोन कटिंग को ट्रिम करने की आवश्यकता होती है - यह पेड़ के सफल संलयन और आगे के विकास के लिए इष्टतम मात्रा है। ग्राफ्टेड कटिंग पर कागज या पॉलीथीन बैग रखने की सलाह दी जाती है, जिससे उन्हें सुरक्षित करना सुनिश्चित हो सके। वे कलमों को नमी के वाष्पीकरण और सूरज की सीधी किरणों से बचाएंगे। इस प्रकार नवोदित स्थलों की सुरक्षा करना भी उचित है।

जिस ऊंचाई पर ग्राफ्टिंग की जाती है (जिसे ट्रंक की ऊंचाई भी कहा जाता है) 1 से 1.5 मीटर तक हो सकती है। ग्राफ्टिंग के बाद, रूटस्टॉक की सभी अंकुरित कलियों को हटा दिया जाना चाहिए ताकि पेड़ व्यर्थ में ऊर्जा बर्बाद न करे और इस स्कोन और रूटस्टॉक के संलयन को नुकसान नहीं पहुंचाता है। और कटों और सभी खुले क्षेत्रों को बगीचे के वार्निश से ढक दिया जाना चाहिए।

बियर नट्स पर हेज़ल ग्राफ्ट की बेहतर उत्तरजीविता दर के लिए लाइफ हैक

यह लाइफ हैक सर्दियों और वसंत ग्राफ्टिंग के लिए उपयुक्त है, जिसे रूटस्टॉक्स पर खुले और बंद दोनों रूट सिस्टम (कंटेनरों या मिट्टी के ढेर में) के साथ किया जा सकता है। इस विधि का उपयोग औद्योगिक सेटिंग्स में किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग कम संख्या में ग्राफ्ट पर भी किया जा सकता है।

जीवन हैक को "गर्म पाइप में संलयन" कहा जाता है। इसकी मदद से ऐसी स्थितियाँ निर्मित होती हैं जिनमें कैलस तेजी से बढ़ता है, जिससे जीवित रहने की दर काफी बढ़ जाती है। ग्राफ्टेड पौधों को एक पॉलीप्रोपाइलीन (आधुनिक सीवर) पाइप में रखा जाता है - वह स्थान जहां ग्राफ्ट स्थित होता है। इसके माध्यम से 20-25 डिग्री तक गर्म हवा की आपूर्ति की जाती है, जो ग्राफ्टेड भागों के बेहतर संलयन को बढ़ावा देती है। पेड़ के बचे हुए हिस्सों को ग्रीनहाउस या किसी कमरे (10-12 डिग्री) में ठंडे तापमान पर रखा जाता है। नतीजतन, इसके कारण वे सूखते नहीं हैं, और ग्राफ्ट एक साथ अधिक तीव्रता से बढ़ता है।

अंकुरों को पाइप के स्लॉट में रखा जाता है, जिसके बाद इसे किसी सामग्री से लपेट दिया जाता है ताकि पेड़ के निचले और ऊपरी हिस्से विपरीत दिशा से चिपके रहें। वंश भाग को सूखने से बचाने के लिए, इसे गर्म बगीचे की पिच से ढक दिया जाता है। पाइप में हवा को इसके माध्यम से खींचे गए हीटिंग तत्व (केबल) का उपयोग करके या भट्टी/बॉयलर से गर्म हवा की आपूर्ति करके गर्म किया जा सकता है। तीन सप्ताह के भीतर, टीकाकरण पूरी तरह से जुड़ जाता है, जिससे जीवित रहने की उच्चतम दर संभव होती है।

भविष्य में, मानक खेती वाले हेज़ेल पेड़ की देखभाल में कीटों और बीमारियों (यदि आवश्यक हो) के खिलाफ उचित छंटाई और उपचार शामिल है।

सामान्य तौर पर, इसे सबसे सरल पौधों में से एक माना जाता है जो बहुत मूल्यवान और स्वादिष्ट फल पैदा करते हैं। वे यहां तक ​​लिखते हैं कि इसे बिक्री के लिए उगाना एक प्रकार की निष्क्रिय आय के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। जैसा कि इटालियंस कहते हैं, यह "आलसी के लिए एक पेड़" है, क्योंकि इसे न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है। वैसे, हर कोई अभी भी नहीं जानता है कि लोकप्रिय और महंगे हेज़लनट्स को आपके भूखंड पर बिना किसी समस्या के उगाया जा सकता है। इससे इसे न केवल अपनी जरूरतों के लिए, बल्कि बिक्री के लिए भी उगाना संभव हो जाता है। ऐसा व्यवसाय वास्तव में अच्छी आय का स्रोत बन सकता है, क्योंकि हेज़लनट्स की कीमत हमेशा होती है। इसे आज़माएं और स्वयं देखें!