ब्लैकबेरी उगाना एक घरेलू व्यवसाय है। बिक्री के लिए ब्लैकबेरी कैसे उगाएं? व्यवसाय व्यवस्थित करने के लिए युक्तियाँ वीडियो: किसान फार्म को पंजीकृत करने के लिए किन दस्तावेजों की आवश्यकता है

कृषि क्षेत्र में व्यवसाय करना बहुत ही लाभदायक व्यवसाय है। निःसंदेह, यदि आपके पास कम से कम जमीन का एक छोटा सा टुकड़ा है तो कृषि व्यवसाय को व्यवस्थित करना सबसे अच्छा है। इसलिए, व्यवसाय की यह पंक्ति ग्रामीण क्षेत्रों के निवासियों के लिए उपयुक्त होगी। यह गांवों और बस्तियों में है जहां पशुधन प्रजनन और विभिन्न पौधों को उगाने के लिए सभी स्थितियां हैं। लेकिन किसी विशेष संस्कृति के बारे में अपर्याप्त जानकारी निवासियों को अपना स्वयं का लाभदायक व्यवसाय शुरू करने की अनुमति नहीं देती है।

इस लेख में हम एक वर्तमान और विशिष्ट व्यावसायिक विचार के बारे में बात करेंगे - घर पर ब्लैकबेरी उगाना। बगीचे के भूखंडों में इस फसल के कम प्रसार के कारण, आबादी के बीच इसकी काफी मांग है। आइए पहले ब्लैकबेरी उगाने की तकनीक को समझें, और फिर संभावित वितरण चैनलों के बारे में बात करें।
व्यक्तिगत भूखंड पर ब्लैकबेरी को बार-बार आने वाला मेहमान नहीं कहा जा सकता। हम स्ट्रॉबेरी, करंट, रास्पबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी जैसी फसलों से अधिक परिचित हैं। कई लोग रसभरी की तुलना ब्लैकबेरी से करते हैं। लेकिन उपज के मामले में रसभरी काली जामुन के करीब भी नहीं है।

ब्लैकबेरी उगाने वाले व्यवसाय के बारे में क्या अच्छा है?

हाल के वर्षों में, घर पर ब्लैकबेरी उगाने का फैशन अधिक से अधिक प्रशंसक प्राप्त कर रहा है। और यह तथ्य तार्किक रूप से उचित है. इन जामुनों को उगाना अन्य फसलों की तुलना में अधिक कठिन नहीं है। यदि आप रोपण करते समय सभी नियमों का पालन करते हैं और पौधे की उचित देखभाल करते हैं, तो यह अगले सीजन में फल देना शुरू कर देगा। इसके अलावा, एक झाड़ी से उपज प्रति सीजन 30 किलोग्राम तक पहुंच सकती है। स्थानीय बाज़ार में ब्लैकबेरी की कीमतें पता करें और एक झाड़ी से संभावित लाभ की गणना करें। इतना खराब भी नहीं? और दुकानों में इन जामुनों की कीमतें और भी अधिक हैं।

ब्लैकबेरी कैसे उगाएं?

सबसे पहले आपको रोपण सामग्री - पौध प्राप्त करने की आवश्यकता है। ब्लैकबेरी को कलमों और जड़ों दोनों द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। लेकिन जड़ विधि अधिक सफल है. ऐसा करने के लिए, शुरुआती वसंत में आपको लगभग 15 सेमी लंबी और 7 सेमी व्यास वाली जड़ें खोदने की जरूरत है। सामग्री एकत्र करने के बाद, आप रोपण शुरू कर सकते हैं। जड़ों को संग्रह के तुरंत बाद उस स्थान पर लगाया जाता है जहां वे हमेशा बढ़ती रहेंगी। जिस क्षेत्र में ब्लैकबेरी उगेगी वहां की मिट्टी बहुत अधिक गीली नहीं होनी चाहिए। साथ ही, मिट्टी में यथासंभव कम रेत होनी चाहिए। ब्लैकबेरी अन्य सभी प्राकृतिक कारकों के प्रति अप्रभावी हैं।

भरपूर फसल पाने के लिए, आपको मिट्टी में खाद डालने का ध्यान रखना होगा। ब्लैकबेरी के लिए सबसे अच्छा उर्वरक सबसे आम खाद माना जाता है। आपको इसे लगभग 3 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर भूमि की दर से जोड़ना होगा। जड़ें रोपने की तैयारी के दौरान मिट्टी में खाद डालने का काम किया जाता है। पौधे को व्यवस्थित रूप से पानी देने के बारे में मत भूलना। फलों के पकने और तनों के तेजी से बढ़ने की अवधि के दौरान यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

कुछ ब्लैकबेरी किस्मों को तनों को जोड़ने की आवश्यकता होती है। आप समर्थन के रूप में धातु या लकड़ी की जाली का उपयोग कर सकते हैं। इस दृष्टिकोण से न केवल पौधे के विकास में सुधार होगा, बल्कि फलों की कटाई की प्रक्रिया में भी सुधार होगा। ब्लैकबेरी पाले के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। इसलिए, सर्दियों में आपको तनों की गर्मी का ख्याल रखने की जरूरत है। यदि वे बर्फ से ढके हुए हैं, तो डरने की कोई बात नहीं है। लेकिन अगर बर्फ नहीं है, लेकिन पाला पड़ रहा है, तो तनों को प्लास्टिक की चादर के नीचे छिपा देना चाहिए।

घर पर ब्लैकबेरी उगाने की तकनीक के ये सभी मुख्य बिंदु हैं। इसमें कुछ भी जटिल नहीं है. आपको बस इसे सही तरीके से लगाने और पौधे की लगातार देखभाल करने की जरूरत है। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो अगले सीजन में ब्लैकबेरी आपको भरपूर फसल से प्रसन्न करेगी। अब आइए उत्पाद बिक्री चैनलों पर नजर डालें।

आइए पैसा कमाना शुरू करें

तो, ब्लैकबेरी की पहली फसल काट ली गई है। अब हमें उत्पादों के विपणन के अच्छे तरीके खोजने की जरूरत है। आपको अपने कार्य सहयोगियों, मित्रों और परिचितों से शुरुआत करनी चाहिए। यह उनमें से है कि पहले नियमित ग्राहक दिखाई देंगे।

एक अन्य वितरण चैनल स्थानीय कैफे और रेस्तरां होंगे। बड़ी संख्या में समान प्रतिष्ठान आपके उत्पाद को खरीदने में रुचि लेंगे। जब आपके ब्लैकबेरी की मांग बढ़ेगी, तो दुकानों और यहां तक ​​कि सुपरमार्केट में उत्पादों की आपूर्ति की व्यवस्था करना संभव होगा।

अन्य बातों के अलावा, ब्लैकबेरी आपकी मेज पर एक स्थायी मेहमान बन जाएगी। और यह पहले से ही एक सफलता है. आख़िरकार, इसे उचित मूल्य पर ख़रीदना लगभग असंभव है।

यह कोई रहस्य नहीं है कि जमीन के टुकड़े का हर मालिक इससे लाभ कमाना चाहेगा, लेकिन ज्यादातर मामलों में यह सपनों से आगे नहीं बढ़ पाता है। इस विचार को वास्तव में कैसे लागू किया जाए, कैसे और कौन सी फसलें उगाई जाएं, उन्हें कैसे बेचा जाए, इस बारे में कई सवाल उठते हैं। अब आप सीखेंगे कि ब्लैकबेरी उगाने का अपना लाभदायक व्यवसाय कैसे व्यवस्थित करें।

अगर आपके पास अपना प्लॉट नहीं है तो आप इसे किराये पर ले सकते हैं. हमारे समय में कृषि व्यवसाय अधिक से अधिक आशाजनक होता जा रहा है, इसलिए व्यवसाय के उचित संगठन के साथ, आप जल्दी ही लाभप्रदता के स्तर तक पहुंच जाएंगे। फिर, हालांकि एक अनुभवी माली तेजी से और बेहतर तरीके से ब्लैकबेरी उगाने का काम कर सकता है, लेकिन शुरुआती लोगों को हार नहीं माननी चाहिए - यह एक दिलचस्प, सरल व्यवसाय है जिसमें बहुत अधिक विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है।

उत्पाद के बारे में

पके ब्लैकबेरी में कई औषधीय और लाभकारी पदार्थ होते हैं - एस्कॉर्बिक एसिड, फ्रुक्टोज, सुक्रोज और ग्लूकोज, बी विटामिन, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स। रसभरी की तुलना में उनका मीठा और खट्टा स्वाद कम स्पष्ट होता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि बाजार में इस बेरी की लोकप्रियता हर साल बढ़ रही है। इसके अलावा, यह पौधा एक अद्भुत शहद का पौधा है।

ब्लैकबेरी को गुलाब परिवार, जीनस रूबस से एक बारहमासी उपश्रब माना जाता है। यह पौधा समशीतोष्ण और उत्तरी अक्षांशों में व्यापक है; इसका पसंदीदा निवास स्थान वन-स्टेप क्षेत्र, बाढ़ के मैदान, मिश्रित और शंकुधारी वन हैं। हालाँकि, यदि मिट्टी हल्की और उपजाऊ है और पर्याप्त रोशनी है तो ब्लैकबेरी आपकी साइट पर अच्छी तरह से जड़ जमा लेगी।

ब्लैकबेरी के 6 फायदे

ऐसी कई फसलें हैं जिनसे आप सही दृष्टिकोण के साथ मुनाफा कमा सकते हैं। क्यों, मान लीजिए, रसभरी नहीं, बल्कि ब्लैकबेरी? इस अद्भुत बेरी के पक्ष में कुछ तर्क यहां दिए गए हैं:

1. सबसे पहले, ब्लैकबेरी अभी तक अन्य की तरह आम नहीं हैं। आप स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी - कुछ भी - हर जगह बगीचे के भूखंडों में उगाए हुए देख सकते हैं, लेकिन आप शायद ही कभी ब्लैकबेरी देखते हैं। परिणामस्वरूप, हमारी मांग बढ़ी है।
2. बेरी का एक मुख्य और सबसे महत्वपूर्ण लाभ इसकी उत्पादकता है। इस पैरामीटर के साथ, यह किसी भी प्रतिस्पर्धी को मात देता है; ब्लैकबेरी किसी भी समान फसल की तुलना में कई गुना अधिक उत्पादक है। मान लीजिए कि एक झाड़ी प्रति मौसम में पच्चीस किलोग्राम तक जामुन पैदा कर सकती है! यह ध्यान में रखते हुए कि, औसतन, 20-25 झाड़ियाँ एक सौ वर्ग मीटर पर फिट होती हैं, आप मोटे तौर पर फसल की मात्रा की गणना कर सकते हैं - और यह 500-750 किलोग्राम है। इसके अलावा, हाल ही में प्रजनक कई नई, और भी अधिक उत्पादक किस्में विकसित कर रहे हैं।
3. उगाना और देखभाल करना आसान। ब्लैकबेरी एक अत्यंत सरल फसल है, इसलिए इस मामले में पूरी तरह से अनभिज्ञ व्यक्ति भी इन्हें उगा सकता है।
4. उच्च मांग के कारण उत्पाद की कीमतें अधिक हो जाती हैं। बाज़ारों में भी, ब्लैकबेरी की कीमतें अच्छी हैं, और दुकानों और सुपरमार्केट में इसके बारे में बात करने के लिए कुछ भी नहीं है।
5. रोग और कीटों के प्रति फसल की लगभग पूर्ण प्रतिरोधक क्षमता।
6. अंत में, उपभोक्ता के लिए, इस बेरी के अन्य फायदे हैं - अद्भुत स्वाद, उपयोग में बहुमुखी प्रतिभा, लाभकारी गुण।

बेशक, आप मरहम में मक्खी के बिना नहीं कर सकते - ब्लैकबेरी में भी एक खामी है - वे सर्दियों के ठंढों के लिए खराब रूप से अनुकूलित होते हैं। लेकिन वृक्षारोपण के उचित संगठन के साथ, यह एक समस्या नहीं बननी चाहिए - आपको बस ठंड के मौसम में अपने पौधों को ढकने का एक तरीका खोजने की आवश्यकता है।

व्यावसायिक संगठन

इसलिए, यदि आप ब्लैकबेरी उगाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए दृढ़ हैं, तो पहले अपनी भौतिक और भावनात्मक क्षमताओं का गंभीरता से आकलन करने का प्रयास करें, या, दूसरे शब्दों में, आपको आमतौर पर क्या चाहिए:

1. सबसे महत्वपूर्ण। कार्य करने की इच्छा एवं उत्साह. ब्लैकबेरी उगाना, हालांकि बहुत मुश्किल काम नहीं है, फिर भी रोपण, देखभाल आदि के नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। आख़िरकार, अंतिम परिणाम - फ़सल - इस बात पर निर्भर करेगा कि आप इस स्तर पर व्यवसाय में कितना समय और प्रयास लगाते हैं। हालाँकि, किसी भी उपक्रम में मामले को उचित उत्साह के साथ लेना आवश्यक है।
2. कम से कम वह क्षेत्र जहां यह सब होगा. यदि आपके पास यह पहले से ही है, तो बढ़िया! यदि नहीं, तो चिंता न करें - जैसा कि हमने पहले ही कहा है, किराये का घाटा राजस्व से अधिक नहीं होगा। भूखंड का आकार सीधे आपके अनुभव पर निर्भर होना चाहिए - यदि यह व्यवसाय अभी भी आपके लिए विदेशी है तो आपको एक बड़ा भूखंड नहीं खरीदना चाहिए या उस पर महंगा वृक्षारोपण नहीं करना चाहिए। छोटे क्षेत्रों से शुरुआत करना बेहतर है, इसमें बेहतर बनें और शांति से अपनी हिस्सेदारी का विस्तार करें।
3. नकद। भला, हम उनके बिना कहाँ होते? सच है, अच्छी खबर यह है कि इस व्यवसाय में प्रारंभिक निवेश न्यूनतम है, और हर कोई इसे कर सकता है। मुख्य चीज़ जिसकी आपको आवश्यकता होगी वह है पौध खरीदने, शीतकालीन आश्रय के लिए सामग्री, सिंचाई उपकरण और वृक्षारोपण की सामान्य तैयारी के लिए धन।

ये सबसे महत्वपूर्ण स्थितियाँ हैं जिनकी उपेक्षा नहीं की जा सकती। तो कहें तो, आपके सफल व्यवसाय का आधार। हालाँकि, आप अतिरिक्त रूप से उल्लेख कर सकते हैं कि आपको सहायकों की आवश्यकता हो सकती है - किसी के लिए जामुन चुनना, वितरण और पैकेजिंग से निपटना और बिक्री के मुद्दों को हल करना मुश्किल होगा।

यदि आपका बागान अभी भी बहुत छोटा है, तो आप मदद के बिना काम कर सकते हैं, लेकिन बड़े पैमाने पर उत्पादन के साथ यह स्थिति आवश्यक हो जाती है। इसके अलावा, यह मत भूलिए कि सिंचाई के लिए पानी का एक स्रोत होना चाहिए, और यह भी वांछनीय है कि वृक्षारोपण बिक्री बिंदुओं के जितना संभव हो उतना करीब स्थित हो।

बढ़ना और देखभाल करना

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, यह संस्कृति सनकी नहीं है और इसकी देखभाल करना आसान है। इसे उगाने की प्रक्रिया के बारे में कुछ खास नहीं बताया गया है। तो बस इसके बारे में सामान्य जानकारी पढ़ें।

ब्लैकबेरी को बीज द्वारा प्रचारित नहीं किया जाता है। यह या तो कटिंग या जड़ों का उपयोग करके किया जाता है। अंतिम विधि स्वयं अधिक विश्वसनीय साबित हुई है, इसलिए इस पर विस्तार से विचार करना बेहतर है। रोपण सामग्री तैयार करने के लिए, 15-20 सेमी की गहराई से 5-7 सेमी व्यास वाली जड़ों को खोदना आवश्यक है। इसे शुरुआती वसंत में (मध्यम क्षेत्र की स्थितियों में) रोपना सबसे अच्छा है। मिट्टी के बारे में कोई विशेष टिप्पणी नहीं होनी चाहिए, केवल एक बात यह है कि वह अधिक गीली न हो तथा उसमें रेत की उपस्थिति भी अवांछनीय है।

रोपण से पहले, मिट्टी खोदी जानी चाहिए - 10 सेमी गहरी और पंक्तियों के बीच 10-15 सेमी। इसके बाद रोपण सामग्री लगाई जाती है. भविष्य की झाड़ियों (साथ ही पंक्तियों) के बीच की दूरी आधे मीटर से कम नहीं होनी चाहिए।

यदि आप लंबे तने वाली किस्में उगाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि उनके पास बांधने के लिए कुछ है। उचित रूप से बंधे तने लंबे और सीधे हो जाते हैं और बड़ी फसल पैदा करते हैं। फिर, यह मत भूलो कि सर्दियों में पौधों को ढंकना होगा। इस उद्देश्य के लिए विशेष आवरण सामग्री का उपयोग करें, जैसे कि एग्रोटेक्स या स्पनबॉन्ड।

युद्ध और संकट की अवधि के दौरान, पृथ्वी के साथ संबंध विशेष रूप से तीव्रता से महसूस किया जाता है। सच्चाई का क्षण ठीक उसी समय आता है जब परिचित संबंध टूट जाते हैं, विनिमय दरें तेजी से बदल रही होती हैं, बैंक टूट रहे होते हैं, और स्टॉक एक्सचेंजों में घबराहट फैल जाती है।
ऐसे समय में, यह स्पष्ट होता जा रहा है कि यह तेल, या गैस, या यहां तक ​​कि डॉलर नहीं है जो मूल्यों के वास्तविक समकक्ष हैं, बल्कि वह सब कुछ है जो जमीन पर काम करने वाले व्यक्ति के श्रम से उत्पन्न होता है।

फसल उत्पादन की लाभप्रदता के बारे में

न केवल एक व्यक्ति को अकेले पर्याप्त रोटी मिलती है, बल्कि आज के किसान भी वही लाभ चाहते हैं जो शहरवासियों को मिलते हैं। लेकिन गाँव में पैसा कमाना ज्यादा कठिन है। एक ग्रामीण को अक्सर अपनी मेहनत का उचित मूल्य नहीं मिल पाता है। और मुद्दा यह बिल्कुल नहीं है कि ग्रामीण इलाकों में लाभदायक उत्पादन को व्यवस्थित करना असंभव है, बल्कि यह कि किसी भी आधुनिक व्यवसाय में आपको पैसा निवेश करने की आवश्यकता है, जो उचित दृष्टिकोण के साथ, एक निश्चित आय लाएगा। लेकिन ग्रामीण उत्पादन में इन्हें तेजी से बढ़ाना असंभव है, क्योंकि टर्नओवर का समय मौसम और वार्षिक चक्र से जुड़ा होता है। हालाँकि, निवेशित धनराशि खोने का कोई जोखिम नहीं है, जैसा कि स्टॉक एक्सचेंज में होता है। कुछ लोग मौसम और कीमतों को दोष देते हुए आपत्ति कर सकते हैं, लेकिन विश्व अभ्यास से पता चलता है कि आधुनिक तकनीकों का उपयोग अर्ध-रेगिस्तानी परिस्थितियों में भी फसल उत्पादों के लाभदायक उत्पादन की अनुमति देता है। यदि हम लाभ के बारे में बात करते हैं, तो यह बिल्कुल स्वाभाविक है कि बाजार में कोई भी आपका इंतजार नहीं कर रहा है, खासकर यदि यह छोटे निजी उत्पादकों या समान सामान वाले पुनर्विक्रेताओं से भरा है। इसलिए, पैसा कमाने के लिए, आपको सही दिशा चुनने और बाजार में एक मुक्त स्थान पर कब्जा करने की आवश्यकता है, लेकिन उत्पादों के लिए उचित मूल्य और निवेश पर वापसी की गारंटी के लिए यह तुरंत किया जाना चाहिए।

मैं ब्लैकबेरी पर दांव लगा रहा हूं

मैं एक बैंकर नहीं हूं और उत्पादन में निवेश के लिए पैसे की पेशकश नहीं कर सकता, लेकिन मैं जानता हूं कि एक ऐसी जगह पर कब्जा करके इसे कैसे कमाया जाए जो अभी भी मुफ़्त है। 90 के दशक के पूर्वार्ध में, मैंने अपने बगीचे में गार्डन अमेरिकन ब्लैकबेरी की पहली झाड़ियाँ लगाईं, और जिसने मुझे ऐसा करने के लिए प्रेरित किया वह एक घटना थी जो 80 के दशक के मध्य में यूक्रेन में मेरे साथ घटी थी। ज़िटोमिर क्षेत्र के जंगलों में, मुझे बड़े फल वाले असामान्य ब्लैकबेरी की एक सीधी झाड़ी दिखाई दी, जिसमें प्रचुर मात्रा में फल लगे थे। उस पर उत्कृष्ट स्वाद के बहुत सारे जामुन थे। लंबे समय तक मैं इस जंगल के दृश्य को नहीं भूल सका, और जैसे ही मेरे पास जमीन थी, मैंने किस्मों की खोज शुरू कर दी। मुझे पहले से ही खेती की गई ब्लैकबेरी की सर्दियों की कठोरता की कमी के बारे में पता था, इसलिए मैंने लगभग तुरंत ही उन्हें उगाना शुरू कर दिया, हल्के आश्रय के साथ सर्दियों के लिए झाड़ियों को झुका दिया। मैं भाग्यशाली था क्योंकि मैं सघन किस्में - सदाबहार और थॉर्नफ्री खरीदने में सक्षम था। पहले से ही तीसरे वर्ष में, झाड़ी से सुखद स्वाद के साथ 4 किलोग्राम से अधिक असामान्य जामुन की फसल प्राप्त हुई। चौथे या पांचवें वर्ष तक, फसल 10 किलोग्राम से अधिक थी, और यह इस तथ्य के बावजूद कि इन झाड़ियों से मुझे आगे प्रसार के लिए बड़ी संख्या में परतें प्राप्त हुईं।

उपज के बारे में

जब मैंने बागवानों को बताया कि ब्लैकबेरी की पैदावार बाल्टियों में मापी जा सकती है, तो उन्होंने खुले तौर पर मुझ पर विश्वास नहीं किया और हमारे बागवानी साहित्य ने केवल अविश्वास का समर्थन किया। यहाँ प्रोफेसर आई.वी. की पुस्तक "रास्पबेरीज़ एंड ब्लैकबेरीज़" का एक उद्धरण है। कज़ाकोवा: “मैकोप प्रायोगिक स्टेशन VNIIR पर
एल.ए. ग्रूनर ने विदेशी चयन की कई ब्लैकबेरी किस्मों का आर्थिक और जैविक मूल्यांकन किया। उत्तरी काकेशस की तलहटी की स्थितियों में, सबसे अधिक शीतकालीन-हार्डी किस्में विल्सन्स अर्ली, लॉटन, एरी और किट्टाटिननी थीं, जिनमें सीधे अंकुर थे। वे पाले को झेलने में सक्षम हैं - 20 oC...-22 oC. रेंगने वाले अंकुर वाली सभी किस्में कमजोर शीतकालीन-हार्डी हैं। मैकडॉनल्ड्स, थॉर्नफ्री, विल्सन्स अर्ली और फ्लिंट किस्मों ने मुख्य फंगल रोगों - एन्थ्रेक्नोज और जंग के लिए जटिल प्रतिरोध दिखाया। सबसे अधिक उत्पादक समूह में एरी, किट्टाटिनी और लॉटन (प्रति झाड़ी 1.5-2.5 किलोग्राम जामुन) की किस्में शामिल हैं।
यदि मैंने अपनी आँखों से यूक्रेनी वन ब्लैकबेरी और विशेष रूप से उद्यान ब्लैकबेरी की आधुनिक व्यावसायिक किस्मों को नहीं देखा होता, तो इस तरह के मूल्यांकन के बाद मैंने उन्हें कभी नहीं उगाया होता। लेकिन आज, जब मेरे पीछे 15 वर्षों का अनुभव है, दो दर्जन किस्मों का संग्रह है, और आश्रय के उपयोग के साथ समारा की स्थितियों में थॉर्नफ्री से फसल 20 किलोग्राम प्रति झाड़ी से अधिक है, तो मैं इन अध्ययनों के परिणामों से सहमत नहीं हो सकता . मैं केवल इतना ही कहूंगा कि शोधकर्ता ने जिस चीज़ को सबसे अधिक उत्पादक के रूप में अनुशंसित किया था, उसमें से अधिकांश का प्रजनन 19वीं सदी के मध्य में हुआ था। इन आधी भूली हुई किस्मों का उपयोग लंबे समय से बागवानी में नहीं किया गया है। लेकिन डॉ. स्कॉट द्वारा 1966 में मैरीलैंड विश्वविद्यालय (यूएसए) में पैदा किया गया थॉर्नफ्री, यूरोप में औद्योगिक उत्पादन में व्यापक रूप से उगाया जाता है। और यह कोई संयोग नहीं है, क्योंकि इसकी उपज उल्लिखित किस्मों की तुलना में दस गुना अधिक है। -25 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ प्रतिरोध, बेरी का वजन 5-8 ग्राम होता है, जबकि एरी, किट्टाटिननी, लॉटन का वजन 3-3.5 ग्राम होता है। उल्लिखित सभी सीधी-बढ़ने वाली किस्में कांटेदार होती हैं, जबकि थॉर्नफ्री किस्म आनुवंशिक रूप से कांटेदार होती है। आज, यह किस्म रूस के कई बगीचों में शौकीनों द्वारा उगाई जाती है, और जब सर्दियों के लिए अंकुरों को ढक दिया जाता है, यहां तक ​​​​कि मध्य क्षेत्र में भी, यह 5-6 साल की उम्र में प्रति झाड़ी 15 से 25 किलोग्राम की उपज देता है। इसका प्रमाण ऊफ़ा, समारा, सेराटोव, वोल्गोग्राड और यहां तक ​​कि गोर्नो-अल्टाइस्क के शौकीनों के अनुभव से मिलता है। सघन किस्मों की पैदावार समान होती है: थॉर्नलेस एवरग्रीन, ब्लैक सैटिन, स्मटस्टेम। इसके अलावा, झाड़ी की उम्र और शक्ति के साथ उपज बढ़ती है। 2007 की गर्मियों में समारा के लियोनिद वासिलीविच बालाबाएव ने थॉर्नफ्री की पांच साल पुरानी झाड़ी से औसतन 18 किलोग्राम जामुन एकत्र किए। 2008 में, उपज 21.5 किलोग्राम प्रति झाड़ी थी। उत्पादकता खेती के अक्षांश पर भी निर्भर करती है। वोल्गोग्राड से नताल्या पुज़ेंको द्वारा ब्लैक सैटिन किस्म की उल्लेखनीय रूप से उच्च पैदावार एकत्र की जाती है। ब्लैक सैटिन और थॉर्नफ्री की किस्में भी मॉस्को के पास उगाई जाती हैं, केवल गर्मी की कमी के कारण झाड़ियाँ कम विकसित होती हैं, फसल के कुछ हिस्से को पकने का समय नहीं मिलता है, जो ठंढ के नीचे गिर जाता है, लेकिन जो बचता है वह किसी भी रसभरी की तुलना में बहुत बड़ा होता है। इसलिए, उत्तर में, झाड़ियों को सबसे धूप वाले स्थान पर लगाया जाता है, और वोल्गोग्राड, रोस्तोव और अस्त्रखान क्षेत्रों में वे अधिक छायादार क्षेत्रों में पौधे लगाने की कोशिश करते हैं, क्योंकि अंकुर के सिरों पर जामुन छोटे हो जाते हैं और धूप में पक जाते हैं। .

संस्कृति की लाभप्रदता

हम 1.5 मीटर की झाड़ियों के बीच और 1.7 मीटर की पंक्तियों के बीच अंतराल के साथ कांटेदार किस्मों की झाड़ियाँ लगाते हैं। इस प्रकार, प्रति सौ वर्ग मीटर में लगभग 40 झाड़ियाँ होती हैं। यह गणना करना आसान है कि यदि उपज आधी भी कम हो जाए, तो 5वें-6वें वर्ष में बागान प्रति सौ वर्ग मीटर या 40 टन/हेक्टेयर 400 किलोग्राम जामुन पैदा करेगा। बेशक, एक कवर फसल कई हेक्टेयर में नहीं उगाई जा सकती, क्योंकि कवर करना और कटाई करना काफी श्रम-गहन काम है। लेकिन कई एकड़ से अधिक की फसल भी सभी लागतों का भुगतान कर देती है और अच्छा मुनाफा लाती है। यह स्वादिष्ट बड़ी बेरी आज के रूसी बाज़ार में उपलब्ध नहीं है। मैं यूरोप से आने वाले जमे हुए जामुनों को ध्यान में नहीं रखता। जमे हुए जामुन अपनी मूल गुणवत्ता को इतना बदल देते हैं कि उन्हें पहचानना मुश्किल हो जाता है। इसलिए, वोल्गोग्राड में खुदरा बिक्री पर बेची जाने वाली ताजा जामुन की एक बाल्टी का मूल्य 2,000 रूबल है, और मॉस्को में एक गिलास ब्लैकबेरी का मूल्य 250 रूबल है।
अमेरिकी और यूरोपीय चयन और खेती में लगे हुए हैं। लेकिन हम स्वयं इसका उत्पादन किसी भी मात्रा में कर सकते हैं। यह उत्पादकता, बड़े फल, परिवहन क्षमता, उच्च स्वाद, वस्तुतः कोई बीमारी और कीट नहीं, कांटेदार औद्योगिक किस्मों और संतानों की अनुपस्थिति, सूखा प्रतिरोध (एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली के लिए धन्यवाद), और एक मुक्त बाजार द्वारा सुविधाजनक है। केवल एक ही कमी है - कम सर्दियों की कठोरता, लेकिन आज कई बगीचों में बड़े फल वाले रसभरी उगते हैं, जिनमें से सर्दियों की कठोरता भी वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है (बर्फ के नीचे तनों को मोड़ना और उन्हें आसानी से ढंकना आवश्यक है)। और बर्फ से ढके पौधे के लिए, इससे बिल्कुल कोई फर्क नहीं पड़ता कि तापमान 20 डिग्री सेल्सियस है या 30 डिग्री सेल्सियस। आश्रय दोनों फसलों की पूरी फसल की गारंटी देता है। केवल ब्लैकबेरी सबसे अधिक उत्पादक रसभरी से कई गुना अधिक उत्पादन करती है, गुणवत्ता में किसी भी तरह से कमतर नहीं होती है, और शायद किसी तरह से उनसे आगे भी निकल जाती है। सर्दियों की कम कठोरता और आश्रय की आवश्यकता के बावजूद, यह कम महंगा और श्रम-गहन है। इस बेरी का उत्पादन आलू के उत्पादन की तुलना में आसान है, और एक सौ वर्ग मीटर से आलू की फसल वजन में उसी क्षेत्र से ब्लैकबेरी की फसल के बराबर होती है। लेकिन आलू की एक बाल्टी ब्लैकबेरी की एक बाल्टी से सस्ती है। यहां तक ​​कि थोक कीमतें भी उत्पादन के लिए फायदेमंद हो सकती हैं। यह और भी बेहतर है यदि व्यवसाय सहकारी आधार पर या बड़े, मजबूत परिवार के लोगों द्वारा चलाया जाता है।
इस लेख में मैंने केवल उस चीज़ को थोड़ा सा कवर किया है जो मेरे सामने प्रकट हुई थी। यह संस्कृति एक अलग पुस्तक के योग्य है। इसका अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है, दर्जनों विदेशी विश्वविद्यालय इसके साथ काम कर रहे हैं, कृषि प्रौद्योगिकी, वैज्ञानिक अनुसंधान, प्रबंधन पर कई लेख और किताबें प्रकाशित हुई हैं, किस्मों पर पेटेंट डेटा हैं, वैज्ञानिकों और निर्माताओं के वार्षिक अंतर्राष्ट्रीय वैज्ञानिक सम्मेलन आयोजित किए जाते हैं, सामग्री खेती और वैज्ञानिक संस्थानों की सैकड़ों अंग्रेजी भाषा की वेबसाइटों पर प्रकाशित किए जाते हैं। ब्लैकबेरी के बारे में घरेलू किताबें अक्सर कार्यालयों के सन्नाटे में लिखी जाती हैं और अभ्यास और विश्व विज्ञान से बहुत दूर होती हैं।

स्रोत: Euroagro.com

ब्लैकबेरी की औद्योगिक खेती

ब्लैकबेरी और उनके संकरों की संभावित उपज रास्पबेरी की तुलना में 3-4 गुना अधिक है, और उनके जैव रासायनिक गुणों के मामले में वे न केवल रास्पबेरी से नीच नहीं हैं, बल्कि कुछ जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों में भी उनसे आगे निकल जाते हैं।

ब्लैकबेरी का स्वाद अतुलनीय होता है और इसमें उपचार गुण होते हैं। फल, पत्तियां, पुष्पक्रम, अंकुर और जड़ें औषधीय कच्चे माल के रूप में उपयोग की जाती हैं। गुर्दे, यकृत, मधुमेह, पेचिश, न्यूरोसिस, गैस्ट्रिटिस, पेट और आंतों से रक्तस्राव, एक्जिमा, निमोनिया, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस की सूजन के लिए घाव-उपचार, पुनर्स्थापनात्मक, शामक के रूप में उपयोग किया जाता है।

ब्लैकबेरी की उच्च संभावित उपज की विशेषता है - 20 टन/हेक्टेयर तक

ब्लैकबेरी में एक नाजुक, अद्वितीय स्वाद और सुगंध होती है; वे शर्करा और एसिड को बहुत सामंजस्यपूर्ण ढंग से मिलाते हैं। वे उच्च गुणवत्ता वाले प्रसंस्कृत उत्पाद प्रदान करते हैं: जैम और जेली, मुरब्बा, जूस और अर्क, वाइन और पेय। भोजन को तुरंत जमाने और रंग बनाने के लिए बढ़िया। ब्लैकबेरी के निर्विवाद लाभों के बावजूद, अभी भी इस मूल्यवान फसल के अधिक औद्योगिक रोपण नहीं हुए हैं। ब्लैकबेरी और उनके संकर किसानों और घरेलू बागवानी में व्यापक नहीं हुए हैं, क्योंकि आधुनिक जानकारी और बढ़ते अनुभव की कमी है।

लगभग सभी कृषि उत्पादक ब्लैकबेरी की धारणा को केवल इसके कई जंगली रूपों से जोड़ते हैं: ग्रे ब्लैकबेरी (आर.कैसियस एल.), अनातोलियन (आर.एनाटोलिकस फॉक), ब्रिस्टली (आर.हिरटस वाल्डस्ट एट किट), आदि, जो पाए जाते हैं जंगलों में बड़ी मात्रा में. ब्लैकबेरी, रास्पबेरी की तुलना में बहुत देर से खिलती है, जो वसंत के ठंढों से फूलों को होने वाले नुकसान को पूरी तरह से समाप्त कर देती है। एक फूल की फूल अवधि 3-5 दिन है, और पौधे की अवधि 15-20 दिन है, लेकिन ऐसी किस्में हैं जिनमें पहली जामुन पकने के बाद नई कलियाँ दिखाई देती हैं। जामुन का आकार प्रकार और विविधता पर निर्भर करता है, यह गोल या शंकु के आकार का हो सकता है। जामुन का रंग काला, बैंगनी, लाल, गहरा बैंगनी, पीला और यहां तक ​​कि सफेद भी होता है।

उच्च गुणवत्ता वाले ब्लैकबेरी

ब्लैकबेरी की पहली खेती की गई किस्में 19वीं सदी के मध्य में संयुक्त राज्य अमेरिका में दिखाई दीं और इस समय यह देश ब्लैकबेरी प्रजनन में विश्व में अग्रणी है। इस समय, वहां ब्लैकबेरी की कम से कम 30 किस्मों की खेती पहले ही की जा चुकी थी। जंगली प्रजातियों के विपरीत, ये किस्में जल्दी फल दे सकती हैं, और फलने की अवधि लंबे समय तक चलती है। जामुन घने और बड़े होते हैं और ताज़ा होने पर भी अच्छी तरह संग्रहित होते हैं। कुल मिलाकर, संयुक्त राज्य अमेरिका में ब्लैकबेरी के लिए 16 हजार हेक्टेयर वृक्षारोपण आवंटित किया गया है, जहां से सालाना कम से कम 34 हजार टन जामुन की कटाई की जाती है। अच्छी कृषि प्रौद्योगिकी के साथ, कई किस्मों की उपज 16-28 टन/हेक्टेयर तक पहुंच सकती है। हाल ही में, ब्लैकबेरी यूरोप में फैलना शुरू हो गया है। उन सभी देशों में जहां ब्लैकबेरी उगाई जाती है, उन्होंने रसभरी को महत्वपूर्ण रूप से प्रतिस्थापित कर दिया है, क्योंकि उत्पादकता, परिवहन क्षमता और उपचार गुणों के मामले में वे उनसे काफी बेहतर हैं।

ब्लैकबेरी उगाने की तकनीक की विशेषताएं

ब्लैकबेरी को सबसे अधिक मांग वाले बेरी पौधों में से एक माना जा सकता है; रसभरी की तरह, वे अच्छी रोशनी वाले क्षेत्रों को पसंद करते हैं, लेकिन कुछ अंधेरे को सहन कर सकते हैं। यह रसभरी की तुलना में मिट्टी की उर्वरता पर कम मांग रखता है। इसे विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है, लेकिन हल्की और मध्यम दोमट बनावट वाली उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली, नम, जल भराव न होने वाली मिट्टी पर इसकी उपज काफी बढ़ जाती है। अपनी गहरी जड़ प्रणाली के कारण, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी की तुलना में अधिक सूखा-प्रतिरोधी हैं।

जाली पर उगाए गए ब्लैकबेरी का औद्योगिक बागान

अधिकांश ब्लैकबेरी किस्मों और संकरों की जड़ प्रणाली एक मीटर की गहराई तक प्रवेश करती है, और जड़ का मुख्य भाग ऊपरी 60 सेमी में स्थित होता है। इसलिए, रोपण से पहले मिट्टी को गहराई से ढीला करने की सलाह दी जाती है। उर्वरकों को लगाने के लिए आवश्यक खुराक की गणना प्रत्येक विशिष्ट स्थल की मिट्टी के विश्लेषण के आधार पर की जानी चाहिए। मुख्य उर्वरक के रूप में, 15-30 टन/हेक्टेयर ह्यूमस या कम्पोस्ट, 100-150 किलोग्राम/हेक्टेयर सुपरफॉस्फेट, 40-50 किलोग्राम/हेक्टेयर पोटाश उर्वरक लगाने की सिफारिश की जाती है। उर्वरकों को मिट्टी में अच्छी तरह मिलाया जाता है। इसके बाद, उन्हें 2-3 वर्षों के बाद पेश किया जाता है, जो 20-25 किलोग्राम अमोनियम नाइट्रेट या 10-15 किलोग्राम यूरिया की दर से वसंत नाइट्रोजन खिलाने तक सीमित होता है। भविष्य में, पोषक तत्वों की औसत आपूर्ति वाली मिट्टी पर, 6-8 किलोग्राम ह्यूमस या खाद, 50-60 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 90-100 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 25-30 ग्राम पोटेशियम उर्वरक (अधिमानतः उपयोग के बिना) क्लोरीन युक्त उर्वरक) प्रतिवर्ष एक फल देने वाली ब्लैकबेरी झाड़ी पर लगाए जाते हैं।

ब्लैकबेरी का पकना एक साथ नहीं होता है, इसलिए जामुन को कई चरणों में काटा जाता है

ब्लैकबेरी को वसंत और शरद ऋतु में लगाया जा सकता है। हल्की सर्दियाँ और गर्म, लंबी शरद ऋतु वाले दक्षिणी क्षेत्र में, शरद ऋतु में रोपण वांछनीय है, क्योंकि पौधों को ठंढ की शुरुआत से पहले जड़ लेने का समय होता है, और वसंत ऋतु में वे जल्दी बढ़ने लगते हैं और तेजी से विकसित होते हैं। उत्तरी क्षेत्रों में, ठंड से बचने के लिए शुरुआती वसंत में रोपण किया जाता है। बारी-बारी से पाले पड़ने और लंबे समय तक पिघलने के साथ बर्फ रहित अवधि विशेष रूप से खतरनाक होती है। रोपण छिद्रों में किया जाता है, जिसका आकार रोपण सामग्री द्वारा निर्धारित किया जाता है। सीधे बढ़ने वाली ब्लैकबेरी किस्मों के अंकुर हर 0.8-1 मीटर पर कम से कम 1.8-2 मीटर की पंक्ति दूरी के साथ लगाए जाते हैं। रेंगने वाले ब्लैकबेरी का प्लेसमेंट पैटर्न विभिन्न विशेषताओं और झाड़ी गठन प्रणाली पर निर्भर करता है।

ब्लैकबेरी शूट को जाली से जोड़ने का विकल्प

पंखे में बनने पर खराब रूप से विकसित होने वाली किस्मों को हर 2-2.5 मीटर पर पंक्तियों में रखा जाता है, जो दो तरफा और एक तरफा बुनाई की प्रणाली के अनुसार बनाई जाती हैं - हर 2.5-3.5 मीटर पर। पंक्तियों के बीच की दूरी होनी चाहिए कम से कम 2-2.5 मीटर। ब्लैकबेरी की अधिकांश किस्मों की खेती करते समय एक जाली की आवश्यकता होती है। आमतौर पर, रेंगने वाले ब्लैकबेरी के लिए एक जाली में 0.9, 1.2 और 1.5 मीटर की ऊंचाई पर स्थित तीन तार होते हैं।

ट्रेलिस पौधों के कई तरीके हैं। एक या दो दिशाओं में पंखे का निर्माण सबसे सरल है। पहले का उपयोग कम-बढ़ती किस्मों के लिए किया जाता है, दूसरे का - तेजी से बढ़ने वाली किस्मों के लिए। झाड़ी बनाने की पंखे के आकार की विधि, जिसमें फल देने वाले और उगने वाले अंकुरों को अलग-अलग रखा जाता है, रेंगने वाले और खड़े होने वाले ब्लैकबेरी दोनों के लिए उपयोग किया जाता है। यह गठन आपको झाड़ियों के बीच की दूरी को 3-3.5 मीटर तक बढ़ाने की अनुमति देता है।

रोपण के बाद पहले वर्ष में, युवा टहनियों को जाली से बांध दिया जाता है, जो उन्हें एक दिशा में तिरछा निर्देशित करते हैं। दूसरे वर्ष की गर्मियों में वे फल देंगे। जैसे-जैसे नए अंकुर बढ़ते हैं, उन्हें बांध दिया जाता है और विपरीत दिशा में निर्देशित किया जाता है। सीधी किस्मों के लिए, जाली में एक निचला तार 0.7-0.8 मीटर की ऊंचाई पर और दो ऊपरी तार एक दूसरे से 50 सेमी की दूरी पर 1.5-1.7 मीटर की ऊंचाई पर हो सकते हैं। सभी शूट उनके बीच स्थित हैं, और ताकि तार अलग न हो जाए, इसे एक दूसरे से 2-2.5 मीटर की दूरी पर बांधा जाता है। तार की ओर बढ़ने वाले को छोड़कर सभी पार्श्व शूट काट दिए जाते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि संभावित उपज नष्ट हो जाती है, पौधों की एक संकीर्ण, साफ-सुथरी पंक्ति बन जाती है। इससे उनकी देखभाल और कटाई करना आसान हो जाता है।

समर्थन संरचनाएं मजबूत होनी चाहिए ताकि उन्हें तेज हवाओं से गिरने से बचाया जा सके।

रेंगने वाले ब्लैकबेरी की खेती करते समय भूमि क्षेत्र के अधिक गहन उपयोग के लिए, फल देने वाले तनों के ऊर्ध्वाधर गठन का भी उपयोग किया जाता है। इस मामले में, एक पंक्ति में पौधों के बीच की दूरी 1.5 मीटर निर्धारित की जाती है, जिससे प्रति इकाई क्षेत्र में पौधों की संख्या दोगुनी हो जाती है। प्रत्येक झाड़ी में, 6-8 फलदार अंकुर बचे हैं, जिन्हें एक जाली पर रखा गया है, लेकिन लगभग लंबवत और एक दूसरे के काफी करीब। शुरुआती वसंत में, तनों को 1.5-1.7 मीटर की ऊंचाई पर काटा जाता है। उभरते हुए अंकुरों को भी अस्थायी रूप से फल देने वाले तनों के दाईं और बाईं ओर जाली पर रखा जाता है; अगले वर्ष के वसंत में, उनमें से सर्वश्रेष्ठ को फलने के लिए एक तार से लंबवत बांध दिया जाता है।

फसल की कृषि तकनीक सरल है, लेकिन इसकी अपनी विशेषताएं हैं। ब्लैकबेरी दो साल पुराने अंकुरों पर फल देती है, जो बाद में मर जाते हैं। कटाई के बाद, उन्हें काट दिया जाता है, साइट से हटा दिया जाता है और जला दिया जाता है। ब्लैकबेरी प्रूनिंग में फलने के लिए छोड़ी गई टहनियों को छोटा करना और क्षतिग्रस्त, अविकसित टहनियों को हटाना शामिल है। सीधी किस्मों में, तने पतझड़ में 1.6-1.8 मीटर की ऊंचाई पर छोटे हो जाते हैं; रेंगने वाली किस्मों में सिरों के साथ - मोड़ के बिंदु पर। मई-जून में, बढ़ते अंकुरों का निर्माण किया जाता है। आम तौर पर एक झाड़ी पर 6-8 टुकड़े छोड़ दिए जाते हैं (या प्रति 1 मीटर पंक्ति में 12-16 टुकड़े), सभी अविकसित और पंक्ति रेखा से आगे तक फैले हुए टुकड़ों को हटा दिया जाता है। भविष्य में, सभी उभरते अंकुर, जब वे 8-10 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, काट दिए जाते हैं। एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटना जो अगले वर्ष की फसल को बढ़ाती है, वह है चुटकी बजाना, या अंकुर के शीर्ष को हटाना।

अच्छी तरह से विकसित ब्लैकबेरी पौधे अंततः उन्हें आवंटित सभी जगह भर देंगे।

यह तकनीक पार्श्व कलियों के जागरण और शाखाओं के निर्माण को बढ़ावा देती है, जिससे फलने वाले क्षेत्र में वृद्धि होती है। सीधे ब्लैकबेरी उगाते समय पिंचिंग एक अनिवार्य तकनीक है। अंकुरों के जीवन के पहले वर्ष में, जब वे 90-120 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, तो शीर्ष की पहली छंटाई 7-12 सेमी की जाती है। पार्श्व अंकुर बढ़ने के बाद, उन्हें 40-50 सेमी छोटा कर दिया जाता है। .यह छंटाई अंकुरों को बहुत लंबे समय तक बढ़ने नहीं देती और झाड़ी को अधिक सघन बनाती है। अधिकांश रेंगने वाली किस्मों में, जामुन का मुख्य फलने वाला क्षेत्र अंकुर के मध्य भाग में बनता है। इसलिए, उपज में उल्लेखनीय कमी के जोखिम के बिना तनों के शीर्ष सिरे को काटा जा सकता है। जब आधी या अधिकांश शाखा हटा दी जाती है, तो जामुन का आकार अक्सर बढ़ जाता है।

ब्लैकबेरी नमी की मांग कर रहे हैं, इसकी सबसे बड़ी आवश्यकता फूल आने के बाद, जामुन के पकने की अवधि के दौरान होती है; इष्टतम मिट्टी की नमी कुल नमी क्षमता का 65-70% है। उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए, जैविक और खनिज उर्वरकों को लागू करना आवश्यक है; आवेदन की मात्रा को मिट्टी की उर्वरता के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए। जब बात 4-5 सेमी की परत में कार्बनिक पदार्थों के साथ मिट्टी को पिघलाने की आती है तो ब्लैकबेरी की मांग बढ़ जाती है। आवश्यकतानुसार नियमित रूप से खेती की जाती है और मिट्टी को खरपतवारों से मुक्त रखा जाता है।

जैसे-जैसे जामुन पकते हैं, ब्लैकबेरी की फसल धीरे-धीरे, कई चरणों में काटी जाती है। रसभरी के विपरीत, कटाई के दौरान ब्लैकबेरी फल लगभग विकृत नहीं होते हैं, बेहतर परिवहन योग्य होते हैं और शून्य तापमान पर लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं। कटाई के बाद पंक्तियों को 5-10 सेमी की गहराई तक ढीला कर देना चाहिए और जल-पुनर्भरण सिंचाई करनी चाहिए। उत्तरी क्षेत्रों में कमजोर सर्दी-प्रतिरोधी ब्लैकबेरी किस्मों को सर्दियों के लिए कवर किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, शरद ऋतु के ठंढों की शुरुआत से पहले, तने को जाली से हटा दिया जाता है, गुच्छों में बांध दिया जाता है और हुक का उपयोग करके जमीन पर झुका दिया जाता है, फिर पुआल, पौधे के मलबे, पृथ्वी आदि से ढक दिया जाता है। एक ही स्थान पर, ब्लैकबेरी 15 वर्षों तक विकसित और फल दे सकती है।

उच्च गुणवत्ता वाले ब्लैकबेरी फल प्रौद्योगिकी के सभी तत्वों के अनुपालन में प्राप्त होते हैं

अन्य फलों, सब्जियों और बेरी फसलों की तुलना में ब्लैकबेरी, बीमारियों और कीटों के प्रति प्रतिरोधी कुछ में से एक है और ऐसे उत्पादों का उत्पादन करने में सक्षम है जिन्हें वास्तव में पर्यावरण के अनुकूल और जैविक कहा जा सकता है। प्रारंभिक गणना से पता चलता है कि आधुनिक किस्मों की उपज के साथ ब्लैकबेरी बेरी गार्डन (रोपण की लागत, ट्रेलेज़ की स्थापना, कटाई की लागत, आधुनिक पैकेजिंग इत्यादि) लगाने पर काफी लागत के बावजूद, जो 20 टन तक प्राप्त करना संभव बनाता है। औषधीय जामुन के हेक्टेयर, जिनकी कीमत 150 से 600 रूबल/किग्रा (बिक्री की अवधि के आधार पर) तक होती है, ब्लैकबेरी का उत्पादन लाभदायक और अत्यधिक लाभदायक है।

दुर्भाग्य से, ब्लैकबेरी जैसी मूल्यवान बेरी फसल ने अभी तक जामुन के औद्योगिक उत्पादन में अपना उचित स्थान नहीं लिया है। हमारे देश में, केवल कुछ शौकिया बागवानों और उत्साही लोगों के पास यह उनके भूखंडों पर है; इसकी विविधता का सेट बहुत सीमित है, जिसे घरेलू किस्मों की कमी और विदेशी चयन की सर्वोत्तम किस्मों की रोपण सामग्री की बड़ी कमी से समझाया गया है। नर्सरी उत्पादक तेजी से इस फसल की ओर अपना ध्यान आकर्षित कर रहे हैं और विदेशों में रोपण सामग्री खरीदने की सभी कठिनाइयों को दूर करते हुए, पहले से ही अपने स्वयं के पौधे तैयार करना शुरू कर चुके हैं। इसलिए, आने वाले वर्षों में, ब्लैकबेरी, एक आशाजनक फसल के रूप में, रूस में एक महान भविष्य है।

निस्संदेह, कृषि व्यवसाय की सबसे लाभदायक और आशाजनक शाखाओं में से एक बिक्री के लिए जामुन उगाना है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि वयस्कों और बच्चों को स्वादिष्ट और रसदार फल पसंद होते हैं। इसके अलावा ये हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। बेशक, एक व्यवसाय के रूप में जामुन उगाना एक श्रमसाध्य और महंगी प्रक्रिया है। लेकिन, अगर आप आलसी नहीं हैं तो यह बिजनेस अच्छा मुनाफा ला सकता है।

गर्मियों और सर्दियों में रूसी जलवायु परिस्थितियों में कौन से जामुन सबसे अच्छे से उगाए जाते हैं?

यह बेहतर ढंग से समझने के लिए कि औद्योगिक पैमाने पर कौन से जामुन उगाए जाएं, बाज़ार स्थितियों और जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है आपके क्षेत्र में। बेरी व्यवसाय में मुख्य जोखिम मौसम की स्थिति की अप्रत्याशितता और मानवीय कारक हैं।

एक उचित रूप से संरचित व्यवसाय के साथ, यह लाभप्रदता 40-300% तक पहुँच सकती है . और, इसके विपरीत, यदि आप जामुन उगाने की बारीकियों को कम आंकते हैं, तो आप पूरी तरह से पैसा खो सकते हैं।

1. रास्पबेरी

रास्पबेरी तो हैं अपने स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए लोकप्रिय है यह कई उद्यान भूखंडों में उगाया जाता है। यह मिट्टी के बारे में विशेष रूप से चयनात्मक नहीं है; यह किसी भी मिट्टी पर उगता है, हालांकि यह वास्तव में नमक दलदल को पसंद नहीं करता है।

रसभरी उगाने के लिए सर्वोत्तम परिस्थितियाँ हैं:

• मल्चिंग के साथ रेतीली मिट्टी (पीट या ह्यूमस की सतह परत के साथ कोटिंग);
• सूरज की रोशनी;
• मध्यम आर्द्रता.

ये संकेतक व्यवसाय योजना विकसित करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए रसभरी उगाने के लिए.

इसके अलावा, बड़े पैमाने पर व्यवसाय करना अच्छा रहेगा विभिन्न किस्मों का परीक्षण करें स्थानीय परिस्थितियों में उच्च लाभप्रदता वाले सबसे आशाजनक पौधों का चयन करना।

बेरी की झाड़ियों को उत्तर-दक्षिण दिशा में लगाया जाता है, जिसमें पंक्ति की दूरी 1.5 मीटर होती है। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि यह पौधा बारहमासी है, झाड़ियों को हर 8-10 साल में बदलने की आवश्यकता होती है, लेकिन यह केवल अच्छी देखभाल के साथ होता है।