Σχέδιο

Basella που αναπτύσσεται από σπόρους. Επισκέπτης στο εξωτερικό basella - μια όμορφη και νόστιμη λιάνα

Πριν από δύο χρόνια συνάντησα τους σπόρους ενός άγνωστου μέχρι τότε φυτού - το ινδικό σπανάκι. Από τον σχολιασμό στην τσάντα ήταν δυνατό να μάθουμε ότι στο κλίμα μας αυτό το φυτό είναι ένα ετήσιο αμπέλι που μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο για διακοσμητικούς όσο και για πρακτικούς σκοπούς, δηλ. να φάω.

Φύτεψα αυτό το σπανάκι σε μια συνηθισμένη κεραμική γλάστρα με διάμετρο 15 cm, το χώμα που χρησιμοποίησα ήταν επίσης αρκετά κοινό, αγορασμένο - "Begonia". Γιατί «Begonia»; Απλώς εκείνη την εποχή καλλιεργούσαμε ενεργά αυτό το υπέροχο φυτό και, φυσικά, χρησιμοποιούσαμε το κατάλληλο χώμα. Έπρεπε να φυτέψω και μετά να καλλιεργήσω αυτό το αμπέλι στη δουλειά. Η γλάστρα με το φυτό βρισκόταν στο πιο φωτεινό παράθυρο που βλέπει νοτιοανατολικά. Είναι σαφές ότι από την αρχή το αμπέλι στερήθηκε κάπως την προσοχή μου, αφού τις περισσότερες φορές «αφέθηκε στην τύχη του». Επιπλέον, το περβάζι παραθύρου στο οποίο βρισκόταν η γλάστρα με το φυτευμένο φυτό εκτοξεύτηκε ενεργά από το δρόμο και κατά τη διάρκεια της περιόδου θέρμανσης θερμαινόταν επίσης από καλοριφέρ. Γενικά, οι συνθήκες καλλιέργειας ήταν σπαρταριστές, αν και, ίσως, αυτό ήταν που κατέστησε δυνατή την απόκτηση ενός ισχυρού, υγιούς φυτού.

Οι σπόροι φύτρωσαν αρκετά φιλικά, τα σπορόφυτα μεγάλωσαν το καλοκαίρι, σχηματίζοντας ένα μικρό μονόκλωνο κλήμα, το οποίο, προς μεγάλη μου έκπληξη, άνθισε το φθινόπωρο και καρποφόρησε γύρω στο Δεκέμβριο. Μερικά τα φύτεψα ξανά στην ίδια γλάστρα, νομίζοντας ότι το καρποφόρο φυτό θα πέθαινε. Αλλά αποδείχθηκε ότι το αμπέλι, αν και δεν ένιωθε πολύ άνετα τον περασμένο χειμώνα, επιβίωσε και αυτό το καλοκαίρι πέταξε πάνω από το πλαίσιο του παραθύρου, χαρίζοντας μου ξανά τη φθινοπωρινή του ανθοφορία και καρποφορία. Και οι φυτεμένοι σπόροι φύτρωσαν επίσης, και τώρα έχω ήδη αρκετά φυτά ινδικού σπανακιού. Επιπλέον, μεγαλώνει κανείς μαζί με το αβοκάντο, χρησιμοποιώντας τον κορμό του ως στήριγμα. Είναι ενδιαφέρον ότι το αβοκάντο άρχισε να νιώθει πολύ καλύτερα από μια τέτοια γειτονιά.

Επειδή είχα πολύ ινδικό σπανάκι, αποφάσισα με τόλμη να χρησιμοποιήσω λίγο από αυτό για φαγητό. Έφαγα τα φύλλα σαν σαλάτα χωρίς να χρησιμοποιήσω καμία θερμική επεξεργασία. Αποδείχθηκε ότι η γεύση τους είναι αρκετά ευχάριστη, όχι πικάντικη, θυμίζει μάλιστα λίγο τη γεύση του συνηθισμένου σπανακιού. Δεδομένου ότι το φυτό έχει καταλάβει "την θέση του" στον "κήπο" μου, χρειαζόταν να μάθω όσο το δυνατόν περισσότερα γι 'αυτό.

Αποδείχθηκε ότι αυτό το φυτό ονομάζεται basella (Basella alba), ανήκει στην οικογένεια Chenopodiaceae, το ίδιο με τα Lebedovs (Chenopodiaceae). Μερικές φορές γράφουν ότι ανήκουν στη δική τους οικογένεια - τους Basellaceae. Υπό φυσικές συνθήκες είναι πολυετές. Η Basella αγαπά την πολλή υγρασία και το πολύ φως, που είναι φυσικό και συνδέεται με τις κλιματολογικές συνθήκες ανάπτυξής της.

Πως μοιάζει? Στη φύση, είναι κλήμα που φτάνει πολλά μέτρα σε ύψος. Έχω μεγαλώσει κατά 1,5 μέτρο περίπου. Ο κορμός είναι χυμώδης, φτάνει στο πάχος του δείκτη στη βάση, κοκκινωπός, πράσινος προς την κορυφή. Τα φύλλα είναι πράσινα, χυμώδη, τα άνθη δυσδιάκριτα, λευκά, οι καρποί μικροί, μαύροι και όταν θρυμματιστούν βγάζουν μαύρο χυμό, που έχει χρωστικές ιδιότητες. Στην εμφάνιση, οι καρποί της βάσης θυμίζουν λίγο τους καρπούς της άλλης μου περιέργειας - phytolacca. Καλλιεργώ τη βασέλα σε έναν κορμό, αν και παράγει εύκολα πολλούς πλευρικούς βλαστούς, ειδικά αν ο κύριος κορμός τοποθετηθεί οριζόντια.

Πολλαπλασιάζεται, όπως είπα παραπάνω, με σπόρους, αλλά μπορεί εύκολα να πολλαπλασιαστεί με μέρος ενός πλευρικού βλαστού: αφού το σκίσετε, πρέπει να το βάλετε σε νερό, να περιμένετε να εμφανιστούν οι ρίζες και να το φυτέψετε σε μόνιμο μέρος. . Λιπαίνω το φυτό περίπου μια φορά το μήνα. Πέρυσι χρησιμοποίησα κανονικά φυτικά λιπάσματα, και φέτος χρησιμοποίησα λίπασμα λουλουδιών Greenworld. Μέχρι στιγμής, δεν έχω παρατηρήσει καμία διαφορά στην ανάπτυξη, την ανθοφορία και την καρποφορία που σχετίζεται με τη χρήση διαφορετικών λιπασμάτων.

Η Basella ονομάζεται συχνά σπανάκι Malabar από τον κύριο τόπο ανάπτυξής του - την ακτή Malabar της χερσονήσου Hindustan. Αυτή η ακτή χαρακτηρίζεται από υψηλή υγρασία, βαλτώδεις πεδιάδες και τροπικά τροπικά δάση. Το κλίμα είναι υποτροπικό, μουσώνων, με άνετες θερμοκρασίες τον Ιανουάριο - Φεβρουάριο (20-240 C), με έντονες βροχοπτώσεις (έως 2000 - 3000 mm βροχοπτώσεων ετησίως) τον Ιούνιο - Σεπτέμβριο. Τον Μάιο, η θερμοκρασία μπορεί να ανέλθει στους 400C. Έτσι, οι συνθήκες ανάπτυξης της βάσης στη φύση δεν μπορούν να συγκριθούν με τις συνθήκες "παραθύρου" μου. Αν και, ίσως, η μάλλον ζεστή άνοιξη και το σχετικά βροχερό καλοκαίρι του περασμένου έτους δεν ήταν τόσο άσχημα για το κλήμα μου.

Πολλά από τα αγαπημένα μας φυτά ανήκουν στην οικογένεια των Chenopodiaceae: kochia, hillwort, quinoa, παντζάρια, σπανάκι. μερικά από αυτά χρησιμοποιούνται ευρέως ως τρόφιμα, άλλα χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικά φυτά και άλλα είναι απλά ευχάριστα στο μάτι. Υπό αυτή την ιδιότητα, το basella δεν διαφέρει από αυτά. Τρώγεται τόσο ωμό, που έχω ήδη δοκιμάσει μόνος μου, όσο και μετά από θερμική επεξεργασία. Σύμφωνα με ορισμένους συγγραφείς, η βασέλα είναι ένα φαρμακευτικό φυτό. Όταν χρησιμοποιείται τοπικά, έχει ιδιότητες επούλωσης πληγών και όταν λαμβάνεται από το στόμα, ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται και στη μαγειρική: σε μαρμελάδες και ζελέ. Λοιπόν, η εμφάνισή του είναι επίσης αρκετά ασυνήθιστη: ένα καλά καλλιεργημένο αμπέλι, ειδικά κατά την περίοδο ανθοφορίας και καρποφορίας, φαίνεται όμορφο στο παράθυρο.

Φέτος θα προσπαθήσω να φυτέψω μπασέλα στον κήπο, αν ο καιρός το επιτρέπει φυσικά. Έτσι το πείραμα για την καλλιέργεια αυτού του εξωτικού φυτού θα συνεχιστεί. Ίσως προκύψουν και άλλα ενδιαφέροντα αποτελέσματα, τα οποία, φυσικά, θα χαρώ να μοιραστώ με τους αναγνώστες του περιοδικού.

Oleg Vinokurov, κηπουρός

Αύριο θα σπείρω σπανάκι, αλλά όχι συνηθισμένο σπανάκι, αλλά Κεϋλάνη. Ελπίζω η βλάστηση να είναι καλή. Επειδή έχω κόκκινα φύλλα, που σημαίνει ότι εκτός από το να χρησιμοποιώ τα φύλλα για φαγητό, θέλω και ένα διακοσμητικό αποτέλεσμα. Επιπλέον, σίγουρα θα φυτέψω ένα-δυο φυτά σε γλάστρες για να μεταφέρω τα φυτά σε εσωτερικό χώρο το φθινόπωρο, γιατί το basella, που είναι το όνομα αυτού του σπανακιού, μπορεί να καλλιεργηθεί και ως φυτό εσωτερικού χώρου.

Όταν ακούμε τη λέξη σπανάκι, φανταζόμαστε ένα μικρό ποώδες φυτό με καταπράσινα φύλλα. Παρά την έλλειψη ξεχωριστής γεύσης, αυτή η πράσινη καλλιέργεια έχει μπει σταθερά στο μενού των λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Και όλα αυτά χάρη στη χημική σύνθεση των φύλλων, που περιέχουν πρωτεΐνες, σάκχαρα, οργανικά οξέα, βιταμίνες B1, B2, D, K, E, P, PP, καροτίνη, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο, ασβέστιο και ιώδιο . Παραδοσιακά, οι κηπουροί καλλιεργούν ένα τέτοιο σπανάκι με φύλλα· οι προχωρημένοι κηπουροί έχουν ήδη κατακτήσει την καλλιέργεια του σπανακιού της Νέας Ζηλανδίας - τετραγωνίας. Και τώρα μια μοντέρνα καινοτομία είναι στο δρόμο - σπανάκι Malabar ή Κεϋλάνης. Το δοκίμασα το περασμένο καλοκαίρι, το προτείνω ανεπιφύλακτα, δεν θα το μετανιώσετε.

Εξωτική λιάνα

Οι περίεργοι ταξιδιώτες στην Ινδία και τη Σρι Λάνκα ήταν οι πρώτοι που γνώρισαν αυτό το φυτό. Δεν μπορούν όλοι να πιστέψουν ότι το σπανάκι, το οποίο σκαρφαλώνει ορμητικά στα στηρίγματα σε ύψος σχεδόν 4 μέτρων, είναι φυτό σπανακιού. Αλλά είναι ακριβώς έτσι. Το σπανάκι Malabar, ή επιστημονικά basella, είναι ένα αναρριχώμενο φυτό με πολύ μεγάλους βλαστούς. Υπάρχουν δύο ποικιλίες: η άλμπα με σκούρα πράσινα φύλλα και η ρουμπρα με κόκκινα φύλλα και επιδεικτικά μωβ μίσχοι. Λόγω του γεγονότος ότι αυτό το φυτό έχει και όμορφους μοβ καρπούς, πολλοί το καλλιεργούν σε κρεμαστές γλάστρες ως κρεμαστή καλλιέργεια.

Ιστορικά, χάρη στους Βρετανούς, η Basella alba ονομάζεται σπανάκι Malabar - έφεραν αυτό το φυτό από την ινδική πολιτεία Malabar και η Basella rubra ονομάζεται σπανάκι Κεϋλάνης, λιγότερο συχνά σπανάκι κρασιού, πιθανώς επειδή το χρώμα των φύλλων είναι παρόμοιο με το ευγενές ρουμπίνι κρασί. Παρεμπιπτόντως, το basella alba μπορεί να καταναλωθεί τόσο ωμό όσο και βραστό, αλλά είναι καλύτερο να ζεσταθεί το rubra - στην ακατέργαστη μορφή του είναι μάλλον τραχύ.

Λαμβάνοντας υπόψη την προέλευση του φυτού από τις τροπικές και υποτροπικές περιοχές, στο κλίμα μας μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο ως ετήσια καλλιέργεια. Για φαγητό χρησιμοποιούνται μόνο νεαρά φύλλα και οι μέθοδοι μαγειρέματος είναι ακριβώς οι ίδιες με το παραδοσιακό σπανάκι κήπου. Ως εκ τούτου, είναι πιο λογικό να καλλιεργείτε τη βασέλα στον κήπο ως καλλωπιστικό φυτό: είτε σε κρεμαστές γλάστρες είτε σε πέργκολα και καμάρες.

Λεπτές καλλιέργειες

Για την κανονική ανάπτυξη της βάσης, απαιτείται υψηλή θερμοκρασία - όχι χαμηλότερη από 20ºС · αποκτά την κύρια πράσινη μάζα σε θερμοκρασία 25-30ºС. Ως εκ τούτου, μέχρι τα τέλη Μαΐου, το φυτό καλλιεργείται σε γλάστρες και τα σπορόφυτα σπέρνονται το δεύτερο μισό του Απριλίου, διατηρώντας τη θερμοκρασία τουλάχιστον 20ºC, συμπεριλαμβανομένης της νύχτας. Γλάστρες για σπορόφυτα πρέπει να λαμβάνονται με διάμετρο τουλάχιστον 6 εκ. Σπορόφυτα ύψους 10-15 εκ. φυτεύονται σε κρεμαστές γλάστρες ή σε ανοιχτό έδαφος δίπλα σε στηρίγματα. Φαίνεται πολύ καλό σε μεγάλες γλάστρες που είναι εγκατεστημένες δίπλα στα στηρίγματα. Μόνο ένα φυτό μπορεί να φυτευτεί σε μια κρεμαστή γλάστρα με διάμετρο 20 cm. Σε ανοιχτό έδαφος, η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι 35-45 εκ. Σε μεγάλες γλάστρες με διάμετρο μεγαλύτερη από 50 εκ. φυτεύονται 2-3 φυτά, τοποθετώντας συχνά το Alba και το Rubru το ένα δίπλα στο άλλο για να αυξηθεί το διακοσμητικό αποτέλεσμα.

Τα εδάφη πρέπει να είναι γόνιμα, πλούσια σε άζωτο, καλά στραγγιζόμενα, ουδέτερα ή ελαφρώς όξινα. Οι φυτεύσεις πρέπει να απελευθερώνονται από τα ζιζάνια, να καλύπτονται με χούμο και να ποτίζονται τακτικά. Η Basella ανταποκρίνεται πολύ καλά στο πότισμα με ζεστό νερό πάνω από τα φύλλα, ειδικά σε ζεστό καιρό. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, τα φυτά τροφοδοτούνται 2-3 φορές με διάλυμα φλόμου ή πράσινου λιπάσματος (0,6 λίτρα έγχυσης ανά 9 λίτρα νερού).

Οι μίσχοι της Basella δένονται σε κάθετες ή οριζόντιες πέργκολες και κατεβαίνουν από κρεμαστά γλάστρες. Όταν τα φυτά φτάσουν τα 30-40 cm σε ύψος, οι κορυφές των στελεχών τσιμπάνε, διεγείροντας τη διακλάδωση. Για την τόνωση της ανάπτυξης των φύλλων, αφαιρούνται οι βλαστοί λουλουδιών.

Εάν είχατε λίγους σπόρους, τότε αυτό το φυτό μπορεί εύκολα να πολλαπλασιαστεί με μοσχεύματα, τα οποία κόβονται μήκους 10-15 cm, φυτεύονται σε γλάστρες με χαλαρό γόνιμο έδαφος και καλύπτονται με μεμβράνη. Τα ριζωμένα φυτά φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος.

Όταν καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος, η βασέλλα μπορεί να υποφέρει από νηματώδεις, αφίδες, λευκές μύγες και κόκκινα ακάρεα αράχνης. Αλλά λόγω του γεγονότος ότι τα φύλλα του φυτού μπορούν να καταναλωθούν κατά των παρασίτων, μόνο φυτικά παρασκευάσματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ασθενείς συγκεντρώσεις και είναι καλύτερο να περιοριστούμε στη χειρωνακτική καταστροφή των παρασίτων.

Η συγκομιδή ξεκινά 1-12 εβδομάδες μετά τη βλάστηση, κόβοντας νεαρούς βλαστούς μήκους 15-20 εκ. Τα φρέσκα φύλλα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 4 ημέρες.

Μετά από άφθονη ανθοφορία τον Αύγουστο, τα αμπέλια βγάζουν ζουμερούς, σαρκώδεις καρπούς με σπόρους που δεν τρώγονται, αλλά σε μια χρονιά με ευνοϊκές καιρικές συνθήκες μπορείτε να μαζέψετε τους σπόρους σας. Εάν παρέχετε το φυτό σε μια κρεμαστή γλάστρα με κανονικές συνθήκες για το χειμώνα στο σπίτι, τότε την άνοιξη μπορεί εύκολα να πολλαπλασιαστεί με μοσχεύματα. Στην καλλιέργεια εσωτερικού χώρου, είναι σημαντικό να κόβετε τακτικά τους βλαστούς, να διατηρείτε υψηλή υγρασία αέρα, τακτικό πότισμα, νυχτερινές θερμοκρασίες τουλάχιστον 20ºC και υψηλά επίπεδα φωτισμού.

Οι ποικιλίες Basella rubra "Rosebud" και "Select red" βρίσκονται πιο συχνά στην πώληση.

Basella - φύτευση και φροντίδα
Το Basella είναι ένα μικρό γένος αμπέλων που ενώνει 5 είδη φυτών της οικογένειας Basella. Τρία από αυτά φύονται στη Μαδαγασκάρη, ένα στην Ανατολική Αφρική και η Basella alba από τη Νοτιοανατολική Ασία είναι πιο διαδεδομένη. Το τελευταίο είδος ήρθε την εποχή των μεγάλων ταξιδιών από τα νησιά Malabar στην Αγγλία και έλαβε το όνομα Malabar σπανάκι εκεί, αφού στην πατρίδα του χρησιμοποιήθηκε ευρέως ως φυλλώδες λαχανικό. Η λατινική ονομασία του φυτού - Basella - προέρχεται από το ινδικό όνομά του. Η Basella ονομάζεται επίσης ινδικό σπανάκι, σπανάκι Φιλιππίνων, σπανάκι Κεϋλάνης.

Πώς να καλλιεργήσετε basella

Το φυτό basella είναι θερμόφιλο, επομένως καλλιεργείται σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη ως ετήσιο φυτό. Το αμπέλι μεγαλώνει έως και 2 μέτρα το χρόνο.Το Basella περιστρέφεται γύρω από ένα στήριγμα, για το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πέργκολα ή φράχτη. Οι οβελίσκοι πλεγμένοι με τη βασέλλα φαίνονται πολύ όμορφοι. Μπορεί να αναπτυχθεί σε δοχείο με περιορισμένο όγκο χώματος, με την προϋπόθεση ότι υπάρχει κάθετη στήριξη.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αμμώδη, υγρά, γόνιμα εδάφη για τη βάση της, αν και στη φύση μερικές φορές αναπτύσσεται σε ξηρά μέρη, στη σκιά και σε φτωχά εδάφη. Μπορεί να αντέξει ένα αρκετά ευρύ φάσμα οξύτητας: αναπτύσσεται τόσο σε έντονα όξινα όσο και σε ουδέτερα και αλκαλικά εδάφη. Εάν βρείτε ένα ηλιόλουστο, ζεστό μέρος για basella και παρέχετε πότισμα, θα αναπτυχθεί καλά.

Πώς να καλλιεργήσετε basella

Η Basella πολλαπλασιάζεται με σπόρους, σπορά δενδρυλλίων τον Απρίλιο σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία 20 βαθμών και στα τέλη Μαΐου σε ανοιχτό έδαφος. Για να βλαστήσουν γρήγορα οι σπόροι, μουλιάζονται σε ζεστό νερό για μια μέρα, όπως συμβουλεύει το DachaDecor.ru. Μπορείτε επίσης να πολλαπλασιάσετε το φυτό χρησιμοποιώντας μοσχεύματα, καθώς το φυτό Basella ριζώνει καλά.

Κατά τη φύτευση, τα φυτά τοποθετούνται σε απόσταση 30 cm και τοποθετούνται στηρίγματα.

Το φθινόπωρο, το basella μεταφυτεύεται σε μια γλάστρα (εάν το φυτό είναι μικρό) ή λαμβάνονται νεαρά φυτά από μοσχεύματα. Η λιάνα μεταφέρεται στο σπίτι στο περβάζι ή μπορεί να μείνει στο θερμοκήπιο για το χειμώνα. Το Basella ανέχεται καλά τις συνθήκες εσωτερικού χώρου εάν ποτίζεται άφθονο και ψεκάζεται με νερό. Αλλά το χειμερινό πότισμα γίνεται λιγότερο συχνά από το καλοκαίρι.

Η Basella και τα είδη της

Η Basella alba είναι το πιο κοινό είδος

Η λευκή βασέλλα (Basella alba) είναι ένα πολυετές αναρριχώμενο αμπέλι που φτάνει τα 9 μ. Έχει σαρκώδεις μίσχους.

Τα φύλλα έχουν γλοιώδη σύσταση, εναλλασσόμενα, ωοειδή, μερικές φορές σε σχήμα καρδιάς, η άκρη είναι μυτερή, το μήκος του φύλλου φτάνει τα 12 cm και έχουν ήπιο άρωμα. Ο Carl Linnaeus, όταν περιέγραψε το φυτό, το ονόμασε Basella cordifolia.

Άνθη λευκά ή με ροζ απόχρωση, μονοφυλετικά, ανθίζουν στις μασχάλες των φύλλων. Οι καρποί που σχηματίζονται μετά την ανθοφορία έχουν διάμετρο 6 mm, ωριμάζουν μέχρι τον Σεπτέμβριο και έχουν μωβ-μαύρο χρώμα. Με βάση το χρώμα και το σχήμα του καρπού, το φυτό έλαβε επίσης ονόματα όπως Red Grape Spinach, Malabar Nightshade.

Ποιο είδος να διαλέξετε

Χρήσιμες ιδιότητες της βάσης

Τα φύλλα της Basella είναι πλούσια σε βιταμίνες, ασβέστιο και διάφορες ευεργετικές ουσίες. Στο Μπαγκλαντές συνιστώνται ως τροφή για όσους δεν έχουν αρκετή βιταμίνη Α στο σώμα τους.

Από την αρχαιότητα, η εθνοϊατρική της Νοτιοανατολικής Ασίας χρησιμοποιούσε τη βασέλα ως διουρητικό, ηρεμιστικό, στυπτικό και ήπιο καθαρτικό. Χρησιμοποιήθηκε επίσης για την επούλωση πληγών εξωτερικά για έλκη, αποστήματα και οίδημα. Στην Κίνα, το basella είναι γνωστό ως αντιπυρετικό και εξουδετερωτικό παράγοντα δηλητηρίου. Ολόκληρο το φυτό έχει θεραπευτικές ιδιότητες: από τις ρίζες μέχρι τους καρπούς.

Η Λιάνα έχει κερδίσει εξέχουσα θέση και στην κουζίνα της Αφρικής και της Νοτιοανατολικής Ασίας. Τα φύλλα έχουν πολύ γεύση σαν σπανάκι και έχουν ένα λεπτό άρωμα. Τοποθετούνται ωμά σε σάντουιτς και προστίθενται σε σαλάτες.

Παρασκευάζονται επίσης αντί για τσάι. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα σούπες, την παρασκευή πουρέ και την προσθήκη τους σε πιάτα λαχανικών.

Χρήσιμες ιδιότητες της βάσης

Ο καρπός χρησιμοποιείται ως χρωστική τροφίμων στο ψήσιμο και την παρασκευή γλυκών και το αποτέλεσμα ενισχύεται με την προσθήκη μικρής ποσότητας χυμού λεμονιού.

Οι χρωστικές ιδιότητες των φρούτων χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή βαφών για φώκιες· οι γυναίκες τις χρησιμοποιούσαν ως ρουζ.

Ο Λιάνας στον κήπο μας (βίντεο)

Αναμφίβολα, η λιάνα είναι ένα όμορφο καλλωπιστικό φυτό που θα διακοσμήσει έναν κήπο, ένα κιόσκι ή ένα μπαλκόνι.

Η Basella είναι ένα πολυετές αμπέλι που αγαπά τη θερμότητα. Ονομάζεται επίσης «σπανάκι Malabar».
Υπάρχουν δύο τύποι που βρίσκονται στη φύση:
- λευκή βάση (Basella alba);
- κόκκινη βάση (Basella rubra).

Η Basella είναι εγγενής σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Αμερικής και της Αφρικής, της Μαδαγασκάρης, της Ινδίας, της Νέας Γουινέας και των νησιών του Ειρηνικού.
Σε χώρες με κατάλληλο κλίμα, το φυτό αυτό καλλιεργείται σε κήπους όλο το χρόνο. Φυσικά, σε περιοχές με κρύους χειμώνες, η θερμοφιλική μπασέλα μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο στον κήπο ως ετήσιο φυτό.

Οι ποικιλίες Basella με κομψά φύλλα και μίσχους σε διάφορες αποχρώσεις του κόκκινου ("Rosebud", "Rubra", "Select Red") είναι ιδιαίτερα διακοσμητικές και δημοφιλείς στους λάτρεις των φυτών.

Θέλω να το πω στους αναγνώστες της Γαρδένιας. ru για τη Basella. Αγόρασα τους σπόρους του πριν από περίπου πέντε χρόνια. Δεν είχα ξαναδεί αυτό το φυτό. Ήμουν περίεργος τι θα αναπτυχθεί από αυτούς τους σπόρους...

Basella στον κήπο και στο σπίτι

Έχοντας σπείρει σπόρους basella στο σπίτι, μεγάλωσα σπορόφυτα - αποδείχθηκε εύκολο.
Φύτεψα νεαρά φυτά στο χώρο όταν έφτασε σταθερή ζεστασιά.

Από έξι σπορόφυτα basella, μόνο ένα φυτό επέζησε. Γεγονός είναι ότι τα υπόλοιπα σπορόφυτα κατέληξαν σε ξηρές περιοχές του κήπου, με αποτέλεσμα να μην έχουν αρκετή υγρασία. Αλλά η βάση που επέζησε μεγάλωσε πολύ το καλοκαίρι και συνέπλεξε ένα στήριγμα δύο μέτρων!

Το φθινόπωρο, λυπήθηκα να αποχωριστώ την αγαπημένη μου basella. Έκοψα το κλήμα, το έσκαψα, το φύτεψα σε μια γλάστρα και το πήγα στο σπίτι.
Από τότε, αυτό το φυτό ζει σε εσωτερικούς χώρους για έκτη χρονιά.

Κρέμασα την κατσαρόλα με τη μπασέλα κατευθείαν στο φωτεινό παράθυρο. Στην ηλιόλουστη πλευρά και με αρκετή υγρασία, το basella μου αισθάνεται καλά, έχει μεγαλώσει όμορφα.

Αυτό το φυτό είναι πολύ όμορφο - πολυάριθμοι βλαστοί βάσης με πλούσια πράσινα φύλλα πλεγμένα όμορφα γύρω από το παράθυρο.
Η Basella ανθίζει τρεις έως τέσσερις φορές το χρόνο. Τα λουλούδια της δεν είναι πολύ εκφραστικά: είναι λευκές και ροζ «βόμβες» που συλλέγονται σε πινέλα. Αλλά οι ώριμοι καρποί της βάσης είναι εξαιρετικά διακοσμητικοί - γυαλιστερά "βερνικωμένα μούρα" μελανιού μαύρου χρώματος.

Η Basella είναι ιδιαίτερα όμορφη όταν στο φυτό μπορείτε να δείτε ταυτόχρονα λουλούδια σε συστάδες και μούρα διαφορετικών βαθμών ωριμότητας και μεγέθους - από μικρό πράσινο έως ώριμο μαύρο.

Φροντίδα Basella

Η Basella είναι μια ανεπιτήδευτη λιάνα· αυτό το φυτό δεν χρειάζεται σχεδόν καμία φροντίδα.
Το κύριο πράγμα είναι ότι η τοποθεσία είναι ηλιόλουστη και το πότισμα είναι τακτικό. Η Basella λατρεύει να ψεκάζεται με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε όλη την περίοδο της καλλιέργειας δεν παρατηρήθηκαν παράσιτα ή ασθένειες στο αμπέλι.

Η μόνη ενόχληση κατά τη φροντίδα της βάσης σχετίζεται με την τρυφερότητα και την ευθραυστότητα των νεαρών βλαστών της. Αυτό δημιουργεί κάποια προβλήματα κατά την αναφύτευση του αμπελιού. Επομένως, ταυτόχρονα πρέπει να κόψω τη βάση, αλλά στη συνέχεια μεγαλώνει ξανά.

Για τον ίδιο λόγο, είναι δύσκολο να το δέσετε - οι τρυφεροί βλαστοί μπορεί να τραυματιστούν και να στεγνώσουν.
Αν και η καλτσοδέτα βάσης δεν είναι απαραίτητη: εάν η υποστήριξη παρέχεται έγκαιρα, το ίδιο το φυτό προσκολλάται με επιτυχία σε αυτό.

Η Basella στη μαγειρική

Η Basella δεν είναι μόνο όμορφη, αλλά και βρώσιμη. Στις θερμές χώρες είναι ευρέως διαδεδομένο και χρησιμοποιείται ως φυτό διατροφής.

Τα φύλλα της Basella είναι ζουμερά, έχουν ευχάριστη γεύση, παρόμοια με το μαρούλι και το σπανάκι.
Διακοσμώ τα πιάτα του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς με φύλλα basella - φαίνεται φρέσκο και πρωτότυπο.
Πρόσφατα διάβασα ότι τα φρούτα της βάσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως χρωστικές τροφίμων.

Εδώ είναι, basella - όμορφο και νόστιμο!

Τα πάντα για τα αμπέλιαστον ιστότοπο του ιστότοπου

Εβδομαδιαία δωρεάν ιστοσελίδα Digest

Κάθε εβδομάδα, για 10 χρόνια, για τους 100.000 συνδρομητές μας, μια εξαιρετική επιλογή σχετικού υλικού για λουλούδια και κήπους, καθώς και άλλες χρήσιμες πληροφορίες.

Εγγραφείτε και λάβετε!

Η Basella είναι ένα πολυετές αμπέλι που αγαπά τη θερμότητα. Ονομάζεται επίσης «σπανάκι Malabar».

Υπάρχουν δύο τύποι που βρίσκονται στη φύση:

Λευκή Βασέλα (Basella alba);

Basella rubra.

Το Basella μπορεί να αναπτυχθεί με επιτυχία σε ένα μεγάλο δοχείο, αλλά για κάθετη ανάπτυξη πρέπει να του παρέχεται υποστήριξη. Μπορείτε να καλλιεργήσετε basella στο σπίτι, αλλά και να το χρησιμοποιήσετε για εξωραϊσμό στο μπαλκόνι. Το έχω να μεγαλώνει τόσο στον κήπο μου όσο και στο μπαλκόνι δίπλα στην κουζίνα.

Ο άντρας μου φύτεψε τη Basella για μένα. Γνωρίζοντας την αγάπη μου για το σπανάκι. Τώρα μεγαλώνει ακόμα έξω, αλλά για το χειμώνα σκοπεύω να το φέρω σε κλειστό χώρο με τον αρακά. Κόβω τα φύλλα καθώς μεγαλώνουν καινούργια. Είναι πολύ βολικό - κόβετε τα κάτω και τα επάνω συνεχίζουν να μεγαλώνουν. Αυτή είναι μια λιάνα. Μπορεί να ξαναφυτευτεί σε γλάστρα. Αυτό το φυτό είναι πολύ όμορφο - πολυάριθμοι βλαστοί της βάσης με πλούσια πράσινα φύλλα περιπλέκονται όμορφα γύρω από το μπαλκόνι.
Η Basella ανθίζει τρεις έως τέσσερις φορές το χρόνο. Τα λουλούδια της δεν είναι πολύ εκφραστικά: είναι λευκές και ροζ «βόμβες» που συλλέγονται σε πινέλα. Για κάποιο λόγο δεν άνθισε για μένα. Τα ώριμα φρούτα της βάσης είναι διακοσμητικά - γυαλιστερά "βερνικωμένα μούρα" μελανιού μαύρου χρώματος.

Φροντίδα Basella

Η Basella στη μαγειρική

Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματά του είναι η θρεπτική αξία των βλαστών και των φύλλων. Τα σκούρα πράσινα, ζουμερά, ευχάριστης γεύσης φύλλα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και C, σίδηρο και ασβέστιο. Χρησιμοποιούνται, όπως το σπανάκι, για σαλάτες και σούπες. Μου αρέσει πάρα πολύ. Το κανονικό σπανάκι είναι το παν. Το έφαγα. Και εδώ, όπως χρειάζεται, κόβετε τα φύλλα για τον εαυτό σας - και το στέλεχος συνεχίζει να μεγαλώνει. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως χρωστικές τροφίμων για ψήσιμο, παρασκευή ζελέ, μαρμελάδα και γλυκά.

Παρεμπιπτόντως, το basella έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες. Ομαλοποιεί τη λειτουργία του στομάχου και των εντέρων και τα φρέσκα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται για την επούλωση πληγών.