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11.07.2018

बल्गेरियाई काली मिर्च नाइटशेड फसलों के परिवार से संबंधित है और यह गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है। सब्जी उगाने वाले पहले से जानते हैं कि इस फसल की भरपूर फसल उगाना कितना मुश्किल है, क्योंकि यह कभी-कभी बहुत ही शालीनता से व्यवहार करता है।

मीठी मिर्च की अच्छी फसल उगाने के लिए बीज सामग्री की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देना चाहिए, क्योंकि कम अंकुरण शक्ति वाले बीज कमजोर और धीमी गति से बढ़ने वाले अंकुर पैदा करेंगे।

बीज पूर्व उपचार

रोपण से पहले, युवा अंकुरों को कवक, वायरल और जीवाणुनाशक रोगों की घटना से बचाने के लिए बीजों को अचार बनाने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, बीज सामग्री को पोटेशियम परमैंगनेट (0.1 ग्राम क्रिस्टल प्रति लीटर पानी) या बोरिक एसिड (0.2 ग्राम प्रति लीटर पानी) के घोल में 15 मिनट तक भिगोना चाहिए।

ड्रेसिंग के बाद, बीजों के थूकने में तेजी लाने के लिए, उन्हें 12 घंटे के लिए विकास उत्तेजक युक्त पोषक तत्व के घोल में रखने की सलाह दी जाती है। औद्योगिक तैयारियों के विकल्प के रूप में, अनाज को एक दिन के लिए राख के घोल (3 बड़े चम्मच लकड़ी की राख को 1 लीटर पानी में पतला) या मुसब्बर के रस में भिगोया जा सकता है, और प्रक्रिया के अंत में अच्छी तरह से सुखाया जा सकता है।

अंकुर तैयार करना

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, काली मिर्च एक गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है, यह वसंत के ठंढों और कम तापमान से डरता है, इसलिए, एक गारंटीकृत फसल प्राप्त करने के लिए, आपको पहले रोपाई उगाने की आवश्यकता है। इस प्रयोजन के लिए, बीज पहले से तैयार कंटेनरों में लगाए जाते हैं। कंटेनरों के रूप में, आप कप (अधिमानतः कागज, अपारदर्शी), बर्तन, विशेष कैसेट, अंकुर बक्से या पीट टैबलेट का उपयोग कर सकते हैं।

अनाज लगाते समय, यह बहुत अधिक गहरा करने के लायक नहीं है, क्योंकि काली मिर्च के बीज के लिए इष्टतम गहराई लगभग 2-3 मिलीमीटर है (काली मिर्च की जड़ों में एक रेशेदार संरचना होती है, इसलिए वे उथले होते हैं)।

अंकुर तेजी से बढ़ने के लिए, कमरे में पर्याप्त रूप से उच्च हवा का तापमान (लगभग 26-28 डिग्री सेल्सियस) बनाए रखना आवश्यक है, इन परिस्थितियों में, तीसरे दिन पहले से ही काली मिर्च के अंकुर फूट सकते हैं।

मजबूत पौध तैयार करने का एक महत्वपूर्ण चरण युवा पौध का क्रमिक सख्त होना है। इसके लिए, उगाए गए और मजबूत स्प्राउट्स को धीरे-धीरे लगभग 15 डिग्री सेल्सियस के परिवेश के तापमान के साथ ताजी हवा में ले जाना चाहिए।

पौधों को खुले मैदान में रोपाई के लिए इष्टतम उम्र फूल आने से ठीक पहले होती है।

बगीचे के लिए जगह चुनना

काली मिर्च क्षेत्र को अच्छी तरह से गर्म और जलाया जाना चाहिए। उसी समय, लीवार्ड पक्ष पर रोपण करना वांछनीय है, अन्यथा एक तेज उत्तरी हवा या ड्राफ्ट की उपस्थिति पौधों की सामान्य वृद्धि के लिए एक गंभीर बाधा बन सकती है।

पर्यावरण का तापमान शासन भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि जब हवा का तापमान 15 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, तो पौधों में वृद्धि और विकास की प्रक्रिया धीमी हो जाती है, जिससे भविष्य में उपज में कमी आ सकती है।

बेल मिर्च के लिए एक बिस्तर का चयन करते समय, उस जगह पर रोपे नहीं लगाए जाने चाहिए जहाँ पहले सोलनियस फसलें (टमाटर, आलू, बैंगन) उगाई जाती थीं। मिर्च के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती फलियां, गोभी, खीरा, प्याज, हरी सब्जियां हैं।

रोपण से पहले, क्यारी को पहले खरपतवारों से साफ किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से निषेचित किया जाना चाहिए। उर्वरक के रूप में, आप सुपरफॉस्फेट के साथ खाद का उपयोग कर सकते हैं (लगभग 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट प्रति बाल्टी खाद लिया जाना चाहिए)। पोषक तत्व मिश्रण को लगभग 20 सेंटीमीटर की गहराई तक लगाएं।

काली मिर्च की जड़ प्रणाली उथली है, इसलिए यह नियमित रूप से ढीले होने के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देती है, जो मिट्टी का अच्छा वातन प्रदान करती है।

जमीन में रोपाई लगाने से पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए (15 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं), और रोपाई के सामान्य विकास के लिए इष्टतम तापमान धूप के मौसम में लगभग 25 डिग्री सेल्सियस और बादल के दिनों में लगभग 20 डिग्री सेल्सियस होता है। रात।

लैंडिंग तकनीक

सबसे पहले, बगीचे में एक दूसरे से 30 सेंटीमीटर की दूरी पर, छेद बनाना आवश्यक है, जिसमें पानी डाला जाता है (प्रत्येक छेद में लगभग एक लीटर)।

इसके अलावा, तैयार और अच्छी तरह से सिक्त छिद्रों में, रोपाई विधि का उपयोग करके रोपाई को सावधानीपूर्वक करना आवश्यक है, अर्थात जमीन के साथ, ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे। रोपण की गहराई लगभग 10 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

मिट्टी के संघनन के बाद, पौधों के जड़ क्षेत्र को पीट (4 सेंटीमीटर तक मोटी) के साथ पिघलाना वांछनीय है। पीट की एक परत मूल्यवान नमी के वाष्पीकरण को रोक देगी, इसलिए, यह अनिवार्य बाद के पानी की संख्या को कम कर देगी और इसे मातम से बचाएगी। बेड की मल्चिंग न केवल पीट की मदद से की जा सकती है, बल्कि इस उद्देश्य के लिए प्लास्टिक रैप, स्ट्रॉ, लकड़ी की छीलन आदि का भी उपयोग किया जा सकता है।

गीली घास की अनुपस्थिति में, नियमित रूप से ढीला करने से मिट्टी में मूल्यवान नमी बनाए रखने में मदद मिलेगी, जिसे 7 सेंटीमीटर से अधिक गहरा नहीं किया जाना चाहिए ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

यदि रोपाई पर कलियाँ पहले से ही हैं, तो पहले उन्हें पौधे से हटाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस स्तर पर यह अधिक महत्वपूर्ण है कि अंकुर जल्दी से जड़ लें, और इसके लिए उन्हें अपने सभी प्रयासों को अच्छी तरह से जड़ लेने के लिए निर्देशित करना चाहिए। एक नया स्थान, फूलने की प्रक्रिया से विचलित हुए बिना।

सिंचाई संगठन

रोपण के बाद पहले कुछ दिनों में, क्यारियों को प्रतिदिन पानी पिलाया जा सकता है, लेकिन पानी की थोड़ी मात्रा का उपयोग करें। बल्गेरियाई काली मिर्च को नमी की आवश्यकता होती है और यह मिट्टी के सूखने के प्रति बहुत संवेदनशील होती है, विशेष रूप से बड़े पैमाने पर कलियों के निर्माण की अवधि के दौरान और फल पकने की अवस्था में।

क्यारी को नियमित रूप से पानी देना चाहिए (सप्ताह में एक बार शुष्क मौसम की स्थिति में), और कटाई से 10 दिन पहले सिंचाई बंद करने की सलाह दी जाती है।

पौधों को गर्म पानी से पानी देना चाहिए। उसी समय, इसे सुबह के घंटों में करना वांछनीय है। पानी की खपत लगभग 5-6 लीटर प्रति वर्ग मीटर होनी चाहिए, लेकिन विशिष्ट सिंचाई पैटर्न काफी हद तक जलवायु और मौसम की स्थिति, मिट्टी के प्रकार और गीली घास की उपस्थिति या अनुपस्थिति पर निर्भर करता है।

पौध की शीर्ष ड्रेसिंग

काली मिर्च पोषक तत्वों के मिश्रण के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है, लेकिन पौधों को बहुत सावधानी से खिलाया जाना चाहिए ताकि पोषक तत्वों की अधिकता से नुकसान न हो, अन्यथा वे सभी एक शक्तिशाली हरे द्रव्यमान के विकास के लिए जाएंगे, न कि फलों के निर्माण के लिए।

मीठी मिर्च को राख के जलसेक के साथ खिलाया जा सकता है (इसके लिए, 2 कप लकड़ी की राख को 10 लीटर पानी में घोलना चाहिए), या मुलीन (1:10 के अनुपात में) या पक्षी की बूंदों (1:15) के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है यह उद्देश्य।

खराब मिट्टी पर, बेल मिर्च की अच्छी फसल प्राप्त नहीं की जा सकती है।

कटाई

सितंबर में, मिर्च पर केवल उन फलों को छोड़ना आवश्यक है जिनके पकने के लिए समय की गारंटी है, और सभी फूलों की कलियों को हटाने की सलाह दी जाती है, जिससे अंतिम फसल सुरक्षित रूप से पकना संभव हो जाएगा।

काली मिर्च की अच्छी फसल पाने के लिए रासायनिक उर्वरकों के पहाड़, अंतहीन ढीलापन और निराई की जरूरत नहीं है। इस पौधे की कुछ विशेषताओं को देखते हुए, बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के पर्यावरण के अनुकूल मीठी मिर्च उगाना काफी यथार्थवादी है। क्या आप जानते हैं कि मिर्च को क्या पसंद है और क्या नहीं? क्या आप सुनिश्चित हैं कि आप समय पर पौधे रोप रहे हैं? क्या आपको लगता है कि काली मिर्च को चुनने की जरूरत है?

अगर इन सवालों के जवाब मुश्किल हैं, तो आप सही जगह पर हैं। हमारा सुझाव है कि आप काली मिर्च की सफल खेती के नियमों से परिचित हो जाएं। और जो इस सब्जी की ताकत और कमजोरियों को जानता है उसे कभी भी फसल की समस्या नहीं होती है।

आमतौर पर (बहुत बार भी) मिर्च को फरवरी की शुरुआत में रोपाई के लिए लगाने की सलाह दी जाती है। हालांकि, उत्तरी क्षेत्रों और उरलों में भी, फरवरी के अंकुर आदर्श नहीं होंगे। शुरुआती रोपित मिर्च तेजी से बूढ़ी होती है और वह सब नहीं दिखाती है जो वे करने में सक्षम हैं। इसलिए, रोपाई के लिए काली मिर्च के बीज मार्च की शुरुआत या मध्य मार्च में बोना बेहतर होता है।

नियम 2. अंकुरित बीज

रोपाई पर बोने के लिए आपको पूर्व-अंकुरित काली मिर्च के बीज चाहिए। तो 2-4 दिनों के बाद अंकुर दिखाई देते हैं और अंकुर जल्दी बढ़ने लगते हैं। बीज को अंकुरित करना मुश्किल नहीं है। एक तश्तरी पर एक कपास पैड रखना, उस पर काली मिर्च के बीज डालना, उन्हें एक और कपास पैड के साथ कवर करना और ऊपर से पानी छिड़कना पर्याप्त है। पानी में ऑर्गेनिक पानी (मुसब्बर का रस या HB-101) मिला दिया जाए तो बहुत अच्छा होगा। बीजों वाली एक तश्तरी को रसोई में या बाथरूम में एक शेल्फ पर रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और दिन में दो बार बीजों की जांच करना न भूलें और यदि आवश्यक हो तो पानी से स्प्रे करें।

तीन से चार दिनों के बाद, काली मिर्च के बीज अंकुरित होकर रोपण के लिए तैयार हो जाएंगे।

नियम 3. हम अलग-अलग अपारदर्शी कंटेनरों में लगाते हैं

काली मिर्च एक "स्वार्थी" और "व्यक्तित्व का प्रबल समर्थक" है, इसलिए एक आम बॉक्स में अंकुर उगाने से तुरंत इनकार करना बेहतर है। काली मिर्च के पौधों को अलग-अलग कप या पीट की गोलियों में उगाने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, प्रत्येक गिलास (टैबलेट) में अधिकतम दो बीज लगाए जाते हैं। हम आपका ध्यान इस तथ्य की ओर भी आकर्षित करते हैं कि वे अपारदर्शी होने चाहिए - जड़ों को अतिरिक्त प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है।

नियम 4. हम बीज को गहरा नहीं करते हैं

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि रोपण के समय काली मिर्च के बीज को दफनाना नहीं है। उन्हें व्यावहारिक रूप से सतह पर झूठ बोलना चाहिए। उन्हें मिट्टी के साथ थोड़ा छिड़कना काफी है। काली मिर्च के लिए इष्टतम बुवाई की गहराई 2 मिमी है।

नियम 5

हम पहले ही रोपाई की गुणवत्ता में सुधार के लिए चुनने के महत्व पर चर्चा कर चुके हैं, लेकिन उन मिर्चों के बारे में क्या जिन्हें प्रत्यारोपण पसंद नहीं है? उनके लिए, खुदाई के साथ मानक चयन प्रक्रिया उपयुक्त नहीं है: वे तुरंत दो सप्ताह तक बढ़ना बंद कर देंगे। दो वैकल्पिक रास्ते हैं:

प्रथम- तुरंत बड़े कंटेनर (500 मिली कप) में बीज रोपें। फिर कोई चुनने की आवश्यकता नहीं है।
दूसरा- हम पीट की गोलियों या छोटे पेपर कप में बीज बोते हैं, और फिर उन्हें युवा रोपे की जड़ प्रणाली को परेशान किए बिना, एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, और इसे मिट्टी से भर देते हैं।

नियम 6. हम रोपाई को पानी देते हैं

काली मिर्च की पौध उगाते समय, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मिट्टी को सूखने से रोका जाए। पानी छोड़ना और काली मिर्च के पत्तों को मुरझाने देना मतलब भविष्य में फसल को खोना है।

नियम 7. काली मिर्च के लिए सही जगह का चुनाव

काली मिर्च तटस्थ उपजाऊ मिट्टी, गर्मी और प्रकाश से प्यार करती है, लेकिन ड्राफ्ट से बहुत खुश नहीं है। तो बिस्तरों के लिए हम एक अच्छी तरह से रोशनी और गर्म जगह चुनते हैं। यदि मिट्टी की उर्वरता के बारे में कोई संदेह है, तो रोपाई लगाते समय गड्ढों को भरने के लिए पहले से खाद तैयार करें।

नियम 8. हम काली मिर्च को गर्म क्यारियों में उगाते हैं

और एक बार फिर ... काली मिर्च बहुत, बहुत थर्मोफिलिक है। इसके लिए पृथ्वी और हवा का इष्टतम तापमान 26 डिग्री सेल्सियस है। काली मिर्च विशेष रूप से अपनी जड़ों को गर्म रखना पसंद करती है। और क्या "नीचे से गर्मी" प्रदान कर सकता है, यदि नहीं? यहां तक ​​​​कि जब ग्रीनहाउस में मिर्च उगाते हैं, तो उन्हें गर्म बिस्तर में लगाना बेहतर होता है। इसके अलावा, काली मिर्च तापमान परिवर्तन के प्रति संवेदनशील है, इसलिए कई माली बिस्तरों पर "गर्मी संचायक" बिछाते हैं - पानी की प्लास्टिक की बोतलें। दिन के दौरान, बोतलबंद पानी गर्म होता है, और रात में यह संचित गर्मी को बगीचे में छोड़ देता है। बोतलों के बजाय, आप बड़े पत्थरों का उपयोग कर सकते हैं।

नियम 9. पानी, चारा, गीली घास

साथ ही रोपाई बढ़ते समय, वयस्क काली मिर्च के पौधों को नमी के बिना नहीं छोड़ा जाना चाहिए। काली मिर्च नमी पसंद करती है, लेकिन इसे नहीं डालना चाहिए। इसलिए हम मिट्टी की सामान्य नमी बनाए रखने के अपने पसंदीदा तरीके की ओर रुख करते हैं - मल्चिंग। पहले मातम की उपस्थिति के साथ एक स्थायी स्थान पर काली मिर्च लगाने के बाद, बेड को 20 सेंटीमीटर की परत के साथ पिघलाएं। मिर्च के नीचे हर तीन सप्ताह में एक बार गीली घास रखें। यह तकनीक मिट्टी को सूखने से बचाएगी, और कम बार पानी देना संभव होगा।

नियम 10. हम काली मिर्च को सही तरीके से बनाते हैं

काली मिर्च के पौधे में फूल नहीं होने चाहिए। यदि अंकुर खिल गए हैं, तो पहले फूल को लेने के लिए स्वतंत्र महसूस करें: इस स्तर पर, पौधे के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वह अपनी सभी शक्तियों को जड़ने और बढ़ने के लिए निर्देशित करे, न कि फूलने के लिए।

जमीन में उतरने के बाद, हम प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि प्रत्येक झाड़ी में तीन या चार शाखाएँ न हों, और पाँचवीं पत्ती के बाद शाखाओं को चुटकी लें। प्रत्येक शाखा पर हम जितने चाहें उतने अंडाशय छोड़ते हैं, अतिरिक्त काट देते हैं। इस मामले में, काली मिर्च के पास पूरी तरह से पकने का समय होगा। लंबी मिर्च पर, आप सभी निचली पत्तियों को हटा सकते हैं।

सितंबर में, हम केवल उन फलों को छोड़ते हैं जो शुरू करने में कामयाब रहे हैं, हमने आखिरी शरद ऋतु की फसल को बढ़ने और पकने के लिए सभी फूलों को काट दिया।

वैसे, छोटे आकार की मिर्च को आकार देने की आवश्यकता नहीं होती है।

हम आपको सफलता और अच्छी फसल की कामना करते हैं!

संबंधित लेख अलग से पानी देने के बारे में बात करने लायक है, क्योंकि काली मिर्च की एक विशेषता है: इसके फूल अपने आप परागित होते हैं। इसलिए, छिड़काव से पानी देने से फूलों की नसबंदी हो जाएगी और फसल का अभाव हो जाएगा। आपको बहुत सावधान रहना चाहिए और पानी को सीधे जड़ के नीचे निर्देशित करना चाहिए, हालांकि, यह सुनिश्चित करना चाहिए कि पृथ्वी का क्षरण न हो।

यदि आपके पास वसंत रोपण के लिए एक फिल्म ग्रीनहाउस है, तो मध्यम ऊंचाई (110 सेमी तक) की शुरुआती पकने वाली किस्मों को बढ़ाना इष्टतम होगा: "एकॉर्ड", "कॉर्नेट" और संकर। वे वर्टेक्स रोट और एक साथ पकने जैसी बीमारी के लिए काफी प्रतिरोधी हैं।

​काली मिर्च की किस्मों की तस्वीरें और मनुल ब्रीडिंग एंड सीड कंपनी एलएलसी द्वारा प्रदान की गई योजना।​

बगीचे में मिर्च लगाने का घनत्व पौधों की आदत पर निर्भर करता है। कॉम्पैक्ट घनी झाड़ियों वाली कम-बढ़ती (30-50 सेमी) किस्में प्रति 1 वर्ग मीटर में 10 पौधे लगाए जाते हैं। उनका उपयोग सघन रोपण के लिए भी किया जा सकता है (एक छेद में दो पौधे लगाना या दूसरी फसल के साथ रोपण करना - टमाटर, ककड़ी)। इस मामले में, रोपाई की संख्या बढ़ाकर 15 पौधे प्रति वर्ग मीटर कर दी जाती है। मध्यम लंबी (50-70 सेमी) किस्मों का रोपण घनत्व 5-8 पौधे प्रति वर्ग मीटर है। शक्तिशाली विशाल झाड़ियों वाले लम्बे (70-100 सेमी और अधिक) किस्मों के पौधों को प्रति वर्ग मीटर 3 टुकड़ों से अधिक नहीं लगाया जा सकता है।

काली मिर्च के बीज बोना

शुष्क गर्म अवधि के दौरान नमी की आवश्यकता बढ़ जाती है।

दिन में गर्म और रात में ठंड होती है, पृथ्वी जल्दी ठंडी हो जाती है। काली मिर्च ऐसे तापमान के उतार-चढ़ाव को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करती है।

काली मिर्च में K, Na, Fe, Zn, Mg, I होता है और यह गंजेपन, ऑस्टियोपोरोसिस की अभिव्यक्तियों और शरीर की प्रतिरक्षा रक्षा के निम्न स्तर के लिए एक आवश्यक घटक है।

काली मिर्च में फूल आने की प्रक्रिया बहुत ठंढ तक चलती है। फूल आने के दौरान पौधे को ज़्यादा गरम न होने दें। तापमान संकेतकों का मान + 24- + 26 डिग्री है।​

साठवें दिन, जमीन में पहले से ही रोपे लगाए जा सकते हैं। खुले मैदान में काली मिर्च के पौधे लगाने का आदर्श समय जून की पहली छमाही है, क्योंकि इस अवधि तक ठंढ का खतरा लगभग कुछ भी नहीं रह जाता है।

अंकुर खिलाना

काली मिर्च का जन्मस्थान अमेरिका है - उन क्षेत्रों में जहां एक उष्णकटिबंधीय जलवायु प्रचलित है, आप अभी भी काली मिर्च के जंगली-उगने वाले व्यक्तियों को पा सकते हैं। मैं

काली मिर्च जलभराव और सूखने के प्रति संवेदनशील होती है, इसलिए सिंचाई के लिए सबसे अच्छा उपाय ड्रिप सिस्टम है। जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, पानी की दर 1 लीटर से बढ़कर 2 लीटर प्रति झाड़ी हो जाती है। पानी गर्म होना चाहिए, इसमें महीने में कई बार जटिल खनिज उर्वरक डालना उपयोगी होता है।

लेकिन सर्दियों के गर्म ग्रीनहाउस में लंबी किस्मों को उगाना बेहतर होता है - हालांकि वे देर से आते हैं, वे उच्च उपज प्रदान करते हैं।

रोपण कैसे करें और विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियां कैसे बनाएं?

ग्रीनहाउस

ग्रीनहाउस में मीठी और गर्म मिर्च को एक साथ उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। परागण के दौरान, जब गर्म मिर्च पराग मीठी मिर्च के फूलों से टकराता है, तो मीठी मिर्च के फल जलते हुए स्वाद का हो जाता है।

F1 पिनोच्चियो

शीर्ष ड्रेसिंग के साथ, जड़ के नीचे या पंक्तियों के बीच पानी देना वांछनीय है।

ताकि विकास में कोई देरी न हो, और पौधे को प्रत्यारोपण की सूचना न हो, ग्रीनहाउस में रोपण करते समय, गैर-बुना कवर सामग्री का उपयोग करना आवश्यक है। यह पौधों को दिन में अधिक गर्मी से और रात में ठंड से बचाएगा।

रोपण करते समय, पौधों को मोटा नहीं होना चाहिए। आपको किसी विशेष किस्म के लिए सिफारिशों के अनुसार नेविगेट करने की आवश्यकता है।

पौधा बड़ा हो गया है, लेकिन अब अच्छे परागण के उद्देश्य से फूल आने के दौरान इसे थोड़ा हिलाने की जरूरत है। जब फल बनते हैं, तो फूलना धीमा हो जाता है। फलने के दौरान काली मिर्च के डंठल को बांध देना चाहिए - इस तरह आप उन्हें टूटने से बचा सकते हैं।

एक पंक्ति में पौधे लगाना आवश्यक है, पौधों के बीच की दूरी - 30 - 40 सेमी, और पंक्तियों के बीच - 45 - 60 सेमी। गर्म मौसम में मीठी मिर्च लगाना अवांछनीय है, इससे पत्तियां सूख जाएंगी और पौधा मुरझा जाएगा।

कैसे और क्या खिलाएं?

पौधा बहुत थर्मोफिलिक और एक ही समय में नमी से प्यार करने वाला होता है। यह नाइटशेड परिवार का प्रतिनिधित्व करता है और इसकी शालीनता से प्रतिष्ठित है।

ग्रीनहाउस में एक स्थायी स्थान पर रोपण के बाद, काली मिर्च को नियमित रूप से खिलाना आवश्यक है, क्योंकि जब इसे पर्याप्त पोषण मिलता है, तो यह कमजोर पड़ी झाड़ियों की तुलना में बीमारियों को अधिक आसानी से सहन कर सकता है। सबसे पहले, यह फास्फोरस पोषण होगा, फिर इसमें नाइट्रोजन उर्वरकों को जोड़ा जाता है। पहला भोजन उतरने के 30 दिनों से पहले और फिर हर 10 दिनों में नहीं होना चाहिए। पौधे 1:6 के अनुपात में पानी से पतला मुलीन के साथ उर्वरकों के लिए सबसे अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं।

आमतौर पर यह सब्जी रोपाई में उगाई जाती है, इसलिए आपको उच्च गुणवत्ता वाले बीजों की देखभाल करने की ज़रूरत है जो किसी भी बीमारी से क्षतिग्रस्त नहीं हुए हैं, और रोपण के लिए कंटेनर। बुवाई की तारीखें जलवायु पर निर्भर करती हैं, उदाहरण के लिए, मध्य लेन में ये फरवरी के अंतिम दिन हैं - मार्च की शुरुआत। उन्हें पोषक मिट्टी से भरे कंटेनरों में बोया जाता है और 1.5 सेमी से अधिक गहरा नहीं लगाया जाता है। आमतौर पर, 60-70 दिन पहले अंकुर की उपस्थिति से एक पूर्ण जड़ प्रणाली वाले पौधे तक, 9 पत्तियों की उपस्थिति और ऊंचाई से गुजरते हैं। 25 सेमी तक।

काली मिर्च एक सब्जी की फसल है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। वहाँ किस्मों की एक विशाल विविधता है जिसे मीठे और कड़वे में विभाजित किया जा सकता है। कड़वे का उपयोग विशेष रूप से एक मसाला के रूप में किया जाता है, लेकिन मीठी मिर्च से एक अविश्वसनीय किस्म के व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।

कटाई

फंटिक

हर कोई जानता है कि काली मिर्च एक थर्मोफिलिक संस्कृति है। लेकिन हमारे समय में, दक्षिणी "बहिन" की उत्कृष्ट फसलें उत्तर में भी प्राप्त की जा सकती हैं, यहां तक ​​​​कि विशेष रूप से सुसज्जित ग्रीनहाउस के बिना, लेकिन बस आर्क्स के नीचे या ग्रीनहाउस में। पूरा राज है

सामान्य मौसम की स्थिति में, खीरे की तुलना में कम बार पानी पिलाया जाता है, लेकिन टमाटर की तुलना में अधिक बार। आमतौर पर प्रति सप्ताह 2 पानी देना पर्याप्त होता है। लेकिन अधिकतम जड़ विकास के क्षेत्र में मिट्टी की अधिकता की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।

मेरे दृष्टिकोण से काली मिर्च को तेज धूप पसंद नहीं है। यह एक छोटे दिन का पौधा है, और गैर बुने हुए कपड़े के साथ कुछ छायांकन भी उसके लिए फायदेमंद है। यह फल सेट में सुधार करता है, पौधों को नरम विसरित प्रकाश से रोशन किया जाएगा और अनुकूलन अवधि को अच्छी तरह से सहन करेगा।

काली मिर्च के छोटे दुश्मन

बड़े फल वाले संकर, जिसमें फल का वजन 500 ग्राम तक पहुंच जाता है, मैं शायद ही कभी पौधे (90x50 या 70x70) लगाता हूं। यह आपको पौधों की पूरी क्षमता का एहसास करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, उनकी देखभाल की सुविधा है, और फसल बेहतर गुणवत्ता की होगी।

जब फल पक जाएं, तो उन्हें सावधानी से उठाएं, क्योंकि वे बहुत नाजुक होते हैं। यदि, पहली फसल की कटाई के बाद, खनिज उर्वरकों के साथ जटिल शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है, तो आगे एक द्वितीयक फसल आपका इंतजार करती है।

हालांकि, इस उर्वरक का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि मिर्च का हरा द्रव्यमान बढ़ेगा, और इससे उपज प्रभावित होगी। घास गीली घास एक प्रकार के उर्वरक के रूप में काम कर सकती है, जिसे पौधों के नीचे 10 सेमी तक की परत में बिछाया जाता है। महीने में एक बार आपको पत्ते पर, यानी पत्तियों पर फीडिंग करने की ज़रूरत है।

काली मिर्च के लाभकारी गुणों के बारे में

1. मिट्टी का मिश्रण बहुत पौष्टिक होना चाहिए और 1: 3 के अनुपात में मिट्टी और धरण से युक्त होना चाहिए, और इसमें 5% मुलीन जोड़ा जाता है। मिश्रण की एक बाल्टी में 3 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 5-6 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड मिलाना भी उपयोगी है। अंकुर दिखाई देने के लिए, तापमान कम से कम 250C होना चाहिए, अंकुरित अंकुरित होने के बाद, इसे एक सप्ताह के लिए 160C तक कम किया जाता है, और फिर 280C (जब धूप) - 200C (जब बादल छाए रहते हैं) की सीमा में बनाए रखा जाता है, रात में यह घटाकर 150C कर दिया गया है।
2. यह आश्चर्य की बात नहीं है कि ग्रीनहाउस में मिर्च उगाना कई बागवानों के लिए दिलचस्पी का सवाल है। दरअसल, संरक्षित जमीन में रोपण के लिए धन्यवाद, आप स्वादिष्ट फलों की बहुत पहले की फसल प्राप्त कर सकते हैं।
3. ग्रीनहाउस में और खुले मैदान में चाप के नीचे, काली मिर्च तीन तनों में बनती है। सभी टहनियों को मुख्य तने (तने) से हटा दिया जाता है, और तने की पहली शाखा के बाद, बेहतर वेंटिलेशन और प्रकाश व्यवस्था के लिए, वे अंकुर जो फल देते हैं और पौधे के अंदर निर्देशित होते हैं, हटा दिए जाते हैं। पौधों को बांधना चाहिए ताकि वे फसल के वजन के नीचे न टूटें। प्रत्येक शूट को अलग से बांधा जाता है और ट्रेलिस से जोड़ा जाता है, जैसे-जैसे यह बढ़ता है, शूट सुतली के चारों ओर लपेटे जाते हैं। अंडरसिज्ड मिर्च को केवल खूंटे से बांधा जाता है। किस्मों
4. किस्मों
5. पूरी जड़ परत को भिगोने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी देना चाहिए और इस तरह से पौधे रात में सूख जाते हैं। अन्यथा, बीमारी के प्रकोप से बचा नहीं जा सकता है।

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ग्रीनहाउस में काली मिर्च उगाना - इसे सही तरीके से कैसे करें?

ग्रीनहाउस काली मिर्च की देखभाल

ग्रीनहाउस परिस्थितियों में काली मिर्च लगाने की योजना

आवरण सामग्री को मध्य जून तक रखा जा सकता है।

आपको पौधे को कंटेनर में उगाए जाने की तुलना में अधिक गहरा लगाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि काली मिर्च की जड़ प्रणाली व्यावहारिक रूप से बीजपत्र के पत्तों के ऊपर नहीं बनती है।

ग्रीनहाउस में काली मिर्च की गहराई रोपण

काली मिर्च में परागण का गुण होता है, ऐसे में कड़वी और मीठी मिर्च को एक दूसरे के बगल में न लगाएं। यह इस तथ्य को जन्म दे सकता है कि कड़वाहट को मिठाई में प्रेषित किया जा सकता है।

मीठी मिर्च एक ऐसा पौधा है जिसे नमी पसंद है, इसे नियमित रूप से पानी देना जरूरी है। यदि आप फलों के दिखने के दौरान पौधे को अनियमित रूप से पानी देते हैं, तो फलों पर दरारें पड़ जाती हैं।

यदि आप खेती वाले पौधे लगाने की प्रक्रिया में आंशिक हैं, तो मिर्च उगाने के टिप्स बहुत उपयोगी जानकारी होंगे।

रोपण के समय पानी देना और खाद देना

यह सब्जी लगभग टमाटर जैसी ही बीमारियों और कीटों से प्रभावित होती है:

काली मिर्च के अंकुरों को बार-बार पानी पिलाया जाता है - जड़ सड़न और "ब्लैक लेग" जैसी बीमारी की उपस्थिति से बचने के लिए हर 7 दिनों में लगभग एक बार। बसे हुए, गर्म पानी का उपयोग करना बेहतर है। अनुभवी माली गोता लगाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि जड़ प्रणाली क्षति के बाद ठीक नहीं होती है। दो शीर्ष ड्रेसिंग करना भी न भूलें: पहला - जब 2 पत्ते दिखाई देते हैं, और दूसरा - ग्रीनहाउस में रोपण से दो सप्ताह पहले।

मिट्टी, प्रकाश व्यवस्था, तापमान और पानी की मांग के मामले में काली मिर्च को सबसे "मकर" फसलों में से एक माना जाता है।

एरोशका

शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग ऑर्गेनो-मिनरल और ऑर्गेनिक दोनों तरह से किया जा सकता है।

प्रत्यारोपण तनाव से छुटकारा

जब स्थिर गर्म मौसम शुरू होता है, तो मैं कवरिंग सामग्री को ग्रीनहाउस के शीर्ष तक ऊंचा कर देता हूं।

गहरा रोपण और भी हानिकारक होगा: जितना कम पौधा लगाया जाता है, जड़ प्रणाली उतनी ही गहरी मिट्टी की ठंडी परतों में चली जाती है, और विकास में उतनी ही अधिक देरी होती है। और बहुत जल्दी रोपण के साथ, अंकुर भी मर सकते हैं।

काली मिर्च के कीट: (1-एफिड, 2-कोलोराडो आलू बीटल, 3-माइट्स, 4-स्कूप)।

सूर्य के प्रकाश की निरंतर पहुंच से पौधे को सामान्य रूप से विकसित और विकसित होने में मदद मिलेगी। काली मिर्च को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, अतिरिक्त रोशनी प्रदान करें, 12 घंटे के दिन के साथ रोपाई प्रदान करें।

तो, हम मीठी मिर्च उगाने के रहस्यों के बारे में पढ़ते हैं।

ग्रीनहाउस में काली मिर्च की देखभाल

फुसैरियम;

यह सबसे अच्छा है यदि आप उन बिस्तरों में रोपते हैं जहां पिछले सीजन में गोभी या खीरे उगाए गए थे, लेकिन टमाटर के बाद बढ़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। काली मिर्च को घने रोपण पसंद नहीं हैं, और प्रति 1 वर्ग मीटर में पौधों की संख्या। उनकी वृद्धि पर निर्भर करता है

सबसे अच्छी बात यह है कि संस्कृति उपजाऊ, ढीली, सांस लेने योग्य और नरम मिट्टी में बढ़ती है। इसलिए, ग्रीनहाउस में बिस्तरों को काफी गहरा खोदा जाना चाहिए, और निम्नलिखित घटकों को जमीन में जोड़ा जाना चाहिए:

शुरुआती मिर्च के लिए इष्टतम अंकुर की उम्र 60 दिन है, इसलिए बुवाई के समय की गणना करना आसान है, उस समय को ध्यान में रखते हुए जब रोपाई जमीन में लगाई जाती है। यदि यह मई की दूसरी छमाही (कवर के नीचे उतरना) है, तो मार्च के मध्य से पहले नहीं बोना आवश्यक है, आदि। खिड़की पर उगने वाले अंकुर खराब हो जाते हैं और लंबे समय तक विकास को धीमा कर सकते हैं, इस मामले में, जल्दी फसल के बारे में बात करने की आवश्यकता नहीं है।

कार्बनिक आमतौर पर समाधान के रूप में उपयोग किया जाता है और केवल जब ऊपर-जमीन का द्रव्यमान तीव्रता से बढ़ता है (बढ़ते मौसम की पहली छमाही)। फलने की अवधि के दौरान, नाइट्रोजन का अनुपात कम होना चाहिए, और इसके विपरीत, पोटेशियम, फास्फोरस और ट्रेस तत्वों का अनुपात, वृद्धि (बढ़ते मौसम की दूसरी छमाही)।

मिट्टी का अधिक गरम होना

यह उपाय तापमान में अचानक परिवर्तन के नकारात्मक परिणामों को कम करने, पौधों के बाहर घनीभूत को हटाने और बीमारियों की घटना को रोकने में मदद करता है।

स्थायी स्थान पर रोपाई लगाते समय निर्धारण कारक जड़ प्रणाली की गहराई पर मिट्टी का तापमान होता है, न कि ग्रीनहाउस में हवा का तापमान। कुछ दिनों के लिए देर से आने और पौधों को गर्म, गर्म मिट्टी में लगाने से बेहतर है कि जल्दी करें और रोपाई को बर्बाद कर दें।

किसी भी पौधे की तरह काली मिर्च के भी अपने दुश्मन होते हैं। काली मिर्च के लिए हानिकारक वनस्पतियों के प्रतिनिधि एफिड्स, माइट्स, स्कूप्स, कोलोराडो आलू बीटल आदि हैं।

ग्रीनहाउस में काली मिर्च को पानी देने की आवृत्ति

पौधा तेज हवाओं या ड्राफ्ट को बर्दाश्त नहीं करता है, आप इसे आंशिक छाया में नहीं लगा सकते। ऐसी परिस्थितियों में, यह लंबाई में फैल जाएगा, जो पौधे के सामान्य विकास और फलने में हस्तक्षेप करेगा।

आप मिर्च को रोपाई द्वारा उगा सकते हैं। और इसके लिए बीजों को पहले से बोना आवश्यक है, रोपाई शुरू होने से 50-60 दिन पहले। रोपाई के लिए केवल ताजे बीजों का ही चयन करें।

सफेद मक्खी;

अंडरसिज्ड - 8 पीसी तक ।;

ग्रीनहाउस में उगाए जाने पर काली मिर्च के लिए उर्वरकों का प्रयोग

खाद या धरण - 5-6 किलोग्राम प्रति 1 एम 2, यह गिरावट में किया जाना चाहिए;

फंटिक

काली मिर्च के फलों का संग्रह

बीज को तुरंत 1-2 टुकड़ों में छोटे-छोटे गमलों में बिखेरना बेहतर होता है, बिना काटे। काली मिर्च जड़ प्रणाली को नुकसान बर्दाश्त नहीं करती है, जो उठाते समय अपरिहार्य है, इसलिए समय के साथ उगाए गए रोपे को छोटे बर्तनों से बड़े लोगों में स्थानांतरित करना बेहतर होता है, जिससे जड़ों को नुकसान न पहुंचे। ऐसा करने के लिए, मिट्टी को थोड़ा सुखाया जाता है ताकि बर्तन की सामग्री दीवारों से आसानी से अलग हो सके। आप डिस्पोजेबल पीट के बर्तनों में भी बीज बो सकते हैं। प्रत्यारोपण के दौरान, वे बस सावधानी से अलग हो जाते हैं, जड़ों के साथ एक मिट्टी की गेंद को छोड़ते हैं।

उपरोक्त शर्तों के अधीन, खुले मैदान में फसल की तुलना में ग्रीनहाउस में फसल कई गुना अधिक होगी।

गठन

खुदाई से पहले उर्वरकों को सतही रूप से लगाना और फिर मिट्टी की मात्रा के साथ अच्छी तरह मिलाना बेहतर होता है। रोपण करते समय, जटिल खनिज उर्वरकों को छेद में लगाने से बचना आवश्यक है ताकि जड़ प्रणाली को जला न सके।

स्कूप सबसे आम काली मिर्च कीटों में से एक है। इससे लड़ना मुश्किल है, क्योंकि बड़ी संख्या में इसकी किस्में हैं और लार्वा की रिहाई की अवधि लंबे समय तक बढ़ जाती है।

यदि आप काली मिर्च की भरपूर फसल उगाना चाहते हैं, तो आपको यह भी विचार करना चाहिए कि इस पौधे को गर्म मिट्टी की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, क्यारियों का उपचार करें और उन्हें 40 से 70 सेमी के स्तर तक उठाएं। समय पर निराई करने से काली मिर्च तेजी से विकसित होगी।

काली मिर्च के बीज मकर होते हैं, और इसलिए आपको पूरी जिम्मेदारी के साथ अंकुर उगाने की प्रक्रिया को अपनाने की जरूरत है। उन्हें ट्रे या गमले में बोया जा सकता है, और फिर गर्म स्थान पर रखा जा सकता है।

स्कूप और कई अन्य।

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अर्ली स्वीट पेपर्स: सीडलिंग से हार्वेस्ट तक

मध्यम आकार - ठंडे ग्रीनहाउस में 5 टुकड़े और गर्म में 3-5;

अमोनियम नाइट्रेट - 30 ग्राम प्रति 1 वर्गमीटर; ​,​ बुवाई के लगभग 7-10 दिनों के बाद गर्म कमरे में बीज अंकुरित होते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि रोपाई को बढ़ने और फैलने न दें। इसलिए, पहली शूटिंग की उपस्थिति के तुरंत बाद, बर्तनों को सबसे उज्ज्वल और यदि संभव हो तो, घर में ठंडी जगह पर रखा जाना चाहिए। ठीक है, अगर यह एक चमकता हुआ लॉजिया या शीतकालीन उद्यान है।

काली मिर्च के बढ़ते अंकुर

ऐसा इसलिए भी होता है क्योंकि अगस्त में सड़क पर मिर्च के लिए अपर्याप्त तापमान होता है: रातें ठंडी होती हैं, और मिर्च के पकने का समय नहीं होता है। ग्रीनहाउस में, हम तापमान को नियंत्रित कर सकते हैं और बहुत अधिक उपज प्राप्त कर सकते हैं

अंकुर उगाने की अवधि के दौरान भी पहले कांटे पर पहली कली को हटा देना चाहिए।

ध्यान

एफिड्स और कोलोराडो आलू बीटल पौधे को कम नुकसान पहुंचा सकते हैं, हालांकि, इन कीटों के उच्च स्तर के संक्रमण से फल की धीमी वृद्धि और विकृति होती है। इसके अलावा, प्रभावित पौधे कवक और वायरल रोगों के प्रसार का स्थान बन जाते हैं।

जब काली मिर्च के अंकुर दिखाई देते हैं, तो कमजोर को अक्सर हटा दिया जाता है और मजबूत को छोड़ दिया जाता है। अंकुर की अगली शाखाओं के दौरान, उनमें से प्रत्येक को फिर से पिन किया जाता है, जिससे मजबूत और मजबूत अंकुर निकल जाते हैं।

बुवाई से पहले पौधे के बीजों को तैयार करना आवश्यक है, इसके लिए बीजों को मैंगनीज के 1% घोल में 15 मिनट तक उपचारित करें, फिर कुल्ला करके 2-3 दिनों के लिए गीले कपड़े में बीज को रख दें।

जमीन में काली मिर्च लगाना

हालांकि, सबसे गंभीर बीमारी को ड्राई वर्टेक्स रोट कहा जा सकता है। यह उनके विकास के दौरान काली मिर्च के फलों को प्रभावित करता है, और पहले धब्बे में दिखाई देता है, जो फिर सूख जाता है, जिससे एक पतली परत बन जाती है। इससे बचा जा सकता है यदि आप ग्रीनहाउस में इष्टतम मिट्टी की नमी बनाए रखते हैं, और रोकथाम के लिए, हर 14 दिनों में अंडाशय को कैल्शियम नाइट्रेट से उपचारित करें।

लंबा - 3 पीसी।

राख - 1 गिलास;

सरदास

एक जटिल पानी में घुलनशील उर्वरक के समाधान के साथ पहली सच्ची पत्ती की उपस्थिति के बाद रोपाई शुरू की जानी चाहिए, जिसमें आवश्यक रूप से ट्रेस तत्वों (1 बड़ा चम्मच प्रति 10 लीटर पानी) का एक सेट होता है, उनके साथ पानी की जगह। इस तरह की नियमित कमजोर फीडिंग निविदा रोपाई में आसमाटिक दबाव का उल्लंघन नहीं करती है, और साथ ही पौधों को सभी आवश्यक पोषक तत्व समय पर प्राप्त होते हैं। पहले चरणों में, स्टेम को मजबूत करने के लिए कैल्शियम नाइट्रेट (1 बड़ा चम्मच प्रति 10 लीटर पानी) के घोल के साथ रोपाई को अतिरिक्त रूप से खिलाया जा सकता है।

यदि आप हरी मिर्च को लगातार हटाते हैं, तो कुल उपज अधिक होगी, क्योंकि काली मिर्च लगातार खिलती और फलती रहती है। प्रत्येक माली अपनी पसंद बनाता है: या तो उसे एक बड़ी फसल मिलेगी, लेकिन साथ ही वह हरे फल काटेगा, या फसल छोटी होगी, लेकिन वह तब तक इंतजार करेगा जब तक कि झाड़ी पर मिर्च लाल न हो जाए। अगला, हम बनाते हैं 2 डंठल में काली मिर्च। हम छोटे अंकुर निकालते हैं जो मोटे होते हैं, पौधे के अंदर बढ़ते हैं। हम बढ़ते मौसम के दौरान जमीन से कांटे तक सभी सौतेले बच्चों को हटा देते हैं। टमाटर के विपरीत काली मिर्च, ड्राफ्ट पसंद नहीं करती है। उसे उच्च आर्द्रता और लगभग 25 C के तापमान की आवश्यकता होती है। इन स्थितियों में, वह अच्छा महसूस करता है। कीटों के साथ काली मिर्च के संक्रमण से बचने के लिए, आपको उनकी पहली उपस्थिति के समय को याद नहीं करना चाहिए। यदि आप उन्हें नोटिस करते हैं तो तुरंत पौधे का इलाज करें। आखिरकार, काली मिर्च के केवल स्वस्थ अंकुर ही अच्छी फसल की गारंटी देते हैं। कई माली पहले फूल को हटाने की सलाह देते हैं ताकि पौधा बेहतर विकसित हो, विकसित हो और अच्छी फसल लाए। काली मिर्च के बीजों को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर कंटेनरों में बोया जाता है, फिर ढक दिया जाता है अंकुरित होने तक एक फिल्म के साथ। बिस्तरों को साफ रखने की कोशिश करें, खरपतवारों को समय पर हटा दें और ग्रीनहाउस की खिड़कियों को एक विशेष जाल या धुंध से सुरक्षित रखें। इन सरल सावधानियों और कृषि पद्धतियों का पालन करके, आप निश्चित रूप से सीखेंगे कि इस स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी को कैसे उगाएं और अपने ग्रीनहाउस में काली मिर्च की भरपूर पैदावार प्राप्त करें। कड़वी मिर्च के बीज - 10 पीसी तक।डबल सुपरफॉस्फेट - 20 ग्राम;

जैसे-जैसे काली मिर्च के बर्तन बढ़ते हैं, उन्हें व्यवस्थित किया जाना चाहिए ताकि पौधे एक-दूसरे को छाया न दें और समान रूप से विकसित हों।

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ग्रीनहाउस में बढ़ती मिर्च: किस्में, रोपण, देखभाल, रोग

• जो फल बहुत देर से (15-20 अगस्त के बाद) बंधे होते हैं, उन्हें बढ़ने का समय नहीं मिलेगा, इसलिए मैं सभी शीर्ष हटा देता हूं। इससे पहले से निर्धारित फलों के लिए एक बड़ा द्रव्यमान प्राप्त करना संभव हो जाता है।

पत्तियों को हटाने की जरूरत नहीं है।

आप उर्वरक की पूरी खुराक को 2 भागों में बांट सकते हैं। एक खुदाई के लिए लाना है, दूसरा पौधे की वृद्धि की अवधि के दौरान शीर्ष ड्रेसिंग में इस्तेमाल किया जाना है।

काली मिर्च में बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड और विटामिन ए होता है। विटामिन सी सामग्री के मामले में, यह नींबू और ब्लैककरंट दोनों से आगे है।

• काली मिर्च के लिए मिट्टी को उच्च उर्वरता के साथ समृद्ध चुना जाता है। अंकुर उगाने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि यह न भूलें कि मिट्टी गर्म होनी चाहिए। तो, मिट्टी का तापमान कम से कम 25 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। इसके अलावा, इसे तब तक नम रखा जाना चाहिए जब तक कि अंकुर न निकल जाएं।
• हमारे ग्राहक से प्रश्न:
• बगीचे में पौधों की व्यवस्था ग्रीनहाउस के आकार पर निर्भर करती है। लेकिन टमाटर के विपरीत, तने को गहरा करना इसके लायक नहीं है - इस तरह जड़ प्रणाली विकास को धीमा कर सकती है और पौधे की वृद्धि बाधित हो जाएगी (यह कमजोर हो जाएगा और बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाएगा)। झाड़ी की निचली पत्तियों को जमीनी स्तर पर रखा जाना चाहिए, ध्यान से जड़ों को भरना और तने के चारों ओर मिट्टी को जमाना चाहिए।
• पोटेशियम सल्फेट - 45 ग्राम (ये उर्वरक वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं)।
• जंगो

"परिपक्व" पौध में 8-9 सच्चे गहरे हरे पत्ते और एकल कलियाँ होनी चाहिए। साइड शूट की पहली ब्रांचिंग के स्थान पर स्थित क्राउन कली को चुटकी बजाते हुए तुरंत हटा देना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो शेष प्ररोहों की वृद्धि धीमी हो जाएगी, जिससे मुख्य फसल समय पर नहीं बन पाएगी।

सही किस्मों का चयन

अच्छी फसल लें!

आमतौर पर जून के दूसरे पखवाड़े में, जब गर्म मौसम शुरू होता है, तो मिट्टी के गर्म होने की समस्या पैदा हो जाती है। यदि वसंत ऋतु में हम धरती को तेजी से गर्म करने के लिए क्यारी उठाते हैं, तो गर्मियों में स्थिति बदल जाती है। एक उठाए हुए बिस्तर पर, नमी जल्दी से वाष्पित हो जाती है और मिट्टी गर्म हो जाती है।

केवल गर्म पानी से ही पानी देना चाहिए।

अंकुर तैयार करना

"रूटिन" नामक पदार्थ की उपस्थिति का मानव रक्त वाहिका प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

हर सात दिनों में पौधों को खनिज उर्वरकों या खाद के साथ खिलाना आवश्यक है, पानी के अतिरिक्त और उर्वरक की एक छोटी एकाग्रता के साथ पहले से एक समाधान तैयार करना। रोपण के 15 दिनों के बाद, पहली शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। आप 25 ग्राम सुपरफॉस्फेट के साथ, पानी के दस भागों में पतला, मुलीन का उपयोग कर सकते हैं।

काली मिर्च के बीज एक गर्म और नम मिट्टी के सब्सट्रेट में बोए जाते हैं (1-2 सेमी की गहराई पर्याप्त है)। ऊपरी मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए फसल को पॉलीथीन फिल्म से ढक दें। और काली मिर्च की पहली शूटिंग के बाद, फिल्म को हटाया जा सकता है।

पौध रोपण के नियम

आपका दिन शुभ हो!

• उतरने का सबसे अच्छा समय शाम के समय होता है जब सूरज की किरणें इतनी तीव्र नहीं होती हैं। कुछ घंटों में, रोपाई को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए, और पौधे को छेद में रखना वांछनीय है ताकि जड़ें मिट्टी के ढेले से ढकी हों। क्रस्ट के गठन को रोकने के लिए, पानी के बाद पृथ्वी को पिघलाना बेहतर होता है: आप पृथ्वी, पीट या धरण के साथ एग्रोफाइबर भी ले सकते हैं।
• बिस्तरों को कम से कम 12 सेमी की गहराई तक फिर से अच्छी तरह से ढीला करने की आवश्यकता है। दिलचस्प बात यह है कि फिल्म-लेपित ग्रीनहाउस (जब ठंडे आश्रयों की बात आती है) में मीठी मिर्च की फसलें सबसे सफल होती हैं, और यहां तक ​​​​कि फिल्म का रंग भी प्रभावित करता है फलों की संख्या। हालांकि, कृषि प्रौद्योगिकी और मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्वों के अधीन, फसल बिल्कुल किसी भी प्रकार के ग्रीनहाउस में लगातार उच्च होगी - यहां तक ​​​​कि एक फिल्म, यहां तक ​​​​कि एक पॉली कार्बोनेट भी। संस्कृति को अम्लीय मिट्टी पसंद नहीं है, इसलिए पतझड़ में सीमित करना आवश्यक है या 2 बड़े चम्मच प्रति 1 वर्गमीटर की मात्रा में डोलोमाइट का आटा मिलाएं।
• आकार देने की आवश्यकता नहीं है।
• जैसे ही मौसम की स्थिति अनुमति देती है (आमतौर पर मध्य मई से मध्य जून तक) बीज को स्थायी स्थान पर लगाया जा सकता है। लेकिन फिल्म आश्रयों के तहत गर्म लकीरों पर शुरुआती मिर्च उगाने से मौसम की अनियमितताओं पर इतना निर्भर नहीं होना संभव हो जाता है और उनकी फलने की अवधि में काफी वृद्धि होती है।

जरूरी

काली मिर्च इन स्थितियों के प्रति बहुत नकारात्मक प्रतिक्रिया करती है: यह फल गिर सकती है या बिल्कुल भी नहीं गिर सकती है।

गर्मियों की शुरुआत में निवासी अक्सर इस बात में रुचि रखते हैं कि अपने क्षेत्र में काली मिर्च की अच्छी फसल कैसे उगाई जाए। बेशक, यह संस्कृति थोड़ी सनकी है। लेकिन आखिरकार, कुछ गर्मियों के निवासी अपने बगीचे में न केवल आलू और टमाटर उगाते हैं, बल्कि एक और गर्मी से प्यार करने वाली नाइटशेड फसल - सब्जी काली मिर्च भी उगाते हैं। बाल्कन देशों से हमारे पास जो मीठी मिर्ची आती है उसे बल्गेरियाई भी कहा जाता है। यह पौधा मध्य क्षेत्र में अच्छी तरह से फल देता है, हर मौसम में स्थिर फसल देता है।

मीठी मिर्च की अच्छी फसल उगाने के 15 तरीके

अपने पौधों को बेड और ग्रीनहाउस में अच्छा महसूस करने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप कृषि पद्धतियों का पालन करें और बढ़ते मौसम के दौरान कई सरल गतिविधियाँ करें।

हम आपके ध्यान में शिमला मिर्च की उपज बढ़ाने के प्रभावी तरीकों का चयन करते हैं:

1. कभी भी एक-दूसरे के बगल में गर्म मिर्च और सब्जी न लगाएं, क्योंकि मीठी संस्कृति के फल तीखे हो जाएंगे।
2. मजबूत और स्वस्थ पौधे, हमारी जलवायु में उच्च स्तर के फलने की विशेषता है, केवल अंकुर विधि द्वारा प्राप्त किया जा सकता है (हमने पहले बुवाई से पहले बीज उपचार के बारे में लिखा था)। इसके अलावा, चाहे काली मिर्च की झाड़ियाँ खुले बिस्तरों में रहती हों या ग्रीनहाउस में।
3. काली मिर्च के पौधे जून की शुरुआत से पहले बेड में नहीं लगाए जाने चाहिए, क्योंकि संस्कृति तापमान परिवर्तन के प्रति बहुत संवेदनशील होती है।
4. बंद संरचनाओं (हॉटबेड और ग्रीनहाउस) में, काली मिर्च को मई की शुरुआत में और गर्म में - अप्रैल के अंत से लगाया जा सकता है।
5. अंकुर निकलने के 60-65 दिन की उम्र में मुख्य स्थान पर रोपाई की जानी चाहिए। यहां से विचार करें कि रोपाई के लिए बीज कब बोना है। जड़ गर्दन को जमीनी स्तर पर रखते हुए, रोपण छेद में मिट्टी के ढेले के साथ झाड़ियों को लगाया जाता है।
6. अंकुरों की वृद्धि के दौरान, केंद्रीय तने के कांटे के नीचे स्थित निचली पत्तियों को हटाया जा सकता है।
7. क्यारियों में झाड़ियों के बीच की दूरी 0.3 मीटर से कम नहीं होनी चाहिए, ताकि पौधे काफी बड़े हों।
8. कई आधुनिक किस्में काफी लंबी होती हैं, इसलिए सलाह दी जाती है कि विकासशील झाड़ियों को समर्थन के लिए बांधें - चड्डी के पास लकड़ी के खूंटे, या स्थिर ट्रेलेज़ स्थापित करें।
9. अंडाशय के साथ 2-4 ब्रश की उपस्थिति के बाद, प्रत्येक झाड़ी के शीर्ष पर चुटकी लें। तो आप पौष्टिक रसों को उनके पूर्ण भरने के लिए पकने वाले फलों पर पुनर्निर्देशित करें।
   
10. टमाटर की तरह सब्जी काली मिर्च, दुर्लभ पानी (हर 5-7 दिनों में एक बार, और सूखे में - हर 3-4 दिनों में एक बार) से प्यार करती है, लेकिन काफी गहरी है। सुनिश्चित करें कि मिट्टी जड़ परत (0.25 मीटर) की गहराई तक गीली हो जाती है। सतह और बार-बार पानी देना, विशेष रूप से बढ़ते मौसम की शुरुआत में, इस तथ्य की ओर जाता है कि चूषण जड़ें गहरी नहीं जाती हैं, निचली मिट्टी के क्षितिज से नमी और पोषण खींचती हैं, लेकिन ऊपरी मिट्टी की परत में स्थित होती हैं।
11. बेल मिर्च उगाते समय, आपको नाइट्रोजन उर्वरक के साथ दूर नहीं जाना चाहिए, जो फलने की हानि के लिए पत्ती तंत्र के विकास को उत्तेजित करता है। हम रासायनिक ड्रेसिंग के प्रेमियों को याद दिलाते हैं कि बढ़ते अंकुर के चरण में नाइट्रोजन उर्वरकों (कार्बामाइड, अमोनियम नाइट्रेट) के घोल से पानी देना और स्थायी स्थान पर रोपाई के बाद पहले 20 दिनों में नाइट्रोजन भुखमरी (स्टंटिंग) के संकेत होने पर ही समझ में आता है , हरियाली का फीका रंग, अंकुर खींचना)। प्राकृतिक खेती के अनुयायी बहुत कम ही निषेचन का सहारा लेते हैं, क्योंकि वे पौधों के पोषण का नहीं, बल्कि मेल की उर्वरता का ध्यान रखना पसंद करते हैं। फिर भी, खरपतवार जलसेक के साथ शीर्ष ड्रेसिंग नुकसान नहीं पहुंचाएगी।
12. काली मिर्च की झाड़ियों को राख के साथ खिलाएं। अंडाशय के गठन के चरण में राख जलसेक के पहले आवेदन की सिफारिश की जाती है। शीर्ष ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, एक गिलास sifted राख को 10 लीटर पानी में डाला जाता है और एक दिन के लिए जोर दिया जाता है। दूसरी बार, जब फल डाला जा रहा हो तो क्यारियों को राख के जलसेक के साथ फैलाएं। कौन खनिज पानी प्यार करता है, राख के बजाय, आप फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों (सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम सल्फेट या जटिल पोटेशियम मोनोफॉस्फेट) के समाधान का उपयोग कर सकते हैं।
13. संस्कृति के कवक और जीवाणु रोगों के विकास को रोकने के लिए, विशेष रूप से, देर से तुषार, प्रति सीजन 1-2 बार बायोफंगिसाइड्स (फिटोस्पोरिन-एम, एलिरिन-बी, बैक्टोफिट, आदि) के साथ रोपाई का छिड़काव करना आवश्यक है। जो पारंपरिक कृषि पद्धतियों का पालन करता है, तांबे युक्त एजेंटों की मदद से रोकथाम की जाती है, उदाहरण के लिए, कॉपर सल्फेट (5%) का घोल।
14. फूल आने और अंडाशय के निर्माण के दौरान बोरिक एसिड (1%) के घोल के साथ काली मिर्च की झाड़ियों का छिड़काव करने से आप उपज को 10-20% तक बढ़ा सकते हैं।
15. पके फलों को हटाने के बाद, खाली फूलों के डंठल (फल देने वाली शाखाएं) को काट लें ताकि उन पर पोषक तत्वों के रस की खपत कम से कम हो।

हमारे अनुभव के आधार पर, इन सरल सिफारिशों का पालन करने से आप इस सब्जी के रसदार फलों का आनंद लगभग बिना किसी झंझट के ले सकते हैं, क्योंकि एक नौसिखिया माली भी काली मिर्च की अच्छी फसल उगा सकता है। प्लॉट पर आपके लिए आसान काम!

फोटो में बढ़ती मीठी मिर्च

संस्कृति में विभिन्न प्रकार की काली मिर्च में, सबसे आम काली मिर्च वार्षिक या शिमला मिर्च है। यह इस प्रजाति के लिए है कि तथाकथित मिठाई (या बल्गेरियाई) काली मिर्च, व्यापक रूप से ज्ञात और शौकिया माली के बीच लोकप्रिय है।

काली मिर्च की किस्मों के दो समूह हैं - सब्जी और मसालेदार (गर्म)। पहले में, फलों का उपयोग कच्चे रूप में सब्जी के रूप में किया जाता है, बाद में वे बहुत तीखे होते हैं और मसाले के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

काली मिर्च के फल आकार में बहुत भिन्न होते हैं - गोल से लेकर लम्बी-शंकु के आकार के दो-, चार-कक्ष मध्य के साथ। तकनीकी परिपक्वता में (बीज पकने से पहले), फल का रंग, विविधता के आधार पर, गहरा हरा, हरा, हल्का हरा, क्रीम, पीला होता है। जब बीज पकते हैं, तो फल लाल हो जाते हैं, कुछ किस्मों में - नारंगी।

काली मिर्च का जन्मस्थान उष्ण कटिबंध है, इसलिए यह गर्मी, आर्द्रता, मिट्टी की उर्वरता के लिए बढ़ी हुई आवश्यकताओं से अलग है; खीरे और टमाटर के साथ, उत्पादक ग्रीनहाउस संस्कृति है।

दक्षिणी क्षेत्रों में यह बढ़ता है और खुले मैदान में अच्छी फसल देता है। मध्य (मध्य) लेन में इसे कांच के ग्रीनहाउस में उगाया जाता है।

काली मिर्च टमाटर और बैंगन की तरह नाइटशेड परिवार से संबंधित है। इसलिए, काली मिर्च और अन्य सॉलेनेसियस फसलों की खेती काफी हद तक समान है। बगीचे के बिस्तर में सबसे अच्छा पूर्ववर्ती गोभी, बीट, गाजर, मूली, मूली, खीरा, प्याज, लहसुन और हरी फसलें हो सकती हैं।

फल फूल आने के 25-45 दिन बाद खाने योग्य हो जाते हैं, जिस समय वे हरे या सफेद रंग के होते हैं।

पके हरे फल पके माने जाते हैं। लाल होने तक इंतजार करने का कोई मतलब नहीं है - इससे उनका स्वाद नहीं सुधरेगा।

काली मिर्च एक हल्का-प्यार वाला पौधा है, छाया में खराब रूप से बढ़ता है। विकास और फलने के लिए इष्टतम तापमान +18...+25°С है। +15...+20°С पर पौधे की वृद्धि धीमी हो जाती है, और +13°С पर यह रुक जाती है। लंबे समय तक ठंडा रहने से फूल आने और जनन अंगों के निर्माण पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। दैनिक तापमान में तेज उतार-चढ़ाव के कारण फूलों और अंडाशय में भारी गिरावट आती है।

संस्कृति अल्पकालिक ठंढों को भी बर्दाश्त नहीं करती है। जब हवा का तापमान -0.5 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है तो पौधे मर जाते हैं। इसलिए, बढ़ती काली मिर्च के लिए अनुकूलतम स्थिति बनाना आवश्यक है।

फलने की अवधि के दौरान मिर्च के लिए धूप, गर्म दिन आवश्यक हैं। यह उच्च आर्द्रता को भी सहन नहीं करता है। +35 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कलियाँ और फूल झड़ जाते हैं।

बढ़ते मौसम की शुरुआत में काली मिर्च के पौधे धीरे-धीरे बढ़ते हैं, जड़ प्रणाली पत्ती के द्रव्यमान से अधिक लंबी होती है। चौथे पत्ते के सामने आने पर पौधे पर फूल की कलियाँ बनने लगती हैं। पकने का चरण पहली कली के दिखाई देने के 15-45 दिन बाद होता है।

खुले मैदान में काली मिर्च उगाने की तकनीक के अनुसार, पौधे सौतेले बच्चे नहीं होते हैं, केवल पहली कली को हटा दिया जाता है। फल उन जगहों पर बनते हैं जहाँ तने की शाखा होती है, इसलिए, बड़ी संख्या में शाखाओं वाले अच्छी तरह से विकसित पौधे, एक नियम के रूप में, अधिक फल देते हैं।

खुले मैदान में मिर्च की देखभाल करते समय, जड़ के नीचे नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है। इष्टतम मिट्टी की नमी फल निर्माण को बढ़ाती है, गुणवत्ता वाले उत्पादों की रिहाई को बढ़ावा देती है। नमी की कमी से फल छोटे, विकृत हो जाते हैं, वे अक्सर शीर्ष सड़न से प्रभावित होते हैं।

काली मिर्च उगाने की सही तकनीक मीठी और कड़वी प्रजातियों के मिश्रित रोपण की अनुमति नहीं देती है, क्योंकि क्रॉस-परागण होगा, और मीठे रूप दिखने में कड़वे होंगे।

संस्कृति का बढ़ता मौसम लंबा (150-200 दिन) है। इसलिए दक्षिणी क्षेत्रों में भी काली मिर्च की खेती और देखभाल पौध द्वारा की जाती है। फरवरी के दूसरे भाग में खुले मैदान के लिए रोपाई उगाना शुरू करें। जल निकासी छेद वाले बक्से या कटोरे में बोएं।

रोपाई के लिए काली मिर्च के बीज बोते समय बुवाई की गहराई 1.5-2 सेमी है। जब तक बीज अंकुरित नहीं हो जाते, तब तक फसलों को +25...+28 °C के तापमान पर रखा जाता है। बड़े पैमाने पर रोपाई की उपस्थिति के बाद, फसलों को एक सप्ताह के लिए एक ठंडे कमरे (+17 ... + 20 डिग्री सेल्सियस) में स्थानांतरित कर दिया जाता है ताकि रोपाई में खिंचाव न हो। भविष्य में, अंकुर कमरे के तापमान +20...+24°C पर बढ़ते हैं।

फोटो में बेल मिर्च के बीज

अंकुर लगभग 20 दिनों में गमलों में 7 x 7 सेमी, एक बार में एक पौधे में गोता लगाते हैं। कमजोर अंकुरों को त्याग दिया जाता है। बर्तन पोषक मिट्टी से भरे हुए हैं। रोपाई बढ़ने पर खनिज उर्वरकों को मिट्टी में नहीं मिलाया जाता है। थोड़ी मात्रा में गमलों के साथ मिर्च उगाने के लिए बीज बोने के बाद, पौधों को उर्वरकों की आवश्यकता नहीं होती है। बगीचे के बिस्तर में उन्हें छेद में लाया जाता है।

जब बीज से काली मिर्च की पौध उगाते हैं, तो रोपाई की देखभाल उसी तरह की जाती है जैसे टमाटर की पौध। लेकिन यह देखते हुए कि मिर्च एक महीने पहले उगाई जाने लगती है, रोशनी की मदद से दिन के उजाले को 12-14 घंटे तक बढ़ाना आवश्यक है।

यह कृषि तकनीक कैसे की जाती है, इसे बेहतर ढंग से समझने के लिए वीडियो "रोपण काली मिर्च के बीज" देखें:

बाहर मिर्च की अच्छी फसल कैसे उगाएं

• बुवाई के लिए यादृच्छिक स्रोत से खरीदे गए बीजों का उपयोग न करें। उच्च गुणवत्ता वाले पौधे प्राप्त करने का आधार, और इसलिए एक अच्छी फसल, उच्च गुणवत्ता वाले बीज हैं। विशेष दुकानों में बीज खरीदें। बीज के पैकेट पर किस्म, बीजों की संख्या और समाप्ति तिथि का स्पष्ट लेबल होना चाहिए।
• अज्ञात मूल के घने, भारी पॉटिंग मिश्रण में बीज न बोएं। सबसे अच्छा मिश्रण बगीचे की मिट्टी के साथ-साथ स्टोर से खरीदी गई विशेष अंकुर मिट्टी है। बीज बोने से पहले बक्सों में मिट्टी को पानी देना याद रखें, अन्यथा पानी के साथ बीज मिट्टी में गहराई तक खींचे जाएंगे और अंकुरण की अवधि बढ़ जाएगी।
• बीज फसलों को मोटा न करें; हमेशा आदर्श बोएं, अन्यथा पौधे खिंचेंगे, कमजोर होंगे, और "ब्लैक लेग" से प्रभावित हो सकते हैं।
• रेडिएटर पर बीजों के साथ कंटेनर न रखें - मिट्टी तुरंत सूख जाती है और रचे हुए बीज मर जाते हैं। फसलें केवल बैटरी के बगल में रखी जाती हैं और उन्हें एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।
• बुवाई के लिए जल निकासी छेद के बिना बर्तन या अन्य कंटेनर का उपयोग न करें। पानी के रुकने से बीजों की मृत्यु हो जाती है, साथ ही रोपाई के प्रारंभिक चरण में रोपाई भी हो जाती है।
• पौध लेने में देर न करें। अधिकांश सब्जी फसलों के लिए, यह एक या दो सच्चे पत्ते दिखाई देने के बाद किया जाना चाहिए। चुनने के बाद, पौधों को 1-2 दिनों के लिए पानी पिलाया जाता है और छायांकित किया जाता है।
• रोपाई को स्थायी स्थान पर लगाने से पहले उन्हें सख्त करना न भूलें। रोपण से 7-10 दिन पहले, 2-3 घंटे के लिए रोपाई वाले कंटेनरों को बाहर निकाल दिया जाता है, कमरे में बरामदे, खिड़कियां खोली जाती हैं। खुली हवा में रोपाई का समय धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है। शाम को या बादल के दिनों में पौधे लगाए जाते हैं।

वीडियो "बढ़ती काली मिर्च के पौधे" से पता चलता है कि बीज को ठीक से कैसे लगाया जाए और रोपाई की देखभाल कैसे की जाए:

खुले मैदान में मीठी मिर्च के पौधे रोपना

55-60 दिनों की उम्र में काली मिर्च के पौधे खुले मैदान में लगाए जाते हैं। रोपण के समय तक, यह मजबूत होना चाहिए, इसकी ऊंचाई 16-20 सेमी, 8-10 विकसित पत्तियां, कलियां और एक अच्छी तरह से विकसित जड़ होनी चाहिए।

सीडलिंग डबल पंक्तियों (रिबन) में 60 सेमी के टेप के बीच की दूरी के साथ, 30 सेमी की पंक्तियों के बीच और 20 सेमी के पौधों के बीच की दूरी के साथ लगाए जाते हैं। कटाई और पौधों की देखभाल के दौरान मार्ग के लिए चौड़ी गलियारे बनाए जाते हैं, और संकीर्ण में, फरो बनाए जाते हैं सिंचाई के लिए।

इस फसल की कम उगने वाली किस्मों को मोटा, लंबा लगाया जा सकता है - अधिक दूरी दें। मुख्य बात यह है कि वयस्क पौधों को मुकुट में बंद होना चाहिए।

खुले मैदान में रोपण करते समय, काली मिर्च के पौधे को दफन नहीं किया जाता है, क्योंकि बैंगन की तरह स्टेम पर रूट कॉलर के ऊपर अतिरिक्त जड़ें नहीं बनती हैं। दबे हुए पौधे खराब रूप से बढ़ते हैं और अच्छी फसल नहीं देते हैं। इसी कारण से, बढ़ती मिर्च कभी नहीं फूटती है।

खुले मैदान में मीठी मिर्च की उचित देखभाल: पानी देना और खाद देना

मिर्च की देखभाल करते समय, शीर्ष ड्रेसिंग और नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है।

पानी देना। कम उम्र से और पूरे बढ़ते मौसम के दौरान, काली मिर्च को बार-बार पानी देने और प्रत्येक पानी या बारिश के बाद मिट्टी को ढीला करने की आवश्यकता होती है।

अतिरिक्त नमी, साथ ही इसकी कमी, काली मिर्च में contraindicated है। अत्यधिक पानी देने से जड़ों तक हवा की पहुंच कम हो जाती है, पत्तियां पीली हरी हो जाती हैं और पौधे मुरझा जाते हैं।

मीठी मिर्च का अपर्याप्त पानी पौधों की वृद्धि को रोकता है, जिससे फूल, अंडाशय गिर जाते हैं और छोटे फल बनते हैं। पानी देने की आवृत्ति मौसम की स्थिति और पौधे के विकास के चरण पर निर्भर करती है, लेकिन आमतौर पर सप्ताह में कम से कम 1-2 बार।

काली मिर्च का उचित पानी गर्म पानी से ही किया जाता है। कुओं और कुओं से, सिंचाई के लिए पानी को 2-3 दिनों के लिए कंटेनरों में धूप में पहले से गरम करना चाहिए।

उर्वरक और शीर्ष ड्रेसिंग। मिर्च को उपजाऊ मिट्टी की जरूरत होती है। यह हल्की दोमट और चेरनोज़म मिट्टी पर सफलतापूर्वक उगता है, नाइट्रोजन सहित पोषक तत्वों के साथ अच्छी तरह से आपूर्ति की जाती है। काली मिर्च के लिए सोलोनेट्ज़िक और भारी दोमट मिट्टी उपयुक्त नहीं होती है।

टमाटर की तरह मिर्च को भी फास्फोरस की जरूरत होती है। उसे जैविक खाद और खनिज उर्वरक दोनों की जरूरत है। खुले मैदान में मिर्च खिलाने के लिए, रोपाई लगाते समय, सुपरफॉस्फेट का एक बड़ा चमचा ह्यूमस या बस पृथ्वी के साथ मिलाया जाता है।

नवोदित, फूल और फलने की अवधि के दौरान, हर दो सप्ताह में जटिल पानी में घुलनशील उर्वरकों (सुदारुष्का, एग्रोलक्स, एक्वारिन, मोर्टार या ज़ड्रावेन, आदि) के साथ निषेचन दिया जाता है। उन्हें जैविक उर्वरकों के साथ वैकल्पिक किया जाता है।

ग्रीष्म और पतझड़ की दूसरी छमाही में, कालीफोस द्वारा मीठी मिर्च खिलाई जाती है।

जब फल उपभोक्ता (तकनीकी) परिपक्वता (हरा) तक पहुंच जाते हैं तो कटाई चुनिंदा रूप से की जाती है। संग्रह - साप्ताहिक, उनमें बीजों के निर्माण को रोकना, क्योंकि यह नए अंडाशय के उद्भव को धीमा कर देगा। फलों को दोनों हाथों से सावधानी से हटा दें, ताकि काली मिर्च के साथ पौधे के अंकुर टूट न जाएं।

वीडियो "ग्रोइंग पेपर्स" दर्शाता है कि फसल को ठीक से कैसे पानी देना है:

लेख के इस भाग में, आप काली मिर्च के कीटों और रोगों के साथ-साथ बगीचे में उनसे निपटने के उपायों के बारे में जानेंगे।

फोटो में स्टोलबर (छोटा-छोटा) काली मिर्च के पत्ते

स्टोलबर (छोटा-छोटा)- वायरल रोग पत्तियों के क्लोरोटिक रंग से प्रकट होता है, इंटर्नोड्स छोटा हो जाता है। फिर पत्तियां मुरझा जाती हैं, नीचे लटक जाती हैं और गिर जाती हैं। स्टोलबर रोगग्रस्त पौधे के रस या बीजों के साथ सहन नहीं किया जाता है। रोग का मुख्य वाहक सिकाडा है।

जमीन में उच्च गुणवत्ता वाले पौधे रोपना, व्यवस्थित पानी देना और उसके बाद मिट्टी को ढीला करना, खरपतवार नियंत्रण इस रोग की रोकथाम का आधार है।

फोटो में मिर्च की शीर्ष सड़ांध

खिलना सड़ांध- एक शारीरिक प्रकृति की बीमारी। यह उच्च तापमान और कम सापेक्ष आर्द्रता पर खुद को प्रकट करता है।

नियमित रूप से पानी देना भी। गहन फल वृद्धि की अवधि के दौरान कैल्शियम नाइट्रेट, साथ ही सुपरफॉस्फेट के साथ जड़ और पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग, आपको पूर्ण फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है।

काली मिर्च का काला जीवाणु स्पॉट।न केवल फल प्रभावित होते हैं, बल्कि पत्ते और तने भी प्रभावित होते हैं। पत्तियों पर धब्बे छोटे होते हैं, पहले पानीदार होते हैं, और फिर काले पड़ जाते हैं, धब्बों के आसपास के ऊतक पीले हो जाते हैं। रोग बीज और पौधों के मलबे के साथ किया जाता है। कॉपर युक्त तैयारी "अबिगा-पीक" के साथ निवारक छिड़काव, रोपाई से शुरू होकर, आपको स्वस्थ काली मिर्च फल प्राप्त करने की अनुमति मिलती है।

फसल की अवधि के दौरान, रोग के प्रसार को रोकने के लिए, जैविक तैयारी "गमेयर" का उपयोग करें, जिसका चिकित्सीय प्रभाव होता है।

फ्यूजेरियम विल्ट।लक्षण सबसे पहले पत्तियों के हल्के पीलेपन और ऊपरी पत्तियों के मुरझाने के रूप में प्रकट होते हैं। जैसे-जैसे मुरझाना बढ़ता है, पत्तियां सुस्त हरे से भूरे रंग की हो सकती हैं और पौधे पर रह सकती हैं। जब तने या जड़ों को काटा जाता है, तो प्रवाहकीय ऊतकों में लाल-भूरे रंग की धारियाँ दिखाई देती हैं। बीमार पौधों को हटा देना चाहिए।

तस्वीरों के चयन को देखें "काली मिर्च के रोग और उनसे निपटने के उपाय":

फोटो में काली मिर्च पर मकड़ी का घुन
फोटो में स्पाइडर माइट

मकड़ी का घुन।स्टेपी ज़ोन में, काली मिर्च के पौधे अक्सर मकड़ी के घुन द्वारा उपनिवेशित होते हैं। जब कोई कीट दिखाई दे, तो पौधों को इस्क्रा-एम या फूफानन से उपचारित करें। यदि फसल रास्ते में है, तो तुओम जेट, कोलाइडल सल्फर या बिटोक्सिबैसिलिन का उपयोग करें।

काली मिर्च पर एफिड्स (फोटो)
फोटो में एफिड्स

एफिड।यह कीट फसल उगाते समय भी समस्या पैदा कर सकता है।इस्क्रा ज़ोलोटाया या कोन्फिडोर, कोमांडोर का उपयोग कम से कम 20 दिनों की प्रतीक्षा अवधि के साथ लड़ने के लिए करें। फसल की अवधि के दौरान - "फिटोवरम", "इस्क्रा बायो", "अकारिन" (प्रतीक्षा अवधि 2-3 दिन)।

यहां आप फसल को खतरा पैदा करने वाले रोगों और कीटों की तस्वीरें देख सकते हैं:

मीठी मिर्च के पत्तों पर मकड़ी का घुन (फोटो)
मीठी मिर्च के पत्तों पर एफिड्स (फोटो)

खुले मैदान के लिए मीठी मिर्च की सर्वोत्तम किस्में: फोटो और विवरण

मीठी मिर्च की पारंपरिक किस्में उत्कृष्ट फल सेट, बड़े फल और उत्कृष्ट स्वाद का संयोजन करती हैं। वे पकने के समय, फलों के रंग में भिन्न होते हैं, उनका वजन 200 ग्राम तक होता है, एक मांसल, रसदार दीवार के साथ। फसल के अनुकूल वापसी द्वारा विशेषता।

इन किस्मों में शामिल हैं:

फोटो में काली मिर्च के बीज "मोल्दोवा का उपहार"
फोटो में काली मिर्च "मोल्दोवा का उपहार"

"मोल्दोवा का उपहार",

फोटो में काली मिर्च के बीज "निगल"
फोटो में काली मिर्च "निगल"

"मार्टिन",

फोटो में काली मिर्च के बीज "बेलोज़ेरका"
फोटो में काली मिर्च "बेलोज़ेरका"

बेलोज़ेरका,

फोटो में काली मिर्च के बीज "विनी द पूह"
फोटो में काली मिर्च "विनी द पूह"

"विनी द पूह",

फोटो में काली मिर्च के बीज "वेंटी"
फोटो में काली मिर्च "वेंटी"

"वेंटी"

फोटो में काली मिर्च के बीज "कारमेल"
फोटो में काली मिर्च "कारमेल"

"कारमेल",

फोटो में काली मिर्च के बीज "गोल्डन जुबली"
फोटो में काली मिर्च "गोल्डन जुबली"

"स्वर्ण जयंती"

फोटो में काली मिर्च के बीज "यारोस्लाव"
फोटो में काली मिर्च "यारोस्लाव"

"यारोस्लाव",

फोटो में काली मिर्च के बीज "एलोशा पोपोविच"
फोटो में काली मिर्च "एलोशा पोपोविच"

"एलेशा पोपोविच"।

मीठी मिर्च के शुरुआती पके संकर।

फोटो में काली मिर्च के बीज "लातीनी" F1
फोटो में काली मिर्च "लातीनी" F1

लातीनी F1- अंकुर से लेकर फलों के तकनीकी पकने तक 97-110 दिन। 100 सेंटीमीटर तक ऊंचे पौधे खुले मैदान के लिए काली मिर्च की इस किस्म के फल घन के आकार के, 3-4-कक्षीय होते हैं। तकनीकी परिपक्वता में यह गहरे हरे रंग का होता है, जैविक परिपक्वता में यह चमकीला लाल होता है।

फोटो में काली मिर्च के बीज "पेर्सवेट" F1
फोटो में काली मिर्च "पेर्सवेट" F1

"पेर्सवेट" F1- रोपाई से लेकर तकनीकी पकने तक 92-105 दिन, जैविक - 120-135 दिन। पौधा मध्यम आकार का, 50-60 सेमी ऊँचा, कॉम्पैक्ट, मानक होता है।

फोटो में काली मिर्च के बीज "सोनाटा" F1
फोटो में काली मिर्च "सोनाटा" F1

"सोनाटा" F1- अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक 95-100 दिन। पौधा 100 सेमी तक ऊँचा होता है। फल घनाकार, 3-4-कोशिका वाला, चमकदार, तकनीकी परिपक्वता में गहरा हरा, जैविक में चमकीला लाल, 180-200 ग्राम वजन का होता है।

फोटो में काली मिर्च के बीज "ऑरेंज चमत्कार" F1
फोटो में काली मिर्च "ऑरेंज चमत्कार" F1

"ऑरेंज मिरेकल" F1. खुले और संरक्षित मैदान के लिए संकर (100-110 दिन) पौधे 90-110 सेमी ऊंचे। फल बड़े, घन के आकार के, चमकीले नारंगी होते हैं।

फोटो में काली मिर्च के बीज "जुबली सेमको" F1
फोटो में काली मिर्च "सालगिरह सेमको" F1

"जुबली सेमको" F1- खुले और संरक्षित मैदान के लिए संकर (90-100 दिन)। पौधा मानक, मध्यम आकार का, 50-60 सेमी ऊँचा, कॉम्पैक्ट, थोड़ा फैला हुआ और थोड़ा पत्तेदार होता है। फल तकनीकी रूप से पकने में हल्के हरे और जैविक रूप से लाल होते हैं।

फोटो में काली मिर्च के बीज "मोंटेरो" F1
फोटो में काली मिर्च "मोंटेरो" F1

"मोंटेरो" F1- फलों के अंकुरण से लेकर तकनीकी परिपक्वता तक 90-108 दिन बीत जाते हैं। फल लंबे, प्रिज्म के आकार के, तकनीकी पकने में हरे, जैविक पकने में चमकीले लाल होते हैं।

फोटो में काली मिर्च के बीज "बर्फबारी" F1
फोटो में काली मिर्च "बर्फबारी" F1

"बर्फबारी" F1- शंकु के आकार के फल, 15 सेमी तक लंबे, तकनीकी स्तर पर मलाईदार सफेद, जैविक अवस्था में लाल।

उच्च पैदावार देते हैं और संकर

फोटो में काली मिर्च के बीज "ग्रेनेडा"
फोटो में काली मिर्च "ग्रेनेडा"

"ग्रेनेडा",

फोटो में काली मिर्च के बीज "सेविला"
फोटो में काली मिर्च "सेविला"

"सेविल"

फोटो में काली मिर्च के बीज "कैसाब्लांका"
फोटो में काली मिर्च "कैसाब्लांका"

फोटो में काली मिर्च के बीज "यूनाइटेड"
फोटो में काली मिर्च "यूनाइटेड"

"अकेला"बड़े घन के आकार के फलों के साथ।

फोटो में काली मिर्च संकर "सिएस्टा" के मिश्रण के बीज
फोटो में मिर्च संकर "Siesta"

काली मिर्च की सर्वोत्तम किस्मों में, सिएस्टा संकर का एक विशेष मिश्रण प्रतिष्ठित है।

मूल रंग की मीठी मिर्च के संकर:

फोटो में काली मिर्च के बीज "कार्डिनल" F1
फोटो में काली मिर्च "कार्डिनल" F1

"कार्डिनल" F1बड़े बैंगनी रंग के घन के आकार के फलों के साथ।

फोटो में काली मिर्च के बीज "मेष" F1
फोटो में काली मिर्च "मेष" F1

मेष F1- बड़े गहरे लाल फलों के साथ जिनका वजन 300 ग्राम तक होता है, प्रिज्म के आकार का।

फोटो में काली मिर्च के बीज "फिदेलियो" F1
फोटो में काली मिर्च "फिदेलियो" F1

फिदेलियो F1- चांदी-सफेद फलों के साथ।

बड़े फल वाली मीठी मिर्च संकर में शामिल हैं:

फोटो में काली मिर्च के बीज "रूसी आकार" F1
फोटो में काली मिर्च "रूसी आकार" F1

"रूसी आकार" F1. अधिक अतिरिक्त प्रयास के बिना, दिग्गज 20 सेमी से अधिक लंबे हो जाते हैं।

फोटो में काली मिर्च के बीज "येलो बुल-एनके" F1
फोटो में काली मिर्च "येलो बुल-एनके" F1

"येलो बुल-एनके" F1- लंबे आकार के फल, बड़े, 200 ग्राम तक, आकार में 9x20 सेमी, पके होने पर 3-4 लोब, हरे, पीले रंग के होते हैं।

फोटो में काली मिर्च के बीज "रेड बुल-एनके" F1
फोटो में काली मिर्च "रेड बुल-एनके" F1

"रेड बुल-एनके" F1- फल बड़े होते हैं, जिनका वजन 200 ग्राम तक होता है, लम्बी आकृति 8 x 20 सेमी, पकने पर 3-4 लोब, हल्के हरे, लाल रंग के होते हैं।

फोटो में मीठी मिर्च "ब्लैक बुल-एनके" F1
फोटो में काली मिर्च "ब्लैक बुल-एनके" F1

"ब्लैक बुल-एनके" F1- डिफरेंट ब्रिलियंट ब्लैक कलर में मुश्किल। 400 ग्राम तक वजन वाले फल।

फोटो में काली मिर्च के बीज "इंडालो" F1
फोटो में काली मिर्च "इंडालो" F1

इंडालो F1- मिड-सीज़न हाइब्रिड। अंकुर से लेकर फलों के तकनीकी पकने तक 110-120 दिन। 110-120 सेमी ऊंचे पौधे। यह बड़े घन के आकार के फल, सुंदर चमकीले पीले रंग के साथ मीठी मिर्च की सबसे अच्छी किस्मों में से एक है, जिसका वजन 280-300 ग्राम है। दीवार की मोटाई 10 मिमी तक है।

फोटो में काली मिर्च के बीज "फ्लेमेंको" F1
फोटो में काली मिर्च "फ्लेमेंको" F1

फ्लेमेंको F1- जल्दी पकने वाला, अधिक उपज देने वाला। इस किस्म में घनाभ मोटी दीवार वाले फल 10 x 14 सेमी मापते हैं, जिसमें 3-4 लोब होते हैं। इसके फल हल्के हरे रंग के होते हैं, जब पक जाते हैं, तो यह बहुत चमकीले लाल रंग का हो जाता है। ग्रेड विभिन्न प्रकार के बंद और खुले मैदान के लिए उपयुक्त है।

निम्नलिखित संकर ध्यान देने योग्य हैं: मिनोटौर F1, सेविला F1, एथेना F1, फ्लेमेंको F1.

नीचे दी गई तस्वीर में काली मिर्च की सर्वोत्तम किस्मों को देखें:

काली मिर्च की किस्म "सेविल" F1
काली मिर्च की किस्म "फ्लेमेंको" F1

मीठी मिर्च के उपयोग

विटामिन सी की सामग्री के अनुसार, मीठी मिर्च सब्जियों की फसलों में पहले स्थान पर है। तकनीकी परिपक्वता में इसके फलों में 100-150 मिलीग्राम% विटामिन सी प्रति 100 ग्राम ताजा वजन होता है, और जैविक में - 250-480 मिलीग्राम%। काली मिर्च के लिए विटामिन पी (रूटिन) का विशेष महत्व है, फलों में यह 70-380 मिलीग्राम% प्रति 100 ग्राम गीले वजन में होता है। मीठी मिर्च और विटामिन ए - 0.5-16 मिलीग्राम% होता है। इसमें 2 से 6% शर्करा और स्टार्च, लगभग 1.5% प्रोटीन, वसा, फाइबर, राख यौगिक होते हैं।

मीठी मिर्च में शरीर के लिए मूल्यवान कैरोटीन होता है (लाल मिर्च इसमें विशेष रूप से समृद्ध होती है), विटामिन बी 1, बी 2, ई, पीपी, साथ ही साथ खनिज, जिनमें सोडियम और पोटेशियम होते हैं। यह ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, उपयोगी कार्बनिक अम्ल और खनिज लवणों से भी समृद्ध है।

भोजन के लिए मीठी मिर्च की सभी किस्मों का उपयोग तकनीकी पकने की शुरुआत में करने की अनुमति है। ये पहले से ही कम से कम 6-8 सेमी के पूर्ण रूप से बने फल हैं, मोटी मांसल दीवारों के साथ, हल्के हरे या हरे रंग के और एक विशिष्ट चटपटी सुगंध के साथ।

लाल, पीला, नारंगी, गुलाब पीला, काला, बकाइन या हरी मिर्च सभी रूपों में सुंदर होती है। ताजे फल चमकीले बहुरंगी रंगों, स्वाद और सुगंध से व्यंजन सजाते हैं। आप सूप, हरी गोभी का सूप, बोर्स्ट की तैयारी में भी काली मिर्च के पत्तों का उपयोग कर सकते हैं। इनमें विटामिन सी होता है।

मीठी मिर्च को कच्चा, तला हुआ, बेक किया हुआ, भरवां, अचार, अचार और यहां तक ​​कि सुखाकर भी खाया जाता है। पके फलों को कुचल कर सुखाया जा सकता है। इस संस्कृति के सूखे मेवे और उनसे पाउडर एक विटामिन उत्पाद है जिसका उपयोग दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए और सॉस बनाने के लिए मसाला के रूप में किया जाता है।

मीठी मिर्च को ताजा भी रखा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, फलों को डंठल के साथ सावधानी से काटा जाता है। प्रत्येक फल को कागज में लपेटा जाता है, 1-2 परतों में एक गत्ते के डिब्बे में रखा जाता है, एक सूखे तहखाने में एक शेल्फ पर रखा जाता है। तकनीकी पकने की अवस्था में काटे गए फल धीरे-धीरे पकते हैं, और उनमें विटामिन सी की मात्रा बढ़ जाती है।