11 जुलाई विश्व चॉकलेट दिवस है। अंतर्राष्ट्रीय चॉकलेट दिवस - छुट्टी कब मनाई जाती है?

विश्व चॉकलेट दिवस का आविष्कार फ्रांसीसियों द्वारा किया गया था - यह अवकाश पहली बार 24 साल पहले मनाया गया था।

विश्व चॉकलेट दिवस एक युवा अवकाश है, लेकिन इसकी लोकप्रियता हर साल बढ़ रही है। यह स्विट्जरलैंड, जर्मनी, इटली और रूस सहित दुनिया भर के कई देशों में मनाया जाता है।

किंवदंती के अनुसार, चॉकलेट का जन्मस्थान दक्षिण अमेरिका है - "काला सोना" नामक एक स्वादिष्ट व्यंजन पहली बार स्पेनिश विजेताओं द्वारा यूरोप में लाया गया था।

चॉकलेट की खोज का इतिहास

चॉकलेट तैयार करने वाले पहले व्यक्ति ओल्मेक इंडियन थे, जो लगभग तीन हजार साल पहले अब मेक्सिको में रहते थे। उन दिनों कोकोआ की फलियों से एक पेय तैयार किया जाता था और गर्मागर्म पिया जाता था।

इसके बाद, चॉकलेट बनाने की परंपरा माया संस्कृति का हिस्सा बन गई, जो पेय को दिव्य कहते थे। उन्होंने भुनी हुई फलियों को कुचलकर पानी में मिला दिया। पेय में विशेष मसाले, जैसे काली मिर्च, मिलाए गए, जिसे ठंडा करके पिया गया।

माया काल में, चॉकलेट, जिसे पवित्र माना जाता था, केवल अभिजात वर्ग द्वारा पी जाती थी - उन्होंने कोको देवता एक चुआ से प्रार्थना की और उनके लिए बलिदान दिए।

किंवदंती के अनुसार, कोको के पेड़ के फल से बनी चॉकलेट एज़्टेक के नेता मोंटेज़ुमा को बहुत पसंद थी, जिनका राज्य 12वीं-14वीं शताब्दी में आधुनिक मेक्सिको के क्षेत्र में मौजूद था।

प्राचीन भारतीय कोको के पेड़ के फलों से बने पेय को चॉकलेट कहते थे - चॉकलेट (चोको से - "फोम" और लैटल - "पानी")। शायद चॉकलेट का आधुनिक नाम वहीं से आया।

यूरोप में, चॉकलेट 16वीं शताब्दी में स्पेनियों की बदौलत सामने आई - सबसे पहले इसकी सराहना करते हुए, उनका मानना ​​​​था कि इस पेय ने न केवल ताकत को मजबूत किया, बल्कि घावों के तेजी से उपचार में भी योगदान दिया।

स्पेनियों ने चीनी, दालचीनी और जायफल मिलाकर चॉकलेट रेसिपी बदल दी। इसलिए उन्होंने इसे और भी स्वादिष्ट बना दिया. उस दूर के समय में, केवल अमीर लोग ही चॉकलेट खरीद सकते थे, क्योंकि यह एक महँगा आनंद था।

1615 में ऑस्ट्रिया की स्पैनिश इन्फेंटा अन्ना के साथ लुई XIII की शादी के बाद ही फ्रांस ने चॉकलेट के स्वाद को पहचाना। धीरे-धीरे, चॉकलेट ने पूरे यूरोप पर विजय प्राप्त कर ली - एक फैशनेबल पेय सभी कुलीन घरों और महंगे कॉफी हाउसों में पिया जाता था।

19वीं सदी की शुरुआत तक, चॉकलेट का सेवन विशेष रूप से तरल रूप में किया जाता था - दुनिया की पहली ठोस चॉकलेट बार 1819 में स्विस फ्रेंकोइस लुई कैले द्वारा बनाई गई थी।

चॉकलेट आम जनता के लिए 20वीं सदी की शुरुआत में ही उपलब्ध हो गई, जब इसका बड़ी मात्रा में उत्पादन शुरू हुआ। वर्तमान में, हमारे ग्रह के कई निवासी चॉकलेट के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं।

विश्व चॉकलेट दिवस

यह अवकाश हलवाईयों, कैंडी रैपर डिजाइन करने वाले कलाकारों, मीठे के शौकीन और सभी चॉकलेट प्रेमियों द्वारा मनाया जाता है।

प्रत्येक देश विश्व चॉकलेट दिवस को अपने तरीके से मनाता है: छुट्टी के दिन विभिन्न प्रतियोगिताएं, प्रदर्शनियां, मेले, मास्टर कक्षाएं, टेस्टिंग आदि आयोजित की जाती हैं।

चॉकलेट अवकाश पर बड़े पैमाने पर कार्यक्रम बड़े सुपरमार्केट और कन्फेक्शनरी कारखानों द्वारा भी आयोजित किए जाते हैं। विश्व चॉकलेट दिवस पर, आगंतुकों को दिखाया जाता है कि हर किसी के पसंदीदा व्यंजन की उत्कृष्ट कृतियाँ कैसे पैदा होती हैं।

रेस्तरां और कैफे छुट्टी के दिन आकर्षक चॉकलेट मेनू पेश करते हैं - इस दिन चॉकलेट आश्चर्य आगंतुकों का इंतजार करते हैं।

इस दिन स्विट्जरलैंड में आप "चॉकलेट ट्रेन" की सवारी कर सकते हैं, और बेल्जियम में आप असली चॉकलेट संग्रहालय देख सकते हैं। जर्मनी में, उन्होंने एक "चॉकलेट" बनाया, जहां आगंतुक दुनिया के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के शो का इंतजार कर रहे हैं।

© फोटो: स्पुतनिक / इवान रुडनेव

मिन्स्क में चॉकलेट में "अमेज़न की लड़ाई"।

मीठे दाँत वाले अमेरिकी साल में दो बार चॉकलेट डे मनाते हैं।

रूसी विश्व चॉकलेट दिवस को वास्तव में रूसी पैमाने पर मनाते हैं - पोक्रोव में बच्चों और वयस्कों की पसंदीदा विनम्रता का दुनिया का एकमात्र स्मारक। चॉकलेट संग्रहालय के बगल में तीन मीटर ऊंची कांस्य परी स्थापित है - छुट्टियों के दौरान यह हमेशा पर्यटकों से भरी रहती है।

विश्व चॉकलेट दिवस पर पारंपरिक गतिविधि "काला सोना" खाना है। लेकिन चॉकलेट बॉडी आर्ट को मुख्य मनोरंजन माना जाता है - ब्रश और लिक्विड चॉकलेट की मदद से चेहरे और शरीर पर असली कृतियां बनाई जाती हैं।

© फोटो: स्पुतनिक / रुस्लान क्रिवोबोक

चॉकलेट स्नान भी लोकप्रिय हैं, क्योंकि चॉकलेट में बेहतरीन कॉस्मेटिक गुण होते हैं।

चॉकलेट उत्सव पेरिस, ब्रुग्स, ट्यूरिन, डबलिन, लंदन और एम्स्टर्डम सहित दुनिया भर के कई शहरों में आयोजित किए जाते हैं, हालांकि उनकी तारीख हमेशा विश्व चॉकलेट दिवस के साथ मेल नहीं खाती है।

त्योहारों के दौरान पर्यटक सभी प्रकार की चॉकलेट का स्वाद ले सकते हैं, चॉकलेट स्पा में आराम कर सकते हैं, चॉकलेट होटल में रह सकते हैं या चॉकलेट पार्क में टहल सकते हैं।

चॉकलेट के फायदे

चॉकलेट बहुत मददगार है. विज्ञान ने स्थापित किया है कि इसमें ऐसे तत्व शामिल हैं जो मनोवैज्ञानिक सुधार और विश्राम को बढ़ावा देते हैं।

अध्ययनों से साबित हुआ है कि डार्क चॉकलेट दूध और अन्य किस्मों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। विशेष रूप से, डार्क चॉकलेट खुशी के हार्मोन - एंडोर्फिन की रिहाई को उत्तेजित करती है, जो आनंद केंद्र पर कार्य करके, शरीर के स्वर को बनाए रखती है और मूड में सुधार करती है।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि डार्क चॉकलेट आंखों की रोशनी बढ़ाती है और रक्तचाप कम करती है। यह मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बढ़ाकर स्मृति, ध्यान अवधि, प्रतिक्रिया समय और समस्या-समाधान कौशल में भी सुधार करता है।

© फोटोलिया/किबोका

ऐसी मिठाई

जो लोग नियमित रूप से चॉकलेट का सेवन करते हैं, उनमें हृदय रोग का खतरा 37% कम हो जाता है और पुरुषों में दिल का दौरा पड़ने का खतरा 17% कम हो जाता है। बुढ़ापे में चॉकलेट प्रेमियों को मनोभ्रंश से पीड़ित होने की संभावना कम होती है।

माना जाता है कि चॉकलेट में "कैंसर रोधी" प्रभाव होता है और यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। नियमित रूप से चॉकलेट खाने से, हम अपने जीवन में एक वर्ष जोड़ते हैं, इसलिए स्वादिष्ट का आनंद लें और लंबे समय तक जीवित रहें!

खुले स्रोतों के आधार पर तैयार की गई सामग्री

विश्व चॉकलेट दिवस को सबसे स्वादिष्ट और मधुर अवकाश माना जाता है। लाखों मीठे प्रेमी मेलों और त्योहारों में भाग लेने, इसके उत्पादन में मास्टर कक्षाओं, और उसके बाद चखने का इंतजार कर रहे हैं। लेकिन ये बड़े शहरों में है. इस दिन छोटी बस्तियों के निवासी इस अद्भुत व्यंजन का आनंद लेने के लिए बस चॉकलेट का एक बार खरीदते हैं।

चॉकलेट का उत्सव पहली बार 1995 में फ्रांस में मनाया गया था। 11 जुलाई को ऐसा क्यों हुआ यह रहस्य बना हुआ है. लेकिन चॉकलेट उत्सव मीठे के शौकीन लोगों की बड़ी खुशी के साथ मनाया गया - लोगों की भारी भीड़ के साथ। 1996 में, लगभग पूरा यूरोप और अमेरिका इस उत्सव में शामिल हुआ। अमेरिकियों को यह विचार इतना पसंद आया कि वे चॉकलेट को समर्पित दो और राष्ट्रीय छुट्टियां मनाते हैं - 28 अक्टूबर और 7 जुलाई।

रूस में भी इस स्वादिष्ट व्यंजन के कई प्रशंसक थे। इसके अलावा, हमारे देश में तीन बड़े चॉकलेट संग्रहालय हैं - दोनों राजधानियों में और पोक्रोव में, जहाँ उन्होंने एक स्वीट बार का स्मारक भी बनाया है। इन शहरों में चॉकलेट दिवस विशेष रूप से व्यापक और हर्षोल्लास से मनाया जाता है। मेले आयोजित किए जाते हैं जहां हजारों लोग दुर्लभ और असामान्य किस्मों का स्वाद ले सकते हैं।

वैसे, औसत रूसी प्रति वर्ष लगभग 5 किलोग्राम चॉकलेट खाता है!

बहुत कुछ कहो? बिल्कुल नहीं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, वार्षिक "मानदंड" 13 किलोग्राम से अधिक हो गया है, और स्विट्जरलैंड का प्रत्येक निवासी प्रति वर्ष 20 किलोग्राम चॉकलेट का आनंद लेता है।

हम इस अद्भुत विनम्रता के उद्भव का श्रेय माया इंडियंस और एज़्टेक्स को देते हैं। उनका दृढ़ विश्वास था कि चॉकलेट भगवान का एक उपहार है। कोको का वैज्ञानिक नाम, उत्पादन का मुख्य घटक - थियोब्रोमा, का अनुवाद "दिव्य भोजन" के रूप में किया जाता है।

आधुनिक मेक्सिको के क्षेत्र में पहला कोको बागान छठी शताब्दी में दिखाई दिया। माया इंडियंस ने कोको बीन्स से एक पवित्र पेय बनाया। यह स्पेनवासी ही थे जो तरल चॉकलेट में चीनी, दालचीनी, जायफल मिलाने का विचार लेकर आए, जिससे इसे और अधिक परिष्कृत स्वाद मिला। आधी सदी से भी अधिक समय तक, स्पेनियों ने चॉकलेट पेय बनाने के रहस्य को गुप्त रखा। हालाँकि, तस्कर फिर भी इसे पाने में कामयाब रहे। यह नुस्खा ऑस्ट्रिया, स्विट्जरलैंड, फिर जर्मनी और अंत में फ्रांस तक पहुंच गया। पहले से ही उन वर्षों में, पेरिस में 500 से अधिक कैफे थे जहाँ आप स्वादिष्ट चॉकलेट पेय का स्वाद ले सकते थे।

कोको बीन्स से मक्खन प्राप्त करने की विधि के आविष्कार से पहले, चॉकलेट का सेवन विभिन्न पेय और तरल डेसर्ट के रूप में किया जाता था। पहली चॉकलेट बार 19वीं सदी के मध्य में इंग्लैंड में बनाई गई थी। 1875 में, स्विस ने मिल्क चॉकलेट का आविष्कार किया, और केवल 1930 में सफेद चॉकलेट दिखाई दी।

हमारे देश में, पहले चॉकलेट सेट का उत्पादन व्यापारी एब्रिकोसोव के कारखाने द्वारा किया गया था। यह बहुत महँगा इलाज था। और केवल 1965 में, पहला "लोक", किफायती चॉकलेट बार दुकानों की अलमारियों पर दिखाई दिया - प्रसिद्ध "अलेंका"।

सर्वे

हमने शहरवासियों से पूछा कि वे "चॉकलेट" छुट्टी कैसे मनाते हैं?

एलेना निकिफोरोवा, कर्मचारी:

मुझे बचपन से ही चॉकलेट बहुत पसंद है. निरंतर आहार के बावजूद, मैं हर सुबह खुद को डार्क चॉकलेट की एक छोटी सी पट्टी और एक कप कॉफी की अनुमति देता हूं। इससे अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है? मूड तुरंत सुधर जाता है. यहां तक ​​कि बच्चे भी जानते हैं कि चॉकलेट एक उत्कृष्ट अवसाद रोधी दवा है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि चॉकलेट की गंध भी उपयोगी होती है। इस खबर को परफ्यूमर्स ने तुरंत उठाया और इस खुशबू के साथ ओउ डे टॉयलेट जारी किया।

मेरे पास लगभग सभी शॉवर जैल, टॉयलेट साबुन, चॉकलेट की गंध वाली हर चीज़ है। इस दिन, मैं अपने लिए चॉकलेट केक की अनुमति दूँगा - चलो, तो चलो!

एंटोन पेत्रोविच, ड्राइवर:

— मेरे लिए, बचपन की सबसे अनमोल यादें अलेंका चॉकलेट से जुड़ी हैं। मुझे याद है कि मेरे पिता चॉकलेट का यह बार मास्को से लाए थे। मेरा बचपन 60 के दशक के मध्य में बीता... हर कोई समृद्ध नहीं रहता था, चॉकलेट की तरह नहीं - पर्याप्त साधारण कारमेल नहीं थे। नए साल के गिफ्ट सेट में चॉकलेट को भी शामिल किया गया. यह हमारे लिए खुशी की बात थी! चॉकलेट से जुड़ी बचपन की एक और याद: जब मैं पहली बार अपनी भावी पत्नी से मिला, तो मुझे उसके दोस्तों से पता चला कि उसे किस तरह की चॉकलेट पसंद है। जब मैं डेट पर गया तो मैंने उन्हें खरीदा। इसने काम किया! हमारी शादी को तीस साल हो गए हैं।

इरीना, संगीत शिक्षक:

- मुझे यह जानकर आश्चर्य हुआ कि इंग्लैंड में कीड़ों वाली चॉकलेट की मांग है! और यह आनंद सस्ता नहीं है. मुझे चॉकलेट पसंद हैं, साधारण और केवल हमारी, घरेलू। आइए एक मित्र के साथ विश्व चॉकलेट दिवस मनाएँ - मिश्रित चॉकलेट का एक डिब्बा।

विश्व चॉकलेट दिवस एक छुट्टी है जो कई लोगों की पसंदीदा स्वादिष्टता को समर्पित है। मीठे के शौकीन और जिनका व्यवसाय चॉकलेट के उत्पादन या बिक्री से जुड़ा है, वे उत्सव में भाग लेते हैं।

रूस में, 2020 में, विश्व चॉकलेट दिवस 11 जुलाई को मनाया जाता है और अनौपचारिक स्तर पर 26 बार होता है।

छुट्टियों के लिए त्यौहार, मेले, चॉकलेट बनाने की मास्टर कक्षाएं आयोजित की जाती हैं।

छुट्टी का इतिहास

यह अवकाश पहली बार 1995 में फ्रांस में आयोजित किया गया था। प्रारंभ में, छुट्टी की कल्पना एक अंतर्राज्यीय छुट्टी के रूप में की गई थी, लेकिन जल्द ही इटली, स्विट्जरलैंड, जर्मनी, रूस और अन्य देश इस उत्सव में शामिल हो गए।

छुट्टियों की परंपराएँ

इस दिन, चॉकलेट कृतियों की प्रतियोगिताएं, त्यौहार, प्रचार और प्रदर्शनियां आयोजित की जाती हैं, जिनकी तैयारी छुट्टी की तारीख से 3-5 महीने पहले शुरू हो जाती है। मिठाइयों के निर्माण के लिए कारखाने और कारखाने पर्यटन और चखने का आयोजन करते हैं। हर कोई खुद को चॉकलेटियर के रूप में आज़मा सकता है। चॉकलेट निर्माता प्रचार की व्यवस्था करते हैं और ग्राहकों को अपने उत्पादों पर छूट प्रदान करते हैं। इस व्यंजन के प्रशंसक चॉकलेट मूर्तियाँ और स्मृति चिन्ह खरीदते हैं।

मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग और पोक्रोव में चॉकलेट संग्रहालय हैं। हर साल 11 जुलाई को उनमें सामूहिक उत्सव और मेले आयोजित किए जाते हैं, जहाँ विभिन्न चॉकलेट उत्पाद प्रस्तुत किए जाते हैं। इनमें आप मीठे कपड़े और घरेलू सामान भी देख सकते हैं।

दिन के लिए कार्य

इस दिन अपने आप को अपने पसंदीदा व्यंजन का आनंद लेने का मौका दें। अपने और अपने प्रियजनों को चॉकलेट मिठाई खिलाएं।

टोस्ट

“सभी चॉकलेट प्रेमियों को बधाई। शुभ छुट्टियाँ, प्रिय प्रिय! हम चाहते हैं कि आप इस उत्कृष्ट उत्पाद के विभिन्न कारीगरों से यथासंभव अधिक से अधिक चॉकलेट किस्मों को आज़माएँ और इन शानदार उपहारों से सच्चा और अविस्मरणीय आनंद प्राप्त करें।

“हैप्पी चॉकलेट डे! हाँ, उत्सव का कारण बहुत ही असामान्य है, लेकिन चॉकलेट इसकी हकदार है! यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह आपका उत्साह भी बढ़ा देता है! मैं चाहता हूं कि आप इसके साथ खुद को अधिक बार खुश करें, सबसे अच्छा, आपके मुंह में पिघल जाए, और तब भी आनंद लें जब चॉकलेट हाथ में न हो, क्योंकि जीवन बहुत अच्छा है!

“विश्व चॉकलेट दिवस की शुभकामनाएँ! ग्रह पर मीठे के शौकीनों की इस छुट्टी पर, मैं आपके चॉकलेट मूड, मधुर जीवन, स्वादिष्ट उपहारों और ऐसे कई अपूरणीय दोस्तों की कामना करता हूं जो आपकी पसंदीदा मिठाइयां लाने या उन्हें एक मजेदार कंपनी में नष्ट करने में मदद करने के लिए हमेशा तैयार रहते हैं!

उपस्थित

चॉकलेट स्मारिका.मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए चॉकलेट की मूर्ति एक बेहतरीन उपहार होगी। किसी रोमांटिक व्यक्ति को दिल या चॉकलेट से बना कोई प्यारा सा जानवर उपहार में दिया जा सकता है। मोटरसाइकिल, कार या रिंच के रूप में एक उत्पाद एक साहसी उपहार के रूप में काम करेगा।

फोंड्यू सेट.फोंड्यू सेट आपको पिघले हुए रूप में अपने पसंदीदा व्यंजन का आनंद लेने की अनुमति देगा, इसे फलों या मार्शमॉलो के साथ मिलाएं।

चॉकलेट का गुलदस्ता.मीठे के शौकीन लोगों के लिए चॉकलेट का गुलदस्ता एक असामान्य और मौलिक आश्चर्य होगा।

परास्नातक कक्षा।चॉकलेट बनाने पर मास्टर क्लास के लिए एक प्रमाण पत्र एक दिलचस्प उपहार के रूप में काम करेगा जो आपको लाभ और आनंद के साथ समय बिताने की अनुमति देगा।

प्रतियोगिता

कैंडी लपेटें
प्रतियोगिता में भाग लेने वालों को चॉकलेट या ड्रेजेज और पन्नी के टुकड़े दिए जाते हैं। मेज़बान के आदेश पर, प्रतियोगी मिठाइयाँ लपेटना शुरू करते हैं। समय के अंत में, प्रतिभागी गिनते हैं कि वे कितनी मिठाइयाँ लपेटने में कामयाब रहे। विजेता वह है जिसके खाते में अधिक तैयार उत्पाद होंगे।

चॉकलेट बास्केटबॉल
प्रतियोगिता में भाग लेने वालों को समान संख्या में चॉकलेट दी जाती हैं, गिलास या टोकरियाँ दूर-दूर रख दी जाती हैं। खिलाड़ी बारी-बारी से कंटेनरों में कैंडी फेंकने की कोशिश करते हैं। सबसे सफल हिट वाला व्यक्ति जीतता है। यदि कई प्रतिभागियों के अंक समान हैं, तो एक अतिरिक्त राउंड आयोजित किया जाता है।

चॉकलेट संतुलन
प्रतियोगिता में समान संख्या में प्रतिभागियों वाली दो टीमें शामिल होती हैं। मेजबान शुरुआत और समापन को चिह्नित करता है, और प्रत्येक टीम को एक चॉकलेट बार देता है। प्रतिभागी शुरू से अंत तक बारी-बारी से अपने सिर पर चॉकलेट की एक पट्टी रखते हैं, वापस आते हैं और टीम के अगले सदस्य को बैटन सौंपते हैं। यदि खिलाड़ी टाइल गिरा देता है, तो वह शुरुआत में लौट आता है और कार्य को फिर से पूरा करना शुरू कर देता है। जो टीम कार्य को तेजी से पूरा करने में सफल होती है वह जीत जाती है।

• चॉकलेट बनाने की विधि का आविष्कार एज्टेक द्वारा किया गया था। उन्होंने इसे "देवताओं का भोजन" कहा। यह स्पैनिश विजयकर्ताओं की बदौलत यूरोप आया। वे इसे "काला सोना" कहते थे और इसका उपयोग स्वास्थ्य में सुधार और सहनशक्ति बढ़ाने के लिए करते थे।
• यूरोप में 20वीं सदी तक चॉकलेट को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता था। यह केवल अभिजात वर्ग के चुनिंदा प्रतिनिधियों को ही उपलब्ध था।
• चॉकलेट को कामोत्तेजक माना जाता है। यह यौन ऊर्जा को बढ़ाता है।
• विश्व में चॉकलेट का पहला स्मारक 2009 में व्लादिमीर क्षेत्र के पोक्रोव शहर में स्थापित किया गया था।
• विश्व में सर्वाधिक चॉकलेट वाला देश बेल्जियम है। यह सालाना 170 हजार टन इस व्यंजन का उत्पादन करता है।
• वैज्ञानिकों ने पाया है कि डार्क चॉकलेट की किस्में एंडोर्फिन या "खुशी के हार्मोन" के संश्लेषण को उत्तेजित करने में सक्षम हैं। ये पदार्थ मस्तिष्क में आनंद केंद्र पर कार्य करते हैं, जिससे मूड में सुधार हो सकता है और शरीर की टोन बढ़ सकती है।

अन्य देशों में यह अवकाश

रूस की तरह, विश्व चॉकलेट दिवस दुनिया के कई देशों में 11 जुलाई को होता है और इसकी अपनी परंपराएं हैं।

जर्मनी में, यूरोपियन पार्क में, जो बाडेन-बेडेन से 45 किलोमीटर दूर स्थित है, चॉकलेट का एक पूरा देश बनाया गया है। विश्व चॉकलेट दिवस पर, त्यौहार, प्रदर्शनियाँ और आकर्षण यहाँ आयोजित किए जाते हैं, जो पूरे जर्मनी और यूरोप से पर्यटकों को आकर्षित करते हैं।

स्विट्जरलैंड में इस दिन "चॉकलेट" ट्रेन चलाई जाती है, जो पर्यटकों को चॉकलेट फैक्ट्रियों तक ले जाती है।

आइसलैंड में पारंपरिक तरीके से अलाव जलाने की परंपरा है। इसलिए वाइकिंग्स के वंशज अपनी पसंदीदा विनम्रता को श्रद्धांजलि देते हैं।

13 सितंबर को रूस और दुनिया के कई देशों में एक समान उत्सव मनाया जाता है - अंतर्राष्ट्रीय चॉकलेट दिवस।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, इस व्यंजन को समर्पित कई छुट्टियां हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में 28 अक्टूबर और 13 सितंबर राष्ट्रीय चॉकलेट दिवस हैं। 10 जनवरी डार्क चॉकलेट डे है। 28 फरवरी को चॉकलेट सूफले दिवस है और 2 मई को चॉकलेट मूस दिवस है। 22 जून चॉकलेट एक्लेयर डे है। 18 अक्टूबर को चॉकलेट कपकेक का सम्मान किया जाता है।

चिकित्सा तिथियों का कैलेंडर

चॉकलेट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है!

11 जुलाई को, मिठाई प्रेमी और सभी प्रगतिशील मानव जाति विश्व चॉकलेट दिवस मनाएंगे, जिसका आविष्कार हाल ही में 1995 में फ्रांसीसी द्वारा किया गया था। इस युवा अवकाश ने तेजी से लोकप्रियता हासिल की। रूस के बड़े शहरों में कलिनिनग्राद से लेकर व्लादिवोस्तोक तक 11 जुलाई को चॉकलेट थीम वाले उत्सव कार्यक्रम और त्यौहार भी आयोजित किए जाते हैं। "रूस एक उदार आत्मा है"... समारा में रहते हुए, निश्चित रूप से, हम ऐसी छुट्टी मनाने से बच नहीं सकते।

चॉकलेट हमारे ग्रह पर सबसे प्राचीन उत्पादों में से एक है।

उनकी मातृभूमि मध्य अमेरिका है।

और यह पेड़ कितने अद्भुत फल देता है!

लम्बे, विभिन्न रंगों के - हरे से लाल, पीले से बैंगनी तक - वे सीधे तनों और शाखाओं से उगते हैं!

वे एक अजीब गुलदस्ते में उगते हैं - एक ही समय में पके फल और अंडाशय, नाजुक गंध वाले फूल और यहां तक ​​​​कि कलियाँ भी। मानो आप एक साथ तीन बार देखते हैं: बचपन, युवावस्था और परिपक्वता।

इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि चॉकलेट को शाश्वत यौवन का अमृत माना जाता है। कोको पेड़ का वानस्पतिक नाम ग्रीक शब्द थियोस (भगवान) और ब्रोमा (भोजन), साथ ही मूल अमेरिकी शब्द काकाओ से आया है। इस प्रकार, कोको देवताओं के भोजन के अलावा और कुछ नहीं है। और देवता भोजन के बारे में बहुत कुछ जानते हैं...

चॉकलेट की किंवदंती

अद्भुत पेड़, जिसे कोमल मई शब्द काकाओ कहा जाता है, सांसारिक बगीचों में हमेशा हरा नहीं होता - केवल देवताओं ने इसके फलों से अद्भुत पेय का आनंद लिया...

लेकिन एक दिन एक ऐसे व्यक्ति का जन्म हुआ जिसे सितारों ने एक महान माली बनना लिखा था। देवताओं ने स्वयं माली को संपन्न किया - उसके बगीचों में कोको उगना शुरू हुआ।

अजीब, आयताकार फलों ने माली को आश्चर्यचकित कर दिया - वे कड़वे थे, लेकिन उन्होंने एक अद्भुत पेय बनाया जो ताकत देता था और दिल को प्रसन्न करता था। जल्द ही लोगों ने सोने के वजन के बराबर इस अमृत की सराहना करना शुरू कर दिया, और कोको बीन्स कठिन धन की तुलना में अधिक वांछनीय थे। माली अमीर और प्रसिद्ध हो गया...

और वह अभिमानी हो गया, और अपने आप को सब लोगों से ऊँचा समझने लगा, और अपने आप को देवताओं के बराबर समझने लगा। देवता बहुत क्रोधित हुए - और कृतघ्न की बुद्धि छीन ली। और पागल माली ने उन बगीचों को काट डाला जिन्हें वह कभी बहुत प्यार करता था। लेकिन परमात्मा किसी मात्र नश्वर व्यक्ति के हाथों नष्ट नहीं हो सकता - उजड़े हुए बगीचे में, एक भी पेड़ बिना किसी नुकसान के खड़ा था। यह लोगों की दुनिया में बना रहा और आज भी उन्हें अपने अद्भुत फल देता है। वे उनसे चॉकलेट बनाते हैं।

चॉकलेट का इतिहास: सदी से सदी तक की यात्रा

देवताओं की आयु

सब कुछ बहता है, सब कुछ बदलता है - केवल सत्य वही रहता है।

सच्चाई चॉकलेट में है. क्या आपको चॉकलेट की भावना महसूस होती है?यह हर चॉकलेट बार में होता है जिसे आप मिठाई के लिए खाते हैं, यह गाढ़े, गर्म पेय के हर घूंट में होता है।

एक बार की बात है, देवताओं के युग में, मध्य अमेरिका में, एक प्रेरित पुजारी ने कोको बीन्स को कुचल दिया और अचानक एक अजीब औषधि तैयार कर दी... और चॉकलेट का स्वर्ण युग शुरू हुआ। लोगों ने इसे पिया - और स्वस्थ, मजबूत और खुश थे!

पहिया घूमता है: इतिहास घूमता है...

लेकिन एक दिन देवताओं का युग समाप्त हो गया। महान देवता भारतीयों से विमुख हो गए - वे विश्व के शीर्ष पर अपने आलीशान महलों में चले गए। और जब विदेशी आते थे, तो उनका खुली बांहों से स्वागत किया जाता था, यह सोचकर कि वे देवताओं के दूत थे। और एज़्टेक की अंतिम लड़ाई आई...

खोज का युग

"शासक के लिए! चॉकलेट के लिए! एज़्टेक योद्धा चिल्लाया। और गिर गया, एक स्पैनिश गोली से मारा गया।

साल 1517. एक चालाक और क्रूर स्पैनियार्ड हर्नान कोर्टेस ने पूरे मेक्सिको पर कब्ज़ा कर लिया। भारतीय सोना लाए - यह उनके और उनकी सेना के लिए पर्याप्त नहीं था, और उन्होंने अधिक से अधिक नए शहरों और गांवों को लूट लिया। लेकिन एज़्टेक के पास एक और खजाना था - और कोर्टेस ने पुजारियों द्वारा तैयार चॉकलेट का स्वाद चखा। यह तरल जादू था! स्पेनवासी गुप्त नुस्खा जानने के लिए उत्सुक थे - उन्हें मोंटेज़ुमा से प्राप्त किया गया था। एक बार एक घमंडी शासक ने भारी फिरौती चुकाई - उसने हॉल को सोने से भर दिया और असंख्य कोको बीन्स एकत्र किए। लेकिन उसे धोखे से मार डाला गया। इस प्रकार एज़्टेक के अंतिम शासक की मृत्यु हो गई

स्पेनियों की राइफलों के विरुद्ध भारतीयों के भाले - एक असमान लड़ाई। कीमत जीवन है. इनाम है कीमती चॉकलेट.

स्पेनियों के हाथ एक ऐसा ख़ज़ाना लगा जो यूरोप में पहले कभी नहीं देखा गया था। उन्होंने इसे रहस्यों और खून से ढक दिया: चॉकलेट की विधि जानने वाले सभी भारतीयों को बेरहमी से मार दिया गया। मूल्यवान कोकोआ की फलियों ने गैलन को भर दिया और घर चले गए - धन और महिमा के लिए। और देवताओं का पेय स्पेन पहुंचा, जिसे भाग्य ने राजाओं का पेय बना दिया। तो चॉकलेट की आत्मा ने एक ऐसी यात्रा शुरू की जो उसे पूरी दुनिया का प्यार दिलाएगी।

रहस्यों का युग

कोर्टेस के जहाज स्पेनिश बंदरगाह में प्रवेश कर गए।

राजा ने स्वयं सेनापति की अगवानी की। कीमती सुगंधित अनाज के साथ, कॉर्टेज़ ने अमेरिका में अपनी क्रूरता के लिए माफ़ी मांगी।स्पेन ने अद्वितीय, लगभग जादुई गुणों वाला एक पेय प्राप्त किया - इसने इंद्रियों को तेज किया, आत्मा को मजबूत किया और बीमारियों को ठीक किया।

“पवित्र जांच से डरें - वह आपकी एड़ी पर है। पवित्र जिज्ञासा से डरो, वह तुम्हें पकड़ लेगी - क्योंकि तुमने राजाओं के पेय का रहस्य उजागर कर दिया है!

स्पेनवासी - तेज़-तर्रार और ईर्ष्यालु - मौत के दर्द के तहत एक विदेशी पेय के लिए नुस्खा की रक्षा करते थे। यह शाही दरबार का गुप्त अमृत था, जो अभिजात वर्ग के लिए एक विशेषाधिकार था।

वे उसके लिए हत्या कर सकते थे और किये भी।लेकिन चॉकलेट की आत्मा बंद नहीं हो सकती...

और एक दिन यूरोपीय दुनिया उलट-पुलट हो गई।

साज़िश का युग

स्पेन एक अद्भुत पेय के रहस्य को हमेशा के लिए छिपा नहीं सका।

उनके बारे में अफवाहें 16वीं शताब्दी के दौरान पूरे यूरोप में फैलती रहीं। गुप्त एजेंटों ने स्पैनिश उच्च समाज को घेर लिया - उन्होंने चॉकलेट के बारे में जानकारी चुराई और बेची, वे इसमें फंस गए, इसके लिए वे मर गए।

इस बीच, स्पैनिश हलवाईयों ने एज़्टेक पेय पर कड़ी मेहनत की है। चॉकलेट को अब चीनी, कोमल दालचीनी और सुगंधित जायफल के साथ बनाया गया था। और यह निकला...दिव्य! भारतीयों से अलग, लेकिन यूरोपियों के लिए बहुत स्वादिष्ट!चॉकलेट एक वास्तविक व्यंजन बन गया है - हालाँकि, अमीर भाग्यशाली लोगों के एक सीमित समूह के लिए।स्पेनियों ने अमीर बनने का मौका नहीं छोड़ा - उन्होंने तैयार पेय दूसरे देशों को बेचना शुरू कर दिया। लेकिन नुस्खा जारी नहीं किया गया. चॉकलेट ने अपना रहस्य बरकरार रखा। यह बहुत महँगा था - आख़िरकार, इसे समुद्र पार से लाया गया था! और भाड़े के अधिकारियों ने कोको बीन्स पर भी उच्च कर लगाया। और उन्होंने बहुत सारा पैसा कमाया! इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि इतिहासकार ओविदो ने दुःखी होकर टिप्पणी की: “केवल अमीर और कुलीन लोग ही चॉकलेट पी सकते हैं! चूँकि वह सचमुच पैसे पीता है!

अंतर्दृष्टि का युग

1615 ने नुस्खा की बढ़ी हुई गोपनीयता का उल्लंघन किया।

फ्रांसीसी राजा लुई XIII ने ऑस्ट्रिया की स्पेनिश इन्फेंटा अन्ना से शादी की। उसे चॉकलेट से प्यार था और उसने इस स्फूर्तिदायक पेय के बिना फ्रांस जाने से इनकार कर दिया था। और - अपनी युवा नौकरानी मोलिना के बिना, जो जानती थी कि हॉट चॉकलेट कैसे तैयार की जाती है। लड़की फ्रांस की पहली पाक विशेषज्ञ बन गई - और पूरे देश से चुनिंदा शेफ आने लगे। चॉकलेट कला के रहस्यों को सख्त गोपनीयता में समझने और चॉकलेट की भावना को महसूस करने के लिए!

जब स्पेन और फ्रांस में चॉकलेट की साज़िशें चल रही थीं, और यूरोप एक अद्भुत पेय के बिना पीड़ित था, फ्रांसेस्को कार्लेटी अपने सपने के पीछे चला गया।

वह, एक इतालवी यात्री, इतना भाग्यशाली था कि उसने एक बार एक दिव्य पेय पी लिया - और वह उसके जादू में आ गया। चॉकलेट के रहस्य की खोज में वह समुद्र पार कर अमेरिका पहुंच गये।

कार्लेटी - हमारी खुशी के लिए - गुमनामी में गायब नहीं हुई, बल्कि अपनी मातृभूमि में लौट आई। इटली ख़ुश हुआ! उसे चॉकलेट से प्यार हो गया और उसने प्रयोग करने से न डरते हुए इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन बना दिया। इटालियंस ने स्वार्थी ढंग से चमत्कार को नहीं छिपाया - उन्होंने बहुत सारी "चॉकलेट दुकानें" खोलीं। यहां से - धूपदार और मिलनसार इटली से - चॉकलेट की भावना ने पूरे यूरोप में अपना विजयी मार्च शुरू किया। और फिर पूरी दुनिया में. आपको कामयाबी मिले!

किंवदंतियों का युग

17वीं सदी, 18वीं सदी. हॉट चॉकलेट अब विश्व स्तरीय रहस्य नहीं है, यह स्वादिष्ट और सस्ती है, हालांकि सस्ती नहीं है। एक कप सुगंधित पेय अब विदेशी नहीं, बल्कि यूरोपीय उच्च समाज में अच्छे स्वाद का प्रतीक है। यूरोप में चॉकलेट की खपत केवल कुलीन वर्ग तक ही सीमित थी। प्रमुख महिलाएं चॉकलेट को कामोत्तेजक मानती थीं। प्रसिद्ध डॉक्टर क्रिस्टोफर हॉफमैन ने चॉकलेट से गंभीर बीमारियों का इलाज किया, और कई लोगों ने गंभीरता से इस पेय को सभी बीमारियों के लिए रामबाण माना! और उन्होंने जीवन भी बढ़ाया... लेकिन गर्भवती महिलाओं को इसे पीने की सलाह नहीं दी गई: उन्हें डर था कि बच्चे गहरे रंग के पैदा होंगे! :)

चॉकलेट जिज्ञासा: धर्मनिष्ठ यूरोपीय बहुत चिंतित थे - क्या उपवास के दौरान हॉट चॉकलेट पीना पाप नहीं है? पेय को परीक्षण के लिए पोप पायस वी के पास लाया गया था। उत्तर अप्रत्याशित था: “चॉकलेट से व्रत नहीं टूटता। ऐसी गंदगी किसी को खुशी नहीं दे सकती! और पूरी बात कड़वाहट में है, जिसे रसोइयों ने जानबूझकर चीनी से नहीं हटाया!

प्रयोग का युग

1659 में, डेविड शेलौ ने मूल अमेरिकी नुस्खा के नक्शेकदम पर चलने का फैसला किया। कीमती अनाजों को हाथ से छांटकर साफ किया जाता था, भूना जाता था। उन्होंने इसे एज़्टेक उपकरणों की तरह एक विशाल रोलर से रगड़ा, जो लंबे समय से गुमनामी में डूबा हुआ था। फिर सभी आवश्यक सामग्रियां मिश्रित की गईं - और वोइला! - उद्यमशील फ्रांसीसी सफल हो गया है! उन्होंने ही दुनिया की पहली चॉकलेट फैक्ट्री खोली थी।

1819 में असली चॉकलेट क्रांति हुई! स्विस फ्रेंकोइस लुई कैले शुद्ध कोकोआ मक्खन प्राप्त करने में सक्षम थे! बढ़िया गणना और अद्भुत भाग्य! अब आप न केवल चॉकलेट पी सकते हैं, बल्कि खा भी सकते हैं! सामान्य टाइल वाला स्वरूप केवल 19वीं शताब्दी के मध्य में दिखाई दिया। 1828 में, डचमैन कॉनराड वैन हाउटन ने एक हाइड्रोलिक प्रेस का पेटेंट कराया जिसका उपयोग कोको बीन्स से तेल निकालने के लिए किया जा सकता था। और 1874 में अंग्रेजी कंपनी फ्राई एंड संस ने इस मक्खन को कोको पाउडर और चीनी के साथ मिलाना सीखा। जल्द ही बार के रूप में नई चॉकलेट की भारी मांग होने लगी। फिर, डैनियल पीटर के आविष्कार की बदौलत चॉकलेट में दूध मिलाया गया।

केवल चॉकलेट के औद्योगिक उत्पादन ने इस उत्पाद की कीमत को कम करना संभव बना दिया, जिसने निश्चित रूप से गुणवत्ता को तुरंत प्रभावित किया, लेकिन निम्न वर्ग के लोगों को "देवताओं के भोजन" में शामिल होने की अनुमति दी।

रूस में चॉकलेट का आगमन

एक संस्करण के अनुसार, चॉकलेट को कॉफी के साथ पीटर आई द्वारा रूस में लाया गया था। उसी समय, "कॉफी" का कोर्ट रैंक दिखाई दिया - कॉफी, चाय और चॉकलेट का "देखभालकर्ता"।

एक अन्य, अधिक प्रशंसनीय संस्करण के अनुसार, चॉकलेट 19वीं शताब्दी की शुरुआत में रूस में दिखाई दी, जब एक व्यापारी ने न्यूयॉर्क के लिए एक जहाज भेजा, जहां, सन, भांग, लोहा और जहाज के गियर को लाभप्रद रूप से बेचकर, उसने एक मूल्यवान माल प्राप्त किया - कोको - और इसे रूस ले आया।

19वीं शताब्दी के अंत में, सेंट पीटर्सबर्ग में अभिजात वर्ग के बीच हॉट चॉकलेट बहुत लोकप्रिय थी: इसे बारिश, कीचड़ या कड़ाके की ठंड में हिलती हुई गाड़ी में लंबी यात्रा के बाद गर्म करने के लिए गेंद पर आने वाले मेहमानों को परोसा जाता था।

यह अफवाह थी कि काउंट शुवालोव स्वयं इस अद्भुत वार्मिंग कॉकटेल को बारिश और प्रगति के देश इंग्लैंड से लाए थे।

पीटर्सबर्ग रूसी चॉकलेट का जन्मस्थान है। 19वीं शताब्दी में, रूस में पहली बार स्विस तकनीक पर आधारित पहला हस्तशिल्प चॉकलेट उत्पादन स्थापित किया गया था।

हालाँकि, मस्कोवाइट्स इस चैम्पियनशिप पर विवाद करते हैं। दरअसल, लगभग उसी समय, मॉस्को में बार चॉकलेट का उत्पादन शुरू हुआ, जो, हालांकि, विदेशियों के नियंत्रण में था।

चॉकलेट के बारे में रोचक तथ्य

1. चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स नामक पदार्थ होते हैं। जैसा कि यह निकला, यह पदार्थ रक्त के थक्कों को नष्ट करने की क्षमता के कारण हृदय और रक्त परिसंचरण के सामान्य कामकाज का समर्थन करने में सक्षम है, जो दिल के दौरे और संचार संबंधी विकारों से जुड़ी अन्य बीमारियों का कारण बनता है।

2. कोको कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को कम करता है, जिसकी बढ़ी हुई मात्रा हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए हानिकारक होती है।

3. चॉकलेट एक प्राकृतिक ऊर्जा वर्धक (शारीरिक और मानसिक गतिविधि को बढ़ाने में मदद करता है) है।

4. कोको बीन्स और उनसे बने उत्पाद (कड़वी डार्क चॉकलेट) सबसे पहले उपयोगी होते हैं, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में मजबूत एंटीऑक्सिडेंट होते हैं (मुक्त कणों की उपस्थिति को रोकते हैं, शरीर की कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं, उत्पादन को उत्तेजित करते हैं) एंडोर्फिन, "खुशी के हार्मोन")।

5. कोको बीन्स जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों (विटामिन: बी 1, बी 2, पीपी, प्रोविटामिन ए; ट्रेस तत्व: कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम; थियोब्रोमाइन, फेनिलथाइलामाइन, वनस्पति प्रोटीन, फाइटोस्टेरॉल, फ्लेवोनोइड) का सबसे समृद्ध स्रोत हैं।

6. चॉकलेट के सेवन से कैंसर, पेट के अल्सर, हे फीवर की संभावना कम हो जाती है और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।

7. डार्क चॉकलेट एंडोर्फिन, हैप्पी हार्मोन के स्राव को उत्तेजित करती है जो आनंद केंद्र पर कार्य करते हैं, मूड में सुधार करते हैं और शरीर को टोन रखते हैं, लेकिन हाल के शोध से पता चला है कि चॉकलेट उन लोगों में विकारों को बढ़ा सकती है जो तनावग्रस्त या उदास हैं।

8. फिनिश वैज्ञानिकों के शोध से पता चला है कि चॉकलेट प्रेमी खुश बच्चों को जन्म देते हैं।

9. चॉकलेट महिलाओं को प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम (पीएमएस) के दौरान मदद करती है। यह चॉकलेट में मैग्नीशियम की मात्रा के कारण होता है, जिसकी कमी से पीएमएस बढ़ जाता है।

10. वैज्ञानिकों का दावा है कि चॉकलेट को स्वास्थ्यवर्धक भोजन की श्रेणी में रखा जा सकता है। चॉकलेट न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि एक स्वास्थ्यवर्धक खाद्य उत्पाद भी है।

11. लेकिन जिस बात पर वैज्ञानिक एकमत हैं वह है चॉकलेट की शरीर का वजन कम करने की क्षमता को नकारना! आख़िरकार, यह सर्वविदित है कि चॉकलेट वसा और इसलिए कैलोरी सहित पोषक तत्वों से भरपूर होती है।

12. स्विट्जरलैंड में चॉकलेट सबसे ज्यादा पसंद की जाती है: इस देश का औसत निवासी 10 किलो से ज्यादा चॉकलेट खाता है। एक साल में चॉकलेट!

और फिर भी, कई लोग इसे हानिकारक मानते हैं।

चॉकलेट के बारे में सबसे आम "डरावनी कहानियाँ"।

चॉकलेट में बहुत ज्यादा कैफीन होता है

वास्तव में, औसत चॉकलेट बार में केवल 30 मिलीग्राम कैफीन होता है, जबकि एक कप कॉफी में कम से कम 180 मिलीग्राम होता है।

चॉकलेट में कैलोरी अधिक होती है

ये भी एक मिथक है. एक बड़ी टाइल का ऊर्जा मूल्य केवल 300-450 किलो कैलोरी है। और ऐसी टाइल अकेले खाना आसान नहीं है।

चॉकलेट के सेवन से त्वचा पर मुहांसे हो जाते हैं

अमेरिकी डॉक्टरों ने अन्यथा साबित किया है। कई हफ्तों तक उन्होंने कई दर्जन किशोरों को भारी मात्रा में चॉकलेट खिलाई. उसी समय, आधे विषयों को असली चॉकलेट मिली, और दूसरे आधे को एक सरोगेट मिला जो स्वाद या रंग में असली से अलग नहीं था। किसी भी मामले में कोई पिंपल्स नहीं थे। डॉक्टर इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि उनकी उपस्थिति विभिन्न पूरकों के प्रति शरीर की एक व्यक्तिगत प्रतिक्रिया है।

चॉकलेट दांतों के इनेमल को नष्ट कर देती है

कोई भी मिठाई दांतों पर विनाशकारी प्रभाव डालती है। इसे बेअसर करने के लिए आपको मीठा खाने के बाद अपने दांतों को ब्रश करना होगा।

और चॉकलेट में एक एंटीसेप्टिक पदार्थ पाया गया जो टार्टर बनाने वाले बैक्टीरिया की गतिविधि को दबा देता है। मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी के शोधकर्ताओं ने जानवरों में कोको पाउडर मिलाया और इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि न केवल इससे दांतों में सड़न नहीं होती, बल्कि यह इस बीमारी के विकास को भी धीमा कर देता है!

चॉकलेट में बहुत अधिक मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है

यह गलत है। आख़िरकार, यह कोको से बना है, जो एक पादप उत्पाद है, और कोलेस्ट्रॉल केवल पशु उत्पादों में पाया जाता है। इसलिए, यह केवल मिल्क चॉकलेट में और फिर बहुत कम मात्रा में मौजूद हो सकता है।

चॉकलेट से कब्ज होता है

वास्तव में, इस विनम्रता का रेचक प्रभाव हो सकता है। आखिरकार, इसमें टैनिन होता है - एक पदार्थ जो आंतों के कामकाज को नियंत्रित करता है और शरीर से अपशिष्ट उत्पादों को हटाने में योगदान देता है।

चॉकलेट में कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं हैं।

यह सच नहीं है! कुछ किस्मों में विटामिन ए और बी के साथ-साथ शरीर के लिए आवश्यक आयरन, कैल्शियम और पोटेशियम भी होते हैं। इसके अलावा, चॉकलेट मैग्नीशियम से भरपूर होती है। इसीलिए, एक टाइल खाने के बाद, हमें मूड में तेज वृद्धि महसूस होती है। कैफीन, थियोब्रोमाइन और ट्रिप्टोफैन तंत्रिका तंत्र को टोन करते हैं, और अमीनो एसिड में से एक तथाकथित "खुशी हार्मोन" सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है।

लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है...

अमेरिकी डॉक्टर इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि कोको बीन्स, जिनसे चॉकलेट बनाई जाती है, में फिनोल होता है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है। इससे हृदय और गुर्दे की बीमारियों, टाइप II मधुमेह और यहां तक ​​कि मनोभ्रंश के विकास का खतरा कम हो जाता है!

हम आपसे स्वास्थ्य के लिए चॉकलेट का आनंद लेने का आग्रह करते हैं...

प्रिय मित्र, बधाई हो!