खुले मैदान में जड़ अजमोद उगाना। अजमोद उगाना रोपाई के लिए जड़ अजमोद बोना

अजमोद उन कुछ पत्तेदार सब्जियों में से एक है जो विशेष रूप से मनुष्यों के लिए बनाई गई है। यह एक सामान्य जड़ी-बूटी की तरह प्रतीत होगी, लेकिन इसमें कितनी उपयोगी चीजें एकत्र की गई हैं, यह स्वास्थ्य का एक वास्तविक भंडार है, जिसके बिना आप सर्दी या गर्मी में नहीं रह सकते। इसमें सब कुछ उपयोग में आता है: पत्तियां, जड़ें और बीज का उपयोग उस व्यक्ति के दैनिक आहार में किया जाता है जो अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने और सभी शरीर प्रणालियों के सामान्य कामकाज की परवाह करता है। अपने हाथों से उगाए गए सुगंधित अजमोद से आपको और भी अधिक अतुलनीय आनंद और सच्चा लाभ मिलेगा। इसे तुरंत बगीचे में बोया जा सकता है। और यदि आप जल्दी से जल्दी साग प्राप्त करने की जल्दी में हैं, तो लोकप्रिय मसाले को अंकुरों के माध्यम से उगाने की सिफारिश की जाती है।

अजमोद दो प्रकार में आता है:

हालाँकि अब प्रजनकों ने एक सार्वभौमिक किस्म विकसित की है जिसमें जड़ें और पत्तियाँ दोनों हैं (उदाहरण के लिए, बोगटायर किस्म)।

इस मामले में, शीट है:

पत्ती अजमोद में, केवल पत्तियाँ ही खाने योग्य होती हैं। जड़ वाली सब्जी के अलावा, आप जड़ वाली अजमोद का साग भी खा सकते हैं, लेकिन अगर आप इसे बहुत जल्दी चुनना शुरू कर देंगे, तो फल विकसित नहीं होगा और बहुत छोटा हो जाएगा।

वीडियो: अजमोद कैसे उगाएं - सर्वोत्तम किस्में

रोपाई के लिए और खुले मैदान में अजमोद कब लगाएं

यदि आप अजमोद के बीज सीधे खुले मैदान में बोने जा रहे हैं, तो आपके क्षेत्र की मौसम की स्थिति के आधार पर, इष्टतम समय मार्च-अप्रैल का अंत है।

रोपाई से अजमोद उगाते समय, इसे 1.5 महीने की उम्र में बगीचे में रोपना सही होता है, दूसरे शब्दों में, इसे मार्च में रोपाई के रूप में लगाया जाना चाहिए, ताकि इसे अप्रैल के मध्य-अप्रैल की शुरुआत में खुले मैदान में लगाया जा सके। मई।

वैसे!आप सर्दियों से पहले अजमोद का पौधा लगा सकते हैं: पतझड़ में, ठंढ शुरू होने से पहले, यानी अक्टूबर के आसपास।

2019 में चंद्र कैलेंडर के अनुसार

अधिक अनुशासन के लिए, कई माली अक्सर विशिष्ट तिथियों के लिए चंद्र कैलेंडर की ओर रुख करते हैं।

इस प्रकार, 2019 में रोपाई या खुले मैदान में पत्ती अजमोद की बुआई के लिए सबसे अनुकूल दिन हैं:

• मार्च में - 8-12, 15-17, 27-29;
• अप्रैल में - 6-13, 15-18, 24-26, 29, 30;
• मई में - 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31;
• जून में - 5, 6, 9-15, 22-25;
• जुलाई में - 10-12, 20-22, 29-31;
• अगस्त में - 2-8, 11-13, 17, 18, 26-28;
• सितंबर में - 1-5, 7-10;
• अक्टूबर में - कोई अनुकूल तिथियां नहीं हैं;
• नवंबर में - 1-3, 6-8, 15-18, 24, 25।

वैसे!यदि आप अजमोद का पौधा लगाने जा रहे हैं जड़ तक (जड़), तो इसके लिए चंद्र कैलेंडर के अनुसार पूरी तरह से अलग-अलग अनुकूल तिथियां हैं।

बहुत शुभ दिन 2019 में रूट अजमोद लगाने के लिए चंद्र कैलेंडर के अनुसार हैं:

• मार्च - 10-12, 15-17, 23-25, 27-30;
• अप्रैल में - 2-9, 11-15, 24-27, 29, 30;
• मई में - 1-4, 12-14, 21-23;
• जून में - 9-11, 18-20;
• जुलाई में - 25-31;
• अगस्त में - कोई अनुकूल तिथियां नहीं हैं।
• सितंबर में - 17-19, 26, 27, 30;
• अक्टूबर में - 4-7, 15-17, 19-21, 23-25, 27;
• नवंबर में - 1-3.

हालाँकि, किसी अनुकूल दिन पर साग या सब्जियाँ बोना उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना कि प्रतिकूल दिन पर ऐसा करना नहीं है, और 2019 चंद्र कैलेंडर के अनुसार यह है:

• मार्च में - 6, 7, 21;
• अप्रैल में - 5, 19;
• मई में - 5, 19;
• जून में - 3, 4, 17;
• जुलाई में - 2, 3, 17;
• अगस्त में - 15, 16, 30, 31;
• सितंबर में - 14, 15, 28, 29;
• अक्टूबर में - 14, 28;
• नवंबर में - 12, 13, 26,27.

पत्रिका के चंद्र कैलेंडर के अनुसार "एक ग्रीष्मकालीन निवासी के लिए 1000 युक्तियाँ।"

बुआई के लिए अजमोद के बीज तैयार करना

अजमोद के बीज, गर्भनाल परिवार (पार्सनिप, अजवाइन, गाजर) के अन्य बीजों की तरह, आवश्यक तेलों से लेपित होते हैं जो उनके फूटने को रोकते हैं। यदि आप रोपण सामग्री के अंकुरण में सुधार करना चाहते हैं, तो इसे पहले तैयार किया जाना चाहिए और संसाधित किया जाना चाहिए, अर्थात् भिगोया जाना चाहिए।

सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है बीजों को कपड़े में लपेटकर 2-3 दिनों के लिए गर्म पानी में रखना, इसे दिन में 1-2 बार बदलना और फिर सुखाना।

दूसरा तरीका: बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी घोल में रात भर भिगोएँ, फिर उन्हें गर्म स्थान (उदाहरण के लिए, रेडिएटर के पास) में अंकुरित होने के लिए नम धुंध या पेपर नैपकिन में रखें।

दूसरा तरीका: बुवाई से एक दिन पहले, अजमोद के बीज लें और उन्हें एक गिलास पानी में पोटेशियम ह्यूमेट (शाब्दिक रूप से 1 बूंद) के साथ भिगो दें, ऊपर से कटे हुए शीर्ष और दो छेदों के साथ एक ही गिलास के साथ कवर करें और एक प्रकार का जल ग्रीनहाउस बनाना। फिर यह सब बैटरी पर डाल दें। अगले दिन, बीजों को अच्छी तरह से सुखा लेना चाहिए, कागज या अखबार पर एक पतली परत में फैला देना चाहिए, और आप बो सकते हैं।

बीजों को सिरिंज में भिगोने का एक और बहुत दिलचस्प तरीका है, जिसे आप निम्नलिखित वीडियो में देख सकते हैं:

अजमोद के बीज सीधे खुले मैदान में रोपें

जमीन में अजमोद उगाते और बोते समय सबसे महत्वपूर्ण बात क्यारी और मिट्टी को चुनना और ठीक से तैयार करना है।

रोपण से पहले मिट्टी में जैविक उर्वरक, जैसे खाद या ह्यूमस, मिलाना चाहिए।

यदि आपकी मिट्टी बहुत चिकनी है, तो बेहतर अंकुरण के लिए इसमें रेत मिलाएं, क्योंकि ढीली परत नमी को बाहर नहीं निकलने देगी।

सलाह!अजमोद एक द्विवार्षिक पौधा है, इसलिए आपको रोपण के लिए एक ऐसी जगह चुननी चाहिए जिसकी आपको निश्चित रूप से अगले वर्ष आवश्यकता नहीं होगी और जिसे आप खोदना नहीं चाहेंगे। और अगले वसंत में आपको बहुत जल्दी हरी सब्जियाँ मिलेंगी।

बुवाई से पहले, आपको क्यारी खोदनी होगी (या उसे ढीला करना होगा), उसमें उर्वरक डालना होगा, उसे अच्छी तरह से पानी देना होगा, मिट्टी को जमाना होगा और एक दूसरे से 15-20 सेंटीमीटर की दूरी पर बुवाई के लिए पंक्तियाँ बनानी होंगी।

अजमोद के बीज बोने की गहराई बुआई के समय पर निर्भर करती है। यदि आप शुरुआती वसंत में मार्च के अंत में - अप्रैल की शुरुआत में रोपण करते हैं, तो आपको इसे 1 सेमी गहरा करना चाहिए, और यदि अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में, तो 2 सेंटीमीटर गहरा करना चाहिए। लेकिन फिर, यह आपके निवास के क्षेत्र और मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है: यदि समय सीमा आ गई है, और खिड़की के बाहर बर्फ है, तो कोई भी किसी भी बुवाई के बारे में नहीं सोचेगा।

सलाह!अंकुरण में तेजी लाने के लिए, लगभग एक सप्ताह के लिए क्यारी को फिल्म या स्पनबॉन्ड से ढक दें।

अंकुरण होने तक फसलों को पानी देने की अब कोई आवश्यकता नहीं है।

वैसे!यदि आप इसे कन्वेयर बेल्ट विधि का उपयोग करके रोपते हैं, तो आप वसंत से पहली ठंढ तक ताजा अजमोद प्राप्त कर सकते हैं, दूसरे शब्दों में, आपको हर 2-3 सप्ताह (अगस्त के मध्य तक) बीज बोने की आवश्यकता है। साथ ही, आप इन साग-सब्जियों को रोपाई के रूप में या बिल्कुल भी लगाकर अपनी मदद कर सकते हैं।

वीडियो: वसंत ऋतु में खुले मैदान में अजमोद कैसे बोएं

रोपाई के लिए अजमोद के बीज कैसे बोएं: कृषि खेती की तकनीक

कंटेनरों और मिट्टी का चयन

अजमोद के पौधे उगाने के लिए एक रोपण कंटेनर के रूप में, खरीदे गए काले कैसेट का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, जो एक ट्रे और एक प्लास्टिक ढक्कन के साथ बेचा जाता है जो आपको नमी बनाए रखने की अनुमति देता है।

आप एक अतिरिक्त ट्रे लेकर सबसे सामान्य 0.2 लीटर प्लास्टिक कप का भी उपयोग कर सकते हैं। बस कपों में जल निकासी छेद बनाना याद रखें।

मिट्टी के रूप में, आप अंकुर उगाने के लिए सबसे साधारण मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं, जिसे सामान्य बगीचे की मिट्टी के साथ समान अनुपात में मिलाया जाना चाहिए, और इसे ढीला करने के लिए थोड़ी सी नदी की रेत मिलानी चाहिए।

सीधी बुआई

रोपाई के लिए अजमोद के बीज बोने के चरण-दर-चरण निर्देश:

वीडियो: रोपाई के लिए अजमोद का रोपण

बुआई के बाद अजमोद की पौध की देखभाल

जैसे ही पहली शूटिंग दिखाई देती है, आश्रय हटा दिया जाना चाहिए, और रोपण कंटेनर को एक उज्ज्वल स्थान पर रखा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, दक्षिणी या पश्चिमी धूप वाली खिड़की पर। या फाइटोलैम्प या उनके एलईडी एनालॉग्स के साथ अतिरिक्त रोशनी प्रदान करें। ऐसे में तापमान +15-20 डिग्री पर रखा जाना चाहिए।

युवा अजमोद के पौधों को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। इसे केवल तभी पानी देना चाहिए जब मिट्टी सूख जाए, अधिमानतः कंटेनर के किनारे पर या, उदाहरण के लिए, चम्मच से। आप स्प्रे बोतल का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि पानी व्यवस्थित हो।

एक नियम के रूप में, बागवान इसकी घनी फसल के बावजूद भी, अजमोद की पौध चुनने का सहारा नहीं लेते हैं। लेकिन केवल मनोरंजन के लिए, आप निश्चित रूप से ऐसा तब करने का प्रयास कर सकते हैं जब इसमें 2-3 असली पत्तियाँ हों (अर्थात्, रोपण के लगभग 4 सप्ताह बाद)।

वीडियो: तुड़ाई के साथ अंकुरों के माध्यम से अजमोद उगाना

खुले मैदान में पौध रोपण

1.5 महीने की उम्र में खुले मैदान में बगीचे के बिस्तर में अजमोद के पौधे रोपने लायक है, यानी, यदि आप उन्हें मार्च के मध्य में लगाते हैं, तो रोपण की तारीख मई की शुरुआत में होगी।

अजमोद स्थान और बढ़ती परिस्थितियों के मामले में एक काफी सरल पौधा है: यह धूप वाले क्षेत्रों और बगीचे के छायादार कोनों में उग सकता है। इसके अलावा, छाया में, कुछ बागवानों के अनुसार, यह और भी अधिक रसदार और स्वादिष्ट हो जाता है। लेकिन चिलचिलाती धूप में इसका स्वाद थोड़ा रूखा हो जाता है. इसके अलावा, यदि आपके पास रेतीली मिट्टी है, तो यह जल्दी सूखने से बचाने के लिए आपको इसे छाया में लगाने की जरूरत है।

वैसे!इस हरियाली को फलों के पेड़ों के बगल में लगाना सुविधाजनक है। यदि सेब के पेड़ के नीचे आपको बहुत पतला और पतला मिलता है, तो अजमोद बहुत अच्छी तरह से विकसित होगा।

यहां तक ​​कि.. अच्छे पड़ोसी भी हो सकते हैं. सामान्य तौर पर, अजमोद मिश्रित रोपण के लिए बहुत अच्छा है।

जहां तक ​​फसल चक्र की बात है, तो इस पौधे को उस बिस्तर पर लगाया जा सकता है जहां यह पहले उगाया गया था। , और।

अजमोद के पौधे रोपने की इष्टतम योजना: अंकुरों के बीच की दूरी 5-8 सेमी है, पंक्तियों के बीच की दूरी 25-30 सेमी है।

एक गड्ढे में 2-3 पौधे रोपने चाहिए। यदि जमीन नम है तो अतिरिक्त पानी देने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि संभव हो तो पौधों को ऊपर से प्लास्टिक की बोतल से ढक दें।

वीडियो: खुले मैदान में अजमोद के पौधे रोपना

इस प्रकार, अंकुरों से अजमोद उगाना इतना कठिन नहीं है, और आपको एक अद्भुत शुरुआती फसल से पुरस्कृत किया जाएगा। एक नियम के रूप में, यह माना जाता है कि अंकुरण विधि पत्ती वाली किस्मों के लिए अधिक उपयुक्त है, क्योंकि खुले मैदान में रोपाई के दौरान रोपाई के माध्यम से जड़ वाली किस्म को उगाते समय, इसकी युवा जड़ों को नुकसान पहुंचाना बहुत आसान होता है, जिससे भद्दे शाखाओं वाली जड़ वाली फसलों का विकास होगा। हालाँकि, साइबेरिया और उरल्स में कुछ बागवान इसे सफलतापूर्वक रोपाई के रूप में लगाते हैं।

वीडियो: अंकुरों के साथ जड़ अजमोद उगाना

खुले मैदान में अजमोद की देखभाल

खुले मैदान में अजमोद की आगे की देखभाल में नियमित रूप से पानी देना शामिल होगा क्योंकि मिट्टी सूख जाती है, इसके विकास की शुरुआत में ही इसे पतला करना, ढीला करना और निराई करना शामिल है।

अजमोद को शाम के समय पानी देना सबसे अच्छा है।

वैसे!रूट अजमोद को अगस्त में प्रचुर मात्रा में पानी देना सबसे अधिक पसंद है, यही वह समय है जब इसकी जड़ वाली फसलों को नमी की आवश्यकता होती है।

यदि आपके पास रेतीली मिट्टी है, तो आपको पौधों को, उदाहरण के लिए, दोमट मिट्टी की तुलना में अधिक बार पानी देने की आवश्यकता है।

एक नियम के रूप में, पूर्व-निषेचित मिट्टी पर अजमोद को निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आपके पास अत्यधिक रेतीली मिट्टी है, तो मौसम के दौरान आप इसे खाद या हर्बल अर्क के साथ पानी देकर खिला सकते हैं।

महत्वपूर्ण!तरल खाद डालना चाहिए ताकि उर्वरक पत्तियों पर न गिरे, बल्कि हरियाली के बगल की जमीन पर ही गिरे।

एक नियम के रूप में, पत्ता अजमोद को पतला करने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यह प्राकृतिक रूप से होता है।

वैसे!यदि आप पतझड़ में अजमोद की जड़ नहीं खोदते हैं, तो आप अगले वसंत में शुरुआती साग प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए बगीचे में कुछ अजमोद अवश्य छोड़ें।

यदि आप इस बात की परवाह करते हैं कि आपकी भविष्य की अजमोद की फसल कैसी होगी, तो हमारी अच्छी सिफारिशों और सलाह पर भरोसा करें, और एक उत्कृष्ट परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

वीडियो: अंकुरों के माध्यम से अजमोद उगाने के बारे में सब कुछ

3731 10/03/2019 5 मिनट।

अजमोद उगाने की प्रक्रिया काफी सरल है। इसे ग्रीनहाउस में, खुले क्षेत्र में, या यहां तक ​​कि आपके अपार्टमेंट की खिड़की पर भी किया जा सकता है। आपके प्रयासों का परिणाम सुगंधित और स्वादिष्ट जड़ वाली सब्जियों के साथ-साथ स्वस्थ साग की प्राप्ति होगी। इस तथ्य के बावजूद कि इस फसल को उगाना बहुत सरल है, आपके पास कुछ बुनियादी ज्ञान होना चाहिए, जिसकी चर्चा नीचे की जाएगी।

जानिए इसके बारे में. खिड़की पर डिल और अजमोद कैसे उगाएं, यह इसमें पाया जा सकता है

अवतरण

रूट अजमोद लगाने के कई महत्वपूर्ण नियम हैं, जिन्हें हर माली को जानना चाहिए:

1. अजमोद की पंक्तियों के बीच 20 सेमी की दूरी होनी चाहिए।
2. रोपण अप्रैल के दूसरे पखवाड़े में किया जाना चाहिए। इस समय तक मिट्टी पर्याप्त रूप से गर्म हो चुकी होगी।
3. 1 एम2 के लिए 0.5 किलोग्राम रोपण सामग्री का उपयोग करना आवश्यक है।
4. जिन खांचे में अनाज रखा जाएगा उनकी गहराई 1 सेमी होनी चाहिए।
5. अजमोद के छेद में होने के बाद, इसे थोड़ी मात्रा में मिट्टी के साथ कुचल दें। पानी अवश्य दें.
6. रोपण से ठीक पहले बीजों को भिगोना चाहिए, अन्यथा आपको अधिक उपज मिलने की संभावना नहीं है। प्रक्रिया की अवधि आधे घंटे है. यह समय अनाज से सारा पोटैशियम निकालने के लिए पर्याप्त होगा।
7. तत्काल नमी हटाने से बचाने के लिए, बिस्तर को फिल्म से ढकना आवश्यक है।
8. उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए रोपण सामग्री को स्थायी स्थान पर लगाना महत्वपूर्ण है। पत्ती वाली फसलों की तुलना में, जड़ वाली फसलों को लगातार दोबारा लगाना पसंद नहीं है।
9. यदि आप ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहां सर्दियों के दौरान पिघलना नहीं होता है, तो आप नवंबर की शुरुआत में बीज को जमीन में भेज सकते हैं।

वीडियो में रूट अजमोद, खेती और देखभाल को दिखाया गया है:

इन सरल नियमों को सुनकर, आपको अपने द्वारा उगाई जाने वाली फसल की उच्च पैदावार और उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करने की गारंटी दी जाती है। ये सामान्य सिफ़ारिशें थीं, और अब आइए बीज और पौध के साथ अजमोद के रोपण पर करीब से नज़र डालें।

यह दर्शाया गया है कि कौन से टमाटर खुले मैदान के लिए सबसे अधिक उत्पादक हैं।

बीज से उगाना

यदि आप नहीं जानते हैं, तो बीज से उगाने के लिए, आपको भूमि का एक भूखंड चुनना होगा जिसमें उपजाऊ और ढीली मिट्टी हो। इसका पीएच स्तर तटस्थ होना चाहिए। जड़ अजमोद को धूप या छायादार क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। बिस्तर पतझड़ में तैयार किया जाना चाहिए। फिर आपको क्षेत्र को खोदने की आवश्यकता होगी, और फिर निम्नलिखित उर्वरकों को लागू करना होगा:

• पोटेशियम नमक,
• खाद,
• डबल सुपरफॉस्फेट.

वीडियो में बीज से जड़ अजमोद उगाते हुए दिखाया गया है:

जब बाहर वसंत होता है, तो फॉस्फोरस और पोटेशियम पर आधारित उर्वरकों को फिर से मिट्टी में मिलाया जाता है। इसमें अमोनियम नाइट्रेट और यूरिया मिलाना भी उचित है। अनाज बोने की प्रक्रिया अप्रैल के अंत में की जाती है। अधिकतम परिणाम प्राप्त करने के लिए, रोपण सामग्री को सावधानीपूर्वक तैयार करना आवश्यक है। इसके लिए यह इसके लायक है। उन्हें एक धुंध बैग में रखा जाता है जिसे पहले पानी में गीला कर दिया गया है। दाने इसी अवस्था में 3-4 दिन तक पड़े रहते हैं।

जब पहली अंकुर खोजे जाते हैं, तो बीज जमीन में भेजे जा सकते हैं। रोपण 1-1.5 सेमी की गहराई तक गड्ढों में किया जाता है। इस रोपण विधि का उपयोग करके, 2-3 सप्ताह के भीतर पहली प्रविष्टियाँ प्राप्त करना संभव है, और वे सभी अनुकूल होंगे। सूखा अनाज बोते समय, आपको केवल 4 सप्ताह के भीतर अंकुरण की उम्मीद करनी होगी। यदि आप लगातार युवा साग प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको हर 2-3 सप्ताह में अनाज बोना चाहिए।

जड़ अजमोद एक शीत प्रतिरोधी फसल है। इसे पतझड़ में लगाया जा सकता है, बशर्ते कि सर्दियों में कोई ठंड न हो।

अंकुर

जानने के लिए, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि हॉर्स पार्सले की वृद्धि बहुत धीमी होती है, इसलिए बीजों को प्राथमिकता दी जाती है। विकास के प्रारंभिक चरण में, हालांकि यह कम तापमान के प्रभाव से डरता नहीं है, फिर भी यह काफी धीमी गति से विकसित होता है। अधिकतम वृद्धि दर अगस्त के अंत में देखी जाती है, जब मध्य रूस में कटाई का काम पहले से ही चल रहा होता है।

जड़ अजमोद के संबंध में, एक राय है कि यह प्रत्यारोपण को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है। लेकिन अधिकांश बागवानों ने इस फसल को पौध में उगाना शुरू कर दिया है। लेकिन यहां ध्यान रखने योग्य कई महत्वपूर्ण बिंदु हैं। अंकुरों को मिट्टी के एक ढेले के साथ एक साथ लगाया जाना चाहिए ताकि जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे। इस मामले में, हरियाली को नुकसान नहीं होता है और इसकी गहन वृद्धि जारी रहती है।

रोपाई के लिए रोपण सामग्री का रोपण मार्च के मध्य में होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक कंटेनर और मिट्टी तैयार करें। संस्कृति को 22-25 डिग्री के तापमान पर बढ़ना चाहिए। मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए उसे हर समय पानी देते रहना चाहिए। जब पहली अंकुर और पहली सच्ची पत्ती बने, तो कमरे का तापमान 16-18 डिग्री तक कम कर दें। प्रत्यारोपण मई के दूसरे पखवाड़े में होता है।

देखभाल

अजमोद को समझने के बाद, आपको यह जानना होगा कि उनकी खेती के दौरान लगातार पानी देना, मिट्टी को ढीला करना और खरपतवार निकालना आवश्यक है। इसके अलावा, पतला होने के बारे में मत भूलना। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो जड़ वाली सब्जियां छोटी हो जाएंगी। गर्मी के दौरान फसल की वृद्धि रुक ​​जाती है, पत्तियों की सतह खुरदरी हो जाती है।

इस समय, आवश्यक तेलों का संचय बढ़ जाता है। परिणामस्वरूप, पत्तियाँ और जड़ें एक अद्भुत सुगंध प्राप्त कर लेती हैं।

बड़े फल प्राप्त करने के लिए, प्रति मौसम में 2 बार पतला करना आवश्यक है। पहली प्रक्रिया के दौरान, जड़ वाली फसलों के बीच 2.5 सेमी की दूरी बनाए रखी जानी चाहिए। दूसरी कटाई 2 सप्ताह के बाद की जाती है, फसलों के बीच 4-7 सेमी की दूरी बनाए रखी जाती है। खरपतवार और पपड़ी बनने की स्थिति में, यह आवश्यक है पंक्तियों के बीच खेती करना।

रूट अजमोद को नमी बहुत पसंद है। अगस्त के अंत में पानी अच्छी तरह से देना चाहिए। इसी समय जड़ वाली फसल डाली जाती है।

उर्वरक प्रयोग

जड़ अजमोद को खिलाने की जरूरत है। इसे पूरे सीज़न में 2 बार किया जाना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए, नाइट्रोजन यौगिकों का उपयोग किया जाता है। बढ़ते मौसम की शुरुआत में, जटिल उर्वरकों का उपयोग करना उचित है। और पहले से ही अगस्त में आप फॉस्फोरस और पोटेशियम जैसे घटकों को जोड़ सकते हैं। इस समय, नाइट्रेट के संचय से बचने के लिए नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग नहीं किया जाता है।

दुश्मनों से लड़ो

यदि आप जानते हैं कि कौन से रोग और कीट जड़ अजमोद को प्रभावित कर सकते हैं, तो आपके लिए उनके विकास को रोकना और क्षति के प्रारंभिक चरण में उन्हें समाप्त करना बहुत आसान होगा। सबसे अधिक बार, अजमोद निम्नलिखित बीमारियों से प्रभावित होता है:

1. सफ़ेद सड़न. यह रोग पौधे की सतह पर केंद्रित होता है। यदि घाव बढ़ता है, तो कवक के स्क्लेरोटिया बनते हैं। परिणामस्वरूप, पौधे के ऊतक नरम हो जाते हैं और जड़ें सड़ जाती हैं।
2. कोमल फफूंदी. यह रोग पत्तियों पर केंद्रित होता है। सबसे पहले, उन पर क्लोरोटिक समावेशन बनता है, और फिर वे पीले धब्बों में बदल जाते हैं।
3. जंग. अजमोद जंग जैसा रंग उत्पन्न करता है। यह रोग गर्मियों की शुरुआत में होता है। यदि आप समय पर प्रभावित फसल को सहायता प्रदान नहीं करते हैं, तो पत्तियां और तना भूरे हो जाते हैं।
4. सफ़ेद धब्बा. यह रोग निचली पत्तियों, तनों और कलमों को नुकसान पहुँचाकर स्वयं प्रकट होता है। आप उन पर पीले रंग की टिंट के साथ हल्के धब्बे पाएंगे। सबसे पहले वे आकार में छोटे होते हैं, लेकिन समय के साथ धब्बे बढ़ते हैं और पूरी पत्ती को पूरी तरह प्रभावित कर सकते हैं। क्षतिग्रस्त ऊतकों पर अनेक पाइक्निडिया बनते हैं।
5. सर्कोस्पोरा पत्ती का झुलसा रोग. यह रोग पत्तियों, तनों और नाभियों को प्रभावित करता है। यह रोग धब्बों के रूप में प्रकट होता है जिनका आकार कोणीय, गोल होता है। धब्बे पीले या गंदे भूरे रंग के होते हैं।
6. गाजर साइलीड. इस कीट का रंग हल्का हरा होता है। इसके लार्वा हरे-पीले रंग के होते हैं। वयस्क और लार्वा अपने पोषण के लिए पौधे के रस का उपयोग करते हैं।
7. गाजर का आटा. इस कीट से प्रभावित पौधों की वृद्धि रुक ​​जाती है, उनकी पत्तियाँ लाल-बैंगनी रंग की हो जाती हैं। परिणामस्वरूप, पत्तियाँ पीली पड़ जाती हैं और झड़ जाती हैं।
8. तना नेमाटोड. यह अक्सर प्याज और लहसुन पर हमला करता है, लेकिन आज कई बागवानों ने यह देखना शुरू कर दिया है कि कीट को जड़ अजमोद खाने से कोई गुरेज नहीं है। वयस्क और लार्वा अपने पोषण के लिए पौधे के रस का उपयोग करते हैं।
9. खरबूजा एफिड. यह कीट पत्तियों, फूलों तथा तने पर नीचे स्थित होता है। कीड़े अजमोद के रस को खाते हैं। प्रभावित फसल सिकुड़ने लगती है, पीली पड़ने लगती है और सूखने लगती है।

वीडियो में - जड़ अजमोद:

जड़ अजमोद उगाना एक सरल प्रक्रिया है। इसे दो तरीकों से उत्पादित करना फैशनेबल है: अंकुर या बीज। यह आपके क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए उपयुक्त विकल्प चुनने लायक है। इस फसल की देखभाल करना भी सरल है, समय पर पानी देना, ढीलापन और कीट नियंत्रण सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।

हमारे व्यंजनों के मुख्य मसालों में से एक अजमोद के बिना न तो उत्सव की दावत और न ही दैनिक मेनू की कल्पना की जा सकती है। यह पाचन में सुधार करने और भूख बढ़ाने में मदद करता है। सर्दियों में, अजमोद विशेष रूप से अच्छा होता है: यह शरीर को विटामिन से भर देता है और गर्मी का एहसास देता है। अनुभवी माली अपने रहस्य साझा करते हैं कि भरपूर फसल पाने के लिए अजमोद कैसे रोपें और अपने आहार को मूल्यवान विटामिन उत्पाद से कैसे भरें।

अजमोद एक लोकप्रिय फसल है जिसे अक्सर सीधे बगीचे में बोया जाता है। शीघ्र हरियाली प्राप्त करने के लिए आप इस फसल को पौध के माध्यम से उगा सकते हैं।

घर पर और खिड़कियों पर पौधे रोपने की तारीखें

घर की खिड़कियों पर अजमोद उगाने के लिए जनवरी से दिसंबर तक बढ़ते चंद्रमा के दिनों में लगाया जा सकता है। पत्तेदार सब्जियाँ अक्सर बीजों से उगाई जाती हैं, लेकिन जड़ अजमोद भी उगाया जा सकता है। जड़ वाली फसल को खिड़की पर गमले में भी लगाया जा सकता है।

खुले मैदान में अजमोद कब लगाएं?

पौध उगाने के लिए अजमोद के बीज फरवरी के अंत-मार्च की शुरुआत में बोए जाते हैं। आप इसे फरवरी की शुरुआत में भी कर सकते हैं, लेकिन तब प्रकाश-प्रिय फसल को प्रकाश की आवश्यकता होगी।

खुले मैदान में अजमोद लगाने का समय अप्रैल के दूसरे भाग में शुरू होता है और मई के मध्य तक रहता है। पौधे को अंकुरित होने में काफी समय लगता है, इसलिए अप्रैल में साग-सब्जियों में लगाया गया अजमोद जून में भोजन के लिए उपयुक्त होगा। खुले मैदान में अजमोद की खेती में तेजी लाने के लिए, फसलों को गैर-बुना सामग्री से ढक दिया जाता है।

अजमोद के पौधे कैसे लगाएं?

अंकुर घर पर खिड़की पर उगाए जा सकते हैं, और जैसे ही जमीन पिघल जाए, उन्हें खुले मैदान में रोप दें। इस विधि से केवल पत्ती वाली फसलें ही उगाई जा सकती हैं।

कंटेनर तैयार करना

पौध उगाने के लिए दराज और ढक्कन वाले छोटे बक्सों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें विशेष दुकानों में मिनी-ग्रीनहाउस कहा जाता है। आप छोटे बर्तनों का भी उपयोग कर सकते हैं।

प्रत्येक कंटेनर में मिट्टी का मिश्रण डाला जाता है और गर्म पानी डाला जाता है। प्रत्येक गमले में सावधानी से 5 बीज रखें। अंकुरों के लिए मिट्टी की 0.5 सेमी मोटी परत ऊपर डाली जाती है और ढक्कन या प्लास्टिक की चादर से ढक दी जाती है। तापमान में अचानक परिवर्तन किए बिना अंकुरों को अच्छी रोशनी वाले कमरे में रखा जाना चाहिए। 14-16 दिनों के बाद, अंकुर दिखाई देंगे। बीज बोने के 28 दिन बाद पौध रोपी जा सकती है.

मिट्टी की तैयारी

रोपाई के लिए मिट्टी पौष्टिक और ढीली होनी चाहिए। आप बगीचे की मिट्टी के 2 भागों को 1 भाग ह्यूमस और 1 भाग पीट के साथ मिलाकर इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं। मिट्टी को डीऑक्सीडाइज़ करने और जड़ वृद्धि में सुधार करने के लिए, मिट्टी के मिश्रण की एक बाल्टी में 2-3 बड़े चम्मच चाक और सुपरफॉस्फेट मिलाएं। रोगजनक रोगाणुओं को नष्ट करने के लिए मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट के एक प्रतिशत घोल से उपचारित करना चाहिए।

बीजोपचार

अजमोद के बीजों को रोपाई के लिए बोने से पहले प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है। आवश्यक तेलों द्वारा उनका अंकुरण बाधित होता है। कुछ सप्ताह पहले अंकुर देखने के लिए, निम्नलिखित विधियों का उपयोग करें।

बीजों को 3 दिनों तक गर्म पानी में रखने और दिन में एक बार बदलने से, आवश्यक तेलों को "धोया" जा सकता है। सूजे हुए बीजों को सूखने तक सुखाना और अधिकतम अंकुरण सुनिश्चित करने के लिए उन्हें एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना पर्याप्त है।

रेफ्रिजरेटर के बिना करने के लिए, तीन दिन के "स्नान" के बाद उन्हें एक मुलायम कपड़े पर एक पतली परत में फैलाया जाता है, पानी से सिक्त किया जाता है, समय-समय पर हिलाया जाता है और आवश्यक स्तर पर आर्द्रता बनाए रखी जाती है।

बुआई तकनीक

अजमोद को 0.5-1 सेमी गहरे खांचे में बोया जाता है।सुविधा के लिए छोटे-छोटे बीजों को सूखी रेत में मिलाया जाता है। खांचे पर थोड़ी सी मिट्टी छिड़की जाती है और पानी डाला जाता है। कंटेनर को फिल्म या ढक्कन से ढकें और धूप वाली खिड़की पर रखें। यदि आप हवा का तापमान कम से कम 25 डिग्री सेल्सियस बनाए रखते हैं, तो अंकुर तेजी से दिखाई देंगे।

पहले 2 हफ्तों के दौरान, सतह पर फफूंदी दिखने से रोकने के लिए मिट्टी की नमी की लगातार निगरानी की जानी चाहिए। जब बीज फूट जाएं तो फिल्म को हटाया जा सकता है। 1-1.5 सप्ताह में उनके पास पहले से ही 2 सच्चे पत्ते होंगे। इसके बाद पौधों को बगीचे में लगाया जा सकता है.

खुले मैदान में अजमोद कैसे लगाएं?

खुले मैदान में अजमोद लगाने के लिए, आपको मिट्टी और बीज तैयार करने और सही ढंग से बोने की जरूरत है

मिट्टी की तैयारी

अजमोद को धूप और नमी, उच्च कार्बनिक सामग्री वाली उपजाऊ ढीली तटस्थ या थोड़ी अम्लीय मिट्टी पसंद है। इसे उगाने के लिए ड्राफ्ट से सुरक्षित थोड़ी छायादार जगहों को चुनना बेहतर होता है। यदि मिट्टी बहुत सूखी और घनी है या बगीचे के बिस्तर में बहुत अधिक पानी है, तो अजमोद अच्छी तरह से विकसित नहीं होगा और खराब साग और जड़ें पैदा करेगा जो भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

अजमोद के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती प्याज, टमाटर या खीरे हैं। किसी भी छत्र वाली फसल (गाजर, अजवाइन, डिल, अजवायन, सीताफल) के बाद, अजमोद को केवल 4 साल बाद ही लगाया जा सकता है। पतझड़ में, बगीचे के बिस्तर को ह्यूमस (3-4 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) के साथ निषेचित किया जाता है।

अजमोद उस स्थान पर अच्छी तरह उगेगा जहां पिछली फसल में खाद डाली गई थी। वसंत ऋतु में, अजमोद की बुवाई या रोपण से पहले, जटिल खनिज उर्वरकों को लगाने की सिफारिश की जाती है।

चूँकि यह व्यावहारिक रूप से नाइट्रोजन के प्रति उदासीन है, लेकिन फास्फोरस और पोटेशियम से प्यार करता है, आप एक जटिल उर्वरक लगा सकते हैं:

• 4 किलो खाद;
• 20 ग्राम साल्टपीटर;
• 15 ग्राम सुपरफॉस्फेट;
• 10 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड।

वसंत ऋतु में, कुछ माली टमाटरों के बीच अजमोद लगाते हैं: यह उनके बगल में अच्छी तरह से बढ़ता है। बहुत से लोग पौधे के लिए अलग-अलग क्यारियाँ आवंटित नहीं करते हैं, इसे पूरे बगीचे में उगाते हैं, लेकिन इस मामले में फसल हमेशा अच्छी नहीं होगी।

बीज कैसे तैयार करें?

अजमोद के बीज सर्दियों से पहले या शुरुआती वसंत में बोए जा सकते हैं। यह पतझड़ में भी किया जा सकता है, यदि सर्दी बहुत अधिक न हो या पिघलना न हो। यदि पिघलना होता है, तो बीज अंकुरित हो सकते हैं और ठंढ की शुरुआत से मर सकते हैं। -8°C से नीचे का तापमान अजमोद के लिए विनाशकारी है।

शुरुआती वसंत में अजमोद बोना अधिक सुरक्षित है।मध्य क्षेत्र में यह अप्रैल के अंत के आसपास होता है। यदि आप बगीचे के बिस्तर में बिना तैयार सूखे बीज बोते हैं, तो उन्हें अंकुरित होने में लंबा समय लगेगा, इसलिए वसंत ऋतु में वे आमतौर पर भिगोए जाते हैं या अंकुरित होते हैं।

बीजों को पानी में भिगोए हुए कपड़े पर रखा जा सकता है, ऊपर से धुंध से ढक दिया जा सकता है। आप बस उन्हें गर्म पानी से भर सकते हैं और कंटेनर को कांच से ढक सकते हैं। अनुभवी माली इस विधि का उपयोग करते हैं। 1-2 दिन तक बीजों के ऊपर गर्म पानी डालें, ठंडा होने पर पानी निकाल दें और दोबारा गर्म पानी डालें. इस प्रक्रिया के बाद, बीजों को एक गीले कपड़े पर रखा जाता है और उनके फूटने तक कई दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है।

बीजों को भिगोने के लिए आप वोदका का उपयोग कर सकते हैं, जो आवश्यक तेलों को अच्छी तरह से घोल देता है। बीज को धुंध पर फैलाकर, उन्हें 15 मिनट के लिए वोदका के साथ एक तश्तरी में रखा जाता है। अत्यधिक एक्सपोज़र से बीज सूख जाएंगे और नष्ट हो जाएंगे। साफ पानी से अच्छी तरह धोकर और सुखाकर बीज बोने के लिए तैयार हैं। इस प्रकार उपचारित बीज 2 गुना तेजी से अंकुरित होता है।

अजमोद को अंकुरित या फूटे बीजों के साथ रोपना एक आम बात है। बीजों को भिगोने के विरोधी भी हैं, जो मानते हैं कि ईथर शेल के साथ, जो अजमोद को जल्दी से अंकुरित होने से रोकता है, पोटेशियम की आपूर्ति भी घुल जाती है।

बीजों को भिगोना उचित है या नहीं, यह हर किसी को स्वयं तय करना है। गर्मी कम है और हर कोई हरियाली के उगने के लिए एक नहीं, बल्कि पूरे तीन सप्ताह तक इंतजार करना पसंद नहीं करेगा। इसके अलावा, आप अजमोद लगाने से पहले उर्वरक लगा सकते हैं।

बुआई तकनीक

ज़मीन के पिघलने, अतिरिक्त पानी निकल जाने और तापमान +1°C तक गर्म हो जाने के बाद आप बुआई शुरू कर सकते हैं। अजमोद को वसंत तक सीमित न रखते हुए, पूरे वर्ष लगाया जा सकता है। आप अगस्त की शुरुआत तक पत्तेदार किस्मों की जड़ वाली फसलें बो सकते हैं।

बीज बोने से पहले, मिट्टी को ढीला करना चाहिए और जैविक या खनिज उर्वरक लगाना चाहिए। बीजों को बगीचे की क्यारी में बने 1.5 सेमी गहरे खांचे में रखा जाता है, पानी दिया जाता है और ऊपर से मिट्टी से ढक दिया जाता है। कुछ सब्जी उत्पादक बुआई से पहले नालों को गर्म पानी से सींचते हैं और फिर ऊपर से पानी नहीं डालते हैं। बीज बोने की दर 0.5 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर क्यारी है। बीज बहुत बार नहीं लगाए जाते हैं, खांचे के बीच 15-20 सेंटीमीटर की दूरी छोड़ दी जाती है।

उत्तरी क्षेत्रों में वसंत ऋतु में अजमोद इस प्रकार बोया जाता है:मार्च में, बगीचे के बिस्तरों से बर्फ हटा दी जाती है, खांचे में उबलते पानी डाला जाता है, लकड़ी की राख छिड़की जाती है और बीज लगाए जाते हैं। उनके ऊपर सूखी मिट्टी छिड़की जाती है और बिस्तर पर बर्फ फेंकी जाती है। जैसे ही ज़मीन पिघलती है, मैत्रीपूर्ण अंकुर बहुत तेज़ी से प्रकट होते हैं। इस विधि के लिए, आपको पतझड़ में साइट पर नाली तैयार करने की ज़रूरत है, और शेड में मिट्टी का एक बैग जमा करना होगा ताकि यह जम न जाए।

जड़ अजमोद, जो एक शक्तिशाली जड़ वाली फसल बनाती है, को अप्रैल के मध्य में तुरंत एक स्थायी स्थान पर लगाया जाना चाहिए। रोपण से पहले, मिट्टी को राख (170 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) के साथ निषेचित करने और इसे अच्छी तरह से नम करने की सिफारिश की जाती है।

खुले मैदान में पौधों की देखभाल कैसे करें?

समय पर, उच्च गुणवत्ता वाली देखभाल अजमोद की समृद्ध फसल सुनिश्चित करती है।

अंकुर की देखभाल

घर पर, बगीचे की तुलना में अजमोद की देखभाल करना अधिक कठिन है: आपको आर्द्रता के स्तर की निगरानी करने और हर दिन पौधे पर ध्यान देने की आवश्यकता है। पहली सच्ची पत्ती दिखाई देने तक फसलें "आवरण में" रहती हैं।

असली पत्तियों का दूसरा जोड़ा एक महीने में दिखाई देता है। यदि आवश्यक हो, तो पौधे कैसेट, व्यक्तिगत गमलों या सीधे ग्रीनहाउस में लगाए जा सकते हैं। यदि पौधों को पूरी तरह से विकसित होने के लिए पर्याप्त जगह है, तो मई की शुरुआत तक रोपाई को परेशान करने की आवश्यकता नहीं है - बगीचे के बिस्तर पर उनके प्रत्यारोपण का समय।

बगीचे में अजमोद की देखभाल

बगीचे में अजमोद की देखभाल में समय पर खरपतवार निकालना, ढीला करना और पतला करना शामिल है। पत्ती रोसेट प्रकट होने से पहले, पौधों को दो बार खिलाने की आवश्यकता होती है। उर्वरक तैयार करने के लिए 9 लीटर पानी में 1 किलो कार्बनिक पदार्थ, 15 ग्राम सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फाइड घोलने की सलाह दी जाती है। आपको अगस्त में पौधों को नाइट्रोजन युक्त उर्वरक खिलाना बंद कर देना चाहिए, क्योंकि वे जड़ प्रणाली और जमीन के ऊपर के हिस्सों में जमा हो जाते हैं।

साग को पोषण देने के लिए, पत्ती अजमोद को व्यवस्थित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है।जड़ अजमोद उगाते समय, अगस्त के अंत में गहन पानी देने पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है, जब जड़ वाली फसलें भर जाती हैं।

आप तीन पूर्ण विकसित पत्तियों वाला तना आने के बाद फसल की कटाई कर सकते हैं। हरियाली के विकास और तेजी से विकास को प्रोत्साहित करने के लिए बाहरी तनों को जमीन के करीब से काटा जाना चाहिए। यदि पत्तियों को शीर्ष से एकत्र किया जाता है, तो विकास धीमा हो जाता है।

उद्भव के 60-70 दिन बाद, परिपक्वता शुरू होती है: प्रत्येक रोसेट में कम से कम 6 शाखाएं दिखाई देती हैं; उचित देखभाल के साथ, पत्तियां 15 सेमी तक बढ़ती हैं। अजमोद प्रति गर्मियों में 4 फसल पैदा करता है।

पहले वर्ष में, पौधे की सारी ऊर्जा जड़ प्रणाली को मजबूत करने और पत्तियों को बढ़ाने में खर्च हो जाती है। ठंड के मौसम से पहले, पौधे के पास मजबूत होने का समय होता है: इसे सर्दियों के लिए सुरक्षित रूप से छोड़ा जा सकता है। सितंबर से पहले अजमोद की पत्तियों को इकट्ठा करना आवश्यक है। ठंड के मौसम के आगमन के साथ, जड़ वाली फसल को ऊपर उठाकर पुआल या पत्ते की परत से ढक देना चाहिए। वसंत ऋतु में, गीली घास हटा दी जाती है और क्यारियों को फिल्म से ढक दिया जाता है। इस तरह अप्रैल की शुरुआत में ताजा साग प्राप्त किया जा सकता है।

अजमोद वह जड़ी बूटी है जिसे हम हमेशा अपने बगीचों और सब्जियों के बगीचों में उगाते हैं। अजमोद कैसे लगाया जाए, इस पर कोई विशेष रहस्य नहीं हैं; अजमोद और डिल लगाना सरल है। यह लगभग किसी भी मिट्टी में उगता है; अजमोद धूप और आंशिक छाया दोनों में उग सकता है। अजमोद धूप वाले स्थान पर हल्की, उपजाऊ मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है।

अजमोद एक द्विवार्षिक जड़ी बूटी है, इसलिए मई में आप पिछले साल के अजमोद के अंकुर खा सकते हैं, और जून तक नए अंकुरों की प्रतीक्षा कर सकते हैं। अजमोद का लाभ यह है कि अजमोद को रोपने में इसकी लंबी अवधि होती है - इसे पूरे गर्मियों में और यहां तक ​​कि सर्दियों से पहले भी लगाया जा सकता है, लेकिन बहुत ज्यादा दूर न जाएं, यह अच्छी तरह से सर्दी नहीं लगा सकता है। पत्ता अजमोद पूरे गर्मियों में बोया जा सकता है।

वसंत ऋतु में अजमोद कहाँ बोयें?

अजमोद उर्वरित और ढीली मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है; यदि आप जड़ अजमोद उगा रहे हैं, तो दोमट या रेतीली दोमट मिट्टी इसके लिए उपयुक्त है। यह पौधा प्रकाश-प्रेमी है और लंबे दिन के उजाले को पसंद करता है, इसलिए धूप वाली रोपण साइट चुनें। बगीचे में अजमोद उगाने के लिए उपयुक्त:

• सीधी धूप,
• उपछाया,
• बिखरी हुई सूरज की किरणें

पौधा नमी-प्रेमी है, लेकिन आपको पौधों को अधिक पानी नहीं देना चाहिए, यह इसे सहन नहीं करता है। ख़स्ता फफूंदी, जंग, काली सूखी सड़न से क्षतिग्रस्त हो सकता है। इसे स्लग और एफिड्स से बचाना चाहिए।

अजमोद कब लगाएं?

• रोपाई के लिए और घर में खिड़कियों पर उगाने के लिए अजमोद जनवरी से बढ़ते चंद्रमा के दिनों से लेकर दिसंबर तक लगाया जा सकता है।
• आप खुले मैदान में डिल और अजमोद कब लगा सकते हैं? खुले मैदान में, बगीचे के बिस्तर में, अजमोद लगाने का समय अप्रैल की दूसरी छमाही में आता है। लेकिन, यदि यह अंकुरित नहीं होता है (कभी-कभी आप बोते हैं और बोते हैं, लेकिन यह अंकुरित नहीं होता है), तो आप एक मौसम में कई बार बो सकते हैं। अजमोद एक ठंड प्रतिरोधी पौधा है और अजमोद के लिए रोपण तापमान +1 ... +5 डिग्री है। यह आसानी से पाले का सामना कर सकता है।

2016 में अजमोद के रोपण के लिए बढ़ते चंद्रमा के दिन

• आप मार्च में अजमोद कब लगा सकते हैं - 1 से 8 और 24 से 31 मार्च तक,
• अप्रैल में वे अजमोद लगाते हैं - 1 - 6 अप्रैल और 23 - 30 अप्रैल,
• मई में अजमोद के रोपण के दिन 1-5 मई और 23-31 मई हैं।

अजमोद का एक महत्वपूर्ण नुकसान यह है कि इसे अंकुरित होने में लंबा समय लगता है, इसलिए यदि आप अप्रैल में साग पर अजमोद लगाते हैं, तो यह जून में खाने योग्य होगा। अजमोद के बीज अधिक धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं, इसलिए आप रोपण से पहले बीज को भिगो सकते हैं।

खुले मैदान में अजमोद की खेती में तेजी लाने के लिए, फसलों को आवरण सामग्री से ढक दें। ऐसा आप भी कर सकते हैं. मैंने इसे पॉलीथीन से ढकने का फैसला किया, और फिर, पहली हरी शूटिंग दिखाई देने के बाद, लुट्रासिल या अन्य बुने हुए पदार्थ से। पॉलीथीन के नीचे, अजमोद जल्दी से अंकुरित हो जाएगा, और फिर पॉलीथीन को बुने हुए पदार्थ से बदलने से, आपको अंकुरों के जलने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी।

घर पर अजमोद उगाना

आप इन्फोग्राफिक से घर पर अजमोद उगाने के मुख्य बिंदु सीखेंगे।

(बड़ा करने के लिए क्लिक करें)

रोपाई के लिए अजमोद कैसे लगाएं

दराज और ढक्कन वाले कंटेनरों के रूप में मिनी-ग्रीनहाउस अंकुरों से अजमोद उगाने के लिए उपयुक्त हैं।

• प्रत्येक कप को मिट्टी के मिश्रण से भरें,
• गरम पानी डालो,
• 5-6 अजमोद के बीज रखें,
• रोपाई के लिए 0.5 सेमी मोटी मिट्टी छिड़कें,
• ग्रीनहाउस को प्लास्टिक के ढक्कन या प्लास्टिक फिल्म से ढक दें,
• इसे एक स्थिर तापमान वाली चमकदार जगह पर रखें, शायद शीशे वाली बालकनी पर भी।

अजमोद के अंकुर निकलने में काफी समय लगता है, लगभग दो सप्ताह।

अजमोद के बीज के अंकुरण को कैसे तेज करें (यदि अजमोद के बीज अच्छी तरह से अंकुरित नहीं होते हैं तो उन्हें कैसे भिगोएँ)

• एक गिलास गर्म नल के पानी में सूखे बीज डालें,
• शांत हो जाओ
• जब पानी ठंडा हो जाए तो उसे छान लें
• इस प्रक्रिया को दिन में कई बार करें,
• गीले कपड़े में लपेटें,
• जब बीज फूट जाएं तो उन्हें जमीन में गाड़ दें।

खुले मैदान में बगीचे के बिस्तर में अजमोद के बीज कैसे रोपें?

अजमोद को पंक्तियों में रोपना सबसे अच्छा और सबसे आम है। आपको अलग से क्यारी बनाने की भी जरूरत नहीं है, बल्कि इसे धीरे-धीरे पकने वाली अन्य सब्जियों के बीच लगाएं। अजमोद को 20-25 सेमी की पंक्ति रिक्ति वाले बिस्तरों में उगाना बेहतर होता है।

अजमोद है: जड़ और पत्ती.

जड़ अजमोद कैसे लगाएं

जड़ अजमोद उगाने की अपनी सूक्ष्मताएं होती हैं, चूंकि जड़ प्रणाली शंकु के रूप में जड़ की फसल बनाती है, इसलिए इसे शुरुआती वसंत (मध्य अप्रैल) में तुरंत एक स्थायी स्थान पर बोया जाना चाहिए। अंकुर निकलने में काफी समय लगता है, इसलिए बीजों को भिगोना सुनिश्चित करें। अच्छी वृद्धि के लिए इसे पोटेशियम की आवश्यकता होती है, इसलिए रोपण से पहले, रोपण के 1 मीटर प्रति 1 कप राख की दर से मिट्टी में राख डालें। शुष्क मौसम में, राख डालने से पहले तैयार स्तन को उदारतापूर्वक पानी दें। गीले मौसम में, राख को नम मिट्टी पर पंक्तियों के बीच आसानी से बिखेरा जा सकता है।

लीफ पार्सले में खूबसूरत पत्तियां होती हैं जिनका उपयोग फूलों के बिस्तरों और बगीचे के डिजाइन को सजाने के लिए किया जा सकता है। पत्तियाँ चिकनी, घुंघराले और नालीदार होती हैं। पत्ती अजमोद की जड़ पतली और अत्यधिक शाखायुक्त होती है।

अजमोद एक साधारण जड़ी बूटी है, लेकिन फिर भी यह बेहतर बढ़ती है:

• एक अच्छी रोशनी वाले बगीचे के बिस्तर में,
• उर्वरित, ढीली मिट्टी के साथ,
• जड़ के लिए - एक गहरी ऊपरी मिट्टी की परत के साथ,
• इस पौधे को उन जगहों पर न लगाएं जहां पहले अजवाइन, गाजर, डिल, सीताफल और जीरा जैसी अन्य फसलें उगती थीं। इन पूर्ववर्तियों के बाद, केवल 4 वर्षों के बाद अजमोद लगाना संभव होगा, इसलिए हम इन सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए अजमोद के लिए एक बिस्तर बना रहे हैं।

अजमोद को खूबसूरती से कैसे रोपें?

इसकी सुंदर घुंघराले पत्तियों और ठंढ तक अपने चमकीले हरे रंग के लंबे समय तक संरक्षण के लिए धन्यवाद, अजमोद को एक सजावटी पौधे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसका उपयोग फूलों की क्यारियों को सजाने या ऊंची क्यारियों में किनारों पर पौधे लगाने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, अजमोद की हरी पत्तियां भी सुंदर दिखती हैं, इसके अलावा, अजमोद को काटा जा सकता है, और फिर यह वापस उगता है और आप जड़ी-बूटियों की कई फसलें एकत्र कर सकते हैं।

चूंकि वार्षिक फूलों में अक्सर छोटे बीज होते हैं, इसलिए उन्हें सीधे गमलों में बोना काफी मुश्किल होता है। ऐसा करने के लिए, पहले पौधों को उगाया जाता है और फिर अंकुर प्राप्त करने के लिए उन्हें तोड़ा जाता है। प्रत्येक पौधे के आहार क्षेत्र को बढ़ाने के लिए यह आवश्यक है।

रोपाई पर पहली अच्छी तरह से विकसित बीजपत्र की पत्तियाँ दिखाई देने के बाद, रोपाई को तोड़ना चाहिए। प्रक्रिया को आपकी उंगली, पेन, पेंसिल या यहां तक ​​कि टूथपिक से भी किया जा सकता है, लेकिन डाइविंग के लिए एक विशेष खूंटी का उपयोग करके ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है, जिसे बागवानी दुकानों पर खरीदा जा सकता है।

• सब्सट्रेट के साथ तैयार कंटेनरों में, एक पिकिंग खूंटी (या अपनी तर्जनी) का उपयोग करके मिट्टी में एक गड्ढा बनाएं। जड़ प्रणाली के साथ अंकुर को छेद में रखने के लिए गहराई पर्याप्त होनी चाहिए;
• यदि किसी युवा पौधे की जड़ें लंबी हैं, तो उन्हें एक तिहाई छोटा कर दिया जाता है;
• अंकुर को बीजपत्र के पत्तों तक मिट्टी में रखा जाना चाहिए, और जड़ें झुकनी नहीं चाहिए;
• प्रक्रिया के अंत में, खूंटी या उंगली का उपयोग करके जड़ों को तने के किनारे मिट्टी से दबाना आवश्यक है - यह आवश्यक है ताकि जड़ प्रणाली सब्सट्रेट के संपर्क में रहे।

चुनना बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि पौधे अभी भी बहुत नाजुक हैं। रोपाई करते समय, आपको अंकुरों को बीजपत्र की पत्तियों से पकड़ना चाहिए, न कि नाजुक तने से।

पत्ता अजमोद कैसे चुनें

पत्ती अजमोद के पौधे उगाने की प्रक्रिया की अपनी विशेषताएं हैं। अन्य फसलों के विपरीत, जब रोपाई में 3-4 असली पत्तियाँ आने तक देरी हो जाती है, तो बीजपत्र के पत्तों के बनने के तुरंत बाद चुनाई की जा सकती है।

पत्ती अजमोद लगाना आवश्यक है ताकि पौधे अधिक घने न हो जाएं, क्योंकि वे एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप करेंगे। चुनने से कुछ घंटे पहले, पौधों को गर्म पानी से अच्छी तरह से पानी देना आवश्यक है, जिससे पौधों को मिट्टी से निकालना और उन्हें विभाजित करना आसान हो जाएगा।

लंबी जड़ों को छोटा किया जाना चाहिए - इससे उनकी शाखाएँ बढ़ेंगी और जड़ प्रणाली मजबूत होगी। यह प्रक्रिया ऊपर वर्णित प्रक्रिया के समान ही की जाती है। आपको गोता लगाने के तुरंत बाद पत्ती अजमोद के पौधों को धूप में नहीं रखना चाहिए। इसे कुछ दिनों के लिए छाया में रखें - इससे इसे अधिक आसानी से अनुकूलन करने और मुरझाने से रोकने में मदद मिलेगी।

बुश डिल को सही ढंग से चुनना

बुश डिल, सामान्य डिल के विपरीत, काफी बड़ा होता है (ग्रीनहाउस में 2 मीटर तक) और 3-4 गुना अधिक हरियाली पैदा करता है। यदि आप जल्द से जल्द विटामिन का आनंद लेना शुरू करना चाहते हैं, तो आपको डिल के पौधे उगाने चाहिए।

पहली शूटिंग दिखाई देने के कुछ हफ़्ते बाद, अंकुरों में पहले से ही 2-3 असली पत्तियाँ बन चुकी होती हैं। इस अवधि के दौरान पौध चुनना आवश्यक है। यह प्रक्रिया पहले (बीजपत्री पत्तों के चरण में) करने लायक नहीं है, क्योंकि जड़ प्रणाली को अभी तक पर्याप्त रूप से बनने और मिट्टी की गेंद को ढकने का समय नहीं मिला है।

पुनः रोपण के लिए, कम से कम 8 सेमी व्यास वाले कंटेनरों का उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि पौधे तेजी से विकसित होते हैं और उन्हें जगह की आवश्यकता होती है। मुख्य जड़ को छोटा करने के साथ ही यह प्रक्रिया मानक रूप से की जाती है। चुनने के बाद 7 दिनों तक, रोपाई के लिए तापमान कम से कम 25 डिग्री बनाए रखने की सिफारिश की जाती है। सेल्सियस.