Лийр чанамал зүсмэлүүд. Лимонка лийрээс чанамал хэрхэн хийх вэ? Нимбэгтэй амтат лийрийн чанамал

Тиймээс энэ анхилуун амттангийн хоёр, гурван савыг арвич хямгач гэрийн эзэгтэй бүрийн гуанзны тавиур дээрээс олж болно.

Жимсний улаан шүүслэг талууд нь мөчиртэй лийрийн модны навчны дунд харагдах үед энэ нь бага зэрэг гунигтай болдог. Зун дэлгэрч, алтан шаргал намрын цаг ирж байна! Энэ бол эрүүл жимс бэлтгэх хамгийн тохиромжтой цаг бөгөөд та хув лийрний чанамал хоол хийж болно. Энэ хуудсан дээр би лонхтой дээрх ганц наалт дор өвлийн улиралд лийрийн чанамал хийх 5 энгийн жорыг танилцуулж байна: "Үүнийг идээд хуруугаа долоо!"

Өвлийн улиралд энгийн лийрийн чанамал хийх жор

Хамгийн энгийн жороор эхэлцгээе. Өвлийн улиралд лийрний чанамал хийж, өнхрөх нь маш хялбар бөгөөд шинэхэн залуу тогооч хүртэл үүнийг хийж чадна.

Бүтээгдэхүүнээ бэлдье:

• лийр - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1200 кг;
• ус - 1 шил;
• нимбэгийн хүчил - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Элсэн чихэр рүү нэг аяга ус хийнэ, сироп бэлтгэхийн тулд савыг галд хийнэ. Элсэн чихэр шатахгүйн тулд хусуур эсвэл том халбагаар хутгана.
2. Лийрийг зүсмэл болгон хайчилж, үр, ишийг нь хая.
3. Буцалж буй сироп дээрээ 1 цайны халбага нимбэгийн хүчил нэмээд сайтар холино.
4. Дараа нь бид жижиглэсэн лийрийг ачаална.
5. Бид чанамал буцалгахыг хүлээж, хөөсийг зайлуулж, 30 орчим минутын турш амттай амттанг хооллоорой
6. Саатал нь бага зэрэг хөргөсний дараа үүнийг ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, ариутгасан таглаагаар хааж болно.

Түргэн лийрийн чанамал бэлэн боллоо! Нэгдүгээр сарын хүйтэн нэг орой та гэр бүлийн амттай цайны үдэшлэг хийх боломжтой!

Хув лийр чанамал зүсмэлүүд

Элсэн чихрийн сиропоор чанасан лийрийн зүсмэлүүд нь ил тод хув чихэр болж хувирдаг. Жор нь маш энгийн бөгөөд өвлийн бэлтгэлд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно.

Саатал бэлтгэх найрлага:

• хатуу боловсорсон лийр - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 кг;
• хүйтэн ус - 200 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Жимсийг хальсалж, үрийг нь авч, ижил нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Элсэн чихэрийг усанд уусгаж, бага дулаанаар хийнэ. Сироп нь шар өнгөтэй, тунгалаг болтол хольцыг буцалгана.
3. Жижиглэсэн лийр дээр бүлээн уусмал хийнэ, бүгдийг сайтар хольж, бага дулаанаар буцаана.
4. Сааталыг 5-6 минут буцалгаж, бүрэн хөргөсний дараа процедурыг дахин 2-3 удаа давтана.

Маш зузаан амттанг хайрлагчдын хувьд амттанг 4 удаа буцалгахыг зөвлөж байна.

Жимс нь бараг ил тод болж, саатал нь хөргөсний дараа өтгөрдөг. Одоо та үүнийг саванд хийж, амтыг нь үнэлэхийн тулд ширээн дээр тавьж болно!

Өвлийн лийр чанамал "Таван минут" - энгийн жор

Яараж буй гэрийн эзэгтэй нарын хувьд лийр чанамал хийх энгийн жор тохиромжтой бөгөөд үүний дагуу хув амттанг 5 минутын турш 3 удаа чанаж болгосон. Тиймээс тэд энэ анхны хоол хийх аргыг "таван минут" гэж нэрлэсэн.

Хоол хийх найрлага:

• жимс - 2 кг;
• элсэн чихэр / элс - 2 кг.

Бэлтгэл ажил:

1. Жимсээ урсгал усаар угааж, сайтар хатааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Бүх зүйл дээр нунтагласан элсэн чихэр нэмээд холино.
2. Хангалттай хэмжээний шүүсийг гаргасны дараа ажлын хэсгийг гал дээр тавьж, буцалгаснаас хойш чанамал 5 минутын турш сайн буцалгана.
3. Бүрэн хөргөсний дараа процедурыг дахин хоёр удаа давтана. Чихэрлэг амтыг бүр бүрэн хөргөх ёстой!

Лийрээр хийсэн өтгөн амттанг аль хэдийн ширээн дээр тавьж, амтат шүдтэй хүмүүсийг баярлуулж болох бөгөөд өвлийн улиралд та баярын болон гэр бүлийн цайны үдэшлэгт зориулж ваартай чанамал нээж болно!

Зузаан лийр чанамал бэлтгэхийн тулд та сиропыг наалдамхай зөгийн бал болох хүртэл буцалгах хэрэгтэй. Жор нь тийм ч төвөгтэй биш, гэхдээ та бага зэрэг хийх хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно.

Найрлага бэлтгэх:

• лийр - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 кг;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp;
• ус.

Бэлтгэл ажил:

1. Боловсорсон боловч хатуу лийрийн жимсийг угааж, зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Хэсгийн хэмжээг гэрийн эзэгтэй өөрөө тодорхойлно!
2. Жимсийг саванд шилжүүлж, усаар дүүргэнэ. Шингэн нь нэг хурууны зузаантай сайхан зүсмэлүүдийг бүрэн бүрхэх ёстой. Мөн тэнд шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмнэ. Одоо та савыг таглаатай таглаад 10-15 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.
3. Сироп хөөсөрч эхлэхэд шигшүүрээр шүүж, лийрийг өөр аяга руу болгоомжтой шилжүүлнэ.
4. Шингэнийг буцаан хайруулын тавган дээр хийнэ, элсэн чихэр нэмээд 30 минут буцалгаж, үе үе хутгана.
5. Лийрийг шинэхэн сиропт хийж, 7 минут буцалгана. Хөргөсний дараа процедурыг дахин 3 удаа давтана.

Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өвлийн улиралд хадгалах боломжтой.

Та чанамал бэлэн эсэхийг сонирхолтой аргаар шалгаж болно: бага зэрэг хөргөсөн сиропыг тавган дээр асгаж, дээр нь хуруугаараа эсвэл халбагаар хийнэ. Ховил нь холбогдож болохгүй!

Нимбэгтэй лийрийн чанамал хийх жор

9, 10-р сар бол намрын бэлтгэлийн завгүй үе юм! Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын жорын дагуу та лийрээр хув чанамал хийж болох бөгөөд нимбэгний цитрусын ноот нь өвөрмөц үнэр, зуны шинэлэг байдлыг өгөх болно.

Орцуудаа бэлдье:

• лийр - 2 кг хальсалж;
• нимбэг - хагас;
• элсэн чихэр - 1200 кг;
• ус - 1 шил.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх илүүдэл хальсалж лийрийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Арьсыг арилгах шаардлагагүй, энэ нь лийрийн хэсгүүдийг бүхэлд нь, үзэсгэлэнтэй байлгах болно.
2. Нимбэгийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
3. Наалдамхай саванд элсэн чихэр хийнэ, нэг аяга ус нэмээд зөөлөн гал дээр тавина. Элсэн чихэр бүрэн уусч, тунгалаг сироп үүсэх хүртэл хусуураар хутгана. Хөөсийг арилгацгаая!
4. Лийр дээр халуун сироп хийнэ, аягыг бага дулаанаар хийнэ. Бид ирээдүйн саатал дулаарахыг хүлээж байгаа боловч буцалгахгүй. Зүсмэлүүдийг гэмтээхгүйн тулд бид хусууранд саад болохгүй, ингэснээр та савыг үе үе гүйлгэж, сэгсэрч болно. Бид 20 минут хүлээж, сайхан лийр нь бага зэрэг багасч, шүүс өгөх болно.
5. Бид аяга тавиад, анхилуун чанамал нь хандмал 6 цаг хүлээнэ. Сироп маш их байх болно, бид хоёр удаа чанаж эхлэхэд лийрийн өнгө өөрчлөгдөнө. Үүнийг буцалгаад хүлээнэ үү, 10 минутын турш амттанг хооллоорой. Хөөсийг арилгацгаая!
6. Дахин хэлэхэд, чанамалыг 6 цагийн турш тавиад дахин 2 удаа хооллоорой.

Хагас цагийн турш бага дулаанаар 4-р хоол хийсний дараа чанамал бэлэн эсэхийг шалгана. Сиропын дуслууд тавган дээр тархаж болохгүй!

Бид лийрийн чанамалын сайхан зүсмэлүүдийг цэвэр саванд хийж, өвлийн улиралд хаадаг. Гэр бүлээрээ цайны үдэшлэгээ сайхан өнгөрүүлээрэй!

Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье, шинэ жорыг тэсэн ядан хүлээж байна!

Та лийрийн чанамал хэрхэн төгс хийхийг сурахыг мөрөөддөг үү? Бид танд өвлийн амттангийн энгийн сонгодог жорыг танилцуулж, нимбэг, намуу үр, шоколад нэмсэн илүү чамин лийрийн чанамал хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

Лийрээр хийсэн чанамал нь зөгийн балны байнгын үнэр, гоёмсог хув өнгө, маш нарийн тууштай байдлаараа таныг гайхшруулах болно. Өвлийн улиралд та энэхүү анхилуун үнэртэй амттанг бялууг дүүргэх эсвэл бяслагны кассерол, нимгэн нэхсэн торт бин дээр амтат нэмэлт болгон ашиглаж болно.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд герцог эсвэл нимбэг гэх мэт нэлээд өтгөн целлюлоз бүхий сортууд хамгийн тохиромжтой.

Өвлийн улиралд лийр чанамал: энгийн сонгодог жор

Сонгодог жорын дагуу лийрийн чанамал

Хэрэв та жимсний байгалийн амт, үнэрийг хадгалахыг хүсч байвал сонгодог жорын дагуу чанамал бэлтгэ. Хэрэв та энэ өвлийн амттанг бэлтгэхдээ зөвхөн лийр, элсэн чихэр хэрэглэвэл цэцгийн зөгийн балыг санагдуулам амттай бүтээгдэхүүнтэй болно.

Бүтээгдэхүүн:

• Нимбэгний лийр - 4 кг
• Элсэн чихэр - 3 кг
• Цэвэршүүлсэн ус - 6 шил
• Нимбэгийн хүчил - 10 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Лийрийг цэвэр усаар сайтар зайлж, дараа нь иш, барзгар голыг зайлуулна.
2. Бэлтгэсэн жимсээ хүссэн хэмжээгээр нь хайчилж ав
3. Устай савыг зууханд хийж, нимбэгийн хүчил нэмээд шингэнийг буцалгана.
4. Жимсний зүсмэлүүдийг 2-3 минутын турш халуун усанд дүрээд дараа нь паалантай саванд хийнэ.
5. Дараа нь ус, нунтагласан элсэн чихэрээс сироп хийж, лийрийн зүсмэлүүд дээр хийнэ
6. Тэднийг 2-4 цаг байлгаад гал дээр тавиад буцалгана.
7. Саатал буцалгах үед температурыг бууруулж, хагас цагийн турш буцалгана
8. Хэрэв та амттангаа мөөгөнцөр болгохыг хүсэхгүй байгаа бол байнга хутгахгүй байхыг хичээгээрэй
9. Бэлэн болсон чанамалыг цэвэр саванд хийж, таглааг нь таглана.

Нимбэгтэй лийр чанамал

Нимбэгтэй лийрийн амттан

Хэдийгээр нимбэг нь өөрөө нэлээд ялгаатай амттай боловч эцсийн бүтээгдэхүүн дэх лийрийг сүүдэрлэдэггүй. Цитрусын ноотууд нь зуны эдгээр жимснээс чанамалыг илүү анхилуун, амттай болгодог.

Гэхдээ ийм амттан нь зөвхөн тааламжтай төдийгүй тэнцвэртэй амттай байхын тулд нэг кг жимс тутамд нэг дунд хэмжээний нимбэг авах хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Лийр - 2 кг
• Элсэн чихэр - 2 кг
• Ус - 800 мл

Жор:

1. Жимсийг угааж, хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана
2. Нимбэгний хальсыг аваад дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваана
3. Бид жижиглэсэн лийр рүү хальсыг илгээж, целлюлозыг элсэн чихэрээр бүрхэж, ус нэмээд дунд зэргийн дулаанаар 2-3 минут буцалгана.
4. Дараа нь нимбэгийг сиропоос гаргаж аваад шигшүүрээр арчиж, үүссэн массыг сироп руу буцаана.
5. Дахин буцалгаад жижиглэсэн жимс, хальсыг нь хийнэ
6. Жимсээ зуухан дээр тавиад 20 минут орчим буцалгаж, үе үе хөөсийг нь арилгана.
7. Дараа нь галыг унтрааж, 5-6 цаг хүлээнэ үү
8. Саатал бүрэн хөргөсний дараа зууханд буцалгаад 10-15 минут буцалгана
9. Бид эдгээр бүх процессыг дахин 2 удаа давтаж, сиропын өнгө бараан болсны дараа л амттанг ариутгасан саванд хийж эхэлнэ.

Алим, лийр чанамал

Алим, лийрийн өвлийн амттан

Лийр нь өөрөө маш амттай жимс байдаг тул хэрэв та зөвхөн тэднээс чанамал хийвэл бэлэн бүтээгдэхүүн нь маш чихэрлэг болж хувирдаг. Зарчмын хувьд, хэрэв та чихэрлэг амттай бол энэ нь буруу зүйл биш юм.

Гэхдээ хэрэв та бага зэрэг исгэлэн агуулсан чанамал хэрэглэхийг илүүд үздэг бол энэ өвлийн бэлтгэлийг бэлтгэхийн тулд алим хэрэглэж үзээрэй.

Орц:

• Исгэлэн алим - 2 кг
• Лийр - 3 кг
• Элсэн чихэр - 4 кг
• нимбэг - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид угаасан жимсийг хальсалж, голыг нь аваад паалантай саванд хийнэ.
2. Бид нимбэгийг урсгал усаар угааж, хагасыг нь хувааж, шүүсийг нь шахаж авдаг.
3. Үүссэн шүүсийг буталсан жимс дээр асгаж, 10-15 минут байлгана.
4. Дараа нь тэдэнд элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар хольж, 4-5 цаг байлгана.
5. Жимс нь шингэнээр бүрхэгдэж эхэлснийг хараад та зууханд хийж болно
6. Жимсний зүсмэлүүдийг тус бүр 30 минутын турш 3 алхамаар чанаж болгоно
7. Жимсний масс нь хөргөсөн таваг дээр тарахаа болих үед бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлж болно.

Удаан агшаагчтай лийр чанамал

Хэрэв та лийр чанамал хийх цагийг аль болох багасгахыг хүсч байвал удаан агшаагчаар хийж үзээрэй. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэйд зориулсан гал тогооны туслах нь таны төлөө бараг бүх зүйлийг хийх болно.

Та шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оруулаад хэдэн цаг хүлээх хэрэгтэй. Түүгээр ч зогсохгүй зурагтын өмнө эсвэл цэцэрлэгтээ наранд шарж байхдаа амттан бэлэн болтол хүлээж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• Лийр - 1.5 кг
• Элсэн чихэр - 900 гр
• Ус - 1 шил

Жор:

1. Лийрийг зүсмэл болгон хайчилж, олон тогоочийн аяганд хийнэ
2. Тэдгээрийг элсэн чихэрээр дүүргэж, зөөлөн хольж, усаар дүүргэнэ.
3. Бид олон тогоочийг асаагаад нэг цагийн турш жигнэх горимыг тохируулж, аяганы тагийг хаадаг
4. Цаг дуусахад тагийг нь нээж, жимсний хольцыг бага зэрэг хөргөнө.
5. 2 цагийн дараа бид олон тогоочийг буцалгах горимд дахин тохируулсан боловч 2 цагийн турш
6. Энэ хугацаанд жимсний масс нь сайхан карамель өнгө олж авах бөгөөд цаашид хадгалахын тулд шилэн саванд өнхрөхөд бэлэн болно.

Лийр чанамал

Лийр чанамал

Саатал нь шинэхэн нухаштай бага зэрэг төстэй байдаг тул ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд хамгийн боловсорсон жимсийг сонгох нь дээр.

Ийм жимс нь зөгийн балны анхилуун үнэртэй бөгөөд хоол хийх явцад хурдан зөөлөн тууштай жимсний масс болж хувирдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Хамгийн их боловсорсон лийр - 5 кг
• Элсэн чихэр - 10 шил
• Ванилийн саваа - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Лийр жимснээс цөмийг нь аваад нимгэн хэсэг болгон хуваана
2. Тэдгээрийг элсэн чихэрээр таглаад 4-5 цаг байлгана.
3. Үүний дараа жимсээ зууханд хийж, буцалгаад бага дулаанаар 40 минутын турш хооллоорой.
4. Дараа нь галыг унтрааж, саатал бүрэн хөргөнө
5. Жимсний массыг тасалгааны температурт хөргөсний дараа галыг дахин асаагаад 40 минут буцалгаж, байнга хутгана.
6. Масс харанхуйлж, нэгэн төрлийн болмогц нэн даруй ариутгасан лонхтой саванд хийж вакуум таглаатай таглана.

Шанцайтай лийр чанамал

Шанцайтай лийр чанамал

Олон хүмүүс шанцай нь зөвхөн алимтай төгс тохирдог гэдэгт итгэдэг. Үнэн хэрэгтээ энэ халуун ногоотой амтлагч нь манай оронд ургадаг бараг бүх жимстэй адилхан сайн нийцдэг.

Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүний хоёр граммыг лийрийн зүсмэлүүд дээр нэмбэл бэлэн хоолыг илүү анхилуун, амттай болгоно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Лийр - 4.3 кг
• Элсэн чихэр - 3.5 кг
• нимбэг - 2 ширхэг.
• Шанцай - 2 tbsp. л

1. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж, хальсалж, жижиглэсэн лийр дээр хийнэ.
2. 15 минутын дараа шүүсийг паалантай саванд хийнэ, элсэн чихэр, 500 мл цэвэршүүлсэн ус нэмнэ.
3. Энэ хольцоос тунгалаг сироп хийж, лийрийн хэсгүүдэд хийнэ.
4. Жимсээ зөөлөн хольж, 3 цаг байлгана
5. Дараа нь хайруулын тавган дээр жижиглэсэн жимсээ тавиад бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана.
6. Энэ хугацааны дараа галыг унтрааж, жимсний хольцыг бүрэн хөргөнө
7. 6 цаг орчмын дараа чанамалыг буцаан зууханд хийж, шанцай нэмээд дахин 30 минутын турш хооллоорой.
8. Бэлэн болсон амттанг шилэн саванд хийж, цагаан тугалга таглаагаар таглана

Тоор ба лийрийн чанамал

Тоортой лийрийн амттан

Манай цэцэрлэгт дэлгүүрийн тавиур дээр анхны лийр боловсорч эхлэхэд асар олон тооны хямд, амттай тоор гарч ирдэг. Тиймээс та эдгээр хоёр жимсийг нэг хайруулын тавган дээр нэгтгэхийг аюулгүйгээр оролдож болно.

Эдгээр хоёр жимс нь нэлээд тод үнэртэй байдаг тул хоол хийх явцад тэдгээр нь зөөлөн, дунд зэргийн чихэрлэг, бараг мэдэгдэхүйц хилэнгээр таныг гайхшруулах бүтээгдэхүүн болж хувирдаг.

Орц:

• Гүнгийн лийр - 2 кг
• тоор - 1.5 кг
• Элсэн чихэр - 2.5 кг
• Нимбэгийн хүчил - 6 гр

Жор:

1. Тоороос нүхийг аваад 6 хэсэг болгон хувааж, хагас элсэн чихэр нэмнэ.
2. Лийрийг хальсалж, голыг нь авч, цавчих, үлдсэн элсэн чихэрээр цацна
3. Хоёр жимстэй савыг харанхуй сэрүүн газар байрлуулж шүүсийг нь гадагшлуулна.
4. Шүүс нь зүсмэлүүдийг ойролцоогоор хагасаар бүрхэхэд та чанамал хийж эхлэх боломжтой.
5. Эхлээд лийрийг зууханд хийж, бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
6. Зөөлөн болсны дараа тэдэнд тоор нэмж, чанамалыг өөр 10 минутын турш хооллоорой.
7. Энэ хугацааны дараа жимсний хольцыг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
8. Бүрэн хөргөсний дараа чанамалыг буцаан халаагаад дахин 10 минут буцалгана.
9. Бид энэ процедурыг дахин 2-3 удаа давтаж, дараа нь үнэрт бүтээгдэхүүнийг ариутгасан саванд хийнэ

Хув лийр чанамал: зүсмэлүүд дэх жор

Хув лийрний чанамал

Хэрэв та ердийн лийрийн чанамал хийхийг хүсч байгаа бол бараг тунгалаг лийрийн зүсмэлүүд хөвдөг үзэсгэлэнтэй хув чанамал хийхийг хүсч байвал энэ амттанг бэлтгэхийн тулд хамгийн өтгөн жимсийг ашиглана уу.

Тэд нэлээд хатуу бүтэцтэй тул нэлээд удаан дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч хэлбэрээ хадгалах болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Хатуу лийр - 3 кг
• Элсэн чихэр - 2 кг
• Нимбэгний шүүс - 100 мл
• Ус - 650 мл

Бэлтгэл:

1. Жимсийг хальсалж, нэлээд том зүсмэл болгон хуваана
2. Шинэхэн нимбэгний шүүсийг шахаж, буталсан жимс дээр хийнэ.
3. Ус, элсэн чихэрээс тунгалаг сироп бэлтгэж, халуун байхад нь лийрийн зүсмэлүүд дээр хийнэ.
4. Бүгдийг бага зэрэг хольж, хольцыг буцалгана.
5. Сироп нэн даруй буцалж эхэлмэгц зуухаа унтрааж, чанамалыг 12 цагийн турш сэрүүн газар тавь.
6. Үүний дараа бүх шингэнийг саванд хийнэ, 2-3 минут буцалгаад жижиглэсэн жимсний зүсмэлүүд рүү буцаана.
7. Холимогийг зөөлөн хольж, дахин 12 цаг байлгана
8. Дараа нь чанамалыг буцалгаад буцалгаад буцалгаад бага дулаанаар 30-40 минут буцалгана.
9. Өвлийн амттанг саванд хийж, хадгалахын тулд хонгил руу шилжүүлнэ.

Лийр чанамал: таван минутын жор

5 минутын дотор чанаж болгосон өвлийн эрүүл хоол

Бидний доор өгөх чанамал жор нь түүний илрэх хугацааг яг нарийн тусгасан болно. Хэдийгээр энэ амтат бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд хамгийн богино хугацаа шаардагддаг ч дор хаяж 5-6 сар хадгалах боломжтой.

Энэхүү хоосон зайны өөр нэг онцлог нь түүний олон талт байдал юм. Хэрэв хоол хийж дууссаны дараа та жимсний массад 10 г чинжүү хольц нэмбэл анхилуун үнэрт буцалгахын оронд шатаасан маханд өвлийн сүмс бэлтгэхэд ашиглаж болох халуун ногоотой бэлдмэлийг авах болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Лийр - 4 кг
• Элсэн чихэр - 2 кг
• нимбэг - 3 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Лийрний целлюлозыг угааж, жижиг шоо болгон хуваана
2. Нимбэгийг буцалж буй усаар түлэх, хөргөж, цэвэрхэн тууз болгон хуваана
3. Жимсээ нэг саванд хийж, элсэн чихэрээр таглаад 3 цагийн турш энэ байдалд байлгана.
4. Дараа нь зуухаа асаагаад хольцыг буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой
5. Сааталыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлэн, дулаан хөнжилд боож өгнө
6. Бүрэн хөргөсний дараа савыг хонгил эсвэл агуулах руу шилжүүлнэ.

Намууны үртэй лийр чанамал

Намууны үртэй лийрийн конфитур

Хэрэв та намуу цэцгийн үртэй чанамалыг төсөөлж байгаагүй бол үүнийг хийх цаг болжээ. Энэхүү сонирхолтой бүрэлдэхүүн хэсгийг лийр дээр нэмж, өвлийн амттангийн амтыг хэрхэн өөрчилж байгааг хараарай.

Бүтээгдэхүүн:

• Лийр - 1 кг
• Элсэн чихэр - 1 кг
• Намуу 100 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Жимсийг хальсалж, ишийг нь салгаж, хэсэг болгон хуваана
2. Тэдгээрийг элсэн чихэрээр хучиж, шүүсийг урсгана
3. Хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний шингэн байвал гал дээр тавиад 15-20 минутын турш хооллоорой
4. Лийр зөөлөн байхад бүх намууны үрийг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, жимстэй хамт хайруулын тавган дээр нэмнэ.
5. Сааталыг 10 минутын турш чанаж, өвлийн улиралд хадгалах шилэн саванд хийнэ.

Лийр ба чавганы чанамал

Өвлийн улиралд лийр, чавга бэлтгэх

Лийр, чавганы чанамал нь дунд зэргийн чихэрлэг, хөнгөн исгэлэн амттай байх болно. Энэхүү төгс тэнцвэр нь энэхүү амттанг нэмэлт боловсруулалтгүйгээр цай эсвэл кофенд амттай нэмэлт болгон ашиглах боломжийг олгодог.

Орц:

• Лийр - 3.3 кг
• чавга - 1.5 куб
• Элсэн чихэр - 2.5 кг
• Ус 2 шил

Бэлтгэл ажил:

1. Чавганы нүхийг аваад хагас элсэн чихэрээр цацна.
2. Лийрийг хальсалж, саванд хийж, усаар хийсэн сироп, үлдсэн элсэн чихэрээр дүүргэнэ.
3. Жимсийг 3 цагийн турш байлгаад дараа нь анхилуун үнэрт чанамал бэлтгэнэ
4. Эхлээд лийрийн зүсмэлүүдийг бага дулаанаар 20 минут буцалгаж, зөвхөн зөөлрөхөд нь чавга нэмнэ.
5. Холимог дахин 10 минут буцалгаад зуухнаас гарга.
6. Бүрэн хөргөөд 20 минутын турш дахин хооллоорой.
7. Сааталыг лонхтой болгон хувааж, битүүмжилсэн таглаатай битүүмжилнэ.

Зэрлэг лийрийн чанамал

Зэрлэг лийрийн чанамал

Зэрлэг лийр нь цэцэрлэгийн лийрээс ялгаатай нь нэлээд өтгөн мах, өтгөн арьстай тул амт, үнэрээ аль болох сайн өгөхийн тулд хоол хийхэд зохих ёсоор бэлтгэгдсэн байх ёстой. Та үүнийг дараах байдлаар хийж болно.

Модон шорлог аваад жимс бүрийг сайтар хатга. Зөвхөн жимсний бүх гадаргуу нь жижиг нүхээр хучигдсаны дараа тэдгээрийг буцалгах саванд илгээнэ.

Өвлийн амттангийн найрлага:

• Зэрлэг лийр - 3 кг
• Элсэн чихэр - 2.5 кг
• хумс - 5 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Дээр дурдсанчлан жимсээ бэлтгэ
2. Тэдгээрийг элсэн чихэрээр бүрхэж, шүүсийг нь гаргахыг хүлээнэ үү.
3. Дараа нь хольцыг зууханд хийж, бага дулаанаар 40 минутын турш хооллоорой
4. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө жимсэнд хумс нэмж, урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Лийр ба жүржийн чанамал

Жүржтэй өвлийн лийрийн амттан

Маш олон тооны гэрийн эзэгтэй нар аяга таваг бэлтгэхдээ туршилт хийхээс айдаггүй бөгөөд стандарт жоронд цоо шинэ, сонирхолтой найрлагыг нэмж оруулдаг.

Хэрэв та бас сонирхолтой хослолоор гэр бүлээ гайхшруулахыг хүсч байвал лийр, жүржийн чанамал бэлтгэ. Энэхүү найрлага нь амтат хоолонд шинэ шинэ тэмдэглэл нэмж, илүү сонирхолтой, амттай болгоно.

Бүтээгдэхүүн:

• Жүрж - 700 гр
• Лийр - 3 кг
• Элсэн чихэр - 3 кг
• ус - 500 мл

Бэлтгэл ажил:

1. Жүржийг буцалж буй усаар түлэх, хүйтэн усанд хөргөж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана
2. Тэдгээрийг нэг килограмм элсэн чихэрээр дүүргээд шүүсийг нь үлдээгээрэй
3. Гол цөмийг аваад лийрийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
4. Ус, элсэн чихэрээс сироп буцалгаж, лийрийн зүсмэлүүд дээр нэмнэ
5. Шүүсийг гаргах үед тэдгээрийг зуух руу шилжүүлж, шингэнийг 20-30 минутын турш буцалгана
6. Ойролцоогоор хагасаар багассан үед жүржийг хайруулын тавган дээр нэмээд бүгдийг нь зөөлөн хутгана
7. Сааталыг дахин 20 минут буцалгаж, өмнө нь бэлтгэсэн шилэн саванд хийнэ

Самартай лийр чанамал

Самартай лийр чанамал

Яагаад ч юм бид самарыг жимснээс тусад нь хэрэглэж заншсан. Гэвч үнэн хэрэгтээ эдгээр нь өөр мэт санагдах бүтээгдэхүүнүүд нь эхлээд харахад бие биентэйгээ маш сайн нийлдэг.

Хушганы анхилуун үнэр нь лийрийн жимсний амтыг маш сайн нөхөж, илүү зөгийн балтай, амттай болгодог. Тиймээс, хэрэв та байгалийн зөгийн балтай аль болох төстэй чанамал хийхийг хүсч байвал түүнд хамгийн бага хэмжээний самар нэмэхээ мартуузай.

Бүтээгдэхүүн:

• Нимбэгний лийр - 2.2 кг
• хушга самар - 350 гр
• Элсэн чихэр - 2 кг
• Ус - 1 шил

Бэлтгэл ажил:

1. Лийрийг хальсалж, том шоо болгон хуваана
2. Усанд элсэн чихэр хийнэ, энэ хольцоос сироп хийнэ.
3. Үүнийг жижиглэсэн лийрийн жимсэнд нэмээд 15 минут буцалгана
4. Дараа нь жимсэндээ бүх самар нэмээд хольцыг өөр 15 минут буцалгана.
5. Буцалж буй чанамалыг ариутгасан саванд хийж сайтар битүүмжилнэ

Шоколадтай лийрийн чанамал

Энэхүү жор нь шоколаданд үнэхээр дуртай хүмүүст таалагдах болно. Амтат лийр жимс, байгалийн хар шоколадыг хослуулсан нь өвлийн энэ энгийн амттанг та өөрөө салгаж чадахгүй, зүгээр л бурханлаг хоол болгодог.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Лийр - 1.4 кг
• Элсэн чихэр - 800 гр
• Байгалийн хар шоколад - 100 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Лийр жимсийг зүсмэл болгон хайчилж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ
2. Тэд шүүсээ гаргахад гал дээр тавиад 10 минутын турш хооллоорой.
3. Жимсний хэсгүүд зөөлөрч эхэлмэгц зуухаа унтрааж, массыг бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.
4. Дараа нь дахин халуунд буцаагаад шоколад нэмээд 20 минут буцалгана
5. Шоколадыг бүрэн хайлуулж, чанамалдаа жигд тарааж дуусаад саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Видео: Бүтэн лийрийн чанамал

Өдрийн мэнд, найзуудаа!

Би хувьдаа лийрийн чанамал урдаас нь хараад дандаа догдолдог. Учир нь энэ нь маш сайхан нэгэн төрлийн тууштай, зузаан байдаг. Өнгө нь гоёмсог, хув, гэхдээ нэгэн зэрэг ил тод, хэрэв та үүнийг халбагаар шүүж, бялуу ломбо руу нэмж эсвэл зүгээр л буталж эхэлбэл. Жимсний төрлөөс хамааран ийм амттан нь маргад байж болно.

Лийр чанамал чанаж, өвлийн улиралд саванд сайтар битүүмжлэхийн тулд та зарим дүрмийг мэдэх хэрэгтэй. Мөн тогооч эсвэл хоолны мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөө, зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй. Хэрэв та хамгийн энгийн жортой эхлэгч бол ердийнхөөрөө эхэлж, аажмаар илүү боловсронгуй жор руу шилжинэ.

Энэ гайхамшгийг зүсмэлүүдээр нь чанаж, өөрөөр хэлбэл жимсийг хэсэг болгон хуваасан, гэхдээ хэрэв та энгийн тоглоомтой бол энэ нь шаардлагагүй юм. Жимс нь жижиг тул та бүхэлд нь хэрэглэж болно. Тэгээд юу вэ, бид үүнийг яаж хийснийг санаарай, тэд шууд сүүлтэй шилэн саванд шидэв.

Ерөнхийдөө танай гэрт зочид байнга ирдэг бөгөөд та хөгжилтэй уулзалт зохион байгуулдаг гэдэгт би итгэлтэй байна, учир нь шившлэг сонгож, шившлэг хий. Тэгвэл яагаад тэдэнд ийм амттангаар хандаж болохгүй гэж? Бид бүгд орсон гэж бодож байна, тэгвэл явцгаая.

Та эдгээр товч зааварчилгааг аваад өнөөдөр бага зэрэг исгэлэн, анхилуун үнэртэй хоолыг туршиж үзээрэй гэж хэлье. Энэ сонголтонд нимбэгийг ашиглах бөгөөд энэ нь чанамал хөгц үүсэхээс сэргийлж, савыг гадагшлуулахаас сэргийлнэ. Амт, өвөрмөц байдлын хувьд хэрэв хүсвэл ванилийн саваа нэмж болно.

Энэ жор танд шууд таалагдах болно гэж би бодож байна, нууц нь хоол хийхдээ байдаг. Үнэнийг хэлэхэд, энэ нь таван минутын дасгалтай төстэй боловч зөвхөн 3 дамжуулалтаар хийгддэг.

Хамгийн гол нь бүх хэсгүүд нь тунгалаг чихрийн сиропоор шингэж, баярын ширээн дээр эсвэл вааранд илүү гоёмсог харагдах болно. Хоол идэхэд таатай байна. Би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Миний эхэнд хэлсэнчлэн лийрийн чанамал хэд хэдэн удаа чанаж жигнэх болно гэдгийг та анзаарсан байх, гэхдээ энэ нь зүсмэлүүдийг буцалгахгүй, аюулгүй, найдвартай байлгахад тусална.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Бага хурлын лийр - 0.5 кг
• Элсэн чихэр - 0.5 кг
• Шанцай - 0.5 саваа эсвэл хүссэнээр нунтаглана
• Нимбэг, түүний шүүс - 2 tbsp

Үе шат:

1. Лийр авч, та ямар ч сортыг авч, сайтар угааж, жижиг шоо эсвэл хэсэг болгон хувааж болно. Дэлбэнгийн хэмжээг өөрөө тодорхойл, та тэдгээрийг хагас цагираг болгон цавчих боломжтой.

2. Элсэн шүүсийг гаргахын тулд жимсийг нунтагласан элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Хэрэв танд маш олон лийр байгаа бол тэдгээрийг хэрчиж эхэлсний дараа тэд харанхуйлж эхэлдэг бөгөөд үүнийг алимнаас харж болно.

Үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн жимс огтолсны дараа шинэхэн нимбэгний шүүсээр цацаж, дараа нь элсэн чихэр цацна. Дараа нь дахин жимс, жүүс, элсэн чихэр. Ингэснээр хэсгүүд харанхуйлах цаг байхгүй болно.

3. Хэдэн цагийн дараа боломжтой бол хонуулаад хоолоо хийж эхэлнэ. Энэ үед бүх элсэн чихэр бараг хайлах болно. Чиний хийх ёстой зүйл бол хольцыг бага дулаанаар буцалгана. Энэ чихэрлэг, исгэлэн сиропыг 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь чанамал хөргөөд 6 цагийн дараа дахин буцалгана. Та 12 цаг хүлээх боломжтой, гол нь аль хэдийн хөргөсөн байна.

Зөвлөгөө! Та үүнийг өөрөөр хийж болно, та хэд хэдэн багц хоол хийхгүйн тулд ойролцоогоор 1 цаг хоол хийж болно. Хөөс үүсэх үед халбагаар арилгана.

4. Дахин 6 цаг өнгөрсний дараа хольцыг идэвхтэй буцалгаж, шанцай мод, нимбэгний хальстай (15-20 гр) 5 минут буцалгана.

5. Халуун байхдаа цэвэр, хуурай ариутгасан саванд хийнэ, хэрэв та литр эсвэл хагас литрийн лонхтой бол илүү тохиромжтой. Энэ нь илүү тохиромжтой, практик юм. Тусгай түлхүүрийг аваад металл тагны доор боож өгнө. Тагийг нь алчуураар таглаад 24 цагийн турш хөргөнө.

Зооринд эсвэл сэрүүн газар хадгална. Сайхан хооллоорой!

Зузаан лийрийн чанамал хэрхэн хийх вэ

Тэгээд үнэхээр үүнийг яаж хийх вэ. Хэрэв та ойлгоогүй хэвээр байгаа бол би танд ийм бэлтгэл хийх өөр энгийн аргыг зааж өгөх болно гэж бодож байна.

Хоол хийх үйл явц нь өмнөхөөсөө эрс ялгаатай байх болно, гэхдээ хэрэв та бүтээгдэхүүнийг харвал тэдгээр нь танд үнэхээр танил мэт санагдах болно. Тэгэхээр ялгаа нь юу вэ? Доор уншвал та өөрөө бүх зүйлийг ойлгох болно.

Дашрамд хэлэхэд хамгийн сайн чанамал нь зэрлэг лийрээс гардаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсан эсвэл импортын жимс хэрэглэдэгээс илүү үнэн юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Лийр - 2 кг
• нимбэг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 2 кг
• Ус - 2 tbsp. эсвэл 500 мл

Үе шат:

1. Энэ удаад би нимбэгийг хагас зүсмэл болгон хуваахыг санал болгож байна, гэхдээ эхлээд лийртэй хамт урсгал усаар угаана.

Дашрамд хэлэхэд, бэлэн хэлбэрээр гашуун мэдрэмж байхгүй байхын тулд нимбэгийг буцалж буй усанд нэг минут байлгана, хараахан огтолж амжаагүй байгаа тул буцалж буй ус нь хальсан дээр цутгаж байх ёстой.

Жимсээс үрийг нь аваад хая.

2. Лийрийг хальсалж, ялангуяа үрчлээстэй, муухай байхыг харвал. Уртааш хэсэг болгон хайчилж ав.

3. Одоо нимбэг нэмээд сироп хийнэ. Хэрчсэн нимбэгний зүсмэлүүдийг саванд хийж, буцалж буй данхнаас ус нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бүх зүсмэлүүдийг цэвэр халбагаар арилгана.

Хэрэв шөл нь үүлэрхэг эсвэл тоосонцор агуулсан байвал шигшүүрээр шүүж, шүүнэ. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хутгана. Элсэн чихэр бүрэн уусах тул бага дулаанаар буцалгаад буцалгана.

4. Одоо амттан хийх савыг ав. Эхлээд лийр, дараа нь нимбэгний хэсгүүдийг тавь. Дээрээс нь буцалгаж бэлтгэсэн сироп хийнэ. Тагийг нь таглаад нэг цаг байлгана.

5. Бүх жимсийг энэ декоциний дотор дэвтээсэн бөгөөд лийр нь шүүсээ өгсөн. Хоол хийх явцад сааталыг хутгахыг зөвлөж байна.

Хөөх! Энэ амттанд нимбэг хэрэглэдэг тул сироп нь тунгалаг бүтэцтэй болж, массыг илүү хурдан өтгөрүүлж, саванд хийж эхлэхэд жимс нь шар өнгөтэй болно.

6. Зөвхөн халуун үед ариутгасан лонхтой хийнэ. Тагийг нь сайтар битүүмжилж, өрөөний температурт шаардлагагүй зүйлсийн дор хөргөж, лонхтой савыг доош нь эргүүлнэ.

Сонирхолтой! Ийм аргаар бэлтгэсэн лийрийн чанамал нь маш удаан хугацаанд үргэлжилдэг бөгөөд нэг жил ч байдаггүй. Мэдээжийн хэрэг та эхлээд үүнийг хийхгүй бол).

Таван минутын лийр - өвлийн улиралд хамгийн сайн жор

Бид дараагийн гайхалтай хоолны бүтээлд хүрлээ. Эрхэм найз нар аа, би үүнийг хэлмээр байна, үүнийг аваарай. Хэрэв та витамин, шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалахыг хүсч байвал энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм.

Эдгээр хувилбаруудад жимс нь хамгийн бага дулааны боловсруулалтанд ордог.

Амттаны өнгө нь хув шиг гарч ирдэг бөгөөд сироп нь өөрөө хоол хийх бүх процедурын дараа шил шиг тунгалаг болж, ерөнхийдөө наранд гялалздаг. Энд байгаа цорын ганц анхааруулга бол та хэт боловсорч гүйцээгүй жимсийг авах хэрэгтэй, эс тэгвээс тэдгээр нь чанамал эсвэл чанамал болж хувирах болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бас маш амттай, гэхдээ одоогоор бидэнд өөр нөлөө хэрэгтэй.

Гэхдээ дахин хэлэхэд, хэрэв та хэтэрхий ногоон, боловсорч гүйцээгүй лийр авбал амт нь тийм ч тод биш байх болно. Тиймээс зөв бөгөөд тохиромжтой мөчийг аваарай. Мах нь нягтрсан, зөөлөн биш байгаа эсэхийг шалгаарай, тэгвэл энэ нь үнэхээр гайхалтай болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• боловсорсон эсвэл боловсорч гүйцээгүй лийр - 1 кг
• элсэн чихэр - 1 кг
• ус - 180 мл

Үе шат:

1. Аяга таваг хэрэглэхэд бэлтгэж, элсэн чихэрээр дүүргэж, ус нэмнэ. Хутгана. Гал дээр тавиад бага дулаанаар буцалгаж, карамель үүсэхгүй. Үр тариа уусах үед бэлтгэсэн жимсээ нэмнэ.

2. Лийрийг урьдчилан угааж, хүнсний ногооны зүсэгчээр хальслах нь энэ үе шатанд хутгаар хэрэглэхэд илүү тохиромжтой; Тэр бол арьсыг хамгийн сайн аргаар зүсдэг хүн юм. Эхлээд жимс бүрийг хагасаар, дараа нь дахин хагасаар нь тайруулна.

3. Та 4 царайлаг залуутай болно. Үрийн савыг аваад сүүлийг нь ав.

4. Бусад бүх лийртэй ижил ажлыг хий. Дараа нь гал тогооны хутгаар хавирган сар болгон цавчих. Хэсэг бүрийн зузаан нь 4 мм-ээс ихгүй байх ёстой.

6. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зууханд дунд горимоор хоол хийж эхэлнэ. Идэвхтэй хөөсөрсний дараа 5-6 минутын турш буцалгаад тасалгааны температурт хөргөнө. Дараа нь процедурыг нийт 3 удаа давтана (буцалгах, хөргөх, буцалгах гэх мэт). Сироп таны нүдний өмнө шар өнгөтэй болж, сайхан өнгөтэй болно.

7. Саатал гурав дахь удаагаа 5 минут буцалгасны дараа галаа унтрааж болохгүй, харин өөр 30-40 минутын турш шаардлагатай нягтралд хүрэх хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Дараа нь шилэн сав авч, бэлэн амттанг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Та хоёр жижиг лонхтой болно.

Тагийг нь таглаад хөргөж, дараа нь эрүүл мэнддээ зориулж идээрэй, ялангуяа вируст өвчин болон хамт нэмэгддэг. Бүгдийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Нимбэгийн хүчилтэй зүсмэлүүд дэх ил тод лийрийн чанамал - та хуруугаа долоох болно!

За, одоо дэлгүүрт худалдаж авсан жимснээс амттан хийхийг хичээцгээе. Хэрэв та ердийн ангаараа хоол хийж байсан бол илүү амттай байх болно. Энэ нь ойлгомжтой, үүнийг тайлбарлах нь ч утгагүй юм. Тиймээс, тааламжтай исгэлэн болгохын тулд бид нимбэг нэмж өгөх бөгөөд үүнээс гадна саатал исгэхгүй байх болно. Энэ нь адилхан, тийм ч чухал биш.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Лийр - 1.8-2 кг
• Элсэн чихэр - 1.8-2 кг
• Ундны ус - 160 мл
• нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp

Үе шат:

1. Тиймээс, жимс жимсгэнэ урсгал усаар зайлж, дараа нь үрийг нь салгаж, хурц, хурц хутгаар дөрөвний нэг болгон хувааж болно.

Та 4-5 мм-ээс ихгүй нимгэн хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу.

2. Төлөвлөгөөний дагуу дараагийн зүйл бол сироп бэлтгэх явдал юм. Эхлээд элсэн чихэрийг саванд хийж, ус хийнэ, дунд зэргийн халуунд буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн жимс нэмнэ. Сироп нь лийрийн бүх хэсгийг нэвт норгох ёстой. Үүнийг халбагаар хийхэд надад туслаач.

Паалантай сав эсвэл зэвэрдэггүй ган сав гэх мэт зөвхөн сайн чанарын сав суулга хэрэглээрэй. Мөн сав нь гурван давхаргатай ёроолтой байх нь зүйтэй юм.

Эхний удаад 20-30 минутын турш хоол хийж, дараа нь хөргөөд 3-4 цагийн дараа процедурыг давтан хийнэ, өөрөөр хэлбэл дахин буцалгаад ижил хугацаанд буцалгана. Хольцыг дахин хөргөсний дараа дахин буцалгаад нимбэгийн хүчил нэмээд өнгийг нь засаж, хадгалах явцад хөгц үүсэхээс сэргийлнэ. Дахин 20 минутын турш хооллоорой.

3. Хамгийн сүүлчийн бөгөөд хамгийн чухал алхам хэвээр байна - цэвэрхэн саванд хийх зохион байгуулалт.

4. Тагийг нь таглаад эсвэл илгэн цаасаар бүрхэж, манай эмээ, элэнц эмэг эхчүүдийн адил утсаар уя. Энэхүү хэрчсэн лийрийн чанамал танд сайхан сэтгэгдэл төрүүлж, найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ амтат цайны үдэшлэг хийх нь дамжиггүй.

Зэрлэг агнуурын саатал - бүхэл бүтэн лийрээр хийсэн энгийн жор

Энэ хааны амттанг хэн ч цуцалж байгаагүй юм шиг надад санагдаж байна. Эцсийн эцэст, Орост бүх хаад яг ийм байдлаар хооллодог байсан бөгөөд дараа нь тэд үүнийг хэсэг болгон хувааж, эсвэл амттан, чанамал хийж эхлэв. Тиймээс үлдсэн бүх зүйл бол жорыг бүхэлд нь давтаж, санах явдал юм.

Мөн энэ нь ямар гоёмсог харагдах болно, зүгээр л таашаал. Гэртээ ийм гайхамшгийг бүтээх нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Түүнээс гадна, Интернет дээр хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог батлагдсан жор байгаа бол.

Муудсан лийр, нимбэг эсвэл ойн гоо сайхны лийр болон бусад жижиг сортууд энд төгс төгөлдөр юм. Эдгээр нь вааранд, дараа нь вааранд ид шидийн мэт харагддаг.

Хөөх! Энэ нь саваа дээрх Чупачупси шиг байна гэж төсөөлөөд үз дээ. Эцсийн эцэст бид сүүлийг нь таслахгүй. Ерөнхийдөө эрүүл мэндээрээ хүн бүрийг гайхшруулаарай.

Энэ нь шингэн биш, харин бага зэрэг вазелин шиг болоосой гэж хүсч байна. Ерөнхийдөө энэ амттан нь тарвага шиг болж хувирдаг бөгөөд найрлага дахь гаа мөчир нь сэргээгч нөлөөг бий болгоно. Та хүссэн зүйлээ нэмээд зун, намрын жимсээр төрөлжүүлж болно.

Миний бодлоор жор нь анхны, гэхдээ нэгэн зэрэг маш амттай. Та 3 литрийн саванд ийм бэлдмэл хийхийг хүсэх байх гэж бодож байна.

Санаж байна уу! Лийр, нунтагласан элсэн чихэр, усны харьцаа 1-ээс 1 байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• нимбэгний лийр - 2 кг
• элсэн чихэр - 2 кг
• ус - 2 л
• нимбэгийн хүчил - 1 tsp
• гаа - баглаа
• эерэг хандлага

Үе шат:

1. Үндсэн найрлагатай аяга аваад лийр бүрийг сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолно. Эсвэл хутганы хэрэгсэл байхгүй бол шүдний чигчлүүрээр нудлаад сууж болно. Тэр хаашаа явах юм, аа-ха.

2. Гаа угааж, саванд хийж, дараа нь цэвэр жимс. Тусдаа саванд ус буцалгаж, дараа нь үр тариа уусах хүртэл элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Мөн нэн даруй лийр, гаа дээр энэ ундааг хийнэ. Жимсийг бүрэн нэвт норгоод тасалгааны температурт хөргөнө.

Лийрийг дарж, өөрөөр хэлбэл нэг савтай ус авч, таваг дээр тавьснаар жимс нь сиропоор бүрэн угаана.

Дараа нь хайруулын тавган дээр тавьж, бүх массыг буцалгана, гэхдээ идэвхтэй биш. Бөмбөлөг гарч ирмэгц тэр даруй зуухаа унтраа. Өрөөний температурт дахин хөргөнө. Ямар ч тохиолдолд хутгаж болохгүй, энэ нь маш анхилуун үнэртэй.

3. 6-8 цагийн дараа энэ процедурыг дахин давтана, тиймээс 2 удаа. Дөрвөн удаа буцалгасан бололтой, лийр нь чанаагүй, дэвтээсэн, өнгө нь гантиг болж хувирдаг.

4. Савыг урьдчилан ариутгаад дараа нь халбагаар савлана. Гааны мөчрийг хая.

5. Оёдлын машиныг гартаа аваад төмрийн тагны доор шураг хийнэ. Жор нь удаан хугацаа шаарддаг гэдгийг би хүлээн зөвшөөрч байна, гэхдээ тэдний хэлснээр тоглоом нь лааны үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь гайхалтай болсон, туршаад үзээрэй!

Нимбэгтэй лийрийн чанамал хийх жор

Дараа нь бид өөр нэг бүтээлийг үзэх болно, гэхдээ илүү нарийвчилсан, нарийвчилсан судалгаа хийхийн тулд би YouTube сувгаас видео үзэхийг санал болгож байна. Хатуу лийрийн сортуудыг авч, эрүүл мэндээ бүтээ. Зохиогч танд зөвхөн энэ талаар туслах болно, мөн жүрж, нимбэг нэмнэ.

Өвлийн улиралд амттай бүх лийрийн чанамал

Та хүүхэд насандаа эргэн орж, дурсамжаа сэргээмээр байна уу? Дараа нь лийрээс энэ чихэрлэг, гайхалтай амттай амттанг бэлтгэж, жимс дээр саваа үлдээгээрэй. Жимсийг сиропоор буцалгаж, дараа нь шууд саванд хийнэ.

Ийм дур булаам хүнийг хараад ам чинь урсах тул ийм сэтгэл татам саналыг хүлээж аваарай. Мөн үнэр нь ид шидтэй байх болно, доод давхраас хөршүүд гүйх болно. Энд байгаа нууц нь өөр нэг нууц найрлагад, тухайлбал түүний шүүсэнд байдаг. Энэ нь гайхалтай харагдаж байна, бас үзээрэй!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• чихэрлэг лийр - 1.5 кг
• элсэн чихэр - 1.5 кг
• улбар шар - 1 ширхэг.
• ванилийн саваа - 1-2 ширхэг.
• ус - 250 мл

Үе шат:

1. Жимсээ угааж байгаарай, гэхдээ ишийг нь бүү салга, тэгвэл хүүхдүүд чинь саваа дээр байгаа азарган шувуу шиг шоолж, шажигнана.

2. Сиропоо бэлдэж, усаа элсэн чихэртэй хольж, 1.5 минут буцалгасны дараа буцалгана. Дараа нь бүх лийр, шанцай модыг буулгаж, идэвхтэй буцалгасны дараа 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь сэрүүн газар хөргөнө, гэхдээ хөргөгчинд биш. Дараа нь буцалгаад буцалгасны дараа таван минутын турш хооллоорой. Тиймээс та 3 дамжуулалт хийх хэрэгтэй.

3. Гэхдээ та буцалгаад гурав дахь удаагаа бөмбөлгийг идэвхтэй харвал нэг жүржийн шүүсийг хийнэ. Өөр 5 минут буцалгана.

4. Ямар гайхамшиг тохиолдов. Цэвэр лонхтой, тагийг нь авч, ваараар нь савлана. Тусгай түлхүүр ашиглана уу. Аз жаргалтай нээлтүүд!

Лийр, чавганы чанамал хэрхэн хийх тухай видео

Хэрэв та дуэт хийхийг хүсч байгаа бол одоо цаг нь болсон гэж бодож байна, учир нь зөвхөн лийр төдийгүй чавга, жишээ нь цэцэрлэгт аль хэдийн боловсорч гүйцсэн байна. Эсвэл алим. Ерөнхийдөө энэ хослол нь сонирхолтой, ямар ч тохиолдолд гайхалтай амттай үнэртэй, амт нь нэлээд тааламжтай, чихэрлэг исгэлэн юм.

Бүхэл бүтэн уулс жимс байх үед та хэд хэдэн төрлийг нэг амттангаар хослуулж үзээрэй гэж би боддог. Эцсийн эцэст, өвлийн улиралд та ер бусын зүйлийг ихэвчлэн хүсдэг. Энэ нь яаж болдгийг та мэднэ, би яг одоо ямар нэг юм идмээр байна, гэхдээ би юу болохыг мэдэхгүй байна. Үүнийг анхаарна уу.

Өвлийн улиралд чихрийн сироп дахь сүүлтэй бүх лийрийн чанамал

Энэ нь цаг хугацаа их шаарддаггүй тул таны гахайн банкинд орж болох өөр нэг жор энд байна. Мөн үр дүн нь зөвхөн танд таалагдах болно. Дээрээс нь хэрэв та хойд зүгийн хүнийг олвол энэ хоолонд илүү дурлах болно. Учир нь энэ төрлийн лийр нь бага зэрэг исгэлэн амттай, бас хангалттай хэмжээний чихэрлэг амттай байдаг.

Лийрийг хушга эсвэл жимс жимсгэнэтэй хослуулсан тохиолдолд та ихэвчлэн сонголтыг олж болно.

Миний хүүхдүүд энэ лийрийн бэлдмэлд дуртай, учир нь идэхэд хялбар байдаг. Та үүнийг сүүлнээс нь барьж, амандаа чирнэ. Дараа нь та суугаад хуруугаа долоох болно. Хүүхдүүд аз жаргалтай байхын тулд өөр юу хэрэгтэй вэ? Хөгжилтэй байгаарай, гэхдээ энд та бас үүнийг хийж чадна).

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• лийр - 3 кг
• элсэн чихэр - 2.7 кг
• ус - 6 tbsp. тус бүр 200 мл
• нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp

Үе шат:

1. Бүх лийрийг сэрээгээр хатгаж, урсгал усанд урьдчилан угаана. Хэрэв жимс нь ялзарсан эсвэл гэмтэлтэй байвал тэдгээрийг хая.

2. Элсэн чихэр, усыг хольж, буцалгаад бэлтгэсэн жимсээ нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр хутгахгүйгээр чанаж, халбагаар жимсээ бага зэрэг дарж, сиропоор 5-10 минутын турш угаана.

3. Дараа нь 20-30 градусын температурт хөргөнө. Дахин чанаж, унтраахаасаа өмнө 0.5 tsp хэмжээгээр нимбэгийн хүчил нэмнэ. Ингэснээр чихэрлэг уусмал нь цайвар болж, маш харанхуй биш байх болно.

Ийм амттанг цэвэр лонхтой саванд хийж, металл таглааг нь шураг хийх л үлддэг. Нөгөө тал руугаа эргүүлээд хөнжил дээрээ шид. Хөргөж, зоорь эсвэл шүүгээнд буулгана.

Намууны үр, нимбэгтэй удаан агшаагчтай лийрийн амттан хийх жор - маш амттай!

Хэрэв та хамгийн их зузаантай байхыг хүсч байвал лийрээс чанамал эсвэл чанамал хийх хэрэгтэй. За, би мэдэхгүй, та үүнийг тогтвортой байдлын тохиргоо гэж нэрлэж магадгүй юм. Зарчмын хувьд тийм ч их ялгаа байхгүй. Хамгийн гол нь энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

Дараа нь супермаркет руу гүйж эсвэл өөрөө боов болон бусад амттан жигнэж, энэ лийрийн чанамалыг халбагаар авч, гэр бүлийнхэнтэйгээ цай уугаарай.

Би даруй захиалгаа өгье: тийм ээ, та олон зуух ашиглаж болно, эсвэл танд ийм цахилгаан хэрэгсэл байхгүй бол энгийн пааландсан эсвэл зэвэрдэггүй ган тогоо аваад нэгийг хийж болно. Удаан агшаагчаар ажилласнаар та зуслангийн байшиндаа ийм амттанг хялбархан хийж чадна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хальсалж лийр, үр, хальсыг арилгасан - 750 гр
• элсэн чихэр - 200 гр
• намуу үр - 1 tbsp
• нимбэгний шүүс - 1-2 tbsp
• ваниллин - чимх (заавал биш)

Үе шат:

1. Тиймээс лийрийг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, олон тогоочийн аяганд нунтагласан элсэн чихэр цацна. Дээрээс нь нимбэгний шүүс нэмнэ. Шүүс гарах хүртэл хэдэн цаг хүлээнэ үү.

2. Дараа нь Redmond эсвэл Polaris дахь Frying горимыг асааж, 120 градусын температурт буцалгасны дараа массыг 25 минутын турш буцалгана. Дараа нь хутгагчийг аваад гөлгөр, өтгөн болтол нь нунтаглана. Хөөх, энэ нухаш нь хүүхдийн хоол шиг харагдаж байна. Нэгтгэх. Хөргөнө.

3. Намууны үрийг хайруулын тавган дээр хуурч, зуурмагт хутгагчаар бутлана. Мөн бүлээн чанамал дээр нэмээд хутгаад дахин 10 минутын турш хооллоорой, дараа нь дахин зогсооно. Эдгээр алхмуудыг дахин 2 удаа давтаж, чанаж, хөргөнө.

4. Та ямар тууштай байхаас хамааран зарчмын хувьд 3 удаа биш, харин дөрөв, эсвэл эсрэгээр 2 удаа хоол хийж болно. Хэрэгтэй зүйлээ авсны дараа ваниллин нэмээд хутгаад аваад саванд хийж болно.

Лийр чанамал хэрхэн хоол хийх вэ?

Туршлагатай "сааталны мэргэжилтнүүд" лийрний хожуу сортуудыг чанамал болгон ашиглахыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь илүү баялаг үнэр өгдөг боловч зуных нь гайхалтай амттан болдог. Ихэнхдээ энэ тохиолдолд нимбэг эсвэл герцог хэрэглэдэг. Хамгийн гол нь лийр нь нягт, уян хатан байдаг. Хэт боловсорсон жимс нь хэт усархаг чанамал үүсгэж болзошгүй.

Та янз бүрийн сорт, өөр өөр боловсорч гүйцсэн хугацаанд чанамал хийхийг оролдож болно, ингэснээр дараа нь бүгдийг нь амталж, хамгийн амжилттай сонголтыг сонгох боломжтой. Бүтээлч байж, шинэ найрлага нэмж, хайртай хүмүүсээ гайхалтай, эрүүл чихэрээр баярлуулаарай.

Та мөн хоол хийх хэрэгслийг сонгох хэрэгтэй. Лийр амтат амттан, түүнчлэн зэс, хөнгөн цагаан сав эсвэл паалантай саванд хийхийг зөвлөж байна. Манай эмээ нар ч гэсэн ийм савыг ашигладаг байсан, учир нь энэ аргаар саатал нь хэтэрхий наалдаж, шатахгүй. Хөөсийг хутгах, арилгахын тулд урт бариултай модон халбага эсвэл хусуур худалдаж аваарай.

Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг саванд хадгалах гэж байгаа бол тэдгээрийг болон таглааг хоёуланг нь ариутгах хэрэгтэй. Уг процедурыг уураар, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно.

Хоолны жор

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй бүр энэ амттанг бэлтгэх өөрийн дуртай аргатай байдаг. Надад нэг дор хэд хэдэн байдаг.

Өвлийн улиралд лийрийн чанамал хийх энгийн жор

Зөвхөн жимс, элсэн чихэр хэрэглэдэг сонгодог хувилбар - энэ бол манай ээж, эмээ нарын бэлтгэсэн зүйл юм.

Орц:

• лийр - 1 кг
• элсэн чихэр - 1 кг
• ус - 1 шил.

Бэлтгэл ажил:

1. Угаасан, үрж, хэрчсэн лийрийг том хоол хийх саванд хийнэ.
2. Саванд элсэн чихэр хийнэ, үр тариа бүрэн уусах хүртэл гал дээр халаана. Хоол хийх явцад хөөс гарч болзошгүй - үүнийг арилгах хэрэгтэй.
3. Бэлтгэсэн дээр нь халуун сироп хийнэ, зүсмэлүүд нь бүрэн зөөлөн, ил тод болтол бага дулаанаар чанамал чанана.
4. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой саванд хийнэ.

Ваниль-зөгийн балны чанамал

Энэхүү саатал нь ямар ч гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд хэрэглэхэд тохиромжтой. Аливаа зууханд хийсэн бялуу, уут, бяслагны бялуу нь гайхалтай амттай болно. Мөн чанамал нь маш анхилуун үнэртэй тул нэг аяга халуун цай уухад үдэш мартагдашгүй болно. Саатал хийхэд лийрийн хатуу сортуудыг сонгох нь зүйтэй. Эдгээр нь ихэвчлэн намар, өвлийн сортууд юм. Зуны лийрийг бас ашиглаж болно, гэхдээ тэдгээрийг зөөлөн, хэт боловсорч гүйцээгүй, харин бага зэрэг дутуу ав. Дараа нь саатал нь зөв тууштай байх болно.

Жорны мэдээлэл

• Хоол: Орос
• Хоолны төрөл: бэлдмэл
• Хоол хийх арга: буцалгах
• порц: 2
• 50 мин

Орц:

• лийр - 800 гр
• нунтагласан элсэн чихэр - 400 гр
• зөгийн бал - 150 гр
• хэдэн дусал ванилийн охь.

Хоол хийх арга:

Би лийрийг хэтэрхий том биш квадрат болгон хуваасан. Би хальсыг нь огтолдоггүй. Би зөвхөн хатуу цөм, үр, сүүлийг арилгадаг.


Би үүнийг нунтагласан элсэн чихэрээр цацаж, лийр нь шүүсээ гаргаж, элсэн чихэр бүрэн хайлуулахын тулд хэдэн цаг байлгана.


Би зөгийн балаар усалдаг. Зөгийн балны ачаар лийрийн чанамал бүр илүү төвлөрсөн, амттай болно.


Би чанамалыг 15 минутын турш 3-4 удаа буцалгаж, бүрэн хөргөлтөөр ээлжлэн хоол хийдэг. Дунд зэргийн халуунд чанаж болгоно.


Хоол хийх төгсгөлд би ванилийн ханд нэмнэ. Ийм чанамалын үнэр нь зүгээр л ид шидтэй байх болно.


Би шинэхэн бэлтгэсэн, чанасан амттанг бүх саванд хийнэ.


Дууссан саатал нь дулаан хөнжил дор хөргөнө. Саатал 3-4 цагийн дотор хөргөнө.

"Хув" зүсмэл дэх тунгалаг лийрийн чанамал

Зөвхөн хатуу сортын лийр нь энэ жоронд тохиромжтой, учир нь эцсийн үр дүн нь чанаагүй хэсгүүдтэй чанамал байх ёстой. Энэ чанамал нь хатаасан жимстэй маш төстэй амттай байдаг. Энэхүү ер бусын амттан нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд маш их таалагдах болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• лийр - 1 кг
• элсэн чихэр - 700 гр
• нимбэг эсвэл шохой - 1 ширхэг.
• ус - 2 л
• сод - 1 tsp.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Лийрийг хальсалж болохгүй, зөвхөн үрийг нь салгаж, жимсийг нимгэн, гэхдээ ил тод биш зүсмэл болгон хуваа. Зүгээр л жижиг жимсийг 2 эсвэл 4 хэсэгт хуваана.
2. Уусмалыг ус ба содоос хийнэ.
3. Лийрийн хэсгүүдийг содтой усанд хийнэ, тэнд 15 минут байлгана.
4. Зүсмэлүүдийг урсгал усаар зайлж угаана.
5. Хэсэг хэсгүүдийг зузаан ханатай саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ.
6. Элсэн чихэрийг лийртэй хольж, дээр нь нимгэн хэрчсэн нимбэг эсвэл шохойг тавь.
7. Энэ хольцыг 5-6 цаг байлгана. Энэ хугацаанд бага зэрэг шүүс гарах ёстой.
8. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй хайруулын тавган эсвэл аяга тавган дээр тавиад буцалгана.
9. Тагийг нь таглаад 20 минутын турш хооллоорой. Хэрэв хангалттай шүүс байхгүй бол хольц нь ёроолд наалдахгүйн тулд бага зэрэг ус нэмж болно.
10. Сааталыг дулаанаас аваад хөргөнө.
11. Тагийг нь таглаад дахин 15 минут буцалгана.
12. Амттаныг дахин хөргөнө.
13. Сүүлчийн удаа чанамалыг 15 минут буцалгана, гэхдээ таглаагүй. Хөөсийг цэвэр, хуурай модон халбагаар арилгана.
14. Буцалж буй шөлийг саванд хийнэ. Тэдгээрийг төмөр таглаагаар өнхрүүлж эсвэл хуванцар таглаагаар хааж болно. Герметик битүүмжилсэн чанамал нь харанхуй газар 2 жил хүртэл хадгалагддаг.

Чухал: Энэ төрлийн чанамалыг маш болгоомжтой, жигд холихыг хичээ, учир нь гол зорилго нь жимсний хэсгүүдийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах явдал юм.

Лийр, алимны чанамал

Лийр нь нэмэлт бодисгүй ч гэсэн тод амттай байдаг, гэхдээ тэдгээр нь зөвхөн ганц чанамал хийхэд сайн байдаг. Бусад жимс, жимсгэнэ нэмсэн олон жорын сонголтууд байдаг. Тэд ялангуяа алимтай нөхөрсөг байдаг. Лийр нь чихэрлэг, алим нь исгэлэн, шүүслэг байдаг чанамал нь маш амттай байдаг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• лийр - 1 кг
• алим - 1 кг
• элсэн чихэр - 2 кг.

Хоол хийх арга:

1. Алим, лийрийг зайлж, хальслаарай. Үрийг нь бас арилга.
2. Жижиг зүсмэлүүдээр зүссэн жимсээ элсэн чихэрээр цацна. Тэднийг шөнөжин суу.
3. Шүүс ялгарах үед дулааны боловсруулалтыг эхлүүлж болно.
4. Холимогийг гал дээр тавиад 30-40 минутын турш зөөлөн хутгана.
5. Та хоёр, гурван хоол хийх алхмуудыг хийж болно, гэхдээ дараа нь 5-7 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Буцалсны дараа чанамалыг галаас аваад бүрэн хөргөхийг хүлээнэ.
6. Амтыг илүү тод болгохын тулд бэлэн болохоос 5-10 минутын өмнө хумс, шанцай эсвэл нимбэгний хальс нэмж болно.
7. Хүйтэн таваг дээр саатал дусал тархахгүй бол халуун бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн саванд хийж болно гэсэн үг юм.

Нимбэгтэй лийр чанамал

Цитрус жимс нь лийрийн чанамалын гол амтыг төгс тодотгож өгдөг. Нэмж дурдахад тэд амттанг бага жигнэсэн болгодог.

Орц:

• лийр - 2 кг
• элсэн чихэр - 2 кг
• нимбэг - 1 ширхэг.

Алхам алхмаар хоол хийх схем:

1. 5 минутын турш бүхэлд нь хальсгүй нимбэгний дээр буцалж буй ус хийнэ. Энэ техник нь хальсанд агуулагдах гашуун мэдрэмжийг арилгах болно.
2. Хөргөсөн цитрусыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Лийрийг угааж, хальсалж, хэрчсэн, элсэн чихэр, нимбэгний шүүстэй холино. Ажлын хэсгийг 5-6 цагийн турш үлдээгээрэй.
4. Ирээдүйн саатал бүхий савыг зууханд хийнэ. Бага дулаанаар 30 минут буцалгана.
5. Амттаныг дулаанаас аваад хөргөнө.
6. Дахин буцалгаад хагас цагийн турш хооллоорой.
7. Халуун хольцыг саванд хийнэ.

Жүрж ба лийрийн амттан

Түүнчлэн, жүржийг нэмэлт болгон хэрэглэвэл лийрийн чанамал маш үзэсгэлэнтэй (хув өнгө), анхилуун үнэртэй, амттай байх болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• лийр - 2 кг
• жүрж - 3 ширхэг.
• элсэн чихэр - 2.2 кг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Угаасан, хальсалж лийрийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Энэ бэлдмэлийг хоол хийх саванд хийнэ.
3. Хэрвээ хүсвэл жүржийн арьсыг авч, лийртэй ижил хэсгүүдэд хуваана.
4. Цитрус жимсийг саванд хийнэ.
5. Жимсний хольцыг хутгаж, дээр нь элсэн чихэр цацаж, бага зэрэг сэгсэрнэ.
6. Бэлтгэлээ шөнөжин байлга.
7. Хэрэв та өтгөн, маш шүүслэг биш лийр хэрэглэж байгаа бол бага зэрэг ус нэмж болно.
8. Жимстэй савыг зууханд хийж, буцалгаад бага дулаанаар 60-90 минут буцалгана.
9. Хоол хийх явцад чанамалыг модон халбага эсвэл хусуураар хутгаж, хольцыг шатаахгүйн тулд ёроолын дагуу хөдөлгө.
10. Мөн хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.
11. Халуун чанамалыг лонхтой саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Намуу, кардамонтой

Жинхэнэ тансаг амттанг энгийн жимсэнд намуу үр, кардамон нэмснээр олж авдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• шингэн зөгийн бал - 4 tbsp. л.
• лийр - 2 кг
• намуу үр - 2 tsp.
• кардамон - 5 хайрцаг;
• нэг чимх ваниль.

Бэлтгэл ажил:

1. Кардамон цэцгийн үрийг авч, зуурмаг дээр бутлана.
2. Бэлтгэсэн лийрээс хальсыг нь салгана. Тэднийг бага зэрэг нунтаглана.
3. Хэсэгүүдийг чанамал саванд хийнэ.
4. Зөгийн бал, кардамон нунтаг нэмнэ.
5. Хайруулын тавган дээр тавиад, маш бага дулаанаар хольцыг буцалгана.
6. Амттаныг 20 минутын турш байнга хутгана. Хэрэв лийр нь маш шүүслэг байвал бүх шүүс уурших хүртэл хугацааг сунгах шаардлагатай.
7. Таваг дээр бага зэрэг саатал дусааж, тавагны бэлэн байдлыг шалгана уу. Хэрэв дусал тархахгүй бол та эцсийн шат руу шилжиж болно.
8. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө намуу цэцгийн үр, ваниллин нэмнэ. Намууны үрийн оронд (эсвэл нэмэлтээр) кунжутын үр, хушга, бүйлс, наранцэцгийн үрийг ашиглаж болно.
9. Бэлэн болсон амттангаа саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Удаан агшаагчаар хооллоорой

Орчин үеийн технологи нь чанамал хийх гэх мэт уламжлалт асуудалд ч гэсэн аврах ажилд ирдэг. Олон тогооч нь лийрийн чанамалыг төвөггүй, амархан бэлтгэхэд тусална. Бүтээгдэхүүн нь маш сайн, сонгодог аргаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээс доогуур биш юм.

Орц:

• лийр - 1 кг
• элсэн чихэр - 800 гр
• нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Жимсийг угааж, хальсалж, зүсэж, олон тогоочийн саванд хийнэ.
2. Дээрээс нь элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил цацна.
3. "Хоол хийх" эсвэл "жигнэх" горимыг тохируулна уу.
4. 1 цаг ажиллах хөтөлбөр.
5. Хугацаа дууссаны дараа бүтээгдэхүүнийг хагас цагийн турш халаана.
6. "Уураар жигнэх" горим, цагийг 30 минут болгож тохируулна уу.
7. Бэлэн болсон чанамалыг саванд хийнэ, сайтар битүүмжилнэ.

Хоол хийх нарийн ширийн зүйлс

Энэхүү алдартай амттанг төгс болгохын тулд туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын ашигтай зөвлөгөөг сонсоорой.

• Та янз бүрийн амтлагч, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нэмснээр лийрийн чанамал амтыг өөрийн хувилбараар үүсгэж болно.
• Хэрэв та өөрийн цэцэрлэгээс амттангаар жимс сонговол хуурай, нартай өдөр хийх хэрэгтэй. Ингэснээр жимс нь аяганд хамгийн их үнэр, амтыг нэмнэ.
• Хоол хийх явцад савнаас холдохгүй байхыг хичээгээрэй, ингэснээр бүтээгдэхүүн шатахгүй, шатсан амт нь лийрийн гайхалтай амттай холилдохгүй.
• Хэдийгээр жор нь үүнийг шаарддаггүй ч хэтэрхий зузаан хальстай лийрийг хальслах хэрэгтэй.
• Хоол хийх үйл явцыг хэдий чинээ олон үе шатанд хуваах тусам бэлтгэл дэх жимсний хэсгүүд илүү их байх болно.
• Жимс худалдаж авах эсвэл хураахдаа чанамал хийхэд ижил боловсорсон лийр сонгохыг хичээгээрэй, ингэснээр чанамал жигд, хатуу хольцгүй болно.
• Хэрэв та лийрийг хэрчиж, чанах хооронд хэсэг хугацаа шаардлагатай бол жимсний зүсмэлүүдийг шарахаас сэргийлж хүчиллэгжүүлсэн усанд дүрнэ.
• Хэрэв та дунд зэргийн чихэрлэг чанамалд дуртай бөгөөд лийр нь үнэхээр "зөгийн балтай" бол жор дээр заасан элсэн чихрийн хагасыг хэрэглээрэй.

Энэ амттан нь өвөрмөц эдгээх шинж чанартай тул лийрийн чанамалыг хүүхэд, дархлаа султай хүмүүст зөвлөж байна. Ийм амттанг дор хаяж нэг удаа бэлтгэхийг хичээ, тэгвэл та янз бүрийн нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг туршихаа болих боломжгүй болно. Гэр бүл таны хөдөлмөрийн үр дүнд баяртай байх болно!

Та бүхэл бүтэн лийрээс амттай чанамал хийж болно. Жишээлбэл, энэ видеон дээрх шиг:

Саатал нь янз бүрийн төрлийн лийрээс хийж болно. Тодорхой төрлийн лийрээр чанамал хийх ёстой гэдгийг уншаад би чин сэтгэлээсээ гайхаж байна. Энэ бол буруу. Зүгээр л амт, үнэр, тууштай байдлаараа өөр өөр чанамал авах бүртээ л болно. Энэ удаад би хатуу лийртэй тул зүсмэлүүдээр лийрийн чанамал хийхийг санал болгож байна.

Бид лийрийг бүхэлд нь буцалгахгүй тул өөр өөр жимс нь бидэнд тохирох болно: зарим нь буталсан, зарим нь муудсан. Хэрэв та цэвэр, өтгөн жимс авбал тэдэнтэй ямар ч асуудал гарахгүй.

Жимсээ угаана. Лийрийг уртын дагуу хагас болгон хайчилж ав. Хагас бүрийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Үүссэн лийрийн хэсгээс цөмийг нь хайчилж ав. Хэрэв та жимсний хагасаас төвийг нь салгавал хог хаягдал мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно. Одоо лийрийн дөрөвний нэг хэсгийг өөр 3-4 зүсмэл болгон хайчилж ав (тоо нь хэр их жимс авсанаас хамаарна).

Энэ хэрчсэнээр та үзэсгэлэнтэй зүсмэлүүдийг авахаас гадна лийрийн бүх шаардлагагүй хэсгийг (хальс дээрх битүүмжлэл, хөхөрсөн гэх мэт) амархан хальсалж, тайрч болно. Жимсийг хальслах шаардлагагүй гэдгийг анхаарна уу, эс тэгвээс хоол хийх явцад зүсмэлийн оронд бид нэгэн төрлийн лийрийн нухаштай болно.

Зүсмэл болгон хуваасан лийрийг чанамал хийх саванд хийнэ. Паалан, керамик эсвэл шилэн савыг ашиглах нь дээр.

Лийр дээр элсэн чихэр цацна. Одоо хайруулын тавган дээр хэд хэдэн удаа зөөлөн сэгсэрч, элсэн чихэр нь бүх хоосон зайг дүүргэж, бараг бүх зүсмэлийг бүрхэнэ. Лийр шүүсийг гаргахын тулд ирээдүйн чанамалыг 1-2 цагийн турш үлдээх нь дээр.

Хэрэглэсэн элсэн чихрийн хэмжээг бас хэлмээр байна. Нэгдүгээрт, түүний хэмжээ нь лийрийн төрлөөс хамаарна. Хэрэв энэ нь өөрөө чихэрлэг байвал танд бага элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Та лийрний исгэлэн сортоор огт өөр зүйл хийх хэрэгтэй.

Хоёрдугаарт, таны хувийн амтыг сонгох нь чухал юм. Би чихрийн чанамалд дургүй болохоор 1:1 харьцаатай (жимс: элсэн чихэр) чанамал хийдэггүй.

"Таван минутын" аргыг ашиглан лийрийн чанамалыг зүсмэл хэлбэрээр хийх нь дээр. Өөрөөр хэлбэл, хайруулын тавган дээр бага дулаан тавьж, буцалгах хүртэл хүлээгээд, 5 минут буцалгаад хөргөх хүртэл тавь. Савыг хөргөсний дараа процедурыг дахин давтана. Ихэвчлэн чанамал бэлэн болохоос өмнө дор хаяж 4 удаа буцалгах шаардлагатай болдог.

Энэ нь төвөг учруулсан юм шиг санагдаж байгаа ч бодит байдал дээр энэ нь огтхон ч биш юм. Энэ хооронд чанамал буцалгаж болно.

Саатал хоол хийх төгсгөлд та лонхтой ариутгаж, тагийг нь буцалгах хэрэгтэй. Сааталыг халуун саванд хийнэ, тагийг нь битүүмжилнэ. Сааталны хувьд лонхтой боох шаардлагагүй, энэ нь огт шаардлагагүй ажил юм.

Зүсмэл дэх лийрийн чанамал нь тод, нарлаг, ил тод болж хувирдаг. Мөн зүсмэлүүд нь нэгэн зэрэг уян хатан, зөөлөн мэт санагддаг. Энэхүү анхилуун гар хийцийн чанамал нь өвлийн өглөөг үнэхээр дулаахан болгоно!