समय: 35 मि.

सर्विंग्स: 3

कठिनाई: 5 में से 3

धीमी कुकर में उबली सब्जियों के साथ सिल्वर कार्प: स्वादिष्ट, कोमल, संतोषजनक

धीमी कुकर में सिल्वर कार्प एक अविश्वसनीय रूप से कोमल व्यंजन है और इसमें एक सुगंध है जो आपको खाना पकाने के अंत के लिए तत्पर कर देगी। यह हार्दिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आदर्श है, इसका उच्च पोषण मूल्य है, लेकिन साथ ही इसे आहार के दौरान सेवन करने की अनुमति है।

खाना पकाने की विधि सरल है, अधिक समय की आवश्यकता नहीं है - सिर्फ 30-35 मिनट और खाने की मेज पर एक स्वादिष्ट, सुगंधित व्यंजन होगा।

मछली की कैलोरी सामग्री क्रमशः 86 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है, तैयार पकवान की एक सर्विंग में 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होगी, लेकिन सब्जियों और मछली के सही संयोजन के कारण, खाने के बाद भूख की भावना नहीं होगी कई घंटों के लिए आओ।

प्रति 100 ग्राम मछली में निहित उपयोगी पदार्थ और ट्रेस तत्व - वसा (0.9 ग्राम), प्रोटीन (19.5 ग्राम), कार्बोहाइड्रेट (0.2 ग्राम)। मुख्य मूल्य कार्बनिक अम्ल, फास्फोरस, जस्ता और कैल्शियम, साथ ही विटामिन ए, बी, ई, पीपी की उपस्थिति है।

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ सिल्वर कार्प का नुस्खा मधुमेह रोगियों को खिलाने के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह रक्त शर्करा को सामान्य करता है और चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। पकवान में शामिल पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली और कंकाल प्रणाली को मजबूत करते हैं, जोड़ों को मोबाइल बनाते हैं।

स्टू करने की प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, एक ओवन में सड़ने के समान, पकवान चिकना नहीं होता है, इसलिए यह वजन को प्रभावित नहीं करेगा। धीमी कुकर में पके हुए सब्जियों के साथ सिल्वर कार्प की सिर्फ एक तस्वीर आपको स्टोर करने के लिए प्रेरित करेगी आवश्यक सामग्री, और इसे परिवार के लंच या डिनर के लिए पकाएं।

नुस्खा, निश्चित रूप से, पाक प्रसन्नता की पारिवारिक पुस्तक में शामिल किया जाएगा, और तैयार पकवान की तस्वीरें निश्चित रूप से दोस्तों के सामने उनके बारे में डींग मारती दिखाई देंगी।

अवयव:

पट्टिका या पूरी मछली	- 1 किलोग्राम।
प्याज	- 1 मध्यम आकार का सिर
ताजा गाजर	- 1 पीसी।
ताजा लहसुन	- 3 लौंग
नींबू	- 1 पीसी।
टमाटर	- 2 पीसी।
मसाले और मसाले	- स्वाद
ताजा आलू	- गार्निश के लिए
ताजा साग	- सजावट के लिए

मुंह में पानी लाने वाली तस्वीरों के साथ पूरी की गई मछली की रेसिपी, सबसे यादगार कृतियों में से एक होगी, क्योंकि इसमें समय, प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है और यह सस्ती होती है।

खाना बनाना

चरण 1

खाना पकाने की शुरुआत मछली को पकाने के लिए तैयार करने से होनी चाहिए। इसे बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए। ठंडा पानी, तराजू और आंत से साफ। फिर आप दो तरीकों से आगे बढ़ सकते हैं:

• पूरा छोड़ दें और पन्नी में बेक करें, फिर सब्जियां डालें और 5-10 मिनट के लिए उबाल लें;
• टुकड़ों में काट लें और 30 मिनट के लिए सभी सामग्री को एक साथ उबाल लें।

चरण दो

यदि पहला विकल्प चुना जाता है, तो आपको मछली को नमक और काली मिर्च, मसाले और नींबू के स्लाइस जोड़ने की जरूरत है, फिर इसे पन्नी में लपेटें और धीमी कुकर में 20 मिनट तक उबालें। दूसरा विकल्प मानता है कि मछली को अलग-अलग टुकड़ों में काट दिया जाएगा।

चरण 3

मछली में मसाले और नमक, नींबू का रस और बारीक कटा हुआ लहसुन डालना जरूरी है। फिर मिश्रण करें और कुछ मिनट के लिए परिणामी अचार में भिगोने के लिए छोड़ दें, जिसमें अपने आप में एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सुगंध है।

जरूरी:मछली को रसदार और कोमल बनाने के लिए, इसे सब्जियों के तकिए पर खाना पकाने की चुनी हुई विधि की परवाह किए बिना रखा जाना चाहिए। इसलिए, प्याज, गाजर और आलू को धोकर, छीलकर और छीलकर रखना चाहिए।

चरण 4

प्याज के आधा छल्ले में कट जाने के बाद। पन्नी, यदि इसका उपयोग किया जाना है, थोड़ा सा हो सकता है - तेल के साथ थोड़ा सा चिकना, जैतून का तेल के साथ सबसे अच्छा। सब्जी तकिए की दूसरी परत गाजर है - आप इसे अपनी पसंद के अनुसार काट सकते हैं - कद्दूकस करें, छल्ले या क्यूब्स में काट लें।

आलू को लम्बाई में काटिये और फिर आधा काट कर 4 बराबर टुकड़े कर लीजिये. नुस्खा बताता है कि टमाटर को सब्जियों में जोड़ा जा सकता है, लेकिन, एक विकल्प के रूप में, उन्हें ताजा छोड़ा जा सकता है और साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

चरण 5

तैयारी का अगला चरण मल्टीक्यूकर की तैयारी है। नुस्खा में बुझना शामिल है, इसलिए, डिवाइस को उपयुक्त मोड पर सेट किया जाना चाहिए - के लिए विभिन्न ब्रांडकार्यक्रम को "स्टूइंग", "बेकिंग" या "फ्राइंग" कहा जा सकता है - इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

चरण 6

मल्टी-कुकर कटोरे को जैतून के तेल के साथ लिप्त किया जाता है, या तो पन्नी में मछली या सब्जियों का एक तकिया तल पर रखा जाता है - प्याज, गाजर, फिर कटा हुआ और मसालेदार सिल्वर कार्प। शेष अचार को एक कंटेनर में डाला जाता है, फिर कटा हुआ आलू और, यदि वांछित हो, तो टमाटर को धीमी कुकर में रखा जाता है।

कार्यक्रम के काम करने का समय 30 मिनट के लिए निर्धारित किया गया है, जिसके बाद, आप डिश को या तो गर्म करने पर या स्टू में 10 मिनट और जोड़कर एक आदर्श स्थिति में ला सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा पाक व्यंजनों और कामचलाऊ व्यवस्था के लिए जगह छोड़ देता है। पका हुआ स्टू सिल्वर कार्प पूरा हो सकता है या एक ही मछली स्टू बना सकता है - सब कुछ परिचारिका द्वारा तय किया जाता है।

चरण 7

खाना पकाने का समय समाप्त होने के बाद, मछली के प्याले को मल्टीक्यूकर से हटा देना चाहिए। पकवान को गर्म परोसा जाता है, ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है - अजमोद या डिल।

एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सरल नुस्खा एक नौसिखिया और एक अनुभवी गृहिणी दोनों का गौरव बन जाएगा, जैसा कि स्वादिष्टऔर दिखावटएक रेस्तरां पकवान से कम नहीं।

बॉन एपेतीत!

उसी रेसिपी के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें:

प्रति नदी मछलीमेरा एक विशेष रिश्ता है। जब तक मैंने मछली पकाने का एक तरीका खोजा जो हड्डियों के गर्मी उपचार के दौरान विनाश की गारंटी देता है, यह मुझे पसंद नहीं था।

सिल्वर कार्प के लिए, यह मछली एक बड़ा अपवाद है। बहुत बोनी। आप चीरा लगाने की कोशिश भी नहीं कर सकते, हड्डियाँ नष्ट नहीं होती हैं। सिल्वर कार्प का स्वाद खास होता है। और, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, यह बहुत मसालेदार, कोमल और सुखद निकला। लेकिन हड्डियों ... सामान्य तौर पर, मैं इसे शायद ही कभी और अनिच्छा से पकाता हूं।

मेरे पति हाल ही में ऐसी मछलियों की एक पूरी बाल्टी लाए हैं। करने के लिए कुछ नहीं है - आपको खाना बनाना है। और मैंने सिल्वर कार्प को भूनने या बेक करने की कोशिश नहीं करने का फैसला किया, बल्कि इसे स्टू करने की कोशिश की। आगे देखते हुए, मैं कहूंगा: परिणाम ने मुझे चौंका दिया। मैं आपको नुस्खा बताने का विरोध नहीं कर सकता।

सच कहूं तो हड्डियाँ गायब नहीं होतीं, बल्कि अपनी जगह पर बनी रहती हैं। उनकी संख्या कम नहीं होगी, वे नरम नहीं होंगे। लेकिन यहाँ सुविधा है: मछली का मांस इतना नरम और कोमल हो जाता है कि हड्डियों को आसानी से और भय से हटाया जा सकता है।
और क्या स्वाद और सुगंध है!

सामान्य तौर पर, इस व्यंजन को एक दिन आज़माएँ यदि आप अपने किचन काउंटरटॉप पर सिल्वर कार्प पाते हैं।

खाना पकाने के चरण: