सेप होल्ज़र और पर्माकल्चर के बारे में। अधिक उपज - कोई उर्वरक नहीं

मनुष्य को अभी भी प्रकृति से सीखना और सीखना बाकी है। सबसे पहले, वह सबसे अच्छा क्या करती है। उदाहरण के लिए, पौधे स्वयं मिट्टी का निर्माण और रखरखाव करते हैं, और यदि यह भूमि हल से खराब नहीं होती है और रसायनों द्वारा जहरीली नहीं होती है, तो कई जीवित जीव हैं जो इसे ढीला और उर्वरित कर सकते हैं। वास्तव में, पौधे स्वयं की रक्षा कर सकते हैं, और यदि उनकी ताकत पर्याप्त नहीं है, तो वे सहायकों - मकड़ियों, चमगादड़, छिपकलियों, पक्षियों और अन्य अद्भुत प्राणियों को बुलाएंगे।

पौधे उपजाऊ मिट्टी की परत को मजबूत करते हैं, इसे हवा और चिलचिलाती धूप से ढकते हैं, तत्वों की विनाशकारी आकांक्षाओं को शांत करते हैं। पौधे हमें वसंत में अनुकूल अंकुर और शरद ऋतु में भरपूर फसल से प्रसन्न करते हैं। हालाँकि, इस आनंद को केवल प्रकृति के साथ सामंजस्य बनाकर ही सराहा जा सकता है। और यदि आप इसे इसके बावजूद और इसके विपरीत "भरते" हैं, तो आप इसे शायद ही महसूस कर सकते हैं।

हम जैविक खेती के बारे में लेखों की एक श्रृंखला शुरू कर रहे हैं। आज हम इसके सिद्धांतों और विधियों का संक्षिप्त अवलोकन करेंगे, इसकी विशिष्ट विशेषताओं पर विचार करेंगे।

इतिहास का हिस्सा

कृषि के उद्भव और विकास का इतिहास आठ हजार वर्षों से भी अधिक पुराना है। अपने भोर में, मनुष्य अभी भी नहीं जानता था कि लोहा कैसे निकाला जाता है, और पृथ्वी पर सारा काम लकड़ी की कुदाल और कुदाल की मदद से किया जाता था - मिट्टी की संरचना और उर्वरता परेशान नहीं होती थी। बड़ी बस्तियों के उद्भव और जनसंख्या में वृद्धि के साथ, खेत की खेती का उदय हुआ, और लोगों ने पहले कृषि योग्य उपकरण का आविष्कार किया - एक लकड़ी का हल, जिसका उद्देश्य फरसा काटना था, और बैलों या घोड़ों का उपयोग कर्षण के रूप में किया जाता था। जिस क्षण से एक व्यक्ति ने लोहा निकालना और गलाना सीखा, लकड़ी के हल की जगह धातु के हल ने ले ली।

रूस के क्षेत्र में, पीटर द ग्रेट के तहत हल से जुताई करने वाले मोल्डबोर्ड का बड़े पैमाने पर उपयोग शुरू हुआ। और वह अंत की शुरुआत थी. बड़े पैमाने पर वनों की कटाई और मोल्डबोर्ड जुताई ने मध्य रूस में तेजी से मिट्टी के विनाश का कारण बना।

कुंवारी भूमि की बड़े पैमाने पर जुताई के कारण आने वाली पर्यावरणीय आपदाओं का पहला अग्रदूत 19वीं शताब्दी के मध्य में रूसी साम्राज्य के दक्षिण में मिट्टी का गंभीर कटाव, निरार्द्रीकरण और सूखना था। और फिर भी, कुछ रूसी वैज्ञानिकों (वी.वी. डोकुचेव, आई.ई. ओविंस्की) ने यह कहते हुए अलार्म बजाना शुरू कर दिया कि मोल्डबोर्ड जुताई मिट्टी की संरचना और उसकी उर्वरता पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। फिर भी, 1895-1897 के सूखे के दौरान भी, अद्भुत फसल प्राप्त करते हुए, ओव्सिंस्की ने हल के बजाय घोड़े के फ्लैट कटर का उपयोग करना शुरू कर दिया।

अगली पारिस्थितिक तबाही 20वीं सदी के 30 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा के मैदानी इलाकों में हुई। मैदानी इलाकों में लाखों हेक्टेयर कुंवारी भूमि की जुताई के कारण भयानक वायु अपरदन हुआ और स्थानीय लोगों ने उस समय की धूल भरी आंधियों को दुनिया के अंत के रूप में देखा।

बीसवीं सदी के 60 के दशक में यूएसएसआर, कजाकिस्तान, उरल्स और साइबेरिया की भूमि पर भी यही तबाही मची थी। 1954 से 1962 की अवधि में यहां 42 मिलियन हेक्टेयर भूमि की जुताई मोल्डबोर्ड जुताई विधि से की गई थी। स्टेपी मैदानों के पूरे विस्तार पर धूल का एक भव्य बादल मंडरा रहा था। और ऐसे दर्जनों उदाहरण हैं.

खनिज उर्वरकों के आविष्कार ने उर्वरता के विनाश और मिट्टी की ह्यूमस परत की कमी में बहुत बड़ी भूमिका निभाई। और ऐसी ड्रेसिंग की मदद से उगाई गई सब्जियों और फलों को खाने के खतरे के बारे में बात करने की कोई जरूरत नहीं है।

अल्बर्ट हॉवर्ड (1873-1948) को आधुनिक जैविक खेती का संस्थापक माना जाता है। इस अंग्रेज वैज्ञानिक ने अपना अधिकांश जीवन भारत में बिताया, जहाँ उन्होंने कार्बनिक पदार्थों के साथ मिट्टी को खाद बनाने और उर्वरित करने के लिए एक प्रणाली विकसित की। उन्होंने द कमांडमेंट्स ऑफ एग्रीकल्चर पुस्तक में अपनी पद्धति के बुनियादी सिद्धांतों को रेखांकित किया। इस कार्य ने अपने समय में बहुत प्रभाव डाला और दुनिया भर से कई समर्थकों को आकर्षित किया।

उसी समय, जर्मनी में बायोडायनामिक कृषि दिखाई दी, जिसका मुख्य सिद्धांत खनिज उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग की पूर्ण अस्वीकृति थी। इस मामले में, मिट्टी को उर्वरित करने और कीटों को नियंत्रित करने के लिए विशेष बायोडायनामिक तैयारी का उपयोग किया जाता है, जिसके बारे में हम निम्नलिखित लेखों में चर्चा करेंगे। बायोडायनामिक कृषि के संस्थापक रुडोल्फ स्टीनर (1861-1926) हैं। इन दो दिशाओं ने आधुनिक जैविक खेती के तरीकों के विकास के लिए आधार प्रदान किया। इस प्रणाली का लंबे समय से कई देशों में सफलतापूर्वक उपयोग किया जा रहा है। यह विशेष रूप से सच है, यह देखते हुए कि दुनिया में पर्यावरणीय स्थिति कई लोगों के लिए गंभीर चिंता का कारण बनती है।

एक जैविक किसान की नज़र से दुनिया को देखना

जैविक किसान बनने के लिए केवल कीटनाशकों और गहरी जुताई का उपयोग छोड़ना ही पर्याप्त नहीं है। यह वैज्ञानिक दृष्टिकोण प्रकृति में होने वाली प्रक्रियाओं की गहरी समझ पर आधारित है। और प्रकृति को किसी प्रकार की अमूर्त अवधारणा के रूप में समझना आवश्यक नहीं है। जैविक खेती में प्रकृति वह मिट्टी और पौधे हैं जिन्हें हम अपने भूखंडों पर उगाते हैं।

जैविक खेती (जिसे प्राकृतिक या जैविक भी कहा जाता है) पारंपरिक खेती से मौलिक रूप से अलग है। यहां, धरती को खोदा या जोता नहीं जाता है, बल्कि केवल विशेष उपकरणों, जैसे फ़ोकिन के फ्लैट कटर की मदद से ढीला किया जाता है। हम निम्नलिखित लेखों में इस अद्वितीय उपकरण के बारे में अधिक विस्तार से बात करेंगे। बागवान-ऑर्गेनिस्ट मिट्टी को उर्वरित करने और कीटों और पौधों की बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए केवल जैविक उर्वरकों और विशेष जैविक उत्पादों का उपयोग करते हैं।

प्राकृतिक खेती का मुख्य लक्ष्य मिट्टी की उर्वरता बढ़ाना और पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद प्राप्त करना है। इस दृष्टिकोण के अनुयायी जिन तरीकों और तकनीकों का उपयोग करते हैं, वे माली के काम को आसान और आनंददायक बनाते हैं।

जैविक खेती का आधार मिट्टी के साथ एक विशेष संबंध है। मिट्टी को एक जीवित प्राणी के रूप में माना जाता है जिसे हर संभव तरीके से संरक्षित करने और इसके स्वास्थ्य का ख्याल रखने की आवश्यकता है। क्योंकि अगर मिट्टी स्वस्थ है तो उस पर उगने वाली फसलों को किसी बात का डर नहीं होना चाहिए।

यह वह रवैया है जो गहरी जुताई की अस्वीकृति को निर्धारित करता है, क्योंकि निरंतर खुदाई से उन सभी जीवित प्राणियों की मृत्यु हो जाती है जो उर्वरता का आधार बनाते हैं - ह्यूमस। ह्यूमस पोषक कार्बनिक यौगिकों का एक जटिल परिसर है जो मिट्टी में कीड़े, कवक, रोगाणुओं और अन्य मिट्टी में रहने वाले जीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप बनता है।

मिट्टी की संरचना में सुधार करने के लिए, "उन्नत" माली मल्चिंग विधि का उपयोग करते हैं, जो आपको खरपतवारों के विकास को दबाने और जमीन में पर्याप्त मात्रा में नमी बनाए रखने की अनुमति देता है। प्रकृति में, जमीन हमेशा पत्तियों और घास की एक परत से ढकी रहती है - मल्चिंग विधि मिट्टी को अधिक गर्मी और कटाव से बचाने में मदद करती है।

जैविक खेती में ह्यूमस बढ़ाने और मिट्टी की संरचना में सुधार करने के लिए केवल जैविक उर्वरकों का उपयोग किया जाता है, जिनमें से मुख्य हैं कम्पोस्ट और हरी खाद। हरी खाद हरी खाद है, जिसका उपयोग विभिन्न जड़ी-बूटियों और फसलों (सरसों, तिपतिया घास, ल्यूपिन, रेपसीड, राई, जई और अन्य) के रूप में किया जा सकता है। इन सबके बारे में हम निम्नलिखित लेखों में विस्तार से बात करेंगे।

पर्माकल्चर के बारे में

कुछ आधुनिक किसानों का दीर्घकालिक अभ्यास यह साबित करता है कि, कुछ शर्तों का पालन करते हुए और पर्याप्त ज्ञान और अनुभव होने पर, विभिन्न उर्वरकों (यहां तक ​​कि जैविक वाले भी) के उपयोग के बिना अपने परिवार के लिए सब्जियां और फल उगाना संभव है। अधिकांश कृषि पद्धतियाँ बिल्कुल भी अनिवार्य नहीं होंगी - निराई करना, निराई करना, पानी देना, मल्चिंग करना, खाद बनाना, साइडरेशन करना।

यह वास्तव में प्रसिद्ध ऑस्ट्रियाई कृषि क्रांतिकारी सेप होल्ज़र द्वारा सिद्ध किया गया था। उनकी संपत्ति समुद्र तल से 1100 मीटर की ऊंचाई पर स्थित है, और यहां का औसत वार्षिक तापमान प्लस 6 डिग्री है। और इन कठिन जलवायु परिस्थितियों में, सेप होल्ज़र चेरी, खुबानी, मीठी चेरी और अन्य जैसे गर्मी-प्रेमी पेड़ों को सफलतापूर्वक उगाने में कामयाब रहे। ऑस्ट्रियाई प्रोफेसर की लौकी और अंगूर अच्छी तरह विकसित होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह सब यहां पारंपरिक कृषि के सिद्धांतों के विपरीत बढ़ता है।

सेप होल्ज़र और उनकी पत्नी केवल रोपण और कटाई करते हैं। उनके पास कृषि उपकरण नहीं हैं, और उनकी संपत्ति (50 हेक्टेयर) पर केवल एक किराए का कर्मचारी काम करता है। यहां वे ढीले नहीं पड़ते, थूकते नहीं, पानी नहीं डालते और गीली घास नहीं डालते। सेप होल्ज़र की संपत्ति पर कीड़े और पक्षी कीटों से लड़ते हैं। क्रांतिकारी ऑस्ट्रियाई कृषक ने अपनी भूमि पर एक अद्वितीय पारिस्थितिकी तंत्र बनाया, जहां एक व्यक्ति प्रकृति के नियमों के अनुसार उसके साथ पूर्ण सामंजस्य में रहता है। दुनिया के इस अजूबे को आज पर्माकल्चर कहा जाता है, जिसका अंग्रेजी में अर्थ है "दीर्घकालिक", "स्थायी"। हम सेप होल्ज़र के अनुभव और पर्माकल्चर की अवधारणा पर निम्नलिखित लेखों में अधिक विस्तार से चर्चा करेंगे।

तो, आइए संक्षेप करें। ग्रह पर पारिस्थितिक स्थिति के लिए प्रत्येक व्यक्ति को जो कुछ बचा है उसे संरक्षित करने के लिए सोचने और उपाय करने की आवश्यकता है। और जैविक खेती के तरीकों का इस्तेमाल इसमें हमारी काफी मदद कर सकता है।

प्राकृतिक खेती के मुख्य सिद्धांतों में शामिल हैं:

1. पाँच सेंटीमीटर से अधिक गहरी मिट्टी को ढीला न करें।
2. जमीन को हमेशा कार्बनिक पदार्थ की परत से ढकें।
3. मिट्टी में रहने वाले जीवों की रक्षा करें और उनकी देखभाल करें, जो ह्यूमस के मुख्य उत्पादक हैं।
4. खाली जमीन से डरें, मिट्टी को पौधों के बिना न छोड़ें और खाली मिट्टी पर हरी खाद बोएं। ये बुनियादी नियम हमारे अगले लेखों का विषय भी होंगे। प्रकृति का निरीक्षण करें, उसके साथ सद्भाव में रहें - और फिर पृथ्वी पर श्रम आपके लिए न केवल अच्छी फसल लाएगा, बल्कि अधिकतम आनंद और सकारात्मक भावनाएं भी लाएगा।

दुनिया में हजारों किसान हैं, लेकिन उनमें से केवल एक ही किसान सभी देशों में जाना जाता है। उसका नाम सेप होल्ज़र है। इस अद्वितीय कृषक को 45 हेक्टेयर पर बायोसिस्टम बनाने में लगभग पांच दशक लग गए। उन्होंने कृषि विज्ञान के सभी नियमों के विपरीत ऐसा किया, और सभ्यता के लाभ उनकी अर्थव्यवस्था के करीब नहीं आए। होल्ज़र भूमि आधुनिक कृषि के लिए एक प्रकार की चुनौती है: केवल एक छोटा ट्रैक्टर उपकरण से काम करता है; सेप कीटनाशकों या रासायनिक उर्वरकों का उपयोग नहीं करता है। और केवल पत्नी और एक किराए का कर्मचारी ही किसान की मदद करता है!

मोहभंग से लेकर लेखकीय सिद्धांतों तक: सेप की जीवनी

सेप होल्ज़र एक किसान का बेटा है। उनका जन्म 1942 में हुआ था. जब वह 20 वर्ष के थे, तब वह अपने माता-पिता के पहाड़ी खेत को चला रहे थे। कृषि विकास के रूढ़िवादी तरीकों ने युवक को निराश किया। उन्होंने अपना स्वयं का पारिस्थितिक आर्थिक दृष्टिकोण विकसित करना शुरू किया, जिसे बाद में "पर्माकल्चर" के रूप में जाना गया।

अपने गैर-मानक तरीकों के लिए, होल्ज़र पर बार-बार जुर्माना लगाया गया था, और एक बार फलों के पेड़ों को काटने से इनकार करने पर उन्हें कारावास की धमकी भी दी गई थी। उनके शोध के अनुसार, बिना काटे गए पेड़, काटे गए पेड़ों के विपरीत, बर्फ के भार को सहन कर लेते हैं।

आज, इस कृषि क्रांतिकारी का क्रेमेटरहोफ़ फार्म समुद्र तल से 1100-1500 मीटर की ऊंचाई पर आल्प्स में स्थित है। ऐसी जगह पर जहां अछूती प्रकृति का राज था, सेप एक उत्पादक इको-फार्म बनाने में कामयाब रहा। फार्म पर्यटकों के लिए खुला है, इसके अलावा, बागवानों के लिए व्याख्यान यहाँ नियमित रूप से आयोजित किए जाते हैं! भ्रमण के अलावा, होल्ज़र पुस्तकें प्रकाशित करता है।

सेप होल्ज़र द्वारा पर्माकल्चर

विश्वकोश में, आप निम्नलिखित परिभाषा देख सकते हैं: पर्माकल्चर न केवल एक दीर्घकालिक कृषि है, बल्कि एक दीर्घकालिक संस्कृति भी है। पर्माकल्चर पौधों, जानवरों के साथ-साथ जीवित जीवों के आवास में एकीकृत इमारतों और बुनियादी ढांचे में लगा हुआ है।

सेप होल्ज़र के शोध के अनुसार, पर्माकल्चर पौधों को पानी और निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि वे प्राकृतिक सहजीवन में होते हैं। पशु और पक्षी पारिस्थितिकी तंत्र में भाग लेते हैं - वे स्वतंत्र रूप से अपना भोजन प्राप्त करने में सक्षम होते हैं। अर्थात्, पर्माकल्चर प्रयास और धन बचाता है, साथ ही आपको उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देता है।

पर्माकल्चर के मूल सिद्धांत

जैसा कि होल्ज़र का तर्क है, कोई भी किसान "टिकाऊ" कृषि का आयोजन कर सकता है। इसके लिए आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा। सेप अपनी किताबों और साक्षात्कारों में खेती के सिद्धांतों को साझा करते हैं।

"कृषि क्रांतिकारी"

सेप होल्ज़र किताबों में पर्माकल्चर के सिद्धांतों के अनुसार प्रबंधन करने के अपने अनूठे अनुभव के बारे में लिखते हैं। उदाहरण के लिए, "कृषि-क्रांतिकारी" प्रकाशन में। यहां वह छह साल की उम्र में विभिन्न फसलों की वृद्धि को देखते हुए चेस्टनट उगाने के बारे में बात करते हैं। लेखक कृषि विकास के पारंपरिक तरीकों के बारे में भी लिखते हैं, जिसका उन्होंने लंबे समय तक विरोध किया और अंततः जीत हासिल की।

"पर्माकल्चर" दो भागों में

यह संस्करण अंतरिक्ष के ऐसे अद्भुत संगठन के साथ अद्भुत है जहां जानवर, पौधे और लोग सह-अस्तित्व में हैं। साथ ही, ये सभी न केवल शांतिपूर्वक सह-अस्तित्व में हैं, बल्कि एक-दूसरे के पूरक भी हैं। लेखक बताते हैं: पर्माकल्चर कई हेक्टेयर के भूखंड और छह एकड़ दोनों पर काफी संभव है।

इस पुस्तक के पहले और दूसरे भाग में, सेप होल्ज़र पाठकों के साथ व्यावहारिक अनुभव और अवलोकन साझा करते हैं।

"रेगिस्तान या स्वर्ग"

किसी साइट की योजना कैसे बनाएं? पर्माकल्चर के विचारों को जीवन में कैसे लाया जाए? क्या आपकी अपनी बालकनी पर पर्माकल्चर को फिर से बनाना संभव है?

इन और कई अन्य सवालों के जवाब सेप होल्ज़र की पुस्तक "डेजर्ट ऑर पैराडाइज़" में तलाशे जाने चाहिए। इस क्षेत्र में शुरुआती माली और विशेषज्ञों दोनों के लिए उपयुक्त संस्करण। पुस्तक को पढ़ने और युक्तियों को व्यवहार में लागू करने के बाद, आप उच्च पैदावार प्राप्त करने में सक्षम होंगे और प्रकृति के साथ सद्भाव में रहना सीखेंगे!

सेप होल्ज़र (ऑस्ट्रिया) दुनिया के सबसे प्रसिद्ध किसान हैं, जो अपनी स्वयं की जैविक खेती प्रणाली के लेखक हैं, जिसे होल्ज़र पर्माकल्चर कहा जाता है। यह तकनीक रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग के बिना, केवल प्राकृतिक कारकों और जैविक उर्वरकों का उपयोग करके फलों और सब्जियों की खेती पर आधारित है।

हम पहले ही होल्ज़र पर्माकल्चर के बारे में (यहां) बात कर चुके हैं। असंख्य प्रतिक्रियाओं को देखते हुए, इस उन्नत कृषि प्रणाली को छोटे किसानों और किसानों दोनों के बीच अधिक से अधिक समर्थन मिल रहा है।

जैविक खेती का सार क्या है? सबसे पहले, यह प्राकृतिक, प्राकृतिक कारकों का उपयोग है जो पौधों के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। दूसरे स्थान पर - मौजूदा में न्यूनतम हस्तक्षेप

पारिस्थितिकी तंत्र। होल्ज़र का मानना ​​है कि खुदाई, निराई आदि। मिट्टी की संरचना को बाधित करें, उसे ख़राब करें। उनका तर्क है कि एक उचित रूप से संगठित अर्थव्यवस्था में, पौधे परस्पर क्रिया करते हैं, मदद करते हैं और एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करते हैं। नतीजतन, आप एक उच्च और, महत्वपूर्ण रूप से, पर्यावरण के अनुकूल फसल प्राप्त कर सकते हैं! मुख्य बात सही फसल चुनना और रोपण की योजना बनाना है। दूसरे शब्दों में, पर्माकल्चर का आधार एक सामंजस्यपूर्ण पारिस्थितिक स्थान का निर्माण है जहां एक दूसरे का पोषण, संवर्धन और सुरक्षा करता है।

व्यवहार में यह कैसे किया जाता है? कई वर्षों के प्रयोग के माध्यम से, होल्ज़र ने कई तरीके खोजे हैं, जिन्हें वह व्यावहारिक सेमिनारों और अपनी पुस्तकों दोनों में स्वेच्छा से साझा करता है। उदाहरण के लिए, वह विशेष पहाड़ी क्यारियों में पौधे लगाने का सुझाव देते हैं। यह एक विशेष आकार की क्यारी है जिसके आधार पर नमी पसंद फसलें लगाई जाती हैं। मेड़ों पर अधिक सूखा-प्रतिरोधी पौधे लगाए जाते हैं, नमी की उपस्थिति पर कम मांग होती है।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु है पौधों को पानी देना। ऐसा लगता है कि यहां कुछ खास है - आप एक नली या पानी का डिब्बा लें और उसमें पानी डालें। हालाँकि, पानी पौधों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, यह रक्त की तरह पौधों का पोषण करता है। इसलिए, सिंचाई को सामान्य जल आधान न समझें। अपर्याप्त पानी के साथ, पौधों को मिट्टी से आवश्यक मात्रा में पदार्थ प्राप्त नहीं होंगे। अत्यधिक पानी देने से पौधों के विकास पर भी प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है, इसके अलावा, पानी सतह परत से पोषक तत्वों को गहराई तक बहा देगा जहां पौधों की जड़ें अब उन तक नहीं पहुंच सकती हैं। पानी देने के समय और तरीके का भी ध्यान रखना जरूरी है।

होल्ज़र की पुस्तक, डेज़र्ट ऑर पैराडाइज़, में कई अन्य उपयोगी युक्तियाँ हैं: अपने स्वयं के बीज कैसे उगाएँ; उन मिट्टी को कैसे पुनर्स्थापित किया जाए जिनकी संरचना कई वर्षों से रासायनिक उर्वरकों के प्रयोग के कारण गड़बड़ा गई है; पौधों को पाले से कैसे बचाएं... और भी बहुत कुछ। रूस और यूक्रेन के विभिन्न क्षेत्रों में किसानों द्वारा आयोजित व्यावहारिक सेमिनारों से पता चला कि पर्माकल्चर किसी भी जलवायु क्षेत्र में लागू होता है। उदाहरण के लिए, उच्च आल्प्स में स्थित होल्ज़र फार्म की जलवायु साइबेरियाई की याद दिलाती है - तेज तापमान में उतार-चढ़ाव, कठोर सर्दियाँ, बर्फ की प्रचुरता। फिर भी, वह संतरे, बैंगन और यहाँ तक कि एवोकाडो भी उगाता है! प्लॉट का आकार भी निर्णायक नहीं है: यह एक क्लासिक 6 एकड़ का प्लॉट, एक घरेलू प्लॉट और यहां तक ​​कि शहर के अपार्टमेंट में एक बालकनी भी हो सकता है।

यदि पुस्तक "डेजर्ट ऑर पैराडाइज" को जैविक खेती की मूल बातों पर एक प्रकार की पाठ्यपुस्तक के रूप में माना जा सकता है, तो जैविक खेती क्लब की पुस्तकें उनका व्यावहारिक अनुप्रयोग हैं, जो कई वर्षों के अनुभव के आधार पर विभिन्न फसलों को उगाने के लिए एक मार्गदर्शिका है। घरेलू बगीचों में सेप होल्ज़र के विचारों को लागू करना। वे मिट्टी की तैयारी और रोपाई से लेकर कटाई तक विभिन्न उद्यान फसलों और जामुनों की जैविक तरीके से खेती के बारे में बताते हैं; कीट नियंत्रण के बारे में; हरी खाद के उपयोग के बारे में और भी बहुत कुछ...

सतत खेती: हाल के वर्षों में, यह विषय लगातार उठाया गया है कि जितना संभव हो उतना कम...

मैंने पेड़ों को नुकसान पहुंचाना कैसे बंद किया?

बगीचे में पौधे कब रोपें - शरद ऋतु या वसंत में - इस सवाल का कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है, क्योंकि सब कुछ विशिष्ट फसलों, क्षेत्र और निश्चित रूप से, बागवानों के अनुभव पर निर्भर करता है। लेकिन पौधे लगाने का सही तरीका क्या है? और यहां कल्पनाओं के लिए समय नहीं है, क्योंकि यहां सब कुछ वास्तव में गर्मियों के निवासियों के हाथों में है।

पेड़ लगाना जितना आसान है उतना ही अच्छा है।

हां, वे इस बारे में बहुत कुछ लिखते हैं कि बगीचे के पौधों की देखभाल कैसे करें, उनकी छंटाई कैसे करें, कीटों को हटाने या उन्हें दिखने से रोकने के लिए क्या करने की आवश्यकता है। और यह बहुत अच्छा है, यहां तक ​​कि एक आदरणीय माली के लिए भी यह आपके ज्ञान का परीक्षण करने के लिए उपयोगी है। लेकिन किसी कारण से, पत्रों के लेखक युवा पेड़ लगाने से जुड़ी सूक्ष्मताओं पर विस्तार नहीं करना पसंद करते हैं।

पिछली शताब्दी के उत्तरार्ध में 50 के दशक में, एक प्राथमिक विद्यालय के छात्र के रूप में, मैंने अपने पिता को सेब के पेड़ों के लिए रोपण गड्ढे तैयार करने में मदद की: मैं एक स्ट्रेचर के साथ रेत और मिट्टी ले गया। साथ ही बारीकी से देखा कि वहां क्या है और क्या है। और यह पता चला कि काम स्वयं सरल लग रहा था: फावड़े के साथ काम करें और गड्ढे के आयामों का निरीक्षण करें (और, निश्चित रूप से, लैंडिंग साइट भूजल के न्यूनतम स्तर के साथ होनी चाहिए)।

1980 के दशक की शुरुआत में, मुझे अपनी साइट मिली, मैंने वही सब काम किया। और परिणाम क्या है, आप पूछें? लेकिन अनिश्चित: कुछ पौधों ने जड़ें पकड़ लीं और बिना किसी समस्या के विकसित हो गए, अन्य रोपण के बाद बीमार हो गए, पीड़ित हुए, लेकिन फिर भी वे अपने होश में आ गए, और कुछ की मृत्यु हो गई।

अन्य ग्रीष्मकालीन निवासियों की बात सुनना एक सामान्य प्रक्रिया है। फिलहाल तो मैंने भी यही सोचा. यह भी शर्मनाक नहीं था कि रोपण "गड्ढे" खोदते समय असंख्य अरबों एरोबिक और एनारोबिक जीव मर गए, और जब यह सभी माइक्रोफ्लोरा बहाल हो गया, तो पौधे न तो जीवित थे और न ही मृत, खूंटियों के बीच क्रूस पर चढ़ाए गए।

लेकिन सभी बागवानी प्रकाशनों को "जानकार लोगों" द्वारा सिखाया और सलाह दी जाती है।

हाल के वर्षों में, यह विषय लगातार उठाया गया है कि मिट्टी की परत की संरचना को यथासंभव कम से कम कैसे परेशान किया जाए। और लैंडिंग पिट के संबंध में यह बिल्कुल विपरीत था।

ऐसा कैसे? हम एक का इलाज करते हैं, और हम दूसरे को पंगु बना देते हैं?

इस बीच, मेरे लिए नए फल और बेरी की फसल लगाने की आवश्यकता अपनी पूरी महिमा में बढ़ गई: पहले रोपण का "पुराना-सेवारत" सेब का पेड़ मर गया, उसके साथी भी अपने जीवन की दहलीज पर पहुंच गए (और उनकी उत्पादकता कम हो गई), और पुराने परिचित तरीके से रोपण फिर से शुरू करने के अंतिम प्रयास हमेशा अपेक्षित परिणाम नहीं लाए। सर्दियों में, मैंने इंटरनेट पर देखा कि कैसे प्रसिद्ध पश्चिमी यूरोपीय वनस्पतिशास्त्री सेप होल्ज़र ने एक पेड़ लगाने का प्रदर्शन किया।

मैं इस प्रक्रिया की सरलता से आश्चर्यचकित रह गया। मुझे वह वाक्यांश भी याद है जो वहां सुनाई दे रहा था: "धन्य है प्रभु, जिसने आवश्यक को सरल और जटिल को अनावश्यक बना दिया".

ख़ैर, मेरे पास खोने के लिए कुछ नहीं है। इसके अलावा, मोटे बेर के पौधों को पतला करना आवश्यक है (कम से कम लगभग तीन मीटर के पेड़ों को काट लें), और सेब के पेड़ों में से एक, तीन साल पहले लगाया गया, अभी भी टहनी चरण में खड़ा है, और रूटस्टॉक शूट अपना रास्ता बनाते हैं जड़ें। उन्होंने अपने बदलाव की शुरुआत उन्हीं से की.

उसने उसे सीधे मृतक के धड़ के घेरे में प्रत्यारोपित कर दिया और पड़ोसियों से कहा कि वे अपनी छोटी बहन को नाराज न करें। और वह सचमुच हमारी आंखों के सामने बदल गई - एक महीने से भी कम समय के बाद, सभी दिशाओं में छड़ से 20 सेमी की वृद्धि हुई। और सबसे महत्वपूर्ण बात, रोपण के बाद की बीमारी के सभी लक्षण गायब हो गए। फिर नर्सरी में मैंने दो नाशपाती, एक मीठी चेरी, कई झाड़ियाँ खरीदीं, यहाँ तक कि जंगल से एक युवा ओक का पेड़ भी लाया - हर चीज़ ने जड़ें जमा लीं, क्योंकि उन्होंने उन्हें परेशान नहीं किया।

मुट्ठी भर कीड़े

खैर, अब मैं आपको बताऊंगा कि कैसे मैं एक विश्व प्रसिद्ध वैज्ञानिक के पाठ को व्यवहार में लाता हूं, यह पता चलता है। मैं जमीन में एक बहुत छोटा गड्ढा बनाता हूं, ताकि जड़ें वहां फिट हो जाएं, मैं एक फिटिंग करता हूं और, यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो मैं इसे थोड़ा और गहरा कर देता हूं। मैं मुख्य रूप से टर्फ पर पौधे लगाता हूं - जितना आवश्यक हो उतना सावधानी से हटाएं और गहरा करें; यदि लंबी पार्श्व जड़ें चिपक जाती हैं, तो मैं इसे फावड़े से काटता हूं और अंतराल खोलता हूं। इसमें रीढ़ की हड्डी रखकर, मैं इसे अपने पैर से दबाता हूं।

अपने हाथ से तने को पकड़कर, मैं फिर से खोदी गई मिट्टी को अपने पैर से उठाता हूं, तने को थोड़ा हिलाता हूं, और बाकी को ऊपर उठाता हूं। मैं मध्यम रूप से रौंदता हूं और टर्फ को शीर्ष पर रखता हूं ताकि मेरी आर्थिक गतिविधि के बाहरी निशान भी लोगों की नजर में न आएं। पिछले साल की थोड़ी गिरी हुई पत्तियों और सूखी घास के साथ छिड़का, थोड़ा पानी डाला।

फिर मैं निकटतम बिस्तर में खोदे गए मुट्ठी भर केंचुए लॉन्च करता हूं, और दो या तीन पत्थरों या ईंटों के टुकड़ों के साथ शीर्ष पर दबाता हूं।

किसने पत्थर या लट्ठे को उलटते हुए वहां कीड़ों का जमावड़ा नहीं देखा है? इसका मतलब यह है कि मेरे आश्रयों के नीचे वे ठीक रहेंगे, वे दूर नहीं रेंगेंगे और नियमित रूप से अपना काम करेंगे - जड़ों के लिए आदर्श स्थिति बनाने के लिए।

चट्टानों का एक अन्य उद्देश्य ओस को संघनित करना और रोपण क्षेत्र को नम रखना है। और अंत में, वे जड़ों को दबाते हैं, जिससे अंकुर बिना गिरे चारों तरफ से हवा में झुक जाते हैं। यहां तक ​​कि मेरे लंबे बेर भी तेज हवाओं के बीच खड़े हो गए।

लेकिन यह सब छोटी-छोटी बातें नहीं हैं, क्योंकि कांटों के बीच अनिच्छुक पौधे छाल की लोच खो देते हैं, जो मोटे हो जाते हैं और बेड़ियाँ हटाने के बाद, हवाओं के नीचे टूटना शुरू हो जाते हैं, जिससे पेड़ मर सकते हैं।

और मैंने एक और तरकीब अपनाई: यदि आप अंकुर के बगल में, दक्षिण की ओर, जमीन में एक छोटा सा तख्त गाड़ दें, तो यह दोपहर की धूप से कोमल तने को छाया देगा। वास्तव में, हर आविष्कारी चीज़ सरल होती है।

यहां तक ​​कि होल्ज़र भी छंटाई को मान्यता नहीं देते हैं, उनका तर्क है कि एक पेड़ का वानस्पतिक विकास प्रकृति के अनुसार होना चाहिए। मुझे अभी तक नहीं पता कि क्या करना है, समय दिखाएगा और बताएगा, लेकिन फिलहाल मुझे खुशी है कि मेरे अंकुर जीवित हैं, जबकि भूमिगत निवासियों को कम से कम नुकसान हुआ और, मुझे लगता है, आसानी से भरपाई की जा सकने वाली क्षति।प्रकाशित

नमस्कार, जैविक खेती के ब्लॉग "ऑल इन द गार्डन" के प्रिय पाठकों। सेप होल्ज़र, वह कौन है? उत्तर सतह पर है, सेप होल्ज़र एक कृषि-क्रांतिकारी हैं। आप अन्यथा नहीं कह सकते. खेती के अपने सिद्धांत के प्रतिबिंब, निर्माण के समय, सेप होल्ज़र ने, खेती के सिद्धांतों में अपने दृढ़ विश्वास के कारण, अपनी स्वतंत्रता लगभग खो दी थी। शब्द के शाब्दिक अर्थ में. कल्पना कीजिए कि होल्ज़र ने अपने फलों के पेड़ों की छंटाई करने से इनकार कर दिया, जो ऑस्ट्रिया में सख्त वर्जित है।

होल्ज़र आधिकारिक वेबसाइट

होल्ज़र की एक आधिकारिक वेबसाइट है। ऐसे व्यक्ति के लिए जो विदेशी भाषाओं से परिचित नहीं है, होल्ज़र की साइट कोई विशेष रुचि की नहीं है। हालाँकि वह, आधिकारिक साइट, का एक अंग्रेजी संस्करण है। लेकिन, फिर भी, कुछ जानकारी निकाली जा सकती है।

उदाहरण के लिए, जन्मतिथि. सेप होल्ज़र का जन्म 24 जुलाई 1942 को ऑस्ट्रिया के साल्ज़बर्ग प्रांत में हुआ था। होल्ज़र की पर्माकल्चर की शुरुआत उसके माता-पिता से एक खेत विरासत में मिलने से हुई। होल्ज़र का पहाड़ी खेत. उन्हें यह 1962 में मिला। आधिकारिक वेबसाइट पर्माकल्चर को परिभाषित करती है। यह स्थायी संस्कृति वाक्यांश से है। सतत संस्कृति. संस्कृति केवल सब्जियों की खेती में ही नहीं, बल्कि स्थान के संगठन में भी है। राहत और जलाशयों, रॉक आउटक्रॉप्स का उपयोग और निर्माण। होल्ज़र की आधिकारिक वेबसाइट पर मौजूद जानकारी से यह समझा जा सकता है कि यह फार्म समुद्र तल से 1100 से 1500 मीटर की ऊंचाई पर स्थित है। जो सामान्यतः अधिक है. जलवायु की दृष्टि से, मूल पश्चिमी साइबेरिया के बहुत करीब। 45 हेक्टेयर जंगल. सात दर्जन जलाशय। छतें। माइक्रॉक्लाइमेट बनाया गया। फिर भी, फलों के पेड़ ऐसी कठोर परिस्थितियों में बहुत अच्छा करते हैं।

मजेदार बात यह है कि होल्जर की वेबसाइट पर भाषा के संबंध में उनसे संपर्क करने की शर्तें हैं। लिखा है कि होल्जर को अंग्रेजी समझ नहीं आती. आपको जर्मन में आवेदन करना होगा. ज़ेप की आधिकारिक वेबसाइट के मुख्य पृष्ठ के बिल्कुल नीचे एक परिचयात्मक वीडियो है।

निःसंदेह, एक विश्व स्तरीय लोकप्रिय प्रवर्तक के रूप में, होल्ज़र ने कई पुस्तकें लिखीं। रूनेट में डाउनलोड के लिए होल्ज़र की बहुत सारी किताबें हैं। स्पष्ट कारणों से, मैं लिंक पोस्ट नहीं करता। बचाव के लिए गूगल...

होल्ज़र क्रेटर गार्डन

अब होल्ज़र के शोध की मुख्य दिशा क्रेटर गार्डन बनाने की संभावनाओं का पता लगाना है। पश्चिमी साइबेरिया में, परिदृश्य संगठन का यह विचार हमारे लिए विशेष रुचि का होना चाहिए। क्रेटर में लगभग किसी भी पौधे के लिए आदर्श स्थितियाँ बनाई जानी चाहिए। छतों पर आप पानी की अलग-अलग मांग वाले पौधे लगा सकते हैं। सबसे अधिक मांग सबसे निचले स्तर पर होगी। जल निकासी के करीब. फिर से, कार्डिनल बिंदुओं के सापेक्ष ढलानों के आसपास खेलना। गर्मी से प्यार करने वाले पौधे क्रेटर के दक्षिणी ढलान पर उगाए जा सकते हैं। हवा मूलतः अनुपस्थित है। हालाँकि, माइक्रॉक्लाइमेट। और जानवर क्रेटर-गार्डन में अधिक आरामदायक महसूस करेंगे। यहां सेप होल्ज़र के पर्माकल्चर का एक दृश्य प्रतिनिधित्व है। यह होल्जर उद्यान का विकास है। यह तो और भी बड़ा हो गया. होल्ज़र की पद्धति जीवित रहती है और जीतती है।

सेप होल्ज़र वीडियो

सेप होल्ज़र - पर्माकल्चर - पूर्ण कृषि